Pripremimo sve potrebne sastojke. Jaja moraju biti hladna (iz hladnjaka).

Dodajte kakao.

Žumanjke miješajte sa šećerom i kakaom velikom brzinom miksera dok ne dobijete glatku smjesu. Šećer se treba potpuno otopiti.

U posebnoj posudi istucite bjelanjke bez šećera.

Bjelanjke istucite mikserom velikom brzinom u pjenasti snijeg.

Ne gaseći mikser, počnemo sipati preostali šećer u tankom mlazu.

Nastavite mutiti dok se šećer ne otopi. Masa proteina trebala bi postati vrlo gusta.

Kombiniramo proteinske i čokoladne mase.

I vrlo pažljivo, koristeći silikonsku lopaticu, počinjemo miješati proteinske i čokoladne mase pokretima gore-dolje.

Tijesto za čokoladni biskvit mora biti homogeno, bez grudica.

Podmažite zidove zdjele multicooker s malo suncokretovog ulja. Ulijte pripremljeno tijesto u zdjelu, uključite multicooker na funkciju "Pečenje" 1 sat i 15 minuta.

Bujni, nježni čokoladni biskvit iz zdjele multicookera rasporedimo na rešetku i ostavimo da se potpuno ohladi. Ohlađeni biskvit, posut šećerom u prahu, možete poslužiti za stol. I odlučila sam od toga napraviti tortu.

Za pripremu torte ja sam biskvit prerezala na 3 dijela.

Svaki kolač sam premazala kremom od svježeg sira, bijele čokolade i maslaca, a između kolača stavila višnje bez koštica. Složila sam tortu, vrh namazala kremom.

Kolač, napravljen na bazi čokoladnog biskvita pečenog u laganom štednjaku, pokazao se vrlo ukusnim.

Dobar tek!

Bok svima! Danas imam za vas čokoladni biskvit, recept za sporo kuhalo i pećnicu. Recept za čokoladni biskvit je vrlo jednostavan, a ovaj oduševljava. Jaja, šećer, brašno i kakao mogu se naći u svakom domu i čine odličan desert uz čaj u obliku biskvitne čokoladne torte ili muffina. Čokoladni biskvit ispada visok, prozračan, nježan, ukusan, umjereno sladak, s okusom čokolade i vanilije (s dodatkom vanilina). Po svojoj strukturi, kakao biskvit ispada porozan, ali ne tako sočan i natopljen kao čokoladni biskvit s kipućom vodom u ovom kolaču, tako da neće ometati impregnaciju. Dao sam recept za impregnaciju biskvita u kolaču "". Rezanjem ovog biskvita na 3-4 kolača i natapanjem kremastim kondenziranim mlijekom, kremom ili kiselim vrhnjem lako ćete sastaviti prekrasnu visoku čokoladnu tortu. A ako takav biskvit sameljete u mrvice, možete napraviti Pogačice od krumpira ili dodati mrvice od ostataka u nadjev za domaće čokoladne tartufe. Moj korak po korak foto recept i savjeti za kuhanje pomoći će vam da pripremite jednostavan ukusan čokoladni biskvit čak i za kuhara početnika. Vi, nakon što ste pokazali svoju maštu, možete ovom klasičnom receptu dodati razne nadjeve i napraviti čokoladni biskvit s višnjama, makom, orasima, grožđicama, komadićima čokolade, iznenaditi svoje najmilije i goste novim desertom za čaj. Za osnovu biskvita ili cupcakea uzeo sam biskvit od 7 jaja koji sam ispekao u laganom kuhalu.

Fasetirane naočale

Kako napraviti dobar čokoladni biskvit

U ovom receptu za kuhanje nema ništa komplicirano, glavna stvar je dobro umutiti jaja sa šećerom do guste, guste pjene koja će zapamtiti oblik valova ili vrhova, polako se šireći.

Ali savjetujem vam da počnete kuhati bilo koji biskvit tako što ćete pripremiti posudu za pečenje (potrebno je namastiti maslacem) i prosijati brašno (u ovom receptu s kakaom i vanilijom). Prašak za pecivo i soda se ne koriste u ovom receptu.

Ohlađena jaja razbijemo u suhe visoke posude, nikako aluminijske i počnemo mutiti mikserom. Zatim postupno, bez prestanka tučenja, ulijte cijelu normu šećera u masu jaja. Kad sam u žurbi, samo sjedinim jaja i šećer i umutim.

Kada je masa od jaja za biskvit umućena do vrhunca, maknite mikser na stranu. Uzimamo suhu žlicu ili lopaticu, ja jako volim tijesto za biskvit miješati lopaticom za multivarku. U malim obrocima dodajte prosijano brašno s kakaom

i rotirajućim pokretima odozgo prema dolje mijenjajte tijesto za biskvit.

Grudice brašna ne bi smjele ostati, fotografija pokazuje kakvu sam konzistenciju dobila tijesto za čokoladni biskvit:

Masovno tijesto za kolač šaljemo u oblik multicookera ili za pečenje u pećnici, u multicookeru pečemo čokoladni biskvit u načinu rada "Pečenje" 65 minuta. A u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite biskvit s kakaom oko 40 minuta (plus-minus 5 minuta, ovdje dosta ovisi o pećnici).

Čokoladni biskvit pečem u Panasonic multicookeru. Nakon signala, bolje je ne otvarati poklopac multicookera odmah, već ga ostaviti da stoji na grijanju 10-15 minuta, a zatim ga isključiti. Biskvit od sedam jaja u Panasonic multicookeru sa posudom od 4,5 l se jako dobro digao. S otvorenim poklopcem malo ohladite kakao biskvit u samom multicookeru, čim se odmakne od stijenki zdjele,

lim za pečenje na pari umetnite u multi-kuhalo i na njega prelijte čokoladni kolač. Zatim biskvit potpuno ohladite na drvenoj dasci.

Ovisno o tome zašto ste pekli čokoladni vanilija biskvit po ovom receptu, natopite ga sirupom (često probušite gornju površinu iglom za pletenje ili olovkom), jednostavno pospite šećerom u prahu ili režite korove.

Uživajte u svojoj kreativnosti s bilježnicom recepata.

Nemoguće je ne diviti se ovom biskvitu! Čak će ga kuhati i domaćica početnica. Torta je visoka i jako pahuljasta. Ako ga izrežete u nekoliko slojeva i natopite kondenziranim mlijekom ili omiljenim džemom, dobit ćete izvrsnu rođendansku tortu.

Popis sastojaka:

• Brašno - 2 žlice.
• Voda, kipuća voda - 1 žlica.
• 2 srednja jaja.
• Kakao - 6 žlica
• Mlijeko - 1 žlica.
• Šećerni pijesak - 2 žlice.
• Soda - oko 1,5 žličice
• Biljno ulje - oko 0,5 tbsp.
• Prašak za pecivo - 1,5 tsp

Kuhanje čokoladnog biskvita u laganom štednjaku:

1. Prvi korak u izradi čokoladnog biskvita je mućenje granuliranog šećera i jaja u posebnoj zdjeli dok se ne stvori pjena.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao. Lagano promiješajte žlicom da dobijete suhu homogenu smjesu.
3. U zdjelu u kojoj su umućena jaja i šećer dodati suncokretovo ulje i mlijeko (mlijeko treba biti sobne temperature). Dobro izmiješajte dobivenu kašu.
4. Pažljivo ulijte suhu smjesu u smjesu od jaja, istovremeno miješajući da se ne stvore grudice. U dobiveno tijesto ulijte kipuću vodu i brzo promiješajte.
5. Podmažite oblik multicooker maslacem (možete posuti mrvicama keksa ili vafla).
6. Pecite biskvit 80 minuta u laganom štednjaku na načinu rada "Pečenje". Vlažan je, nježan i vrlo ukusan.

Vrijeme: 70 min.

Porcije: 6-8

Težina: 3 od 5

Jednostavan recept za čokoladni biskvit u Redmond sporom kuhalu

Čokoladna torta u sporom štednjaku Redmond izvrsno je blagdansko jelo koje se priprema što je moguće jednostavnije. No, kako bi bio posebno ukusan, važno je pridržavati se nekih kuharskih savjeta koji će kolač učiniti mekanim i sočnim. Kod kuće će svako pecivo ispasti hranjivo i mekano ako ga kuhate pomoću kuhinjskih aparata - na primjer, u laganom štednjaku. Da biste to učinili, samo umijesite homogeno bujno tijesto - i tada će biskvit definitivno ispasti vrlo ukusan.

Čokoladne pite odavno su popularne u naše vrijeme, jer uvijek ispadnu dobro. Osim toga, od njih možete napraviti ukusnu domaću tortu tako da kolače natopite bilo kojom kremom i ukrasite voćem.

Čokoladna torta u laganom štednjaku može se poslužiti za bilo koju proslavu, jer čak i bez impregnacije i drugih dodataka, kolači su vrlo ukusni - u ovom slučaju kakao kolaču daje poseban okus. Posebno je dobro pripremiti ovaj recept za dječji odmor, jer ne sadrži štetne proizvode, a rezultat će sigurno iznenaditi mnoge.

Također, ovo jelo će vas spasiti ako iznenada dođu gosti, a za stolom nemate što poslužiti. Čokoladna torta pečena u sporom štednjaku priprema se za samo jedan sat - u isto vrijeme trebat će vam minimum sastojaka koje svaka moderna domaćica vjerojatno ima u hladnjaku. Ali u bilo kojem trenutku možete napraviti izvrsnu poslasticu, koja se neće sramiti predstaviti stolu.

Važno je napomenuti da čokoladnu tortu možete namazati bilo kojim kremama:

• Kiselo vrhnje;
• Krema;
• čokolada;
• Mliječni proizvodi.

Za dekoraciju možete koristiti i šlag koji će najbolje istaknuti okus čokoladnog tijesta. Ako pripremate tortu, možete je ukrasiti bilo kojim slastičarskim preljevom, voćem, orasima i tako dalje. Ako se odlučite ispeći cupcake, šećer u prahu smatra se najboljom opcijom za posipanje.

Nekoliko savjeta za kuhanje:

• Prosijte brašno za pečenje - u ovom slučaju tijesto će ispasti mekano i vrlo nježno.
• Osim kakaa, u recept možete dodati i malo naribane čokolade (po mogućnosti gorke). To će mu dati dodatni okus, koji će biti izraženiji i ugodniji.
• Jaja se ne smiju vaditi iz hladnjaka - prije kuhanja trebaju ležati malo na stolu i postati topla.
• Da bi kolač bio mirisan, možete dodati vanilin u tijesto.
• Preporuča se tući proizvode pjenjačom ili žlicom bez korištenja tehnologije - tada će tijesto biti mekše i pahuljastije.
• Preporučljivo je kalup (multicooker zdjelu) namazati masnoćom, a ne maslacem ili margarinom.

Slijedeći ove jednostavne savjete, možete napraviti izvrstan biskvit koji će se sigurno svi svidjeti. Za oplemenjivanje okusa možete mu dodati koricu limuna ili naranče ili sok od ovih plodova.

Da biste napravili pitu u sporom štednjaku Redmond, trebat će vam standardni popis proizvoda potrebnih za pečenje kod kuće.

Sastojci:

U tijesto se po želji može dodati sušeno voće ili neki drugi dodaci.

Korak 1

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i umutiti žumanjke sa šećerom.

Korak 2

Bjelanjke istucite u posebnoj zdjeli dok ne postanu pjenasti.

3. korak

Kombiniramo protein i žumanjak, nakon čega u njih ulijemo sodu i ocat.

Korak 4

Prosijte brašno, vanilin i kakao u jednu posudu, nakon čega rasporedite masu u jaja i temeljito promiješajte tijesto. Kao rezultat, trebao bi postati viskozan.

Korak 5

Podmažite zdjelu multicookera i ulijte tijesto u nju. Postavite program "Pečenje" na 1 sat.

Čim se gornji sloj malo zapeče, probodemo ga čačkalicom da ne pukne. To je sve - čokoladni biskvit u sporom štednjaku Redmond je spreman.

Najbolji način da dobijete visoki čokoladni biskvit je da ga skuhate u laganom kuhalu. Višenamjenski uređaj neće razočarati! Ne morate petljati s pećnicom, peći jednu po jednu tanku koru, da biste kasnije sastavili kolač. Pomoću "pametnog" uređaja odmah ćete dobiti sve kolače u obliku veličanstvene pite, koja se, po želji, može jesti cijela, a da se ne dijeli na slojeve.

Klasika: biskvit s čokoladnim jajima

U sporom štednjaku od 3 litre dobivate izvrsnu bazu za kolač, poslasticu za čaj, mlijeko. Na izlazu ćete imati mirisnu bujnu tortu od keksa visine 6,5 cm.

Sastojci

Porcije: - + 7

• Kokošje jaje 5 komada.
• Granulirani šećer 5 sv. l.
• Kakao (po mogućnosti alkalizirani prah) 2 žlice. l.
• Fino brašno 5 sv. l.
• Ulje (ovaj proizvod je potreban za podmazivanje posude)

po porciji

Kalorije: 268 kcal

Proteini: 5,7 g

Masti: 7,6 g

Ugljikohidrati: 44,7 g

40 min. Pečat

Izvadite sve potrebne namirnice iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi. U tom slučaju, jaja će se bolje tući, a kristali šećera će se brže otopiti.
U zdjelu 3 puta prosijte brašno, dodajte prosijani kakao prah, promiješajte.

Razbijte jaja, odvojite žumanjke i bjelanjke u zasebne zdjelice. Ni gram žumanjčane komponente ne smije prodrijeti u proteinski dio (to je lakše ako su jaja svježa, s jakim žutim središtem). Ulijte granulirani šećer u posudu sa žumanjcima.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Ovaj korak će trajati oko 5-7 minuta. Zadatak si možete olakšati dodavanjem prstohvata soli i nekoliko kapi limunova soka u posudu. Ako ste sve učinili kako treba, tada ćete na površini mase dobiti reljef od pjenjače koji se ne širi, a iz nagnute posude neće istjecati jaka pjena.

Mikserom umutiti žumanjke sa šećerom (prvo malom brzinom da se razbije struktura jaja, a zatim srednjom). Smjesa treba pobijeliti i sav šećer se otopiti. Da biste to učinili, bit će dovoljno raditi mikserom 3-4 minute.

Smjesu suhih sastojaka u dijelovima ulijevati u žumanjke, te lagano kuhačom izmiješati. Paralelno dodajte proteinsku pjenu u tijesto, također lagano lopaticom u istom smjeru odozdo prema gore. Bjelančevine podijeliti na 3-4 dijela i dodavati ih naizmjenično s dijelovima smjese od brašna. Dobit ćete prozračno tijesto. U idealnom slučaju, ne bi se trebalo proliti.

Ako niste uspjeli pravilno izvršiti sve ove manipulacije, a proteini su se slegli, dodajte sodu bikarbonu (2/3 žličice) ugašenu sokom od limuna (2 žličice). Promiješati.
Zdjelu multicookera iznutra odmah namažite uljem i u nju premjestite tijesto.

Na popisu načina odaberite: "Pečenje", postavite parametar timera na 60 minuta. Zatim nastavite kuhati biskvitnu tortu u načinu rada "Grijanje" još 15 minuta. Preporuke u vezi s načinom pečenja mogu se razlikovati za različite modele multicookersa. Drveni ražanj izlazi iz gotovog kolača suh. Ostavite čokoladni biskvit da odstoji u isključenom multicookeru još 25 minuta. Ostavite poklopac uređaja zatvoren.

Nakon kuhanja, izvadite čokoladni biskvit preokrenuvši sporo kuhalo na rešetku kuhala na pari. Kolač će sam napustiti posudu. Kolač ohladite izravno na rešetki.
Prekrasni biskvitni kolači mogu biti malo suhi, ali zahvaljujući poroznosti kolač savršeno upija mokre sastojke.

Planirate li raditi čokoladnu tortu, tortu omotajte prozirnom folijom i držite u hladnjaku najmanje 10 sati. Nakon toga monolitni zreli biskvit možete podijeliti na slojeve i premazati omiljenom kremom, pekmezom, složiti meringue, preliti ganacheom.

Prema predloženom receptu, čokoladni kolač ispada sjajan u običnoj pećnici, ali postoje vrste biskvitnog tijesta koje je bolje peći u laganom štednjaku, na primjer, "kuhana čokolada".

Ostale mogućnosti za pravljenje čokoladnih biskvita u laganom kuhalu

Ako vam se klasični biskvit čini suh, u jaja dodajte maslac, mliječne proizvode. U ovom slučaju, svakako ćete morati dodati prašak za pecivo u tijesto, ali peciva će postati nježna, dobiti bogat okus.

Svi predloženi recepti za čokoladni biskvit dizajnirani su za sporo kuhalo od 3 litre. Ako imate jači aparat, promijenite vrijeme kuhanja.

Ovaj recept koristi čokoladnu pločicu, ali je možete zamijeniti kakaom u prahu.

Popis potrebnih proizvoda:

• pileće jaje srednje veličine - 4 komada;
• pšenično brašno najvišeg stupnja - 220 g;
• kakao - 20-50 g;
• prašak za pecivo - 15 g;
• maslac - 100 g;
• tamna čokolada (više od 75% kakaa) - 85 g (1 bar);
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• sol - prstohvat;
• šećer (bolje je koristiti šećer u prahu) - 200 g (manje, po ukusu).

Redoslijed radnji, kako kuhati ultra-čokoladni biskvit u laganom kuhalu:

1. Mikserom umutiti mekani maslac sa šećerom. Postići raskoš mase. Šećer u prahu će se brže otopiti u smjesi maslaca.
2. Kada slatka masa počne primjetno povećavati volumen, bez zaustavljanja miksera, umiješajte jedno po jedno kokošja jaja.
   Ostavite mikser sa strane. U uljnu smjesu postupno dodavati kiselo vrhnje, lagano miješajući masu kuhačom ili žlicom.
3. U posebnu čistu posudu prosijte brašno s praškom za pecivo. Sol. Promiješati. Ako ne želite koristiti čokoladnu pločicu, tada u ovoj fazi umiješajte brašno od kakaa (4 žlice), a ako ne, dodajte 1 žlicu čokolade u prahu. Promiješati.
4. Čokoladu izlomljenu na komadiće otopiti u laganom kuhalu (zagrijavanje). To možete učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici kako ne biste zaprljali zdjelu uređaja.
5. Nježno umiješajte suhe sastojke u smjesu jaja i maslaca, malo po malo.
6. Sada je pravo vrijeme da u tijesto dodate otopljenu čokoladu. Postići homogeno stanje mase. Smjesa će postati gusta, masna - kakva i treba biti.
7. Prebacite obradak u pripremljeni multicooker. Pecite biskvit u načinu "pečenje" 65 minuta. Kada se mjerač vremena isključi, ostavite proizvod u spremniku stroja 20 minuta. Zatim preokrenite zdjelu multicookera preko rešetke. Kolač će slobodno izaći iz uređaja.

Kada se tijesto ohladi, premjestite proizvod na tanjur. Za ovaj biskvit prikladna je bilo koja krema, uključujući kiselo vrhnje ili mješavine krema na bazi kondenziranog mlijeka.

Iznenađujuće vlažan čokoladni biskvit dobiva se u laganom štednjaku ako tijesto zakuhate kipućom vodom. Ukusan kolač pripremljen po ovom receptu možete jesti i bez vrhnja i drugih dodataka. Naravno, čokoladni okus deserta će se pojačati ako tortu prelijete smeđom glazurom.

Popis sastojaka:

• fino pšenično brašno - 2,5 šalice;
• pileće jaje - 2 komada;
• granulirani šećer - 2 šalice;
• soda - 1,5 žličice;
• prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• kakao - 6 žlica;
• mlijeko - 250 g;
• vanilin - 1 g;
• biljno ulje - 90 ml;
• kipuća voda - 1 šalica.

Redoslijed:

1. U hotelskoj posudi pomiješajte brašno, sodu, sol, kakao prosijan s praškom za pecivo. Posljednji sastojak također treba prosijati. Dobro promiješajte.
2. U prikladnoj zdjeli miješajte jaja sa šećerom dok se ne pojavi lagana pjena i dok se slatki kristalići djelomično ne otope. Ulijte biljno ulje. Promiješati.
3. Umiješajte suhe sastojke u slatku smjesu jaja i maslaca. Dobit ćete gusto smeđe tijesto.
4. Sada u masu brzo ulijte čašu kipuće vode i snažno promiješajte. Dobit ćete dosta tekuću smjesu.
5. Ulijte tijesto u nauljenu zdjelu multicookera.
6. Postavite način "pečenje" na 60 minuta. Zatim, bez otvaranja poklopca, produžite vrijeme kuhanja 20 minuta u načinu rada "održavanje topline".
7. Zatim otvorite poklopac i provjerite spremnost biskvita.
   Preporučljivo je kolač potpuno ohladiti u aparatu, a potom ga izvaditi okretanjem multicookera na rešetku.

Ohlađeni biskvit treba držati zamotan u prozirnu foliju na hladnom najmanje jedan dan. A nakon 3 dana postat će još ukusniji.

Ako ne jedete životinjske proizvode, to nije razlog da odbijete ukusni desert. Kada je u recept uključen kakao prah, proizvod automatski dobiva okus čokolade, a sporo kuhalo vas neće iznevjeriti!

Sastojci:

• pšenično brašno - 200 g;
• kakao - 30 g;
• šećer - 200 g;
• sol - prstohvat;
• prašak za pecivo - 10 g;
• rafinirano biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 80 ml;
• voda - 250 ml.

Kako kuhati:

1. Prosijte sve suhe sastojke u duboku zdjelu.
2. Od rahle smjese napravite tobogan, a na njegovom vrhu napravite udubinu u koju ulijte mješavinu vode i ulja. Promiješati.
3. Prebacite tijesto u nauljenu zdjelu multicookera.
4. Pecite biskvit u načinu "pečenje" 50 minuta, a zatim u načinu "grijanje" 10 minuta.

Recepti za čokoladni biskvit za multicooker praktički se ne razlikuju od recepata za slične proizvode u pećnici. Ali ne morate svake minute gledati u pećnicu, brinuti se da će pecivo zagorjeti.

Biskvitna torta u laganom štednjaku uvijek se pokazuje bujnom, visokom, jer se sadržaj uređaja ravnomjerno zagrijava sa svih strana. Ako želite povećati broj sastojaka, pazite da tijesto ne zauzima više od 2/3 volumena zdjele u sporom štednjaku, jer će se gotova biskvitna torta znatno povećati.