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Tarte en gelée très savoureuse, tendre et juteuse avec balaou et pommes de terre - vous voulez juste en prendre un morceau. Tarte au chou en gelée - recettes rapides pour une délicieuse tarte au poisson Tarte au poisson avec du chou en conserve sur du kéfir

La recette d'une tourte de balaou en gelée est écrite dans mon vieux carnet culinaire chéri, que je garde depuis mes années d'étudiant. A cette époque, je ne récupérais dans ma tirelire que des plats instantanés qui ne demandaient pas beaucoup de temps et se composaient des ingrédients les plus simples. On les appelle aussi recettes rapides.

Dans la cuisine commune des étudiants, une seule des trois cuisinières électriques fonctionnait. À tout moment de la journée, des étudiants affamés se pressaient autour d'elle, attendant que le brûleur soit libre pour préparer de la nourriture.

Mais le four était souvent gratuit. Par conséquent, nous avons rapidement trouvé quoi «emballer» dans le four? Casseroles cuites aux céréales, pommes de terre sautées sur une plaque à pâtisserie.

Le plus souvent, ils se débrouillaient avec des tartes en gelée, et non sucrées, en utilisant du poulet, du poisson, du chou et de la viande hachée comme garnitures. Si seulement c'était plus satisfaisant. Une place digne parmi les garnitures remplies de pâte liquide était occupée par le balaou en conserve dans l'huile.

L'ingrédient principal de ce plat est le poisson conservé dans l'huile. Bien sûr, vous pouvez choisir n'importe quel autre poisson en conserve. Par exemple, pas dans de l'huile, mais dans du jus naturel. Ou achetez un type complètement différent de nourriture en conserve. Une délicieuse tarte est obtenue avec du poisson frais. Seulement pour cela, vous devez le couper et séparer tous les os pour obtenir un filet tendre. Mais ça fait si longtemps...

Et le balaou est un produit prêt à l'emploi. J'adore cette nourriture en conserve et parce qu'elle est faible en calories.

Il n'y a que 88 calories pour 100 g de produit. Il en diffère également par le fait qu'en présence de protéines (environ 18 g/100 g), il ne contient aucun glucide. Et seulement environ 2 grammes de matières grasses.

Et en même temps, le poisson sature le corps :

Un ensemble utile de vitamines (A, B, D, E) pour tous les organes et systèmes, apportant nutrition et énergie ;
Antioxydants et acides gras oméga-3 nécessaires au fonctionnement cérébral ;
Minéraux qui nourrissent et soutiennent le système cardiovasculaire;

Une recette simple pour une délicieuse tarte en gelée

Ce poisson se marie bien avec les oignons. Et pas seulement avec de l'oignon, mais aussi du vert. Et la présence de légumes dans le même plat avec elle ne fait que souligner son goût.

Cette fois, pour renforcer la satiété et saturer les nuances gustatives du plat, nous ajouterons des oignons et des pommes de terre. On le met cru, car le plat doit languir au four et le légume a le temps de cuire.

Parmi les ingrédients pour la garniture, vous aurez besoin de:

1 pot de balaou (en conserve);
4 tubercules de pomme de terre;
1 tête d'oignon;

Pour la pâte liquide :

3 oeufs;
6-8 cuillères à soupe de farine;
250 ml de mayonnaise;
250 ml de crème sure;
une pincée de sel;
une pincée de soda;

Cuisson d'une tarte au four

Nous ouvrons un bocal de poisson. Videz le liquide dans tous les cas, même s'il y en a très peu.

Casser les morceaux avec une fourchette. Cela peut être fait directement dans le bocal, mais il est toujours préférable de les transférer dans un récipient séparé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées au poisson.

Nous nettoyons l'oignon des écailles supérieures et le coupons avec un couteau en petits cubes.

Épluchez les tubercules de pommes de terre crus et râpez-les avec une râpe à larges mailles. De nombreuses femmes au foyer le coupent en fines tranches ou en pailles. Vous pouvez le faire comme vous le souhaitez.

Passons maintenant à la pâte. Battez les œufs avec un fouet en mélangeant avec du soda et du sel.

Ajouter la mayonnaise et la crème sure et bien mélanger.

Verser la farine dans la base liquide et pétrir la masse de pâte.

N'oubliez pas de passer la farine au tamis. Vous serez non seulement sûr que les inclusions étrangères n'entreront pas dans la cuisson, mais le produit lui-même vous surprendra avec une texture luxuriante.

La pâte doit être liquide, sans grumeaux. Pour verser facilement hors de la casserole (comme la crème sure liquide).

La moitié de la pâte (moins possible), versez une fine couche régulière sur le fond de la poêle. Saupoudrer uniformément les copeaux de pomme de terre sur toute la surface.

Répartir l'oignon dessus.

Étalez la purée de poisson avec la dernière couche.

Nous couvrons le contenu de la poêle avec une couche uniforme de pâte.

S'il reste de petits espaces pendant le coulage, ne vous inquiétez pas. Vous ne pouvez pas travailler et ne nivelez pas la pâte avec une cuillère. Habituellement, avec de telles manipulations, toutes les couches du gâteau sont violées. Lors de la cuisson, la masse augmentera et la surface du produit deviendra uniforme.

Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le plat pendant environ 30-35 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement en fonction du four lui-même. Par conséquent, nous vérifions l'état de préparation du produit en le perçant avec un cure-dent ou une fourchette.

La tarte en gelée au balaou et aux pommes de terre s'avère luxuriante et délicate au goût. Cuisson copieuse, capable de remplacer un dîner complet. Nous invitons nos proches à boire du thé.

Lors de la préparation d'une tarte en gelée, il n'est pas nécessaire de faire cuire la pâte longtemps, étalez-la et pincez-la, percez le couvercle du produit avant et pendant la cuisson. La base liquide est versée sur une plaque à pâtisserie, la garniture est disposée dessus, qui est ensuite recouverte du reste de la pâte. Une méthode de cuisson simple est appréciée des ménagères novices.

Recette de tarte gélifiée au balaou

Ces tartes peuvent être préparées non seulement à partir de poisson frais, mais également à l'aide d'une variété de poissons en conserve. Le temps de cuisson est considérablement réduit car la base de la garniture n'a pas besoin d'être nettoyée et découpée. La pâte gélifiée liquide est préparée à base de mayonnaise ou de kéfir. Si vous le souhaitez, le dessus du produit est saupoudré de fromage râpé 10 minutes avant la préparation.

Tarte gelée au balaou sur kéfir

Durée : 90 minutes.

Objectif : pour un goûter.
Gastronomie : russe.

La tourte de poisson en gelée sur kéfir au balaou est une recette rapide classique de pâtisseries hypocaloriques non sucrées, adaptée à un menu de tous les jours pour le déjeuner. Dans une version simple, des aliments en conserve sont utilisés, une méthode compliquée consiste à farcir avec un filet de poisson. Lors de la préparation d'un plat au goût, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des oignons ou des oignons verts.

Ingrédients

balaou en conserve (dans son propre jus) - 450 g;
farine - 2 tasses;
oeuf - 2 pièces;
kéfir 2,5% - 450 ml;
soda - 2 cuillères à café;
sel - 1 cuillère à café;
oignon - 3 pièces;
aneth - 15 g;
huile végétale - 2 c. l.

Méthode de cuisson

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, passez-le dans de l'huile végétale.
Écraser le poisson à la fourchette, mélanger avec les oignons.
Préparez la pâte - mélangez les œufs avec le kéfir avec un fouet (vous pouvez le remplacer par du yaourt), ajoutez du sel, du soda éteint avec du vinaigre. Ajouter lentement la farine en mélangeant constamment avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse. La consistance finale est liquide, sans grumeaux.
Remplir un plat à gratin en silicone avec la moitié de la pâte. Étalez la garniture, lissez, versez le reste de la pâte. Cuire à 200°C pendant 25 à 40 minutes.

De la pâte de mayonnaise

Durée : 80 minutes.

Teneur en calories du plat : 210 kcal pour 100 g.
But : pour la garniture.
Gastronomie : russe.
Difficulté : accessible aux débutants.

L'ajout de mayonnaise à une tarte en gelée augmente la teneur en calories du produit final, vous ne devez donc pas utiliser d'autres ingrédients que du poisson (riz, pommes de terre, nouilles, œufs) pour la garniture. Il est préférable de servir les pâtisseries en plat principal ou en entrée d'une soupe ou d'un bouillon. Après préparation, le filet de poisson peut être assaisonné de jus de citron ou d'épices.

Ingrédients

farine - 6 c. l. ;
œuf de poule - 3 pièces;
mayonnaise - 250 g;
crème sure (15% de matières grasses) - 250 g;
soda - 1 cuillère à café;
sel - 1 cuillère à café;
filet de balaou - 350 g;
oignon - 1 pièce;
fromage à pâte dure - 60 g;
épices au goût.

Méthode de cuisson

Faire revenir l'oignon pendant 5 à 7 minutes. Hacher finement le filet de poisson en petits morceaux, ajouter à l'oignon, saler, ajouter les épices, maintenir à feu vif sous le couvercle pendant 2-3 minutes. Retirer la masse du feu, refroidir légèrement.
Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le soda rapide, battez au mélangeur. Ajouter la mayonnaise et la crème sure, bien mélanger. Ajouter la farine, battre à nouveau la masse avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène de crème sure liquide (la pâte doit couler d'une cuillère).
Versez les 2/3 de la pâte sur une plaque graissée, mettez la garniture, lissez, versez le reste de la pâte dessus. Envoyez le plat au four, préchauffé à 180 ° C, pendant 25 minutes.
Râper le fromage sur une râpe fine, saupoudrer la tarte gélifiée et laisser au four encore 10 minutes.

avec du riz

Durée : 120 minutes.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories du plat : 200 kcal pour 100 g.
Objectif : pour un goûter.
Gastronomie : russe.
Difficulté : accessible aux débutants.

Le riz blanc à grains longs se marie bien avec le balaou en conserve, ce qui en fait une excellente garniture pour les tartes. Ces pâtisseries peuvent être consommées chaudes, immédiatement après la cuisson, ou froides, après que le produit à base de farine ait refroidi et reposé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pour accentuer le goût de poisson (lors de l'utilisation de filets naturels), vous pouvez servir une tourte en gelée avec du chou et du riz avec une sauce tartare traditionnelle.

Ingrédients

balaou en conserve - 400 g;
riz blanc à grains longs - un demi-verre;
oignon - 1 pièce;
aneth - 15 g;
œufs de poule - 3 pièces;
farine - 6 c. l. ;
kéfir - 2 tasses;
sel - 1 cuillère à café;
soda - 1 cuillère à café;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

Épluchez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Égouttez l'excès de liquide du poisson en conserve, mélangez-le avec des oignons, ajoutez des herbes hachées.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, refroidir, ajouter au poisson, bien mélanger.
Combinez le kéfir avec les œufs, en ajoutant du soda et du sel. Ajouter progressivement la farine lentement, en remuant constamment le mélange avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Verser la moitié de la pâte dans un plat allant au four, disposer la garniture, recouvrir du reste de pâte.
Cuire 30 à 40 minutes au four à 180°C.

aux pommes de terre

Durée : 120 minutes.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories du plat : 260 kcal pour 100 g.

Gastronomie : russe.
Difficulté : moyenne.

La tarte en gelée au chou et aux pommes de terre sur une pâte à la mayonnaise est une version copieuse et riche en calories du plat, qui convient aussi bien aux tables de tous les jours qu'aux tables de fête. Les pâtisseries sont cuites au four, servies avec des collations légères de légumes pour une soupe chaude ou comme deuxième plat indépendant. Vous pouvez ajouter un peu de romarin, de basilic ou de mélisse à la garniture de poisson.

Ingrédients

balaou en conserve - 350 g;
oignon - 1 pièce;
pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
crème sure - 400 g;
farine - 5 c. l. ;
oeufs - 3 pièces;
sel - 1 cuillère à café;
soda - 1 cuillère à café;
poivre noir - au goût;
aneth - 15 g;
fromage à pâte dure - 40 g.

Méthode de cuisson

Mélanger la crème sure avec les œufs, ajouter le sel, le soda, remuer avec un fouet. Entrez la farine tamisée, en remuant constamment la masse, obtenez une consistance homogène.
Épluchez et hachez l'oignon, hachez finement les verts. Mélangez-les avec du poisson.
Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière, poivrez et salez.
Verser une partie de la pâte dans le plat allant au four. Disposez des couches de pommes de terre et de poisson, réparties uniformément (comme sur la photo ci-dessous). Recouvrir avec le reste de pâte. Placer le plat de cuisson dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Râpez le fromage, saupoudrez-le sur la tarte gélifiée et maintenez au four pendant encore 10 minutes.

avec des oeufs

Durée : 60 minutes.
Portions : 10 personnes.
Teneur en calories du plat : 180 kcal pour 100 g.
Objet : deuxième cours.
Gastronomie : russe.
Difficulté : accessible aux débutants.

Pour la garniture de cette recette de tarte, du balaou en conserve dans son propre jus, des œufs durs, des oignons et des oignons verts, des herbes fraîches sont prises. La pâte peut être préparée à base de crème sure, tandis que la teneur en matières grasses de la crème sure utilisée ne doit pas dépasser 20%. La cuisson se fait rapidement. En raison de la composition minimale des produits, l'option est budgétaire.

Ingrédients

balaou en conserve - 300 g;
œufs - 6 pièces;
crème sure - 300 g;
farine - 1,5 tasses;
oignons verts - 1 bouquet (20 g);
soda - 1 cuillère à café;
sel - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Mélanger trois œufs avec de la crème sure et du sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter le soda et la farine, pétrir la pâte.
Faites bouillir les œufs restants, refroidissez-les, hachez-les à la fourchette.
Hacher finement l'oignon, écraser le poisson à la fourchette, mélanger avec les œufs.
Versez la majeure partie de la pâte dans le moule, étalez la garniture, recouvrez avec le reste de la pâte sur le dessus. Cuire le plat à 180°C pendant une demi-heure.

Les secrets de la fabrication d'une délicieuse tarte gélifiée au balaou

Pour une tourte de poisson en gelée, le goût du balaou est important. Choisissez des aliments en conserve provenant de fabricants de confiance. Pour une option moins calorique, le balaou dans son propre jus convient ; le poisson en conserve dans l'huile ajoutera de la graisse à la garniture. Si vous ajoutez des filets de poisson non conservés à la tarte, veillez à utiliser des herbes (par exemple, l'aneth) et des épices appropriées (romarin, thym, coriandre, basilic) pour le goût.

Vidéo

Saury est un poisson délicieux. Et à partir de délicieux poissons, vous pouvez cuisiner une délicieuse tarte au poisson. Ici, je vais partager trois recettes de tartes au chou qui diffèrent légèrement dans les ingrédients, mais qui ont en même temps des goûts très différents. 3 recettes, 3 saveurs, 3 choix. J'espère que vous trouverez le gâteau de vos rêves parmi eux.

En général, une tourte de poisson avec du balaou en préparation n'est pas très différente des tartes avec d'autres types de poissons, mais pour que vous trouviez ce site, je publie des recettes spécifiquement avec du balaou. À l'avenir, bien sûr, il y aura de nombreuses autres tartes au poisson.

Au fait, veuillez faire attention à . Truc cool. Vous pourriez même changer d'avis sur la cuisine avec du balaou !

Dans ces recettes, j'utiliserai du balaou en conserve. Quel est l'avantage d'une tarte au balaou en conserve ? Oui, dans le fait que vous n'avez pas besoin de nettoyer le poisson, de retirer ces arêtes gênantes et que la préparation de la tarte elle-même est accélérée plusieurs fois. Dans le même temps, le goût de la cuisson est juteux, riche. Mais rien ne vous empêche d'utiliser du balaou frais pour les tartes. Il vous suffit de faire quelques manipulations avec (vous pouvez les deviner).

Eh bien, après quelques verbiages, passons aux recettes elles-mêmes. Bien que vous n'ayez peut-être pas lu l'intro, vous venez peut-être de cliquer sur le titre, ce qui est une décision intelligente.

Pâté de poisson en gelée avec balaou et pommes de terre

Une tarte rapide avec du balaou en conserve qui peut satisfaire le besoin de pâtisseries de poisson. Le gâteau s'avère tendre, léger, mais en même temps nutritif, riche en calories, car il contient de la mayonnaise et de la crème sure.

Ingrédients:

Pâte:

Oeufs de poule - 3 pcs.
Farine de blé - 6-7 c. cuillères;
Mayonnaise (régulière) - environ 200 ml.
Crème sure (faible en gras) - 150 ml.

Remplissage:

Saury en conserve - 1-2 canettes;
Oignon - 1-2 têtes;
Pommes de terre - 4-6 pièces;
Sel - ½ cuillère à café;

Cuisson étape par étape

Vous devez d'abord préparer la pâte pour la tarte aux aspics avec du balaou. C'est très simple!

Mélanger les œufs avec la mayonnaise et la crème sure. Ajouter la farine et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête.
Passons à la farce. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ouvrir un bocal de balaou, égoutter le bouillon. Verser dans un bol et écraser légèrement à la fourchette pour répartir sur le fond de tarte.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Lubrifiez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec beaucoup d'huile (végétale ou crémeuse). Verser la moitié de la pâte afin qu'elle recouvre toute la surface.
Disposez soigneusement les tranches de pommes de terre sur le dessus. Mince, une seule couche.
Étalez maintenant une couche de balaou. Sel.
Maintenant c'est au tour de l'arc. Déposer les oignons frits en une fine couche uniforme.
Remplir la tarte de pâte. Où il faut le corriger.
Envoyer au four préchauffé à 200 degrés pendant 40-45 minutes. Le gâteau doit devenir moelleux et acquérir une agréable couleur rougeâtre.

Tarte au riz et balaou (recette avec photo)

C'est aussi une tarte en gelée, mais avec une pâte différente. On peut dire qu'il s'agit d'une tarte au balaou sur kéfir. Le riz donne de la tendresse, éteignant le goût de poisson vif.

Ingrédients:

Pâte:

Kéfir (faible en gras) - 250 ml.
Farine - 200 g.
Une pincée de sel;
Soda - 0,5 cuillère à café;
Crème sure (faible en gras) - environ 100 g.
Oeufs de poule - 3 pcs.

Remplissage:

Riz (bouilli) - 150-200 g.
Saury (en conserve) - 2 boîtes;
Oignon - 1-2 pièces
Huile de friture;

Étapes de cuisson

Comme la pâte est aspic, elle cuit rapidement, on peut sereinement commencer la garniture.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
Transférer le balaou des boîtes dans une tasse. Videz l'eau. Ecraser le poisson à la fourchette.
Ajouter le riz bouilli au chou et bien mélanger. Ajouter l'oignon et mélanger à nouveau. La garniture est prête.
Dans une autre tasse, mélanger les œufs, le kéfir, la crème sure. Ajouter une pincée de sel.
Ajouter la farine et mélanger.
Dissoudre le bicarbonate de soude, ajouter à la pâte et mélanger. Le soda est trempé avec du vinaigre (ajoutez quelques gouttes de vinaigre au soda). D'un autre côté, le soda sera de toute façon trempé avec du kéfir. En général, le choix vous appartient.
Verser environ la moitié de la pâte dans une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four.
Maintenant, vous devez déposer la garniture de riz, de balaou et d'oignons.
Verser le reste de pâte en recouvrant entièrement la garniture.
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four environ 40-45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La beauté de ce gâteau est qu'il est très savoureux à la fois froid et chaud. Ceux. c'est une chose très utile que vous pouvez emporter avec vous pour une collation.

Tarte aux pommes de terre et balaou de poisson et (recette avec photo)

Cette tarte diffère de la première en ce qu'elle est préparée sur une pâte levée. Le résultat est un goût complètement différent des pâtisseries, plus satisfaisant, fort, comme toutes les tartes à la levure.

Ingrédients:

Pâte:

Farine de blé - 3 tasses;
Lait - 1 verre;
Levure sèche (rapide) - 11 g.
Sel - 1-3 cuillères à café;
Sucre - 1 cuillère à café;

Remplissage:

Balaou en conserve - 2 boîtes de 240 g.
Oignon - 4 pièces
Pomme de terre - 5 pièces

Cuisson

Étant donné que cette tarte au balaou est faite avec de la levure, la première étape consiste à pétrir la pâte afin que pendant qu'elle pousse, vous puissiez travailler sur la garniture.

Mélanger la levure avec le lait et le sel. Cassez-y des œufs. Mélanger.
Après cinq minutes, ajoutez-y de la farine et pétrissez la pâte. Vous devriez obtenir une pâte à levure épaisse et élastique.
Réserver la pâte pendant 30 minutes.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux, comme pour la friture.
Retirer le liquide du balaou, écraser dans une tasse avec une fourchette pour obtenir une masse homogène.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. La garniture est prête, nous attendons la pâte.
Pétrissez la pâte, divisez-la en deux parties : l'une légèrement plus grande que l'autre.
Étalez le plus gros morceau et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée, sans oublier de faire les côtés.
Mettez une couche de pommes de terre. Vient ensuite une couche de balaou. Vient ensuite une couche d'oignons. Saler et poivrer si désiré.
Étalez le deuxième morceau de pâte, posez dessus en pinçant les bords pour rendre le gâteau serré, fermé.
Préchauffer le four à 190-200 degrés. Cuire le gâteau pendant 40-45 minutes.

Ensuite, il peut être refroidi et coupé en portions.

Encore une fois, vous pouvez utiliser des balaous frais ou congelés au lieu de conserves. La tarte au saury en conserve cuit plus rapidement, moins de tracas et d'odeurs dans la cuisine. Si vous voulez une tarte avec du balaou frais, épluchez-la simplement de toutes les parties inutiles, coupez-la en morceaux et ajoutez-la à la tarte. La technologie générale de préparation ne change pas.
Quel balaou en conserve choisir : avec ou sans huile ? Ici, vous décidez. Saury dans l'huile rendra le gâteau plus gras, plus nutritif. Honnêtement, je ne vois plus beaucoup de différence.
Les pommes de terre peuvent être utilisées à la fois fraîches et bouillies. À la fois en tranches et sous forme de purée de pommes de terre. Le choix t'appartient.
Je vous conseille de poivrer abondamment. Poivre noir, rouge, blanc - ils donneront un arôme et un piquant merveilleux à votre tarte.
Vous pouvez utiliser une pâte à levure prête à l'emploi. Vous pouvez acheter de la pâte feuilletée. La tarte feuilletée au balaou est délicieuse à sa manière et facile à préparer. Il suffit de couper la pâte, de déposer la garniture, de recouvrir d'une deuxième couche et de cuire au four pendant 30 à 45 minutes.
En plus des pommes de terre, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients : chou, œufs, etc. Au fait, vous pouvez également cuisiner juste une tarte au balaou, c'est-à-dire sans composants supplémentaires dans le remplissage. Bien sûr, il faudra alors plus de poisson et le goût sera complètement différent.

Voir vidéo comment faire cuire une tarte au poisson avec du balaou
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Préparez une délicieuse tarte aux aspics juteuse avec du balaou et des pommes de terre selon notre recette. Il n'est pas difficile de le préparer. Pas besoin de jouer avec la pâte pendant longtemps - étalez-la, pincez-la. Alors, commençons!

Délicieuse tarte gélifiée au balaou et pommes de terre - ingrédients

Pour essai :

deux oeufs
un quart de cuillère à café de sel
un tiers de cuillère à café de bicarbonate de soude
cent soixante grammes de crème sure et de mayonnaise
quatre cuillères à soupe de farine

Pour remplissage:

une boîte de balaou

une pomme de terre
une tête d'oignon
un quart de cuillère à café de sel
poivre noir - au goût

Comment cuisiner une délicieuse tarte en gelée avec du chou et des pommes de terre

Vous devez commencer par un test :

Cassez deux œufs dans un bol profond.
Ajouter le sel et le soda.
Mélangez le tout au fouet.

Ajouter la crème sure et la mayonnaise.
Mélangez à nouveau le tout.
Ajouter la quantité de farine nécessaire.
Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide.

Réserver la pâte.
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture.
Ouvrir un bocal de balaou et transférer la masse solide sans liquide dans un bol séparé.
Pétrir le tout à la fourchette.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement au couteau.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
Bien presser les pommes de terre râpées.

Transférer les pommes de terre pressées dans un bol séparé.
Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
Et maintenant, vous devez collecter et faire cuire une tarte en gelée:
Graisser le moule avec du beurre.
Verser la moitié de la pâte dans le moule et lisser avec une spatule.
Étalez les pommes de terre râpées en une couche uniforme sur le dessus de la pâte.
Saupoudrer les pommes de terre d'oignon haché.
Déposer le balaou sur l'oignon.
Verser la moitié restante de la pâte.
Bien lisser la surface du gâteau.

Nous avons donc préparé une délicieuse tarte gélifiée avec du balaou et des pommes de terre.

Sortez la tarte du four, coupez-la en portions et servez.

Ah, quelle saveur et quel aspect appétissant. Ça me donne envie de manger quelques bouchées.

Bon appétit!

Bonjour chers lecteurs. Aujourd'hui, je veux vous dire comment faire une tarte au kéfir en gelée avec du poisson en conserve. Ce type de cuisson fait référence à des recettes rapides, pour ainsi dire à la hâte. Même sans compétences culinaires exceptionnelles, tout débutant peut le cuisiner. Mais malgré la facilité de fabrication, le goût d'un tel plat est très élevé.

Je t'ai déjà dit comment faire. Ils sont très similaires les uns aux autres, ne diffèrent que par le remplissage. Mais cette légère différence rend le goût fondamentalement différent, trouvant ses admirateurs. Le plus important dans une recette de poisson est d'acheter de bonnes conserves. Il peut s'agir d'une sardine, d'un balaou, d'un thon et autres. L'essentiel est qu'ils soient soit dans l'huile, soit dans leur propre jus.

La tarte s'avère plus savoureuse si le poisson dans le bocal est en morceaux entiers, car il existe des conserves pour les salades, le poisson y est déjà écrasé. De plus, les aliments en conserve avec de la sauce tomate ne conviennent pas.

La technologie générale de préparation est simple. Dans un plat allant au four, la garniture se situe entre les couches de pâte. Mais comment le faire, lisez ci-dessous.

Commençons par une recette simple et délicieuse de tarte au poisson en conserve. Il est préparé très simplement, les ingrédients sont disponibles et il s'avère très savoureux.

Ingrédients:
pour le test:

Farine -1 tasse
Kéfir 2,5% - 250ml.
Oeuf - 1 pc.
Soda - 0,5 cuillère à café
Sel - une pincée

Pour remplissage:

Oeufs à la coque - 3 pièces.
Oignons verts - un bouquet
Nourriture en conserve - 1 boîte
Fromage à pâte dure - 100 grammes

1. Cassez un œuf cru dans un bol profond, battez-le un peu avec une fourchette.

2. Versez le kéfir à température ambiante, ajoutez le sel et le soda, mélangez.

3. Laisser reposer quelques minutes et ajouter la farine tamisée. Mélanger jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.

4. Préparez la garniture : dans un bol, écrasez le poisson en conserve, tout en laissant un peu d'huile pour le rendre plus juteux.

5. Couper en cubes, pas très petits, des œufs durs.

6. Couper les oignons verts.

7. Mélangez le poisson, l'oignon et les œufs. La garniture est prête.

8. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et versez-y la pâte. Étendre la garniture sur le dessus en une couche uniforme.

9. Faites cuire la tarte gélifiée pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Retirez ensuite le moule, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 5 minutes.

Pendant la cuisson, la pâte va lever et devenir aérée.

10. Retirez le gâteau fini du moule et servez.

Bon appétit!

Tarte au kéfir avec du poisson en conserve et des pommes de terre

Les pommes de terre sont ajoutées à tant de plats, la tarte en gelée ne fait pas exception. Essayez cette recette et je suis sûr qu'elle deviendra votre préférée.

Ingrédients:
pour le test:

Kéfir - 500 ml.
Farine - 250 gr.
Soda - 1/4 cuillère à café
Oeuf de poule - 2 pcs.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Sel - 1/2 cuillère à café
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe

Pour remplissage:

Conserves de poisson (thon) - 1 ou 2 boîtes
Pomme de terre - 1kg.
Oignon - 2 pièces
Carottes - 2 pièces
Sel - 1 cuillère à café
Huile - 1 cuillère à soupe.
Poivre noir - au goût

Chapelure - 50g. pour saupoudrer
Huile végétale - pour la friture

1. Dans un bol profond, ajouter tous les ingrédients de la pâte et battre au batteur pendant 2-3 minutes. La pâte est prête.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les légumes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.

5. Épluchez et coupez les pommes de terre comme des frites, rincez à l'eau.

6. Ajoutez ensuite les frites de légumes, salez, poivrez et mélangez.

7. Commençons la cuisson de la tarte gélifiée. Saupoudrer uniformément la plaque à pâtisserie de chapelure. Déposer une couche de pommes de terre frites sur la chapelure, étaler uniformément. Mettez du poisson en conserve sur les pommes de terre. Remplir le tout de pâte.

8. Envoyez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

9. Une fois le temps écoulé, retirez la plaque à pâtisserie et graissez la tarte finie avec du beurre.

10. De délicieuses pâtisseries sont prêtes. Couper en portions et servir.

Bon appétit!

Recette étape par étape de la tarte au riz en conserve

Élargissons légèrement la composition des ingrédients et ajoutons du riz. Nous pouvons dire que nous obtiendrons la garniture la plus courante, savoureuse et familière à beaucoup. Habituellement, les tartes avec une telle garniture sont faites de pâte à levure, mais vous pouvez également faire de l'aspic. Comment faire cela, lisez ci-dessous.

Ingrédients:
pour le test:

Farine - 2 c. (250ml)
Kéfir - 400 ml.
Huile végétale - 5 c.
Oeuf - 2 pièces
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Levure en poudre - 8-9g.

Pour remplissage:

Poisson en conserve - 1 boîte
Oeufs à la coque - 2 pièces.
Riz bouilli - 3 c.
Oignon - 1 pc.
Oignon vert - 50g.
Huile végétale - 50 ml.
Sel - au goût
Beurre - pour graisser

1. Transférer le poisson en conserve dans un bol et écraser à la fourchette. Retirez d'abord les arêtes du poisson.

2. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée, refroidir.

3. Hachez finement les œufs et les oignons verts, ajoutez le poisson et le riz et mélangez. La garniture est prête.

4. Préparez la pâte à tarte. Casser l'œuf dans un bol, battre un peu à la fourchette. Ajouter le sel, le sucre, verser le kéfir à température ambiante et l'huile végétale. Bien mélanger le tout. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête.

Il doit être fluide, pas épais ni liquide.

5. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et versez-y la moitié de la pâte. Répartir uniformément la garniture sur la pâte et verser le reste de pâte dessus.

6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois.

7. La tarte est prête. Laisser refroidir un peu, trancher et servir.

Bon appétit!

Tarte en gelée luxuriante avec du poisson et des œufs en conserve

Une autre recette de tarte aux œufs très savoureuse. Le beurre dans la pâte rend le goût plus délicat et la structure friable.

Ingrédients:
pour le test:

Farine - 2-2,5 tasses
Beurre - 70 gr.
Huile végétale - 30 ml.
Sel - 1/2 cuillère à café
Kéfir - 400 ml.
Soda - 1/2 cuillère à café
Sucre - 2 cuillères à café
Oeuf - 2 pièces

Pour remplissage:

Poisson en conserve - 1 boîte
Oeufs - 3 pièces bouilli
Oignon - 1 pc.
Poivre noir - 1/2 cuillère à café
Verts (aneth, persil) - au goût

1. Hacher finement l'oignon.

2. Coupez les œufs en cubes de taille moyenne.

3. Hacher finement l'aneth.

4. Transférer le poisson en conserve dans un bol, retirer les arêtes et écraser à la fourchette. Ajouter l'oignon, l'aneth, les œufs, le poivre noir moulu et bien mélanger. La garniture est prête.

5. Préparez la pâte à tarte. Battre les œufs crus dans un bol profond, ajouter le sel, le sucre et battre un peu. Verser le kéfir à température ambiante, ajouter la farine tamisée par portions. Remuer entre les portions. Ajoutez du soda à la dernière portion, ceci est fait pour que le soda soit réparti plus uniformément dans la pâte. A la fin, ajouter le beurre fondu et l'huile de tournesol. Bien mélanger à nouveau.

La pâte est prête, elle doit se révéler fluide, mais pas liquide.

6. Placer une feuille de papier sulfurisé au fond du plat allant au four et verser une partie de la pâte. Étalez la garniture sur le dessus en une couche uniforme et versez sur le reste de la pâte.

7. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à coloration dorée. Vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois.

8. Refroidissez un peu la tarte finie, coupez-la en portions et servez.

Bon appétit!

Tarte en gelée de poisson en conserve avec mayonnaise - rapide et savoureuse

Je vous propose une recette de tarte, disons, plus calorique. Faire revenir l'oignon dans une poêle et ajouter la mayonnaise à la pâte. Savez-vous à quoi sert la mayonnaise dans la pâte ? Il contient les mêmes œufs et huile végétale, seulement battus pour vous. Ils rendent la pâte plus savoureuse et plus tendre. Et le vinaigre dans la composition éteindra le soda.

Ingrédients:
pour le test:

Oeufs - 3 pièces
Crème sure - 200 gr.
Farine - 200 gr.
Mayonnaise - 100g.
Levure en poudre - 5g.

Pour remplissage:

Conserves de poisson - 2 boîtes
Oeufs à la coque - 2 pièces.
Oignon - 1 pc.
Riz - 70g.
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - pour la friture

1. Transférer le poisson en conserve dans un bol, écraser à la fourchette.

2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez l'eau et mettez le riz de côté.

4. Coupez les œufs en petits cubes.

5. Ajouter tous les ingrédients obtenus au poisson, poivrer, saler et bien mélanger. La garniture pour la tarte est prête.

6. Battez les œufs crus dans un bol et battez avec un mélangeur. Ajouter la levure chimique, la crème sure, la mayonnaise, fouetter à nouveau.

7. Versez la farine tamisée et mélangez bien avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

8. Recouvrez le plat allant au four de papier sulfurisé. Verser la moitié de la pâte, lisser.

9. Étalez uniformément une couche de garniture.

10. Versez le reste de la pâte.

11. Cuire au four à une température de 170-180 degrés jusqu'à cuisson complète. Vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois.

12. Retirez la tarte en gelée finie du moule et servez.

Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte au poisson en gelée dans une mijoteuse

Beaucoup ont un assistant indispensable dans la cuisine - une mijoteuse. Combien nous y cuisinons. Faisons une tarte. Mais pour un meilleur goût, nous remplacerons le kéfir par de la crème sure et ajouterons du paprika doux pour la couleur.

Ingrédients:

Balaou - 500 gr. (2 canettes)
Oeuf - 4 pièces
Farine - 200 gr.
Oignon - 100 gr.
Crème sure - 100 gr.
Sucre - 10g.
Sel - 10g.
Levure en poudre - 8g.
Paprika doux - 0,5 cuillère à café

1. Préparez la garniture. Hacher finement l'oignon.

2. Retirez le poisson du bocal (sans liquide) et écrasez-le à la fourchette dans un bol. Ajoutez-y l'oignon et remuez. La garniture est prête.

3. Préparez la pâte à tarte. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et le sel. Battre au batteur pendant au moins 4 minutes.

4. Ajouter la levure chimique et le paprika doux à la farine, mélanger. Tamiser la farine au préalable.

5. Ajoutez la crème sure à la masse d'œufs et commencez à ajouter la farine préparée par parties. Remuer entre les parties jusqu'à consistance lisse.

La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

6. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre. Poser du papier cuisson au fond. Cela facilitera l'obtention du gâteau.

7. Versez-y la moitié de la pâte, répartissez.

8. Étalez la garniture sur le dessus, en vous retirant du bord de 2 à 3 cm.

9. Garnir avec le reste de pâte.

10. Fermez le couvercle du multicuiseur. Réglez le mode "multi-cuisson", 125 degrés et 1 heure. Au lieu du mode "multi-cuisson", vous pouvez utiliser le mode "cuisson".

Une heure plus tard, la tarte gélifiée est prête.

11. Retirez-le du multicuiseur et servez.

Bon appétit!

Tarte en gelée de poisson en conserve - une recette éprouvée

Comme on dit, mieux vaut voir une fois que cent fois... Je vous propose de regarder la recette d'une recette éprouvée de tarte en gelée. Cuisson très rapide. Avec pommes de terre râpées et mayonnaise.

C'est tout pour moi. Merci d'avoir été avec moi jusqu'au bout. J'espère que vous avez appris beaucoup de choses intéressantes pour vous-même. Eh bien, je vous dis au revoir, à bientôt avec de nouvelles recettes.

Cordialement, Alexandre