Hideg előételek kínai kel. Kínai kel receptek

A pekingi káposzta, amelynek receptjei az ázsiai konyhára jellemzőek, az utóbbi időben rohamosan népszerűbbé vált szabad tereinken. Ezt elősegítik a kiváló ízjellemzők és az ezen alapuló kulináris kompozíciók könnyű kivitelezése.

Kínai káposzta ételek

A pekingi káposzta, amelynek receptjeit elemi módon hajtják végre, a saláták, előételek, első és második fogások egyik fő összetevője. Ha nem tudja, mit kell főzni a kínai káposztából, először emlékeznie kell a következőkre:

1. Friss zöldségekből készült saláták készítésénél kerülni kell a tej- és tejtermékek (tej, tejföl, tejszín) használatát az emésztésre gyakorolt ​​negatív következmények elkerülése érdekében.
2. Az ilyen ételek lágyabbak lesznek, ha a felaprított masszát egy kicsit kézzel összegyúrjuk.
3. A hőkezelés során a kínai kel levelei gyorsan megpuhulnak, így nem kell sokáig párolni és főzni.
4. A leveleket töltelékként használva megszabadulnak a tövénél lévő fehér megvastagodásoktól, és néhány percig forrásban lévő vízben tartják.

Egyszerű kínai káposzta saláta

Az első étel, amelyet feltétlenül meg kell főzni és kipróbálni, egy saláta pekingi káposztával és sonkával. Közvetlenül tálalás és felhasználás előtt kell elkészíteni, későbbi felhasználás céljából betakarítás nélkül. A sonka teljesen helyettesíthető füstölt csirkével vagy kolbásszal. A megadott mennyiségű termékből 15 perc alatt 4 adag snacket főzhet.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 0,5 db;
• sonka - 150 g;
• paradicsom és uborka - egyenként 200 g;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• főtt tojás - 2 db;
• majonéz, fűszerek.

Főzés

1. Minden alkatrészt kockákra vagy kockákra aprítanak.
2. A tetejére majonézzel.
3. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

Kínai káposzta tekercs - recept

Jó a pekingi káposzta, melynek receptjei szerint a leveleit töltik meg. Ha összehasonlítjuk az ilyen ételeket a hagyományos káposzta tekercsekkel, akkor egyszerűbbek, könnyebben és gyorsabban elkészíthetők, ízük lágyabb és lédúsabb. Töltelékként használhatunk hagyományosan darált húst rizzsel vagy bármilyen párolt zöldségkeveréket. Egy óra alatt elkészül egy 4 személyes étel.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 8-10 darab;
• darált hús - 600 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• rizs - 100 g;
• tejföl és paradicsomszósz - egyenként 150 g;
• fűszereket.

Főzés

1. A leveleket és a tölteléket húsból, hagymából és rizsből készítik.
2. Készítsen nyersdarabokat, tegye őket egy tálba.
3. A hagymát és a sárgarépaszeleteket megdinszteljük, paradicsomos tejfölt adunk hozzá, felöntjük egy pohár vízzel, ízlés szerint ízesítjük és formába öntjük.
4. A pekingi káposztából készült káposzta tekercseket sütjük a sütőben fedő vagy fólia alatt 40 percig.

Koreai káposzta kimchi receptje

A pácolt pekingi káposztát, amelyet a fűszeres és fűszeres, koreai akcentussal rendelkező falatok szerelmesei különösen nagyra értékelnek, speciális pirospaprika-pelyhek hozzáadásával készítik, amelyek a szupermarketek speciális (ázsiai) osztályain találhatók. Halszószt is árulnak. Egy nap után megkóstolhat egy harapnivalót.

Hozzávalók:

• káposztafejek - 2 db;
• fokhagyma - 4 fej;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 150 g;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• gyömbér - 40 g;
• víz - 600 ml;
• rizsliszt - 100 g;
• cukor - 100 g;
• paprika pehely - ½ csésze;
• só.

Főzés

1. A leveleket megsózzuk, 2 órán át állni hagyjuk, megmossuk.
2. A gyömbért, a fokhagymát és a hagymát összetörjük, sárgarépával, tollal, pelyhekkel összekeverjük és kihűtjük, édesített zselével, vízből és lisztből kifőzzük.
3. Minden lapot megkenünk a kapott fűszeres keverékkel, egymásra halmozzuk.
4. Egy nap után megkóstolhatja a pekingi káposztából készült kimchit.

Párolt kínai kel

Amikor kiválasztja, mit lehet főzni a pekingi káposztából, ne hagyja ki a zöldség párolásának lehetőségét. A végeredmény egy finom köret, önálló snack vagy egy csodálatos töltelék a házi sütéshez. A paradicsompürét helyettesítheti friss paradicsommal, bővítheti az étel összetételét más zöldségek vagy hús hozzáadásával. 4 adag étel fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 400 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 100 g;
• olaj - 50 g;
• paradicsompüré - 50 g;
• só, bors keveréke.

Főzés

1. A leveleket felaprítjuk, a megpirított zöldségekre fektetjük, és puhára pároljuk.
2. Ízesítsük az ételt paradicsommal és fűszerekkel, pároljuk még egy kicsit.

Kínai káposzta leves csirkével

Ebben az esetben a pekingi káposzta elkészítésének receptje egy olyan meleg étel beszerzését jelenti, amelyet házi készítésű vacsorához illik tálalni. A recept megvalósításához vastag aljú serpenyőre lesz szüksége. Az eredetiben csirkemellből készítik az ételt, de félig főzve bármilyen más húst is vehetünk. A 8 fős meleg egy óra múlva elkészül.

Hozzávalók:

• káposzta levelek - 500 g;
• csirkemell - 700 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• zöld hagyma toll - 1 csomó;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• húsleves - 2 l;
• szezámolaj és szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
• tészta - 150 g;
• pirospaprika pehely - egy csipetnyi;
• jalapeno - 1 db;
• rizs ecet - 20 ml;
• só.

Főzés

1. A fokhagymát, a gyömbért és a húst olajon megpirítjuk, 5 percig tűzön tartjuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. Káposzta- és hagymaszeleteket dobnak, szójaszósszal, ecettel, húslevessel öntik, 15 percig forralják.
3. A kínai kel levest külön főtt kínai tésztával tálaljuk, közvetlenül tányérra téve.

Töltött kínai kel

Egy csodálatos hideg előétel, mely reggelire és ebédre vagy vacsorára is tálalható, örömet okoz a súlyukra figyelőknek. A sajttal töltött kínai kel minimális kalóriát tartalmaz, de elképesztően finom és étvágygerjesztő. Az étel 6 adagja gyorsan, mindössze 30 perc alatt elkészül, de legalább 12 óra expozíciót igényel.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• fokhagyma - 3-4 fog;
• túró - 500 g;
• petrezselyem és kapor - egyenként 20 g;
• bazsalikom - 10 g;
• kaliforniai paprika - 2 db.

Főzés

1. A paprikát sütőben megsütjük, meghámozzuk, feldaraboljuk.
2. Keverje össze a szeletelt sajttal, fokhagymával, fűszernövényekkel.
3. A lapokat oldalra fordítjuk, virágszerűen kihajtva a villákat, és megkenjük töltelékkel.
4. A leveleket összehajtjuk, így a villa eredeti megjelenését adja, fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.

Rántott kínai kel

A tojással sült pekingi káposzta kiváló tápláló köret húsokhoz, halakhoz vagy önálló étel egy könnyű vacsorához. 4 adag étel készül mindössze 15 perc alatt, de lédús, étvágygerjesztő és egészséges lesz. Az alábbiakban ismertetett alapváltozat ízlés szerint kiegészíthető egyéb zöldségekkel, fűszerekkel, fűszerekkel, valamint tálaláskor friss, apróra vágott fűszernövényekkel is ízesíthető.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• tojás - 4 db;
• nagy hagyma - 1 db;
• olaj - 40 g;
• só, bors keveréke.

Főzés

1. Az apróra vágott pekingi hagymát olajon 7 percig sütjük, ízlés szerint fűszerezzük.
2. Beleöntjük a tojásos pépet, kevergetve még egy kicsit a tűzön tartjuk, és azonnal tálaljuk az asztalra.

Kínai káposzta tekercs

A kínai kel receptjei lehetnek a legváratlanabbak, mint ebben az esetben. Az apróra vágott zöldséget vékony örmény lavashból készült uzsonnatekercs töltelékeként használják. Az étel kiegészíthető sonkával, kolbásszal, garnélarákkal, rákhússal vagy füstölt csirkével. 20 perc alatt 4 adag finom falat elkészíthető.

Hozzávalók:

• káposzta villa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• füstölt csirke (filé) - 300 g;
• ömlesztett sajt - 300 g;
• örmény lavash - 2 db.

Főzés

1. A sajtot ledaráljuk, a majonézt fokhagymával összekeverjük, a pekinget és a csirkét feldaraboljuk.
2. Egy pita kenyeret sajttal és fél zöldségszeletekkel borítunk.
3. Fedjük le egy második réteggel, vonjuk be fokhagymás majonézzel, rakjuk rá a húst, a káposztát.
4. Lavash feltekerjük kínai káposzta tekercssel.

Az eredetileg Kínából származó Peking az étrendünk szerves részévé vált. Ma ez a zöldség szinte minden konyhában megtalálható. Mi haszna a szervezetünknek, van-e ellenjavallat, és ami olyan finom, az egy villából elkészíthető?

Kínai káposzta - előnyök és károk

Petsai, saláta, pekingi vagy kínai káposzta - mindez egy - a káposztafélék családjába tartozó kétéves zöldségtermés, a fehérrépa alfaja. Ez a növény azonban nem éri meg felnőttkorát, mert az első életévben a fejlevelek érik el ízük zenitjét. Kínában már az 5-6. században elkezdték termeszteni az egészséges zöldséget, majd néhány évszázaddal később Japánba, Koreába, Indonéziába, majd csak ezt követően került ki az európai országokba.

A pekingi káposzta előnyei a gazdag vitaminösszetételben rejlenek. Például, ha ezt a növényt egy fehérfejű nővérrel hasonlítjuk össze, akkor a kínai változatban négyszer több aszkorbinsav lesz, és a levelek fehérjetartalma 1,5-3% lesz. Pekingben sok a B-, PP-, A-, C-vitamin, valamint kálium és citromsav.

De a legfontosabb dolog az, hogy ez a fajta még hosszú tárolás során sem veszíti el hasznos tulajdonságait. Ezért a pekingi zöldségfélék fogyasztása a hosszú tél folyamán ajánlott a szervezet vitamin-kiegészítőjeként.

Lehet-e rendszeresen enni a pekingi káposztát? Az orvosok egyetértenek abban, hogy lehetséges, mert számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik:

• Rákos daganatokra hajlamos embereknek ajánlott. Képes eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből, és megakadályozza a sugárbetegség kialakulását.
• A magas aminosavtartalom miatt Peking növeli a szervezet védő funkcióit.
• Jótékony hatással van az emésztőrendszer munkájára, segíti a belek tisztítását és segít megbirkózni a székrekedéssel.
• Erősíti az idegrendszert, segít leküzdeni a depressziót és jobban ellenáll a stresszes helyzeteknek.
• A népgyógyászok azt tanácsolják, hogy szájgyulladással és ínygyulladással öblítsék ki a szájat pekingi káposzta levével.

A kínai kel minden előnyével nem lesz hasznos mindenki számára. A táplálkozási szakértők nem javasolják fogyasztását azoknak, akiknek magas a gyomor savassága, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban vagy fekélyben szenvednek. A pekingi káposzta sok kellemetlenséget okoz azoknak az embereknek, akiknél fokozott gázképződés van a belekben. Mindenki más értékelheti ennek a csodálatos zöldségnek az előnyeit.

Mit kell főzni kínai kel

A kínai káposztából készült ételek nagyon változatosak, Európában például ezt a zöldséget frissen fogyasztják, az ázsiaiak savanyítják, a japán konyhában pedig főként főzve használják.

Ha úgy döntesz, hogy Pekingből főzöl valamit, tudnod kell, hogy a levél tövében fehér kemény erek találhatók, ezért ezeket gyakran levágják, és könnyű levest főznek belőlük. A levelek széle éppen ellenkezőleg, nagyon puha, ráncos anyagra emlékeztet. Hozzáadásukkal kiváló salátát kaphatunk.

Kínai káposzta saláták

Annak érdekében, hogy az összes lé a termékben maradjon, a káposztaleveleket nem vágják le, hanem kézzel tépkedik apró darabokra. Szinte bármilyen terméket hozzáadhat egy pekingi salátához. A káposzta remekül passzol a tenger gyümölcseihez, a friss zöldségekhez, a kolbászhoz, a sonkához és még a gyümölcsökhöz is. Nem szabad csak tejszínnel, joghurttal és tejjel kombinálni, különben bélbántalmakat okozhat.

Pekingi káposzta a második

Egy kínai zöldség is alkalmas lesz hőkezelésre. Csak ne forraljuk túl sokáig a zsenge leveleket, jobb, ha enyhén sós vízben blansírozzuk - 10-20 másodpercig. Levesek készítéséhez a leveleket rendkívül ritkán használják, mert hosszú főzés után elveszítik ízüket és hasznosságukat.

Jobb kis káposzta tekercset, zöldséges rakottot vagy tekercset főzni. A pekingi káposztából készült főételeket szokás forrón, tejföllel vagy gombamártással tálalni.

Kínai kel receptek

Érdekelnek a hasznos tulajdonságok, de még nem jöttél rá, mit lehet tenni a kínai kel? Ezután próbáljon meg néhány különböző ételt készíteni: salátát, tekercset vagy kimchi koreai finomságot. Ha szereti meglepni vendégeit, és ízletes ételeket főzni háztartásában, tanuljon meg új pekingi káposzta recepteket: friss salátákat, finom meleg ételeket és gyönyörű előételeket.

Cézár saláta kínai kel

Cézár saláta variációja kínai kel

A szeretett Caesar salátának számos változatát kitalálták, ezek közül az egyik garnélarák és kínai kel. Ennek az ételnek a technológiája egyszerű, nagyon hasonlít a hagyományos recepthez, de megvannak a maga finomságai. Például a kemény sajtot lágy sajt váltja fel. Sós ízű tejszínt vagy kecskét érdemesebb venni. Csirkemellből jobb lédús pastramit készíteni, mert a káposztával együtt nagyon harmonikus ízt hoz létre.

Hozzávalók:

• kínai kel - 1 fej;
• csirkemell - 300 gramm;
• Garnélarák - 300 gramm;
• olajbogyó - 200 gramm;
• Lágy sajt - 50 gramm;
• Keksz - 2 marék;
• olívaolaj - 50 gramm;
• balzsamecet - 2 evőkanál.

Főzés:

1. Öblítse le a lédús leveleket, tépje darabokra.
2. Forraljuk fel a garnélát, hámozzuk meg, adjuk a tálba a káposztával.
3. A csirkét lereszeljük a fűszerekkel, fóliával letekerjük, és sütőben megsütjük. Ezután kockákra vágjuk, és összekeverjük a garnélarákkal és a káposztával.
4. A sajtot olajbogyóval kockákra vágjuk, a zsemlemorzsával együtt a salátához adjuk.
5. Külön tálban elkészítjük az öntetet: az ecetet az olajjal és a fűszerekkel összekeverjük.
6. A salátát pekingi káposztával és kekszekkel kell fűszerezni közvetlenül a tálalás előtt.

kínai kel kimchi

kínai kel kimchi

A fűszeres kimchi előételt az ország igazi szimbólumának és a koreai konyha megszemélyesítőjének tartják. Gyakran erjesztett káposztából készítik más zöldségek hozzáadásával: sárgarépa, bab, karalábé, padlizsán vagy retek. Az étel összes hozzávalóját bőségesen fűszerezzük pirospaprikával, fokhagymával, reszelt gyömbérgyökérrel és szójaszósszal. Koreában a kimchiről úgy tartják, hogy segít a nőknek a fogyásban, és fiatalító hatása is van.

Hozzávalók:

• kínai kel - 1 villa;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 2 evőkanál;
• Zöld hagyma - 4-5 toll;
• Reszelt gyömbér - 2-3 evőkanál;
• erős paprika - 2 hüvely;
• Szójaszósz - 1 evőkanál;
• Édes-savanyú öntet vagy Worcestershire szósz - 1 evőkanál

Főzés:

1. A káposztadarabokat jól megsózzuk, és egy tálba félretesszük.
2. Várja meg, amíg a káposzta levet enged, majd öblítse le hideg vízben.
3. Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymás csípős paprikát is.
4. A hagymát, a fokhagymát, a borsot és a reszelt gyömbérgyökeret szószokba dobjuk.
5. A káposztát csípős öntetre öntjük, összekeverjük, fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük.
6. 2-3 nap múlva elkészül a koreai stílusú kínai káposzta kimchi.

A pekingi káposzta rákrudakkal és tojással egy másik költségvetési lehetőség egy gyors salátához. Hogyan kell főzni ezt az előételt, megtanulhatja a következő, lépésről lépésre elkészített receptből. Ha hirtelen unalmasnak vagy gusztustalannak tűnt az összetevők készlete, mindig változatosabbá teheti az ételt egy kis reszelt édes-savanyú almával vagy fűszeres aszalt szilvával.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 200 gramm;
• Káposzta - 400 gramm;
• Tojás - 3 darab;
• Uborka - 1 darab;
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

1. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, majd kockákra vágjuk.
2. A káposztát szirmokra osztjuk, megmossuk, nagy darabokra szaggatjuk.
3. Az uborkát és a rákrudat apróra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót egy mély salátástálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük.

Ezt a salátát diétásnak nevezhetjük, mert 100 gramm ételben mindössze 70 kilokalóriát tartalmaz. Tiszta olívaolajat és néhány friss fűszernövényt használnak öntetként. Természetesen, ha valami kielégítőbbet szeretne készíteni, cserélje ki az olívaolajat hagyományos majonézre vagy alacsony zsírtartalmú tejfölre. Tanuld meg, hogyan készítsd el ezt az egyszerű előételt a következő recept alapján.

Hozzávalók:

• Peking - 800 gramm;
• Kukorica - 1 doboz;
• csirkemell - 300 gramm;
• Olívaolaj - 3-4 evőkanál.

Főzés:

1. A csirkefilét megfőzzük. A megfőtt húst lehűtjük, szeletekre vágjuk.
2. A káposztát megmossuk, kockákra vágjuk.
3. Keverje össze Pekinget kukoricával, filével és fűszerezze.
4. Tálalás előtt a kukoricás káposztasalátát olívaolajjal kell ízesíteni.

Ez a csodálatosan szép és hihetetlenül ízletes előétel percek alatt elkészül, és mindez azért, mert a termékeket nem kell hőkezelni. A sós tonhalreszeléknek és a puha ömlesztett sajtnak köszönhetően a szósz nagyon lágy. Ráadásul a fő összetevők gazdag színválasztéka már az előételre nézve is segít étvágytalanítani. Tanuld meg elkészíteni ezt a kulináris remekművet, és tedd kellemesebbé háztartását egy új étellel.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 200 gramm;
• Uborka - 1 darab;
• Tojás - 6 darab;
• Ömlesztett sajt - 1 csomag;
• káposzta levelek - 6 darab;
• Tonhalforgács - 1 evőkanál;
• Majonéz - 2 evőkanál;
• Paradicsom - 1 darab;
• Ecet - 2 evőkanál.

Főzés:

1. Vágja le a káposzta leveleiről a kemény részeket, blansírozza forrásban lévő vízben 1-2 percig.
2. Olvassza ki a rákrudat, bővítse egy réteggel.
3. Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, vékony csíkokra vágjuk.
4. A tojásokat mixerrel verjük fel ecettel buja habbá.
5. Egy serpenyőben hevíts fel kevés napraforgóolajat, és süsd meg benne az omlettet.
6. A tonhalat összekeverjük a majonézzel és a reszelt olvasztott sajttal.
7. Fóliára fektetjük rétegesen a leveleket, majd rántottára, rákrudakra és zöldségekre.
8. Mindent megkenünk mártással és becsomagoljuk a tekercset.
9. A kínai kel sajtos tekercset 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágjuk.

A pekingi káposzta ananásszal és csirkefilével a főzés klasszikus kombinációja. Nem meglepő, hogy a háziasszonyok új lehetőségeket kínálnak arra, hogy mit készítsenek ebből a termékkészletből. Számos módja van az íz megváltoztatásának: készítsen egy új szószt, vagy vigyen be olyan összetevőket, amelyek élénk ízűek az ételben. A zúzott diószemet hozzáadjuk ehhez a recepthez. Ízlés szerint nyersen is tehetjük salátába, vagy serpenyőben enyhén megsütjük.

Hozzávalók:

• saláta káposzta - 300 gramm;
• csirkemell - 400 gramm;
• Ananász konzervben - 5 gyűrű;
• Dió - 50-80 gramm.

Főzés:

1. A csirkefilét sós vízben megfőzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk.
2. A káposzta fejét finomra vágjuk, az ananászt pedig kockákra vágjuk.
3. A diószemeket mozsárban vagy turmixgépben őröljük.
4. Keverje össze az összes terméket egy mély salátástálban, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
5. Fűszerezze a salátát majonézzel.

Egy egyszerű káposztasaláta remek uzsonna lehet a munkahelyen, könnyű vacsora otthon, jó kiegészítője a meleg ételnek, vagy a nagyböjt idején is kisegíthet. A lényeg az, hogy minden eddiginél egyszerűbben, gyorsan és olcsón tegyük. Az olívaolajból, balzsamecetből és fűszerekből álló eredeti öntet kiemeli a növényi íz gazdagságát és segíti a vitaminok hosszú távú benntartását az edényben.

Hozzávalók:

• Káposzta - ½ fej;
• bolgár paprika - 1 darab;
• Paradicsom - 2 darab;
• Uborka - 1 darab;
• Kukorica - 4 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Balzsamecet - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Hámozzuk le az uborkát a felső rétegről, borsozzuk le a magokról, és távolítsuk el a paradicsom szárát.
2. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk, összekeverjük a kukoricával és a salátalevelekkel.
3. Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet és az őrölt borsot. Kívánság szerint más fűszereket is hozzáadhatunk az öntethez.
4. Tálalás előtt öntettel meglocsolunk egy könnyű salátát.

A klasszikus recept szerint töltött káposzta húsból és fehér káposztából készül. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják ennek az ételnek az összes szerelmesének, hogy kissé módosítsák a receptet úgy, hogy a fehér káposztát pekingi káposztára cserélik. Az étel egyáltalán nem fog szenvedni ettől, de még az íze is megnő - a finom, lédús káposzta tekercs gombamártással egyszerűen elolvad a szájban. Hogyan kell főzni a pekingi káposztát orosz módon, a következő receptből tanulhat egy fényképpel.

Hozzávalók:

• A káposzta felső levelei - 3 darab;
• Darált hús - 200 gramm;
• Rizs - 60 gramm;
• sajt - 40 gramm;
• Hagyma - 1 fej;
• Gomba - 50-70 gramm;
• Krém - ½ csésze;
• Paradicsom - 1 darab;
• Húsleves - ½ csésze;
• Tejföl - 2 evőkanál.

Főzés:

1. A töltelékhez keverjük össze a darált húst félig főtt rizzsel és reszelt sajttal.
2. Vágja le a vastag gerincet minden levél tetejéről. A káposztaleveleket forró vízben 15 másodpercig blansírozzuk.
3. A saláta tövére tegyünk egy darab darált húst, ráhúzzuk a káposzta szélét.
4. Hajtsa rá a rövid oldalát, majd tekerje fel a tekercs hosszában.
5. A hagymát kockákra vágjuk, egy serpenyőben gombával megpirítjuk.
6. Csirkelevest öntsünk a gombába, adjunk hozzá fűszereket.
7. Amint a folyadék forrni kezd, tegye át a pekingi káposzta tekercseket a serpenyőbe.
8. Pároljuk a nyersdarabokat a szószban körülbelül 10 percig, majd öntsük bele a tejszínt és forraljuk 5-7 percig.
9. A végén a szószhoz adjuk a paradicsommal elkevert tejfölt, és fedő alatt további 5 percig pároljuk a káposztás tekercseket.

Nem elég ismerni a zöldséges rakott főzésének alapelveit. Ezenkívül ki kell tudnia választani a számára megfelelő termékeket. Például nagyon fontos, hogy ebben a receptben kemény káposztát használjunk. Nézze meg a káposzta fejét metszetben: a levelei fehérek legyenek, és szorosan illeszkedjenek egymáshoz. Ami a gombát illeti, bármelyik megteszi: laskagomba, vargánya, vargánya vagy csiperkegomba.

Főzés:

1. Forraljuk fel a garnélarákot forrásban lévő vízben 1-2 percig, távolítsuk el a héját és a bélvénát.
2. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a fokhagymagerezdeket, majd illatos olajon enyhén megpirítjuk a garnélarákot.
3. A tintahalat 4 percre mártsuk forrásban lévő sós vízbe, majd vágjuk fel.
4. A főtt fürjtojást 4 részre, a koktélparadicsomot pedig félbe vágjuk.
5. Keverje össze a tenger gyümölcseit káposztával és zöldségekkel.
6. Készítsünk öntetet citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel.
7. A saláta tetejére kemény sajtot reszelünk.

A leggyakrabban fogyasztott zöldségnövény a káposzta. Az elmúlt években megjelentek a receptek a főzésben, ahol a fő összetevő a kínai kel. Általában salátákat készítenek a felhasználásával, valamint meleg ételeket. Válogatásunk számos ízletes ételt tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni egészségét és hosszú élettartamát.

Könnyebb felkészülés elképzelhetetlen. Az étel gyorsan elkészül, lédús és tápláló.

Hozzávalók:

• kínai kel - fej káposzta;
• só;
• kekszet - egy csomag;
• majonéz;
• füstölt csirkecomb - 1 db.

Főzés:

1. Öblítse le a fejet és szárítsa meg. Szelet. A zöldség lágyításához kézzel összegyúrjuk. Válaszd el a húst a csonttól. Vágjuk kockákra.
2. A zöldségeket összekeverjük a hússal. Só. Töltsük meg majonézzel. Keverd össze. Megszórjuk keksszel.

Kiadós saláta sonkával

Ez a saláta nemcsak vacsorára alkalmas, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 db;
• só;
• sonka - 320 g;
• kekszet - 120 g;
• olivaolaj;
• kukorica - konzerv tégely;
• kínai kel - 320 g.

Főzés:

1. Főzéshez használjon vastag falú pirospaprikát, például gogosharát. Vágjuk kockákra.
2. Szerelje szét a káposztát. Vágja le minden levél vastag magját. Szelet. Szükséged lesz egy kis szívószálra. A sonkát rúd formájában ledaráljuk.
3. Keverje össze az elkészített ételeket. Engedje le a sóoldatot az üvegből. Helyezzen kukoricát. Keverjük össze.
4. Só. Töltse fel olajjal. Keverd össze. Megszórjuk keksszel.

Rák saláta kínai kel

A kínai kel saláta lágy és könnyű. A termékek tökéletesen illeszkednek és kiegészítik egymást. Ha diétás ételt szeretne kapni, cserélje le a majonézt natúr joghurttal vagy kefirrel. Tálalás előtt a legjobb megfőzni.

Hozzávalók:

• majonéz;
• kukorica - 370 g konzerv;
• só;
• kínai kel - fej káposzta;
• rákrudak - 250 g fagyasztva;
• krími hagyma - 1 db.

Főzés:

1. Válasszuk le a leveleket a fejről. Átvágni. A krími hagymát apróra vágjuk. Vágja a rudakat. Keverd össze.
2. Helyezzen kukoricát. Kenjük meg majonézzel. Só. Keverd össze.

Klasszikus cézár saláta recept

Ha vásárolt egy fej káposztát, és kíváncsi volt, mit főzhet a pekingi káposztából, akkor egy népszerű ételt kínálunk, amelyet éttermekben is készítenek.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db. főtt;
• saláta levelek - 120 g;
• Caesar szósz - 60 ml;
• csirke filé - 220 g;
• petrezselyem;
• kekszet - 55 g;
• parmezán - 55 g.

Főzés:

1. Csak friss és jó minőségű salátaleveleket használjon, különben a saláta megromlik.
2. Egy serpenyőben egy egész darabban megsütjük a csirkehúst. A tojásokat szeletekre vágjuk.
3. Vegyük a legkisebb reszelőt. A parmezánt feldaraboljuk. A filét szeletekre vágjuk.
4. A salátaleveleket mártsuk jeges vízbe. Engedje le a folyadékot. Szárítsa meg a leveleket. Kézzel törni. A petrezselymet felaprítjuk.
5. Helyezze ki a salátát. Megszórjuk petrezselyemmel. Felöntjük a szósszal. Tedd bele a parmezánt. Keverd össze. A tojásokat megkenjük a csirkével. Megszórjuk keksszel.

Finom kínai káposzta tekercs

A kínai kel levelei gyengédebbek és ízletesebbek. Ezért a káposzta tekercsek különlegesek lesznek.

Hozzávalók:

• bors;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• darált hús - 350 g;
• víz - 240 ml;
• hagyma - 1 db;
• kínai kel - fej káposzta;
• vaj;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 db. szószhoz;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. egy kanál.

Főzés:

1. A hagymát apróra vágjuk. A zöldeket kisebbre vágjuk. Válasszuk le a leveleket a fejről, és öntsünk forrásban lévő vizet. Tartsa öt percig.
2. Helyezze a hagymát és a zöldeket a darált húsba. Só. Keverd össze. Terítse ki lapokra. Tekerje fel.
3. Most el kell készítenünk a szószt. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben olajon megpirítjuk. Törjük össze a fokhagymát. Tejföllel összekeverjük és megpirítjuk. Felöntjük vízzel, és pépesítjük. Só. Megszórjuk borssal. Keverjük össze.
4. Helyezzen üres részeket a formába. Felöntjük a szósszal. Küldje el a sütőbe. fél órát sütjük. 190 fokos mód.

Könnyű zöldségsaláta uborkával

Kényeztesd magad egy könnyű harapnivalóval, amely csak az egészségedre válik.

Hozzávalók:

• uborka - 1 db;
• só;
• kaliforniai paprika - 0,5 db;
• zöld hagyma - 30 g;
• kínai kel - 1 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Vágja fel a káposzta és a hagyma tollait. A paprika és az uborka darabokra vágva kell.
2. Keverje össze a termékeket. Felöntjük olajjal. Só. Keverd össze.

Kínai káposzta "Kimchi" koreaiul télre

Ez a káposzta egyszerűen leszáll az asztalról. Nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• só - 150 g;
• kínai kel - 1650 g;
• cukor - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• víz - 1950 ml forrásban lévő víz;
• őrölt erős paprika - 4 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Távolítsa el a fonnyadt leveleket. A fejeket négy részre vágjuk.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet sóval. Keverjük össze. Nyugodj le. Ráöntjük a káposztára. Fedjük le egy tányérral. Hagyja 11 órán át.
3. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk és borssal összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot. Keverd össze. Felöntjük pár evőkanál vízzel. Keverd össze.
4. Minden káposztalevelet megkenünk a keverékkel. Szorosan öntsük egy üvegbe. Töltse fel sóoldattal. Kibír egy pár napot. Egész télen tárolhatod.

Párolt lusta káposzta tekercs lassú tűzhelyben

Ideális, diétás étel, amely lágy és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel - 1 db;
• só;
• sertéshús - 550 g;
• lomb;
• rizs - 150 g főtt;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db.

Főzés:

1. Dobja a hagymát és a húst a húsdarálóba. Darál. Só. A káposzta fejét vágjuk kisebbre. A finomabb íz érdekében öntse fel a káposztát forrásban lévő vízzel. Tartsa öt percig. A zöldeket apróra vágjuk. A sárgarépát jobb durva reszelőn lereszelni.
2. Keverje össze a termékeket. Kép hozzáadása. Keverd össze.
3. Nedves kezek. Tekerjük fel a szeleteket. Helyezze a gőztartályt a készülékbe. Öntsön vizet a tálba. Helyezze a nyersdarabokat az állványra. Zárja le a készülék fedelét.
4. Állítsa be a gőz üzemmódot. Állítsa be az időzítőt fél órára.

Sült kínai kel zöldségekkel

Sokan készítenek salátát káposztából, de sütéssel még sosem próbálkoztak. Egy zöldséges étel könnyű és ízletes, mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel - 850 g;
• szezám;
• gyömbér;
• olivaolaj;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• cukor - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• kaliforniai paprika - 1 db.

Főzés:

1. Öblítse le, majd szárítsa meg a káposztát. Szelet. A darabok vastagsága két centiméter.
2. A hagymát szeletekre vágjuk. Nyomja át a fogakat a fokhagymán. Vágja fel a sárgarépát és a paprikát.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát. Tartsa aranybarnáig. Adjunk hozzá fokhagymát. Áztassuk két percig. Dobj le egy sárgarépát. puhára sütjük. Adjuk hozzá a paradicsomnegyedeket és a paprikát. Főzzük két percig.
4. Helyezze el a káposztát. Pároljuk negyed óráig. Felöntjük a szósszal. Szórjuk bele a cukrot, a gyömbért és a sót. Keverd össze. Pároljuk öt percig. Megszórjuk szezámmaggal. Keverd össze.

Hozzávalók:

• parmezán - 220 g;
• majonéz;
• kínai kel - 220 g;
• garnélarák - 250 g saját levében;
• szósz "Heinz csemege" - 150 ml;
• paradicsom - 3 db;
• tojás - 3 db. főtt.

Főzés:

1. Vágja fel a paradicsomot. A kínai kel felaprítjuk. Tedd a paradicsomot a káposztára.
2. Felöntjük a szósszal. Kiterítjük a garnélarákot. Befedjük tojásszeletekkel. Megkenjük majonézzel. Reszeljük le a parmezánt, és szórjuk rá a salátát.

Hozzávalók:

• tonhal saját levében - 190 g;
• cukor;
• kukorica - 290 g konzerv;
• mustár - 1 evőkanál. egy kanál;
• só - egy csipet;
• természetes alacsony zsírtartalmú joghurt - 180 ml;
• pekingi káposzta - 0,5 fej;
• citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• uborka - 2 db. friss;
• hagyma - 0,5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

1. A káposztát feldaraboljuk. Az uborkát szeletekre vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
2. Vegyünk egy villát. Törjük össze a tonhalat. Keverje össze az elkészített ételeket. Adjunk hozzá kukoricát. Keverjük össze.
3. Vegyünk egy fokhagymanyomót. Kihagyja a fogakat. Sózzuk és cukrozzuk. Dörzsölés. Felöntjük a levét. Adjunk hozzá mustárt. Keverjük össze. Beleöntjük a joghurtot. Keverd össze.
4. A receptben szereplő joghurt helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejföllel, és adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat.
5. Az öntetet a salátára öntjük. Keverjük össze.

Kattintson az Osztály elemre

Mondd meg VK-nak

A pekingi káposzta, mint minden káposztafajta, vitaminokat, nyomelemeket és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz, emellett alacsony kalóriatartalmú, 100 g káposzta 14 kcal-t tartalmaz, alacsony glikémiás indexe 15 egység. Szóval, kedves cukorbetegek, erre van szükségünk.

A pekingi káposztát különféle saláták elkészítéséhez használják, de ma nem róluk fogunk beszélni, hanem olyan ételekről, mint:

Fehér káposzta ételek

Sült kínai káposzta tekercs

Szükségünk van:

• 10 kínai kel levél
• 4-5 tojás
• 50-60 g búzaliszt
• só, őrölt fekete bors, ízlés szerint
• salátalevél a tálaláshoz
• növényi olaj a sütéshez

Töltelékhez:

• 2 db paradicsom
• 200 g kemény sajt
• kapor, petrezselyem, zöldhagyma
• só bors
• 2 evőkanál majonéz
• 1-2 gerezd fokhagyma, opcionális

Főzés:

1. A pekingi káposztát levelekre szedjük, a durva részt levágjuk, a levél magját kalapáccsal leverjük.

2. A tésztához keverjük össze a tojást, sózzuk, borsozzuk és enyhén verjük, tegyünk lisztet és keverjük össze az egészet.

3. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, belemártjuk a káposztaleveleket a tésztába, és mindkét oldalukat aranysárgára sütjük. Sütés után papírtörlőre terítjük és halomba rakjuk.

4. A töltelék elkészítése:

• A paradicsomot megtisztítjuk a magoktól és apró kockákra vágjuk. Szárítsa meg papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
• A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

• A zöldeket apróra vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval, borssal, majonézzel ízesítjük.

5. Tekercset formázunk: a káposztalevél szélére, ahová a sűrítést tegyünk egy kanál tölteléket.

és feltekerjük.

P.S. 1. Sült kínai kel lapokból tortát állíthatunk össze. Az egyik réteget megkenjük fokhagymás majonézzel, töltelékkel, a második réteget fokhagyma nélküli majonézzel, töltelékkel és így tovább, amíg elegendő levél nem lesz. A legfelső réteg reszelt főtt tojás és finomra vágott kapor. Szórjuk meg szárított korianderrel és kakukkfűvel.

2. A leveleket nem lehet megsütni, hanem töltelékkel tekercsbe tekerni, formába hajtani, tojáskeverékkel leönteni és a sütőbe küldeni.

Párolt kínai kel köret

Szükségünk van:

• 1/2 fej kínai kel
• 1/2 piros édes paprika
• 1/2 sárga paprika
• 1 db paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 2 evőkanál tejföl
• fűszerek ízlés szerint
• 1 evőkanál szója szósz
• sütőolaj
• só, őrölt bors

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát apró kockákra, az édes paprikát - csíkokra.

2. Egy serpenyőben olajon pirítsuk meg először a hagymát, majd tegyük bele az édes paprikát, és pároljuk 5 percig.

3. Amíg a hagymát és a zöldségeket pároljuk, feldaraboljuk: a káposztát nagy kockákra, a paradicsomot kis kockákra.

4. A káposztát párolt zöldségekre küldjük, sózzuk, borsozzuk, tejfölt teszünk, és öntsünk 1/2 evőkanál. vízzel, fedjük le és pároljuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a szójaszószt, a fűszereket, és pároljuk további 15 percig, az utolsó 5 percig fedő nélkül, hogy elpárologjon a folyadék.

Kolbásszal vagy sült kolbásszal tálaljuk.

Kínai káposzta tekercs 3 töltelékkel

1. töltelék

Szükségünk van: 1 kg kínai kel

• 600 g pulykacomb filé (csirke vagy más hús)
• 2 izzó
• 100 g főtt, félig főtt rizs
• 1 csokor kapor, opcionális
• őrölt fekete bors, ízlés szerint
• szárított fokhagyma, ízlés szerint
• só (500 g darált hús arányában - 1 hiányos teáskanál só)
• tejföl a tálaláshoz

Tankoláshoz:

• 1 db hagyma
• 1 db édes kaliforniai paprika
• 2 db paradicsom
• szárított fokhagyma, ízlés szerint
• őrölt fekete bors, só, cukor ízlés szerint
• 1 sárgarépa, opcionális
• 2 babérlevél

Főzés:

1. A pekingi káposztát levelekre szedjük, levágjuk a korábban durvább széleket,

öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 5-10 percig.

Ezután a vizet leengedjük, tekercsbe tekerjük és a tekercs közepét megnyomva kinyomkodjuk a vizet,

majd egyenesítse ki a lapot. Ha szükséges, vágjuk le a maradék vastagságot a lapról, vagy verjük meg kalapáccsal.

2. A húst hagymával átpasszírozzuk egy darált húsdarálón. Ezután adjunk hozzá főtt rizst, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és fedjük le fóliával, hogy ne tekeredjen.

3. Az öntethez az apróra vágott zöldségeket pirítsuk meg a következő sorrendben: hagyma, paprika, paradicsom, sóval, cukorral, fokhagymával ízesítjük.

4. Ha kész az öntet, 1/2-ét leszedjük és darált húsba tesszük, mindent jól összekeverünk.

5. Káposzta tekercseket formázunk: az érdesített szél felől kirakjuk a darált húst és tekercsbe tekerjük, a végeit középen megtöltjük.

A kész káposztás tekercseket ráterítjük a sütésre, ami a serpenyőben maradt.

Az öntet második felét a töltött káposzta tetejére öntjük, felöntjük vízzel, hogy ellepje, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 40-50 percig pároljuk.

2. töltelék

Szükségünk van: 10 lap kínai kelhez

• 500 g csirke filé
• 150 g csiperkegomba
• 1-2 db koktélparadicsom
• 2-3 evőkanál túró
• kapor zöldje
• só bors

Töltelékhez:

• 2 evőkanál paradicsom szósz
• 1-2 gerezd fokhagyma

Főzés:

1. Készítse elő a káposztaleveleket, mint az előző változatban.

2. Darált húshoz:

• a húst húsdarálón őröljük át.
• gomba, paradicsom - apró kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.
• az összes felsorolt ​​terméket összedolgozzuk, beletesszük a túrót, sózzuk, borsozzuk és homogén masszává keverjük.

3. Káposzta tekercseket formázunk, tepsibe tesszük.

4. A felöntéshez a paradicsompürét keverjük össze vízzel, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, majd öntsük rá a káposztás tekercseket.

180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

3. töltelék

Szükségünk van: 1200 g kínai kel

• 200 g darált marhahús
• 400 g darált sertéshús
• 100 g rizs
• 2 evőkanál paradicsom szósz
• 1 db édes paprika
• 1 hagyma, közepes méretű
• 1 sárgarépa, közepes
• 4-5 gerezd fokhagyma
• zöldek ízlés szerint
• 1 tk só
• 1 tk szárított fokhagyma
• 1/2 tk paprika, opcionális
• 1 tk őrölt feketebors
• 5 evőkanál növényi olaj
• 0,5 l víz

Főzés:

1. Öblítsük le a rizst, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk elpárologni.

2. Elkészítjük a káposztaleveleket, mint az 1. lehetőségnél.

3. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük, paradicsommal, sóval ízesítjük. Pár percig pirítjuk. A sütést kettéosztjuk: az 1. részt a darált húsba tesszük, a 2. részhez vizet adunk, fűszerezzük a fűszereket és felforraljuk.

4. A darált húsba rizst, apróra vágott fűszernövényeket, sót, borsot, szárított fokhagymát teszünk, összekeverjük, enyhén leverjük. A kapott darált húst lapok számának megfelelő részekre osztjuk, és káposzta tekercseket formázunk.

A káposzta tekercseket formába terítjük, töltelékkel megtöltjük, fóliával lefedjük és 1 órára 200 fokos sütőbe küldjük. Szúrjon lyukakat a fólia tetejére, hogy a gőz távozhasson.

A folyadék felforrása után (óra 40 perc) csökkentsük a hőt, az idő letelte után vegyük le a fóliát és tartsuk a sütőben 5-7 percig (növeljük a hőt), hogy aranyszínű héjat kapjunk.

Pekingi káposzta - tekercs

Szükségünk van:

• 200 g kínai kel
• 2 db ömlesztett sajt
• 200 g sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 fél kaliforniai paprika, vegyes színben (piros és sárga)
• 1/2 doboz magozott olajbogyó
• 2 evőkanál tejföl

Főzés:

1. Az ömlesztett sajtot és a sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

Annak érdekében, hogy a sajt ne tapadjon a reszelőhöz, dörzsölés előtt mindkét oldalát kenje meg növényi olajjal.

2. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.

3. Az édes paprikát apró kockákra, az olajbogyót vékony karikákra vágjuk.

4. Egy tálban összekeverjük a sajtot, sajtot, borsot, fokhagymát, olajbogyót, és ízesítjük tejföllel.

5. A káposzta felén válasszuk szét a levelet (nem tépjük le), és rákenjük a tölteléket,

fedjük be a következő lappal, töltsük újra és így tovább, amíg a lapok el nem fogynak.

Ezután a töltött káposztát ragasztófóliára helyezzük, és a fej teljes hosszában szorosan tekercsbe tekerjük.

2 órára, lehetőleg éjszakára hűtőbe tesszük.

Pekingi káposzta - rakott

Szükségünk van:

• 1 db hagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 kg kínai kel
• só, bors, ízlés szerint
• 2 db paradicsom
• 150 g kemény sajt
• növényi olaj
• 1 evőkanál zsemlemorzsa

Tankoláshoz:

• 4 tojás
• 200 ml tej
• só bors

Főzés:

1. A hagymát negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük és növényi olajon megpirítjuk.

2. Pekinku felaprítjuk és párolt zöldségekkel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és lefedve további 10 percig pároljuk. Megszórjuk finomra vágott kaporral.

3. Öntet főzés: a tojást tejjel, sóval összekeverjük.

4. A zöldségeket tepsibe tesszük,

A tetejét öntettel, a tetejét pedig szeletelt paradicsommal megkenjük.

Tetejét reszelt sajttal és zsemlemorzsával megszórjuk.

5. 200 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.

Kínai kel szelet cukor nélkül

Szükségünk van:

• 1/2 fej kínai kel
• 1 sárgarépa
• 2 hagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3-4 burgonya
• 200 g liszt
• 1 db tojás
• 1/2 st. zsemlemorzsa
• növényi olaj
• só, fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. A burgonyát megfőzzük és pépesítjük.

2. A káposztát darabokra vágjuk, és turmixgépben összetörjük.

3. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

4. Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval, fűszerekkel ízesítjük és simára keverjük.

5. A darált húsba adagokban adagoljuk a lisztet, addig keverjük, amíg sűrű, nem ragadós masszát nem kapunk.

6. Kotletteket formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Rántott csirke kínai kel

Szükségünk van:

• 200 g darált csirke
• 200 g kínai kel
• 3 tojás
• növényi olaj

Főzés:

1. Növényi olajjal kikent formába tesszük a darált húst, elsimítjuk a felületén.

2. A káposztát felaprítjuk, sózzuk és kifacsarjuk a levét.

3. A tojásokat felverjük a sóval, összekeverjük a káposztával és a darált hús tetejére tesszük.

200 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

csipog

Mondd meg VK-nak

Pekingi káposztát vásárolhat a piacon vagy bármely szupermarket vagy kis üzlet zöldségosztályán. Nyáron sokkal kevesebbe kerül, a hideg évszakban pedig érezhetően megugrik az ára. Hűtőszekrényben, pincében vagy pincében későbbi használatra elkészíthető, és szinte egész télen át egészséges zöldségként ízlelhető.

A főzéshez felhasználható pekingi káposzta legjobb fajtái a következők:

1. "Orosz méret".
2. "Csa-Cha".
3. "Narancssárga mandarin".
4. "Yuki" F1.
5. Richie F1.
6. "Gránátalma".
7. "Hydra" F1.
8. "Vorozseya".
9. "Asten".
10. "Borospohár".

A kínai káposztát nagyon óvatosan és lassan kell kiválasztani, hogy ne legyen romlott és rothadt káposztafej.

Referencia. A kiváló minőségű káposztának teljesen száraz levelekkel, sűrű és feszes káposztafejjel kell rendelkeznie, valamint az idegen szagok teljes hiányától.

Természeténél fogva nincs illata, és jellegzetes "kémiai szag" azt jelzi, hogy a káposztát növekedési stimulánsokkal kezelték vagy egy speciális eszköz a megjelenés javítására az eladás előtt.

A pekingi káposzta különböző fajtákban kapható, ami meghatározza a színét. A levelek színe a halványsárgától a gazdag zöldig változik, ezért a választásnál nem az árnyalatra, hanem annak intenzitására kell összpontosítani. Jobb, ha közepes fej káposztát vásárolunk - lédúsabb és ropogósabb, mint a nagy és túlérett.

Miért lehet keserű és mit lehet tenni ellene?

Snackek

A Kimchi az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb. Az elkészítéséhez először a következőket kell tennie:

Referencia. A snacket hűtőszekrényben tárolhatja, növényi olajjal és szezámmaggal tálalhatja.

A videóból megtudhatja, hogyan kell kimchit főzni koreai nyelven:

Rakottak és zsemlék

A formában lévő rakott elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

1. Szárítsa meg a halfilét, vágja közepes darabokra, és aprítsa fel egy húsdarálóban.
2. A pekingi káposztát tetszőleges darabokra vágjuk, húsdarálóban őröljük, és a darált halhoz adjuk.
3. Az olvasztott sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a nyers tojást, és az egészet összekeverjük a darált hallal és káposztával.
4. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze a kapott masszát keverővel, amíg homogén állagot nem kapunk.
5. Ezután adjunk hozzá paprikát, petrezselymet, sót, borsot és citromlevet.
6. Keverjük össze, és tegyük formákba a darált húst.
7. Egy snacket kell elkészíteni a sütőben 30 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Azt ajánljuk, hogy megtanulja, hogyan készítsen ízletes és kielégítő.

tészta sertéshússal, zöldhagymával és gombával;

zöldséges rakott suluguni sajttal (lassú tűzhelyben);

rizs tojással és zöldségekkel;

zöldséges pác.

egyszerű receptek

Hagyományosan a legegyszerűbb kínai káposztát tartalmazó ételek a saláták:

Néhány perc alatt elkészítheti őket, és az összetevők mennyisége és változatossága néha magának a háziasszony képzeletétől és preferenciáitól függ. A pekingi káposztát számos étel elkészítésére használják, így minden konyhában hihetetlenül népszerű és keresett termék. Finom ízének köszönhetően tökéletes harmóniában áll az előételekkel, salátákkal, valamint az első és a második fogás része is. Számos egyszerű és finom receptet talál a pekingi káposztával a címen.

A pekingi káposztát lehet tölteni, sózni, pácolni, szárítani és sütni, különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és húsokkal kombinálva. Különleges ízt és felejthetetlen ízt ad az elkészített ételeknek, hasznos anyagokkal és vitaminokkal telítve.