Bu yazıda 3 yaşından büyük çocuklar için basit ve lezzetli tarifler bulacaksınız.

kaşi

guryev lapası

İrmik - 180 gr, süt - 750 gr, şeker - 120 gr, tereyağı - 40 gr, 1 yumurta, herhangi bir kuruyemiş - 50 gr, meyve veya reçel - 150 gr, tadına göre tuz, elma (armut, şeftali veya diğer meyveler ).

Sığ bir tencereye sütü veya kremayı dökün ve sıcak bir fırına koyun. Kırmızı bir köpük oluştuğunda, köpüğün şekline zarar vermeden bir spatula ile dikkatlice çıkarın ve düz bir tabağa koyun. 4-5 adet köpüğü bu şekilde hazırlayın.

Viskoz irmik lapasını sütte kaynatın, 30 g şeker ve biraz tuz ekleyin. Yumurta beyazını güçlü bir köpürene kadar çırpın, sarısını şekerle öğütün, fındıkları ince doğrayın ve kızartın. Sıcak yulaf lapasına sürekli karıştırarak tereyağı, yumurta akı ve sarısı, fındık koyun.

Hazırlanan kütleyi iyice karıştırın, bir kısmını 0,5-1 cm'lik bir tabaka ile porsiyonlu bir dökme demir tavaya koyun ve köpükle örtün, tekrar köpüğün üzerine bir kat yulaf lapası koyun, tekrar köpükle örtün, 3-4 kez tekrarlayın . Yulaf lapasının üst tabakası köpükle kaplanmamıştır. Şeker serpilir ve hemen, şekerin yulaf lapasının yüzeyinde çözünmesi için zaman kalmaz, barbekü için sıcak metal bir şiş ile yakılır. Şeker altın kahverengi olana kadar karamelize olur. Bundan sonra, yulaf lapası 5-7 dakika orta derecede ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Elmaları veya diğer meyveleri dilimler halinde kesin, haşlayın, kalın şurupta ısıtın, servis yapmadan önce sıcak yulaf lapasını koyun. Hem taze meyveler hem de konserve kullanabilirsiniz (örneğin, kompostolardan veya reçellerden).

Bir tencerede darı lapası

Kabuğu çıkarılmış tane - 170 gr, su - 1 l, tereyağı - 40 gr, süt veya krema - 80 gr.

Darı birkaç suda iyice durulayın (son su berrak olmalıdır) ve kaynayan tuzlu suya dökün. Yulaf lapasını 5-6 dakika kısık ateşte pişirin, suyunu süzün ve lapayı seramik bir tencereye aktarın, tereyağı, süt veya krema ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir kapakla kapatarak orta derecede ısıtılmış fırına koyun. Aynı servis kaplarında masaya servis yapın.

İngiliz yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi - 1 su bardağı, su - 1,5 su bardağı, tuz, şeker, süt veya ekşi krema - tatmak.

Akşamları yulaf ezmesini bir tencereye koyun ve su dökün, bir tutam tuz ekleyin, tencereyi ateşe koyun, kaynatın, topak oluşumunu önlemek için ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. . Sabahları yulaf lapasını ısıtın; tuzlu veya tatlı olarak yenebilir (çocuğun zevkine göre). Her durumda, servis yapmadan önce yulaf lapasına soğuk kaynamış süt veya ekşi krema eklenir.

Yumurta yemekleri

Omlet "Üçüncü Gezegenin Sırrı"

Yumurtalar - 2 adet, Süt - 1/2 su bardağı, tereyağı - 1 çay kaşığı. kaşık, rendelenmiş peynir - 1-2 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 domates, 1/4 soğan, yeşil bezelye - 1 yemek kaşığı. kaşık, konserve mısır - 1-2 çay kaşığı, bir dilim jambon, otlar, tadına göre tuz.

Domates, soğan, jambon, yeşil bezelye, mısırı tuzlayın ve 5-7 dakika pişirin. eritilmiş tereyağı ile ısıtılmış bir tavada. Yumurtaları sütle çırpın, 3-4 dakika sonra sebzeli bir tavaya dökün. peynir serpin, örtün, yumurtalar pişene kadar kızartın. Yeşillikleri ekleyin, servis yapın.

katmanlı omlet

4 yumurta, 1 küçük soğan, 1 küçük domates, 1 dilim yağsız jambon, 1/4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı. kaşık, tatmak için tuz.

Soğanı tereyağında geçirin, ince doğranmış kabuksuz domatesleri ve yağsız jambonu, tuzu ekleyin, kapağın altında birkaç dakika pişirin.

Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, süt, bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı 2 parçaya bölün ve tereyağ ile yağlanmış ısıtılmış tavada 2 omlet pişirin. İlk omletin üzerine soğan, domates ve jambon dolgusunu koyun, rendelenmiş peynir serpin ve başka bir omlet ile örtün.

Sosisli kızarmış yumurta

Yumurtalar - 2 adet, Haşlanmış sosis - ince bir parça, tereyağı - 2 çay kaşığı, tuz çözeltisi - 1/2 çay kaşığı.

Sosisleri kabuğundan soyun ve parçalara ayırın, kızgın yağ ile tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Yumurtaları bir kaseye dökün ve bir tuz çözeltisiyle hafifçe karıştırın, sosisli bir tavaya koyun ve koyulaşana kadar kızartın.

doldurulmuş yumurta

Sert haşlanmış tavuk yumurtası, uzunlamasına kesin, sarısını çıkarın. Doldurmayı oluşturulan deliğe koyun. Yumurtanın üstünü yeşil yapraklarla süsleyin.Yumurtanın üstünü bir bıçakla çıkarabilir, sarısını dikkatlice çıkarabilir, yumurtayı doldurabilir ve yarım domatesten bir “şapka” koyabilirsiniz.

• Haşlanmış pirinci doğranmış konserve somonla eşit oranlarda karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın.
• Patates püresini haşlanmış et veya kıyma makinesinden geçirilmiş ciğer ve tereyağında sotelenmiş ince doğranmış soğan ile karıştırın.
• Domates ve tatlı biberlerin üzerine kaynar su dökün, soyun, çok ince doğrayın, rendelenmiş peynirle karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın.

Pirinç ile yumurta rulo

Yumurtalar - 3 adet, Pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık, süt - 1/2 su bardağı, buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık, tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık, tadı yeşil soğan, tuz çözeltisi -1 çay kaşığı.

Sarısı süt ve un ile öğütün. Yumurta aklarını köpürtün ve sarıları ile karıştırın. Elde edilen kütleyi yağla yağlanmış bir tavaya dökün ve fırında pişirin.

Pirinci kaynatın, yeşil soğanla karıştırın, çeyrek doğranmış sert haşlanmış yumurta. Kıyılmış pirinç Hazırlanan yumurta tabakasını koyun ve rulo şeklinde sarın. Yumurtalı rulo da kıyılmış lahana, havuç ve yumurta ile hazırlanabilir.

Patates püresi ile yumurta

Yumurta - 1 adet, Patates - 1 adet, Tereyağı - 2 çay kaşığı, süt - 1 yemek kaşığı. kaşık, peynir -1 çay kaşığı, tuz çözeltisi - 1/2 çay kaşığı.

Patatesleri fırında pişirin, ortasını kaşıkla çıkarın, çatalla dikkatlice yoğurun, tereyağının yarısını, sıcak süt ve tuz çözeltisini ilave edin ve sıvı yağ ile yağlanmış derin bir tavaya koyun. Daha sonra püreyi derinleştirin, içine bir çiğ yumurta dökün, yumurtanın üzerine tuz serpin ve rendelenmiş peynir serpin, kalan eritilmiş tereyağını ekleyin ve fırında pişirin.

sandviçler

sandviçler

3 yaşından itibaren çocuklar sandviç yapabilir. Her türlü dilimlenmiş ekmeği tereyağı ile yayın, üzerine bir parça soğuk et, balık, jambon, sosis, peynir veya ringa balığı koyun. Normal sandviçlerle aynı ürünlerle kapalı sandviçler pişirebilirsiniz.

tembel köfte

Süzme peynir - 5 yemek kaşığı. kaşık, buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık, tereyağı - 1 çay kaşığı. kaşık, 1/2 yumurta, şeker - 1 çay kaşığı, ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, bir tutam tuz.

Tüm malzemeleri karıştırın, elde edilen hamurdan uzun flagellaları yuvarlayın, un içinde yuvarlayın ve parçalara ayırın. Köfte akşamları pişirilebilir ve dondurucuya konulabilir. Sabah köfteleri kaynar suya koyun ve üzerleri çıkana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).

Reçel, yoğunlaştırılmış süt ile köfte servis edebilirsiniz.

salatalar

kabak salatası

Kabak - 100 gr, 1/3 ekşi elma, 1/2 salatalık turşusu, ekşi krema - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Kabak yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı ve salatalığı yıkayın, soyun, doğrayın, kabakla karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın.

yaz salatası

Salata - 8-10 yaprak, yumurta - ½ adet, - 1.5 yemek kaşığı için tahminler. kaşık, tuz çözeltisi - ¼ çay kaşığı, bıçağın ucunda dereotu.

Yeşil salatayı ayırın, yapraklara ayırın, 2-3 kez bol soğuk suda durulayın, üzerine soğutulmuş kaynamış su dökün ve bir elek veya kevgir içine aktarın. Yemekten önce büyük marul yapraklarını 3-4 parçaya kesin. Haşlanmış sarısı ince doğrayın, ekşi krema, tuz çözeltisi ve şeker şurubu ile karıştırın. Salatayı baharatlayın, ince kıyılmış dereotu ve yumurta akı serpin.

Salatalık ile yeşil salata

Salatalık - ½ adet, marul - 3-4 yaprak, ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz çözeltisi - ¼ çay kaşığı.

Genç marulun yapraklarını yaprak saplarından ayırın, soğuk suda birkaç kez iyice durulayın, bir elek üzerine aktarın. Salatalığı yıkayın, soyun, küpler halinde kesin, salata ile karıştırın, yemeden önce ekşi krema ve tuz çözeltisi ile baharatlayın.

taze lahana salatası

Lahana yaprağı - 1/4, elma - 1/4, toz şeker - 1/4 çay kaşığı, ekşi krema - 1 saat. kaşık, limon suyu tadı.

Güçlü bir beyaz lahana yaprağını yıkayın, rendeleyin, limon suyu serpin. Elmayı yıkayın, soyun, rendeleyin, lahana ile karıştırın. Salatayı şeker ve ekşi krema ile süsleyin.

Salataya rendelenmiş çiğ havuç da ekleyebilirsiniz.

yeşil salata

Patates - 1 adet, Domates - ½ adet, Salatalık - ¼ adet, Yeşil salata - 2-3 yaprak, yumurta - ¼ adet, Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz çözeltisi - ½ çay kaşığı, bir tutam dereotu.

Patatesleri soyup haşlayın, salatalık ve domatesleri küçük ince dilimler halinde kesin, yeşil soğanları ince ince doğrayın ve yeşil marul yapraklarını sapları ve yaprak saplarını çıkardıktan sonra 2-3 parçaya bölün. Yumurtayı sert kaynatın, beyazı ince doğrayın, sarısını iyice ezin ve ekşi krema ile karıştırın. Hazırlanan sebzeleri, yumurta sarısı ile karıştırılmış bir tuz ve ekşi krema çözeltisi ile baharatlayın, bir tabağa veya bir salata kasesine koyun.

yeşil soğan salatası

Yeşil soğan - 2-3 tüy, yumurta - 1/4 adet, Bitkisel yağ (ekşi krema) - 1 saat. Bir kaşık

Yeşil soğanı yıkayın, çok ince doğrayın. Yumurtayı sert kaynatın, ince doğrayın, soğanla karıştırın. Salatayı bitkisel yağ veya ekşi krema ile süsleyin.

Domatesli patates salatası

Patates - 1 adet, Domates - ½ adet, Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, yumurta - ¼ adet, tuz çözeltisi - ½ çay kaşığı, bir tutam dereotu.

Patatesleri durulayın, buharlayın, soyun, dilimler halinde kesin. Domatesi yıkayın, 2 dakika alçaltın. Kaynar suyla bir kapta, cildi çıkarın, dilimler halinde kesin ve tohumları çıkarın. Domatesle karıştırılmış patatesleri bir salata kasesine koyun, tuz çözeltisini dökün, ekşi kremayı dökün, ardından haşlanmış ve ince doğranmış yumurtayı serpin. Salatanın üzerine dereotu serpin.

Etli sebze salatası

Haşlanmış et (dana eti, tavuk) - 40 gr, patates - ½ adet, salatalık (tuzlu veya taze) - ¼ adet, havuç - ¼ adet, yumurta - ¼ adet, elma - ¼ adet, marul - 2 - 3 adet, ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz çözeltisi - ½ çay kaşığı.

Haşlanmış ve soğutulmuş sığır veya kümes hayvanlarını ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış soyulmuş patatesleri, salatalıkları ve soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmayı kesin. Marul yapraklarını ayırın, yıkayın ve 3-4 parçaya kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, ekşi krema, tuz çözeltisi ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir salata kasesine veya bir tabağa koyun ve haşlanmış yumurta dilimleri, et dilimleri, marul yaprakları, salatalık dilimleri ile süsleyin.

Et yemekleri

Et güveç

Et - 100 gr, beyaz lahana - 5-7 yaprak, tereyağı - 2 çay kaşığı, soğan - 1/8 baş, süt - 1/4 su bardağı, su - 1/4 su bardağı, 1/2 yumurta, tuz tadı.

Haşlanmış eti ince doğranmış soğanla bir kıyma makinesinden geçirin. Lahanayı ince doğrayın, bir tencereye koyun, üzerine sıcak su dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tereyağı koyun, eti lahanaya çevirin, soğuk sütü dökün, tuzlayın, çırpılmış yumurta ekleyin. Kıymayı karıştırın, yağlanmış bir forma koyun ve un serpin. Güveçte sütle karıştırılmış bir yumurta ile doldurun ve 30 dakika fırına koyun. Otlar serpin, ekşi krema ile servis yapın.

Lahana ve makarna ile et güveç

Haşlanmış et - 30 gr, makarna - 30 gr, beyaz lahana - 80 gr, soğan - 5 gr, tereyağı - 1 saat. Bir kaşık.

Makarna kaynatın, 20 dakika bekletin. sıcak suda, sonra süzün. Lahanayı doğrayın, tuzlu suda ayrı olarak kaynatın, suyunun süzülmesine izin verin. Soğanı tereyağında geçirin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Lahana, makarna, soğan, eti karıştırın. Yağlanmış bir forma koyun, rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin.

et çılgınlığı

Kıyma - 70 gr, haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 5 gr, 1/4 haşlanmış yumurta, kızartma yağı, ekşi krema - 1 çay kaşığı.

Dolguyu hazırlayın: soğanı ve haşlanmış yumurtayı ince doğrayın, pirinçle karıştırın. Kıymayı kek şeklinde ezin, iç harcı ortasına koyun, kenarlarını birleştirin, sıkıştırın. Keki kızartın, ekşi kremayı dökün ve fırında 10-20 dakika pişirin.

Çılgınlık için bir dolgu olarak, soğanla karıştırılmış karabuğday lapası kullanabilirsiniz.

tavuklu pilav

Tavuk filetosu - 140 gr, pirinç - 45 gr, soğan - 15 gr, tereyağı - 10 gr, havuç - 30 gr, kuru üzüm - 15 gr, et suyu veya su - 100 gr.

Pirinci ayırın, durulayın, 2 saat soğuk tuzlu suda bekletin. Tavuğu küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı soyun, ince doğrayın, yağda geçirin. Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, hafifçe soteleyin. Kuru üzümleri ayırın, iyice durulayın. Kızarmış tavuk etini hazırlanmış sebzelerle birleştirin, sıcak su veya et suyuna dökün, kaynatın, ardından pirinci ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Pilavın içine kuru üzüm koyun, yemeği bir su banyosunda hazır hale getirin.

Çocuklar için balık yemekleri

haşlanmış morina

Morina - 100 gr, havuç, kereviz, soğan - her biri 20 gr, bir demet yeşillik, tadına göre tuz.

Havuç, kereviz, soğandan tuzlu bir et suyu hazırlayın. Balıkları soyun, parçalara ayırın ve bir demet yeşillik ile bir sebze suyunda 20-25 dakika pişirin.

Balık buğulama

Balık (levrek, turna, morina) - 200 gr, dereotu, maydanoz, tuz - tatmak, sebze suyu veya su - 250 gr.

Balıkları parçalara ayırın, kurulayın, tuzla ovalayın ve çift kazan veya kevgirden bir buhar eki koyun, dereotu ve maydanoz serpin. 250 ml sebze suyunu veya suyu buharlı süzgeçe uygun bir tencerede kaynatın, içinde balık olan parçayı yerleştirin, tencerenin kapağını kapatın ve balıkları yumuşayıncaya kadar pişirin, bu esnada 1 kez çevirerek pişirin.

balık yahnisi

Balık filetosu (morina, mezgit balığı, levrek) - 500 gr, patates - 500 gr, su veya hazır balık suyu - 1.5 l, patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Patatesleri soyun, yıkayın, küp şeklinde doğrayın ve su veya hazır balık suyu ile bir tencereye koyun, kapağı kapatın, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Patates nişastasını az miktarda suyla seyreltin, patateslere ekleyin, sıvı kıvamlı hale gelene kadar her şeyi kaynatın.

Balıkları soğuk suyla yıkayın, kurulayın ve parçalara ayırın ve her tarafına tuz serpin. Balık parçalarını patatesli bir tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. yavaş ateşte.

Patates sayısı 200 gr'a düşürülebilir ve patateslerle birlikte pişirilen dilimler ve halkalar halinde kesilmiş 2 havuç veya 1 pırasa eklenebilir. Patates yerine kabak, havuç, brokoli, dolmalık biber, rezene kullanabilirsiniz. Bitmiş yemeği maydanoz, dereotu veya tarhun serpin.

Moskova'da balık

Balık - 500 gr, patates - 500 gr, soğan - 1 kafa, un - 2 yemek kaşığı. kaşık, yumurta - 2-3 adet, ekşi krema - 200 gr, tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Balığı soyun, temizleyin, filetoyu kemiklerden ayırın, tuzla karıştırılmış unu yuvarlayın, her iki tarafta kızartın. Patatesleri daireler halinde kesin, her iki tarafta kızartın. Soğanı halkalar halinde kesin, un içinde yuvarlayın, her iki tarafta kızartın, tuz. Sert haşlanmış yumurtalar, daireler halinde kesin. Bir fırın tepsisine veya metal bir tabağa bir kat patates koyun, üzerine bir kat balık filetosu koyun, balığın üzerine patates, soğan, yumurta, hafif tuz ve karabiber koyun. Her yerine ekşi krema dökün, altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Güveç, krep, krep

patates güveç

Patates - 1 kg, domuz pastırması (jambon) - 200 gr, süzme peynir - 500 gr, ekşi krema - 200 gr, yumurta - 2 adet, soğan - 1-2 adet, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Patatesleri yarı pişene kadar "üniforma" kaynatın, soyun ve daireler halinde kesin. Pastırma ve soğanı küçük küpler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. Süzme peyniri ekşi krema ve yumurta ile homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın, soğanla kızartılmış pastırmanın 2/3'ünü ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış bir biçimde, patatesleri ve lor kütlesini dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin. Kalan pastırmayı üstüne yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

lahana güveci

Lahana - 100 gr, süt - 2 yemek kaşığı. kaşık, irmik -1 çay kaşığı, haşlanmış yumurta - 1/4, ekmek kırıntıları, kalıbı yağlamak için bitkisel yağ, ekşi krema - 30 gr.

Lahanayı doğrayın, tuz, süt ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Dökün, karıştırın, irmik, 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Hazırlanan lahanaya bir ruble yumurta ekleyin, karıştırın, yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir kalıba koyun, ekşi krema ile dökün ve pişirin.

Lor ile krep

Krep için: buğday unu - 40 gr, süt - 100 gr, tereyağı - 10 gr, yumurta - ½ adet, şeker siyo rop - 5 gr, tuz çözeltisi - 3 gr.

Doldurma için: süzme peynir - 60 gr, şeker şurubu - 10 gr, tuz çözeltisi - 3 gr, sulama için ekşi krema - 20 gr.

Dolguyu hazırlayın: süzme peyniri bir elekle ovalayın ve şeker şurubu ve tuzla karıştırın.

Hamuru hazırlayın: yumurta sarısını şeker şurubu, tuz çözeltisi ile öğütün ve soğuk sütle seyreltin. Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve yarı sıvı bir hamur elde edene kadar karıştırın (hamurda topaklar varsa, bir elek veya süzgeçten süzün). Hazırlanan hamuru yarım saat bekletin.

Krepleri kızartmadan önce yumurta beyazını kabarık kalın bir köpüğe çırpın ve dikkatlice hamura katlayın.

Krepleri tereyağlı sıcak bir tavada pişirin ve sadece bir tarafını kızartın. Her krepin ortasına bir çay kaşığı kıyılmış lor koyun ve bir zarf şeklinde sarın.

Krepleri yağ ile bir tavada kızartın ve ardından 5 dakika koyun. sıcak fırına atın. Ekşi krema ile sıcak servis yapın veya şurupla gezdirin.

Bu tür krepler süzme peynir olmadan da hazırlanabilir ve ekşi krema ve reçel ile sıcak olarak servis edilebilir.

elmalı börek

erişte - 2 yemek kaşığı. kaşık, elma - 1/2 adet, yumurta 1/2 adet, şeker - 1 çay kaşığı, kızartma için yağ.

Erişteyi kaynatın, suyu boşaltın, soyulmuş ve doğranmış elma, çiğ yumurta, şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın ve krepleri sıcak bir tavada yağ ile kızartın.

Edebiyat

E.C. Springis. Bebek maması için tarifler. Moskova, İris Press, 2004, 192 s.

Makaleyi beğendiniz mi? Bağlantıyı paylaş

4 yaşında bir çocuk için menü oluştururken, bu yaştaki çocukların çok aktif olduğunu ve her gün oyunlara çok fazla enerji harcadıklarını unutmamalısınız. Bu kayıpları telafi etmek için tasarlanmış yiyeceklerdir, çünkü uyku tek başına baş edemez.

Dengeli beslenme, güçlü bir bağışıklık sisteminin anahtarıdır. Ve yanlış ürün seçimi, aksine, uyku bozukluğuna, kabızlığa, artan yorgunluğa neden olabilir.

4 yaşına geldiğinde, çocuk günde 4 kez yemelidir - bu tam olarak Dr. Komarovsky'nin önerdiği şeydir. Yemek programı şu şekildedir: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi çayı ve akşam yemeği. Ancak bazı çocuklar bu programdan memnun değil. Onlar için bir öğe daha tanıtılması önerilir - ikinci bir kahvaltı.

4 yaşındaki bir bebek için günde tüketilen kalori sayısı 1700 birimdir - bu normdur. Neredeyse yarısı akşam yemeğinde küçük bir kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır olmaz Kahvaltı kalorilerde ikinci olarak kabul edilir, ancak bir yetişkininki gibi akşam yemeği çok bol olmamalıdır.

Buzdolabında ne var

1. 4 yaşındaki bir bebeğin tam diyetinde et ürünleri günlük olarak bulunmalıdır: buğulanmış köfte ve köfte, fırında pişmiş yağsız parçalar, soslu etli güveç. Küçük çocuklar için sosis, sosis ve füme lokumlar önerilmez.
2. Balık yemekleri çocuğu haftada iki kez memnun edebilir. Kemik dokusunun düzgün oluşumu için önemli olan fosfor ve kalsiyum içerirler. Dr. Komarovsky, programlarında sıklıkla balık ve etin doğru ısıl işlemine dikkat çekiyor.
3. Çocuğa haftada en az 3-4 kez taze süzme peynir, süzme peynirli krep ve güveç verilmelidir. Tek bir porsiyonun normu, ürünün 120 g'ıdır.
4. 4 yaşında bir bebeğe gün aşırı veya yarım günde bir tavuk yumurtası verilmesi tavsiye edilir, aşırıya kaçmak - ve bu kabızlığa neden olabilir.
5. Bitkisel yağa 15 g, tereyağı - 30 g miktarında izin verilir.
6. Kalsiyum ve protein açısından zengin süt, bebeğin menüsünde önemli bir rol oynar. Günlük süt ürünleri dozu yarım litre süt ve yarım kilo süzme peynirdir.
7. Aktif olarak büyüyen bir organizma için bitkisel yiyecekler gereklidir. Her gün bir çocuk yaklaşık 250 gr sebze ve meyve yemelidir - bu, Rus çocuk doktorları tarafından onaylanan normdur.

Ürün seçimi hakkında

4 yaşında bir çocuk birçok yemek yiyebilir. Ancak ebeveynler doğal ve taze olması gereken ürünleri seçmeye özen göstermelidir.

Tabii ki, bir paket hazır gıdadan değil, taze veya donmuş meyvelerden jöle pişirmek ve eti sosis yerine tercih etmek daha iyidir.

Dr. Komarovsky, ebeveynleri yemek konusunda kültürlü olmaya ikna ediyor. Kaliteli olan her şeyi seçin ve doğru şekilde pişirin. Çocuk yemekhaneleri olası zehirlenmeleri önlemek için kontrol ediliyorsa, ailedeki yemek kültürü, tarihi geçmiş veya zararlı ürünlerin sofrada görünmesine izin vermemelidir. Doğru seçim ile çocukta hazımsızlık, kabızlık, ishal, şişkinlik vb. sorunlar olmaz, onu baypas eder.

Gün için bir menü yapmak

Gelecekte çocuğun sağlığı, çocukların diyetinin 4 yaşında ne kadar yetkin bir şekilde oluşturulduğuna bağlı olacaktır. Diyetin oluşumu konusunda ihmal etmemelisiniz, aksi takdirde gelecekte çocuğun vücudu menüdeki vitamin, eser elementler ve diğer faydalı maddelerin eksikliğine olumsuz tepki verebilir.

4 yaşındaki bir çocuk için yaklaşık bir günlük diyet aşağıdaki gibi olabilir:

1. Sabah kahvaltısı
   • herhangi bir süt lapası (200 g);
   • tereyağlı sandviç (5 gr) ve peynirli (10 gr);
   • süt veya kakaolu bir bardak tatlı çay (200 mi).
2. Akşam yemegi
   • etli çorba veya borsch (200 mi) (30 g);
   • buğday çavdar ekmeği (50 gr);
   • ekşi krema (20 gr) ile süzme peynirli güveç (120 gr);
   • meyve ve sebzeler (100 gr).
3. beş çayı
   • ekşi krema veya ev yapımı yoğurt (10 gr) ile çiğ rendelenmiş havuç (70 gr);
   • topuz (50 g) reçelli (20 g);
   • kefir veya (150 mi).
4. Akşam yemegi
   • lahana ruloları veya biber dolması (100 g);
   • bir parça tereyağı (5 gr) ve bal (10 gr) ile uzun somun veya beyaz ekmek (30 gr);
   • süt (150 mi).

Değiştirilebilir ürünleri kullanabileceğiniz açık, bu sadece örnek bir menü.

Tüm güzellikler sağlıklı mı?

4 yaşında bir çocuğun beslenmesi her şeyden önce dengeli ve sağlıklı olmalıdır. Yemek pişirirken margarin, yayılma, mayonez ve diğer "sağlıksız" bitkisel yağlardan kaçınmaya çalışın. 4 yaşındaki çocukların öğün aralarında şımartmayı sevdiği dondurma, kek ve diğer şeyleri atıştırmayı tabu haline getirin.

En zararlı gıdanın koruyucularla doldurulmuş yarı mamul ürünler olduğu uzun zamandır bilinmektedir: sosis, güveç, konserve gıda, vakumlu jambon. Bunları bir parça haşlanmış kümes hayvanları veya balıkla değiştirin, çocuğunuzun midesi için çok daha sağlıklı olur ve ishale veya kabızlığa neden olmaz.

Cipslerin tehlikeleri hakkında yeterince söz söylendi, ama yine de hatırlıyoruz: Bu, çocuğun vücudu için tehlikeli bir üründür! Menüden ayrıca paketteki fındıklar, yengeç çubukları da hariç tutulmalıdır.

Ana şey, yiyecek ne kadar basit olursa, içerdiği daha doğal maddeler, bebeğin sağlığının o kadar güçlü olacağını hatırlamaktır. Çocuğunuza çocukluktan itibaren iyi beslenmeyi öğretin, çünkü bu iyi bir fiziksel ve zihinsel gelişimin anahtarıdır.

içmenin önemi hakkında

Dr. Komarovsky konuşmalarında, çocuk çok içse bile içme rejimini sınırlamanın imkansız olduğunu söylüyor. Sadece içkilerine dikkat et. Doğal taze sıkılmış meyve suları, meyve içecekleri, kompostolar ve ev yapımı jöleler, 4 yaşındaki çocukların diyetinde tatlı soda yerine ihtiyacınız olan şeylerdir.

Diyette sebze ve meyveler

4 yaşındaki çocukların beslenmesinde önemli bir rol taze sebze ve meyvelere aittir. Yapay besin takviyeleri ile değiştirilemeyen vitamin ve minerallerin kaynaklarıdır.

Havuç, turp ve pancar gibi tanıdık sebzelerden basit salatalar yapabilirsiniz, sadece orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve rafine edilmemiş bitkisel yağ ile baharatlayın. Pancar sadece lezzetli ve sağlıklı bir sebze değildir. Kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

Meyveler, ana yemekten sonra değil, yemeklerden yaklaşık bir saat önce verilirse çok daha iyi emilir.

Bazı ebeveynler, keskin tadı nedeniyle 4 yaşındaki bir bebeğe sarımsak sunmaz. Ancak soğuk algınlığının önlenmesi için bu, özellikle çocuğunuz anaokuluna gidiyorsa gereklidir. Haftada en az bir kez, kırıntılara, doğranmış bir diş sarımsak ile ayçiçek yağı serpilmiş bir dilim siyah ekmek vermeye değer.

çocuğu takip etmiyoruz

Çoğu 4 yaşındaki çocuğun zaten kendi yemek tercihleri ​​​​vardır. Bir çocuğun sadece en sevdiği yiyecekleri yiyemediği, dengeli bir diyete ihtiyacı olduğu açıktır.

Ancak bebeğin herhangi bir ürüne karşı kalıcı bir isteksizliği olmaması için yemeye zorlanmamalıdır. Dr. Komarovsky de dahil olmak üzere birçok çocuk doktoru bu görüşte hemfikirdir.

En iyi çözüm, “reddedilen” yemeğin diyetinden geçici olarak dışlanması ve küçük bir ebeveyn hilesi olacaktır. Bu yemeği, büyük bir zevkle yemesi muhtemel olan çocuğun bir arkadaşına sunabilirsiniz. Bu yaştaki çocuklarda taklit mekanizması iyi çalıştığından, bebeğiniz daha önce reddedilen bir ürüne aşık olabilir.

evde pişir

Bir çocuk için yemek pişirmenin kendine has özellikleri vardır. Her şeyden önce, sıcak baharatları unutmanız gerekir. Çocukların yemeklerinde varlıklarının minimumda sınırlandırılması tavsiye edilir. 4 yaşındaki bir çocuğun ketçap, mayonez ve ucuz soslar şeklinde her türlü katkı maddesine ihtiyacı yoktur.

Ve tahılların ve çorbaların çocuğa sıkıcı gelmemesi için, tatlarını taze otlar - maydanoz, yeşil soğan ve kişniş ile çeşitlendirin. Doğal olarak, bunları ölçülü olarak eklemeniz gerekir.

Dr. Komarovsky, TV şovlarında yemek hazırlarken hijyen kurallarına büyük önem veriyor, çünkü yemek yoluyla 2 yüz hastalık bulaşıyor. Mutfak deneyleriniz sırasında bunu aklınızda bulundurun.

Bilmen gereken

4 yaşındaki çocuklar için yemeklerin hazırlanması konusunda da katı kısıtlamalar vardır.

Çocuğa yağlı et, herhangi bir gıda katkı maddesi içeren ürünler, füme et verilmesi yasaktır.

Komarovsky'nin tavsiyesini dinleyen anneler, 4 yaşında bir çocuğun beslenmesinin dengelenmesi gerektiğini bilir, ancak onu hiçbir şeyle “seyreltmemelisiniz”.

Pişirme yöntemlerinden sorumlu ve sorumlu olun. Kızarmış yiyecekler çocuğun midesi için çok zararlıdır. Haşlanmış ve haşlanmış yemekleri pişirmek daha iyidir.

Çocukların beslenmesinde protein, yağ ve karbonhidratların varlığı dengeli olmalı, bazı besinlerin baskınlığı ve diğerlerinin eksikliği çocuğun fiziksel ve zihinsel gelişimini olumsuz etkileyecektir.

Aynı yemekleri çok sık tekrarlamamaya çalışın. Zamanla, bu küçük kıpır kıpır iştah kaybına ve diğer yeme bozukluklarına neden olabilir.

Bebek aynı saatlerde yemek yemelidir. Yemek masasında kalıcı bir yer ayırması gerekiyor.

Bu basit önlemler sayesinde çocuğunuz, Dr. Komarovsky'nin sıklıkla bahsettiği küçük yaşlardan itibaren düzen ve yemek disiplinine uymaya alışacaktır.

Büyüyen bir çocuğun diyeti zamanla değişir, "yetişkin" yemekleri eklenir, gıda işleme yöntemleri ve tabii ki servis ve sunum. Genç bir anne genellikle bir çocuğa akşam yemeği için ne pişireceğini düşünür, çünkü çeşitli bir menü biraz çaba ve çok fazla hayal gücü gerektirir.

Bir bebek için iyi bir iştah için, tat tercihlerini ve yaşını dikkate almak önemlidir, çünkü 2 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeği, bir yaşındaki bir bebeğin beslenmesinden önemli ölçüde farklı olabilir. Bugün dikkatinize bir akşam yemeği için ilginç bir diyet sunuyoruz. Basit ve lezzetli tarifler çocuklara hitap edecek ve sadece içlerinden en iyisini seçmeniz gerekiyor!

Doğru Beslenme Neden Bu Kadar Önemlidir?

Bebeğiniz büyüyor ve her gün izliyor ve bu kadar çok enerjiyi nereden aldığını merak ediyor musunuz? Bu soruyu cevaplarken, çocuğun gücünü geri kazandıran ve hızlı bir şekilde büyümesini ve doğru gelişmesini sağlayan gıdanın büyük önemine dikkat etmek gerekir. Ama bunun yanında, lezzetli yemek yemek kadar önemli olan bir rüyada minik "pillerimiz" şarj oluyor!

1-2 yaşlarında beslenme, uyku, yürüyüşlerde değişiklikler olur. Ancak ana öğünler hala kahvaltı, öğle ve akşam yemeğidir. İkincisinin rolü hakkında daha ayrıntılı konuşalım.

Küçük erkek fatmaların beslenmesi belirli bir rejime uygun olmalıdır, ancak çocuklar için akşam yemekleri özel bir zorluk teşkil eder. Akşam yemeği hazırlama kurallarını anlamak, genellikle yetişkin aile üyeleri tarafından takip edilen doğru beslenme ilkelerine yardımcı olacaktır.

Çocuk, oyun, iletişim veya masadaki davranış olsun, herhangi bir ev faaliyetinde ebeveynlerinden bir örnek alır. Bu nedenle, nasıl ve ne yediğinizi dikkatlice izleyin.

Akşam yemekleri hafif ve besleyici olmalıdır. Çocuğu akşam yemeğinde basit yemeklerle doyurmak gerekir, aksi takdirde kötü sindirilmiş yiyecekler geceleri sağlıklı uyumasına izin vermez. Beslenme uzmanları, haşlanmış sebzelerin ve hafif tavuk etinin pişirilmesini önerir.

Yeni doğan bebek 1 aylıkken anne sütü veya karışımı yer. Bu diyet, tamamlayıcı gıdaların tanıtılma zamanı gelene kadar sürdürülür. Ancak 1 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeği ayrıca sütlü yulaf lapası veya süt içermeyen seçenekler içerir. Bu besinler uyku hormonu olan melatonin üretimini teşvik eder.

Akşam yemeği için içeceklerden bebeğinize nane veya papatya ilavesiyle hafif meyve suyu veya zayıf çay verebilirsiniz. Ana şey, içeceğin herhangi bir bileşenine alerjinin olmadığını açıkça bilmektir. Kural olarak, belirli bir ürüne verilen reaksiyon, dermatit şeklinde ifade edilir ve bir çocuk menüsü derlerken hatırlanması gereken uzun süre devam eder.

Ana akşam yemeklerine ek olarak, çocuğun yatmadan önce bir bardak süt veya çörekli kefir, ayrıca bir kurabiye veya sandviç ile ikinci bir atıştırmalık almasına izin verilir.

Üç yaşında bir bebeği akşam yemeği için beslemek zor değil. Ancak geceleri yemek isteyen çocukların çoğu zaman sadece suya ihtiyaçları vardır. Tam bir içme rejimini ihmal etmeyin.

Sağlıklı Akşam Yemeği İlkeleri

Çocukların akşam yemeği en geç 21.00'de yenmelidir. Bu süreden sonra, küçük bir yiyici artık yiyecekleri tamamen sindiremez ve kalıntıları, sindirim problemleriyle dolu sabaha kadar midede kalır.

Bu nedenle, bir bebeğin diyetini düzenlerken, yaklaşık 19.00'a denk gelen menüde akşam yemeğinin doğru ayarlanmasına dikkat edin. Uyumadan önce, gastrointestinal sistem organlarının fonksiyonel çalışması için yeterli zaman olacak ve sonrasında iyi bir dinlenme olacaktır.

Çocuk yemeği için çeşitli sebze yemekleri seçenekleri, yağla terbiyeli salatalar oldukça uygundur. Zeytinyağı özellikle faydalı olacaktır. Ek olarak, bebeği kabızlıktan kurtaracak mükemmel bir bağırsak hareketliliği uyarıcısıdır. Yemek pişirirken mayonez, baharatlı baharatlar ve çok tuz kullanmamaya çalışın.

Akşam tatlısı olarak çocuğunuza tatlı kuru meyveler verin veya onlardan kokulu bir komposto pişirin. Bununla birlikte, akşam yemeğinde taze meyvelerden, özellikle tatlı olanlardan kaçınmalısınız - bu, fermantasyonu tetikleyecek ve sindirim sisteminin normal işleyişini yavaşlatarak bebeğe rahatsızlık verecektir.

Erken yaşta, çocuk doktorları haşlanmış, haşlanmış ve pişmiş yemeklerin servis edilmesini önerir. Bir yaşındaki bebekler için ideal pişirme yöntemi buharda pişirmektir. Bu tür yiyeceklerin çiğnenmesi ve sindirilmesi daha kolaydır. Daha büyük çocukların menüsünde, aşırı derecede kızartılmış, tuzlu ve ekşi yiyeceklerden de kaçınılmalıdır.

Bebeği beslemek zor

Büyüyen bebekler genellikle “Ben farklı bir şey istiyorum!” diyerek anneleri şaşırtıyor. Onları beslemek çok zor olabilir. İki yaşındaki kırıntılar, örneğin konuşamadıkları için tercihlerini her zaman ifade etmeyeceklerdir. Ve sonra kaprisler, akşam yemeğinin reddedilmesi ve diğer zorluklar başlar. Bu durum sağlık sorunlarına işaret etmez.

Dr. Komarovsky'ye göre, çocuğu talep üzerine beslemeniz gerekiyor ve aşırı besleme hazımsızlık, dışkı ve uyku gibi büyük sağlık sorunları vaat ediyor. İyi bir iştah için, örneğin bahçede temiz havada düzenli yürüyüşlerin gerekli olduğunu söylüyor. Onlardan sonra, çocuk inanılmaz hızlı bir şekilde akşam yemeğine koşacak.

Akşam yemeği seçenekleri

Küçüklükten beri herkesin aşina olduğu, yapması çok kolay, basit ve aynı zamanda lezzetli tariflerimiz, menümüzün çeşitlenmesine yardımcı olacaktır. Bebeğin yaşını dikkate almaya değer, ancak önerilerimize göre, daha büyük çocuklarla aynı başarıya sahip bir yaşındaki bir çocuk için yemekler hazırlanabilir.

Akşam yemeği aşağıdaki menüyü içerir:

• pirzola veya köfte;
• taze veya haşlanmış sebzelerin garnitürleri;
• süt veya süt içermeyen tahıllar;
• tatlı çorbalar veya süzme peynir yemekleri;
• tatlılar: krepler, çilek ve meyveli krepler ve onlardan içecekler.

Ancak tüm genç araştırmacıların elbette proteine ​​​​ihtiyacı vardır - kas kütlesinin, sinir sisteminin büyümesinden ve gelişmesinden sorumludur. Proteinli gıdaların en sağlıklı yoldaşı liflerdir. Bu nedenle tariflerimizde sebzelerden yemekler var: taze ve haşlanmış. Notlarınızda saklayın ve gelecekte bebeğiniz sık sık onları pişirmeyi isteyecektir!

Garnitür ile et veya balık

Köfte ile haşlanmış sebze

1. Yarım kilo kıyma yapın, 1 yumurta ve 100 gr süzme peyniri karıştırın. Tuz ve bir tutam karabiber ekleyin, malzemeleri yoğurun ve köfteleri yuvarlayın.
2. Ortaya çıkan topları az miktarda yağda kızarana kadar kızartın ve başka bir kaba aktarın.
3. Köftelerden yağda soğan ve havuç güveç, ince doğranmış lahana (rendelenebilir) ve biraz su dökün.
4. Ayrı bir kapta 100 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı unu bir tutam tuz ile karıştırın. Bunu yahniye aktarın, köfteleri oraya ekleyin.
5. Tüm malzemeleri orta ateşte 10 dakika ısıtın. Servis ederken doğranmış otlar serpin.

Peynir ve hindi ile patates pirzola

1. Hindi fileto (300 gr) bir kıyma makinesinden geçirin, 100 gr rendelenmiş peynir, 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. un. Tuz.
2. Sebzeleri hazırlayın: birkaç büyük patatesi rendeleyin ve sıkın. Yeşilleri doğrayın ve taze bezelyeleri çözün (isteğe bağlı) ve süzülmesine izin verin. Her şeyi kıyılmış etin içine taşıyın ve iyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleden pirzola hazırlayın ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
4. 190 derecede 30 dakika pişirin. Bir sebze garnitürü ile servis yapın.

Akşam yemeği de dahil olmak üzere çocuğun beslenmesi eksiksiz olmalı ve tüketilen tüm kalorilere karşılık gelmelidir. Uzmanlar 2 yaşında bir bebeğe olan ihtiyacın 1500 kcal olduğunu belirtiyor. Diyet mutlaka çoğu öğle yemeğine denk gelen 4 öğün içerir.

Yavaş bir tencerede pilav ve sebzeli tavuk

Çoğu ebeveynin mutfağında, zamandan ve emekten tasarruf sağlayan teknik asistanlar zaten var. Bunlardan biri, çok fazla enerji harcamadan çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebileceğiniz yavaş pişiricidir.

1. Bir tencereye yemeniz gereken malzemeleri koyun ve aynı anda pişirin.
2. Tavuğu küçük parçalara ayırın ve sebzeleri (soğan ve havuç) doğrayın veya küpler halinde kesin. Kabuğu domatesten çıkarın ve doğrayın, sarımsakla birlikte bir tencereye koyun. Pirinç durulayın.
3. Malzemeleri yavaş pişiriciye gönderin, tadı tuzu.
4. Gerekli miktarda su ekleyin ve 1 saat boyunca “Püresi” modunu açın.

Balıktan pirzola "Monastyrskie"

1. Daha az kemik içerdiğinden, tercihen diyet deniz balığı (pollock, hake) olmak üzere 500-600 gr balık alın. Kıyılmış et hazırlayın.
2. Soğan ve havuçları az yağda kavurun. Balık kütlesine aktarın. Malzemeleri bir blender ile yenebilirsiniz, çünkü soğan ve havuç gören her çocuk her şeyi sonuna kadar yemek istemez.
3. Tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. nişasta ve 1 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi gevreği. Kıymayı karıştırın ve buzdolabında 20 dakika demlenmesine izin verin.
4. Ardından, hazırlanan kütleden pirzola oluşturun ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Ekmek (un veya kraker) kullanabilirsiniz.
5. Kızarmış pirzolaları bir tencereye aktarın, biraz su ve 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. soya sosu. Bitene kadar kapağı kapalı olarak kaynatın.

Süt bazlı

Karabuğday ile süt çorbası

1. Bir porsiyon çorba için 200 ml süt alın, kaynatın ve 5 yemek kaşığı ekleyin. ben. karabuğday.
2. Birkaç saniye sonra ateşi kapatın. Karabuğdayı 10 dakika kaynatın.
3. Sonunda şeker ve bir tutam vanilya ekleyin.
4. Kapağın altında birkaç dakika servis yapmadan önce çorbayı demleyin.

irmik pudingi

1. Servis yapmadan önce pudingi en az birkaç saat dinlendirecek şekilde hazırlayın.
2. Bir bardak sütü kaynatın ve bir tutam vanilya ekleyin.
3. 100 gr irmik dökün ve birkaç dakika pişirin.
4. Ateşten alın, örtün ve demlenmeye bırakın.
5. Soğuyan pudingi küçük parçalar halinde kesin.
6. Servis ederken üzerine reçel veya reçel gezdirin.

sağlıklı güveç

sebze

1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. Patates, havuç, soğan, kabak ve lahanaya (karnabahar, brokoli) ihtiyacınız olacak.
2. Dolguyu hazırlayın: 2 yumurtayı bir çırpma teli ve tuzla çırpın ve orada birkaç yemek kaşığı un eleyin.
3. 1. maddedeki karışımı yumurta ile baharatlayın ve fırına koyun.
4. 160 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Makarna

1. Makarnayı yarı pişene kadar haşlayın ve bir fırın tepsisine aktarın.
2. Sosu hazırlayın: 2 yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın ve bir tutam tuz, rendelenmiş peynir ve birkaç yemek kaşığı un ekleyin.
3. Makarnayı dökün ve 170 derecelik bir sıcaklıkta fırında 30 dakika gönderin.

salatalar

Karnabaharlı domates

1. Küçük bir lahana (rozet) salkımını tuzlu suda kaynatın. Sakin ol.
2. Domates ve salatalığı küpler halinde kesin, bir elma ekleyebilirsiniz.
3. Her şeyi yeşil marul yapraklarına koyun, ekşi krema, tuz dökün ve üstüne haşlanmış lahana ile süsleyin.
4. İstenirse doğranmış otlar serpin.

Çocukların beslenmesinde taze sebzeler bulunmalıdır. Yeşil renge sahip olanlar özellikle yararlıdır, bağışıklık sistemini güçlendiren büyük miktarda klorofil sinyali verir. Hepsi hipoalerjeniktir ve alerjik bir kişi bile onları yiyebilir.

salatalık ile yeşil

1. Marul yapraklarını güzelce yıkayın ve kurulayın. Şeritler halinde kesin.
2. Salatalıkları deriden soyun, küçük çubuklar halinde doğrayın.
3. Malzemelerin üzerine tuz ve yağ gezdirin. Zeytinyağı kullanmak en iyisidir.
4. Ortaya çıkan salatası atın ve hemen akşam yemeği için servis yapın.

Börek, gözleme, yumurta

sebzeli kızarmış yumurta

1. 1 adet havuç ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayın ve az yağda kızartın.
2. Biraz su ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.
3. 2 yumurta (bıldırcın kullanabilirsiniz), çırpın, tuzlayın ve sebzelere ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

lor börek

1. 100 gr süzme peyniri bir yumurta ile çırpın.
2. Lor kütlesine bir bardak un eleyin, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve bir tutam soda. Homojen bir karışım hazırlayın.
3. Krepleri kaşıkla şekillendirin ve iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.

Krep

1. Bir kapta 1 su bardağı kefir, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 yumurtayı karıştırın.
2. Tat vermek için şeker, bir tutam tuz ve vanilya ekleyin.
3. Unu bir kaseye eleyin ve hamuru yavaş yavaş kalın ekşi krema haline getirin.
4. Krepleri minimum miktarda yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Onsuz da pişirebilirsiniz ama pankeklerinizin yanmamasına dikkat edin.

muzlu Pankek

1. Muzu pürüzsüz olana kadar bir kasede ezin. Şeker ve 1 yumurta ekleyin.
2. Unu eleyin ve azar azar bir kaba yayın, seyrek viskoz bir hamur yapın.
3. ½ çay kaşığı karıştırabilirsiniz. kabartma tozu ve bir tutam vanilya.
4. İyi ısıtılmış bir tavaya bir kaşık yardımıyla krepleri yayın ve her iki tarafını da kızartın.

Büyüyen bir bebek, yalnızca vücudun ihtiyaçlarını karşılayan besleyici bir diyete değil, aynı zamanda sunulan çekici bir yiyeceğe de ihtiyaç duyar. Kırıntılarınızın menüsünü çeşitlendirin, hayal gücünüzü birleştirin ve bu makalede sunulan yeni işlemede çocuğunuzu basit bir yemekle yemeğe davet edin. Ve yıllar sonra bile yetişkin bir okul çocuğu annesinin hazırladığı yemeği yemekten mutlu olacak!

Bölüm:
çocuk gıda
4-2 sayfa

Çocuklar için yemekler
3 ila 7 yaş arası

GENEL ÖNERİLER:
Beslenmenin çocukların ve yetişkinlerin refahı ve sağlığı üzerindeki etkisini abartmak zordur - özellikle endüstriyel olarak hazırlanmış oldukça toksik ve çoğu zaman sadece zararlı, yasaklanmış diyet takviyeleri, tatlandırıcı ve renklendirici maddelerden oluşan büyük miktarda kullanımın modern koşullarında - görmek.

- İnsan beslenmesinin temeli - et, balık, süt ve sebze ve meyveler çok farklıdır, tahıllardan karabuğday gereklidir. Vejetaryenlik, hamile kadınlar, emziren kadınlar ve çocuklar için oruç tutmak kabul edilemez. Herhangi bir konserve yiyecek tavsiye edilmez. - Çiğ olarak satın alınan ham maddelerden kendi yemeğinizi hazırlayın. Et ve balıkları sadece parçalar halinde satın alın (ama almayın). - Çocuk yemekleri (8-10 yaşa kadar) hazırlanırken acı baharatlar eklenmez. - Şekeri (etkili bir bağışıklık bastırıcı) fruktoz, glikoz, tatlı meyveler, bal ile değiştirin. - Tereyağı ve bitkisel yağlar - tercihen zeytin ve ayçiçeği (rafine edilmiş ve edilmemiş) kullanarak (toksik trans yağ kaynağı) ortadan kaldırın. - Vekil endüstriyel mayonez yemeyin - sadece kendiniz pişirin.

Salatalar ve mezeler

Kraker üzerinde havuç ve kuru üzüm salatası

200 gr havuç ve 50 gr peynir rendeleyin. Bir kıyma makinesinde ceviz ve kuru üzümleri kaydırın. Her şeyi karıştırın. Ekşi krema veya mayonez ile doldurun.
Krakerlerin üzerine kalın bir tabaka yayın ve bir tabağa koyun.

Salatalık, Domates ve Yumurta Salatası

İçindekiler :
2 domates, 1 salatalık, 1 yumurta, 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan, tuz, 1-2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları.

Yemek pişirme

Yıkanmış salatalık ve domatesler, haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar daireler halinde kesilir ve bir tabağa "pul" (sırasıyla salatalık, yumurta ve domates) konulur.
Tuz, ekşi krema dökün ve üstüne doğranmış yeşil soğan serpin.

Salata "Tazelik"

İçindekiler :
1 havuç, 1 salatalık, 1 elma, bir parça tatlı biber, 2-3 marul yaprağı, 1-2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, 1 çay kaşığı limon suyu, tarhun veya nane yeşillikleri.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri ince şeritler halinde kesin, tuzlayın, limon suyu, tarhun ve nane ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın.

lahana turşusu salatası

İçindekiler :
100 gr lahana turşusu, birkaç yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ıslatılmış yaban mersini, 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Doğranmış lahana turşusunu sıkın ve eğer çok ekşiyse soğutulmuş kaynamış su ile durulayın, bir elek üzerine koyun ve suyunun süzülmesine izin verin.
Lahanayı bir salata kasesine koyun, bitkisel yağ ile baharatlayın, doğranmış yeşil soğanları ve ıslatılmış yaban mersini serpin.
Lahana salatası, bir et veya balık yemeğine garnitür olarak servis edilebilir.

Kuru erik ile pancar

İçindekiler :
1 haşlanmış pancar, 100 gr kuru erik, yoğurt veya ekşi krema, tadına göre tuz.

Yemek pişirme

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, önceden ıslatılmış ve doğranmış kuru erik, yoğurt veya ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Tatlı Biber ve Domates Salatası

İçindekiler :
1 dolmalık biber, 2 domates, 1 küçük soğan, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık rendelenmiş peynir.

Yemek pişirme

Tatlı biber fırında, kabuğu ve tohumları, küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış domatesleri ve soğanı ekleyin, çok ince halkalar halinde kesin, tuz çözeltisini ve bitkisel yağı dökün ve çok nazikçe karıştırın.
İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin.

Çorbalar ve et suları

borsch

İçindekiler :
1 orta boy pancar, 2 patates, 1 küçük havuç ve aynı büyüklükte bir parça İsveçli, 1/2 tatlı biber, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 1/2 domates veya 1 yemek kaşığı. kaşık domates suyu, 1/2 soğan, 1 çay kaşığı buğday unu, 1/2 yumurta sarısı, 400 gr su, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema, tuz ve şeker tadı.

Yemek pişirme

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Pancarları yıkayın ve bir çift kaynatın veya pişirin. Patatesleri ve şalgamları soyun, küpler halinde kesin, bir bardak kaynar su dökün ve kaynatın.
Soğanları, havuçları ve tatlı biberleri doğrayın, yağ ve biraz su ile pişirin ve patateslere ve güveçlere ekleyin.
Haşlanmış pancarları soyun, küçük küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Sebzeler yumuşadığında, bir bardak daha sıcak su dökün ve çorbayı ekşi krema ile karıştırılmış un ile baharatlayın, tuz çözeltisini dökün ve 5 dakika daha kaynatın.
Çiğ yumurta sarısını ekşi krema ile öğütün ve her zaman karıştırarak bitmiş pancar çorbasına dökün.
Buğday ekmeğinden yapılmış krutonlarla servis yapın.

Pirinç ile süt çorbası

İçindekiler :
1 inci. bir kaşık pirinç, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, bir parça fındık büyüklüğünde tereyağı, biraz tuz, istenirse şeker.

Yemek pişirme

Pirinci ayıklayın, soğuk suda su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın, kaynar suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra çiğ süt ve tuz çözeltisini dökün ve 2-3 dakika daha pişirin.
Bir kase çorbaya bir parça tereyağı koyun. Çorba ile buğday gevreği servis yapın.

Yeşil fasulye çorbası

İçindekiler :
40 gr taze fasulye, 1/2 soğan, fındık büyüklüğünde tereyağı, 1/2 çay kaşığı un, 1 çay kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı. bir kaşık süt, 1/4 yumurta, birkaç yaprak maydanoz ve nane.

Yemek pişirme

Fasulye ve soğanları yıkayın, saplarından ayırın, ince ince doğrayın ve sıcak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pirinci ayırın, birkaç kez soğuk suda durulayın, çorbaya ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.
Yumurta, un ve sütü karıştırıp çorbaya ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Bir kase çorbaya tereyağını koyun ve ince kıyılmış maydanoz ve nane serpin.

lahana çorbası

İçindekiler :
3 yaprak beyaz lahana, 2 patates, 1 küçük havuç ve aynı parça kereviz, 1/2 soğan, 1 çay kaşığı sıvı yağ, 1/2 domates veya 1 yemek kaşığı domates suyu, 400 gr su, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisinden.

Yemek pişirme

Patatesleri ve kerevizi soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye kaynar suya koyun.
Doğranmış soğan ve ince dilimlenmiş havuç, bitkisel yağ ve biraz su ile kaynatılır ve sebzelere eklenir.
Lahanayı yıkayın, küçük kareler halinde kesin, sebzeli bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan lahana çorbasına tuz çözeltisini dökün ve kaynatın. Ekşi kremayı lahana çorbasıyla birlikte bir kaseye koyun.

elma ile shchi

İçindekiler :
100 gr beyaz lahana, 2 patates, 1 küçük havuç ve aynı parça kereviz, 1/2 soğan, bir parça şalgam veya İsveçli, birkaç maydanoz yaprağı, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 1/2 domates veya 1 yemek kaşığı. kaşık domates suyu, 1/2 elma, 400 gr su, tadına göre tuz.

Yemek pişirme

Patatesleri, kerevizleri, şalgamları veya şalgamları soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye kaynar suya koyun. Doğranmış soğanı ve ince dilimlenmiş havuçları sıvı yağ ve biraz su ile soteleyin, doğranmış domates veya domates suyunu koyun, kaynatın ve sebzelere ekleyin.
Lahanayı yıkayın, küçük kareler halinde kesin, sebzeli bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Hazır lahana çorbasına çiğ doğranmış elmaları ekleyin, tuz çözeltisini dökün ve kaynatın.
Lahana çorbası ile bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

Ana et ve balık yemekleri

Etli lahana ruloları

İçindekiler :
2-3 adet lahana yaprağı, 60 gr dana veya dana eti, 2 çay kaşığı pirinç, 1/2 küçük soğan, 1/2 küçük havuç, 1 çay kaşığı sebze veya eritilmiş tereyağı, 1/4 yumurta, 1/2 domates, birkaç maydanoz yaprağı ve Dereotu.
Sos için: 1/2 küçük soğan ve 1/2 domates.

Yemek pişirme

İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları düşük ateşte tereyağı ve biraz un ile güveç yapın. Pirinci soğuk suda iyice yıkayın, yarı pişene kadar kaynatın, soğan ve havuçları ekleyin ve hep birlikte 4-5 dakika daha pişirin. Kıyma, ince doğranmış domates, maydanoz ve dereotu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Lahana yapraklarını kaynar su ile yumuşayana kadar 2-5 dakika haşlayın. Her kağıda biraz kıyma koyun ve lahana rulolarını sarın. Çok sıkı olmayacak şekilde sığ bir tencereye koyun, lahana rulolarını tamamen kaplayacak şekilde sıcak su dökün ve kısık ateşte pişirin.
Sonunda 1 yemek kaşığı domates sosu veya ekşi krema ekleyip lahana rulolarını sosla birlikte biraz daha kaynatabilirsiniz.
Domates sosu için biraz ince doğranmış soğanı kavurun, ardından domates püresini ekleyin ve biraz daha kavurun.
Lahana yerine 2-3 adet tatlı dolmalık biber alarak etli biber dolması da yapabilirsiniz.

Haşlanmış patates ile haşlanmış et

İçindekiler :
Haşlanmış et, patates, soğan, 1 defne yaprağı, birkaç tane karabiber, 1 çay kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı un, tadına göre tuz.

Yemek pişirme

Akşam yemeğinden kalan haşlanmış et varsa, çok lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Çiğ patatesleri soyun, çok ince kesmeyin ve bir tencereye koyun. Doğranmış çiğ soğanları serpin, üstüne ince kıyılmış et koyun, sonra tekrar bir kat patates, ardından soğan ve et vb.
Tencerenin içindekileri su veya et suyu ile dökün, tadına yağ, defne yaprağı, birkaç tane karabiber ve tuz koyun ve kapağın altında pişirin.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, un ile karıştırılmış ekşi krema ekleyin ve biraz daha pişirin.

Domates soslu köfte

İçindekiler :
100 gr dana eti, 1 dilim beyaz ekmek veya 1 çay kaşığı yarı pişene kadar pişirilmiş pirinç veya 1 çay kaşığı irmik, 1/4 yumurta, 1/2 küçük soğan, 1 çay kaşığı un, birkaç yaprak maydanoz veya kekik .
Sos için: 1 tatlı kaşığı un, fındık büyüklüğünde eritilmiş tereyağı veya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1/2 küçük soğan, 1/2 küçük havuç ve benzeri bir parça kereviz, 1 domates ya da 2 yemek kaşığı. kaşık domates suyu.

Yemek pişirme

Kıyma, suya batırılmış ekmek (ekmek yerine pirinç veya irmik koyabilirsiniz), çırpılmış yumurta ve ince doğranmış soğan ve maydanozdan hazırlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır, kaynayan tuzlu suya daldırılır ve yumuşayana kadar pişirilir.
Sosu için rendelenmiş havuç, kereviz ve ince doğranmış soğan, yağ ve az su ile yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir, ince doğranmış domates veya domates suyu ilave edilir. Domatesleri kaynamaya bırakın, biraz sıcak su, tuz ekleyin ve köfteleri kaynayan sosun içine atın.
Ocaktan almadan önce soğuk su ile seyreltilmiş kavrulmuş unu köfteli sosa ekleyin.
Bitmiş yemeği ince kıyılmış maydanoz ve kekik serpin.

Haşlanmış sığır etinden Forshmak

İçindekiler :
200 gr haşlanmış et, 1 dilim beyaz ekmek, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı haşlanmış patates püresi, 20 gr tereyağı, 1-2 yumurta, 1/2 soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları, rendelenmiş peynir, serpmek için krakerler, karabiber ve tadına göre tuz.

Yemek pişirme

Haşlanan eti kıyma makinesinden geçirip sıvı yağda soğanlarla birlikte kavurun. Süte batırılmış beyaz ekmeği ve haşlanmış patatesleri bir kıyma makinesinden geçirin, her şeyi etle birleştirin.
Elde edilen kütleye öğütülmüş biber, tuz, doğranmış yeşillikler, sarısı ile karıştırılmış ekşi krema ekleyin, karıştırın ve çırpılmış proteinlerle birleştirin.
Yağlanmış ve panelenmiş bir tavaya koyun, üzerine peynir serpin, eritilmiş tereyağını gezdirin ve fırında pişirin.

Karaciğerden köfte

İçindekiler :
700 gr taze ciğer, 2 dilim bayat beyaz ekmek, 1 kahve fincanı süt, 1 yemek kaşığı. bir kaşık sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, 1/2 küçük soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un

Yemek pişirme

Ekmeği ılık suda ıslatın, haşlanmış soğan, öğütülmüş karaciğer ve yumurta sarısını ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Haşlanan kıymayı bir çay kaşığı ile alın, yuvarlak köfteler yapın, un içinde yuvarlayın ve kaynayan tuzlu suya batırın.
12-15 dakika kaynatın

tavuk çörekler

İçindekiler :
50 gr tereyağı 2/3 su bardağı un, 2 yumurta, 50 gr peynir.
İç harcı için: 1,5 su bardağı haşlanmış tavuk eti, 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz, 1 adet soğan, 5 adet kuru kayısı, 2/3 su bardağı mayonez veya ekşi krema (veya bunların karışımı), bir tutam tuz ve karabiber.

Yemek pişirme

Tavaya 0,5 su bardağı su dökün, yağ ekleyin. Karışımı kaynatın.
Tüm unu bir elek ile tavaya dökün. Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Tepsinin kenarlarından iyice uzaklaşacak bir hamur almalısınız.
Rendelenmiş peyniri ekleyin, buzdolabında 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Yavaş yavaş hamura yumurta ekleyin, homojen bir parlak kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.
Hamuru bir pasta şırıngasına yerleştirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine 20 küçük çörek sıkın. Hamuru kaşıkla yayabilirsiniz.
Çörekleri yüksek ısıda (220) 10 dakika pişirin, ardından ısıyı azaltın ve altın rengi ve gevrek olana kadar 15 dakika daha pişirin.
Çıkarın ve her birinde bir kesi yapın.
İçi için kuşbaşı doğranmış tavuk eti, ceviz, ince kıyılmış ve kavrulmuş soğan, kuru kayısı ve ekşi kremayı karıştırın. Tuz biber.
Çörekler bir kaşık kullanarak dolgu ile doldurun.

Süzme peynir ve yumurtadan yemekler

Kuru üzümlü lorlu puding

İçindekiler :
200 gr süzme peynir, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık irmik veya un, 1 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm, 1 çay kaşığı tereyağı, galeta unu, 1 çay kaşığı ekşi krema, tuz.

Yemek pişirme

Sarısı, şeker, irmik veya un ile ezilmiş, tadı tuzu, ılık suda yıkanmış kuru üzümleri süzme peynirin içine koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra çırpılmış beyazları kalın bir köpüğe ekleyin, hafifçe karıştırın ve bir kalıba koyun, tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin.
Ekşi krema ile pudingin yüzeyini fırçalayın. Pudingi fırında pişirin veya su banyosunda 20-30 dakika kaynatın.
Ekşi krema, reçel veya tatlı sos ile puding servis yapın.

Tahıl ve makarna yemekleri

Sütlü yulaf lapası kruton

İçindekiler :
50 gr tahıl, 100 ml süt, su, 10 gr tereyağı, peynir, 1/2 yumurta, 5 gr tuz çözeltisi.

Yemek pişirme

Kalın süt püresini kaynatın ve biraz soğutun. Daha sonra çiğ yumurta sarısı ile iyice karıştırın, suyla nemlendirilmiş bir tabağa veya fırın tepsisine 1 cm'lik bir tabaka koyun ve 1 saat soğuk bir yere koyun.
Soğutulmuş yulaf lapasından bir bardakla daireler veya ince dilimler kesin, yağlanmış bir tavaya koyun, rendelenmiş peynir serpin, üzerine yağ dökün ve fırında pişirin.
Sütlü kruton kruton peynir serpilemez, ancak yumurta akı ile nemlendirilir, elenmiş ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve bir tavada tereyağlı veya unlu pişmiş kruton kızartılır, dilimler halinde kesilir, un içinde yuvarlanır ve kızartılır.
Süt ile servis yapın.

Havuçlu pirinç güveç

İçindekiler :
20 gr pirinç, 30 gr havuç, 10 gr sıvı yağ, tuz çözeltisi, 25 gr şeker şurubu, 1/3 yumurta, 50 ml süt, elma veya kuru üzüm.

Yemek pişirme

Pirinci tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Haşlanmış pirinci bir kaseye koyun, yumuşak tereyağı (5 g), şeker şurubu (1 çay kaşığı) ile karıştırılmış sarısını ve ardından yumurta beyazını kalın bir köpük haline getirin ve haşlanmış havuç ekleyin.
Terbiyeli pirincin yarısını yağlanmış bir kalıba koyun, üzerine soyulmuş, dilimlenmiş elmaları koyun ve kalan şeker şurubu üzerine dökün.
Pirincin geri kalanıyla örtün, yüzeyi düzeltin, üzerine yağ serpin ve fırında pişirin.
Güveçte elma yerine elma püresi veya erik, kuru üzüm koyabilirsiniz.
Meyve şurubu veya ekşi krema ile servis yapın.

Süzme peynirli irmikli köfte

İçindekiler :
30 gr irmik, 70 gr süzme peynir, 1/4 yumurta, 10 gr şeker, 5 gr tereyağı.

Yemek pişirme

Kalın irmik lapası kaynatın, soğutun, rendelenmiş süzme peynir, yumurta, şeker ile birleştirin, iyice karıştırın, köfte oluşturun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın

Kalıplarda pirinç

İçindekiler :
100 gr pirinç, 300 ml süt, 400 ml su, 20 gr sıvı yağ, 2 yumurta sarısı, 15 gr tuz çözeltisi, 100 gr sos veya püre.

Yemek pişirme

Ayıklanmış ve yıkanmış pirinci bir tencereye sıcak suya dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından tüm suyu boşaltın, sıcak sütü (250 ml) pirincin üzerine dökün, yağ ve tuz çözeltisini ekleyin. Pirinç yumuşayıncaya ve tüm sütü çekene kadar pişirin. Bundan sonra, lapayı ocaktan alın, hafifçe soğutun, yumurta sarısını dökün, kalan sütle çırpın ve karıştırın.
Birkaç kalıbı yağla yağlayın, pirinç lapası ile doldurun ve bir kase sıcak suya koyun, böylece su kalıpların yüksekliğinin sadece yarısına ulaşsın. Bulaşıkları bir kapakla kapatarak kısık ateşte kaynatın.
Bitmiş pirinci kalıplardan bir tabağa koyun ve herhangi bir sos ile servis yapın.
Gıda tüketimi 2 porsiyon için verilir.

sebzeli pirinç rulo

İçindekiler :
2 yemek kaşığı. ben. pirinç, 1/3 su bardağı süt ve su, 1/4 yumurta ve havuç, 1/2 lahana yaprağı, 2-3 adet balkabağı veya kabak, 1/2 çay kaşığı. yağlar, 1 çay kaşığı. Ekşi krema.

Yemek pişirme

Rendelenmiş havuçları sütle (1,5 yemek kaşığı) 5 dakika haşlayın, 5 dakika sonra ince kıyılmış lahana ekleyin - kabak parçaları (kabak). Her şeyi beş dakika daha birlikte kaynatın. Yağ ekleyin ve hafifçe soğutun.
Yapışkan bir yulaf lapası kaynatın, soğutun, yumurtanın bir kısmı ile karıştırın ve eşit bir tabaka halinde ıslak gazlı bez koyun. Sebzeleri pilavın üzerine koyun ve yuvarlayın.
Gazlı bezden arındırılmış bir tavaya aktarın, üzerine yumurta sürün ve fırında 25-30 dakika pişirin.
Bitmiş ruloyu ekşi krema ile dökün.

sebze yemekleri

İrmik ile haşlanmış kabak

İçindekiler :
100 gr balkabağı, 20 gr tahıl, bir parça tereyağı, 50 gr süt, 60 gr su, 1 çay kaşığı şeker, tadına göre tuz.

Yemek pişirme

Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, şeker ekleyin ve ağzı kapalı bir kapta 1/2 saat pişirin. Bundan sonra tahıl (irmik, darı, pirinç veya buğday) ekleyin, sıcak süt dökün ve 30-40 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Bitmiş balkabağına tereyağı, tuz ekleyin ve kaynatın.

Meyve ve meyvelerden yapılan yemekler

hamurdaki elmalar

İçindekiler :
200 gr un, 140 gr tereyağı, 70 gr şeker, 1 yumurta, orta boy elma, ekşi reçel.

Yemek pişirme

Un, tereyağı, şeker, yumurta sarısı ve tuzdan hamuru yoğurun, bir saat bekletin. Elmaları seçin, iyice yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve reçel ile doldurun. Hamuru 2-3 mm kalınlığında açın ve kare şeklinde kesin.
Her elmayı bir kare hamura sarın, uçlarını üste sıkıştırın. Yumurta akı ile fırçalayın, şeker serpin, bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.
Orta ateşte pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

İçecekler

kızılcık

İçindekiler :
200 gr kızılcık, 6 yemek kaşığı. kaşık şeker, 4 yemek kaşığı. kaşık nişasta.

Yemek pişirme

Kızılcıkları ayırın, kaynar suyla dökün, suyunu sıkın. Hamuru sıcak suyla dökün (pulpadan 4-5 kat daha fazla olmalıdır), kaynatın, süzün.
Et suyunun bir kısmını soğutun ve içindeki nişastayı seyreltin.
Kalan et suyuna şekeri koyun, kaynatın, sulandırılmış nişastayı, sıkılmış suyu dökün ve tekrar kaynatın, sonra karıştırın ve soğutun.

kuru erik kompostosu

İçindekiler :
50 gr kuru erik, 4 çay kaşığı şeker, 1 su bardağı su.

Yemek pişirme

Erikleri güzelce yıkayın, üzerlerine ılık su dökün ve ağzı kapalı bir kapta 2-3 saat bekletin. Sonra ateşe koyun, şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

soslar

Beyaz sos

İçindekiler :
100 ml et veya balık suyu, 5 gr un, 10 gr tereyağı, 1/4 limon, 2 gr tuz çözeltisi.

Yemek pişirme

Güçlü bir et veya balık suyu kaynatın. Et suyunun 1/5'ini hafifçe soğutun, içine elenmiş buğday ununu ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Et suyunun geri kalanını kaynatın, içine seyreltilmiş unu dökün, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz çözeltisi ekleyin, ardından sosu kaynatın.
Sıcak sosun içine küçük tereyağı parçaları koyun, limon suyunu dökün ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sos hemen servis edilmeyecekse sıcak su dolu bir kapta bekletilmelidir.

Soğanlı mantar sosu

İçindekiler :
10 gr kuru mantar veya 100 gr taze mantar, 30 gr soğan, 3 gr un, 20 gr domates püresi, 10 gr eritilmiş veya bitkisel yağ, 100 ml su, 2 gr tuz çözeltisi.

Yemek pişirme

Kurutulmuş porcini mantarlarını iyice durulayın, soğuk suda bekletin ve ağzı kapalı bir kapta 3-4 saat aynı suda kaynatın. Pişmiş mantarları et suyundan çıkarın ve ince doğrayın. Soğanı ince doğrayın, tereyağında kızartın, domates püresini, hazırlanan mantarları ekleyin ve 8-10 dakika kısık ateşte kızartın. Daha sonra sıcak mantar suyunu dökün, kaynatın, tereyağı ile karıştırılmış unu ekleyin ve sosu 10-12 dakika kısık ateşte kaynatın. Bitmiş sosu bir tuz çözeltisi ile baharatlayın.
Sosa 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. Ekşi krema.
Sos taze mantarlardan yapılıyorsa mantarlar temizlenmeli, yıkanmalı ve bıçakla ince ince kıyılmalıdır. İnce kıyılmış soğanı sıvı yağ ile bir tavada hafifçe kızartın, mantarları koyun ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından tuz çözeltisini, domates püresini ekleyin ve kaynatın. Daha sonra tereyağı ile karıştırılmış unu ekleyin ve tekrar kaynatın.
Taze mantar sosuna 1 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz. ben. Ekşi krema. Pirinç ve patates pirzola ile servis yapın.
Bu sos, haşlanmış veya kızartılmış et dilimleri, balık filetoları üzerine dökülebilir ve daha sonra fırında pişirilebilir.

sebzeli domates sosu

İçindekiler :
10 gr havuç, soğan, maydanoz, yağ; 15 gr domates püresi, 2 gr un, 100 ml et veya su suyu, 2 gr şeker şurubu, 1 gr tuz çözeltisi.

Yemek pişirme

Soyulmuş soğan, maydanoz ve havuçları ince ince doğrayın, yağ ile bir tencerede hafifçe kızartın, domates püresini ekleyin ve 10-12 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Daha sonra et suyunu veya suyu ilave edip, tencerenin kapağını kapatarak sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Unla karıştırılmış tereyağını sosun içine koyun, karıştırın, tuz çözeltisi ve şeker şurubu ile baharatlayın ve kaynatın.
Kızarmış veya haşlanmış et, pirzola, balık ile servis yapın. Bu sos haşlanmış makarnanın üzerine dökülebilir.

Her anne çocuğunun sadece akıllı, güzel, mutlu değil, aynı zamanda sağlıklı büyümesini ister. Ve bu durumda, çocuğun sağlığının büyük ölçüde size bağlı olduğu belirtilmelidir. Bebeğin sağlıklı ve güçlü büyümesi için temel koşul doğru ve dengeli beslenmedir. Ve bir çocuğun yemeğinin tamamlanmış sayılabilmesi için mutlaka hem birinci hem de ikinci yemekleri içermesi gerekir. Bu alt kategoride çocuklar için ikinci öğünler için en iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı tarifleri bulacaksınız. Bunlar, bir yaşında bir çocuk için ana yemekler, bir yaşından büyük çocuklar için ana yemekler ve ayrıca 3 yaşında bir çocuk için kahvaltı hazırlama tarifleri, bir çocuk için öğle yemeği, bir yaşında bir öğle yemeği. -yaşlı çocuk, okul çocuğu için öğle yemeği, çocuk için akşam yemeği, 2 yaşında bir çocuk için akşam yemeği, 3 yaşında bir çocuk için akşam yemeği ve çok daha fazlası. Çocuklar için kahvaltı, çocuğa tüm gün boyunca güç ve enerji sağlamak için mümkün olduğunca besleyici olmalıdır. Bu durumda, doyurucu bir kahvaltı "Ayı", lezzetli peynirli kekler veya sebzeli karabuğday pişirebilirsiniz. Pirinçli balkabağı lapası ve bademli ve erikli bebek kremalı lapası da birçok fayda sağlayacaktır. Çocuklar kesinlikle böyle bir kahvaltıyı reddedemez ve her şeyi son kırıntıya kadar yiyemezler. Çocuklar için öğle yemeği için, örneğin çocukların çok sevdiği lezzetli köfteler hazırlayın. Vişneli köfte tarifine de buradan ulaşabilirsiniz. Ama ya çocuk yaramazsa ve yemek yemeyi reddederse? Bu durumda, şefkatli annelerin, bir çocuk için ana yemeklerin nasıl güzel ve orijinal bir şekilde sunulacağını öğrenmeleri gerekir. Karabuğday güveç "Kotik", kırmızı gözleme, sebzeli etli köfteler ve güzel çırpılmış yumurta "Yumurta Çayırı" kesinlikle çocuklarınızı bırakmayacak. Bu yemeklerin nasıl pişirileceğine dair tarifler de bu alt kategoride bulunabilir.

16.11.2019

Fırında peynirli tavuk pirzola

İçindekiler: tavuk fileto, soğan, yumurta, peynir, tuz, karabiber, kuru sarımsak, bitkisel yağ

Köfteleri seviyorsanız ama ocakta pişirme zahmetinden hoşlanmıyorsanız, tarifimizi kullanarak kıymaya peynir ilave ederek fırında pişirin. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:
- 400 gr tavuk filetosu;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- 80 gr sert peynir;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tatmak için kuru sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

30.07.2019

Stardogs'taki gibi Danimarkalı sosisli sandviç

İçindekiler:çörek, sosis, soğan, bitkisel yağ, un, salatalık, hardal, ketçap, mayonez

Sosisli sandviç evde yapmak kolay, çok popüler bir fast food. Ailenizi böyle lezzetli bir yemekle memnun etmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacağız.
İçindekiler:
- 1 sosisli çörek;
- 1 sosis;
- 0,5 ampul;
- 1-1.5 yemek kaşığı sebze yağı;
- 0,5 çay kaşığı un;
- 0,5 salatalık turşusu;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 2 çay kaşığı ketçap;
- 1.5 çay kaşığı mayonez.

16.07.2018

Fırında patates kızartması

İçindekiler: patates, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber

Fırında lezzetli patates kızartması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak oldukça kolay ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 7-8 patates,
- 2 yumurta,
- tuz,
- bir tutam öğütülmüş karabiber,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.

17.06.2018

Bir tavada güveç ile kızarmış patates

İçindekiler: patates, soğan, sarımsak, güveç, yağ, tuz, biber, otlar

Patates kızartması ailemin en sevdiği yemektir. Bugün sizin için bir tavada güveçte lezzetli ve doyurucu patates kızartması için basit bir tarif anlattım.

İçindekiler:

- 3-4 patates;
- 1 soğan;
- sarımsak dişi;
- 200 gram dana yahni;
- 2 yemek kaşığı sebze yağları;
- tuz;
- karabiber;
- 5 gram yeşillik.

28.05.2018

kefirli omlet

İçindekiler: yumurta, kefir, tuz, un, karabiber, zerdeçal, su, yeşil soğan, bitkisel yağ

Omlet genellikle sütle hazırlanır ama bugün size çok lezzetli bir kefirli omlet tarifi vereceğim.

İçindekiler:

- 2 yumurta;
- 5 yemek kaşığı kefir;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı un;
- 2-3 tutam karabiber;
- üçüncü çay kaşığı Zerdeçal;
- 2 yemek kaşığı Su;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- 1 yemek kaşığı sebze yağı.

22.05.2018

Fırında süzme peynirli güveç

İçindekiler: süzme peynir, süt, buğday unu, şeker, tuz, yumurta, tereyağı, ekşi krema, dut sosu

Süzme peynirli güveç, hemen hemen tüm çocukların sevdiği bir yemektir. Genellikle anaokulunda verilir, ancak evde çok zorlanmadan geleneksel bir fırında da pişirebilirsiniz. Tam olarak nasıl, tarifimiz anlatacak.

İçindekiler:
- 300 gram taze ev yapımı süzme peynir;
- 0,5 su bardağı süt;
- 2 yemek kaşığı un;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- 1 tutam tuz;
- 1 yumurta;
- 1 küçük parça tereyağı;
- servis için ekşi krema;
- servis için berry sosu.

05.03.2018

Anaokulunda olduğu gibi pancar pirzola

İçindekiler: pancar, yumurta, irmik, sarımsak, tuz, biber, yağ

Şimdi size hemen hemen her birinizin anaokulundan hatırladığı lezzetli pancar pirzolalarının nasıl yapıldığını anlatacağım.

İçindekiler:

- 2-3 pancar,
- 1 yumurta,
- 100 gram irmik,
- 3 diş sarımsak,
- yarım çay kaşığı tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 30 ml. ayçiçek yağı.

27.02.2018

Balıktan yapılmış vücut

İçindekiler: balık, ekmek, süt, soğan, otlar, tuz, biber, yağ

Diyet yapmaya karar verirseniz, o zaman çift kazanla arkadaş olmanız yeterlidir. Çift kazandaki yemekler çok lezzetlidir ve sağlıklı kabul edilir. Örneğin bugün dikkatinize bütün balık için basit bir tarif getiriyorum.

İçindekiler:

- 450 gram balık;
- 100 gram beyaz ekmek;
- 30 ml. Süt;
- 80 gram soğan;
- 1 çay kaşığı maydanoz;
- tuz;
- karabiber;
- sebze yağı.

27.02.2018

Yağsız patates pirzola

İçindekiler: patates, tuz, un, bitkisel yağ

Bugün çok lezzetli, doyurucu yağsız patates pirzolaları pişireceğiz. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- patates - 5 adet,
- tuz,
- un - 1-2 yemek kaşığı,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

21.02.2018

Kabaktan yağsız krep

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, ekmek, un, tereyağı, tuz

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini kolayca ve hızlıca hazırlayabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş havuç;
- 35 gram ekmek kırıntısı veya ekmek kırıntısı;
- 30 gram un;
- 15 ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartma için ayçiçek yağı.

17.02.2018

Patates ile yağsız köfte

İçindekiler: su, tuz, sıvı yağ, un, patates, biber

Yazı çok yakında başlayacak, bu yüzden bugün sizin için lezzetli, doyurucu yağsız patatesli köfte tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 250 ml. Su,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- 450-500 gram buğday unu,
- 600-700 gram patates,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.

15.02.2018

Diyet havuç pirzola

İçindekiler: havuç, sarımsak, irmik, yulaf kepeği, yağ, soğan, yumurta, tuz, karabiber, baharat, mısır unu

Bugün ikinci bir diyet - havuç pirzolası hazırlayacağız. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 300 gram havuç,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı irmik,
- 1 yemek kaşığı yulaf kepeği,
- yarım st.l. ayçiçek yağı,
- 180 gram soğan,
- 1 bıldırcın yumurtası,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- şerbetçiotu-suneli,
- Mısır unu,
- 3-4 tane karabiber.

13.02.2018

kabarık krepler

İçindekiler: yumurta, şeker, un, tuz, kabartma tozu, vanilin, bitkisel yağ

Yemyeşil krepler için çok basit bir tarif cankurtaranınız olacak çünkü lezzetli krepleri çok basit ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet,
- şeker - 40 gram,
- un - 40 gram,
- tuz - bir tutam,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- vanilin - bir tutam.

11.02.2018

Fırında pişmiş sebzeler

İçindekiler: karnabahar, havuç, soğan, mantar, domates, bezelye, kuru mantar, tuz, karabiber, sarımsak, kırmızı biber

Fırında kavrulmuş sebzeleri severim. Bugün sizin için en ünlü sebzelerin fırınlanmış çeşitleri için en sevdiğim tarifi hazırladım.

İçindekiler:

- 200 gram karnabahar,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 100 gram petrol,
- 2 tatlı biber,
- 2-3 domates,
- 2 avuç yeşil bezelye,
- yarım st.l. kuru zemin mantarları,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 50 ml. sebze yağı,
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber.

30.01.2018

Anaokulunda olduğu gibi fırında yemyeşil omlet

İçindekiler: yumurta, süt, tereyağı, tuz

Tarifim sayesinde en lezzetli kahvaltıyı nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz - fırında yemyeşil ve lezzetli bir omlet. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet,
- süt - 150 gram,
- Tereyağı,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf ezmesinden yulaf lapası nasıl pişirilir

İçindekiler: yulaf ezmesi, su, yağ, tuz

Bugün bu tarifi insanlar için hazırladım. Hayatlarında kahvaltıda hiç yulaf ezmesi pişirmemiş olan. Tarif çok basit. Yulaf ezmesini suda pişireceğiz.

İçindekiler:

- 100 gram yulaf ezmesi;
- 400 ml. Su;
- 20 gram yağ;
- bir tutam tuz.