Le fromage cottage et l'orange sont compatibles. Compatibilité des produits pour une bonne nutrition

Incompatibilité alimentaire selon le régime de médecine traditionnelle chinoise

Cette fois, j'ai décidé de faire quelque chose de différent, d'expérimenter un peu. Quelle est l’expérience ? La rédaction d'articles se compose de deux parties. Matériel de base et explications. La plupart du temps lors de la rédaction d’articles est consacré aux explications. Cette fois, j'ai décidé de faire les choses différemment. J'ai décidé de présenter le matériel principal pour que vous puissiez déjà le lire, y réfléchir, et j'en publierai plus tard des explications (beaucoup de texte compréhensible et important), dont chacun recevra une notification par mail.

Restez à l'écoute!

Ci-dessous je présente à votre attention une plaque d'incompatibilité alimentaire du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) et de l'Ayurveda pour l'alimentation quotidienne et saisonnière.

Je propose de poser des questions sur la tablette une fois le matériel publié dans son intégralité, car dans le texte des explications je prévois de répondre à la plupart des questions possibles.

Alors, quels aliments sont incompatibles au regard de la tradition chinoise ? Jetons un coup d'oeil :

Produit:	Incompatible avec:
Arachide	Maïs, curcuma* 9, concombres, œufs, ail, fruits de mer
Pastèque	Avec rien
Aubergine* 9	Fruits de mer, poisson, courgettes, tomates, concombres
Bananes	Lait, yaourt
Viande de mouton	Sarrasin, sauce soja, fromage, miel, mercure* 1, potiron, mandarines, haricots, radis, porc, fruits de mer
Vin	Café* 8 , eau gazeuse* 8 , bière
Bœuf	Porc, poisson, miel, millet, poireau, poulet
Poire	Canard, oie
Sarrasin	Agneau, porc, citrouille
Melon	Avec rien
Yaourt	Pratiquement rien. Avec de l'aigre, avec des fruits aigres, des baies, de la morelle* 6 , de la viande, des œufs, du citron, des bananes, des mangues, du fromage, du poisson
Courgettes	aubergine
Pomme de terre	Yaourt, kéfir, crème sure, haricots, kaki
Kéfir	Pommes de terre, sucre, petits pois, poisson
Lapin	Chou chinois, poulet, moutarde*9, mandarines
Maïs	Arachide
Poulet	Kéfir, fruits de mer, écrevisses, crème, lait, moutarde, poisson, lapin, bœuf, œufs, crème sure
Citron	Concombres, tomates, yaourt, carottes, lait, melon
poireau	Épinards, boeuf
Oignons bulbes	Miel, sucre, dattes, poisson salé
mangue	Lait, yaourt
mandarin	Agneau, lapin, fruits de mer
Chéri	Lait, boeuf, oignon, ail, poisson salé, poisson, épices piquantes
Lait	En général, rien. Surtout avec le poisson, les fruits de mer, l'ail, le thé noir, le blé, le saindoux, le soja, le miel, la morelle* 6 , les bananes, les mangues, le pain au levain* 8 , le chocolat* 8 , les fruits, les baies, les œufs, le citron, les bonbons* 8
Fruit de mer	Poulet, lait, mandarines, porc, kakis, pommes, aubergines, entre eux*7, agneau, cacahuètes
Carotte	Fruits et légumes les plus acides, grenade
concombres	Tomates, piments, fruits aigres, citron, poisson salé, cacahuètes, aubergines
Morelle* 6	Crème sure, yaourt, lait, concombres
Tomates	Concombre, aubergine, citron, yaourt, lait, melon
Blé	Lait
un radis	Mandarines, agneau
Riz	la viande de cheval
Poisson	Oeufs, dattes, lait, bœuf, aubergines, mayonnaise* 8, miel, fruits, produits laitiers, sucre* 9
Poisson salé	Ail, oignon, miel, crevettes, concombre
Porc	Sarrasin, fruits de mer, soja, agneau
Céleri	Vinaigre* 9
Crème aigre	Morelle, sucre, poulet, poisson
Soya	Porc, autres légumineuses, lait, épinards, œufs
Fromage	Agneau, yaourt, œufs
Citrouille	Agneau*2, lait, sarrasin
Canard	Noix, champignons des arbres, poires
Haricots	Agneau, pommes de terre
Rendez-vous	Oignon, poisson
Fruits crus, fruits aigres	En général, rien. Surtout avec du yaourt, des carottes, des concombres, du lait, du poisson
Kaki	Fruits de mer, pommes de terre
Thé noir et vert	Lait, formulations toniques* 5
Ail	Miel, lait, œufs, poisson salé, cacahuètes
Pommes	Fruit de mer
Baies	Lait, yaourt
Oeufs* 4	Ail, lait, kaki, soja, viande, fruits, fromage, poulet, yaourt, fruits, oignon, arachide

Commentaires en note de bas de page :

1. Il s’agit du mercure « apprivoisé » utilisé dans les préparations de médecine ayurvédique et chinoise.
2. Il existe des recettes classiques de longévité qui incluent de l'agneau, du riz, de la citrouille et des dattes. Les plats selon ces recettes ne peuvent être consommés plus d'une fois par an, à une certaine heure et saison. C'est comme un médicament.
3. L'aubergine est traduit de l'arabe par concombre venimeux. Il est donc nécessaire d’éliminer pendant la cuisson les substances de type atropine qui lui donnent de l’amertume. Imbiber de sel et couper la peau avec un couteau.
4. Les œufs sont bons à manger avec des céréales et des légumes.
5. Surtout pour les personnes souffrant d'anémie ou de faiblesse physique générale, vous ne devez pas mélanger différentes compositions toniques entre elles. Par exemple, avec de la citronnelle, du maté, du ginseng. C'est possible avec du jasmin, du citron, du sucre, du miel.
6. Les solanacées sont principalement des tomates, des aubergines, des pommes de terre et des poivrons doux.
7. Les fruits de mer ne sont pas compatibles les uns avec les autres, c'est-à-dire que vous ne devez pas combiner des crevettes avec des crabes, des moules ou du poisson dans un même plat.
8. Le pain à la levure, le chocolat, la mayonnaise, le vinaigre, les confiseries ou les aliments excessivement sucrés ne sont pas répertoriés comme aliments non sains. Ce sera un article séparé.
9. Le vinaigre, le sucre, le curcuma et la moutarde ne figurent pas dans le tableau, car ce sont des épices et non des produits.

Il est important de comprendre ce que signifie le fait qu’un produit soit incompatible avec un autre. Cela ne veut pas dire que le plat préparé à partir d'eux ne sera pas savoureux. Cela signifie que manger de telles combinaisons de produits entraînera des maladies aiguës ou chroniques du corps. Tout cela sera expliqué plus en détail dans les explications.

Il est également important de rappeler que de nombreux aliments incompatibles avec les repas réguliers, quotidiens ou de saison sont compatibles et même souvent utilisés comme médicaments. Mais seul un médecin ou un spécialiste en diététique traditionnelle chinoise peut vous le proposer et le prescrire.

Être en bonne santé!

================================================================

PS À la fin de l'article, pour votre inspiration, j'ajouterai un petit passage sur les types d'aliments incompatibles de l'ancien traité de médecine tibétaine, Zhud-Shi :

Chapitre 17

Puis Rishi Vidyajnana a prononcé ces mots ! Ô grand rishi, écoute ! …

Si vous consommez des aliments incompatibles, c'est comme manger un poison composé.

1. Le sho non mûr et le vin frais sont incompatibles entre eux ;
2. Le poisson ne se marie pas bien avec le lait ;
3. Le lait et les fruits des arbres sont incompatibles ;
4. Les œufs et le poisson ne vont pas ensemble ;
5. La soupe aux pois avec le sucre de canne et le cadeau sont nocifs ;
6. Il est impossible de faire frire des champignons dans de l'huile de moutarde ;
7. Ne mélangez pas le poulet avec du lait aigre ;
8. Des parts égales de miel et d’huile végétale sont incompatibles ;
9. Vous ne pouvez pas conserver l'huile fraîche dans des plats en bronze plus de dix jours ;
10. Vous ne pouvez pas faire frire la viande de haritra sur une flamme d'épine-vinette. (Haritra est un animal identifié différemment par les auteurs tibétains : oiseau vert, perroquets, perdrix, lièvre, lion.) ;
11. Vous ne pouvez pas boire d'eau froide après avoir fondu du beurre ;
12. Vous ne pouvez pas manger de viande blanche à l'odeur de pâte aigre, ni de viande bouillie, qui est restée longtemps fermée ;
13. Vous ne pouvez pas manger aigre, arrosé de lait;
14. Il ne faut pas manger de nouveaux aliments tant que l'ancien n'a pas été digéré, car ils pourraient être incompatibles et déclencher une querelle ;
15. Les aliments consommés de manière inhabituelle et hors du temps sont également un poison.

Il faut passer d’aliments compatibles à des aliments incompatibles ou vice versa progressivement, petit à petit, jusqu’à ce que le corps s’y habitue. Et si vous le faites brusquement, des vices surgiront.

Pour recevoir des mises à jour régulières du site, abonnez-vous !

Bonjour chers lecteurs de mon blog ! En étudiant des informations sur une bonne nutrition, je suis tombé à plusieurs reprises sur le concept de « Tableau de compatibilité des produits pour une bonne nutrition ». J'ai décidé de me familiariser avec les bases de la nutrition séparée, de comprendre les groupes alimentaires et d'apprendre à les combiner.

Le principal idéologue de la compatibilité (incompatibilité) des produits est Herbert Shelton. Il a mené des recherches pendant plusieurs années, identifié les enzymes impliquées dans la digestion des aliments. Cela lui a permis de réfléchir et de mettre en œuvre le concept de nutrition séparée selon Shelton. Ses bases sont parfaitement démontrées par le tableau de compatibilité des produits.

La combinaison de produits avec une table de nutrition appropriée

Alors, qu’est-ce qu’une table, comment l’utiliser ? Dix-sept cellules horizontalement, dix-sept verticalement. Les produits les plus populaires sont répertoriés ici. Pour plus de commodité, ils sont numérotés. Chaque numéro correspond à une colonne.

Une certaine couleur à l'intersection de la ligne et de la colonne indique le niveau de compatibilité :

• Jaune- sont combinés à un niveau acceptable ;
• Vert- s'assemblent bien
• Rouge- ne va pas bien.

Pour que vous compreniez enfin le principe du travail avec une table, je vais donner un exemple. Pain et viande : peuvent-ils être servis sur le même plat et consommés en un seul repas ? Pain - numéro 7. Viande - numéro 1. On regarde la couleur à l'intersection de la ligne n° 7 et de la colonne n° 1 - rouge. Par conséquent, ils ne se combinent pas bien, ce qui signifie que beaucoup de temps sera consacré à leur digestion.

Pour plus de commodité, je vous recommande de télécharger le tableau de compatibilité des produits, de l'imprimer et de le placer dans un endroit bien en vue. Ainsi, vous ne vous tromperez pas en choisissant les bons ingrédients pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Regardez la "couleur" de compatibilité et ajustez le menu.

Produits de la table

Je ne vous parlerai pas de produits comme les œufs ou l'huile végétale. Tout est clair ici. Mais à propos des groupes constitués de plusieurs produits à la fois, appelons-les généralisés, je propose de parler séparément.

Viande, poisson, volaille- Ce sont des protéines d'origine animale et le groupe des produits les plus difficiles à digérer. Il est préférable de les cuisiner sans matière grasse. Ils se marient bien avec les légumes verts et les non féculents. Pire avec les féculents, incompatibles avec le pain, les céréales, les pommes de terre. Permettez-moi de vous rappeler que l'alcool ne doit pas être consommé avec des protéines animales.

Exemple de menu :

• Poulet au four avec purée de carottes, chou-fleur
• Galettes de poisson avec salade de feuilles d'iceberg, roquette, radis
• Soupe de veau au céleri, poireaux, carottes

Les légumineuses- cela inclut les lentilles, les haricots, les haricots, les pois et le soja. Mais n’incluez pas les pois verts, les haricots verts. Les légumineuses sont capricieuses et s'adaptent bien aux légumes verts, aux légumes (féculents, non féculents).

Exemple de menu :

• Salade de pois chiches avec potiron cuit à la vapeur, carottes, vinaigrette à l'huile de potiron
• Escalopes de lentilles avec salade de choux, aneth, vinaigrette à l'huile d'olive
• Haricots mijotés avec chou-fleur, carottes, céleri

Pain, céréales, pommes de terre- avoine, blé, seigle, sarrasin, riz, millet. Bien sûr, des pommes de terre, du pain. Se marie bien avec les herbes et les légumes.

Exemple de menu :

• Compote de pommes de terre aux aubergines, poivrons, carottes, oignons
• Toasts au beurre vert parfumé (pour cela, vous devez mélanger du beurre avec une teneur en matière grasse d'au moins 80% avec du basilic, du piment et du persil)
• Sarrasin vert avec salade de betteraves au four, ail, vinaigrette à l'huile de sésame

Fruits aigres, tomates- ce sont les pamplemousses, les mandarines, les oranges, les citrons, les ananas, les canneberges, les grenades, les raisins, les pommes aigres. Plus les tomates, tant appréciées de nombreux gourmets. Combinez avec succès avec des légumes, du fromage et des noix.

Exemple de menu :

• Smoothies de pommes vertes, épinards, jus de citron
• Pommes au four aux noix, cannelle
• Salade "Caprese"

fruits semi-acides- framboises, fraises, myrtilles, fraises des bois, pommes douces, abricots, prunes, pêches, cerises.

Exemple de menu :

• Jus de pamplemousse fraîchement pressé, orange
• Salade de fruits aux pommes, fraises, myrtilles
• Glace glacée aux baies aromatisée à la cannelle et une pincée de miel

Fruits sucrés, fruits secs- bananes, kakis, figues, dattes, raisins secs.

Exemple de menu :

• Smoothie banane, dattes, lait d'amande
• Pruneaux farcis aux noisettes et au miel
• Compote de fruits secs

Les légumes sont verts et non féculents- persil, céleri, aneth, fanes de betteraves, radis, laitue. Cela comprend également le chou blanc, l'oignon, le vert, l'aubergine, les concombres, l'ail, les poivrons et les pois verts.

Exemple de menu :

• Salade de radis, concombres, aneth, chou blanc, vinaigrette à l'huile de tournesol
• Aubergines au four avec tomates, fromage, garnies de feuilles de basilic
• Soupe de chou, céleri, carotte, ail, poivron

Légumes féculents- carottes, betteraves, courgettes, raifort, courges, potiron, chou-fleur, céleri-rave, persil. Ce groupe de produits comprend également les navets, les radis, les radis et les rutabagas.

Exemple de menu :

• Carottes au potiron au four, assaisonnées de graines de potiron, huile d'olive
• Spaghettis de courgettes au pesto
• Soupe - purée de chou-fleur

Séparément, je veux parler du melon. Cela ne correspond à rien. Il doit être consommé séparément, comme un plat indépendant.

Alimentation séparée pour perdre du poids

La compatibilité des produits avec une bonne nutrition est très importante pour perdre du poids. Ce n'est pas un régime, c'est une approche particulière qui prend en compte la manière dont un produit est combiné avec un autre. Voyez comment se comportent les vrais habitants de la nature : les animaux. Ils ne combinent pas différents aliments. Ils ne le font pas frire, ils ne le transforment pas. Seule une personne effectue de nombreuses manipulations avec la nourriture avant qu'elle n'entre dans son estomac. Cela provoque des ballonnements, des brûlures d'estomac ou des nausées. Le problème est que les produits ne sont pas digérés. Et ils ne sont pas assimilés du fait qu’ils ne se combinent pas. Plus l'aliment est simple, moins il est transformé, moins il contient de composants différents, plus c'est facile pour l'organisme. Lorsqu'il n'y a pas de tels problèmes, l'excès de poids disparaît de lui-même.

Il suffit donc d’être plus vigilant en matière de cuisine et de ne manger que des aliments compatibles au cours d’un même repas.

L'association des produits est également un point important et donne rapidement des résultats. En suivant ces principes, même si ce n’est pas à 100 %, vous ressentirez vite la différence.

Quand votre système digestif métabolise rapidement les aliments, vous minimisez la quantité de toxines dans le corps et éliminez l’excès de poids. La première chose à faire est de privilégier les produits faciles à digérer. Deuxièmement, mangez ces aliments dans les combinaisons les plus faciles à digérer. Natalia Rose appelle de telles combinaisons Sortie rapide.

Certains aliments consommés ensemble, prend 2 à 3 fois plus de temps à assimiler que les autres combinaisons. Un avocat sur un morceau de pain grillé restera dans l'estomac pendant 3 à 4 heures (sortie rapide), mais le même morceau de pain grillé avec un œuf restera dans l'estomac pendant 8 heures (sortie lente).

Combinaisons de sortie lente dirigez toute votre énergie vers l’estomac, enlevez votre force et votre énergie. Et de tels plats, qui sont digérés pendant 8 heures dans l'estomac, une personne peut en manger trois fois par jour. Cela obstrue le tube digestif et entraîne une foule d’autres problèmes, allant des problèmes de peau à la fatigue en passant par l’arthrite et l’asthme.

Les produits sont divisés en catégories : féculents, protéines animales, légumes et herbes frais, légumes cuits, noix et fruits secs, fruits.

Amidons
– avocat (fruit, mais combiné sous forme de féculents)
– des féculents cuits (potiron, patate douce, pomme de terre,)
- des céréales (mil, quinoa, sarrasin, riz complet)
- haricots,
- du maïs bouilli,
– Pain et pâtes à grains entiers.

écureuils animaux
– fromages de chèvre/brebis et autres fromages, de préférence au lait cru (idéalement accompagnés uniquement de légumes, mais certains peuvent s'associer avec d'autres protéines animales),
- poisson,
- fruit de mer,
- œufs,
- viande

Les produits d'une même catégorie sont combinés entre eux.

Avec des féculents tous les légumes sont combinés.

Aux protéines animales tous les légumes sont réunis, à l'exception des féculents cuits (pommes de terre, patates douces, maïs bouilli).

Noix, graines et fruits secs combiné avec des légumes crus et des herbes.

Avocat se combine comme l'amidon. Il peut également être combiné avec des bananes et des fruits secs, mais pas avec des noix.

Les fruits ne doivent être consommés qu’à jeun.- au moins 3 heures après un repas léger. Ne mangez jamais de fruits après un repas cuisiné - cela provoquerait un processus de fermentation. Les fruits quittent l'estomac au bout de 20 à 30 minutes, donc déjà une demi-heure après les fruits, vous pouvez manger des aliments d'autres catégories.

Bananes combiné avec des fruits frais, des fruits secs et des avocats.

Laitier peut être combiné avec d’autres protéines animales.

Produits neutres Se marie avec tout sauf les fruits frais. Ce sont tous des légumes crus ; beurre; olives, sauce soja, huiles végétales, moutarde, épices ; amandes et autres, lait de noix; miel non chauffé, sirop d'érable; citrons; chocolat noir (avec 70% de cacao).

Intervalle entre les repas de différentes catégories devrait durer 3 à 4 heures.

Si tu as un gros appétit, mangez plus d'aliments d'une catégorie. Il est préférable de manger deux portions de poisson ou deux portions de pâtes à grains entiers plutôt que de manger une portion de poisson et de pâtes.

"Mauvaises" combinaisons vous pouvez vous le permettre pendant le dîner. Le corps aura suffisamment de temps pour l'absorber avant le prochain repas - le petit-déjeuner.

"Mauvaises" combinaisons pendant le déjeuner peut vous priver d’énergie pour le reste de la journée. De plus, si vous dînez après cela plus tôt que 8 heures plus tard, vous compliquerez la situation en ajoutant une nouvelle portion de nourriture au dîner errant dans l'estomac.

Chocolat avec 70% de cacao- peut être un excellent dessert après un plat de n'importe quelle catégorie.

« Léger à lourd »
Natalia Rose conseille de respecter ce principe aussi bien pendant la journée qu'à chaque repas : commencez par des aliments légers et terminez par des aliments plus lourds. La journée commence par des jus de légumes fraîchement pressés, des fruits, puis une salade de légumes frais et en fin de journée un repas cuisiné.

Matin- le moment où le corps se débarrasse des excès. Un petit-déjeuner idéal qui vous remplit d'énergie et de vivacité - jus et fruits fraîchement pressés. Lorsque vous prenez un petit-déjeuner avec quelque chose de plus complexe, vous interrompez le processus de nettoyage, dirigeant les forces du corps vers la digestion.

Soirée- le moment où l'on a envie de se ressourcer, de se ressourcer en famille ou entre amis. Le dîner est le repas le plus copieux de la journée, car le corps aura suffisamment de temps pour le digérer avant le petit-déjeuner. Le dîner commence par une salade de légumes frais et d'herbes (facilite la digestion des aliments cuits ultérieurs), puis des noix/légumes cuits et céréales/fromage de chèvre avec des légumes ou d'autres protéines animales.

Dans le post - sur l'essence de l'approche de Natalia Rose.

Dans le suivant - sur les caractéristiques de la désintoxication pour les femmes.

Svetlana Markova

La beauté est comme une pierre précieuse : plus elle est simple, plus elle est précieuse !

Contenu

Les différends entre partisans et opposants au principe d'une alimentation séparée, tenant compte de la compatibilité des produits, ne s'arrêtent pas. Pourquoi est-il important pour une personne de connaître le bon usage des aliments et la combinaison de leurs différents types ? Comment aider le corps à réguler les processus de digestion est une question à laquelle il est intéressant de répondre.

Produits compatibles et incompatibles

L'étude de l'incompatibilité des produits a commencé il y a des centaines d'années. Les anciens guérisseurs ont réfléchi à la solution du problème et les chercheurs modernes y prêtent beaucoup d'attention. Pour la santé de l'organisme, il est important que le système digestif fonctionne correctement, qui a ses propres caractéristiques :

• les produits sont transformés à des rythmes différents ;
• car l'assimilation de chacun a besoin de ses propres enzymes ;
• le suc gastrique pour la digestion d'aliments inégaux est alloué de différentes manières;
• le traitement des protéines nécessite un environnement acide et les glucides un environnement alcalin.

L'utilisation de produits incompatibles oblige le corps à dépenser plus d'énergie pour le traitement. Lorsqu’un type d’aliment a été digéré, prêt à être absorbé et excrété, il n’est pas temps d’en passer un autre. Les enzymes n'ont pas encore été développées - la ptyaline dans la bouche, le reste - dans l'estomac. Un dysfonctionnement intestinal survient :

• le processus de décomposition, la fermentation commence ;
• la nourriture n'est pas digérée;
• le fractionnement s'arrête ;
• il n'y a pas d'absorption des nutriments ;
• des toxines se forment qui empoisonnent le corps ;
• diverses maladies se développent.

Compatibilité du sarrasin avec le poisson

L'un des postulats de l'alimentation séparée est l'interdiction de mélanger des protéines animales et des produits contenant de l'amidon. Le sarrasin et le poisson sont des aliments dont la consommation en même temps est déconseillée. La meilleure option est de manger les deux produits séparément, en ajoutant des légumes verts et des légumes. La raison de cela :

• poisson- les aliments protéinés qui nécessitent une production d'acide ;
• sarrasin- appartient au type de céréales, riche en amidon, elle a besoin d'un environnement alcalin pour le processus d'assimilation.

Compatibilité du fromage cottage avec la banane

Est-il bien de manger un dessert que les adultes et les enfants adorent, à base de fromage blanc et d'une banane ? On pense que la combinaison de fruits sucrés et de sucre est incompatible avec les aliments protéinés. Il existe une grande exception à la règle. Les bananes à fendre rapidement peuvent être utilisées en combinaison avec les aliments suivants :

• produits laitiers fermentés (crème sure, kéfir, etc.) ;
• Crème fraîche;
• crème;
• verdure;
• graines.

La combinaison de fruits

En ce qui concerne les produits incompatibles, il est important de savoir qu'ils comprennent les courges - pastèque, melon. Ils doivent être consommés séparément des autres aliments, quelques heures après leur prise. Cela est particulièrement vrai pour le melon, qui est digéré instantanément, démarrant le processus de fermentation, laissant pourrir les autres produits. La combinaison des fruits dépend du type auquel ils appartiennent :

• doux;
• mi-sucré;
• aigre.

On pense que les fruits sont un produit incompatible avec d'autres aliments, nécessitant une consommation séparée entre les repas principaux. Ils s'emboîtent ainsi :

• doux- les dattes, la banane, le kaki, les fruits secs - sont digérés lentement, leur utilisation séparée est préférable, l'utilisation simultanée avec des mi-sucrés, entre eux est acceptable ;
• aigre- orange, raisin, poire, groseille - compatible avec tout le monde ;
• mi-sucré-, baies sauvages, abricots - compatibles avec les deux premiers types.

Légumes compatibles avec des repas séparés

L'aliment le plus favorable, combiné à la plupart des produits, sont les légumes qui sont activement utilisés dans des repas séparés. Cela accélère le processus de digestion. Il n'est pas recommandé de les mélanger uniquement avec du lait, des fruits. Allouer des légumes compatibles, regroupés en plusieurs groupes :

• avec son- choux, poivrons, radis, concombres ;
• avec des protéines- viande, fromage blanc, poisson, œufs ;
• graisses- huile végétale;
• féculent- pain, pâtes, produits à base de farine, pommes de terre.

Quels produits ne peuvent pas être combinés

À la suite de la recherche, il est apparu quels aliments ne sont pas recommandés pour être mélangés. Cela comprend une combinaison de produits :

• café- - la caféine empêche l'absorption des substances utiles ;
• tomates- (riz, sarrasin, millet, etc.) - l'acide des légumes empêche l'absorption des amidons ;
• viande, œufs,- sucre - la fermentation se produit ;
• poisson- céréales, légumineuses (pois, haricots, lentilles, etc.), crème sure - différents temps de digestion ;
• nourriture à base de lait fermenté- viande, pain, céréales - la raison est la même.

Tableau d'incompatibilité des produits

Pour faciliter la vie de ceux qui souhaitent perdre du poids ou prêcher les bienfaits d'une alimentation séparée, un tableau a été élaboré pour vous aider à naviguer rapidement dans le choix d'aliments sains. Avec son aide, vous pourrez déterminer quels aliments ne peuvent pas être consommés ensemble. Le tableau est une grille, à l'intersection des colonnes verticales et horizontales de laquelle se trouve une marque de compatibilité. Où:

• dans la première colonne, de haut en bas, les produits sont classés sous numéros ;
• la ligne du haut contient les numéros correspondant à l'ordre des aliments dans la première colonne.

Tableau de compatibilité Shelton

Sérieusement, le scientifique américain Herbert Shelton, qui a écrit de nombreux livres sur la perte de poids et le jeûne, s'est penché sur les questions d'alimentation séparée. Grâce à ses recherches et à son plaidoyer, le système de combinaison de produits incompatibles s'est généralisé. Shelton a développé un tableau avec lequel vous pouvez facilement déterminer quoi manger avec quoi. Cela favorise le travail de l’estomac et la capacité de rester en bonne santé.

Le tableau de Shelton à l'intersection du graphique permet de connaître la compatibilité des principaux types d'aliments utilisés par l'homme. En examinant le matériel, vous comprendrez que le melon n’est compatible avec rien. Il est recommandé par exemple d'appliquer ensemble :

• viande- légumes non féculents - aubergines, concombres, poivrons doux ;
• pommes de terre, pain- huile végétale;
• céréales- tous les légumes ;
• fruits sucrés- produits laitiers, fromage blanc ;
• légumes féculents- chou-fleur, potiron, carottes - tout sauf le sucre.

Produits incompatibles pour perdre du poids

En utilisant les idées de nutrition séparée, vous pouvez non seulement aider le corps à devenir en bonne santé, mais également à perdre du poids grâce au bon fonctionnement du tube digestif. Il existe des régimes qui prennent en compte les aliments incompatibles lors de la perte de poids. Vous devez connaître les groupes incompatibles :

• écureuils- œufs, viande - produits à base de farine ;
• pain- sucre, tomates ;
• poisson, viande- céréales;
• crème sure, beurre- noix, protéines ;
• bouillie- tomates, fruits aigres ;
• courgettes, citrouilles, baies, noix- sucre;
• à la fois des protéines d'origine animale, végétale.

Quels aliments sont incompatibles avec les antibiotiques

Lorsqu'un médecin prescrit une cure de médicaments antibactériens, il est nécessaire de prendre en compte les particularités de leur association avec de la nourriture. Les antibiotiques ont déjà un effet négatif sur le corps, les produits incompatibles ne devraient donc pas ajouter de problèmes. Il est nécessaire de lire les instructions des médicaments, qui stipulent actuellement des contre-indications à l'utilisation de certains aliments. Cela est particulièrement vrai pour la consommation d’alcool.

Il existe des produits incompatibles avec les antibiotiques qui posent problème :

• lait, produits laitiers- le calcium contenu dans la composition lie la substance active qui, au lieu d'être absorbée, est excrétée par l'organisme, neutralisant ainsi l'effet thérapeutique du médicament ;
• cola, pepsi- irriter la muqueuse gastrique ;
• fruits aigres, vin sec, vinaigre, cornichons- affecter négativement le foie.

Produits incompatibles avec le lait

Les produits laitiers pour adultes sont un aliment spécial. Le corps ne produit pas la quantité nécessaire d'enzymes spéciales pour leur digestion. Le lait se marie-t-il bien avec d’autres aliments ? Ce produit n'est compatible avec rien. Il est conseillé de l'utiliser dans l'alimentation séparément des autres produits, sinon des complications sont possibles :

• lorsqu'il est combiné avec du melon- effet laxatif ;
• consommation avec des aliments salés-aigre-doux- hareng, concombres - douleur, empoisonnement ;
• avec du soda- processus turbulent dans l'estomac.

Produits incompatibles avec l'alcool

On pense que les boissons alcoolisées peuvent provoquer des intoxications. Dans le même temps, peu de gens pensent que ces conséquences sont possibles lors de l'utilisation de produits incompatibles pour les collations. Cette réaction est associée aux particularités de l'interaction des aliments avec l'alcool :

• champignons- sécrètent activement des poisons qui pénètrent dans la circulation sanguine et affectent le foie ;
• chocolat- stimule l'écoulement de la bile et l'alcool rend son élimination difficile, provoquant un spasme du sphincter du canal dans le duodénum - une pancréatite aiguë se développe;
• pamplemousse- bloque les enzymes hépatiques qui décomposent l'alcool - provoque une intoxication grave.

Il est nécessaire de combiner nourriture et alcool avec précaution afin de ne pas provoquer de réaction indésirable :

• lorsqu'il est arrosé de boissons, de jus contenant du sucre, ce dernier est rapidement digéré, laissant l'alcool intact, ce qui conduit à une intoxication ;
• collations épicées- le raifort, le poivre, la moutarde, ralentissent la destruction de l'alcool, qui empoisonne le foie, endommageant le cœur et les vaisseaux sanguins ;
• melon en combinaison avec l'alcool, il a des propriétés laxatives;
• viande grillée nécessite une digestion prolongée, l'alcool, restant longtemps dans l'organisme, provoque des symptômes d'empoisonnement.

Selon la théorie de la nutrition séparée, il existe une bonne et une mauvaise compatibilité alimentaire.

Tous les aliments, selon leur composition chimique, sont conditionnellement divisés en graisses, protéines, glucides et amidons. Un environnement alcalin est créé pour les amidons dans l’estomac et un environnement acide pour les protéines. Et différentes enzymes sont sécrétées pour chaque type d’aliment.

Lorsque nous mélangeons de l’amidon avec des protéines, des acides et des alcalis commencent à être produits en même temps. Cela les amène à s’opposer. En conséquence, il y a une augmentation de la charge sur les organes ; putréfaction des aliments dans l'estomac et les intestins due à une assimilation incomplète ; développement d'une microflore pathogène; la formation de poisons et leur empoisonnement de tout l'organisme ; affaiblissement du système immunitaire et susceptibilité aux maladies.

Si nous combinons correctement les aliments, nous minimiserons les méfaits de la consommation alimentaire et améliorerons notre santé.

Alors, commençons.

Compatibilité des produits.

Viande, volaille, poisson, fruits de mer.

Mélanger avec des fruits aigres, des légumes non féculents, des tomates, des herbes. Les légumes verts aident à une meilleure digestion de la viande, éliminent le cholestérol et suppriment presque les effets nocifs de sa consommation.

Ne pas combiner entre eux, avec des graisses, des féculents, des glucides, de l'alcool. L'alcool doit être consommé séparément de la viande, car il interfère avec son absorption normale.

Les légumineuses(haricots, soja, haricots, pois, lentilles).

Mélanger avec des légumes non féculents, des herbes et des tomates.

Non combiné avec des protéines, des glucides, des amidons, des graisses.

Confiserie, sucre(gâteaux, bonbons, gâteaux, confiture, sucre.)

Combinez les uns avec les autres.

Mangez séparément de tous les aliments.

Essayez de les manger le moins possible. Ils chargent les organes et systèmes internes du corps, inhibent la sécrétion du suc gastrique, provoquent des brûlures d'estomac et des éructations. Consommés avec d'autres aliments, ils retiennent les aliments dans l'estomac et y provoquent des processus de fermentation.

Assimilés directement dans les intestins, ils n'ont pas besoin de salive ni de suc digestif.

Céréales, produits de boulangerie, pommes de terre(céréales, biscuits, produits de boulangerie, pâtes, pommes de terre).

Mélanger avec d'autres céréales, des légumes non féculents, des graisses et des herbes.

Ne pas combiner entre eux, avec des fruits aigres, des glucides, des protéines.

L'amidon contenant des glucides provoque une fermentation dans l'estomac, empoisonnant le corps.

L'utilisation de deux amidons entraîne un processus de fermentation, une augmentation de l'acidité dans l'estomac et l'absorption d'un seul des amidons (par exemple, du pain avec du porridge ou du pain avec des pommes de terre).

Le pain aux grains entiers non raffinés est le plus utile.

En soi, l’amidon est très difficile à digérer par l’organisme. Il ne faut donc pas en abuser.

Des fruits

Il est préférable de manger séparément, sans mélanger avec quoi que ce soit (3 heures après avoir mangé et 30 à 60 minutes avant de manger).

Les fruits ne doivent pas être utilisés comme dessert après un repas. Cela provoque une fermentation dans l'estomac.

fruits aigres(oranges, mandarines, citrons ; variétés de pommes aigres, raisins ; canneberges) et tomates.

Combinez les uns avec les autres.

Tomates

Ils sont combinés avec des légumes verts, des légumes non féculents, des protéines et des graisses, ce qui les rend plus faciles à digérer.

Fruits aigre-doux(fraises, framboises, abricots, pêches ; variétés aigres-douces : pommes, poires, prunes, raisins ; oranges, ananas, mandarines).

Combinez les uns avec les autres.

Consommé séparément de tous les aliments.

Fruits sucrés et fruits secs(bananes, dattes, figues, kakis, raisins secs).

Combinez les uns avec les autres ; avec des noix et du lait (en petite quantité).

Consommé séparément de tous les aliments. Absorbé dans les intestins.

En petite quantité combiné avec des protéines.

Légumes verts et non féculents(persil, aneth, céleri, laitue, oignon (plume), oseille ; chou, oignon, ail, concombres, aubergine, poivron, radis).

Combiner entre eux, avec des protéines, des féculents, des graisses, des glucides.

Ne pas combiner avec du lait, du melon.

légumes féculents(betteraves, carottes, pommes de terre, potiron, chou-fleur, courge, courgette).

Combiner avec les verts, entre eux.

Non combiné avec du sucre, des glucides (cela conduit à une fermentation dans l'estomac).

Lait.

Ne correspond à rien.

Il est préférable de l'utiliser en le transformant en produit laitier fermenté. Le processus de caillage du lait a lieu dans l’estomac. S'il y a encore d'autres aliments, alors le lait enveloppe ses particules, les empêchant d'être digérées. En conséquence, le processus de décomposition commence.

Melon.

Ne correspond à rien.

Bananes.

Ne correspond à rien.

Boissons au lait aigre(kéfir, lait fermenté cuit, lait caillé), fromage blanc, fromage maison.

Combinez les uns avec les autres ; avec des tomates, des fruits aigres, des herbes, des légumes non féculents.

Ne pas combiner avec des glucides.

Fromages à pâte dure, fromage, œufs.

Mélanger avec des légumes verts et non féculents, des tomates.

Ils ne se combinent pas entre eux, avec les féculents, les glucides, les graisses.

des noisettes(noix, noisette, amande, cacahuète, graines de tournesol, graines de courge).

Combinez les uns avec les autres, avec de la verdure.

Ne pas combiner avec d'autres protéines, graisses, glucides, amidons.

Graisses animales et végétales(beurre, fromage, crème sure, crème ; noix, graines de tournesol, avocats, huiles végétales).

Combiné avec des amidons.

Ils ne sont pas combinés avec des protéines, car les graisses suppriment le travail du pancréas.

Donc, ne correspondent pas:

glucides avec aliments acides, féculents avec féculents, féculents avec sucre, protéines avec fruits aigres, protéines avec glucides, protéines avec féculents, protéines avec protéines, graisses avec protéines.

Mélanger avec des légumes verts :

Protéines et graisses végétales : fruits à coque, graines de tournesol, avocats, huiles végétales ;

Légumineuses : haricots, haricots, lentilles, pois ;

Protéines et graisses animales : kéfir, fromage blanc, fromage, fromage, beurre ;

Protéines animales : viande, volaille, œufs, poisson, fruits de mer ;

Féculents : pain, céréales, pâtes, nouilles, légumes, pommes de terre ;

Céréales : blé, sarrasin, riz, seigle, orge, avoine, millet.

Manger séparément :

Fruits, melons, pastèques, bananes, lait.

Conclusions :

Plus la composition de l'aliment est simple, plus il sera absorbé rapidement et facilement.

En sachant quelles combinaisons de produits sont les meilleures et lesquelles sont les moins bonnes, vous pourrez les combiner avec plus de succès, ce qui signifie que vous améliorerez votre bien-être et votre santé.