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Que cuisiner pour un dîner romantique ? Que cuisiner le 14 février.

Il est important de nourrir votre homme bien-aimé de manière savoureuse et satisfaisante tous les jours. Mais le 14 février est une fête spéciale et pour cet événement, il est nécessaire de préparer un dîner romantique. Assurez-vous de penser à l'environnement intime et à un menu léger. Après tout, après le dessert, il devrait encore y avoir une suite de soirée !

Pour préparer le dîner de votre bien-aimé le 14 février, vous devez décorer joliment la table, créer un menu simple et savoureux, vous préparer et vous habiller. Les plats doivent être choisis de manière à être préparés rapidement et, après avoir mangé, ne laissent pas de sensation de lourdeur. Eh bien, s'il y a plus de légumes et de fruits de mer au menu, ils augmentent la libido.

Création d'un cadre romantique

Tout est simple ici : mettre la table avec une belle nappe rouge, poser des serviettes blanches et mettre un service blanc, des verres pour le vin et les boissons. Comme il n'y aura pas beaucoup de plats, vous pouvez dresser une petite table. Dispersez des pétales de rose et des cailloux au centre. Assurez-vous de mettre de grandes bougies sur la table et de créer un éclairage tamisé intime dans toute la pièce.

Vous devez également absolument écouter de la musique romantique, vous pouvez faire fondre quelques gouttes d'huile aromatique et allumer une lampe pour que la pièce soit littéralement saturée d'arômes d'amour, d'intimité et de romance cosmique. Vous pouvez maintenant commencer à compiler le menu et son implémentation.

Apéritif aux crevettes et carottes

Ingrédients requis :
8 grosses crevettes;
Un concombre frais;
100 grammes de carottes;
Une cuillère à café de jus de citron et de vin blanc sec;
Branche d'aneth, 40 ml d'huile d'olive, sel et poivre au goût ;

Nettoyez les carottes et coupez-les en rondelles. Ensuite, faites bouillir les carottes pendant 20 minutes, laissez refroidir et mettez dans un mélangeur. Ajoutez également du jus de citron, quelques cuillères à soupe d'eau, où le légume a été bouilli et un peu de poivre. Faites maintenant une purée en versant progressivement l'huile d'olive.

Ensuite, vous devez faire bouillir les crevettes et les nettoyer correctement. Pour ce faire, non seulement la coquille est retirée, mais la veine qui longe la paroi arrière de tout le corps est également retirée. Faire tremper les crevettes dans le vin pendant trois minutes, puis arroser d'huile d'olive et de sel. Pelez le concombre, coupez-le en 8 tranches de 0,5 cm d'épaisseur.Découpez les cœurs des cercles. Mettez la purée de carottes sur chacun, et les crevettes sur le dessus. Saupoudrer d'aneth, servir sur un plat commun. Comme un alcool raffiné peut être servi.

Salade de céleri et ananas

Ingrédients requis :
branche de céleri;
200 grammes de céleri-rave;
200 grammes de pulpe d'ananas frais;
100 grammes de mayonnaise et de crème;
100 grammes de radis;
Noix de muscade au goût;

La racine de céleri est coupée en cubes et frite pendant cinq minutes dans une poêle à frire sèche. Mettez l'ingrédient dans un saladier, ajoutez une branche de céleri, également coupée en dés, de la pulpe d'ananas et des rondelles de radis. Assaisonner de mayonnaise et de crème, et garnir de noix de muscade au moment de servir. Cette salade légère du dîner du 14 février (recette avec photo) nous amène progressivement à un plat principal plus lourd et plus satisfaisant.

Bifteck sauce aux champignons

Les hommes aiment la viande et rien ne peut être fait à ce sujet. Puisque les principales recettes de notre menu d'amour sont faciles, vous pouvez faire plaisir à votre bien-aimé avec du bœuf pour la principale. De plus, il se marie bien avec le vin rouge, qui devrait être la boisson principale du dîner de fête.

Ingrédients requis :
Deux morceaux de filet de bœuf de 150 grammes chacun ;
Deux cuillères à café de beurre;
100 grammes de champignons hachés;
100 ml de bouillon de boeuf;
50 grammes de crème (gras 33% de matières grasses);
Épices, ail, épinards;

Râper le bœuf avec l'ail de chaque côté et bien saupoudrer d'épices. Faire fondre le beurre et faire revenir la viande de chaque côté pendant 4-5 minutes. Mettez la viande dans une assiette. Faire revenir les champignons dans la même poêle jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Verser le bouillon, la crème et les épices. Cuire la sauce encore deux minutes pour l'épaissir. Mettez la viande sur la sauce, et faites revenir le tout dans une poêle quelques minutes avant de servir. Saupoudrer d'épinards hachés avant de servir.

Coeur avec pâte d'amande

Ingrédients requis :
200 grammes de farine;
150 grammes de beurre;
Un oeuf;
Deux cuillères à soupe de jus d'orange;
75 grammes de sucre en poudre;
Cerises ou fraises;
Un verre d'amandes, un verre de sucre, un quart de verre d'eau, du colorant alimentaire ;

Pour préparer la masse de massepain, vous devez mélanger tous les ingrédients du dernier paragraphe. Les amandes passent deux minutes dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, épluchez les noix et faites-les revenir 10 minutes dans une poêle sèche. Moudre. Versez le sucre avec de l'eau et faites bouillir le sirop, ajoutez-y les amandes hachées et laissez cuire encore trois minutes, ajoutez le colorant.

Maintenant, vous devez saupoudrer la planche à découper de sucre en poudre et étaler la masse d'amandes, l'étaler et la recouvrir d'un film alimentaire. Maintenant, vous devez faire une pâte à partir de farine, de beurre et de sucre. Placez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, étalez et découpez le cœur, posez-le sur une plaque à pâtisserie. Mélanger le jus d'orange, la masse de massepain et le jaune. Battre la protéine avec de la poudre. Connectez tous les cœurs, appliquez des protéines le long du contour, placez les baies au centre. Cuire au four pendant 25 minutes à 175 degrés Celsius.

À la fin du dîner, assurez-vous de donner à votre proche votre version du cadeau et

La Saint-Valentin est déjà bien ancrée dans le calendrier des vacances d'hiver. Cette fête de tous les amoureux devrait être passée ensemble lors d'un dîner romantique, qui, très probablement, devra être préparé par de belles dames. Que cuisiner le 14 février pour vous et votre proche ?

Pour qu'un homme soit ravi et amoureux, il a besoin d'être surpris et choyé. Le jour de la Saint-Valentin, il a besoin d'être surpris et choyé avec vengeance, afin qu'il se rende compte de la nécessité de cette fête et l'ait attendu avec impatience toute l'année. Un bon moyen de choyer un homme (et vous-même aussi) est un dîner romantique festif. Alors, que cuisiner pour le 14 février ?

Dressage de table pour la Saint Valentin

Même si vous avez l'habitude de manger devant la télé avec les jambes repliées sous vous, ce jour-là, vous devrez essayer de donner de la solennité à l'instant. Mettre la table pour deux. Utilisez des accessoires représentant des cœurs et des fleurs, des tons rouges et bordeaux, des bougies dans le cadre de la table. Les boissons doivent aussi être rouges - c'est la couleur de la passion.

Nourriture : quoi cuisiner pour le 14 février

Votre dîner romantique doit être copieux, mais vous ne devez pas trop manger et vous endormir à table (vous et votre proche avez probablement déjà prévu quoi faire après le dîner). Par conséquent, n'essayez pas de cuisiner pour le monde entier - quelques collations légères, un plat chaud et un dessert suffiront pour vous deux. Évitez les aliments gras (collations, fromages) - cela n'attisera pas la passion en vous, mais au contraire, cela vous calmera, vous détendra et vous endormira.

Tout d'abord, un peu de théorie. Il est préférable d'utiliser des plats aphrodisiaques pour attiser la passion : légumes, fruits, noix, chocolat, fruits de mer, épices piquantes, vin rouge. Nous avertissons ceux qui aiment manger du vin avec du fromage: un tel ensemble dans l'estomac peut provoquer un bouillonnement inattendu, il est préférable d'utiliser de la viande et des fruits comme collation pour le vin.

Lorsque vous réfléchissez à quoi cuisiner pour le 14 février, rappelez-vous que tous les plats doivent être tels qu'ils puissent être mangés magnifiquement (sans se salir).

Commençons par les collations. Les collations épicées et sucrées de la cuisine asiatique et méditerranéenne auront l'air festives et inhabituelles (et seront mangées avec plaisir). Par exemple, une salade d'ananas, de poulet et de noix de cajou dans une sauce thaï épicée, une salade légère de tomates, de feta et de laitue au poivre noir, des canapés à l'ananas, aux fruits de mer et aux olives.

La base de cette salade est l'ananas, le poulet et les noix de cajou.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre goût.

Faites frire les aubergines dans la sauce à l'ail et enveloppez-les dans des rouleaux farcis de fromage blanc et d'herbes. Préparez une insolite salade chinoise d'oranges compotées et de pignons de pin.

Laitue, orange, cheddar râpé, pignons de pin,
sésame, sésame et huile végétale, un peu de jus d'orange,
quelques gouttes de sauce épicée et quelques-unes - de soja, et une salade chinoise brillante est prête!

Assurez-vous de mettre sur la table un assortiment de noix et une assiette de fruits (aphrodisiaque, n'oubliez pas).

Passons maintenant au chaud. Il doit également être faible en gras, léger et avoir un goût inhabituel. Refuser l'agneau, les viandes grasses, les viandes fumées, les soupes copieuses. Servir des pâtes légères avec des fruits de mer mijotés au vin blanc et à la crème. Ou filet de poulet frit pané avec des flocons d'avoine moulus. Vous pouvez cuisiner du poisson cuit au four dans du papier d'aluminium avec du jus de citron et du piment doux.

Si votre partenaire ne reconnaît pas un dîner sans viande,
faites-le cuire sur l'os - cela vous aidera à ne pas vous salir.
Le poisson est bon à cuisiner si vous avez
pas beaucoup de temps - ils seront prêts un ordre de grandeur plus rapidement que la viande.

Les amateurs de cuisine asiatique seront ravis de voir une soupe tom yam thaïlandaise épicée ou un poulet frit cuit dans les meilleures traditions chinoises avec des tomates et des poivrons sur la table. Vous pouvez également griller du saumon ou du saumon.

Le 14 février est un jour où même l'air est saturé d'amour. Les amoureux se font des cadeaux et essaient de faire le plus attention possible à la seconde mi-temps. Pour fêter la Saint-Valentin ensemble, dans un cadre romantique, une table joliment décorée avec des plats originaux et délicieux ne fera pas de mal. Ainsi, vous pouvez cuisiner pour le 14 février afin que la soirée soit 100% réussie.

Les meilleurs menus pour la Saint-Valentin

Pour le plat il vous faudra :

500 grammes de saumon légèrement salé;
1 gros avocat;
huile d'olive;
citron;
épices au goût.

Méthode de cuisson :

Le poisson doit être coupé en fines tranches d'environ 10 centimètres de long et 3 centimètres de large. Éplucher et réduire en purée l'avocat dans un mélangeur. Ajouter le sel, le jus d'un citron, les épices et l'huile d'olive. Battre à nouveau. Cela s'est avéré être une farce pour le saumon. Mettez une cuillère à café de farce sur chaque lanière de poisson. Bien l'étaler sur la surface et rouler le rouleau. Fixez avec une brochette.

Pour le dessert il vous faudra :

200 grammes de chocolat noir;
100 grammes de sucre;
vanille;
1 paquet de gélatine;
200 grammes de crème épaisse;
50 grammes de liqueur de café;
2e. l. cacao.

Méthode de cuisson :

Broyer le chocolat dans un mélangeur. Montez la crème avec le sucre et la vanille. Dissoudre la gélatine et ajouter à la liqueur chaude. Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre dans des moules pré-préparés et réfrigérer. Saupoudrer de cacao avant de servir.

Cocktail "Sentiments chauds"

Pour boire un verre il vous faudra :

500 grammes de fraises;
1 gros citron;
sirop d'orange;
1 bouteille de champagne ;
1 cuillère de sucre;

Méthode de cuisson :

Lavez bien les fraises fraîches et broyez-les dans un mélangeur à l'état de purée. Ajouter le sirop, le jus de citron, le sucre, la glace et le champagne. Bien mélanger le tout et remplir les verres.

Deuxième option

Des plats épicés à base de produits exotiques complètent parfaitement une journée romantique. Un apéritif d'ananas inhabituel et une salade de crevettes originale souligneront la romance d'une relation, et un dessert à la banane inégalé donnera une véritable flamme d'amour.

Pour le plat il vous faudra :

1 gros ananas (peut-être pas très mûr);
citron;
250 grammes de saumon;
piment rouge;
sel;
sauce soja;
huile d'olive;
feuilles de menthe.

Méthode de cuisson :

Pelez l'ananas et coupez-le en petits morceaux. Hachez également le poisson. Mettez le tout dans un grand bol, ajoutez du piment moulu, un brin de menthe ciselé, un peu de sauce soja et de l'huile d'olive. Bien mélanger le tout.

Pour le plat il vous faudra :

200 grammes de crevettes;
100 grammes de haricots asperges;
Mayonnaise;
aneth;
1 petit oignon rouge;
Chou chinois.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les haricots et les crevettes. Hacher l'aneth. L'oignon doit être pelé et coupé en fines demi-anneaux. Hacher finement le chou. Dans un bol profond, vous devez combiner les crevettes, les haricots, l'aneth et l'oignon. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Laisser reposer une demi-heure. Après cela, il est nécessaire de mettre du chou haché sur les crevettes et les légumes sur le plat. Vous pouvez décorer la salade avec des graines de sésame.

Pour ce plat il vous faut :

100 grammes d'huile;
2 bananes;
100 grammes de sucre;
100 grammes de cognac;
2 oranges.

Méthode de cuisson :

Ce dessert est servi dans le même plat dans lequel il est préparé, par exemple dans une poêle à frire. Mettre le beurre dans une casserole et faire fondre. Les bananes doivent être pelées et coupées en plusieurs morceaux. Placer les fruits dans l'huile chaude et les faire dorer légèrement de tous les côtés. Mettre dans un bol et laisser sécher un peu. Dans l'huile où les bananes ont été frites, mettez le sucre et le jus des oranges. Frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la masse commence à s'étirer légèrement. Retirer du feu, mettre les bananes. Au moment de servir, versez du cognac dessus et mettez le feu.

Option trois

Un menu de plats légers et originaux pour ceux qui prévoient de transformer un dîner romantique en une nuit romantique. Le saumon dans une sauce incroyable, la salade de crevettes et la meringue inégalée rendront l'atmosphère du dîner unique et inoubliable, et le cocktail original ajoutera de la sensualité à votre relation.

Pour le plat il vous faudra :

500 grammes de saumon frais;
1 cuillère à soupe miel liquide;
citron;
moutarde;
sel;
poivre.

Méthode de cuisson :

Lavez le poisson, nettoyez-le et coupez-le en petits morceaux. Dans un bol profond, mélangez un petit citron, une demi-cuillère à café de moutarde sèche, du poivre et du sel. Mettez le poisson préparé dans ce mélange et laissez mariner pendant 20 minutes. Le plat de cuisson doit être graissé avec de l'huile de tournesol raffinée et y mettre le saumon. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Pour le plat il vous faudra :

1 paquet de crevettes;
1 pamplemousse;
1 citron ;
1 mangue;
1 poire;
cannelle;
aneth;
sel;
poivre;
salade;
huile végétale.

Méthode de cuisson :

Dans un bol profond, mélanger le jus de citron, le miel, le sel, l'aneth haché, le poivre et l'huile d'olive. Battre le tout au mixeur. Mettez la laitue hachée sur un beau plat. Pelez le pamplemousse, retirez les pellicules, coupez les tranches en petits morceaux. Mettez de la salade. Pelez la poire, coupez-la en morceaux et ajoutez-la également à la salade. Lavez les crevettes, décortiquez-les et faites-les frire dans de l'huile végétale. Placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès de gras et ajouter aux fruits. Retirer la peau de la mangue. Couper en cubes et mélanger avec la cannelle. Mettre dans un plat. Arroser la salade obtenue avec la vinaigrette.

Bizet "Fais de beaux rêves"

Pour le dessert il vous faudra :

4 blancs d'œufs;
1er. sucre en poudre;
100 grammes de raisins secs;
10 grammes de fruits confits;
100 grammes de noix;
200 grammes de chocolat noir;
50 grammes de beurre.

Méthode de cuisson :

Battez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme. Broyez les noix ou hachez-les avec un mélangeur. Ajoutez des noix, des fruits confits et des raisins secs aux protéines. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez-y la masse préparée avec une cuillère ou à l'aide d'une seringue à confiserie. Cuire dans un four préchauffé à la température la plus basse pendant environ une heure. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Tremper la meringue finie dans le glaçage chaud et laisser prendre.

La fête d'hiver la plus romantique, la Saint-Valentin, nous fait tous faire de jolies petites bêtises. Les amoureux s'offrent des bonbons, des fleurs, des cartes rigolotes avec des coeurs roses, des cadeaux rigolos et toute leur tendresse. Et c'est notre tendresse, notre amour et nos soins qui sont le cadeau le plus important et le plus désiré en ce jour. Et quoi de mieux souligner nos soins, si ce n'est de nos propres mains dresser une table de fête, décorée de délicieux plats faits maison! Aujourd'hui, nous vous invitons à réfléchir ensemble et à décider quoi cuisiner pour le 14 février.

Alors quelle est la différence entre la table festive de la Saint Valentin et n'importe quelle autre table festive ? Tout d'abord, le fait que notre table ne soit dressée avec vous que pour deux. Il n'y a pas de place pour les amis et les parents, les camarades et les voisins à ce dîner. A cette table, la troisième est toujours superflue. Après tout, nos vacances sont pour deux amoureux, pour deux cœurs aimants, des vacances romantiques et intimes. Et c'est sur la création d'une atmosphère intimiste que nous porterons toute notre attention.

Une nappe blanc amidon ou rouge feu, une belle vaisselle et des verres en cristal étincelants, des bougies, de l'encens, de jolis bibelots et des bijoux - tout cela est conçu pour souligner la beauté de la tendresse de l'unité de deux cœurs aimants. Et les plats de notre table doivent correspondre pleinement à ce moment romantique. Abandonnez les fritures lourdes, oubliez les salades noyées dans la mayonnaise, ne pensez même pas aux gâteaux gras, décoré de roses à l'huile pathos. Non, non et NON. Le dîner d'aujourd'hui doit être léger, comme le souffle même de l'amour, passionné, comme le premier baiser, tendre, comme le regard des êtres chers. Des collations épicées souligneront le piquant du moment et allumeront le feu de la passion, un plat chaud de poisson, de fruits de mer ou de viande légèrement cuite vous remplira d'énergie, des desserts avec des fruits frais et des baies laisseront entendre que votre dîner n'est qu'un prélude à la symphonie de la nuit des amoureux, et un verre de vin vous fera tourner la tête et ajoutera de l'éclat à vos yeux amoureux.

Aujourd'hui, à la veille de la Saint-Valentin, "Culinary Eden" a préparé pour vous une sélection de recettes pour les plats les plus délicieux et les plus savoureux qui diront sûrement même aux amateurs les plus inexpérimentés dans l'art de cuisiner quoi cuisiner le 14 février .

1. Une collation thaïlandaise épicée à l'ananas est le meilleur moyen de souligner votre passion, et préparer un tel apéritif est aussi simple que d'écaler des poires. Pelez et coupez en petits morceaux un demi-ananas bien mûr. Arrosez l'ananas de jus de citron, saupoudrez de piment rouge au goût et salez légèrement. Rouler successivement chaque morceau d'ananas dans des feuilles de menthe et de coriandre ciselée très finement, puis disposer sur un plat. Quelques gouttes de sauce de poisson thaï ou de sauce soja accentueront le piquant de cette collation exotique.

2. Un apéritif mexicain vibrant à l'avocat - le guacamole - pimentera votre menu des fêtes. Épluchez 2 avocats mûrs, coupez-les en petits cubes et arrosez-les de jus de lime ou de citron. Hacher finement un petit oignon rouge. Enlevez la peau et les pépins d'une tomate et hachez-la finement. Mélanger tous les légumes, ajouter une gousse d'ail hachée, 3 cuil. à soupe de coriandre hachée, 2 cuillères à café de pâte de piment (peut être remplacée par n'importe quel mélange d'épices mexicaines sèches) et le jus d'un citron ou de deux limes. Remuer doucement et réfrigérer. Servir avec des tranches de tortilla ou de fins croûtons de seigle.

3. Une salade légère aux pommes, aux noix et au fromage vous surprendra par sa fraîcheur et son goût piquant. Rincez abondamment deux cents grammes de salade verte, égouttez-la, déchirez-la avec les mains en petits morceaux et placez-la au fond du saladier. Placer une pomme en fines tranches sur le dessus. 75 gr. n'importe quel fromage à pâte molle mais épicée (Brie, Dor Blue) coupé en petits cubes et posé sur des tranches de pomme. Saupoudrer la salade de 2 c. cuillères de noix hachées et versez la vinaigrette de 1 c. cuillères de vinaigre de cidre de pomme, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de miel, sel et poivre noir au goût.

4. Une salade aux crevettes dans une épaisse vinaigrette au citron servira de véritable décoration pour votre table de fête. Faire bouillir à l'avance, décoller la coque et refroidir 250 gr. crevettes, ainsi que faire bouillir et refroidir 150 gr. haricots verts verts. Dans un bol profond, mélanger 3 c. cuillères de crème sure, 2 c. à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d'aneth finement haché, sel et poivre noir au goût. Ajouter un demi tubercule de fenouil coupé en petits cubes, un oignon rouge coupé en fines rondelles, les haricots et les crevettes. Bien mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit frais pendant 15 minutes. 100 gr. Chou de Pékin coupé en lanières et déposé au fond du saladier. Ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron et du sel au goût. Bien mélanger. Garnir de crevettes et de légumes dans la vinaigrette, garnir la salade de moitiés de tomates cerises et saupoudrer d'1 cuillère à café de graines de sésame grillées.

5. Un poisson savoureux et léger cuit avec du poivron rouge doux vous ravira par sa tendresse et son arôme, et l'aspect élégant de ce plat chaud ajoutera des couleurs vives à votre table de fête. Dans une large poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive, mettez-y un demi-oignon finement haché, une gousse d'ail hachée et quelques rondelles de piment fort. Une fois que l'oignon est translucide, ajouter un gros poivron rouge coupé en dés et faire revenir encore 5 minutes. Ajoutez ensuite une grosse tomate finement hachée, le jus d'un demi-citron, ½ cuillère à café de curcuma moulu, salez au goût. Bien mélanger le tout, laisser mijoter 10 minutes et retirer du feu. À la sauce finie, ajoutez 2 c. à soupe de persil haché. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive, disposer 500 gr. filet de votre poisson blanc préféré et nappez de votre sauce aux légumes. Cuire dans un four préchauffé à 180⁰ pendant 20 minutes. Servir en portions, garni d'herbes fraîches.

6. De délicieuses brochettes de saumon peuvent plaire à tout le monde, même aux gourmets les plus sophistiqués, et la cuisson de ce plat délicieux et parfumé vous demandera très peu de temps et d'efforts. 300 gr. couper le saumon ou le filet de saumon en morceaux de 3x3 cm et mettre dans un bol à mariner. A part, préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez 2 cuillères à café de sauce soja, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à café de moutarde et 1 cuillère à café de graines de sésame. Verser les morceaux de poisson avec la marinade finie, mélanger et laisser mariner au frais pendant 20 minutes. Enfiler le poisson mariné sur des brochettes en bois humectées d'eau. Versez un peu d'eau dans le plat allant au four et placez les brochettes de poisson sur les côtés du plat. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 170⁰. Servir sur des feuilles de laitue fraîches avec une garniture de légumes frais.

7. Le poulet cuit au four avec des oranges est exceptionnellement festif, brillant, savoureux et parfumé. Lavez soigneusement le poulet, égouttez-le, coupez-le en portions et placez-le dans un bol profond. Dans un bol séparé, mélanger le jus de trois oranges, 100 gr. miel liquide, 50 gr. d'huile d'olive, deux gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 2 cuillères à café de curcuma, sel et poivre rouge au goût. Verser les morceaux de poulet avec la marinade obtenue et laisser mariner une heure au frais. Mettez le poulet mariné dans un plat allant au four, versez le reste de la marinade et posez dessus une orange coupée en fines rondelles. Cuire dans un four préchauffé à 180⁰ pendant 45 à 60 minutes. N'oubliez pas de graisser périodiquement le poulet avec un pinceau de cuisine avec du jus et de la graisse fondus.

8. Une vraie flamme de la passion vous donnera un dessert de bananes et de cognac. Dans une casserole portionnée, dans laquelle vous servirez votre dessert à table, faites chauffer 2 c. cuillères à soupe de beurre. Ajouter quatre bananes, pelées et coupées transversalement en trois. Faites frire légèrement les bananes des deux côtés, retirez-les de la poêle et mettez-les dans un endroit chaud. Au reste d'huile dans la poêle, ajouter 3 c. à soupe de sucre et chauffer jusqu'à caramélisation. Ajoutez ensuite le jus de deux oranges et d'un demi-citron. Chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le caramel soit complètement dissous. Lorsque votre sauce sucrée est prête, retirez la casserole du feu, transférez les bananes dans la sauce, versez dessus 50 gr. cognac, mettez le feu et servez aussitôt. N'oubliez pas de tamiser les lumières de la pièce avant d'apporter votre dessert flamboyant !

9. La Saint-Valentin est un jour férié où l'on peut se permettre de petites bêtises. Faisons une belle bêtise et achetons des fraises en hiver, car les magasins modernes sont toujours heureux de nous aider avec cela. Et à partir de fraises fraîches, vous pouvez cuisiner l'un des desserts les plus délicieux et, sans aucun doute, les plus romantiques - les fraises au chocolat. 300 gr. Rincez délicatement les fraises à l'eau froide et séchez-les soigneusement sur une serviette en papier. Enfilez chaque baie sur un bâtonnet à cocktail ou un cure-dent en bois. Au bain-marie, faire fondre 450 gr. chocolat au lait ou noir, ajouter 2 c. à soupe de beurre ramolli et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse parfaitement homogène. En tenant délicatement le bâtonnet, trempez chaque baie dans la masse de chocolat et placez-la sur une feuille de papier sulfurisé graissée. Mettez le dessert fini au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement solidifié.

10. Un cocktail romantique au champagne rose et à la fraise est la fin parfaite de votre dîner de gala et vous indique de manière ludique que votre soirée romantique ne fait que commencer. 200 gr. champagne mi-doux, mélanger rapidement avec 100 gr. jus de canneberge, verser dans des verres et garnir chaque verre d'une demi-fraise et d'une feuille de menthe fraîche.

Et sur les pages de "L'Eden Culinaire" tous les amoureux pourront trouver encore plus de recettes de plats délicieux qui vous diront à coup sûr quoi cuisiner le 14 février.

Surprenez et faites plaisir à votre bien-aimé le 14 février non seulement avec des cadeaux, mais aussi avec une délicieuse gâterie. L'article vous propose des idées pour décorer et préparer un dîner romantique pour la Saint-Valentin.

Il est de coutume de célébrer la fête de "tous les amoureux" non seulement avec des cadeaux, des valentines, des félicitations et des déclarations d'amour, mais aussi délicieuses friandises, douceurs, beaux petits déjeuners et dîners romantiques. Le symbole de la fête est le cœur., qui est littéralement présent dans tout : cartes postales, emballages cadeaux, ballons, décorations et, bien sûr, nourriture !

N'importe quel plat peut être préparé pour votre "seconde moitié" et le mettre sur une assiette esthétiquement (en forme de coeur). Cependant, des chefs ingénieux ont proposé non seulement une belle conception de plats, mais aussi leur préparation originale. Ainsi, à l'aide d'astuces simples, vous pourrez servir un petit-déjeuner insolite, comment surprendre et faire plaisir à votre bien-aimé.

Idées de plats et gourmandises insolites :

La recette la plus facile toasts « copieux » avec de la confiture ou du beurre de noix. Leur préparation est très simple : coupez d'abord un cœur dans une tranche de pain avec un couteau, puis faites-le frire dans un grille-pain ou dans une poêle sans huile. Étalez le pain grillé fini avec la confiture sélectionnée et disposez-le joliment sur une assiette. Ce plat est incontournable ajouter une tasse de café.

Toast pour la Saint Valentin

Si vous n'êtes pas bon en cuisine ou si vous n'avez tout simplement pas le temps de préparer des plats inhabituels, vous pouvez suivre la voie la plus simple - il suffit d'acheter à l'avance les plats pour servir des plats en forme de cœur. Vous pouvez le remplir de bonbons, de fruits ou de baies. Cela "plairea non seulement aux yeux", mais donnera également à votre bien-aimé des émotions agréables.

De plus, de tels plats peuvent servir de cadeau et être utilisés à l'avenir dans la vie quotidienne.

Salade de fruits

Vous pouvez donner une forme de cœur à presque tous les plats. Les plus appréciés : spaghettis en sauce, pizzas, sandwichs, céréales et salades diverses, snacks.

Spaghetti et sauce en forme de coeur

Salade de légumes en forme de coeur

Mini pizza avec différentes garnitures

Toasts brouillés des Fêtes

Non seulement la vaisselle peut vous aider, mais aussi des ustensiles de cuisine spéciaux. Dans les magasins modernes, vous pouvez trouver des moules inhabituels pour faire bouillir et faire frire des œufs qui, au lieu de l'habituel, donneront à l'œuf une forme de cœur.

Salade aux oeufs en forme de coeur

cuisinier pizza pour la saint valentin très simple. Vous n'avez pas besoin de chercher de recette spéciale, vous pouvez en utiliser n'importe laquelle: familière, simple sans levure ni levure. Aussi comme base bon pour la pâte feuilletée, découpez-le au préalable pour que la base prenne la forme d'un cœur.

Pizza en forme de coeur

Pizza maison simple avec des saucisses

Si vous êtes bon en pâtisserie, cela peut "faire le jeu de vos mains", comme on dit. Tu peux félicitez votre bien-aimé avec des biscuits sucrés, de délicieux petits pains, des bonbons, de la confiture et des chocolats. Une personne peut manger de telles friandises toute la journée, plutôt que de se remonter le moral et d'avoir des émotions agréables.

Délicieuse pâtisserie en forme de coeur

Sablés simples avec pépites en forme de cœur

Petits pains en forme de coeur

Menu pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin

Dîner romantique est nécessaire pour réunir les cœurs amoureux, leur donner la magie des sentiments tendres et les ravir de minutes communes. Romantique le dîner doit être beau et savoureux. Ne cuisinez pas beaucoup de plats, car il ne faut pas trop manger (vous aurez besoin de force pour la nuit).

La meilleure chose à faire salade légère et copieux plat de viande ou de poisson, complété par une sauce inhabituelle. Vous pouvez également ajouter fruits et sucreries, car ils apporteront certainement du plaisir, tout en buvant vin ou champagne. Les tranches de fruits peuvent être façonnées comme un cœur en les saupoudrant à travers un tamis avec du sucre en poudre, et les bonbons conviennent gâteaux, cakes ou chocolats-coeurs.

IMPORTANT : Un dîner romantique fait maison vous permettra de passer du temps utilement et pas aussi cher qu'au restaurant. Vous pouvez cuisiner n'importe quel aliment, jouer un film sur l'amour et boire une boisson alcoolisée légère.

Dîner romantique à la maison

Idées pour un dîner romantique :

Salade de thon en conserve en forme de coeur

Apéritif chaud aux crevettes et tomates cerises pour un dîner romantique

Salade insolite avec déclarations d'amour pour les vacances

Dîner romantique à la maison

Salade de fruits dans un demi ananas

Spaghetti et salade pour un dîner romantique

Poisson au four ou un morceau de viande pour un dîner romantique

IMPORTANT: Dans la conception de la table de fête pour un dîner romantique, l'essentiel est de ne pas être trop paresseux pour décorer la table avec des plats et des verres élégants, acheter l'attirail nécessaire, des bougies et des fleurs.

Cadre magnifique pour un dîner romantique

Nourriture et accessoires de fête

Un dîner simple mais émouvant pour deux

Un plat comme Sushi. Cette nourriture est souvent présente sur les tables des couples modernes pour le dîner, surtout en amoureux. cuisinier sushis et petits pains vous pouvez le faire vous-même, ou vous pouvez commander dans un restaurant. Il est essentiel vous fait gagner du temps et de l'énergie.

Une telle nourriture peut être très joliment disposés sur des assiettes de service, disposer en forme de cœur ou écrire en morceaux un mot. Outre, sushis et petits pains- aliments à base de fruits de mer, qui à leur tour ont un très bon effet sur la puissance (comme aphrodisiaques). Un tel avantage du dîner permettra au couple de passer une nuit très sensuelle.

Dîner japonais romantique

Sushi en forme de cœur pour un dîner festif

Rouleaux disposés en forme de coeur

Des petits pains pour un dîner festif en amoureux Décoration de table festive avec des petits pains pour un dîner en amoureux

Salades pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin

Comme déjà mentionné, romantique Le dîner ne devrait pas être "lourd" et une salade légère est la meilleure façon de nourrir votre âme sœur. Bien sûr vous pouvez utiliser la recette de n'importe quelle salade de fête et de tous les jours, l'essentiel est de le présenter de manière inhabituelle et solennelle.

La salade "romantique" la plus populaire est considérée comme "César" avec poitrine de poulet. Le plat contient de nombreux ingrédients délicieux, une sauce inhabituelle, la fraîcheur des légumes et la satiété. Il se marie bien avec les vins blancs, rouges et effervescents.

Tu auras besoin de:

poitrine de poulet- 2 pièces. (pas gros, peut être remplacé par un morceau de poitrine de dinde).
feuilles de laitue- 1 bouquet (peut être remplacé par des feuilles de chou de Pékin sans partie dure).
tomates cerises- 8-10 pièces. (peut être remplacé par n'importe quelle tomate, coupée en petites tranches).
Pain- 2 tranches de pain de blé blanc (utile pour les croûtons).
oeuf dur- 2 pièces. (peut être remplacé par quelques morceaux d'œufs de caille, également bouillis). Vous aurez également besoin d'un jaune cru!
parmesan- 100 g (peut être remplacé par du Grano Padano ou n'importe quel fromage dur et gras).
Ail- 1 clou de girofle
Moutarde- 1 cuillère à café (si la moutarde est épicée, vous pouvez en utiliser une plus petite quantité, ou la remplacer par de la Dijon).
Mayonnaise- 1 cuillère à soupe.

Cuisine:

Avant toute chose, il faudrait préparer les croûtons: couper la pulpe de pain en cubes et envoyer sécher au four. Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas. Vous pouvez saupoudrer les croûtons de sel au préalable.
La poitrine de poulet est frottée avec du sel et du poivre et peut être cuite au four, frite dans une poêle ou bouillie dans de l'eau si vous ne mangez pas d'aliments frits. Assurez-vous que le sein ne se dessèche pas. Refroidir la poitrine cuite.
Des feuilles de laitue sont disposées au fond du plat de service, ou du chou chinois sans partie dure (tête).
La poitrine de poulet doit être coupée en tranches, soigneusement posée sur les feuilles.
Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, le jaune, la moutarde et la gousse d'ail écrasée. Bien mélanger. Verser la sauce sur les morceaux de poulet.
Couper le fromage sur une râpe spéciale avec un couteau en fins "rubans". Si le fromage s'effrite, faites un crumble et saupoudrez-le sur la viande. Même un simple frottement sur une râpe grossière fonctionnera également.
Les tomates cerises et les œufs doivent être coupés en deux et soigneusement répartis sur toute l'assiette avec une salade festive. Le plat est prêt !

César

Salade "Caprese"à son tour, il se distingue par sa facilité de préparation et un ensemble d'ingrédients simples. La salade ressemble visuellement à des tranches de fromage et de légumes. La salade est facile à manger, elle se marie bien avec n'importe quel vin. Pas "lourd" pour l'estomac et très savoureux.

Tu auras besoin de:

Mozzarella- 180 g. (Faites votre propre fromage ou achetez-le en magasin. Choisissez des petites boules de mozzarella ou de la mini mozzarella).
tomates cerises- 150-200 g (peut être remplacé par n'importe quelle autre petite tomate).
Olives- 1 boîte (des olives noires sans noyaux et des additifs sont nécessaires).
Huile d'olive- quelques cuillères à soupe pour la vinaigrette.
Mélange d'herbes italiennes: basilic séché, origan, marjolaine, etc.

Cuisine:

Mozzarella coupée en tranches
La partie sèche de la jambe est retirée de la tomate, elle est coupée en cercles de la taille du fromage haché.
Sur un plat de service, vous pouvez éventuellement mettre des feuilles de laitue, le fromage et la tomate sont soigneusement disposés sur le dessus, en alternance.
Les ingrédients disposés en haut sont décorés d'olives noires.
La salade peut être salée au goût (le sel de mer est le meilleur) et arrosée d'huile d'olive.
Saupoudrer l'assaisonnement d'herbes sèches "italiennes" naturelles sur le dessus de la salade.
Garnir de feuilles de basilic vert

Caprése

Salade Niçoise" C'est un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour une soirée romantique. Il n'est pas difficile de le préparer.

Tu auras besoin de:

Thon en conserve- 1 boîte (si vous avez du poisson frais, remplacez par du thon légèrement frit).

olives noires- une poignée de

Anchois- 50 g (810 pièces suffisent)

Haricots verts- 100-150 g.

Œuf- 2 pièces. (Vous pouvez utiliser du poulet ou de la caille. Selon vos préférences).

Tomate- plusieurs pièces. "cerises" ou une régulière

Feuilles de salade pour décorer un plat de service

Oignon- 5 g de plumes d'oignon vert

Ail- 1 clou de girofle

Huile d'olive(pour la vinaigrette) et 2 c. vinaigre de vin.

IMPORTANT : Avant de commencer à préparer la salade, vous devez déjà avoir préparé la sauce. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et le sel au goût.

Cuisine:

Plat de service garni de feuilles de laitue

Faire bouillir les œufs et les haricots verts à l'avance

Émietter ou lécher les plumes d'oignon sur les feuilles de laitue. Arroser de quelques cuillères à soupe de sauce.

Les œufs et les tomates sont coupés en tranches, ainsi que les olives, ils sont disposés en cercle dans une assiette.

Une lame de haricots verts est placée au centre de l'assiette

Une boîte de thon est ouverte, l'huile est vidangée. Des morceaux de poisson soignés et non volumineux sont disposés sur les haricots.

Mettez quelques poissons d'anchois sur le thon.

Le plat est généreusement arrosé de sauce avant de servir.

Niçoise

Plats chauds pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin

IMPORTANT : Un dîner romantique suppose que vous préparerez des plats originaux et insolites avec lesquels vous pourrez surprendre et faire plaisir à votre « âme sœur ».

Magret de canard sauce caramel :

Tu auras besoin de:

Grosse poitrine de poulet- 2 pièces. (pour deux portions)
Sauce soja– 1 flacon de 250 ml.
Miel naturel- 2 cuillères à soupe.
Ail- 3 dents
Citron- un demi-agrume
Épices marinées au goût
Pour décorer le plat fini, vous pouvez utiliser des olives noires, des raisins ou des câpres (ce que vous aimez), ainsi que des herbes fraîches.

Cuisine:

La poitrine est nettoyée des films et de la graisse en excès, une partie de la peau doit être laissée pour qu'une belle croûte croustillante apparaisse dessus lors de la friture.
Préparer la sauce pour mariner la poitrine : dans un bol, mélanger la sauce soja avec le jus d'un demi-citron, poivrer au goût (moulu ou mélange), presser l'ail et ajouter le miel liquide. Mélangez la sauce et placez-y le canard coupé en gros cubes.
Faire mariner la poitrine pendant au moins une heure.
Après cela, divisez la casserole. La viande doit être frite sans huile. La couche de graisse restante sur le canard libérera le saindoux nécessaire à la friture.
Faites frire les morceaux de viande pendant environ 5 minutes, tout en faisant cela, n'oubliez pas de secouer la poêle ou de retourner les morceaux de l'autre côté avec une cuillère.
Après cuisson, déposer les morceaux de viande sur des assiettes de service. Ajoutez une petite quantité de marinade au reste de graisse dans la poêle, faites-la fondre et attendez qu'elle devienne plus épaisse. La sauce ne doit pas cuire plus de trois minutes.
Verser la sauce préparée sur la viande
Décorez le plat avec des baies ou des olives, décorez avec des herbes avant de servir.

Magret de canard au caramel

Dorada au four avec des légumes:

Tu auras besoin de:

Poisson- 2 pièces. (dorade ou tout autre poisson pas trop gros, par exemple, carpe).
Tomate- 2 pièces. (taille moyenne)
Oignon- 1 PC. Gros oignon
Poivre- 1 PC. doux (n'importe lequel)
Huile d'olive ou n'importe quel légume(quelques cuillères à soupe).
Sel de mer (au goût)
Ail- 1 clou de girofle

Cuisine:

Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux nets et non épais.
Après cela, commencez à cuire le poisson. Retirez les yeux et les entrailles du poisson, lavez soigneusement la carcasse avec le ventre coupé.
Placez une tomate en tranches, la moitié d'un oignon frit et quelques rondelles de poivron dans le ventre coupé. Ajouter l'ail.
Le poisson est versé avec une petite quantité d'huile, il doit être poivré et du sel doit être ajouté (vous pouvez en petite quantité, au goût).
Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le au four.
Le poisson est cuit pendant une demi-heure, tandis que la température du four doit être d'environ 200 degrés.

Dorade au four

Des collations pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin

Snacks pour un dîner romantique peut servir de repas complet ils peuvent inclure une grande variété d'ingrédients: fromage, légumes, fruits, viande. Ils doivent être joliment arrangés, préparés canapés ou tartelettes.

Salade de poisson en petites portions au caviar rouge : belle présentation

Salade "Caprese" en miniature sur des brochettes sous forme d'apéritif

Aspic de viande au fromage et légumes : entrée

Brochettes de légumes aux crevettes bouillies

Sandwichs au caviar et aux olives

Salade fraîche avec tomate et fromage pour l'apéritif

Canapés au fromage avec noix et raisins

Tartelettes au fromage au four : entrée

Mini canapés pour un goûter pour un dîner romantique

Apéritif pâte feuilletée à la tomate

Le meilleur apéritif pour un dîner romantique - Fondue au fromage. La fondue est une marmite chauffée à la bougie, qui contient de la sauce au fromage. À l'aide de brochettes ou de fourchettes spéciales, vous devez enfiler n'importe quel morceau de tranches (jambon, légumes, noix, pommes de terre, crevettes, croûtons) et tremper dans la sauce piquante.

Fondue au fromage

Des douceurs pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin

Les sucreries jouent un rôle très important pour les "vacances de tous les amoureux". Elles sont mettre de bonne humeur, ravir par leur goût, compléter un dîner romantique. Il n'est pas du tout nécessaire de préparer soi-même des sucreries, car toute pâtisserie proposera certainement un grand nombre de desserts et de délices pour les vacances.

Vous pouvez choisir la douceur pour tous les goûts: chocolats, gâteaux en forme de cœur, biscuits glacés, pain d'épice artistiquement peint, gâteaux, truffes, marmelade, gelée et bien plus encore. Après avoir acheté un dessert, bien sûr, vous économiserez votre temps personnel pour préparer les vacances.

IMPORTANT : Les ménagères modernes proposent souvent à la vente des gâteaux faits maison. Les gâteaux, cupcakes, muffins et pains d'épice faits à la main avec glaçage, pâte d'amande et figurines en sucre sont très populaires.

Muffins pour les fêtes

Cupcakes au massepain et mastic

Biscuits avec glaçage

Bonbons au caramel en forme de coeurs

Pain d'épice avec glaçure

Gâteaux du 14 février

Macarons en forme de coeur

Biscuits maison du 14 février

Si vous surveillez votre silhouette ou si vous ne voulez tout simplement pas acheter des bonbons de vacances dans le magasin, vous pouvez le faire tranches de fruits avec des baies. Vous pouvez décorer une telle coupe avec des feuilles de menthe fraîche, du sucre en poudre, de la cannelle et du chocolat fondu.

IMPORTANT : Il est très apprécié en dessert le 14 février fondue au chocolat. Vous pouvez y tremper une banane, une orange, une fraise, un kiwi, un ananas. Si vous ne voulez pas de fondue chaude, vous pouvez préparer des fraises enrobées de chocolat à l'avance.

fondue au chocolat

Fraises au chocolat

Fraises au chocolat avec miettes de chocolat et de noix

Cuisiner pour un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin

Faire des pâtisseries sucrées pour la Saint-Valentin est tout à fait réaliste de vos propres mains. Il est en votre pouvoir de faire de délicieuses pâtisseries et gâteaux à partir de biscuits et de crème. Faire un biscuit délicieux et moelleux est très simple.

Tu auras besoin de:

Sucre- 1 verre (mesuré). Si vous surveillez votre silhouette, utilisez moins de sucre.
Farine- 1 tasse (grossièrement moulue et premium, remplacer par une autre si désiré).
Des œufs- 4 choses. Gros poulet
Le sel- pincer

Cuisine:

Les blancs d'œufs doivent être séparés des jaunes. Versez les blancs dans un bol séparé et battez au mixeur (blender) avec une petite pincée de sel pendant 5 à 10 minutes. Tu devrais obtenir une mousse moelleuse C'est la clé d'un bon biscuit.
Après cela, ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez masse protéique élastique.
Sans arrêter de battre, ajouter les jaunes, incorporer progressivement la farine.
Graisser une plaque à pâtisserie ou déco avec de l'huile, verser la pâte. Cuire un biscuit environ 25 minutes à une température de 180-200 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

IMPORTANT: Vous pouvez faire des gâteaux ou un gâteau à partir d'un biscuit refroidi en enduisant les gâteaux de n'importe quelle crème (achetée ou préparée par vous-même). Si vous voulez faire une génoise au chocolat, ajoutez simplement un peu de cacao à la pâte.

Gâteau du 14 février

Vous pouvez également faire plaisir à votre « âme sœur » avec votre propre panna cotta (crémeuse ou chocolatée). Il n'est pas difficile de le faire avec du sucre, de la gélatine et de la crème.

Panna cotta le 14 février

Biscuit coupé avec des coeurs en glaçage au chocolat

IMPORTANT : Si vous avez un gaufrier spécial, le 14 février, vous pourrez faire cuire de délicieux cœurs de gaufres et les ajouter avec n'importe quelle sauce.

Coeurs gaufrés pour le 14 février

Idées de petit déjeuner pour le 14 février - Saint Valentin

Vous pouvez surprendre votre bien-aimé le matin en lui préparant un petit-déjeuner délicieux et insolite. Il ne sera inhabituel que parce que vous le décorerez de manière originale en ajoutant des symboles de vacances - cœur.