Veoma ukusna, mekana, sočna žele pita sa saurom i krompirom - samo želite da uzmete komad. Jelenata pita sa saurom - brzi recepti za pravljenje ukusne riblje pite Riblja pita sa saurom iz konzerve na kefiru

Recept za žele pitu od saury zapisan je u mojoj staroj, dragocjenoj kulinarskoj bilježnici koju čuvam još od studentskih dana. U to vrijeme sam u svojoj kasici-prasici skupljao samo instant jela koja nisu zahtijevala puno vremena i koja su se sastojala od najjednostavnijih sastojaka. Nazivaju se i brzim receptima.

U zajedničkoj studentskoj kuhinji radio je samo jedan od tri električna šporeta. U bilo koje doba dana, gladni studenti bi se gomilali oko nje, čekajući da se gorionik otvori kako bi mogli pripremiti hranu.

Ali pećnica je često bila besplatna. Stoga smo brzo smislili nešto za "svežljanje" u rerni? Pripremili smo tepsije sa žitaricama i prženim krompirom na plehu.

Češće su se snalazili sa žele pitama, a ne slatkim, koristeći piletinu, ribu, kupus i mleveno meso kao fil. Kad bi barem bilo više zadovoljavajuće. Konzervirana saura u ulju zauzela je dostojno mjesto među nadjevima punjenim tečnim tijestom.

Glavni sastojak ovog jela je riba konzervirana u ulju. Naravno, možete odabrati bilo koju drugu ribu u konzervi. Na primjer, ne u ulju, već u prirodnom soku. Ili kupite potpuno drugu vrstu konzervirane hrane. Pita je ukusna i sa svježom ribom. Samo za to je potrebno da ga isečete i odvojite sve kosti da dobijete mekani file. Ali tako je dugo...

A saury je proizvod spreman za jelo. Također volim ovu konzerviranu hranu jer je malo kalorija.

100 g proizvoda sadrži samo 88 kalorija. Također se razlikuje po tome što, iako sadrži proteine ​​(oko 18 g / 100 g), uopće ne sadrži ugljikohidrate. A ima samo oko 2 g masti.

A u isto vrijeme, riba hrani tijelo:

• Koristan set vitamina (A, B, D, E) za sve organe i sisteme, obezbeđujući ishranu i energiju;
• Antioksidansi i omega-3 masne kiseline neophodne za funkciju mozga;
• Minerali koji hrane i podržavaju kardiovaskularni sistem;

Jednostavan recept za ukusnu pitu sa želeom

Ova riba se odlično slaže sa lukom. I ne samo sa lukom, već i sa zelenim. A prisustvo povrća u istom jelu sa njim samo naglašava njegov ukus.

Ovog puta, da bismo pojačali sitost i zasitili nijanse ukusa jelu, dodaćemo luk i krompir. Stavlja se sirovo, jer će jelo morati da se krčka u rerni, a povrće će imati vremena da se skuva.

Sastojci za punjenje će uključivati:

• 1 staklenka saure (iz konzerve);
• 4 gomolja krompira;
• 1 luk;

za tijesto:

• 3 jaja;
• 6-8 kašika brašna;
• 250 ml majoneze;
• 250 ml kisele pavlake;
• prstohvat soli;
• prstohvat sode;

Kuvanje pite u rerni

Otvorite teglu ribe. Tečnost u svakom slučaju ocijedimo, makar i malo.

Zgnječite komade pomoću viljuške. To se može učiniti direktno u tegli, ali ih je ipak bolje prebaciti u zasebnu posudu. Po želji ribi možete dodati svoje omiljene začine.

Luk oljuštimo od gornje ljuske i nožem ga nasjeckamo na sitne kockice.

Sirove gomolje krompira ogulite i narendajte krupnom rešetkom. Mnoge domaćice ga režu na tanke kriške ili trakice. Možete to učiniti kako želite.

Sada idemo na tijesto. Jaja umutite pjenjačom, pomiješajući sa sodom i solju.

Dodajte majonez i pavlaku i dobro promiješajte.

U tečnu podlogu sipajte brašno i umesite smesu za testo.

Ne zaboravite da prosijte brašno kroz sito. Ne samo da ćete biti sigurni da u vaše pecivo neće ući strane materije, već će vas i sam proizvod iznenaditi svojom pahuljastom teksturom.

Testo treba da bude tečno, bez grudvica. Tako da lako teče iz tiganja (kao tečna pavlaka).

Sipati pola tijesta (manje moguće) u ravnomjeran, tanak sloj na dno tiganja. Čips ravnomjerno raspršite po cijeloj površini.

Po vrhu rasporedite luk.

Položite pasiranu ribu kao zadnji sloj.

Pokrijte sadržaj tiganja ravnomernim slojem testa.

Ako prilikom izlivanja ostanu male praznine, ne brinite. Ne morate da se trudite i ne ravnite testo kašikom. Obično takve manipulacije uništavaju sve slojeve kolača. Prilikom pečenja masa će narasti, a površina proizvoda će postati glatka.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo oko 30-35 minuta. Vrijeme pečenja može se neznatno razlikovati u zavisnosti od same pećnice. Stoga provjeravamo spremnost proizvoda tako što ga probušimo čačkalicom ili vilicom.

Željena pita sa saurom i krompirom ispada bujna i delikatnog ukusa. Peciva su izdašna i mogu zamijeniti punu večeru. Pozivamo našu rodbinu na čaj.

Prilikom pripreme žele pite nije potrebno dugo kuhati tijesto, razvaljati ga i štipati ili bušiti poklopac proizvoda prije i tokom pečenja. Tečna podloga se izlije na pleh, na vrh se položi fil, koji se zatim prelije preostalim tijestom. Jednostavna metoda kuhanja popularna je među domaćicama početnicima.

Recept za žele pitu sa saurom

Takve se pite mogu pripremiti ne samo od svježe ribe, već i od raznih ribljih konzervi. Vrijeme kuhanja se znatno skraćuje jer podlogu fila nije potrebno guliti i sjeći. Tečno žele tijesto se pravi na bazi majoneze ili kefira, a po želji vrh proizvoda se posipa naribanim sirom 10 minuta prije nego što bude spreman.

Jelenata pita sa saurom na kefiru

Vrijeme: 90 minuta.


Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska.

Željena pita od ribe na kefiru sa saurom je klasičan brzi recept za nezaslađena, niskokalorična peciva, pogodna za svakodnevni ručak. Jednostavna verzija koristi hranu iz konzerve, a složenija metoda uključuje punjenje ribljim fileom. Prilikom pripreme jela možete dodati svježe začinsko bilje, luk ili zeleni luk za okus.

Sastojci

• saura iz konzerve (u sopstvenom soku) – 450 g;
• brašno – 2 šolje;
• jaje – 2 kom.;
• kefir 2,5% – 450 ml;
• soda - 2 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• luk - 3 kom.;
• kopar - 15 g;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja

1. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, prodinstajte na biljnom ulju.
2. Ribu izgnječite viljuškom i pomiješajte sa lukom.
3. Pripremite tijesto - umutite jaja sa kefirom (možete ga zamijeniti jogurtom), dodajte sol, sodu gašenu sirćetom. Polako dodavati brašno uz stalno mešanje pjenjačom ili blenderom na maloj brzini. Konačna konzistencija je tečna, bez grudvica.
4. Silikonsku posudu za pečenje napunite polovinom testa. Stavite fil, poravnajte ga i sipajte ostatak testa. Peći na 200°C 25-40 minuta.

Od tijesta od majoneze

Vrijeme: 80 minuta.

Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal na 100 g.
Namjena: za ukras.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: Lako za početnike.

Dodavanje majoneze u žele pitu povećava kalorijski sadržaj konačnog proizvoda, tako da za punjenje ne treba koristiti nikakve druge sastojke osim ribe (pirinač, krompir, rezanci, jaja). Pečene je bolje poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo za supu ili čorbu. Nakon pripreme, riblji fileti se mogu začiniti limunovim sokom ili začinima.

Sastojci

• brašno – 6 kašika. l.;
• pileće jaje - 3 kom.;
• majonez - 250 g;
• pavlaka (15% masti) – 250 g;
• soda - 1 kašičica;
• sol - 1 kašičica;
• file od kisele kiseline – 350 g;
• luk - 1 kom.;
• tvrdi sir - 60 g;
• začini po ukusu.

Način kuhanja

1. Pirjajte luk 5-7 minuta. Riblji file sitno nasjeckajte na komadiće, dodajte luku, posolite, dodajte začine, držite na jakoj vatri ispod poklopca 2-3 minute. Smjesu skloniti sa vatre i malo ohladiti.
2. U zdjelu umutite jaja, dodajte sol, sodu od živog kreča i umutite mikserom. Dodajte majonez i pavlaku, dobro promiješajte. Dodati brašno, ponovo umutiti mikserom dok se ne ujednači konzistencija tečne pavlake (testo treba da teče sa kašike).
3. 2/3 testa izlijte na podmazan pleh, rasporedite fil, poravnajte ga, a na vrh izlijte ostatak testa. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180°C 25 minuta.
4. Sir narendati na sitno rende, posuti preko žele pite i ostaviti u rerni još 10 minuta.

Sa pirinčem

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal na 100 g.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: Lako za početnike.

Bijeli pirinač dugog zrna odlično se slaže sa konzerviranom kiselinom, što ga čini odličnim nadjevom za pite. Ovo pecivo se može jesti toplo, odmah nakon kuvanja, ili hladno, nakon što se proizvod od brašna ohladi i odstoji u frižideru nekoliko sati. Da biste istakli riblji ukus (kada koristite prirodni file), možete poslužiti žele pitu sa saurom i pirinčem uz tradicionalni tartar sos.

Sastojci

• konzervirana saura – 400 g;
• bijeli pirinač dugog zrna - pola čaše;
• luk - 1 kom.;
• kopar - 15 g;
• pileća jaja - 3 kom.;
• brašno – 6 kašika. l.;
• kefir - 2 čaše;
• sol - 1 kašičica;
• soda - 1 kašičica;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja

1. Luk oljuštite i pržite na ulju dok ne bude providan. Ocijedite višak tečnosti iz konzervirane ribe, pomiješajte je sa lukom, dodajte sjeckano začinsko bilje.
2. Pirinač skuvajte dok ne omekša, ohladite, dodajte ribi, dobro promešajte.
3. Pomiješajte kefir sa jajima, dodajte sodu i sol. Postepeno, polako dodavati brašno, neprestano mešajući pjenjačom dok ne postane glatka.
4. Pola testa izliti u posudu za pečenje, dodati fil, prekriti preostalim testom.
5. Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Sa krompirom

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal na 100 g.

Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Željena pita sa saurom i krumpirom na tijestu od majoneze je izdasno i kalorično jelo koje je pogodno i za svakodnevne i za svečane stolove. Peciva se pripremaju u rerni, poslužuju se uz lagana predjela od povrća za toplu supu ili kao samostalno drugo jelo. U riblji fil možete dodati malo ruzmarina, bosiljka ili matičnjaka.

Sastojci

• konzervirana saura – 350 g;
• luk - 1 kom.;
• krompir srednje veličine - 4 kom.;
• pavlaka - 400 g;
• brašno – 5 kašika. l.;
• jaja – 3 kom.;
• sol - 1 kašičica;
• soda - 1 kašičica;
• crni biber - po ukusu;
• kopar - 15 g;
• tvrdi sir – 40 g.

Način kuhanja

1. Pavlaku sjediniti sa jajima, dodati so, sodu, umutiti pjenjačom. Dodajte prosejano brašno uz stalno mešanje dok smesa ne dobije jednoličnu konzistenciju.
2. Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih sa ribom.
3. Krompir oguliti, izrendati na krupnije rende, pobiberiti i posoliti.
4. Sipajte deo testa u posudu za pečenje. Položite krompir i ribu, ravnomerno rasporedite (kao na slici ispod). Prelijte preostalim testom. Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta.
5. Narendajte sir, pospite ga preko žele pite i stavite u rernu još 10 minuta.

Sa jajima

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal na 100 g.
Svrha: drugi kurs.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: Lako za početnike.

Za nadjev u ovom receptu za pitu uzimate konzerviranu sauru u vlastitom soku, tvrdo kuhana jaja, luk i zeleni luk, te svježe začinsko bilje. Tijesto se može pripremiti na bazi kisele pavlake, a sadržaj masti u korištenoj pavlaci ne smije biti veći od 20%. Peciva se pripremaju brzo. Zahvaljujući minimalnom sastavu proizvoda, opcija se ispostavlja jeftinom.

Sastojci

• konzervirana saura – 300 g;
• jaja – 6 kom.;
• pavlaka - 300 g;
• brašno - 1,5 šolje;
• zeleni luk - 1 veza (20 g);
• soda - 1 kašičica;
• so – 1 kašičica.

Način kuhanja

1. Izmiksajte tri jaja sa kiselom pavlakom i solju dok ne postane glatka. Dodati sodu i brašno, zamesiti tečno žele testo.
2. Preostala jaja skuvajte, ohladite i iseckajte viljuškom.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, ribu izgnječite viljuškom i pomiješajte sa jajima.
4. Veći dio tijesta sipajte u kalup, rasporedite fil, a odozgo prekrijte ostatkom tijesta. Pecite jelo na 180°C pola sata.

Tajne pravljenja ukusne žele pite sa saurom

Za pitu sa želeom važan je ukus saury. Birajte konzerviranu hranu od provjerenih proizvođača. Za niže kaloričnu opciju prikladna je saura u vlastitom soku; riba konzervirana u ulju dodat će masnoću punjenju. Ako u pitu dodajete nekonzervirane riblje filete, obavezno koristite začinsko bilje (na primjer, kopar) i odgovarajuće začine (ružmarin, timijan, korijander, bosiljak) za okus.

Video

Saury je ukusna riba. A od ukusne ribe možete napraviti ukusnu riblju pitu. Ovdje ću podijeliti tri recepta za pite sa saurom, koje se malo razlikuju po sastojcima, ali u isto vrijeme imaju vrlo različite ukuse. 3 recepta, 3 ukusa, 3 izbora. Nadam se da ćete među njima pronaći pitu svojih snova.

Općenito, riblja pita sa saurom u pripremi se ne razlikuje mnogo od pita sa drugim vrstama ribe, ali da biste mogli pronaći ovu stranicu, objavljujem recepte upravo sa saurom. Naravno, u budućnosti će biti mnogo više ribljih pita.

Usput, obratite pažnju na . Cool stvari. Možda ćete se čak predomisliti o kuhanju sa saury!

U ovim receptima koristit ću sauru iz konzerve. Koja je prednost pite sa konzerviranom saurom? Da, u tome što ne morate čistiti ribu, uklanjati one dosadne kosti, a sama priprema pite je višestruko ubrzana. Istovremeno, ukus peciva je sočan i bogat. Ali ništa vas ne sprečava da koristite svježu sauru za pite. Samo morate napraviti neke manipulacije s njim (možete nagađati o njima).

Pa, nakon malo reči, pređimo na same recepte. Mada, možda niste pročitali uvod, već ste samo kliknuli na naslov, što je pametna stvar.

Pita od žele ribe sa saurom i krompirom

Brza pita sa saurom iz konzerve koja može zadovoljiti potrebu za ribljim pekarskim proizvodima. Pita se ispostavlja nježnom, laganom, ali istovremeno hranjivom i visokokaloričnom, jer sadrži majonez i kiselo vrhnje.

Sastojci:

tijesto:

• Pileća jaja – 3 kom.
• Pšenično brašno - 6-7 kašika. kašika;
• Majonez (običan) – oko 200 ml.
• Kisela pavlaka (masne masti) – 150 ml.

Punjenje:

• Saury u konzervi – 1-2 konzerve;
• Luk – 1-2 glavice;
• Krompir - 4-6 komada;
• Sol - ½ kašičice;

Priprema korak po korak

Prvo treba da pripremite testo za žele pitu sa kiselom kiselinom. Vrlo je jednostavno!

1. Izmiksajte jaja sa majonezom i pavlakom. Dodati brašno i ponovo miješati dok ne postane glatko. Testo je spremno.
2. Počnimo sa punjenjem. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite na ulju u tiganju dok ne porumeni.
3. Otvorite konzervu saure i ocedite čorbu. Stavite u šolju i lagano izgnječite viljuškom tako da je možete zgodno ređati po podlozi pite.
4. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške.
5. Pleh ili posudu za pečenje obilno namažite uljem (biljnim ili puterom). Sipati polovinu tijesta tako da pokrije cijelu površinu.
6. Na vrh pažljivo stavite komade krompira. Tanak, jednoslojni.
7. Sada stavite sloj saury. Posolite.
8. Sada je red za luk. Stavite prženi luk u tankom ravnom sloju.
9. Napunite pitu testom. Tamo gdje trebate ispraviti, šišajte.
10. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-45 minuta. Kolač treba da postane lepršaviji i da poprimi prijatnu ružičastu boju.

Pita sa pirinčem i saurom (recept sa slikama)

Ovo je takođe žele pita, ali sa drugačijim testom. Možemo reći da je ovo pita sa saurom na kefiru. Pirinač pruža nježnost dok umiruje jak riblji okus.

Sastojci:

tijesto:

• Kefir (nisko-masni) – 250 ml.
• Brašno – 200 g.
• Prstohvat soli;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Pavlaka (masne masti) – oko 100 g.
• Pileća jaja – 3 kom.

Punjenje:

• Pirinač (kuvan) – 150-200 g.
• Saira (u konzervi) – 2 konzerve;
• Luk – 1-2 kom.
• Ulje za prženje;

Koraci kuvanja

Pošto je testo aspik i brzo se sprema, lako možemo krenuti sa filom.

1. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumeni.
2. Prebacite sauru iz tegli u šolju. Ocijedite vodu. Ribu izgnječite viljuškom.
3. Saury dodati kuvani pirinač i dobro promešati. Dodajte luk i ponovo promiješajte. Punjenje je spremno.
4. U drugoj posudi pomešati jaja, kefir, pavlaku. Dodajte prstohvat soli.
5. Dodajte brašno i promiješajte.
6. Potisnite sodu bikarbonu, dodajte u tijesto i promiješajte. Soda se gasi sirćetom (u sodu dodajte nekoliko kapi sirćeta). S druge strane, soda će se već gasiti kefirom. Općenito, izbor je na vama.
7. Otprilike polovinu tijesta sipajte u tepsiju ili posudu za pečenje.
8. Sada treba dodati fil od pirinča, saure i luka.
9. Ulijte preostalo tijesto, potpuno prekrivši fil.
10. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite oko 40-45 minuta dok ne porumene.

Ljepota ove pite je u tome što je ukusna i hladna i topla. One. Ovo je vrlo korisna stvar koju možete ponijeti sa sobom na užinu.

Pita sa krompirom i kiselom ribom (recept sa fotografijom)

Ova pita se razlikuje od prve po tome što se priprema sa kvasnim testom. Rezultat su peciva potpuno drugačijeg ukusa, zadovoljavajuća, jače, kao i sve pite sa kvascem.

Sastojci:

tijesto:

• Pšenično brašno - 3 šolje;
• Mlijeko – 1 čaša;
• Suhi kvasac (brzi) – 11 g.
• Sol – 1-3 kašičice;
• Šećer – 1 kašičica;

Punjenje:

• Saura u konzervi – 2 konzerve od po 240 g.
• Luk – 4 kom.
• Krompir – 5 kom.

Priprema

S obzirom da se ova pita sa saurom pravi sa kvascem, prvo treba da zamesite testo kako biste dok raste mogli da napravite fil.

1. Pomiješajte kvasac sa mlijekom i solju. Umutite jaja. Mix.
2. Nakon pet minuta dodati brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da dobijete gusto, elastično testo od kvasca.
3. Ostavite testo sa strane na 30 minuta.
4. Krompir operite, ogulite, narežite na sitno, kao za prženje.
5. Uklonite tečnost iz saure i izgnječite je u šoljici viljuškom da dobijete homogenu masu.
6. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Nadjev je spreman, čekamo tijesto.
7. Zamesiti testo, podeliti na dva dela: jedan malo veći od drugog.
8. Veći komad razvaljajte i stavite na podmazan pleh, ne zaboravljajući da napravite stranice.
9. Stavite sloj krompira. Zatim dolazi sloj saury. Sledi sloj luka. Po želji začinite solju i biberom.
10. Razvaljajte drugi komad tijesta i stavite ga na vrh, stisnite ivice da pita bude gusta i zatvorena.
11. Zagrejte rernu na 190-200 stepeni. Pecite pitu 40-45 minuta.

Zatim se može ohladiti i iseći na porcije.

• Još jednom napominjem da umjesto konzervirane možete koristiti svježu ili smrznutu sauru. Pita sa saurom iz konzerve sprema se brže, uz manje gužve i nepotrebnog mirisa u kuhinji. Ako želite pitu sa svježom saurom, jednostavno je očistite od svih suvišnih dijelova, narežite na komade i dodajte u pitu. Opća tehnologija kuhanja se ne mijenja.
• Koju konzerviranu sauru odabrati: sa ili bez ulja? Na vama je da odlučite. Saira u ulju će pitu učiniti bogatijom i hranljivijom. Iskreno, više ne vidim veliku razliku.
• Krompir se može koristiti svjež ili kuhan. I seckani i kao pire krompir. Izbor je na vama.
• Savjetujem vam da ga obilno popaprite. Crni biber, crveni, bijeli - oni će vašoj piti dati divnu aromu i pikantnost.
• Možete koristiti gotov kvasac. Možete kupiti lisnato tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa saurom je ukusna na svoj način, a lako se priprema. Jednostavno prerežite tijesto, dodajte fil, prekrijte drugim slojem i pecite 30-45 minuta.
• Osim krompira, možete koristiti i druge sastojke: kupus, jaja, itd. Inače, možete napraviti i jednostavnu pitu sa saurom, tj. bez dodatnih komponenti u punjenju. Naravno, tada će vam trebati još ribe, a okus će biti potpuno drugačiji.

Pogledaj video kako skuvati riblju pitu sa saurom
Da li su vam se svideli recepti sa slikama? Podijelite ovu stranicu sa svojim prijateljima, a također se pridružite mojoj grupi u kontaktu. To je za tebe pitanje tri sekunde. Biću veoma srećna!

Pripremite veoma ukusnu, sočnu žele pitu sa saurom i krompirom po našem receptu. Kuvanje nije teško. Nema potrebe da se dugo muči sa tijestom - razvaljati ga, štipati. Pa počnimo!

Ukusna žele pita sa saurom i krompirom - sastojci

za test:

• dva jaja
• četvrtina kašičice soli
• trećina kašičice sode
• sto šezdeset grama pavlake i majoneza
• četiri kašike brašna

Za punjenje:

• jedna konzerva saury

• jedan krompir
• jedan luk
• četvrtina kašičice soli
• crni biber - po ukusu

Kako skuvati ukusnu žele pitu sa saurom i krompirom

Morate početi sa testom:

• U dublju činiju razbijte dva jaja.
• Dodajte so i sodu.
• Sve izmiješajte pjenjačom.

• Dodajte pavlaku i majonez.
• Ponovo sve izmiksajte.
• Dodajte potrebnu količinu brašna.
• Lagano miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto da nema grudvica. Konzistencija testa treba da bude kao tečna pavlaka.

• Ostavite testo sa strane.
• Dok se tijesto odmara potrebno je pripremiti fil.
• Otvorite konzervu saury i stavite čvrstu masu bez tečnosti u posebnu posudu.
• Sve izgnječite viljuškom.
• Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.
• Krompir ogulite, operite i narendajte na krupnije rende.
• Rendani krompir dobro izgnječite.

• Ocijeđeni krompir stavite u posebnu posudu.
• Posolite, pobiberite i sve dobro izmiješajte.
• Sada trebate sastaviti i ispeći žele pitu:
• Kalup namazati puterom.
• Polovinu testa sipajte u kalup i zagladite ga špatulom.
• Na tijesto u ravnom sloju stavite rendani krompir.
• Krompir pospite seckanim lukom.
• Stavite sauru na luk.
• Sve napunite preostalom polovinom tijesta.
• Dobro zagladite površinu pite.

Tako smo pripremili ukusnu žele pitu sa saurom i krompirom.

Izvadite pitu iz rerne, narežite na porcije i poslužite.

Oh, kakva aroma i ukusan izgled. Poželiš da pojedeš nekoliko komada.

Prijatno!

Pozdrav dragi čitaoci. Danas želim da vam kažem kako da napravite pitu od želea na kefiru sa ribljim konzervama. Ova vrsta pečenja je brzi recept, da tako kažem na brzinu. Čak i bez izvanrednih kulinarskih vještina, svaki početnik ga može ispeći. No, unatoč jednostavnosti proizvodnje, okus ovog jela je vrlo visok.

Već sam vam rekao kako to učiniti. Vrlo su slični jedni drugima, razlikuju se samo po punjenju. Ali ova mala razlika čini ukus fundamentalno drugačijim, pronalazeći svoje obožavatelje. Najvažnija stvar u receptu za ribu je kupiti dobru konzervu. To mogu biti sardine, saury, tuna i druge. Glavna stvar je da su ili u ulju ili u vlastitom soku.

Pita ispada ukusnija ako je riba u tegli u celim komadima, jer postoje konzervisane salate u kojima je riba već iseckana. Konzervirana hrana sa paradajz sosom takođe nije prikladna.

Opća tehnologija kuhanja je jednostavna. U posudu za pečenje fil se stavlja između slojeva tijesta. Ali u nastavku pročitajte kako to učiniti.

Počnimo s jednostavnim i ukusnim receptom za riblju pitu iz konzerve. Priprema se vrlo jednostavno, sastojci su dostupni, a ispada jako ukusno.

Sastojci:
za test:

• Brašno - 1 šolja
• Kefir 2,5% – 250ml.
• Jaje - 1 kom.
• Soda - 0,5 kašičice.
• Sol - prstohvat

Za punjenje:

• Kuvana jaja - 3 kom.
• Zeleni luk – hrpa
• Konzervirana hrana - 1 konzerva
• Tvrdi sir - 100 grama

1. U dublju činiju razbijte jedno sirovo jaje i malo ga umutite viljuškom.

2. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte so i sodu, promešajte.

3. Ostavite da odstoji nekoliko minuta i dodajte prosijano brašno. Mešajte dok ne postane glatko da nema grudvica brašna.

4. Pripremite fil: izgnječite ribu iz konzerve u činiji, ostavite malo putera da bude sočnija.

5. Kuvana jaja iseći na kockice, ne baš sitno.

6. Nasjeckajte zeleni luk.

7. Pomiješajte ribu, luk i jaja. Punjenje je spremno.

8. Posudu za pečenje namažite puterom i u nju sipajte testo. Po vrhu rasporedite fil u ravnom sloju.

9. Pecite žele pitu 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zatim izvadite pleh, pospite rendanim sirom i pecite još 5 minuta.

Tokom pečenja testo će narasti i postati prozračno.

10. Gotovu pitu izvadite iz kalupa i poslužite.

Prijatno!

Pita od kefira sa ribom iz konzerve i krompirom

Krompir se dodaje mnogim jelima, žele pita nije izuzetak. Isprobajte ovaj recept i sigurna sam da će vam postati omiljeni.

Sastojci:
za test:

• Kefir - 500 ml.
• Brašno - 250g.
• Soda – 1/4 kašičice.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol – 1/2 kašičice.
• Majonez - 2 kašike.

Za punjenje:

• Konzervirana riba (tuna) - 1 ili 2 konzerve
• Krompir - 1 kg.
• Luk - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Sol - 1 kašičica.
• Ulje - 1 kašika.
• Crni biber - po ukusu

• Prezle - 50g. za prskanje
• Biljno ulje - za prženje

1. Sve sastojke za testo dodati u dublju posudu i mutiti mikserom 2-3 minuta. Testo je spremno.

2. Luk narežite na pola prstena.

3. Šargarepu narendajte na krupno rende.

4. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite povrće dok luk ne porumeni.

5. Krompir oguliti i iseći kao čips, isprati u vodi.

6. Zatim dodajte prženo povrće, posolite, pobiberite i promiješajte.

7. Krenimo sa pripremanjem žele pite. Lim za pečenje ravnomjerno pospite prezlama. Na krekere stavite sloj prženog krompira i ravnomjerno ga rasporedite. Na krompir stavite ribu iz konzerve. Napunite sve testom.

8. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50-60 minuta.

9. Nakon isteka vremena, izvadite pleh i gotovu pitu namažite puterom.

10. Ukusna peciva su spremna. Narežite na porcije i poslužite.

Prijatno!

Korak po korak recept za pitu sa konzerviranom hranom i pirinčem

Malo proširimo sastojke i dodamo pirinač. Možemo reći da ćemo dobiti najobičnije punjenje, ukusno i mnogima poznato. Obično se pite sa ovim nadjevom prave od kvasnog tijesta, ali možete napraviti i aspik. U nastavku pročitajte kako to učiniti.

Sastojci:
za test:

• Brašno – 2 kašike. (250 ml.)
• Kefir – 400 ml.
• Biljno ulje - 5 kašika.
• Jaje – 2 kom.
• Sol – 1 kašičica.
• Šećer – 1 kašika.
• Prašak za pecivo – 8-9g.

Za punjenje:

• Riblje konzerve – 1 konzerva
• Kuvana jaja – 2 kom.
• Kuvani pirinač – 3 kašike.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk – 50 g.
• Biljno ulje – 50 ml.
• Sol - po ukusu
• Maslac - za podmazivanje

1. Stavite ribu iz konzerve u činiju i izgnječite viljuškom. Prvo uklonite kosti iz ribe.

2. Pirinač skuvajte u slanoj vodi i ohladite.

3. Sitno nasjeckajte jaja i zeleni luk, dodajte ribu i pirinač i promiješajte. Punjenje je spremno.

4. Pripremite testo za pitu. Razbijte jaje u činiju i malo umutite viljuškom. Dodajte so, šećer, kefir sobne temperature i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i ponovo mešati dok ne postane glatko. Testo je spremno.

Trebalo bi da bude tečno, ne gusto i ne tečno.

5. Posudu za pečenje namastite puterom i u nju izlijte polovinu testa. Nadjev ravnomjerno rasporedite na tijesto, a na njega izlijte preostalo tijesto.

6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

7. Pita je gotova. Malo prohladite, isecite i poslužite.

Prijatno!

Bujna žele pita sa ribljim konzervama i jajima

Još jedan veoma ukusan recept za žele pitu sa jajima. Maslac u testu čini ukus delikatnijim, a strukturu mrvičastom.

Sastojci:
za test:

• Brašno - 2-2,5 šolje
• Maslac - 70g.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol – 1/2 kašičice.
• Kefir - 400ml.
• Soda – 1/2 kašičice.
• Šećer - 2 kašičice.
• Jaje - 2 kom.

Za punjenje:

• Riblje konzerve - 1 konzerva
• Jaja - 3 kom. kuvano
• Luk - 1 kom.
• Crni biber – 1/2 kašičice.
• Zeleni (kopar, peršun) - po ukusu

1. Crni luk sitno nasjeckajte.

2. Jaja narežite na male kockice.

3. Sitno nasjeckajte kopar.

4. Ribu iz konzerve stavite u činiju, uklonite kosti i izgnječite viljuškom. Dodajte luk, kopar, jaja, mljeveni crni biber i dobro promiješajte. Punjenje je spremno.

5. Pripremite testo za pitu. U dublju posudu umutiti sirova jaja, dodati so, šećer i malo umutiti. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte prosijano brašno u porcijama. Promiješajte između serviranja. U posljednju porciju dodajte sodu, to je učinjeno kako bi se soda ravnomjernije rasporedila u tijesto. Na kraju dodati otopljeni puter i suncokretovo ulje. Ponovo sve dobro izmiješajte.

Testo je spremno, trebalo bi da bude tečno, ali ne tečno.

6. Na dno posude za pečenje stavite list pergamenta i izlijte malo testa. Na vrh stavite fil u ravnomernom sloju i punite ostatkom testa.

7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumene. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

8. Gotovu pitu malo ohladiti, iseći na porcije i poslužiti.

Prijatno!

Jele pita od riblje konzerve sa majonezom - brzo i ukusno

Nudim recept za pitu koja je, recimo, kalorijskija. U tiganju propržite luk i dodajte majonez u tijesto. Znate li zašto je majonez u testu? Sadrži ista jaja i biljno ulje, samo umućeno za vas. Oni čine tijesto ukusnijim i mekšim. A sirće u sastavu će ugasiti sodu.

Sastojci:
za test:

• Jaja - 3 kom.
• Pavlaka – 200 g.
• Brašno – 200g.
• Majonez – 100 g.
• Prašak za pecivo – 5g.

Za punjenje:

• Riblje konzerve – 2 konzerve
• Kuvana jaja - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Pirinač – 70 g.
• Sol, biber - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

1. Stavite ribu iz konzerve u činiju i izgnječite viljuškom.

2. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i ohladite pirinač.

4. Jaja narežite na male kockice.

5. Sve dobijene sastojke dodajte ribi, pobiberite, posolite i dobro promešajte. Fil za pitu je spreman.

6. Sirova jaja stavite u činiju i umutite mikserom. Dodati prašak za pecivo, pavlaku, majonez, ponovo umutiti.

7. Dodajte prosejano brašno i dobro izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.

8. Tepsiju obložite pergamentom. Sipajte polovinu testa i izgladite.

9. Ravnomerno rasporedite sloj fila.

10. Filovati ostatkom testa.

11. Peći na 170-180 stepeni do kraja. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

12. Gotovu žele pitu izvadite iz kalupa i poslužite.

Prijatno!

Kako skuvati pitu sa želeom u sporom šporetu

Mnogi ljudi imaju nezamjenjivog kuhinjskog pomoćnika - multivarku. Koliko kuvamo u njemu. Hajde da ispečemo pitu sa želeom. Ali za bolji ukus kefir zamijenite pavlakom i dodajte slatku papriku za boju.

Sastojci:

• Saira - 500g. (2 limenke)
• Jaje – 4 kom.
• Brašno - 200g.
• Luk - 100g.
• Pavlaka - 100 g.
• Šećer - 10g.
• So - 10g.
• Prašak za pecivo - 8g.
• Slatka paprika - 0,5 kašičice.

1. Pripremite fil. Crni luk sitno nasjeckajte.

2. Izvadite ribu iz tegle (bez tečnosti) i izgnječite je viljuškom u činiji. Dodajte luk i promiješajte. Punjenje je spremno.

3. Pripremite testo za pitu. U zdjelu umutiti jaja, dodati šećer i sol. Mutite mikserom najmanje 4 minute.

4. U brašno dodati prašak za pecivo i slatku papriku, promešati. Prvo prosijte brašno.

5. U smjesu od jaja dodati kiselu pavlaku i početi dodavati pripremljeno brašno u dijelovima. Mešajte između porcija dok ne postane glatko.

Konzistencija testa treba da bude poput guste pavlake.

6. Zdjelu multivarka namazati puterom. Na dno stavite papir za pečenje. Tako ćete lakše dobiti pitu.

7. U to izlijte polovinu testa i rasporedite.

8. Na vrh stavite fil, odmaknuvši se 2-3cm od ivice.

9. Na vrh izlijte preostalo tijesto.

10. Zatvorite poklopac multivarke. Podesite režim višestrukog kuvanja, 125 stepeni i 1 sat. Umjesto režima "više kuhanja", možete koristiti način "pečenje".

Nakon sat vremena, žele pita je gotova.

11. Izvadite iz lonca i poslužite.

Prijatno!

Jele pita sa ribljim konzervama - provjereni recept

Kako kažu, bolje je vidjeti jednom nego sto puta... Predlažem da pogledate recept za pravljenje provjerenog recepta za žele pitu. Vrlo brzo kuhanje. Sa rendanim krompirom i majonezom.

To je sve za mene. Hvala ti što si uz mene do kraja. Nadam se da ste naučili mnogo zanimljivih stvari za sebe. Pa, pozdravljam se, vidimo se sa novim receptima.

S poštovanjem, Alexander