الثمرة مثل اليوسفي فقط كبيرة. خصائص مفيدة للفاكهة الحلوة وكيفية تناولها

على الرغم من حقيقة وجود أكثر من اثني عشر نوعًا من الحمضيات في العالم ، في السبعينيات ، أعطى علماء من جامعة كاليفورنيا (الولايات المتحدة الأمريكية) ، باستخدام جميع إمكانيات علم الوراثة الحديثة ، العالم واحداً آخر. كان هدفهم هو إنتاج مجموعة متنوعة حلوة من الجريب فروت. لتحقيق هذا الهدف ، عبر المربون عن البوميلو والجريب فروت الأبيض. بدأ النبات الناتج يحمل ثمارًا صغيرة وحلوة ويمتلك جميع الخصائص الكامنة في عائلة الحمضيات. تعامل علماء الأحياء الأمريكيون مع مهمتهم على أكمل وجه! في عام 1981 ، حصل المختبر التجريبي بجامعة كاليفورنيا على براءة اختراع للمصنع.

أطلق العلماء على من بنات أفكارهم على الطريقة الإسبانية - "oroblanco" ، والتي تعني "الذهب الأبيض". في عام 1984 ، ابتكر المربون الإسرائيليون اسمًا جديدًا للحمضيات الحلوة - " حاشية» ( الحبيبة) ، مترجمة من الإنجليزية إلى "حلوة". انتشر هذا الاسم بسرعة في جميع أنحاء الكوكب ، ليحل محل الاسم الذي أطلقه "الوالدان". صحيح ، في بعض البلدان تسمى ثمار الحاشية pomelit.

لقد مر الكثير من الوقت منذ السبعينيات ، واليوم من الواضح أن الفاكهة الحلوة ، على الرغم من حلاوتها ، لم تتفوق على شعبية الجريب فروت المر. على الأرجح ، يكمن سر الفشل في الكمية الكبيرة من "النفايات" - مثل البوميلو ، يحتوي الجناح على قشرة سميكة وغير صالحة للأكل. ومع ذلك ، فإن هذا الظرف لا يمنع الزراعة الناجحة للأجنحة في تايلاند وماليزيا وإندونيسيا والهند وهاواي وإسرائيل وأمريكا الوسطى.

مواد مفيدة في تكوين الجناح

يحتوي الجناح على المزيد من فيتامين سي (حوالي 45 مجم لكل 100 جرام من اللب). هذا يضع الفاكهة الغريبة على قدم المساواة مع الأدوية الأكثر فعالية لعلاج نزلات البرد. بالإضافة إلى "حمض الأسكوربيك" ، يحتوي الجناح على المغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب (1 ، 5 ، 6) ، وحمض الفوليك والإنزيمات الطبيعية التي تساعد على تكسير البروتينات والدهون. يسمح هذا "الثراء المعدني" للأطباء التايلانديين باستخدام أجنحة لتعافي المرضى بعد الأمراض المنهكة والعمليات الجراحية الكبرى. الحبيبةيساعد على تطبيع ضغط الدم ، ويحفز الأداء الطبيعي لجهاز القلب والأوعية الدموية ، ويخفف من التورم ، ويسهل عمل الكلى واستعادة توازن الماء والملح في جسم الإنسان. تمامًا مثل البوميلو والجريب فروت ، تخفض الحلويات مستويات الكوليسترول في الدم. والمحتوى العالي من الزيوت العطرية يحول الحلويات إلى مضاد جيد للاكتئاب ، والذي يتواءم تمامًا مع اللامبالاة والإرهاق العصبي والمزاج السيئ والاكتئاب. الاستهلاك المنتظم للفاكهة يحسن وظائف المخ.

العصير من الجناح ، وخاصةً الطازج ، يتناغم تمامًا وله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والمرارة والكبد. قناع من قشر ولب فاكهة غريبة يغذي البشرة ويرطبها جيدًا.

الخصائص الضارة للفاكهة الحلوة

على الرغم من الخصائص العلاجية للفاكهة الحلوة الموصوفة أعلاه ، لا يمكن للجميع تناولها. يمنع تناول الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الحموضة في عصير المعدة ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من قرحة الاثني عشر والتهاب المعدة والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والتهاب الكلية والتهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب الأمعاء. يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية توخي الحذر عند التخطيط لكمية الحبيبة التي يتم تناولها في الطهي

في تايلاند ، يستخدم لب الجناح على نطاق واسع في الطهي. يمكنك أن تأكلها نيئة. تضاف الفاكهة إلى السلطات والصلصات والمشروبات والآيس كريم. يتناسب الجناح الرقيق والرائع بشكل جيد مع الدواجن والخضروات والمأكولات البحرية والفطر. من حيث السعرات الحرارية ، لا يختلف لب الفاكهة عن مؤشرات لب الجريب فروت. لهذا السبب فواكة حلوةغالبًا ما يوصى بإدراجها في قوائم النظام الغذائي.

كيفية اختيار الفاكهة الحلوة الصحيحة

يكمن سر اختيار الفاكهة "الصحيحة" في شراء فاكهة ذات قشرة لامعة وناعمة وثقيلة الوزن لخفة وزنها (الحبيبة الناضجة لها كثافة عالية). لون بشرة أكثر الأجنحة نضجًا هو الأخضر.

الفاكهة الحلوة منتج غريب ، لا يزال يعامل بعدم الثقة. في الأساس ، بسبب مظهره ، تجزئة الأسماء وقلة المعلومات.

ما هو جناح

ظهرت الحلوى بفضل اختيار الجريب فروت والبوميلو. من الثمرة الأولى الحجم ، من الثانية - اللون. لذلك ، تبدو الفاكهة مثل ثمرة الجريب فروت الخضراء الكبيرة وترتبط بشكل غير عادل بعدم النضج بين المشترين.

تم تربية ثمار الحمضيات (الحلويات) في الخمسينيات في ولاية كاليفورنيا. في البداية ، كانت الفاكهة تسمى "Oroblanco" أو "الذهب الأبيض" ، وتضم أفضل صفات "الوالدين":

• نقص العديد من العظام
• قلة الطعم المر
• رائحة لب كثيفة
• طعم رائع
• مجمع الفيتامينات والمغذيات الكبيرة.

في البداية ، لعب ظهور الحمضيات مزحة قاسية مع شعبيتها بين المشترين ولفترة من الوقت نسوا الحمضيات. الدافع الثاني ، الأكثر نجاحًا ، لانتشار الفاكهة كان بسبب العلماء الإسرائيليين. وكان الأخير هو الذي أجرى حملة تسويقية ممتازة ، أعقبها ازدهار حقيقي في شعبية "Citrus Sweetie" في العديد من دول العالم.

كيف وأين ينمو الجناح

تنمو الحمضيات في مجموعات صغيرة من 1 إلى 10 ثمار على أشجار منخفضة ، تصل إلى 4 أمتار ، ذات تاج دائم الخضرة. لكن هذا في البرية. في المزارع الكبيرة ، يتم تقصير الأشجار ، وعدم السماح لها بالنمو فوق 2-2.5 متر. هذا يجعل من السهل العناية بالأشجار والحصاد.

الزهور كبيرة ، بيضاء ، يصل قطرها إلى 5-6 سم ، وعادة ما يكون لها 5 بتلات. لديهم رائحة غنية وحساسة.

الثمار لها قشرة سميكة وحتى أثناء النضج تبدو ثقيلة للغاية. متوسط ​​حجم الثمرة 11 ± 1 سم.

براعم وأوراق الشجرة الصغيرة لها لون أخضر غامق غني. أوراق الشجر مستطيلة الشكل ، مثلها مثل أشجار الخوخ ، أكبر من ذلك بكثير.

في السابق ، كان يعتقد أن الفاكهة الحلوة يمكن أن تنمو فقط في المناطق الاستوائية. على الرغم من ذلك ، فإن الموردين الرئيسيين للفاكهة للأسواق العالمية هم الدول الأوروبية والآسيوية ذات المناخ الدافئ. على سبيل المثال ، إسبانيا وإيطاليا والصين.

ومن المثير للاهتمام ، أنه يمكن زراعة شجرة الحمضيات حتى في ظروف الغرفة من البذور. في الوقت نفسه ، ستؤتي ثمارها وتسعد بالفيتامينات الطازجة في أي وقت.

كيفية اختيار جناح

من المهم أن تعرف: حتى الجناح الناضج تمامًا يمكن أن يكون له لون أخضر غامق. لذلك ، من الضروري الانتباه ليس فقط للقشر.

يحتوي الجناح الناضج على الصفات التالية:

• رائحة قوية وغنية ولطيفة - مؤشر على النضج
• لون البشرة الأخضر الفاتح ، والأخضر الزمردي مثالي
• لا ضرر ، خدوش ، كدمات
• يجب أن تكون الثمرة ثقيلة في اليد بالنسبة لحجمها ، والفاكهة الخفيفة هي مؤشر على منتج منخفض الجودة تم تخزينه في المستودع لفترة طويلة
• إذا كان سطح الثمرة مجعدًا تحت الأصابع ولم يتعافى ، فقد تم تجميد الثمرة ولا يوجد شيء مفيد فيها.
• سطح الثمرة الناضجة أملس ولامع ، والجلد غير اللامع مؤشر آخر على التخزين الطويل أو نقص النضج.

على فكرة! يتم تخزين الفاكهة غير المقشرة في الثلاجة لمدة شهر كامل.

كيفية تنظيف الأجنحة بشكل صحيح

كيف تنظف الجناح بجلده السميك؟

في الواقع ، كل شيء بسيط:

1. تغسل الفاكهة جيدًا بالماء الدافئ أو الساخن. يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء بفرشاة أو إسفنجة جديدة لغسل الأطباق. الحقيقة هي أنه على بعض الفواكه ، لزيادة العمر الافتراضي ، يتم وضع طبقة رقيقة من الشمع ، والتي تسد في مسام القشرة. وفقًا لذلك ، يجب غسلها جيدًا.
2. على قشر الفاكهة ، يتم عمل 4-6 قطع من أعلى إلى أسفل ، كما لو تم تقطيع الحمضيات إلى شرائح. فقط الجروح لا ينبغي أن تكون عميقة حتى لا تتلف اللب.
3. بعد ذلك يتم فصل أجزاء القشرة بسهولة عن المحتويات الداخلية. ولكن هنا يجب أن تكون حذرًا ، لأن اللب الأبيض يحتوي على نسبة معينة من الزيوت العطرية النباتية ويترك طلاءًا على يديك. يمكنك ترك علامات دهنية على الملابس.

هناك خيار آخر: يتم تقطيع الجناح ببساطة إلى نصفين ، وبعد ذلك يتم إخراج اللب بملعقة عادية.

كيف تأكل الحلويات

الحبيبة طعمها حلو ، مع لب العصير الناعم. رائحة مع النكهات الحلوة الطازجة ، مع قليل الحموضة ، أقل وضوحا من الجريب فروت.

لا ينبغي اعتبار الفاكهة مجرد حلوى - يمكن إضافة اللب إلى الأسماك واللحوم والفطر والمأكولات البحرية. الشيء الرئيسي هو تنظيف اللب من الأفلام الداخلية التي يمكن أن تترك طعمًا مريرًا.

هناك الكثير من الخيارات لاستخدام لب الفاكهة. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج التقليدي ، يتم تحضير المربيات والمربيات والعصائر والسلطات من الحلويات ، وكذلك مربى البرتقال اللذيذة والفواكه المسكرة الصحية. يتم تجفيف القشرة الخارجية الخضراء لإضافتها إلى الشاي للحصول على نوتة الحمضيات الخفيفة.

بعض الوصفات البسيطة لأطباق الحلويات:

سلطة "الصيف"
مكونات:

• حاشية
• فلفل حلو كبير
• بندورة
• جبنة طرية
• زيت الزيتون
• بهارات.

سلطة "تجديد"
مكونات:

• أجنحة - 2 قطعة.
• - حاسب شخصي 1.
• بصل أحمر - 0.5 قطعة.
• أوراق الخس - 1 ورقة
• صنوبر - 50 جم
• جوزة الطيب.

يتم تقطيع كل شيء إلى مكعبات بنسب متساوية ومخلوطة ومتبلة بالزيت ومتبلة بالبهارات. اتضح أنه لذيذ جدا وصحي.

الفاكهة المسكرة

مكونات:

• قشر الحبيبة (كلما كان ذلك أفضل) ؛
• سكر شراب

يُنظف القشر من اللب الأبيض الناعم ، ويُقطع إلى شرائح صغيرة ، ويوضع في وعاء ويُملأ بالماء لمدة ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت ، قم بتغيير الماء عدة مرات.

يتكون الشراب من أجزاء متساوية من السكر والماء. بعد تحضير الشراب ، تضاف إليه شرائح التقشير. اتركي الكتلة الكاملة لمدة ثلاث ساعات ، ثم ضعيها على نار خفيفة ، واتركيها حتى الغليان واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

بعد التبريد ، صب الكتلة الناتجة في وعاء أكثر ملاءمة وضعها في الثلاجة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نكهة ثمار الحمضيات الأخرى إلى الكتلة.

يتم تقطيع الحمضيات والأفوكادو إلى مكعبات ناعمة. يقطع البصل إلى حلقات. حبات الصنوبر محمصة قليلاً. تُمزج الكتلة المفرومة بلطف وتوضع على ورقة خس كبيرة ، تُرش فوقها حبات الصنوبر. بالنسبة للصلصة ، تحتاج إلى خلط العسل وعصير الليمون بنسب متساوية ، وإضافة جوزة الطيب حسب الرغبة. امزج كل شيء واسكب فوق السلطة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للجناح

الحبيبة فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على العديد من المواد المفيدة. يتم تفسير المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية من خلال حقيقة أن 8/10 من الحمضيات تتكون من الماء.

وفقًا لمصادر مختلفة ، يحتوي 100 جرام من المنتج على 9-11.6 جرام من الكربوهيدرات ، 0.6-0.7 جرام من البروتينات و 0.2-0.4 جرام من الدهون النباتية.

محتوى السعرات الحرارية من الحمضيات - لا يزيد عن 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام من اللب.

ضع في اعتبارك ما يتكون منه لب المجموعة وتكوين الفاكهة:

• الألياف - تصل إلى 2٪ من المنتج
• فيتامين سي
• مجموعة فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9
• الفيتامينات أ ، هـ
• ك - حوالي 0.2 جرام لكل 100 جرام
• Fe ، Ca ، Cu ، F ، Na ، Mg - بمتوسط ​​10-20 مجم
• الزيوت النباتية
• الإنزيمات التي تكسر الدهون والكوليسترول في جسم الإنسان.

تجدر الإشارة إلى أنه بفضل العنصر الأخير في القائمة ، يوصى باستخدام الفاكهة لتسريع عملية إنقاص الوزن.

خصائص الفاكهة الحلوة مفيدة

فوائد الجناح لا تقدر بثمن ، لأن هذه الفاكهة هي أحد مضادات الأكسدة الممتازة. مع الاستخدام الدوري ، تتم إزالة الجذور الحرة من الجسم ، وتتباطأ عملية شيخوخة الخلايا إلى حد ما.

كمرجع! الجذور الحرة هي خلايا في جسم الإنسان ، يمكن أن يتسبب فائضها في أمراض وسرطانات شديدة.

ما هي الأجنحة المفيدة أيضًا؟ فيما يلي قائمة قصيرة بالخصائص الإيجابية للفاكهة:

• يتم تطبيع الكوليسترول
• يطهر الجسم من السموم
• تأثير إيجابي على حالة جدران الأوعية الدموية
• تطبيع الضغط ، وهو أمر مفيد لارتفاع ضغط الدم
• يعزز فقدان الوزن
• له تأثير مفيد على حالة الجهاز الهضمي والمرارة والكبد
• يساعد في التعامل مع التورم
• يوفر الدعم للجسم والجهاز العصبي أثناء زيادة الضغط العاطفي
• مفيد للعمل المطول المرتبط بإجهاد العين
• بفضل العناصر النزرة الواردة ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والتهاب المفاصل الروماتويدي.

• الأشخاص الذين لديهم شغف بالتدخين والكحول
• النساء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
• في الأعراض الأولى للأمراض التنفسية الفيروسية المعدية
• مع الأمراض المزمنة في المرحلة النشطة.

على فكرة! تقلل الفاكهة من مستوى الجلوكوز في الدم ، لذلك فهي لا غنى عنها في وجبات مرضى السكر.

ومع ذلك ، فإن حبيبتي هو مضاد ممتاز للاكتئاب يحسن الذاكرة ويقلل من الشعور باللامبالاة.

فوائد ومضار حبيبتي للمرأة

تعتبر فوائد الفاكهة للجنس العادل موضوعًا منفصلاً للمحادثة.

كما ذكرنا سابقًا ، الحمضيات عبارة عن مركب كامل من الفيتامينات والمعادن مع الكثير من الخصائص المفيدة. لذلك ، لا غنى عن الجناح أثناء الحمل لدعم جسم الأم الحامل.

لكن إذا لم تجربي هذه الأطعمة الشهية قبل الحمل ، فلا تجربيها أثناء فترة الحمل! قد يحدث رد فعل تحسسي ، وخطر انتقال الحساسية تجاه الطفل.

إذا كانت هناك خبرة في الاستخدام ، ولم يتم ملاحظة أي تفاعلات حساسية ، فستساعد الفاكهة في مثل هذه المواقف:

• مع التسمم ينظم وظائف الجهاز الهضمي.
• يستقر المزاج أثناء التغيرات الهرمونية.
• يخفف الانتفاخ بسبب تنظيم تبادل السوائل.

بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الجسم كله ، فإن المنتجات والمستحضرات المصنوعة على أساس لب الحمضيات تستخدم بنشاط في مجال التجميل.

يعمل لب وعصير الفاكهة كأساس لإنتاج أقنعة تجديد وشفاء وتغذية وترطيب. منتجات التجميل هذه مفيدة بشكل خاص للسيدات من الجنس اللطيف في العمر. الحقيقة هي أن الحمضيات لدينا تحتوي على إنزيمات خاصة لا تعمل فقط على ترطيب البشرة الجافة والمفقودة ، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على الرطوبة فيها. لذلك يحتفظ الجلد بالانتعاش لفترة طويلة.

ستكون مستحضرات التجميل هذه مفيدة للبشرة التي تعاني من مشاكل في سن مبكرة. تقوم الأقنعة التي تحتوي على حبيبات بعمل ممتاز مع البشرة الفاتحة مع نقص الفيتامينات وحب الشباب والبثور.

لكن يجب أن يكون مفهوماً أن مستحضرات التجميل هذه تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، لذلك ينصح الأشخاص الذين لديهم ميل إلى الحساسية باستخدام هذه المنتجات بحذر أو بالحد من استخدامها تمامًا.

بالإضافة إلى الأقنعة ، يحظى استخدام زيوت قشر الحمضيات في إجراءات التدليك بشعبية كبيرة ، حيث يُعتقد أنها علاج ممتاز للسيلوليت.

في مجال صناعة العطور ، تم تقدير رائحة الفاكهة الخاصة بالجناح ، والتي تتميز بنعومتها وحنانها وجاذبيتها ، على النحو الواجب. حتى الآن ، هناك العديد من التركيبات ذات الرائحة الغريبة من مصنعي العطور البارزين.

الأكثر شهرة:

• هنا موري «Hanae Mori N07»
• ماساكي ماتسوشيما
• ماساكي ماتسوشيما أكوا مات أوم.

حبيبتي لفقدان الوزن

يمكن استخدام الحلويات في الحميات الغذائية بسبب قلة السعرات الحرارية وانخفاض نسبة الكربوهيدرات ووجود الإنزيمات التي يمكن أن تكسر دهون الجسم.

تعمل الفاكهة على تحسين عملية الهضم ، حيث تعمل الألياف الموجودة في اللب على تنظيف الأمعاء بلطف. وإذا كانت القناة الهضمية سليمة وتم تعديل التمثيل الغذائي ، فسيكون الشكل ممتازًا ، ولون البشرة صحي.

في الأنظمة الغذائية ، يوصى باستخدام لب الحبيبات في وجبة الإفطار أو أثناء العشاء ، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة المشبعة بالبروتينات. تسمح لك هذه التغذية والنشاط البدني بتحقيق نتائج ممتازة بسرعة في إنقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد.

ضرر الفاكهة

لا ضرر من الحلويات ذات الاستعمال العادي. لا ينصح بتناول أكثر من 800 جرام من اللب يوميًا ، حيث يمكن أن تكون العواقب السلبية ممكنة عند الإفراط في تناول الفاكهة. يمكن أن تسبب زيادة فيتامين سي الصداع ، والدوخة ، والغثيان والقيء ، وأعراض أخرى للتسمم السام ، حتى لدى الأشخاص غير المعرضين لردود الفعل التحسسية. ومع ذلك ، قد تكون هناك مشاكل في النوم وانتهاك في تخثر الدم.

قائمة ببعض موانع تناول الفاكهة:

• التهاب المعدة والاثني عشر القرحة الهضمية
• حساسية
• أمراض الأمعاء والكبد والكلى والبنكرياس في المرحلة الحادة ، عندما يوصى فقط بالتغذية الغذائية الصارمة.

الحمضيات هي جنس من الأشجار والشجيرات دائمة الخضرة في عائلة Rutaceae. قائمة ثمار الحمضيات طويلة جدًا. يتم استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في صناعة العطور. لا يعرف الجميع عن تنوعها الغني: فالكثير منهم لم يسمعوا حتى بالأسماء الغريبة لبعض ثمار الحمضيات. يجمع بين فوائدها ورائحتها المنعشة والرائعة.

تحتوي جميع الحمضيات على تركيبة غنية بالعديد من المواد المفيدة.

فوائد الحمضيات

يمكن لممثلي عائلة Rutov بسهولة تجديد قائمة النظام الغذائي الصحي وجعل طعم العديد من الأطباق أكثر إشراقًا.

أنواع مختلفة من ثمار الحمضيات لها خصائص مفيدة بسبب تركيبتها. انهم يحتوون:

• الأحماض العضوية؛
• الفيتامينات (C ، B ، E ، PP ، B2 ، A) ؛
• الزيوت الأساسية؛
• املاح معدنية؛
• الكالسيوم والنحاس والفوسفور والحديد.

وصف موجز لجميع أنواع الجنس

على الرغم من العديد من أوجه التشابه ، فإن أنواع الحمضيات لها أيضًا اختلافات ، ويستخدم كل منها للغرض المقصود منه. من أجل أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم بمساعدتهم ، يكفي تحديد أنواع الحمضيات التي ستكون أكثر فائدة للشخص في الوقت الحالي.

Agli ، أو uglifruit

يجمع بين خصائص اليوسفي والبرتقال والجريب فروت. يأتي اسمها من الكلمة الإنجليزية "ugly" ("ugly"). تبدو الفاكهة غير شهية: لها قشر مجعد أصفر وأخضر. ولكن من الداخل ، فإن agli ، مثل العديد من ثمار الحمضيات ، حلو. طعم له ظلال خفيفة من مرارة الجريب فروت. لا توجد عظام في اللب. الثمرة القبيحة الناضجة ، التي يتراوح قطرها بين 10 و 15 سم ، ثقيلة جدًا بالنسبة لحجمها. تحظى الحمضيات بشعبية في أوروبا الغربية.

تذكر: إذا تشكلت ، بعد الضغط على قشر فاكهة الفحم ، انخفاضات عميقة عليها ، فقد بدأت في التدهور.

البرتقالي

يشير إلى الهجينة وتم الحصول عليها نتيجة التهجين الطبيعي لبوميلو واليوسفي. تم اكتشاف الفاكهة لأول مرة في الصين. البرتقال من أحلى ثمار الحمضيات. بالإضافة إلى عصارته ، فإنه يمتلك القدرة على أن يكون له تأثير منشط مفيد على الجسم ، ويحفز ويحسن الجهاز الهضمي. يوجد حوالي 100 نوع من البرتقال في العالم.

ليمون

ألمع ممثل لعائلة روتوف. ظهرت نتيجة عبور الجير والكباد. هناك نسخة أن الليمون هو سليل من البرتقال والجير. هذه الحمضيات موطنها جنوب آسيا. تعتمد حموضة أنواع الليمون على الظروف التي تنمو فيها. فوائد هذه الفاكهة هي:

• وجود كمية كبيرة من فيتامين سي.
• القدرة على تحسين طعم الأطباق ؛
• له تأثير مفيد على الكبد والمعدة والأمعاء.

الليمون هو أشهر أنواع الحمضيات في العالم.

الماندرين

ينقسم رمز العام الجديد ، المألوف للجميع منذ الطفولة ، إلى العديد من الأصناف: يمكن أن يكون لون البعض أصفر باهتًا ، بينما يمكن أن يكون البعض الآخر برتقاليًا ساطعًا.

شارك الماندرين في "ولادة" العديد من الأنواع الهجينة. من بينها natsumikan و tangelo و calamondin.

الفاكهة قادرة على زيادة النغمة العامة للجسم. بالنسبة للعديد من البستانيين ، تعتبر حقيقة أن أشجار اليوسفي أكثر مقاومة للصقيع من نباتات الحمضيات الأخرى أمرًا مهمًا ، ولكن إلى جانب كل الإيجابيات ، هناك عيب واحد: الاستخدام المفرط لها يمكن أن يسبب الحساسية.

أحمر برتقالي ، أو "ملك صغير"

نتيجة تحور برتقال عادي في ظروف طبيعية. وصفها الناس بأنها "دموية" بسبب لحمها الأحمر الغامق. هناك أيضًا عينات ذات لحم أحمر فاتح. لثمار هذا النبات طعم لامع ، ولا تحتوي على بذور ، كما أنها سهلة التنظيف. يعتبر برتقال الدم أحد مكونات العديد من أطباق الذواقة وهو مدرج في العديد من الأنظمة الغذائية. لأول مرة ، تم العثور على "الملوك" في صقلية.

جنس دائم الخضرة. تم الحصول عليها عن طريق عبور الكباد والبرتقال. تتميز الشجرة بتاج كثيف ووجود أوراق مستطيلة الشكل مصنوعة من الجلد. يتميز البرغموت بصفات منخفضة الذوق: ثمار النبات حامضة ومرة. لكنها ، مثل جميع أنواع الحمضيات ، لها رائحة رائعة ، لذلك تستخدم الفاكهة على نطاق واسع في صناعة العطور. تم جلب البرغموت من جنوب شرق آسيا.

يشبه البرغموت الجير ، لكن له رائحة معينة.

غايانيما

الفاكهة عبارة عن مزيج من الكباد والليمون. فالشجرة صلبة ولا تتطلب إلا القليل من العناية ، وأغصانها مغطاة بأشواك طويلة (2-4 سم). الأوراق كبيرة ولامعة. فاكهة Gayanima لها قشرة صفراء ليمون ناعمة. لب الثمرة رائحة طيبة ، لكنها حامضة في الذوق ، لذلك غالبًا ما تستخدم في التتبيل. يوجد داخل الثمرة عدد كبير من البذور الصغيرة. تنمو Gayanima في الهند فقط.

جريب فروت

إنه سليل من البرتقال و البوميلو. يتكون اسم هذه الفاكهة الحمضية من كلمتين إنجليزيتين "عنب" (عنب) و "فاكهة". يفسر ذلك حقيقة أن ثمار الحمضيات غالبًا ما يتم جمعها في عناقيد تشبه العنب. تزن حبة الجريب فروت الناضجة 300-500 جرام.

لا يحب الجميع الفاكهة ذات المذاق المر ، لكن الذواقة الحقيقيين غالبًا ما يفضلون هذا النوع من الفاكهة الحمضية اللاذعة. يمكن أن تكون حبات الفاكهة صفراء أو حمراء.. يشير تشبع لون اللب إلى نضج الجريب فروت. تم اكتشاف هذه الفاكهة لأول مرة في باربادوس ، ثم في جامايكا.

أصغر ممثل لعائلة روتوف. الشجرة صغيرة أيضًا - ارتفاعها 1.5 متر. الثمرة بيضاوية ذات حواف مستديرة. قشرته كثيفة لكن يمضغ بسهولة وله طعم حلو. يُستهلك الكمكوات طازجًا ، ويمكن أيضًا تضمينه في أنواع مختلفة من الصلصات. وطنها هو جنوب شرق آسيا.

يمكن أن تؤكل الكمكوات بالقشر

بوميلو

يشير إلى الحمضيات. الفاكهة تأتي من الصين. بالمقارنة مع الممثلين الآخرين لهذه المجموعة - إنها كبيرة جدًا. يبلغ الحد الأقصى لوزن البوميلو 10 كجم ، ولكن على أرفف محلات السوبر ماركت الروسية ، توجد في الغالب عينات لا يزيد وزنها عن 1.5 كجم. اللحم الأصفر الفاتح له طعم حلو. تلذذ بوميلو أصفر وأخضر.

جير

الأخضر "شقيق" الليمون. والغرض الرئيسي منه هو تذوق طعم الحلويات والكوكتيلات. الثمار الدائرية الصغيرة متفوقة في الجودة على الكبيرة. شوهد الجير لأول مرة في جزيرة ملقا. تقدر أوراق هذا النبات في الطبخ بسبب رائحتها. مثل جميع ثمار الحمضيات ، فإن الجير غني بالفيتامينات المختلفة.

كلب صغير طويل الشعر

مجموعة متنوعة من البرتقال. مزيج من الماندرين والبوميلو. لا تستهلك الحمضيات الطازجة ، بل تستخدم في الطبخ لصنع المربيات والمربى. يزرع كلب صغير طويل الشعر كنبات للزينة. ثمارها تنضح برائحة طيبة. في المظهر تكون مستديرة مع جلد أصفر برتقالي متجعد مع بقع حمراء فاتحة. غالبًا ما تستخدم زيوت البرتقال الأساسية في الطب والعطور ومستحضرات التجميل. موطن الحمضيات في آسيا.

الكباد اليمني (إستروج)

تشكيلة حلوة خاصة من السترون ذات قشرة سميكة للغاية. لديها القليل من اللب. خصوصيتها هي عدم وجود علامة توحد جميع ثمار الحمضيات الأخرى - رائحة لطيفة واضحة.

قبيح يشبه الجناح

كارنا

إنه مزيج من الليمون والبرتقال. الفاكهة لها طعم حامض غير سارة وفي نفس الوقت طعم مر. عمليا لا توجد رائحة. يستخدم لب الحمضيات لصنع مربى البرتقال والفواكه المسكرة. يستخدم الكارنا في الطب كعلاج لأمراض العديد من الأعضاء الداخلية. تزرع هذه الفاكهة في الهند والصين.

تحتوي القائمة الكاملة لأنواع الحمضيات على العديد من الأصناف الأصلية لليابان.

ديكوبون

وفقًا لبعض الخبراء ، فهو مزيج من نوعين من اليوسفي. الثمرة أكبر من اليوسفي العادي ولها قمة مستطيلة. اللب كثير العصير وحلوا. الميزة المذهلة لـ dekopon هي عدم وجود البذور. قشور الفاكهة برتقالية وسميكة ووعرة. الحمضيات منخفضة السعرات الحرارية.

يكان

نشأت نتيجة عبور الماندرين والبوميلو. من حيث الحجم والوزن واللون للفاكهة ، هذا النوع من الحمضيات يشبه الجريب فروت ، ولكن هناك فرق كبير: لب اليكان طعم أكثر متعة.

يشمل هذا التنوع كلاً من اليوسفي والبرتقال. هذه فواكه حلوة المذاق وخالية من البذور. تضاف إلى الحلويات المختلفة وتستهلك طازجة. غالبًا ما يتم تعليب Mikan وتحويله إلى عصير.

ميكان - اليوسفي الياباني

كيكوديداي

ظهرت نتيجة عبور البرتقال والجريب فروت. ينتمي Kikudadai إلى أنواع ثمار الحمضيات غير الصالحة للأكل: فواكهها لها طعم مر ، لذلك عادةً ما يؤدي النبات الجميل وظيفة زخرفية فقط.

ناتسوديداي

هجين طبيعي من البوميلو والبرتقال. القشرة كثيفة صفراء. Natsudaidai حامض الذوق ، لكنه يستهلك طازجًا. السمة المميزة لهذه الفاكهة هي محتواها العالي من حمض الفوليك.

لن تفاجئنا بالحمضيات - كثير من الناس يضيفون الليمون إلى الشاي كل يوم ، ويشترون اليوسفي ليس فقط للعام الجديد. لكن عائلة الحمضيات لا تقتصر على هذه الفاكهة. هناك العديد من الفواكه العطرية في العالم ربما لم تجربها أو لم تسمع بها حتى. اختيارنا اليوم عبارة عن دزينة من مستجدات الحمضيات.

تم الحصول على هذه الحمضيات في عام 1914 عن طريق تهجين اليوسفي والجريب فروت. تبين أن الفاكهة أكبر قليلاً من الجريب فروت ، لكن طعمها أشبه بمزيج من اليوسفي والليمون. يحتوي Agli على لحم حلو كثير العصير وجلد أصفر مخضر متجعد. يزرع بشكل أساسي في الولايات المتحدة الأمريكية ، فلوريدا ، لذلك إذا كنت تمر من هناك - جربه!

2. البرغموت

اتضح أن هذه ليست فقط نكهة للشاي ، ولكن أيضًا نكهة حمضيات ، يتم الحصول عليها عن طريق تهجين الكباد والبرتقال. لها طعم حامض ولكن لطيف. لا يؤكل البرغموت ، على عكس معظم ثمار الحمضيات ، إلا في شكل معالج - يستخدم في صنع المربى والمربى والمربى.

تأتي الفاكهة من الأماكن البرية في الهند. لها طعم لاذع ، حيث يستخدمه سكان جنوب الهند للتخليل. قشر Gayanima له رائحة معينة تذكر برائحة الزنجبيل أو الأوكالبتوس.

حمضيات هجينة تمت تربيتها في الجزائر عام 1902 على يد القس الفرنسي الأب كليمان (ومن هنا جاءت تسميته). يشبه اليوسفي ، وله طعم لطيف ، ويتم تربيته بشكل أساسي في دول البحر الأبيض المتوسط ​​(نفس الجزائر وإسبانيا وإيطاليا والمغرب).

على عكس ابن عم الزينة المسمى kikudaidai ، والذي يزرع أيضًا في اليابان ، فإن natsudaidai صالح للأكل تمامًا - إنه مزيج من البرتقال الحامض (البرتقالي) والبوميلو. صحيح أنه أكثر حمضية من هذه الفاكهة. تم اكتشاف هذا النبات في حديقة محافظة ياماغوتشي في القرن السابع عشر ، ومنذ ذلك الحين ، أصبح ناتسوديداي رمزًا لمحافظة هذه المدينة.

إنه مختلف تمامًا عن الجير الذي أصبح مألوفًا لنا! يطلق عليه أحيانًا كافيار الحمضيات - لللب متعدد الألوان ، ويتكون من جزيئات صغيرة مرنة ، ويشبه الكافيار حقًا. هناك العديد من أنواع الليمون الحامض ، وتشبه هذه الفاكهة ذات الشكل البيضاوي ظاهريًا الخيار الملون. حظيت هذه الفاكهة بشعبية كبيرة في أستراليا: يستخدمها الطهاة المحليون بنشاط في الطهي ، ويضيفون الجير إلى السلطات وحتى الشوربات ، ويتم تقديمها كطبق جانبي ، وتزيين أطباق اللحوم والأسماك باللب.

في الواقع ، هذا اليوسفي ، والذي ، مع ذلك ، يفوق أي اليوسفي وهجنه من حيث الذوق والصفات الغذائية. لب الثمار الناضجة برتقالي ، كثير العصير ، حلو ، مع عدد كبير من البذور. لا تُستخدم الفاكهة فقط في الطعام ، بل تستخدم الأوراق أيضًا - فهي تصنع شايًا عطريًا يروي العطش تمامًا.

إنه أيضًا مجموعة متنوعة من اليوسفي ، والتي مع ذلك لا تشبه اليوسفي سواء في الرائحة أو الذوق: فهي تشبه البرتقال واليوسفي والجريب فروت في نفس الوقت ولها طعم حامض حلو مع مرارة خفيفة. تريد أن تجرب؟ سأضطر للذهاب إلى اليابان ، إلى محافظة هيروشيما. من المثير للاهتمام أنها لا تؤكل مباشرة بعد إزالتها من الفروع - يجب أن تستلقي ثمار الحساكو لمدة شهر أو شهرين في مكان مظلم ، أو حتى على الأرض أو الرمل. هذه هي الطريقة التي تحصل بها هذه الحمضيات على حلاوتها.

يأتي النبات من سفوح جبال الأنديز ، ولكن يمكنك تجربة هذه الفاكهة ليس فقط هناك ، ولكن أيضًا في كوستاريكا وبيرو وكولومبيا والإكوادور. إنها شجيرة يبلغ ارتفاعها 1.5-2 متر تبدو جذابة للغاية بحيث يتم استخدامها كنبات للزينة في البيوت البلاستيكية والحدائق. تبدو ثمارها مثل البرتقال الصغير ، لكن طعمها المذهل يشبه مزيج الأناناس وفاكهة الآلام والفراولة. يحتوي الجزء الداخلي من فاكهة نارانجيلا على العديد من البذور البيضاء الكريمية المشابهة لبذور الطماطم.

تأتي حمضيات أخرى من الهند ، والتي تتميز بثمارها الكبيرة (حتى 12 سم) مع قشرة صلبة "خشبية". في المظهر ، يكون اللب غير جذاب ، لكن طعمه ممتاز - يمكن أن يكون الفيرونيا حلوًا وحامضًا.

لذلك عندما تسافر ، لا تنس تجربة الحمضيات المحلية الغريبة ، والتي من غير المرجح أن توجد في محلات السوبر ماركت لدينا.

يواجه كل من يأتي إلى تايلاند عددًا كبيرًا من الفاكهة غير المألوفة وغير المفهومة.
هناك الكثير من المقالات على الإنترنت ، وحتى المواقع المخصصة لذلك.

ولكن ماذا تختار من كل هذا وتجربه إذا كان لديك وقت محدود في تايلاند أو دول جنوب شرق آسيا الأخرى؟
أريد أن أحذرك ، فالكثير من الفواكه في تايلاند ، على الرغم من كونها غريبة المظهر ، ليس لها طعم واضح.

خاصة بالنسبة لك اخترت أفضل 10 مذاقات ملفتة للنظر. تباع بعض الفاكهة فقط في الموسم ، والكثير منها دائمًا على أرفف المتاجر.

1) مانجوحتى لو كنت قد جربت المانجو ، فافعل ذلك في تايلاند. لب العصير الحلو العطاء ، ليفي قليلا نحو الحجر. نكهة طفيفة الراتينجية تؤكل بدون جلد. طبق تايلاندي تقليدي ، مانجو + أرز مسلوق بحليب جوز الهند الحلو.
واحدة من الفواكه المفضلة في تايلاند ، تأتي بألوان وأشكال مختلفة: أخضر داكن ، أخضر فاتح ، أصفر حليبي ، أصفر.

2) دوريانهذا شيء به شيء ، أنصح الجميع بتجربة هذه الفاكهة مرة واحدة على الأقل. فاكهة ضخمة بحجم البطيخ. كلها مرصعة بالمسامير. إذا سقطت فجأة من فوق شجرة فوقك ، فستظل بارزة من رأسك.
تقطع قشرتها السميكة ، داخل الثمرة طرية ودهون مثل الحلوى الكريمية. حلو جدا مثل الكريمة ، لمحات من البطيخ ، الكستناء والبصل المقلي! لها رائحة قوية من اللحوم الفاسدة ، والعديد من المتاجر لا تبيعها ، ولا تسمح شركات الطيران بالنقل على متنها. لكن عندما تأكل ، بالكاد تلاحظ الرائحة!
يعمل على الجسم مثل الكحول ، ويسرع ضربات القلب ، ويزيد الفاعلية.
الرائد بين جميع الثمار من حيث محتواها من العناصر المفيدة والمعادن. وبعضها ، مثل الإندول (مركب طبيعي له خصائص مضادة للبكتيريا) موجود فيه فقط. وهي الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على الكبريت العضوي المناسب للأكل.
سمعت أنه إذا أكلت جزءًا من الدوريان في غضون أسبوع ، فسيكون هناك تقوية وتقوية قوية للجسم.
سيسعد البائع بمساعدتك في اختيار أفضل فاكهة. يتم تحديد ذلك من خلال الصوت عن طريق النقر على الجانبين بعصا خشبية. أيضا قصها وتعبئتها. فقط من فضلك لا تشتري قطع دوريان ملفوفة في فيلم التشبث! ولا تشرب الدوريان بالكحول ، فقد تصاب بالتسمم.

3) فاكهة العاطفة(فاكهة العاطفة) صندوق دائري بحجم اليوسفي ، مثل رغوة صلبة مقطعة إلى جزأين. داخل البذور مع اللب. طعم معقد جدا مشبع حامض. كثير العصير. كما لو تم خلط الأناناس بالبرتقال ، ولكن الظل استوائي ، فإن العظام تتكسر على الأسنان. من المحتمل أن تبدو النكهة مألوفة لك ، وتستخدم في العديد من العلكة والزبادي.
من السهل جدًا صنع عصير من فاكهة العاطفة ، فقط ضع اللب على منخل وافركه بملعقة.

4) جوزة الهندجوز الهند الطازج له طعم مختلف تمامًا ، عشبي حلو. ولكن في نفس الوقت لينة. الفرق واضح في مثال البندق في السوبر ماركت وطازج من الشجرة ، إذا جربه أي شخص.
من المثير للاهتمام أن يشتري الناس جوز الهند في روسيا في كثير من الأحيان بسبب الجوز. هنا ، يتم استخدام جوز الهند الطازج للشرب. قطع الجزء العلوي وإدخال الأنبوب. غالبًا ما يتم التخلص من الجوز نفسه.
يتم تحضير العديد من الحساء التايلاندي على أساس عصير جوز الهند في عبوات: Tom Yum Kung و Curry ...

5) جاك فروتحلوى ، نكهة تربو ، نكهة الموز الخفيفة والأناناس. يشعر اللب وكأنه يمضغ الفلفل الصلب. تنمو الثمرة كبيرة ، وخضراء ، مع نمو في كل مكان. عند الفتح ، يكون الجزء الصالح للأكل مثل حبات الذرة الصفراء الكبيرة.
على عكس دوريان ، يمكنك شراء علبة مقطّعة ومعبأة بالفعل.

6) مانغوستينمستدير ، من الخارج قشر سميك سميك بلون الباذنجان. يرسم الأيدي كثيرًا ، مثل العنب البري. في الداخل ، لب جيلي طري حلو بنكهة العنب ، حلو منعش ، حامض.
غالبًا ما يقدم التايلانديون الذين يزورون بعضهم البعض كيسًا من مانغوستين. يمتلك مانغوستين موسمًا قصيرًا ويحظى بتقدير كبير.

7) لونجان. في المظهر ، مكنسة مع كرات بافي بحجم طماطم كرزية. في الخارج ، القشر مثل اليوسفي ، جاف فقط. يوجد بالداخل عنب جيلي ، ونوتات خفيفة من البطيخ ، ونوتات حارة ، وقليل من طعم قمل الخشب ، إذا جربه أي شخص. الفاكهة للأسنان الحلوة. الحجر مستدير بني كستنائي غامق.

8) ليتشي، الليتشي (الليتشي تشينينسيس) هو فاكهة صغيرة بحجم خصية السمان. في الخارج ، نسيج شائك قليلاً مثل مخروط التنوب ، فقط الملمس أقل. اللون من الوردي إلى الأحمر والبني. جيلي العنب بالداخل. حجر بني ، شكل بلوط. على ما يبدو أحد أقارب لونجان ولانكونج. لقد أحببت حقًا المذاق ، مثل العنب الوردي أو الأحمر الكبير ، فقط أقوى ، حلوى الليمونادة.
هذه الفاكهة نادرة فهي تنضج مرة واحدة في السنة في أوائل شهر مايو. فقط في الموسم المنخفض ، لذلك يصعب على السياح اللحاق به. غالبًا ما تباع بالمكنسة ، مثل اللونجان.

9) جوافةيشبه الكمثرى في الملمس والمظهر. طعم معقد ، طعم الفراولة. إذا قضمت بالقشر ، تلاحظ الصنوبريات. عظام صغيرة صلبة صلبة ذات لون حليبي مصفر.

10) سالك، ثعبان فاكهة (ثعبان) قشور في الأعلى ، داخل الفاكهة يشبه بلوط على البخار. في كثير من الأحيان في نصفين. الجلد مشابه للكستناء ولكنه يتكسر بسهولة أكبر.
الطعم حلو-حامض-جاف. ملاحظات من البحر النبق ، فيجوا ، الفراولة.

فيما يلي باقي الفواكه بدون أي طلب.

11)فاكهة التنينإلى حد كبير من التين والبذور والاتساق من الكيوي. يبدو وكأنه كرنب أحمر من الخارج. حساسة ، ليست حامضة ، ليست حلوة.

12) تفاح سكر ، أنونا (تفاح كاسترد) قوام جيلي كثيف ، أو مثل اللاتكس. يبدو مثل البرسيمون ، وبودرة أيضا.
حلوة جدا. يبدو أيضا مثل المانجو. ملاحظات شجرة التنوب. الحفر مظلمة مثل حبة تفاح كبيرة.

13) لونغكونغخلف قشر كثيف ، يتم إخفاء فاكهة رقيقة. مستدير من الخارج ، من الداخل يشبه رأس الثوم بالقرنفل. إذا نظرت عن كثب إلى الجريب فروت ، فإن شرائحه تتكون من كبسولات صغيرة مع العصير. يوجد العديد من هذه الكبسولات أكبر فقط. حسب الرغبة: حمضيات خفيفة ، جريب فروت ، ليمون. قوام حلو ورقيق ، مثل الجيلي. عدد قليل من العظام الصلبة.

14) باباياالفاكهة مستطيل. يشبه الكوسة. يوجد داخل الثمرة تجويف مليء بالبازلاء السوداء والبيضاء ، على غرار الفلفل الأسود.
لون على قطعة من الأصفر إلى الجزرة. اعتقدت أن هذه الفاكهة لم تستخدم على نطاق واسع بسبب الطعم غير المعبر عنه. الرابطة الأولى ، البطيخ غير الناضج ، والجزر غير المطبوخ جيداً.
قوام الفاكهة الناضجة يشبه الأفوكادو ، لكن ليس دهنيًا ، بل محببًا.

15) جيرليمون أخضر حامض صغير مع رائحة حمضيات قوية ، في مكان ما بين الليمون والبرغموت. الجير التايلاندي أصغر من الجير الذي يتم إحضاره إلينا. عنصر مهم في الأطباق التايلاندية. تُسكب السلطات مع المأكولات البحرية مع عصيرها ، ويتم تحضير الحساء الرائع ...

16) الليمون الكفيريوهو يختلف عن المعتاد من خلال الجلد المنحني ، كما لو كان مغطى بالنمو ، ورائحة أقوى. أكثر ندرة. تستخدم أوراق الليمون الكفيري في الحساء التايلاندي.

17) البرغموتيحب الكثير منكم الشاي مع البرغموت (إيرل جراي) ، لكن لم يعتقد الكثير أن هذا من أقارب الليمون أو الليمون فقط. عطرية جدا ، حامضة ومرارة أكثر من الليمون الحامض. الكل مغطى بنمو نصف دائري. يستخدم للأغراض العطرية ، يصنع الزيوت ويضاف إلى الشاي.

18) رامبوتانفاكهة مضحكة ، مشعر في كل مكان ، مخضر إلى كستنائي اللون. طعم لا ينسى مثل الخارج. عنب كثيف ، جيلي ، بدون طعم حلو. داخل العظم ، مثل البلوط. حول العظم ، يكون القشر ، إذا دخل الفم مع اللب ، مزعجًا ، كما لو كان يأكل مع القشر. يبدو وكأنه لونغكونغ.

19) بوميلويبدو وكأنه جريب فروت كبير أخضر-أصفر. حسب الرغبة ، ربما يكون هذا هو أقل الحمضيات عطرية. الفاكهة الناضجة حلوة جدا. بقليل من المرارة. في الداخل ، كل شيء يشبه الجريب فروت ، فقط الشرائح أكبر.

20) سبوديلا(لاموت). الجلد من الأصفر البرتقالي إلى البني. الشكل أقرب إلى الدائرة ، وأكثر حدة باتجاه الأسفل. طعمها مثل الكمثرى الحلو ، قابض قليلا ، اللحم كبير في الملمس ، كما لو كان مهترئا. عظام مستطيلة سوداء.

21) zhuzhuba(عناب ، أو تاريخ صيني) في تايلاند ، إنه أخضر. لا يوجد شيء مشترك مع التاريخ العادي. شكل تفاح أخضر ، قشر طماطم خضراء. لحم مقرمش مثل الفجل ، طعم التفاح غير الناضج ، الكمثرى ، بدون طعم واضح. حجر مثل البرقوق.

22) تشومبو(تفاح وردي) بشكل عام ، اللون ليس ورديًا ، وليس قطرة ، ولكنه بورجوندي جدًا! شكل الكمثرى ، حواف بالكاد مرئية. من الأسفل ، مثل العديد من البتلات المتقاربة. مقرمشة مثل السلطة الصينية ، تذكرنا بالراوند الحامض ، القليل من التماسك ، لمحة خفية من الكرفس. طعم مائي طازج - حامض - حلو. والغريب أنني أتخيلها في سلطة خضروات وليس كفواكه.

23) البطيخ الأصفرشكل البطيخ مستطيل ، قشرته مثل البطيخ العادي ، أخف فقط. داخل الجسد أصفر ليمون. السعر في السوبر ماركت التايلاندي هو تقريبا نفس سعر 22 روبل أحمر للكيلوغرام الواحد. ملاحظات العسل ، لا رائحة البطيخ المنعشة. أحلى لكن الطعم ألين.

24) ماريان بلومأو غانداريا (برقوق ماريان) قشر كثيف ولون المشمش وشكل البرقوق وقوامه. طعم المانجو على العظم، المشمش. لذيذ مع بشرة مقرمشة وعصير للغاية ، السعر 60-150 باهت.

25) Starfruit أو Carambolaأ ، فواكه مائية حلوة وحامضة. الشكل مستطيل ، والحواف بارزة بقوة ، ويتم الحصول على علامة النجمة في القسم ، ومن هنا جاء اسم الثمرة.
الطعم متغير للغاية ، في المتجر فاكهة مائية لا طعم لها قليلاً ، وهي مناسبة أكثر لتزيين السلطات والحلويات. إذا كنت تشتري من السكان المحليين أو تختار كارامبولا البرية ، فإن الطعم مختلف تمامًا ، مع رائحة حلوى قوية من دوقة أو عصير الليمون الحديدي. طازج ، مقرمش ، حامض. أصغر حجمًا. لا يشبه الموجود في المتجر على الإطلاق.