Pollock filé rakott. Hal rakott - érdekes receptek egy finom és eredeti halételhez

Üdv mindenkinek és szép napot. Ma rakott halat ebédelünk. Pontosabban - . Zöldségekkel. Vagyis hal és köret is egy edényben. Kipróbáltam, és megtetszett - mindennapi étkezésre elég könnyen elkészíthető, ízletes és egészséges étel, felesleges zsír nélkül.

A recept szerint elkészített halas rakott sütõben viszonylag rövid ideig – kb. 40 percig – sütjük, nem kell elõforralni, sütni és átforgatni semmit. A feltüntetett termékmennyiségből hozzávetőleg 3-4 adag rakott halat kapunk - attól függően, hogy ki hogyan szokott enni. Remélem, ez az egyszerű halétel egész kellemes, egyszerű receptekkel tölti fel malacperselyedet az egészséges életmódhoz.

A rakott hal elkészítéséhez szükségünk van:

• 350-500 g tetszőleges halfilé (a mai példámban ez)
• 6-7 közepes burgonya
• 2-3 közepes sárgarépa
• 2 hagyma
• 200-250 ml tej vagy tejföl
• 1 tojás
• 150 g sima sajt
• szárított bazsalikom (én zöldet használtam)
• Só, bors saját belátása szerint
• Egy darab vaj a forma kikenéséhez

Hal rakott recept:

1. Kenje meg a tepsit egy darab vajjal (teheti növényi olajjal is, de a vaj különleges finom ízt ad a rakottnak)
2. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, egyenletes rétegben a forma aljára fektetjük.
3. A tetszőleges méretű és alakú darabokra vágott halfilét tedd a burgonya tetejére, szórd meg bazsalikommal, tetszés szerint sózd, borsozd.
4. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát negyed karikákra vágjuk. Kenjük meg vele az egész halfilét.
5. A tojást villával enyhén felverjük, összekeverjük a tejjel és a reszelt sajttal. Az öntetet egyenletesen eloszlatjuk a zöldségeken.
6. A formát egy tepsivel lefedjük, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. Nagyon kényelmes a sárgarépa alapján megítélni a készenlétet - ez a leginkább „tűzálló”.

A rakott hal elkészítése nem tart sokáig - a zöldségek tisztításának és reszelésének minden előmunkája maximum 15 percet vesz igénybe, a rakott is viszonylag rövid a sütőben. Ez egy problémamentes második fogás. És először is főzhet vagy - ez is teljesen egyszerű és egészséges.

Sokat beszéltek a tenger gyümölcsei előnyeiről. Ez az oka annak, hogy a kemencében lévő hal rakott nem csak ízletes és puha, hanem nagyon egészséges is. Ez az étel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Alkalmas baba- és diétás ételekhez. A rakott halnak nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek kedvenc ételévé kell válnia. Meglehetősen egyszerű és megfizethető termékekből gyakran készíthet minőségi és kiadós vacsorát, például: hal rakott burgonyával a sütőben, hal rakott rizzsel a sütőben stb. Mivel nem mindenki szereti a halételeket, és az étrendben gyakorlatilag nincs mit pótolni, a halas rakott életmentő lehet, minden családtag és vendég szívesen fogyasztja. A sütőben sült krumplis halas rakott remek megoldás ebédre vagy vacsorára.

Két alapvetően eltérő megközelítés létezik ennek az ételnek az elkészítésére: a darált hal rakott sütőben és a halkonzerv a sütőben. Mindkét lehetőségnek vannak rajongói, és nagyon ízletes és illatos. És mivel magán a halon kívül más termékekből is kell a rakott töltőanyag, nyugodtan használd fel, ami jelenleg van. Megfelelő zöldségek, sült gomba, tészta. A rozmaring, a szerecsendió, a fekete bors, a kakukkfű kiválóan alkalmas a hal ízesítésére. Majdnem kész rakott a főzés vége előtt, megszórhatjuk reszelt sajttal.

Látod, milyen egyszerű a sült halat sütni a sütőben? Receptje nagyon hozzáférhető és érthető. Még érthetőbbé válik a hal rakott sütése a sütőben, amelyről egy fotót láthat a weboldalon. Bármely étel könnyebben elkészíthető, ha alaposan áttanulmányozta. Ez alól a sütőben rakott halak sem kivételek, főzés előtt érdemes megnézni a fotós receptet. És nyugodtan főzzön, kezdje például egy hal rakott burgonyával a sütőben, a recept nem okoz további kérdéseket. Talán ez a legelterjedtebb változata a darált hal rakott receptjének a sütőben.

A leghelyesebb döntés az lenne, ha friss, jobb esetben élő halat vásárolnánk a piacon, de ha ez nem lehetséges, akkor alaposan meg kell vizsgálni minden oldalról;

Friss halban, ha a testet ujjal megnyomják, a fossa gyorsan eltűnik;

A hús legyen kemény, lamellás, nem laza;

A kopoltyúknak vörösnek, világosnak, tisztának kell lenniük, nyálka és szürke bevonat nélkül;

A halfilét megmossuk és apró darabokra vágjuk;

A többi terméket mosás után a recept szerint vágják vagy reszelik;

A folyami hal nem alkalmas gyermekételnek, sok apró csontja van;

A rakott halat átlagosan körülbelül fél óráig főzzük 180 fokos hőmérsékleten;

A sütés végén szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és hagyjuk még 10 percig állni a sütőben;

A kész rakott fűszernövényekkel díszített, bármilyen zöldségsalátával tálaljuk;

Fűszerek segítségével sikeresen diverzifikálható a rakott hal. Itt nem tanácsolhat valami konkrétat, kísérletezzen és válassza ki saját ízlése szerint egyedi fűszereit.

Az a tény, hogy a hal egészséges termék, régóta ismert, ezért minden táplálkozási szakember egyöntetűen arra kér mindenkit, hogy hetente legalább egyszer vegye be az étrendjébe.

A családom szereti a halételeket, ezért mindig igyekszem valami finomat főzni, például rakott ételt. Gyakran veszek pollockot, és a rakott ételek csodálatosak.

Próbálja meg főzni egy ilyen rakott ételt - a gyermekem nagyon szereti.

Vegyünk 200 g pollock filét, enyhén forraljuk fel (hogy a hal puha legyen, tegyük hideg vízbe főzéshez), lehűtjük és két részre osztjuk. Az egyik részét kivajazott formába tesszük, ráöntjük a sűrű tejmártás felét, amit egy felvert tojással elkeverek, ráteszem a hal második részét és felöntöm a maradék szósszal. A tepsi tetejére krutonnal szórunk, és 170 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. 5 perccel a vége előtt megszórjuk reszelt sajttal.

A tejszószt így készítem: 1 tk. A lisztet száraz serpenyőben zsiradék nélkül megszárítom, hogy a színe ne változzon, és hagyom kihűlni. 1/2 tk csatorna. A vajat a kihűlt liszttel simára keverem. Felforralok 1/2 csésze tejet, kis darabokban hozzáadom a vaj és a liszt keverékét, folyamatos keverés mellett. Amikor besűrűsödik, 1/2 teáskanálnyit adok hozzá. cukor, só ízlés szerint, keverjük össze, forraljuk újra, és vegyük le a tűzről.

A rakott halat nem lehet vízben megfőzni, hanem párolni, és akkor finomabb lesz, mint főzve, és több tápanyagot tart meg.

Régebben úgy főztem rántást, hogy nem forraltam fel a halat, és nem szerettem, mert a rakott filé durva lett, a főtt pedig puha és puha.

És ez a rakott étel általában velünk tart, hogy egészségre! quot ;. A forma aljára fóliát rakunk. 1 paradicsomot karikákra vágunk, és a fólia tetejére fektetjük. Ezután 150 g párolt pollockot veszünk, sózzuk és meglocsoljuk citromlével. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, növényi olajban pároljuk, és egyenletes rétegben a halra fektetjük. Egy külön tálban 4 darab apróra vágott csiperkegombát sütünk, amiket egy réteg hagymára teszünk. Mindent megszórunk reszelt sajttal. A fóliát becsomagoljuk és a formát a vele együtt 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. Az ilyen rakott ételeket mindegyikhez külön-külön elkészítheti, vagy készíthet egy nagyot.



A változatosság kedvéért próbálja meg elkészíteni ezt a pollock rakott tésztát:

A pollockfilét szeletekre osztjuk, kevés vízben enyhén megpároljuk, kivajazott formába tesszük, megszórjuk apróra vágott és szintén pirított hagymával, beletesszük a főtt burgonya szeleteket, felöntjük a halfűszeres fehér tejes szósszal és egy felvert tojással, megszórjuk krutonnal, reszelt sajttal, és a sütőben megsütjük. A kész tepsit megszórjuk aranybarna kéreggel, finomra vágott petrezselyemmel.



A pollockfilé is süthető tésztával (enyhén főtt), zöldségekkel (főtt, párolt), különféle szószokkal öntözhető, használhatunk paradicsomos, majonézes szószt, végül személyesen találtuk ki, mindenesetre a rakott ételek finomak lesznek , étvágygerjesztő és örömet okoz Önnek és családtagjainak .

Sok sikert kívánok!

Egy rakott aknákkal való elkészítéséhez szükségünk van: 500 gr pollock filé. , burgonya 5-6 db. , paradicsom 2 db. , hagyma 1db. , sajt 150gr. , zöldek krém 200ml.

A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Hagyma és paradicsom karikára vágva. A filét szeletekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn bedörzsöljük vagy vékony szeletekre vágjuk. A tejszínt sóval, borssal és halfűszerekkel összekeverjük. Egy tepsibe tegyünk egy réteg burgonyát, hagymát, majd halat, és picit sózzuk.



A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk, és kevés tejszínnel felöntjük. Ezután terítse el a paradicsomot, és ismét öntsön egy kis tejszínt.



Az utolsó rétegre rátesszük a sajtot, és a maradék krémmel körbeöntjük a széleit. A sütőt előmelegítjük

200-220 fokon, és kb 30-35 percig sütjük.



Először ki kell olvasztani a filét, lehetőleg szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Amíg a hal kiolvad, pácolhatjuk a hagymát: karikára vagy félkarikára vágjuk, enyhén sózzuk, ecetet vagy citromlevet adunk hozzá.

A felolvasztott filét szeletekre vágjuk, előzőleg olajjal kikent tepsibe tesszük. Mivel a pollock száraz hal, a lebontott filét egy kevés növényi olajjal önthetjük. Só, tehetjük bele kedvenc fűszereinket: őrölt pirospaprika (fekete, fehér, ízlés szerint), a rozmaring jól illik a halakhoz, használhatunk őrölt koriandert, száraz kaprot – amit akarunk. A hagymát enyhén megnyomkodjuk, és a halra fektetjük. Tetejét majonézzel vagy tejföllel megkenjük. Ha tejfölt használ, nem adhat hozzá egy kis mustárt - finomabb lesz. És az utolsó akkord - mindennek tetejében egyenletesen oszlassuk el a nagy trkn reszelt sajtot, minden sajt megfelel, az olvasztott is. Előmelegített sütőbe tesszük, 180-200 fokon megsütjük. 30-40 perc.

Ha a halat azonnal körettel szeretnénk sütni, akkor az alsó rétegbe tegyük a burgonyát, előzőleg félig főzzük és karikákra vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sokan gyerekkorukból emlékeznek a rakott hal ízére. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Szinte bármilyen halfajtából elkészíthető ez az étel. Rakottban darált hús vagy apró darabok formájában használják. Készítsen egy rakott halat rizzsel, tésztával, gombával, zöldségekkel - burgonyával, cukkinivel, káposztával. Azt javaslom, hogy főzzön egy rakott rizst és darált halat. Az edény tetejét sütés előtt nem csak zsemlemorzsával, hanem reszelt sajttal is megszórhatjuk. Mindenesetre illatos vöröses kéreg keletkezik.

A darált hal rakott sütéséhez a következő termékekre lesz szüksége.

A rizst sós vízben főzzük főni, hagyjuk kihűlni.

A hagymát megtisztítom, megmosom, kockákra vágom.

Vajas serpenyőben puhára pároljuk a hagymát.

A darált halba enyhén lehűtött hagymát, sót és ízlés szerint fekete borsot teszek.

A tölteléket alaposan összekeverjük.

A kihűlt rizshez adom a tojást.

A rizst összekeverem.

A formát kikenem vajjal, megszórom zsemlemorzsával (én 1 evőkanálnyit használok). 22*16 cm-es kerámia formát használok.

A rizsmassza felét egyenletes rétegben megkenem.

Majd a formába terítem a darált halat, kicsit megnyomkodom.

A maradék rizst megkenjük a darált hússal.

Előkészítem a tölteléket. Egy tálban keverjük össze a tejet, a maradék tojást, egy kis sót.

Villával felforgatjuk a tölteléket.

A tepsit megtöltöm a tojásos keverékkel.

Az edényt megszórjuk zsemlemorzsával.

190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm a darált hal rakott tésztát. Általában 50-60 percig sütöm az ételt.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítem.

Elkészült a kiadós és finom darált hal rakott!

A tepsit szeletekre vágom és tálalom.

Jó étvágyat!

• Tápérték (adagonként)

Megosztom titkaimat a pólóhal rakott főzésének. Nem mondható, hogy nagy szakács lennék, de a gyerekek megjelenése a családban megtanított arra, hogyan kell egyszerű, egészséges ételeket gyorsan és ízletesen főzni 🙂 Főleg, hogy a receptben szereplő termékek bőven elérhetőek. Az étel összköltsége egy fillérnek bizonyul, és a testre és a családi menü változatosságára gyakorolt ​​​​előny tagadhatatlan. Próbálj meg főzni, szerintem mindenkinek ízleni fog a rakott ételem! ajánlom 🙂

1. Tehát veszünk egy filét közönséges pollockból. Ideális hűtve, de fagyasztva is használható. Kis kockákra, kb 1-2 cm-es kockákra vágjuk, azonnal tepsibe hajtjuk.
2. Csorgassunk citromlevet a tetejére, és enyhén keverjük össze. Hagyja 10 percig főzni.
3. Amíg az íjban vagyunk. Megtisztítjuk, minél kisebbre vágjuk (a gyerekeim így szeretik, de lehet vékony karikákat is használni). A hagymát szép rétegben a halra fektetjük.
5. A tojást, a sót, a fűszereket és a tejfölt turmixgéppel felverjük. Öntsük ezt a szószt a halra és a hagymára.
6. A rakottunkat 20 percre 180 fokos sütőbe küldjük. Majd kivesszük, megszórjuk sajttal és további 10 percig sütjük.
7. Ezt követően érdemes 40-45 fokra hűlni a tepsit. Ezután sűrűbb, illatos és hihetetlenül ízletes lesz. Voila, készen van a rakott pólóhal!