ev Çalışmak

Pişmiş elmalar için sağlıklı soslar. Pişmiş elmalar: tarifler ve pişirme özellikleri

Fırının sıcaklığından henüz soğumayan bu güzel kokulu meyve tatlısını gördüğünüzde, sadece meyveyi ısırmak, hassasiyetini ve narin aromasını hissetmek istiyorsunuz. Sevdiğimiz fırında pişmiş elma tarifini seçiyoruz ve pişmiş incelikten gerçek bir zevk alıyoruz.

Bu, kendinizi basit ve lezzetli bir meyveli muamele ile şımartmanın en kolay yoludur. Çocuklar için böyle bir tatlı bağışıklık sistemine iyi bir destek sağlayacaktır.

Bileşenlerin bileşimi:

elmalar - 6 adet. (tercihen "Renet Simirenko" çeşidi);
normal şeker - 60 gr;
tereyağı - 100 gr;
tarçın ve nane miktarı tercihe göre kullanılır.

Pişirme metodu:

Lezzetli bir yemek için büyük veya orta boy meyveleri seçin. Elmaları iyice yıkayın, sert çekirdeği çıkarın. Kremalı yağı küçük parçalara ayırıyoruz, meyvenin içine bir parça koyuyoruz ve bir tatlı kaşığı şeker ekliyoruz.
Her meyveyi folyoya sarıyoruz ve 25 dakika fırına (180 °C) gönderiyoruz.

Pişirme işlemi sırasında ürünlerin kurumasını önlemek için fırının altına su dolu tabaklar koyuyoruz.

Hazır elmalar harika bir kehribar rengi, iştah açıcı pembe bir cilt ve harika bir baharatlı aroma kazandı.

Bal ile nasıl pişirilir

Taze meyveleri kokulu bal içeriğiyle doldururken, şaşırtıcı derecede lezzetli bir tatlı elde ediyoruz.

Bileşenlerin listesi:

tatlı elmalar - 5 adet;
bal (mutlaka sıvı) - 80 g'a kadar;
vanilin.

Isıl işlem sırasında meyvenin etinin püre haline gelmemesi için aynı büyüklükte yoğun yeşil kabuklu meyveler kullanıyoruz.

Pişirme sırası:

Kağıt peçetelerle yıkanıp kurutulan elmalardan sert bir çekirdek kestik.
Meyveleri formda veya fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Oluşan deliklere biraz vanilin dökün, bir kaşık sıvı bal koyun ve 30 veya 45 dakika fırına gönderin. Pişirme süresi meyvenin büyüklüğüne bağlıdır.
Bitmiş tatlıyı bir tabağa yayıyoruz, metal bir levhaya sızan kokulu sosu bir kaşıkla topluyoruz ve tatlı bileşimi sıcak meyveye ekliyoruz.

Bal ile pişirilen elmalar sadece lezzetli bir kahvaltı veya hızlı bir atıştırmalık değil, aynı zamanda vücut için çok sağlıklı bir besindir.

Tarçın ile pişirme

Kokulu bir baharat, meyvelere muhteşem bir aroma verecek ve bal veya şeker, tatlıyı gerekli tatlılıkla dolduracaktır.

Ürün seti:

taze elmalar - 5 adet;
normal şeker veya bal (karabuğday veya çiçek) - 10 yemek kaşığı kadar. l.;
öğütülmüş tarçın.

Bu ısıl işlem yöntemi için ideal bir seçenek, tatlı ve ekşi çeşitlerin sonbahar meyveleri olacaktır.

Pişirme özellikleri:

Elmaları fırında pişirmek için sunulan yöntem için, baharatın bileşiminin meyvelere eşit olarak dağılması ve posayı iyice emmesi için meyvelerin yarıya kesilmesi tavsiye edilir.
Meyveleri iyice yıkar, havluyla kurutur, ikiye böleriz. Keskin bir bıçakla, katı bölmeli tohumları çıkarıyoruz - güzel tasarlanmış tekneler elde ediyoruz.
Üzerlerine tarçın serpin, elmalardan tatlılık akmasın diye biraz bal ile doldurun. Ürünleri metal kağıt kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve fırına gönderiyoruz.

t=180°C'de 20 dakikaya kadar pişirin, yemeği sıcak olarak servis edin.

Fırında bütün elmalar nasıl pişirilir

Oruç günlerinde tatlılar, kekler, hamur işleri ve diğer istenmeyen tatlıların yerini başarıyla alan harika bir tatlı seçeneği.

Gerekli ürünler:

tatlı ve ekşi meyveler ("Granny Smith" veya "Golden") - 6 adet.

Meyvelerin pişirme sırasında çirkin bir koyu gölge almaması için üzerlerine limon suyu serpin.

Yemek hazırlığı:

İyice yıkanıp kurutulan elmaları ateşe dayanıklı bir şekilde yayıyoruz. Dikkatlice bir miktar içme suyunu kabın dibine dökün.
Yemeği t \u003d 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika gönderiyoruz. Bitmiş meyvelerin yumuşaması gerekir, bu nedenle pişme süresini çeşitlerine ve boyutlarına göre ayarlıyoruz.

Tatlıyı fırından çıkarırız ve kendimize biraz "özgürlük" veririz - kırmızı tatlıyı tatlı tozla serpin ve sağlıklı bir yemeğin zevkle tadını çıkarın.

Fırında süzme peynirli pişmiş elma

Sağlıklı bir diyet kahvaltısı için meyve ile birleştirilmiş sadece 150 gram fermente süt ürünü gereklidir.

Malzemelerin listesi:

taze elmalar - 5 adet;
yumurta sarısı;
ev yapımı süzme peynir - 150 gr;
beyaz şeker veya bal - 40 gr;
vanilin ve tarçın tozu - her biri ½ çay kaşığı;
hafif çekirdeksiz kuru üzüm - 50 g (isteğe bağlı kullanın).

Pişirme metodu:

Bu tarif için çok yumuşak olmayan meyveler uygun değildir. Doğru teknolojinin temel gerekliliklerine uyuyoruz - ürünleri iyice yıkar ve ardından kuruturuz. Elmaların sert çekirdeklerini çıkarın.
Dolgu olarak granül süzme peynir seçiyoruz. Bir blender ile çırpın veya bir elekle silin. Tarifte kuru üzüm (kuru üzüm) kullanırsak toz şekere ihtiyacımız olmaz.
Fermente süt ürünü, yumurta sarısı, kuru meyveler, tarçın ve vanilyayı bir kapta birleştiriyoruz. Doldurma malzemelerini iyice karıştırın.
Meyveleri küçük bir şekilde yayarız ve oluşan meyve boşluklarını hazırlanan kütle ile doldururuz.

Yemeği önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz (t = 180 ° C). Süzme peynir ile sıcak pişmiş elmalar servis yapın.

puf böreği

En lezzetli ve muhteşem tatlılardan birini sunuyoruz - elmalı puf böreği.

Gerekli ürünler:

elmalar - 3 adet;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
fındık çekirdekleri - 60 gr;
Tarçın;
puf böreği - paketleme.

Pişirme teknolojisi:

Meyveler her zaman olduğu gibi iyi yıkanır ve kurutulur.
Doğranmış fındık ve yoğunlaştırılmış sütü bir kapta karıştırın. Elde edilen kompozisyonla meyveye başlıyoruz.
Hamuru çok ince olmayan bir tabaka halinde açıyoruz, şeritler halinde (5 x 1 cm) ayırıyoruz ve hasır bir taban oluşturuyoruz. Bir elma için 8 parça puf ürününe ihtiyaç vardır.
Hazırladığımız meyveleri fırın tepsisine aralarına mesafe bırakarak yerleştiriyoruz. Dokuma hamurdan bir bardakla daireler kesiyoruz, her meyvenin üzerine güzel bir “kapak” şeklinde koyuyoruz. Yemeği fırında 30 dakika (180 ° C) gönderiyoruz.

Tatlıyı süslemek için başka bir seçenek kullanabilirsiniz - orijinal turtaları pişirmek için.

Bunu yapmak için, hamuru açın, ortasına doldurulmuş bir elma yerleştirdiğimiz karelere bölün.
Dolgu maddesi olarak bal ve ezilmiş fındık karışımı hazırlıyoruz.
Katmanların uçlarını birbirine bağlayarak çok güzel bir çanta oluşturuyoruz.
Ürünleri çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına gönderin.

Hamurda elma pişirme yöntemini kişisel tercihlere ve zevklere göre seçiyoruz. Her iki tatlı da inanılmaz lezzetli!

Pirinç ve kuru üzüm ile dolu

Sunulan yemek hem lezzetli bir tatlı hem de tamamen bağımsız, çok besleyici bir yemek olacak.

Gerekli bileşenler:

Yumurta;
beyaz küçük kuru üzüm - 30 gr;
elmalar - 6 adet;
ondan sıradan şeker ve toz - 6 yemek kaşığı. l.;
pirinç - 4 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 40 gr.

Pişirme adımları:

Küçük meyveler ılık suda "yıkanır", peçetelerle kurutulur.
Pirinci de iyi işliyoruz. Hafif tuzlu bir sıvı içinde kaynatın, ardından akan su altında bir kevgir içinde durulayın.
Tahılları tavaya geri koyuyoruz, kuru üzümleri ve bir kaşık kaynar su ekliyoruz. Yiyecekleri en sessiz ateşte kapalı bir biçimde iki dakika kaynatıyoruz, ardından tereyağı ve normal şekerle tatlandırıyoruz.
Elde edilen kütleyi biraz soğutun, çırpılmış yumurtayı ekleyin ve bileşimi karıştırın.
Çekirdekten temiz elmaları serbest bırakıyoruz. Bu yemek için önceki tariflerden daha büyük bir girinti yapıyoruz.
Meyveleri hazırlanan dolgu ile hafifçe kurcalayarak dolduruyoruz. Tatlı bileşimin geri kalanını ana tabakanın üzerine küçük slaytlar şeklinde yayıyoruz. Meyvenin kabuğunun çatlamaması için birkaç yerinden kürdan ile deliyoruz.Ürünleri bir kalıba yerleştiriyoruz, biraz su döküp 40 dakika (180 °C) pişiriyoruz.

Pirinç ve kuru üzüm ile lezzetli elmalardan oluşan sabah kahvaltısı, şifalı ve çok besleyici bir yemektir. Bütün gün için yeterli enerji!

Fırında fındıklı pişmiş elma

Meyvelerin ve en sevdiğiniz nükleollerin mükemmel kombinasyonu size harika bir tat ve vücut için şüphesiz faydalar sağlayacaktır.

Ürünlerin bileşimi:

elmalar - 8 adet;
tereyağı - 20 gr;
tercihe göre kuru kızılcık, kuru üzüm ve fındık içi kullanılır;
normal şeker - 50 gr;

Pişirme metodu:

Yıkanmış ve kurutulmuş elmaların çekirdeğini çıkarıyoruz. Meyvenin yan kısımlarını bıçakla kesin. Bunu, girintinin üstünü biraz genişletmek için 45 derecelik bir açıyla yapıyoruz.
Kuruyemişler ve kuru meyveler de yıkanır ve peçetelerle lekelenir.
Meyveleri, aralarında gerekli mesafeyi bırakarak bir fırın tepsisine yaydık.
Her meyveye bir küp tereyağı ve yarım tatlı kaşığı şeker koyuyoruz. Kuru yaban mersini ve ufalanmış çekirdekçiklerin ısıl işlem sırasında yanmaması için elmaları bu bileşenlerle doldurmaya başlıyoruz.
Rendelenmiş fındık ile serilmiş kuru meyve tabakası serpin.

Çanağı t=180°C'de 20 dakika pişirin, sıcak servis yapın. Doğru, soğuk bir durumda, bu lüks tatlı aynı derecede lezzetli olacak.

Yemek hazırlığı:

Yıkanan meyveleri ikiye bölüyoruz, limon suyu serpiyoruz, sert bölmelerle tohumları çıkarıyoruz.
Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine meyve parçalarını yerleştirin.
Oluşan deliklere 2 nükleol ve aynı sayıda çikolatayı yerleştiriyoruz. Yiyecekleri 30 dakika (200°C) pişirin.
Yumurta akı ve normal şekeri bir kasede birleştiriyoruz, bileşimi kalıcı ve dik zirvelere dövüyoruz, böylece beze bir kaşıktan “düşmesin”. İsterseniz bir tutam sitrik asit ekleyin.
Meyveleri fırından çıkarıyoruz. Çırpılmış bileşimi bir mutfak çantasına yerleştirir ve meyveleri onunla kaplarız.
Yiyecekleri, eklenen hava “kapaklarını” kahverengileştirdiğimiz fırının sıcaklığına geri getiriyoruz. Yemyeşil kütlenin geri kalanı kağıda bırakılır ve ayrıca altın kahverengi olana kadar pişirilir.

Bir meyve tatlısı ve ayrı hazırlanmış bir beze buzdolabında bir süreliğine gönderiyoruz. Soğutulmuş inceliği tozla serpin, masaya servis yapın.

Fırında pişmiş elmalar için en iyi tarifi seçmek, bir zevk ve tercih meselesidir, çünkü her yemeğin kendine has özellikleri ve hoş bir dokunuşu vardır.

Elmalar, eski zamanlardan beri insanlığın günlük yaşamına sıkı sıkıya girmiştir. Efsanelerde ve efsanelerde görünürler, armalarda tasvir edilirler, hükümdarların elinde kalan “egemen meyveler”, olgunlaştığında gevrek bir şekilde yenir ve elbette sayısız yemek ve içeceğin temeli olarak hizmet eder. Elma pişirmenin en kolay yollarından biri, bütün veya içi doldurulmuş elmaları fırında pişirmektir.

Fırında pişmiş elma fotoğrafları içeren birkaç tarif düşünün, kalori içeriğini ve diyet özelliklerini değerlendirin, pişmiş meyvelerin kompozisyonunu ve tadını zenginleştiren çeşitli malzemeleri listeleyin.

Dolgulu ve dolgusuz - üç örnek

Pişirme işleminin kendisi basittir - elmayı yıkayın, çekirdeği çıkarın, ortasını boş bırakın veya doldurun, yumuşayana kadar pişirin. Tüm basitliği için, uyulması gereken temel koşullar vardır:

Sert etli ve sert kabuklu sert elmalar fırın için en uygun olanlardır. Isıl işlem sırasında şekillerini iyi korurlar. En yaygın yerli çeşitlerden Antonov elmaları, mackintosh, ranet, kırmızı Jonathan ve Kanada grisi pişirme için iyidir.
Elmaların yüksek sıcaklığın etkisi altında çatlamasını önlemek için, önce kabukları delinir veya meyvenin yarısı yüksekliğinde bir daire içinde derinden kesilmez.
Elmaların özellikle “arkadaş” olduğu en uygun baharatlar tarçın, karanfil, anason, vanilyadır.

Üç örnekle bu kuralları uygulamalı olarak inceleyelim.

Tarif bir, Elma Düşük»:

Uygun çeşitteki meyveleri yıkayın, çekirdeği çıkarın (sıradan bir bıçak veya özel bir silindirik girinti ile), cildi doğrayın.
Hazırlanan elmaları ısıya dayanıklı bir forma koyun, altına biraz (en fazla 50 ml) su dökün.
Doldurduğunuz kalıbı fırına koyun, 180ºC'de yaklaşık yarım saat pişirin. Tam pişirme süresi meyvenin boyutuna ve çeşidine bağlıdır.

Bu elmaları daha da tatlandırmak için, içine bütün karanfil, yıldız anason yapıştırabilir veya biraz tarçın serpebilirsiniz.

Tarif iki, Fırında bal ve tarçın ile pişmiş elma»:

Elmaları yıkayın, üstleri kesimlerle ("kapaklar") kesin, çekirdekleri tohumlarla çıkarın, sığ koni şeklinde çentikler yapın.
Her girintinin dibine yarım çay kaşığı bal koyun, tarçın serpin, bir elma "kapağı" ile örtün.
Bitkisel yağ ile yağlanmış tepside üzeri kızarana kadar pişirin - bu işlem 180ºC'lik fırında ortalama 30 dakika sürer.

Tarif üç, Fırında süzme peynirli pişmiş elma»:

Yemek pişirme:

Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın, böylece elma bir kaseye dönüşür.
Süzme peynir, ekşi krema, yıkanmış ve buğulanmış kuru üzüm, vanilyayı karıştırın.
Hazırlanan "bölmeleri" lor kütlesi ile doldurun, ısıya dayanıklı bir forma koyun ve 200ºC'de 25-30 dakika pişirin.

Diyet yemeği olarak pişmiş elma

Taze meyve yemeye dayalı popüler elma diyeti kilo kaybı için etkilidir, ancak büyük miktarları sindirim sisteminin mukoza zarlarını tahriş edebilir ve diş minesinin gücünü olumsuz etkileyebilir. Büyük miktarlarda çiğ elmalar gastrit ve duodenum ülserlerinde kontrendikedir.

Aksine pişmiş meyveler tüketilebilir. limit yok. Tamamen korunmuşlar bağlayıcı ve detoksifiye edici, ve sakaroz çoğunlukla kolayca sindirilebilir - glikoz ve. Vitamin seti -, vitaminler, - her zaman pişmiş elmalarda bulunur. Sadece içerik biraz azaltılmıştır. Kaybını azaltmak için, C vitamini asidik bir ortamda daha iyi korunduğundan, pişirmeden önce meyvelere limon suyu serpilir.

Pişmiş elmaların kalori içeriği taze meyvelerden daha yüksektir ve yaklaşık 70 adet 100 gramda. Bal ve tarçın ilavesi bu değeri daha da arttırır. 80 kilokalori ve tatlı süzme peynirin ekşi krema ve kuru üzüm ile doldurulması ile enerji değeri yükselir 100 adet.

Elmalar ve şirket - eşlik seçenekleri

Birçok malzemeyle elmaları başarıyla pişirebilirsiniz. Sonuç, az çok yüksek kalorili bir yemektir. Yemeğin bileşimi şunları içerebilir:

Kıyma veya havuçla canlandırılmış tavuk. Böyle bir dolgu sadece ekşi meyvelerde uygundur. Zayıflama diyetleri için yağsız etler uygundur.
Süt, yoğurt, krema (çırpılmış dahil) ve tereyağı. Diyetlerinin kalori içeriğini takip edenler, sadece az yağlı süt ve aynı yoğurdu seçerler.
Kuru ve tatlı beyaz şarap, özellikle doğru baharatlarla birleştirildiğinde elmalara özel bir lezzet verir.
Tavuk yumurtası - onlar (genellikle yumurta sarısı) pişmiş elma dolgularına bir sabitleme bileşeni olarak dahil edilir.
Taze meyveler ve meyveler - ve kuş üzümü ve diğer mevsimlik olanlar.
Reçeller, reçeller ve marmelat - tatlı dolgu maddeleri idareli olarak kullanılır.
Un, nişasta, ezilmiş krakerler, ufalanmış kurabiyeler - elma "baklaları" için koyulaştırıcı ve dolgu maddesi olarak kullanılır. Sonuç olarak, toplam kalori içeriği artar.
Puf ve kurabiye hamuru - ince haddelenmiş parçalar, pişirmeden önce elmaların etrafına sarılır. Hazır yiyecekler daha yüksek kalorili hale gelir.

Fındık - genellikle kıyılmış fındık ve ceviz.
Tahıllardan tahıllar ve pullar - irmik, yulaf ezmesi, müsli. Kilo kaybı için tasarlanmış diyetlerde, son iki bileşen memnuniyetle karşılanmaktadır.

Pişmiş elmalar, taze meyvelerden önemli ölçüde daha az asit içerir ve neredeyse vitamin, mineral ve pektin açısından zengindir. Kalbin normal aktivitesine katkıda bulunur, şişliği giderir, kansızlığı giderir ve sindirim sistemini nazikçe temizler. Fırından çıkarılan elmaların toplam kalori içeriği, hazırlanma yöntemine bağlıdır. Zayıflama diyetlerinde bu dikkate alınmalıdır.

Ve fırında pişmiş elmaları nasıl pişirirsiniz, hangi tarifi tercih edersiniz? Bu meyvelerin özellikle başarılı bir şekilde pişirildiği favori baharatlarınız var mı? Pişmiş elmaları diyet yemeği olarak kullanıyor musunuz? Mutfak deneyiminizi yorumlarda bizimle paylaşın!

Pişmiş elmalar çocukluğumuzdan beri biliniyor. Ancak fırında pişmiş elmaların taze olanlardan çok daha sağlıklı olduğunu herkes bilmiyor. Çok miktarda vitamin ve değerli mineraller içerirler. Doktorlar, vücuttan “kötü” kolesterolü çıkarmak, çeşitli tümörleri önlemek ve kabızlık ve bağırsak disbakteriyozunun tedavisinde pişmiş elma kullanılmasını tavsiye eder.

Et, balık, kümes hayvanları için ayrı bir yemek ve garnitürdür. Bu lezzetli bir tatlı ve harika bir besleyici atıştırmalıktır. Elmalar bütün ve dilimler halinde, kendi başlarına veya bal, şeker, çeşitli taze ve kuru meyveler, fındık, süzme peynir ve hatta kıyma ile doldurulur.

Pişirme için doğru çeşidi seçmeniz gerekir - bunlar çok fazla demir içeren elmalar (kesimde hızla kararan) ve yoğun bir kabuk olmalıdır, örneğin, anneanne Smith, Mac, peynir mayası, Antonovka.

Elmaların büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak, pişirme süresi 10 ila 30 dakika arasında olabilir. Kabuğu kırıştığında ve çatladığında elma hazır kabul edilir.

Tüm pişmiş elma tariflerimiz çok basit ve acemi bir aşçı için bile hazırlaması kolaydır. Yemek yapmanın bir doğaçlama olduğunu unutmayın. Tariflerimize dayanarak, malzemeleri ekleyerek veya değiştirerek kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Her durumda, lezzetli olacağına eminiz!

karamel içinde elma

1 elma için malzemeler

Şeker - 1 çay kaşığı
Tarçın - 0,5 çay kaşığı
Tereyağı - 0,5 çay kaşığı.

karamel malzemeleri

Şeker - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 20 gr.

Yemek pişirme
Pişirmek istediğiniz kadar elma alın. Yıkayın, bir bıçakla çekirdeği kesin, bir çay kaşığı ile elmadaki tüm tohumları çıkarın. Elmayı kesmemeye çalışın!

Şeker, tarçın ve yumuşatılmış tereyağı karıştırın. Elmaları bununla doldurun. Isıya dayanıklı bir kaba veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, bol su serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika (elma kabuğu çatlayana kadar) pişirin.

Küçük bir tencereye alın, içine tereyağını eritin, içine şeker dökün, 5-7 dakika küçük bir ateşe koyun. Şeker eriyene ve koyulaşıp kehribar rengi olana kadar bir tahta kaşıkla veya tencereyi kendi ekseni etrafında çevirerek sürekli karıştırın.

Pişmiş elmaları bir tabağa alın. Karameli ateşten alın, elmaların üzerine dökün, soğumaya bırakın.

Süzme peynirli elma

1 elma için malzemeler

Lor - 1 yemek kaşığı
Kuru üzüm - 5-7 adet.
Bal - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 5 gr.

Yemek pişirme

Süzme peyniri bir çatalla iyice ezin veya bir blender ile çırpın, balla karıştırın ve kuru üzüm ekleyin. Elmaları elde edilen karışımla doldurun ve 15-20 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Her elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.

Yulaf ezmesi ile elma

Yulaf ezmesi - 3 yemek kaşığı
Çekirdeksiz hurma - 8 adet
Şeker - 2 çay kaşığı
Tarçın - 0,5 çay kaşığı
Tereyağı - 10 gr.

Yemek pişirme
Elmaları yıkayın, üst kısımlarını kesin. Bir elma "saksı" yapmak için tohumların başını ve biraz posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

Hurmaları ince ince doğrayın, yulaf ezmesi, şeker ve tarçınla karıştırın. Elmaları karışımla doldurun. Her elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.

meyve ile elma

4 büyük elma için malzemeler

Kuru kayısı - 4 adet.
Kuru erik - 4 adet.
Muz - 1 adet.
Fındık - 4-5 adet.
Bal - 1 yemek kaşığı
Susam - tatmak.

Yemek pişirme
Elmaları yıkayın, üst kısımlarını kesin. Bir kaşıkla tohumların başını ve biraz posasını dikkatlice çıkarın.

Elma posası, kuru kayısı, kuru erik, muz ve fındıkları ince ince doğrayın. Her şeyi balla karıştırın ve elmaları karışımla doldurun. Üzerine susam tohumu serpin.

180° fırında 20-25 dakika pişirin.

Et ile doldurulmuş elma

6 büyük elma için malzemeler:

Çeşitli kıyılmış et - 200 gr
soğan - 1 adet.
domates - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Tereyağı - 20 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller (maydanoz, dereotu, adaçayı, fesleğen) - tatmak
Bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirme
Elmaları yıkayın, üst kısımlarını kesin ve bir kenara koyun. Çekirdekleri elmalardan çıkarın, duvarları yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakın, posayı küçük parçalar halinde kesin, kararmaması için limon suyu serpin.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada soteleyin. Kıyma ekleyin ve 10 dakika kızartın, topakları bir çatalla parçalayın.

Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Elmalarla dolduralım. Her elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun. Elmaların üstlerini örtün ve yağlanmış, fırına dayanıklı bir kaba koyun. Üzerine su serpin ve en az 25 dakika pişirin.

Tüm tatlı dişler, yüksek asit içeren sert elma meyvelerini karşılayamaz - bağırsak, kan ve kalp ile ilgili sorunları olan insanlar, pişmiş elmaları kullanmak daha iyidir.

özellikler ve kaloriler

Taze, sulu ve yeşil elmalar, kişiye çok miktarda vitamin ve mineral sağlar. Kilo veren bir kişinin diyette inanılmaz sonuçlar elde etmesine ve vücuttaki metabolik süreçlerini iyileştirmesine izin verirler.

Çanak, emziren kadınlar için bir besin kaynağı olarak mükemmeldir. Elmanın tüm gizli özelliklerinin aktive olduğu sıcak formdadır. Besin değerini korumak için ve yemek her zaman memnun oldu, böyle bir yemeğin hazırlanması ve servis edilmesi için birçok seçenek var.

Yeşil elmanın enerji değeri ile fırında pişirileni karşılaştırırsak, kalori içeriği değişmeden kalır: 100 g ürün başına yaklaşık 47 kcal. Ancak bu, herhangi bir özel katkı maddesi olmadan dikkate alınır - bal veya şekerle karıştırıldığında, zarar ve BJU göstergeler açısından değişir.

Takviyelerde artan kalori seviyesine rağmen, böyle bir elma vücut için özelliklerini ve değerlerini kaybetmez ve unlu tatlıların aksine en faydalı üründür.

olumlu noktalar

Ürünün ana faydası, kimyasal ve güçlendirilmiş bileşimindedir. Öncelikle mikro ve makro elementler, B, C, PP, A vitaminleri ve diğer faydalı bileşenler açısından zengin olduğunu belirtmek gerekir. Çok miktarda buharlaşmanın ortaya çıkması nedeniyle, faydalı özelliklerin seviyesi birkaç kat artar.

Ek olarak, bitmiş ürünün ikincil, ancak daha az önemli olmayan niteliklerini vurgulayabiliriz:

sindirim kolaylığı nedeniyle tamamen sindirilebilir;
bağışıklık sistemini iyileştirir, birçok hastalığın ortaya çıkmasını önler;
vasküler yolların açıklığını arttırır ve ayrıca damarların kendisini güçlendirir;
geliştirilmiş açıklık nedeniyle mesane ve bağırsak sistemine yardımcı olur;
gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı etki;

pektinlerin yardımıyla bakterileri yok eder;
hemoglobini arttırır;
elma yaşlanma hızını azaltır ve erken kırışıklıkları önler;
ürünün herhangi bir biçimde sık kullanımı onkolojik hastalık olasılığını azaltır;
hücrelerin hayati aktivitesini normalleştirir ve birçok organın işleyişini iyileştirir.

Fırınlanmış meyve yemenin özel bir zararı yoktur, ancak bazı sağlık sorunlarınız varsa dikkatli olmalısınız. Ayrıca, alerjik reaksiyonları olan kişilerle deney yapmayın.

Hangi çeşitleri kullanmak daha iyidir?

Elma satın almak yeterli değildir - seçimlerine akıllıca yaklaşmak daha iyidir. Elmaların sağlam olması gerektiği gerçeği değişmez olarak kabul edilir. Artan yumuşaklık, pişmiş yemeğin şeklini korumanıza izin vermez - atıştırmalık için anlaşılmaz bir yulaf ezmesi olacaktır. Ayrıca, sert meyveler az miktarda kaloriye ve vücut için yararlı olan büyük miktarda bileşen rezervine sahiptir.

Aşağıdaki elma türleri en iyi çeşitler olarak kabul edilir:

Antonovka en popüler meyvedir;
Anneanne Smith;
Mac;
Simirenko.

Tüm türler kondisyon olarak aynıdır, ancak birbirinden farklı bir tada sahiptir. Örneğin, bir çeşit ekşilik verir ve son derece sert bir cilde sahiptir, diğeri ise herhangi bir biçimde meyve pişirmek için mükemmeldir.

Pişirme ipuçları.

Elmaların güzel renklerini kaybetmemesi için limon suyuyla hafifçe kaplamanız gerekecek.
Ev halkı cildi sevmiyorsa, pişirdikten sonra kolayca çıkarılabilir. Elmayı önceden soymayın.
Elmaları fırına koymadan önce elmaların tamamen doldurulmadığından emin olmalısınız - meyve suyu ile daha fazla doldurmak için küçük bir yer bırakmalısınız. Tatlı sıvı, yemeği mükemmel duruma getirecektir.
Hazırlık seviyesi bir bıçak veya çatalla değerlendirilebilir - bitmiş meyve kolayca delinir.
Pişmiş elmalar oda sıcaklığında bırakılmamalıdır - sadece bozulurlar.

Ne kadar süre pişirilir?

İnternetteki tek bir tavsiyeye tamamen güvenmeyin. Pişirme süresi ve yöntemi, elmanın türüne ve doldurulmasına bağlıdır, çünkü meyvenin kabuğu ne kadar sert olursa, sıcaklığın o kadar düşük ayarlanması gerekir ve bunun için daha fazla zaman ayrılmalıdır.

Fırının kendisinden önce, gıda ürününü durulayın, kurulayın ve istediğiniz şekilde kesin. Cildi dikkatli bir şekilde kullanmak önemlidir, aksi takdirde tüm meyve yüksek sıcaklıkta dağılır.

Pişirme sıcaklığı

Fırındaki veya mikrodalgadaki dereceler de ayrı ayrı ayarlanır. Bunun için en iyi seçenek 45 dakika boyunca 180 derecedir, ancak hepsi birçok faktöre bağlıdır.

Ürünü düşük sıcaklıkta pişirirseniz, içeriden pişmez. Ve tam tersine, çok yüksek dereceleri seçerseniz, elmaları yakma olasılığı vardır.

Tam pişirme ve kaliteli kavurma için fırının altına yapışmaz bir su kabı koymalısınız - bu yöntem tüm ısıyı yüzeye dağıtmaya yardımcı olacaktır.

Tarifler

Pişmiş elmalar bir yaşına kadar olan çocuklar tarafından bile tüketilebilir. Bir bebek için böyle bir incelik hazırlarken, çikolata veya kuru erik ile adım adım tarifler seçmenize gerek yoktur, çünkü muz veya pirinç ile pişmiş bir elma, tıpkı pankreatit veya PP'deki insanlar gibi bir bebek için uygundur.

Bu tatlı yetişkinlere, çocuklara ve hatta tatlıya düşkün olanlara hitap edecek. Ne yazık ki, birçok tatlı sever, gurme yemeklerin tadını tam olarak çıkarmasına izin vermeyen kalori içeriği konusunda endişe duyuyor. Pişmiş elmalarla, acı çekmenize ve aşırı yemenin sonuçlarını icat etmenize gerek yok. Akşam yemeği hariç her öğün için uygundurlar.

Kalorileri düşük olduğu için sınırsız miktarda özgürce tüketebilirsiniz. Ayrıca, yemek son derece tatmin edicidir, bu da lezzetler yerken önemli bir rol oynayacaktır. 2 tatlı elma yemek yeterlidir - bu, birkaç saat ve belki daha fazlasına yetecek kadar almanıza yardımcı olacaktır.

Tatlı servisi için birkaç seçenek vardır: bütün pişmiş elmalar, doğranmış veya doldurulmuş. Son görünümü hazırlamak için tüm çekirdeği dikkatlice çıkarmalı ve tüm kemikleri dikkatlice temizlemelisiniz. Tabana ve cilde zarar vermemeye özen gösterilmelidir.

Tarif numarası 1. bütün meyveler

İstediğiniz sayıda elmayı almanız, soymanız, durulamanız ve ince bir çubukla delmeniz gerekir. Bundan sonra, meyveleri fırın tepsisinin yağlanmış yüzeyine koymak ve 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koymak gerekir. Bu tarifin sıcaklığı en az 180 derece olmalıdır.

Herhangi bir kavurma derecesini seçebilirsiniz: tam (25 dakika), orta (15 dakika), zayıf (7-10 dakika) - hepsi sahibinin isteklerine bağlıdır.

Tarif numarası 2. doldurulmuş

Bu tür elmaları tüm dolgular için hazırlama şekli aynıdır, bu nedenle hazırlığın ana kısmını düşünebilirsiniz. İlk adım meyvenin kendisini hazırlamaktır: yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdeği kesilmelidir. Daha sonra elmaları kürdan ile delin ve deliği yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Dolguyu deliğe koymak gerekir, ancak aynı zamanda üstte 1 cm bırakın.

Pişirme 20 dakikadan fazla sürmez. Bu süre zarfında meyve kendi suyunda pişecek ve her çeşit aromayı alacaktır.

Tam termoregülasyon için su içeren güçlü bir kabı unutmayın.

Tarif numarası 3. Arı balı ile

Ballı elmalar geleneksel ve lezzetli bir incelik olarak adlandırılabilir. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve engel olmadan kilo vermenizi sağlar.

İçindekiler:

limon suyu;
yeşil elma çeşitleri - 5 veya 6 adet;
yarım çay kaşığı tatmak için tarçın;
6 çay kaşığı bal.

Bu tarife göre lezzetli elmaları kendiniz yapmak için, meyvelerin kabukları soyularak ve ortaları kesilerek hazırlanmalıdır. Daha sonra her elmanın içine bal dökün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yemeğin 180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika pişirilmesi gerekiyor. Servis yapmadan önce incelik, öğütülmüş tarçın veya pudra şekeri serpilebilir.

Tarif numarası 4. balkabağı ile

Bu, hem diyet sırasında hem de emziren anneler için uygun olan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bireysel hoşgörüsüzlük dışında, balkabağı tatlısı almada özel bir kısıtlama yoktur.

Bu tarife göre elma pişirmek için ihtiyacınız olacak:

orta boy ekşi yeşil elmalar - ½ kg;
taze kabak posası - ½ kg;
1 su bardağı toz şeker.

Bitmiş elmanın kuyusuna balkabağı hamurunu yerleştirmeniz ve 1 yemek kaşığı şeker serpmeniz gerekir. Daha sonra 20 dakika fırına koyun, hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Üzerini isteğe göre fındık veya kabak çekirdeği ile süsleyin.

Tarif numarası 5. puf böreği

Hazır hamur mağazalardan satın alınabilir, paket üzerinde "Mayasız" yazısını aramanız önerilir. Bu tür elmalar vücudu hızla doyurur ve şekli kurtarır.

Yemek pişirmek için malzemeler:

hazır puf böreği ambalajı;
yeşil elmalar - 5 adet;
1 inci. ben. bal arısı;
1 tavuk yumurtası.

Bu tarif için bir elmanın arkasına biraz bal dökmeniz ve meyve veya çilek dökmeniz gerekiyor. Meyvenin kendisi, haddelenmiş hamura sarılmalı ve kenarları üste sabitlenmelidir. Bitmiş yumru, yumurta sarısı ile yağlanmalı ve 20 dakika fırına konulmalıdır.

Tarif numarası 6. Süzme peynir kütlesi veya ev yapımı süzme peynir ile

Bu en lezzetli ve diyet yemeğidir. Kalorilerle ilgili tüm nüanslardan kaçınmak için düşük bir yağ yüzdesi seçmek önemlidir.

Kompozisyon:

3 sanat. ben. Ekşi krema;
3 sanat. ben. toz şeker;
15 gr kuru üzüm;
1 paket süzme peynir (% 1).
6 elma.

Yemek pişirmek için süt ürünleri ve kuru üzümleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırmanız gerekecektir. Karışımı elmanın derinliğine, kenarda biraz mesafe bırakarak koyun. İncelik en fazla 20 dakika pişirilir, aksi takdirde yemek bozulur.

7 numaralı tarif. Tereyağı ile dilimlenmiş takozlar

Elmaları bu tarife göre hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

100 gr tereyağı;
4 orta boy yeşil elma;
biraz su.

Elmalar, tüm parçaların eşit şekilde pişirilmesi için dikkatlice eşit dilimler halinde kesilmelidir. Koruyucu kılıfı kesmeyin. Daha sonra fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlamanız ve elmaları yerleştirmeniz gerekir. Aynı kaba 100 gr su dökün ve 20 dakika fırına koyun. Bitmiş ürün en iyi pudra şekeri serpilir.

8 numaralı tarif. Fındık, bal, hurma ve zencefil ile

Mutfağın her yerinde çeşitli tatlar ve aromalarla mümkün olduğunca çok oynayacak çok ilginç bir yemek.

Bu tarife göre elmaları uygun şekilde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

birkaç tarih;
¼ süt ve 20 gr tereyağı;
10 küçük elma;
ceviz - bir avuç;
biraz limon suyu, arı balı;
½ çay kaşığı zencefil.

Bir blender kullanarak somunları öğütün. Bir sonraki adım elmaları ve karışımı hazırlamaktır. Meyveyi yıkayın ve çekirdeği kesin. Ayrı bir kapta limon hariç diğer tüm malzemeleri karıştırın. Tüm ürünleri bir fırın tepsisine koymak gerekir, elmalar limonla muamele edilmeli, deliğe sütlü bir karışım konulmalıdır. O zaman hazır olana kadar her şeyi fırına koymanız gerekir.

9 numaralı tarif. karamelli elma

Bu tarif sayesinde, çocukluğun tadı ve parlak nostalji, herhangi bir kişinin ruh halini ve refahını artıracaktır.

Yemeğin malzemeleri:

4 elma;
4 karamelli şeker;
1 inci. ben. yağlar;
tarçın veya pudra şekeri.

Açılan deliklere 1 adet şeker konulur ve elmalar yağlanmış fırın tepsisine çıkarılır. 20 dakika pişirdikten sonra, yemeğin üzerine toz veya öğütülmüş tarçın serpilmesi tavsiye edilir.

Tarif numarası 10. reçel ile

Büyükannenin tatlı dokunuşu, sıkıcı elmaları kolayca aydınlatabilir. Bunu yapmak için en sevdiğiniz reçeli seçmeniz ve harika bir incelik hazırlamaya başlamanız gerekir.

Bu şunları gerektirecektir:

çilek ile herhangi bir tatlı reçel;
6 orta boy elma;
1 inci. ben. Kuru üzüm;
1 litre toz şeker;
Tarçın;
sıcaklığı normalleştirmek için bir kapta su.

Elmalar iyice yıkanmalı ve ortasından soyulmalıdır. Her meyveye 2 yemek kaşığı reçel ve biraz kuru üzüm konur, yemeğin üzerine şeker serpilir. Elmaların hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilmelidir. Tüm manipülasyonlardan sonra elmalar öğütülmüş tarçın serpilir.

Tarif numarası 11. Kurutulmuş elma

Böyle harika bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

herhangi bir kuru meyve - 100 gr;
6 elma;
Tarçın;
Tereyağı.

Bir elmaya bir avuç kuru meyve dökün ve üstüne bir parça tereyağı koyun, bu da tüm ürünleri eritecek ve aroma ile doyuracaktır. 25 dakika sonra pişmiş yemeğin üzerine tarçın veya şeker serpin.

12 numaralı tarif. yoğunlaştırılmış süt ile

Bu harika tatlı, ciddi bir masa da dahil olmak üzere herhangi bir masayı aydınlatacak.

Yemeğin malzemeleri:

birkaç elma;
1 elma - 1 yemek kaşığı oranında yoğunlaştırılmış süt. l.;
dekorasyon için pudra şekeri.

Bir incelik hazırlamak için, bir elmaya beyaz tatlı bir kütle dökmeniz ve orta ateşte 20 dakika fırına koymanız gerekir. Pişirmeyi tamamlamadan önce, yemek çatalla birkaç kez delinmeli ve 5 dakika daha ısıtılmalıdır. Çilek ve pudra şekeri ile servis yapın.

13 numaralı tarif. taze çilek ile

Tarif için tadı benzer meyvelere ve birkaç elmaya ihtiyacınız olacak. Büyük bir meyveye çilek veya kuş üzümü eklenmeli ve 20 dakika fırına konulmalıdır. Taze reçel ile masaya koymak daha iyidir.

Çeşitli yemekler, elmaları normal formlarında gerçekten sevmeyen küçük çocukları memnun edecektir, çünkü bu yaşta vücudun yüksek düzeyde vitamin ihtiyacı vardır.

Fındık ve kuru üzüm ile pişmiş elma nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.

Elmalar, her türlü kullanım için mükemmel olan harika meyvelerdir. Hem taze hem de tatlılarda iyidirler. Mükemmel reçel veya reçel, hatmi ve patates püresi yaparlar. Bir başka iyi fikir de elmaları fırında pişirmektir. Böyle bir tatlı, diyetin sadık yandaşları için bile uygundur, çünkü bunun için sadece lor kütlesi gibi düşük kalorili yiyecekler kullanılabilir. Mükemmel pişmiş elmaları pişirmek için çeşitli soslar ve kombinasyonlar içerebilir. Herkes kendi zevkine göre bir şeyler bulacaktır. O halde tariflere başlayalım.

Birinci Yöntem gibi

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için herhangi bir çeşitte 4 büyük elmaya, çeyrek fincan tarçın, çeyrek fincan kıyılmış fındık, aynı miktarda kuru üzüm veya kuş üzümü, bir kaşık tereyağı, suya ihtiyacınız olacak. Fırını 190 dereceye ısıtın, elmaları yıkayın ve çekirdeklerini soyun. Şekeri tarçın, fındık ve çilek ile karıştırın, iç harcı her meyvenin ortasına koyun, üstüne bir parça tereyağı koyun.

Tatlının pişirileceği formda biraz su dökmeniz, ardından meyveleri içine koymanız ve her şeyi fırına göndermeniz gerekir.

Fırında elma ne kadar pişirilir? Her şey meyvenin büyüklüğüne bağlıdır. Küçük meyveler çeyrek saat içinde hazır olacak ve büyük olanlar kırk dakika kadar sürecek. Yemeği pişirdikten hemen sonra, hala sıcakken servis yapın. Bunu ayrı bir kapta vanilyalı dondurma hazırlayarak yapmak en iyisidir.
Bu tatlı, gerçek hazırlık kolaylığı ile çok rafine görünüyor.

Fırının içinde? İkinci yöntem

Bu tarif yeşil elma çeşitleri için en iyisidir. Dört orta boy meyveye, 1/5 su bardağı toz şekere, 4 yemek kaşığı tereyağına, tarçına ihtiyacınız olacak. Pişirmeden önce fırın 175 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini kesin, meyveleri kesmemeye ve deliği küçültmemeye dikkat edin. Her birine birkaç kaşık şeker ve bir kaşık tereyağı koyun, her şeyi tarçın serpin ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin. Elmalar iştah açıcı ve yumuşacık olacak, içindeki şeker eriyecek ve tarçın inanılmaz bir lezzet verecektir.

Fırında elma nasıl pişirilir? Üçüncü yöntem

4 adet ekşi elma, biraz antep fıstığı ve çam fıstığı, 125 gram pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, 40 gram krema, 75 gram kuru üzüm, 2 yemek kaşığı tereyağı, 125 mililitre sek şarap, aynı miktarda portakal likörü ve limonu alın. Meyve suyu.

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve limon suyuyla çiseleyin. Un, yumurta sarısı, krema ve kuru üzümü karıştırın. Fırını 180 dereceye ısıtın, elmaları hazırlanan iç malzemeyle doldurun, her birine biraz yağ ekleyin ve üzerine şarap ve likör sosu gezdirin. Çeyrek saat fırında pişirin, ardından kalan sosu üzerine dökün ve servis yapın. Bu lüks yemek, bir gala yemeği için bile uygun bir tatlı olacaktır.