Dom Obitelj i djeca

Vrlo ukusna, nježna, sočna želeirana pita sa sauryom i krumpirom - samo želite uzeti komad. Jellied pita sa saury - brzi recepti za pripremu ukusne riblje pite Riblja pita s konzerviranom saury na kefiru

Recept za žele pitu od saurice zapisan je u mojoj staroj, dragocjenoj kulinarskoj bilježnici koju čuvam još od studentskih dana. Tada sam u svojoj kasici skupljao samo instant jela koja nisu zahtijevala puno vremena i sastojala su se od najjednostavnijih sastojaka. Zovu se i brzi recepti.

U zajedničkoj studentskoj kuhinji radio je samo jedan od tri električna štednjaka. U bilo koje doba dana oko nje bi se okupili gladni studenti, čekajući da se plamenik otvori kako bi mogli pripremiti hranu.

Ali pećnica je često bila besplatna. Stoga smo se brzo dosjetili nečega za "svežljaj" u pećnici? Pripremili smo složence sa žitaricama i prženim krumpirom na limu za pečenje.

Češće su se zadovoljili pitama s želeom, a ne slatkim, koristeći piletinu, ribu, kupus i mljeveno meso kao punjenje. Kad bi barem bilo veće zadovoljstvo. Konzervirana saury u ulju zauzela je dostojno mjesto među nadjevima punjenim tekućim tijestom.

Glavni sastojak ovog jela je riba konzervirana u ulju. Naravno, možete odabrati bilo koje druge riblje konzerve. Recimo, ne u ulju, nego u prirodnom soku. Ili kupite potpuno drugu vrstu konzervirane hrane. Pita je ukusna i sa svježom ribom. Samo za to ga je potrebno isjeći i odvojiti sve kosti da dobijete mekani file. Ali tako je dugo...

A saury je proizvod spreman za jelo. Volim i ovu konzervu jer je niskokalorična.

100 g proizvoda sadrži samo 88 kalorija. Također se razlikuje po tome što iako sadrži proteine (oko 18 g / 100 g), ne sadrži ugljikohidrate uopće. A masti ima samo oko 2 g.

A u isto vrijeme riba hrani tijelo:

Korisni skup vitamina (A, B, D, E) za sve organe i sustave, osiguravajući prehranu i energiju;
Antioksidansi i omega-3 masne kiseline neophodne za rad mozga;
Minerali koji hrane i podržavaju kardiovaskularni sustav;

Jednostavan recept za ukusnu žele pitu

Ova riba dobro se slaže u okusu s lukom. I ne samo s lukom, nego i sa zelenim. A prisutnost povrća u istom jelu s njim samo naglašava njegov okus.

Ovoga puta, kako bismo pojačali sitost i zasitili nijanse okusa jela, dodat ćemo luk i krumpir. Stavlja se sirovo, jer će se jelo morati pirjati u pećnici i povrće će imati vremena skuhati.

Sastojci za nadjev će uključivati:

1 staklenka saury (konzervirana);
4 gomolja krumpira;
1 luk;

Za tijesto:

3 jaja;
6-8 žlica brašna;
250 ml majoneze;
250 ml kiselog vrhnja;
prstohvat soli;
prstohvat sode;

Kuhanje pite u pećnici

Otvorite staklenku ribe. Tekućinu u svakom slučaju ocijedimo, makar je bilo i malo.

Zgnječite komade vilicom. To se može učiniti izravno u staklenci, ali ih je ipak bolje prebaciti u zasebnu posudu. Po želji ribi možete dodati omiljene začine.

Luku ogulimo gornje ljuske i nožem nasjeckamo na sitne kockice.

Gomolje sirovog krumpira ogulite i naribajte krupnom mrežastom ribežom. Mnoge ga domaćice režu na tanke ploške ili trakice. Možete to učiniti kako želite.

Sada idemo na tijesto. Umutite jaja pjenjačom, pomiješajte sa sodom i soli.

Dodajte majonezu i kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

U tekuću podlogu uspite brašno i zamijesite smjesu.

Ne zaboravite prosijati brašno kroz sito. Ne samo da ćete biti sigurni da nikakva strana tvar neće dospjeti u vaša peciva, već će vas i sam proizvod iznenaditi svojom pahuljastom teksturom.

Tijesto treba biti tekuće, bez grudica. Tako da lako teče iz posude (kao tekuća pavlaka).

Polovicu tijesta (moguće manje) izlijte u ravnomjernom tankom sloju na dno posude za prženje. Po cijeloj površini ravnomjerno rasporedite čips od krumpira.

Po vrhu rasporedite luk.

Kao zadnji sloj poslažite riblji pire.

Pokrijte sadržaj tave ravnomjernim slojem tijesta.

Ako prilikom izlijevanja ostanu mali razmaci, ne brinite. Ne morate se truditi i nemojte ravnomjerno vaditi tijesto žlicom. Obično takve manipulacije uništavaju sve slojeve kolača. Prilikom pečenja masa će narasti i površina proizvoda će postati glatka.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo oko 30-35 minuta. Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o samoj pećnici. Stoga provjeravamo spremnost proizvoda probušivanjem čačkalicom ili vilicom.

Jellied pita sa saury i krumpirom ispada bujna i nježnog okusa. Peciva su izdašna i mogu zamijeniti punu večeru. Pozivamo rodbinu na čaj.

Kada pripremate pitu sa želeom, nema potrebe dugo kuhati tijesto, razvaljati ga i stiskati ili bušiti poklopac proizvoda prije i tijekom pečenja. Tekući temeljac se izlije u lim za pečenje, na njega se rasporedi nadjev koji se prekrije preostalim tijestom. Jednostavna metoda kuhanja popularna je kod domaćica početnica.

Recept za žele pitu sa saury

Takve se pite mogu pripremiti ne samo od svježe ribe, već i od raznih ribljih konzervi. Vrijeme kuhanja značajno se skraćuje jer bazu nadjeva nije potrebno guliti i rezati. Tekuće želeirano tijesto priprema se na bazi majoneze ili kefira, po želji se vrh proizvoda posipa ribanim sirom 10 minuta prije nego što bude spreman.

Jellied pita sa saury na kefiru

Vrijeme: 90 minuta.

Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.

Riblja pita od želea na kefiru sa saurom klasičan je brzi recept za nezaslađena, niskokalorična peciva, pogodna za svakodnevni jelovnik za ručak. Jednostavna verzija koristi konzerviranu hranu, a kompliciranija metoda uključuje punjenje ribljim fileom. Prilikom pripreme jela možete dodati svježe začinsko bilje, luk ili zeleni luk za okus.

Sastojci

konzervirana saury (u vlastitom soku) - 450 g;
brašno - 2 šalice;
jaje - 2 kom .;
kefir 2,5% - 450 ml;
soda - 2 žličice;
sol - 1 žličica;
luk – 3 kom .;
kopar - 15 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja

Ogulite luk, sitno nasjeckajte, pirjajte na biljnom ulju.
Ribu izgnječiti vilicom i pomiješati s lukom.
Pripremite tijesto - umutite jaja s kefirom (možete ga zamijeniti jogurtom), dodajte sol, sodu pogašenu octom. Polako dodavati brašno, neprestano miješajući pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Konačna konzistencija je tekuća, bez grudica.
S polovicom tijesta napunite silikonsku posudu za pečenje. Stavite nadjev, poravnajte ga i ulijte ostatak tijesta. Pecite na 200°C 25-40 minuta.

Od tijesta od majoneze

Vrijeme: 80 minuta.

Kalorični sadržaj jela: 210 kcal na 100 g.
Namjena: za ukrašavanje.
Kuhinja: ruska.
Težina: Lako za početnike.

Dodavanjem majoneze u žele pitu povećava se sadržaj kalorija u konačnom proizvodu, tako da za nadjev ne smijete koristiti druge sastojke osim ribe (riža, krumpir, rezanci, jaja). Bolje je poslužiti pečenje kao glavno jelo ili kao predjelo za juhu ili temeljac. Nakon pripreme riblje filete možete začiniti limunovim sokom ili začinima.

Sastojci

brašno - 6 žlica. l.;
kokošje jaje - 3 kom .;
majoneza - 250 g;
kiselo vrhnje (15% masti) - 250 g;
soda - 1 žličica;
sol - 1 žličica;
file saury - 350 g;
luk – 1 kom.;
tvrdi sir - 60 g;
začini po ukusu.

Način kuhanja

Pirjajte luk 5-7 minuta. Riblji file sitno nasjeckajte na male komadiće, dodajte luku, posolite, dodajte začine, držite na visokoj vatri ispod poklopca 2-3 minute. Smjesu maknite s vatre i malo ohladite.
Jaja umutiti u zdjelu, dodati sol, sodu od limete i umutiti mikserom. Dodajte majonezu i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Dodajte brašno, ponovo umutite smjesu mikserom dok se ne ujednači konzistencija tekuće kisele pavlake (tijesto treba teći sa žlice).
2/3 tijesta izliti u podmazan pleh, rasporediti nadjev, poravnati ga, a ostatak tijesta izliti na vrh. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 25 minuta.
Sir naribajte na sitno ribež, pospite po žele piti i ostavite u pećnici još 10 minuta.

S rižom

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 200 kcal na 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: Lako za početnike.

Bijela riža dugog zrna dobro se slaže s konzerviranom sauljom pa je izvrstan nadjev za pite. Ovo pecivo se može jesti vruće, odmah nakon kuhanja, ili hladno, nakon što se proizvod od brašna ohladi i odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Kako biste istaknuli riblji okus (ako koristite prirodni file), možete poslužiti žele pitu sa saulijom i rižom uz tradicionalni tartar umak.

Sastojci

konzervirana saury - 400 g;
bijela riža dugog zrna - pola čaše;
luk – 1 kom.;
kopar - 15 g;
kokošja jaja - 3 kom .;
brašno - 6 žlica. l.;
kefir - 2 čaše;
sol - 1 žličica;
soda - 1 žličica;
biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja

Luk oguliti i popržiti na ulju dok ne bude proziran. Ocijedite višak tekućine iz riblje konzerve, pomiješajte je s lukom, dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Kuhajte rižu dok ne omekša, ohladite, dodajte ribi, dobro promiješajte.
Pomiješajte kefir s jajima, dodajte sodu i sol. Postupno polako dodajte brašno, neprestano miješajući pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.
Pola tijesta izlijte u posudu za pečenje, dodajte nadjev, prekrijte preostalim tijestom.
Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

S krumpirom

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal na 100 g.

Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Jellied pita sa saury i krumpirom na tijestu od majoneze izdašno je i visokokalorično jelo koje je pogodno za svakodnevne i svečane stolove. Peciva se pripremaju u pećnici, poslužuju uz lagana povrtna predjela za toplu juhu ili kao samostalno drugo jelo. U riblji nadjev možete dodati malo ružmarina, bosiljka ili matičnjaka.

Sastojci

konzervirana saury - 350 g;
luk – 1 kom.;
krumpir srednje veličine - 4 kom .;
kiselo vrhnje - 400 g;
brašno - 5 žlica. l.;
jaja - 3 kom .;
sol - 1 žličica;
soda - 1 žličica;
crni papar - na okus;
kopar - 15 g;
tvrdi sir - 40 g.

Način kuhanja

Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte sol, sodu, promiješajte pjenjačom. Dodati prosijano brašno, neprestano miješajući dok smjesa ne postane jednolična.
Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih s ribom.
Krompir oguliti, naribati na krupnije ribež, popapriti i posoliti.
Ulijte dio tijesta u posudu za pečenje. Slažite krumpir i ribu, ravnomjerno rasporedite (kao na slici ispod). Prelijte preostalim tijestom. Posudu za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 20 minuta.
Naribajte sir, pospite ga po želeiranoj piti i stavite u pećnicu još 10 minuta.

S jajima

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 180 kcal na 100 g.
Namjena: drugo jelo.
Kuhinja: ruska.
Težina: Lako za početnike.

Za nadjev u ovom receptu za pitu uzimate konzerviranu saulicu u vlastitom soku, tvrdo kuhana jaja, luk i mladi luk te svježe začinsko bilje. Tijesto se može pripremiti na bazi kiselog vrhnja, a sadržaj masti u korištenom kiselom vrhnju ne smije biti veći od 20%. Pecivo se brzo priprema. Zahvaljujući minimalnom sastavu proizvoda, opcija se ispostavlja proračunski prihvatljivom.

Sastojci

konzervirana saury - 300 g;
jaja - 6 kom .;
kiselo vrhnje - 300 g;
brašno - 1,5 šalice;
zeleni luk - 1 hrpa (20 g);
soda - 1 žličica;
sol – 1 žličica.

Način kuhanja

Pomiješajte tri jaja s kiselim vrhnjem i soli dok ne postane glatko. Dodajte sodu i brašno, zamijesite tekuće želeirano tijesto.
Preostala jaja skuhajte, ohladite i usitnite vilicom.
Luk sitno nasjeckajte, ribu vilicom izgnječite, pomiješajte s jajima.
Veći dio tijesta izlijte u kalup, rasporedite nadjev, a odozgo pokrijte ostatkom tijesta. Pecite jelo na 180°C pola sata.

Tajne izrade ukusne želeirane pite sa sauryjem

Za riblju pitu od želea važan je okus saurije. Birajte konzerviranu hranu provjerenih proizvođača. Za niže kaloričnu opciju prikladna je saury u vlastitom soku, riba konzervirana u ulju će dodati masnoću nadjevu. Ako u pitu dodajete nekonzervirane riblje filete, svakako koristite začinsko bilje (na primjer, kopar) i odgovarajuće začine (ružmarin, majčina dušica, korijander, bosiljak) za okus.

Video

Saury je ukusna riba. A od ukusne ribe možete napraviti ukusnu riblju pitu. Ovdje ću podijeliti tri recepta za pite sa saulijom, koji se neznatno razlikuju u sastojcima, ali su u isto vrijeme vrlo različitog okusa. 3 recepta, 3 okusa, 3 izbora. Nadam se da ćete među njima pronaći pitu svojih snova.

Općenito, riblja pita sa saulijom u pripremi se ne razlikuje mnogo od pita sa drugim vrstama ribe, ali da biste mogli pronaći ovu stranicu, objavljujem recepte posebno sa sauliom. Naravno, u budućnosti će biti mnogo više ribljih pita.

Usput, obratite pozornost na . Cool stvari. Možda se čak i predomislite o kuhanju sa saulijom!

U ovim receptima koristit ću konzerviranu kiselicu. Koja je prednost pite s konzerviranom saulicom? Da, time što ribu ne morate čistiti, uklanjati dosadne kosti, a sama priprema pite višestruko se ubrzava. U isto vrijeme, okus pečenih proizvoda je sočan i bogat. Ali ništa vas ne sprječava da koristite svježu saury za pite. Samo morate napraviti neke manipulacije s njim (možete pogoditi o njima).

Pa, nakon malo brbljanja, prijeđimo na same recepte. Iako, možda niste pročitali uvod, nego ste samo kliknuli na naslov, što je pametno učiniti.

Riblja pita sa želeom i krumpirom

Brza pita sa konzerviranom sauljom koja može zadovoljiti potrebu za ribljim pecivom. Ispada da je pita nježna, lagana, ali u isto vrijeme hranjiva i visokokalorična, jer sadrži majonezu i kiselo vrhnje.

Sastojci:

Tijesto:

Pileća jaja - 3 kom.
Pšenično brašno - 6-7 žlica. žlica;
Majoneza (obična) - oko 200 ml.
Kiselo vrhnje (sa malo masnoće) - 150 ml.

punjenje:

Konzervirana saury - 1-2 limenke;
Luk - 1-2 glave;
Krompir - 4-6 komada;
Sol - ½ žličice;

Priprema korak po korak

Prvo morate pripremiti tijesto za pitu sa želeom. Vrlo je jednostavno!

Pomiješajte jaja s majonezom i kiselim vrhnjem. Dodajte brašno i ponovno miješajte dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.
Počnimo puniti. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na ulju u tavi dok ne porumeni.
Otvorite limenku saury i ocijedite juhu. Stavite u šalicu i lagano izgnječite vilicom kako biste ga mogli zgodno rasporediti po podlozi pite.
Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
Pleh ili posudu za pečenje obilno namažite uljem (biljnim ili maslacem). Ulijte pola tijesta tako da pokrije cijelu površinu.
Na vrh pažljivo stavite komade krumpira. Tanak, jednoslojni.
Sada položite sloj saury. Posoliti.
Sada je red na luk. Stavite prženi luk u tankom ravnomjernom sloju.
Napunite pitu tijestom. Gdje trebate ispraviti, podrezati.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta. Kolač bi trebao postati rahliji i poprimiti ugodnu rumenu boju.

Pita s rižom i kiselicom (recept s fotografijom)

Ovo je također želeirana pita, ali s drugačijim tijestom. Možemo reći da je ovo pita sa saurom na kefiru. Riža daje nježnost dok ublažava snažan okus ribe.

Sastojci:

Tijesto:

Kefir (niskomasni) - 250 ml.
Brašno – 200 g.
Prstohvat soli;
Soda - 0,5 čajna žličica;
Kiselo vrhnje (niskomasno) - oko 100 g.
Pileća jaja - 3 kom.

punjenje:

Riža (kuhana) - 150-200 g.
Saira (konzervirana) - 2 limenke;
Luk - 1-2 kom.
Ulje za prženje;

Koraci kuhanja

Budući da je tijesto aspik i brzo se priprema, lako možemo krenuti s nadjevom.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumene.
Saury iz staklenki prebacite u šalicu. Ocijedite vodu. Ribu zgnječiti vilicom.
U sauru dodati kuhanu rizu i dobro promijesati. Dodajte luk i ponovo promiješajte. Nadjev je spreman.
U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, kefir, kiselo vrhnje. Dodajte prstohvat soli.
Dodajte brašno i promiješajte.
Ugnječite sodu bikarbonu, dodajte u tijesto i promiješajte. Soda se gasi octom (dodajte nekoliko kapi octa u sodu). S druge strane, soda će se već ugasiti kefirom. Općenito, izbor je vaš.
Otprilike pola tijesta izlijte u tepsiju ili posudu za pečenje.
Sada treba dodati nadjev od riže, saury i luka.
Ulijte preostalo tijesto tako da potpuno prekrijete nadjev.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 40-45 minuta dok ne porumene.

Ljepota ove pite je što je ukusna i hladna i topla. Oni. Ovo je vrlo korisna stvar koju možete ponijeti sa sobom za međuobrok.

Pita s krumpirom i ribom (recept s fotografijom)

Ova se pita razlikuje od prve po tome što se priprema od dizanog tijesta. Rezultat su pečeni proizvodi potpuno drugačijeg okusa, zadovoljniji, jači, kao i sve pite s kvascem.

Sastojci:

Tijesto:

Pšenično brašno - 3 šalice;
Mlijeko - 1 staklo;
Suhi kvasac (brzi) - 11 g.
Sol - 1-3 žličice;
Šećer - 1 čajna žličica;

punjenje:

Saury konzervirana – 2 limenke po 240 g.
Luk – 4 kom.
Krompir - 5 kom.

Priprema

Budući da se ova pita sa saurom radi na kvascu, prvo što trebate učiniti je zamijesiti tijesto da dok raste možete napraviti nadjev.

Pomiješajte kvasac s mlijekom i soli. Umutiti jaja unutra. Miješati.
Nakon pet minuta dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebali biste dobiti gusto, elastično tijesto s kvascem.
Ostavite tijesto sa strane 30 minuta.
Krompir oprati, oguliti, sitno narezati, kao za prženje.
Iz salaure odstraniti tekućinu i izgnječiti je u šalici vilicom da se dobije homogena masa.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Nadjev je spreman, čekamo tijesto.
Zamijesiti tijesto, podijeliti na dva dijela: jedan malo veći od drugog.
Veći komad razvaljajte i stavite u podmazan pleh, ne zaboravite napraviti stranice.
Stavite sloj krumpira. Zatim dolazi sloj saury. Slijedi sloj luka. Po želji začinite solju i paprom.
Razvaljajte drugi dio tijesta i stavite ga na vrh stisnuvši rubove da pita bude gusta i zatvorena.
Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva. Pecite pitu 40-45 minuta.

Zatim se može ohladiti i rezati na porcije.

Još jednom napominjem da možete koristiti svježu ili smrznutu saury umjesto konzervirane. Pita s konzerviranom sauljom se priprema brže, s manje muke i nepotrebnih mirisa u kuhinji. Ako želite pitu sa svježom sauljom, jednostavno je očistite od svih suvišnih dijelova, narežite na komade i dodajte u pitu. Opća tehnologija kuhanja se ne mijenja.
Koju konzerviranu saury izabrati: sa ili bez maslaca? Na vama je da odlučite. Saira u ulju učinit će pitu bogatijom i hranjivijom. Iskreno, više ne vidim veliku razliku.
Krompir se može koristiti svjež ili kuhan. I sjeckani i kao pire krumpir. Tvoj izbor.
Savjetujem vam da ga izdašno popaprite. Crni papar, crveni, bijeli - dat će prekrasan miris i pikantnost vašoj piti.
Možete koristiti gotovo tijesto od kvasca. Možete kupiti lisnato tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa saurom ukusna je na svoj način, a jednostavna za pripremu. Jednostavno izrežite tijesto, dodajte nadjev, prekrijte drugim slojem i pecite 30-45 minuta.
Osim krumpira možete koristiti i druge sastojke: kupus, jaja itd. Usput, možete napraviti i jednostavnu pitu sa saulijom, tj. bez dodatnih komponenti u nadjevu. Naravno, tada će vam trebati više ribe, a okus će biti potpuno drugačiji.

Izgled video kako kuhati riblju pitu sa saury
Svidjeli su vam se recepti s fotografijama? Podijelite ovu stranicu sa svojim prijateljima, a također se pridružite mojoj grupi u kontaktu. Za vas je to pitanje tri sekunde. Bit ću jako sretan!

Pripremite vrlo ukusnu, sočnu žele pitu sa saulijom i krumpirom prema našem receptu. Kuhanje nije teško. Nema potrebe da se dugo mučite s tijestom - razvaljate ga, stežete. Pa hajde, počni!

Ukusna želeirana pita sa saurom i krumpirom - sastojci

Za test:

dva jaja
četvrtina žličice soli
trećina žličice sode
sto šezdeset grama kiselog vrhnja i majoneze
četiri žlice brašna

Za punjenje:

jedna konzerva sauryja

jedan krumpir
jedan luk
četvrtina žličice soli
crni papar - na okus

Kako kuhati ukusnu žele pitu sa saury i krumpirom

Morate početi s testom:

U dublju zdjelu razbijte dva jaja.
Dodajte sol i sodu.
Sve izmiješajte pjenjačom.

Dodajte kiselo vrhnje i majonezu.
Ponovno sve promiješajte.
Dodajte potrebnu količinu brašna.
Lagano mijesite dok ne dobijete jednoličnu smjesu da nema grudica. Konzistencija tijesta treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja.

Ostavite tijesto sa strane.
Dok tijesto odmara potrebno je pripremiti nadjev.
Otvorite limenku saury i čvrstu masu bez tekućine prebacite u posebnu zdjelu.
Sve zgnječiti vilicom.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
Krompir ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež.
Naribani krumpir dobro ocijedite.

Ocijeđeni krumpir stavite u posebnu zdjelu.
Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte.
Sada je potrebno sastaviti i ispeći žele pitu:
Kalup namazati maslacem.
Polovicu tijesta ulijte u kalup i zagladite špatulom.
Na tijesto u ravnomjernom sloju stavite naribani krumpir.
Pospite krumpir nasjeckanim lukom.
Na luk stavite saury.
Sve napunite preostalom polovicom tijesta.
Površinu pite dobro zagladite.

Tako smo pripremili ukusnu žele pitu sa sauriom i krumpirom.

Izvadite pitu iz pećnice, narežite na porcije i poslužite.

Oh, kakav miris i ukusan izgled. Od njega poželite pojesti nekoliko komada.

Dobar tek!

Pozdrav dragi čitatelji. Danas vam želim reći kako napraviti pitu od želea na kefiru s konzerviranom ribom. Ova vrsta pečenja je brzi recept, takoreći na brzinu. Čak i bez izvanrednih kulinarskih vještina, svaki početnik može ga ispeći. No, unatoč jednostavnosti proizvodnje, okus ovog jela je vrlo visok.

Već sam vam rekao kako to učiniti. Vrlo su slični jedni drugima, razlikuju se samo u nadjevu. Ali ova mala razlika čini okus bitno drugačijim, pronalazeći svoje obožavatelje. Najvažnija stvar u receptu za ribu je kupiti dobru konzerviranu hranu. To može biti sardina, saury, tuna i drugi. Glavno da su ili u ulju ili u vlastitom soku.

Pita je ukusnija ako je riba u staklenci u cijelim komadima, jer postoje konzervirane salate u kojima je riba već nasjeckana. Konzervirana hrana s umakom od rajčice također nije prikladna.

Opća tehnologija kuhanja je jednostavna. U posudu za pečenje nadjev se stavlja između slojeva tijesta. Ali u nastavku pročitajte kako to učiniti.

Započnimo s jednostavnim i ukusnim receptom za pitu od riblje konzerve. Vrlo se jednostavno priprema, sastojci su dostupni, a ispadne jako ukusno.

Sastojci:
za test:

Brašno -1 šalica
Kefir 2,5% – 250 ml.
Jaje - 1 kom.
Soda - 0,5 žličice.
Sol - prstohvat

Za punjenje:

Kuhana jaja - 3 kom.
Zeleni luk - hrpa
Konzervirana hrana - 1 limenka
Tvrdi sir - 100 grama

1. U dublju zdjelu razbiti jedno sirovo jaje i malo ga umutiti vilicom.

2. Ulijte kefir na sobnoj temperaturi, dodajte sol i soda, promiješajte.

3. Pustiti da odstoji nekoliko minuta i dodati prosijano brašno. Miješajte dok ne postane glatko da nema grudica brašna.

4. Pripremiti nadjev: riblju konzervu izgnječiti u posudi, a ostaviti malo putera da bude sočnija.

5. Kuhana jaja narezati na kockice, ne jako sitno.

6. Nasjeckajte mladi luk.

7. Pomiješajte ribu, luk i jaja. Nadjev je spreman.

8. Posudu za pečenje namazati maslacem i uliti tijesto. Po vrhu rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju.

9. Želiranu pitu pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Zatim izvadite pleh, pospite naribanim sirom i pecite još 5 minuta.

Tijekom pečenja tijesto će narasti i postati prozračno.

10. Gotovu pitu izvadite iz kalupa i poslužite.

Dobar tek!

Kefir pita s konzerviranom ribom i krumpirom

Krumpir se dodaje mnogim jelima, pita s želeom nije iznimka. Isprobajte ovaj recept i sigurna sam da će vam postati najdraži.

Sastojci:
za test:

Kefir - 500 ml.
Brašno - 250 g.
Soda - 1/4 žličice.
Pileće jaje - 2 kom.
Šećer - 1 žlica.
Sol – 1/2 žličice.
Majoneza - 2 žlice.

Za punjenje:

Konzervirana riba (tuna) - 1 ili 2 konzerve
Krumpir - 1 kg.
Luk - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Sol - 1 žličica.
Ulje - 1 žlica.
Crni papar - na okus

Krušne mrvice - 50 g. za posipanje
Biljno ulje - za prženje

1. Sve sastojke za tijesto dodajte u duboku zdjelu i mutite mikserom 2-3 minute. Tijesto je spremno.

2. Izrežite luk na pola prstena.

3. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite povrće dok luk ne porumeni.

5. Krompir oguliti i narezati kao čips, isprati u vodi.

6. Zatim mu dodajte prženo povrće, posolite, popaprite i promiješajte.

7. Krenimo s pripremom žele pite. Lim za pečenje ravnomjerno pospite prezlama. Na krekere stavite sloj prženih krumpira i ravnomjerno rasporedite. Na krumpir stavite riblju konzervu. Sve napunite tijestom.

8. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-60 minuta.

9. Nakon isteka vremena izvadite lim za pečenje i gotovu pitu namažite maslacem.

10. Ukusna peciva su spremna. Narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pitu s konzerviranom hranom i rižom

Sastojke malo proširimo i dodamo rižu. Možemo reći da ćemo dobiti najčešće punjenje, ukusno i poznato mnogima. Obično se pite s ovim nadjevom prave od dizanog tijesta, ali možete napraviti i aspik. U nastavku pročitajte kako to učiniti.

Sastojci:
za test:

Brašno – 2 žlice. (250 ml.)
Kefir - 400 ml.
Biljno ulje - 5 žlica.
Jaje – 2 kom.
Sol – 1 žličica.
Šećer – 1 žlica.
Prašak za pecivo - 8-9 g.

Za punjenje:

Konzervirana riba - 1 konzerva
Kuhana jaja - 2 kom.
Kuhana riža - 3 žlice.
Luk – 1 kom.
Zeleni luk - 50 g.
Biljno ulje - 50 ml.
Sol - po ukusu
Maslac - za podmazivanje

1. Ribu iz konzerve stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Ribi prvo izvadite kosti.

2. Rižu skuhati u slanoj vodi i ohladiti.

3. Jaja i mladi luk sitno nasjeckajte, dodajte ribu i rižu te promiješajte. Nadjev je spreman.

4. Pripremite tijesto za pitu. Jaje razbiti u zdjelu i malo umutiti vilicom. Dodajte sol, šećer, kefir sobne temperature i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i ponovno izmiješati dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.

Trebao bi biti tekući, ne gust i ne tekući.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem i uliti polovicu tijesta. Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev i prelijte preostalim tijestom.

6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

7. Pita je gotova. Malo ohladite, izrežite i poslužite.

Dobar tek!

Bujna jellied pita s konzerviranom ribom i jajima

Još jedan vrlo ukusan recept za žele pitu s jajima. Maslac u tijestu čini okus delikatnijim, a strukturu mrvičastom.

Sastojci:
za test:

Brašno - 2-2,5 šalice
Maslac - 70 g.
Biljno ulje - 30 ml.
Sol – 1/2 žličice.
Kefir - 400 ml.
Soda - 1/2 žličice.
Šećer - 2 žličice.
Jaje - 2 kom.

Za punjenje:

Konzervirana riba - 1 limenka
Jaja - 3 kom. kuhana
Luk - 1 kom.
Crni papar - 1/2 žličice.
Zeleni (kopar, peršin) - po ukusu

1. Luk sitno nasjeckajte.

2. Jaja narežite na male kockice.

3. Kopar sitno nasjeckajte.

4. Ribu iz konzerve stavite u zdjelu, izvadite kosti i izgnječite vilicom. Dodajte luk, kopar, jaja, mljeveni crni papar i dobro promiješajte. Nadjev je spreman.

5. Pripremite tijesto za pitu. U duboku zdjelu umutiti sirova jaja, dodati sol, šećer i malo umutiti. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte prosijano brašno u dijelovima. Promiješajte između obroka. U zadnji dio dodajte sodu, to se radi da bi se soda ravnomjernije rasporedila u tijestu. Na kraju dodajte otopljeni maslac i suncokretovo ulje. Opet sve dobro promiješajte.

Tijesto je spremno, trebalo bi biti tekuće, ali ne tekuće.

6. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje i izlijte dio tijesta. Na vrh staviti nadjev u ravnomjernom sloju i napuniti ostatkom tijesta.

7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumene. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

8. Gotovu pitu malo ohladite, narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Jellied pita od riblje konzerve s majonezom - brza i ukusna

Nudim recept za pitu koja je, recimo, kaloričnija. Na tavi popržite luk i u tijesto dodajte majonezu. Znate li zašto je majoneza u tijestu? Sadrži ista jaja i biljno ulje, samo umućeno za vas. Čine tijesto ukusnijim i nježnijim. A ocat u sastavu će ugasiti sodu.

Sastojci:
za test:

Jaja - 3 kom.
Kiselo vrhnje - 200 g.
Brašno - 200 g.
Majoneza - 100 g.
Prašak za pecivo - 5 g.

Za punjenje:

Konzervirana riba - 2 konzerve
Kuhana jaja - 2 kom.
Luk – 1 kom.
Riža - 70 g.
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

1. Ribu iz konzerve stavite u zdjelu i izgnječite vilicom.

2. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni.

3. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i ohladite rižu.

4. Jaja narežite na male kockice.

5. Sve dobivene sastojke dodajte ribi, popaprite, posolite i dobro promiješajte. Nadjev za pitu je spreman.

6. Sirova jaja stavite u zdjelu i umutite mikserom. Dodajte prašak za pecivo, kiselo vrhnje, majonez, ponovno umutite.

7. Dodajte prosijano brašno i dobro miješajte mikserom dok smjesa ne bude glatka.

8. Prekrijte pleh papirom za pečenje. Ulijte polovicu tijesta i zagladite.

9. Ravnomjerno rasporediti sloj nadjeva.

10. Filovati ostatkom tijesta.

11. Peći na 170-180 stupnjeva do kraja. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

12. Gotovu žele pitu izvadite iz kalupa i poslužite.

Dobar tek!

Kako kuhati riblju pitu od želea u sporom štednjaku

Mnogi ljudi imaju nezamjenjivog kuhinjskog pomoćnika - multicooker. Koliko kuhamo u njemu. Ispecimo žele pitu. No za bolji okus kefir zamijenite kiselim vrhnjem i dodajte slatku papriku za boju.

Sastojci:

Saira - 500 g. (2 limenke)
Jaje – 4 kom.
Brašno - 200 g.
Luk - 100 g.
Kiselo vrhnje - 100 g.
Šećer - 10g.
Sol - 10 g.
Prašak za pecivo - 8 g.
slatka paprika - 0,5 žličice.

1. Pripremite nadjev. Luk sitno nasjeckajte.

2. Ribu izvaditi iz staklenke (bez tekućine) i zgnječiti je vilicom u posudi. Dodajte mu luk i promiješajte. Nadjev je spreman.

3. Pripremite tijesto za pitu. Umutiti jaja u zdjelu, dodati šećer i sol. Mutiti mikserom najmanje 4 minute.

4. U brašno dodati prašak za pecivo i slatku papriku, promiješati. Prvo prosijte brašno.

5. Smjesi od jaja dodati kiselo vrhnje i u dijelovima početi dodavati pripremljeno brašno. Između porcija miješajte dok ne postane glatko.

Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake.

6. Zdjelu multicookera namažite maslacem. Na dno staviti papir za pečenje. Tako ćete lakše dobiti pitu.

7. U to izliti polovicu tijesta i rasporediti.

8. Stavite nadjev na vrh, povlačeći se 2-3 cm od ruba.

9. Preostalo tijesto izlijte na vrh.

10. Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način rada "multi-cook", 125 stupnjeva i 1 sat. Umjesto načina rada "multi-cook", možete koristiti način rada "pečenje".

Nakon sat vremena želeirana pita je gotova.

11. Izvadite iz sporog kuhala i poslužite.

Dobar tek!

Jellied pita s konzerviranom ribom - provjereni recept

Kako kažu, bolje vidjeti jednom nego sto puta... Predlažem da pogledate recept za izradu provjerenog recepta za žele pitu. Vrlo brzo kuhanje. S restanim krumpirom i majonezom.

To je sve za mene. Hvala ti što si bio uz mene do kraja. Nadam se da ste naučili puno zanimljivih stvari za sebe. Pa, pozdravljam se s vama, vidimo se s novim receptima.

S poštovanjem, Alexander