Med Ameriko in Nemčijo so nenavadne podobnosti tako v običajih kot v izumih, o kulinaričnih preferencah pa ni vredno govoriti. Vsi poznajo odvisnost Nemcev od piva in ocvrtih klobas, a tudi v ZDA v zvezni državi Washington obstaja vas Leavenworth - natančna kopija bavarskih vasi, kjer živijo nemški izseljenci.

Danes bodo na straneh Forum-Grada naša tema razprave nenavadne stvari.

"piščančji zrezek"

Ta jed na osnovi piščančjega fileja je povezana s kuhinjo Teksasa v ZDA, njeno angleško ime pa izhaja iz podobnosti v načinu kuhanja piščančjega zrezka in ocvrtega piščanca. Natančen izvor tega recepta ni znan, vendar prebivalci Lamesa dokazujejo, da je njihovo mesto rojstni kraj te jedi in celo prirejajo letni festival v njegovo čast. Ameriška revija The Virginia Housewife je že leta 1838 objavila navodila Mary Randolph za pripravo telečjih kotletov, ki jih kuharji prepoznavajo kot enega najzgodnejših receptov, podobnih načinu priprave kontroverzne jedi. Vendar se je izraz "piščančji zrezek" pojavil šele v zgodnjih 30-ih letih prejšnjega stoletja.

Vezava za prstane

Vsi smo morali večkrat uporabiti mapo z registratorjem in pisarniškim luknjačem, od koder sta prišla, verjetno le specialisti in strokovnjaki iz »Kaj? Kje? Kdaj?". Danes bomo poskušali razsvetliti vse, ki želijo razumeti to vprašanje. Nemški trgovec, izumitelj in grafik Friedrich je ustanovil podjetje Soennecken in izumil veliko pisalnega materiala – od preprostega šolskega peresa do nalivnega peresa. Prav on je leta 1886 začel oblikovati mapo za dokumente. 14. novembra istega leta je izumil dobro znani luknjač.

Drugi, nič manj slavni njegov rojak, Louis Leitz (Louis Leitz) leta 1892 izdela svoj prvi luknjač z razdaljo med gubami osem centimetrov. In štiri leta pozneje izda "mapo-registrator z obokanim mehanizmom." Pisarniško podjetje LEITZ, ki ga je ustanovil, je za evropske potrošnike pisarniškega materiala že več kot sto let sinonim za odlično kakovost.

Hrestač, zgodba in figura

Nemški pisatelj Ernst Theodor Amadeus Hoffmann je bil skladatelj in tudi umetnik romantične smeri. V svojih 46 letih življenja je ustvaril veliko del, najbolj znana pa je pravljica "Hrestač in podganji kralj", večkrat ponatisnjena tako v tujini kot v Rusiji. Na podlagi te pravljice je nastala risanka znanega ameriškega studia "Walt Disney", pa tudi domači "SOYUZMULTFILM". Toda najbolj pomembno in spektakularno utelešenje te čudovite zgodbe je bil balet Hrestač Petra Iljiča Čajkovskega in njegova uprizoritev v Mariinskem gledališču v Sankt Peterburgu.

Premiera je bila leta 1892. Zanimivo dejstvo je, da je bila osnova za libreto, ki ga je ustvaril Marius Pitepa, transkripcija te mojstrovine slavnega francoskega pisatelja Alexandra Dumasa. In zdaj je to najsvetlejša in najbolj neverjetna produkcija.

Januarja 2011 je izšla nova glasbena različica te žalostne, a v marsičem poučne zgodbe. Ta projekt velja za mednarodnega - Velika Britanija in Madžarska nastopata kot državi izdaje, režiser in režiser - Rus Andrej Končalovski - pa je 40 let negoval zaplet filma. To je sodoben muzikal, vse pesmi v njem pa so v ruski različici, ki jo izvajata Alla Pugacheva in Philip Kirkorov.

čudovita sladica

To so slaščičarski izdelki iz medenjakovega testa v obliki hišice. Vse dele povežemo z navadnimi zobotrebci, fuge pa napolnimo s sladkorno ali čokoladno glazuro. Stene so včasih okrašene z vsemi vrstami dekorativnih elementov. Izkušeni kuharji izdelujejo tako zapletene kompozicije, kot je model londonskega Big Bena ali ameriškega Empire State Buildinga v New Yorku, izdelujejo starodavne gradove ali dvorce.

Brata Grimm sta napisala "Hansel in Gretel", ki prikazuje hišo kruha in sladkarij, kanibalsko čarovnico ter brata in sestro. Tudi Charles Perrault je napisal pravljico s podobnim zapletom, in ko so jo nemški meščani okoli božiča prvič prepoznali, so številne gospodinje začele pripravljati izvirne sladkarije za svoje otroke. Kmalu je država začela celo izvajati tekmovanje za najboljšo hišo, v slaščičarnah pa so se začele pojavljati prve kulinarične mojstrovine.

Tudi Rusi imajo svojo "medenjakovo hišo", a tam se Maša in Vanja rešita pred medvedom, pri tej težki nalogi pa jima pomagajo prijazni gozdni prebivalci.

adventni koledar

"Adventus" - prihod, to je čakalna doba pred Kristusovim rojstvom, v kateri se verniki postijo in se pripravljajo na praznik. Ta tradicija je prišla od nemških luteranov pred kratkim - v začetku 19. stoletja. In prva pisna omemba tega štiritedenskega obdobja priprav sega v leto 524 nove dobe. Ne tako dolgo nazaj se je pojavil tudi adventni koledar, za sina ga je izumila Nemka Frau Lang, da bi bila pričakovanje praznika zanj bolj zanimiva in pestra. Njegova najbolj poznana oblika je škatla z odpirajočimi predali, v katero lahko po številu dni čakanja odložite večbarvne čokolade, sladkarije se lahko izmenjujejo s seznamom dobrih del. Na splošno fantazija ni omejena.

Prebivalci skandinavskih držav izdelujejo isti koledar, vendar le v obliki prašiča, brez katerega je božična miza v tistih krajih preprosto nepredstavljiva. V veliki krompir se zataknejo vžigalice glede na število adventnih dni, noge so iz palic, repek iz ostružkov in gobec iz kartona z rožnato zaplato. Za osnovne razrede v nedeljskih šolah v nekaterih evropskih državah izdelajo božično stopnišče, kjer sta na najvišji stopnici Betlehemska zvezda in otrok Kristus, na dnu pa košara ali jasli s senom. Ta izvirna kompozicija daje otrokom jasen občutek o bližanju dolgo pričakovanih počitnic.

božična jelka

Pametno okrašena smreka je glavni simbol prihajajočega novega leta in Kristusovega rojstva v mnogih državah sveta. Ta običaj se je pojavil že pri starih germanskih narodih, ko so pred nastopom teh praznikov v gozdu s svečami in barvnimi cunjami okrašili posebej izbrano drevo iglavcev, nato pa so v bližini izvajali rituale. Čaščenje te vrste je bilo razvito med številnimi ljudstvi. V Grčiji je cipresa veljala za glavno sveto drevo, v Rimu pa za dren. Do 31. decembra so Gruzijci za ognjišče pripravljali gabrova polena in čičilaki (skobljana orehova veja). V Svanetiju je bila v hiši nameščena majhna breza.

Do zdaj so po vsem svetu spori, katera država lahko zahteva prvenstvo pri postavljanju božičnega drevesa. Na kratko je omenjeno, da je bil pred letom 1510 tak obred v mestu Riga, a so na koncu drevo zažgali, kar pomeni, da je festival združil krščanske in poganske elemente. Martin Luther, krščanski teolog in prevajalec Svetega pisma v nemščino, si je na božični večer v začetku 16. stoletja namestil okrašeno drevo (točen datum ni znan). Ta smreka naj bi veljala za prvo krščansko drevo na planetu.

Vprašanje »prvega božičnega drevesa v Evropi« je za državo velikega turističnega in zato finančnega pomena in lahko včasih povzroči resna nesoglasja.

velikonočni zajček

Zajec (zajec) je simbol velike noči, podoben velikonočnim tortom v Evropi in zvonjenju v Rusiji. Po nemškem izročilu je otrokom za darilo pustil gnezdo s pisanimi jajci. Sprva so imele različne regije svoja prepričanja. Tako je v Hessnu lisica prinesla jajca, na Saškem - petelina, v Alzaciji - štorkljo in na Bavarskem - kukavico. Toda postopoma je velikouhec izrinil vse "tekmovalce" in postal glavna figura v vsej Nemčiji.

To tradicijo so v Združene države Amerike prinesli priseljenci iz Nemčije v začetku 18. stoletja, po koncu ameriške državljanske vojne pa se je razširila po vsem ozemlju. Po podatkih Centra za otroško literaturo in kulturo na Univerzi na Floridi izvor te tradicije sodi v starodavne germanske epike.

Tevtonsko božanstvo Eostra (Ostara) je bila boginja pomladi in plodnosti, njen simbol pa je bil zajec, žival velike plodnosti. Legenda o velikonočnem zajčku, ki neže pisana jajca in jih skriva na vrtu, je bila prvič dokumentirana v 16. stoletju. Praznik Oster Hase je veljal za eno »največjih radosti otroštva«, pričakovali so ga enako kot darila za božič.

Lov na Pysanky

Barvanje jajc se je začelo že v 4. stoletju, tradicionalna barva na Zahodu pa je rdeča, ki simbolizira Kristusovo kri, poleg tega pa je povezana z življenjem, zmago in veseljem. V vzhodni Evropi je bilo zlato bolj razširjeno kot znak velike vrednosti.

Veliki lov na velikonočna jajca je tradicionalna igra, ki je zdaj okužila ves svet. Po nekaterih virih naj bi tradicija skrivanja izvirala iz južne Nemčije, iskanje po njih pa velja za starodavno tradicijo v Združenem kraljestvu Velike Britanije.

Bistvo tega običaja je, da odrasli na predvečer tega praznika skrijejo poslikana prava ali plastična jajca s presenečenji v hiši ali na dvorišču, naslednji dan pa se začne lov nanje. Tisti, ki zbere največ otrok, prejme glavno nagrado. Res je, v tej igri ni poražencev - vsi prejmejo darila, da ne bi zasenčili praznika.

V Londonu že nekaj let zapored poteka dobrodelna prireditev "The Big Egg Hunt". Po vsem mestu so na površini ogromna poslikana jajca s posebno kodo, udeleženci pa jih morajo poiskati in vnesti na posebno mesto, da vstopijo v risbo diamantne dekoracije v obliki glavnega simbola velike noči v vrednosti 100.000 funtov.

"Gummi Bears" - gumijasti medved

"Gummi Bears" - neke vrste sladkarije, izdelane v obliki silhuet teh živali. Okus je zelo podoben marmeladi, vendar se žvečijo dolgo, kot žvečilni gumi, zato je njihovo ime prevedeno kot "guma". Mnogi Američani mislijo, da je to izključno njihov izdelek, v resnici pa je te sladkarije leta 1922 izumil nemški slaščičar Hans Riegel. Dandanes takšne sladkarije izdelujejo številni proizvajalci po vsem svetu. Toda dlan in patent za izdelavo prav majhnih medvedov pripadata podjetju Haribo, kjer je začel slavni kulinarični specialist.

Te sladkarije so postale tako priljubljene po vsem svetu, da jih trenutno proizvajajo v obliki kač, žab, morskih psov, češenj, pingvinov, rakov, povodnih konj, hobotnic, pomaranč, breskev in jabolk. Velik uspeh teh bonbonov je podjetje Walt Disney Company navdihnil za ustvarjanje animirane serije Pustolovščine Gummi Bears, zdaj pa lahko otroci po vsem svetu spremljajo njihove dogodivščine in uživajo v raznolikosti okusov istoimenskih bonbonov.

“Namestitev za teden”

Trenutno so montažne hiše pridobile neverjetno priljubljenost po vsem svetu. Namestijo jih lahko v enem tednu. Poleg te prednosti so veliko cenejši od drugih in jih je mogoče namestiti na lahke temelje, saj je njihova teža relativno majhna. Te strukture so zgrajene brez uporabe gradbene opreme, kar ima pomembno prednost - celotna montaža se izvede z običajnim električnim orodjem. Poleg tega so zaključni materiali znatno prihranjeni, saj montažne plošče nimajo napak v enakomernosti. V notranjosti so izolacijski material in nova generacija izolacije, tako da je toplota v takšni hiši že zagotovljena v vsakem vremenu.

V Stockholmu IKEA trenutno predstavlja projekt prenosnega stanovanja za begunce. Celotna konstrukcija je sestavljena v nekaj urah in lahko sprejme pet ljudi. Sončne celice so nameščene na strehah, življenjska doba takšne hiše pa je približno 3 leta. Prvih 50 vzorcev bo uporabljenih v Siriji in Etiopiji, če bodo odobreni, pa jih bodo začeli množično proizvajati. Zdaj takšne hiše stanejo 8000 dolarjev, če pa bodo množično izdelane, bo cena padla na 1000. Strinjam se, da je za tak znesek nakup hiše le neke vrste počitnice!

Mendelssohnov pohod

Leta 1843 je bila v Potsdamu premiera predstave "Sanje kresne noči" po drami slavnega Williama Shakespeara. Glasbo zanj je napisal 34-letni skladatelj Jacob Ludwig Felix Mendelssohn-Bartholdy. In prav na ta dan je javnost prvič slišala "Poročni pohod", ki ga poznajo vsi, razen navdušenih samcev. Prvič, v nam že znani kakovosti, je bilo to delo izvedeno ob poroki Dorothy Carew in Toma Daniela v cerkvi sv. Petra v Tivertonu (Velika Britanija) 2. junija 1858. Toda današnja priljubljenost po vsem svetu je prišla po nastopu istega leta na poroki pruskega kralja Friderika Williama IV in angleške princese Viktorije Adelgeide. Ta melodija je avtorju prinesla nezaslišano slavo in ovekovečila njegovo ime – danes skoraj nobena poroka ni popolna brez Mendelssohnovega slovesnega koračnice.

Logotip filmskega studia Walt Disney

Grad Neuschwanstein je romantičen dom bavarskega kralja Ludwiga II v bližini mesta Füssen, v nemščini pa zveni kot "novi labodji kamen". To je eno najbolj priljubljenih krajev na jugu Nemčije za turiste z vsega sveta. Njegove vitke linije, veličastno obzidje in obrambni stolpi so postali logotip svetovno znanega ameriškega filmskega studia "Walt Disney" iz Hollywooda. Videz tega velikana je bil uporabljen v animiranem filmu "Trnuljčica" in je postal prototip za gradnjo gradu Sleeping Beauty v pariškem Disneylandu.

Vse za piknik

Skoraj vse komponente sodobnega piknika so k nam prišle ne iz Amerike, kot mnogi mislijo, ampak iz Nemčije. Začnimo s klobasami. Recept za to priljubljeno jed so poznali že v 13. stoletju, trenutno pa obstaja okoli 1500 njenih sort. Skoraj polovica mesa, ki ga porabijo na ozemlju sodobne Nemčije, izvira iz proizvodnje te nacionalne poslastice, zlasti s kečapom in curryjem v prahu. Mimogrede, za izumiteljico te omake velja Herta Heuver, lastnica majhne restavracije v zahodnem berlinskem okrožju Charlottenburg. To jed je prvič začela streči leta 1949 s paradižnikovo pasto namesto dragega ameriškega kečapa, 10 let pozneje pa jo je zmešala s curryjem v prahu in patentirala izumljeno omako, imenovano "Chiliup".

Ameriško podjetje Kraft je večkrat ponudilo odkup patenta za odličen denar, vendar je Frau Heuwer zavrnila in uničila vse zapise tega edinstvenega recepta.

Mimogrede, slavni kečap Heinz in majonezo Hellman so izumili tudi priseljenci iz Nemčije.

Seveda si bo vsaka gospodinja na piknik vzela krompirjevo solato, ki je idealna za takšno priložnost. To je priljubljena jed evropske kuhinje, predvsem nemške, avstrijske in češke. Vključuje kuhan krompir, večinoma ne kuhan mehko, z dodatkom čebule, ocvrte slanine, vloženih kumaric. Kot prelivi se uporablja majoneza ali kis, pomešan z rastlinskim oljem, včasih pa tudi jogurt.

Strast okoli žarnice.

Stari Egipčani so poskušali izumiti žarnico, nato prebivalci Sredozemlja, vključno s slavnim Leonardom da Vincijem, a takrat materiala, primernega za žarilne nitke, še niso odkrili. Heinrich Göbel je bil nemški urar, ki se je leta 1848 priselil v ZDA. V New Yorku odpre svojo urarsko delavnico, del katere spremeni v laboratorij za razvoj svetilk. Za filament uporablja zogleljena bambusova vlakna. Leta 1854 ga je izumitelju prvič uspelo pripeljati do sijaja, potem ko ga je dal v stekleničko za parfume.

Takrat Goebelova ideja ni našla ustrezne uporabe, saj še ni bilo pomembnih predpogojev in kakovostne opreme za industrijsko proizvodnjo in široko uporabo. Leta 1893 je bil pri 75 letih Heinrich priznan kot izumitelj prve uporabne žarnice z ogljikovo nitko, vendar zaradi bližnje smrti svojega izuma ni imel časa patentirati.

In Edison je svoj izum le izboljšal, tako da je bil njegov dokument odkritelja razveljavljen do izteka varstvenih pravic.

Prvi poskusi trajnega

Ženske so ves čas sanjale, da bi imele kodraste in dolge lase, in ne glede na to, na katere trike so se zatekli - v času kraljeve vladavine so nosile posebne lasulje, krinoline in kočije, jih kodrale s pomočjo "babičinega nasveta". Najbolj sprejemljiv način za vse je bil perm ali trajni. Nemški frizer Charles Nessler se je na ideji ukvarjal že od leta 1896 in po desetih letih trdega dela je predstavil trajne palice. Za ogrevanje so jih uporabljali z električno energijo, za popravilo perm pa mešanico kravjega urina in vode. Kakšne žrtve so šle dame, da bi bile lepe.

Po preučevanju zgoraj navedenega pridemo do zaključka, da je bilo veliko stvari, ki so si jih Američani prej pripisovali, pravzaprav izumili v Nemčiji. Ampak to preprosto ni presenetljivo. Če pogledate po rodovniku številnih ameriških zvezdnikov, potem so vsi večinoma iz Evrope, številne znane hollywoodske legende pa so na splošno nekdanji Odesi. Glavna stvar ni, kdo je nekaj izumil prvi, ampak da smo se danes naučili veliko novega, zanimivega in uporabnega.