Dom Zdravlje

Desert od svježeg sira s voćem ili mousse od svježeg sira. Desert od svježeg sira bez pečenja sa želatinom i voćem Recepti za jednostavne deserte od svježeg sira

Slastice od skute, u svoj njihovoj beskrajnoj raznolikosti, ujedinjuje jedna značajka: svi su izuzetno ugodni i pripremljeni za ugodan provod. Prosudite sami: voćni desert sasvim je prikladan za cjelonoćni ples; planine šlaga s orasima neizravno nagovještavaju spremnost za nježnu zabavu; a slastice od skute prate trenutke ugodnog razgovora i unutarnje ugode.

Možda zato što je svježi sir jedno od prvih sjećanja iz djetinjstva, a svaka njegova žlica donosi ugodne nježne osjećaje.

Deserti od svježeg sira: bobičasto blago

Jedna od najpopularnijih vrsta deserata od skute je svježi sir + bobičasto voće. Uglavnom, dovoljno je samo pomiješati svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom (ili minutnim umakom - vrhnje + med), ubaciti šaku bobičastog voća (bolje dvije) - i odličan desert je na stolu !

Ali vratimo se bobicama. Mirisne maline i jagode, plemenite borovnice i ribizle, trpke višnje, pa čak i brusnice - sve je dobro u kombinaciji skute.

Ovdje možete ići jednostavnim "narodnim" putem ili možete ići malo profinjenijim. Na primjer, kako to radi glumac, vinar i veliki gurman Gerard Depardieu:

(Iz frais aux fruits rouges)

Sastojci (za 4 porcije):
160 g mekog mladog sira,
100 g svježeg vrhnja s niskim udjelom masnoće (ili gustog vrhnja bez kiseline),
2 žlice. l. šećer u prahu
100 g jagoda, malina, borovnica,
4 listića mente,
makaroni "pločica" (po želji).

Kuhanje:
Ako je svježi sir previše tekući, stavite ga u cjedilo ili gazu, pustite da se višak sirutke ocijedi (oko 15 minuta).
Istucite svježe vrhnje, dodajte 1 žlicu. l. šećer u prahu - dobit ćete talijansku meringu.

Bobičasto voće operite, osušite, pola stavite u blender i ispasirajte. Protrljajte pire kroz sito.

Stavite svježi sir na desertne tanjure, oko njega poslažite cijele bobice. Pomoću slastičarske vrećice stavite nekoliko beze kovrča na svaki komad svježeg sira.

Pospite preostalim prahom, ukrasite metvicom. Ploče stavite u hladnjak na oko sat vremena.

Izvadite tanjure iz hladnjaka, prelijte svježi sir s pireom od bobica.

Ovu slasticu od svježeg sira poslužite uz kekse od badema za stolom.

Bijelo sa zlatom

Plemenite kraljevske nijanse bijele i zlatne pojavljuju se u desertima od svježeg sira, kada svijetle boje jagoda, malina, ribiza zamjenjuju mirisne sunčane marelice, kruške, breskve, dinje.
I ovdje je apsolutno nemoguće ne sjetiti se prekrasne pite od skute i marelice, porijeklom iz Mađarske:

Sastojci (za 6 porcija):
Tijesto:
160 g maslaca (2/3 pakiranja),
1-2 šalice brašna
3-4 sv. l. Sahara,
2 žumanjka,
1 vrećica vanilin šećera
½ vrećice praška za pecivo
½ šalice mljevenih badema (po želji)

punjenje:
350-400 g mekog mladog sira,
20-25 marelica,
100-150 g konjaka,
1 vrećica vanilin šećera
2-3 žlice. l. kiselo vrhnje (po mogućnosti domaće)
1/2 st. Sahara,
2 vjeverice,
šaka oguljenih i narezanih badema (po želji)

Kuhanje:
Večer prije narežite marelice na polovice (ili na četvrtine ako su velike); odstraniti kosti. Prelijte marelice sa šećerom i vanilijom, prelijte rakijom, stavite u hladnjak.

Pustite da maslac omekša (ali se ne utopi), pomiješajte ga s brašnom, utrljajte kao prhko tijesto - na male grudice. Dodajte šećer, vaniliju, prašak za pecivo, bademe (ili esenciju badema) i žumanjke. Mijesiti. Tijesto bi trebalo biti malo elastičnije od tradicionalnog prhkog tijesta.

Ocijedite tekućinu iz marelica. Svježi sir dobro utrljajte sa šećerom (3-4 žlice) i malo kiselog vrhnja (možete i bez njega ako je svježi sir masan). Umiješajte marelice i po želji bademe.

Bjelanjke dobro umutiti s preostalim šećerom.

Posudu za pečenje (s visokim stranicama) namažite maslacem i obložite tijestom. Na vrh staviti nadjev. Filovati umućenim bjelanjcima.

Pecite na srednjoj vatri dok se tijesto ne ispeče i vrh ne porumeni.

U principu, isto se može napraviti s breskvama ili kruškama, ali klasična, i najbolja, opcija je s marelicama.

Jedina mana ove slastice od svježeg sira je što ljeti uopće ne želite uključiti pećnicu. Ali isplati se, iskreno.

Pa, marelice će otići - moći će se prijeći na kruške. I, na primjer, pecite ih sa svježim sirom i orasima. (Da, ponovno predlažemo malo povećanje temperature.)

Sastojci:
100 g svježeg sira,
1 sv. l. kiselo vrhnje
1 žličica tekući med,
1 žličica soka od limuna
šaka orašastih plodova (bademi, lješnjaci, lješnjaci, pistacije...),
prstohvat cimeta.

Kuhanje:
Kruške (trebaju biti velike i deblje) prerežite na polovice, žličicom im izvadite sjemenke i malo pulpe da napravite duguljasta udubljenja. Polovice pokapajte limunovim sokom i pospite cimetom. U svježi sir dodajte malo kiselog vrhnja, meda (dobro bi došao lipov ili bagremov), mljevenih oraha.

Kruške puniti masom od skute, svaku zamotati u foliju i staviti u lim za pečenje.

Stavite peći kruške na srednju vatru 25 minuta.Da provjerite jesu li gotove probodite jednu čačkalicom: ako je mekana izvadite je!

Iskreno se nadamo da će jednog dana ovo prozračno, nadasve fino jelo imati puno ukusniji naziv. U međuvremenu je poznajemo pod nomenklaturnim nazivom "skutna masa".

Postoji nekoliko osnovnih načina pripreme ove slastice od skute.

Prva metoda, prirodna: Svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte sa šećerom. Sve.

Druga metoda, mekana: omekšali maslac (2 žlice na 100 g svježeg sira) dobro umutiti sa šećerom u prahu i vanilijom da dobijete pahuljastu prozračnu kremu. Ovoj kremi postupno dodajte mekani masni svježi sir, ne prestajući tući. Gotovu masu malo ohladite.

Metoda tri, u seoskom stilu: sirovi žumanjci (jedan na svakih 100 g svježi sir) dobro utrljajte sa šećerom (možete - s maslacem i medom), lagano umiješajte svježi sir protrljan kroz sito.

Četvrta metoda, krema: svježi sir protrljati kroz sito i dobro izmiješati s jajima, maslacem i domaćim vrhnjem (na 100 g svježeg sira - 1 jaje, 20 g maslaca, 1-2 žlice kiselog vrhnja). Stavite masu u lonac, stavite na malu vatru i pustite da prokuha uz stalno miješanje. Maknite s vatre, dodajte šećer po ukusu i ponovno dobro promiješajte. Smiri se.

Tradicionalni "dodaci" sirnih masa su grožđice, suhe šljive, suhe marelice, kondenzirano mlijeko, čokoladna pasta (krema). U trendovima posljednjih godina - sušene brusnice, svježe ili alkoholizirane trešnje, banane u kombinaciji s mirisnijim voćem (mango, papaja, breskva), pa čak i voćni želei narezani na male kockice, marshmallows, ratluk.

Takvi deserti su idealni za kavu, posebno cappuccino, moccaccino, latte.

Sastojci:
500 g svježeg sira (s malo masnoće),
6 sirovih žumanjaka,
2/3 st. granulirani šećer,
50 g naribane crne čokolade,
½ st. mlijeko, vrhnje ili pola-pola,
150 g maslaca,
vanilin,
200 g višanja bez koštica,
4-5 umjetnost. žlice konjaka ili crnog ruma,
nekoliko kapi esencije badema.

Kuhanje:
Ako pripremate ovaj desert za odrasle - dan ranije (ili barem par sati prije). kuhanje) višnje prelijte alkoholom s malo šećera i nečim mirišljavim: par kapi esencije badema, malo vanilije, klinčića ili naribane korice naranče. Naravno, ako bi masa od skute trebala biti za djecu, preskočite “alkoholnu fazu”, samo malo zasladite višnje.

Žumanjke dobro umutiti sa šećerom i vanilijom, u njih postupno dodavati ribanu čokoladu, miješati. Čokoladno-jajčanu masu razrijedite vrućim mlijekom, vrhnjem ili pola-na-pola, zagrijte smjesu u vodenoj kupelji - ali ne dopustite da proključa!

Smiri se.

Maslac umutiti sa par žlica šećera, u to umutiti naribani svježi sir.

Na dno prozirnih posuda stavite višnje. Na njih stavite masu od skute, napunite je čokoladnom kremom. Ako su zdjele visoke, možete ponoviti slijed i učiniti desert slojevitijim.

Klasici žanra

Postoje među desertima od skute i njihovi "patrijarsi":
syrniki (istočnoslavenska kuhinja),
nalesniki (poljska i ukrajinska kuhinja)
i složence od sira u svoj njihovoj raznolikosti - od njemačkog Käsekuchena, francuskog kolača od svježeg sira i limuna i napolitanske uskršnje pite do newyorškog kolača od sira koji je u modi posljednjih godina.

Cheesecake u svom američkom obliku stoji ponešto odvojeno od svojih kolega. Ponajviše zato što se u verziji koja se danas smatra klasičnom ne koristi baš svježi sir, već mekani krem sir. Kanonski, Filadelfia by Craft Foods. Ali, najvjerojatnije, Philadelphia je mjera prisilne zamjene. Klasični kolač od sira je američki, au njihovim geografskim širinama nema puno svježeg sira.
Mi, budući da nismo lišeni ove jednostavne ljudske radosti, hrabro ćemo uzeti svježi sir (s visokim udjelom masti, mekan, minimalno kiselkast) i baciti se na posao. Neka to nije ono što u američkim restoranima nazivaju tortom od sira, ali sigurno se neće pogoršati od "nekanonskog".

Nekoliko malih tajni torte od skute:
Tajna prva: svježi sir treba biti sobne temperature i tucite ga ručnim mikserom, a ne električnim, tada mu nećete pokvariti teksturu, nećete ga prezasititi zrakom, a neće se nabubriti tijekom pečenja. Bolje je jednostavno pomiješati sljedeće sastojke bez mućenja.

Tajna dva: temperatura pečenja - 160 ° C, maksimalna - 175 ° C.

Tajna tri: vodena kupelj - da nadjev bude svilenkast, da gornji dio ne zagori, a donji dio dobro ispečen. Formu sa čizkejkom (bolje uzeti odvojivu da ne oštetite tortu prilikom vađenja) čvrsto zamotajte veliki pojedinačni komad folije i stavite u drugu formu, veću. U veliki kalup ulijte kipuću (obavezno!) vodu tako da seže do sredine stranica unutarnjeg kalupa.

Tajna četiri: Besmisleno je probosti tortu od sira drvenim štapićem da biste provjerili spremnost: pite od svježeg sira i sira uvijek ostaju vlažne. Spremnost se provjerava na prilično smiješan način: kucnite po bočnoj strani kalupa - ako je torta spremna, samo područje nadjeva u sredini, promjera oko 6 cm, treba drhtati.

Konačno, tajna peta, hlađenje: isključite pećnicu, nemojte žuriti da izvadite kolač od sira, držite ga još 45 minuta s malo odškrinutim vratima. Zatim ga izvadite i ostavite da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi. Nožem prijeđite po stijenkama kalupa i tek onda tortu pošaljite u hladnjak.

kolač od sira od limuna

Sastojci (za kalup promjera 21-23 cm):
200 g jednostavnih kolačića od prhkog tijesta (kao što su "Jubilej", "Korovka", "Pečeno mlijeko"),
110 g omekšalog maslaca,
600 g masnog mekog mladog sira,
3 jaja,
150 ml gustog vrhnja
naribana korica 1 limuna,
150 g šećera u prahu,
1 žličica esencije vanilije ili citrusa.

Kuhanje:
Baza se priprema vrlo jednostavno: zdrobite kolačiće u sitne mrvice i dobro pomiješajte s omekšanim maslacem - do najhomogenije konzistencije. Lagano rasporedite masu po dnu i stranicama kalupa, dobro poravnajte i utapkajte.

Zatim postoje dvije mogućnosti. Prvo staviti formu sa podlogom u hladnjak, pripremiti nadjev, staviti ga u formu i sve zajedno staviti u pećnicu. Drugi je podlogu staviti 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 160°C, izvaditi i ohladiti. Zatim puniti nadjevom i staviti peći oko 60-80 minuta.

Za nadjev prvo dobro utrljajte svježi sir i umutite ga mikserom. Prvo možete obrisati kroz sito - za nježniju teksturu. Drvenom ili silikonskom kuhačom umiješajte vrhnje, koricu, vaniliju i prethodno umućena jaja sa šećerom u prahu. Ovaj kolač od sira možete poslužiti uz hladnu kremu od vanilije.

I za kraj sirnice. Čini se da bi moglo biti jednostavnije, ovo je jelo poznato iz djetinjstva. Ali ne - oni će se širiti, onda se neće dići, onda općenito neka vrsta gume. Svaka obitelj ima svoj poseban recept za kolače od sira - netko ih peče, netko prži, netko dodaje sodu, netko kiselo vrhnje ... Općenito, za obiteljske klasike bolje je otići ravno svojoj majci ili baki.

I pozivamo vas da se pripremite

Sastojci:
200 g svježeg sira,
2 žlice. l. Sahara,
2 žlice. l. brašno,
¼ žličice prašak za pecivo
1 jaje
1 vrećica vanilin šećera
½ žličice sol,
2 žličice kora naranče ili limuna,
100 g grožđica,
1 sirovi bjelanjak
1 žlica maslac.

Kuhanje:
Svježi sir dobro samljeti sa šećerom ili šećerom u prahu. U to dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i solju, cijelo jaje, vaniliju - promiješajte. Umiješajte grožđice i koricu.

Bjelančevine posebno umutiti (bez šećera), umiješati u masu sira.

Posudu za pečenje namažite maslacem i lagano pospite brašnom. U njega staviti tijesto, poravnati i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Pecite dok ne porumene.

Za ovaj kolač od sira možete napraviti laganu kremu od vanilije ili čokolade.

Možda ovo vrijedi zaustaviti i prepustiti se volji fantazije. Uostalom, deserti od svježeg sira su, bez pretjerivanja, cijeli svemir: ogroman, ali u isto vrijeme iznenađujuće udoban.

Slastice bez pečenja - praznik na vašem stolu. Pripremili smo recepte s fotografijama korak po korak: deserti sa svježim sirom, bobicama, voćem - jednostavni i ukusni.

jagode i kivi - 300-500 gr
biskvitni kolačići ili biskvit - 300 gr
kiselo vrhnje - 500 gr
želatina - 20 gr
šećer - 200 gr

Ulijte želatinu u malu posudu, prelijte hladnom vodom (0,5 šalice) i ostavite 30 minuta.

Dublju posudu obložite prozirnom folijom.

Nasjeckajte jagode i kivi (možete koristiti i drugo voće i bobice).

Na dno kalupa staviti sloj jagoda i kivija.

Biskvit izlomiti na komade. Ja nisam imala kekse, ali sam imala biskvit, koji sam izrezala na kockice.

Na sloj bobičastog voća stavite sloj biskvita. Zatim opet sloj bobičastog voća i sloj biskvita.

Želatinu stavite na malu vatru i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi (nemojte kuhati).

Umutite kiselo vrhnje sa šećerom i ulijte u želatinu u tankom mlazu, miješajući.

Biskvit s bobičastim voćem prelijte mješavinom želatine i ostavite u hladnjaku 2 sata (najbolje preko noći).

Izvadite desert iz hladnjaka i preokrenite ga na pladanj za posluživanje.

Pažljivo uklonite film.

Recept 2: Blancmange desert od skute bez pečenja

0,5 šalice mlijeka;
1 vrećica (15 g) želatine;
1 vrećica (10 g) vanilin šećera
250 g svježeg sira;
0,5 šalice kiselog vrhnja;
0,5 šalice šećera u prahu;
2 kolutića ananasa (ili drugog voća).

Desert od svježeg sira "Blanmange" bez pečenja je spreman. Uživajte u jelu!

Recept 3: Japanski desert od svježeg sira bez pečenja

200 g svježeg sira;
1 sv. l. šećer u prahu (bez vrha);
1 sv. l. kiselo vrhnje;
10 suhih datulja;
20 lješnjaka (-8 komada ostaviti cijele za posluživanje);
½ st. l. sezam;
½ st. l. pahuljice kokosa.

Pošaljite "roladu od skute" 20 minuta u hladnjak. Izrežite na komade za posluživanje. Namočite nož vodom. Desert od skute pospite šećerom u prahu, ukrasite po želji i poslužite.

Recept 4: Francuski kolačić Charlotte desert bez pečenja

Ovo je savršena kombinacija mekanih biskvita u sirupu s jagodama i nježnom kremom.

Kolačići "prsti" - 40 komada
Krem sir - 250 grama (ili jogurt)
Jagode - 250 grama
Šećer - 1 čl. žlica (+ 2-3 žlice za sirup)
Vanilin šećer - 1 žličica
Voda - 1 staklo
Šećer u prahu - 1-2 Art. žlice

Prvo morate skuhati sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ako imate pri ruci liker od jagoda, obavezno dodajte par žlica.

Dok se sirup hladi pripremite kremu. U dublju zdjelu stavite krem sir ili punomasni jogurt.

Operite i osušite jagode. Velike bobice mogu se izrezati na male komadiće.

U vrhnje dodati šećer i prstohvat vanilije, sve umutiti dok ne postane pjenasto. Na vrh stavite otprilike polovinu bobičastog voća (možete ostaviti malo sa strane ako je vaša francuska šarlota prelivena bobičastim voćem prilikom posluživanja).

Sve dobro promiješajte.

Pripremite kalup za pečenje ili kolač. Pospite ga šećerom u prahu. Svaki kolačić umočite u sirup i odmah stavite u kalup.

Kolačiće pospite šećerom u prahu, rasporedite kremu u ravnomjernom sloju. Dodajte još malo bobičastog voća.

Sada - opet kolačići, ne zaboravljajući ga umočiti u sirup i posuti prahom.

I tako do samog vrha forme. Postoji mnogo opcija kako kuhati francuski charlotte: od posluživanja u visokoj čaši do velikog oblika u koji može stati do 7 slojeva kolačića i kreme.

Nakon što trebate dati priliku da potopite desert. Ostavite gotovu šarlotu najmanje 1 sat. Zatim pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje, ukrasite npr. bobičastim voćem, šećerom u prahu ili ostatkom vrhnja. Uživajte u jelu!

Recept 5: Desert bez pečenja s voćem u čajnom želeu

Lagani čaj i voćni desert. Ovo nije samo vrlo ukusan, već i odličan osvježavajući desert. Za izradu je potrebna mala količina sastojaka.

zeleni čaj - 1 žlica.
šećer - 3 žlice.
limun - ½ komada
želatina - 5 gr
banana - 1 kom.
narančasta - 1 kom.
grožđe - 100 gr

Želatinu je potrebno preliti sa 3 kašike vode i ostaviti da nabubri 10 minuta (ili onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju).

Na uobičajeni način skuhajte 300 ml čaja. Kada se čaj malo ulije i malo ohladi, uklonite listove čaja, dodajte šećer, sok od pola limuna. Također dodajte želatinu, dobro miješajte dok se ne otopi. Smiri se.

Bananu je potrebno oguliti, narezati na kockice, bobice grožđa prepoloviti, naranču oguliti i također narezati na kockice.

Nasjeckano voće rasporedite po zdjelicama ili čašama.

Ulijte čaj i ostavite u hladnjaku 4-5 sati dok se potpuno ne stvrdne.

Po želji pripremljeno voće u čajnom želeu ukrasite listićima mente i desert je gotov.

Recept 6: desert od snježnih trešanja s čokoladom bez pečenja

trešnja - 1 šalica
kolači od riže - 3 kom
šlag
čokolada
šećer u prahu
cimet

Za svako posluživanje uzmite široku čašu. Sameljite rižine kolačiće i stavite u svaku čašu na dno.

Sadržaj čaša po vrhu pospite šećerom u prahu. Količina ovog sastojka ovisi o vašem ukusu.

U svaku čašu stavite trešnju (prethodno je odmrznite). Za sve porcije koristite točno polovicu ukupnog volumena. Velike bobice podijelite na polovice. U svaku porciju pospite malo cimeta.

Sadržaj čaša prelijte šlagom. Čokoladu (crnu ili mliječnu) naribajte na sitno i u svaku čašu stavite šaku dobivenih mrvica. Kao rezultat toga, čaša bi trebala biti do pola ispunjena.

Zatim ponovite sve iznova: malo kolačića od riže, u prahu, višnje, cimet, šlag i čokolada. Nekoliko ujednačenih i lijepih trešanja možete ostaviti za ukrašavanje ovog deserta.

Malu čokoladicu razdijelite na kockice i u svaku čašu zabodite komadić. Kao ukras možete koristiti i slastičarski posip.

Recept 7: desert bez pečenja - čokoladne banane (fotografije korak po korak)

Po želji, takve banane u čokoladi možete poslužiti jednostavno ohlađene, ali ako pričekate dok se potpuno ne zamrznu, dobit ćete vrlo ukusan sladoled!

Banane - 3 kom. (Veliki broj)
Tamna čokolada - 100 g
Maslac - 30 g
Preljev za slastice - 10 g
Kokosove pahuljice - 10 g

Banane ogulite i prerežite na 2 dijela. Ako odjednom niste mogli pronaći veće banane, uzmite male i upotrijebite ih cijele. Također, velike banane mogu se rezati ne na dva dijela, već na kuglice, u ovom obliku bit će vrlo zgodno jesti banane u čokoladi čak i za vrlo male slatke zube.

Uzimamo duge ražnjiće za ražnjiće i izrežemo ih škarama na dva dijela. Narezane banane na ražnjiće. Usput, ako imate priliku kupiti posebne drvene štapiće za sladoled, svakako ih kupite, jer banane mnogo udobnije stoje na takvim širokim štapićima, ali u nedostatku njih, poslužit će i obični drveni ražnjići.

Dobivene "popsicles" od banana stavljamo na pladanj za zamrzavanje i šaljemo ih u zamrzivač na 5 minuta.Moramo ih malo ohladiti na vrhu. U ovoj fazi ih nije potrebno potpuno zamrznuti.

Dok se banane hlade, pripremite glazuru. Čokoladu (ja sam uzela crnu 56%, ali vi možete uzeti mješavinu tamne i mliječne ili samo mliječne, vodite se slatkoćom banane i po svom ukusu) izlomite na sitne komadiće i sjedinite s maslacem.

Čokoladu otopite na parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok ne dobijete glatku glazuru. Koju god metodu odabrali (kupka ili mikrovalna pećnica), glavna stvar je ne pregrijati čokoladu, inače će se sklupčati i pretvoriti u grudastu masu. Stoga čokoladu što češće promiješajte i provjerite njezinu gustoću.

Dobivenu glazuru ulijte u visoku usku čašu (ja imam čašu za pravljenje jogurta). Ako nema odgovarajuće posude, jednostavno preskočimo ovaj korak.

Sada izvadimo ohlađene banane i jednu po jednu brzo umačemo u glazuru (banane ne držimo dugo u glazuri, jer će onda sloj čokolade biti jako debeo).

Ako niste pronašli odgovarajuću čašu za glazuru, jednostavno nanesite čokoladu žlicom ili kistom ili banane uvaljajte u potpunosti u otopljenu čokoladu.

Zatim banane izvadimo iz glazure i na brzinu (na hladne banane se čokolada brzo stegne) posipamo svim vrstama posipa, a možete i samo uvaljati u njih. Općenito, ovdje možete sigurno spojiti svoju maštu i ukrasiti banane onako kako želite.

To je sve! Naše smrznute banane u čokoladi su spremne.

Recept 8, jednostavan: jagode s vrhnjem, desert bez pečenja

Jagode - 300 g
Masno vrhnje - 150 ml
Šećer - 2-3 žlice

Za 5 zdjelica treba nam oko 300 gr. jagode, pola (150 ml) vrhnja s udjelom masti iznad 30% i 2-3 žlice. Sahara.

Oprane i očišćene od čašica jagode sameljite sa šećerom bilo kojom prikladnom spravom u homogeni pire.

Sipajući šećer u tankom mlazu, umutite vrhnje što je moguće jače, dok se ne stvori vrlo gusta, postojana pjena.

Dodavajući jedno u drugo u malim obrocima, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena pjena.

Jagodasto-kremastu pjenu ulijte u zdjelice (najbolje prozirne). Konzistencija je, mislim, jasno vidljiva u kapima? Broj porcija ovisi o veličini posude koju imate na raspolaganju. Stavite jagode i vrhnje u hladnjak na najmanje 1 sat.

Ako držite jagode s vrhnjem prema ovom receptu u hladnjaku 3-4 sata, možete dobiti vrlo lijep učinak - raslojavanje i pojavu tamnijeg tona i prozirnog soka na dnu. Okus se tamo općenito ne mijenja, to je samo za ljepotu, desert će biti spreman za upotrebu nakon prvog sata. Može se ukrasiti ružicama od šlaga i listićima mente ili melise.

Recept 9: Mousse od skute s umakom od bobica (s fotografijom korak po korak)

Za mousse:

svježi sir - 400 gr
maslac - 75 gr (ne možete dodati)
kiselo vrhnje - 100 gr
šećer - prah - 100 gr (za mršavljenje, možete ga zamijeniti prirodnim zaslađivačem, na primjer, stevijom)

Za umak od bobičastog voća:

bobice - po izboru - 100 gr
šećer - prah - 30 gr

Punilo za odabir:

orasi - šaka
sjemenke lana - šaka
bobičasto voće - jagode ili borovnice
voće - banana i breskva
kakao - za mousse od čokolade i skute - 2 žlice

Voćni curd je nevjerojatno brz i jednostavan za napraviti. Uzimamo domaći svježi sir (ovo je važno, takav svježi sir je puno ukusniji, zdraviji i nije tako mrvljiv, što je u ovom slučaju dobro!)

U domaći svježi sir dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje i naribajte maslac.

Sve napunimo šećerom u prahu ili prirodnim zaslađivačima po izboru i izvadimo blender.

Mousse od svježeg sira u blenderu se priprema za minutu, ja osobno koristim podvodni, puno manje prlja suđe na kraju. U zdjelu uključimo potopni blender i sve jako dobro sameljemo dok ne postane potpuno homogeno.

Ovisno o tome koliko kiselog vrhnja ili vrhnja stavite, konzistencija kreme od skute će se mijenjati iz tečnije u čvršću.

Vrijeme je za dodavanje dodataka. Prvo što treba staviti su orasi. Stavimo ih u nekakvu vrećicu i istučemo npr. dnom čaše.

Ulijte u desert od svježeg sira s voćem ili umiješajte pjenu od svježeg sira. Ako želite dobiti čokoladni mousse, dodajte kakao, kuhan u čaši vruće vode, nakon što se ohladi.

Umak od bobica za posluživanje. Začinjeno bobičasto voće je savršeno, ali smrznuto bobičasto voće će biti sasvim u redu. Uspite ih u mlinac, pospite šećerom u prahu i dobro sameljite.

Sada uzimamo obične čaše i počinjemo postavljati ljepotu. Možete staviti cijeli mousse od skute odjednom, pa preliti umakom od bobičastog voća ili ga možete malo uljepšati. Stavili smo nekoliko žlica ukusnog deserta od svježeg sira i orašastih plodova.

Odozgo premažite još par žlica umaka od bobičastog voća, a zatim opet mousse od skute.

Prelijte drugom žlicom umaka od bobičastog voća.

I pospite nasjeckanim orasima.

Recept 10: "Mochi" - japanski desert bez pečenja (sa fotografijom)

Mochi se izrađuje ručno. Proces je prilično težak, ali ako koristite posebno rižino brašno, sve će postati puno lakše, a mochi se može pripremiti samostalno. Za mochi se koristi mnogo nadjeva - slatke paste od crvenog graha, kikirikija, sezama, kestena. Japanci, uz klasične, u ponudi imaju nadjeve s najčešćim okusima - višnje, breskve, jagode. Gotovo jelo se zamrzava i odmrzava prije jela, poslužuje se hladno. Izdašnost: 10-12 komada.

Rižino brašno - 50 gr
voda - 150 mg
šećer - 100 gr
krema 35% - 75 mg
crna čokolada - 100 gr
kukuruzni škrob - 100 gr

Kuhanje počinjem s nadjevom: vrhnje ulijem u zdjelu i stavim na vatru. Kad vrhnje počne kuhati, dodam im komadiće čokolade. Miksam dok ne postane glatko. Odložila sam dok se čokolada ne ohladi pa stavila u zamrzivač (masa mora zadržati oblik).

Dalje: ulijte vodu, šećer i rižino brašno u lonac, promiješajte i stavite na vatru. masa će se ubrzo početi stvrdnjavati, dižem lonac iznad plamena i intenzivno miješam, kao rezultat će izaći snježno bijela, zbijena masa.

Sada sipam škrob na stol i izlijem masu. Pustio sam da se ohladi i prije oblikovanja ga još pospim škrobom odozgo (škrob se smije sipati u višku, sav višak se savršeno otrese).

Zatim razradim rukama, nožem odsiječem komadić od mase i vrhovima prstiju oblikujem krugove širine oko 3 mm. Uzmem nadjev i stavim ga u sredinu. Rubove podignem i stisnem, pažljivo ih uzmem u ruke i motam dok se ne zagladi mjesto lijepljenja.

Dobivene kuglice rasporedim na pergament ili tanjur posut škrobom. Japanski desert od rižinog brašna je spreman. Uživajte u jelu.

Svježi sir zdrav je proizvod nježnog blagog okusa. Kombinira se s mlijekom, vrhnjem, kiselim vrhnjem, kefirom. Često se dodaju i vanilin, nasjeckani orasi, kandirano voće, limunova korica i suho voće.

Pet najbržih recepata za deserte od svježeg sira:

Deserti bez pečenja pripremaju se sa želatinom. Soufflé s raznobojnom marmeladom i čokoladnim kriškama izgleda elegantno. Zdravi dijetalni deserti peku se u pećnici s jabukama, kruškama i pinjolima. Umjesto šećera koristi se stevija u prahu.

U slatkiše od skute dodaju se mljeveni kolačići, suhe marelice, med. Ukrašene su otopljenom čokoladom i ljuspicama kokosa. Posebno su popularna slatka peciva za čaj. Za njegovu pripremu, svježi sir se kombinira s grizom, pšeničnim brašnom, jajima, maslacem.

Kako napraviti desert od svježeg sira

Svježi sir je svestran i jeftin proizvod. Od njega se pripremaju pudinzi, suflei, pjene, želei i kolači.

Pet najniskokaloričnih recepata za deserte od svježeg sira:

Jednostavan i lijep desert bez pečenja priprema se za 5-10 minuta. Svježi sir se tuče mikserom s kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Masa se sjedini sa svježim bobičastim voćem, rendanom čokoladom i šećerom u prahu. Dobivena krema se stavlja u prozirne čaše ili čaše, izmjenjujući slojeve s mljevenim kolačićima. Jelo se poslužuje ohlađeno.
Puding od svježeg sira peče se u pećnici, sporom kuhalu ili mikrovalnoj pećnici. U tijesto se dodaju jaja, vanilin, maslac, pšenično brašno ili griz. Pripremite poslasticu u obliku cupcakesa ili velike tepsije.
Od skute se dobiva ukusna krema za tiramisu. Proizvod se umuti s mlijekom i šećerom, dodaju se tučeni proteini i krema od žumanjaka. Za okus se u masu dodaje konjak. Kremom se mažu kolačići namočeni u napitak od kave.
Za pripremu nježnog moussa, svježi sir umutite u blenderu s bananama i kivijem. Dekorira se svježim bobičastim voćem i poslužuje se u zdjelicama.
Zdrava slastica bit će pravi spas za sladokusce koji su na dijeti. Polovice krušaka ili jabuka pune se kremom od skute s prirodnim jogurtom i stevijom. Poslastica se posipa orasima i peče u pećnici 10-15 minuta.

Poslastice od skute od zdravih proizvoda mogu se uključiti u dječji jelovnik.

Za obiteljsko ispijanje čaja i svečani stol pripremaju se prekrasni deserti.

Teško je precijeniti prednosti svježeg sira, kao i kulinarskih jela koja koriste ovaj proizvod za ljudsko tijelo. Stoga je gotovo svakodnevno prisutan na stolu mnogih ljudi. No, osim što svježi sir može biti obično jelo, od njega možete napraviti i vrlo ukusne slastice. To je posebno korisno za roditelje čija djeca odbijaju konzumirati mliječne proizvode.

Da biste ukusno kuhali za svoju obitelj, nije potrebno provoditi puno vremena u kuhinji. Uostalom, može se napraviti vrlo brzo i bez korištenja pećnice, jer postoje slastice od svježeg sira koje nije potrebno peći.

Jednostavno i brzo

Najlakši i najbrži način da napravite slasticu od svježeg sira bez pečenja - napravite od njega kuglice od sira. Vrijeme pripreme za ovo jelo traje pet do deset minuta. Zanimljivo je i to da može imati različite okuse. Razmislite kako ga pravilno kuhati.

Proizvodi:

500 g masnog svježeg sira;
30 g maslaca;
150 g šećera;
kokosove pahuljice;
1 vrećica vanilije.

Svježi sir potrebno je pomiješati s maslacem, šećerom i vanilijom. Sastojci moraju biti dobro izmiješani tako da nema grudica ulja. Od dobivene skute razvaljajte kuglice odgovarajuće veličine i svaku pospite kokosovim listićima. Gotovu slasticu stavite u hladnjak ili zamrzivač na nekoliko minuta.

Takav recept je osnova u pripremi ovog jela, ali po želji se može nadopuniti i drugim sastojcima. Na primjer, svježem siru dodajte izmrvljene kolačiće od prhkog tijesta, orahe ili komadiće čokolade. Od toga će kuglice dobiti druge okuse.

voćni užitak

Desert od svježeg sira i voća bez pečenja vrlo je ukusan i zdrav. Dobro je jer za njegovu pripremu može biti prikladno apsolutno svako voće i bobice. U našem slučaju to će biti jagoda. Dakle, razmislite o receptu za jelo pod nazivom "Jagoda Delight".

Sastojci:

100 g šećera;
0,5 kg masnog svježeg sira;
150 g vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
Jagoda;
mrvica tamne čokolade;
1 vrećica vanilin (vanilin šećer).

Sve sastojke, osim jagoda i komadića čokolade, dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu masu. Zatim u to dodajte čokoladu i ponovno promiješajte. Dobivenu smjesu treba staviti u staklene čaše ili zdjelice. Na kremastu masu poredati jagode. Poslužite deliciju na stol treba biti malo ohlađena, pa je nakon kuhanja treba staviti u hladnjak, oko 15-20 minuta. Po želji, svježi sir možete ukrasiti sitnim listićima metvice.

banana luksuz

Bilo koji kuhani desert od svježeg sira (bez pečenja) omogućuje vam ne samo uživanje u nenadmašnom okusu jela, već i očuvanje svih korisnih tvari koje se gube tijekom toplinske obrade proizvoda. Dakle, to omogućuje često uživanje u slasticama i istovremeno opskrbu organizma korisnim tvarima, što je rijetko slučaj kod upotrebe drugih vrsta slatkiša.

Još jedna zdrava slastica u kojoj će djeca sigurno uživati je svježi sir.

Sastojci:

200 g svježeg sira;
20 g maslaca;
100 g kolačića od prhkog tijesta;
50 g granuliranog šećera;
vanilin šećer (po ukusu);
1 velika banana;
100 g čokoladnih komadića;
1 sv. žlica kakaa

Pomiješajte kakao sa vanilin šećerom, te dodajte svježem siru. Sve dobro promiješajte. Zatim u masu staviti keks samljeven u blenderu, kao i maslac. Ponovno sve dobro izmiješajte. Ogulite bananu od kore i počnite oblikovati sloj skute oko nje. Da biste to učinili, na bananu, u slojevima, stavite masu svježeg sira i zarolajte je da desert dobije oblik rolade. Gotovu roladu ukrasite komadićima čokolade i malo ohladite.

Ovako pripremljen desert od svježeg sira i banana (bez pečenja) može biti ne samo dnevna hrana za djecu, već i izvrsna delicija na svečanom stolu.

Užitak za sladokusce

Vrlo često, kao što se može vidjeti iz gore navedenih recepata, kolačići od prhkog tijesta koriste se u jelima. Pomaže ne samo dati zanimljiv okus jelu, već ga čini i plastičnijim i gustim. U pravilu se u desertima koriste mrvice od kolačića, ali slatkiši nisu ništa manje ukusni, gdje se koriste cijeli. Na primjer, i svježi sir bez pečenja, koji nosi izvorni naziv "Curd Bread".

Za pripremu će vam trebati:

0,5 kg svježeg sira;
400 g kolačića od prhkog tijesta (četvrtasti);
100 g granuliranog šećera;
100 g čokoladnih komadića;
300 g tamne čokolade;
100 g grožđica.

Polovicu kolačića zgnječite i pomiješajte sa svježim sirom, šećerom, vanilin šećerom, komadićima čokolade i grožđicama. Temeljito izmiješajte masu. Ostatak kolačića podijelite na pola. Uzmite kvadratni ili pravokutni oblik za slastice i na njegovo dno stavite kekse. Na vrhu - masa od skute. Tako raditi dok se ne napuni kalup i ostaviti 30 minuta. u hladnjak. Nakon isteka vremena potrebno ga je izvaditi, a dobivenu štrucu preliti otopljenom čokoladom.

Želatina u pomoć

Neki originalni deserti od svježeg sira bez pečenja, čiji su recepti vrlo jednostavni, zahtijevaju upotrebu želatine. Uz pomoć ovog sastojka jela od skute mogu poprimiti željeni oblik i izvrstan okus. Vrhunac užitka okusa, koji ima zadivljujući izgled, je desert od svježeg sira i želatine pod nazivom "Tangerine Paradise".

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

250 g svježeg sira;
100 g šećera;
200 g mlijeka;
200 g kiselog vrhnja;
20 g želatine;
1 paket vanilin šećera (vanilin);
2-3 kom. mandarine.

Želatinu preliti blago zagrijanim mlijekom i ostaviti da nabubri 15-20 minuta. Nabubrenu smjesu ulijte u lonac i stavite na laganu vatru dok se želatina potpuno ne otopi. Zatim u svježi sir dodajte šećer, kiselo vrhnje i vanilin šećer i sve sjedinite (ili umutite mikserom). Nakon toga dodajte mliječno-želatinsku smjesu u masu od skute i ponovno sve promiješajte. Dobivena krema mora se uliti u kalupe bez dna na sloj mandarina. Citrusi se prethodno ogule i pomiješaju s malom količinom šećera, a zatim pirjaju na laganoj vatri. Gotovo jelo ohladite u hladnjaku, a zatim izvadite obrazac.

Ovako ukusna i želatina (bez pečenja) može se dodatno obojiti u željenu boju bojom za hranu, iako u svom prirodnom obliku izgleda jednostavno ukusno.

bobičasta fantazija

Slastice od skute nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim, jer dovoljno je samo pogledati skuhano jelo, a već od samog izgleda krenut će sline. U pravilu, najsjajnije i najukusnije su delicije u kojima se koristi puno voćnog ili bobičastog punjenja. Pogledajmo kako napraviti još jedan ekskluzivni desert od svježeg sira bez pečenja, s fotografijom da vidite kako bi trebao ispasti.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

300 g svježeg sira;
150 g crnog ribiza;
150 g šećera u prahu;
100 g mliječne kreme;
50 g šećera;
250-300 g prhkog tijesta ili keksa (u obliku prstiju);
bobičasto voće za ukras (maline, jagode, crveni ribiz), listići mente.

Crni ribiz sameljite i pomiješajte sa šećerom u prahu. Zatim dobivenu kašu pomiješajte sa svježim sirom (naribanim) i vanilin šećerom. Od skutne mase skidajte male kolutiće, po visini - par centimetara ispod kolačića. Kiflice staviti okomito na posudu i svaku obložiti kolačićima, u krug. Na vrh rolata morate istisnuti šlag sa šećerom, to morate učiniti pomoću slastičarske vrećice. Desert je gotovo spreman, ostaje ga samo ukrasiti bobicama i listovima mente. Prije posluživanja, poslasticu treba malo ohladiti u hladnjaku.

divan sladoled

Uz pomoć svježeg sira možete kuhati ne samo kolače, pjene i druge delicije, već i razne vrste sladoleda. Za pripremu deserta od svježeg sira bez pečenja, ali sa zamrzavanjem, trebat će vam minimum sastojaka i malo vremena:

250-300 g svježeg sira (pire);
250 g vrhnja (masnoće);
1 paket vanilin šećera;
bilo koji džem od bobica;
150-200 g šećera u prahu.

Sve sastojke umutiti mikserom. Dobivenu masu potrebno je uliti u kalupe i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. Po želji ohlađeni desert možete posuti s malo čokoladne glazure.

To je torta!

Neobično ukusna i zdrava je torta od vafla i skute. Vrlo je jednostavno kuhati, a ne morate dugo i dosadno stajati za štednjakom. Takav desert od svježeg sira bez pečenja bit će izvrsno jelo za neočekivani dolazak gostiju. Za njegovu pripremu trebat će vam gotovi kolači od vafla i bilo koja smjesa skute iz gore navedenih recepata.

Kolače namažite odabranom kremom od skute i ukrasite bilo kojim slatkišima, jer se svi sastojci spajaju sa svježim sirom. Gotovu tortu potrebno je malo ohladiti na prirodan način u hladnjaku. Ali ako uopće nema vremena, onda treba primijeniti dodatno hlađenje. Da biste to učinili, desert se mora držati u zamrzivaču 5-10 minuta. Uživajte u jelu!

01.07.2015

Desert od svježeg sira s voćem ili mousse od skute- jedan od mojih najdražih doručaka, da budem iskren. Jako volim pojesti nešto ukusno i slatko, ali vrlo često se moram ograničiti, zbog čega volim slatko doručkovati, jer ugljikohidrati za doručak ne štete figuri. Prije cca 3-4 godine znala sam jesti sve, u bilo koje doba dana i nikako mi nije bilo bolje. Ali malo je odrasla i uopće nije primijetila kako se počela debljati. Probudila sam se tek kad sam vidjela očite promjene u odrazu ogledala, a uske traperice su počele stiskati sa strane! Kupila sam vagu za doma i bila užasnuta 😀 Od tog vremena, prošla sam dug put vanjskih i unutarnjih promjena, isprobavala različite dijete, dok nisam došla do svog pravog zdravog stila života i razvila strategiju za održavanje ugodne težine za sebe. Neću ga imenovati, jer za svakoga je drugačije, naravno. Ali počeo sam govoriti o nečemu ... Mislim da ću jednog dana napisati dugačak članak o tome koji mi principi zdravog načina života i pravilne prehrane pomažu da se održim u pravoj formi, ali za sada ću se vratiti na temu.

Dakle, mousse od svježeg sira i jagoda. Ili pjena od svježeg sira i bobičastog voća, pjena od svježeg sira i banane, pjena od svježeg sira i borovnica, pjena od svježeg sira i čokolade, pjena od svježeg sira i vrhnja, nazovite kako želite, a ja ću dati osnovni recept za desert od svježeg sira, u kojima možete dodati svoja omiljena punila. Da, apsolutno sve! I, naravno, pokazat ću fotografiju moussea od skute i mnoge njegove varijacije.

Zašto sam govorio za održavanje forme? Jer ljeto je u dvorištu i sve ljepotice i mnogi zgodni muškarci razmišljaju o tome! A u tome će nam pomoći niskokalorični deserti od svježeg sira, pogotovo ako jest dijetalni desert od svježeg sira s voćem ili mousse od skute i stvarno je jaka pogotovo ako je jedete za doručak a ne za večeru 🙂 I ne oduzima vam uopće puno vremena, ukusni deserti od skute bez pečenja pripremaju se vrlo brzo i vrlo jednostavno! Inače, ako ste u potrazi za slasticom od tijesta, pogotovo pite od skute koju treba ispeći, stvarno vam preporučam da odete na stranicu s receptima za koji sam se već pripremio nedavno. I usput, čak sam kuhala više puta (^^,). Naravno, kako biste objavili savršeni recept ili jednostavno pronašli izliku da se još jednom prejedete pite od prhkog tijesta s borovnicama i svježim sirom!

Usput, nakon velikog ažuriranja na web mjestu, sada možete pronaći odabirom željenog sastojka u pretrazi! Vrlo je zgodan, testiran na sebi. Tako, desert od svježeg sira s voćem ili mousse od svježeg sira, recept!

Sastojci

za mousse od skute:
svježi sir - 400 gr
maslac- 75 gr (ne možete dodavati)
kiselo vrhnje - 100 gr
šećer- prah - 100 gr (za mršavljenje, možete ga zamijeniti prirodnim zaslađivačem, na primjer, stevijom)
za umak od bobičastog voća:
bobice - po izboru - 100 gr
šećer- prah - 30 gr
izabrati od:
orasi - šaka
sjemenke lana- pregršt
bobičasto voće - jagode ili borovnice
voće- banana i breskva
kakao- za mousse od čokolade i skute - 2 žlice

Način kuhanja

Svježi sir s voćem, čiji ću recept sada reći, pravi se nevjerojatno brzo i jednostavno. Uzimamo domaći svježi sir (ovo je važno, takav svježi sir je puno ukusniji, zdraviji i nije tako mrvičast, što je, u ovom slučaju, dobro!) Domaćem svježom siru dodamo kiselo vrhnje ili vrhnje i naribamo maslac. Naravno, maslac nemojte dodavati ako mršavite, već samo održavate formu, ali nema veze, puno je boljeg okusa! Zapravo možete koristiti i kupovnu skutu za bebe, ali ja volim raditi svoju, nije uopće teško, kao što vidite, a definitivno je puno ukusnija. Provjereno osobno 😉 Usput, mousse od skute za djecu koja ne prepoznaju svježi sir (ovo sam jednom bio i ja)) je spas! Neće ni shvatiti da se mousse od skute radi od svježeg sira! I sigurno će cijeniti moje ! Stvarno su savršene, nisam lukava i ne hvalim se, samo sam, nakon dugotrajne potrage za savršenstvom, došla do čarobnog recepta za torte sa sirom, u kojima svježi sir izgleda kao komadić nebeskog oblaka 😀 Sve punimo sa šećer u prahu ili prirodne zaslađivače po izboru i izvadite blender. Mousse od svježeg sira u blenderu se priprema za minutu, ja osobno koristim podvodni, puno manje prlja suđe na kraju. U zdjelu uključimo potopni blender i sve jako dobro sameljemo dok ne postane potpuno homogeno. Ovisno o tome koliko kiselog vrhnja ili vrhnja stavite, konzistencija kreme od skute će se mijenjati iz tečnije u čvršću. Vrlo brzo ću tako nježnu svježi sir i kiselo vrhnje koristiti za još jedan nevjerojatno ukusan desert - za kolač od sira ili kolač od sira. Ovaj mousse od svježeg sira savršen je za tortu! Ali o tome kasnije. Vrijeme je za dodavanje dodataka. Prvo što treba staviti su orasi. Volim indijske oraščiće, ali možete koristiti bilo koje. Orasi su, na primjer, zdraviji, ali ja ih iz nekog razloga ne mogu jesti. Stavimo ih u nekakvu vrećicu i istučemo npr. dnom čaše. Ulijte i promiješajte. Ako želite dobiti čokoladni mousse, i ovdje dodajte kakao skuhan u čaši vruće vode (samo da se prije ohladi!). Sada je vrijeme za posluživanje. Pokazat ću vam nekoliko opcija. Prvo morate pripremiti umak od bobica. Ja ću napraviti umak od brusnica, ali sada možete napraviti umak od jagoda i malina. Začinjeno bobičasto voće je savršeno, ali smrznuto bobičasto voće će biti sasvim u redu. Uspite ih u mlinac, pospite šećerom u prahu i dobro sameljite. Sada uzimamo obične čaše i počinjemo postavljati ljepotu. Možete staviti cijeli mousse od skute odjednom, pa preliti umakom od bobičastog voća ili ga možete malo uljepšati. Stavili smo nekoliko žlica ukusnog deserta od svježeg sira i orašastih plodova. Odozgo premažite još par žlica umaka od bobičastog voća, a zatim opet mousse od skute. Prelijte drugom žlicom umaka od bobičastog voća. I pospite nasjeckanim orasima. Prva verzija deserta od svježeg sira s voćem ili pjene od svježeg sira s umakom od bobičastog voća je spremna. Druga opcija je da te iste bobice prvo ubacite u mousse od skute s bobicama. Za ovo sam odabrao borovnice jer su, prvo, vrlo ukusne, a drugo, njihova sposobnost bojanja je nevjerojatna. Borovnice dobro izmiješajte sa masom od skute, bit će jako lijepa, lila boje! Treća opcija, meni najdraža, je mousse od svježeg sira s jagodama, bananama i breskvama. Općenito, svježi sir s bananom je čarobna kombinacija. Međutim, kao i kod drugog voća i bobičastog voća. Prekrasan je i samo desert od jagoda sa svježim sirom. Opet uzmemo potreban broj čaša i u svaku stavimo po 1 žlicu moussea od skute. Voće operemo i narežemo jagode na polovice, a bananu na ploške. Širimo sloj banane, zatim - sloj jagoda. Osobno posipam lanene sjemenke po vrhu, jer su jako zdrave i bogate omega-3 masnim kiselinama, a lanene sjemenke u slasticama su općenito ukusne! Na vrh staviti još jednu žlicu slatke skute. Narežite slatku breskvu ili nektarinu na komade i rasporedite drugi sloj voća. Pospite lanenim sjemenkama, stavite još jednu žlicu slatkog svježeg sira i ukrasite vrh kreacije s tri komadića voća i sjemenkama.

Desert od svježeg sira s voćem ili mousse od svježeg sira. Recept kratak

Pripremamo masu od skute: u zdjelu stavimo svježi sir, naribamo maslac, stavimo kiselo vrhnje ili vrhnje, dodamo šećer u prahu ili koristimo steviju i sve dobro sameljemo blenderom dok pjena od skute ne postane glatka.
Sada počinjemo eksperimentirati s opcijama: u ovoj fazi mousseu od skute možete dodati nasjeckane orašaste plodove, borovnice ili nekoliko žlica kakaa.
Za umak od bobičastog voća bobičasto voće sa šećerom u prahu stavite u sjeckalicu i dobro istucite dok ne postane glatko.
Za slatki svježi sir s voćem i bobičastim voćem prerežite jagode na pola, banane i breskve na krugove.
Za lijepo posluživanje uzimamo prozirnu čašu i slažemo pripremljene sastojke u slojevima: slatki svježi sir / umak od bobičastog voća / svježi sir / bobičasto voće sa šećerom / zdrobljeni orasi; pjena od svježeg sira / banane / jagode / lanene sjemenke / slatka skuta / breskve / lanene sjemenke / svježi sir / po vrhu ukrasite komadićima jagoda, breskve, banane i sjemenkama lana.

5 zvjezdica - na temelju 2 recenzija