itthon Munka

Mit kell főzni a Dukan diéta szerint. Menü Dukan szerint: finom ételek receptjei az Attack szakaszban

Az Attack a híres fehérjediéta első fázisa, amelyet Dr. Dukan fejlesztett ki. A túlsúly mértékétől függően a támadási fázis 3-7 napig tart. A napok pontos számát a táplálkozási szakember hivatalos honlapján található speciális számológép segítségével számíthatja ki; minden érték egyedi lesz.

A támadás nemcsak a maximális fogyás idejét jelenti, hanem a legnehezebb szakaszt is. Ez a nehéz időszak nem tarthat tovább 10 napnál. A diéta lényege nem csak a fogyás, hanem az alakod és a súlyod normál határok között tartása.

A Támadás fázis alapelvei

csak az engedélyezetteket használja;
feltétlenül fogyasszon naponta 1,5 evőkanál zabkorpát (ezt helyettesíthetjük 2 evőkanál főtt hajdinával);
sétáljon naponta 20 percet, az Attack napokon tilos a nehéz edzés, de mozognia kell;
igyunk meg 1,5-2 liter vizet, ez megelőzi a kiszáradást.

Megfelelési szabályok

Egyél apránként, kis adagokban. Ez a taktika segít csökkenteni a gyomrot és elkerülni a súlyos éhségérzetet.
Az ételeket többféleképpen lehet elkészíteni: sütni, sütni, párolni, főzni. Az ételek több termékből is állhatnak, ezek keverése megengedett.
Nem szükséges, de a lejjebb lépés káros a szervezetre, a stabilizálás a legjobb módja az eredmény megszilárdításának.

Ne növelje az Attack napok számát. Ha három napot ajánlanak, akkor nem kell egy hétre kinyújtani. Ellenkező esetben a fogyást a „fennsík” hatás kompenzálja, és a későbbi fogyás lelassul.

Termékek

Engedélyezett

Az engedélyezett étrend a következő termékeket tartalmazza:

(kivéve a legkövérebb részeket, mint az entrecote vagy a bordák);
borjúhús;
belsőségek: vesék, máj, agy, kamrák stb.;
csirke;
pulyka;
nyúlhús;
természetes sonka, ha zsírtartalma 4% alatti;
friss, beleértve a vörös halat (a vörös hal zsírja nagyon egészséges);
füstölt hal;
halkonzerv saját levében (olaj hozzáadása nélkül);
minden tenger gyümölcse (kivéve olajban pácolt, fagyasztott vagy friss - ideális);
(legfeljebb 2 sárgája naponta, korlátlan fehérje);
tejtermékek: tej, natúr joghurt adalékanyagok nélkül (0,5-1% zsír).

Tiltott

Minden olyan termék, amely nem szerepel a jóváhagyott listán:

További

1 közepes hagyma naponta;
2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
2 ecetes uborka (kis uborka) cukor nélkül;
kapribogyó;
1 evőkanál. l. növényi olaj;
Shirtaki tészta (ezek a tészták nem tartalmaznak kalóriát vagy makrotápanyagokat);
fűszerek és fűszerek (száraz kapor, petrezselyem, bazsalikom stb.);
édesítőszer kalória nélkül;
mustár;
fokhagyma;
citromlé fűszerként.

Lehet-e gombát enni a Dukan diéta mellett?

Erről a kérdésről érdemes külön is beszélni, hiszen nagyon gyakori a diétát követők körében. Dr. Dukan közvetlenül leírja és megválaszolja könyvében, hogy a gomba (a szójabab is) zöldség. Ezért nem ehet gombát a támadás fázisában.

Annak ellenére, hogy a gombát gyakran a fehérjetartalmú élelmiszerek közé soroljuk, nagyon nehezen emészthető. A támadás fázisában az ilyen ételeket kerülni kell.

Engedélyezett-e az alkohol a Dukan diétán?

Mivel Pierre Dukan, ennek a diétának a megalkotója francia, kézenfekvő lenne elvárni tőle, hogy egy „megelőző” pohár vörösbort is beiktasson az étlapba. A táplálkozási szakértő véleménye azonban szigorú: a Dukan-diéta szerint tilos alkoholt fogyasztani.

Ennek több magyarázata is van:

Az alkohol magas kalóriatartalmú termék. A táplálékkal ellentétben azonban a szervezet nem fogyasztja el, mivel nem tud felszívódni. Az alkoholtartalmú italok egyenesen a zsírlerakódásokba kerülnek, provokálva azok növekedését.
Az alkohol befolyásolja az idegrendszert izgalmas és pihentető. Alkoholfogyasztás után nehéz betartani a diéta alapelveit, azonnal megkívánod az édes és zsíros ételeket.

Legfőbb előnye az anyagcsere természetes korrekciója, aminek köszönhetően leadod a plusz kilókat, de úgy, hogy a szervezeted ne legyen stresszes állapotban.

A növényi összetevők elősegítik a fogyás folyamatát. A glikogén és a zsírok nem halmozódnak fel. A rendszeres edzéssel elképesztő eredményeket érhet el. A teának nincs ellenjavallata a fogyasztásra.

Dukan receptek

Húsból és csirkéből

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

Felgyorsítja az anyagcserét
Égeti a zsírlerakódásokat
Csökkenti a súlyt
Fogyjon még minimális fizikai aktivitás mellett is
Segít csökkenteni a súlyt szív- és érrendszeri betegségekben

Mennyi ideig kell fenntartani a támadási fázist?

Nemtől, életkortól, jelenlegi és kívánt testsúlytól (valamint az Ön múltbeli fogyástörténetétől) függően a rendszer kidolgozza és kiválasztja az optimális napok számát, hogy megfeleljen a támadásnak.

Menü az első fázis Attack a héten

Minta menü a hétre a táblázatban:

A hét napja	Menü
Hétfő	Falatozás: darab Dukan sajttorta
Cs	Reggeli: zsírszegény kefir fahéjjal + 2 evőkanál zabkorpa Vacsora: sült csirkemell Vacsora: csirkeszelet Falatozás: Lapos kenyér Dukan sajttal
PT	Reggeli: darab Dukan sajttorta Vacsora: rántotta sonkával és sajttal Vacsora: sült rózsaszín lazac Falatozás: pohár zsírszegény kefir
SB	Reggeli: Dukan lapos kenyér házi sajttal Vacsora: sült marhahús Vacsora: csirkemáj Falatozás: 2 főtt tojás
VSKR	Reggeli: Dukan omlett Vacsora: csirkehúsleves Vacsora: Gőzölt hal Falatozás: darab Dukan torta

Olvasóink történetei!
"Az első kortytól beleszerettem ebbe a teába! Már csak egy hónap telt el, és megszabadultam 5 kg-tól, amit nem tudtam leadni. A munka nem engedte meg, hogy rendesen étkezzek.

Természetes összetevőinek köszönhetően ez a tea nem okoz allergiás reakciókat és felgyorsítja az anyagcserét. Most sok erőm és energiám van, mindenre van elég időm, nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a termékre."

Dukan diéta vegetáriánusoknak

Pierre Dukan egy étrendet is kidolgozott a vegetáriánusok számára. Az egyetlen különbség az, hogy a vegetáriánusok a húst bizonyos zöldségekkel helyettesítik. Egyes szakértők szerint egy ilyen diéta sokkal nehezebb.

Elért eredmények

Az Attack fázis eredményei és visszajelzései a túlsúly mennyiségétől, a fogyásban szerzett tapasztalataitól és az étrend szigorú betartására való hajlandóságától függően változnak. Minden a fogyás iránti vágyától és mindenekelőtt a fizikai jellemzőitől és genetikai hajlamától is függ. Az Ataka átlagosan 5-7 kg-ot használ fel hetente.

Mi a teendő, ha nem esik le a súly?

Néhány tipp:

Legyél türelmes. A támadás csak az első, előkészítő fázisa a Dukan-diétának, az emberek a leglenyűgözőbb eredményeket később, az Alternatív fázisban érik el.
Ellenőrizze, hogy eleget eszik-e. A gyors fogyás érdekében az emberek korlátozzák a napi kalóriák számát, a szervezet éhezik, és energiatakarékos üzemmódba kapcsol, még az alacsony zsírtartalmú túrót is tartalékként tárolja.
Figyeljen – visszamarad a folyadék a szervezetben? Ha túlságosan sózza az ételt, a víz visszatartja. A mérlegen úgy fog kinézni, mint egy „fennsík”, vagy akár 1-2 plusz kiló. A nőknél a vízvisszatartás a menopauza idején vagy a ciklus bizonyos napjain is előfordul.
Mozogj többet! Dr. Dukan azt javasolja, hogy naponta legalább 20 percet sétáljon aktív tempóban. Naponta legalább 10 ezer lépést kell megtennie, a séta lehetővé teszi további kalóriák elégetését, eltompítja az étvágyat és egyszerűen elteszi a gondolatait a hűtőszekrénytől.

A Támadás fázisban nagy mennyiségű fehérjeterméket és némi korpát fogsz fogyasztani.

Jellemzőitől függően ennek a fázisnak az időtartama 3-10 nap. Légy optimista, az étlapod hamarosan újra megengedi a zöldségeket és a gyümölcsöket. Addig is készítsen egy listát az engedélyezett ételekről, válasszon néhány ételt, amelyet különösen szeret, és készüljön fel arra, hogy szakács legyen.

A Dukan-diéta az egyik legdemokratikusabb ebből a szempontból, számos desszert- és pékáru recept létezik, amelyek megfelelnek az étrend minden szabályának, és nem hanyagolják el a jó ízlést.

Pierre Dukan egy francia táplálkozási szakember, aki fehérjefogyasztáson alapuló táplálkozási rendszert dolgozott ki. 2000-ben megjelent könyvében a diéta 4 szakaszát adja meg, amely lehetővé teszi, hogy ne csak megszabaduljon minden feleslegétől, amelyet sikerült megszereznie, hanem az ebből eredő hatás megszilárdítását is. Ebben a cikkben részletesen ismertetjük a Dukan diétát, valamint az egyes fázisokhoz tartozó menüt és recepteket.

A Dukan diéta lényege

A diéta lényege, hogy minimalizáljuk a zsírok és szénhidrátok fogyasztását, különösen az egyszerűekét, az étrend pedig főleg fehérjetartalmú ételekből áll. Ez az egyik fő posztulátuma. A második a zabkorpa napi bevitelére vonatkozik, 2 evőkanál mennyiségben. l. Tiszta összetett szénhidrátok, amelyekből a szervezet energiát nyer, és a bélmozgásra is jótékony hatással vannak, mint minden más rostban gazdag élelmiszer. A harmadik posztulátum rendszeres képzést foglal magában. Nem az edzőteremben végzett kemény edzésekről beszélünk, mert nem mindenkinek valók, de mindenképpen időt kell szánni a napi sétákra, és nem nehéz reggelente gyakorlatokat végezni.

Az itt felvázolt Dukan-diéta lépésről lépésre nem igényel böjtöt, unalmas kalóriaszámlálást vagy élelmiszerek mérlegelését. Csak be kell tartania bizonyos szabályokat, és csak azokat az ételeket kell főzni, amelyek fogyasztása engedélyezett. Nem szabad arra számítania, hogy rövid időn belül leadja a súlyfelesleget, de hat hónap alatt, ha akar, 20 kg-ot vagy többet is leadhat.

A tiltott és engedélyezett élelmiszerek listája a Dukan diéta szakaszai szerint

A tiltott élelmiszerek listája a Dukan diéta szakaszai szerint zsíros húst és zsíros halat, pékárut, pékárut, édességet, gabonaféléket, beleértve a hüvelyeseket, gyümölcsöket, keményítőtartalmú zöldségeket, sajtot, alkoholt, füstölt húsokat, gyorsételeket, bármilyen félkész ételt tartalmaz. -késztermékek, különösen vákuumcsomagolásban, hosszú eltarthatósággal. A savanyúság szintén kizárt, mert visszatartja a vizet a szervezetben és duzzanatot okoz.

Az engedélyezett élelmiszerek listája a Dukan diéta szakaszai szerint a következőket tartalmazza:

minimális zsírtartalmú tej- és fermentált tejtermékek;
sovány baromfi, nyúl, marhahús, borjúhús, valamint belsőségek;
alacsony zsírtartalmú halfajták - szürke tőkehal, pollock, kárász, csuka, lepényhal stb.;
tenger gyümölcsei;
tojás.

Főzéskor nem tilos mindenféle fűszert és fűszert, valamint ecetet és citromlevet használni. Jobb, ha nem használunk cukrot, vagy természetes édesítőszerrel helyettesítjük, a sót pedig minimálisra csökkentjük.

A Dukan diéta első szakasza „Attack”

Az első szakaszt azért nevezték így, mert célja a zsírégető folyamat beindítása a szervezetben. Ennek a szakasznak az időtartama a fogyó személy kezdeti súlyától és az elérni kívánt eredménytől függ.

ha legfeljebb 5 kilogramm súlyfelesleget kíván elveszíteni, akkor a Dukan-diéta 1. szakaszának időtartama nem haladja meg a 3 napot;
ha 5-10 kg súlyfelesleget kíván elveszíteni, akkor az időtartam 5 napra nő;
ha több mint 10 kg-ot tervez fogyni, akkor az időtartam 7-10 napra nő, de nem több.

Napi menü és a Dukan diéta receptjei: mit kell főzni az „Attack” első szakaszában?

Mintamenü a Dukan diéta első szakaszának „támadásához”:

reggelire egy omlett és egy csésze tea;
ebédre főzzünk egy darab húst;
egy délutáni túrós rakott;
Vacsorára fóliában sült halat sütünk a sütőben.

Nagyon fontos, hogy legalább 2 liter folyadékot igyunk naponta.

Receptek a Dukan diéta első szakaszához:

A szelet elkészítéséhez 500 g darált húsra, két tojásra, 1 evőkanálra lesz szüksége. l. búzakorpa, 250 ml alacsony zsírtartalmú kefir és ugyanannyi víz, paradicsompüré 2 evőkanál térfogatban. l., só és bors ízlés szerint. A darált húshoz verjük a tojásokat, adjuk hozzá a korpát, sózzuk, borsozzuk. Formázzunk húsgombócokat, tegyük tepsire és tegyük a sütőbe 15 percre, majd öntsük bele a folyékony hozzávalókból nyert szószt, öntsük a szeletekre, és tegyük be további 15 percre a sütőbe.

A Dukan-diéta receptjei az Attack szakaszban is tartalmazzák a csirkenyak elkészítésének ezt a módszerét. Ehhez magára a nyakra 700 g mennyiségben, sóra és borsra, 1 evőkanál paradicsompürére van szüksége. l., 1,5 evőkanál. l. szójaszósz és pár gerezd fokhagyma. A nyakat meg kell mosni, sózni, borsozni, szójaszósz, paradicsompüré és zúzott fokhagyma keverékében pácolni. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

A marhaszelet elkészítéséhez 400 g pépre, 10 ml mustárra, 40 ml növényi olajra, sóra és bármilyen húshoz alkalmas fűszerre lesz szüksége. A húst megmossuk, 2–2,5 cm vastag pecsenyékre vágjuk, felverjük. Dörzsölje be mustárral, sóval és fűszerekkel. Kívánság szerint korpában panírozhatjuk. Kenjük meg a tepsit olajjal, és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percre.

Az Attack szakasz Dukan-diétája húsgombóc leves elkészítését jelenti, amelyhez 200 g darált marhahús, 2 tojás, 800 ml víz, só és fűszerek, friss fűszernövények szükségesek. A tojásokat a darált húshoz ütjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd golyókat formálunk belőle. Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele húsgombócokat, sózzuk és főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk.

Amikor menüt készít a Dukan diéta első szakaszának napjaira, használhatja ezeket a recepteket a főzéshez.

Dukan diéta a 2. szakaszban „Változás”

A Dukan-diéta, amelynek minden szakaszára vonatkozó menüt ebben a cikkben adjuk meg, a következő szakaszba lép. A második szakasz az úgynevezett "változat" vagy "Cruise". A megengedett ételek változatlanok maradnak, de az orvos azt javasolja, hogy kezdjük váltogatni a fehérjenapokat fehérje- és zöldségnapokkal.

Utóbbiakat a Dukan diéta első szakaszában nem engedélyezték, de minimális mennyiségben fogyaszthatók, ha valóban nehéz a lélekjelenlétet fenntartani, bár ideális esetben a használatukat teljesen fel kell hagyni.

A következő szakaszban azt javasoljuk, hogy az ilyen napokat saját belátása szerint és kényelmesen váltsa fel, például 2 2 után vagy három három után. De a legelfogadhatóbb lehetőség az 1-től 1-ig.

A Dukan diéta szakaszaival és menüjével a következő lehetőséget kínálja egy tisztán fehérjenaphoz:

reggelire túró, egy bögre kávé;
ebédre halat sütni tejföllel;
egy délután főtt garnélarákot;
Vacsorára borjúsültet főzzünk paprikával.

Ez az opció cselekvési útmutató lehet azok számára, akik nem tudják, mit főzzenek a Dukan diéta szerint az első szakaszban. Egy fehérje-zöldségnap már nagyobb lehetőségeket nyit a kulináris kreativitás előtt. Érdemes emlékeztetni arra, hogy a keményítőtartalmú zöldségek továbbra is tilosak.

Nem tilos a paradicsom, uborka, káposzta, retek, édeskömény, kaliforniai és csípős paprika, bármilyen fajta hagyma, padlizsán, cukkini, szójabab, zeller és spenót. Jobb, ha megpróbálunk nem édes ízű zöldségeket, például sárgarépát és céklát használni, vagy minimális mennyiségben hozzáadni az ételekhez.

Menü és receptek a Dukan diétához a második szakaszban

Hozzávetőleges menü a második szakasz Dukan diétájához, amely fehérje és zöldség:

reggelizz májpástétom mellett, igyál meg egy bögre teát vagy kávét;
ebédre főzzünk zöldséglevest hússal;
egy délutáni uzsonna túróhabbal;
Vacsorára halat főzz, köretként zöldségsalátát.

A Dukan diéta 2. szakaszának időtartamát a fogyó személy határozza meg, az elérni kívánt eredmény alapján. Miután meglátta a kincses számot a mérlegen, továbbléphet a harmadik fázisba.

Receptek a Dukan diéta második szakaszához:

A túróhab elkészítéséhez szüksége lesz 400 g túróra, 100 ml zsírszegény tejfölre, 100 g porcukorral, amely helyettesíthető valamilyen édesítőszerrel, például steviával, valamint kívánt esetben bogyókkal, dió, lenmag, ugyanaz a korpa. Keverjük össze a túrót, a tejfölt, az édesítőszert és keverjük össze turmixgéppel. Adjuk hozzá a diót, adjunk hozzá bogyókat és keverjük össze.

A májkolbász elkészítéséhez 400 g májra, egy vöröshagymára, néhány gerezd fokhagymára, 3 tojásra, 10 evőkanálra lesz szüksége. l. liszt, só, bors, egyéb kedvenc fűszerek. Ideális esetben a recept disznózsírt is tartalmaz, de ebben a szakaszban el kell dobni. A májat húsdarálón hagymával és fokhagymával ledaráljuk, a darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót, a borsot, jól összekeverjük, két egymásba ágyazott nejlonzacskóba tesszük, és cérnával rögzítve kolbászt formázunk. Egy serpenyőben vízzel 40 percig főzzük, hűtve tálaljuk.

A sült padlizsán elkészítéséhez szüksége lesz 3 kék padlizsánra, 5 paradicsomra, sütéshez napraforgóolajra, sajtra, provence-i fűszernövényekre, pár hagymára. A padlizsánokat megmossuk és 7-8 mm vastag köröket formázunk belőle. Adjunk azonos formát a megmosott paradicsomnak. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és megpirítjuk. A kék karikákat is megpirítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Most tegyük ki a zöldségeket rétegesen egy üstbe vagy lassú tűzhelybe, szórjuk meg sóval és provence-i fűszernövényekkel. A tetejére sajtot szórunk, és 15-20 percig sütjük.

A Dukan diéta második szakaszának receptjei között szerepel ez a bonyolult alap nélküli pizza elkészítési módszer. Ehhez szüksége lesz egy csirkemellre, egy hagymára, egy kaliforniai paprika, 6-7 olajbogyó, 3-4 paradicsom, 5-6 csiperkegomba, fűszernövények, sajt - egy kis darab. Forraljuk fel és vágjuk fel a csirkemellet – afféle pizzaalapként fog működni. Tetejére hámozott és felszeletelt hagymát, olajbogyót szeletekre, majd megmosott és felszeletelt paradicsomot, majd megmosott, megpucolt és feldarabolt kaliforniai paprikát, majd gombát, de előfőzve. Megszórjuk reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe. Amint a sajt megolvad, kivehetjük, mert az edényben már minden hozzávaló felhasználásra kész.

A Dukan-diéta 3. szakasza

A harmadik szakasz neve „konszolidáció” – nem véletlenül nevezik így, mert az előző két szakasz során elért eredményt konszolidálni kell. Ez az állapot garantálja, hogy a plusz centiméterek ne térjenek vissza újra, ahogy ez gyakran megtörténik, amikor bármilyen diéta befejezése után áttér a megszokott étrendre. Még korai pihenni, ez még csak az út közepe, bár a legnehezebb időszak mögöttünk van. De annak érdekében, hogy ne csökkentse az összes ráfordított erőfeszítést nullára, egy kicsit többet kell elviselnie, és a fogyás jutalma nem csak egy karcsú alak, hanem a megváltozott ízlési preferenciák is, amelyek többsége a későbbi életben és marad, ami határozott plusz.

Egy új szakaszhoz közeledve ki kell számítani a veszteségeket, mivel a harmadik szakasz időtartama ettől függ. Például, ha egy fogyókúrázó személy 8 kg-ot fogyott, akkor ezt az eredményt meg kell szorozni 10-zel, így 80 napot kapunk - ennyi ideig tart a Konszolidációs szakasz. Ami a korlátozásokat illeti, azok változatlanok maradnak, csakúgy, mint a Dukan diéta első szakaszában engedélyezett termékek. Megjelennek azonban újak is, amelyekkel gazdagíthatod étrendedet. Van egy nagyon fontos árnyalat: ennek az időszaknak az időtartamát két részre kell osztani. Az első felében hetente egy adag keményítőtartalmú étel és egy lakoma megengedett. Mit jelent a lakoma? Ez azt jelenti, hogy 7 naponta egyszer megengedhet magának bármit, amit a szíve kíván, de csak egy adag egyszerre elfogyasztott mennyiségét.

Ez lehet bármilyen étel, beleértve egy szelet tortát, valamint egy aperitif - egy pohár bor egy darab sajttal snackhez. A fázis második fele annyiban különbözik az elsőtől, hogy ez a két kellemes újítás megduplázódik, vagyis heti két keményítő tartalmú adag van, mint két lélekünnep, de ügyelni kell arra, hogy ne jöjjön el. közvetlenül egymás után.

Íme a már az étlapon szereplő termékek listája:

a zöldségek olyanok maradnak, mint voltak, és a burgonyát keményítőből adják hozzá;
durumbúzából készült tészta. Zöldségekkel, fűszerekkel és paradicsommal remekül passzol. Megtöltheti őket sajttal, de mennyiségi korlátozások vonatkoznak erre a termékre;
kemény sajt. Minél alacsonyabb a zsírszázalék, annál több grammot fogyaszthat. De a maximális súly nem haladhatja meg a napi 60 g-ot;
gabonafélék – rizs, lencse, kuszkusz, bulgur búza;
hüvelyesek - borsó, bab, csicseriborsó;
gyümölcs, de nem túl édes. Napi 1 adagban fogyaszthatók, akár tiszta formában, akár más ételekhez, például zseléhez, rakotthoz stb. hozzáadva;
teljes kiőrlésű kenyér – napi 2 szelet.

Bővül a hús és hal választéka is. Most már nem csak sovány, hanem zsíros fajtákat is választhat a főzéshez. Az első esetben ez sertés, bárány, nutria és mások, a másodikban pedig nyelvhal, hering, tonhal, harcsa stb. A napi víz- és korpafogyasztásra vonatkozó követelmények változatlanok. Ráadásul a hét egy bizonyos napja tisztán fehérje marad. Dukan azt tanácsolja csütörtökön. Élete hátralévő részében egyfajta minitámadás szerepét tölti majd be, „bebiztosítja” a fogyókat a túlsúlytól.

Minta menü a hétre:

Reggelire du forchmac zabból készült kekszre, teára vagy kávéra. Ebédre zöldségleves egy szelet kenyérrel. Délután egy csomag túrót bogyós gyümölcsökkel, vacsorára pedig főzzünk zöldségekkel párolt halat.
Reggeli müzlit igyunk joghurttal. Ebédre borjúhúst főzz burgonyával. Délután egy túrós rakott, vacsorára pedig főzzünk tenger gyümölcseit.
Reggelire rántotta és szalonna és egy pohár tea. Ebédeljen halászlével és kenyérrel, délutáni uzsonnára pedig nyelves zöldségsalátát készítsen. Vacsorára barna rizst főzzünk és halat főzzünk tésztában.
Reggelire csirkehús szufla, ebédre sült csülök. Délutáni uzsonnára bogyós mousse, vacsorára tészta és friss zöldség saláta.
Reggelire zabpehely tejjel és bogyós gyümölcsökkel. Ebédre zöldborscs. Délután egy salátát sós lazaccal, vacsorára pedig főzzünk egy darab marhahúst és készítsünk zöldségsalátát.
Reggelire sonkás szendvics, tea vagy kávé, ebédre tintahal bográcsban, burgonyával és zöldborsóval párolva. Délutáni teához túrós mousse gyümölccsel, vacsorára pedig paella tenger gyümölcseivel.
Hajdina zabkása reggelire. Ebédre Okroshka, délutáni uzsonnára túrós pite. Vacsorára egy rakott tésztát és darált húst.

Főzési receptek ehhez a szakaszhoz:

A tintahal cserépben, zöldborsóval történő elkészítéséhez szüksége lesz néhány friss tintahaltetemre, néhány burgonyára, fél sárgarépára, három sampinyonra, egy marék zöldborsóra, konzervre, sóra, borsra, curryre. A tintahalat kiolvasztjuk, forrásban lévő vizet öntünk rá, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk, ugyanígy járunk el a burgonyával is. A gombát apróra vágjuk. Tegyük az összes hozzávalót egy edénybe, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá fűszereket és 1 tk. napraforgóolaj. 160°C-os sütőben 40 percig pároljuk.

A babkonzerv saláta elkészítéséhez szüksége lesz egy üveg babra bármilyen színű saját levében, egy csomag rákrudakra, 3 közepes méretű paradicsomra, egy kaliforniai paprikara, 100 g kemény sajtra, 1 gerezd fokhagymára, só és majonéz. Ez utóbbi egyébként saját kezűleg is elkészíthető. Vágja fel a paradicsomot, távolítsa el a magokat, és aprítsa fel az édes paprikát, vágja fel a rákrudakat. A sajtot kockákra formázzuk. A fokhagymát nyomóval összetörjük, és a babról leöntjük a folyadékot. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük majonézzel és sóval.

A zöldségpörkölt elkészítéséhez minden zöldségre szüksége lesz, általában káposztát, hagymát, sárgarépát, kék- és cukkinit, paprikát és paradicsomot használnak. Az egészet felaprítjuk, üstbe vagy lassú tűzhelybe tesszük, és készre pároljuk. A pörkölt finomabb lesz, ha hússal főzzük. Ehhez a megfelelő pépet ledaráljuk, megpirítjuk, vagy nem muszáj, hanem azonnal pároljuk a zöldségekkel kb 40 percig.

A rakott tészta elkészítéséhez szüksége lesz magára a tésztára, amelyet meg kell főzni, valamint darált húsra hagyma és fokhagyma hozzáadásával. Egy tojást lehet belenyomni. A darált húst összekeverjük a tésztával, és 20 percre 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Nyelves zöldségsaláta elkészítéséhez szüksége lesz egy közepes padlizsánra, egy sárgarépára, egy csomó zöldhagymára és egy fej vöröshagymára, 2 gerezd fokhagymára, egy sertésnyelvre, 3 evőkanál szójaszószra. l., 2 evőkanál. l. napraforgóolaj, egy kaliforniai paprika, só. Hámozzuk meg és mossuk meg az összes zöldséget, a padlizsánt vágjuk kockákra, szórjuk meg sóval és hagyjuk állni egy kicsit. A hagymát félkarikára, a többit kockákra formázzuk. Növényi olajon megpirítjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a hagymát, majd a paprikát és a padlizsánt. Forraljuk fel a nyelvet, vágjuk kockákra, keverjük össze zöldségekkel és apróra vágott zöldhagymával, ízesítsük szósszal és zúzott fokhagymával.

A szerző táplálkozási rendszerének első és legösszetettebb szakasza egy kizárólag fehérjetartalmú ételeket tartalmazó menüből áll: a Dukan Attack diéta (ez a szakasz neve) receptjei közé tartozik a csirkefilé, a tojás, a sovány hús és más, aminosavak. A monoton, bár kielégítő ételek fogyasztása komoly kellemetlenségeket okozhat a fogyókúrázónak, ezért fontos, hogy a diéta kezdeti szakaszának könnyebb elviselése érdekében étrendjét minél változatosabbá tegye.

Mit kell főzni a Dukan Attackben

A Dukan súlycsökkentő rendszer első szakaszának időtartama a súlyfelesleg mértékétől függően kerül kiszámításra. Például, ha 5-20 kg-ot kell fogynia, az Attack fázist 5 napnál nem szabad tovább folytatni; ha 20-30 kg súlyfelesleggel rendelkezik, akkor ezt egy hétig kell folytatnia; 30 kg felesleg akár 10 napig is ragaszkodhat a fehérjemenühöz. A Dukan-támadás nem tarthat tovább, mivel ez súlyos negatív következményekkel fenyeget.

Annak érdekében, hogy ne törjön meg a szigorú gasztronómiai korlátozások időszakában, használjon különböző recepteket a Dukan Attack diétához. Segítségükkel néhány nap alatt megtisztíthatod a szervezeted a felgyülemlett salakanyagoktól és aktiválhatod a zsírégetési folyamatot. A diéta eredményeinek megszilárdításához tovább kell lépnie a szerző súlycsökkentő módszerének következő szakaszára. Ha helyesen állít össze egy menüt, és folytatja a fogyást, a Dukan diéta első szakasza nagyon ízletes és egyszerű lesz.

Engedélyezett termékek az Attack oldalon

Amikor a Dukan receptjei szerint fogyókúrás ételeket készít, ne használjon olajat - jobb, ha az ételeket száraz serpenyőben sütjük, tapadásmentes réteggel, kis mennyiségű vizet adva hozzá. Ezenkívül ne fogyasszon sót és cukrot az Attack alatt vagy a Dukan diéta más szakaszaiban. Az egészséges ételeket ízesítheti természetes fűszerekkel, citromlével, hagymával, fokhagymával, ecettel, fűszernövényekkel stb.

A Dukan által az Attack időszakra jóváhagyott termékek listája a fehérjetartalmú ételeken kívül korpát is tartalmaz, de érdemes maradni a szokásos omlós korpánál, és enni 1,5 evőkanál. l. naponta, különben a széklettel kapcsolatos problémák nem kerülhetők el. Egyéb engedélyezett támadási fázisú termékek:

pulyka, csirkemell;
hús-melléktermékek (máj, szív stb.);
sovány hús (ehet borjúhúst, marhahúst);
tojás;
tenger gyümölcsei (rákhús, garnélarák,
sovány hal (pollock, csuka, süllő, tőkehal);
alacsony zsírtartalmú tejtermékek (joghurt, kefir, túró, tej);
tojás;
alacsony zsírtartalmú sonka.

Dukan on Attack receptjei

A szerző súlycsökkentő módszerének fő követelménye az olyan élelmiszerek fogyasztásának tilalma, amelyek nem szerepelnek az engedélyezettek listáján. A Dukan Attack receptjei lehetővé teszik, hogy a súlyfelesleg leadásának folyamatát élvezetessé és egészségessé tegye, miközben annyiszor ehet, ahányszor csak akar. A fehérjetartalmú ételek jóllakottságának és tápértékének köszönhetően nem leszel éhes fogyás közben. A Dukan diéta támadási szakaszának receptjei egészséges főzési módszereket foglalnak magukban - sütőben sütés, grillezés vagy párolás, főzés, párolás.

A Dukan majonézes támadás receptje

Főzési idő: 5 perc.
Adagok száma: 10 főre.
Az edény kalóriatartalma: 149 kcal/100 g.
Cél: főételek kiegészítése.
Konyha: európai.

Az Attack fázis a zsíros szószok feladását jelenti, ami magában foglalja a bolti majonézt is. Pierre Dukan receptje szerint azonban helyettesíthető. Mivel a diétás szósz vazelinolajat tartalmaz, a fehérjetartalmú ételek fogyasztásának időszakában nem lesz káros, de még hasznos is, mivel megszabadít az esetleges székrekedéstől. A Dukan Attack majonéz nem tartalmaz tiltott növényi olajokat, ezzel ellentétben a vazelin termék 0 kalóriát tartalmaz, és nem szívódik fel a belekben. Az alábbiakban található egy recept, hogyan készítsünk finom szószt.

Hozzávalók:

mustár - 1 teáskanál;
nyers csirke sárgája - 2 db;
só - 5 g;
alacsony zsírtartalmú túró - 0,25 kg;
édesítőszer - 1 tabletta;
vazelin olaj - 1 evőkanál. l.;
citromlé (vagy ecet) - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Adjunk a sárgájához 1 teáskanálban oldott édesítőszert. víz.
Keverjük össze a keveréket mustárral és sóval, majd keverjük össze turmixgéppel.
Adja hozzá a túrót a keverékhez, és használja újra az aprítót.
A készülék kikapcsolása nélkül vékony sugárban öntsön olajat a majonézbe.
Amikor a keverék homogén és viszkózus lesz, adjunk hozzá citromlevet, alaposan keverjük össze, és ha szükséges, ízesítsük zúzott fokhagymával, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.

Túrós rakott

Adagok száma: 4 főre.
Az edény kalóriatartalma: 133 kcal/100 g.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

A túrós sütés nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, különösen azoknak, akik a Dukan diéta mellett döntenek. Ez a desszert fehérjét és kalciumot tartalmaz, amelyek rendkívül fontosak a fogyás szempontjából. A hagyományos rakott receptje lisztet és cukrot tartalmaz, de az étel elkészítésének javasolt változata nem kevésbé ízletes ezen összetevők nélkül. A Dukan Attack túrós rakott tésztáját sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen készítik el. Az alábbiakban egy egyszerű, fotókkal ellátott recept található a gyors és ízletes diétás pékáruk elkészítéséhez.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;
zabkorpa - 1,5 evőkanál. l.;
búzakorpa - 1,5 evőkanál. l.;
alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
édesítőszer - 10 tabletta;
sütőpor - 1,5 tk.

Főzési mód:

A túrós masszát mély tálba tesszük, kanállal ledaráljuk, majd korpával összekeverjük.
Az édesítőszer tablettákat összetörjük, és a sütőporral együtt a túróhoz adjuk.
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Utóbbit felverjük, és a túrós keverékhez öntjük, ismét kevergetve.
Az így kapott keverékkel megtöltjük a szilikon formát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük az edényt.
Fél óra elteltével tálalható lesz a Dukan diétához készült rakott (erről meggyőződhetsz, ha egy rudat szúrsz a torta közepébe: szárazsága megerősíti a desszert készségét).

Csirkeleves Dukan szerint

Főzési idő: 50 perc.
Az edény kalóriatartalma: 25 kcal/100 g.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

A Dukan Attack diéta receptjei szigorúan engedélyezett élelmiszerek használatát foglalják magukban. A súlycsökkentő rendszernek ezt a szakaszát tartják a legnehezebbnek, mivel kizárólag fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztását teszi lehetővé. Azonban a Dukan leves az Attack csirkével, mint sok más fehérjekomponensekből készült étel, nagyon ízletes, kielégítő és ugyanakkor könnyű. A levesben lévő tojás lehet főtt vagy nyers, az utóbbit fel kell rázni a lében. A diétás recept lehetővé teszi kis mennyiségű só hozzáadását.

Hozzávalók:

lomb;
csirke filé - 0,5 kg;
fűszerek;
lomb;
tojás - 2 db.

Főzési mód:

A filét turmixgéppel/húsdarálóval kell aprítani.
Törjük össze a főtt tojást, és keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá sót és fűszereket.
A kapott masszából fasírtokat formázunk, és forrásban lévő vízben megfőzzük (ez kb. 10 percet vesz igénybe).
A második tojást apró kockákra kell vágni, és a húsleveshez kell adni.
Gyakran kevergetve főzzük a levest 5 percig, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Halászlé Dukan szerint

Adagok száma: 5 főre.
Az étel kalóriatartalma: 38 kcal/100g.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

Az étel a Dukan diéta alatt tökéletesen diverzifikálja az étrendet, míg a halászlé nemcsak az Attack időszakban fogyasztható, hanem a fogyás rendszerének egyéb szakaszaiban is. A javasolt recept szerint finom halászlé főzéséhez a húsleves olcsó halrészekből készíthető, amelyeket ezután eltávolítanak a serpenyőből, és a levest gyönyörű „húsos” halszeletekkel fejezzük be. A Dukan soup Attack kizárólag friss alapanyagokból készül, és nem tartalmaz burgonyát vagy más keményítőtartalmú élelmiszert. Kívánt esetben többféle sovány halat használhat egyszerre. Hogyan készítsük el az ételt?

Hozzávalók:

nagy hagyma;
fehér hal (kárász, pisztráng, csuka, sterlet) – 0,3 kg;
bors, egyéb fűszerek;
garnélarák - 0,3 kg.

Főzési mód:

Töltsön meg egy serpenyőt hideg vízzel, és helyezze magas hőre. Küldd ide a hagymát (egészben) és egy darab halat.
Miután felforrt, fűszerezzük az edényt, és várjunk 10 percet.
Külön serpenyőben főzzük a garnélarákot 3-4 percig, majd hűtsük le és hámozzuk meg.
Vegye ki a halat és a hagymát a halászléből. Távolítsa el a csontokat a halról, és tegye vissza a garnélarákkal együtt a húslevesbe.
Forraljuk még pár percig a hozzávalókat, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.
Tálaljuk a halászlét egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és fűszernövényekkel.

Fasírt leves

Főzési idő: 25 perc.
Adagok száma: 2 főre.
Az edény kalóriatartalma: 49 kcal/100 g.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

Az ehhez hasonló Dukan Attack Diet receptek nagyon egyszerűen elkészíthetők, fél óra alatt elkészíthetők, ízük pedig az ínyenc éttermi ételekhez hasonlítható. A leves fő összetevője a csirkefilé, ezen kívül tojást használnak, amely viszkózusabbá és könnyebben formázhatóvá teszi a darált húst. A húsgombóc leves tápláló, ízletes és egészséges. Hogyan főzik?

Hozzávalók:

izzó;
csirke húsleves - 2 l;
darált csirke - 0,5 kg;
fűszerek;
tojás;
zöld petrezselyem - 1 csokor.

Főzési mód:

Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá a pirított hagymakockákat.
A darált csirkét fűszerezzük, utána a recept szerint nyers tojással kell összekeverni.
A keverékből nedves kézzel vagy teáskanállal kis golyókat formázunk. A húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük.
A levest 10 percig forraljuk, majd finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, és további 5 percig pároljuk a hozzávalókat.

Omlett

Főzési idő: 10 perc.
Az étel kalóriatartalma: 118 kcad/100 g.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

A tojás univerzális termék a Dukan súlycsökkentő rendszerhez. Ez a tápláló, diétás termék könnyebben emészthető, mint a csirkehús vagy más típusú hús, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és számos receptben használják. Sokféle ételt készíthet tojásból - rakott tojást, rántottát, lágy tojást, kemény tojást, de a termék elkészítésének legfinomabb módja az omlett. Kívánt esetben diverzifikálja bármilyen fehérje töltelékkel és fűszerekkel. Hogyan készítsünk egy egyszerű omlettet a Dukan Attack szerint?

Hozzávalók:

fűszerek;
zöldhagymát;
tojásfehérje - 3 db;
tojássárgája - 1 db.

Főzési mód:

A tojást felverjük 2 evőkanál. l. víz, fűszerek.
A hagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
A keveréket egy csepp olívaolajjal megkent forró serpenyőbe öntjük.
Az omlettet először az egyik oldaláról enyhén megsütjük, majd egy spatulával átfordítjuk a másikra. A lapos kenyeret tekercsre tekerjük, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Csirke Dukan szerint

Főzési idő: óra.
Adagok száma: 1-2 főre.
Az edény kalóriatartalma: 143 kcal/100 g.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

A csirkehús a Dukan Attack diéta során fogyasztott egyik fő termék. Ugyanakkor a legjobbnak a mellet tartják, amely fehérjében gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint, és könnyen felszívódik a szervezetben. A fehérjetáprendszer hívei számára a csirkefilé igazi áldás, mivel a hús bármilyen típusú elkészítésre alkalmas - sütni, forralni, párolni, sütni. Javasoljuk, hogy a Dukan Attack csirkét fokhagymával és fűszerekkel süsse sütőben. A recept feltételezi, hogy az étel hidegen és melegen is tálalható.

Hozzávalók:

só, fűszerek ízlés szerint;
csirkemell - 2 db;
gerezd fokhagyma - 2 db;
mustár - 1 tk.

Főzési mód:

Öblítse le a húst, távolítsa el az összes felesleget - bőrt, zsírt, filmeket.
A filére sekély vágásokat vágunk, amelybe bele kell helyezni a vékony szeletekre vágott fokhagymát.
Sózzuk, fűszerezzük a csirkét és pácoljuk. A húst legfeljebb fél óráig kell hagynia.
A húst egy fóliával bélelt tepsire tesszük, a csomagolás szabad szélével letakarjuk, és 20 percig közepes hőmérsékleten sütjük (ne tegyük tovább a sütőbe, különben a csirke megszárad).

Csirkemáj

Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 főre.
Az edény kalóriatartalma: 126 kcal/100 g.
Cél: reggeli/ebéd/vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

A diéta szerzője lehetővé teszi a belsőségek fogyasztását, függetlenül azok zsírtartalmától. A Dukan Ataka szerint a csirkemájat zsenge pástétom készítésére használják - finom falat a mindennapi vagy ünnepi asztalra. Ezt az ételt kényelmesen el lehet készíteni nagy mennyiségben egy hétig, és hűtőszekrényben tárolni. A Dukan receptje szerinti pástétom kenhető kenyérre, pirítósra vagy főtt tojással töltve.

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
csirkemáj - 0,4 kg;
tojás - 3 db;
fűszerek (zsálya, bors, rozmaring);
póréhagyma vagy hagyma – 1 db.

Főzési mód:

Alaposan tisztítsa meg a májat az erektől és filmrétegektől, majd öblítse le hideg vízzel, és tegye egy serpenyőbe.
Az alkatrészt úgy kell önteni, hogy a májat 2 ujjnyi víz borítsa.
Helyezzük ide a hagymát, sózzuk, és a belsőségeket fél órán át lassú tűzön főzzük.
Engedje le a vizet és hűtse le az alkatrészt.
A tojásokat külön-külön megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Az összes hozzávalót egy turmixgép tálba tesszük, és addig turmixoljuk, amíg sima masszát nem kapunk.
Helyezze az alacsony kalóriatartalmú ételt a Ducanu Attack receptje szerint egy zárható edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Syrniki

Főzési idő: 15 perc.
Adagok száma: 2 főre.
Az edény kalóriatartalma: 127 kcal/100 g.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

Az aktív, dolgozó embereknek gyakran nincs elég idejük a változatos, kiadós reggeli elkészítésére. Néhány Dukan Attack diétás recept azonban minimális erőfeszítést és időt igényel. Az ilyen ételek közé tartoznak a sajttorták, amelyeket alacsony zsírtartalmú túróból készítenek. Ez a fajta reggeli nem csak gazdaságos, de nagyon egészséges is (minél alacsonyabb az erjesztett tejtermék zsírtartalma, annál több kalciumot tartalmaz). A Dukan Ataka sajttorták ízében gyakorlatilag nem különböznek a szokásosaktól - ugyanolyan aromásak, édesek és gyengédek.

Hozzávalók:

tojás;
alacsony zsírtartalmú túró - 0,3 kg;
édesítőszer - 4 tabletta;
korpa - 2 evőkanál.

Főzési mód:

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és a kapott keverékből szelet alakú sajttortákat formázunk.
Egy serpenyőt felforrósítunk, és kevés olívaolajat adunk hozzá.
A sajttortákat mindkét oldalukon 7 percig sütjük alacsony lángon.

Rák saláta

Főzési idő: 15 perc.
Adagok száma: 1 főre.
Az edény kalóriatartalma: 120 kcal/100 g.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

Az ünnepi és mindennapi salátákat általában majonézzel vagy más zsíros szósszal készítik. A Dukan diétán az ilyen élelmiszerek ki vannak zárva, és a bolti kötszerek szerepelnek a tiltott élelmiszerek táblázatában. A diéta betartása mellett azonban házi szósszal készíthet Dukan ráksalátát az Attack számára, amely ugyanolyan kellemes ízű és ártalmatlan az alakra. Elkészítése egyszerű: egy tojást fel kell verni ecettel, mustárral, cukorral és sóval. Hogyan készítsünk salátát a Dukan diétához?

Hozzávalók:

zöld hagyma;
rákrudak – 6 db;
tojás - 2 db;
házi majonéz - 1 evőkanál. l.;
lomb.

Főzési mód:

A tojásokat megfőzzük, rákrudakkal együtt kockákra vágjuk.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, az összes hozzávalót összekeverjük.
A salátát mártással ízesítjük.

Videóreceptek a Dukan Diet Attackhez

A Dukan Diet Attack receptjei különleges megközelítést igényelnek, mivel ebben az időszakban tilos zöldségsaláták, édességek és gyümölcsök fogyasztása. Az Attack fázis általában csak egy hétig tart, de beindítja a zsírok lebontásának folyamatát a szervezetben. Ugyanakkor a diéta kezdeti szakaszának segítségével az emberek 4-7 kg-ot veszítenek. A Dukan rendszer szerinti étlap kizárólag fehérjetartalmú ételeket tartalmazzon, de a szerény megengedett ételekből is finom, változatos ételeket készíthetünk.

Korpás sütemények az Atakában

Kenyér recept

Desszertek az Atakában

Bizonyára nincs olyan ember a világon, aki ne hallott volna a Pierre Dukan francia orvos által kidolgozott fehérjetáplálkozási rendszerről. Valamikor nagy feltűnést keltett a táplálkozásban, és emberek millióinak segített levetkőzni a túlsúly béklyóit és visszaállítani korábbi karcsú alakját. A Dukan diéta az „Attack” fázissal kezdődik, amely a legfelelősebb és nagymértékben meghatározza a végeredményt.

A Dukan-diéta támadási fázisának célja

A „támadás” fázis célja a felhalmozódott zsírsejtek eltávolítása. Nem titok, hogy a zsírlerakódást a felesleges szénhidrátok okozzák, amelyeket a szervezetnek nem volt ideje felhasználni a nap folyamán. Ha a bejövő szénhidrát élelmiszer mennyisége megegyezik az elfogyasztott kilokalóriával, akkor a felhalmozódási folyamat leáll. A diéta első szakasza azonban a szénhidrátok számának éles csökkenésével jár, ennek eredményeként a zsírsejteket megfosztják szokásos táplálkozásuktól, és kénytelenek saját tartalékaikat felhasználni a szükséges energia megszerzéséhez.

Ebben a harcban a fő „harci fegyverek” a fehérjék, amelyek a következő előnyökkel rendelkeznek:

Jobb és jobb minőségű telítettség biztosítása. A szervezetnek kevesebb fehérjére van szüksége, mint szénhidrátra, így az egyszerre elfogyasztott adag kisebb lesz.
A fehérjék az izmok és a csontok fő építői, így a fogyás során nem az izom, hanem a zsír fog olvadni.
A fehérjék emésztési folyamata tovább tart, ami azt jelenti, hogy az éhségérzet később jelentkezik.
A fehérjék megemésztése csaknem háromszor több energiát igényel, mint amennyit adnak.

Mit lehet enni a Dukan diéta során a „támadás” fázisban: megengedett ételek

A Dukan diéta szerinti „Attack” engedélyezett termékek a következők:

Alacsony zsírtartalmú hús - lóhús, nyúl, borjú, marhahús. Időnként kényeztetheti magát a sertéshús sovány részeivel.
Melléktermékek, amelyek közé tartozik a máj, a nyelv, a szív, a vesék.
A baromfihús csirke és pulyka, de a kacsa és a liba tilos.
Sovány sonka 2-4% zsírtartalommal.
Kivétel nélkül minden hal, beleértve a füstölt és a saját levében konzerveket is.
Tenger gyümölcsei.
Tojás. Sőt, a fehérje kivétel nélkül fogyasztható, de a sárgája legfeljebb 2 darab naponta. A magas koleszterinszintű embereknek azt tanácsolják, hogy heti 3-4-re csökkentsék a sárgája mennyiségét.
Alacsony zsírtartalmú tej. Sovány tejpor felhasználásával sem tilos ételt főzni, de ez az adag nem haladhatja meg a 3 evőkanálot. l. egy napon belül.

Most már világos, hogy mit ehetsz a Dukan diétával a „támadás” fázisban. A táplálkozási szakértő nem ír elő korlátozást sem ezeknek a termékeknek a mennyiségére, sem az ételfogyasztás idejére. Vagyis nem kell aggódni a kalóriaszámlálás miatt.

A diéta kezdeti szakaszában engedélyezett ADOP-ok vagy kiegészítő élelmiszerek a következők:

tea, kávé, forrásban lévő vízzel főzött gyógynövények, sima és ásványvíz, diétás italok, köztük a Diet Cola;
Az öntethez használhatunk ecetet és szójaszószt. A sót és a mustárt mértékkel fogyaszthatjuk, mert képesek visszatartani a vizet a szervezetben. A szokásos majonéz vagy olaj szerepét a citromlé vagy a paradicsompüré töltheti be. Ez utóbbi nem tartalmazhat cukrot, a napi mennyiség pedig nem haladhatja meg a 2 evőkanálot. l.;
fűszerek - kömény, petrezselyem, kapor, napi egy hagyma megengedett, leggyakrabban a darált hús részeként;
sütéshez - agar-agar, élesztő, zselatin, sütőpor, cukorhelyettesítők, de nem glükóz, fruktóz vagy szorbit;
uborka - 2 db;
rákrudak surimi húsból - legfeljebb 8 db. napi;
egy kanál növényi olaj;
izomalt 15 g térfogatban;
inulin ugyanabban a mennyiségben;
glutén - 2 evőkanál. l.;
A heti menü összeállításakor a Dukan diéta „Attack” fázisa szerint, naponta 1 evőkanál paraffinolajat fogyaszthat. l.;
bármilyen fehérjepor alacsony szénhidráttartalmú és zsírszegény turmixok készítéséhez.

A Dukan fehérje diéta 1. szakaszának „Támadása” időtartama

A Dukan fehérje diéta „Attack” szakaszának időtartama attól függ, hogy az ember milyen eredménnyel kezdi, és mit szeretne elérni. Ha testsúlya 5 kg-mal meghaladja a kívánt súlyt, akkor 1-2 napon belül megtapasztalhatja az első szakasz hatásait. Ha a súlyfelesleg eléri a 10 kg-ot, akkor 3-5 napig szénhidráttartalmú ételekre kell korlátozódnia, de súlyosabb esetekben ez az időszak egy hétre, legfeljebb 10 napra meghosszabbítható.

Az 1. szakasz „Attack” Dukan diéta menüjének összeállításának előfeltétele a zabpehely korpa fogyasztása, amely mind a négy szakaszban az étrendben marad. A kezdeti időszakban az adag 1,5 evőkanál. l., amely tiszta formában fogyasztható, főzés közben ételhez vagy tejes italokhoz adva. Ezenkívül Dukan arra ösztönöz, hogy töltsön több időt a friss levegőn, tegyen 30 perces sétákat és igyon sok folyadékot - akár 2, nyáron pedig 3 litert naponta.

Heti menü táblázat a Dukan diétához a „Támadás” fázisban

A „Támadás” fázis Dukan diéta menüjének bemutatott táblázatában megtekintheti, hogy mi lehet az ebben az időszakban fogyókúrás étrendje:

A hét napjai/étkezés	Reggeli	Vacsora	Délutáni nasi	Vacsora
hétfő	Sovány tejes és tojásos omlett, csésze tea	Húsleves főtt pulykadarabokkal, a szerint elkészített laposkenyérrel Dukan diétás receptek Mert Támadási fázis menü	Kefir-túrós koktél zabkorpa hozzáadásával	Lazac steak
	Sajttorta, kávé	Vágott belsőségből készült szelet, korpában panírozva	Dukan citromos pite, joghurt	Tejszínben párolt tenger gyümölcsei
	Korpás sütemények sonkával, gyógytea	Lazacleves főtt tojással és hagymával	Korpából és tejből készült zabpehely	Sült borjúhús
	Tükörtojás, tea	Sült makréla hagymával	Párolt sajttorta, pohár tej	Csirkefalatok
	Sonkás rántotta, kávé	szerint főzve Dukan diétás receptek Mert menü a hétre színpad " Támadás» gombóc hússal	Kefir korpával	Főtt tenger gyümölcsei
	Omlett hagymával és garnélával	Csirkeleves csirkedarabokkal		Lazac filé mustárral
vasárnap	Korpa és tejkása, csipkebogyó főzet	Mimóza saláta"	Túróhab	Tejfölben párolt szürke tőkehal

A Dukan diéta eredményei a „támadás” fázisban

Természetesen ez a táblázat a Dukan diéta hozzávetőleges étrendjét mutatja a „támadás” fázisban. A fogyókúrázók saját belátásuk szerint helyben változtathatják a felkínált lehetőségeket, vagy készíthetnek ételt ízlésüknek és preferenciáiknak megfelelően.

A Dukan-diéta eredménye a „támadás” fázisban, ahogy mondani szokás, nyilvánvaló lesz, de ez a legnehezebb időszak, amikor a fogyókúrát gyengeség, székletproblémák, szédülés zavarhatja. Ha ez megtörténik, ne essen pánikba: jó úton halad, de jobb, ha minimalizálja a fizikai aktivitást, ne felejtsen el korpát enni, amely a normál bélmozgást hivatott megteremteni, és sok folyadékot igyon.

Receptek a Dukan diéta első fogásaihoz az „Attack” szakaszban

Sokan panaszkodnak, hogy nem könnyű csak fehérjetartalmú ételekből összeállítani az étrendet, amelyek ráadásul meglehetősen drágák. Követheti a Dukan diéta „Attack” fázisának receptjeit, és felhasználhatja saját menüjének elkészítéséhez, olcsó hal- és húsfajtákat választva. Igen, ritkán engedheti meg magának a tenger gyümölcseit, de a belsőségek rendben vannak. A húst nem a pépet, hanem a paszományt, vagyis a gulyást lehet venni, és abból szeleteket készíteni. Minden valós és lehetséges, ha van vágy, ezért a lényeg az, hogy elkezdjük, és akkor minden megy magától.

Lazacleves főtt tojással és hagymával

Hozzávalók:

darab lazac 200-300 g;
egy csomó zöldhagyma;
egy pár friss tojás;
só;
fűszerek - bors, babérlevél, halászlé fűszerezése;
kívánság szerint törje össze a garnélarákot.

A főzés lépései:

A halászlé elkészítéséhez a Dukan-diéta „támadás” fázisának fényképével ellátott recept szerint a halat sós vízben meg kell főzni, ki kell venni, ki kell venni a csontokat, feldarabolni és vissza kell tenni a húslevesbe. Ha a garnélarák hámozatlan, jobb, ha külön forraljuk fel, hámozzuk meg és küldjük el a halakhoz. A tojásokat megfőzzük, eltávolítjuk a kemény héját és feldaraboljuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Tedd őket egy serpenyőbe a fűszerekkel együtt, forrald pár percig, és tálald. A Dukan diéta „Támadás” szakaszának végén egy mintamenü összeállításakor ugyanazt az ételt elkészítheti kedvenc zöldségei – karfiol és brokkoli, kaliforniai paprika, paradicsom, bab, sárgarépa stb. – hozzáadásával.

Okroshka csirkehússal kefiren

Hozzávalók:

fél csirkemell vagy két-három darab sonka;
alacsony zsírtartalmú kefir 500 ml térfogatban;
fél pohár ásványvíz;
két friss tojás;
kevés fehér ecet;
só bors;
friss ismerős zöldek.

A főzés lépései:

Ahhoz, hogy ezt az ételt a Dukan diéta receptjei szerint készítse el a „támadás” fázisban, fel kell forralnia és fel kell vágnia a mellet, és ugyanezt kell tennie a tojással. Ha sonka, akkor csíkokra vágjuk. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. Mindent összekeverünk, beleöntjük a kefir-ásványi keveréket, hozzáadva az összes többi hozzávalót, és hűtve tálaljuk. A jövőben az okroshka a szokásos módon is elkészíthető, friss uborka, retek és egy kis tejföl hozzáadásával, de a burgonyáról egyelőre le kell mondani.

Főételek és saláták receptjei a Dukan diéta „Támadás” szakaszához

A hagyomány szerint a Dukan-diéta 1. szakaszának „Attack” menüjének elkészítésekor a húst és a halat is be kell építeni a napi étrendbe. Vagyis ha az ebéd hús volt, akkor jobb, ha halat készítünk vacsorára, és fordítva. Mint már említettük, az ételt saját magának kell elkészítenie, friss hús felhasználásával, és nem helyettesíti azt bolti félkész termékekkel.

Belső szelet

Hozzávalók:

fél kilogramm csirke szív, gyomor és máj;
egy hagyma;
egy friss tojás;
só bors.

A főzés lépései:

A melléktermékeket felolvasztjuk, és főzzük. Aprítsuk apróra, vagy a hagymával együtt átpasszírozzuk egy húsdarálón. Ebbe a keverékbe beleütünk egy tojást, megszórjuk sóval, borssal, szeleteket formázunk, és egy serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük. A következő szakaszban, a „Váltakozó” szakaszban, hagyma, sárgarépa és paradicsom keverékében párolhatók.

Du pastrami

Hozzávalók:

marha szűzpecsenye vagy pulykafilé. Ha nincs sem az egyik, sem a másik, használhatja a csirkét;
só;
fűszerek;
olivaolaj;
fokhagyma.

A főzés lépései:

Ez az ízletes étel, melynek receptjét itt a Dukan diétához az „Attack” szakaszban kínáljuk, sonka helyett reggelire vagy délutáni uzsonnára is fogyaszthatjuk. Egyszerre hasznos, és nem károsítja az alakját. Először sóoldatot kell készítenie úgy, hogy 1 evőkanálot fel kell oldani egy pohár vízben. l. só. Helyezze bele a terméket, és tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Ezután vonjuk be olívaolajjal elkevert fűszerekkel és egy gerezd fokhagymával, amelyet préselünk át. Sütőben vagy lassú tűzhelyen 40-50 percig sütjük.

Mimóza saláta"

Hozzávalók:

egy konzerv hal;
egy kis darab alacsony zsírtartalmú kemény sajt;
három nyers tojás;
natúr joghurt vagy házi majonéz az öntethez.

A főzés lépései:

Ennek az ételnek a Dukan fehérjediéta „támadás” szakaszában történő elkészítéséhez villával össze kell törni a halat, és első rétegként a salátástálba kell helyezni. Ezután szórjuk meg apróra vágott hagymával. Kabát kötéssel. A harmadik réteg tojásból, vagy inkább azok fehérjéiből áll, amelyeket először össze kell törni. Megszórjuk a legnagyobb reszelőn reszelt sajttal, és ismét bekenjük öntettel. Az utolsó réteg tört sárgája.

Du majonéz

Hozzávalók:

egy főtt tojás sárgája;
mustár - 1 teáskanál;
bors, só;
lime lé - 1 teáskanál;
tej - 50 ml.

A főzés lépései:

A sárgáját mossuk meg mustárral, borssal, sóval és citromlével. Vízfürdőben melegítjük, majd fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejet. Ezt a majonézt nyugodtan használhatjuk bármilyen saláta elkészítéséhez, különösen akkor, ha a diéta második szakasza kezdődik, és sokféle zöldséget fogyaszthatunk.

Túró és hal rakott

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
szürke tőkehal filé ugyanabban a mennyiségben vagy kicsit több;
egy közepes méretű hagyma;
két nyers fehérje;
zabpehely korpa - 1 evőkanál. l.;
bors, só.

A főzés lépései:

A rakott étel elkészítéséhez az első szakasz „Attack” Dukan-diéta receptjei szerint fényképpel, a halfilét turmixgépben kell őrölni a túróval együtt, hozzáadni az összes többi hozzávalót, majd először meghámozni és apróra vágni. a hagyma. Egynemű állagot adunk, és lassú tűzhelyen vagy sütőben 30-40 percig sütjük.

Sütési és desszert receptek a Dukan diétához a „támadás” fázisban

Ezek az ételek az Attack Dukan diétás étlapjának legfontosabb részét képezik, melyekről készült fotók az oldal oldalain találhatók. Amint azt a gyakorlat mutatja, a legnehezebb lemondani a desszertekről, de ezeket a fogyasztásra engedélyezett termékekből is elkészíthetjük. Velük a fogyás gyorsabb és szórakoztatóbb lesz.

Torta

Hozzávalók:

zabpehely korpa 1,5 evőkanál mennyiségben. l.;
búzakorpa 1 evőkanál mennyiségben. l.;
egy friss tojás;
só;
alacsony zsírtartalmú tej vagy kefir - 3 evőkanál. l.;
szárított fűszernövények tetszés szerint.

A főzés lépései:

Keverje össze az összes komponenst, és hagyja állni körülbelül negyed órát, hogy a korpa megduzzadjon. Ha azt tervezi, hogy a pékárut önálló ételként fogyasztja, nem pedig első fogások vagy sonka nassolnivalójaként reggelire, akkor főtt hús vagy hal darabokat adhat a keverékhez. Helyezze a keveréket egy tepsibe, és tegye 200 °C-ra előmelegített sütőbe 10 percre. Fogyasszuk hidegen, nehogy megégjen.

Pierre Dukan táplálkozási szakértő bizonyos élelmiszerek szervezetre gyakorolt hatásait tanulmányozta. Műveit 19 könyv írja le. Közülük a legnépszerűbb 2011-ben jelent meg. Ebben a professzor egy fogyókúrás rendszert ír le, amely végül az ő nevét kezdte viselni.

A diéta lényege a fehérjetartalmú ételek fogyasztása. Ez az, ami fogyáshoz és a szervezet méreganyagoktól való megtisztításához vezethet. Zöldséget és mindig zabkorpát szabad enni. Két tény vonzza az embereket az étrendhez.

Az első az a képesség, hogy korlátlan mennyiségben fogyasszon ételt. A második a változatos menü létrehozásának lehetősége. A teljes étrend 4 fázisból áll.

Nézzük meg közelebbről a bevezető szakaszt – a „támadást”. Már a címből is kiderül, hogy szigorú intézkedésekről fogunk beszélni a plusz kilók leküzdésére.

Mi a „támadás” fázis lényege?

Az első fázis az egész diéta leggyorsabb szakasza. De az ő követelményei a legszigorúbbak. Az időtartam a probléma mértékétől függ. Ha 20 kg-os túlsúlya van, a szakasz háromtól öt napig tart.

A „támadás” a lehető leghosszabb ideig tart 30 kg vagy több plusz súly mellett. Ez idő alatt 5-8 kg-ot fogyhat.

A diéta lényege, hogy csak fehérjetartalmú ételeket szabad fogyasztani, a szénhidrát korlátozott, a cukor pedig teljesen tilos. Egy ilyen étrend mellett az anyagcsere akaratlanul felgyorsul, és a kalóriatartalom csökken. Végül is nem lehet túl sok fehérje ételt enni; nagyon tápláló.

Különös figyelmet kell fordítani az ivási rendszerre. Az olyan problémák elkerülése érdekében, mint a kiszáradás, jobb, ha naponta legalább 2 liter tiszta vizet inni.

A diéta fő előnye, hogy az adagok bármilyen méretűek lehetnek. Az étkezés időpontja tetszőleges. Az éhségérzet biztosan nem fogja kísérteni azt, aki fogy. Ez egy fontos pszichológiai tényező a teljes Dukan táplálkozási rendszer sikeres befejezéséhez.

A fizikai aktivitást ösztönzik. Természetesen ez segít a gyorsabb fogyásban. Először is korlátozhatja magát egy 20-25 perces sétára a friss levegőn egy parkban vagy téren. A lépésnek azonban elég gyorsnak kell lennie.

Milyen ételeket nem szabad enni?

A következő ételek és termékek nem lehetnek jelen a Dukan diétás menüben a „támadás” fázisban:

Kása, tejtermék, beleértve;
Péksütemények;
Cukor és édességek;
Csokoládé;
Bármilyen dió;
Zsíros szószok;
Növényi olajok;
Bármilyen gyümölcsöt.

A lista nem túl nagy, de nem mindenki tudja könnyen visszautasítani a javasolt listát.

Mit lehet enni

Az engedélyezett ételek és ételek listája kétségtelenül vonzó lesz a hús szerelmeseinek. A kulináris remekműveket fűszerekkel, ecettel, mustárral, paradicsompürével, szójaszósszal ízesítheti.

De nem szabad visszaélni vele. Ez vonatkozik a sóra is. Dukan alacsony nátriumtartalmú só használatát javasolja. Ezt a fehér fűszerezést nem lehet teljesen kizárni az étrendből, mert a szervezetnek szüksége van rá.

Milyen termékek szerepelnek az engedélyezett termékek listáján?

Sovány hús: marhahús, sovány sonka, nyúl;
Borjúnyelv, máj, vese;
Hal, sült vagy grillezett. A fő dolog az, hogy ne használjon olajat;
Tengeri kagylók: garnélarák, osztriga, kagyló, rákfélék;
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
Tojás.

A fogyókúrás kávé szerelmeseinek nem kell korlátozniuk magukat az italok terén. Az egyetlen feltétel a cukor hiánya. Korlátlan mennyiségben fogyaszthat zöld, fekete és gyógyteát.

A zabkorpa nélkülözhetetlen és pótolhatatlan összetevő. A kívánt hatás eléréséhez másfél pohárnyi terméket kell elfogyasztani.

Kivételes esetekben, amikor egy személy nem tolerálja ezt az összetevőt, helyettesíthető hajdinával, ugyanolyan mennyiségben.

Az egyik legsikeresebb szósz a paraffinolaj. Nem tud teljesen felszívódni a szervezetben, ráadásul enyhe hashajtó hatása is van.

A Dukan diéta támadási szakasza: menü 7 napig

A heti menü összeállításának fő szabálya a szabályoktól és elvektől való eltérés. Semmilyen körülmények között ne egyen Dukan által tiltott ételeket.

Az étkezések száma bármi lehet. De figyelembe kell vennünk, hogy a fehérje táplálék kielégítő és tápláló. Ezért leggyakrabban 4 adag elegendő egész napra.

Itt van egy minta menü 7 napra.

Reggeli: nagyszerű kezdés a napnak – korpás kenyér, egy csésze kávé cukor nélkül, natúr joghurt;
Ebéd: egy finom csirkehús kebabbal kényeztetheti magát. Különleges recept szerint kell elkészítenie (lásd alább);
Vacsora: hús vagy hal, bármilyen módon sütve a sütőben fűszernövények hozzáadásával. Ezt bármilyen teával lemoshatod.

Reggeli: rántotta hús hozzáadásával, kávé;
Ebéd: leves egyféle hússal zöldség nélkül, tojás hozzáadásával; korpás kenyér;
Vacsora: halpörkölt.

Reggeli: túrós rakott, bármilyen tea cukor nélkül, korpás kenyér;
Ebéd: leves csirkehúsgombóccal;
Vacsora: sütőben sült pulykafilé sajttal (lásd alább a sajtreceptet)

4. nap:

Reggeli: enyhén sózott lazac, kávé;
Ebéd: korpás kenyér, halászlé;
Vacsora: kefir, pulyka pastrami.

Reggeli: túró zabkorpás palacsintával, kávé vagy tea;
Ebéd: borjúhús, sütőben zsír nélkül vagy grillen sütve;
Vacsora: joghurt és kenyér.

Reggeli: omlett sajttal, kávé;
Ebéd: csirke pastrami, tea;
Vacsora: tej.

Reggeli: sajttorta, tea;
Ebéd: hal vagy tenger gyümölcsei leves, kenyér;
Vacsora: csirke kebab, kefir.

A harapnivalók nem tilosak. Erre tökéletes: tej, túró. Mindez alacsony zsírtartalmú legyen. Teát és kávét ihatsz, amennyit csak akarsz.

A legnépszerűbb receptek

Sokan nehezen viselik a kenyérhiányt. De Dukan ezt figyelembe vette, és különleges péksütemények elkészítését ajánlja fel helyette.

Kenyér

Percek alatt elkészítheti, különösebb készség nélkül. Ehhez a következőket kell tennie:

2 tojás;
Alacsony zsírtartalmú, lágy konzisztenciájú túró vagy joghurt - 2 evőkanál. kanalak;
120 g zabkorpa;
Fél teáskanál szóda.

A fentieket összekeverjük és cipót formálunk belőle. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy kenyérsütőben sütjük főzésig.

A csirke vagy pulyka pastrami egy másik ízletes és egészséges étel. Mi kell neki?

Olívaolaj 17-20 ml;
Paprika, paprika és egyéb ízesítők keveréke tetszés szerint a páchoz;
Pulyka vagy csirke filé - 0,8 kg;
Fokhagyma - 1-2 fej;
Víz sóval, egy pohár folyadék alapján - egy evőkanál só.

Este kell felkészülni. Öblítse le és tisztítsa meg a húst, majd adjon hozzá vizet és sót. Tedd az egészet a hűtőbe egy éjszakára. Fűszeres keverékből pácot készítünk.

Reggel szárítsa meg a filét, és kenje meg páclével. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütőbe, és 20-35 percig sütjük. Hőmérséklet - 250 fok.

Eleged van a plusz kilókból? Nem kell éheztetned magad, de néhány tippet betartva beindulhat a fogyás.

Olvassa el weboldalunkon, hogy a patikák milyen gyógyszereket kínálnak az étvágy csökkentésére.Használat előtt konzultáljon orvosával.

És megtudhatja, hogyan használhatja a rostokat a fogyáshoz. Megéri vagy nem? Találja meg a választ!

Palacsinta

Korpás palacsinta készítéséhez szüksége lesz:

100 gramm kefir és túró;
Két tojás;
zabkorpa - 10 gramm;
glutén - 30 g;
Só és szóda - egy csipetnyi;
Egy teáskanál növényi olaj.

A száraz hozzávalókat először összekeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a kefirt és a túrót. A serpenyőt felmelegítjük, olajjal kikenjük és palacsintát sütünk.

Dukan sajt

Sok szokásos bolti élelmiszer nem fér bele a Dukan diétába. A hagyományos sajt sok zsírt és sót tartalmaz. Ezért fontos, hogy speciális Dukan sajtot használjunk.

A diéta minden szakaszában fogyaszthatod. Ehhez alacsony zsírtartalmú túróra és kefirre, öt tojásra és sóra lesz szüksége.

Ne féljen - még a tapasztalatlan szakácsok is elkészíthetik ezt az ételt, és ez minimális időt vesz igénybe. A Dukan sajt íze olyan, mint az Adyghe sajt.

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek:

Kefir - 3 liter;
Tej - 3 liter.

Ezen kívül tojás mennyiségben 5 db. és só, lehetőleg durva asztali só - 4 teáskanál.

Az elkészítendő ételekből: 5 literes serpenyő, szilikon spatula, szűrőedény és géz.

Hogyan kell főzni? A tejet közepes lángon felforraljuk. Ebben az esetben folyamatos keverés szükséges egy spatulával, ellenkező esetben égés lehetséges. Egy turmixgép segítségével verjük fel a tojásokat a kefirrel egy tálban. Géz szűrőedénybe kerül.

A tej felforrása után sok kefirt önthetünk bele tojással és sózzuk. Növelje a hőt (magasra), és forralja fel. Ez általában 5-8 percet vesz igénybe. Ebben az esetben a serpenyőben kialakul a tejsavó és maga a massza, amelyből aztán sajt készül.

Ezt a tartalmat gézzel ellátott szűrőedénybe kell önteni. 10-16 perc elteltével a leendő sajtot gézben egy nehéz tárgy alá helyezzük. Ehhez vegyen egy vízzel töltött serpenyőt.

5-7 óra alatt elkészül a sajt. Ha a közeljövőben nem tervezi megenni, tárolja hűtőszekrényben.

Csirke kebab

Szükséged lesz:

Csirkecomb hús 6 db és 1 mell;
Alacsony zsírtartalmú kefir (helyettesíthető natúr joghurttal) - 2 csésze;
Fűszerek (curry, paprika stb.) és só ízlés szerint (de ne feledje a korlátozott fogyasztás szabályát);
Hagyma - kis fejek;
Nyársak.

Készítsen két különböző összetételt a hús áztatásához. Az első a kefir curryvel és paprikával. A mell be van áztatva. A második a joghurt és a csirke fűszerezés, és a combok kerülnek bele. A pácoláshoz helyezze a munkadarabot a hűtőszekrénybe 2-3 órára.

A hagymát széles karikákra vágjuk. Fűzzünk egy nyársra ebben a sorrendben - comb, mell, hagyma. Süthetjük grillen vagy sütőben 180 fokon. Ne felejtse el rendszeresen megfordítani a kebabot. A fokhagymás szósz remekül illik ehhez az ételhez.

Vélemények: mit mondanak az emberek?

A „támadás” volt a legnehezebb, de egyben a legproduktívabb szakasz számomra. A teljes diéta alatt viszont 12 kg-ot fogytam, majd amikor kiléptem, 6 kg-ot híztam. De ez a saját hibám. Ebben a nehéz időszakban számomra az egyetlen negatívum az volt, hogy megtagadtam mindenféle édességet. Ugyanakkor mind a 7 napon nem volt éhségérzet. A súlyfelesleg elmúlt, de vele együtt jöttek a bőrproblémák – a pattanások. Nem is tudom, lehet, hogy nincs összefüggésben. A bőr gyorsan gyógyult. Ezt a diétát a legjobb télen vagy tavasszal követni. Hiszen ősszel és nyáron hatalmas kísértés lesz a gyümölcs- és zöldségevésre. Pénzügyi szempontból a diéta nem olcsó. Nem boldogulsz napi egy csirkemellel – változatosságra van szükséged. Az alacsony zsírtartalmú tejet pedig nehéz volt találni a helyi boltokban. De minden hátránya ellenére a lényeg az eredmény, és tényleg nagyon jó.

Marina, 38 éves

Azonnal figyelmeztetni szeretném a vesebetegeket vagy arra hajlamosakat. A fehérjék rosszak ezeknek a szerveknek. A „támadás” fázis után azonnal a kórházba siethet. Mielőtt diétázna, jobb, ha kivizsgál, és konzultál egy táplálkozási szakértővel, ahogy egy barátom tanácsára tettem.

Tetszett a diéta és az ételek. Az eredményem 6 kg lett, de nem kellett több. 165-ös magassággal 67 kg-ot nyomtam, 61 után. Boldog vagyok, és nem kellett éhségsztrájkkal kínoznom magam.

Julia, 21 éves

Meghívjuk Önt, hogy nézze meg ezt a videót: