Bir tava tarifinde pembe somon kızartması ne kadar. Sulu pembe somon en iyi nasıl pişirilir

Adım 1: Somonu hazırlayın.

Taze veya donmuş pembe somon balığı, bütün veya sadece balık bifteği seçebilirsiniz. Bütün bir balığın pullanması, tüm yüzgeçlerinin bir bıçakla çıkarılması, göbek deliği, karın üzerinde düzgün bir uzunlamasına kesi yapılması ve başını ve kuyruğunu mutlaka kesmesi gerekiyor, onlara hiç ihtiyacımız yok. Temizlenmiş karkası soğuk suyla yıkayıp kağıt havlu ile kurulayıp çok sayıda küçük, kalın parçalara ayırıyoruz. 3-4 santimetre her.
Derin bir tabağa dilimlenmiş pembe somonu koyun, her tarafına tuz ve karabiber serpin. Bu şekilde marine etmeye bırakın 15-20 dakika.

Adım 2: Somonu kızartmak için hazırlayın.

Unu düz bir tabağa dökün. En sevdiğiniz balık baharatını oraya ekleyin, biraz, 1/2 yemek kaşığı yeterlidir. Baharatları ve unu karıştırın. Marine edilmiş balık parçalarını sırayla elde edilen karışıma batırın, ekmeklerin eşit bir tabaka halinde olduğundan emin olun.

Adım 3: Bir tavada pembe somon pişirin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pembe somon dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde düz bir tabaka halinde yerleştirin. Her şey bir tavaya sığmıyorsa, iki tava kullanın veya birden fazla partide pişirin. Balıkları yüksek ateşte kızartın. 2-3 dakika her taraftan. Dikkatlice çevirin, önce metal bir spatula ile biraz kaldırın ve ancak o zaman balık bifteğinin tavaya yapışmadığından emin olduğunuzda çevirin. Aksi takdirde balığınız dağılabilir. Pembe somonu fazla pişirmemek de önemlidir, aksi takdirde kuru ve tatsız hale gelir. Balık hazır olduğunda tavadan çıkarılır ve büyük bir tabağa aktarılır veya hemen porsiyonlara bölünür.

Adım 4: Bir tavada kızartılmış pembe somonu servis edin.

Bir tavada kızartılmış somon, sıcak servis yapın. Bir garnitür ile taze veya fırınlanmış sebzeler, çeşitli tahıl gevrekleri veya haşlanmış patates ile servis yapın. İstenirse balık, taze yeşil yapraklar, limon dilimleri ve ayrıca zeytin veya zeytin ile süslenir. İşte bu, tüm aile için hızlı ve kolay lezzetli bir akşam yemeği hazır.
Afiyet olsun!

Hafif ekşimsi seviyorsanız yarım limon suyuyla birlikte pembe somon dilimlerini de turşu yapabilirsiniz.

Her parçayı sırayla ekmek içine daldırmak gerekli değildir, unu bir torbaya dökebilir, ardından oraya balık parçalarını ekleyebilir ve hiçbir şeyi dökmemek için kenarlarını elinizle tutarak birkaç kez sallayabilirsiniz.

Bu tarife göre, pembe somon balığı değil, herhangi bir kırmızı balığı kızartabilirsiniz.

Ve elbette, pembe somon kızartmanın en “lezzetli” tarifini bilmek istiyorlar. Bu balık somon ailesine aittir. Pembe somonun protein oranı düşük olduğu için, ondan yapılan yemekler az kalori içerir. Diyet yapanlar bile yiyebilir. Her ev hanımı pembe somonu nasıl kızartacağını, kaynatacağını, en hassas güveçleri yapmayı ve ondan turtalar için doldurmayı bilir. Ancak, bu balığı tuzlamak veya tütsülemek en iyisidir.

fileto pişirme

Somon balığı nasıl doğru pişirilir? Bir mağazadan kesilmemiş bir balık satın almanız durumunda, pullardan temizlemeniz, iç kısımlarını çıkarmanız (acı - safra kesesi - son derece dikkatli olun), yüzgeci ile birlikte kafayı kesmeniz gerekir. Somonu soğuk suda iyice durulayın. Fileto yapmak en iyisidir. Bu durumda, pembe somonun nasıl pişirileceğini düşünmeyeceksiniz - birçok seçenek var ve tüm yemekler çabucak hazırlanıyor. Önce omurgayı çıkarın, ardından bir bıçak alın ve iki özdeş yarı elde etmek için balığı kesin. Ardından, iskeleti balıktan çıkarın ve ayrıca tüm küçük kemikleri çıkarın. Pembe somonda çok az kemik vardır, bu yüzden onları çıkarmak zor değildir. Filetoyu parçalara ayırın, her birini her taraftan tuzla ovalayın. Ardından parçaları ekmek kırıntısı veya un içinde yuvarlayın. Hostesler kuru baharatları ve otları ekmeğin içine koyarlar - balıklar çok kokulu ve keskin bir tada sahiptir. Herkes kızarmış pembe somonun kendine özgü kokusunu sevmez, bu nedenle balık filetolarına hafifçe limon suyu veya seyreltilmiş beyaz balzamik sirke serpilebilir - keskin koku gider.

Hassasiyetin sırları

Birçok insan kızarmış pembe somonun her zaman kuru çıktığını düşünür. Ancak, sadece doğru pişirilmesi gerekiyor. Bu yemeğin sırrı, karın ve yüzgeçlere eşit olarak dağılan hassas balık yağındadır. Düzgün hazırlandığında erimez. Ekmek yapmadan önce balıklar çırpılmış yumurtaya batırılabilir. Balıkları lezzetli bir şekilde kızartmak için basit kurallara uymanız gerekir. İlk önce parçaları alın ve bitmiş ekmek içinde yuvarlayın. Tavayı ocağa koyun, üzerine ayçiçek veya zeytinyağı ekleyin ve iyice ısıtın. Balıklar hemen kızgın tavada kızartmaya başlamalı, ılık yağda ıslanmamalıdır.

Aşırı kurumaması için pembe somon nasıl doğru şekilde kızartılır?

Parçaları her iki taraftan orta güçte altın kahverengi olana kadar üç ila dört dakika kızartın. Sadece balığı diğer tarafa çevirdiğinizde bir kapakla örtün. Küçük bir alev alırsanız ve kapağı hemen tavaya koyarsanız, yemeğiniz ufalanır, ancak balık kabuklu bir şekilde kızarmaz ve buharlı bir fileto elde edersiniz. Pembe somonu kızartmak için bu basit tarifi unutmayın. Bu yemeği hazırlamak için tam olarak kırk dakikaya ihtiyacınız var.

Ne ile servis edilir?

Hazır balık, patates püresi, tuzlu, salamura veya taze sebze salatası ile iyi servis edilir. Birkaç sos (beyaz, balzamik, soya) ve taze marul, roka veya su teresi yaprakları, misafirlerinizin beğeneceği “şenlikli” balık servisinin yollarından biridir. Size afiyet olsun diliyoruz!

Sevgili aşçılar, bugün sizinle ekşi krema sosunda pembe somon pişirmek için çok hızlı ve basit bir tarif ele alacağız. kendi başına balık bir inceliktir ve alışılmadık şekilde pişirmek istiyorum. Bu tarif, pişirmek için sadece 15 dakikanızı alacak olmasına rağmen budur. O halde kendimiz ve ailemiz için lezzetli balıklar pişirelim.

Bir tavada ekşi krema ile kızarmış pembe somon tarifi

Mutfak aletleri ve eşyaları: ocak, kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak.

• Mayıs öncesi limon suyu ile somon serpin, böylece hoş bir ekşilik kazanacaktır.
• Altın kahverengi elde etmek istiyorsanız balık parçalarını sızma zeytinyağında her iki tarafını 2 dakika önceden kızartın.

• Baharatlar ve baharatlar bağımsız olarak ayarlanabilir. Fesleğen, nane, tarhun, biberiye, adaçayı balığın lezzetini tamamlayacak.

Adım adım tarif

video tarifi

Sevgili aşçılar, şimdi bir tavada kızarmış, sulu pembe somon pişirme tarifi ile ayrıntılı bir video izlemenizi öneririm. Turşunun nasıl olacağını, balığın nasıl kesileceğini ve tamamen pişince ortaya ne çıkacağını göreceksiniz.

Besleme seçenekleri

• Bu tamamen bağımsız çanak, hem soğuk hem de sıcak çok lezzetli.

• Balığı marul, domates, otlar ve salatalıklardan oluşan taze bir sebze salatası ile servis edin.
• Dilim bir servis tabağına alın. otlar serpin. Balıkları mantar ve herhangi bir garnitürle birleştirmek çok lezzetli.

pişirme seçenekleri

Bugün ekşi krema soslu lezzetli bir pembe somon hazırladık. Şimdi sana teklif etmek istiyorum biraz daha basit ve lezzetli tarifler.

• Balığa gelince, yemekten büyük zevk almak için çok lezzetli pişirmek istersiniz. Tarifi kullanmanızı öneririm, çok sulu bir yemek elde edeceksiniz. Bu yemek çok çabuk hazırlanır, delicesine lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

• Sizi basit bir tarifle tanıştırmak istiyorum. Bu çorba çok hafiftir, yedikten sonra mideniz iyi ve hafif hissedecektir. Bu tarifi mümkün olduğunca sık kullanmanızı öneririm.
• Bu tarife göre hazırlaması ve sulu olması çok kolay. Balık yemeklerini çok seven annemden öğrendim. Onunkinden daha iyi tatmayı başaramadım ama ailem için günlük menüyü çeşitlendirmek için pirzola pişirmekten mutluyum.
• Ve size yemek pişirmek için harika bir tarif bırakacağım. Misafirleriniz bu yemeği tattıktan sonra parmaklarını yalayacak. Bir sonraki etkinlikte onları lezzetli bir balıkla memnun etmelerini tavsiye ederim.
• Ve tarifi sizlerle paylaşacağım. Bu, kesinlikle herhangi bir malzemeyle birleştirilmesi çok kolay olan çok yönlü bir yemektir. Ayrıca, bu balık çok ekonomiktir, bu nedenle herhangi bir ev hanımı pişirebilir.
• Sadece 10 dakika ayırıp lezzetli bir öğün tüm aile ile hafif bir akşam yemeği için çok faydalı olacaktır. Bu basit tarifi şiddetle tavsiye ederim.

Sevgili şefler, bugün size faydalı olabilseydim ve çok yumuşak ve sulu pembe somon sobanızda çoktan hazırsa, görüşlerinizi ve önerilerinizi varsa yorumlara yazın. Ve şimdi size mutfakta başarılar ve afiyetler diliyorum!

Pembe somon, somon ailesinin bir balığıdır. Pembe somon balığı karkasının pembe fileto kısmı, insan vücudunun günlük ihtiyaç duyduğu faydalı elementlerin gerçek bir kileridir. Ana bileşen Omega-3'tür. Bu tam olarak iç organların düzgün çalışmasından sorumlu olan çoklu doymamış yağ asididir; saç, cilt ve tırnak plağının tatmin edici durumu. Pembe somon balığı karkası, tıbbi ve diyet menüsünde her zaman bulunur. Eşsiz nitelikleri nedeniyle, bu deniz lezzeti, yağ birikintileri şeklinde uyluklarda birikmeyecek minimum miktarda kalori içerir. Yemek pişirme sanatında ustalaşan herhangi bir acemi aşçı, bu harika hassas balığı pişirebilir. Web sitemizdeki fotoğraflarla adım adım bir tarif, yumuşak ve sulu olması için bir tavada pembe somonu nasıl kızartacağınızı söyleyecektir. Çünkü sevgili okurlarım, bu harika ve basit olanı hazırladım.




Ürün:% s:

- pembe somon balığı karkası - 1,5 kg.,
- buğday unu - 80 gr.,
- bitkisel ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı,
- sofra tuzu - 1 çay kaşığı,
- balıklar için baharatlar.

Bilgi gerekiyor: Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika sürer.
Balık karkasının tazeliği, pişmiş yemeklerin kalitesinde önemli bir rol oynar. Kırmızı-bordo renk tonu solungaçları olan balıkları seçmeniz gerekiyor. Kuyruktaki yüzgeç fazla kurutulmamalı, karın içi sarı renkte olmalıdır. Tüm bu işaretler pembe somonun taze olmadığına işaret ediyor.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

1. Önce pulları temizlemeniz, iç kısımları çıkarmanız, solungaçları ve yüzgeçleri kesmeniz, balığı akan su altında iyice durulamanız gerekir. Fazla sıvıyı çıkarmak için bir kağıt havlu veya tahta üzerinde hafifçe kurulayın. Bu, balığın un içinde yuvarlandığı anda suyunun çıkmasına izin vermemesi için gereklidir. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.




2. Balık parçalarına baharat ekleyin, baharatın balığın tüm yüzeyini tamamen kaplaması için iyice karıştırın.




3. Porselen bir kase alın, içine buğday unu dökün, balık parçalarını un içinde eşit şekilde yuvarlayın.






4. Balığı, kaynar bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir taraf yaklaşık 3-4 dakika sürer.




5. Ayçiçek yağında kızartılmış pembe somon şenlik masasında servise hazır. Patates püresi, sebzeli haşlanmış pirinç, çeşitli salatalar için idealdir. Bu daha az lezzetli değil.

Herkesin nefes alması için pembe somon nasıl pişirilir? Kolay ve basit! Pembe somon balığının güzelliği, balığın evrensel olmasıdır - şaşırtıcı derecede lezzetlidir, bir peynir kapağının altında pişirilir, şaşırtıcı derecede kokulu çorbalar çıkar ve onu somondan ayırt edilemeyecek şekilde turşu yapabilirsiniz. Pembe somonlu en iyi tarifler seçkimizde!

Pembe somon genellikle kuru olduğu için suçlanır. Bu bağlamda, kedilerle ilgili eski güzel fıkrayı hatırlatmak isterim: Kedileri sevmiyor musunuz? Sadece onları nasıl pişireceğini bilmiyorsun! Pembe somon balığı ile aynıdır - doğru pişirirseniz şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek elde edersiniz. Sulu, aromatik, yumuşak. Ancak unutmayın: Bir tavada kızarmış pembe somon, ancak orijinal ürün kesinlikle tazeyse lezzetli çıkacaktır.

Taze pembe somon - gümüşi, deniz kokulu, parlak gözlü, yumuşak pembe solungaçları. İkinci sınıf bir ürün gri bir renk, donukluk verir ve karkasın kendisi solmuş görünür.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• büyük balık karkası - 1,2 kg;
• tatmak için tuz, karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ - 100 ml;
• un - 1 yemek kaşığı.

Böyle pişirmek:

1. Pembe somonu içlerinden temizliyoruz, yıkıyoruz, ince dilimler halinde kesiyoruz-biftekler. Her birine tuz, karabiber serpin ve un içinde yuvarlayın.
2. Balıkları önceden ısıtılmış bir tavaya yaydık ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızarttık. Pembe somon eşit şekilde kızartılır ve ateş idareli yani orta yapılırsa çıtır kabuk korunur. Yüksek ısı balıkları kızartır, ancak içi çiğ kalır.

Bitmiş parçaları marul yapraklarında servis edin. Yiyicilerinize doğranmış kiraz domates, salatalık, ev yapımı turşu sunduğunuzdan emin olun. Yemeğin ve baharatlı yoğurtlu tartar sosun tadını kornişon turşusu parçaları ve bir diş sıkılmış sarımsak ile süsleyin.

Pembe somonlu zengin balık çorbası

Çoğu zaman, balıkları kızarttıktan sonra baş ve kuyruk kalır. Bunlar lezzetli, hoş kokulu bir balık çorbası yapmak için en küçük bilgiler. Pirinç veya arpa ile pişirebilirsiniz ve standart seçeneği patates ile sunuyoruz.

Öyleyse hazırlanalım:

• balığın kuyruğu ve başı;
• 3 patates yumruları;
• tatmak için baharatlar;
• Defne yaprağı;
• büyük bir demet yeşillik;
• havuç ve soğan - 1 adet.

Başlarken:

1. Baş ve kuyruktan berrak bir et suyu pişirin. Solungaçları dikkatlice keserseniz, gözyaşı gibi görünecektir - rezervuardaki kiri emer, bu da suyu bulanıklaştırır.
2. Bir tavada soğanı ve havucu hafifçe kızartın.
3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
4. Et suyunu kaynatın ve patatesleri atın ve 5 - 7 dakika sonra kızartın. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
5. Son dokunuş yeşillikleri ve balık parçalarını eklemek: kuyruktan temizliyoruz, başından alıyoruz (özellikle lezzetli yanaklar!), Kemikleri seçmeyi unutmadan.
6. Her şeyi otlar ile baharatlıyoruz, lavrushka koyuyoruz ve biraz demlenmesine izin veriyoruz. Harika hızlı çorba çıkıyor. Özellikle esmer ekmek ve bir kaşık az yağlı ekşi krema ile lezzetlidir.

Hızlı bir seçenek, konserve pembe somonlu bir çorbadır. Patatesleri kaynatmak, sebzeleri eklemek ve son anda konserveleri suyuyla birlikte dökmek yeterlidir. Büyük bir demet taze otla baharatlarsanız çorba harika olur.

Sulu bir fırında pembe somon nasıl pişirilir

Fırında sulu pembe somon, tuz yastığında pişirilerek elde edilir. Bu durumda balığı tuzlamak gerekli değildir. Şaşırtıcı bir şekilde ürün, yemeğin kuru ve yumuşak çıkmaması için gerektiği kadar baharatı emer. Tarif için, bir paket tuz ve 1,3 kg ağırlığında, başlı veya başsız büyük bir soyulmuş balık hazırlayacağız.

Ayrıca, her şey basit:

1. Bir fırın tepsisine bir paket iri kaya tuzu dökün.
2. Karkası yaydık, yıkadık ve pullardan temizledik.
3. Fırını 180 derecede açın.
4. 30 dakika pişirin.

Balıkları limon, çeri domates, tartar sosu veya tadına göre başka herhangi bir şeyle servis edin. Ve bir şişe genç beyaz şarap açmayı unutmayın - kombinasyon ilahi olacak!

Folyoda balık filetosu pişirin

Folyoda pişmiş pembe somon fileto şenlikli görünüyor. Hele ki her parça düzgün bir zarf içinde paketlenir ve masanın üzerinde aynı şekilde, sadece hafifçe aralanarak servis edilirse. Her porsiyonu taze otlar, sebzeler, zeytinler ile servis ediyoruz... Ve şimdi misafirleriniz için hafif bir Akdeniz tarzı öğle yemeği hazır!

Yemek pişirmek için hazırlayacağız: 4 porsiyon balık filetosu, folyoyu yağlamak için 20 gr yağ, 4 patates yumru, bir soğan, karabiber, 50 gr peynir ve "ağ" için mayonez - 100 ml.

Patates yerine pirinç veya bulgur substrat görevi görebilir.

Aşamalar halinde hareket ediyoruz:

1. 4 adet folyo zarf hazırlayın ve hafifçe yağlayın.
2. Her metal levha üzerine patates dilimleri yerleştirin. Filetoyu üstüne dağıtın. Tuz biber.
3. En ince yarım halkaları soğanların hazırlandığı balıklara göndereceğiz ve her şeyi rendelenmiş peynirle serpeceğiz.
4. Her şeyi mayonezle dökün ve folyoyu dikkatlice paketleyin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
6. 20 - 25 dakika pişirin.

Bu tür mutfak deneyleri sürecinde ev, balık, patates, mayonez aromalarıyla doldurulur. Ve böyle bir yemek sadece sıcakken çok lezzetli değil - soğutulduğunda hafif ve doyurucu bir güveci andırıyor. Arkadaş ortamında beyaz şarapla yemek yiyoruz ve hayatın tadını çıkarıyoruz.

Pembe somonu bir gün önceden folyo ile fırında pişirebilir ve sonra tekrar ısıtabilirsiniz: Tadını kaybetmez, aksine sebzeler ve balıklar birbirlerinin sularıyla doyurulur. Çanak tamamlandı.

Yavaş bir tencerede kremalı bir sosta

Kremalı bir sosta pişirilen pembe somon, pahalı kırmızı balıklara şans verecektir. Ve onu pişirmek bir zevktir. Endişelenmek için, önceden bir karkas balık satın alın, kesin ve kremalı sos ile dökün.

Balığa ek olarak, sos için 300 ml ağır kremaya ihtiyacımız var, Art. ben. un, Provence baharatları, beyaz biber ve tadına göre tuz.

Balığı "Kızartma" modunda önceden kızartabilirsiniz - bu şekilde meyve suları "sızdırmaz", her parçada kalır ve yemek daha da lezzetli olur.

Nasıl pişirilir:

1. Balıkları, multibowl'un dibine koyduğumuz parçalara ayırdık.
2. Bir kapta krema, tuz, karabiber ve otları karıştırın. Bir kaşık un ekleyin.
3. Balığı sosla doldurun, “Balık” veya “Güveç” modunu açın.
4. Pişirmenin sonu hakkında bir sinyal bekliyoruz.

Unutmayın: balıklar aşırı maruz kalmamalıdır. Et yumuşacık ve çabuk pişiyor. Ayrıca yemeği genç patates, kahverengi pirinç veya “al dente” olarak pişirilmiş makarna ile servis etmenizi öneririz. Bir bardak soğuk kızılcık suyu veya limonlu su servis etmeyi unutmayın. Her lokmanın tadına vararak yeriz.

Limon suyu ile kızarmış balık

Sağlıklı bir yaşam tarzının takipçileri, herhangi bir balığı tuzlayamayacağınızı, ancak “beyaz ölümü” sağlıklı limon suyuyla değiştirebileceğinizi bilir. Deniz ürünleri ile şaşırtıcı derecede uyumlu bir narenciye tazeliği ve hafif ekşilik hissi verecektir.

İhtiyacımız olacak:

• büyük pembe somon karkası;
• limon veya kireç;
• biber karışımı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Böyle pişirmek:

1. Karkası dilimler halinde kesin ve limonu 3-4 parçaya bölün.
2. Balığı limon suyuyla dökün, baharatlarla baharatlayın. 10-12 dakika marine edelim.
3. Balık boşluklarını önceden ısıtılmış bir tavaya yaydık ve pişene kadar her iki tarafta kızarttık.

Balığı asla çok ince kesmeyin - tavada dağılma riski vardır. Parçalar en az 2 cm genişliğinde olmalıdır.

Bu seçenek sadece bir diyet yemeği için yapılmıştır! Marul, dolmalık biber, yeşillik ve taze salatalık garnitür olabilir. Haftada birkaç kez balık yemeyi bir kural haline getirin: kilolar hızla erimeye başlayacak ve yakında kendinizi tanımayacaksınız.

"Bir kürk manto altında" pişmiş

Gösterişsiz pollock "bir kürk mantoda" inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkarsa, sebze turşusunda pembe somon sadece bir şarkı ve gurmeler için bir cennettir.

Hazırlamak:

• balık - 1000 gr;
• büyük havuçlar - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için bitkisel yağ.

Havuçları ve soğanları üç rende üzerine temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bitkisel yağda bir tavada güveç, tuz, baharat, salça ve sirke ekleyin. Ayrı bir tavada balık parçalarını hafifçe kızartın. Ve şimdi sebzeleri kalın bir şapka ile yerleştireceğiz ve sonra düşük ateşte 30 dakika boyunca bir kapakla kapatacağız. Yemek lezzetli, yumuşak, ancak bekletip soğuk yemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bir atıştırmalık çıkıyor - parmaklarınızı yalayacaksınız!

ızgara balık bifteği

Pembe somon bifteği, özellikle açık ızgarada pişirildiğinde lezzetlidir. Ayrıca ızgara tavasında da kızartabilirsiniz: ayrıca iştah açıcı bir parça elde edeceksiniz. Sebze veya sosla servis yapın, patates kızartması ile süsleyin, balık burgeri şeklinde bir topuzun üzerine koyun ve arkadaşlar arasında modaya uygun modern bir şef olarak bilin. Ve tek ihtiyacınız olan bir parça balık, tuz, karabiber ve biraz yağ.

Nasıl pişiririz:

1. Filetodan avuç içi büyüklüğünde bir biftek yapıyoruz.
2. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
3. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın.
4. İş parçasını altın kahverengi olana kadar her iki taraftan hızlı bir şekilde kızartın.

Yeşillik ve salamura jalapeno biber kabukları ile süslenmiş büyük bir düz tabakta servis yapın. Bir bardak tekila ile biber atıştırarak yeriz.

Patatesli fırında pembe somon nasıl pişirilir

Fransızca et lezzetlidir, ancak bir şekilde çok bayattır. Peki ya et değil, Fransızca balık pişirirseniz? Festival masasındaki güzelliklerin miktarı göz önüne alındığında, bu alışılmadık ve kolaydır.

Hazırlamak için hazırlayın:

• patates - 5 - 6 yumru;
• büyük soğan - 1 adet;
• peynir - 200 gr;
• pembe somon filetosu - 800 gr - 1000 gr;
• tatmak için tuz, karabiber;
• fırın tepsisini yağlamak ve kızartmak için bitkisel yağ.

Böyle pişirmek:

1. Patatesleri temizliyoruz, yarı pişene kadar kaynatıyoruz ve 1,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesiyoruz.
2. Soğanı yarım halkada doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
3. Balıkları baharatlarla ovuyoruz.
4. Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne balık koyun ve ardından bir kat haşlanmış soğan. Peyniri bir “kapak” ile ovuyoruz.
5. Fırın tepsisini 220 derecede 15-20 dakika fırına gönderiyoruz. Tüm bileşenler bizimle neredeyse hazır olduğundan, uzun süre pişirmenize gerek kalmayacak. Peynir eriyip hoş bir kabuk elde edince fırını kapatın. Balıkları hafifçe soğumaya bırakın ve büyük bir düz tabakta servis yapın.

Balık, ikinci etten daha düşük tatta değildir ve çoğu zaman daha iyi algılanır. En titiz yiyiciler bu yemeği sever ve afiyetle yer. En iyi eşlik, Pekin ve sera salatalıklarından oluşan hafif bir salatadır.

Folyo içinde bütün balık tarifi

Bütün balığı folyoda pişirmenin sırrı çok basittir: Balığı parlak bir "deri" ile sıkıca sarmak için yeterli folyo olmalıdır.

Yemek pişirmek için 1,4 kg ağırlığında balık, tuz, karabiber, baharat, limon ve bir yaprak folyo (büyük) hazırlayın.

1. Balıkları yıkarız, solungaçlardan ve pullardan temizleriz, baharatlarla ovalarız. Limon dilimlerini göbeğin içine koyun.
2. Karkası folyoya sıkıca sarıyoruz ve 200 derecede fırına gönderiyoruz. 30 - 40 dakika pişirin.
3. Bitmiş balığı açarız ve kabuğun kahverengileşmesine izin veririz (istenirse).

Bebek sebze ve otlardan oluşan bir garnitür ile masanın üzerinde muhteşem görünüyor. Bunun için sosu hazırlayın, şirketle birlikte yiyin.

Evde lezzetli pembe somon turşusu nasıl yapılır

Bazen pembe somonun herhangi bir somondan daha lezzetli olduğunu biliyor musunuz? Ve kesinlikle daha erişilebilir. Parmaklarınızı yalamak için balıkları tuzlayabilirsiniz! Ev yapımı kuru tuzlama için en basit ve en lezzetli tarifi anlatacağız.

Tuzlama için etin son derece taze, yoğun, elastik olması gerekir. Düşük kaliteli bir ürün parçalanacak ve eşit olmayan bir şekilde tuzlanacaktır.

Ürünleri hazırlayalım:

• balık - kafasız 1000 g (hazır taze fileto mümkündür);
• 3 sanat. ben. tuz;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• tatmak için baharatlar;
• 100 ml bitkisel yağ;
• lavrushka - 2 adet.

Pişirme algoritması:

1. Pembe somonu 2 büyük tabağa kesip omurgasını çıkarıyoruz. Filetoyu her iki taraftan da bir kapta önceden karıştırdığımız tuz ve şekerle ovuyoruz.
2. Her tabakaya kırılmış lavrushka yaprakları koyarız (ancak ekleyemezsiniz), baharatları serpin, yağla dökün.
3. Katmanları üst üste koyuyoruz ve hazırlanan kaba yerleştiriyoruz. 2 - 3 saat oda sıcaklığında bekletin, buzdolabına koyun.
4. Balık 7-8 saat tuzlanır. Büyükelçiyi "soğutucu" seviyorsanız - tuz miktarını artırın.

Sadece pembe somonu çıkarmak, iştah açıcı bir parça kesmek, tereyağı ile yağlanmış taze bir somun üzerine koymak için kalır. Üstüne bir tutam dereotu, yemeği görkemli bir sabah atıştırmalığına dönüştürecektir. Bir fincan latte kahve için en iyi kahvaltıyı bulmak zor.

Pembe somon peynirler, kuru meyveler ile iyi gider, ananas ve hatta kuru üzüm ve kuruyemişleri kabul eder. Doldurmayı deneyin, bütün veya parçalar halinde pişirin - sonuç sizi her zaman memnun edecektir.