Mi történik, ha csak gyorsételt eszel? Miért káros a gyorsétterem a szervezetre? Csirkés szendvicsek
Gyorséttermekből, chipsekből és csokiból. Természetesen nem volt állandó felügyelet és kontroll felettem, és csalhattam hamburger és krumpli fotózással, és magam is ettem normális kaját... De őszintén szólva csak a McDonaldsban, a KFC-ben, a Burger Kingsben, a Stardogsban és más gyorséttermi kávézókban ettem. . A gyomrom is megtöltöttem, a főétkezések között, különféle sós chipsekkel és édes csokoládékkal összekeverve, mindezt turmixokkal és gyümölcslével lemosva. A szervezet egyáltalán nem volt ellene, hanem éppen ellenkezőleg, élvezettel emésztett mindent. Számomra a BigPicture.ru és az Invitro által szervezett kísérlet tökéletesen végződött! :)
Velem párhuzamosan egy Gleb nevű férfi négy liter sört ivott naponta. És így két hétig egymás után szünet nélkül. Objektíven minden nap lehet inni, de ez még mindig zavarja a normális életet. Bár úgy tűnik, Gleb rendesen átment ezen a teszten.
Nagyon nehéz volt a harmadik tesztalanynak - Lera lánynak. Ő kapta meg a legnehezebb próbát: minden nap legfeljebb 4 órát aludt égő lámpával vagy egyéb külső ingerekkel. Nos, az első néhány nap normális volt számára, de aztán elkezdődött az ónoskodás. Beszélt a késleltetett észlelésről, az állandó ragaszkodásról, a különféle hallási hallucinációkról és egyéb hatásokról. De hogy ne gyötörje tovább a lányt, az orvos a hetedik napon kivette a kísérletből. Lera jól aludt, és most minden rendben van vele! :)
A kísérlet napi naplója megtekinthető a projekt honlapján, és elmesélem, hogyan zajlott általában minden.
A kísérlet legelején örültem, hogy most minden reggel elmegyek a McDuckba, és finomat reggelizek. És tudod mit? Csak egyszer reggeliztem, az első napon.
Mit szeretsz jobban? McDuck vagy Burger King? Nekem úgy tűnik, hogy a Burger King jobban ízlik.
Reggeli, ebéd és vacsora - minden pontosan ugyanaz volt. Burgerek, hamburgerek, hamburgerek...
Tada-a-am! Shawarma! Igen, ez is gyorsételnek számít, és meg is tudnám enni.
Romantikus vacsora szerelékkel a McDuckban. Ez idő alatt beleszerettem a turmixokba!
Testvérét teljesen egészségtelen ételekkel etette a Stardogsból.
Emlékezzen a Kin Dza Dza című film párbeszédére:
- Mi van ott?
- Kása...
- Kását? Melyik?
- Műanyag...
Néhány nap múlva elegem lett az intézményekben való üldögélésből, és elkezdtem hazacipelni az ételt. A hamburger kihűlése után szinte minden ízét elveszti, különösen azt a különleges McDonald's illatát. Kiderül, hogy csak egy zsemle hússal, ha felmelegíted.
Etesd meg a macskát sült krumplival.
Felkeltem és csokit ettem. Elmész a metróhoz – ettél egy csokit. Ülsz és dolgozol – ettél egy csokit.
Egy héttel a kísérlet kezdete után mindannyian találkoztunk az Invitro osztályon. Gleb, Lera és én. Az orvosnál tett látogatás és a tesztelés után Lera elhagyta a játékot.
Nézd Leroux-t. Tényleg sápadt volt! De maga a lány úgy döntött, hogy nem végzi el ezt a kísérletet.
A diverzifikált étrendem egyáltalán nem működött. Sok tennivaló és kirándulás a városban, nem volt idő mást keresni, mint a sok McDuckot.
A bátyám és én megpróbáltunk enni a KFC-ben.
Több napig csak chipset és csokit ettem, mert otthon dolgoztam. A szárazságon kívül semmilyen mellékhatás nem volt.
A tizenegyedik napon rájöttem, hogy már régóta csak a kezemmel ettem! Nincsenek kanalak, villák vagy tányérok.
YUMKA-YUMMY.
A csokit mérhetetlen mennyiségben ették. Snickers, Alenki, Piknik, Babaevszkij, Mars... Nem repedt meg az arcom!
Így telt el két teljes hét. Néhány napja átmentünk a teszteken - megnyomjuk az orvosok eredményeit és önéletrajzát.
Kösz a figyelmet! :)
A gyorsétterem gyorsan népszerűvé vált a különböző korcsoportok körében. Vannak, akik úgy esznek gyorséttermi ételeket, hogy nem is tudják, milyen veszélyekkel jár. A szülők hamburgert és sült krumplit vásárolnak kisgyermekeiknek, majd számos problémával szembesülnek, amelyek közül a fő az elhízás. Mi a veszélye a gyorsétteremnek? Tényleg jobb lemondani bármilyen gyorsétteremről?
A gyorsétterem az ócska étel
A világ minden országában a gyorsétterem a legolcsóbb étel. Gyakran közvetlenül a vásárlók előtt készítik el. Nemcsak olcsósága, hanem íze miatt is vásárolnak gyorséttermi ételeket. A szokásos zsemlék és kolbászok titokzatos manipulációk segítségével különösen finom ízt kapnak. A hamburgerek, a sajtburgerek és a Big Mac-ek egyre többet késztetnek enni. A gyorsétterem függőséget okoz, és a legtöbb ember ezt tapasztalta már. A gyorsétterem azonban egészségtelen, túlzott fogyasztása mindenképpen befolyásolja a test súlyát és állapotát.
A gyorsételek összetétele nagyszámú élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz, amelyek felelősek a termék ízéért. A legtöbb negatív hatással van a test állapotára. Ha egy személy havonta többször eszik gyorséttermi ételeket, akkor az ilyen ételek elfogyasztása után nem fordul elő komoly szövődmények. De ha minden nap megeszi, akkor egy idő után esetleg meghibásodás léphet fel a szervezetben.
Gyorsételek főzésekor szinte mindig olajat használnak. Hőkezelés után nagy mennyiségű rákkeltő elem szabadul fel, és ez már választ ad arra a kérdésre, hogy miért káros a gyorsétterem. A gyorsételek és annak ártalmai a gyermekek és a felnőttek állapotát egyaránt befolyásolják. A túltelített zsírtartalmú ételek magas kalóriatartalmúak, és számos betegséghez vezetnek.
Gyorsétterem: haszon vagy kár?
A gyorsételek nem tesznek jót a szervezetnek. Bizonyos esetekben jobb tartózkodni az evéstől, mint veszélyes ételek fogyasztásától. A gyorsételek előnye a gyors főzés. Az ember időt takaríthat meg az egészséges ételek főzésével, de sok erőfeszítést igényel a test helyreállítása az ilyen ételek után.
Sokan azt hiszik, hogy a gyorsétterem finom. Ebben az esetben érdemes megérteni, miért olyan ízletes a gyorsétterem, és át kell gondolni a hozzáállást. A gyorséttermek nagyszámú, egészségre ártalmas élelmiszer-adalékanyagot tartalmaznak. A vegyszereknek köszönhetően bármely étel kitűnő ízt kaphat, de ettől még nem lesz egészséges.
A gyorsétterem káros hatása az emberi szervezetre
- Túlsúly és elhízás;
- Kövek az epehólyagban;
- veseproblémák;
- Érelmeszesedés;
- A koleszterinszint növekedése;
- Megnövekedett vércukorszint;
- Magas vérnyomás;
- A máj és a hasnyálmirigy betegségei;
- fogszuvasodás;
- Fekélyek és gyomorhurut.
A gyerekek sokkal gyakrabban kezdenek szenvedni különféle betegségekben, mint szüleik. És ez nem csak a kedvezőtlen környezettel magyarázható, hanem a táplálkozással is, amely károsítja a szervezetet. A kisgyermekek és a diákok a kalóriadús gyorsételeket részesítik előnyben.
Sok család megszokta már, hogy felkeresi a McDonald's-t, és gyorsételekkel kényezteti gyermekeit. Maguk a felnőttek gyakran nem látnak különleges értéket a gyorsételekben, és inkább megtagadják azt. Sok diák gyorsételeket fogyaszt, hogy időt és pénzt takarítson meg a főzéshez. Az ilyen megtakarítások gyomorfekélyhez és májproblémákhoz vezetnek.
Miért rossz a gyorsétterem fogyasztása - túlsúly és elhízás?
Bármilyen szomorú is, mindenekelőtt a gyorsétterem a súlyban tükröződik. Az apró falatok nem adnak jóllakottság érzést, de rövid időn belül plusz kilók okozóivá válnak. Ha minden nap eszel gyorséttermi ételeket, egy hónap alatt legalább öt kilogramm súlyfelesleget szedhetsz fel. A gyorsétterem egészségtelen, és ezt több ezer túlsúlyos amerikai is megerősíti.
Vannak, akik komolytalanok a gyorsételekkel kapcsolatban, azt hiszik, hogy az nem okozhat túlsúlyt. Még ha eddig nem is volt probléma a súllyal, ez nem jelenti azt, hogy a jövőben nem lesz. Minden új étellel növekszik az emésztőrendszer és a máj terhelése - bármikor előfordulhat anyagcsere-kudarc.
Miért rossz a gyorsétterem a szervezetnek - magas kalóriatartalom
Minden gyorsétel nagyon magas kalóriatartalmú, és nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz. Nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, és nincs hasznuk a szervezet számára. Ha egy szendvicset, burgonyát és salátát tartalmazó szokásos ebédet tekintünk, akkor annak teljes kalóriatartalma meghaladja az 1500 kalóriát. Egy ilyen kis uzsonna szinte napi kalóriabevitelt jelent azoknak, akik nem aktív életmódot folytatnak, és megmondja, miért rossz a gyorsétterem. A legkárosabb gyorséttermi cinnabon száz grammjában körülbelül 1000 kalóriát tartalmaz.
Ugyanakkor az ember ehetne egy zöldségsalátát, levest, sovány húst, és biztosan sokáig érezné a jóllakottság érzését. Ezeknek az ételeknek a teljes kalóriatartalma jóval kevesebb, mint 1500 kalória. A gyorsételek kiváló helyettesítője lehet a diófélék és az aszalt gyümölcsök, amelyek magas kalóriatartalmuk ellenére felgyorsítják az anyagcserét, vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálják a szervezetet, és jóllakottság érzést is adnak.
Miért nem ehet gyorséttermi ételeket - szív- és érrendszeri betegségek
A gyorsételekben sok állati zsír található, amelyek nemcsak túlsúlyhoz vezetnek, hanem negatívan hatnak a szívre is. A gyorsétterem megemeli a koleszterinszintet és érelmeszesedést okozhat. Az állati zsírok hatalmas terhelést jelentenek a májra. A gyorsétterem a legolcsóbb és legveszélyesebb zsírokat – a margarint – tartalmazza. Feleslegük rákot okozhat.
A gyorsétterem fogyasztása nagy károkat okoz a szív- és érrendszerben. Eleinte ez semmilyen módon nem befolyásolja az egészséget. Kivétel lehet a fáradtság és a szédülés. De ha nagyon gyakran eszik gyorséttermi ételeket, ez az érelmeszesedés vagy az erek elzáródásának közvetlen veszélye.
Miért rossz a gyorsétterem - rosthiány
A gyorséttermekben gyakorlatilag nincs rost, ami a jóllakottság érzéséért felelős. De az élelmiszerek gazdagok szénhidrátokban és zsírokban. Nagyon rövid idő elteltével a személy ismét éhesnek érzi magát, és enni akar, ami túlevéshez vezet. A gyorsétterem nem tartalmaz fehérjéket, amelyek a testsejtek alapját képezik.
Ahhoz, hogy a szervezet képes legyen feldolgozni a gyorsételeket, sok erőfeszítést igényel. A gyorsételekhez azonban nem jár semmi, csak extra kalóriák. Az ember még az éhségérzetét sem tudja teljesen kielégíteni, a meglehetősen nagy adagok ellenére.
A gyorsétterem káros a magas cukortartalom miatt?
A szódák és a turmixok magas cukortartalmúak. Egy doboz szóda körülbelül öt evőkanál cukrot tartalmaz. A túlzott cukor leggyakrabban a cukorbetegség és az elhízás oka. A legtöbb szénsavas ital vizelethajtó hatású, ami szintén negatívan hat az egészségre. Ha valaki szomjasnak érzi magát, jobb közönséges vizet inni, mint szódát.
Meg kell érteni, hogy a felesleges cukor soha nem lesz előnyös a szervezet számára. Ráadásul számos betegséget okozhat. Az elégtelen vízfogyasztás szintén negatív hatással van az egészségre. Naponta legalább 2 liter vizet kell inni.
Gyorsétterem, mint a beriberi oka
A gyorséttermekben nincs vitamin, ha az ember naponta eszik belőle, vitaminhiány alakulhat ki. Az anyagcsere zavart, és az endokrin rendszer számos betegsége jelentkezhet. Minél tovább eszik egy személy gyorséttermi ételeket, annál rosszabb az általános állapota. Gyakrabban kezd megbetegedni, és összeomlik. Ennek ellenére a súlya növekedni fog.
Sokkal jobb a gyorséttermeket rostban és vitaminokban gazdag gyümölcsökkel vagy zöldségekkel helyettesíteni. Egy alma remek falatként szolgál majd, ami pótolja a C- és E-vitamin hiányát, amelyek a legjobb antioxidánsok.
Nincs is jobb a házi készítésű ételeknél. Egyél több zöldséget és gyümölcsöt, próbálj lemondani a magas kalóriatartalmú és zsíros ételekről. Ne lépje túl az étrend napi kalóriatartalmát, és csak így őrizheti meg alakját és egészségét.
Szereted a gyorséttermeket és minőségi tömegre vágysz? Számos táplálkozási lehetőséget találtunk hasznosnak az izomépítéshez!
Az alacsony minőségű élelmiszerek választása megakadályozza, hogy elegendő mikrotápanyaghoz és rosthoz jusson. Ha állandóan zsíros ételeket, zsíros húsokat eszel, akkor még az autóig is nehéz lesz gyalogolni, nemhogy minőségi erőnléti edzést végezni és izomnövekedést fokozni.
Azonban nem minden gyorsétterem egyformán rossz. A háztartási feladatok elvégzése közben olyan snacket készíthet, amely nem lesz ellenjavallt az izomtömeg növelése során.
Ha a gyorsételeken kívül semmi más nincs kéznél, vagy csak szeretnél egy kis szünetet tartani a főzési rutinból, akkor fontold meg az alábbi nyolc izomépítő gyorséttermi recept egyikét! Az előnyök megőrzése érdekében párosítsa őket proteinturmix-szel, amely az egyik legegyszerűbben elkészíthető fehérjeforrás!
Ha nagy adagot szeretne enni, és sok kalóriát szeretne bevinni az izomnövekedéshez, akkor próbáljon meg főzni egy magas kalóriatartalmú pitát. Ezzel a viszonylag egészséges étellel könnyedén betarthatja a diétát, és ízletes és gyors ételt fogyaszthat.
Steak, barna rizs burrito, fekete bab, bab, zöldségek, kukorica, salsa, enyhén fűszeres, saláta és guacamole. Még akkor is, ha egy tál burritót választasz salátaalappal (nincs tortilla tortilla), könnyedén megteheted az 1000 kalóriát! A guacamole hozzáadása még jobban segít ezen.
- Kalória: 1320
- Zsír: 48 g
- szénhidrát: 161 g
- Fehérje: 61 g
Barbecue burrito fehér és barna rizzsel, fekete babbal, kukoricával, salsával, chili fizalisszal, sajttal és salátával.
- Kalória: 1225
- Zsír: 37 g
- szénhidrát: 168 g
- Fehérje: 55 g
Ha még több megfelelő kalóriát szeretne bevinni az izomépítéshez, duplázza meg húsétrendjét. Egy kávézóban sok egészséges és tápláló ételt kínálhat, és ezeket tortillába csomagolhatja.
finom palacsinta
A népszerű kávézók sokféle illatos és szokatlan feltéttel kínálnak palacsintákat, amelyek könnyedén kombinálják a reggeli minden összetevőjét. A gazdag palacsinta menü korlátlan izomnövelő étkezési lehetőséget kínál.
Frissen készült omlett reszelt sajttal, avokádóval, hagymával, borssal és palacsinta málnasziruppal és fehér csokoládéval.
- Kalória: 1270
- Zsír: 46 g
- szénhidrát: 165 g
- Fehérje: 49 g
Csirke omlett és palacsinta csokoládé chipsekkel.
- Kalória: 1576
- Zsír: 92 g
- Szénhidrát: 100 g
- Fehérje: 87 g
Ha még mindig éhes, rendelhet teljes kiőrlésű pirítóst, szalonnát vagy zabpelyhet!
Csirkés szendvicsek
Válassza ki a csirkés szendvicsek bármelyikét, és továbbítsa az izmok készletéhez. Számos finom szárnyasétel és turmix is található.
Egy szendvics sült csirkehússal, egy kis csomag sült krumpli.
- Kalória: 1071
- Zsírok: 35 g
- szénhidrát: 118 g
- Fehérje: 71 g
Csirke, tojás és sajt, reggeli csirke burrito és többszemű zabpehely.
- Kalória: 1075
- Zsír: 43 g
- szénhidrát: 119 g
- Fehérje 53 g
Ha több kalóriára van szüksége a napi izomépítési cél eléréséhez, hozzáadhat egy kis turmixot az étrendjéhez, így további 500 kalóriát fogyaszthat!
Metró (gyorsétterem-lánc)
A Subway elsősorban a frissen sült kenyeréről és a friss zöldségek gazdag választékáról ismert. A rendelkezésre álló húsok, öntetek és fűszerek széles választékával szinte bármilyen szendvicset vagy salátát elkészíthet céljainak megfelelően!
30 cm-es szendvics mézes-zab kenyéren provolon sajttal, salátával, spenóttal, paradicsommal, hagymával, zöldpaprikával és avokádóval.
- Kalória: 933
- Zsír: 29 g
- szénhidrát: 112 g
- Fehérje 56 g
30 cm-es Teriyaki csirke és édes hagymás szendvics gabonabúza kenyéren Provolone sajttal, salátával, hagymával, olajbogyóval, spenóttal, paradicsommal és édes hagyma szósszal.
- Kalória: 937
- Zsír: 17 g
- szénhidrát: 136 g
- Fehérje 60 g
Ha valóban növelni szeretné az izomtömeg növekedését, tegyen dupla húst, sajtot és guacamole-t a szendvicsébe, vagy párosítsa egy zacskó sült chipshez!
A közétkeztetés bármely pontján megtalálhatók egészen normális és egészséges termékek és ételek, beleértve a gyorséttermeket is. Étkezési stílusként a gyorsétterem természetesen egészségtelen. Kezdetben az ilyen létesítmények egy nagyon gyors és kiadós ebédre összpontosítottak, egyszerű és erős ízekkel - nem az ínyenceknek. Ez volt a gyorsétterem vonzereje az emberek számára. Igyekeztek azt tálalni, amit az emberek szeretnek: túl édeset, túl sósat, csípősen, valamint rántva vagy rántva. Az árazást és az adagok méretét gyakran úgy választják meg, hogy a látogatók hatalmas adagokat választanak: valamivel drágábbak, mint a kicsik, az utóbbi vásárlása pedig veszteségesnek tűnik.
Az italok
A legtöbb gyorsétteremben szénsavas édes italokat rendelnek az étkezésekhez. A látogatók 80%-a azért választja a legnagyobb mennyiséget, mert az gazdaságilag életképesnek tűnik. De még 250 ml édes víz is túl sok cukor. Ezért a szóda helyett jobb, ha csak vizet, teát vagy kávét vesz.
Saláták
Idővel a kritikák hatására a gyorsételek új ételeket kezdtek bemutatni, amelyek nem túl magas kalóriatartalmúak, zsírosak vagy édesek. Például a legtöbb gyorsétteremben megjelentek a saláták. Általában nem a legolcsóbbak, és a salátafajták választéka kicsi. Ezért, ha gyorsétterembe kellett mennie, egészségkárosodás nélkül fogyaszthatja őket. És ha megtagadja számukra a zsíros szószokat, akkor ez egészséges étel lesz.
Főétel
A legjobb választás bármely természetes darált húsból készült szelet. Hasznosabb lesz, mint egy hot dog vagy rántott húsdarabok, zsemle és egyéb hal- és baromfihúsból, amelyek klasszikus félkész termékek, amelyeket zsíros panírozásban főznek, sok élelmiszer-adalékanyaggal.
Zsemle vagy sütemény?
A gyorséttermekben gyakran van ilyen lehetőség: vegyen egy edényt zsemlébe (klasszikus szendvics), vagy csomagolja tortillába - ez utóbbi hasznosabb, különösen, ha a kenyér vagy zsemle prémium lisztből készül.
Ezekkel a technikákkal időnként be lehet nézni a gyorséttermekbe, ha nincs más lehetőség harapni, biztosan nem lesz egészségkárosodás.
Tanulmányozza a kompozíciót
Egyébként ma már számos gyorsétterem ételeinek és termékeinek összetételéről is elérhető információ. Általában a hivatalos oldalakon található. És ott megtudhatod, miről is van szó. Előnyben kell részesíteni az E indexű adalékanyag nélküli termékeket.Gyorsétterem kivitelező
Vannak olyan vendéglátóhelyek, ahol az edényt különböző alkatrészekből állítják össze Ön előtt. Ilyenkor mindig vegyünk durva kenyeret, több zöldséget és fűszernövényt (lehetőleg frissen, mint sósan) és alapnak - ne kolbászt, kolbászt vagy sonkát, hanem adalékanyagok nélkül, egészben vagy apróra vágott húsból, szárnyasból vagy halból.
Aleksey Bueverov, gasztroenterológus, az orvostudomány doktora, az Első Moszkvai Állami Orvostudományi Egyetem professzora. I. M. Sechenova:
- Mi a legkárosabb a gyorséttermekben?
A termékek ártalmasságuk szerint csökkenő sorrendben oszlanak meg: a cukros italok és turmixok állnak az első helyen, ugyanúgy egészségtelenek. Ilyen helyeken nem szabad desszertet enni – ezek is sok cukrot tartalmaznak. És csak a harmadik helyen az ártalom szempontjából a vastag "többrétegű" szendvicsek állnak. Valószínűleg sokan meglepődnek ezen. Miert van az?
A gázos édes italokban sok tiszta cukor és egészségtelen vegyi anyagok (nátrium-ortofoszfát, színezékek) találhatók. Még a legkisebb, 250 ml-es adag is 27 g cukrot tartalmaz. Tehát az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői azt javasolják, hogy az egészséges életmódra törekvők ne fogyasszanak naponta több cukrot, mint ebben a pohárban. Most képzelje el, mennyi cukor van egy nagy, 750 ml-es pohárban.
A fagylalt és tej koktéljában még egy kicsivel több cukor is van, de a zsír miatt lassabban szívódik fel. Ez egy plusz. De a benne lévő kalória majdnem 2-szer több, mint a szénsavas italokban. Ugyanakkor a tejnek köszönhetően a koktél egészséges fehérjéket és kalciumot tartalmaz.
A desszertekben a fő veszélyt a zsírok és a cukor jelentik. Annak ellenére, hogy édes, általában fele annyi cukrot tartalmaznak, mint a szénsavas italok legkisebb adagjában.
A szendvicsekben sok minden van: egészségtelen telített zsírok, szénhidrátok egy zsemlében, só. De vannak hasznos állati fehérjék. Ráadásul ebből az ételből elég hosszú ideig eleget lehet kapni. Szóval nem démonizálnám.
Az egészséges ebéd algoritmusa egy gyorsétteremben a következő: vegyen egy salátát és egy szendvicset egy szelettel, vegye ki a zsemle felét és dobja el - elég tisztességes ebédet kap.
- De akkor is választhatja a legbiztonságosabb limonádét, ha nagyon akarja?
Minél több cukor van a szódában, annál károsabb, ez az ilyen italok legkárosabb összetevője. Mennyisége könnyen meghatározható a címkén: nézd meg, mennyi szénhidrát van. Ami a szódát illeti, a szénhidrátok valójában cukor, mivel gyakorlatilag nincs más szénhidrát. És a fő kár nem csak a nagy számban, hanem a könnyű emészthetőségben is van: a folyékony cukor (vízben oldva) nagyon gyorsan felszívódik. Ennek eredményeként zsírrá alakul a szervezetben, hacsak egy pohár üdítő után azonnal nem kezd valamilyen intenzív fizikai tevékenységbe - futás, sportolás, intenzív séta, vagy legalább egy érzelmi találkozó (bár itt a kalóriafogyasztás nem lesz olyan jelentős). Minden olyan tevékenységre, amelyben a cukrot energiaforrásként használják, szükség van - ha ilyen tevékenység áll előtted, nyugodtan ihatsz egy pohár italt, és nem gyötör a lelkiismeret-furdalás.
Gyermekek és gyorsétterem
A gyermek csak édeset és kalóriadús ártalmasat eszik. Hogyan lehet leszoktatni róla?
Felelős gyermekpszichológus Julia Gurevich:
Csak azzal, hogy eltiltjuk a gyermeket a káros dolgoktól, nem lehet leszoktatni. Légy fantáziadúsabb. Teremtsen ételkultuszt otthon: mondjon le a félkész termékekről és a készételekről, főzzön mindent maga, lehetőleg gyermekével. Díszítse ételeit úgy, mintha egy elegáns étterem séfje lennél, aki egy kedves vendéget szeretne etetni. Hamarosan az ételek esztétikája minden családtag szokásává válik. Egyél gyakrabban az egész családdal, aktívan megbeszélve a gyermekkel az ételek előnyeit és hátrányait. Ellenőrizték: azokban a családokban, ahol a szülők így viselkednek, a gyerekek nem esznek az utcán, és ami fontos, nem híznak. Hagyja, hogy gyermeke egy kicsit sznob legyen, aki megveti az "ócska" ételeket. Ügyeljen arra, hogy házi ételt adjon neki az iskolába, és többet, mint amennyire szüksége van - mindent megeszik a társaival. Így könnyű lesz elmagyaráznia barátainak, miért nem szereti a gyorséttermi ételeket. Ez nagyon fontos, mert gyerek- és serdülőkörnyezetben nagyon kemények a kapcsolatok, meggyőzően és tekintélyelvűen kell viselkedni. Ha gyermeke barátai látogatóba jönnek, gyakrabban hívja meg őket az asztalhoz. Ilyenkor az ételről is beszéljen, ne negatívan, hanem iróniával, beszéljen káros ételekről, ételekről. Ezek a tippek gyermekkörnyezetben működnek.
Úgy tűnik, mindenki tudja, hogy a gyorsétterem nem a legegészségesebb étel. Csak ebben az esetben valamiért nem működik az „előre figyelmeztetett fegyveres” szabály: sokan vétkeznek a hamburgerekkel, sült krumplival és egyéb egészségtelen falatokkal. Természetesen a legtöbben igyekszik nem túlzásba vinni, hogy ne gyarapodjanak plusz kilók. Vannak azonban, akik önként lépik át a határt – kifejezetten gyorséttermi diétát folytatnak, hogy saját maguk is megtapasztalják, mihez vezethet a folyamatos gyorsételfogyasztás.
Figyelmébe ajánljuk a legérdekesebb kísérleteket, amelyekben a résztvevők egy-két hétig kizárólag egészségtelen ételeket fogyasztottak: hamburgert, pizzát és más ízletes, de egészségtelen ételeket.
1. kísérlet, Phoebe Jackson, Egyesült Királyság
Ez a 24 éves brit író, Phoebe Jackson. 7 napig bírta a gyorsétteremben.
Phoebe diétája is benne van pizza, hamburgerek a McDonald'stól és a Burger Kingtől, szendvicsek a Subway-től, sült krumpli, sült csirke a KFC-től, chips, muffin és Coca-Cola.
A lány minden nap 2000-2500 kalóriát fogyasztott. Állapotát a helyi klinika orvosai ellenőrizték. A kísérlet megkezdése előtt Phoebe vizsgálaton esett át, az orvosok megmérték a zsír százalékát a szervezetben, és megvizsgálták a bőrt is.
„A kísérlet első napján elégedett voltam. Remek ötletnek tűnt a reggeli a McDonald's-ban. Ráadásul kollégáim nem rejtették véka alá az irigységet, mondván, hogy nyíltan megehetem azt az ételt, amit sokan szégyellnek” – osztotta meg Phoebe a The Daily Mail brit kiadásával.
„De ez csak az első pár nap volt. A kísérlet negyedik napján kezdtem utálni magam és az egész ötletet. A hatodik napon teljesen levertnek éreztem magam, nem tudtam semmire koncentrálni. Nos, leginkább a barátaimat kezdtem irigyelni, akik normális, egészséges ételeket ettek vacsorára, és közben vártam egy pizzafutárt” – tette hozzá a brit.
Az orvosok végső orvosi vizsgálat utáni ítélete csalódást okozott.
A hét eredményei:
– A testzsírszázalék azóta nőtt 23-25%;
- Állandó fáradtságérzés és általános letargia, 8 óra alvás ellenére;
– Ingerlékenység, idegesség, munkahelyi koncentrációs problémák;
- Az arc és a fej bőre zsírosabbá vált.
Az orvosok szerint, akik megfigyelték a lányt a kísérlet során, most legalább szüksége lesz 2 hónap hogy rendbe hozza a testet és különösen a megjelenést.
„Nem hiszem el, hogy 7 nap alatt ilyen változások történtek. Nem vagyok benne biztos, hogy most még a hamburgereket is meg tudom nézni” – ismerte el Phoebe.
2. kísérlet, Andy Creese, USA
2013-ban az amerikai élelmiszer-magazin Andy Creese szerkesztője hasonló kísérlet mellett döntött. Igaz, a férfi a brit nővel ellentétben úgy döntött, nem eszik meg mindent, csak pizzát. A változatosság kedvéért az újságíró megvásárolta ennek az ételnek a különböző változatait.
A férfit a kísérlet megkezdése előtt nem vizsgálták meg az orvosok - úgy döntött, egyszerűen feljegyzi érzéseit és nyomon követi a súlyváltozásokat.
Az első csengő a harmadik napon szólalt meg.
„Amikor reggel felébredtem, rájöttem, hogy teljesen összetörtem. Gyengének és fáradtnak éreztem magam. Mindent megnehezített a hirtelen fellépő gyomorégés” – írta riportjában az újságíró.
Andy a szokásos éttermi pizzán kívül mini mikrohullámú pizzát is evett a szupermarketből.
„A negyedik napon a pizza alaposan elfáradt. Rájöttem, hogy a leghétköznapibb zöldséget akarom. Még mindig kísért a gyomorégés, amelyből kora reggel kezdtem felkelni ”- írta az újságíró.
Az ötödik napon a férfi 21 órakor lefeküdt. Andy elmondása szerint a szokásos 8 órás alvás ellenére ekkorra már nem tudott lábra állni, mert összetapadt a szeme.
„A kísérlet végén az első dolog, amire gondoltam, az volt, hogy megveszem a világ legegészségesebb gyümölcscentrifugáját, mert nagyon szerettem volna a természetes gyümölcsleveket. Természetesen nem tudtam ránézni a pizzára ”- írta Andy a riportban.
5 nap eredményei:
- Álmosság, letargia, állandó fáradtságérzés;
- Gyomorégés és gyomorfájdalom;
- Száraz száj;
– Testtömeg-növekedés 1,5 kilogrammal (93-ról 94,5-re).
3. kísérlet, Georgij Malets, Oroszország
Ebben az évben egy moszkvai fiatalember úgy döntött, hogy kísérletet tesz saját egészségével. George részt vett az egyik fővárosi klinika és a BigPicture internetes portál által szervezett projektben. A srác feladata egyszerű volt: enni 14 nap különféle gyorsételeket, valamint édességeket, és ne érintse meg az egészséges ételeket. A fiatalember a LiveJournalban beszélt jólétéről és a kísérlet menetéről.
George diétája tartalmazta az ételeket a McDonald's, KFC, Burger King, valamint különféle édességek és harapnivalók a szupermarketből (csokoládé, csokoládé, lekvár, sütemények, kekszek, chipsek).
A srác eleinte gyorséttermekbe járt reggelizni, ebédelni és vacsorázni. Néhány nap múlva azonban – mint mondta – megunta ezt a megközelítést, és elkezdte hazahozni az ételt.
A srác beszámolója alapján két hétig nem tapasztalt különösebb szenvedést az egészségtelen ételek fogyasztásától. még örültem is. De a látszat, mint tudod, megtévesztő lehet. A kísérlet végén az orvosok fizikális vizsgálatot és tesztsorozatot végeztek, melynek eredményeként kiderült, hogy negatív változások történtek.
Összesen 14 nap:
– Megnövekedett glükózszint (5,3 mmol/l-ről 6,0 mmol/l-re);
– Csökkent a „jó” koleszterin szintje, amely megtisztítja az erek falát a „rossz” koleszterintől (1,82 mmol/l-ről 1,52 mmol/l-re);
– Megnövekedett hemoglobinszint (16,0 g/dl-ről 18,0 g/dl-re);
- Fokozott diasztolés vérnyomás (alsó mutató - 60 Hgmm-ről 70 Hgmm-re).
George-nál két hét alatt nem történt külső változás. Az orvosok szerint ennek oka a szervezet sajátosságai, a fiatal kor (a srác még csak 24 éves) és a gyors anyagcsere.
A leghíresebb kísérlet, amely az egész világon mennydörgött
A már távoli 2004-ben az amerikai Morgan Spurlock által forgatott "Double Portion" (eredeti cím: Supersize Me) dokumentumfilm nagy népszerűségre tett szert. Az első személyű szalagon a férfi játszotta a főszerepet. Egy hónapig csak gyorséttermi ételeket evett – McDonald's ételeket.
Felvétel a "Dupla adag" című filmből
Az orvosok figyelemmel kísérték Morgan egészségi állapotát – néhány naponta fizikális vizsgálaton esett át, és átment a teszteken. A hónap végén az orvosok jelentős negatív változásokat fedeztek fel osztályuk állapotában. A férfi sokat hízott (többet hízott 11 kilogramm, 13% a teljes testtömeg), az orvosok hangulati ingadozásokat, kisebb májkárosodást és szexuális diszfunkciót is észleltek.
Néhány nappal a kísérlet vége előtt az orvos azt javasolta, hogy Morgan szakítsa meg a kísérletet, mivel súlyosan félti az egészségét. A férfi azonban mozdulatlan maradt. Ezt követően a 30 nap alatt felszedett súly elvesztéséhez és a formába hozásához az amerikainak kellett 14 hónap.
Miután a film bekerült az Egyesült Államokba, Európába és Oroszországba, a McDonald's úgy döntött, hogy eltávolítja étlapjáról a szupernagy adagokat, mivel az üzletlánc vezetősége szerint károsak lehetnek az egészségre.
Több kirekesztés
Ő pedig Jin Qina, egy 54 éves biológiatanár Coloradóból (USA). A fenti karakterekhez hasonlóan ő is kísérletet végzett a testén. Csak most a férfi eredményei váratlanok voltak.
tanár végig 6 hónap evett ételeket a McDonald'sból, miközben követett egy szabályt - nem fogyasztott többet naponta 2000 kalóriaés minden este tett egy 45 perces sétát. A hat hónapig tartó diéta eredménye olyan elképesztő volt, hogy a férfi országszerte híres lett.
6 hónap eredményei:
– 26 kilogrammot fogyott (127-ről 101 kg-ra);
- Csökkent összkoleszterinszint.
Ezen a képen Jin Qing a kísérlet kezdete előtt (balra) és utána.
„Nem fogom ugyanabban a szellemben folytatni, vagyis ragaszkodni a továbbiakban ehhez a diétához. Csak meg akartam mutatni az embereknek, hogy kontrollálhatod a súlyodat, ha nem eszel túl sokat. Mindennek mértékkel kell lennie” – idézte Jint a Today.com.
Egy esetleges anyagcserezavar és a testsúly változása csak egy kis része annak, amiért a különböző országok orvosai a gyorséttermeket okolják. Ugyanakkor évről évre feltöltődik a vádak malacperse. Érdekes kijelentést tettek például a közelmúltban az Egyesült Államok Nemzeti Addiktológiai Intézetének tudósai. A kutatók azt mondták, hogy egy ilyen diéta függőséget okozhat, ami hasonló a kábítószerhez.
