Što se događa ako jedete samo brzu hranu? Zašto je brza hrana loša za tijelo? Sendviči s piletinom
Od restorana brze hrane, čipsa i čokolade. Naravno, nije bilo stalnog nadzora i kontrole nada mnom, a mogao sam varati fotografirajući hamburgere i krumpiriće, a i sam jesti normalnu hranu... Ali iskreno jeo sam samo u McDonaldsu, KFC-u, Burger Kingsu, Stardogu i ostalim fast food kafićima. Također sam svoj želudac, između glavnih obroka, punio raznim slanim čipsevima i slatkim čokoladicama pomiješanim, zalivajući svu tu dobrotu milkshakeovima i sokovima. Tijelo se uopće nije protivilo, nego je, naprotiv, sve sa zadovoljstvom probavilo. Za mene je eksperiment koji su organizirali BigPicture.ru i Invitro završio savršeno! :)
Paralelno sa mnom, čovjek po imenu Gleb pio je četiri litre piva svaki dan. I tako dva tjedna zaredom bez pauze. Objektivno, možete piti svaki dan, ali svejedno ometa normalan život. Iako se čini da je Gleb ovaj test prošao normalno.
Trećoj ispitanici - djevojčici Leri - bilo je jako teško. Dobila je najteži test: svaki dan nije spavala više od 4 sata uz upaljena svjetla ili druge vanjske podražaje. Pa njoj je prvih nekoliko dana bilo normalno, ali onda je krenuo lim. Govorila je o odgođenoj percepciji, stalnom zalijepljenju, raznim slušnim halucinacijama i drugim efektima. Ali kako djevojčicu ne bi dodatno mučio, liječnik ju je sedmog dana izbacio iz eksperimenta. Lera je dobro spavala i sada je s njom sve u redu! :)
Dnevni dnevnik eksperimenta možete pogledati na web stranici projekta, a ja ću vam ispričati kako je sve općenito prošlo.
Na samom početku eksperimenta bilo mi je drago što sada svako jutro odlazim u McDuck i jedem ukusan doručak. I znate što? Doručkovala sam samo jednom, prvi dan.
Što vam se više sviđa? McDuck ili Burger King? Čini mi se da je Burger King bolji.
Doručak, ručak i večera - sve je bilo potpuno isto. Burgeri, hamburgeri, hamburgeri...
Tada-a-am! Shawarma! Da, i to se smatra brzom hranom, i mogao bih to jesti.
Romantična večera s opremom u McDucku. Za to vrijeme sam se zaljubila u milkshake!
Hranio je brata potpuno nezdravom hranom iz Stardoga.
Sjetite se dijaloga u filmu Kin Dza Dza:
- Što je tamo?
- Kaša...
- Kaša? Koji?
- Plastična...
Nakon nekoliko dana, dosadilo mi je sjediti u ustanovama i počeo sam nositi hranu kući. Nakon što se hamburger ohladi, izgubi gotovo sav okus, pogotovo onaj poseban McDonald'sov miris. Ispada samo pecivo s mesom, ako ga zagrijete.
Nahranite mačku pomfritom.
Probudila sam se i pojela čokoladu. Idete u metro – pojeli ste čokoladicu. Sjediš i radiš – pojeo si čokoladicu.
Tjedan dana nakon početka eksperimenta svi smo se našli na Invitro odjelu. Gleb, Lera i ja. Upravo nakon tog odlaska liječniku i testiranja Lera je napustila igru.
Pogledaj Lerouxa. Stvarno je bila blijeda! Ali djevojka je sama odlučila ne provesti ovaj eksperiment.
Raznovrsna moja prehrana uopće nije djelovala. Puno stvari za raditi i izleta po gradu, nije bilo vremena tražiti nešto osim brojnih McDuckova.
Moj brat i ja pokušali smo jesti u KFC-u.
Nekoliko dana jeo sam samo čips i čokolade, jer sam bio kod kuće i radio. Osim suhoće, nije bilo nikakvih nuspojava.
Jedanaesti dan sam shvatila da već dugo jedem samo rukama! Bez žlica, vilica ili tanjura.
NJUMA-NJUMA.
Čokolade je pojela neka nemjerljiva količina. Snickersi, Alenki, Piknici, Babajevski, Mars... Faca mi nije pukla!
Tako su prošla puna dva tjedna. Prije nekoliko dana prošli smo testove - pritišćemo rezultate i životopise liječnika.
Hvala na pozornosti! :)
Brza hrana brzo je stekla popularnost među različitim dobnim skupinama. Neki ljudi jedu brzu hranu, a da i ne znaju kakvu opasnost ona nosi. Roditelji kupuju hamburgere i pomfrit za svoju malu djecu, a onda se suočavaju s nizom problema od kojih je glavni pretilost. Koja je opasnost od brze hrane? Je li doista bolje odreći se bilo kakve brze hrane?
Brza hrana je junk food
U svim zemljama svijeta brza hrana je najjeftinija hrana. Često se priprema neposredno pred kupcima. Brzu hranu kupuju ne samo zbog niske cijene, već i zbog okusa. Uobičajene lepinje i kobasice uz pomoć tajanstvenih manipulacija dobivaju posebno nježan okus. Hamburgeri, cheeseburgeri i Big Macovi čine da želite jesti sve više i više. Brza hrana stvara ovisnost i većina ljudi to je iskusila iz prve ruke. No, brza hrana je nezdrava i njezina pretjerana konzumacija sigurno će utjecati na težinu i stanje organizma.
Sastav brze hrane uključuje veliki broj prehrambenih aditiva, koji su odgovorni za okus proizvoda. Većina od kojih negativno utječe na stanje tijela. Ako osoba jede brzu hranu nekoliko puta mjesečno, neće doći do ozbiljnih komplikacija nakon konzumacije takve hrane. Ali ako ga jedete svaki dan, možda će nakon nekog vremena doći do kvara u tijelu.
Pri kuhanju brze hrane gotovo uvijek se koristi ulje. Nakon toplinske obrade oslobađa veliku količinu kancerogenih elemenata, a to već daje odgovor na pitanje zašto je brza hrana štetna. Brza hrana i njezina šteta utječe na stanje i djece i odraslih. Prezasićena masna hrana je visokokalorična i dovodi do niza bolesti.
Brza hrana: korist ili šteta?
Brza hrana nema nikakve koristi za tijelo. U nekim slučajevima, bolje je suzdržati se od jela nego jesti opasnu hranu. Prednost brze hrane je brzo kuhanje. Čovjek može uštedjeti vrijeme na kuhanju zdravih obroka, ali tada će trebati puno truda da se tijelo oporavi nakon takve hrane.
Mnogi ljudi misle da je brza hrana ukusna. U ovom slučaju, vrijedi razumjeti zašto je brza hrana tako ukusna i preispitati stav prema njoj. Brza hrana sadrži veliki broj aditiva u hrani koji su štetni za zdravlje. Zbog kemikalija svako jelo može dobiti istančan okus, ali to ga ne čini zdravim.
Šteta brze hrane na ljudsko tijelo
- Prekomjerna težina i pretilost;
- Kamenje u žučnom mjehuru;
- problemi s bubrezima;
- ateroskleroza;
- Povećanje kolesterola;
- Povećana razina šećera u krvi;
- Hipertenzija;
- Bolesti jetre i gušterače;
- Karijes;
- Čirevi i gastritis.
Djeca počinju patiti od raznih bolesti mnogo češće nego njihovi roditelji. A to se može objasniti ne samo nepovoljnom okolinom, već i prehranom koja šteti tijelu. Mala djeca i studenti preferiraju visokokaloričnu brzu hranu.
Mnoge su se obitelji navikle posjećivati McDonald's i razmaziti svoju djecu nezdravom hranom. Sami odrasli često ne vide posebnu vrijednost u brzoj hrani i radije je odbijaju. Mnogi studenti grickaju brzu hranu kako bi uštedjeli vrijeme i novac za kuhanje. Takva štednja dovodi do čira na želucu i problema s jetrom.
Zašto je loše jesti brzu hranu - prekomjerna tjelesna težina i pretilost
Koliko god to bilo tužno, brza hrana se prije svega ogleda u težini. Mali zalogaji ne daju osjećaj sitosti, ali u kratkom vremenu postaju uzrok viška kilograma. Ako svakodnevno jedete brzu hranu, u mjesec dana možete dobiti najmanje pet kilograma viška. Brza hrana je nezdrava, a to potvrđuju tisuće Amerikanaca koji imaju višak kilograma.
Neki su ljudi neozbiljni prema brzoj hrani, vjerujući da ona ne može uzrokovati višak kilograma. Čak i ako do sada nije bilo problema s težinom, to ne znači da ih neće biti u budućnosti. Sa svakim novim jelom povećava se opterećenje probavnog trakta i jetre - u bilo kojem trenutku može doći do metaboličkog kvara.
Zašto je brza hrana loša za tijelo - visok sadržaj kalorija
Sva jela brze hrane vrlo su kalorična i sadrže veliku količinu masti i šećera. Ne sadrže vitamine i minerale, te nemaju nikakvu korist za tijelo. Ako uzmemo u obzir standardni ručak koji uključuje sendvič, krumpir i salatu, tada će njegov ukupni kalorijski sadržaj premašiti 1500 kalorija. Takav mali zalogaj je gotovo dnevni unos kalorija za ljude koji ne vode aktivan stil života, a govori zašto je brza hrana loša. Najštetniji cimet brze hrane ima oko 1000 kalorija na stotinu grama proizvoda.
Pritom bi čovjek mogao pojesti salatu od povrća, juhu, nemasno meso i sigurno bi dugo imao osjećaj sitosti. Ukupan kalorijski sadržaj ovih obroka znatno je manji od 1500 kalorija. Izvrsna zamjena za brzu hranu mogu biti orašasti plodovi i sušeno voće, koji unatoč visokoj kaloričnosti ubrzavaju metabolizam, hrane tijelo vitaminima i mineralima, a daju i osjećaj sitosti.
Zašto ne možete jesti brzu hranu - bolesti srca i krvnih žila
U brzoj hrani ima puno životinjskih masti, koje dovode ne samo do viška kilograma, već i negativno utječu na srce. Brza hrana podiže kolesterol i može uzrokovati aterosklerozu. Životinjske masti jako opterećuju jetru. Brza hrana sadrži najjeftinije i najopasnije masnoće – margarine. Njihov višak može izazvati rak.
Jedući brzu hranu, osoba uzrokuje veliku štetu kardiovaskularnom sustavu. U početku to ni na koji način ne utječe na zdravlje. Iznimka može biti umor i vrtoglavica. Ali ako vrlo često jedete brzu hranu, to je izravna prijetnja ateroskleroze ili začepljenja krvnih žila.
Zašto je brza hrana loša - nedostatak vlakana
U brzoj hrani praktički nema vlakana koja su zaslužna za osjećaj sitosti. Ali hrana je bogata ugljikohidratima i mastima. Nakon vrlo kratkog vremena osoba ponovno osjeća glad i želi jesti, što dovodi do prejedanja. Brza hrana ne sadrži proteine koji su osnova tjelesnih stanica.
Da bi tijelo moglo preraditi brzu hranu potrebno je mnogo truda. Međutim, brza hrana ne donosi ništa osim dodatnih kalorija. Osoba čak ne može u potpunosti zadovoljiti osjećaj gladi, unatoč prilično velikim porcijama.
Je li brza hrana štetna zbog visokog udjela šećera?
Gazirana pića i smoothieji bogati su šećerom. Jedna limenka sode sadrži oko pet žlica šećera. Višak šećera najčešće je uzrok dijabetesa i pretilosti. Većina gaziranih pića ima diuretski učinak, što također negativno utječe na zdravlje. Ako osoba osjeća žeđ, bolje je piti običnu vodu nego sodu.
Treba shvatiti da višak šećera nikada neće koristiti tijelu. Štoviše, može izazvati mnoge bolesti. Nedovoljno pijenje vode također negativno utječe na zdravlje. Morate piti najmanje 2 litre vode dnevno.
Brza hrana kao uzrok beriberija
U brzoj hrani nema vitamina, a ako je osoba jede svakodnevno, može doći do nedostatka vitamina. Metabolizam je poremećen i može se pojaviti znatan broj bolesti endokrinog sustava. Što duže osoba jede brzu hranu, to je njeno opće stanje lošije. Počinje češće pobolijevati i osjećati slom. Unatoč tome, njegova težina će se povećati.
Puno je bolje brzu hranu zamijeniti voćem ili povrćem koje je bogato vlaknima i vitaminima. Jedna jabuka poslužit će kao odličan međuobrok koji će nadomjestiti nedostatak vitamina C i E koji su najbolji antioksidansi.
Nema ništa bolje od domaće hrane. Jedite više povrća i voća, pokušavajući odustati od visokokalorične i masne hrane. Nemojte prekoračiti dnevni sadržaj kalorija u prehrani i samo na taj način možete održati figuru i zdravlje.
Volite brzu hranu i želite dobiti kvalitetnu masu? Pronašli smo nekoliko prehrambenih opcija korisnih za izgradnju mišića!
Odabir hrane niske kvalitete spriječit će vas da unesete dovoljno mikronutrijenata i vlakana. Ako stalno jedete masnu hranu, masno meso, bit će vam teško i prošetati do auta, a kamoli kvalitetno odraditi trening snage i povećati rast mišića.
Međutim, nije sva brza hrana jednako loša. Dok obavljate kućanske poslove, možete napraviti međuobrok koji neće biti kontraindiciran pri dobivanju mišićne mase.
Kada pri ruci nemate ništa osim brze hrane ili se samo želite odmoriti od rutine kuhanja, možete razmisliti o jednom od osam recepata za brzu hranu za izgradnju mišića u nastavku! Kako biste zadržali blagodati, uparite ih s proteinskim shakeom, jednim od najlakših izvora proteina za napraviti!
Ako želite pojesti veliku porciju i dobiti puno kalorija za rast mišića, pokušajte skuhati visokokalorično pita jelo. Ova relativno zdrava namirnica omogućit će vam da se bez problema pridržavate dijete i uživate u ukusnom i brzom obroku.
Odrezak, burrito od smeđe riže, crni grah, grah, povrće, kukuruz, salsa, blago začinjeno, zelena salata i guacamole. Čak i ako se odlučite za zdjelu burrita s bazom od salate (bez tortilja tortilja), lako možete premašiti 1000 kalorija! Dodavanje guacamolea pomoći će u tome još više.
- Kalorije: 1320
- Masti: 48 g
- Ugljikohidrati: 161 g
- Bjelančevine: 61 g
Roštilj burrito s bijelom i smeđom rižom, crnim grahom, kukuruzom, salsom, čili fizalisom, sirom i salatom.
- Kalorije: 1225
- Masti: 37 g
- Ugljikohidrati: 168 g
- Bjelančevine: 55 g
Da biste dobili još više pravih kalorija za izgradnju mišića, udvostručite svoju mesnu prehranu. U kafiću možete ponuditi mnogo zdravih i hranjivih namirnica koje možete zamotati u tortilju.
ukusne palačinke
Popularni kafići nude palačinke s raznolikim mirisnim i neobičnim nadjevima, koji lako spajaju sve komponente doručka. Bogati jelovnik palačinki nudi neograničene mogućnosti jela za izgradnju mišića.
Svježe omlet s ribanim sirom, avokadom, lukom, paprikom i palačinke sa sirupom od malina i bijelom čokoladom.
- Kalorije: 1270
- Masti: 46 g
- Ugljikohidrati: 165 g
- Bjelančevine: 49 g
Pileći omlet i palačinke s komadićima čokolade.
- Kalorije: 1576
- Masti: 92 g
- Ugljikohidrati: 100 g
- Bjelančevine: 87 g
Ako ste još uvijek gladni, možete naručiti tost od cjelovitog zrna, slaninu ili zobenu kašu!
Sendviči s piletinom
Odaberite bilo koju od opcija za sendviče s piletinom i naprijed na set mišića. Također možete pronaći brojna ukusna jela od peradi i milkshakeove.
Sendvič s prženim pilećim mesom, malo pakiranje prženih krumpira.
- Kalorije: 1071
- Masti: 35 g
- Ugljikohidrati: 118 g
- Bjelančevine: 71 g
Piletina, jaja i sir, doručak pileći burritos i zobena kaša od više zrna.
- Kalorije: 1075
- Masti: 43 g
- Ugljikohidrati: 119 g
- Proteini 53 g
Ako vam je potrebno više kalorija da ispunite svoj dnevni cilj izgradnje mišića, svojoj prehrani možete dodati mali milkshake za dodatnih 500 kalorija!
Subway (lanac restorana brze hrane)
Subway je prvenstveno poznat po svježe pečenom kruhu i bogatoj ponudi svježeg povrća. Sa širokim izborom dostupnih mesa, dodataka i začina, možete napraviti bilo koji sendvič ili salatu koji će odgovarati vašim ciljevima!
Sendvič od 30 cm na medeno-zobenom kruhu s provolone sirom, zelenom salatom, špinatom, rajčicom, lukom, zelenom paprikom i avokadom.
- Kalorije: 933
- Masti: 29 g
- Ugljikohidrati: 112 g
- Proteini 56 g
Teriyaki piletina i sendvič od slatkog luka od 30 cm na pšeničnom kruhu od žitarica s provolone sirom, zelenom salatom, lukom, maslinama, špinatom, rajčicama i umakom od slatkog luka.
- Kalorije: 937
- Masti: 17 g
- Ugljikohidrati: 136 g
- Bjelančevine 60 g
Ako stvarno želite povećati mišićnu masu, svom sendviču dodajte dvostruko meso, sir i guacamole ili ga uparite s vrećicom pečenog čipsa!
Na bilo kojem mjestu javne prehrane mogu se naći sasvim normalni i zdravi proizvodi i jela, uključujući brzu hranu. Kao stil prehrane, brza hrana je, naravno, nezdrava. U početku su takvi objekti bili usmjereni na vrlo brz i izdašan ručak s jednostavnim i jakim okusima - nije za gurmane. To je bila privlačnost brze hrane za ljude. Nastojali su poslužiti ono što ljudi vole: preslatko, preslano, ljuto, kao i prženo ili prženo u dubokom ulju. Cijene i veličine porcija često su odabrane tako da posjetitelji biraju velike porcije: nešto su skuplje od malih, a kupnja potonjih čini se neisplativom.
Pića
U većini objekata brze prehrane gazirana slatka pića naručuju se uz obroke. 80% posjetitelja bira najveći volumen jer im se čini ekonomski isplativim. Ali čak i 250 ml slatke vode je previše šećera. Stoga je umjesto sode bolje uzeti samo vodu, čaj ili kavu.
Salate
S vremenom, pod utjecajem kritika, brza hrana počela je uvoditi nova jela koja nisu toliko kalorična, masna ili slatka. Na primjer, salate su se pojavile u većini fast foodova. Obično nisu najjeftinije, a izbor vrsta salata je mali. Stoga, ako ste morali ići u brzu hranu, možete ih jesti bez štete po zdravlje. A ako odbijete masne umake za njih, onda će ovo biti zdravo jelo.
Glavno jelo
Najbolji izbor je bilo koji kotlet od prirodnog mljevenog mesa. Bit će korisniji od hrenovke ili prženih komadića mesa, peciva i ostalih stvari od ribe i peradi, koji su klasični poluproizvodi kuhani u masnom pohanju s puno prehrambenih dodataka.
Lepinja ili kolač?
Često u objektima brze hrane postoji takva opcija: uzmite jelo u pecivo (klasični sendvič) ili ga zamotajte u tortilju - potonje je korisnije, pogotovo ako je kruh ili pecivo napravljeno od vrhunskog brašna.
Koristeći ove tehnike, ponekad možete pogledati brzu hranu, ako nema druge prilike za zalogaj, sigurno neće biti štete zdravlju.
Proučite sastav
Usput, sada su dostupne informacije o sastavu jela i proizvoda za mnoge brze hrane. Obično je na službenim stranicama. A tamo možete saznati o čemu se radi. Prednost treba dati proizvodima bez aditiva s E indeksom.Konstruktor brze hrane
Postoje ugostiteljski objekti u kojima se jelo sastavlja pred vama od različitih komponenti. U takvim slučajevima uvijek uzmite grubi kruh, više povrća i začinskog bilja (po mogućnosti svježeg nego slanog) i kao osnovu - ne kobasice, kobasice ili šunku, već nešto od cijelog ili nasjeckanog mesa, peradi ili ribe bez dodataka.
Aleksej Bueverov, gastroenterolog, doktor medicinskih znanosti, profesor Prvog moskovskog državnog medicinskog sveučilišta. I. M. Sečenova:
- Što je najštetnije u brzoj hrani?
Proizvodi su raspoređeni prema silaznom redoslijedu štetnosti na sljedeći način: na prvom su mjestu slatka pića i milkshakeovi, jednako su nezdravi. Na takvim mjestima ne biste trebali jesti deserte - oni također sadrže puno šećera. I tek na trećem mjestu po štetnosti su debeli "višeslojni" sendviči. Mnogi će se tome vjerojatno iznenaditi. Zašto je to?
U slatkim pićima s plinom ima puno čistih šećera plus nezdravih kemikalija (natrijev ortofosfat, bojila). Čak i najmanja porcija od 250 ml sadrži 27 g šećera. Dakle, stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) preporučuju da oni koji pokušavaju voditi zdrav način života ne konzumiraju više šećera dnevno nego u ovoj čaši pića. Sada zamislite koliko šećera ima u velikoj čaši od 750 ml.
U koktelu od sladoleda i mlijeka šećera ima čak i nešto više, ali se zbog masnoće sporije apsorbira. Ovo je plus. Ali kalorija u njemu je gotovo 2 puta više nego u gaziranim pićima. Istovremeno, zahvaljujući mlijeku, koktel sadrži zdrave proteine i kalcij.
U slasticama su glavne opasnosti masnoće i šećer. Unatoč tome što je slatko, obično ima upola manje šećera nego u najmanjoj porciji gaziranih pića.
U sendvičima ima puno svega: nezdravih zasićenih masti, ugljikohidrata u lepinji, soli. Ali postoje korisni životinjski proteini. Osim toga, možete se zasititi ovog jela na dosta dugo razdoblje. Tako da ga ne bih demonizirao.
Algoritam zdravog ručka u restoranu brze hrane je sljedeći: kupite salatu i sendvič s kotletom, uklonite pola peciva i bacite ga - dobili ste prilično pristojan ručak.
- Ali ipak možete odabrati najsigurniju limunadu ako to stvarno želite?
Što je više šećera u gaziranom soku, to je štetnije, ovo je najštetnija komponenta takvih pića. Njegovu količinu lako je odrediti prema etiketi: pogledajte koliko ima ugljikohidrata. Kad je riječ o gaziranom soku, ugljikohidrati su zapravo šećer, budući da drugih ugljikohidrata praktički nema. A glavna šteta nije samo u njihovoj velikoj količini, već iu lakoj probavljivosti: tekući šećer (otopljen u vodi) apsorbira se vrlo brzo. Kao rezultat toga, pretvara se u mast u tijelu, osim ako odmah nakon čaše gaziranog soka ne započnete neku vrstu intenzivne tjelesne aktivnosti - trčanje, bavljenje sportom, intenzivnu šetnju ili barem emotivni sastanak (iako potrošnja kalorija ovdje neće biti toliko značajna). Potrebna je svaka aktivnost u kojoj će se šećer koristiti kao izvor energije - ako je takva aktivnost pred vama, možete bezbrižno popiti čašu pića i ne mučiti se grižnjom savjesti.
Djeca i brza hrana
Dijete jede samo slatko i visokokaloričnu štetnost. Kako ga odviknuti?
Odgovoran dječja psihologinja Julia Gurevich:
Ne može se odviknuti dijete samo zabranom štetnih stvari. Budite maštovitiji. Stvorite kod kuće kult hrane: odreknite se poluproizvoda i gotovih jela, sve kuhajte sami, po mogućnosti s djetetom. Ukrasite svoje jelo kao da ste kuhar šik restorana koji želi nahraniti dragog gosta. Uskoro će estetika hrane postati navika svih članova obitelji. Jedite češće s cijelom obitelji, aktivno razgovarajući s djetetom o prednostima i nedostacima jela. Provjereno: u obiteljima u kojima se roditelji tako ponašaju djeca ne jedu na ulici i, što je važno, ne debljaju se. Neka vaše dijete bude pomalo snob koji prezire “junk” hranu. U školu mu obavezno dajte domaće hrane i više nego što treba – sve će pojesti sa svojim drugovima. Tako će mu biti lako objasniti prijateljima zašto ne voli brzu hranu. To je vrlo važno, jer u dječjem i adolescentskom okruženju odnosi su vrlo teški i potrebno je ponašati se uvjerljivo i autoritativno. Kada vašem djetetu dođu u posjet prijatelji, češće ih pozivajte za stol. U takvim slučajevima također razgovarajte o hrani, ne negativno, nego s ironijom, govorite o štetnoj hrani i jelima. Ovi savjeti djeluju u dječjem okruženju.
Čini se da svi znaju da brza hrana nije najzdravija hrana. Samo u ovom slučaju pravilo "upozoren je naoružan" iz nekog razloga ne funkcionira: mnogi ljudi griješe hamburgerima, pomfritom i drugim nezdravim grickalicama. Naravno, većina se trudi ne pretjerivati, kako ne bi dobila višak kilograma. Međutim, neki dobrovoljno prijeđu granicu – konkretno krenu na dijetu brze hrane kako bi sami iskusili do čega može dovesti stalna konzumacija nezdrave hrane.
Predstavljamo vam neke od najzanimljivijih eksperimenata u kojima su sudionici tjedan ili dva jeli isključivo nezdravu hranu: hamburgere, pizzu i druga ukusna, ali nezdrava jela.
Eksperiment #1, Phoebe Jackson, UK
Ovo je 24-godišnja ambiciozna britanska spisateljica Phoebe Jackson. Izdržala je 7 dana na brzoj hrani.
Phoebeina dijeta uključena pizza, hamburgeri iz McDonald'sa i Burger Kinga, sendviči iz Subwaya, pomfrit, pohana piletina iz KFC-a, čips, muffini i Coca-Cola.
Svaki dan djevojka je unosila od 2000 do 2500 kalorija. Njezino stanje pratili su liječnici lokalne klinike. Prije početka eksperimenta, Phoebe je prošla pregled, posebno su liječnici mjerili postotak masti u tijelu, a također su pregledali kožu.
“Prvog dana eksperimenta bio sam zadovoljan. Doručak u McDonald'su činio mi se kao odlična ideja. Osim toga, moje kolege nisu skrivale zavist, govoreći da mogu otvoreno jesti hranu koje se mnogi srame - podijelila je Phoebe za britansko izdanje The Daily Maila.
“Ali to je bilo samo prvih nekoliko dana. Četvrtog dana eksperimenta počeo sam mrziti sebe i cijelu ideju. Šesti dan osjećao sam se potpuno shrvano, nisam se mogao koncentrirati ni na što. Pa, najviše od svega sam postao ljubomoran na svoje prijatelje koji su jeli normalnu zdravu hranu za večeru, a ja sam u međuvremenu čekao dostavljača pizze - dodao je Britanac.
Ocjena liječnika nakon završnog liječničkog pregleda bila je razočaravajuća.
Rezultati tjedna:
– Postotak tjelesne masti se od tada povećao 23 do 25%;
- Konstantan osjećaj umora i opće letargije, unatoč 8 sati sna;
– Razdražljivost, nervoza, problemi s koncentracijom na poslu;
- Koža lica i glave se više mastila.
Prema liječnicima koji su promatrali djevojku tijekom eksperimenta, sada će joj trebati najmanje 2 mjeseca dovesti tijelo, a posebno izgled u red.
“Ne mogu vjerovati da su se takve promjene dogodile u samo 7 dana. Nisam sigurna da sada uopće mogu pogledati hamburgere”, priznala je Phoebe.
Eksperiment br. 2, Andy Creese, SAD
Na sličan eksperiment 2013. godine odlučio se urednik američkog prehrambenog časopisa Andy Creese. Istina, za razliku od Britanke, muškarac je odlučio da neće pojesti sve, već samo pizzu. Radi raznolikosti, novinarka je kupovala različite verzije ovog jela.
Muškarac prije početka eksperimenta nije bio podvrgnut liječničkom pregledu - odlučio je jednostavno zabilježiti svoje osjećaje i pratiti promjene u težini.
Trećeg dana zazvonilo je prvo zvono.
“Kada sam se ujutro probudio, shvatio sam da sam potpuno slomljen. Osjećala sam se slabo i umorno. Sve je bilo komplicirano iznenadnom pojavom žgaravice”, napisao je novinar u svom izvještaju.
Osim uobičajene restoranske pizze, Andy je jeo i mini pizzu iz mikrovalne pećnice iz supermarketa.
“Četvrtog dana, pizza je bila potpuno umorna. Shvatila sam da želim najobičnije povrće. Još uvijek me progoni žgaravica od koje sam se počeo buditi rano ujutro”, napisao je novinar.
Petog dana čovjek je otišao spavati u 21 sat. Prema Andyju, unatoč uobičajenom 8-satnom snu, u to vrijeme više nije mogao stajati na nogama, jer su mu se oči počele lijepiti.
“Prvo o čemu sam razmišljao na kraju eksperimenta bilo je kupiti najzdraviji sokovnik na svijetu, jer sam stvarno želio prirodni sok. Naravno, nisam mogao pogledati pizzu - napisao je Andy u izvješću.
Rezultati 5 dana:
- Pospanost, letargija, stalni osjećaj umora;
– Žgaravica i bolovi u želucu;
- Suha usta;
– Povećanje tjelesne težine za 1,5 kilograma (sa 93 na 94,5).
Eksperiment br. 3, Georgy Malets, Rusija
Ove je godine mladić iz Moskve odlučio eksperimentirati s vlastitim zdravljem. George je sudjelovao u projektu koji je organizirala jedna od klinika u glavnom gradu i internetski portal BigPicture. Tipov zadatak bio je jednostavan: jesti 14 dana raznu brzu hranu, kao i slatkiše, a zdravu hranu ne dirajte. Mladić je o svom dobrobiti i tijeku eksperimenta govorio u svom LiveJournalu.
Georgeova dijeta uključivala je hranu iz McDonald's, KFC, Burger King, kao i razne slastice i grickalice iz supermarketa (čokolade, čokoladice, marmelade, torte, keksi, čips).
U početku je momak išao na doručak, ručak i večeru u restorane brze hrane. Međutim, nakon nekoliko dana, kaže, dosadio mu je takav pristup, te je počeo donositi hranu kući.
Sudeći prema izvješću tipa, dva tjedna nije doživio nikakvu posebnu patnju zbog jedenja nezdrave hrane. Bio sam čak i zadovoljan. Ali izgled, kao što znate, može varati. Na kraju eksperimenta liječnici su proveli fizički pregled i niz testova, na temelju kojih se pokazalo da je došlo do negativnih promjena.
Ukupno 14 dana:
– Povišena razina glukoze (s 5,3 mmol/l na 6,0 mmol/l);
– Snižena je razina “dobrog” kolesterola koji čisti stijenke krvnih žila od “lošeg” kolesterola (sa 1,82 mmol/l na 1,52 mmol/l);
– Povišena razina hemoglobina (sa 16,0 g/dl na 18,0 g/dl);
- Povećan dijastolički krvni tlak (niži pokazatelj - od 60 mmHg do 70 mmHg).
Nije bilo vanjskih promjena u dva tjedna s Georgeom. Prema liječnicima, to je zbog karakteristika tijela, mladosti (momak ima samo 24 godine) i brzog metabolizma.
Najpoznatiji eksperiment koji je protutnjao cijelim svijetom
Sada već davne 2004. godine veliku popularnost stekao je dokumentarni film "Dvostruka porcija" (originalni naziv - Supersize Me), koji je snimio Amerikanac Morgan Spurlock. U vrpci iz prve osobe, muškarac je igrao glavnu ulogu. Mjesec dana jeo je samo brzu hranu - jela iz McDonald'sa.
Snimak iz filma "Dupla porcija"
Liječnici su pratili Morganovo zdravlje - svakih nekoliko dana bio je podvrgnut fizičkom pregledu i prošao testove. Krajem mjeseca liječnici su otkrili značajne negativne promjene u stanju njihovog odjela. Čovjek se jako udebljao (dobio više 11 kilograma, 13% ukupne tjelesne težine), liječnici su primijetili i promjene raspoloženja, manja oštećenja jetre i seksualnu disfunkciju.
Nekoliko dana prije završetka eksperimenta liječnik je predložio Morganu da ga prekine jer se ozbiljno bojao za svoje zdravlje. Međutim, čovjek je ostao nepokoleban. Naknadno, kako bi skinuo kilograme dobivene u 30 dana i došao u formu, trebao je Amerikanac 14 mjeseci.
Nakon što je film stigao u SAD, Europu i Rusiju, McDonald's je odlučio iz svog jelovnika izbaciti super velike porcije jer bi, prema upravi lanca, mogle biti štetne za zdravlje.
Više isključenja
A ovo je Jin Qina, 54-godišnja profesorica biologije iz Colorada (SAD). On je, kao i svi gore navedeni likovi, proveo eksperiment na svom tijelu. Tek sada su rezultati čovjeka bili neočekivani.
učitelj u cijelosti 6 mjeseci jeo jela iz McDonald'sa, a pritom se pridržavao jednog pravila - nije konzumirao više dnevno 2000 kalorija i svake večeri šetao 45 minuta. Rezultati šestomjesečne dijete bili su toliko nevjerojatni da je čovjek postao poznat u cijeloj zemlji.
Rezultati 6 mjeseci:
– Izgubila 26 kilograma (sa 127 na 101 kg);
- Smanjena razina ukupnog kolesterola.
Na ovoj fotografiji Jin Qing prije početka eksperimenta (lijevo) i poslije.
“Neću nastaviti u istom duhu, odnosno držati se ove dijete dalje. Samo sam htio pokazati ljudima da možete kontrolirati svoju težinu ako ne jedete previše. Sve bi trebalo biti umjereno - citirao je Today.com Jin.
Mogući metabolički poremećaj i promjena tjelesne težine samo su mali dio onoga za što liječnici iz različitih zemalja krive brzu hranu. Istovremeno, kasica prasica optužbi se puni iz godine u godinu. Zanimljivu su izjavu, primjerice, nedavno dali znanstvenici s američkog Nacionalnog instituta za ovisnosti. Istraživači su rekli da takva prehrana može izazvati ovisnost, usporedivu s drogom.
