Domov internet

Kozia pavučina - Cortinarius traganus. Kozia sieť ✎ Stručný popis a aplikácia

kozia sieť (Cortinarius traganus), smradľavá pavučina, kozia pavučina.

Huba je zaujímavá len z mykologického hľadiska, nutričná hodnota nezastupuje. Upozorňuje však na ňu elegantný vzhľad a nezvyčajné sfarbenie tejto huby.

Klobúk.
Do 4-12 cm v priemere, u mladých húb je pologuľovitý, pologuľovitý, okraje klobúka mladých húb sú otočené nahor, ako huba rastie, klobúk sa stáva plochým, plochým vypuklým. Je suchý, vláknitý, mäsitý, hustý, hladký. Farba sa pohybuje od svetlomodrofialovej alebo levanduľovej, u mladých húb často žiarivej, až po takmer sivobielu s okrovým nádychom. Stred čiapky je vždy svetlejšej farby.

Pavučina (kortina) huby je bohatá, hustá, svetlofialovej farby. Dosky pavučiny kozej (Cortinarius traganus) sú vzácne, hrubé, široké, priliehavé, najskôr žltookrové, s jemným fialovým nádychom, u starých húb sú hnedé s hrdzavým odtieňom.

Leg
Do 6-12 cm vysoké a 1-3 cm v priemere, kyjovité, na báze silne zhrubnuté, husté, hladké, súvislé, vláknité. Rovnaká farba ako klobúk, lila, modrofialová, postupne blednúca do belavého odtieňa, so zvyškami vláknitej siete.

dužina
Svetlé so žltkastými, hnedými, červenými, hrdzavými žilkami, hutné, tvrdé, s nepríjemným, silným zápachom po acetyléne (kozí pach), zvyčajne s výraznou horkastou chuťou.

Kde hľadať.
Rastie kozia pavučina (Cortinarius traganus). júla do októbra v lesoch iný typ, uprednostňuje blízkosť k ihličnaté stromy najmä s borovicou. Často sa nachádza v borovicové lesy, medzi zelenými machmi.

Stravovanie.

Huba kozia sieť (Cortinarius traganus) nie je jedovatý, ale nie jedlý.

Žiadny kulinársky záujem. Nepríjemný zápach sa počas varenia zvyšuje.

(foto Vlad IONOV)

kozia sieť (Cortinarius traganus). Hubová cesta.

Patrí do pavučinovej rodiny. Hovorí sa aj smradľavý alebo kozí. Jeho Latinský názov Cortinarius traganus.

Charakteristické črty kozej siete

Dosť veľká huba. Jeho klobúk je zaoblený. správna forma. U mladých zvierat má tvar vankúša alebo pologule. Potom sa otvorí, pričom si zachová vydutie v strede. Okraje sú úhľadne zložené. V priemere je to 6-12 centimetrov. Jeho povrch je zamatový, suchý. Jeho fialovo-šedá nasýtená farba sa vekom mení na sivú.

Dužina huby je pomerne hustá. Jeho vôňa je silná, veľmi nepríjemná až hnusná. Pripomína to obyčajnú kozu alebo chemický acetylén.

Hymenoforové platničky sú časté, tesne priliehajú k stonke. Sú zakryté pavučinovým fialovým závojom. Spočiatku majú rovnakú farbu ako klobúk. Na konci vývoja sa stáva hustým a hnedo hrdzavým. Spórový prášok je hnedý.

Mladá huba má krátku a hrubú nohu. Jeho hľuzovité zahustenie je pomerne masívne. Rozvíjaním sa stáva rovnomerným a nadobúda valcovitý tvar. Jeho maximálna výška je 10 centimetrov a jeho hrúbka je 3 centimetre. Farebná schéma je podobná ako na klobúku. Okrem toho je stonka pokrytá krásnymi červenými pruhmi a škvrnami.

Plodovanie kozieho pavučiny začína v polovici júla a končí začiatkom októbra. Vyskytuje sa v zmiešaných alebo ihličnatých lesoch. S borovicou tvorí mykorízu. Vyberavý, uprednostňuje miesta s vysokou vlhkosťou a zarastené machom.

Rozšírené v Rusku a podobne európske krajiny Anglicko, Švajčiarsko, Litva, Estónsko, Česká republika a ďalšie. Kvôli nevhodnej klíme nie je vôbec in Severná Amerika a Afriky.

Podobnosť s inými druhmi

V prírode je veľa pavučín. Jeden z nich, Cortinarius violaceus, je bežný jedlý exemplár. Je to dosť zriedkavé. Od kozy sa líši fialovými, a nie hrdzavými platňami plodnice. Ale Cortinarius alboviolaceus sa vyznačuje bohatou kôrou svetlej, nasýtenej farby. Najťažšou možnosťou je gáforová huba. Je to takmer rovnaké a vôňa je silná a nechutná. Z mnohých dôvodov sa kozia pavučina považuje za nejedlú. Jeho strašný zápach je ešte zvýraznený tepelnou úpravou. Navyše sa stáva dokonca jedovatým. Jesť ho je prísne zakázané.

Z mnohých dôvodov sa kozia pavučina považuje za nejedlú. Jeho strašný zápach je ešte zvýraznený tepelnou úpravou. Navyše sa stáva dokonca jedovatým. Jesť ho je prísne zakázané.

Kozliatka pavučina, alebo páchnuca (lat. Cortinarius traganus) - nejedlá huba z rodu Húb pavučina je nejedlá. Kozia sieť sa nachádza v ihličnatých a zmiešané lesy, zvyčajne s borovicou; ako mnohé pavučiny rastúce v podobných podmienkach uprednostňuje vlhké machové miesta, na ochranných pásoch, často vo veľkých skupinách. Tieto huby rastú od polovice júna do začiatku októbra.

Kozia pavučina je nejedlá pre nepríjemný zápach acetylénu. Stojí za zmienku, že počas procesu varenia sa tento zápach niekoľkokrát zintenzívni. V niektorých zdrojoch sú kozie pavučiny všeobecne klasifikované ako jedovaté druhy.

Masívne klobúky 3-12 cm, najskôr guľovité a fialové, potom pologuľovité a nakoniec otvorené okrové, so strapcovým okrajom. Tvar čiapky mladej huby je pravidelný, zaoblený so zastrčenými okrajmi, potom sa časom otvorí a v strede zostane vydutina. Povrch kozej pavučiny je zamatový, suchý. Jeho farba je sýta - fialovo-šedá, zatiaľ čo v mladosti je viac fialová a potom viac sivá. Dosky sú okrovožlté s fialovým nádychom, neskôr hnedookrové.

Dužina mladých húb je veľmi hustá, bielo-modrá, potom okrová alebo šedofialová. Buničina vyžaruje veľmi silný zlý zápach, ako ho mnohí opisujú, vyzerá ako chemikália a pripomína acetylén alebo kozu, odkiaľ pochádza aj názov.

Dosky huby sú priľnavé, časté. V mladých exemplároch sa farebne približujú k klobúku, ale rýchlo sa stávajú hnedo hrdzavými a ako rastú, ich usporiadanie sa stáva hustejším. U mladých húb sú dosky tesne uzavreté viditeľným pavučinovým krytom. Farba krytu je fialová. Časté, priliehavé, na samom začiatku vývinu sa sfarbením približujú k klobúku, ale veľmi skoro sa ich farba mení na hnedo hrdzavú, huba rastie len hustne. U mladých exemplárov sú platne pevne pokryté dobre ohraničeným pavučinovým obalom krásnej fialovej farby. Spórový prášok má hrdzavohnedú farbu.

Nohy mladých pavučín sú krátke a hrubé, v spodnej časti je hľuzovité zhrubnutie. Ako stonka rastie, čoskoro sa stáva valcovou. Jeho výška je 6-10 centimetrov a jeho priemer je 1-3 centimetre. Farba nohy je blízka klobúku, ale svetlejšia. Noha je pokrytá fialovými zvyškami prehozu, na ktorých sa rozptýlia dozrievajúce spóry. V dôsledku spór sa na nohe objavujú červené pruhy a škvrny. V mladosti hustá a krátka, s mohutným hľuzovitým zhrubnutím, ako sa vyvíja, postupne sa stáva valcovitým a rovnomerným.

Je tam veľa fialových pavučín. Od vzácneho Cortinarius violaceus sa kozia pavučina spoľahlivo odlišuje hrdzavými (nie fialovými) platničkami, od bielofialovej pavučiny (Cortinarius alboviolaceus) sýtou farbou a svetlejšou a hojnejšou kôrou, od mnohých ďalších podobných, no nie až tak dobre. -známe modré pavučiny - podľa silného nechutného zápachu. Najťažšie je asi rozoznať Cortinarius traganus od blízkej a podobnej gáfrovej pavučiny (Cortinarius camphoratus). Tiež silno a nepríjemne zapácha, ale skôr gáfor ako koza.

Samostatne je potrebné povedať o rozdieloch medzi kozou sieťou a fialovým radom (Lepista nuda). Hovorí sa, že niektorí sú zmätení. Takže ak má váš rad pavučinový obal, taniere sú hrdzavohnedé a vonia hlasno a nechutne, zamyslite sa nad tým – čo ak tu niečo nie je v poriadku?

Kozia pavučina nemá jedovaté dvojčatá.

Ponúkame popis a fotografiu pavučiny rôzne druhy a odrody - tieto informácie pomôžu diverzifikovať tichý lesný lov a zvýšiť jeho produktivitu.

Pozrite sa na jedovatú a jedlú hubu pavučincovú na fotografii a skúste ju nájsť v lese pri najbližšom výlete do prírody:

Na fotografii huba pavučina

Huba je jedlá. Opis pavučinovej huby bielofialovej: klobúky 3-10 cm, najskôr guľovité svetlofialové, potom strieborné alebo svetlofialové pologuľovité s hrbolčekom a nakoniec otvorené. Doštičky zostávajú dlhú dobu pod silným pavučinovým poťahom, ktorý spája okraj uzáveru so stonkou. Platničky sú vzácne, priliehajúce k zubu, najskôr sivomodré, po otvorení prehozu hrdzavookrové. Noha 5-12 cm dlhá, 1-2 cm dlhá, bielo-fialová alebo potiahnutá bielo-fialovou vatou, v spodnej časti rozšírená. Dužina je svetlofialová, nemá nepríjemný zápach.

Pavučinové huby na fotografii a popise sú prezentované v rôznych verziách, čo vám umožní rozpoznať ich v lese:

Rastie veľmi hojne v brusniciach a čučoriedkach, medzi machmi na mýtinách a na okraji borovicového lesa. Niekedy sa objavuje na suchých pásoch listnatých lesov, kde je hrubší a s hladším povrchom.

Jeho dvojča, nejedlé kozie pletivo (Cortinarius traganus), sa od neho líši prítomnosťou zápachu acetylénu.

Bielofialová pavučina je jedlá po predbežnom prevarení.

Zvážte ďalšie jedlé pavučinové huby, ktoré rastú v lesoch stredný pruh Rusko. Všetky jedlé pavučinové huby s fotografiami a popismi musia byť schopné rozlíšiť od jedovatých exemplárov, pretože predstavujú smrteľné nebezpečenstvo.

Náramok z pavučiny
Pavučina výborná

Sieťka náramku (Cortinarius armillatus)

Pavučinkový náramok rastie v listnatých a ihličnaté lesy

Na fotke pavučinový náramok

Huba je jedlá. Klobúk do 5 až 12 cm, najskôr červeno-tehlový, pologuľovitý, pokrytý pavučinami, potom hrdzavohnedý, otvorený vo forme tienidla a nakoniec otvorený, vláknitý s tenkým okrajom. Noha je valcovitá alebo kyjovitá, svetlohnedá, 6-4 cm dlhá, 1-2 cm hrubá, zdobená tehlovočervenými náramkami. Buničina je okrová, nemá nepríjemný zápach. Spórový prášok je hrdzavohnedý.

Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch pod brezami a v borovicové lesy medzi machmi.
Plody od augusta do októbra.

Od nejedlých pavučín sa líši prítomnosťou oranžových pruhov na nohe a absenciou nepríjemného zápachu.

Huba je jedlá, ale bez chuti. Vhodné ako náplň do jedál a prípravkov z iných húb.

Vynikajúca pavučina (Cortinarius praestans)

Huba je jedlá. Klobúky do 3-12 cm, najskôr guľovité, uzavreté pavučinou, potom polguľovité, nakoniec otvorené, vo vlhkom počasí veľmi slizké a lepkavé, za sucha hladké, hnedej alebo "spálenej cukrovej" farby. Dosky sú husté belavé s fialovým nádychom alebo žltkasté. Noha 5-15 cm, belavá, zospodu rozšírená. Buničina je biela, hustá s príjemnou vôňou.

Rastie najmä v listnatých lesoch, ale vyskytuje sa aj v ihličnatých lesoch. Preferuje vápenatú pôdu.

Plody od júla do októbra.

Od nejedlých a jedovatých pavučín sa líši absenciou nepríjemného zápachu.

Ak si nie ste istí, že túto hubu poznáte, radšej ju nezbierajte.

Pavučina vynikajúca v niektorých krajinách sa cení na rovnakej úrovni ako hríby.

Vyššie sme sa pozreli na to, ako vyzerajú pavučiny, vhodné na jedenie a teraz sú na rade nejedlé druhy. Stojí za to vedieť, že jedovatá pavučina je veľmi nebezpečná, pretože môže byť smrteľná.

Pozrite sa, ako vyzerá jedovatá pavučina na fotografii, zapamätajte si ju a v žiadnom prípade ju nezbierajte v lese:

Pavučina lenivá
Pavučina lenivá

Kozia sieť
Spoločná pavučina

pavučina lenivá (Cortinarius bolaris)

Na fotke lenivá pavučina

Huba je nejedlá. Klobúčiky do 3-8 cm, najskôr pologuľovité, potom vypuklé a nakoniec otvorené, hlinenožlté, husto pokryté veľkými červenými alebo červenooranžovými šupinami. U mladých húb sú šupiny prilepené k povrchu čiapky, žltá povrch je viditeľný len ako malé medzery medzi červenými šupinami. U zrelých húb sa šupiny rozchádzajú nad povrchom klobúka a zaostávajú za ním na okraji. Platne sú hlinenožlté, potom hnedé, pri poškodení sčervenajú. Noha 5-7 cm dlhá, 5-15 mm hrubá, valcovitá, červenkasto vláknitá, často šupinatá, ako klobúk. Dužina je belavá s hnedastým odtieňom. Spórový prášok je žltozelený.

Rastie v listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch na kyslej pôde.

Plody od augusta do septembra.

Nemá žiadne jedovaté dvojčatá.

kozia sieť (Cortinarius traganus)

Huba je nejedlá. Masívne klobúky 3-12 cm, najskôr guľovité a fialové, potom pologuľovité a nakoniec otvorené okrové, so strapcovým okrajom. Dosky sú okrovožlté s fialovým nádychom, neskôr hnedookrové. Noha fialová alebo žltá, so šupinami, 5-10 cm dlhá, 2-3 cm široká, s predĺžením dole. Dužina mladých húb je bielo-modrá, potom okrová s nepríjemným „kozím“ zápachom acetylénu.

Rastie veľmi hojne v listnatých a ihličnatých lesoch, na vetrolamoch, často vo veľkých skupinách.
Plody od augusta do októbra.

Kozia pavučina nemá jedovaté dvojčatá.

Kozia pavučina je nejedlá pre nepríjemný zápach acetylénu.

Pavučina obyčajná (Cortinarius triviah)

Otázna je požívateľnosť huby. Klobúčiky do 5-8 cm, najskôr pologuľovité, potom vypuklé alebo otvorené, slizovité žlto-hrdzavohnedé, za sucha slamovo-žlté.Platničky sú bielo-sivé s fialovým nádychom, neskôr hrdzavohnedé. Noha žltá alebo s modrastým nádychom, 8-12 cm dlhá, 1-2 cm široká, v hornej časti pokrytá hlienom, v spodnej časti s tmavými pásmi. Dužina je svetlá belavo-bafkatá, u starých húb s miernym nepríjemným zápachom.

Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch pod topoľmi, brezami, dubmi a borovicami.
Plodí od júla do septembra vo veľkom množstve.

Vyzerá ako nejedlá slizká pavučina (Cortinarius mucosus) s bielou nohou.

Pavučina obyčajná nie je označená ako jedovatá huba ale jeho požívateľnosť je otázna.

alebo pavučinová koza (koza), páchnuce

- nejedlé huby

✎ Príslušnosť a všeobecné funkcie

alebo - pavučina koza (koza), páchnuce(lat. Cortinarius traganus) je bežný nejedlý druh podrodu sericeocybe (lat. Sericeocybe) a rodu pavučina (lat. Cortinarius), z rovnomennej čeľade pavučincovitých (cortinariaceae) (lat. Cortinariaceae), z radu agarický (lamelárny) (lat. Agaricales) .
Orgován pavučinový dostal svoje meno, ako všetky huby pavučinové, pre akúsi „pavučinovú“ prikrývku vo forme závojového filmu spájajúceho okraje klobúka s ich stonkou u mladých húb; epitetá "orgován" - pre fialovú farbu plodnice, "hrubonohý" - pre hrubú a zavalitú nohu, "koza (koza)" a "smradľavý" - pre ostrú arómu chemického acetylénu vydávaného jeho dužinou , čo je ešte umocnené jeho tepelnou úpravou, pričom samotné ovocie sa stáva jedovatým.
Z týchto dôvodov je pavučina lila hrubonohá a je rozpoznaná nejedlé huby, je zakázané ho jesť.

✎ Podobné pohľady

Všetky pavučinkové huby sú si v mnohom veľmi podobné a väčšina z nich má výrazný vzhľad „muchotrávky“. A aj keď je stále možné určiť rod takýchto húb, potom snáď len odborník môže povedať, ku ktorému druhu patria. Preto je také dôležité tieto huby pred zberom bezchybne pochopiť.
Preto sú všetky pavučiny, ktoré sa dajú jesť, pre každého hasiča najlepšie považované za podmienečne jedlé huby. Áno, azda sa nenájde odvážlivec, ktorý by sa ich odvážil zjesť v „surovej“ forme, ako to občas robia s rôznymi jedlými hubami.
Na základe toho je potrebné zbierať a používať akékoľvek pavučinové huby s mimoriadnou opatrnosťou a pre začiatočníkov alebo neskúsených hubárov je najprv lepšie to rozhodne odmietnuť.
Orgován pavučinový hrubonohý možno úplne zameniť s podmienečne jedlou pavučinkou fialovou (lat. Cortinarius violaceus), ktorá sa od nej líši skôr šťavnatými fialovými ako hrdzavými hymenoforovými platňami.
Často sa zamieňa s nejedlou pavučinkou bielofialovou (lat. Cortinarius alboviolaceus), je však oveľa menšia a s hojnou cortinou (pavučinový obal) sýtej farby.
Ale častejšie sa orgován hrubonohý zamieňa s pavučinkou gáfrovou (lat. Cortinarius camphoratus), ktorá je veľmi podobná orgovánovej pavučinke hrubonohej, no stále sa vyznačujú vôňou, ktorú vydáva ich miazga: v orgován hrubonohá pavučina, pripomína vôňu acetylénu, v gáforovej pavučine - gáfor jantár. Ale u oboch druhov je to silné a nechutné.

✎ Distribúcia v prírode a sezónnosť

Lilac pavučina rastie na rovnakom mieste, kde žijú všetky ostatné pavučiny: v zmiešaných alebo ihličnatých lesoch, ktoré tvoria mykorízu s borovicou. Je veľmi náročný na podnebie a uprednostňuje miesta s vysokou vlhkosťou, v machu, vedľa mokradí, zvyčajne nie vo veľkých počtoch, distribuovaných v miernom klimatickom pásme.
Dá sa nájsť v západná Európa(Veľká Británia, Belgicko, Nemecko, Rakúsko, Švajčiarsko, Dánsko, Fínsko), Východná Európa(Česká republika, Slovensko, Maďarsko, Rumunsko, Poľsko, Estónsko, Litva). V Severnej Amerike a Afrike nerastie.
V Rusku sa nachádza v Tatarstane, Burjatsku, Leningrade, Sverdlovsku, Jaroslavli, Vologde, Murmanských regiónoch a na území Krasnojarska.
Orgován pavučinový silnonohý plodí v teplom období, od polovice júla do začiatku októbra.

✎ Stručný popis a aplikácia

Orgován pavučinový hrubonohý patrí do nespočetnej sekcie agaric, preto sa v jeho platniach nachádzajú spóry na reprodukciu. Doštičky sú časté, zubom priliehajúce k stonke, najskôr šafranovo-bublavej farby a vekom sa stávajú hrdzavo-bublavými. Čiapka je veľmi suchá, vláknitá, v mladý vek pologuľovitý a časom sa stáva konvexným alebo takmer plochým, svetlomodrofialový, o niečo neskôr belavý alebo okrový. Okraje klobúka u mladých plodov sú vtiahnuté a kôra (pavučina) často nie je hlienovitá, svetlofialovej farby. Stopka je hustá a vláknitá, kyjovitá, so zhrubnutou základňou a rovnakej farby ako klobúk a zvyčajne sú na nej viditeľné fialové pásy. Dužina je sivožltkastej alebo žltkastohnedej farby, s veľmi silným zápachom po acetyléne, niekedy s horkastou pachuťou.

Ako nejedlá (a vo varenej forme - mierne jedovatá) huba sa lila pavučina pochopiteľne nepoužíva na potravu.