Édes-savanyú trópusi vendég– a tarajos ananász régóta gyökeret vert a konyhánkban. A gyerekek szeretik a csodálatos ízt, a nők reménykednek a fogyásban, a nőket, gyerekeket és magukat kényeztető férfiak pedig szívesen fogyasztanak ananászszeleteket salátákba és süteményekbe.

Az orvosok azt mondják, hogy naponta néhány ananászkarikát esznek hatalmas előnyökkel jár a szervezet számára.

így van? Túloznak az ananász előnyei? Túl magas árat kell fizetnie az élvezetért?

Ananász: hogyan válasszuk ki a megfelelőt

Az ananász, amelyet joggal neveznek gyümölcsnek, valójában csak egy magas fű, amely Dél-Amerika száraz területeit választotta. Ma már nemcsak történelmi szülőföldjéről, hanem Afrikából, Hawaiiról, Vietnamból és a Fülöp-szigetekről is érkezhet egy brazil vendég Oroszországba. Az út nem rövid, ezért vásárláskor érdemes a megfelelő gyümölcsöt választani. Mire kell figyelni?

Súly. Az ananász fő jellemzője, hogy nagy mennyiségű vizet képes felhalmozni. Szerkezetének körülbelül kilencven százalékát víz foglalja el, amelyben a hasznos anyagok feloldódnak. Az ananászt a lédússág teszi ananászsá, így az egyik fő titok ez. A gyümölcsnek kissé meg kell csalnia a szemet, és nehezebbnek kell lennie, mint amilyennek látszik. Ha a gyümölcs túl világos, sajnos: száraz, és nem fog tetszeni a lédússágával.

Szín. Nem kell azt gondolni, hogy az érett gyümölcsnek sárga a héja, és éppen ilyen ananászt kell keresni a társai között. Semmi ilyesmi: a zöld bőr alatt nem lehet kevésbé lédús, édes-savanyú hús.

Bojt. De amire érdemes odafigyelni, az a címer. Élénkzöld, buja, szó szerint kiabál érettségéről, jó minőségéről és készségéről, hogy az emberi szervezet javát szolgálja. Tehát válasszuk a pimasz típusú ananászt, biztosan finom lesz. És még egy titok: az érett ananász zöld levelét nagyon könnyen ki lehet húzni a tincséből.

Sűrűség. Miután kiválasztotta azt a szemtelen embert, akit szeret, nyomja meg őt. Egy jó ananásznak egy keveset kell adnia, ha megnyomják. A kialakult horpadás jó, de rövid távú ízkilátásokat sejtet: egy ilyen gyümölcs egyértelműen túlérett, így meg lehet venni, de azonnal meg kell enni.

Foltok. A jó ananász testén ne legyenek fehéres (penészes), sötét vagy barna foltok. Csak sima, szép, üde, gömbölyded bőr garantálja a megfelelő ízt.

Hús színe. Az érett ananász húsa dús sárga, míg az éretlen húsa fehéres, nagyon halvány. Az ananász „a la paleface” előnyei megkérdőjelezhetők.

A gyümölcs aromáját egy másik jelnek tekintik, amely alapján kiválasztható. De őszintén szólva ez egy nagyon szubjektív kritérium. Egy szupermarketben nehéz megérezni a finom, édes aromát. Ennek ellenére jobb megérteni: ha a szag nagyon tolakodó, akkor a gyümölcs valószínűleg régen és visszavonhatatlanul túlérett. Egy ilyen ananász valószínűleg nem lesz előnyös.

Ananász: mi az előnye?

Miről is beszélünk pontosan, amikor az ananász előnyeiről beszélünk? Számos pozíció teszi a trópusi gyümölcsöt nemcsak nagyon kívánatossá az asztalunkon, hanem egyszerűen pótolhatatlanná is.

1. Gyümölcs szerkezete. Az első és legfontosabb: az „ananász” egyedülálló pép (ez az „ananász” szó hozzávetőleges fordítása oroszra) 86 százalékban vízből, a maradék 14 százalékban pedig gyümölcssavakból és monoszacharidokból áll. A savanykás ízt az almasav, a borkő- és a citromsav, az édes ízt pedig a glükóz, a fruktóz és a szacharóz adják a gyümölcsnek. A sok víz segít a vér hígításában, ami azt jelenti, hogy megakadályozza a trombózist.

2. Szinte emészthetetlen rost, mely eltávolítja a szervezetből a feldolgozott termékeket, méreganyagokat, káros elemeket. Az ananász gyümölcs belső kemény rostjainak szerkezete annyira kemény, hogy az ókorban durva szövetek készítésére használták – valami jutazsákhoz hasonlót.

3. Egy speciális enzim jelenléte ugyanaz a titokzatos bromelain, amelyet külön érdemes megemlíteni.

Valójában, Az ananász egy nagy természetes kancsó víz, amelyben feloldódik a szív számára előnyös kálium és magnézium (plusz nátrium, vas, mangán, piridoxin és egyéb ásványi anyagok és nyomelemek), csodás vitaminok (A, PP, C, B, folsav), szerves savak .

Az antioxidánsok jelenléte az ananászt nélkülözhetetlen eszközzé teszi a közelgő öregség elleni küzdelemben. Napi egy-két darab elfogyasztásával szó szerint elviselhetetlen életkörülményeket teremtünk a szabad gyökök számára. A gyökök meghalnak, nem öregszünk, hiszen a sejtek nem károsodnak.

azonban fő bónusz ananászból, melynek előnyei feltétel nélküliek, a bromelain (vagy bromelain). Ami? Tudományos szempontból ez egy speciális növényi enzim - proteáz. Nagyon hasznos, de egyáltalán nem azért, mert sok lány éjszaka, reggel és általában minden alkalommal rágcsál szeleteket. A bromelain nincs hatással a zsír lebontására, ezért zsírégető tulajdonságai vulgáris mítosz.

A másik dolog, hogy a protézis valóban képes lebontani, szó szerint feloldani a fehérjevegyületeket, ami természetesen hozzájárul a kiadós húsebéd jobb emésztéséhez. De mi is az a rákos sejt? Barátaim, a rákos sejt ugyanaz az aminosav komplex, vagyis egy fehérje. Tehát az ananász fogyasztásával valóban minimalizáljuk a rák kialakulásának kockázatát. Ez egy igazi csoda és valódi haszon.

Mit mondhatunk még az ananász előnyeiről? Elég kevés.

Az antioxidánsok nemcsak az öregedés ütemét csökkentik, hanem a koleszterinszintet is, és ezért valóban harcolnak az évszázad betegsége - az érelmeszesedés - ellen. Egészséges gyulladáscsökkentő támadásuk alatt a szív- és érrendszeri problémák, a köszvény és az ízületi gyulladás visszahúzódik.

A mangán, amelyből sok van a lédús ananászhúsban, erősíti a csontok és a kötőszövetek szerkezetét.

Ennek a csodálatos gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása erősíti az ínyt, így nem kell elrejteni egészséges mosolyát.

A béta-karotin jelenléte jótékony hatással van a retinára, és megakadályozza annak gyógyíthatatlan disztrófiáját.

Az ananászban nagy mennyiségben található aszkorbinsav erősíti az immunrendszert.

A napos aromás gyümölcs gyulladáscsökkentő tulajdonságai sikeresen alkalmazhatók a terápia részeként súlyos hörghurut kezelésében vagy műtét utáni gyógyulásban. A dekongesztáns tulajdonságok segítenek azoknak, akik vese- és szívbetegségben szenvednek.

Most a lényegről: mennyi ananászt kell enni vagy inni ananászlevet (persze frissen facsart). Az ajánlott mennyiség fél gyümölcs vagy egy pohár gyümölcslé. Ebben az esetben természetesen előnyben részesítjük a pépet: ez tartalmazza a szervezet számára szükséges növényi rostokat.

Ha a boltban nincs friss ananász, beérheti konzervvel is (a legfontosabb, hogy ne cukorszirupban!). Vannak előnyei is, bár a konzerveket nem lehet összehasonlítani a friss gyümölccsel. Például a konzervdobozban lévő ananászban nincs bromelain, a vitaminok nagy része elvész.

Ananász: mi a kár?

A trópusi bogyóhoz (vagy fenyőtobozhoz vagy almához) szóló himnusz nem lehet végtelen. Ideje egészséges szkepticizmussal hígítani. Tényleg, mi árthat az ananásznak?

A nyilvánvaló probléma a szerves savak nagy koncentrációban való jelenléte. Nyilvánvaló, hogy a túl savas élelmiszerek, köztük az ananász, különösen a frissek, súlyosan károsíthatják a gyomor nyálkahártyáját. Ezért az ajánlott adagot nem lehet túllépni. Bármilyen felesleg káros, ez alól az ananász sem kivétel.

Ugyanezen okból (túl savanyú) mindazoknak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek, kerülniük kell az ananászt. Gyomorhurut, fekélyek, bélkárosodás – mindez tabutémává tesz az ananászos élvezeteket.

Ha túlzásba viszi, akkor a lédús ananász nem kevésbé károsítja a fogzománcot, mint a fogszuvasodás vagy a fogkő. Az ok továbbra is sav.

Szigorúan tilos egy trópusi gyümölcs édes-savanyú húsát, bármilyen alacsony kalóriatartalmú és ízletes is legyen, monodiétához használni. Ebben az esetben az ananász káros hatása nem csak súlyos: az ilyen étrend egyszerűen veszélyes az egészségre.

Ananász gyermekeknek, terhes és szoptató anyáknak: előnyök és károk

A déli gyümölcs hatalmas előnyei az immunrendszer erősítésében nyilvánvalóak. Úgy tűnik, hogy a gyerekeket csak lédús, édes péppel kell megtölteni, nem feledkezve meg magukról. De ez nem ilyen egyszerű.

Az orosz gyerekek szokatlan ételei jelentős veszélyt rejtenek magukban. Minden idegen, ami nem nőtt a szülőföldjén, potenciális allergén. Különösen veszélyes ananászkarikát adni a babáknak. Az ananászlé vagy püré semmiképpen nem alkalmas az első etetésre. És általában, öt-hat éves koruk előtt az allergiás betegségekre hajlamos gyermekeket nem ismerik meg az ananászsal. Az allergológusok és az immunológusok például ellene vannak.

Ugyan azért az okért A szoptató nőknek szintén kerülniük kell az egzotikus ételeket, különösen ananászkarikákból – akár frissen, akár konzervként. A babában diatézist, bélrendszeri rendellenességeket provokálhat, minden, amit az anya megeszik, az anyatejbe kerül.

A terhes nőknek rendkívül óvatosan kell fogyasztaniuk a gyümölcsöt. Ha igazán valami egzotikussal szeretné kényeztetni magát, gondosan kell kiválasztania a gyümölcsöt. Éretlen vagy túlérett, spontán vetélést okozhat. Az ananász kára ebben az esetben nyilvánvaló.

Másrészt a tengerentúli gyümölcs pépében található antioxidánsok növeli a biztonságos teherbeesés esélyét. Ezért, ha egy pár úgy döntött, hogy gyermeket vállal az életében, nemcsak a szenvedély gyümölcseit kell megkóstolnia, hanem más gyümölcsöket is. Például ananász.

Ananász: előnyei a fogyásban

Bromelainnal nem fogsz tudni fogyni. Egyébként A diétás ananász valamiféle csoda! Nem csak az, hogy magas édessége ellenére meglehetősen alacsony kalóriatartalmú (kb. 50-60 kilokalória száz grammonként). Az ananász csökkenti az éhségérzetet is, ami elősegíti a fogyást. Természetes antidepresszánsnak is számít, így bármennyire felfalhatod vele a szomorúságodat: nem leszel jobb, de a hangulatod mindenképpen javul.

Az ananászban található rost durva élelmi rost formájában javítja az emésztést, és ebből a szempontból valóban elősegíti a fogyást. De semmi esetre sem lépheti túl az ajánlott mennyiséget.

Apropó diéta. A szárított ananász (gyümölcs chipsként árulva) kalóriabomba. Gondolja át százszor, mielőtt végignézi a teljes csomagot: száz gramm termék kalóriatartalma 260 kcal.

Az ananász fogyasztásával megfeledkezhetsz számos egészségügyi problémáról, erősítheted az immunrendszeredet, javíthatod tónusodat és hangulatodat. De minden túlzás gonosz. Élvezze a finom gyümölcsöt, de fanatizmus nélkül.

Az ananászt Dél-Amerika, Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Kína trópusain termesztik, hozzánk elsősorban Costa Ricáról érkezik. Sokan szeretik az ananász ízét, illatát, frissen, édes szirupos dobozokban és kandírozott gyümölcsökben is jók, de szó lesz a nyers gyümölcsökről plusz cukor nélkül. Az egészségtudatos embereket az ananász, mint alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyagtartalmú termék vonzza.

A képen egy túlérett ananász látható Thaiföld szigetein

Mit tartalmaz az ananász?

A gyümölcs gazdag ásványi anyagokban: K, Ca, P, Fe, Cu, Zn, Mg, Mn, I. A kálium pozitívan befolyásolja a vérkeringést, és eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből. A haj és a fogak állapota a megfelelő mennyiségű kalciumtól és foszfortól függ. A vas, a mangán és a réz részt vesz a vérképzésben. A magnézium csökkenti a koleszterinszintet és kitágítja az ereket, hiánya miatt a haj elvékonyodik, a bőr elveszti rugalmasságát. A jód részt vesz a pajzsmirigy működésében. Az ananász B-vitamint és sok aszkorbinsavat tartalmaz.

Az ananász 85%-a víz, és szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt. 100 gramm mindössze 52 kcal-t tartalmaz, ha az ananász saját levében van befőzve - 60 kcal, így túlsúly esetén is nyugodtan fogyaszthatja a gyümölcsöt.

Milyen előnyei vannak az ananásznak a szervezet számára?

• Az ananász minden bizonnyal egészséges termék, hiszen fogyasztása aktiválja az emésztési folyamatokat, elpusztítja a kórokozó baktériumokat a belekben, hígítja a vért, csökkenti a vérnyomást.
• Az ananász világméretű népszerűsége a bromelain összetételében való felfedezésével függ össze. Az orvosok gyógyszerészeti bromelaint írnak fel fehérjeanyagcsere-zavarokra. Az enzim megtisztítja az ereket a vérrögöktől, és gyógyítja a húgyúti fertőzéseket, ami különösen fontos a nők számára. A bromelaint jól ismerik a sportolók, mivel szalagficam és zúzódások gyógyítására használják.
• Sokan azt hiszik, hogy az ananász megolvasztja a zsírlerakódásokat. Sajnos a bromelain csak az élelmiszerekben található zsírokat bontja le. A hatás akkor jelentkezik, ha közvetlenül evés után eszik ananászt. Meg kell szabadulnia a meglévő megtakarításoktól a régi módon - diétával és testmozgással.

Mikor káros az ananász?

• Ha allergiás a citrusfélékre, kerülnie kell az ananászt.
• Az ananász ellenjavallt gyomorfekélyben és magas savasságú gyomorhurutban szenvedőknek.
• Ha súlyos hipotenziója van, ne használja túlzottan ezeket a gyümölcsöket - az ananász csökkenti a vérnyomást.
• Ha alacsony a véralvadásod, nem ajánlott ananászt fogyasztani.
• Az ezekben a gyümölcsökben található sav károsíthatja a fogzománcot. Az ananász elfogyasztása után próbáljon meg azonnal fogat mosni.

1. Igyál egy pohár frissen facsart ananászlevet, és megszabadulsz a tengeribetegség rohamától.
2. Ha a duzzanat zavarja, igyon minden nap 200 ml friss ananászlevet.
3. Ha dörzsöli arcát egy szelet ananásszal, segít kiszárítani a zsíros bőrt.
4. A konzerv gyümölcsök elveszítik a bromelaint. Válassz szirup nélküli konzervet, akkor a termék kalóriatartalma majdnem megegyezik a friss ananászéval.

Az ananász a világ egyik legnépszerűbb trópusi gyümölcse. Az édes, lédús, finom ananász is nagyon egészséges. Az egészséges életmódot folytatóknak tartalmazniuk kell az ananászt az étrendjükben. Az ananász azon kevés ételek egyike, amelyek nem csak egészségesek, de hihetetlenül ízletesek is!

Az ananász története

Úgy tartják, hogy az ananász szülőhelye Dél-Amerika, bár az ananászt először az európaiak fedezték fel 1493-ban a karibi szigeteken. Kolumbusz és más tengerészek ananászt hoztak Európába, majd megpróbálták termeszteni az édes és értékes gyümölcsöt, de sajnos a próbálkozások nem jártak sikerrel. Az ananász éréséhez trópusi éghajlatra van szükség, ami Európában nem létezik.

Az ananász az egyik legnehezebben termeszthető trópusi gyümölcs. Az ananász nagyon lassan érik, körülbelül 18 hónapig tart az ültetéstől a gyümölcsérésig. Ezenkívül, ha az ültetvény hőmérséklete 18,5 * alá esik, akkor a gyümölcsök érési folyamata leáll, és nagyon savanyúvá válnak.

Ananász mezők a Hawaii-szigeteken.

Más megoldás is született. A 16. század végére a portugál és spanyol hódítók elterjesztették az ananászt Ázsia, Afrika és a Csendes-óceán déli részének számos déli gyarmatára, ahol az ananász virágzott és termesztik ma is. Az ananász romlandó áru, és néhány évszázaddal ezelőtt frissen szállítani Európába nem volt egyszerű feladat. Ezért az ananász státusztermék volt.

Az ananász évszázadok óta a presztízs és a társadalmi státusz szimbóluma. Az ananász ritkasága és magas ára miatt az asztaldísz központi részét képezte, a ház úrnője pedig nagyobb elismerésben és megbecsülésben részesült, ami emelte társadalmi státuszát. Szerencsére az idők változtak, és ma már szinte az év bármely szakában élvezhetjük az ananászt.

Ananász - egészségügyi előnyök

Ha úgy dönt, hogy friss ananászt fogyaszt, és megenged magának körülbelül 1 adag desszertet. Egy kis salátástálat vagy csésze apróra vágott friss ananászt kapsz?
Nézze meg a táblázatot, ahol láthatja az alapvető tápanyagok tartalmát egy adag ananászban, körülbelül 165 grammban. A kompozíció önmagáért beszél.

A táblázat jól mutatja, hogy egyetlen adag ananász C-vitamint biztosít szinte egész napra. Összességében az ananász körülbelül 80 tápanyagot tartalmaz a táblázatban feltüntetetteken kívül: magnézium, kálium, kalcium, foszfor és vitamin. A stb. A vitaminok és szerves savak csodálatos édes-savanyú ízt kölcsönöznek az ananásznak.
Egy adag tápértéke (példánkban egy csésze friss ananász körülbelül 165 g)
Fehérjék: 0,89 g
Szénhidrát: 21,65 g.
Zsírok: 0,2 gr.
Víz: 141,9 g.
Az ananász majdnem 85%-a víz, amitől elképesztően lédús.

Az ananász segíti az emésztőrendszert

De emellett az ananász bromelain anyagot is tartalmaz, ami különleges értéket ad neki. A bromelain növényi eredetű proteáz enzimek komplexe, amelyek optimalizálják az élelmiszer emésztési folyamatát. A bromelaint széles körben hirdetik zsírégetőként, de nem az. Ez egy mítosz!!! A bromelain elősegíti a fehérje gyors lebontását, vagyis segíti a szervezetet a fehérjetartalmú élelmiszerek lehető legjobb megemésztésében.

Ha bőséges vacsorát vagy ebédet fogyasztott, és nehéznek érzi a gyomrát, egyen egy darab ananászt

Az ananászban található bromelain fokozza az enzimaktivitást, lebontja a fehérjéket, és nem fog hízni. A legtöbb bromelain a gyümölcs magjában található. Kiterjedt kutatások kimutatták, hogy a bromelain széles körű egészségügyi előnyökkel jár. A bromelaint széles körben alkalmazzák érrendszeri betegségek, túlsúly kezelésében, a trematológiában és a sportgyógyászatban (csökkenti a duzzanatot, vérömlenyeket), stb. Az ananász támogatja az immunrendszert.

Az ananász a C-vitamin forrása

Ez a vízben oldódó vitamin nem raktározódik el a szervezetünkben, így túl sok bevitele elég nehéz feladat. Nagyon előnyös az ananász fogyasztása a téli hónapokban, a megfázás és az influenza szezonban. Egy csésze friss ananász kielégíti napi C-vitamin-szükségletét, és segít leküzdeni a megfázást. Ezenkívül a bromelainról kimutatták, hogy segít elnyomni a köhögést.

Mangán. Szervezetünknek kis mennyiségű mangánra van szüksége. De ez az elem nagyon fontos. A mangán felelős a csontok megerősítéséért és a kötőszövet felépítéséért a szervezetben. Egy adag ananász a napi mangánszükséglet kétharmadát tartalmazza. Ezt az ásványt nehéz más termékekben megtalálni, ezért ne hagyja ki ezt a lehetőséget. Emellett az ananász állandó fogyasztása erősíti az ínyt és segít megőrizni a fogakat.

Kalcium. A kalcium nagyon fontos ásványi anyag testünk alapjainak felépítéséhez. A kalcium erősíti a csontokat és az izmokat, megelőzi az ízületi gyulladást és a csontritkulást. Az ananász kiváló kalciumforrás. Mivel az ananász gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedőknek ajánlott.

Rost. Az ananász rostban gazdag. Bár ez a legtöbb gyümölcsre és zöldségre igaz. Az élelmi rost segít megőrizni a beleket tisztán és lerakódásoktól mentesen. A belek belső falának szennyeződése idővel polipok és rák kialakulásához vezethet. Ezért az élelmi rost minden diéta fontos kiegészítője. Az ananász kiváló élelmi rostforrás.

Próbáljon meg fogyókúrás salátát készíteni ananászból és gyömbérből.
Az ananászban található rost meglehetősen durva és gyakorlatilag nem emészthető, ami tökéletesen tisztítja a beleket és eltávolítja a koleszterint.

Az ananász gyulladáscsökkentő tulajdonságai

Mint már említettük, a bromelain lebontja a fehérjéket. Az ananásznak ezt a tulajdonságát a rák elleni küzdelemben használják. Az emberi szervezetben folyamatosan képződnek rákos sejtek, és az ananász az egyetlen gyümölcs, amely képes lebontani a rákos sejteket. Pontos tudományos adatok még nincsenek, de az ananásznak ezt a tulajdonságát jelenleg is vizsgálják és tudományos kutatásokat végeznek.

Hogyan válasszunk ananászt

Valójában nincs különbség a nagy és a kis ananász között. Nem ez a lényeg. Két azonos méretű gyümölcs közül válaszd a nehezebbet. Aromás, édes illatú ananászt válassz; kerüld a gyümölcsöt, ha dohos, savanyú vagy erjesztett szaga van. Az ananászon ne legyenek foltok. Az ananász zöld farkának fényesnek és lédúsnak kell lennie, nem fonnyadt.

Az érett ananásznak kissé lágynak kell lennie. Érzed az ujjaiddal. Nem szabad keménynek lennie, mint a szikla. A hámozatlan ananász egy ideig eltartható szobahőmérsékleten, de ha felvágjuk, jobb, ha azonnal elfogyasztjuk. Végső megoldásként az ananász legfeljebb 2-3 napig tárolható a hűtőszekrényben, mivel a friss ananász gyorsan romlik. Az ananász kiváló C-vitamin, mangán, B1 és B6 vitamin, folsav, mangán, réz és élelmi rostforrás!

Az ananász - egy gyönyörű nagy kúp, amely eléri a 60-90 cm magasságot, és a tetején egy csokor élénkzöld levelekkel rendelkezik, a felnőttek és a gyermekek szinte az egész világon örömet okoz a ragyogó sárga, lédús pép felülmúlhatatlan ízével, bár csak nő. trópusi szélességeken. Az ananász elképesztően kellemes illata a gyümölcsben található hatvan aromás anyag érdeme. Ez a lágyszárú növény kiváló megjelenése és íze mellett nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak szervezetünkre.

Az ananász hasznos tulajdonságai

Nyilvánvalóan széles felhasználási köre miatt ez a Brazíliából származó és a világ összes trópusi országában termesztett gyümölcs szinte minden nemzet és nemzetiség konyhájában számos saláta, desszert, krém és ital nélkülözhetetlen tulajdonságává vált. . Konzervként és frissen fogyasztjuk, az ünnepi asztal dísze, hétköznapokon pedig csodálatos kiegészítője az étrendnek.

Az ananász, amely kémiai összetételében olyan enzimkomplexet tartalmaz, mint a bromelain, más néven bromelain, kiváló munkát végez az összetett fehérjék és zsírok egyszerűbb vegyületekké történő lebontásában a gyomorban és a belekben, így képes javítani az emésztést és aktiválni a hasnyálmirigyet. Az ananásznak ezt a jótékony tulajdonságát ismernie kell ahhoz, hogy étkezés után felhasználhassa ezt a trópusi gyümölcsöt.

Ha az ananászt vagy az ananászlevet éhgyomorra fogyasztják, akkor más aktív összetevői lépnek életbe, amelyek segítenek az érelmeszesedés és az ízületi és izomfájdalmak elleni küzdelemben, erősítik az immunrendszert, és lehetővé teszik a vírusfertőzések aktív ellenállását. Az ananásznak ez a hatása a meglehetősen magas (11 mg/100 g ehető rész), B-, PP-, vitamin-tartalmának köszönhető.

Az ananász előnyei kétségtelenül és trombózisra és thrombophlebitisre hajlamos. Mindössze 1 pohár friss gyümölcslé éhgyomorra vagy 200 g gyümölcs segít a vér hígításában, csökkentve annak viszkozitását.

Ugyanannyi elfogyasztott ananász vagy gyümölcslé kiváló megelőző intézkedésként szolgál a szív- és érrendszeri betegségekben, csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát, valamint segít a vesebetegségben és a magas vérnyomásban. A trópusi gyümölcsben található kálium (134 mg/100 g pép), amely finoman szabályozza a vízanyagcserét a szervezetben, fokozza a folyadék eltávolítását, ezáltal enyhíti a duzzanatot és javítja a szívműködést. A magnézium (13 mg/100 g) pedig pozitívan hat az ideg-, izom- és szívműködésre, tágítja az ereket, ami jótékony tulajdonságokkal ruházza fel az ananász poggyászát, ami szükséges a teljes egészségünkhöz.

Az ananász mind sebgyógyító szerként, mind az anyagcsere normalizálására jó. Tüdőgyulladás, arcüreg-gyulladás, ízületi gyulladás és torokfájás esetén a citromlével kevert ananászlé hatékony gyulladáscsökkentő hatású lesz, ami egyben az ananász jótékony tulajdonságait is jelzi.

A kozmetológiában is megtalálták alkalmazásukat. Tisztító és antibakteriális tulajdonságai miatt az ananász jól használható zsíros bőr tisztítószerként. Dörzsölje be arcát és nyakát egy darab friss ananászsal, hogy eltávolítsa az olajos fényt, és bőröd üdesége felveheti a versenyt a hajnali frissességgel.

Ami a termék energiaértékét illeti, akkor ananász kalória nyers formában 52 kcal 100 g ehető részen, ebből 50 kcal (11,8 g/100 g) szénhidrát, és mindössze 1 kcal zsírok (0,1 g/100 g) és fehérjék (0,3 g/100 g) g). A vízben befőtt ananász 32 kcal/100 g, míg a saját levében konzerv ananász energiaértéke 60 kcal-ra nő. Az ananászlé kalóriatartalma 46,5 kcal lesz 100 g gyümölcslében. Amint látjuk, az ananász nem sorolható a magas kalóriatartalmú élelmiszerek közé. Ezenkívül a magas glikémiás index miatt érdemes észben tartani, hogy az ananászból nehéz betelni, az éhségérzet gyorsan visszatér.

Ananász kár

A magas savasságú ananász káros a gyomor- és bélfekélyben, valamint a magas savasságú gyomorhurutban szenvedőknek. Az ananászban vagy levében lévő cukrok és felesleges sav károsíthatják a fogzománcot, ezért a negatív következmények elkerülése érdekében, a savak hatásának semlegesítése érdekében az ananász vagy a lé elfogyasztása után egyszerűen öblítse ki a száját.

A terhes nőknek óvatosan kell választaniuk az ananászt, mivel az éretlen és rossz minőségű gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek méhösszehúzódást és vetélést okozhatnak. Egy pohár ananászlé vagy 200 g pép az ilyen típusú termékek optimális mennyisége terhes nők számára.

Néha megvendégeljük magunkat trópusi gyümölccsel, de a vásárlás élménye nem mindig sikerül. Ma elmondunk néhány ötletet az UNtasty ananász felhasználásához.

1. Vágd apró darabokra és fagyaszd le, használd italok vagy kompót hűtésére.

2. Készíts lekvárt! Vágja fel a pépet apró darabokra, adjon hozzá cukrot (a pép mennyiségének 2/3-a), hagyja 3 órán át. Erős tűzre tesszük, felforraljuk, és közepes lángon 5 percig főzzük. Zárjuk le a tüzet, hagyjuk kihűlni, öntsük sterilizált üvegekbe és zárjuk le.

3. Ananász szirupban. Ez szinte ugyanaz, mint a lekvár, csak kevesebb cukrot teszünk bele (kb. 1/3 pépmennyiség) és vizet adunk hozzá úgy, hogy az ananász és a cukor ellepje. Tegyük alacsony lángra, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Bármilyen tiszta üvegekbe töltheti, és hűtőszekrényben tárolhatja. Nagyon hasonlít a bolti ananászkonzervre.

4. A pépet turmixgépben őröljük, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és fahéjat, majd tegyük tiszta üvegedénybe a hűtőszekrénybe. Használja italok készítéséhez vízzel keverve.

5. Használja forró húsétel elkészítéséhez – marha-, bárány- vagy sertéspörkölt hagymával, fűszernövényekkel és ananásszal.

6. Préselje ki a levét az ananászpépből, és adja hozzá bármely más gyümölcsléhez.

7. Szerezz egy vidám barátot, majd az összes többi pontot!

VIDEÓTIPPEK

Maria Vladimirovna Sokolova, a Játék- és Játékközpont metodológusa, a pszichológiai tudományok kandidátusa arról beszél, hogy mire kell figyelni a szülőknek járműválasztáskor. Hány autója legyen egy gyereknek, milyen típusú autók legyenek, nézze meg oktatóvideónkban.

Elena Olegovna Smirnova, a Moszkvai Állami Pedagógiai Egyetem „Játékok és játékok” központjának alapítója és igazgatója, professzor, a pszichológiai tudományok doktora arról beszél, hogy milyen játékokra van szüksége a gyermeknek a harmadik életévben. Ebben az időszakban a második életév játékai továbbra is relevánsak, de összetettebbé válnak, és úgy tűnik, hogy újak fejlesztik a gyerekek kísérletezését és a játék megjelenését.

Elena Olegovna Smirnova, a Moszkvai Állami Pedagógiai Egyetem „Játékok és játékok” központjának alapítója és igazgatója, professzor, a pszichológiai tudományok doktora arról beszél, hogy milyen játékokra van szüksége egy 6-12 hónapos gyermeknek a fejlődése szempontjából. hatás.

Elena Olegovna Smirnova, a Moszkvai Állami Pedagógiai Egyetem „Játékok és játékok” központjának alapítója és igazgatója, professzor, a pszichológiai tudományok doktora, arról beszél, hogy milyen egyéb játékokra van szüksége a gyermeknek a második életévben: a betétek jellemzői, piramisok , az objektív tevékenységek és a kísérletezés kezdete

A gyermek egy éves, és teljesen új játékok jelennek meg az életében. Elena Olegovna Smirnova, a Moszkvai Állami Pedagógiai Egyetem „Játékok és játékok” központjának alapítója és igazgatója, professzor, a pszichológiai tudományok doktora, arról beszél, hogy milyen játékokra van szüksége a babának egy év után, amikor elkezd járni és elsajátítani a különféle tárgyakat. kapcsolódó tevékenységek.