Ce să gătești din coaste de miel într-un aragaz lent. Coaste într-un multicooker
Odată cu apariția multicooker-ului, gospodinele noastre pot găti absolut orice fel de mâncare și nu este nevoie să stați la aragaz și să petreceți mult timp și efort.
Coastele cu cartofi într-un aragaz lent sunt fragede și suculente.
Această metodă de tratament termic este foarte asemănătoare cu gătitul într-un cuptor rusesc.
Coaste cu cartofi într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Acest fel de mâncare este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Coastele cu cartofi într-un aragaz lentă pot fi înăbușite sau prăjite. Orice coastă este potrivită pentru gătit: carne de vită, porc sau miel. Pot fi crude sau afumate.
Coastele se spală, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în porții de-a lungul osului. Filmul și venele sunt tăiate de pe coaste.
Cartofii se curata de coaja si se spala bine. Tăiați în bucăți mici sau felii.
Orice ulei vegetal este turnat în vasul cu mai multe gătite. Porniți programul „Prăjire”. Timpul este setat la 20 de minute. Întindeți coastele într-un recipient și prăjiți-le ușor cu capacul deschis. În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Tăiați legumele și adăugați-le în carne. Prăjiți totul împreună pentru o vreme. Apoi adăugați cartofii tăiați în coaste. Se toarnă puțină apă, sare și se condimentează cu condimente. Se amestecă.
Comutați unitatea în modul „Stingere”. Ora este stabilită pentru o oră și jumătate. Închideți capacul. După un bip, coastele cu cartofi sunt transferate într-un vas frumos, decorat cu verdeață tocată mărunt și servit ca un fel de mâncare independent.
Coastele cu cartofi se potrivesc bine cu ciuperci, roșii, prune uscate sau varză. Așa că simțiți-vă liber să experimentați.
Reteta 1. Coaste cu cartofi intr-un aragaz lent
Ingrediente
coaste de porc cu strat de carne - 500 g;
piper negru;
bec;
sare de bucătărie;
cartofi - 400 g;
ulei de floarea soarelui - 75 ml;
morcov;
apă de băut - 300 ml.
Metoda de gatit
1. Spalam bine coastele, le scufundam in servetele, decupam tendoanele, excesul de grasime si pelicule. Tăiați de-a lungul oaselor în bucăți porționate. Se amestecă sare și piper. Cu acest amestec, frecați fiecare bucată pe toate părțile. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți.
2. Ungeți capacitatea multicooker-ului cu ulei și puneți coastele în el. Pornim programul „Coacere”. Setați cronometrul pentru 20 de minute. Prăjiți coastele, amestecând din când în când. După acest timp, carnea este transferată pe o farfurie.
3. Curățați morcovii și ceapa, clătiți și tăiați în cuburi mici. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii groase de un centimetru si jumatate. În principiu, cartofii pot fi tăiați în orice fel. Principalul lucru este că bucățile nu sunt prea mici, altfel, în timpul procesului de gătire, se va transforma în piure de cartofi.
4. Puneți legumele și coastele de porc în straturi în recipientul multicooker. Presărați ușor fiecare strat cu sare și piper. Adăugați puțină apă fiartă. Pornim unitatea în modul „Stingere”. Setați cronometrul la 50 de minute. Dupa bip mai lasam coastele cu cartofi incins inca un sfert de ora. Mutam cartofii cu carne intr-un vas frumos, presaram ierburi tocate marunt si servim cu muraturi.
Reteta 2. Coaste cu cartofi in slow cooker cu maioneza
Ingrediente
maioneză - 60 ml;
coaste de porc - 600 g;
verdeață proaspătă;
muștar - 30 g;
sare de bucătărie și condimente;
două becuri;
apă de băut - 160 ml;
ulei de floarea soarelui;
cartofi - kilogram.
Metoda de gatit
1. Clătiți bine coastele de porc, tăiați excesul de grăsime, îndepărtați tendoanele și peliculele. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici.
2. Puneți maioneză într-o ceașcă, adăugați-i muștar și condimente. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Înmuiați fiecare bucată de carne în sos și puneți-o într-un castron adânc. Se toarnă sosul rămas peste coaste. Lasă carnea la marinat o jumătate de oră.
3. Curățați și spălați bine cartofii. Tăiați-o în cuburi nu prea mici. Curățați bulbii, clătiți și tăiați în pene subțiri sau jumătate de inele.
4. Se toarnă ulei în recipientul multicooker. Porniți unitatea în modul „Coacere” și încălziți bine uleiul vegetal. Puneți în ea coaste de porc și prăjiți pe ambele părți, câte zece minute pe fiecare. Adăugați ceapa în carne și continuați să gătiți până când ceapa este moale.
5. Adăugați cartofii în recipientul multicooker și turnați apă. Porniți programul „Stingere”. Setați cronometrul la o oră. După bip, gustă din cartofi și din carne. Dacă este necesar, adăugați condimente. Rumeniți vasul în modul „Coacere”. Serviți cu legume proaspete.
Reteta 3. Coaste marinate cu cartofi in slow cooker
Ingrediente
coaste - 800 g;
piper negru;
cartofi - 600 g;
sare;
ketchup - 100 ml;
ulei vegetal - 80 ml;
boia macinata - 6 g;
usturoi - trei catei.
Metoda de gatit
1. Mutăm ketchup-ul într-o farfurie adâncă. Se condimenteaza cu boia macinata, piper si sare. Amesteca bine.
2. Spalam coastele, taiem peliculele, excesul de grasime si tendoanele. Uscați cu prosoape de unică folosință și tăiați în porții. Folosind o perie de silicon, ungeți fiecare bucată cu marinată, astfel încât să acopere uniform carnea din toate părțile. Intindem coastele intr-un castron, o acoperim cu o folie si o trimitem la frigider pentru o ora si jumatate. Dacă aveți timp, este mai bine să marinați carnea timp de cinci ore.
3. Ungeți recipientul multicooker cu ulei. Pune coaste în ea. Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii suficient de mari. Așezați cartofii deasupra cărnii. Sare si piper. Turnați destulă apă de băut. Setăm modul „Coacere” și gătim timp de o oră. Mutăm coastele cu cartofi într-un vas, stropim cu ierburi proaspete tocate și servim cu legume murate sau proaspete.
Reteta 4. Costite afumate cu cartofi in slow cooker
Ingrediente
două becuri;
un pahar cu apă de băut;
morcov proaspăt;
ulei de floarea soarelui - 25 ml;
300 g coaste afumate;
sare de mare;
șase tuberculi de cartofi;
ienibahar și frunze de dafin.
Metoda de gatit
1. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker. Curățați ceapa și morcovii și spălați bine. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Razi grosier morcovul.
2. Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire”. Pune ceapa într-un bol și prăjește până devine translucid. Apoi adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți până se rumenesc.
3. Puneți legumele coaste afumate, pretăiate în bucăți porționate.
4. Curățați cartofii, spălați și tăiați felii de grosime medie. Puneți-l într-un bol multicooker, adăugați foile de dafin, sare și asezonați cu piper. Se amestecă toate ingredientele. Acoperiți unitatea cu un capac. Activați modul „Stingere”. Gatiti cartofii timp de o jumatate de ora. Transferați vasul finit pe farfurii, stropiți cu mărar tocat sau ceapă verde. Serviți cu murături sau legume proaspete.
Reteta 5. Coaste de miel cu cartofi in slow cooker
Ingrediente
coaste de miel - kilogram;
sare de masă;
patru catei de usturoi;
piper negru;
jumătate de păstaie de ardei iute;
kilogram de cartofi;
120 ml ulei de măsline;
un praf de coriandru si cuisoare macinate;
bec;
o jumătate de buchet de busuioc
Metoda de gatit
1. Se spală și se usucă coaste de miel. Le curatam de pelicule, exces de grasime si tendoane. Taiem bucatele.
2. Eliberăm usturoiul din coajă, clătim și trecem prin presa de usturoi. Frecam fiecare bucata de miel cu usturoi tocat, sare, piper si o punem intr-o punga de plastic. Îl trimitem la frigider pentru câteva ore.
3. Curatam ceapa si o tocam marunt. Tăiați mărunt un cățel de usturoi și ardeiul iute. Încinge două linguri de ulei într-o tigaie și prăjește în ea ceapa, usturoiul și ardeiul timp de cinci minute.
4. Scufundați roșiile în apă clocotită timp de un minut. Scoatem, racim si indepartam pielea. Se macină pulpa de roșii într-un blender. Turnați amestecul de roșii într-o cratiță. Se condimentează cu sare și piper. Punem pe foc si fierbem, amestecand continuu, aproximativ cinci minute. Clătiți busuiocul și tocați. Adăugați ceapa prăjită și busuioc în amestecul de roșii. Se fierbe încă două minute. Luați sosul de roșii de pe foc și lăsați deoparte.
5. Amestecați condimentele cu uleiul rămas. Curățăm cartofii, spălăm și tăiem fiecare tubercul în patru părți. Transferați-l într-un castron adânc.
6. Scoatem coastele din punga, imbracam fiecare cu ulei si condimente. Se toarnă restul de ulei picant în cartofi și se amestecă bine.
7. Puneți coastele și cartofii în straturi în recipientul multicooker. Îl punem în unitate. Pornim programul „Stingere”. Setați cronometrul la o oră. După semnal sonor, transferăm multicooker-ul în modul „Coacere” și rumenim vasul timp de o jumătate de oră. Serviți ca fel de mâncare independent cu sos de roșii fiert.
Reteta 6. Coaste parfumate cu cartofi intr-un aragaz lent
Ingrediente
700 g coaste de porc;
30 ml ulei vegetal;
2 morcovi;
1,5 apă potabilă multisatkan;
40 ml pasta de tomate;
3 catei de usturoi;
30 ml smantana;
6 g muștar;
10 g de ierburi de Provence;
2 cepe;
sare și piper de bucătărie;
6 cartofi;
ierburi proaspete.
Metoda de gatit
1. Curățați și tăiați ceapa și morcovii. Turnați ulei vegetal în recipientul multicooker-ului. Activați modul „Prăjire”. Prăjiți legumele timp de zece minute cu capacul deschis.
2. Clătiți coastele, uscați ușor cu șervețele și tăiați în bucăți. Pune-le peste legumele prajite.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Se presară carnea cu usturoi tocat.
4. Tăiați cartofii curățați și bine spălați în felii. Puneți în vasul cu mai multe gătite deasupra coastelor.
5. Într-un castron adânc, amestecați smântâna cu pasta de roșii, muștar și ierburi de Provence. Sare si piper. Se diluează cu apă și se amestecă bine. Turnați conținutul vasului cu sosul rezultat.
6. Închideți capacul și porniți modul „Stingere”. Gatiti cartofii timp de o ora si jumatate. După semnal sonor, stropiți vasul cu ierburi tocate mărunt. Serviți ca un fel de mâncare separat.
Reteta 7. Coaste cu cartofi si prune uscate intr-un aragaz lent
Ingrediente
kilogram de cartofi;
două foi de dafin;
kilogram de coaste de porc;
sare - 10 g;
două becuri;
prune uscate - 150 g.
Metoda de gatit
1. Spălați coastele de porc și uscați ușor cu șervețele. Tăiați-le în porții. Curățați bulbii, spălați și tăiați în jumătate de rondele.
2. Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire”. Se toarnă ulei într-un recipient și se încălzește bine. Se pun coastele de porc și se prăjesc, amestecând din când în când, timp de aproximativ zece minute. Apoi adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți până se rumenește.
3. Curățați și spălați cartofii. Tăiați-o în fâșii. Clătiți prunele în apă caldă.
4. Adăugați prune uscate în carne. Treceți aragazul lent în modul „Tocană” și gătiți carnea de porc încă zece minute. Apoi puneți cartofii și morcovii rasi într-un recipient. Sare, pune foi de dafin si piper. Închideți unitatea cu un capac. Gatiti inca o ora in acelasi mod.
Înainte de gătit, coastele se lasă mai bine câteva ore în marinadă. În acest caz, vor deveni moi și fragede.
Nu tăiați cartofii în bucăți mici pentru ca în timpul procesului de tocănire să nu se transforme într-un piure.
Țineți vasul finit timp de zece minute în modul „Coacere” sau „Prăjire”, astfel încât să fie rumenit.
Asigurați-vă că clătiți coastele și îndepărtați peliculele, tendoanele și excesul de grăsime de pe ele.
Pregătiți produsele necesare.
Porniți funcția „Prăjire” timp de 15 minute și încălziți bine vasul, apoi puneți coastele cu partea grasă în jos. Când grăsimea este puțin topită, puteți amesteca coastele. Dacă există puțină grăsime, turnați puțin ulei vegetal.
Prăjiți-le până se rumenesc frumos pe toate părțile.
Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, iar morcovii fâșii mari.
Puneți ceapa și morcovii la coaste prăjite, adăugați sare și piper negru măcinat după gust.
Ardeiul dulce se curăță de semințe și se taie fâșii, se pune într-un bol.
Roșiile se spală, se taie cubulețe mici și se pun de asemenea într-un bol. Se toarnă în apă rece.
Porniți multicooker-ul pe funcția „Stingere” timp de 40 de minute, închideți capacul. Timpul pentru tocarea coastelor de miel va depinde de vârsta animalului. Dacă carnea nu este un animal tânăr - extindeți timpul de tocănire.
Coastele de miel delicioase, fragede și parfumate, gătite într-un cuptor lent, pot fi servite imediat.
Pentru prospețimea primăverii, sporind gustul și aroma, puteți presăra ceapă verde tocată deasupra coastelor.
Bucura-te de masa ta! Gătește cu dragoste!
Ce nu se face cu coaste de miel: la cuptor, prajit, la gratar si inabusit. Vă sugerăm să gătiți coaste de miel într-un aragaz lent dacă aveți deja acest ajutor de bucătărie.
Cât de delicios să gătești coaste de miel?
Este mai bine să marinați coaste de miel peste noapte, apoi carnea va fi saturată cu aroma de ierburi și vin. Dar, dacă nu v-ați ocupat de asta cu o zi înainte, lăsați coastele să se culce în mirodenii cel puțin o oră.
Coaste de miel la slow cooker - rețetă
Reteta in slow cooker, pe care ti-o oferim, ii va multumi fara indoiala pe cei care au reusit deja sa achizitioneze acest minunat ajutor.
Ingrediente:
- coaste de miel - 2 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- cimbru, coriandru - după gust;
- patrunjel, menta - dupa gust;
- vin roșu - 200 ml;
- rădăcină de ghimbir - 1 buc.;
- condimente - după gust.
Gătit
Tăiem coastele în bucăți porționate de 1-2 bucăți și marinam la frigider pentru 8-10 ore. Pregătim marinada astfel: tăiem ceapa în cuburi, morcovii în rondele, amestecăm cu ierburi tocate și rădăcina de ghimbir, turnăm vin roșu și amestecăm.
După ce carnea este marinată, o punem într-un cuptor lent și gătim în modul „Stingere” timp de 2 ore. Presărați coaste de miel înăbușite gata făcute cu ierburi (opțional) și serviți cu legume.
Coaste de miel într-un aragaz lent
Tocanita de carne cu legume este una dintre cele mai populare retete pentru orice gospodina. Această rețetă este pentru cei care doresc să gătească coaste de miel într-un aragaz lent cu adaos de piper, vinete și cartofi.
Ingrediente:
- coaste de miel - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcov - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- ardei (dulce) - 1 buc.;
- vinete - 1 buc.;
- cartofi - 5 buc.;
- varză albă - 350 g;
- usturoi - 4 catei;
- ierburi, sare, condimente - după gust.
Gătit
Spalam coastele si taiem bucati. Le punem intr-un aragaz, sare, adaugam condimente si usturoi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și distribuiți uniform pe coaste. Cartofii se curata de coaja, se taie in 4 parti si se pun peste ceapa. Adăugați puțină sare, apoi întindeți ardeiul, morcovul și vinetele, tăiate în felii mari și sare din nou. Maruntiți varza, sare și adăugați următorul strat. Ultimul strat este roșiile, tăiate în inele. Gătim coaste de miel într-un aragaz lent în modul „Stingere” timp de aproximativ 1,5 ore. La servire, stropiți-le cu ierburi tocate.
Pregătiți ingredientele necesare.Tăiați coastele de miel în porții mici. De asemenea, puteți tăia bucăți mari, dar nu vor arăta foarte plăcut din punct de vedere estetic finisate pe masa de sufragerie.
Într-un bol multicooker bine încălzit, puneți coastele împreună cu grăsimea. Activați funcția „Prăjire” timp de 15 minute. Dacă există puțină grăsime, puteți adăuga puțin ulei vegetal.
Amestecând din când în când, prăjiți coastele până se rumenesc pe toate părțile.
Curățați și tăiați legumele: ceapa - jumătate de inele și morcovi - paie.
La coastele de miel prăjite, puneți morcovii și ceapa în vasul multicooker, adăugați sare, condimentele, turnați apă, închideți capacul și porniți funcția „Tocană” timp de 30 de minute.
Se curăță ardeiul de pe tulpină și semințe, se taie fâșii. Tăiați roșiile în cuburi mici. După terminarea modului „Tocană”, puneți ardeii și roșiile în vasul cu multicooker.
Tăiați cartofii curățați în 4 părți (poate fi mai mici) și puneți-i pe carne.
Adauga pasta de rosii si ceapa verde tocata, continua sa gatesti in modul "Tocanita" sub capacul inchis inca 20 de minute.
Aranjați în farfurii carnea suculentă și aromată cu cartofii cei mai fragezi și topiți în gură și serviți imediat.
Coaste de miel înăbușite cu cartofi într-un cuptor lent este un preparat simplu, consistent și foarte gustos. Incearca-l!
Bucura-te de masa ta! Gătește cu dragoste!
Mielul este popular în multe țări, iar printre compatrioții noștri sunt din ce în ce mai mulți iubitori de feluri de mâncare din el. În special, mulți gătesc coaste de miel, care sunt fragede, satisfăcătoare și parfumate. Coastele de miel sunt deosebit de bune într-un aragaz lent, deoarece atunci când utilizați acest dispozitiv nu vă puteți teme că vasul se va arde sau iese prea uscat. Cu toate acestea, nu strica să cunoașteți unele dintre subtilitățile gătirii coastelor de miel.
Caracteristici de gătit
Nu este dificil să gătești coaste de miel moi și suculente într-un aragaz lent; chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca cu această sarcină. Cu toate acestea, există câteva puncte de luat în considerare atunci când alegeți ingredientul principal și îl pregătiți.
- Cu cât animalul căruia i-au aparținut coastele este mai tânăr, cu atât carnea va fi mai fragedă și mai moale și se va găti mai repede. Prin urmare, este mai bine să alegeți coaste de miel, care se disting prin dimensiunea lor mică și nuanța ușoară de grăsime, fără un galben pronunțat.
- Bucătarii cu experiență avertizează că coastele de miel congelate sunt mai puțin suculente decât cele proaspete. Dacă, totuși, este nevoie să prăjiți sau să tocăniți carnea congelată, trebuie să aveți răbdare și să lăsați-o să se dezghețe complet în frigider. În acest caz, riscul pierderii de umiditate a cărnii este minim. Dar atunci când sunt dezghețate în apă sau în cuptorul cu microunde, coaste aproape sigur vor ieși uscate.
- Dacă marinați coaste de miel cu 3-4 ore înainte de a le găti, acestea se vor găti puțin mai repede, în timp ce se vor dovedi mai fragede și mai aromate.
- Timpul de gătire pentru coaste de miel depinde de mărimea și metoda de gătire. Într-un aragaz lent, coastele de mărime medie se gătesc de obicei timp de o oră și jumătate.
Există multe rețete pentru a găti coaste de miel într-un cuptor lent și, prin urmare, în fiecare caz, tehnologia poate fi diferită. Prin urmare, trebuie să vă concentrați nu numai pe regulile generale, ci și pe instrucțiunile din rețeta selectată.
Coaste de miel cu usturoi și rozmarin
- coaste de miel - 1 kg;
- usturoi - 2 catei;
- rozmarin - 3 crenguțe;
- piper negru măcinat - 5 g;
- Sarat la gust;
- ulei de măsline - 80 ml.
Metoda de gatire:
- Clătiți coastele de miel, îndepărtați peliculele, tăiați-le în bucăți și spălați din nou pentru a îndepărta fragmentele osoase. Uscați coastele cu un prosop.
- Puneti rozmarinul si piperul intr-un mojar. Treceți usturoiul prin presă, adăugați la condimente. Amesteca totul bine.
- Se diluează amestecul de condimente cu două linguri de ulei de măsline și se freacă coastele cu acest amestec. Lăsați-le la marinat o oră sau două într-un loc răcoros.
- Se toarnă uleiul rămas în vasul multicooker. Prăjiți coastele în ea folosind programul „Prăjire”, iar în lipsa acestuia - programul „Coacere”. Dacă modelul unității permite, nu coborâți capacul în timp ce prăjiți coastele, ci întoarceți-le de mai multe ori.
- Se toarnă o jumătate de pahar cu apă în vasul multicooker, se adaugă puțină sare, se coboară capacul. Rulați dispozitivul în modul „Stingere” timp de 1,5 ore.
Coastele parfumate preparate după această rețetă se servesc cu o garnitură. Orice legume sunt potrivite pentru acest rol, cartofii se armonizează deosebit de bine cu coaste de miel înăbușite. Dacă se dorește, legumele coapte, înăbușite sau fierte pot fi înlocuite cu o salată de legume proaspete. Ar fi bun si sosul de rosii.
Coaste de miel în marinată de vin
- coaste de miel - 1,5 kg;
- ceapa - 100 g;
- rădăcină de ghimbir - 20 g;
- morcovi - 150 g;
- vin roșu - 0,2 l;
- cimbru - 2-3 g;
- mentă uscată - 5 g;
- pătrunjel proaspăt - 50 g;
- coriandru proaspăt - 20 g;
- sare, piper dupa gust.
Metoda de gatire:
- Pregătiți coaste de miel împărțindu-le în porții, spălați și uscați.
- Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
- Ceapa, eliberată de coajă, tăiată în cuburi mici.
- Curățați și tăiați rădăcina de ghimbir.
- Amestecați ceapa, morcovii, ghimbirul, ierburile și ardeii cu vin roșu.
- Marinați coastele de miel în amestec. Trebuie să marinați mult timp, cel puțin 6 ore, așa că este mai bine să faceți preparatul seara, lăsând coastele în marinată peste noapte. Acestea trebuie păstrate la frigider, altfel carnea se va strica în acest timp.
- Transferați coastele în vasul multicooker, turnați peste marinată, sare după gust. Gătiți timp de o oră și jumătate în modul de tocătură.
Coastele de miel într-o marinadă cu vin sunt foarte fragede, suculente și parfumate. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit chiar și pentru masa festivă. O garnitură la ea, desigur, nu doare.
Coaste de miel înăbușite cu legume
- coaste de miel - 0,7 kg;
- ardei gras - 0,4 kg;
- ceapa - 0,4 kg;
- roșii - 0,3 kg;
- sare, piper dupa gust;
- ulei vegetal - 20 ml.
Metoda de gatire:
- Ungeți vasul multicooker cu ulei.
- Curățați ceapa de coajă. Tăiați în cuburi mici. Turnați-l în fundul multicooker-ului.
- Spălați ardeii, îndepărtați-i tulpinile și semințele. Tăiați fiecare legumă pe lungime în 4 bucăți și tăiați-le în fâșii. Așezați deasupra ceapei.
- Clătiți coastele de miel, tăiați-le în porții și uscați-le cu prosoape de hârtie. Frecați coastele cu un amestec de sare și piper, puneți-le pe un tampon de legume.
- Tăiați roșiile în cruce, scufundați timp de un minut în apă clocotită. Scoateți cu o lingură cu fantă, răciți și curățați. Tăiați cubulețe și puneți deasupra coastelor.
- Coborâți capacul și activați programul „Stingere” timp de 2 ore.
În timpul de gătire specificat, coastele vor avea timp să devină moi, iar legumele se vor transforma într-un sos aromat gros. Aceasta reteta poate fi servita cu sau fara garnitura. În niciun caz, sosul nu trebuie să fie pregătit suplimentar - este suficient în vasul în sine.
Coaste de miel cu cartofi
- coaste de miel - 0,5 kg;
- cartofi - 0,5 kg;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 150 g;
- ulei vegetal - 80 ml;
- apă - 0,2 l;
- sare, condimente după gust.
Metoda de gatire:
- Pregătiți coastele de miel tăindu-le în bucăți, clătiți și ștergeți cu un prosop de hârtie. Se rade cu piper amestecat cu ulei vegetal in cantitate de 40 ml.
- Curata morcovii, taiati in cercuri de 2-3 mm grosime.
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele.
- Curățați cartofii, tăiați-i felii, nu prea mici, altfel cartofii se vor transforma într-o masă informe în timpul înăbușirii coastelor.
- Turnați ulei în vasul multicooker și porniți modul „Coacere” timp de 40 de minute. Prăjiți coastele de miel în acest mod în primele 20 de minute, răsturnându-le periodic, apoi scoateți-le și puneți pe fund morcovi cu ceapă și cartofi. Se calesc legumele pentru restul timpului.
- Puneți coaste de miel prăjite la legume, adăugați sare și piper. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă.
- Coborâți capacul și porniți programul „Stingere”. Setați cronometrul la o oră. După terminarea programului, lăsați vasul timp de 15 minute în modul de încălzire.
Coastele de miel înăbușite cu cartofi sunt un fel de mâncare complet copios. Cartofii, înmuiați în suc de miel și aroma de condimente, sunt foarte gustoși.
Coastele de miel pot fi gătite într-un aragaz lent separat sau imediat cu legume, cartofi. În acest din urmă caz, nu au nevoie de o garnitură.
