Sadece fast food yerseniz ne olur? Fast food neden vücut için kötü? tavuklu sandviçler
Fast food restoranlarından, cipslerden ve çikolatalardan. Tabii ki üzerimde sürekli bir denetim ve kontrol yoktu ve hamburger ve patates kızartması fotoğraflayarak hile yapabilirdim ve normal yemekleri kendim yiyebilirdim... Ama dürüst olmak gerekirse sadece McDonalds, KFC, Burger Kings, Stardogs ve diğer fast food kafelerde yemek yedim . Ayrıca ana öğünler arasında, çeşitli tuzlu cipsler ve karıştırılmış tatlı çikolatalarla midemi doldurdum, tüm bu iyiliği milkshake ve meyve suyu ile yıkadım. Vücut buna hiç karşı değildi, aksine tam tersine her şeyi zevkle sindirdi. Benim için BigPicture.ru ve Invitro tarafından düzenlenen deney mükemmel bir şekilde sona erdi! :)
Benimle paralel olarak, Gleb adında bir adam her gün dört litre bira içti. Ve böylece ara vermeden iki hafta üst üste. Objektif olarak, her gün içebilirsiniz, ancak yine de normal hayata müdahale eder. Her ne kadar Gleb bu testi normal olarak geçmiş gibi görünse de.
Üçüncü test konusu için gerçekten zordu - Lera kızı. En zor testi aldı: her gün ışıklar açıkken veya diğer dış uyaranlarla 4 saatten fazla uyumadı. Eh, ilk birkaç gün onun için normaldi, ama sonra teneke başladı. Gecikmiş algı, sürekli yapışma, çeşitli işitsel halüsinasyonlar ve diğer etkilerden bahsetti. Ancak kıza daha fazla eziyet etmemek için doktor onu yedinci gün deneyden çıkardı. Lera iyi uyudu ve şimdi onunla her şey yolunda! :)
Deneyin günlük kaydı proje web sitesinde görüntülenebilir ve size genel olarak her şeyin nasıl gittiğini anlatacağım.
Deneyin en başında, şimdi her sabah McDuck'a gidip lezzetli kahvaltılar yapacağım için mutluydum. Ve biliyor musun? İlk gün sadece bir kez kahvaltı yaptım.
Daha çok nelerden hoşlanırsın? McDuck veya Burger King? Bana öyle geliyor ki Burger King daha lezzetli.
Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği - her şey tamamen aynıydı. Burgerler, hamburgerler, hamburgerler...
Tada-a-am! Döner! Evet, aynı zamanda fast food olarak kabul edilir ve yiyebilirim.
McDuck'ta bir teçhizatla romantik bir akşam yemeği. Bu süre zarfında milkshake'e aşık oldum!
Kardeşini Stardog'lardan tamamen sağlıksız yiyeceklerle besledi.
Kin Dza Dza filmindeki diyaloğu hatırlayın:
- Oradaki ne?
- Yulaf lapası...
- Yulaf lapası mı? Hangi?
- Plastik...
Birkaç gün sonra işyerlerinde oturmaktan yoruldum ve eve yiyecek taşımaya başladım. Hamburger soğuduktan sonra hemen hemen tüm lezzetini, özellikle de o özel McDonald's kokusunu kaybeder. Eğer ısıtırsanız, sadece etli bir topuz çıkıyor.
Kediyi patates kızartmasıyla besleyin.
Uyandım ve çikolata yedim. Metroya gidiyorsun - bir çikolata yedin. Otur ve çalış - bir çikolata yedin.
Deneyin başlamasından bir hafta sonra hepimiz Invitro bölümünde buluştuk. Gleb, Lera ve ben. Doktora yapılan bu ziyaretten ve testten sonra Lera oyundan ayrıldı.
Leroux'a bakın. Gerçekten solgundu! Ama kız kendisi bu deneyi yapmamaya karar verdi.
Diyetimi çeşitlendirdim hiç işe yaramadı. Şehirde yapılacak çok şey ve geziler, sayısız McDuck'tan başka bir şey aramaya zaman yoktu.
Kardeşim ve ben KFC'de yemek yemeye çalıştık.
Birkaç gün evde çalıştığım için sadece cips ve çikolata yedim. Kuruluk dışında herhangi bir yan etkisi olmadı.
On birinci gün, uzun zamandır sadece ellerimle yemek yediğimi fark ettim! Kaşık, çatal veya tabak yok.
YUMKA-YUMMY.
Çikolata ölçülemeyecek miktarda yendi. Snickers, Alenki, Piknikler, Babaevskies, Mars... Yüzüm çatlamadı!
Tam iki hafta böyle geçti. Birkaç gün önce testleri geçtik - doktorların sonuçlarına ve özgeçmişlerine basıyoruz.
Dikkatiniz için teşekkürler! :)
Fast food, farklı yaş grupları arasında hızla popülerlik kazanmıştır. Bazı insanlar, hangi tehlikeyle dolu olduğunu bile bilmeden fast food yerler. Ebeveynler, küçük çocukları için hamburger ve patates kızartması satın almakta ve ardından başta obezite olmak üzere birçok sorunla karşı karşıya kalmaktadır. Fast food tehlikesi nedir? Herhangi bir fast fooddan vazgeçmek gerçekten daha mı iyi?
Fast food abur cuburdur
Dünyanın tüm ülkelerinde fast food en ucuz yiyecektir. Genellikle müşterilerin önünde hazırlanır. Fast food'u sadece düşük maliyeti nedeniyle değil, aynı zamanda tadı nedeniyle de satın alıyorlar. Gizemli manipülasyonların yardımıyla alışılmış çörekler ve sosisler, özellikle hassas bir tat kazanır. Hamburgerler, çizburgerler ve Big Mac'ler, giderek daha fazla yemek yeme isteği uyandırıyor. Fast food bağımlılık yapar ve çoğu insan bunu ilk elden deneyimlemiştir. Ancak fast food sağlıksızdır ve aşırı tüketimi kesinlikle vücudun ağırlığını ve durumunu etkiler.
Fast food bileşimi, ürünün tadından sorumlu olan çok sayıda gıda katkı maddesi içerir. Bunların çoğu vücudun durumunu olumsuz etkiler. Bir kişi ayda birkaç kez fast food yerse, bu tür yiyecekleri yedikten sonra ciddi bir komplikasyon olmaz. Ama her gün yerseniz, belki bir süre sonra vücutta bir arıza olabilir.
Fast food pişirirken, neredeyse her zaman yağ kullanılır. Isıl işlemden sonra çok miktarda kanserojen element açığa çıkarır ve bu zaten fast food neden zararlı sorusuna cevap verir. Fast food ve zararı hem çocukların hem de yetişkinlerin durumunu etkiler. Aşırı doymuş yağlı yiyecekler kalorileri yüksektir ve bir dizi hastalığa yol açar.
Fast food: yarar mı, zarar mı?
Fast foodun vücuda hiçbir faydası yoktur. Bazı durumlarda, tehlikeli yiyecekleri yemektense yemekten kaçınmak daha iyidir. Fast food'un avantajı hızlı pişirmedir. Bir kişi sağlıklı yemekler pişirmek için zaman kazanabilir, ancak bu tür yiyeceklerden sonra vücudu eski haline getirmek çok çaba gerektirecektir.
Birçok insan fast food'un lezzetli olduğunu düşünüyor. Bu durumda, fast food'un neden bu kadar lezzetli olduğunu anlamaya ve ona karşı tutumu yeniden düşünmeye değer. Fast food, sağlığa zararlı çok sayıda gıda katkı maddesi içerir. Kimyasallar nedeniyle herhangi bir yemek enfes bir tat alabilir, ancak bu onu sağlıklı yapmaz.
Fast food'un insan vücuduna zararları
- Aşırı kilo ve obezite;
- Safra kesesindeki taşlar;
- böbrek sorunları;
- ateroskleroz;
- Kolesterol artışı;
- Artan kan şekeri seviyeleri;
- Hipertansiyon;
- Karaciğer ve pankreas hastalıkları;
- çürük;
- Ülserler ve gastrit.
Çocuklar, ebeveynlerinden çok daha sık çeşitli hastalıklardan muzdarip olmaya başlar. Ve bu sadece olumsuz bir ortamla değil, aynı zamanda vücuda zarar veren beslenme ile de açıklanabilir. Küçük çocuklar ve öğrenciler yüksek kalorili fast food yemeklerini tercih ediyor.
Birçok aile, McDonald's'ı ziyaret etmeye ve çocuklarını abur cuburla şımartmaya alıştı. Yetişkinlerin kendileri genellikle fast food'da özel bir değer görmezler ve onu reddetmeyi tercih ederler. Birçok öğrenci, yemek pişirme süresinden ve paradan tasarruf etmek için fast food yer. Bu tür tasarruflar mide ülseri ve karaciğer sorunlarına yol açar.
Fast food yemek neden kötü - aşırı kilo ve obezite
Ne kadar üzücü olursa olsun, öncelikle fast food kiloya yansır. Küçük atıştırmalıklar tokluk hissi vermez ancak kısa sürede fazla kiloların sebebi olurlar. Her gün fast food yerseniz, ayda en az beş kilo fazla kilo alabilirsiniz. Fast food sağlıksızdır ve bu, aşırı kilolu binlerce Amerikalı tarafından onaylanmıştır.
Bazı insanlar, aşırı kiloya neden olamayacağına inandıkları için fast food konusunda anlamsızdır. Şimdiye kadar kilo ile ilgili herhangi bir sorun yaşanmamış olsa bile, bu gelecekte olmayacakları anlamına gelmez. Her yeni yemekle, sindirim sistemi ve karaciğer üzerindeki yük artar - herhangi bir zamanda metabolik bir başarısızlık meydana gelebilir.
Fast food neden vücut için kötü - yüksek kalorili içerik
Tüm fast food yemeklerinin kalorisi çok yüksektir ve çok miktarda yağ ve şeker içerir. Vitamin ve mineral içermezler ve vücuda herhangi bir fayda sağlamazlar. Sandviç, patates ve salata içeren standart bir öğle yemeğini düşünürsek, toplam kalori içeriği 1500 kaloriyi aşacaktır. Bu kadar küçük bir atıştırma, aktif bir yaşam tarzı sürmeyen insanlar için neredeyse günlük bir kalori alımıdır ve bu, fast food'un neden kötü olduğunu açıklar. En zararlı fast food cinnabon, ürünün yüz gramında yaklaşık 1000 kaloriye sahiptir.
Aynı zamanda bir kişi sebze salatası, çorba, yağsız et yiyebilir ve kesinlikle uzun süre tokluk hissi yaşardı. Bu öğünlerin toplam kalori içeriği 1500 kaloriden çok daha azdır. Fast food için mükemmel bir alternatif, yüksek kalorili içeriğine rağmen metabolizmayı hızlandıran, vücudu vitamin ve minerallerle besleyen ve ayrıca tokluk hissi veren fındık ve kuru meyveler olabilir.
Neden fast food yiyemezsin - kalp ve kan damarlarının hastalıkları
Fast food'da sadece aşırı kiloya yol açmayan, aynı zamanda kalbi olumsuz yönde etkileyen çok sayıda hayvansal yağ vardır. Fast food kolesterolü yükseltir ve ateroskleroza neden olabilir. Hayvansal yağlar karaciğere büyük bir yük bindirir. Fast food, en ucuz ve en tehlikeli yağları içerir - margarinler. Fazlalıkları kansere neden olabilir.
Fast food yemek, bir kişi kardiyovasküler sisteme büyük zarar verir. İlk başta, bu sağlığı hiçbir şekilde etkilemez. Bir istisna yorgunluk ve baş dönmesi olabilir. Ancak çok sık fast food yerseniz, bu doğrudan ateroskleroz veya kan damarlarının tıkanması tehdididir.
Fast food neden kötü - lif eksikliği
Fast food'da, tokluk hissinden sorumlu olan neredeyse hiç lif yoktur. Ancak gıdalar karbonhidrat ve yağ bakımından zengindir. Çok kısa bir süre sonra kişi tekrar acıkmış hisseder ve yemek ister, bu da aşırı yemeye yol açar. Fast food, vücut hücrelerinin temeli olan proteinleri içermez.
Vücudun fast food işleyebilmesi için çok çaba sarf etmesi gerekir. Ancak, fast food ile ekstra kaloriden başka bir şey gelmez. Bir kişi oldukça büyük porsiyonlara rağmen açlık hissini tam olarak tatmin edemez.
Fast food yüksek şeker içeriği nedeniyle zararlı mıdır?
Gazlı içecekler ve smoothie'ler yüksek oranda şeker içerir. Bir kutu soda yaklaşık beş yemek kaşığı şeker içerir. Fazla şeker çoğu zaman diyabet ve obezitenin nedenidir. Çoğu gazlı içeceğin diüretik etkisi vardır ve bu da sağlığı olumsuz etkiler. Bir kişi susadığını hissediyorsa, normal su içmek sodadan daha iyidir.
Fazla şekerin vücuda hiçbir zaman faydası olmayacağı anlaşılmalıdır. Ayrıca birçok hastalığa neden olabilir. Yeterince su içmemek de sağlığı olumsuz etkiler. Günde en az 2 litre su içmeniz gerekir.
beriberi nedeni olarak fast food
Fast foodlarda vitamin yoktur ve kişi günlük olarak yerse vitamin eksikliği gelişebilir. Metabolizma bozulur ve önemli sayıda endokrin sistem hastalığı ortaya çıkabilir. Bir kişi ne kadar uzun süre fast food yerse, genel durumu o kadar kötü olur. Daha sık hastalanmaya ve bir çöküş hissetmeye başlar. Buna rağmen, ağırlığı artacaktır.
Fast food'u lif ve vitamin açısından zengin meyve veya sebzelerle değiştirmek çok daha iyidir. Bir elma, en iyi antioksidanlar olan C ve E vitaminlerinin eksikliğini giderecek harika bir atıştırmalık görevi görecektir.
Ev yapımı yiyeceklerden daha iyi bir şey yoktur. Yüksek kalorili ve yağlı gıdalardan vazgeçmeye çalışarak daha fazla sebze ve meyve yiyin. Diyetin günlük kalori içeriğini aşmayın ve ancak bu şekilde bir rakam ve sağlığı koruyabilirsiniz.
Fast food sever ve kaliteli kitle kazanmak ister misiniz? Kas inşa etmek için faydalı birkaç beslenme seçeneği bulduk!
Düşük kaliteli yiyecekler seçmek, yeterli mikro besin ve lif almanızı engelleyecektir. Sürekli olarak yağlı yiyecekler, yağlı etler yerseniz, bırakın kaliteli kuvvet antrenmanı yapmayı ve kas gelişimini artırmayı, arabaya yürümek bile sizin için zor olacaktır.
Ancak, tüm fast food eşit derecede kötü değildir. Ev işleri yaparken kas kütlesi kazanırken kontrendike olmayacak bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Elinizde fast food dışında başka bir şey olmadığında veya sadece yemek pişirme rutinine bir mola vermek istediğinizde, aşağıdaki sekiz kas geliştirici fast food tarifinden birini düşünebilirsiniz! Faydalarını korumak için, bunları yapması en kolay protein kaynaklarından biri olan bir protein içeceği ile eşleştirin!
Büyük bir porsiyon yemek ve kas gelişimi için çok kalori almak istiyorsanız, yüksek kalorili bir pide pişirmeyi deneyin. Bu nispeten sağlıklı yiyecek, bir diyete kolayca bağlı kalmanızı ve lezzetli ve hızlı bir yemeğin tadını çıkarmanızı sağlar.
Biftek, kahverengi pirinç börek, siyah fasulye, fasulye, sebze, mısır, salsa, hafif baharatlı, marul ve guacamole. Salata tabanlı (tortilla ekmeği olmadan) bir kase burritoyu tercih etseniz bile, kolayca 1000 kaloriye ulaşabilirsiniz! Guacamole eklemek bu konuda daha da yardımcı olacaktır.
- Kalori: 1320
- Yağ: 48 gr
- Karbonhidrat: 161 gr
- Protein: 61 gr
Beyaz ve kahverengi pirinç, siyah fasulye, mısır, salsa, chili physalis, peynir ve salata ile barbekü börek.
- Kalori: 1225
- Yağ: 37 gr
- Karbonhidrat: 168 gr
- Protein: 55 gr
Kas geliştirme için doğru kalorilerden daha fazlasını elde etmek için et diyetinizi ikiye katlayın. Bir kafede birçok sağlıklı ve besleyici yiyecek sunabilir ve bunları bir tortillaya sarabilirsiniz.
lezzetli krepler
Popüler kafeler, bir kahvaltının tüm bileşenlerini kolayca birleştiren çok çeşitli kokulu ve sıra dışı malzemelerle krepler sunar. Zengin gözleme menüsü, sınırsız kas geliştirici yemek seçenekleri sunar.
Rendelenmiş peynir, avokado, soğan, biber ve ahududu şurubu ve beyaz çikolata ile krep ile taze yapılmış omlet.
- Kalori: 1270
- Yağ: 46 gr
- Karbonhidrat: 165 gr
- Protein: 49 gr
Tavuklu omlet ve çikolatalı krep.
- Kalori: 1576
- Yağ: 92 gr
- Karbonhidratlar: 100 gr
- Protein: 87 gr
Hala açsanız, tam tahıllı tost, domuz pastırması veya yulaf ezmesi sipariş edebilirsiniz!
tavuklu sandviçler
Tavuklu sandviç seçeneklerinden herhangi birini seçin ve bir dizi kas iletin. Ayrıca çok sayıda lezzetli kümes hayvanları yemeği ve milkshake bulabilirsiniz.
Kızarmış tavuk etli sandviç, küçük bir paket kızarmış patates.
- Kalori: 1071
- Yağlar: 35 gr
- Karbonhidrat: 118 gr
- Protein: 71 gr
Tavuk, yumurta ve peynir, kahvaltılık tavuk burritoları ve tahıllı yulaf ezmesi.
- Kalori: 1075
- Yağ: 43 gr
- Karbonhidrat: 119 gr
- 53 gr protein
Günlük kas geliştirme hedefinize ulaşmak için daha fazla kaloriye ihtiyacınız varsa, ekstra 500 kalori için diyetinize küçük bir milkshake ekleyebilirsiniz!
Metro (fast food restoran zinciri)
Subway, öncelikle taze pişmiş ekmeği ve zengin taze sebze seçenekleriyle tanınır. Mevcut çok çeşitli etler, soslar ve çeşnilerle, hedeflerinize uygun hemen hemen her sandviç veya salatayı yapabilirsiniz!
Provolon peyniri, marul, ıspanak, domates, soğan, yeşil biber ve avokado ile bal-yulaf ekmeği üzerinde 30 cm sandviç.
- Kalori: 933
- Yağ: 29 gr
- Karbonhidrat: 112 gr
- 56 gr protein
Tahıl Buğday Ekmeği üzerinde 30cm Teriyaki Tavuk ve Tatlı Soğanlı Sandviç, Provolone Peyniri, Marul, Soğan, Zeytin, Ispanak, Domates ve Tatlı Soğan Sos ile.
- Kalori: 937
- Yağ: 17 gr
- Karbonhidrat: 136 gr
- 60 gr protein
Kas kütlesi kazanımlarınızı gerçekten artırmak istiyorsanız, sandviçinize çift et, peynir ve guacamole ekleyin veya bir torba pişmiş cips ile eşleştirin!
Toplu yemek hizmetinin herhangi bir noktasında fast food dahil oldukça normal ve sağlıklı ürünler ve yemekler olabilir. Bir beslenme tarzı olarak fast food, elbette sağlıksızdır. Başlangıçta, bu tür kuruluşlar, gurmeler için değil, basit ve güçlü tatlarla çok hızlı ve doyurucu bir öğle yemeğine odaklandı. Fast food'un insanlar için cazibesi buydu. İnsanların sevdiği şeyleri sunmaya çalıştılar: çok tatlı, çok tuzlu, baharatlı, ayrıca kızarmış veya derin yağda kızartılmış. Fiyatlandırma ve porsiyon boyutları genellikle ziyaretçilerin büyük porsiyonları seçmesi için seçilir: bunlar küçük porsiyonlardan biraz daha pahalıdır ve ikincisini satın almak kârsız görünmektedir.
İçecekler
Fast food işletmelerinin çoğunda yemekle birlikte gazlı tatlı içecekler sipariş edilir. Ziyaretçilerin %80'i en büyük hacmi seçiyor çünkü onlara ekonomik olarak uygun görünüyor. Ancak 250 ml tatlı su bile çok fazla şekerdir. Bu nedenle, soda yerine sadece su, çay veya kahve almak daha iyidir.
salatalar
Zaman içinde eleştirilerin de etkisiyle fast food, kalorisi yüksek, yağlı ve tatlı olmayan yeni yemekler sunmaya başladı. Örneğin, çoğu fast food'da salatalar ortaya çıktı. Genellikle en ucuzu değildirler ve salata çeşitlerinin seçimi azdır. Bu nedenle, fast food'a gitmek zorunda kaldıysanız, onları sağlığa zarar vermeden yiyebilirsiniz. Ve onlar için yağlı sosları reddederseniz, bu sağlıklı bir yemek olacaktır.
Ana dil
En iyi seçim, doğal kıyılmış etten yapılmış herhangi bir pirzoladır. Bir sürü gıda katkı maddesi ile yağlı ekmekte pişirilen klasik yarı mamul ürünler olan balık ve kümes hayvanlarından elde edilen sosisli sandviç veya derin yağda kızartılmış et parçaları, rulolar ve diğer şeylerden daha faydalı olacaktır.
Çörek mi kek mi?
Genellikle fast food işletmelerinde böyle bir seçenek vardır: bir topuzda (klasik sandviç) bir tabak alın veya bir tortillaya sarın - ikincisi, özellikle ekmek veya topuz birinci sınıf undan yapılmışsa daha kullanışlıdır.
Bu teknikleri kullanarak bazen fast food'a bakabilirsiniz, başka bir ısırık alma imkanı yoksa kesinlikle sağlığa bir zararı olmayacaktır.
Kompozisyonu inceleyin
Bu arada, birçok fast food için yemeklerin ve ürünlerin bileşimi hakkında bilgi artık mevcut. Genellikle resmi sitelerde bulunur. Ve orada ne hakkında olduğunu öğrenebilirsiniz. E indeksli katkı maddesi içermeyen ürünler tercih edilmelidir.Fast food kurucusu
Yemeğin farklı bileşenlerden önünüze monte edildiği catering işletmeleri var. Bu gibi durumlarda, her zaman kaba ekmek, daha fazla sebze ve ot (tercihen tuzludan daha taze) ve baz olarak - sosis, sosis veya jambon değil, bütün veya doğranmış et, kümes hayvanları veya katkı maddesi içermeyen balıklardan bir şeyler alın.
Aleksey Bueverov, gastroenterolog, tıp bilimleri doktoru, Birinci Moskova Devlet Tıp Üniversitesi profesörü. I. M. Sechenova:
- Fast food'da en zararlı şey nedir?
Ürünler zararlılık sırasına göre şu şekilde dağıtılır: şekerli içecekler ve milkshakeler en başta gelir, eşit derecede sağlıksızdırlar. Bu tür yerlerde tatlı yememelisiniz - ayrıca çok fazla şeker içerirler. Ve zararlılık açısından sadece üçüncü sırada kalın "çok katmanlı" sandviçler var. Birçoğu muhtemelen buna şaşıracak. Nedenmiş?
Gazlı tatlı içeceklerde çok sayıda saf şeker ve sağlıksız kimyasallar (sodyum ortofosfat, boyalar) bulunur. 250 ml'lik en küçük porsiyon bile 27 g şeker içerir. Bu nedenle, Dünya Sağlık Örgütü'nden (WHO) uzmanlar, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışanların günde bu bardaktan daha fazla şeker tüketmemelerini tavsiye ediyor. Şimdi 750 ml'lik büyük bir bardakta kaç şeker olduğunu hayal edin.
Bir dondurma ve süt kokteylinde biraz daha şeker vardır, ancak yağ nedeniyle daha yavaş emilir. Bu bir artı. Ancak içindeki kaloriler, gazlı içeceklerden neredeyse 2 kat daha fazladır. Aynı zamanda süt nedeniyle kokteyl sağlıklı proteinler ve kalsiyum içerir.
Tatlılarda başlıca tehlikeler yağlar ve şekerdir. Tatlı olmasına rağmen, genellikle gazlı içeceklerin en küçük porsiyonunda olduğu gibi şekerin yarısına sahiptirler.
Sandviçler her şeye sahiptir: sağlıksız doymuş yağlar, çörek içindeki karbonhidratlar, tuz. Ancak yararlı hayvansal proteinler vardır. Ayrıca, bu yemekten oldukça uzun bir süre boyunca yeterince alabilirsiniz. Bu yüzden onu şeytanlaştırmazdım.
Bir fast food işletmesinde sağlıklı bir öğle yemeği için algoritma şu şekildedir: bir salata ve pirzolalı bir sandviç alın, topuzun yarısını çıkarın ve atın - oldukça iyi bir öğle yemeği alırsınız.
- Ama yine de gerçekten istiyorsan en güvenli limonatayı seçebilirsin?
Sodadaki şeker ne kadar fazlaysa, o kadar zararlıdır, bu tür içeceklerin en zararlı bileşenidir. Miktarı etiketten kolayca belirlenebilir: kaç tane karbonhidrat olduğuna bakın. Soda söz konusu olduğunda, karbonhidratlar aslında şekerdir, çünkü pratikte başka karbonhidrat yoktur. Ve asıl zarar sadece çok sayıda değil, aynı zamanda kolay sindirilebilirliklerindedir: sıvı şeker (suda çözülmüş) çok çabuk emilir. Sonuç olarak, bir bardak gazoz içtikten hemen sonra bir tür yoğun fiziksel aktiviteye başlamazsanız - koşmak, spor yapmak, yoğun bir yürüyüş veya en azından duygusal bir toplantı (kalori tüketimi artsa da) vücutta yağa dönüştürülür. burada o kadar önemli değil). Şekerin enerji kaynağı olarak kullanılacağı herhangi bir faaliyete ihtiyaç vardır - eğer böyle bir faaliyet önünüzdeyse, güvenle bir bardak içecek içebilir ve pişmanlık duymazsınız.
Çocuklar ve fast food
Çocuk sadece tatlı ve yüksek kalorili zararlıları yer. Nasıl sütten kesilir?
Sorumlu çocuk psikoloğu Julia Gurevich:
Sadece bir çocuğu zararlı şeylerden yasaklamakla sütten kesilemez. Daha yaratıcı olun. Evde bir yemek kültü yaratın: yarı mamul ürünlerden ve hazır yemeklerden vazgeçin, her şeyi kendiniz, tercihen çocuğunuzla pişirin. Şık bir restoranın sevgili misafirini beslemek isteyen şefi gibi yemeğinizi süsleyin. Yakında yemeğin estetiği tüm aile üyeleri için bir alışkanlık haline gelecek. Tüm aile ile daha sık yiyin, çocukla yemeklerin avantajlarını ve dezavantajlarını aktif olarak tartışın. Kontrol edildi: Ebeveynlerin böyle davrandığı ailelerde çocuklar sokakta yemek yemezler ve daha da önemlisi şişmanlamazlar. Çocuğunuzun "abur cubur" yiyecekleri küçümseyen biraz züppe olmasına izin verin. Ona okula ev yapımı yiyecek ve ihtiyacından fazlasını verdiğinizden emin olun - her şeyi yoldaşlarıyla birlikte yiyecektir. Bu yüzden arkadaşlarına neden fast food sevmediğini açıklamak onun için kolay olacaktır. Bu çok önemlidir, çünkü çocuk ve ergen ortamında ilişkiler çok zordur ve inandırıcı ve otoriter davranmanız gerekir. Çocuğunuzun arkadaşları ziyarete geldiğinde, onları daha sık masaya davet edin. Bu gibi durumlarda, olumsuz değil, ironi ile yiyecekler hakkında da konuşun, zararlı yiyecekler ve yemekler hakkında konuşun. Bu ipuçları bir çocuk ortamında çalışır.
Herkes fast food'un en sağlıklı yiyecek olmadığını biliyor gibi görünüyor. Sadece bu durumda, bir nedenden dolayı “önceden uyarılır” kuralı işe yaramaz: birçok insan hamburger, patates kızartması ve diğer sağlıksız atıştırmalıklarla günah işler. Tabii ki, çoğu fazla kilo almamak için aşırıya kaçmamaya çalışır. Bununla birlikte, bazıları gönüllü olarak çizgiyi aşıyor - sürekli olarak abur cubur yemenin nelere yol açabileceğini kendileri için deneyimlemek için özellikle bir fast food diyetine giriyorlar.
Katılımcıların bir veya iki hafta boyunca yalnızca sağlıksız yiyecekler yedikleri en ilginç deneylerden bazılarını dikkatinize sunuyoruz: hamburgerler, pizzalar ve diğer lezzetli ama sağlıksız yemekler.
Deney #1, Phoebe Jackson, Birleşik Krallık
Bu 24 yaşındaki hevesli İngiliz yazar Phoebe Jackson. Fast food ile 7 gün dayandı.
Phoebe'nin diyeti dahil pizza, McDonald's ve Burger King'den hamburgerler, Subway'den sandviçler, patates kızartması, KFC'den kızarmış tavuk, cips, kekler ve Coca-Cola.
Kız her gün 2000 ila 2500 kalori tüketiyordu. Durumu yerel kliniğin doktorları tarafından izlendi. Deney başlamadan önce, Phoebe bir muayeneye tabi tutuldu, özellikle doktorlar vücuttaki yağ yüzdesini ölçtüler ve ayrıca cildi incelediler.
“Deneyin ilk gününde memnun kaldım. McDonald's'ta kahvaltı harika bir fikir gibi görünüyordu. Ayrıca meslektaşlarım, birçoğunun utandığı yemeği açıkça yiyebileceğimi söyleyerek kıskançlığı gizlemedi” dedi.
"Ama bu sadece ilk birkaç gündü. Deneyin dördüncü gününde kendimden ve tüm bu fikirden nefret etmeye başladım. Altıncı gün tamamen bunaldım, hiçbir şeye konsantre olamadım. Eh, her şeyden önce, akşam yemeğinde normal sağlıklı yiyecekler yiyen arkadaşlarımı kıskandım ve bu arada bir pizza dağıtımcısını bekliyordum ”diye ekledi Briton.
Son tıbbi muayeneden sonra doktorların kararı hayal kırıklığı yarattı.
Haftanın sonuçları:
- Vücut yağ yüzdesi o zamandan beri arttı %23 ila %25;
- 8 saatlik uykuya rağmen sürekli yorgunluk ve genel uyuşukluk hissi;
- Sinirlilik, sinirlilik, işte konsantre olma sorunları;
- Yüz ve kafa derisi daha yağlı hale geldi.
Deney sırasında kızı gözlemleyen doktorlara göre, şimdi en azından ihtiyacı olacak. 2 ay vücudu ve özellikle görünümü düzene sokmak.
“Böyle değişikliklerin sadece 7 gün içinde gerçekleştiğine inanamıyorum. Artık hamburgerlere bile bakabileceğimden emin değilim,” diye itiraf etti Phoebe.
Deney No. 2, Andy Creese, ABD
2013 yılında, Amerikan yemek dergisi Andy Creese'in editörü benzer bir deney yapmaya karar verdi. Doğru, İngiliz kadının aksine, adam her şeyi yemeye değil, sadece pizza yemeye karar verdi. Çeşitlilik uğruna, gazeteci bu yemeğin farklı versiyonlarını satın aldı.
Adam, deney başlamadan önce doktorlar tarafından muayene edilmedi - sadece duygularını kaydetmeye ve ağırlıktaki değişiklikleri izlemeye karar verdi.
Üçüncü gün ilk zil çaldı.
“Sabah uyandığımda tamamen kırıldığımı fark ettim. Kendimi zayıf ve yorgun hissediyordum. Ani başlayan mide ekşimesi her şeyi karmaşık hale getirdi” dedi.
Her zamanki restoran pizzasına ek olarak, Andy süpermarketten mini mikrodalga pizza da yedi.
“Dördüncü gün pizza iyice yorulmuştu. En sıradan sebzeleri istediğimi fark ettim. Gazeteci, sabahın erken saatlerinde uyanmaya başladığım mide ekşimesi tarafından hala perili ”diye yazdı.
Beşinci gün, adam akşam 9'da yatağa gitti. Andy'ye göre, her zamanki 8 saatlik uykuya rağmen, bu zamana kadar artık ayakları üzerinde duramıyordu çünkü gözleri birbirine yapışmaya başladı.
"Deneyin sonunda düşündüğüm ilk şey dünyanın en sağlıklı meyve sıkacağını almaktı çünkü gerçekten doğal meyve suyu istiyordum. Tabii ki pizzaya bakamadım, ”diye yazdı Andy raporda.
5 günün sonuçları:
- Uyuşukluk, uyuşukluk, sürekli yorgunluk hissi;
- Midede yanma ve ağrı;
- Kuru ağız;
- Vücut ağırlığında 1,5 kilogram artış (93'ten 94.5'e).
Deney No. 3, Georgy Malets, Rusya
Bu yıl Moskova'dan genç bir adam kendi sağlığını denemeye karar verdi. George, başkentin kliniklerinden biri ve İnternet portalı BigPicture tarafından düzenlenen bir projede yer aldı. Adamın görevi basitti: yemek 14 günçeşitli fast food yanı sıra tatlılar ve sağlıklı yiyeceklere dokunmayın. Genç adam LiveJournal'da sağlığı ve deneyin gidişatı hakkında konuştu.
George'un diyeti, McDonald's, KFC, Burger King'in yanı sıra süpermarketten çeşitli tatlılar ve atıştırmalıklar (çikolata, çikolata, marmelat, kek, kurabiye, cips).
İlk başta, adam kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için fast food restoranlarına gitti. Ancak birkaç gün sonra bu yaklaşımdan sıkıldığını ve eve yiyecek getirmeye başladığını söyledi.
Adamın raporuna bakılırsa, iki hafta boyunca sağlıksız yiyecekler yemekten özel bir acı çekmedi. Hatta memnun kaldım. Ancak görünüşler, bildiğiniz gibi aldatıcı olabilir. Deneyin sonunda, doktorlar bir fizik muayene ve bir dizi test yaptılar ve bunun sonucunda olumsuz değişikliklerin meydana geldiği ortaya çıktı.
Toplam 14 gün:
– Artan glikoz seviyesi (5,3 mmol/l'den 6,0 mmol/l'ye);
– Kan damarlarının duvarlarını “kötü” kolesterolden temizleyen “iyi” kolesterol seviyesi düştü (1.82 mmol / l'den 1.52 mmol / l'ye);
– Artan hemoglobin seviyesi (16,0 g/dl'den 18,0 g/dl'ye);
- Artan diyastolik kan basıncı (alt gösterge - 60 mmHg'den 70 mmHg'ye).
George ile iki hafta içinde hiçbir dış değişiklik olmadı. Doktorlara göre, bunun nedeni vücudun özellikleri, genç yaş (adam sadece 24 yaşında) ve hızlı bir metabolizma.
Tüm dünyayı etkisi altına alan en ünlü deney
Şimdi uzak 2004'te, Amerikan Morgan Spurlock tarafından çekilen belgesel filmi "Double Portion" (orijinal adı - Supersize Me) büyük popülerlik kazandı. İlk kişiden gelen kasette, adam ana rolü oynadı. Bir ay boyunca sadece fast food yedi - McDonald's'tan yemekler.
"Çift Porsiyon" filminden çekildi
Doktorlar Morgan'ın sağlığını izledi - birkaç günde bir fizik muayeneden geçti ve testleri geçti. Ayın sonunda doktorlar, koğuşlarının durumunda önemli olumsuz değişiklikler keşfettiler. Adam çok kilo aldı (daha fazla kilo aldı) 11 kilogram, 13% toplam vücut ağırlığı), doktorlar ayrıca ruh hali değişimleri, küçük karaciğer hasarı ve cinsel işlev bozukluğu kaydetti.
Deneyin bitiminden birkaç gün önce doktor, Morgan'ın sağlığından ciddi şekilde korktuğu için deneyi kesmesini önerdi. Ancak adam kıpırdamadan kaldı. Ardından 30 günde alınan kiloları vermek ve forma girmek için Amerikan 14 ay.
Film ABD, Avrupa ve Rusya'yı vurduktan sonra, McDonald's, zincirin yönetimine göre sağlığa zararlı olabileceğinden, menüsünden süper büyük porsiyonları çıkarmaya karar verdi.
Daha fazla hariç tutma
Ve bu, Colorado'dan (ABD) 54 yaşında bir biyoloji öğretmeni olan Jin Qina. Yukarıdaki tüm karakterler gibi, vücudu üzerinde bir deney yaptı. Ancak şimdi adamın sonuçları beklenmedikti.
boyunca öğretmen 6 ay bir kurala uyarak McDonald's yemeklerini yedi - günde daha fazla tüketmedi 2000 kalori ve her akşam 45 dakika yürüyüş yaptı. Altı aylık diyetin sonuçları o kadar şaşırtıcıydı ki adam ülke çapında ünlü oldu.
6 ayın sonuçları:
– 26 kilogram kaybetti (127'den 101 kg'a);
- Toplam kolesterol seviyelerinde azalma.
Bu fotoğrafta Jin Qing, deneyin başlamasından önce (solda) ve sonrasında.
“Aynı ruhla devam etmeyeceğim, yani bu diyete daha fazla bağlı kalmayacağım. İnsanlara çok fazla yemezsen kilonu kontrol edebileceğini göstermek istedim. Her şey ölçülü olmalı, ”dedi Today.com, Jin'den alıntı yaptı.
Muhtemel bir metabolik bozukluk ve vücut ağırlığındaki bir değişiklik, farklı ülkelerden doktorların fast food için suçladıklarının sadece küçük bir kısmı. Aynı zamanda, suçlamaların kumbarası yıldan yıla yenileniyor. Örneğin, geçtiğimiz günlerde ABD Ulusal Bağımlılık Enstitüsü'nden bilim adamları tarafından ilginç bir açıklama yapıldı. Araştırmacılar, böyle bir diyetin bir ilaca benzer şekilde bağımlılığa neden olabileceğini söyledi.
