Dom Obitelj i djeca

Vrlo ukusna, nježna, sočna želeirana pita sa sauryom i krumpirom - samo želite uzeti komad. Pita od želea od saury - brzi recepti za ukusnu riblju pitu Riblja pita s konzerviranom saury na kefiru

Recept za žele pitu od saurice zapisan je u mojoj staroj, dragoj kulinarskoj bilježnici koju čuvam još od studentskih dana. Tada sam u svojoj kasici skupljao samo instant jela koja nisu zahtijevala puno vremena i sastojala su se od najjednostavnijih sastojaka. Zovu se i brzi recepti.

U zajedničkoj studentskoj kuhinji radio je samo jedan od tri električna štednjaka. U svako doba dana oko nje su se tiskali gladni studenti čekajući da se plamenik oslobodi za pripremu hrane.

Ali pećnica je često bila besplatna. Stoga smo se na brzinu dosjetili što “spakovati” u pećnici? Kuhane složenice sa žitaricama, prženi krumpir na limu za pečenje.

Češće su se snalazili sa želeiranim pitama, a ne sa slatkim, koristeći piletinu, ribu, kupus i mljeveno meso kao nadjeve. Kad bi barem bilo veće zadovoljstvo. Dostojno mjesto među nadjevima punjenim tekućim tijestom zauzela je konzervirana saury u ulju.

Glavni sastojak ovog jela je riba konzervirana u ulju. Naravno, možete odabrati bilo koje druge riblje konzerve. Recimo, ne u ulju, nego u prirodnom soku. Ili kupite potpuno drugu vrstu konzervirane hrane. Ukusna pita dobiva se sa svježom ribom. Samo za to ga je potrebno isjeći i odvojiti sve kosti da dobijete mekani file. Ali prošlo je tako dugo...

A saury je proizvod spreman za upotrebu. Volim ovu konzerviranu hranu i zato što je niskokalorična.

Na 100 g proizvoda ima samo 88 kalorija. Također se razlikuje po tome što u prisutnosti proteina (oko 18 g / 100 g) uopće ne sadrži ugljikohidrate. I samo oko 2 grama masti.

I u isto vrijeme, riba zasićuje tijelo:

Korisni skup vitamina (A, B, D, E) za sve organe i sustave, noseći prehranu i energiju;
Antioksidansi i omega-3 masne kiseline neophodne za rad mozga;
Minerali koji hrane i podržavaju kardiovaskularni sustav;

Jednostavan recept za ukusnu žele pitu

Ova riba dobro se slaže s lukom. I ne samo s lukom, nego i zelenim. A prisutnost povrća u istom jelu s njom samo naglašava njezin ukus.

Ovaj put, kako bismo pojačali sitost i zasitili nijanse okusa jela, dodamo luk i krumpir. Stavlja se sirovo, jer jelo mora odležati u pećnici i povrće ima vremena da se skuha.

Od sastojaka za nadjev trebat će vam:

1 staklenka saury (konzervirana);
4 gomolja krumpira;
1 glavica luka;

Za tekuće tijesto:

3 jaja;
6-8 žlica brašna;
250 ml majoneze;
250 ml kiselog vrhnja;
prstohvat soli;
prstohvat sode;

Kuhanje pite u pećnici

Otvaramo staklenku ribe. Ocijedite tekućinu u svakom slučaju, čak i ako je ima vrlo malo.

Vilicom izlomite komade. To se može učiniti u staklenci, ali ipak je bolje prebaciti ih u zasebnu posudu. Po želji ribi možete dodati omiljene začine.

Luk očistimo od gornjih ljuskica i nasjeckamo ga nožem na sitne kockice.

Gomolje sirovog krumpira ogulite i naribajte krupnom mrežastom ribežom. Mnoge ga domaćice režu na tanke ploške ili slamke. Možete to učiniti kako želite.

Sada idemo na tijesto. Umutite jaja pjenjačom, pomiješajte sa sodom i soli.

Dodajte majonezu i kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

U tekuću podlogu sipati brašno i zamijesiti tijesto.

Ne zaboravite prosijati brašno kroz sito. Ne samo da ćete biti sigurni da strane inkluzije neće ući u pečenje, već će vas i sam proizvod iznenaditi bujnom teksturom.

Tijesto treba biti tekuće, bez grudica. Da se lako izlije iz tepsije (kao tekuća pavlaka).

Polovicu tijesta (može i manje) izliti u ravnomjernom tankom sloju na dno posude za pečenje. Po cijeloj površini ravnomjerno pospite strugotine krumpira.

Po vrhu rasporedite luk.

Posljednjim slojem poslažite riblji pire.

Sadržaj tave prekrijemo ravnomjernim slojem tijesta.

Ako tijekom izlijevanja ostanu male praznine, ne brinite. Ne možete raditi i ne izravnavati tijesto žlicom. Obično se takvim manipulacijama krše svi slojevi kolača. Prilikom pečenja masa će narasti i površina proizvoda će se ujednačiti.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo oko 30-35 minuta. Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o samoj pećnici. Stoga provjeravamo spremnost proizvoda probušivanjem čačkalicom ili vilicom.

Jellied pita sa saury i krumpirom ispada da je bujna i nježnog okusa. Obilno pečenje, može zamijeniti punu večeru. Pozivamo rodbinu na čaj.

Kada pripremate žele pitu, nema potrebe dugo kuhati tijesto, razvaljati ga i stisnuti, probušiti poklopac proizvoda prije i tijekom pečenja. Tekući temeljac se izlije u lim za pečenje, na njega se rasporedi nadjev koji se prekrije ostatkom tijesta. Jednostavan način kuhanja sviđa se domaćicama početnicama.

Recept za žele pitu sa saury

Takve se pite mogu pripremiti ne samo od svježe ribe, već i od raznih ribljih konzervi. Vrijeme kuhanja je značajno skraćeno jer bazu nadjeva ne treba čistiti i rezati. Tekuće želeirano tijesto priprema se na bazi majoneze ili kefira, po želji se vrh proizvoda posipa ribanim sirom 10 minuta prije spremnosti.

Jellied pita sa saury na kefiru

Vrijeme: 90 minuta.

Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.

Riblja pita od želea na kefiru sa kiselicom klasičan je brzi recept za nezaslađena niskokalorična peciva, pogodna za svakodnevni jelovnik za ručak. U jednostavnoj verziji koristi se konzervirana hrana, komplicirana metoda uključuje punjenje ribljim fileom. Kada pripremate jelo za okus, možete dodati svježe začinsko bilje, luk ili zeleni luk.

Sastojci

konzervirana saury (u vlastitom soku) - 450 g;
brašno - 2 šalice;
jaje - 2 kom .;
kefir 2,5% - 450 ml;
soda - 2 žličice;
sol - 1 žličica;
luk - 3 kom .;
kopar - 15 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja

Ogulite luk, sitno nasjeckajte, propasirajte na biljnom ulju.
Ribu zgnječite vilicom, pomiješajte s lukom.
Pripremite tijesto - pjenjačom pomiješajte jaja s kefirom (možete ga zamijeniti jogurtom), dodajte sol, sodu pogašenu octom. Polako dodavati brašno neprestano miješajući pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Konačna konzistencija je tekuća, bez grudica.
Polovicom tijesta napunite silikonsku posudu za pečenje. Stavite nadjev, poravnajte, ulijte ostatak tijesta. Pecite na 200°C 25-40 minuta.

Od tijesta od majoneze

Vrijeme: 80 minuta.

Kalorični sadržaj jela: 210 kcal na 100 g.
Namjena: za ukrašavanje.
Kuhinja: ruska.
Težina: pristupačno za početnike.

Dodavanjem majoneze u žele pitu povećava se sadržaj kalorija u konačnom proizvodu, tako da za punjenje ne smijete koristiti druge sastojke osim ribe (riža, krumpir, rezanci, jaja). Peciva je bolje poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo za juhu ili temeljac. Nakon pripreme, riblji file možete začiniti limunovim sokom ili začinima.

Sastojci

brašno - 6 žlica. l.;
kokošje jaje - 3 kom .;
majoneza - 250 g;
kiselo vrhnje (15% masti) - 250 g;
soda - 1 žličica;
sol - 1 žličica;
filet saury - 350 g;
luk - 1 kom .;
tvrdi sir - 60 g;
začini po ukusu.

Način kuhanja

Pirjajte luk 5-7 minuta. Riblji file sitno nasjeckajte na male komadiće, dodajte luku, posolite, dodajte začine, držite na jakoj vatri ispod poklopca 2-3 minute. Sklonite masu sa vatre, malo ohladite.
U zdjelu umutiti jaja, dodati sol, brzu sodu, umutiti mikserom. Dodajte majonezu i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Dodajte brašno, ponovno tucite masu mikserom do homogene konzistencije tekućeg kiselog vrhnja (tijesto treba sipati sa žlice).
2/3 tijesta izliti u podmazan pleh, staviti nadjev, zagladiti, na vrh izliti ostatak tijesta. Pošaljite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, 25 minuta.
Sir naribajte na sitno ribež, pospite žele pitu i ostavite u pećnici još 10 minuta.

s rižom

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 200 kcal na 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: pristupačno za početnike.

Bijela riža dugog zrna dobro se slaže s konzerviranom saulijom, pa je izvrstan nadjev za pite. Ova peciva se mogu jesti topla, odmah nakon kuhanja, ili hladna, nakon što se proizvod od brašna ohladi i odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Kako biste naglasili riblji okus (kod koristite prirodne filete), možete poslužiti žele pitu sa saulijom i rižom uz tradicionalni tartar umak.

Sastojci

konzervirana saury - 400 g;
bijela riža dugog zrna - pola čaše;
luk - 1 kom .;
kopar - 15 g;
kokošja jaja - 3 kom .;
brašno - 6 žlica. l.;
kefir - 2 šalice;
sol - 1 žličica;
soda - 1 žličica;
biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja

Ogulite luk, popržite ga na ulju dok ne postane proziran. Ocijedite višak tekućine iz riblje konzerve, pomiješajte je s lukom, dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, ohladite, dodajte ribi, dobro promiješajte.
Pomiješajte kefir s jajima, dodajte sodu i sol. Postupno polako dodavati brašno uz stalno miješanje pjenjačom do homogene mase.
Polovicu tijesta izlijte u posudu za pečenje, rasporedite nadjev, prekrijte preostalim tijestom.
Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

s krumpirom

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal na 100 g.

Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Jellied pita sa saury i krumpirom na tijestu od majoneze izdašna je i visokokalorična verzija jela koja je prikladna i za svakodnevne i za svečane stolove. Peciva se peku u pećnici, poslužuju s laganim zalogajima od povrća za toplu juhu ili kao samostalno drugo jelo. U riblji nadjev možete dodati malo ružmarina, bosiljka ili matičnjaka.

Sastojci

konzervirana saury - 350 g;
luk - 1 kom .;
krumpir srednje veličine - 4 kom .;
kiselo vrhnje - 400 g;
brašno - 5 žlica. l.;
jaja - 3 kom .;
sol - 1 žličica;
soda - 1 žličica;
crni papar - na okus;
kopar - 15 g;
tvrdi sir - 40 g.

Način kuhanja

Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte sol, sodu, promiješajte pjenjačom. Unesite prosijano brašno, neprestano miješajući masu, postignite homogenu konzistenciju.
Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih s ribom.
Krompir oguliti, naribati na krupnije ribež, popapriti i posoliti.
Ulijte dio tijesta u posudu za pečenje. Položite slojeve krumpira i ribe, ravnomjerno rasporedite (kao na slici ispod). Nadjenite ostatkom tijesta. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 20 minuta.
Naribajte sir, pospite ga po želeiranoj piti i stavite u pećnicu još 10 minuta.

s jajima

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 180 kcal na 100 g.
Namjena: drugo jelo.
Kuhinja: ruska.
Težina: pristupačno za početnike.

Za nadjev u ovom receptu za pitu uzimaju se konzervirana saurica u vlastitom soku, tvrdo kuhana jaja, luk i zeleni luk, svježe začinsko bilje. Tijesto se može pripremiti na bazi kiselog vrhnja, dok sadržaj masti korištenog kiselog vrhnja ne smije biti veći od 20%. Pečenje je brzo gotovo. Zbog minimalnog sastava proizvoda, opcija je proračunska.

Sastojci

konzervirana saury - 300 g;
jaja - 6 kom .;
kiselo vrhnje - 300 g;
brašno - 1,5 šalice;
zeleni luk - 1 hrpa (20 g);
soda - 1 žličica;
sol - 1 žličica

Način kuhanja

Pomiješajte tri jaja s kiselim vrhnjem i soli dok ne postane glatko. Dodajte sodu i brašno, zamijesite tijesto.
Preostala jaja skuhati, ohladiti, usitniti vilicom.
Luk sitno nasjeckajte, ribu izgnječite vilicom, pomiješajte s jajima.
Ulijte veći dio tijesta u formu, rasporedite nadjev, pokrijte ostatkom tijesta na vrhu. Pecite jelo na 180°C pola sata.

Tajne izrade ukusne želeirane pite sa sauryjem

Za pitu od žele ribe važan je okus saurije. Birajte konzerviranu hranu provjerenih proizvođača. Za manje kaloričnu opciju prikladna je saury u vlastitom soku, riba konzervirana u ulju će dodati masnoću nadjevu. Ako u pitu dodajete nekonzervirane riblje filete, svakako koristite začinsko bilje (na primjer, kopar) i odgovarajuće začine (ružmarin, majčina dušica, korijander, bosiljak) za okus.

Video

Saury je ukusna riba. A od ukusne ribe možete skuhati ukusnu riblju pitu. Ovdje ću podijeliti tri recepta za pite od salame koje se neznatno razlikuju po sastojcima, ali su u isto vrijeme vrlo različitog okusa. 3 recepta, 3 okusa, 3 izbora. Nadam se da ćete među njima pronaći tortu iz snova.

Općenito, riblja pita sa saulijom u pripremi se ne razlikuje mnogo od pita sa drugim vrstama ribe, ali da biste mogli pronaći ovu stranicu, objavljujem recepte posebno sa saulicom. U budućnosti će, naravno, biti mnogo drugih ribljih pita.

Usput, obratite pozornost na . Cool stvar. Možda se čak i predomislite o kuhanju sa saulijom!

U ovim receptima koristit ću konzerviranu kiselicu. Koja je prednost pite sa saulijom iz konzerve? Da, u tome što ribu ne trebate čistiti, uklanjati ove dosadne kosti, a sama priprema pite se višestruko ubrzava. U isto vrijeme, okus pečenja je sočan, bogat. Ali ništa vas ne sprječava da koristite svježu saury za pite. Samo morate napraviti neke manipulacije s njim (možete pogoditi o njima).

Pa, nakon malo brbljanja, prijeđimo na same recepte. Iako možda niste pročitali uvod, možda ste samo kliknuli na naslov, što je pametan potez.

Riblja pita sa želeom i krumpirom

Brza pita sa konzerviranom sauljom koja može zadovoljiti potrebu za ribljim pecivima. Kolač je nježan, lagan, ali istovremeno hranjiv, visokokaloričan, jer sadrži majonezu i kiselo vrhnje.

Sastojci:

Tijesto:

Pileća jaja - 3 kom.
Pšenično brašno - 6-7 žlica. žlice;
Majoneza (obična) - oko 200 ml.
Kiselo vrhnje (niske masnoće) - 150 ml.

punjenje:

Konzervirana saury - 1-2 limenke;
Luk - 1-2 glave;
Krumpir - 4-6 komada;
Sol - ½ žličice;

Kuhanje korak po korak

Najprije je potrebno pripremiti tijesto za aspik sa saulijom. Vrlo je jednostavno!

Pomiješajte jaja s majonezom i kiselim vrhnjem. Dodajte brašno i ponovno miješajte dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.
Idemo na nadjev. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i popržite na ulju u tavi dok ne porumeni.
Otvorite staklenku saury, ocijedite juhu. Izlijte u zdjelu i lagano izgnječite vilicom da rasporedite po podlozi pite.
Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
Lim za pečenje ili posudu za pečenje obilato namažite uljem (biljnim ili kremastim). Ulijte polovicu tijesta tako da pokrije cijelu površinu.
Na vrh pažljivo posložite ploške krumpira. Tanak, jednoslojni.
Sada položite sloj saury. Sol.
Sada je red na luk. Poprženi luk slažite u tankom ravnomjernom sloju.
Napunite pitu tijestom. Gdje treba ispraviti.
Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta. Kolač bi trebao postati pahuljast i dobiti ugodnu rumenu boju.

Pita s rižom i kiselicom (recept s fotografijom)

Ovo je također želeirana pita, ali s drugačijim tijestom. Možemo reći da je ovo pita sa saurom na kefiru. Riža daje nježnost, gaseći svijetli okus ribe.

Sastojci:

Tijesto:

Kefir (niskomasni) - 250 ml.
Brašno - 200 g.
Prstohvat soli;
Soda - 0,5 žličice;
Kiselo vrhnje (malo masnoće) - oko 100 g.
Pileća jaja - 3 kom.

punjenje:

Riža (kuhana) - 150-200 g.
Saury (konzervirana) - 2 limenke;
Luk - 1-2 kom.
Ulje za prženje;

Koraci kuhanja

Pošto je tijesto aspik, brzo se kuha, možemo mirno krenuti s nadjevom.

Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumene.
Prebacite saury iz limenke u šalicu. Ocijedite vodu. Ribu zgnječiti vilicom.
Skuhanu rižu dodati u sauru i dobro promiješati. Dodajte luk i ponovno promiješajte. Nadjev je spreman.
U drugoj šalici pomiješajte jaja, kefir, kiselo vrhnje. Dodajte prstohvat soli.
Dodajte brašno i promiješajte.
Otopite sodu bikarbonu, dodajte u tijesto i promiješajte. Soda se gasi octom (dodajte nekoliko kapi octa u sodu). S druge strane, soda će se ionako ugasiti kefirom. Općenito, izbor je vaš.
Otprilike polovicu tijesta izlijte u lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Sada morate položiti nadjev od riže, saury i luka.
Ulijte preostalo tijesto tako da potpuno prekrijete nadjev.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 40-45 minuta dok ne porumene.

Ljepota ovog kolača je što je jako ukusan i hladan i topao. Oni. ovo je vrlo korisna stvar koju možete ponijeti sa sobom za međuobrok.

Pita s krumpirom i ribom saury i (recept s fotografijom)

Ova se pita razlikuje od prve po tome što se priprema na tijestu s kvascem. Rezultat je potpuno drugačiji okus peciva, zadovoljavajući, jak, kao i sve pite s kvascem.

Sastojci:

Tijesto:

Pšenično brašno - 3 šalice;
Mlijeko - 1 staklo;
Suhi kvasac (brzi) - 11 g.
Sol - 1-3 žličice;
Šećer - 1 čajna žličica;

punjenje:

Konzervirana saury - 2 limenke od 240 g.
Luk - 4 kom.
Krumpir - 5 kom.

Kuhanje

Budući da se ova pita sa saurom radi s kvascem, prvo se umijesi tijesto da dok raste možete raditi nadjev.

Pomiješajte kvasac s mlijekom i soli. U to razbiti jaja. Miješati.
Nakon pet minuta dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebali biste dobiti gusto elastično tijesto s kvascem.
Ostavite tijesto sa strane 30 minuta.
Krompir operite, ogulite, narežite na sitne komade, kao za prženje.
Saury odstraniti tekućinu, zgnječiti vilicom u šalici da se dobije homogena masa.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Nadjev je spreman, čekamo tijesto.
Zamijesiti tijesto, podijeliti na dva dijela: jedan malo veći od drugog.
Veći dio razvaljajte i stavite u podmazan pleh, ne zaboravite napraviti stranice.
Stavite na sloj krumpira. Zatim dolazi sloj saury. Slijedi sloj luka. Sol i papar po želji.
Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite na vrh, stegnite rubove da kolač bude čvrst, zatvoren.
Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva. Pecite kolač 40-45 minuta.

Zatim se može ohladiti i rezati na porcije.

Opet, možete koristiti svježu ili smrznutu saury umjesto konzervirane. Pita sa saulijom u konzervi kuha se brže, manje buke i neugodnih mirisa u kuhinji. Ako želite pitu sa svježom sauljom, samo je ogulite od svih nepotrebnih dijelova, narežite na komade i dodajte u pitu. Opća tehnologija pripreme se ne mijenja.
Koju konzerviranu saury odabrati: s uljem ili bez? Ovdje odlučite. Kiselka u ulju učinit će kolač masnijim, hranjivijim. Iskreno, više ne vidim veliku razliku.
Krompir se može koristiti i svjež i kuhan. I rezani i u obliku pirea. Tvoj izbor.
Savjetujem vam da obilno popaprite. Crni papar, crveni, bijeli - dat će prekrasan miris i pikantnost vašoj piti.
Možete koristiti gotovo tijesto od kvasca. Možete kupiti lisnato tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa saurom ukusna je na svoj način, a priprema se jednostavno. Samo izrežite tijesto, stavite nadjev, prekrijte drugim slojem i pecite 30-45 minuta.
Osim krumpira možete koristiti i druge sastojke: kupus, jaja itd. Usput, možete kuhati i samo pitu od saury-a, tj. bez dodatnih komponenti u nadjevu. Naravno, tada će trebati više ribe, a okus će biti potpuno drugačiji.

Vidjeti video kako kuhati riblju pitu sa saury
Svidjeli su vam se foto recepti? Podijelite ovu stranicu sa svojim prijateljima, a također se pridružite mojoj grupi u kontaktu. Za vas je to pitanje tri sekunde. Bit ću jako sretan!

Pripremite ukusnu, sočnu aspik pitu sa saurom i krumpirom po našem receptu. Nije ga teško pripremiti. Nema potrebe da se dugo petljate s tijestom - razvaljajte ga, stisnite. Pa počnimo!

Ukusna želeirana pita sa saurom i krumpirom - sastojci

Za test:

dva jaja
četvrtina žličice soli
trećina žličice sode bikarbone
sto šezdeset grama kiselog vrhnja i majoneze
četiri žlice brašna

Za punjenje:

jedna konzerva sauryja

jedan krumpir
jedna glavica luka
četvrtina žličice soli
crni papar - na okus

Kako kuhati ukusnu žele pitu sa saury i krumpirom

Morate početi s testom:

Razbijte dva jaja u dublju zdjelu.
Dodajte sol i sodu.
Sve izmiješajte pjenjačom.

Dodajte kiselo vrhnje i majonezu.
Ponovno sve promiješajte.
Dodajte potrebnu količinu brašna.
Lagano mijesiti dok se ne dobije homogena smjesa da nema grudica. Konzistencija tijesta treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja.

Ostavite tijesto sa strane.
Dok tijesto odmara pripremite nadjev.
Teglu saury otvoriti i čvrstu masu bez tekućine prebaciti u posebnu posudu.
Sve izgnječiti vilicom.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
Krompir oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.
Naribani krumpir dobro ocijedite.

Ocijeđeni krumpir prebacite u posebnu zdjelu.
Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte.
A sada morate sakupiti i ispeći žele pitu:
Podmažite formu maslacem.
Polovicu tijesta ulijte u kalup i zagladite špatulom.
Položite naribani krumpir u ravnomjernom sloju na tijesto.
Pospite krumpir nasjeckanim lukom.
Na luk poslažite saury.
Ulijte preostalu polovicu tijesta.
Površinu torte dobro zagladite.

Tako smo pripremili ukusnu žele pitu sa sauriom i krumpirom.

Izvadite pitu iz pećnice, narežite na porcije i poslužite.

Ah, kakav okus i privlačan izgled. Tjera me da pojedem nekoliko zalogaja.

Uživajte u jelu!

Pozdrav dragi čitatelji. Danas vam želim reći kako napraviti žele pitu na kefiru s konzerviranom ribom. Ova vrsta pečenja odnosi se na brze recepte, takoreći na brzinu. Čak i bez izvanrednih kulinarskih vještina, svaki početnik može ga ispeći. Ali unatoč jednostavnosti izrade, okus takvog jela je vrlo visok.

Već sam ti rekao kako to učiniti. Vrlo su slični jedni drugima, razlikuju se samo u punjenju. Ali ova mala razlika čini okus bitno drugačijim, pronalazeći svoje poklonike. Najvažnija stvar u receptu za ribu je kupiti dobru konzerviranu hranu. To može biti sardina, saury, tuna i drugi. Glavno da su ili u ulju ili u vlastitom soku.

Pita se ispostavlja ukusnijom ako je riba u staklenci cijeli komad, budući da postoje konzervirane hrane za salate, riba je već zgnječena u njima. Također, konzervirana hrana s umakom od rajčice nije prikladna.

Opća tehnologija pripreme je jednostavna. U posudi za pečenje nadjev se nalazi između slojeva tijesta. Ali kako to učiniti, pročitajte u nastavku.

Započnimo s jednostavnim i ukusnim receptom za pitu od riblje konzerve. Priprema se vrlo jednostavno, sastojci su dostupni, a ispadne jako ukusno.

Sastojci:
za test:

Brašno -1 šalica
Kefir 2,5% - 250 ml.
Jaje - 1 kom.
Soda - 0,5 žličice
Sol - prstohvat

Za punjenje:

Kuhana jaja - 3 kom.
Zeleni luk - hrpa
Konzervirana hrana - 1 limenka
Tvrdi sir - 100 grama

1. U dublju zdjelu razbiti jedno sirovo jaje, malo ga umutiti vilicom.

2. Ulijte kefir na sobnoj temperaturi, dodajte sol i soda, pomiješajte.

3. Pustite da odstoji nekoliko minuta i dodajte prosijano brašno. Miješajte dok ne bude glatko da nema grudica brašna.

4. Pripremiti nadjev: u zdjelici izgnječiti ribu iz konzerve, a pritom ostaviti malo ulja da bude sočnija.

5. Kuhana jaja izrezati na kockice, ne baš sitno.

6. Izrežite zeleni luk.

7. Pomiješajte ribu, luk i jaja. Nadjev je spreman.

8. Posudu za pečenje namazati maslacem i uliti tijesto. Odozgo premažite fil u ravnomjernom sloju.

9. Želiranu pitu pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Zatim izvadite formu, pospite naribanim sirom i pecite još 5 minuta.

Tijekom pečenja tijesto će narasti i postati prozračno.

10. Gotovu tortu izvadite iz kalupa i poslužite.

Uživajte u jelu!

Kefir pita s konzerviranom ribom i krumpirom

Krumpir se dodaje mnogim jelima, pa ni pita s želeom nije iznimka. Isprobajte ovaj recept i sigurna sam da će vam postati najdraži.

Sastojci:
za test:

Kefir - 500 ml.
Brašno - 250 gr.
Soda - 1/4 žličice
Pileće jaje - 2 kom.
Šećer - 1 žlica.
Sol - 1/2 žličice
Majoneza - 2 žlice

Za punjenje:

Konzervirana riba (tuna) - 1 ili 2 konzerve
Krompir - 1 kg.
Luk - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Sol - 1 žličica
Ulje - 1 žlica.
Crni papar - na okus

Krušne mrvice - 50 g. za posipanje
Biljno ulje - za prženje

1. U duboku zdjelu dodati sve sastojke za tijesto i mutiti mikserom 2-3 minute. Tijesto je spremno.

2. Izrežite luk na pola prstena.

3. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite povrće dok luk ne porumeni.

5. Ogulite i narežite krumpir kao čips, isperite u vodi.

6. Zatim u to dodajte povrtnu popržinu, posolite, popaprite i promiješajte.

7. Počnimo kuhati jellied pitu. Lim za pečenje ravnomjerno pospite prezlama. Na prezle stavite sloj prženih krumpira, ravnomjerno rasporedite. Na krumpir stavite riblju konzervu. Sve napunite tijestom.

8. Lim za pečenje pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-60 minuta.

9. Nakon isteka vremena izvaditi lim za pečenje i gotovu pitu namazati maslacem.

10. Ukusna peciva su spremna. Narežite na porcije i poslužite.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pitu od riže u konzervi

Malo proširimo sastav sastojaka i dodamo rižu. Možemo reći da ćemo dobiti najčešće punjenje, ukusno i poznato mnogima. Obično se pite s takvim nadjevom prave od dizanog tijesta, ali možete napraviti i aspik. Kako to učiniti, pročitajte u nastavku.

Sastojci:
za test:

Brašno - 2 žlice. (250 ml)
Kefir - 400 ml.
Biljno ulje - 5 tbsp.
Jaje - 2 kom.
Sol - 1 žličica
Šećer - 1 žlica.
Prašak za pecivo - 8-9 g.

Za punjenje:

Konzervirana riba - 1 limenka
Kuhana jaja - 2 kom.
Kuhana riža - 3 žlice.
Luk - 1 kom.
Zeleni luk - 50 g.
Biljno ulje - 50 ml.
Sol - po ukusu
Maslac - za podmazivanje

1. Ribu iz konzerve prebacite u zdjelu i izgnječite vilicom. Ribi prvo izvadite kosti.

2. Skuhati rižu u slanoj vodi, ohladiti.

3. Jaja i mladi luk sitno nasjeckajte, dodajte ribu i rižu te promiješajte. Nadjev je spreman.

4. Pripremite tijesto za pitu. Jaje razbiti u zdjelu, malo umutiti vilicom. Dodajte sol, šećer, ulijte kefir na sobnoj temperaturi i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i ponovno izmiješati dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.

Trebao bi biti tekući, ne gust ili tekući.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem i uliti polovicu tijesta. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu i prelijte preostalim tijestom.

6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

7. Pita je gotova. Pustite da se malo ohladi, narežite i poslužite.

Uživajte u jelu!

Bujna jellied pita s konzerviranom ribom i jajima

Još jedan vrlo ukusan recept za pitu od jaja. Maslac u tijestu čini okus delikatnijim, a strukturu mrvičastom.

Sastojci:
za test:

Brašno - 2-2,5 šalice
Maslac - 70 gr.
Biljno ulje - 30 ml.
Sol - 1/2 žličice
Kefir - 400 ml.
Soda - 1/2 žličice
Šećer - 2 žličice
Jaje - 2 kom.

Za punjenje:

Konzervirana riba - 1 limenka
Jaja - 3 kom. kuhana
Luk - 1 kom.
Crni papar - 1/2 žličice
Zeleni (kopar, peršin) - po ukusu

1. Luk sitno nasjeckajte.

2. Jaja narežite na kocke srednje veličine.

3. Kopar sitno nasjeckajte.

4. Ribu iz konzerve prebacite u zdjelu, izvadite kosti i izgnječite vilicom. Dodajte luk, kopar, jaja, mljeveni crni papar i dobro promiješajte. Nadjev je spreman.

5. Pripremite tijesto za pitu. U duboku zdjelu umutiti sirova jaja, dodati sol, šećer i malo umutiti. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte prosijano brašno u dijelovima. Promiješajte između obroka. U zadnji dio dodajte sodu, to se radi da bi se soda ravnomjernije rasporedila u tijestu. Na kraju dodajte otopljeni maslac i suncokretovo ulje. Opet dobro promiješajte.

Tijesto je spremno, trebalo bi biti tekuće, ali ne tekuće.

6. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje i izlijte dio tijesta. Po vrhu rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju i prelijte ostatkom tijesta.

7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

8. Gotovu pitu malo ohladite, narežite na porcije i poslužite.

Uživajte u jelu!

Jellied pita od riblje konzerve s majonezom - brza i ukusna

Nudim recept za pitu, recimo, kaloričniju. Na tavi popržite luk, a u tijesto dodajte majonezu. Znate li čemu služi majoneza u tijestu? Sadrži ista jaja i biljno ulje, samo umućena za vas. Čine tijesto ukusnijim i nježnijim. A ocat u sastavu će ugasiti sodu.

Sastojci:
za test:

Jaja - 3 kom.
Kiselo vrhnje - 200 gr.
Brašno - 200 gr.
Majoneza - 100 g.
Prašak za pecivo - 5 g.

Za punjenje:

Konzervirana riba - 2 limenke
Kuhana jaja - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Riža - 70 g.
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

1. Ribu iz konzerve prebacite u zdjelu, zgnječite vilicom.

2. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni.

3. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i stavite rižu sa strane.

4. Jaja narežite na male kockice.

5. Sve dobivene sastojke dodajte ribi, popaprite, posolite i dobro promiješajte. Nadjev za pitu je spreman.

6. Sirova jaja umutiti u zdjelu i umutiti mikserom. Dodati prašak za pecivo, pavlaku, majonez, ponovo umutiti.

7. Ulijte prosijano brašno i dobro miješajte mikserom dok smjesa ne bude glatka.

8. Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Ulijte polovicu tijesta, zagladite.

9. Ravnomjerno rasporediti sloj nadjeva.

10. Ulijte ostatak tijesta.

11. Peći na temperaturi od 170-180 stupnjeva do kraja. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

12. Gotovu žele pitu izvadite iz kalupa i poslužite.

Uživajte u jelu!

Kako kuhati riblju pitu od želea u sporom štednjaku

Mnogi imaju nezamjenjivog pomoćnika u kuhinji - sporo kuhalo. Koliko kuhamo u njemu. Ispecimo pitu. Ali za bolji okus kefir ćemo zamijeniti kiselim vrhnjem i dodati slatku papriku za boju.

Sastojci:

Saury - 500 gr. (2 limenke)
Jaje - 4 kom.
Brašno - 200 gr.
Luk - 100 gr.
Kiselo vrhnje - 100 gr.
Šećer - 10g.
Sol - 10 g.
Prašak za pecivo - 8 g.
slatka paprika - 0,5 žličice

1. Pripremite nadjev. Luk sitno nasjeckajte.

2. Ribu izvaditi iz staklenke (bez tekućine) i zdrobiti vilicom u posudi. Dodajte mu luk i promiješajte. Nadjev je spreman.

3. Pripremite tijesto za pitu. Razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i sol. Mutiti mikserom najmanje 4 minute.

4. U brašno dodati prašak za pecivo i slatku papriku, promiješati. Prethodno prosijte brašno.

5. U masu od jaja dodajte kiselo vrhnje i po dijelovima počnite dodavati pripremljeno brašno. Miješajte između dijelova dok ne postane glatko.

Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake.

6. Zdjelu multicookera namažite maslacem. Na dno staviti papir za pečenje. Tako ćete lakše dobiti kolač.

7. U to izliti polovinu tijesta, rasporediti.

8. Odozgo rasporediti fil odstupajući od ruba 2-3cm.

9. Prelijte preostalim tijestom.

10. Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način rada "multi-cook", 125 stupnjeva i 1 sat. Umjesto načina rada "multi-cook" možete koristiti način rada "pečenje".

Sat vremena kasnije, pita sa želeom je gotova.

11. Izvadite iz multicookera i poslužite.

Uživajte u jelu!

Jellied pita od riblje konzerve - provjereni recept

Kako kažu, bolje je vidjeti jednom nego sto puta ... Predlažem da pogledate recept za provjereni recept za žele pitu. Vrlo brzo kuhanje. S restanim krumpirom i majonezom.

To je sve za mene. Hvala ti što si bio uz mene do kraja. Nadam se da ste naučili puno zanimljivih stvari za sebe. Pa, pozdravljam se s vama, vidimo se s novim receptima.

S poštovanjem, Alexander