Šta skuvati za romantičnu večeru? Šta peći 14. februara.

Mnoge hostese već razmišljaju šta da skuvaju za večeru 14. februara, kada se, po ustaljenoj tradiciji, Dan zaljubljenih obeležava ne samo u katoličkim zemljama, već i širom sveta. Zapravo, pripremiti nešto posebno ove večeri i nije tako teško. Glavna stvar je pokazati malo mašte i kreativnosti. Čak i najobičnije i poznato jelo može se pobijediti na nov način, predstavljajući ga u formatu pravog kulinarskog remek-djela. Uzmite u obzir i jedno jednostavno pravilo - nemojte praviti previše masna i teška jela. Malo je vjerovatno da će to doprinijeti laganom nastavku večeri. Kladite se na salate, deserte, hladna i topla predjela.

Salata za zaljubljene

Salata sa štapićima od rakova ostaje jedna od najpopularnijih za praznike i radnim danima. Unatoč činjenici da su štapići prilično sumnjiv proizvod u pogledu svog sastava, oni se aktivno koriste za pripremu svih vrsta poslastica. Pokušat ćemo odabrati proizvod od provjerenog proizvođača i početi pripremati salatu za Valentinovo. Međutim, ova salata će biti dobra za svaki dan kada želite da napravite romantičnu atmosferu.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

• štapići rakova - 100 g;
• krompir - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• ljubičasti luk - ½ kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• sol, majonez, biber - po ukusu.

Način kuhanja

Unatoč svoj vanjskoj složenosti, ovakva salata za 14. februar je vrlo jednostavna za napraviti.
Salatu ćemo pripremiti u oblicima za ukrašavanje kako bi dobila oblik srca. Ovo je veoma relevantno za Dan zaljubljenih. Slojevi će ravnomjerno ležati jedan na drugom, ništa neće iskočiti i neće narušiti naš plan. Za jedan takav oblik potrebno je vrlo malo proizvoda.

1. Unaprijed skuvajte šargarepu u ljusci, krompir u „uniformama“ i jaje.

1. Ogulite šargarepu, krompir i jaja. Skinite ambalažu sa štapića.

1. Može se rezati. Rakovi štapići su glavni proizvod. Nemojmo ih isjeći premalo.

1. Ostale sastojke najbolje je narezati na manje komade. Počnimo sa krompirom.

1. Zatim ćemo isjeckati jaje.

1. I ljubičasti luk.

1. Narendajte šargarepu. Stavićemo ga na sam vrh salate u obliku srca. Od debelog dijela šargarepe možete izrezati tanku vrpcu i uviti je u obliku cvijeta. Može se koristiti za ukrašavanje predjela.

1. Sastojci su spremni: štapići od rakova, jaje, krompir, šargarepa, kukuruz.

1. Na samom dnu stavite krompir u formu, namažite majonezom. Krompir se može posoliti i popapriti.

1. Stavite luk na krompir.

1. Zatim testisi.

1. I to ćemo razmazati.

1. Sada su na redu rakovi štapići.

1. Namažite sloj štapića majonezom.

1. Sledeći je kukuruz.

1. I opet - majonez. Utapajmo salatu.

1. Uz pomoć manjeg srca na salatu rasporedite srce od rendane šargarepe.

Napomenu! Možete koristiti kalupe za kolačiće.

1. Pažljivo uklonite oba oblika.

1. Salatu ukrasimo zelenilom i ukrasima od kuhane šargarepe.

Vaša večera za Dan zaljubljenih je spremna! Ugodna proslava i lijepi utisci!

Nuggets sa sirom

Za večeru na Valentinovo nije samo hladna, već i topla grickalica. Vaš muškarac će sigurno cijeniti ukusne grumenčiće sira, a lijepa polovina neće ostati gladna.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Za ovo jelo će vam trebati:

• brašno - 100 g;
• mljeveni bijeli krekeri - 100 g;
• pileći file - 350 g;
• jaje - 2 kom.;
• suvi beli luk - ½ kašičice;
• sušeni origano - ½ kašičice;
• mljevena paprika - ½ kašičice;
• sol - ½ kašičice;
• rafinirano biljno ulje - 0,5 l.

Način kuhanja

Tajna grumenčića od sira je u tome što se sloj mesa napravi vrlo tanak, a u njega se stavi više sira, tada se neće potpuno otopiti u mljevenoj piletini, već će se samo otopiti. Osim toga, važan element je gusta "košulja" od brašna i krekera, koja zadržava sav sok u grumenu, uprkos visokoj temperaturi dubokog prženja.

1. Prvo morate pripremiti sve što je navedeno u receptu.

1. Važna stvar u pripremi nuggetsa je da mljeveno meso bude tijesto, pa se komadi pilećeg filea prvo propuštaju kroz mlin za meso.

1. Sada se mljeveno meso miješa blenderom dok ne postane potpuno homogeno.

1. Dobijenu masu posolite, popaprite.

1. Sir narezan na komade. Pogodnije je položiti nekoliko malih kockica unutra, dajući grumenu okrugli oblik.

1. Mokrim prstima spljoštite komad mlevenog mesa, stavite 3-4 kocke sira i zategnite ivice mesa, urolajte ih u kuglu.

1. Tako pripremite svih 10 loptica.

1. Začine umiješajte u brašno.

1. Pripremite činije sa brašnom, krekerima i razmućenim jajima.

1. Lopticu pospite mirisnim brašnom.

1. Umočite ga u jaje.

1. Zatim se lepinja uvalja u prezle. Ponovite cijeli postupak 2 puta.

1. Pohane nuggets stavite na tanjir. U međuvremenu zagrijte ulje u kotlu ili drugoj uskoj posudi s gustim stijenkama.

1. Pržene grumenčiće 4 minute. Trebaju slobodno da lebde u ulju bez da se dodiruju.

1. Pržene grumenčiće rasporedite na salvetu.

1. Nakon što uklonite višak masnoće, prebacite ih u posudu.

Potpuno samostalno jelo - nuggets sa sirom - može se dopuniti samo pikantnim umakom ili samo svježim povrćem. Takvo jelo za večeru 14. februara sigurno će se svidjeti Njoj i Njemu.

Blancmange od jagoda - desert za ljubitelje

Romantičnu večeru na Dan zaljubljenih a priori je nemoguće napraviti bez deserta od jagoda. Napravite izvrstan blancmange večeras i sigurno nećete pogriješiti.

Vrijeme kuhanja - 5,5 sati.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

• mlijeko 2,5% - 1 l i 2 žlice;
• limun - 1 kom.;
• pavlaka 20% - 200 g;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• želatina - 30 g;
• svježe jagode - 300 g;
• bademi - 100 g;
• vanilija u prahu - po potrebi.

Način kuhanja

Delikatni desert koji je osvojio sladokusce cijelog svijeta je francuski blancmange. Nekada davno u srednjem vijeku ova poslastica je smatrana najvećim luksuzom, u njoj su uživali samo vrlo bogati ljudi. Recept za njegovu pripremu smatran je tajnom i stoga nije otkriven. Svaka francuska domaćica imala je svoj recept, ljubomorno ga je čuvao kao porodično naslijeđe, a prenosio se samo u testamentima kćerima i unukama. Danas ćemo se upoznati s jednim takvim provjerenim receptom i sami skuhati nevjerovatno mirisni blancmange od jagoda, koji će sigurno ispasti i svima će se svidjeti. Napravite ovaj desert za Valentinovu večeru i uspjeh je zagarantovan.

Najneobičniji mjesec u godini je februar. Poslednji mesec zime je jednostavno paradoksalan: obično je najhladniji i karakterišu ga jaki mrazevi, ali nam u isto vreme donosi i najtopliji praznik u godini - Dan zaljubljenih. I ako prije deset godina 14. februar nije bio previše uobičajen, danas ovaj dan slave svi koji su imali sreću da vole i budu voljeni.

Atmosfera sreće koja vlada među ljubavnicima širom svijeta daje našoj planeti ogromno čudo ljubavi i nježnosti! Svaka zaljubljena devojka se trudi da svom voljenom muškarcu priredi najromantičniju večeru 14. februara.

Ljubav i njeni simboli su glavni akcenti 14. februara

Valentinovo dočarava stvaranje nevjerovatne atmosfere sjajnog osjećaja u svemu i uvijek: cijeli dan jednostavno mora biti prožet romantikom, a večera 14. februara trebala bi biti apoteoza sveobuhvatne ljubavi žene i muškarca u iščekivanju najromantičnija noć u godini.

Dosta kafića i restorana nudi svoje usluge u organizaciji Dana zaljubljenih, ali ljubav nije masovna pojava, to je romansa između dvoje ljudi. Stoga se žena suočava sa delikatnim pitanjem - kako skuhati večeru 14. februara tako da postane dirljiva, nezaboravna i romantična? Postoji nekoliko načina da iznenadite voljenu osobu ukusnim menijem:

1. Istaknite novo egzotično jelo za čije recepte se možete okrenuti erotskoj kuhinji (pogledajte recept u nastavku). Ovo je sasvim dobro rješenje ako muškarac voli eksperimente: kulinarske, i ne samo. Tada će svako novo jelo izazvati samo pozitivne emocije i, shodno tome, cilj će biti postignut.
2. Pripremite njegova omiljena jela, naglašavajući koliko su vam važne njegove preferencije. Ako odaberete ovu opciju za pripremu romantične večere, naći ćete se u prvih deset!
3. Kao glavna jela večere odaberite ona uz koja vaš par veže zanimljive i romantične uspomene: u vašoj ljubavnoj priči sigurno ima nekoliko ovakvih poslastica!

Škampi sa tikvicama u soku od pomorandže:

• Maslinovo ulje
• Rakija - 1 kašika (možete zamijeniti viski)
• Mlade tikvice - 600 grama
• Sok od pomorandže - od 1 pomorandže
• Beli luk - 2 čena
• Veliki škampi - 1 kg

za marinadu:

• Maslinovo ulje - ¼ šolje
• Med - 1 kašičica
• Peršun - 1 veza
• Limunov sok - ½ limuna
• Pepper

Recept za kozice sa tikvicama u soku od pomorandže:

1. Prvo morate očistiti škampe, ostavljajući sve repove.
2. Peršun dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, dodajući im peršun.
4. U pripremljenu marinadu stavite škampe, sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.
5. Tikvice narendajte na krupno rende, iscedite sav višak vode.
6. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, u njega stavite bijeli luk, propržite ga do zlatne boje i izvadite.

Pažljivo rasporedite tikvice, lagano ih propržite. U drugom tiganju pržite škampe sa svih strana po minut, prelijte ih rakijom i sokom od pomorandže, dodajte tikvice sa uljem. Držite na vatri još dva minuta, zatim malo soli i bibera. Poslužite uz bijeli, vrlo mekani hljeb, jer ispada samo fantastičan sos koji se može jesti direktno kašikom. Napomena: Umjesto alkohola možete koristiti marinadu za škampe.

Možete beskrajno opisivati ​​i simulirati razna rješenja na meniju, ali ovdje svaki par bira nešto što joj je najbliže. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti kada pripremate večeru za Dan zaljubljenih je romantični polet, kojem je dodijeljena uloga stvaranja amorske atmosfere. U ovoj stvari nema pravila:

• moguće ruže i pelargonije,
• svijeće - plutaju u vazi zajedno s ružičastim lišćem i u kandelabrima,
• stolnjaci sa simbolima romantizma,
• cveće, srca, male replike Ajfelovog tornja...

Atmosfera će jednostavno usmjeriti romantičnu večeru na Dan zaljubljenih u pravom smjeru ljubavi i zajedništva. Ali nemojte pretjerivati: ništa ne bi trebalo biti pretjerano, tako da se ne pojavi čak ni nagovještaj dosadnih faktora.

Ne postoje posebni kanoni u pitanjima kako urediti svečani sto, kuću za Dan zaljubljenih: srce voljene žene će vam reći kako ovaj dan učiniti nezaboravnim i poželjnim. Glavna stvar je zapamtiti da sve mora disati ljubavlju, za ljubav i u ime ljubavi!

Ako ste jedan od onih ljudi koji na Dan zaljubljenih nisu navikli da se ograničavaju na darivanje valentinova, onda će vam se ideja iznenađenja svakako svidjeti! "Krst" daje prilično potpun odgovor na pitanje kakvo iznenađenje možete napraviti svojoj voljenoj osobi 14. februara. Inspirirajte se i spremite se! 🙂

Bilješke sa izjavama ljubavi

Kutija izjava ljubavi

Počnimo s činjenicom da će na ovaj dan biti više zaljubljenih zaljubljenih! Kupite prelepu poklon kutiju (kao opciju, odštampajte šablon i sami presavijte kutiju ili zalepite bilo koji poklon papir koji imate u kući... sa srcima)) i u nju stavite srce od tkanine.

Zatim izrežite mnogo, mnogo raznobojnih srca iz papira u boji i napišite izjave ljubavi na svakom od njih u ovom obliku: „Volim te zato što...” ili „Volim te najviše...”. Sva papirna srca presavijte u kutiju i poklonite na dan koji je za to predviđen. Voljeni sa interesovanjem će dobiti svako srce! U budućnosti možete u bilo kojem trenutku nasumično izvaditi jedno ili dva srca iz kutije, čitati i pamtiti ugodne trenutke)

Slatkiši sa izjavama ljubavi

Malo izmijenjena verzija ovakvog iznenađenja sa ljubavnim notama je da kupite pakovanje slatkiša tipa Mentos, pažljivo ga otvorite, izvadite slatkiše, a zatim ih vratite u paket, ali naizmjenično s notama! Tako će, vadeći bombon, dobiti i vašu poruku ispovesti) Pripremite se za poziv voljene osobe sa rečima zahvalnosti za iznenađenje!

Kolačići sa izjavama ljubavi 🙂

Ko je blizak kulinarstvu, može ispeći kolačiće u obliku srca i svečano ih uručiti svojoj voljenoj, neka ih ponese na posao (učenje) i popije čaj u pauzi. Naravno, u ovom trenutku će misliti samo na tebe)

Dnevnik "Samo za njega"

Možda je prekasno da vodite dnevnik sredinom februara, ali to ipak možete učiniti. Iznenađenje će biti da ćete na stranicama sa nezaboravnim datumima za vaš par napisati nešto što odgovara ovom danu. Možete ići dalje i zalijepiti svoje ili svoje fotografije s njim na neke stranice, prepisati neke od SMS-ova koje ste im poslali ili poslali vi.

Da biste implementirali ovu ideju, kupite datirani dnevnik, inače ćete morati dugo zapisivati ​​datume u potrazi za pravim.

Ili možete jednostavno napisati neku vrstu ugodnosti na svakoj stranici dnevnika) Tada će svaki novi dan za vašu voljenu osobu početi čitanjem vaših oproštajnih riječi ili ... izjave ljubavi.

Kako je bilo…

Još jedan sličan poklon iznenađenja može se aranžirati ovako. Izrežite nekoliko velikih srca i mnogo, mnogo malih od papira. Stavite velika srca na ona mjesta u stanu u kojima ste vodili ljubav i budite sigurni (!) Napišite kratku priču o tome kako i kada se to dogodilo) Stil pisanja može biti bilo koji: od komičnog do razigranog.

Zatim, počevši od ulaznih vrata, položiti staze od malih srca koje vode do velikih srca.

Kada voljena osoba pronađe jedno srce, pročita i shvati suštinu iznenađenja, odmah će poželeti da pronađe i sva ostala! Muškarci se vole igrati u potrazi za blagom) Pa, onda ... onda vam niko nema pravo zabraniti da ponovite sve što je opisano u srcima)) Romantično iznenađenje za voljenu osobu će biti uspjeh!

Možete dati svom muškarcu priliku da od vas napravi mačku ili neki drugi lik koji ga pali. Kako? Veoma jednostavno. Kupite boje za body art i mekanu četku, stavite sve to u sobu, prigušite svjetla, upalite svijeće. Kada vaš voljeni dođe kući, zavežite mu oči, odvedite ga u kuhinju, nahranite ga laganom svečanom večerom, a zatim ga ponovo sa povezom na očima odvedite u sobu. Onda se samo morate svući i ponuditi svoje usluge kao model. Svideće mu se!

passionforbaking.com

Sastojci

• 65 g putera;
• 150 g čokolade;
• 2 žumanca;
• 5 bjelanaca;
• 35 g šećera;
• 50 g šlaga;
• jagode, maline ili otopljena čokolada - po želji.

Kuvanje

Otopite puter i čokoladu u vodenom kupatilu i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte žumanca i ponovo izmiksajte. Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu pjenasti, pa ovu smjesu pomiješati sa čokoladom. Ulijte kremu i dobro promiješajte.

Sipajte mousse u kalup i ostavite u frižideru 2 sata. Prije serviranja, pažljivo prebacite mousse na tanjir i ukrasite bobičastim voćem ili čokoladom.

tablespoon.com

Sastojci

• 600 g čokoladnog sladoleda;
• 60 g putera;
• 50 g šećera;
• ¼ kašičice ekstrakta badema;
• gel crvena prehrambena boja;
• 700 ml vode;
• šlag;
• karamel štapići - opciono.

Kuvanje

Otopite sladoled, puter i šećer na srednjoj vatri. Pritom im dodajte ekstrakt badema i boju. Količina boje zavisi od željene boje kakaa. U otopljenu smjesu sipajte vodu i dobro promiješajte. Topli napitak sipajte u čaše, ukrasite šlagom i karamelom.

closetcooking.com

Sastojci

• 100 g bijele čokolade;
• 220 g;
• 50 g šećera;
• 1 jaje;
• crvena prehrambena boja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 1 kašika kakaa;
• malo biljnog ulja.

Kuvanje

Izlomite čokoladu i otopite je u mikrotalasnoj pećnici ili na vodenoj kupelji. Krem sir izmiksajte sa šećerom. Dodajte jaje, farbu, vaniliju, kakao i otopljenu čokoladu.

Smesu sipajte u podmazane kalupe širine oko 10 cm.Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi prije serviranja, a najbolje je da se ohladi nekoliko sati.

Po želji možete napraviti podlogu za kolač od sira. Da biste to učinili, pomiješajte 100 g mljevenih čokoladnih kolačića, 1 žlicu kakaa, 1 žlicu šećera i 2 žlice otopljenog putera. Gotovu podlogu stavite na dno kalupa, odozgo rasporedite fil i stavite u rernu.

kristenhewitt.me

Sastojci

za kolače:

• 110 g putera;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 210 g brašna;
• ½ kašičice sode;
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• ¼ kašičice soli;
• 115 g kisele pavlake;
• 120 ml šampanjca.

za kremu:

• 400 g šećera u prahu;
• 220 g putera;
• vanilin - na vrhu noža;
• 3-4 kašike šampanjca;
• jagode - po želji;

Kuvanje

Umutiti puter i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i promiješajte. U posebnoj posudi pomešati brašno, sodu, prašak za pecivo i so. U drugom - pavlaka i šampanjac. Sve komponente testa temeljno izmešati.

Stavite papirne čaše u metalnu tepsiju za kolače. Napunite ih do pola testom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 18-20 minuta. Gotovost provjerite čačkalicom: treba da izađe čista iz sredine torte. Gotove kekse potpuno ohladite.

Umutiti mikserom šećer u prahu i puter. Dodajte vaniliju i šampanjac i dobro promiješajte. Stavite kremu i njome ukrasite kolačiće. Po želji možete dodati jagode i posip.

munchkinmunchies.com

Sastojci

• 440 g putera;
• 400 g šećera;
• 2 jaja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 720 g brašna;
• 1 kašičica soli;
• crvena i ružičasta prehrambena boja.

Kuvanje

Umutiti puter i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i dobro promiješajte. Posebno pomiješajte brašno i sol. Podijelite smjesu na tri dijela. Dodajte crvenu boju u jednu mješavinu ulja, ružičastu u drugu, a treću ostavite nepromijenjenu. Dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko.

Razvaljajte tri prilično tanka sloja u boji. Izrežite okrugle kolačiće. Koristeći mali oblik srca, izrežite sredinu praznina i zamijenite ih kako biste napravili kontrastne kombinacije. Pecite na 180°C 8-10 minuta dok kolačići ne porumene.

puzzlemobi.com

Sastojci

• 200 g putera;
• 350 g šećera u prahu;
• vanilin - na vrhu noža;
• 2 jaja;
• 180 g brašna;
• 4 supene kašike mleka;
• 40 g krem ​​sira ili krem ​​sira;
• 400 g bijele čokolade;
• crvena ili ružičasta prehrambena boja - po izboru;
• konditorski preliv - po želji.

Kuvanje

Umutiti 120 g putera i 150 g šećera u prahu. Dodajte im vanilu i jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno, ulijte mlijeko i ponovo miješajte dok ne postane glatko. Stavite testo u običan oblik i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 35-45 minuta. Ohladite i izmrvite rukama u velikoj posudi.

Pomiješajte preostali puter, krem ​​sir, šećer u prahu i malo vanilije. Sipajte malo ove smjese u zdjelu sa izmrvljenim tijestom i promiješajte da se sjedini. Vjerovatno vam neće trebati cijela mješavina. Dobijeno tijesto ne smije biti previše mokro. Zamotajte ga u foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena.

Od tijesta oblikovati kuglice, staviti na pergament i staviti još 15-20 minuta. U tom trenutku otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Možete ga ostaviti bijelim ili mu dati nijansu bojom.

Uzmite štapić i umočite ga u čokoladu. Zatim ga odmah zalijepite u tortu i već umočite u čokoladu. Isto uradite i sa ostalim kolačima. Dok je čokolada još topla, ukrasite cake pops posipom.

marthastewart.com

Sastojci

Za test:

• malo biljnog ulja;
• 150 g brašna;
• 40 g kakaa;
• 300 ml mlijeka;
• 50 g šećera;
• 120 g putera;
• ½ kašičice soli;
• 2 jaja.

za kremu:

• 120 g mliječne čokolade;
• 480 g vrhnja za mućenje;
• 40 g šećera.

Za glazuru:

• 250 g tamne čokolade;
• 240 g vrhnja za šlag;
• 1 ½ kašike kukuruznog sirupa.

Kuvanje

Dva pleha za pečenje lagano premažite biljnim uljem. Na dva lista pergamenta nacrtajte 12 srca širine 7-8 cm i njima obložite lim za pečenje.

Pomiješajte prosijano brašno i kakao u velikoj posudi. U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, puter i so. Kuvajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite sa vatre i dodajte kakao prah. Miješajte dok ne postane glatko.

Vratite lonac na srednju vatru, umiješajte tijesto i kuhajte još minut. Zatim mikserom mutite smesu nekoliko minuta. Dodati jaja i umutiti mikserom.

Stavite tijesto u kesu sa običnom okruglom mlaznicom. Zaokružite obrise srca nacrtanih na pergamentu tijestom, a zatim popunite njihovu sredinu. Na isti način položite drugi sloj na prvi sloj tijesta.

Stavite u zagrejanu rernu na 220°C, smanjite temperaturu na 200°C i pecite 10 minuta. Okrenite pleh, smanjite temperaturu na 180°C i ostavite u rerni još 7 minuta. Malo ohlađene eklere pažljivo prepolovite po dužini i potpuno ohladite. Ovo će trajati oko sat vremena.

U međuvremenu u blenderu sameljite mlijeko. Zakuhajte pola vrhnja i sav šećer na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se šećer ne otopi. Ovu smjesu dodajte u čokoladu i ponovo umutite blenderom. Do kraja procijedite, povremeno miješajući kremu. Zatim propasirajte kroz cjediljku, dodajte preostalu pavlaku i umutite mikserom dok ne postane glatka.

Za glazuru isjeckajte i čokoladu. Zakuhajte vrhnje i sirup na laganoj vatri. Ponovo sameljite u blenderu, propasirajte kroz sito i izmiksajte. Vrhove eklera premažite glazurom i ostavite da odstoje 10 minuta. Čokoladnu kremu premažite po dnu eklera i prekrijte vrhovima.

spachethespatula.com

Sastojci

• 120 g putera;
• 115 g bijele čokolade;
• 125 g šećera u prahu + malo za posipanje;
• 2 cijela jaja;
• 2 žumanca;
• 1 kašika crvene gel boje za hranu
• 2 kašike kakaa;
• 50 g brašna;
• malo biljnog ulja;
• maline ili jagode - po želji.

Kuvanje

Otopite puter i čokoladu na pari uz povremeno mešanje. Trebali biste dobiti smjesu homogene konzistencije. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte.

Jaja i žumanca lagano umutiti. Dodajte im boju i čokoladnu smjesu. U posebnoj posudi pomešati kakao i brašno, pa dodati u smesu i mešati dok nema grudvica.

Testo podeliti u četiri manja kalupa premazana uljem. Pecite u srednjem sloju rerne zagrejane na 230°C 14-15 minuta. Rubovi kolačića treba da budu pečeni, ali sredina treba da ostane mekana.

Izvadite kolačiće iz rerne, sačekajte par minuta, stavite na posudu za serviranje, ukrasite šećerom u prahu i bobicama.

livforcake.com

Sastojci

Za test:

• 75 g bademovog brašna;
• 55 g šećera u prahu;
• 2 bjelanjka;
• 65 g šećera;
• ružičasta prehrambena boja.

za kremu:

• 110 g putera;
• 180 g šećera u prahu;
• vanilin - na vrhu noža;
• ½ kašičice cimeta;
• 1 kašika vrhnja za šlag.

Kuvanje

Pomiješajte bademovo brašno i šećer u prahu, sameljite u blenderu i prosijte kroz sito. Umutiti bjelanjke, postepeno dodavajući im šećer. Dodajte smjesu brašna i praha i dobro promiješajte. Dodajte boju za hranu.

Stavite tijesto u kesu i oblikujte 20 malih srca na plehu obloženom pergamentom. Radi praktičnosti, možete unaprijed nacrtati figure na pergamentu. Ostavite testo oko sat vremena. Zatim stavite peći u rernu zagrejanu na 150°C oko 15 minuta. Potpuno ohladiti.

Umutiti puter mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte šećer u prahu i mutite još nekoliko minuta. Sipajte vaniliju i cimet, ulijte kremu i dobro izmiksajte mikserom. Polovinu ohlađenih srca namazati kremom i prekriti ostatkom.

marthastewart.com

Sastojci

za tortu:

• 120 g putera + malo za podmazivanje;
• 100 g šećera;
• 3 jaja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 110 g čokolade;
• 90 g brašna;
• ⅓ kašičice soli;
• 80 g džema od kajsija.

za kremu:

• 240 g vrhnja za šlag;
• 220 g tamne čokolade;

za tartufe:

• 120 g vrhnja za mućenje;
• 220 g čokolade;
• 1 kašika likera - po želji;
• 100 g kakaa (za ljepotu možete uzeti kakao različitih nijansi).

Kuvanje

Umutiti mikserom puter i skoro sav šećer. Dodajte žumanca, vaniliju i otopljenu čokoladu u vodenom kupatilu. Dodati brašno i dobro promešati. Umutiti bjelanca i sol i polovinu ove smjese dodati u tijesto. Ostatak umutiti sa preostalim šećerom, dodati u testo, izmešati.

Testo sipajte u kalupe u obliku srca, nauljene i obložene pergamentom. Peći na 150°C 16-17 minuta. Zagrijte džem na srednjoj vatri, premažite njime ohlađeni donji sloj torte i prekrijte drugim.

Zakuhajte vrhnje na srednjoj vatri, dodajte iseckanu čokoladu i kuvajte dok se potpuno ne otopi, povremeno mešajući. Ohladite, stavite u frižider i mešajte svakih 10 minuta pola sata. Zatim špatulom premažite kremu po cijeloj površini torte. Ostavite 30 minuta.

Na isti način pomiješajte vrhnje i čokoladu za pripremu tartufa. Po želji dodajte liker. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 20 minuta. Promiješajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata. Kašičicom oblikujte kuglice, stavite na tanjir obložen pergamentom i ponovo stavite u frižider na 10 minuta. Uvaljajte kuglice u kakao i njima ukrasite tortu.

Slaviti ili ne slaviti Valentinovo - odlučite sami! :) Po mom mišljenju, ovo je odlična prilika da počastite sebe i svoju srodnu dušu ukusnom večerom uz svijeće! Večeru možete kuhati sami ili zajedno, a mi ćemo Vam ponuditi opcije za tri moguća scenarija :)

1. Jelovnik za vašu voljenu (kuva muškarac)
2. Jelovnik za voljenu osobu (kuha žena)
3. Meni za dvoje (obojica kuvaju)

Čak i ako kulinarske vještine nisu na vašoj listi talenata, detaljan plan rada i upute korak po korak pomoći će vam da izađete kao pobjednik iz ove bitke.

Jelovnik za 14. februar br. 1 u stilu zdravog načina života

Čovek kuva za svoju voljenu

Ovaj dio članka namijenjen je muškarcima. Ako ste majstor u kuhinji ili vam je gospođa povjerila kuhinju na jedan dan, onda se spremite da zadivite svoju srodnu dušu spektakularnim jelima! Sve je vrlo jednostavno, ali elegantno i elegantno. Ubijte na licu mjesta! Garantujemo ;)

Meni:

Akcioni plan:

Uoči praznika:

Pripremite se za toplo. Riblji file narežite na porcije i stavite u posudu. Pripremite sos i stavite ga na komade ribe. Sve! Formu možete zategnuti folijom ili folijom i staviti u frižider.

Ne zaboravite odmrznuti i očistiti škampe!

na odmoru:

Čekajući prelepu damu, počnite sa pripremom deserta, trajaće samo 10 minuta. Kada je gotova kremu stavite u frižider.

Nadam se da niste zaboravili da upalite rernu? Formu sa ribom stavite u rernu (ako je niste pripremili juče, možete i sada, neće dugo trajati). Postavite tajmer na 15 minuta - riba će se brzo skuvati! Grill povrće.

A evo i vaše dame! Hoćemo li napraviti mali kuharski šou? Popržite škampe, narežite voće i avokado, sve umjetnički rasporedite na tanjir. Salata spremna!

Poslužite salatu i toplo. A posle večere pripremite kafu sa primamljivim aromama začina, poslužite uz desert (sećate se, u frižideru je? ;)

Lista namirnica:

Pastrmka - 600 g fileta bez kosti
Kozice kuhano-smrznute- 400 g
Jogurt - 300 g
Tikvice ili tikvice - 1 kom.
Cherry paradajz - 1 pakovanje.
Avokado - 1 kom.
Crveni ili bijeli luk- 40 g
Beli luk - 3 čena
Salata - 100 g mešavine
Peršun - 3 grančice
Narandža - 1 kom.
Dračuk - 1 kom.
Banana - 2 kom.
Limun - 1 kom.
Maslac - 40 g
Maslinovo ulje - 25 ml
francuski senf- 1 kašičica
Bijelo suho vino- 25 ml
Balzamiko sirće - 1 kašika.
Orasi - 25 g
Prirodna kafa
Cimet, kardamom, vanilin, crni biber, so

Jelovnik za 14. februar br. 2 u klasičnom stilu

Čovek kuva za svoju voljenu

Akcioni plan:

Dva dana pre gala večere:

Počnimo sa šampanjcem! Tačnije, od pripreme želea od ovog plemenitog pića. Vjerujte, bit će vam teško smisliti spektakularniji desert. Proces kuhanja je vrlo logičan i razumljiv, tako da samo treba pažljivo slijediti upute u receptu. Jagode se mogu koristiti i smrznute, ali neke lijepe svježe bobice za dekoraciju je ipak bolje pronaći. Šampanjac i jagode su već praznik. A šampanjac i jagode zimi su praznik na kvadrat.

Dan uoči praznika:

Hajde da napravimo punč sirup. Sam punč se može mešati direktno tokom gala večere. No, kako se ne biste mučili s cijeđenjem soka i trljanjem kore, bolje je unaprijed se pobrinuti za malu domaću pripremu. Sirup od limuna prelijte votkom - ništa se neće uraditi za jedan dan, samo će se bolje uliti.

Takođe na ovaj dan vrijedi se unaprijed pripremiti za toplu hranu. Napunite pileća prsa plavim sirom, umotajte u slaninu i stavite u frižider. Praznine možete odmah staviti u posudu za pečenje. Tada ćete ga 14. februara morati samo staviti u rernu pola sata prije serviranja vruće.

na odmoru:

Hajde da uradimo pregled. Imamo li već desert? Tu je! Piletina čami u rerni? Vene kao slatka mala. Punč je već na stolu i pun je šampanjca i slavlja. Zar zaista nema šta više da se uradi? Zaboravili ste salatu? Ne želite svojoj dami uskratiti priliku da vidi velikog kuhara na poslu, zar ne? U tu svrhu smo salatu ostavili „za desert“, ako znate na šta mislimo. Pa hajde da napravimo predstavu! Brzo i pouzdano trljamo korijen celera i jabuku i djelotvorno, dugo, i temeljno miješamo dresing. Odmah vas upozoravamo - tu su tri minuta posla. Ali čak i malo glumačkih vještina pomoći će vam da ovaj proces pretvorite u pravi kuharski show. Ne zaboravite pjenjač! Miješanje preljeva za salatu viljuškom je loše ponašanje.

Lista namirnica:

Pileća prsa - 4 kom.
Plavi sir - 50 g
Senf u zrnu - 4 kašičice
Slanina - 20 kriški (sirovo dimljena)
Korijen celera - 300 g
Jabuka - 1 kom.
Jogurt - 150 g
Senf u zrnu - 2 kašičice
Orasi - 3 kašike. l.
Susam - 1 kašika. l.
Zeleni - 1 hrpa
Jagode - 200 g
Šampanjac - 550 ml.
Šećer - 150 g
Želatin - 2 kašičice
Limun - 3 kom.
Vodka - 1/3 žlice.

Jelovnik za 14. februar br. 3 sa afrodizijacima

Žena kuva za voljenu osobu

Ako, drage dame, spremate svečanu večeru, onda znajte da uspjeh idealne romantične večere leži u spokojnom i iskrenom osmijehu njene domaćice. Stoga smo za ovaj meni odabrali jela koja se mogu pripremiti dan ranije.

Zaboravi kecelju! Da, dan ranije (ili čak nekoliko dana ranije) morat ćete malo poraditi, ali na svečane večeri imat ćete vremena da se okupate, uredite kosu i lagano našminkate. Ne zaboravite zavodljiv outfit ;)

Meni:

Akcioni plan:

Dan uoči praznika:

Meso i krompir - to su dve komponente savršene "muške" svečane večere. Umjesto junećeg ili svinjskog, uzećemo dijetalno zečje meso, ispeći krompir u rerni. Biće "i naše i tvoje" - klasično meso i krompir za čoveka a PP za tebe ;)

A za desert ćemo skuhati kolače od meda. U kombinaciji sa čajem od đumbira razbuktaće osećanja :) Inače, medenjaci se mogu pripremiti za 3-4 dana pa čak i za nedelju dana. Ali onda se sakrijte i stavite podsjetnik na telefon 14. februara uveče gdje ih tražiti :)

na odmoru:

Zagrijemo zeca i krompir, utrljamo koricu đumbira i pomorandže, napravimo čaj! Da, evo našeg podsjetnika! :) Dobijamo medenjake iz tajnog kutka!

Lista namirnica:

Zec - 1 trup
Juha - 0,5 l.
Suvo crno vino- 300 ml.
Krompir - 5 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Narandža - 1 kom.
Ruzmarin - 2 grančice
Svježi đumbir - 1 žlica. rendani
Zeleni - po ukusu za serviranje
Masline - 1 šolja puna
Paradajz pasta - 2 kašike
Biljno ulje- 7 kašika
Maslac - 100 g
Šećer - 100 g
Med - 120 ml (ovo je 1/2 šolje) i 2 kašike.
Žumance - 1 kom.
Pšenično brašno - 260 g
Soda - 0,5 kašičice
prašak za pecivo za testo- 0,5 kašičice
Cimet, crni biber, slatka paprika
čokolada - opciono za dekoraciju

Jelovnik za 14. februar br. 4 “Put sa srcem čovjeka”

Žena kuva za voljenu osobu

Meni:

	Slatko i kiselo crno vino

Akcioni plan:

Dan uoči praznika:

Sve pripreme će se obaviti dan ranije. U principu, ekleri se mogu pripremiti za dva dana, ali u ovom slučaju uvijek postoji rizik da do 14. februara negdje nestanu. Ako imate željeznu snagu volje i frižider se zaključava šifrovanom bravom, onda pripremite eklere u srijedu. Do petka će biti samo boljeg ukusa.

A u četvrtak ćemo pripremiti glavno jelo. Štoviše, kako bismo uštedjeli vrijeme i trud, kuhat ćemo i topla i priloge odjednom. Svinjsko meso utrljamo začinima, pospimo orasima i stavimo u oblik otporan na toplinu. U istom obliku stavljamo krompir u susam, pripremljen prema receptu.

na odmoru:

Četrdeset minuta prije početka večere stavljamo formu s mesom i krompirom u rernu i idemo vraćati ljepotu. Zapravo, svečana večera je spremna! Ekleri se mogu poslužiti uz kafu uz omiljeno piće. A uz svinjetinu odlično ide slatko i kiselo crno vino.

Lista namirnica:

Svinjsko meso - 500 g (file)
Bademi - 40 g
Korijander - 1 kašičica sjemenke
Senf - 1 kašičica sjemenke
Crni biber - 1 kašičica (grašak)
Biljno ulje - 7 kašika. l. (ili maslina)
Začini - po želji (sušeno provansalsko bilje)
Krompir - 1 kg.
Beli luk - 3 čena
Susam - 3 kašike. l.
Brašno - 180 g
Jaje - 5-6 kom.
Šećer - 60-70 g
Mlijeko - 250 ml
Maslac - 150 g
Kakao prah - 2-3 kašike. l.
Šećer u prahu - kesica
Vanilin šećer - kesica
Baguette

Jelovnik za 14. februar br. 5 u mediteranskom stilu

Za dvoje - oboje kuvati

Kuvanje svečane večere može biti glavni "trik" cijele večeri. Kulinarska zabava za dvoje odlična je opcija za zajedničko druženje. Uključite muziku i pustite mašti na volju. Za takvu večer možete odabrati recepte za složenija jela, jer zajedno, kao što znate, ništa nije strašno.

Meni:

	Šampanjac ili vaše omiljeno vino

Akcioni plan:

Unaprijed izvadite i odmrznite škampe (možete ih ujutro prebaciti iz zamrzivača u frižider da se odmrznu do večeri).

Kulinarsku zabavu započinjemo pripremom salate. Brzo i veselo, u četiri ruke, režemo paradajz i mocarelu. Pripremamo aromatični sos i sakupljamo salatu.

Stavili smo lonac vode za špagete na vatru. Sada očistite i prepolovite škampe. Ostaje samo da zajedno pripremite sos!

Poslužite na stolu i uživajte u zajedničkim kulinarskim kreacijama!

A kada ste zadovoljni i odmorni, vrijeme je da pripremite desert od čokolade i kafe. Otopiti čokoladu u mleku, skuvati kafu i umutiti vrhnje. Prelijte vrućom čokoladom, pa kafom, ukrasite kremom i oduševite jedno drugo mirisnim napitkom!

Lista namirnica:

Testenina - 2 porcije
Škampi - 12 kom.
Paradajz - 4 kom. srednja veličina
Limunov sok - 2 kašike.
Beli luk - 2 zuba.
Peršun - po ukusu
Bosiljak - 100 g
Kokosova krema– 100 ml
Krema - 200 ml
Krema - 150 ml(od 33%)
Mlijeko - 1 čaša
Mocarela - 200 g
Biljno ulje- 1 kašika.
Maslinovo ulje - 2 kašike.
Senf - 1 kašičica (za sos)
čokolada gorka - 100

Akcioni plan:

Početkom večeri iz zamrzivača izlažemo pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca. Za dva sata, kada je desert u pitanju, zahvalićete sebi na takvoj predviđanju.

Kulinarsku zabavu započinjemo pripremom salate. Brzo i veselo, u četiri ruke, režemo jabuke, kivi i avokado. Sakupljamo salatu i odmah ih častimo jedni drugima. Prepečene kriške bageta odlična su priloga. Općenito, koncept ove večere može se opisati ukratko: "kuvano i jedeno". Dakle, nema potrebe čekati trenutak kada je složena večera od pet sljedova potpuno spremna. Napravili su salatu i odmah je pojeli. Praznik je počeo!

Dakle, nakon što ste lagano ugasili apetit uz pomoć sočne i svježe salate, krenimo s kuhanjem kanelona. Raspodjela uloga pomoći će ubrzanju procesa. Dok jedan prži mleveno meso, drugi kuva bešamel. A cjevčice možete puniti mljevenim mesom zajedno - tako je zabavnije. Cannelloni se peku četrdesetak minuta. Do tada ćete jednostavno ponovo biti gladni.

I konačno, finale svake večere je desert! Kada počnete da kuvate kuvano vino za kruške, najvažnije je da ne kušate celu stvar i ostavite malo za sam desert. Jer će aroma prošetati po kuhinji tako da... Općenito, upozorili smo vas!

Lista namirnica:

Škampi - 250-300 g
Jabuka - 2 kom.
Avokado - 1 kom.
Kivi - 2 kom.
Majonez - 1,5 kašike. l.
Jogurt - 2 kašike. l. (prirodno)
Kopar - 1 grozd
Med - 1 kašičica
Limun - 1 kom.
Kaneloni - 10-12 kom.
Mljeveno meso - 500 g
Luk - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Mlijeko - 2 šolje
Brašno - 3 kašike. l.
Maslac - 3 kašike. l.
Muškatni oraščić - 1/4 kašičice
Lovorov list - 2 kom.
Kruška - 3 kom.
Lisnato tijesto bez kvasca - 250 g
Crveno poluslatko vino - 250 ml.
Balzam - 1 kašika. l.
Cimet - 1 kašičica
Zvezdasti anis - 1 kom.
Karanfil - 2 kom.
Piment - 3 kom.
Anis - 1/4 kašičice
Kondenzirano mlijeko - 200 g
Čokolada - 20 gr.
Jaje - 2 kom.
Šampanjac ili vaše omiljeno vino.