domov delo

Okusne jedi za bolne z razjedami. Najbolj okusni in zdravi recepti za čir na želodcu

Odkritje peptične razjede ne pomeni, da bo od tega trenutka človekova hrana postala popolnoma brez okusa. Čeprav so mnogi prepričani, da zdrave jedi ne morejo biti okusne. Toda to je v osnovi napačno. S pravilnim pristopom je lahko tudi terapevtska prehrana zelo prijetna. Na primer, ali je mogoče kuhati kotlete na pari za želodčne razjede? Pripravimo pa jih lahko na zelo različne načine.

Ali so parjeni kotleti dovoljeni za želodčne razjede?

V praksi parni kotleti za želodčne razjede niso le možni, ampak tudi potrebni. Navsezadnje je ta način kuhanja priporočljiv in najvarnejši za peptične razjede. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da morate pri kuhanju zdravil upoštevati številna preprosta pravila.

Tako je meni za zdravljenje želodčnih razjed lahko zelo okusen. Res je, da so parni kotleti za želodčne razjede dovoljeni v prehrani bolnikov le izven poslabšanj, ko prehrana postane še posebej stroga. V preostalem času je dovolj, da sledite nekaj preprostim pravilom.

Najprej strokovnjaki - gastroenterologi opozarjajo na dejstvo, da je med peptično razjedo pomembno zmanjšati porabo soli in popolnoma izključiti začimbe. Zato pri pripravi mletega mesa za parne kotlete za želodčne razjede nikakor ne smete dodati nobenih začimb. Da, in tukaj se je bolje izogibati soli. Skrivnost je preprosta: če solite jedi ne v fazi njihove priprave, ampak po tem, ko so na krožniku vsakega posameznika, je lažje nadzorovati vnos soli v telo, pa tudi njeno dnevno porabo približati priporočeni. standardi.

Poleg tega je pomembno izbrati pravo meso za mleto meso. Vsekakor so primerne le puste sorte. Tako imata prednost pusta govedina in mlada teletina, vendar je svinjina v tem primeru prepovedana. Toda tukaj vse ni tako preprosto. Dejstvo je, da so sodobni nutricionisti ugotovili sposobnost rdečega mesa, da poveča kislost v želodcu. Toda to je zelo nezaželeno v ozadju peptičnega ulkusa, saj lahko povzroči nastanek neprijetnih simptomov in s tem splošno poslabšanje bolnikovega stanja. Zato je za mleto meso bolje izbrati teletino in ne govedino, jagnjetino itd. Za te namene je primerno tudi perutninsko in kunčje meso. Tako je kunčje meso priznano lahko prebavljivo živilo, tako kot piščanec. Pravzaprav je bilo perutninsko meso vedno priporočljivo v prehrani bolnikov z različnimi gastroenterološkimi patologijami. Navsezadnje je značilna posebno občutljiva konsistenca, ki posledično zmanjša obremenitev prebavnega trakta. Hkrati vsebuje veliko koristnih snovi, vključno z esencialnimi aminokislinami, lahko prebavljivimi minerali in vitamini.

Tako so parjeni kotleti za želodčne razjede najboljša možnost za dietno jed. Navsezadnje kuhanje na pari sploh ne pokvari okusa izdelka. Toda takšni kotleti tudi ne bodo mogli poškodovati sluznice.

Želodčne razjede so v večini primerov posledica slabe prehrane in nepripravljenosti opustiti nezdrave navade, tudi ko so simptomi bolezni že očitni. Da bi preprečili še resnejše in nevarnejše zaplete, morate strogo upoštevati priporočila zdravnika in ne odstopati od predpisane prehrane. Zanimivi recepti za jedi za razjede na želodcu in dvanajstniku bodo pomagali, da bo vaša prehrana manj monotona in dolgočasna.

Kakovostni, sveži izdelki s seznama dovoljenih živil, nežen način kuhanja in pravilna prehrana so ključ do dobrega zdravja med razjedami.

Dieta za razjede na želodcu in dvanajstniku temelji na več načelih:

Hrano kuhamo, dušimo ali pečemo brez maščobe in ne dokler ne nastane skorjica.
Dietne jedi postrežemo pri ugodni sobni temperaturi, ne vroče in ne hladne (30-50 stopinj).
Omejite uživanje soli, ki zadržuje tekočino v telesu in draži razjede na stenah želodca in črevesja. Če je mogoče, ga morate popolnoma opustiti.
Jesti morate v majhnih porcijah: do šestkrat na dan, v porcijah. Ne morete biti lačni ali prenajedati. Idealno: trije glavni obroki, trije prigrizki v razmaku treh ur. Zadnji naj bo najpozneje dve uri pred spanjem.
Število porabljenih kalorij na dan ne sme presegati 3000.
Kuhane izdelke zdrobimo ali zmeljemo. Če gre za meso, ribe, drobovino, potem je bolje uporabiti mleto meso.
Pijte veliko vode: en kozarec popijte pol ure pred obrokom, drugega uro in pol po njem. Voda naj bo brez plina, ne vode iz pipe.

Skladnost z režimom ni nič manj pomembna kot pravilno pripravljene jedi iz dovoljenih izdelkov

Glavni cilj prehranske terapije pri razjedah je, da prizadete sluznice še dodatno ne dražimo. Da bi to naredili, je treba iz pacientovega menija odstraniti živila, ki jih je težko prebaviti in spodbujajo nastajanje želodčnih izločkov. Zdravniki na klinikah običajno dajejo splošne informacije: kaj je dovoljeno in kaj zavrniti.

Podroben seznam dovoljenih in prepovedanih živil vam bo pomagal pravilno sestaviti nežno dieto za nekoga, ki trpi za razjedami:

Kaj je dovoljeno	Kaj je prepovedano
Včerajšnji beli kruh	Vse težke juhe
Testenine	Rženi kruh, pecivo
Riž, ovsena kaša, ajda, zdrob, biserni ječmen	Ječmen, proso, koruzni zdrob, stročnice
Krompir, pesa, zelena, ne-grenka in ne-kisla zelena, korenje	Vse kumarice in marinade
Cvetača, brokoli, bučke, buče	Maščobno meso in ribe, mast
Nekaslinski mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob	Klobase, prekajeno meso, konzervirana hrana
Jajca, živalske, rastlinske maščobe	Kislo sadje in jagode
Ne-kislo sadje, jagode	Kava, močan čaj
Pusto meso, perutnina	Ostri siri, polnomastni mlečni izdelki, margarina
Pusta bela riba	Pekoča zelišča in začimbe, mastne omake
Zeliščni čaji in poparki	Gazirane pijače

Na prvi pogled se zdi, da je težko pripraviti okusne jedi iz sprejemljivih izdelkov. To je napačno prepričanje. Spodaj navedeni nenavadni, a preprosti recepti za bolnike z razjedami vam bodo pomagali sestaviti pester vzorčni jedilnik za teden.

Prigrizki

Malo domišljije, želja po zdravem in okusnem prehranjevanju, visokokakovostni izdelki bodo naredili tudi dietno mizo raznoliko in okusno.

Solate niso prednostna jed. V prehrano se uvedejo, ko je poslabšanje odpravljeno in je bolezen prešla v fazo stabilne remisije. Pred tem zelenjavo postrežemo v obliki pireja. Toda tudi v tem obdobju so pripravljeni ob upoštevanju bolnikovega stanja izključno iz odobrenih komponent. Neželeno je uporabljati surovo zelenjavo, marinade in kumarice so prepovedane.

Majoneza, kis, gorčica, hren so izključeni. Za preliv so idealne visokokakovostne rastlinske maščobe brez okusa, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob in naravni jogurt.

PESNO-KROMPIRJEVA SOLATA S SUHIM SLIVOM

Jedi iz kuhane ali pečene pese so koristne v fazi remisije bolezni, jabolka in suhe slive dodamo po posvetovanju z zdravnikom, ob upoštevanju prenašanja izdelkov.

Pri razjedah je pesa vključena v prehrano glede na stopnjo bolezni in bolnikovo počutje. V surovi obliki je korenovka prepovedana za vse bolnike z razjedami. Kuhana ali pečena pesa postane odlična osnova za hranljive solate in prigrizke.

Sestavine:

pesa - ena majhna;
krompir - en gomolj;
suhe slive brez koščic - 5 kosov;
rastlinsko olje - 1 žlica;
sol;
zelenje.

Priprava:

Suhe slive operemo in namočimo v topli vodi;
operite zelenjavo, pecite v lupini v pečici;
Olupite krompir, peso, narežite na trakove ali naribajte;
suhe slive narežemo na trakove;
združite vse sestavine, začinite z rastlinskim oljem, potresemo z zelišči.

Po tem receptu lahko pripravite več drugih solat z dodajanjem ali zamenjavo sestavin.

RIBJA PAŠTETA

Na fotografiji je kanape iz posušenega kruha z nežno ribjo in skutno pašteto

Za pripravo te jedi uporabite katero koli pusto belo ribo - trsko, oslič, pollock, vahnjo.

Sestavine:

file bele ribe - 100 g;
eno korenje;
ne-kisla skuta - 50 g;
maslo maščobe - čajna žlička;
sol;
koper za okras in serviranje.

Priprava:

skuhajte ali pecite korenje, ohladite, olupite, sesekljajte;
ribe sperite, položite v vrelo vodo, kuhajte 15 minut, ohladite, narežite na kose;
V mešalniku zmeljemo skuto, ribe, korenje, maslo, sol;
Položite na posodo v obliki ribe in okrasite z zelišči.

Na počitnicah bo takšen prigrizek okrasil mizo in bo všeč ne le pacientu. Pašteta ne zdrži dolgo v hladilniku, pripravljena je za enkrat.

SADNA SOLATA

Sestavine za sadno sladico so izbrane glede na sezono in bolnikovo reakcijo na različne sorte

Sadje pri peptičnih razjedah ni tabu, vendar mora biti zrelo, sladko in nepokvarjeno. Če se razjeda poslabša, se izogibajte uživanju surovega sadja, bolje je jesti pečenega.

Sestavine:

jabolko - pol;
hruška - pol;
banana - ena;
mandarina - ena;
breskev - pol;
belo grozdje - nekaj jagod za dekoracijo;
jogurt brez dodatkov - pol kozarca.

Priprava:

operite sadje, olupite banane, mandarine, jabolka, hruške;
Jabolkom in hruškam odstranimo pečke, breskev izkoščičimo, grozdje razpolovimo in z zobotrebcem odstranimo sredico, mandarino razdelimo na rezine;
sadje narežite na koščke;
Vse razen grozdja zmešamo z jogurtom, zložimo v kupček v solatno skledo in po vrhu okrasimo z jagodami.

Kot vsako hrano za razjedo tudi sadno solato postrežemo pri prijetni temperaturi, ne iz hladilnika. Sadje in razmerja se lahko spreminjajo ob upoštevanju individualne tolerance in sezone.

Prvi obrok

Različne juhe - zelenjavne, pire, žitne - so obvezna jed v dnevni prehrani bolnika. Kuhajo pa jih v vodi ali šibki zelenjavni juhi, juhe so izključene. Juham ne dodajajo praženih sestavin in za njihovo pripravo ne uporabljajo stročnic ali gob.

ZELENJAVNI JUHNI PIRE

Pire juhe iz sezonske zelenjave z dodatkom nemastne kisle smetane, smetane, masla so prednostna jed v prehrani bolnikov z razjedo.

Pasirane zelenjavne juhe so optimalne za vneto sluznico, je ne dražijo, ne zahtevajo dolgotrajnega žvečenja, so lahko prebavljive in zagotavljajo hranila, potrebna za obnovo epitelija.

Sestavine:

korenje - ena srednja;
krompir - dva srednja;
brokoli in cvetača - 3-4 socvetja;
en lok;
kisla smetana - dve žlici;
sesekljano zelenje;
dve ali tri rezine belega kruha;
sol.

Priprava:

na ogenj postavite ponev z 2 litroma vode, operite zelenjavo, olupite krompir, korenje in čebulo;
zelje razstavite na majhne socvetje, korenje, krompir in čebulo narežite na kocke;
Vso zelenjavo položite v vrelo vodo, dodajte sol, kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča;
pripravite krutone: beli kruh narežite na trakove, posušite v ponvi brez olja ali v pečici;
Končano juho nekoliko ohladimo, pretlačimo z mešalnikom, dodamo kislo smetano, ponovno zavremo, postrežemo s krutoni in sesekljanimi zelišči.

Sestavine lahko odstranite, zamenjate ali dodate, odvisno od okusa, tolerance in sezone.

VERMIŠEL JUHA

Juhe za testenine lahko pripravite s katero koli sezonsko ali zamrznjeno zelenjavo s seznama dovoljenih: cvetača, brstični ohrovt, brokoli, grah, šparglji.

Testenine za razjede so dovoljene, vendar v majhni obliki. Treba jih je dobro prekuhati, za to so idealni vermicelli, majhne školjke in rezanci.

Sestavine:

en krompir;
eno korenje;
majhna korenina zelene - polovica;
vermicelli - 50 g;
peteršilj - dve ali tri vejice;
sol.

Priprava:

Operite in olupite korenasto zelenjavo, zeleno in korenje naribajte na srednjem ribniku, krompir narežite na majhne kocke;
Zelenjavo položite v vrelo slano vodo (2 litra), kuhajte 15-20 minut;
dodajte vermicelli, kuhajte 5-7 minut;
dodajte peteršilj, pokrijte s pokrovom, izklopite, pustite, da se ohladi na temperaturo, ki ni višja od 50 stopinj.

Po želji v končno juho dodamo kuhano piščančje meso, mesne kroglice in srca.

SLADKA MLEČNA JUHA Z BUČO

Sladke mlečne juhe z žiti in sadjem lahko postrežete kot sladico, popoldansko malico, večerjo.

Vroče mlečne jedi z dodatkom žit so izjemno koristne za razjede, lahko jih uživate v fazi olajšanja in med poslabšanjem. Med kuhanjem se žito razkuha in tvori škrobnato sluz, ki blago deluje na stene želodca.

Sestavine:

buča, olupljena in semena - 300 g;
zdrob - dve žlici;
mleko - tri kozarce;
voda - steklo;
sladkor - dve žlici;
maslo - ena žlica.

Priprava:

vodo in mleko postavite v ločene ponve na ogenj, zavrite;
Koščke buče položite v vodo, mleku dodajte zdrob, kuhajte 15 minut;
Pire buče skupaj z juho (uporabite mešalnik ali drgnite skozi sito);
dodamo v juho, dodamo sladkor, premešamo, zavremo, ugasnemo, dodamo olje.

Zdrob lahko nadomestite s katerim koli drugim - riž, ovsena kaša, biserni ječmen.

Boršč, soljanka, okroška in grahova juha so kontraindicirani pri razjedah na kateri koli stopnji bolezni. Med remisijo je dovoljeno kuhati pusto zeljno juho in boršč brez kislega zelja, paradižnikove paste ali kisa, vendar tudi "lahke" prve jedi ne smejo biti na mizi več kot enkrat na sedem do deset dni.

Drugi tečaji

RIŽEV ZRAZI Z METOM

Dobra alternativa mesnim kroglicam in krompirjevim zrazom

Sestavine:

riž - en kozarec;
kuhana govedina - 300 g;
eno jajce;
moka - dve žlici. žlice;
sol.

Priprava:

skuhajte viskozno riževo kašo v slani vodi, ohladite, vmešajte jajce, premešajte;
Medtem ko se riž kuha, meso dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso;
Z mokrimi rokami naredite ploščate okrogle riževe kolačke, na vsakega položite žlico mesa, oblikujte podolgovate zraze;
povaljamo v moki, položimo na pekač, pokapamo s stopljenim maslom, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut.

Riževe palačinke ne potrebujejo priloge, postrežejo jih s kuhano zelenjavo.

SUFLE IZ FILEJA TRSKA

Tudi tisti, ki ne marajo rib, bodo uživali v tem nežnem sufleju, kuhanem v pečici ali počasnem kuhalniku.

Sestavine:

file trske - 300 g;
beli kruh - 2 rezini;
eno jajce;
mleko - tretjina kozarca;
maslo - čajna žlička;
sol.

Priprava:

sperite ribji file, kuhajte na pari približno 5 minut;
namočite kruh v mleku;
Jajce razdelite na komponente, stepite beljake, stopite maslo;
ribe in kruh prepustite skozi mlinček za meso ali stepite v mešalniku, dodajte rumenjak, maslo, dodajte sol in ponovno pretlačite;
Beljake, stepene v trd sneg, nežno vmešamo v ribjo mešanico;
Sufle naložimo v modelčke za mafine, ki jih položimo na pekač z vodo in pečemo v pečici 20-25 minut. pri temperaturi 170 stopinj.

Zračen sufle se odlično poda k nežnemu pire krompirju, odlična jed za večerjo.

PIŠČANČJI FILE PEČEN Z JABOLKI

Med remisijo lahko jedi iz mletega mesa nadomestimo s pečenim nežnim perutninskim filejem brez kože

Aromatični file z jabolčno omako lahko postrežemo na praznični mizi, vendar le, če dolgo časa ni poslabšanja.

Sestavine:

piščančje prsi brez kože - ena velika;
kisla jabolka - dva kosa;
Umetnost. l. rastlinsko olje;
več vejic peteršilja;
sol.

Priprava:

meso operemo, osušimo, solimo, namažemo z rastlinsko maščobo;
Jabolka operemo, olupimo, narežemo na četrtine, odstranimo semena, narežemo na rezine;
operemo in sesekljamo peteršilj;
vse zavijte v folijo ali položite v pekač, kuhajte v pečici ali počasnem kuhalniku 40 minut;
Preden postrežemo, piščanca nasekljamo in jabolka pretlačimo v pire.

Piščanec je pečen tudi s hruškami, kutinami in pomarančami, rezultat pa je nežna, pikantna, nenavadna jed.

Sladica

Če imate diagnozo želodčne razjede, vam ne bo škodilo, če obvladate recepte za različne enolončnice, pudinge, sufleje in pene iz mleka, žitaric in sadja.

Sladice za razjede niso omejene na žele, čeprav so dobrodošle. Enolončnice, pene, sufleji, pudingi iz žit in sadja bodo navdušili sladkosnede. In s stabilno remisijo je dovoljena lahka domača peka.

SEMALO PUDING S HRUŠKAMI

Malo ljudi ima radi zdrobovo kašo v čisti obliki. A tako okusen puding s sadjem bo težko zavrniti.

Sestavine:

zdrob - en kozarec;
mleko - tri kozarce;
sladke hruške - pet kosov;
jajca - 3 kosi;
maslo - 30 g;
vanilin.

Priprava:

mleko vlijemo v ponev, postavimo na ogenj, dokler ne zavre;
dodamo zdrob, mešamo, skuhamo gosto kašo, dodamo maslo;
Sestavine ločimo od jajc, rumenjake zmeljemo s sladkorjem in vanilinom;
dodajte rumenjake v kašo, dobro premešajte;
beljake stepemo v čvrst sneg, ki jih previdno vmešamo v pudingovo zmes;
Hruške operemo, odstranimo lupino, odstranimo groba semena, sadje narežemo na rezine;
dodajte mešanici zdroba, razporedite v kalupe;
kuhamo v vodni kopeli ali v pečici 30 minut.

Puding postrežemo topel z marmelado ali kislo smetano. Na podoben način pripravite rižev narastek z jabolki, bananami, rozinami, suhimi marelicami in suhimi slivami.

KUHAJTE PIŠKOTE

To skutno poslastico za čaj bodo z veseljem poskusili vsi doma, ne le tisti z razjedami.

Mafini iz nemastne, nemastne skute so pripravljeni v pečici brez moke, zato ne obremenjujejo želodca in ne dražijo sluznice. To je odlična možnost za zajtrk ali popoldanski prigrizek.

Sestavine:

skuta z nizko vsebnostjo maščob in kisla - 250 g;
ovsena kaša - 30 g;
eno jajce;
sladkor - 2 žlici;
škrob - žlica;
olje za mazanje kalupov.

Priprava:

Zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem;
Ovsene kosmiče zmeljemo v kavnem mlinčku, skupaj s škrobom dodamo v maso skute, premešamo;
modelčke namastimo z oljem, dve tretjini napolnimo s skutinim testom, položimo na pekač, na dno nalijemo skodelico vode;
pečemo 20 minut. v pečici, ogreti na 170 stopinj.

Po želji v testo dodamo koščke jabolk, banane in rozine.

pijače

Če imate razjedo, morate upoštevati režim pitja. Čez dan mora bolnik piti vsaj dva litra vode, ne da bi upoštevali zeliščne čaje, decokcije in kompote. Kava in močan čaj sta izključena, lahko pa pripravite druge okusne in zdrave pijače za zajtrk ali kosilo, sladico in kot prigrizek.

BRESKEV JOSEL

Breskov ali marelični žele pripravljajte v sezoni izključno iz svežega sadja, konzervirano ni primerno.

Najbolj uporaben žele za razjede je ovsena kaša. Pomirja vneto sluznico, jo ovija in ščiti pred delovanjem želodčne kisline. Toda njegov okus ni všeč vsem. Žele iz sadja in jagodičja je prav tako zdrav, vendar je po videzu in okusu veliko bolj prijeten in prijeten.

Sestavine:

zrele breskve - 4-5 kosov;
sladkor ali med - ena velika žlica;
voda - tri kozarce;
škrob - ena žlica.

Priprava:

Sadje prelijemo z vrelo vodo, olupimo, narežemo, odstranimo semena;
drobno sesekljajte, pire z mešalnikom;
v ponev dajte breskov pire, sladkor ali med, nalijte vodo in pustite pol kozarca;
damo na ogenj, zavremo, kuhamo 10 minut;
Škrob razredčimo v pol kozarca hladne vode, vlijemo v breskov kompot v tankem curku, nenehno mešamo;
Zavremo žele, ga izklopimo, postrežemo, ohladimo na dostopno temperaturo.

Na enak način pripravimo marelični žele.

MLEČNI KOKTAJL Z JAGODIČNIMI SODJI

Za milkshake izberite zrele, sladke jagode; če zdravnik dovoli, namesto mleka uporabite kefir, jogurt, fermentirano pečeno mleko

Mleko, tako kot škrob, oblaga želodčno sluznico, vsebuje vitamine in minerale, potrebne za obnovo tkiva in pravilno presnovo. Za koktajl izberite mleko srednje vsebnosti maščobe, domače mleko je bolje razredčiti z vodo.

Sestavine:

mleko - kozarec in pol;
jagode - 4-5 kosov;
maline - 4-5 kosov;
robide - 4-5 kosov;
med - st. l;
kovnica.

Priprava:

operite jagode, odstranite peclje;
Vse sestavine dajte v blender, nekaj lističev mete pa pustite za okras;
pretresite v koktajl, ne shranjujte v hladilniku, postrezite za zajtrk, malico ali popoldanski čaj.

Diagnoza želodčne razjede nalaga resne omejitve bolnikove prehrane. Izberemo nežno dieto, ki mehansko ali kemično ne draži sluznice in spodbuja izločanje želodčnega soka. Izdelke kuhamo, pečemo, kuhamo na pari, priporočljivo jih je sesekljati in postreči v obliki pire juh, pirejev, suflejev in paštet. Upoštevati je treba seznam pozitivnih in prepovedanih živil, vendar to ne pomeni, da se morajo bolniki prehranjevati enolično. Če želite, lahko vsak dan pripravite različne jedi, okusne in zdrave.

Prehrana bolnikov z želodčnimi razjedami mora biti lahka in zdrava, da bi oslabljenemu telesu zagotovili vse potrebne snovi in hkrati zmanjšali manifestacije razjede. Ta bolezen povzroča bolniku veliko nelagodja in neprijetnosti: slabost, bruhanje, bolečina, zgaga, spahovanje, povečano nastajanje plina. Zato mora biti prehrana pravilno sestavljena, da hrana ne draži želodčne sluznice in pomaga pri procesih celjenja.

Meni in pravila prehrane

Meni za želodčne razjede je sestavljen iz izdelkov, ki jih je odobril zdravnik. To so predvsem dietne jedi:

dušena;
kuhano;
na pari;
pridobljen s pečenjem (včasih).

Da bi se razjeda zacelila in si bolnik opomogel, se mora vsaj eno leto držati terapevtske diete. V prvih fazah zdravljenja je treba hrano zmleti, da jo želodec hitreje prebavi in absorbira. Prva reakcija razjednikov, ki izvejo, da bodo morali popolnoma premisliti o prehrani in ugotoviti, kaj je stroga dieta, je obup. Za večino bolnikov je stresno opustiti kotlete, pražen krompir in kumarice.

Mnogi ljudje mislijo, da so jedi, kuhane na pari in pireju, neokusne in neprivlačne. Vendar je to napačno prepričanje. Obstaja veliko načinov za pripravo okusne in hkrati zdrave hrane, ki bo pomagala premagati razjede. Pripravljeni so iz preprostih izdelkov, ki so dostopni vsem in ne zahtevajo zapletenih tehnologij predelave.

Recepti za prve jedi za bolnike z želodčnimi razjedami

Prve jedi so še posebej uporabne za ljudi s peptičnimi razjedami, saj jih telo zlahka absorbira in imajo nežen učinek na sluznico. Pri njihovi pripravi morate upoštevati le nekaj priporočil:

Izogibajte se dodajanju začimb.
Omejite sol na minimum.
Juha mora biti pripravljena rahlo in ne zgoščena, sicer bo dražila želodec.

Pire riževa juha z mesom

Ta recept je eden najbolj priljubljenih in najlažjih za pripravo. Algoritem je naslednji:

Izperite 1 žlico riža, skuhajte žito in pretlačite skozi sito;
100 gramov kuhane govedine zmeljemo v mešalniku ali skozi mlin za meso;
zmešajte riž z mesom in ponovno zavrite;
zmešajte 65 mililitrov mleka in 0,5 jajca;
dodajte pol čajne žličke masla;
posolimo in zmešamo z naribanim rižem. K juhi je dovoljeno postreči krutone.

Riževa žita so izjemno koristna za bolnike z razjedami. Vsebuje visoko vsebnost mešanice beljakovin in škroba, ki se sprošča pri dolgem kuhanju. Sluz ovije želodec z zaščitno folijo in razjeda postopoma zabrazgotini.

Ječmenova juha z mlekom

Način kuhanja:

segrejte 1,5 skodelice vode;
dodajte 40 gramov bisernega ječmena;
kuhajte, dokler žita ne postanejo mehka;
kuhan biserni ječmen postavite v sito;
V preostalo juho vlijemo 150 gramov mleka in zavremo;
vse premešajte, začinite z majhno količino masla.

Biserni ječmen bo telo napolnil z vitamini A, B, PP, D, E. Tako kot riž, zrna, ko se kuhajo, sproščajo sluz, ki obdaja želodec, zato je jed idealna za prehrano bolnikov z razjedami.

Shema kuhanja:

narežite več olupljenih krompirjev na kocke;
kuhamo v vodi (1,5 skodelice) s soljo;
Krompir pretlačimo, dodamo kislo smetano. Dovoljeno postreči s krutoni.

Krompir je skladišče vlaknin, škroba, pektina in vitaminov. Njegove sestavine imajo protivnetne in celjenje ran. Škrob mehča in pomirja želodec, zato je krompir eno glavnih živil, ki se priporoča bolnikom z razjedami.

Glavne jedi za bolnike z razjedami

Druge jedi je bolje kuhati na pari, lahko jih tudi spečete v pečici, vendar jih ne kuhajte do trde zlate skorje. Drugo je bolje zmleti. Uporabite zelenjavo, perutninsko in kunčje meso ali pusto teletino, jajca.

Krompirjev in korenčkov pire

Algoritem:

Olupite in skuhajte 4 krompirje in 2 korenčka, posolite;
odlijemo vodo in zmeljemo krompir in korenje;
dodamo kozarec mleka in pol žličke masla.

Jed uporabite kot prilogo k kuhanemu mesu ali pripravite parene kotlete. Poleg korenja bodo okusne naslednje kombinacije: krompirjev pire z jabolkom, cvetačo ali bučkami.

Prav korenje po mnenju gastroenterologov pomaga želodcu pri soočanju s stresom. Gre za cink, ki ga najdemo v korenju. Aktivira procese celjenja, želodčna sluznica pa vključi svoje zaščitne sposobnosti.

Piščanec pečen z jabolki

Piščančji file potresemo s soljo in zelišči. Olupite 2-3 jabolka in jih narežite na rezine. Vse skupaj zavijemo v folijo in pečemo v pečici 50 minut.

Piščančje meso je mehko in pusto, zato ne poškoduje sluznice. Sestavljen je iz vlaken, ki absorbirajo kislino, ki razjeda želodčno tkivo. Piščančje meso lahko kuhamo ali pečemo. Prav tako bo odlična lahka različica kotletov - parjene ali dušene mesne kroglice. Kombinacija solat iz kuhane zelenjave bo harmonična z mesom. Jabolka je treba jemati sladke sorte, saj bo presežek kisline škodljivo vplival na želodec.

Miza št. 1 ... In takoj se pojavi podoba bolnišnice s pasiranimi juhami v emajliranih skledah. Ne preveč "okusna" slika. Toda to sploh ne pomeni, da morate med dieto za vedno pozabiti na jedi, ki povzročajo apetit. Da bi popestrili svojo mizo, se morate zadeve lotiti odgovorno in z domišljijo.

Podroben opis načel diete najdete

Aif.ru je ugotovil, katere jedi si lahko privoščijo ljudje z razjedami ali gastritisom.

Kako kuhati: poparite ali zavrite. Včasih ga lahko spečete. Bodite pozorni tudi na multivark, ki vam bo pomagal ustvariti veliko okusnih jedi, ki niso v nasprotju z načeli tabele št.

Dovoljeno:

Nekisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Kuhano in pusto meso, ribe, bela perutnina

Jajca (ne več kot 2 na dan)

Kuhana in pire zelenjava

Žita in testenine

Nekislo sadje

Močne zelenjavne infuzije

Kisla in začinjena hrana

Ocvrto, mastno itd.

Možnosti menija

Možnost #1

Zajtrk: parna omleta, zeliščni čaj

Malica: pečeno jabolko

Kosilo: cvetačna juha s krutoni, ribje pecivo in pire krompir.

Popoldanska malica: skutina torta

Večerja: zelenjavni pire in kuhane piščančje prsi, solata iz kuhane pese s suhimi slivami

Možnost št. 2

Zajtrk: leni cmoki z nemastno kislo smetano in jagodnim sirupom, šibak čaj

Malica: grozd belega grozdja

Kosilo: juha iz belega fižola, korenčka in špinače, pečena govedina z rezinami buče, žele

Popoldanska malica: zdrobova enolončnica s hruško

Večerja: rižev zrazy s sesekljano pusto govedino, dušene bučke

Možnost #3

Zajtrk: zdrobova kaša z mlekom z jagodno marmelado, šibek čaj

Malica: banana in breskev

Kosilo: mlečna juha s pečeno bučo, ajdova kaša z dušenim korenjem in mesne kroglice na pari.

Popoldanska malica: pečeno jabolko

Večerja: vermicelli enolončnica s skuto

Recepti za mizo št. 1

Solata iz pese in krompirja

Solata iz pese in krompirja Foto: Shutterstock.com 1/4 majhne pese

1 krompir

1/2 žličke l. rastlinsko olje

Korak 1. Peso in krompir skuhajte na pari ali pecite v pečici.

2. korak. Zelenjavo olupimo in narežemo na trakove.

Korak 3. Postavite v solatno skledo, posolite, dodajte olje, potresite le z malo zelišč.

Pašteta iz pustega mesa

Foto: Milijonski meni

500 g kunčjega mesa ali puste teletine

200 g piščančjih jeter

2 žlici. rastlinsko olje

1/3 bele štruce

Peteršilj

3-4 korenja

1/3 skodelice mleka

maslo

Korak 1. Meso in jetra narežite na koščke, dodajte hladno vodo in zavrite na majhnem ognju.

Korak 2. Korenje olupite in dodajte mesu za kuhanje, lahko ga narežete na velike kose.

3. korak. Kruh namočite v vodo in mleko.

Korak 4. Naredite mleto meso in jetra, dodajte namočen kruh brez skorje.

Korak 5. Dodajte jajce, peteršilj, sol in premešajte mleto meso.

Korak 6. Maso za pašteto pečemo v pečici, lahko jo damo v namaščene modele za 30-40 minut.

Mlečna juha z bučo

Mlečna juha z bučo Foto: Milijonski meni

1 kozarec vode

300 g buče

2 žlici. zdrob

3 kozarci mleka

1 žlica maslo

2 žlički Sahara

Korak 1. V vrelo mleko v tankem curku vlijemo zdrob.

Korak 2. Kuhajte približno 15 minut.

Korak 3. Bučo narežite na koščke, zavrite v majhni količini vode, pire skupaj z juho.

Korak 4. Dodajte bučo v ponev in zavrite juho. Sol, dodajte sladkor.

Krompirjev in korenčkov pire

Krompirjev in korenčkov pire Foto: Milijonski meni

4-5 krompirjev

2 korenčka

2 žlici. maslo

1 kozarec mleka

Korak 1. Olupite in skuhajte krompir in korenje. Dodamo sol.

Korak 2. Odcedite juho, zelenjavo pretlačite z mešalnikom ali prenesite skozi mlin za meso.

Korak 3. Dodajte segreto mleko, maslo, premagajte.

Dušen puding iz bele ribe

Dušen puding iz bele ribe Foto: Million Menu

300 g trske ali vahnje

2 rezini belega kruha

1 žlica maslo

1/3 skodelice mleka

Korak 1. Ribe kuhajte na pari (približno 5 minut). Kruh namočimo v mleko.

Korak 2. Ribe 2-krat prepustite skozi mlinček za meso in dodajte kruh.

Korak 3. Dodajte rumenjake, stopljeno maslo in sol.

Korak 4. Beljake stepemo v trdo peno in jih dodamo ribji masi.

Korak 5. Zmes razdelite v modelčke za mafine in pecite pri 170 stopinjah 20-30 minut.

Piščanec z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Piščanec z zelenjavo v počasnem kuhalniku Foto: Shutterstock.com

1 piščančja prsa

1 korenček

1 manjša bučka

1 paket zamrznjene cvetače (ali 300 g sveže)

2 žlici. rastlinsko olje brez vonja

Posušen timijan

Korak 1. Olupite korenje in bučke. Narežemo jih na kocke.

2. korak. V večnamenskem kuhalniku vklopite način "Cvrtje" ali "Pečenje". Zelenjavo malo prepražimo, vendar ne toliko, da porjavi. Dodamo zelje, razstavljeno na socvetja.

Korak 3. Piščanca narežemo na kocke in dodamo sol. Dodajte k zelenjavi.

4. korak. Zelenjavo potresemo s posušenimi zelišči, prelijemo z 1 kozarcem vode (priloženo v kompletu za več kuhalnikov).

Korak 5. Vklopite način "Enolončnica", multicooker se bo izklopil, ko bo jed pripravljena, po približno 1,5 ure.

Piščanec z jabolki

Piščanec z jabolki Foto: Milijonski meni

1 velika prsa

Peteršilj - 2-3 vejice

1 žlica rastlinsko olje brez vonja

Korak 1. Piščanca solimo in potresemo z zelišči.

Korak 2. Jabolka olupimo in narežemo na rezine.

Korak 3. Vse skupaj zavijte v folijo ali položite v pekač.

Korak 4. Pečemo v pečici približno 40-50 minut. Lahko se peče v počasnem kuhalniku.

Riževa enolončnica v počasnem kuhalniku

1 skodelica riža

1 kozarec mleka

1 kozarec vode

100 g sladkorja

2 žlici. rozine

Nekaj kapljic vanilije

Korak 1. Skuhajte riž z mlekom in vodo, vklopite program "Kaša". Kul.

Korak 2. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem.

Korak 3. Zmešajte rumenjake z rozinami in rižem.

Korak 4. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki jih postopoma dodajamo k rižu, nežno mešamo.

Korak 5. Riževo testo vlijemo v namaščeno posodo multicookerja. Pečemo na programu "Pečenje" 50 minut.

Zdrobov puding s hruško

Zdrobov puding s hruško Foto: Milijonski meni

1 skodelica zdroba

3 kozarci mleka

1 skodelica sladkorja

5-6 sladkih hrušk

2 žlici. maslo

Korak 1. Zavremo mleko, odstranimo peno in vanj vlijemo zdrob, ki ga presejemo. Dodajte vanilijo.

Korak 2. Kuhajte kašo do debele. Dodajte olje.

Korak 3. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem in dodamo v vročo kašo.

Korak 4. Hruške narežite na rezine. Dodajte v kašo.

Korak 5. Beljake stepemo v močno peno in dodamo v kašo. Puding damo v pomaščen pekač ali model in kuhamo v vodni kopeli pol ure.

Pri želodčnih razjedah mora zdravnik pri predpisovanju zdravljenja predpisati dietno terapijo skupaj z zdravili. Obstaja veliko različnih kulinaričnih receptov za želodčno razjedo, ki so odličnega okusa in jih je enostavno in hitro pripraviti tudi za ljudi, ki za to nimajo sposobnosti.

Splošna pravila prehrane za peptične razjede

Namen dietne prehrane je odpraviti napade bolečine in dispepsijo, zagotoviti najboljše pogoje za brazgotinjenje razjede.

Zato prehrana ne sme vsebovati živil, ki povzročajo povečano stimulacijo proizvodnje želodčnega soka, dražijo razjede na sluznici. Prav tako je treba dati prednost tistim izdelkom, ki hitro izpraznijo želodec.

Za terapevtske namene so med akutnimi kliničnimi manifestacijami peptičnega ulkusa s hudimi bolečinskimi simptomi po Pevznerjevem učenju predpisane tabele št. 1A, št. 1B, nato pa, ko simptomi izginejo -.

Tabela št. 1A – največje omejitve temperaturnih, mehanskih ali kemičnih dražilnih dejavnikov na želodec. Imenuje se za obdobje do enega tedna in pol.
Za tabelo št. 1B je značilna blaga omejitev dražljajev. Povprečno trajanje diete je približno 2 tedna.
Tabela št. 1 – nežna prehrana, čas je odvisen od klinične slike, vendar ne manj kot 6 mesecev.

Dieta traja dolgo, zato obstajajo določene prehranske zahteve. Hrana mora biti čim bolj nežna, okusna in hkrati hranljiva, da telo ne trpi zaradi pomanjkanja sestavin in vitaminov, potrebnih za življenje.

Jedi za bolnike z želodčno razjedo in načini toplotne obdelave imajo svoje značilnosti (po Pevznerju).

Načela prehrane, ki ustrezajo prvi tabeli

Tehnologija priprave hrane se spreminja. Dovoljeno je kuhati na nežen način - samo na pari, kuhati, dušiti. Lahko pečete, vendar se ta način kuhanja uporablja le redko, največ enkrat na teden. Prepovedano je jesti prekajeno in ocvrto hrano z visoko vsebnostjo vročih začimb in maščob.
Dieta ne pomeni zmanjšanja kalorij in prehrane, mora ustrezati dnevni normi 2100-2400 kcal in optimalnemu razmerju beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov za vsako starost.
Za originalne izdelke so visoke zahteve glede kakovosti, roka uporabnosti in pogojev skladiščenja.
Iz prehranske prehrane so izključeni izdelki, pripravljeni za uživanje, pa tudi polizdelki, ki vsebujejo barvila, arome in ojačevalce okusa.
Obroki so na voljo pogosto - vsake 2-3 ure, približno 6-krat na dan. Enkratna količina zaužite hrane je približno 200 g.
Temperaturni režim porabljenih jedi se vzdržuje v območju 40-50 stopinj.
Bodite prepričani, da vsak dan vključite prve jedi v jedilnik. Pojavijo se kot sluzaste ali pasirane juhe, pripravljene na osnovi kuhanih žit, zelenjave ali sekundarnih mesnih (lahko ribjih) juh. Med poslabšanjem so koristne sluzaste juhe, nato pa se prehrana postopoma širi.
Jedi so pripravljene brez začimb, z minimalno količino soli.

Priročno je kuhati hrano v počasnem kuhalniku. Ta način kuhanja ustreza prvi mizi, jedi pa se izkažejo za zelo okusne in spominjajo na tiste, ki jih strežejo iz ruske peči. Običajna oseba, ki nima posebnih kulinaričnih veščin, zlahka uporablja multicooker.

Dovoljeni izdelki

Juhe (decokcije). Za pripravo prvih jedi je priporočljivo uporabiti decoctions iz krompirja in druge zelenjave, ki jih kombinirate s pire žitaricami, zelenjavo ali mesom, kuhanim in zdrobljenim do konsistence pireja. Lahko jeste mlečne juhe. Za začinjanje juh je primerna mešanica surovih jajc z mlekom in maslom, bodisi rastlinskim ali maslenim.
Mesne in ribje jedi. Prehrana mora biti popolna in vsebovati zadostno količino mesa in ribjih izdelkov. Meso je treba postreči dvakrat na dan. Ko se poslabšanje bolezni konča, hrane ne morete zmleti, ampak postopoma v jedilnik uvajajte skrbno kuhano drobno sesekljano hrano. In popestrite svojo prehrano z mesno pašteto z dodatkom jeter, mlečnih klobas in rahlo nasoljenega sleda z nizko vsebnostjo maščob.
Mesni izdelki. Dovoljeno: govedina, piščanec in puran, zajec, jagnjetina, pusta svinjina. Najprej morate iz mesa odstraniti vso maščobo, grobe žile in kite. Meso skuhajte, nasekljajte, lahko ga dodate prvim jedem in kašam ali skuhate: žlico ali pire, različne parene kotlete - mesne kroglice, quenelles in zrazy, celo okusen goveji stroganoff.
Primerne so ribe z nizko vsebnostjo maščob, način kuhanja mora ustrezati prvi mizi, včasih je sprejemljivo postreči pečene ribe. Ribe lahko kuhate cele ali iz sesekljanih različnih vrst parjenih kotletov.
Žita. Osnova juh in glavnih jedi so močno prekuhane in nato pretlačene žitarice. Dovoljene žitarice: ovsena kaša, ajda, riž, zdrob, tanki vermicelli in rezanci.
zelenjava. Prehrana vključuje: korenje, cvetača, krompir, mladi grah, pesa. Postrezite kot samostojno jed ali dodajte kot sestavni del drugim izdelkom. Po želji dodajte olje.
Buč in bučk ni treba brisati.
Lahko jeste kruh. Pečeti pa ga je treba dan prej in imeti čas, da se rahlo posuši. Lahko imate krekerje, suhe piškote, piškote. Včasih je mogoče kuhati pite iz preprostega testa v pečici, polnjene s sadjem, mesom in ribami.
Mlečni izdelki: dovoljeni so skuta, kefir, kislo mleko, mleko, smetana. Enkrat na nekaj dni lahko jeste mehak sir, kislo smetano pa priporočamo kot dodatek k glavnim jedem.
jajca. Lahko jemo kot omleto ali mehko kuhano. Dovoljeno je zaužiti največ 2 jajci na teden.
Sladica. Jagodne in sadne sladice naj bodo pečene ali rahlo kuhane in pire. Uporabljajo se samo sladke sorte, ki se lahko uporabljajo pri pripravi pijač ali pirejev, želeja.
Žele iz mleka, ne-kisle konzerve in marmelade, marshmallows, marshmallows in med se dobro absorbirajo.
pijače. Priporočamo vitaminsko decokcijo, ki vsebuje šipkove boke, šibko kuhane čaje, šibko kavo, ki jo lahko razredčimo z mlekom ali smetano.

Prepovedano

Med vsemi terapevtskimi ukrepi za peptično ulkusno bolezen so iz prehrane popolnoma izključeni:

Prve jedi kuhamo v bogati mesni ali ribji juhi. Okroshka je tudi kontraindicirana.
Kaše iz težko prebavljivih zrn: proso, koruza, ječmen, biserni ječmen.
Od mesnih izdelkov: mastno meso vseh vrst, tudi gosi in race. Živalske maščobe.
Vse vrste konzervirane hrane.
Jejte zelenjavo, bogato z vlakninami: redkev, stročnice, repa, belo zelje, olupljeno sadje.
Pridelki z visoko vsebnostjo organskih kislin, pa tudi eterična olja: kislica, koper in peteršilj ter čebula so trajno odstranjeni z jedilnika. Gobe, ker je izdelek težko prebavljiv.
Kumarice in marinade.
Ne smete jesti ocvrtih ali trdo kuhanih jajc, saj so slabo prebavljiva in povečano obremenijo boleč želodec.
Omake: vse vrste mesa in paradižnik. Začimbe, ki vsebujejo poper, hren, gorčico.
Prepovedano je uživanje katere koli vrste svežega peciva: kruha in drugih izdelkov. Ves čas zdravljenja ne smete jesti peciva in listnatega testa.
Tudi fermentirani mlečni izdelki z visoko stopnjo kislosti.
Čokolada, suho sadje, sladoled, kisle jagode in sadje so kontraindicirani.

Prve jedi - recepti

Prve jedi so obvezna sestavina dietne prehrane.

Juhe

Sluzasta juha

Juha za želodčne razjede mora biti poltekoča, enotna konsistenca. Zato dovoljene žitarice kuhamo v vodi približno eno uro, žitarice naj se popolnoma razkuhajo in izgubijo prvotno obliko. Nato juho filtriramo.

Med obdobjem poslabšanja so predpisane mize št. 1A in št. 1B, od začimb za arome pa ne morete dodati ničesar drugega kot sol in sladkor.
Ko akutno stanje mine, lahko juham dodamo mešanico mleka in surovih jajc ter maslo.
Z uspešnim zdravljenjem postane dieta manj stroga. Za pripravo dietnih juh začnejo uporabljati zelenjavne, šibke mesne in ribje juhe, dodajo mleto meso iz dobro kuhane zelenjave, mesnih izdelkov in rib.

Prehrana v tem obdobju mora ustrezati fiziološkim standardom in vključevati optimalno količino potrebnih prehranskih sestavin in vitaminov za vsako starost in spol.

Pire riževa juha z mesom

Najprej morate meso dobro prekuhati do mehkega in ga dvakrat zmleti v mlinčku za meso.
V ločeni ponvi kuhamo riž, dokler zrno ne izgubi oblike, nato pretlačimo v pire.
Zmešajte mleto meso in riževo vodo ter zavrite.
Nastalo juho lahko začinimo z jajci, mlekom in maslom.

Grahova juha

Kontraindicirano je pri želodčnih razjedah, saj so vse stročnice težke in se dolgo prebavljajo. Jedi iz njih so vključene na seznam prepovedanih sestavin za celotno obdobje diete.

Recept za lahki boršč

Klasični boršč je pri razjedah vsekakor prepovedan. Toda v fazi podaljšane remisije, po dovoljenju nutricionista, ga je mogoče pripraviti, vendar je treba spremeniti recept:

Tekoča osnova bo sekundarna juha iz pustega mesa odobrenih sort.
Vsi izdelki se dolgo kuhajo.
Jedi je prepovedano dodajati slane ali ostre paradižnike ali začimbe.
Belo zelje nadomesti kitajsko zelje.
Kuhano meso zmeljemo z mešalnikom ali mlinčkom za meso in združimo z ostalimi sestavinami.

Recepti za glavne jedi

Kar zadeva druge jedi, morajo recepti za razjede vključevati samo dovoljene izdelke, tehnike kuhanja pa morajo biti v skladu s pravili prehranske tabele.

Kaša

Poleg prvih jedi so kaše za želodčne razjede osnova prehrane. Prisotni morajo biti v prehrani ves čas zdravljenja, z izjemo obdobij poslabšanj.

Ajda za želodčne razjede je na jedilniku prisotna kot pasirana kaša.

Za pripravo ene porcije (200 g) kaše boste potrebovali:

50 g ajde;
100 g vode;
130 g mleka;
5 g belega sladkorja;
0,5 g soli;
10 g masla.

Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo, ko zavre, dodamo kosmiče, kuhamo 15 minut, nato dodamo mleko. Ko je popolnoma pripravljen, obrišite žito na priročen način. Postrezite toplo, po okusu začinite s sladkorjem, soljo in malo masla.

Na podoben način se pripravljajo kaše pire iz drugih žit.

Bučna kaša z ovsenimi kosmiči

Boste potrebovali:

po 1 skodelico ovsenih kosmičev in naribane buče;
2 kozarca mleka;
sol, sladkor, maslo.

Najprej bučo kuhamo v vodi 20 minut, nato dodamo mleko, po vrenju dodamo kosmiče, kuhamo in mešamo še 5 minut. Ob serviranju dodajte sol, sladkor in maslo.

Recepti solate za razjede

Uživanje zelenjave je nujno za vse ljudi, še posebej za tiste na okrevanju. Toda solate z želodčno razjedo lahko jeste v mirnem obdobju z dovoljenjem zdravnika. Kuhajte zelenjavo v skladu s prehranskimi pravili, brez dodajanja čebule, česna ali omak.

Solata iz pese in korenja

Kuhano peso in korenje zmeljemo.
Dodajte raznolikost z zelenim grahom.
Začinite z rastlinskim oljem.

Sladica

Od sladkarij je dovoljeno jesti:

pire;
pene;