La gomme xanthane en cosmétique : préjudice ou bénéfice. La gomme xanthane dans les cosmétiques
Le xanthane/gomme xanthane dans les cosmétiques est un stabilisant et un épaississant naturel, largement utilisé, en premier lieu, dans la production de tous types de cosmétiques et de produits de soins personnels. Convient à tous les types de cosmétiques sans exception, utilisés par les partisans du végétarisme, car leur source ne provient pas d'animaux ni de composés inorganiques/synthétiques.
Le principal avantage par rapport à d'autres substances similaires est sa bonne solubilité dans l'eau et sa capacité à augmenter la viscosité de toute substance sur une large plage d'acidité et de températures. Le xanthane n'est pas affecté par les températures élevées, présente une résistance élevée aux électrolytes et répond à toutes les normes et standards généralement acceptés.
Alors, qu’est-ce que la gomme xanthane ? C'est un polysaccharide d'origine naturelle, ayant un poids moléculaire élevé et constitué de monosaccharides formés de molécules d'acide glucuronique, de mannose et de glucose. Grâce à cette composition, la gomme xanthane améliore la qualité de toute pâte et émulsion, assure la rétention d'humidité dans les préparations cosmétiques et prolonge la durée de conservation des produits.
Quelles préparations cosmétiques peuvent contenir du xanthane ?
La substance est populaire parmi les fabricants de cosmétiques. Grâce à la teneur en gomme xanthane, les préparations cosmétiques acquièrent une consistance homogène et crémeuse, leur texture s'améliore et le niveau de formation de mousse augmente. Le xanthane est un ingrédient essentiel :
- mousses et gels :
- produits capillaires;
- dentifrices;
- lotions;
- crèmes;
- divers lubrifiants.
Les fabricants de produits pharmaceutiques utilisent la gomme xanthane pour fabriquer des gélules et des sirops. Il est inclus dans les médicaments qui préviennent la formation de caillots sanguins et dans les substituts sanguins.
Dans l'industrie alimentaire, le E415 est ajouté dans la fabrication de produits gélatineux tels que les confitures et gelées, les sauces et la mayonnaise. Le xanthane est un ingrédient essentiel dans diverses garnitures de pâtisserie ; il est ajouté aux desserts laitiers, aux yaourts, aux fromages et aux soupes instantanées. Dans l'industrie de transformation de la viande, la gomme xanthane est utilisée dans la production de saucisses, de conserves et de produits carnés comme substance retenant l'humidité.
Conformément à la réglementation européenne, la teneur maximale autorisée en xnatane dans les préparations cosmétiques finies ne doit pas dépasser 10 %, malgré le fait que la concentration standard est de 0,5 %.
Avantages et inconvénients des cosmétiques contenant de la gomme xanthane
Des scientifiques américains ont mené une série d'études en 1968, qui ont prouvé que la gomme xanthane est absolument sans danger pour le corps humain. Il n'existe aujourd'hui aucune donnée sur les effets néfastes du composant E-415 sur la santé.
Le xanthane est activement utilisé dans les industries cosmétique, alimentaire et pharmaceutique par les fabricants européens, américains et japonais. Dans la Fédération de Russie, cette substance est également approuvée pour une utilisation comme additif alimentaire et est utilisée comme émulsifiant, stabilisant et conservateur de texture dans la production de produits alimentaires diététiques et hypocaloriques. La gomme xanthane peut être utilisée seule ou en combinaison avec d’autres épaississants.
Ce produit entièrement naturel ne provoque pas de réactions allergiques, c'est pourquoi la substance est utilisée dans la fabrication de produits diététiques et d'aliments pour bébés.
Le xanthane n'est ni absorbé ni digéré par le tube digestif. Par conséquent, malgré le fait qu'il n'existe aucune donnée sur l'apport quotidien maximal admissible de la substance, une concentration accrue du produit dans le corps humain peut se manifester sous la forme de troubles intestinaux. .
Le xanthane peut-il être nocif pour la santé ?
Il est impossible de parler d'indications ou de contre-indications directes à l'utilisation de la gomme xanthane, car elle agit comme un excipient et agit comme stabilisant, modificateur rhéologique et émulsifiant. Le E415 présent dans les produits cosmétiques renforce l'effet hydratant et crée également un film protecteur spécial sur la couche supérieure de la peau.
La gomme xanthane est considérée comme un produit sûr pour la santé ; elle ne contient ni cancérigènes ni autres composants toxiques. La gomme est utilisée comme polysaccharide neutre dans l’industrie alimentaire. La seule contre-indication d'utilisation est l'intolérance individuelle au xanthane.
Le xanthane possède d'excellentes propriétés de rétention d'humidité et l'utilisation régulière de crèmes et de lotions avec l'ajout de cette substance contribue à augmenter l'élasticité de la peau, à lisser les rides et à rétablir l'équilibre eau-graisse des cellules de la peau.
La gomme xanthane est l’un des épaississants naturels les plus courants qui peut être utilisé individuellement ou en combinaison avec d’autres ingrédients. Par exemple, la gomme et l'argile bentonite, interagissant les unes avec les autres, forment un puissant épaississant et stabilisant qui hydrate instantanément même dans l'eau à basse température. Cette combinaison est applicable dans les cas où le chauffage d'une solution aqueuse est inacceptable et où des composés acides ne peuvent pas être utilisés, ainsi que comme stabilisant pour des émulsions et des suspensions complexes.
INCI : Gomme xanthane
Apparence: poudre blanche finement dispersée avec une légère teinte grisâtre, insipide et inodore.
Particularités :
La gomme xanthane est un biopolymère, qui est un polysaccharide anionique de haut poids moléculaire.
Il se compose de fragments répétitifs contenant chacun deux résidus glucose, deux résidus mannose et un résidu acide glucuronique. Caractère anionique gomme xanthane confère la présence de groupes acides carboxyle et pyruvate dans les branches de la chaîne principale.
Généralement ces les groupes acides sont partiellement ou complètement neutralisés, formant des sels de potassium, de sodium ou de calcium, réduisant ainsi l'anionicité initiale de la gomme xanthane.
Le poids moléculaire de la gomme xanthane peut être ajusté en modifiant les conditions de vie des micro-organismes producteurs.
Émulsions dans lesquelles il est utilisé gomme xanthane avoir ce qu'on appelle thixotropie. En d’autres termes, ils deviennent plus épais au repos et lorsqu’ils sont soumis à une action mécanique, ils se liquéfient avec une diminution de viscosité.
La viscosité de la solution de gomme xanthane n'est pas affectée par les fluctuations du pH.
La solution conserve sa viscosité dans la plage de pH 2-12.
Cette grande stabilité permet utiliser de la gomme xanthane pour épaissir les solutions fortement acides et alcalines.
Pour la viscosité de la solution gomme xanthane non affecté par les variations de température, chauffage à 90°C et présence de sels.
Solubilité:
Gomme xanthane Bien se dissout comme dans eau froide et tiède, formant des solutions visqueuses.
De plus, la gomme xanthane peut rapide se dissoudre dans petits volumes d'alcool éthylique(à sa concentration supérieure à 70%), ou dans la glycérine. Ces deux dernières méthodes de dissolution de la gomme xanthane sont parfois utilisées dans la production de produits pharmaceutiques.
pH Solution aqueuse à 1% - 6,5-7
Compatibilité .
Combinaison de gommes de xanthane et de guar permet de réduire le % d'apport de gélifiants et réduit les tiraillements et l'effet film qui apparaissent parfois lors de l'utilisation de ces produits.
Combinaison de gomme xanthane et de gomme de caroube, ou de la gomme xanthane et gomme de konjac augmente considérablement la viscosité du gel, tout en réduisant le % d'apport d'agents gélifiants.
Combinaison de gomme xanthane et d'hydroxyéthylcellulose augmente également la viscosité et la stabilité du gel obtenu.
Utilisation en cosmétique :
- Épaississant pour la phase aqueuse des crèmes, améliorant la stabilité et les propriétés du produit ;
- Épaississant pour shampoings et gels douche, gels d'hygiène intime, etc.
- Supplément pour réduire la perte d'eau transépidermique de la peau.
* Par temps froid et sec, il est recommandé d'ajouter des humectants tels que l'acide lactique, le lactate de sodium et de petites quantités de glycérine aux cosmétiques contenant de la gomme xanthane.
Informations Complémentaires :
La gomme xanthane est produite par fermentation aérobie contrôlée de cultures de Xanthomonas campestri, qui vivent naturellement sur des plantes crucifères. Ces micro-organismes sécrètent de la gomme xanthane à l’extérieur de la paroi cellulaire, générant du mucus dans l’environnement extérieur.
Dans des conditions industrielles, ce substrat est filtré et la gomme est précipitée à l'éthanol.
La gomme xanthane est déclarée comme additif alimentaire E415. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme stabilisant de consistance, épaississant et liant dans les confitures, marmelades, fromages, lait fermenté et autres produits.
La gomme xanthane est un ingrédient naturel qui permet de préserver plus longtemps les propriétés des produits cosmétiques et d'hygiène et d'améliorer leurs propriétés. Également utilisé dans l'industrie cosmétique comme épaississant et stabilisant.
Synonymes : gomme de xanthane . Formules brevetées : Jungbunzlauer-Xanthan Gum, Artec Chemical Xanthan Gum, Ronas Chemicals-Xanthan Gum, Kahlgum 6650 FQ80 - Xanthan Gum, NOMCORT ZZ, Keldent® Xanthan Gum, ISP Captivates™ GL7003 Discontinued, Keldent®, Cosphaderm® X 17, Divalin GX , Nutrimel® Hair, VANATURAL® XGB, Marine® Juvenium, Vegetal® Juvenium, Almondermin® AF LS 8767, Solagum AX, Rheocare® XG, Versaflex™ V-150, Chcogum T, Lipomoist -2022, Cerasome Oxygen.
Effet de la gomme xanthane dans les cosmétiques
La gomme xanthane est un polysaccharide naturel de poids moléculaire élevé. Il se compose d’unités répétitives de cinq monosaccharides, formés par deux molécules de glucose, deux de mannose et une d’acide glucuronique, qui sont maintenues ensemble par de fortes liaisons hydrogène. En conséquence, la gomme xanthane possède d’excellentes propriétés d’augmentation de la viscosité et de solubilité dans l’eau, associées à une excellente stabilité qui persiste sur une très large plage de températures et d’acidités. La gomme xanthane est insensible aux électrolytes et aux températures élevées, stable sur une large plage de pH et répond en outre à des normes microbiologiques élevées.
Grâce à cela, l'ajout de gomme xanthane à la formule de presque tous les produits améliore son état (émulsion, pâte), ainsi que la dispersion et l'absorption du produit par la peau. Cela contribue également à améliorer la rétention d’humidité dans le produit, ce qui prolonge encore l’efficacité et la durée de conservation du produit cosmétique.
La gomme xanthane agit comme modificateur de rhéologie dans les formules aqueuses et comme stabilisant pour les émulsions et les suspensions. Agit également comme liant, stabilisant d’émulsion, agent revitalisant pour la peau, émulsifiant et épaississant. De plus, la gomme xanthane est responsable de la sensation agréable lors de l'utilisation de ce produit.
Il est souvent utilisé en combinaison avec d’autres gommes naturelles – c’est peut-être l’épaississant naturel le plus couramment utilisé en cosmétique. Cependant, la combinaison de la gomme xanthane et de l'argile bentonite est particulièrement intéressante : elles renforcent l'effet de l'autre et agissent comme un épaississant, un modificateur de rhéologie et un stabilisant particulièrement puissants qui s'hydratent rapidement même lorsqu'elles sont agitées dans de l'eau froide. Cette combinaison est particulièrement recommandée pour les suspensions et émulsions difficiles à stabiliser, ainsi que pour les cas où le chauffage de la phase aqueuse ou d'autres procédés de transformation sont inacceptables, mais n'est pas recommandée pour les compositions contenant des agents oxydants ou des formules très alcalines.
À qui est indiquée la gomme xanthane ?
Ce composant n'a pas d'indications directes, puisqu'il s'agit d'une substance auxiliaire (émulsifiant, modificateur rhéologique, stabilisant), bien qu'il procure un effet supplémentaire d'hydratation de la peau. Agit également comme une substance qui forme un film protecteur occlusif à la surface de la peau.
À qui la gomme xanthane doit-elle être contre-indiquée ?
La gomme xanthane est un ingrédient sûr, non toxique, non cancérigène et non irritant. Il est utilisé dans l’industrie agroalimentaire : c’est un polysaccharide neutre. Une contre-indication stricte est une réaction d'hypersensibilité individuelle.
Cosmétiques contenant de la gomme xanthane
Il est largement utilisé dans les produits de soins de la peau et autres cosmétiques, notamment les shampoings et les revitalisants. On le trouve souvent dans les dentifrices et autres produits de soins personnels. La gomme xanthane est très courante dans les formulations liquides de soins de la peau telles que les lotions et les produits de soins bucco-dentaires. Convient aux cosmétiques biologiques, naturels et végétaliens car il ne provient pas d'animaux ni de composés inorganiques/synthétiques.
Selon le règlement de l'Union européenne, la concentration maximale admissible de ce composant dans les produits cosmétiques finis est de 10 %, bien que la concentration standard ne dépasse pas 0,5 %.
Sources de gomme xanthane
Par nature, la gomme xanthane est un polysaccharide bactérien extracellulaire (exopolysaccharide) obtenu par fermentation de la bactérie Xanthomonas campestris à l'aide de saccharose. Dans le cycle de vie de ces micro-organismes (vivant dans les plantes crucifères), la gomme xanthane sert de protection contre les virus et le dessèchement des parois cellulaires. Lors de la production, le xanthane est d'abord obtenu par fermentation aérobie de Xanthomonas campestris dans une solution aqueuse de glucides, source d'azote. Ensuite, le produit obtenu est pasteurisé et précipité avec de l'alcool ou purifié par microfiltration.
La culture bactérienne dans laquelle la gomme xanthane est produite est cultivée dans de grands récipients dans des conditions de contrôle minutieux de l'alimentation en air, du mélange, de la composition chimique du milieu et de sa température.
La fermentation dure environ 4 jours, puis le polymère est extrait du milieu par ajout d'alcool isopropylique, séché et broyé pour obtenir une poudre déjà soluble dans l'eau ou une solution saline. Il est à noter que les propriétés de la gomme xanthane peuvent être ajustées en modifiant les conditions de vie de Xanthomonas campestris. La chaîne principale du polymère est identique à la molécule de cellulose. Les branches sont des résidus de molécules de glucose, de mannose, d'acide glucuronique, ainsi que de groupes acide pyruvique (pyruvate) et acétyle. Le nombre de groupes pyruvate détermine la viscosité des solutions aqueuses de xanthane et, pour certaines applications industrielles, les groupes acides sont neutralisés, convertissant le xanthane en sels de potassium, de sodium ou de calcium. Pour l'industrie cosmétique, les micro-organismes sont généralement conservés dans un environnement hydrocarboné, le processus de fermentation est réalisé avec l'ajout de protéines ou d'acides aminés et d'azote. Le produit original ressemble à une poudre blanche hautement soluble dans l’eau.
Une variété de produits cosmétiques décoratifs et autres produits cosmétiques pour les soins du corps et des cheveux introduisent chaque représentant du beau sexe dans le monde des illusions et de la tromperie. Ce qui est écrit aujourd’hui sur les panneaux publicitaires et sur les couvertures de produits (par exemple, une crème jeunesse efficace) n’est jamais vrai. Dans le meilleur des cas, l'effet de la crème sera diminué des dizaines de fois, tandis qu'en plus de quelques améliorations externes, la personne subit une détérioration interne.
De nos jours, la chimie est présente partout et souvent les composants utilisés en cosmétologie sont également populaires dans l'industrie. Lorsque vous magasinez dans les magasins, vous devez étudier attentivement la composition de tous les produits cosmétiques. Ainsi, le plus souvent, vous pouvez trouver de la gomme xanthane dans la crème.
Le xanthane a été découvert pour la première fois à la fin des années cinquante dans un laboratoire du ministère américain de l'Agriculture. A cette époque, des recherches y étaient menées sur l’application industrielle des biopolymères microbiotiques. La bactérie Xanthomonas campestris a été trouvée dans les légumes choux et s'est avérée produire un polysaccharide de poids moléculaire élevé. Ce polysaccharide protégeait la bactérie des virus et du dessèchement. Il s'appelait Xanthan au début des années 60 et a d'abord été mis en production industrielle sous le nom commercial Kelzan. Cela a été réalisé par Kelco.
La gomme xanth est un additif alimentaire qui appartient au groupe des émulsifiants, stabilisants et épaississants. Il ressemble à une poudre blanche ou beige ordinaire et se dissout rapidement dans l'eau froide et chaude.
La culture qui produit le xanthane est cultivée dans de grands conteneurs dans des conditions de contrôle minutieux de l'apport d'air, du mélange, de la composition chimique du milieu et de sa température. Ce processus ne dure pas plus de 4 jours. Le polysaccharide est ensuite extrait du milieu par ajout d'alcool isopropylique, séché et broyé pour obtenir une poudre.
Propriétés:
- stabilisant, émulsifiant;
- l'agent gélifiant;
- stabilisateur;
- résistance chimique à l'influence de l'alcool, de l'acide et d'autres enzymes ;
- résistant aux températures élevées et basses;
- résistant aux changements d'acidité du pH;
- résistant à la dégradation enzymatique.
Ces propriétés aident la résine à prolonger la durée de conservation d’un produit ou d’un cosmétique particulier.
Avantages et inconvénients de la gomme xanthane dans les cosmétiques
La gomme Hanthan est utilisée comme additif alimentaire et comme composant ajouté aux cosmétiques. Sa particularité réside dans sa capacité à épaissir la masse et à la stabiliser. Cet épaississant est obtenu par fermentation du glucose, du lactose ou du saccharose à l'aide d'une bactérie spéciale. On sait qu’aucun résultat négatif des études sur la gomme hanthan n’a été établi. Par conséquent, le composant est activement utilisé à la fois en cosmétologie et dans l'industrie alimentaire.
Cependant, les experts affirment que les personnes allergiques au blé, au maïs, aux produits laitiers et au soja devraient éviter les produits cosmétiques contenant de la gomme xanth. Il existe une forte probabilité de réaction allergique. Sinon, le composant est absolument sans danger pour les personnes et ne présente aucun danger pour la santé. 
L’ingrédient se retrouve presque partout, aussi bien dans les cosmétiques bon marché que chers. Les personnes allergiques doivent donc être prudentes. Dans tous les cas, lors de l'achat d'un nouveau produit cosmétique, il convient de surveiller l'état général afin de détecter des changements négatifs dans le corps, par exemple des nausées, des vertiges, des irritations, etc. Il sera alors beaucoup plus facile d’identifier les causes.
Propriétés cosmétiques de la gomme xanthane :
- grâce au xanthane, un film protecteur se forme sur le visage ;
- propriétés hydratantes et retenant l'humidité;
- épaississant;
- émulsifiant et stabilisant pour mélanges cosmétiques;
- Nettoie facilement la peau.
Utilisations de la gomme xanth
Vous pouvez trouver la gomme xanthane dans les produits suivants :
- shampooings;
- crèmes pour les mains, le visage et le corps;
- produits diététiques;
- boissons sucrées;
- produits surgelés et laitiers;
- produits alimentaires instantanés, etc.
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Gomme xanthane (gomme xanthane, supraxane, gomme) - polysaccharide (C 35 H 49 O 29) n utilisé comme épaississant, gélifiant et stabilisant. Produit par fermentation d'hydrocarbures à l'aide de bactéries Xanthomonas campestris. Le xanthane est produit par des bactéries pour protéger contre le dessèchement. Cette propriété en fait un composant apprécié des cosmétiques pour hydrater la peau.
Propriétés de base :
- agent épaississant et gélifiant;
- émulsifiant et stabilisant;
- résistance chimique aux enzymes, alcools, acides ;
- résistance aux températures élevées (jusqu'à +120 °C) et basses (jusqu'à −20 °C) ;
- valeurs de viscosité élevées comprises entre 2 et 12.
Grâce à ces propriétés, il améliore la structure des produits cosmétiques, les stabilise durablement et prolonge leur durée de conservation. Largement utilisé dans la production de sauces, boissons, desserts, produits laitiers, glaces, etc.
Le xanthane a reçu le code d'additif alimentaire E415.
Nuire:
On dit souvent que le xanthane est nocif simplement parce que le code de son complément alimentaire commence par « E ». Bien entendu, aucune explication ni argument n’est donné. Tout simplement nocif, c'est tout. Parfois, on l’appelle même avec mépris « sucre microbien ».
On ne peut pas plaire à ces citoyens alarmistes : ils n’aiment pas la substance « chimique » parce qu’elle est « synthétique », ils n’aiment pas la substance naturelle parce qu’elle est « microbienne ». Comme d’habitude, ils s’en foutent des nombreuses études de laboratoire qui ont prouvé l’innocuité totale du xanthane.
Conclusion:
La gomme xanthane est un composant utile des cosmétiques, que l'on retrouve aussi bien dans les cosmétiques « naturels » que « végétariens ». Aucune propriété nocive n’a été identifiée dans le xanthane et les avantages sont évidents.
