Vitamine B9 - acide folique. Quelles sont les propriétés de la vitamine B9 Vitamine b9 pour quoi
L'acide folique est l'une des vitamines les plus importantes impliquées dans les processus métaboliques du corps humain.
Une carence en cette vitamine entraîne de graves troubles.
En 1931, on a remarqué que l'anémie chez les femmes enceintes était guérie en prenant un extrait de levure.
La substance active a été isolée en 1941 à partir de feuilles d'épinards un composé acide nécessaire à la reproduction des bactéries lactiques.
Plus tard, il a été découvert que ce composé, appelé acide folique (du latin folium - feuille), est nécessaire pour certains animaux et humains.
Un autre nom pour ce composé chimique est la folacine, ainsi que la vitamine B9, ce composé est également appelé foline, et même plus tôt, il s'appelait le nom déjà oublié de vitamine M. Le nom commun de l'acide folique avec ses dérivés est le folate. En 1945, l'acide folique a été obtenu par synthèse.
Propriétés
L'acide folique appartient aux vitamines B hydrosolubles et est une poudre jaune pâle. Son nom chimique est l'acide ptéroylglutamique de formule C19H19N7O6.
Cette substance fond à 250 ° C et seulement 1,6 mg du composé se dissout dans 1 litre d'eau, ce qui n'interfère pas avec la classification de la vitamine comme hydrosoluble, car la substance ne se dissout pas du tout dans l'alcool éthylique et l'éther, contrairement aux vitamines liposolubles.
La folacine se dissout bien dans les solutions alcalines et acides et l'alcool méthylique.
L'acide folique est synthétisé en une quantité qui fournit environ un tiers des besoins quotidiens des micro-organismes intestinaux en présence d'acide para-aminobenzoïque (la vitamine B10, qui active la microflore intestinale, se trouve dans la levure et le foie).
La biodisponibilité des formes de folate varie. L'acide folique synthétique est absorbé à 85 %, tandis que le folate n'est absorbé qu'à 50 % en moyenne. Cette différence a conduit à l'introduction du DFE (équivalent folate), correspondant à 1 µg de folate dans l'alimentation ou 0,6 µg de la forme synthétique du folate.
Pourquoi est-ce nécessaire ?
Le rôle de cette vitamine dans le corps humain est énorme, elle participe à de nombreuses réactions enzymatiques nécessaires au métabolisme des acides aminés, à la biosynthèse des composants des acides nucléiques, à l'hématopoïèse et à l'embryogenèse.
Il est utilisé comme agent thérapeutique à des doses dépassant largement les doses physiologiques.
Fonctions dans le corps et effet thérapeutique
La fonction des vitamines B, à laquelle appartient également la folacine, est que le corps synthétise à partir d'elles les enzymes nécessaires au passage des réactions métaboliques les plus importantes.
Les enzymes associées à B9 sont impliquées dans la biosynthèse et la transformation des bases puriques et pyrimidiques, qui font partie des acides nucléiques de l'ARN et de l'ADN, et sont nécessaires à la synthèse des acides aminés et de nombreuses substances biologiquement actives.
Acide folique détruit l'homocystéine, l'un des facteurs de risque de survenue de maladies cardiovasculaires, thrombose artérielle, incl. et le cerveau.
L'homocystéine est formée à la suite du métabolisme de l'acide aminé méthionine, et le métabolisme de l'homocystéine est contrôlé, entre autres, par l'acide folique. Avec un apport insuffisant en vitamine B9, le niveau d'homocystéine augmente, ce qui endommage l'endothélium vasculaire et augmente l'agrégation plaquettaire.
La supplémentation en acide folique est très efficace pour réduire l'homocystéine, et l'effet préventif de la vitamine B9 (avec la vitamine B6) réduit le risque de maladie coronarienne de 30 %, tandis que l'administration de folate protège mieux les Asiatiques des AVC que les Européens ou les Nord-Américains.
S'applique pour le traitement de l'anémie pernicieuse, le mal des rayons, la leucémie et la gastro-entérocolite. L'enrichissement en folates des grains et des céréales est utilisé dans plus de 50 pays depuis la fin du XXe siècle pour réduire l'incidence des malformations du tube neural dans la population. Avec la nomination de 5 mg de folate par jour, le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit en raison d'une diminution de l'hypertension artérielle.
La nomination d'acide folique dans les états dépressifs active les récepteurs de noradrénaline et de sérotonine dans le cerveau, c'est-à-dire l'acide folique est un antidépresseur.
Le folate est nécessaire aux cellules et aux tissus pour la division, et comme les cellules cancéreuses se divisent rapidement, les médicaments qui affectent le métabolisme du folate sont utilisés pour traiter le cancer. L'un de ces médicaments est le méthotrexate, un médicament anticancéreux, un antagoniste de l'acide folique.
Mais ce médicament est toxique, peut provoquer une inflammation du tube digestif et une forme de folate, l'acide folinique (la forme médicamenteuse de la leucovorine), neutralise l'effet toxique du méthotrexate.
Les folates transfèrent les radicaux à un carbone d'un composé organique à un autre, participant ainsi à l'hématopoïèse, ils sont également nécessaires à la croissance et au développement des tissus et des organes.
Un apport suffisant en folate aide à éviter l'anémie, la somnolence, la faiblesse, la fatigue, la diarrhée et la constipation.
L'acide folique est administré par voie orale (comprimés, dragées) et par voie intramusculaire (injections). Les effets secondaires de la vitamine B9 n'ont pas été trouvés, mais des doses élevées peuvent masquer une carence en vitamine B12. En même temps, l'acide folique est bon marché et sûr, on le retrouve même dans la composition des chewing-gums pour le traitement des gencives.
Mécanisme d'action
Dans la circulation sanguine, la folacine est transportée par un transporteur spécial - le N5-méthyltétrahydrofolate. Avec une quantité suffisante de vitamine B12, la folacine est déméthylée à l'intérieur des cellules.
Biochimiquement actif est le tétrahydrofolate formé et stocké à l'intérieur des cellules, portant les groupes méthyle nécessaires à la formation d'adrénaline, de choline et de créatine.
Effet sur le corps des femmes enceintes
Chez les femmes enceintes, en particulier dans les premiers mois de la grossesse, et les femmes qui allaitent le besoin en vitamine B9 est augmenté.
Sa carence pendant cette période peut entraîner la naissance d'enfants atteints d'anomalies physiques congénitales et perturber leur développement mental ultérieur.
Un inhibiteur de l'acide folique est l'acide valproïque, un médicament anticonvulsivant, qui est prescrit pour corriger certaines conditions psychologiques, et lors de la prescription d'acide valproïque, les femmes ont besoin d'un contrôle particulier sur leur état.
Qu'est-ce qui affecte les hommes?
L'acide folique augmente l'intensité de la production de sperme chez les hommes, contribuant ainsi à la capacité de féconder une femme.
Une carence chronique en acide folique (moins de 400 mcg d'apport quotidien) augmente le risque de développer cancer de la prostate.
Dans le même temps, un certain nombre d'études ont noté qu'une consommation excessive de folates synthétiques augmente ce risque.
Taux journalier
L'apport vitaminique adéquat pour un adulte est de 400 microgrammes (pour un apport calorique de 2300 kcal), l'apport maximal admissible est de 600 microgrammes.
Important! La dose unique maximale autorisée (toxique) est de 150 000 mcg.
Pour les enfants âgés de 1 à 3 ans, le besoin est de 100 mcg, 3-11 ans 200 mcg, 11-14 ans 300-400 mcg. Récemment, l'Organisation mondiale de la santé a réduit la consommation de folate.
Les réserves de folate du corps peuvent le protéger d'une carence en folate pendant 3 à 6 mois si l'apport alimentaire en folate est insuffisant. Ces réserves sont de 10 000 à 30 000 mcg, tandis que 80 % du folate se trouve dans les érythrocytes et 20 % dans le sérum sanguin.
Le besoin en vitamine augmente en présence d'entérite, d'anémie hémolytique et de maladies cutanées squameuses.
Pour les femmes enceintes, le taux augmente de 200 microgrammes, pour celles qui allaitent de 100 microgrammes.
A justifié la nomination de doses supplémentaires de vitamine B9 Aux personnes âgées, surtout s'ils ont une gastrite atrophique, ce qui réduit l'absorption de B12.
Il a été prouvé que l'administration supplémentaire de vitamines B9, B6 et B12 réduit de 35% le risque d'un processus dégénératif irréversible lié à l'âge dans la fibre (dégénérescence maculaire), mais il est nécessaire de prescrire des doses thérapeutiques élevées d'acide folique - jusqu'à 2500 mcg.
La vitamine B9 étant impliquée dans la synthèse des protéines musculaires, le besoin en elle augmente chez les bodybuilders, et il leur est recommandé d'en prendre jusqu'à 600 mcg/jour.
Surdosage
L'hypervitaminose de la vitamine B9 n'est pas décrite, le risque d'empoisonnement à l'acide folique est faible, car ce composé appartient aux vitamines hydrosolubles et son excès est excrété dans la sueur, l'urine et les matières fécales.
Les effets toxiques ne sont pas observés même à des doses 20 à 40 fois supérieures à la dose physiologique. La dose thérapeutique d'acide folique peut aller jusqu'à 2000 mcg par jour, soit 5 fois le niveau d'apport adéquat.
Avitaminose
Un apport insuffisant en vitamine B9 est assez courant.
La carence en folate survient avec une alimentation pauvre en folate avec un apport insuffisant en fruits et légumes, ainsi que la présence de maladies qui entravent l'absorption des folates dans le système digestif (par exemple, la maladie coeliaque - maladie coeliaque), des troubles génétiques ou l'utilisation de médicaments spécifiques.
Important! Le béribéri folate est plus susceptible de se développer chez les personnes souffrant d'obésité morbide (IMC supérieur à 50).
Le taux normal de folate dans le sang est de 3,2 à 17,5 mg / l, selon le sexe, l'âge et même la méthode d'analyse. Un niveau inférieur à 3 mg/l est un signe de carence en folate.
L'insuffisance cachée de B9 est un facteur de risque de troubles de l'activité nerveuse supérieure ( dépression), troubles de la mémoire, la pensée abstraite disparaît et tout peut finir avec la maladie d'Alzheimer.
La nomination supplémentaire de B9 (avec B12) améliore les fonctions mentales.
L'un des signes les plus visibles d'une carence en vitamine B9 est une langue sèche, rouge et vernie.
Les patients deviennent irritables, hostiles aux autres, ils ont une mauvaise mémoire.
Une carence en folate peut provoquer :
- conjonctivite;
- gastrite;
- entérite avec achlorhydrie (les cellules de l'estomac cessent de produire de l'acide chlorhydrique) et diarrhée ;
- stéatorrhée (des dépôts de graisse apparaissent dans les matières fécales);
- anémie avec arrêt de la formation de globules rouges et diminution du taux d'hémoglobine, diminution du contenu en plaquettes et en leucocytes;
- diminution de la sécrétion gastrique;
- perte d'appétit avec perte de poids;
- mauvaise absorption du zinc;
- décoloration de la peau et du visage;
- cicatrisation retardée;
- développement de l'immunodéficience;
- exacerbation des infections chroniques existantes ;
- augmentation persistante à long terme de la température corporelle (pas plus de 37,5 C);
- retard de croissance chez les enfants, avec des signes de carence se développant dans le mois qui suit l'épuisement du régime alimentaire.
Vous trouverez ci-dessous un tableau de la teneur en vitamine B9 des produits
Compatibilité
La folacine est mal absorbée sous l'influence de l'alcool éthylique contenu dans les boissons alcoolisées; un environnement acide et un certain nombre de médicaments (notamment les barbituriques et les sulfamides) interfèrent également avec son absorption. Les médicaments phénytoïne, sulfasalazine et triméthoprime-sulfaméthoxazole interfèrent avec l'absorption du folate et conduisent à leur carence.
Vitamine B9 (acide folique) appartient au groupe des vitamines hydrosolubles. Pour ses propriétés utiles, plusieurs noms "populaires" lui ont été attribués - "vitamine féminine", "vitamine de feuille". Il a été isolé à partir de feuilles d'épinards (feuille en latin - "folicum") par le scientifique anglais N. Mitchell. Partiellement synthétisée par la microflore intestinale, la majeure partie pénètre dans l'organisme avec les aliments.
Tous les médecins et scientifiques reconnaissent que c'est la vitamine B9 qui est la "base des fondations" du corps humain.
L'effet de la vitamine B9 (acide folique) sur le corps
L'action de la vitamine B9 est de réguler le développement de nouvelles cellules, les processus chimiques et l'activité enzymatique. L'acide folique participe à la synthèse des cellules sanguines, en particulier des érythrocytes, des leucocytes et des plaquettes, à la synthèse des acides aminés et de l'ARN. Ceci est important pour la formation du fœtus et la prévention des malformations fœtales et des naissances prématurées. La dose requise d'acide folique normalise le métabolisme, le processus digestif.
Il convient de rappeler que la vitamine B9 n'a l'effet le plus bénéfique qu'en conjonction avec la vitamine B12, l'absence de l'une d'entre elles limite fortement la propriété et l'action de l'autre.
Avec l'âge, le fonctionnement du tube digestif commence à devenir plus difficile, le corps n'est plus en mesure de bloquer complètement les poisons et les toxines qui entrent avec les aliments et de l'environnement, l'absorption des protéines devient plus difficile. Éliminez ces problèmes dans l'état de la vitamine B9, son manque peut aggraver la situation.
Lorsqu'elle est exposée à l'acide folique, la sérotonine est libérée - «l'hormone de la joie». Son manque peut conduire à la dépression, au stress, qui touche aujourd'hui les jeunes et la population active. Par conséquent, l'acide folique a reçu un autre surnom - "la vitamine de la bonne humeur".
En plus de ce qui précède, les processus immunitaires, la régénération de la peau et des tissus internes, la croissance des cheveux entrent dans la sphère de son influence. Alors à l'attention des femmes comme des hommes : un manque d'acide folique entraîne nécessairement la chute prématurée des cheveux et la calvitie. Ici, le résultat d'une mauvaise attitude envers votre corps sera évident !
Qu'est-ce qui empêche l'absorption de l'acide folique ?
Il n'est pas facile d'obtenir de l'acide folique, on en perd une partie lors de la digestion des aliments, on en détruit une partie en prenant de l'alcool, des drogues, en fumant. La capacité d'absorption est considérablement réduite en cas d'insuffisance hépatique.
Comme on le sait déjà, la vitamine B9 peut être produite indépendamment dans les intestins, mais lequel des habitants des grandes villes aujourd'hui peut se vanter d'avoir un estomac sain ? Vous devrez en plus consommer des produits laitiers fermentés, des yaourts vivants, des complexes avec des bifidobactéries - ils ne feront pas de mal !
Le traitement thermique détruit la vitamine très rapidement, alors lors de la cuisson, essayez de fermer la casserole avec un couvercle et ne faites pas trop cuire. De plus, l'acide folique est dégradé par la lumière du soleil à température ambiante.
Le fromage et la viande contiennent une certaine substance - la méthionine, qui contribue à la dépense d'acide folique dans une direction inutile. C'est pour cette raison, et aussi grâce à la nutrition végétale, que les végétariens ne connaissent pas les problèmes de manque d'une substance utile.
L'alcool est un ennemi redoutable de la vitamine B6, mais les bifidobactéries, au contraire, catalysent sa propre production. Il vous suffit de remplacer les cocktails alcoolisés par du biokéfir et votre humeur augmentera, car le niveau de «vitamine de bonne humeur» augmentera. Mais il n'y aura pas de syndrome de la gueule de bois. C'est dommage, non ?
La vitamine B9 doit être prise dans un complexe équilibré avec de la vitamine B12 et de l'acide ascorbique, car. de fortes doses de l'un peuvent neutraliser l'effet des autres.
L'acide folique est également capable de neutraliser de nombreux médicaments : aspirine, médicaments à base de nitrofurane, médicaments antiépileptiques (de fortes doses de B9 peuvent avoir le même effet sur eux), traitement antituberculeux.
Taux journalier
L'apport quotidien en vitamine B9 est purement individuel et dépend des circonstances. Les doses optimales pour un adulte se situent entre 200 mcg - un minimum et 500 mcg - un maximum par jour, mais la condition principale est la régularité. La dose minimale garantit un mode de vie sain. Cependant, avec une augmentation du stress mental et physique, du stress ou de la maladie, il faut veiller à augmenter la posologie. Pendant la grossesse et pendant la période d'alimentation des nouveau-nés, ainsi qu'avec l'âge, la posologie doit augmenter de manière significative et la consultation d'un médecin déterminera sa norme.
Soit dit en passant, non seulement une femme devrait prendre soin de la santé de son enfant à naître. Pendant la période de planification de la grossesse, un homme n'interfère absolument pas avec l'apport supplémentaire de vitamine B9.
Pour les enfants, les normes dépendent de l'âge :
- 0-12 mois - 50 µg ;
- 1-3 ans - 70 mcg ;
- 4-6 ans - 100 mcg ;
- 6-10 ans - 150 mcg ;
- À partir de 11 ans et plus - vous pouvez donner une dose adulte de 200 mcg.
Sources de vitamine B9 (acide folique)
Les produits contenant la quantité maximale de la substance bénéfique indiquée ci-dessus sont faciles à déterminer - ils sont tous de couleur vert foncé, car rien de nouveau n'a été découvert à cet égard. Cela vaut la peine de les consommer tous les jours pour améliorer la santé, y compris la santé mentale, ainsi que pour augmenter l'endurance.
La liste est assez longue, donc compiler le menu "correct" ne sera pas difficile. Commençons dans l'ordre :
Un fait intéressant est que le lait rural contient beaucoup de vitamine B9, mais dans le magasin pasteurisé et stérilisé - pas un gramme.
Carence en vitamine B9 (acide folique)
Un manque de vitamine B9 peut causer de graves dommages à toutes les fonctions du corps humain. Tout d'abord, cela affectera la croissance des cellules, ce qui entraînera la croissance des cellules cancéreuses, un retard mental chez les enfants, perturbera le système nerveux central et les processus de formation du sang.
Signes d'un manque d'acide folique dans le corps : anxiété dépressive, peur, problèmes de mémoire, digestion, anémie, "langue rouge" - stomatite dans la bouche, cheveux gris précoces, problèmes pendant la grossesse. L'activité humaine est considérablement réduite. L'agressivité ou l'irritabilité se manifestent, ce qui peut ensuite évoluer vers la manie et la paranoïa. Ces symptômes doivent être reconnus, sinon une carence en acide folique entraînera des complications plus graves, telles que des troubles nerveux, une ménopause précoce ou des problèmes de puberté chez les filles, l'athérosclérose, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
L'acide folique prévient les maladies de peau et les problèmes capillaires, vous comprenez donc à quoi peut mener une carence !
La vitamine B9 est rapidement consommée par les personnes menant une vie active et les amoureux de la plage sous le soleil. Il leur est conseillé de prendre des doses supplémentaires d'acide folique afin d'éviter un manque important dans l'organisme.
Trop de vitamine B9 (acide folique)
L'hypervitaminose est observée extrêmement rarement, il est irréaliste d'obtenir une telle quantité de produits, elle n'est donc possible que lors de la prise de formes pharmacologiques d'acide folique pendant plusieurs mois. Cela entraîne une surexcitabilité, des troubles du sommeil et des troubles intestinaux.
Un excès d'acide folique chez la femme enceinte peut se manifester chez le nouveau-né sous forme d'asthme.
Indications de rendez-vous
Les indications pour la nomination de la vitamine B9 peuvent être envisagées:
Contenu dans les préparations pharmaceutiques
L'acide folique est produit en tant que médicament séparé, parfois dans un complexe de toutes les vitamines B. Il peut faire partie intégrante des préparations de multivitamines, où un complexe équilibré est assemblé.
Les formes synthétiques d'acide folique sont presque 2 fois plus actives que les formes naturelles. 600 microgrammes en comprimés équivalent à 1000 microgrammes de la substance provenant des aliments.
La vitamine B9 est un composé organique de faible poids moléculaire dont la forme synthétique appartient. Il fait partie du groupe des vitamines du complexe B. Comme toutes les vitamines B, la vitamine B9 est impliquée dans la fonction vitale du métabolisme cellulaire et de la production d'énergie.
La vitamine B9 aide à synthétiser l'ADN et l'ARN, ce qui est particulièrement important pendant les périodes de croissance rapide (comme la grossesse et la puberté). La vitamine B9 aide à contrôler les niveaux d'homocystéine, qui, s'ils sont trop élevés, sont plus susceptibles d'entraîner des pathologies et un certain nombre de maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires, la dépression et le diabète.
La vitamine B9 est produite par les pharmaciens et vendue en pharmacie sous le nom d'acide folique. Un avantage significatif de la forme synthétique est que l'acide est complètement soluble dans l'eau.
Le nom nous vient du mot latin folium, traduit par "feuille". Assez logiquement, et sans surprise, un acide vital est facile à trouver dans la composition moléculaire de nombreuses plantes feuillues. Les fournisseurs naturels de vitamine B9 sont les légumes verts, les agrumes et les légumineuses.
La vitamine B9 se présente sous de nombreuses formes chimiques et se trouve dans les aliments et le corps sous forme de dérivés métaboliquement actifs. En revanche, l'acide folique, une forme synthétique de la vitamine B9, n'a aucune activité physiologique à moins d'être converti en vitamine B9. Sa transformation se produit dans le foie, où l'acide folique est converti en tétrahydrovitamine B9 à l'aide de l'enzyme dihydrovitamine.
La principale forme circulante de la vitamine B9 a de nombreuses utilisations essentielles, notamment la biosynthèse des acides nucléiques et des acides aminés. Les transformations d'acides aminés s'accompagnent de la synthèse de molécules d'ADN filles.
Avantages pour la santé Vitamine B9
1. La vitamine B9 soutient le développement du bébé pendant la grossesse.
La vitamine B9 assure la croissance cellulaire pendant la phase embryonnaire du développement fœtal.
De faibles niveaux de vitamine B9 chez les femmes enceintes entraînent des anomalies et des pathologies telles que des anomalies du tube neural (c'est-à-dire le spina bifida et l'anencéphalie).
Un examen complet a révélé une tendance selon laquelle si les femmes prennent de la vitamine B9 à l'avance, avant la conception, le risque d'anomalies du tube neural est considérablement réduit (jusqu'à 50-60%).
L'observation des patients a montré que l'utilisation d'un supplément multivitaminé d'acide folique minimise le risque de malformations cardiaques congénitales, de fentes labiales et d'autres anomalies.
La prise de vitamine B9 normalise l'âge gestationnel moyen (période de grossesse), augmente le poids du bébé à la naissance et élimine les naissances prématurées chez les femmes enceintes.
2) La vitamine B9 réduit le risque de cellules cancéreuses
En tant que composé non protéique important dont une protéine a besoin pour son activité biologique et la formation d'acides nucléiques, la vitamine B9 est nécessaire. Il joue un rôle important dans la synthèse, la réparation et la stabilité de l'ADN.
Les coenzymes phosphate régulent également la méthylation de l'ADN, qui est essentielle pour le contrôle de l'expression des gènes et la différenciation cellulaire. Des anomalies dans ce processus ont été associées au développement de mutations et de cancers.
De faibles niveaux de vitamine B9 dans le sang sont associés à certains types de cancer. Dans des études observationnelles, on a constaté qu'un régime riche en multivitamines réduisait le risque de développer un large éventail de cancers (p. ex., cancer du poumon et du côlon, de l'œsophage, du pancréas et du sein).
Cependant, un excès d'acide folique (au-dessus de la plage alimentaire normale) peut en fait accélérer la croissance tumorale chez les patients cancéreux, ce qui indique que l'importance de la vitamine B9 dans la prévention du cancer dépend de la dose.
L'effet de l'exposition à la vitamine B9 dans la suppression de l'apparition de la formation de cellules cancéreuses semble également dépendre de l'état de transformation des cellules au moment de l'exposition initiale.
Dans un modèle animal de cancer du côlon, il a été constaté que la supplémentation en acide folique empêchait le cancer de se développer dans les tissus normaux, mais favorisait la croissance tumorale dans les zones préexistantes de croissance anormale des tissus. Ainsi, la dose et le moment de la supplémentation en vitamine B9 sont essentiels pour prévenir la croissance des tissus cancéreux.
3) La vitamine B9 prévient les maladies cardiaques
Si la concentration d'homocystéine dans le sang est trop élevée, il existe un risque de durcissement des artères, ce qui entraîne des problèmes cardiaques. Il a été constaté que l'utilisation de fortes doses de vitamine B9 réduit efficacement le niveau d'homocystéine et améliore la fonction vasculaire chez les patients atteints de maladie coronarienne.
De plus, dans une étude de suivi, les hommes qui consommaient des doses alimentaires plus élevées d'acide folique avaient des taux plus faibles d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.
4) La vitamine B9 agit comme un antioxydant
L'acide folique présente une activité efficace de piégeage des radicaux libres (comparable aux vitamines C et E) - confirmée par un certain nombre d'études en laboratoire.
Chez les rats exposés à l'arsenic, la supplémentation en acide folique est capable d'atténuer les dommages à l'ADN et aux mitochondries en supprimant les biomarqueurs oxydatifs (par exemple, le malondialdéhyde (MDA), l'oxyde nitrique (NO) et le radical hydroxyle (OH(-)).
La capacité d'augmenter l'enzyme antioxydante est notée, par exemple:
- Superoxyde dismutase (superoxyde dismutaseSOD) - offre une protection contre les radicaux oxygène hautement toxiques qui en résultent;
- Catalase - est engagé dans la décomposition du peroxyde d'hydrogène en substances inoffensives pour l'homme.
5) La vitamine B9 améliore la fonction cérébrale
La vitamine B9 est essentielle au développement et au fonctionnement normaux du cerveau.
De faibles taux sanguins de vitamine B9 sont en corrélation avec des symptômes de déclin cognitif chez les personnes âgées, épileptiques et psychiatriques. L'acide folique a été fortement associé à la dégénérescence du cortex cérébral, la zone du cerveau qui coordonne l'apprentissage et la mémoire.
Cela est probablement dû à des niveaux accrus d'homocystéine (la vitamine B9 est un cofacteur de la réaction qui aide à convertir l'homocystéine en méthionine). Il est très important de se débarrasser des homocystéines, car elles sont toxiques pour les neurones et sont associées à des maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer, les accidents vasculaires cérébraux et les crises d'épilepsie.
Dans des modèles animaux de méningite bactérienne (gonflement de la muqueuse recouvrant le cerveau et la moelle épinière), des niveaux accrus de vitamine B9 ont permis de préserver la fonction de mémoire et de prévenir les dommages oxydatifs au cortex frontal.
La supplémentation en folate à court terme a également amélioré de manière significative les scores de QI, la mémoire à court terme et les habiletés motrices chez les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs légers.
6) Acide folique dans la production de globules rouges
La vitamine B9 est essentielle à la réplication et à la division des globules rouges, et une carence peut entraîner une anémie mégaloblastique (une maladie caractérisée par de moins en moins de globules rouges). Le processus peut être facilement inversé en incluant des aliments contenant de l'acide folique dans l'alimentation.
7) La vitamine B9 est un antidépresseur naturel
Les patients souffrant de dépression ont des niveaux inférieurs de vitamine B9. La vitamine B9 est impliquée dans la synthèse de la sérotonine et de la dopamine. Un déséquilibre de ces neurotransmetteurs peut entraîner le développement de troubles dépressifs et anxieux.
L'acide folique a un effet stimulant sur les récepteurs sérotoninergiques du cerveau et améliore la sensibilité aux inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine (ISRS) chez les patients déprimés.
L'augmentation du niveau de vitamine B9 chez les personnes souffrant de malnutrition a entraîné une amélioration significative et un soulagement des symptômes dépressifs.
8) La vitamine B9 peut prévenir la perte d'audition et de vision
Une étude chez les personnes âgées a montré que des doses plus élevées de vitamine B9 peuvent réduire le risque de perte auditive liée à l'âge.
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est l'une des principales causes de cécité chez les personnes âgées. L'étude a montré qu'un apport combiné d'acide folique / vitamine B6 / vitamine B12 pendant 7 ans réduisait le risque de développer une DMLA - une maladie de la zone centrale de la rétine de 35 à 40 %.
9) Vitamine B9 - anti-âge
Il a été démontré qu'une faible dose d'acide folique augmente la durée de vie des vers ronds (Caenorhabditis elegans). Le vieillissement ralentit en raison d'une augmentation des facteurs de résistance (résistance) au stress oxydatif. Des études indiquent que la prise d'acide folique a un effet positif sur le ralentissement du processus de vieillissement chez l'homme.
10) La vitamine B9 favorise la fertilité
Le rôle de la vitamine B9 dans la synthèse de l'ADN est vital pour le développement et la survie embryonnaires.
Il a été découvert expérimentalement que chez les cobayes, une carence à court terme en vitamine B9 réduit fortement la capacité de reproduction.
Les concentrations de vitamine B9 dans le liquide folliculaire sont associées à des taux de fécondation plus élevés. Il améliore la qualité du type d'ovule immature (ovocytes) et la récolte mature d'ovocytes. augmente la fertilité chez les femmes qui suivent un traitement de fertilité.
Les hommes souffrant d'infertilité masculine ont connu une augmentation de 74 % du nombre de spermatozoïdes après un traitement combiné à l'acide folique et au zinc.
Des doses élevées de vitamine B9 sont associées à une moindre incidence de spermatozoïdes anormaux (qui peuvent interférer avec la conception) chez les hommes.
11) La vitamine B9 traite les effets négatifs de l'arsenic
L'industrie utilise de plus en plus l'élément chimique dans le développement. L'agriculture, les semi-conducteurs et de nombreuses autres utilisations de l'arsenic. En conséquence, l'environnement, l'eau et la terre sont pollués. L'exposition chronique à l'arsenic peut augmenter le risque de cancer, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Une étude menée chez des adultes souffrant d'empoisonnement à l'arsenic a révélé que la supplémentation en acide folique réduisait les taux sanguins d'arsenic, facilitant ainsi la tâche des personnes infectées.
12) L'acide folique peut atténuer les troubles du spectre autistique
Étant donné que la vitamine B9 est essentielle au développement du cerveau fœtal, une carence est associée à un risque considérablement accru de développer des anomalies neurodestructrices, notamment l'autisme et la schizophrénie.
De nombreuses études sur le développement de l'enfant ont trouvé une corrélation inverse entre la supplémentation prénatale en acide folique et le risque d'autisme, de retard de langage et de problèmes sociaux chez les enfants.
Il a été démontré que l'introduction d'acide folique (une autre forme de vitamine B9) dans l'alimentation des enfants autistes améliore les symptômes et réduit les biomarqueurs oxydatifs (qui sont impliqués dans la progression de l'autisme).
13) La vitamine B9 favorise un système immunitaire sain
Une sensibilité accrue aux infections est souvent observée chez les humains et les animaux présentant une carence en vitamine B9.
Carence clinique La vitamine B9 se manifeste généralement par une anémie mégaloblastique, entraînant une altération des réponses immunitaires (affectant principalement l'immunité à médiation cellulaire). L'élimination de la carence en vitamine B9 restaure la fonction immunitaire chez les patients atteints.
Une alimentation riche en vitamine B9 peut inverser les changements liés à l'âge dans la prolifération des lymphocytes T et la production de cytokines (une partie essentielle du système immunitaire). On suppose que la supplémentation en acide folique peut être utilisée chez les personnes âgées pour augmenter la résistance aux infections.
14) L'acide folique réduit les dommages au foie
Les preuves issues d'études animales et humaines appuient une relation causale entre les taux sanguins de vitamine B9 et le stress oxydatif entraînant des lésions hépatiques et le cancer.
La consommation excessive d'alcool est un facteur de risque connu de maladie du foie et de cancer. L'apport d'acide folique a été associé à la lutte contre les effets nocifs de l'alcool sur le foie. Ceci est probablement réalisé en maintenant les niveaux de méthionine et de glutathion (tous deux importants pour la détoxification du foie).
15) L'acide folique améliore les maladies rénales
Une étude menée chez des patients atteints d'insuffisance rénale chronique a révélé que l'association d'énalapril (un médicament contre l'hypertension) et d'acide folique était plus efficace pour ralentir le déclin de la fonction rénale que l'énalapril seul.
La supplémentation en acide folique a également augmenté la survie des patients atteints d'insuffisance rénale terminale en réduisant les événements cardiovasculaires et d'autres complications de l'insuffisance rénale.
16) La vitamine B9 peut favoriser la solidité des os
Une carence en vitamine B9 est associée à une diminution de la densité minérale osseuse et à un risque accru de fracture osseuse. Dans les cultures d'ostéoclastes (dégradation osseuse), la déplétion en vitamine B9 a entraîné l'activation de l'activité de résorption osseuse (perte osseuse).
oxyde nitrique synthétase est une enzyme qui aide à maintenir la densité osseuse en stimulant la formation osseuse et en prévenant la perte osseuse.
La vitamine B9 peut agir comme cofacteur (un composé non protéique nécessaire à une protéine pour son activité biologique) pour cette enzyme (si son cofacteur réel, la tétrahydrobioptérine, est absent). L'acide folique favorise l'activité de l'oxyde nitrique dans les cellules osseuses, maintenant ainsi la densité osseuse.
Sécurité, risques, posologie, interactions :
Sécurité:
L'acide folique étant soluble dans l'eau, il est facilement éliminé de l'organisme par excrétion urinaire, ce qui rend le risque de toxicité relativement faible.
Des doses élevées de vitamine B9 (15 mg/jour) pendant 1 mois peuvent être associées à des troubles du sommeil, à une détresse mentale et à des problèmes gastro-intestinaux chez les personnes en bonne santé.
Des doses élevées d'acide folique peuvent masquer le diagnostic d'anémie due à une carence en vitamine b12.
Interaction:
- L'alcool altère l'absorption de la vitamine B9 par les intestins.
- De fortes doses (par exemple 3 900 mg/jour) d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (aspirine, ibuprofène et acétaminophène) peuvent inhiber la liaison et le métabolisme de la vitamine B9.
- L'utilisation chronique d'anticonvulsivants peut interférer avec l'ablation de la vitamine B9.
- L'acide folique réduit les effets secondaires toxiques du méthotrexate (un médicament chimiothérapeutique et immunosuppresseur) sans affecter son efficacité.
- La vitamine C peut améliorer la biodisponibilité de la vitamine B9 en limitant sa dégradation dans l'estomac.
- Une carence en vitamine B12 ou en fer peut être masquée par un excès d'acide folique.
Mode d'application :
Étant donné que l'acide folique est plus facile à absorber à partir de suppléments que de sources alimentaires, davantage de sources de vitamine B9 sont nécessaires pour obtenir le même effet, donc 1 mcg de nourriture équivaut à 0,5 mcg de suppléments.
(acide folique) a d'abord été extrait de l'épinard et lui doit son deuxième nom. Après tout, folium est traduit du latin par « feuille ». Sa quantité optimale dans le corps humain est d'une grande importance pour la croissance de toutes les cellules, ainsi que leur renouvellement.
La vitamine B9 est trop vulnérable à la chaleur, à la lumière, à la cuisson et est soluble dans l'eau. Par conséquent, afin d'obtenir plus d'avantages pour votre propre santé et de la conserver autant que possible dans les aliments, vous devez privilégier l'utilisation de fruits et légumes frais, de salades de vitamines naturelles. Mais les friandises frites devront être abandonnées.
Signification pour la vie
La vitamine B9 est une vitamine conçue pour remplir de nombreuses fonctions complexes dans notre corps, notamment :
- métabolisme;
- croissance des cheveux et des ongles;
production de globules rouges;
amélioration et normalisation des composants sanguins ;
favoriser la synthèse des protéines;
participation au processus de synthèse d'acide nucléique;
augmentation de l'appétit, assurant une digestion stable;
soutien dans la lutte contre les infections virales, les processus immunitaires;
prévention de la formation de cellules cancéreuses;
- stimulation de l'activité mentale;
- le processus de cicatrisation rapide des tissus;
aide à la puberté des adolescents.
En quantité idéale, la vitamine B9 (acide folique) aide à la synthèse de substances spéciales, qui contribuent à la production de l'hormone de la joie - la sérotonine, ainsi que des cellules conçues pour nous protéger des effets négatifs du stress et des bouleversements de la vie. Pour améliorer l'humeur, une utilisation fréquente des produits suivants est nécessaire : bananes, chocolat, thé, dattes, figues.
Quantité optimale par jour
Si vous êtes une personne qui se soucie de votre propre santé et du bien-être de vos proches, vous devez considérer que la B9 est une vitamine qui servira d'excellent assistant en la matière. Même en fournissant son utilisation en quantité minimale, mais quotidiennement et, surtout, régulièrement, vous ne pouvez pas vous inquiéter de sa carence.
Il existe une norme qui vous permet de définir la dose optimale - 200 mcg par jour. Mais il existe une catégorie de personnes qui ont particulièrement besoin de ce médicament. Afin de prévenir et de soutenir l'organisme, la vitamine B9 est prescrite :
les femmes capables d'accoucher et qui connaissent des poussées hormonales (en particulier pendant la grossesse et dans la période post-partum) ;
enfants et adolescents pendant la puberté;
les personnes qui sont constamment dans des situations stressantes et qui supportent des charges importantes;
personnes physiquement actives;
amateurs de bronzage.
Afin de former correctement un régime pour une journée, vous devez étudier attentivement le contenu des produits B9. Cette vitamine est le moyen de résoudre de nombreux problèmes. Mais l'obtenir dans les bonnes proportions à partir de la nourriture n'est pas une tâche facile.
carence en vitamines
Donc, pour résumer, à quoi peut conduire un apport limité en B9 ? La carence en vitamines est lourde de:
anémie mégaloblastique;
maladie mentale;
problèmes d'estomac et d'intestins;
puberté retardée;
début précoce de la ménopause chez les femmes;
affections cutanées;
mauvaise santé persistante.
Par conséquent, après avoir pesé tous les risques, la première et la moindre chose que vous puissiez faire pour garder votre corps en forme est de saturer l'alimentation avec des légumes vert foncé et de la laitue. Sinon, les médecins devront intervenir dans vos problèmes de santé.
Surdosage et excès
La sursaturation du corps humain en acide folique est un phénomène extrêmement rare, mais toujours réel. Cela peut se produire lors de l'utilisation d'une version médicamenteuse de ce médicament en grande quantité. Atteindre son excès en prenant la nourriture appropriée n'est pas possible.
Les principaux symptômes d'un surdosage en B9 chez les personnes de tout âge sont les troubles digestifs, les troubles du sommeil et une excitabilité marquée du système nerveux central.
Relation avec d'autres vitamines
Pourquoi est-il souhaitable de prendre un certain nombre d'autres substances importantes avec l'acide folique, en particulier la vitamine B12 ? B9 sans elle ne peut pas être correctement absorbé - c'est la réponse. Le manque de cobalamine affecte le corps de telle manière qu'il devient incapable de retenir les minéraux. D'où le ralentissement de la division cellulaire, ce qui signifie une inhibition des processus de développement et de croissance. De plus, la B9 est rapidement consommée lorsqu'il y a une grande quantité de méthionine, qui se trouve dans les produits carnés et le fromage. Par conséquent, il est souhaitable de veiller à l'équilibre de toutes les substances utiles.
Veuillez noter que s'il y a un représentant du groupe B dans un certain type de produit, on peut affirmer qu'il y en a d'autres. B9 dans le complexe est doté d'une merveilleuse capacité à influencer positivement l'état émotionnel d'une personne, ayant un effet bénéfique sur le système nerveux.
Qui n'est absolument pas menacé l'est aussi les adeptes d'un régime végétarien. Après tout, leur nourriture principale est constituée d'herbes fraîches et de légumes crus. Les partisans de la conservation et des plats préparés par ébullition et friture ont moins de chance, ils devront reconsidérer l'approche du choix des aliments, sinon tôt ou tard le corps échouera.
La vitamine B9 se trouve dans de nombreux aliments. Cependant, le championnat appartient aux légumes riches en cet élément, les épinards et la laitue. Pour comprendre précisément dans quels aliments la vitamine B9 se trouve en plus grande quantité, nous serons aidés par la division en sources végétales et animales.
Sources végétales :
la plupart des légumes (carottes, betteraves, choux, concombres, citrouille);
variété de fruits (bananes, abricots, oranges, melons);
légumineuses (pois, haricots);
fruits à coque (noix, amandes, cacahuètes, noisettes);
famille de céréales (gruaux d'orge, flocons d'avoine, sarrasin);
herbes (pissenlit, menthe, plantain, ortie);
feuilles d'arbustes et de baies (églantier, framboises, groseilles, bouleau, achillée);
champignons (cèpes, champignons, champignons).
Sources animales :
produits de la pêche (thon, saumon);
viande (poulet, agneau, boeuf, porc);
lait frais et produits dérivés (fromage, fromage cottage);
En fait, une personne n'a pas besoin d'autant de vitamine B9. Il est facile d'en fournir la quantité nécessaire à l'aide d'une nutrition compétente. Bien que, si cela ne suffit pas pour quelqu'un, il sera utile de prendre des vitamines synthétiques B. Néanmoins, les produits naturels sont une solution plus fiable.
Avantage d'épargne
Lors de l'organisation du régime alimentaire, il est nécessaire de faire attention au fait que lors du traitement de produits à haute température, 90% de l'acide folique peut être perdu. En ce qui concerne les légumes et la viande bouillis, ils perdent de 70 à 90 % de la vitamine utile. Si vous préférez les faire frire, préparez-vous au fait que 95% de B9 disparaîtra. Faites bouillir les légumes dans leur peau - vous économisez 50% de la vitamine.
Et pourtant, plus on cuit longtemps les aliments, plus ils s'appauvrissent en vitamine B9. La conclusion s'impose d'elle-même : vous devrez manger des aliments crus. Il existe une alternative - il doit être frit ou bouilli très rapidement, à feu vif et avec le couvercle fermé.
L'acide folique dans la vie d'une future mère
Aujourd'hui, il est difficile de rencontrer une fille qui, lors de la planification d'une grossesse, ne serait pas consciente du rôle particulier de l'acide folique dans le bien-être de la mère et de l'enfant pendant la gestation et dans la période post-partum. En prenant des vitamines B dans les proportions requises, une femme peut contribuer à la bonne formation du placenta, prévenir les carences en fer et assurer la résistance aux maladies infectieuses.
La future mère doit veiller à l'utilisation opportune de l'acide folique pour deux raisons principales : pour son propre bien et pour le développement complet du fœtus naissant, afin d'éviter les pathologies et les naissances prématurées. Il serait utile que les deux conjoints fassent une cure de vitamine B9 quelques mois avant la conception d'un enfant. Cela augmentera les chances du bébé de naître mentalement et physiquement sain.
Dose de B9 pendant la grossesse
Nous avons déjà stipulé que pour le bon fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme, un adulte doit prendre 200 microgrammes de vitamine B9 chaque jour. Pour les femmes enceintes, cette dose dépassera le taux indiqué au moins deux fois. Dans certains cas, le médecin peut l'augmenter quatre fois. Cela se produit si le patient a une carence en vitamines prononcée, des crises de vomissements à différents stades de la grossesse. Il en va de même pour les femmes atteintes d'épilepsie ou de diabète.
but et action
En plus de vous fournir les quantités nécessaires de vitamine B9 grâce à l'utilisation des dons de la nature, il existe aujourd'hui d'autres moyens. Il s'agit de l'apport d'acide sous forme liquide et en comprimés. La vitamine B9 en ampoules est destinée principalement à ceux qui souffrent de chute de cheveux. Dans le second cas, ce médicament est tout simplement indispensable pour les femmes qui rêvent de cheveux luxueux. De plus, cette substance vitaminique est très efficace pour créer des complexes vitaminiques spéciaux visant à prévenir la chute des cheveux. Pour ce faire, bien agiter et casser l'ampoule, ajouter à votre shampoing ou baume préféré.
Selon les médecins, les gens sont le plus souvent carencés en vitamine B9. Mais il joue un rôle énorme dans le travail de tout l'organisme: la vitamine B9 est responsable de la qualité du sang - avec sa carence, le risque de développer une anémie augmente considérablement, elle participe à la régulation du métabolisme des graisses et des glucides. La vitamine B9 (acide folique) est directement impliquée dans la formation de nouvelles cellules, dont les globules rouges. Et les femmes ont besoin de vitamine B9 pour la croissance des cheveux.
Besoin humain en vitamine B9 - acide folique
Les femmes enceintes ont le plus besoin de vitamine B9. Ils ont besoin de 800 microgrammes de vitamine B9 par jour et les mères allaitantes - jusqu'à 600 microgrammes. Une personne en bonne santé a besoin de 400 microgrammes de vitamine B9. Les personnes souffrant d'alcoolisme, en plus de consommer au moins périodiquement de l'alcool, souffrent également d'une carence en vitamine B9. Cela s'applique également aux personnes qui ont utilisé des médicaments bactéricides et des diurétiques. Amateurs de bains de soleil, personnes menant une vie sédentaire, les adolescents sont également très importants pour la présence de cette vitamine dans l'organisme pour un développement et une croissance complets.
Signes de carence en vitamine B9
- Fatiguabilité rapide;
- Irritabilité;
- Faiblesse;
- Insomnie;
- états dépressifs ;
- Douleurs névralgiques ;
- Inflammation des gencives.
Les personnes âgées sont particulièrement sensibles aux carences en vitamine B9. Il est nécessaire de prendre en compte le fait que, avec la vitamine B9, une quantité suffisante de vitamine C et B12 doit être fournie. Sans vitamine B12 dans le corps humain, la teneur en vitamine B9 en quantité suffisante est impossible. Par conséquent, il est si important de maintenir un équilibre entre ces deux substances utiles.
Les personnes carencées en vitamine B9 (acide folique) manquent de force pour faire face aux problèmes psychologiques qui surviennent. Ils sont souvent de mauvaise humeur et font preuve d'agressivité, de mécontentement. Dès que la carence est reconstituée, tous les symptômes sont éliminés.
La cause du développement anormal intra-utérin du fœtus est également un manque d'acide folique. Cela peut provoquer une naissance prématurée et la naissance d'un enfant handicapé. Par conséquent, même au stade de la planification de la grossesse, les conjoints doivent commencer à prendre des comprimés d'acide folique.
Avec un manque de vitamine B9 chez les filles, la puberté peut être retardée. Si une femme reçoit suffisamment de cette vitamine avant la ménopause, cette période peut non seulement être facilitée, mais également reportée pendant une longue période.
Le manque d'acide folique affecte négativement l'état des cheveux, de la peau et des muqueuses. Par conséquent, les cosmétologues recommandent de prendre de la vitamine B9 pour la croissance des cheveux.
Où trouve-t-on la vitamine B9
- Foie de boeuf et de volaille;
- La levure de bière;
- des oranges;
- Épinard;
- Brocoli bouilli;
- Choux de Bruxelles;
- Graines de tournesol;
Tous les légumes verts et herbes sont riches en acide folique : persil, laitue, toutes sortes de choux, fanes de légumes et feuilles de plantain, ortie, achillée, menthe, tilleul, pissenlit, etc.
Les concombres, les betteraves, les carottes, les citrouilles, les haricots, les abricots et les bananes sont également riches en vitamine B9. Il est impossible d'énumérer la liste complète des aliments végétaux qui contiennent de la vitamine B9. Dans les produits animaux, la vitamine B9 se trouve dans la viande, le foie des animaux, le poisson, le fromage blanc, le lait, le fromage, etc.
Il est à noter que la vitamine B9 est soluble dans l'eau, elle est rapidement détruite lors de la cuisson, donc les températures élevées lui sont préjudiciables. Les produits qui sont stockés pendant une longue période ne le conservent pas entièrement.
Trop de vitamine B9
Il est presque impossible d'en obtenir un excès par la nourriture en raison de l'incapacité de consommer une grande quantité de légumes verts. Cela peut se produire dans de rares cas lors de la prise de vitamine B9 synthétique. Manifesté par une excitabilité accrue, des troubles du sommeil. Mais un tel phénomène est très rare en pratique.
