Šta se dešava ako jedete samo brzu hranu? Zašto je brza hrana loša za organizam? Pileći sendviči
Od restorana brze hrane, čipsa i čokolade. Naravno, nije bilo stalnog nadzora i kontrole nada mnom, a mogao sam da varam fotografišući hamburgere i pomfrit, i sam jedem normalnu hranu... Ali iskreno sam jeo samo u McDonalds, KFC, Burger Kings, Stardogs i drugim fast food kafićima . I stomak sam, između glavnih obroka, punio raznim slanim čipsom i pomešanim slatkim čokoladama, sve te dobrote ispirući mlečnim šejkovima i sokovima. Tijelo se uopće nije protivilo, već je, naprotiv, sa zadovoljstvom sve probavilo. Za mene je eksperiment koji su organizirali BigPicture.ru i Invitro završio savršeno! :)
Paralelno sa mnom, čovjek po imenu Gleb je svaki dan pio četiri litre piva. I tako dvije sedmice zaredom bez pauze. Objektivno, možete piti svaki dan, ali to i dalje ometa normalan život. Iako se čini da je Gleb normalno prošao ovaj test.
Trećem ispitaniku - djevojčici Leri, bilo je zaista teško. Prošla je najteži test: svaki dan nije spavala više od 4 sata s upaljenim svjetlom ili drugim vanjskim podražajima. Pa, prvih nekoliko dana je bilo normalno za nju, ali onda je počela kalaja. Govorila je o odloženoj percepciji, stalnom zalijepljenju, raznim slušnim halucinacijama i drugim efektima. Ali kako ne bi dodatno mučio djevojčicu, doktor ju je sedmi dan izveo iz eksperimenta. Lera je dobro spavala, a sada je sa njom sve u redu! :)
Dnevni dnevnik eksperimenta možete pogledati na web stranici projekta, a ja ću vam reći kako je sve bilo općenito.
Na samom početku eksperimenta, bilo mi je drago što sada svako jutro odlazim u McDuck i jedem ukusan doručak. I znaš šta? Doručkovao sam samo jednom, prvog dana.
šta ti se više sviđa? McDuck ili Burger King? Čini mi se da je Burger King bolji.
Doručak, ručak i večera - sve je bilo isto. Burgeri, hamburgeri, hamburgeri...
Tada-a-am! Shawarma! Da, smatra se i brzom hranom i mogao bih je jesti.
Romantična večera s opremom u McDucku. Za to vrijeme sam se zaljubila u milkshake!
Svog brata je hranio potpuno nezdravom hranom od Stardogs.
Sjetite se dijaloga u filmu Kin Dza Dza:
- Šta je tu?
- Kaša...
- Kaša? Koji?
- Plastika...
Nakon nekoliko dana umorio sam se od sjedenja po ustanovama i počeo sam da nosim hranu kući. Nakon što se hamburger ohladi, gubi gotovo sav ukus, posebno onaj poseban McDonald'sov miris. Ispada samo lepinja sa mesom, ako je zagrijete.
Nahrani mačku pomfritom.
Probudio sam se i jeo čokoladu. Odeš u metro - pojeo si čokoladicu. Sjediš i radiš - pojeo si čokoladicu.
Sedmicu nakon početka eksperimenta svi smo se našli u Invitro odjelu. Gleb, Lera i ja. Nakon ove posjete doktoru i testiranja Lera je napustila igru.
Pogledaj Lerouxa. Zaista je bila bleda! Ali djevojka je sama odlučila da ne radi ovaj eksperiment.
Diverzificirana moja dijeta uopće nije funkcionirala. Puno stvari za raditi i putovanja po gradu, nije bilo vremena tražiti nešto osim brojnih McDucksa.
Moj brat i ja smo pokušali da jedemo u KFC-u.
Nekoliko dana sam jela samo čips i čokolade, jer sam radila kod kuće. Osim suhoće, nije bilo nuspojava.
Jedanaestog dana sam shvatio da sam dugo jeo samo rukama! Bez kašika, viljuški ili tanjira.
YUMKA-YUMMY.
Čokolada je pojedena u nemjerljivim količinama. Snickers, Alenki, Picnics, Babaevskies, Mars... Nije mi popucalo lice!
Tako su prošle čitave dvije sedmice. Prije par dana smo prošli testove - pritisnemo rezultate i biografije ljekara.
Hvala na pažnji! :)
Brza hrana je brzo stekla popularnost među različitim starosnim grupama. Neki ljudi jedu brzu hranu, a da nisu ni slutili kakvom je opasnošću. Roditelji svojoj maloj djeci kupuju hamburgere i pomfrit, a onda se suočavaju s brojnim problemima od kojih je glavni pretilost. Koja je opasnost od brze hrane? Da li je zaista bolje odustati od brze hrane?
Brza hrana je nezdrava hrana
U svim zemljama svijeta brza hrana je najjeftinija hrana. Često se priprema pred kupcima. Oni kupuju brzu hranu ne samo zbog niske cijene, već i zbog njenog ukusa. Uobičajene lepinje i kobasice uz pomoć tajanstvenih manipulacija dobijaju posebno delikatan ukus. Hamburgeri, čizburgeri i Big Macovi izazivaju želju da jedete sve više i više. Brza hrana izaziva ovisnost i većina ljudi je to iskusila iz prve ruke. Međutim, brza hrana je nezdrava i njena prekomjerna konzumacija definitivno će uticati na težinu i stanje organizma.
Sastav brze hrane uključuje veliki broj aditiva za hranu, koji su odgovorni za ukus proizvoda. Od kojih većina negativno utiče na stanje organizma. Ako osoba jede brzu hranu nekoliko puta mjesečno, nakon konzumiranja takve hrane neće doći do ozbiljnih komplikacija. Ali ako ga jedete svaki dan, možda nakon nekog vremena može doći do kvara u tijelu.
Prilikom kuhanja brze hrane gotovo se uvijek koristi ulje. Nakon termičke obrade oslobađa veliku količinu kancerogenih elemenata, a to je već odgovor na pitanje zašto je brza hrana štetna. Brza hrana i njena šteta utiče na stanje i dece i odraslih. Hrana sa prezasićenim masnoćama je visokokalorična i dovodi do brojnih bolesti.
Brza hrana: korist ili šteta?
Brza hrana nema nikakve koristi za organizam. U nekim slučajevima, bolje je suzdržati se od jela nego jesti opasnu hranu. Prednost brze hrane je brzo kuvanje. Čovjek može uštedjeti vrijeme na kuvanju zdravih obroka, ali će tada biti potrebno mnogo truda da se tijelo nakon takve hrane obnovi.
Mnogi ljudi misle da je brza hrana ukusna. U ovom slučaju vrijedi razumjeti zašto je brza hrana tako ukusna i preispitati odnos prema njoj. Brza hrana sadrži veliki broj aditiva u hrani koji su štetni po zdravlje. Zbog hemikalija svako jelo može dobiti izvrstan ukus, ali ga to ne čini zdravim.
Šteta brze hrane na ljudski organizam
- Prekomjerna težina i gojaznost;
- Kamenje u žučnoj kesi;
- problemi s bubrezima;
- ateroskleroza;
- Povećanje holesterola;
- Povećan nivo šećera u krvi;
- Hipertenzija;
- Bolesti jetre i pankreasa;
- karijes;
- Čirevi i gastritis.
Djeca počinju da pate od raznih bolesti mnogo češće nego njihovi roditelji. A to se može objasniti ne samo nepovoljnim okruženjem, već i prehranom, koja šteti tijelu. Mala djeca i studenti preferiraju visokokaloričnu brzu hranu.
Mnoge porodice su se navikle da posjećuju McDonald's i razmazuju svoju djecu nezdravom hranom. I sami odrasli često ne vide posebnu vrijednost u brzoj hrani i radije je odbijaju. Mnogi studenti grickaju brzu hranu kako bi uštedjeli vrijeme i novac za kuhanje. Takva ušteda dovodi do čira na želucu i problema s jetrom.
Zašto je loše jesti brzu hranu - prekomjerna težina i gojaznost
Koliko god tužno bilo, prije svega, brza hrana se odražava na težini. Male grickalice ne daju osjećaj sitosti, ali za kratko vrijeme postaju uzrok viška kilograma. Ako jedete brzu hranu svaki dan, možete dobiti najmanje pet kilograma viška za mjesec dana. Brza hrana je nezdrava i to potvrđuju hiljade Amerikanaca koji imaju višak kilograma.
Neki ljudi su neozbiljni prema brzoj hrani, vjerujući da ona ne može uzrokovati višak kilograma. Čak i ako do sada nije bilo problema sa kilogramima, to ne znači da ih neće biti ni ubuduće. Sa svakim novim jelom povećava se opterećenje probavnog trakta i jetre - u svakom trenutku može doći do metaboličkog neuspjeha.
Zašto je brza hrana loša za organizam - visok sadržaj kalorija
Sva jela brze hrane su vrlo kalorična i sadrže veliku količinu masti i šećera. Ne sadrže vitamine i minerale, a nemaju nikakvu korist za organizam. Ako uzmemo u obzir standardni ručak koji uključuje sendvič, krompir i salatu, onda će njegov ukupni sadržaj kalorija premašiti 1500 kalorija. Ovako mala užina je gotovo dnevni unos kalorija za ljude koji ne vode aktivan način života, a govori zašto je brza hrana loša. Najštetniji cinabon brze hrane ima oko 1000 kalorija na sto grama proizvoda.
U isto vrijeme čovjek bi mogao jesti salatu od povrća, supu, nemasno meso i sigurno bi dugo imao osjećaj sitosti. Ukupni kalorijski sadržaj ovih obroka je mnogo manji od 1500 kalorija. Odlična zamjena za brzu hranu mogu biti orašasti plodovi i sušeno voće, koji, uprkos visokom sadržaju kalorija, ubrzavaju metabolizam, hrane organizam vitaminima i mineralima, a daju i osjećaj sitosti.
Zašto ne možete jesti brzu hranu - bolesti srca i krvnih sudova
U brzoj hrani ima puno životinjskih masti, koje dovode ne samo do prekomjerne težine, već i negativno utječu na srce. Brza hrana podiže kolesterol i može uzrokovati aterosklerozu. Životinjske masti predstavljaju veliki pritisak na jetru. Brza hrana sadrži najjeftinije i najopasnije masti - margarine. Njihov višak može uzrokovati rak.
Jedući brzu hranu, osoba nanosi veliku štetu kardiovaskularnom sistemu. U početku, to ni na koji način ne utječe na zdravlje. Izuzetak mogu biti umor i vrtoglavica. Ali ako jedete brzu hranu vrlo često, to je direktna prijetnja od ateroskleroze ili začepljenja krvnih žila.
Zašto je brza hrana loša - nedostatak vlakana
U brzoj hrani praktički nema vlakana, koja su odgovorna za osjećaj sitosti. Ali hrana je bogata ugljikohidratima i mastima. Nakon vrlo kratkog vremena, osoba ponovo osjeća glad i želi da jede, što dovodi do prejedanja. Brza hrana ne sadrži proteine, koji su osnova tjelesnih ćelija.
Da bi tijelo moglo preraditi brzu hranu potrebno je mnogo truda. Međutim, uz brzu hranu ne dolazi ništa osim dodatnih kalorija. Osoba ne može u potpunosti zadovoljiti ni osjećaj gladi, uprkos prilično velikim porcijama.
Da li je brza hrana štetna zbog visokog sadržaja šećera?
Gazirani napitci i smutiji sadrže mnogo šećera. Jedna konzerva sode sadrži oko pet kašika šećera. Višak šećera najčešće je uzrok dijabetesa i pretilosti. Većina gaziranih pića ima diuretski učinak, što također negativno utječe na zdravlje. Ako osoba osjeća žeđ, bolje je piti običnu vodu nego soda.
Treba shvatiti da višak šećera nikada neće koristiti tijelu. Štaviše, može uzrokovati mnoge bolesti. Nedovoljno pijenje vode takođe negativno utiče na zdravlje. Morate piti najmanje 2 litre vode dnevno.
Brza hrana kao uzrok beri-beri
U brzoj hrani nema vitamina, a ako ga osoba svakodnevno jede, može doći do nedostatka vitamina. Metabolizam je poremećen i može se pojaviti znatan broj bolesti endokrinog sistema. Što duže osoba jede brzu hranu, pogoršava se njegovo opšte stanje. Počinje češće da se razbolijeva i osjeća slom. Uprkos tome, njegova težina će se povećati.
Mnogo je bolje brzu hranu zamijeniti voćem ili povrćem koje je bogato vlaknima i vitaminima. Jedna jabuka poslužit će kao odlična užina koja će nadoknaditi nedostatak vitamina C i E, koji su najbolji antioksidansi.
Nema ništa bolje od domaće hrane. Jedite više povrća i voća, pokušavajući da se odreknete visokokalorične i masne hrane. Nemojte prekoračiti dnevni sadržaj kalorija u prehrani i samo na taj način možete održati figuru i zdravlje.
Volite brzu hranu i želite da dobijete kvalitetnu masu? Pronašli smo nekoliko nutritivnih opcija korisnih za izgradnju mišića!
Odabirom hrane niske kvalitete spriječit ćete unos dovoljno mikronutrijenata i vlakana. Ako stalno jedete masnu hranu, masno meso, teško ćete doći i do auta, a kamoli odraditi kvalitetan trening snage i povećati mišićni rast.
Međutim, nije sva brza hrana jednako loša. Dok obavljate kućne poslove, možete napraviti užinu koja neće biti kontraindicirana pri dobijanju mišićne mase.
Kada nemate ništa drugo pri ruci osim brze hrane, ili samo želite da se odmorite od rutine kuhanja, možete razmotriti jedan od osam recepata brze hrane za izgradnju mišića u nastavku! Da biste zadržali prednosti, uparite ih s proteinskim šejkom, jednim od najlakših izvora proteina za napraviti!
Ako želite pojesti ogromnu porciju i dobiti puno kalorija za rast mišića, pokušajte skuhati visokokaloričnu pita jelo. Ova relativno zdrava hrana će vam omogućiti da se lako pridržavate dijete i uživate u ukusnom i brzom obroku.
Odrezak, burito od smeđe riže, crni pasulj, pasulj, povrće, kukuruz, salsa, blago ljuto, zelena salata i guacamole. Čak i ako se odlučite za zdjelu burritosa sa osnovom za salatu (bez tortilja tortilja), lako možete premašiti 1000 kalorija! Dodavanje guacamolea pomoći će u tome još više.
- Kalorije: 1320
- Masnoća: 48 g
- Ugljeni hidrati: 161 g
- Proteini: 61 g
Roštilj burito sa bijelim i smeđim pirinčem, crnim pasuljem, kukuruzom, salsom, čili fizalisom, sirom i salatom.
- Kalorije: 1225
- Masnoća: 37 g
- Ugljeni hidrati: 168 g
- Proteini: 55 g
Da biste dobili još više pravih kalorija za izgradnju mišića, udvostručite mesnu prehranu. U kafiću možete ponuditi mnogo zdravih i hranljivih namirnica, a možete ih umotati u tortilju.
ukusne palačinke
Popularni kafići nude palačinke sa širokim izborom mirisnih i neobičnih preliva, koji lako kombinuju sve komponente doručka. Bogat meni za palačinke nudi neograničene mogućnosti hrane za izgradnju mišića.
Svježe napravljen omlet sa rendanim sirom, avokadom, lukom, biberom i palačinkama sa sirupom od malina i bijelom čokoladom.
- Kalorije: 1270
- Masnoća: 46 g
- Ugljeni hidrati: 165 g
- Proteini: 49 g
Pileći omlet i palačinke sa komadićima čokolade.
- Kalorije: 1576
- Masnoća: 92 g
- Ugljeni hidrati: 100 g
- Proteini: 87 g
Ako ste i dalje gladni, možete naručiti tost od cjelovitog zrna, slaninu ili zobene pahuljice!
Pileći sendviči
Odaberite bilo koju od opcija za sendviče s piletinom i naprijed na skup mišića. Također možete pronaći brojna ukusna jela od peradi i milkshake.
Sendvič sa prženim pilećim mesom, malo pakovanje prženog krompira.
- Kalorije: 1071
- Masti: 35 g
- Ugljeni hidrati: 118 g
- Proteini: 71 g
Piletina, jaja i sir, doručak pileći buritos i višezrnate ovsene pahuljice.
- Kalorije: 1075
- Masnoća: 43 g
- Ugljeni hidrati: 119 g
- Proteini 53 g
Ako vam je potrebno više kalorija da ispunite svoj dnevni cilj izgradnje mišića, možete dodati mali milkshake svojoj prehrani za dodatnih 500 kalorija!
Podzemna željeznica (lanac restorana brze hrane)
Subway je prvenstveno poznat po svježe pečenom kruhu i bogatom izboru svježeg povrća. Uz veliki izbor mesa, dodataka i začina na raspolaganju, možete napraviti bilo koji sendvič ili salatu prema vašim ciljevima!
30 cm sendvič na medeno-ovsenom hlebu sa provolone sirom, zelenom salatom, spanaćem, paradajzom, lukom, zelenom paprikom i avokadom.
- Kalorije: 933
- Masnoća: 29 g
- Ugljeni hidrati: 112 g
- Proteini 56 g
30cm Teriyaki Sendvič sa piletinom i slatkim lukom na pšeničnom hlebu od žitarica sa Provolone sirom, zelenom salatom, lukom, maslinama, spanaćem, paradajzom i sosom od slatkog luka.
- Kalorije: 937
- Masnoća: 17 g
- Ugljeni hidrati: 136 g
- Proteini 60 g
Ako zaista želite povećati svoju mišićnu masu, dodajte duplo meso, sir i guacamole u svoj sendvič ili ga uparite s vrećicom pečenog čipsa!
Na svakom mjestu javnog ugostiteljstva mogu se naći sasvim normalni i zdravi proizvodi i jela, uključujući i brzu hranu. Kao stil ishrane, brza hrana je, naravno, nezdrava. U početku su ovakvi objekti bili fokusirani na vrlo brz i obilan ručak sa jednostavnim i jakim ukusima - nije za gurmane. To je bila atrakcija brze hrane za ljude. Trudili su se da služe ono što ljudi vole: preslatko, preslano, ljuto, kao i prženo ili prženo u dubokom ulju. Cene i veličine porcija se često biraju tako da posetioci biraju ogromne porcije: nešto su skuplje od malih, a kupovina ovih potonjih deluje neisplativo.
Pića
U većini objekata brze hrane uz obroke se naručuju gazirana slatka pića. 80% posjetitelja bira najveći obim jer im se čini ekonomski isplativim. Ali čak i 250 ml slatke vode je previše šećera. Stoga je umjesto sode bolje uzeti samo vodu, čaj ili kafu.
Salate
Vremenom, pod uticajem kritika, brza hrana je počela da predstavlja nova jela koja nisu toliko kalorična, masna ili slatka. Na primjer, salate su se pojavile u većini brze hrane. Obično nisu najjeftinije, a izbor vrsta salata je mali. Stoga, ako ste morali ići na brzu hranu, možete ih jesti bez štete po zdravlje. A ako odbijete masne umake za njih, onda će ovo biti zdravo jelo.
Glavno jelo
Najbolji izbor je bilo koji kotlet od prirodnog mljevenog mesa. Bit će korisniji od hot doga ili prženih komada mesa, kiflica i ostalog od ribe i peradi, koji su klasični poluproizvodi kuhani u masnom pohanju s puno dodataka hrani.
Lepinja ili torta?
Često u objektima brze hrane postoji takva opcija: uzmite jelo u lepinju (klasični sendvič) ili ga umotajte u tortilju - ovo drugo je korisnije, pogotovo ako je kruh ili lepinja napravljena od vrhunskog brašna.
Koristeći ove tehnike, ponekad možete pogledati i brzu hranu, ako nema druge prilike za zalogaj, sigurno neće biti štete po zdravlje.
Proučite kompoziciju
Inače, sada su dostupne informacije o sastavu jela i proizvoda za mnoge brze hrane. Obično je na službenim stranicama. I tamo možete saznati o čemu se radi. Prednost treba dati proizvodima bez aditiva sa E indeksom.Konstruktor brze hrane
Postoje ugostiteljski objekti u kojima se jelo sastavlja pred vama od različitih komponenti. U takvim slučajevima uvijek uzmite krupniji kruh, više povrća i začinskog bilja (najbolje svježeg nego slanog) i za podlogu - ne kobasicu, kobasicu ili šunku, već nešto od cijelog ili sjeckanog mesa, peradi ili ribe bez dodataka.
Aleksej Bueverov, gastroenterolog, doktor medicinskih nauka, profesor Prvog moskovskog državnog medicinskog univerziteta. I. M. Sechenova:
- Šta je najštetnije u brzoj hrani?
Proizvodi su raspoređeni po opadajućem redoslijedu štetnosti na sljedeći način: na prvom mjestu su slatka pića i milkšejkovi, podjednako su nezdravi. Na takvim mjestima ne treba jesti deserte - oni sadrže i dosta šećera. A tek na trećem mjestu po štetnosti su debeli "višeslojni" sendviči. Vjerovatno će mnogi biti iznenađeni ovim. Žašto je to?
U slatkim pićima sa gasom ima puno čistih šećera plus nezdravih hemikalija (natrijum ortofosfat, boje). Čak i najmanja porcija od 250 ml sadrži 27 g šećera. Dakle, stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) preporučuju onima koji se trude da vode zdrav način života ne unose više šećera dnevno nego u ovoj čaši pića. Sada zamislite koliko šećera ima u velikoj čaši od 750 ml.
U koktelu od sladoleda i mlijeka ima čak i nešto više šećera, ali se zbog masnoće sporije upija. Ovo je plus. Ali kalorija u njemu je gotovo 2 puta više nego u gaziranim pićima. Istovremeno, zahvaljujući mleku, koktel sadrži zdrave proteine i kalcijum.
U desertima, glavne opasnosti su masti i šećer. Uprkos činjenici da je sladak, obično imaju upola manje šećera nego u najmanjoj porciji gaziranih pića.
Sendviči imaju puno svega: nezdrave zasićene masti, ugljene hidrate u lepinji, so. Ali postoje korisni životinjski proteini. Osim toga, možete se zasititi ovog jela na prilično dug period. Tako da ga ne bih demonizovao.
Algoritam za zdrav ručak u restoranu brze hrane je sljedeći: kupite salatu i sendvič sa kotletom, uklonite polovicu lepinje i bacite je - dobijete prilično pristojan ručak.
- Ali ipak možete izabrati najsigurniju limunadu ako to zaista želite?
Što je više šećera u sodi, to je štetnije, ovo je najštetnija komponenta takvih pića. Njegova količina se lako može odrediti na etiketi: pogledajte koliko ima ugljikohidrata. Kada je u pitanju soda, ugljikohidrati su, u stvari, šećer, jer drugih ugljikohidrata praktički nema. A glavna šteta nije samo u njihovom velikom broju, već iu lakoj svarljivosti: tekući šećer (otopljen u vodi) se vrlo brzo apsorbira. Kao rezultat toga, u tijelu se pretvara u masnoću, osim ako odmah nakon čaše gaziranog pića ne započnete neku vrstu intenzivne fizičke aktivnosti – trčanje, bavljenje sportom, intenzivnu šetnju ili barem emotivni sastanak (iako će se potrošnja kalorija ovdje nije toliko značajno). Potrebna je svaka aktivnost u kojoj će se šećer koristiti kao izvor energije - ako je takva aktivnost pred vama, možete bezbedno popiti čašu pića i ne mučiti se kajanjem.
Djeca i brza hrana
Dijete jede samo slatko i visokokalorično štetno. Kako ga odviknuti?
Odgovoran dječji psiholog Julia Gurevich:
Samo zabranom detetu štetnih stvari ne može se odviknuti. Budite maštovitiji. Stvorite kult hrane kod kuće: odustanite od poluproizvoda i gotovih jela, kuhajte sve sami, po mogućnosti s djetetom. Ukrasite svoju hranu kao da ste šef kuhinje šik restorana koji želi da nahrani dragog gosta. Uskoro će estetika hrane postati navika svih članova porodice. Jedite češće sa cijelom porodicom, aktivno razgovarajući s djetetom o prednostima i nedostacima jela. Provjereno: u porodicama u kojima se roditelji ovako ponašaju djeca ne jedu na ulici i, što je najvažnije, ne debljaju se. Neka vaše dijete bude pomalo snob koji prezire "junk" hranu. Obavezno mu dajte domaću hranu u školu i više nego što mu treba - sve će pojesti sa svojim drugovima. Tako će mu biti lako da objasni prijateljima zašto ne voli brzu hranu. Ovo je veoma važno, jer su u dječijem i adolescentskom okruženju odnosi veoma teški i morate se ponašati uvjerljivo i autoritativno. Kada prijatelji vašeg djeteta dođu u posjetu, pozovite ih češće za sto. U takvim slučajevima i o hrani razgovarajte, ne negativno, ali sa ironijom, govorite o štetnoj hrani i jelima. Ovi savjeti funkcioniraju u dječjem okruženju.
Čini se da svi znaju da brza hrana nije najzdravija hrana. Samo u ovom slučaju pravilo "napred upozoren je naoružan" iz nekog razloga ne funkcionira: mnogi se griješe s pljeskavicama, pomfritom i drugim nezdravim grickalicama. Naravno, većina se trudi da ne preteruje, kako ne bi dobila višak kilograma. Međutim, neki dobrovoljno prelaze granicu – konkretno idu na dijetu brze hrane kako bi sami iskusili do čega može dovesti kontinuirano jedenje junk fooda.
Predstavljamo vam neke od najzanimljivijih eksperimenata, u kojima su sudionici tjedan-dvije jeli isključivo nezdravu hranu: hamburgere, pizzu i druga ukusna, ali nezdrava jela.
Eksperiment #1, Phoebe Jackson, UK
Ovo je 24-godišnja ambiciozna britanska spisateljica Fibi Džekson. Izdržala je 7 dana na brzoj hrani.
Uključena je i Fibina dijeta pizza, hamburgeri iz McDonald'sa i Burger Kinga, sendviči iz Subwaya, pomfrit, pržena piletina iz KFC-a, čips, mafini i Coca-Cola.
Svakog dana djevojka je unosila od 2000 do 2500 kalorija. Njeno stanje pratili su ljekari lokalne klinike. Prije početka eksperimenta, Fibi je podvrgnuta pregledu, posebno, ljekari su izmjerili procenat masti u tijelu, a pregledali su i kožu.
“Prvog dana eksperimenta bio sam zadovoljan. Doručak u McDonald'su je izgledao kao odlična ideja. Osim toga, moje kolege nisu krile zavist, rekavši da mogu otvoreno da jedem hranu koje se mnogi stide”, podelila je Fibi za britansko izdanje The Daily Mail.
“Ali to je bilo samo prvih nekoliko dana. Četvrtog dana eksperimenta počeo sam da mrzim sebe i celu ideju. Šestog dana sam se osjećao potpuno preplavljeno, nisam mogao ni na što da se koncentrišem. Pa, najviše od svega, postao sam ljubomoran na svoje prijatelje koji su jeli normalnu zdravu hranu za večeru, a u međuvremenu sam čekao dostavljača pice - dodao je Britanac.
Presuda ljekara nakon završnog ljekarskog pregleda bila je razočaravajuća.
Rezultati sedmice:
– Od tada je povećan procenat telesne masti 23 do 25%;
- Konstantan osećaj umora i opšte letargije, uprkos 8 sati sna;
– Razdražljivost, nervoza, problemi sa koncentracijom na poslu;
- Koža lica i glave se više masti.
Prema rečima lekara koji su posmatrali devojčicu tokom eksperimenta, sada će joj najmanje trebati 2 mjeseca da dovede u red tijelo, a posebno izgled.
“Ne mogu vjerovati da su se takve promjene dogodile za samo 7 dana. Nisam sigurna da sada mogu čak i da gledam hamburgere - priznala je Fibi.
Eksperiment br. 2, Andy Creese, SAD
2013. urednik američkog magazina o hrani Andy Creese odlučio se na sličan eksperiment. Istina, za razliku od Britanke, muškarac je odlučio da ne jede sve, već samo picu. Radi raznolikosti, novinar je kupio različite verzije ovog jela.
Čovjek prije početka eksperimenta nije prošao pregled od strane liječnika - odlučio je jednostavno snimiti svoja osjećanja i pratiti promjene u težini.
Prvo zvono zazvonilo je trećeg dana.
“Kada sam se ujutro probudio, shvatio sam da sam potpuno slomljen. Osjećao sam se slabo i umorno. Sve je zakomplikovala iznenadna pojava žgaravice”, napisao je novinar u svom izveštaju.
Pored uobičajene restoranske pizze, Andy je jeo i mini pizzu iz mikrotalasne iz supermarketa.
“Četvrti dan, pica je bila potpuno umorna. Shvatila sam da želim najobičnije povrće. Još uvijek me proganja žgaravica, od koje sam se rano ujutro počela buditi - napisala je novinarka.
Petog dana čovjek je otišao u krevet u 21 sat. Prema Endiju, uprkos uobičajenom 8-satnom spavanju, do tada više nije mogao da stoji na nogama, jer su mu oči počele da se lepe.
“Prva stvar na koju sam pomislio na kraju eksperimenta je da kupim najzdraviji sokovnik na svijetu, jer sam zaista želio prirodni sok. Naravno, nisam mogao da pogledam picu - napisao je Endi u izveštaju.
Rezultati 5 dana:
- Pospanost, letargija, stalni osećaj umora;
– Žgaravica i bol u stomaku;
– Suva usta;
– Povećanje tjelesne težine za 1,5 kilograma (sa 93 na 94,5).
Eksperiment br. 3, Georgij Malets, Rusija
Mladić iz Moskve je ove godine odlučio da eksperimentiše sa svojim zdravljem. Džordž je učestvovao u projektu koji je organizovala jedna od prestoničkih klinika i internet portal BigPicture. Zadatak tipa je bio jednostavan: jesti 14 dana raznovrsnu brzu hranu, kao i slatkiše, i ne dirajte zdravu hranu. Mladić je u svom LiveJournalu govorio o svom blagostanju i toku eksperimenta.
Georgeova ishrana je uključivala hranu iz McDonald's, KFC, Burger King, kao i razni slatkiši i grickalice iz supermarketa (čokolade, čokoladice, marmelada, kolači, kolačići, čips).
U početku je momak išao na doručak, ručak i večeru u restorane brze hrane. Međutim, nakon nekoliko dana, kaže, dosadio mu je ovakav pristup i počeo je da donosi hranu kući.
Sudeći po izvještaju momka, dvije sedmice nije doživio neke posebne patnje zbog nezdrave hrane. Čak sam bio i zadovoljan. Ali izgled, kao što znate, može da vara. Na kraju eksperimenta, liječnici su obavili fizički pregled i niz testova, kao rezultat kojih se pokazalo da je došlo do negativnih promjena.
Ukupno 14 dana:
– Povišen nivo glukoze (sa 5,3 mmol/l na 6,0 mmol/l);
– Smanjen je nivo „dobrog“ holesterola, koji čisti zidove krvnih sudova od „lošeg“ holesterola (sa 1,82 mmol/l na 1,52 mmol/l);
– Povišen nivo hemoglobina (sa 16,0 g/dl na 18,0 g/dl);
- Povišen dijastolni krvni pritisak (niži indikator - sa 60 mmHg na 70 mmHg).
Za dvije sedmice sa Georgeom nije bilo vanjskih promjena. Prema liječnicima, to je zbog karakteristika tijela, mladosti (momak ima samo 24 godine) i brzog metabolizma.
Najpoznatiji eksperiment koji je zagrmio cijelim svijetom
Već daleke 2004. godine veliku popularnost stekao je dokumentarni film "Double Portion" (originalni naziv - Supersize Me), koji je snimio Amerikanac Morgan Spurlock. U snimci iz prvog lica, muškarac je igrao glavnu ulogu. Mjesec dana jeo je samo brzu hranu - jela iz McDonald'sa.
Snimak iz filma "Dvostruka porcija"
Ljekari su pratili Morganovo zdravlje - svakih nekoliko dana prolazio je fizički pregled i prolazio testove. Krajem mjeseca ljekari su otkrili značajne negativne promjene u stanju njihovog odjeljenja. Čovjek se dosta ugojio (ugojio više 11 kilograma, 13% ukupne tjelesne težine), ljekari su također primijetili promjene raspoloženja, manja oštećenja jetre i seksualnu disfunkciju.
Nekoliko dana prije kraja eksperimenta, doktor je predložio Morganu da ga prekine, jer se ozbiljno bojao za svoje zdravlje. Međutim, muškarac je ostao nepomičan. Nakon toga, kako bi smršali dobijene kilograme za 30 dana i došli u formu, Amerikancu je 14 mjeseci.
Nakon što je film udario u SAD, Evropu i Rusiju, McDonald's je odlučio da ukloni super velike porcije sa svog jelovnika, jer bi one, prema mišljenju uprave lanca, mogle biti štetne po zdravlje.
Više isključenja
A ovo je Jin Qina, 54-godišnja nastavnica biologije iz Kolorada (SAD). On je, kao i svi gore navedeni likovi, proveo eksperiment na svom tijelu. Tek sada su rezultati ovog čovjeka bili neočekivani.
nastavnik u celom 6 mjeseci jeli jela iz McDonald'sa, držeći se jednog pravila - ne konzumiraju više dnevno 2000 kalorija i svake večeri hodao 45 minuta. Rezultati šestomjesečne dijete bili su toliko nevjerovatni da je čovjek postao poznat u cijeloj zemlji.
Rezultati za 6 mjeseci:
– Izgubio 26 kilograma (sa 127 na 101 kg);
- Smanjen nivo ukupnog holesterola.
Na ovoj fotografiji, Jin Qing prije početka eksperimenta (lijevo) i poslije.
“Neću nastaviti u istom duhu, odnosno držati se dalje ove dijete. Samo sam htio pokazati ljudima da možete kontrolirati svoju težinu ako ne jedete previše. Sve bi trebalo biti umjereno”, rekao je Jin, a prenosi Today.com.
Mogući metabolički poremećaj i promjena tjelesne težine samo su mali dio onoga za što ljekari iz različitih zemalja krive brzu hranu. Istovremeno, kasica optužbi se puni iz godine u godinu. Zanimljivu izjavu, na primjer, nedavno su dali naučnici sa američkog Nacionalnog instituta za ovisnosti. Istraživači su rekli da takva dijeta može izazvati ovisnost, uporedivu sa drogom.
