itthon Vegyes

Készíts sütőtök levet. Hogyan készítsünk töklevet otthon

Gyümölcslé receptek

3 l

35 perc

38 kcal

4.58/5 (19)

Csodálatos, gyógyító hatású töklé minden káros adalék és ízesítő nélkül készülhet előre a télre, majd jól érezzük magunkat a narancsos nyárra emlékezve. Ezután elmondom, hogyan kell főzni a sütőtök levét, feltárom a finom gyümölcslé egyszerű receptjeinek titkait.

Sütőtöklé: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A sütőtök lé hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, nyomelemet és ritka vitaminokat tartalmaz, köztük T, D és K vitamint. Ez a lé káliumot, magnéziumot, kalciumot és vasat tartalmaz. A feleslegben lévő pektin normalizálja az anyagcserét és antioxidánsként működik. A poliszacharid segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól, javítja a vérkeringést. Ez a narancssárga csoda rekord mennyiségű karotint tartalmaz – 5-ször többet, mint egy sárgarépa.

Bátran kijelenthetjük, hogy a töklé minden szervünk és rendszerünk munkájára jótékony hatással van. Nyugtató hatása van és elősegíti a sebgyógyulást. Ráadásul ez az alacsony kalóriatartalmú termék jó segítőtárs azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól.

Hogyan kell inni a sütőtök levét? A friss sütőtök levét facsaró segítségével készítik, vagy lereszelik és gézen keresztül préselik. Igyon frissen facsart sütőtök levet lehetőleg éhgyomorra, reggeli előtt fél órával, egyszerre 100-150 ml. Így az életerő és a jó egészség erőteljes vitamintöltetét kapja. A teljes egészségügyi hatás, valamint a fogyás érdekében a gyümölcslevet naponta háromszor kell bevenni étkezés előtt 20-30 percig. Ha álmatlanságban szenved, igyon egy pohár gyümölcslevet egy teáskanál mézzel. Kellemes és enyhe altatóként hat.

fekélyekkel és gyomorhurutokkal;
súlyos formájú cukorbetegséggel;
alacsony savassággal és a duodenum rendellenességeivel.

Hogyan készítsünk sütőtök levet otthon - recept

Konyhai gépek és eszközök:

3 literes serpenyő;
merülő turmixgép (gyümölcscentrifuga vagy szita);
merítőkanál;

dobozok kész gyümölcsléhez;
vashuzatok;
tégelyes csavarkulcs.

Fő Termékek:

Az összetevők kiválasztása

A legjobb tökfajták gyümölcsléhez - "vajdió" vagy "muskotály". Ez a sütőtök nagyon illatos, lédús, a húsa élénk narancssárga, a magas béta-karotin tartalma miatt. Úgy néz ki, mint egy nagy sárga-narancssárga körte, és gyakran megtalálható a piacon. Is a "Kherson" sütőtök lédús és édes pép. Ezek lapos gyümölcsök, szürke bőrrel, világosszürke csíkokkal és foltokkal. Jó gyümölcslé lesz az "Altair" tökfajta. Szintén lédús és édes, sárga húsú. Az ilyen sütőtök termése lapos, héja szürke.

Minél világosabb a húsa, annál jobb – egy ilyen sütőtökben több A-vitamin van. Válasszon olyan tököt, amely nem túl nagy (3 kg-ig). Egy érett sütőtök súlya nagyobb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A farkának magától le kell esnie, amikor a gyümölcs teljesen beérik. Ha fel van vágva, az azt jelenti, hogy a zöldséget még éretlenül szedték. A sütőtök bőre nem sérülhet. Érdemes egy egész tököt venni, mert a vágott lehet rohadt, a rohadt részt pedig egyszerűen kivágták.

Lépésről lépésre recept sütőtök lé adalékanyagok nélkül

Töklé videórecept adalékanyagok nélkül

Ez a videó egy jó és egyszerű sütőtöklé recept.

Narancsos sütőtöklé recept télre

Ez a gyümölcslé nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A citrom és a narancs pikáns savanyúságot és kellemes citrusos ízt kölcsönöz neki.

Főzési idő: 50 perc.
Adagok: 6 liter gyümölcslé.

Fő Termékek:

3 kg sütőtök;
3 narancs;

450 gramm cukor;
3/4 citrom.

Lépésről lépésre recept

Csakúgy, mint az első receptben, a sütőtököt darabokra kell vágni, fel kell önteni vízzel és tűzre kell tenni. A víznek teljesen el kell fednie a sütőtököt. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul.
Csavarjuk ki a citrom és a narancs levét. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek magok a lében.
A megfőtt sütőtököt közvetlenül a serpenyőben turmixgéppel őröljük. Sima levet kell kapnia.
Adjunk hozzá narancs- és citromlevet és cukrot a serpenyőbe. Keverjük, hogy a cukor feloldódjon, és ízesítsük a levét. Ha nem elég édes, módosítsd az ízét.
Tűzre tesszük, felforraljuk, és forralás után további 10 percig főzzük, időnként megkeverve a levét.
Amíg a lé forr, sterilizáljuk az üvegeket. Ezt mikrohullámú sütővel is meg lehet tenni. Öntsön egy kis vizet az edény aljába, és kapcsolja be teljes teljesítményen pár percre. Forraljuk fel a fedőket forrásban lévő vízben.
Amikor a lé 10 percig forr, távolítsa el a habot, ha van. Most a levet üvegekbe lehet önteni. Öntsön forró levet egy üvegbe, zárja le a fedelet, és egy speciális kulccsal tekerje fel. Ebből a termékmennyiségből 6 literes üveg gyümölcslé legyen. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és jól becsomagoljuk.
Hagyja őket teljesen kihűlni. Amikor az üvegek teljesen kihűltek, helyezzük át arra a helyre, ahol a tartósítást általában tároljuk. Télen pedig ízletes és egészséges gyümölcslevek várják családját.

Narancs töklé videó recept

Itt megtekintheti a gyümölcslevünk egy érdekes videós receptjét.

Sütőtöklé recept szárított sárgabarackkal

Főzési idő: 3 óra.
Adagok tartályonként: 9 liter.

Fő Termékek:

3 kg hámozott sütőtök;
0,5 kg szárított sárgabarack;
1,5 kg cukor;

4 sárgarépa;
egy evőkanál citromsav.

Ebből a termékmennyiségből 9 liter gyümölcslé lesz. Forraljuk fel a zöldségeket és a szárított sárgabarackot 3 liter víz hozzáadásával. Ezután, amikor pürésítjük és citromsavas cukrot adunk hozzá, a pürét további 6 liter vízzel kell hígítani, és további egy órán át főzni. Ezért gondolja át a problémát a serpenyőkkel. Vehet egy nagy vagy több kisebb edényt.

Lépésről lépésre recept

Videó recept a sütőtök levéhez szárított sárgabarackkal

Ebben a videóban egy receptet mutatunk be ízletes gyümölcslé készítéséhez szárított sárgabarackból.

Mi a finomabb használni

Az adalékanyagok nélküli sütőtök lé kissé sajátos ízű, jobb, ha vízzel hígítjuk 2:1 arányban. De a sütőtök levét almalével 1:1 arányban vagy sárgarépalével keverni már az íz extravagánsa.

Ahhoz pedig, hogy töklével finom vitaminlé keveréket készítsünk, az ilyen gyümölcsök tökéletesek: áfonya, egres, fekete ribizli, narancs és citromlé. Egy teáskanál mézet adhatunk hozzá, ha édesebben szeretnénk.

A gyümölcslevet étkezés előtt fogyasztják, mint ízletes és gyógyító szert különféle betegségek megelőzésére. A fogyni vágyók böjtnapokon heti 1-2 alkalommal ihatnak narancslevet. De ha teljesen egészséges vagy és csak szereted a sütőtök levét, akkor ihatod rágcsálnivalónak, például péksütemények mellé.

főzési lehetőségek

A sütőtök levét a szezonban nagyon hasznos frissen inni, télen pedig konzerv elixírrel kinyitni az üvegeket. Természetesen minél tovább forraljuk a levet, annál kevesebb hasznos tápanyag marad benne. A levet sűríthetjük, vagy vízzel hígítva olyan állagúra hozzuk, amilyet szeretnénk. Ízlés kérdése.

Télre is vannak jó gyümölcslé receptek, például almával és citromhéjjal.. 1 kg tökhöz 1 kg almát veszünk. A gyümölcsleveket facsaróval ki kell préselni, össze kell keverni, ízlés szerint hozzáadni a citromhéjat és a cukrot, 90 ° C-ra melegíteni. Tartsa a tűzhelyen 5 percig. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel. A sárgarépával készült sütőtök levét ugyanígy készítjük el.. A sütőtök és a sárgarépa mennyisége 1:1. Ide illik a citromlé vagy a citromsav. Télre gyümölcslevet is készítenek sütőtökből, egresből (1:1) és mézből. 1 kg sütőtökhöz és 1 kg egreshez 400 gramm méz szükséges. Az elkészítés elve hasonló: préseljük ki a gyümölcsleveket, keverjük össze, adjunk hozzá mézet és sterilizáljuk üvegekben 20 percig.

Írd meg, hogy ízlett-e a receptjeink szerinti levek. Talán van saját házi töklé receptje télre. Észrevételekkel, megjegyzésekkel, új receptekkel várjuk leveleiket.

Szép és napsütéses napot nektek, kedves háziasszonyok!

Ma tök levet gurítunk télre. Mint mindig, most is csak a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket kínáljuk!

Mindenki tudja, hogy a sütőtöklé nemcsak finom, hanem egészséges is.

Természetesen a maximális előny megmarad benne, ha frissen, más zöldségekkel kombinálva használjuk.

De ha nagy a betakarítás, és készülni akarunk a télre, akkor hőkezelést kell alkalmazni.

A lehető legkevesebb hőkezeléssel és alacsony hőmérsékletű recepteket válogattuk össze Önnek, hogy a tartósítás során a lehető legjobban megőrizzük ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságait.

Tök lé télen megnyalja az ujjait

Könnyen és egyszerűen elvégezhető otthon! Nagyon gyors és egyszerű recept.

Hozzávalók

Sütőtök - 2 kg
Víz - 2 l
Cukor - 150 g
Citromlé - 3 evőkanál. l

Főzés

Fogunk egy érett sütőtököt, meghámozzuk, kivesszük a magját a magjából.

Kis rudakra vágjuk, amelyeket kényelmesen lehet facsaróba tenni.

Kifacsarjuk a levét. Körülbelül egy liter koncentrátumot kapunk, amelyet egy serpenyőbe kell önteni, vizet és cukrot adva hozzá.

A konzisztenciának könnyűnek és folyékonynak kell lennie.

Az edény tartalmát felforraljuk, és 2-3 percig főzzük.

A kész levet sterilizált üvegekbe öntjük, és dugóval lezárjuk.

Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, betakarjuk egy takaróval vagy frottír törülközővel.

Hagyjuk kihűlni és tároljuk a kamrában.

Tök-sárgarépalé télre

Növeljük a sütőtök előnyeit sárgarépával! Remek recept, kettős haszon. Nézze meg a videó leckét:

Töklé péppel otthon

Gazdag ízű és könnyen elkészíthető!

Az ital sűrűbbnek bizonyul, mint pép nélkül, kifejezett sütőtök aromával és ízzel.

Hozzávalók

Sütőtök - 1,5 kg
Víz - 1700 ml
Cukor - 150 g
Citromlé - 3 evőkanál. l

Főzés

A meghámozott és darabokra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, és felöntjük vízzel.

Felforraljuk, és lassú tűzön puhára főzzük.

Késsel ellenőrizzük, hogy megfőtt-e a zöldség. Ha a darabok könnyen átszúrnak, a sütőtök megfőtt.

A serpenyő tartalmát botmixerrel megszakítjuk.

Ha nincs turmixgép, a darabokat szitán átdarálhatjuk.

Ebben a szakaszban értékeljük a konzisztenciát, tetszik, vagy szeretné, ha vékonyabb lenne?

Ha túl sűrű lenne, adhatunk hozzá még egy kevés forralt vizet.

Bemutatjuk a citromlevet. Öntse a sütőtök italt steril üvegekbe, és tekerje fel.

Fedjük fel a fedőt, csomagoljuk be és hagyjuk kihűlni.

Miután a tartalom kihűlt, tárolja sötét, hűvös helyen.

Finom és sűrű lé!

Töklé sűrű, adalékanyagok nélkül

Jó recept a sűrű sütőtök levéhez.

A sütőtök és az almalé naranccsal és citrommal nagyon finom

Frissítő vitaminkoktél télre, mely a nyárra emlékeztet.

Hozzávalók

Sütőtök - 900 g
Alma - 2100 g
Narancs - 2 db
Citrom - 1 db.
Cukor - 200 g
Víz - 250 ml

A kijáratnál 2-2,5 liter gyümölcslevet kap

Főzés

A sütőtök héját lehúzzuk, és közepes kockákra vágjuk. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön főni tesszük, puhára főzzük.

Amíg a zöldségünk sül, két narancs és egy citrom héját finom reszelőn lereszeljük.

A héj jobb eltávolítása érdekében a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel kell felönteni, papírtörlővel szárítani, majd csak ezután dörzsölni.

Tegye félre a héját, és nyomja ki teljesen ugyanazon citrusfélék levét.

Előkészítjük az almát. Ehhez mossa meg, vágja 4 részre, és vegye ki a magdobozt.

Préselje ki a gyümölcslevet az almából egy facsarón keresztül. Szűrje át két réteg sajtkendőt, hogy eltávolítsa a pép nagy részét.

Kivesszük, mert a levünkben már van tökpép.

Amikor a sütőtökünk megfőtt és megpuhult, öntsük a serpenyőbe a narancs és a citrom levét.

Adjuk hozzá a citrushéjat. A serpenyő teljes tartalmát pedig egy botmixerrel megszakítjuk.

Adjunk hozzá almalevet a sütőtök léhez, adjunk hozzá cukrot.

Ha van már önmagában édes tök, akkor ebbe a receptbe egyáltalán nem vehet bele cukrot, és e nélkül is zárhatja le.

És csak ezután állítsa be az ital ízét úgy, hogy közvetlenül ivás előtt ad hozzá mézet vagy cukrot.

Keverjük össze, forraljuk fel és forraljuk 5 percig.

A kész italt steril tégelyekbe öntjük, elzárjuk. Hagyjuk kihűlni, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Itt olyan gazdag, gyönyörű nyári szín és nagyon finom!

Sütőtöklé a téli öt percre

Egy módszer, amely lehetővé teszi, hogy nagyon gyorsan, felesleges felhajtás nélkül készítsen gyümölcslevet, miközben a legtöbb vitamint megtartja.

Hozzávalók

Cukor - 5 evőkanál. l minden liter gyümölcslére

Főzés

Vegyünk egy érett sütőtököt, mossuk meg jól, vágjuk le a héját.

Vágjuk apró darabokra, és nyomjuk át egy facsarón.

N-edik mennyiségű gyümölcslevet kapsz. Mérjük meg, és adjunk hozzá cukrot 5 evőkanál arányban. l minden kapott liter préselt gyümölcslére.

A levet a tűzre tesszük, 90 fokra melegítjük és 5 percig főzzük.

A kész italt steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hagyjuk kihűlni úgy, hogy felcsavarjuk a fedőt és becsomagoljuk. Kész a lé! Tárolásra tesszük inni hideg őszi napokon, amikor nagy szükség van a vitaminokra.

A narancs gazdag citrusos ízt ad a sima sütőtök levének!

Hozzávalók

Sütőtök - 2 kg
Narancs - 2 db
Cukor - 150 g
Víz - 2,5 l

Főzés

Az elkészített és meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, felöntjük vízzel.

A kész sütőtököt búvármixerrel ugyanabban a serpenyőben leöljük anélkül, hogy a vizet leengednénk.

Ezt a tökvizet kapjuk. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük, hogy feloldódjon.

A narancsból facsarjuk ki a levét és öntsük a serpenyőbe. Vegyünk néhány darab narancshéjat is, és szintén dobjuk a serpenyőbe.

Forraljuk fel és főzzük öt percig. Ezután azonnal töltse tiszta, steril üvegekbe és tekerje fel.

Az üvegeket ráfordítjuk a fedőre, letakarjuk egy törülközővel, hagyjuk kihűlni.

Elkészült a narancsízű, élénk citrusos töklé!

Télre pasztőrözött töklé cukor nélkül

Egyszerű recept felesleges hozzávalók és gesztusok nélkül. Próbáld ki!

Ez a recept cukormentes, lehetővé teszi a sütőtök ital használatát, édességét mézzel vagy édesítőszerrel, vagy csak cukorral ízlés szerint. Közvetlenül használat előtt.

Hozzávalók

Tök - véletlenszerű mennyiség

Főzés

A sütőtököt megtisztítjuk a héjától, facsarón átpasszírozzuk.

A kapott levet felforraljuk, és azonnal elosztjuk egy steril edényben.

90 fokos vízfürdőben 10 percig pasztőrözzük.

Majd parafázzuk, rátesszük a fedőt, törölközőbe tekerjük.

Ha kihűlt, sötét, hűvös helyen tároljuk.

Örömmel iszunk!

Töklé homoktövissel

Érdekes vitaminduettet kapunk, ha a sütőtököt egészséges homoktövis bogyóval kombináljuk.

Ezzel a válogatásunk véget ért, mentse el a közösségi oldalakra, ossza meg barátaival és vigye el a malacperselyébe!

Készítsen egészséges és ízletes zöldséglevet, és legyen egészséges!

Találkozunk blogunk következő finom cikkeiben 💖.

Ha a kukorica a mezők királynője, akkor a tök a veteményeskertek királynője. Ennyi, se több, se kevesebb! És nem hiába hívják így ezt a hatalmas csodát. A sütőtök sok karotint tartalmaz – majdnem annyit, mint a sárgarépa! - mely normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja a sejtmegújulást, megőrzi a fogak és a csontok szilárdságát. És vastartalmát tekintve is vezető a zöldségfélék között. A sütőtök C, B6, B2, E vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. Nagy mennyiségű cinket tartalmaz, ami hasznos azoknak, akik Botkin-kórban szenvedtek. A sütőtök choleretikus és daganatellenes szerként is hasznos. Emellett a sütőtök a legritkább T-vitamint tartalmazza, amely elősegíti a vérlemezkék képződését. Még sok jó szót lehet mondani a "Kert királynőjéről". És segít az álmatlanságban, és a harmóniáért folytatott küzdelemben hűséges társ lesz. És ami a legfontosabb, mindezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a sütőtöklé, amelyet otthon is fel lehet készíteni a télre.

A gyümölcscentrifugák és gyümölcscentrifugák tulajdonosai számára ez a legegyszerűbb – okos emberek mindent megtesznek helyettük segítők. Mivel nincs semmi kifogásom a világmárkák gyümölcscentrifugáinak csúcsmodelljei ellen, szeretném megjegyezni, hogy még mindig kényelmesebb és biztonságosabb a terményfeldolgozáshoz hazai gyártású berendezések használata - megbízható, mint egy tartály, és hosszú ideig folyamatosan működik. hosszú idő. És majdnem kétszer annyi gyümölcslevet kapsz. Aki azonban még nem vásárolt facsarót vagy facsarót, ne essen kétségbe: egy kis erőfeszítés, és máris egészséges, ízletes, napfényes sütőtök leve lesz.

Töklé pasztőrözés nélkül. Az elkészített sütőtököt egy facsarón passzoljuk át. Minden liter gyümölcsléhez adjunk hozzá cukrot (legfeljebb 5 evőkanál), és tegyük tűzre. Melegítsük 90ºC-ra, forraljuk 5 percig, és öntsük sterilizált üvegekbe. Felteker.

Töklé pasztőrözött. A tökből kicsavarjuk a levét, felforraljuk, és azonnal sterilizált üvegekbe töltjük. A félliteres üvegeket 10 percig pasztőrözzük 90ºС hőmérsékleten. Felteker.

Töklé facsaró nélkül. Hámozzuk meg a sütőtököt, vágjuk 2-4 cm-es darabokra, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel a sütőtök szintjéig. Távolítsa el a magokat a magrészről, és tegye a pépet a darabokra - ez növeli a leendő lé sűrűségét. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig és dörzsöljük át egy szitán. Tegyük vissza a kapott masszát a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és citromsavat (6 liter gyümölcslére 200-300 g cukor és 15 g sav), facsarjuk ki 2-3 narancs levét, keverjük össze és tegyük tűzre. . Forralás után sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Töklé facsaró nélkül #2. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, és a sütőtök szintjéig felöntjük vízzel. Tűzre tesszük, felforraljuk, és puhára főzzük. Adjunk hozzá citrom héját vagy levét (ízlés szerint). Ezután az egész masszát turmixgépben ledaráljuk, kevés vizet adunk hozzá, ha nagyon sűrű, akkor ízlés szerint cukrot és felforraljuk. 10 percig főzzük, sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
2 liter víz
250 g cukor
1 citrom.

Főzés:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, serpenyőbe tesszük. A vízből és a cukorból cukorszirupot készítünk, ráöntjük a sütőtökre és kevergetve 15 percig lassú tűzön főzzük. Lehűtjük, finom szitán dörzsöljük át. A kapott masszát tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a meghámozott és kimagozott citromot, forraljuk fel, forraljuk 15 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe. Tekerd fel, tekerd be.

Hozzávalók:
7 kg sütőtök,
4 liter 30%-os cukorszirup (1 liter vízhez 300 g cukor),
1 tk citromsav.

Főzés:
A meghámozott sütőtököt hosszában szeletekre vágjuk, sütőben puhára sütjük. Szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukorszirupot, állandó keverés közben 80°C-ra melegítjük, majd sterilizált üvegekbe töltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel, sterilizáljuk: fél literes - 20 perc, literes - 30 perc. Felteker.

1 liter kifacsart sütőtök levéhez 1 pohár cukrot veszünk. Melegítse fel a gyümölcslevet 90ºС hőmérsékletre, öntse sterilizált üvegekbe, sterilizálja a fél literes üvegeket - 20 perc, liter - 30 perc. Felteker.

Töklé cukorral másképp

Hozzávalók:
7 kg sütőtök,
4 liter vizet
4 kg cukor
1 tk citromsav,
víz a sütőtök főzéséhez.

Főzés:
A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel 1 kg tökönként 1 pohár vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük. Szűrjük át szitán vagy turmixoljuk össze. Forraljuk fel a cukorszirupot, keverjük össze a lével, tegyük tűzre és melegítsük 80 ° C-ra. Sterilizált literes üvegekbe töltjük, és 80°C-on 30 percig sterilizáljuk. Felteker.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
1 kg alma
cukor ízlés szerint
citromhéj.

Főzés:
A sütőtökből és az almából facsarjunk levet, keverjük össze. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot (az alma savasságától függően), citromhéjat és tegyük tűzre. Melegítsük 90ºC-ra, tartsuk 3-4 percig, és öntsük sterilizált félliteres üvegekbe. Pasztörizálja 90ºC-on 8-10 percig, tekerje fel.

Hozzávalók:
800 g sütőtök,
800 g egres,
200-300 g méz.

Főzés:
A sütőtökből és az egresből facsarjunk levet, keverjük össze, adjunk hozzá mézet és pasztörizáljuk félliteres üvegekbe 20 percig. Felteker.

Sütőtöklé szerecsendióval

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
1,5 liter víz,
egy csipet szerecsendió,
citromlé, cukor - ízlés szerint.

Főzés:
A sütőtököt apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Átdörzsöljük egy szitán, vagy turmixgéppel turmixoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a reszelt szerecsendiót, és feltesszük a tűzre. Forralás után 5 percig főzzük, sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Hozzávalók:
3 kg sütőtök,
500 g szárított sárgabarack,
3-4 nagy sárgarépa
1,5 kg cukor,
15 g citromsav,
9 liter víz.

Főzés:
A sütőtököt, a sárgarépát és a szárított sárgabarackot kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 3 liter vízzel, és 2 órán át főzzük. Ezután turmixgépben ledaráljuk, a kapott pürét egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk 6 liter vizet, cukrot, citromsavat, és még egy órán át főzzük. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel.

Télre nem csak úgymond tiszta töklevet készíthetsz, hanem más termékek tartósítására is felhasználhatod. Például alma vagy uborka.

Uborka sütőtök-almalében

Hozzávalók:
1,5 liter almalé,
1 liter sütőtöklé
¼ csésze só
¼ csésze cukor
uborka.

Főzés:
Áztassuk a kis, erős uborkát egy tál folyó vízben 5 órán át, majd vegyük ki a vízből, szárítsuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és szorosan üvegekbe helyezzük. Körülbelül 1-1,2 liter sóoldat fogy minden 3 literes üveghez. A sólevet a következőképpen készítjük el: keverjük össze az alma- és sütőtöklevet, adjunk hozzá sót és cukrot, tegyük tűzre és forraljuk fel. Háromszor öntsünk forrásban lévő sóoldatot az uborkára, és tekerjük fel.

Uborka sütőtök-almalében №2

Hozzávalók:
2 kg uborka
600 g sütőtöklé
700 g almalé
100 g cseresznyelevél,
50 g só.

Főzés:
Az uborkát megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szorosan egy tégelybe tesszük, minden réteget cseresznyelevéllel megmozgatva. Keverjük össze a sütőtök és az alma levét, sózzuk, forraljuk fel és öntsük háromszor az uborkát. Felteker.

Töklében áztatott alma

Hozzávalók:
5 kg alma,
2 nagy tök

Főzés:
Az almát nagy edényekben vagy hordókban áztatják. Az edény belseje tiszta műanyag zacskóval kibélelhető. A kopasztott almát vizelés előtt 7-10 nappal érlelik. Ezután az almát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és sorokba rakjuk, minden sort megtöltve sütőtöklével. A levet forralással készítjük: a sütőtököt feldaraboljuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ezután a kész sütőtököt szitán dörzsöljük át. A lével töltött almát tiszta ruhával letakarjuk, ráterítjük.

A lé kicsavarása után sok sütemény marad, amit kár kidobni, mert az is hasznos! Ezt a süteményt sütőben száríthatjuk, majd hozzáadhatjuk a palacsinta tésztájához, főzhetünk belőle zabkását, főzhetünk rántást, vagy süthetünk nagyon finom sütiket.

Hozzávalók:
1 pohár pép,
1,5 csésze búzaliszt
½ csésze korpaliszt
100 g cukor
1 evőkanál növényi olaj,
½ tk szóda,
½ tk ecet,
½ tk só,
1 tasak vaníliás cukor
mák, mazsola, dió - opcionális.

Főzés:
Mindkét fajta lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a kalácsot, olajat, sót, szódát, cukrot, ecetet vagy citromlevet, összegyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a vaníliát és a tölteléket (opcionális). Nyújtsuk ki ½ cm vastag réteget, vágjuk ki a kekszeket, és süssük 180ºC-on 20 percig.

A sütőtök leve nyájas, ezért gyakran keverik más levekkel, hogy finom, egészséges turmixokat készítsenek.

Sütőtöklé uborkás savanyúsággal: 100 g sütőtöklé, 30 g uborka savanyúság, só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

100 g sütőtöklé, 50 g paradicsomlé, só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Töklé áfonyával: 200 g sütőtöklé, ½ csésze áfonyalé, cukor, só - ízlés szerint.

Töklé citrommal: 200 g sütőtöklé, citromlé, só, cukor - ízlés szerint.

Sütőtök gyümölcs keverék: 500 g sütőtök lé, 2 alma leve, 500 g szeder, cukor - ízlés szerint. A kifacsart levét elkeverjük, hozzáadjuk a szitán áttört szedret, a cukrot. Ha sűrűnek bizonyul, picit hígíthatjuk tiszta ivóvízzel vagy szénsavas vízzel.

"Gorlyanka": sütőtöklé, zöldhagyma, só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint. A sütőtökből kifacsarjuk a levét, a zöldhagymát turmixgépben felaprítjuk, a lével összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk. Ez a koktél jó a torokfájásra.

Tök áfonya ital: lé egy kilogramm sütőtökből, 2 csésze tejsavó, áfonya, cukor - ízlés szerint. A hozzávalókat összekeverjük, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Ital sütőtök léből és céklakvaszból: facsarjon levet 500 g sütőtökből, keverje össze ¾ csésze répa kvasszal, adjon hozzá fűszernövényeket, sót és cukrot - ízlés szerint.

Keverje össze a sütőtök és a sárgarépa levét 3:1 arányban. Ez a lé hasznos azok számára, akik úgy döntenek, hogy lefogynak.

A tök leve télen egyszerű és nagyon hasznos. Sok sikert a felkészüléshez!

Larisa Shuftaykina

A töklé télre való elkészítése remek ötlet a vitaminok és egyéb hasznos anyagok megőrzésére. Hiszen egy házi készítésű italban mindig biztosak lehetünk, hiszen tudjuk, hogy csak természetes alapanyagokból áll.

Ezenkívül egy ilyen üres sokkal olcsóbb lesz, mint a bolti verzió. Éppen ezért hasznos megtanulni, hogyan készítsünk töklevet otthon, és megtanuljuk az alábbi egyszerű receptek reprodukálását.

A sütőtöklé lehet péppel vagy anélkül. Az első esetben facsaró segítségével extrahálják, és a pépet szitálják. A másodikban - reszelővel vagy egyszerűen főtt tökdarabokból.

Ugyanakkor az ilyen italt csak sterilizált üvegekbe szabad önteni. Ez azt jelenti, hogy ezeket hőmérsékleten kell feldolgozni (fedelekkel együtt). Ennek többféle módja van:

A legegyszerűbb, ha a kimosott üvegeket 3 percig mikrohullámú sütőben tartjuk (teljesítmény 800 W). Ezzel egyidejűleg először egy kis vizet öntünk beléjük (a szint 3-4 cm-re van az aljától).

Tartsa az üvegeket +140 °C-ra melegített sütőben legfeljebb 15 percig. Fontos megérteni, hogy a gázsütő nem a legjobb megoldás, mivel a hőmérséklet egyenetlenül oszlik el.

A klasszikus lehetőség az, hogy a konzervdobozokat a gőz fölött tartjuk. Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, rácsot teszünk rá (például a sütőből). Amint felforr a víz, fordítsa le az üvegeket, és áztassa 10-15 percig.

Hasonló módszer, ha az üvegeket és a fedőket ugyanannyi ideig forraljuk vízben.

Üvegek sterilizálása - forralás

Végül van egy eredeti módszer – tartsa a mosogatógépben +70 °C-on. Az edények akkor lesznek készen, ha átmennek egy teljes mosási cikluson.

Hogyan készítsünk tököt gyümölcsléhez

Ami a sütőtököt illeti, az elkészítése meglehetősen egyszerű és intuitív:

A héjam.
Földig tisztítjuk.
Távolítson el minden magot a sütőtökből.
A zöldséget egyforma, kis kockákra vágjuk.

A sütőtök lé elkészítése

Ahhoz, hogy ezzel a tökkel dolgozhasson, feltétlenül fel kell töltenie egy nagy és nagyon éles kést. Ezért legyen különösen óvatos - csak a tököt kell levágnia, és jobb, ha az ujjait megtartja.

Hogyan készítsünk töklevet otthon: egyszerű receptek

Tehát most maguk a receptek. A sütőtöklé készítéséhez szüksége lesz:

tök;
cukor (kb. 4-5 evőkanál liter lében).

Töklé télre pasztőrözés nélkül

A töklé elkészítéséhez otthon a télre ennek az egyszerű receptnek megfelelően a következőképpen járjon el:

1. lépés: A sütőtök darabjait egy facsarón átengedjük, és természetes italt kapunk.

2. lépés Minden literhez 4-5 nagy kanál cukrot teszünk.

3. lépés Főzzük meg a levet, hogy felforrjon, de ne forrjon (5 perccel enyhe forralás után, kb. +90 °C).

4. lépés: Öntse az italt üvegekbe és tekerje fel.

Sütőtöklé péppel – facsaró nélkül

De mi a helyzet a pépes töklével? Ez tartalmazza a legtöbb hasznos anyagot, ráadásul tökéletesen telít, ami különösen hasznos az esti órákban, amikor már nem lehet enni, és komolyan kitörhet az éhség.

Ilyen esetekben a pépes gyümölcslé segít, amelyet a következő recept szerint lehet elkészíteni:

1. lépés: Ezúttal nincs szükség facsaróra. Csak a sütőtököt kell vágni kisebb, azonos méretű darabokra.

2. lépés Most tegye őket egy serpenyőbe.

3. lépés. Töltse fel vízzel úgy, hogy csak a darabokat fedje el.

4. lépés Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, kapcsoljuk ki a hőt.

5. lépés Hűtsük le és dörzsöljük át a sütőtök masszát egy szitán. Üvegekbe forgatjuk a pépes sütőtök levét.

Tök leve télre citrommal

És ez egy érdekesebb lehetőség, amely kellemes citrus aromájú és enyhe savanyú.

1 liter kész italhoz szüksége lesz:

5 evőkanál cukor;
5 g citromsav vagy 1 citrom leve;
citrom helyett vehetsz 2-3 narancsot (ízlés szerint).

Mi így járunk el:

1. lépés Kezdetben a sütőtököt nem főzzük meg, hanem nagy darabokra vágjuk, és nagy lyukú reszelőn dörzsöljük.

2. lépés Ezután tegye a pépet a lével együtt egy serpenyőbe, öntsön vizet (a mennyiség kétszerese a pépnél), és forralja fel, majd főzze 15 percig alacsony lángon. Ugyanakkor hozzáadjuk a cukrot.

3. lépés: Hűtsük le, adjunk hozzá citromsavat vagy frissen facsart citromlevet (helyett vehetünk frissen facsart narancslevet).

4. lépés: Öntse a levet üvegekbe, és tekerje fel. Ízletes és egészséges gyümölcslevet kapunk citromos sütőtökből - csak nyald meg az ujjaidat!

Töklé télre sárgarépával

A sárgarépa és a sütőtök édes pár. Egymás ízvilágát gazdagítják, és természetesen egészségesebbé teszik a végterméket. Ezúttal a következő termékekre lesz szüksége:

sütőtök pép - 0,5 kg;
sárgarépa - 0,5 kg (3-4 nagy gyökérnövény);
víz - 2 liter;
citrom - 1 nagy vagy 2 közepes gyümölcs;
cukor - 200 g (10 evőkanál).

Így készíthetsz töklevet télire házilag a következő recept szerint:

1. lépés Először a sárgarépát és a sütőtököt dörzsölje át közepes reszelőn, óvatosan nyomja ki a levét a kezével, szűrje át egy szitán (a pépesszel is hagyhatja).

2. lépés: Tegye a keveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 liter vizet, forralja fel.

4. lépés: Amint a keverék kissé lehűlt, adjunk hozzá citrom- (vagy narancs-) levet, és forgassuk üvegekbe.

Töklé adalék nélkül otthon

Érdekes és kétségtelenül hasznos dolog egy ilyen ital készletezése télre. A sütőtök előnyeit tudományos és orvosi kutatások régóta bizonyítják. Rengeteg nyomelemet tartalmaz - kálium, cink, vas, kalcium és magnézium, van benne B, C, E, K vitaminok. Ez azt jelenti, hogy jót tesz az egészségnek - a szívnek, a gyomornak és a csontszövetnek.

Napi egy pohár sütőtöklé elfogyasztása javítja az emésztést és megfiatalítja a szervezetet az anyagcsere folyamatok aktiválásával. És még egy szép bónusz - a gyümölcslé összetevői minimális kalóriával (38 kcal/100 g) segítik a zsírégetést és teltségérzetet keltenek.

Leve a téli sütőtök-almához

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

1 kg sütőtök;
1 kg alma (lehetőleg édes-savanyú);
200 g cukor;
10 g citromsav.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet:

1. lépés Mossuk meg az almát, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat, mossuk meg és hámozzuk meg a sütőtököt is.

2. lépés Vágja kockákra a sütőtököt és az almát.

3. lépés: Tegye az összes kockát egy serpenyőbe, és főzze, amíg a gyümölcsök készen nem állnak, majd vegyük le a tűzről és hűtsük le.

4. lépés A sütőtök-alma keveréket turmixgéppel őröljük, adjunk hozzá cukrot és citromsavat.

5. lépés: Tegye vissza a keveréket a tűzre, főzze további 10-15 percig.

6. lépés A kész sütőtök- és almalevet vegyük le a tűzhelyről, öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le télre. A vasfedelű tekercselés után az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani és le kell fedni - amíg teljesen ki nem hűl.