Amerika ve Almanya arasında hem geleneklerde hem de icatlarda olağandışı benzerlikler var ve mutfak tercihleri ​​hakkında konuşmaya değmez. Almanların bira ve kızarmış sosis bağımlılığını herkes bilir, ancak ABD'de bile Washington eyaletindeki Leavenworth köyü vardır - Alman göçmenlerin yaşadığı Bavyera köylerinin tam bir kopyası.

Bugün Forum-Grad sayfalarında tartışma konumuz olağandışı şeyler olacak.

"Tavuk biftek"

Hırpalanmış tavuk filetoya dayalı bu yemek, ABD'nin Teksas eyaletinin mutfağıyla ilişkilendirilir ve İngilizce adı, tavuk bifteği ve kızarmış tavuğun pişirme stilindeki benzerlikten gelir. Bu tarifin kesin kökeni bilinmiyor, ancak Lames sakinleri, bu yemeğin doğduğu yerin kendi şehirleri olduğunu kanıtlıyor ve hatta onuruna yıllık bir tatil düzenliyor. 1838'de, Amerikan dergisi Virginia Housewife, Mary Randolph'un, aşçıların tartışmalı bir yemek hazırlama yöntemine benzer en eski tariflerden biri olarak kabul ettiği dana pirzola yapma talimatlarını yayınladı. Bununla birlikte, "tavuk bifteği" terimi yalnızca geçen yüzyılın 30'lu yıllarının başında ortaya çıktı.

Telli defter

Hepimiz birçok kez bir klasör ve kırtasiye delgisi kullanmak zorunda kaldık, ama nereden geldikleri, muhtemelen sadece kulüpten uzmanlar ve uzmanlar “Ne? Neresi? Ne zaman?". Bugün bu konuyu anlamak isteyen herkesi aydınlatmaya çalışacağız. Alman tüccar, mucit ve grafik sanatçısı Friedrich, Soennecken şirketini kurdu ve basit bir okul kaleminden dolma kaleme kadar birçok kırtasiye malzemesi icat etti. 1886'da belgeler için bir klasör tasarlamaya başlayan oydu. Aynı yılın 14 Kasım'ında ünlü delgeçi icat etti.

Vatandaşı ile daha az ünlü olmayan Louis Leitz (Louis Leitz), 1892'de sekiz santimetrelik kıvrımlar arasındaki ilk delgiyi üretiyor. Ve dört yıl sonra, "kemerli bir mekanizmaya sahip bir klasör kayıt memuru" yayınladı. Onun tarafından kurulan kırtasiye şirketi LEITZ, yüz yılı aşkın bir süredir Avrupalı ​​ofis malzemeleri tüketicileri için mükemmel kalite ile eş anlamlıdır.

Fındıkkıran, Öykü ve Figür

Alman yazar Ernst Theodor Amadeus Hoffmann bir besteci ve aynı zamanda romantik yönün bir sanatçısıydı. 46 yıllık yaşamı boyunca birçok eser yarattı, ancak en ünlüsü hem yurtdışında hem de Rusya'da birçok kez yeniden basılan "Fındıkkıran ve Sıçan Kral" masalı. Bu peri masalına dayanarak, ünlü Amerikan stüdyosu "Walt Disney" ve yerli "SOYUZMULTFILM" tarafından bir çizgi film yapıldı. Ancak bu güzel hikayenin en önemli ve en muhteşem örneği Pyotr İlyiç Çaykovski'nin Fındıkkıran balesi ve St. Petersburg'daki Mariinsky Tiyatrosu'ndaki yapımıydı.

Prömiyer 1892'de gerçekleşti. İlginç bir gerçek, Marius Pitepa'nın yarattığı librettonun temeli, bu şaheserin ünlü Fransız yazar Alexandre Dumas tarafından transkripsiyonuydu. Ve şimdi en parlak ve en şaşırtıcı yapım.

Ocak 2011'de, bu üzücü, ancak birçok yönden öğretici hikayenin yeni bir müzikal versiyonu yayınlandı. Bu proje uluslararası kabul ediliyor - Büyük Britanya ve Macaristan, serbest bırakılan ülkeler olarak hareket ediyor ve yönetmen ve yönetmen - Rus Andrei Konchalovsky - 40 yıl boyunca filmin planını besledi. Bu modern bir müzikal ve içindeki tüm şarkılar Alla Pugacheva ve Philip Kirkorov tarafından gerçekleştirilen Rus versiyonunda.

muhteşem tatlı

Zencefilli kurabiye hamurundan ev şeklinde yapılan şekerleme ürünleridir. Tüm parçalar sıradan kürdan kullanılarak bağlanır ve derzler şeker veya çikolatalı krema ile doldurulur. Duvarlar bazen her türlü dekoratif unsurla dekore edilmiştir. Deneyimli şefler, Londra Big Ben'in veya New York'taki Amerikan Empire State Binası'nın bir modeli gibi karmaşık kompozisyonlar yapar, eski kaleler veya konaklar yaparlar.

Grimm Kardeşler, bir ekmek ve tatlı evi, bir yamyam cadı ve erkek ve kız kardeşlerden oluşan "Hansel ve Gretel"i yazdı. Charles Perrault da benzer bir olay örgüsü olan bir peri masalı yazdı ve Alman kasaba halkı bunu Noel'de ilk kez fark ettiğinde, birçok ev hanımı çocukları için orijinal tatlılar hazırlamaya başladı. Yakında, ülke en iyi ev için bir yarışma düzenlemeye bile başladı ve ilk mutfak başyapıtları pastanelerde görünmeye başladı.

Rusların da kendi "zencefilli evleri" var, ancak orada Masha ve Vanya bir ayıdan kurtarıldı ve nazik orman sakinleri bu zor görevde onlara yardım ediyor.

varış takvimi

"Adventus" - varış, bu, inananların oruç tuttuğu ve tatil için hazırlandığı Mesih'in Doğuşundan önceki bekleme süresidir. Bu gelenek, Alman Lutherans'tan oldukça yakın zamanda geldi - 19. yüzyılın başında. Ve bu dört haftalık hazırlık döneminin ilk yazılı sözü, yeni dönemin 524 yılına kadar uzanıyor. Noel takvimi de çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı, oğlu için Alman Frau Lang tarafından tatil beklentisini onun için daha ilginç ve çeşitli hale getirmek için icat edildi. En bilinen şekli, çok renkli çikolataları koyabileceğiniz, bekleme günlerinin sayısına göre açılan çekmeceli bir kutu, tatlılar bir iyilik listesi ile değiştirilebiliyor. Genel olarak, fantezinin sınırı yoktur.

İskandinav ülkelerinin sakinleri aynı takvimi yaparlar, ancak yalnızca bir domuz şeklinde, bu kısımlardaki Noel masasının düşünülemez olduğu düşünülemez. Kibrit büyük bir patatesin içine Advent gün sayısına göre yapıştırılır, bacaklar çubuklardan, küçük bir kuyruk talaştan ve pembe bir yama ile kartondan bir ağızlık yapılır. Bazı Avrupa ülkelerindeki Pazar okullarındaki ilkokullar için, en üst basamağa Bethlehem Yıldızı ve bebek Mesih'in yerleştirildiği bir Noel merdiveni yapıyorlar ve altta bir sepet veya samanla bir yemlik yerleştirilmiş. Bu orijinal kompozisyon, çocuklara uzun zamandır beklenen tatilin yaklaşımı hakkında net bir fikir verir.

Noel ağacı

Akıllıca dekore edilmiş bir ladin, dünyanın birçok ülkesinde yaklaşan Yeni Yıl ve Mesih'in Doğuşunun ana sembolüdür. Bu gelenek, bu tatillerin başlangıcından önce, ormanda mumlar ve renkli bezlerle özel olarak seçilmiş bir iğne yapraklı ağaç süslendiğinde ve daha sonra yakınlarda ritüeller yapıldığında, eski Germen halkları arasında bile ortaya çıktı. Bu tür tapınma birçok halk arasında gelişmiştir. Yunanistan'da selvi ana kutsal ağaç ve Roma'da kızılcık olarak kabul edildi. 31 Aralık'a kadar Gürcüler ocak için gürgen kütükleri ve chichilaki (rendelenmiş ceviz dalı) hazırlıyorlardı. Svaneti'de eve küçük bir huş ağacı yerleştirildi.

Şimdiye kadar, tüm dünyada, Noel ağacının kurulmasında hangi ülkenin şampiyonluk iddiasında bulunabileceği konusunda anlaşmazlıklar var. 1510'dan önce Riga şehrinde böyle bir tören yapıldığına dair kısa bir söz var, ancak sonunda ağaç yakıldı, bu da festivalin Hıristiyan ve pagan unsurları birleştirdiği anlamına geliyor. Hristiyan ilahiyatçı ve İncil'i Almanca'ya çeviren Martin Luther, 16. yüzyılın başlarında Noel arifesinde evine süslü bir ağaç yerleştirdi (kesin tarih bilinmiyor). Bu ladin, gezegendeki ilk Hıristiyan ağacı olarak kabul edilir.

“Avrupa'daki ilk Noel ağacı” konusu büyük bir turistik ve bu nedenle ülke için finansal öneme sahip ve bazen ciddi anlaşmazlıklara yol açabiliyor.

Paskalya Tavşanı

Bir tavşan (tavşan), Avrupa'daki Paskalya keklerine ve Rusya'daki çan çalmaya benzer şekilde Paskalya'nın bir sembolüdür. Alman geleneğine göre, çocuklara hediye olarak renkli yumurtalarla bir yuva bıraktı. İlk başta, farklı bölgelerin kendi inançları vardı. Yani, Hessen'de bir tilki yumurta getirdi, Saksonya'da - bir horoz, Alsace'de - bir leylek ve Bavyera'da - bir guguk kuşu. Ancak yavaş yavaş koca kulaklı tüm "rakipleri" dışarı attı ve tüm Almanya'da ana figür haline geldi.

Bu gelenek, 18. yüzyılın başlarında Almanya'dan gelen göçmenler tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ne getirilmiş ve Amerikan İç Savaşı'nın sona ermesinden sonra tüm topraklarda yaygınlaşmıştır. Florida Üniversitesi Çocuk Edebiyatı ve Kültürü Merkezi'ne göre, bu geleneğin kökeni eski Germen destanlarına aittir.

Cermen tanrısı Eostra (Ostara), bahar ve bereket tanrıçasıydı ve sembolü, büyük bereketli bir hayvan olan tavşandı. Paskalya Tavşanı'nın rengarenk yumurtalar bırakıp bahçeye sakladığı efsanesi ilk olarak 16. yüzyılda belgelenmiştir. Oster Hase tatili "çocukluğun en büyük sevinçlerinden" biri olarak kabul edildi, Noel hediyeleriyle aynı şekilde bekleniyordu.

Pysanky avcılık

Yumurta boyama zaten 4. yüzyılda başladı ve Batı'daki geleneksel renk, Mesih'in kanını simgeleyen kırmızıdır, ayrıca yaşam, zafer ve neşe ile ilişkilidir. Doğu Avrupa'da altın, çok değerli bir işaret olarak daha yaygındı.

Büyük Paskalya yumurtası avı, artık tüm dünyaya bulaşan geleneksel bir oyundur. Bazı kaynaklara göre, onları saklama geleneği Güney Almanya'da ortaya çıktı ve onları aramak Büyük Britanya Birleşik Krallığı'nda eski bir gelenek olarak kabul ediliyor.

Bu geleneğin özü, bu tatilin arifesinde yetişkinlerin boyanmış gerçek veya plastik yumurtaları sürprizlerle evin içinde veya arka bahçede saklaması ve ertesi gün onların avının başlamasıdır. En çok çocuğu toplayan, ana ödülü alacak. Doğru, bu oyunda kaybeden yok - herkes tatili gölgede bırakmamak için hediyeler alıyor.

Birkaç yıldır Londra'da "The Big Egg Hunt" adlı bir yardım etkinliği düzenleniyor. Şehrin her yerinde yüzeyinde özel bir kod bulunan devasa boyalı yumurtalar var ve katılımcılar, Paskalya'nın ana sembolü şeklinde 100.000 £ değerinde bir elmas dekorasyon çizimine girmek için onları bulmalı ve özel bir siteye girmelidir.

"Gummi Ayıları" - lastik ayı

"Gummi Bears" - bu hayvanların siluetleri şeklinde yapılmış bir tür şeker. Tadı marmelatla çok benzer, ancak sakız gibi uzun süre çiğnenirler, bu yüzden isimleri "kauçuk" olarak çevrilir. Birçok Amerikalı bunun tamamen kendi ürünleri olduğunu düşünüyor, ancak aslında Alman şekerlemeci Hans Riegel bu tatlıları 1922'de icat etti. Günümüzde, bu tür tatlılar dünyadaki birçok üretici tarafından üretilmektedir. Ancak tam olarak küçük ayıların üretimi için avuç içi ve patent, ünlü mutfak uzmanının başladığı Haribo şirketine aittir.

Bu tatlılar tüm dünyada o kadar popüler hale geldi ki, şu anda yılan, kurbağa, köpek balığı, kiraz, penguen, kerevit, su aygırı, ahtapot, portakal, şeftali ve elma şeklinde üretiliyor. Bu şekerlerin büyük başarısı, Walt Disney Company'ye animasyon dizisi Gummi Bears'ın Maceraları'nı yaratması için ilham verdi ve şimdi dünyanın dört bir yanındaki çocuklar onların maceralarını takip edebilir ve aynı isimli şekerlerin çeşitli tatlarının tadını çıkarabilir.

"Haftalık konaklama"

Şu anda prefabrik evler tüm dünyada inanılmaz bir popülerlik kazanmıştır. Bir hafta içinde kurulabilirler. Bu avantaja ek olarak, diğerlerinden çok daha ucuzdurlar ve ağırlığı nispeten küçük olduğu için hafif temeller üzerine kurulabilirler. Bu yapılar, önemli bir avantajı olan inşaat ekipmanı kullanılmadan inşa edilmiştir - tüm montaj, sıradan bir elektrikli alet kullanılarak gerçekleştirilir. Ek olarak, prefabrik panellerde düzgünlük kusurları olmadığı için kaplama malzemeleri önemli ölçüde tasarruf edilir. İçeride yalıtım malzemesi ve yeni nesil yalıtım var, böylece böyle bir evdeki sıcaklık her türlü hava koşulunda zaten garanti ediliyor.

Stockholm'de, IKEA şu anda mülteciler için taşınabilir bir konut projesi sunuyor. Tüm yapı birkaç saat içinde monte edilir ve beş kişiyi ağırlayabilir. Çatılarda güneş panelleri bulunur ve böyle bir evin hizmet ömrü yaklaşık 3 yıldır. İlk 50 numune Suriye ve Etiyopya'da kullanılacak ve onaylanırsa seri üretime geçilecek. Şimdi bu tür evler 8.000 dolara mal oluyor, ancak seri üretilirse fiyat 1.000'e düşecek. Evinizi satın almak için böyle bir miktar için sadece bir tür tatil olduğunu kabul edin!

Mendelssohn Martı

1843'te, ünlü William Shakespeare'in oyununa dayanan "Bir Yaz Gecesi Rüyası" oyununun prömiyeri Potsdam'da gerçekleşti. Bunun için müzik 34 yaşındaki besteci Jacob Ludwig Felix Mendelssohn-Bartholdy tarafından yazılmıştır. Ve bu gün halk, hevesli bekarlar dışında herkes tarafından bilinen "Düğün Yürüyüşü" nü ilk kez duydu. İlk kez, zaten bildiğimiz kalitede, bu çalışma Dorothy Carew ve Tom Daniel'in St. Peter, Tiverton'da (İngiltere) 2 Haziran 1858. Ancak bugünün tüm dünyadaki popülaritesi, aynı yıl Prusya kralı Frederick William IV ve İngiliz prenses Victoria Adelgeida'nın düğününde gösterdiği performanstan sonra geldi. Bu melodi, yazara duyulmamış bir ün kazandırdı ve adını ölümsüzleştirdi - bugün, Mendelssohn'un ciddi yürüyüşü olmadan neredeyse hiçbir evlilik tamamlanmadı.

Walt Disney film stüdyosu logosu

Neuschwanstein Şatosu, Bavyera Kralı II. Ludwig'in Füssen kasabası yakınlarındaki romantik evidir ve Almanca'da kulağa "Yeni Kuğu Taşı" gibi gelmektedir. Burası, dünyanın her yerinden gelen turistler için Almanya'nın güneyindeki en popüler yerlerden biridir. Hollywood'dan dünyaca ünlü Amerikan film stüdyosu "Walt Disney"in logosu haline gelen, onun ince çizgileri, görkemli duvarları ve savunma kuleleriydi. Bu devin görünümü, "Uyuyan Güzel" adlı animasyon filminde kullanıldı ve Disneyland Paris'teki Uyuyan Güzel Kalesi'nin yapımının prototipi oldu.

Piknik için her şey

Modern bir pikniğin neredeyse tüm bileşenleri bize birçok insanın düşündüğü gibi Amerika'dan değil, Almanya'dan geldi. Sosislerle başlayalım. 13. yüzyılda, bu popüler yemeğin tarifini zaten biliyorlardı ve şu anda yaklaşık 1.500 çeşidi var. Modern Almanya topraklarında tüketilen etin neredeyse yarısı, özellikle ketçap ve köri tozu ile bu ulusal lezzetin üretiminden geliyor. Bu arada, Batı Berlin'in Charlottenburg semtinde küçük bir lokantanın sahibi olan Herta Heuver, bu sosun mucidi olarak kabul ediliyor. Bu yemeği ilk kez 1949'da pahalı Amerikan ketçap yerine salça ile servis etmeye başladı ve 10 yıl sonra köri tozu ile karıştırdı ve icat ettiği "Chilliup" sosunun patentini aldı.

Amerikan şirketi Kraft, patenti birkaç kez mükemmel para karşılığında satın almayı teklif etti, ancak Frau Heuwer bu eşsiz tarifin tüm kayıtlarını reddetti ve imha etti.

Bu arada, ünlü Heinz ketçap ve Hellman mayonez de Almanya'dan gelen göçmenler tarafından icat edildi.

Tabii ki, her ev hanımı böyle bir durum için ideal olan piknik için patates salatası alacaktır. Bu, başta Alman, Avusturya ve Çek olmak üzere Avrupa mutfağının popüler bir yemeğidir. Soğan, kızarmış domuz pastırması, salatalık turşusu ilavesiyle, çoğunlukla yumuşak kaynatılmamış haşlanmış patatesleri içerir. Sos olarak bitkisel yağ ve bazen de yoğurtla karıştırılmış mayonez veya sirke kullanılır.

Akkor lamba etrafında tutku.

Eski Mısırlılar bir ampul icat etmeye çalıştılar, daha sonra ünlü Leonardo da Vinci de dahil olmak üzere Akdeniz sakinleri, ancak o zamanlar akkor filamanlar için uygun malzeme henüz keşfedilmemişti. Heinrich Göbel, 1848'de Amerika Birleşik Devletleri'ne göç eden bir Alman saatçiydi. New York'ta, bir bölümünü lamba geliştirme laboratuvarına dönüştürdüğü saatçilik atölyesini açar. Filament için kömürleşmiş bambu lifi kullanıyor. 1854 yılında, mucit ilk kez bir parfüm şişesine yerleştirdikten sonra onu bir parıltıya getirmeyi başardı.

O zaman, Goebel'in fikri uygun bir uygulama bulamadı, çünkü endüstriyel üretim ve yaygın kullanım için hala önemli bir ön koşul ve yüksek kaliteli ekipman yoktu. 1893'te 75 yaşında olan Heinrich, ilk kullanılabilir karbon filamanlı lambanın mucidi olarak tanındı, ancak yakın zamanda ölmesi nedeniyle buluşunun patentini almak için zamanı yoktu.

Ve Edison sadece icadını geliştirdi, bu yüzden kaşifin belgesi, koruma haklarının sona ermesine kadar geçersiz kılındı.

Kalıcı olanın ilk deneyleri

Kadınlar her zaman kıvırcık ve uzun saçlara sahip olmayı hayal ettiler ve hangi hilelere başvursalar da, kralların saltanatı sırasında özel peruklar, kabarık etekler ve arabalar giydiler, onları "büyükannenin tavsiyesi" yardımıyla kıvırdılar. Herkes için en kabul edilebilir yol perma veya kalıcıydı. Alman kuaför Charles Nessler 1896'dan beri fikir üzerinde çalışıyordu ve on yıllık sıkı çalışmanın ardından kalıcı çubukları tanıttı. Onları ısıtmak için elektrik kullanıldı ve permayı sabitlemek için inek idrarı ve su karışımı kullanıldı. Hanımlar güzel görünmek için ne gibi fedakarlıklar yaptılar.

Yukarıdakileri inceledikten sonra, Amerikalıların daha önce kendilerine atfettiği birçok şeyin aslında Almanya'da icat edildiği sonucuna varıyoruz. Ama bu sadece şaşırtıcı değil. Pek çok Amerikalı ünlünün soyağacına bakarsanız, hepsinin çoğunlukla Avrupalı ​​olduğunu ve birçok ünlü Hollywood efsanesinin de genellikle eski Odessalı olduğunu görürsünüz. Ana şey, bir şeyi ilk kimin icat ettiği değil, bugün birçok yeni, ilginç ve faydalı şey öğrendiğimizdir.