إذا كانت الشقة شديدة الحرارة ، يحق للمالك الحصول على تعويض. إيضاحات من مفتشية الإسكان
حقوق التأليف والنشر الصورةمجلة لكمةتعليق على الصورة وكتبت مجلة بانش أن نقص الصرف الصحي تسبب بعد ذلك في مقتل العديد من الناس.
هل تعاني من الحر؟ فكر للحظة في أولئك الذين عاشوا في لندن عام 1858 ، عام درجات الحرارة القياسية والرائحة الكريهة.
وفقًا لصحيفة لندن ستاندرد ، بحلول منتصف يونيو 1858 ، ارتفعت درجة حرارة الهواء في المدينة إلى 30 درجة مئوية وبقيت عند هذا المستوى لعدة أسابيع.
لم تكن هناك مكيفات هواء أو ثلاجات في ذلك الوقت: سرعان ما فسد الطعام ، وإلى جانب ذلك ، كما يقول أمين متحف بيفرلي كوك في لندن ، لم يكن بالمدينة نظام صرف صحي يعمل بشكل صحيح.
كل ما لم يكن الناس بحاجة إليه - من محتويات أواني الغرف والمراحيض الجديدة إلى جثث الحيوانات الأليفة والأطعمة الفاسدة والمخلفات من الصيد - انتهى بهم الأمر في نهر التايمز.
وشملت نفايات الصيد أجزاء من جثث الأبقار والخنازير من الجزارين والمواد الكيميائية من المدابغ على طول النهر.
لم يتم بناء جسر الجرانيت لنهر التايمز بعد ، وغالبًا ما يغرق الناس في النهر - عن قصد أو عرضًا - وغالبًا ما تبقى جثثهم في الماء.
بالإضافة إلى ذلك ، عملت الخيول كقوة جر رئيسية لجميع وسائل النقل ، وتراكمت أكوام ضخمة من السماد باستمرار في شوارع المدينة ، كما يقول كوك.
يوضح الخبير: "لقد اجتذبوا الذباب ، مما أدى بالطبع إلى انتشار الأمراض ، مثل الإسهال أو حمى التيفوئيد".
علق مزيج من الروائح الكريهة في المدينة ، تفاقمت فقط بسبب الحرارة. لتجربة الرغبة في القيء ، يكفي الذهاب إلى النهر.
دخل هذا الصيف في التاريخ باعتباره الرائحة الكريهة ، ولم يكن هناك مبالغة في ذلك.
تعليق على الصورة يقول بيفرلي كوك أمين متحف لندن ، إن الاقتراب من نهر التايمز في عام 1858 كان مستحيلًا.في خمسينيات القرن التاسع عشر ، أصبحت لندن أكبر مدينة على وجه الأرض ، حيث يعاني أكثر من 2.5 مليون شخص من نقص يشرب الماءوالصحية.
- عادت الحرارة إلى أوروبا. ضبط درجات حرارة قياسية لإسبانيا والبرتغال
في روايته Little Dorrit ، التي كتبها في خمسينيات القرن التاسع عشر ، يصف تشارلز ديكنز نهر التايمز على النحو التالي: "في جميع أنحاء المدينة ، بدلاً من نهر جميل وبارد ، دحرجت المجاري مياهها الموحلة".
والأسوأ من ذلك ، بالنسبة لسكان المدينة ، أن نهر التايمز والأنهار التي تتدفق فيها ، والتي غالبًا ما تكون ملوثة بنفس القدر ، كانت بمثابة مصدر لمياه الشرب.
كان مفهوم "الإسهال الصيفي" شائعًا بين سكان لندن ، وكان كثيرون يعانون من حمى التيفود. أودت أوبئة الكوليرا بحياة الآلاف.
تقول بيفرلي كوك: "كانت الظروف المعيشية لسكان لندن رهيبة للغاية".
"يتدفق النهر عبر المدينة بأكملها ، لذلك من الواضح أنه كان من الصعب تجنبه. وبمجرد أن اقتربت منه ، غطت على الفور برائحة كريهة ، أطلق عليها سكان لندن في ذلك الوقت اسم miasma."
"وصلتنا الكثير من المعلومات من سكان المدينة في ذلك الوقت - قالوا إنهم شعروا بالمرض من الرائحة ، بمجرد اقترابهم من النهر ، اضطروا إلى تغطية وجوههم بأقنعة أو قماش."
حقوق التأليف والنشر الصورةمتحف لندنتعليق على الصورة ملصق من عبوة تبييض تعود للقرن التاسع عشر - يضمن المشتري أن الطعام الذي به غبار الجير سوف ينجو من كل شيء روائح كريهةيقع مجلس العموم الذي تم تشييده مؤخرًا بالقرب من النهر ، واشتكى النواب من أنه من المستحيل تمامًا التواجد في غرف ذات نوافذ تطل على نهر التايمز.
تم تشريب الستائر بهيبوكلوريت الكالسيوم ، المعروف أيضًا باسم التبييض.
ادعى مصنعو هذا الدواء أنه يقاوم الأمراض ، لكنه في الواقع لم يكن أكثر من معطر جو ضعيف ، بالكاد قادر على التعامل مع الرائحة الكريهة.
يجب أن تؤخذ كلمة "مرعب" هنا حرفيًا: ثم ساد الاعتقاد أن المستنقع يحمل الأمراض ، وكان الناس يخافون من الرائحة الكريهة السائدة.
حقيقة أن بعض الأمراض يمكن أن تنتقل بالماء ، بدأت تدرك فقط.
حقوق التأليف والنشر الصورةمجلة لكمةتعليق على الصورة كارتون من مجلة بانش: "والد التايمز يقدم نسله إلى لندن الجميلة"في المجلات الساخرة ، يمكن للمرء في كثير من الأحيان أن يصادف شخصية "التايمز الأب" - رجل عجوز قذر له ذرية مريضة ومشوهة.
كانت الإمبراطورية البريطانية في ذروة قوتها - كان نهر التايمز يُعتبر تقليديًا "نهرًا للثروة". يقول بيفرلي كوك: "كان النهر هو الذي جلب كنوزًا لا حصر لها من إمبراطورية متنامية إلى لندن ، لكنه تحول أيضًا إلى نهر من الموت".
"ساء الوضع لعدة سنوات ، وأعتقد أن صيف ذلك العام الحار كان ذروة الأزمة. حقيقة أن البرلمان واصل عمله في تلك الأجواء الحارة. أيام الصيف، كان حافزًا إضافيًا لاتخاذ بعض الإجراءات بشأن ما كان يحدث "، كما يقول أمين متحف لندن.
حقوق التأليف والنشر الصورة PoppyPixelsتعليق على الصورة لم يكن هناك مفر من الرائحة الكريهة المنتشرة في مباني البرلمانتناول بنيامين دزرائيلي ، وزير الخزانة آنذاك ، المشكلة. اقترح مشروع قانون وافق عليه النواب خلال 18 يومًا.
خلال القراءة الأولى في 15 يوليو / تموز 1858 ، قال دزرائيلي للبرلمانيين: "لقد أصبح هذا النهر النبيل ، الذي لطالما جلب الفرح والفخر للإنجليز ، والذي ارتبط حتى الآن بالأعمال العظيمة لتجارنا والخطوط الجميلة لشعرائنا ، مستنقع Stygian ، ينضح برائحة كريهة لا تطاق ".
"الصحة العامة في خطر ؛ اختفت أو دمرت كل أشكال الحياة التي كانت تعيش في مياه نهر التايمز تقريبًا. هناك خوف طبيعي من أن نفس المصير ينتظر الكائنات الحية التي استقرت على ضفافها. هذه المدينة العظيمة ابتلعت الخوف من الأوبئة "، قال دزرائيلي.
أصبح المشروع قانونًا في 2 أغسطس 1858. مُنحت الخدمة العامة بالمدينة الموارد المالية والسلطة لتنفيذ أكبر مشروع هندسي في ذلك الوقت. كان من المقرر أن يبدأ العمل في العام التالي ، مع تعيين جوزيف بازل جيت رئيسًا للمشروع.
صممت شركة بازل جيت نظامًا من المجاري المتصلة لاعتراض منحدر لندن قبل أن تصل إلى نهر التايمز ، بالإضافة إلى جسر جديد به مصارف مدمجة.
حقوق التأليف والنشر الصورة محركات Crossness Peter Scrimshawتعليق على الصورة هكذا تبدو Crossness من الداخل ، وهي واحدة من أولى محطات الضخ في لندنتم ضخ النفايات باستخدام محطات ضخ مصممة بعناية ، من بينها المحطات الشهيرةعبور وآبي ميلز.
كانت مياه الصرف الصحي لا تزال تنجرف في النهر ، ولكن في المناطق الأقل كثافة سكانية. يشرح جريج وارنر ، وهو متطوع في منظمة Crossness Engines Trust ، وهي منظمة غير حكومية تعيد بناء محطات الضخ الفيكتورية: "بعيدًا عن الأنظار ، بعيدًا عن العقل".
توقفت هذه المحطات عن العمل فقط في القرن العشرين ، عندما أصبح من غير المقبول ببساطة إلقاء مياه الصرف الصحي غير المعالجة في البيئة.
يصف وارنر بازل جيت بأنه نوع من البطل الذي فعل الكثير من أجل صحة سكان لندن.
يقول وارنر: "تخيل وجود طبقة من مياه الصرف الصحي يبلغ ارتفاعها 45 سم على سطح نهر التايمز. لقد حول فعليًا كل هذا الجريان السطحي من وسط لندن".
بحسب شركة مياه التايمز التي تزود المدينة يشرب الماء، لا تزال أنابيب الصرف الصحي القديمة في حالة عمل ممتازة ، على الرغم من أنها تم إنشاؤها لمدينة كانت أصغر بكثير.
يخضع نظام المياه والصرف الصحي في لندن حاليًا لعملية إصلاح شاملة ، حيث من المتوقع أن يصل عدد سكان المدينة إلى 10 ملايين بحلول عام 2030.
تم تنفيذ التصميم المعماري لشركة Baseljet وفقًا لأعلى المعايير ، وعلى أعلى مستوى تقني ، حسب قول Beverly Cook.
"تم تصميم وتنفيذ هذا المشروع بشكل جيد للغاية. كانت الميزة هي ثروة المدينة - لم يكن لديك ما يدعو للقلق بشأن المال ، كان عليك فقط القيام بكل شيء على أعلى مستوى."
كل شيء جيد في الاعتدال. على الرغم من أن "حرارة العظام لا تؤلم" ، إلا أن الشتاء يكون دافئًا جدًا ، وبالتالي ، يتسبب الهواء الجاف في الشعور بعدم الراحة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تظهر مشاكل في الجلد والشعر وأحيانًا حالة القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي. إن ارتفاع درجة الحرارة في الصيف محفوف بمشاكل صحية أكثر خطورة.
في العديد من المناطق ، بالفعل في نهاية شهر مايو ، يصبح الجو حارًا أثناء النهار ، وأثناء الليل لا يتوفر للمسكن وقت ليبرد. عدم الراحة في الليل وأثناء النهار يتعارض مع الراحة العادية ، الحرارة "العادم" ، تحرم المرء من القوة والكفاءة.
إذا كان مقياس الحرارة في منزلك يظهر أكثر ، فمن الأفضل أن تتخذ خطوات بسيطة لتصحيح حالة الهواء بدلاً من استخدام الكثير من المنتجات لترطيب الجلد ، أو محاربة الشعر الجاف أو مشاكل صحية أخرى أكثر خطورة.
نقوم بتغطية النوافذ
لتقليل تغلغل ضوء الشمس في الغرفة ، تحتاج إلى ستارة النوافذ. لهذا تستخدم:
- رقائق؛
- ستائر سميكة خفيفة
- ستارة عاكسة خاصة.
سوف تنعكس احباط على النوافذ أشعة الشمسالحفاظ على برودة الداخل. القماش الخفيف الوزن ذو الألوان الفاتحة هو الأفضل للستائر الصيفية. تمتص الأقمشة الفاتحة أو الداكنة أشعة الشمس بدلاً من عكسها. من الضروري اختيار مادة مقاومة للون: ستحمي المنزل من الأشعة الساخنة ، كما تمنع الأثاث أو ورق الحائط من التلاشي.
عزل حراري للنوافذ طريقة بسيطة وسهلة لتقليل درجة الحرارة في المنزل هي استخدام النوافذ ذات المرايا من خلال شراء فيلم خاص للحماية من الشمس (له سطح لاصق) مع تأثير يعكس أشعة الشمس. لا يمكنك تسمية هذا الخيار بأسعار معقولة جدًا. الأسهل ، ولكن الأكثر اقتصادا ، هو استخدام رقائق عادية. على سبيل المثال ، خذ حزمة لفة طولها 15 مترًا ، فهي كافية لنافذة واحدة. يكفي لترطيب داخلالزجاج بالماء العادي ويمكنك قولبة الرقائق. والمثير للدهشة أن الأمر سيستمر لفترة طويلة. بالطبع ، يمكنك إضافة بعض الشريط اللاصق حول الحواف.
نصيحة: عندما يكون الجو حارًا جدًا بالخارج ، عند مغادرة المنزل ، تحتاج إلى إغلاق جميع النوافذ ، وإلا ستكون الحرارة داخل الغرفة. لا يستحق التهوية إلا إذا كانت درجة الحرارة خارج النافذة ليست أعلى بكثير من درجة حرارة الغرفة. تهوية مثالية في الصيف - في الليل.
نستخدم التكنولوجيا الحديثة
من الطرق الحديثة للتعامل مع ارتفاع درجة حرارة الهواء في الغرفة استخدام مكيف هواء ومروحة. ولكن ، على الرغم من حقيقة أن التقدم لا يزال قائما ، تظهر المزيد والمزيد من أنظمة تبريد الهواء الجديدة ، لديهم العديد من المعارضين. مكيفات الهواء والأنظمة المنقسمة متهمة بأنها مصادر لأمراض مختلفة. هل هو حقا؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بالمرض تحت مكيف الهواء؟
إيجابيات وسلبيات مكيفات الهواء وأنظمة الانقسام
بدون مكيفات الهواء ، من المستحيل تخيل المحلات التجارية الحديثة ، والعمل الفعال في المكاتب ، والبرودة والراحة في المنازل والشقق. بالإضافة إلى الغرض الرئيسي منها - لتحسين درجة حرارة الهواء ، يمكنهم تنقية الهواء من الغبار وغازات العادم ، وتطهير الهواء عن طريق محاصرة الميكروبات ، وتحريك الهواء في مخططات اتجاهات مختلفة ، والقضاء على المسودات.
ولكن في الوقت نفسه ، يمكن أن يسبب تكييف الهواء المرض إذا:
- لم يجتاز الجهاز الفحص الفني والتنظيف الوقائي للوحدة الداخلية في الوقت المحدد ؛
- وجود شخص على مقربة من مكيف هواء يعمل باستمرار لفترة طويلة ؛
- تعمل المعدات في ظروف لا توصي بها الشركات المصنعة.
اقرأ أيضا
كيفية عمل فتحة تصريف لمنزل خاص
برودة المروحة
يفضل الكثير من الناس عدم استخدام تكييف الهواء ، ولكن يفضل استخدام المروحة. أحيانًا يكون هذا الجهاز هو الجهاز الوحيد الميسور التكلفة. تحتوي التعديلات الحديثة على "أجراس وصفارات" على شكل جزيئات صغيرة من الماء يتم رشها. المروحة التقليدية لا تبرد الهواء ، ولكنها تدفعه حول الشقة ، مما يخلق تأثير النسيم. إنه أفضل من لا شيء ، من عدم وجود حركة جوية على الإطلاق. عند استخدام الجهاز ، تحتاج أيضًا إلى اتخاذ الاحتياطات ، لا تنام تحت تدفق الهواء من المروحة ، ولا تخرج على البخار ، قادمًا من الشارع. يمكن تحقيق أكبر تأثير إذا:
- انشر قطع كبيرة من الثلج أمام المروحة. سوف ينتشر الهواء البارد في جميع أنحاء الشقة.
- وجه النسيم من المروحة على قطعة القماش المبللة المعلقة – يرطب ويبرد الغرفة جيدًا.
طريقة مجربة لتبريد الهواء في منزلك الحذر مع المروحة: تم إجراء دراسات ، ونتيجة لذلك اتضح أنه عند درجات حرارة أعلى من 35 درجة ، فإن المروحة تهدد بعواقب غير سارة على الجسم. الهواء الساخن الموجه إلى جسم ساخن لا يبرد ولكنه يسبب الجفاف. هذه هي الطريقة التي يحدث بها استنفاد الحرارة. هذه حالة مؤلمة سببها ارتفاع درجة الحرارة.
استخدام المرطب
تعتبر أجهزة الترطيب الحديثة من العناصر المساعدة الكبيرة في الحفاظ على بيئة داخلية مثالية ، ونسبة صحية من الرطوبة ودرجة الحرارة. نماذج الموجات فوق الصوتية الأكثر شعبية. هم الأكثر كفاءة ، في نفس الوقت المدمجة ، تستهلك الكهرباء اقتصاديًا. جهاز الترطيب التقليدي بالبخار البارد له إيجابياته وسلبياته. يحدث تشبع البيئة بالرطوبة أثناء تشغيل مثل هذا الجهاز بسبب مرشح خاص من الماء المقطر البارد. نوع آخر من أجهزة الترطيب هو النموذج البخاري ، والذي يعمل على زوج من الأقطاب الكهربائية المغمورة في الماء لتسخينه وتبخيره.
مرطب الهواء المنزلي بالموجات فوق الصوتية الجهاز الذي تختاره متروك لك. تنعكس الكفاءة والاستخدام طويل الأمد بشكل مباشر في تكلفة المرطب. عندما تزيد الحرارة عن 30 درجة ، لا يكون المرطب مساعدًا. الستارة اللفافة العاكسة لا تحفظ أيضًا. تكييف الهواء فقط.
نرتب المياه المفتوحة في المنزل
ولكن ليس دائمًا وليس في كل مكان في منزل ريفي أو في البلد ، فمن الممكن تركيب تكييف الهواء. عندما يكون الجو حارًا جدًا ، قاتل الرئيسي اعراض جانبيةارتفاع درجة حرارة الهواء - جفافه - طريقة بسيطة ومعروفة منذ فترة طويلة ستساعد. تحتاج إلى وضع عدة دلاء أو أحواض في المنزل ماء بارد. سيتعين تغييرها مع ارتفاع درجة حرارتها. الماء البارد يخفض درجة حرارة تسخين الهواء.
نصيحة: قم بتبريد الغرفة ببضع درجات تنبئ بالحياة والمياه المجمدة فيها زجاجات بلاستيكية. يمكن أن ينتشر هذا الجليد حول الشقة - سيصبح أكثر برودة. يمكن إعادة وضع الزجاجة المذابة في مجمد الثلاجة - وهذا مصدر الثلج في أي موسم.
ويكون الجو حارا في الصيف
في ظروف المدينة المبنية بالطرق السريعة الخرسانية والمباني الشاهقة ، تشعر بحرارة الصيف بشدة. طيب إذا كان هناك منزل الأجازةالمملكة المتحدة حيث يمكنك الذهاب خلال الفترة الحارة. غالبًا ما يخرج المواطنون العاملون من المدينة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، وهنا يمكنك أيضًا مواجهة مشكلة: يمكن أن يكون الجو حارًا أيضًا في البلاد ، خاصة خلال النهار. من أجل أن يحتفظ المنزل الريفي بالبرودة الواهبة للحياة عند وصولك في نهاية الأسبوع المقبل ، تحتاج إلى ستارة النوافذ وترك حاويات المياه في الداخل.
ما الذي نشكو منه عادة لمرافق المدينة عندما يأتي الشتاء بمفرده؟ هذا صحيح ، معظم الشكاوى تتعلق بالتدفئة. غالبًا ما يكون الجو باردًا جدًا في الشقق ، ونبدأ في مطالبة المرافق بفعل شيء لجعل البطاريات أكثر سخونة.
لكن تبين أن شتاء عام 2016 في العديد من مناطق روسيا كان مفاجئًا الشتاء دافئ. في بعض الأحيان ، تجاوز متوسط درجة الحرارة خارج النافذة المعيار بعشر درجات دفعة واحدة. ولا تملك المرافق دائمًا الوقت للاستجابة بسرعة لمثل هذه التغييرات.نتيجة لذلك ، واجه العديد من سكان روسيا لأول مرة مشكلة مثل "ارتفاع درجة الحرارة". تشير هذه الكلمة إلى الموقف الذي يعمل فيه موظفو شبكات التدفئة بجهد كبير ، ونتيجة لذلك تتجاوز درجة الحرارة داخل الشقق جميع المعايير المعمول بها ، مما يسبب إزعاجًا للمواطنين. بالمناسبة ، درجة الحرارة العادية في الشقة هي 22-24 درجة فوق الصفر على مقياس سيليزيوس. تعتبر تقلبات درجتين زائد أو ناقص مقبولة. إذا كانت درجة الحرارة لفترة طويلة بما فيه الكفاية لا تفي بهذه المعايير ، فيمكنك إحداث ضوضاء بضمير مرتاح.
الوضع ، بعبارة ملطفة ، غير معتاد بالنسبة لروسيا ، وبالتالي قلة من الناس يعرفون ما يمكن فعله في مثل هذه الحالات. ويمكن أن يكون هناك عدة مخارج في وقت واحد. أي واحد تختار سيعتمد على الموقف المحدد.
الطريق السهل
أسهل طريقة للتعامل مع ارتفاع درجة الحرارة في الغرفة هي لأولئك الذين لديهم نظام مشعات مع التحكم في التدفق مثبت في الشقة ماء ساخن. يكفي فقط تغطية أو إغلاق مصدر المياه للرادياتير تمامًا ، وسيزحف مقياس الحرارة في شقتك أمام عينيك.
يمكن أيضًا تركيب صمام الموازنة على رافع التسخين. نتيجة تداخله الكامل أو الجزئي ، ستنخفض درجة الحرارة في المسكن. بعد أن وجدت الخيار الأفضل ، يمكنك بسهولة إحضار مناخ المنزل إلى المعدل المطلوب.
هذا ، بالطبع ، سيحل مشكلة ارتفاع درجة الحرارة في شقتك. ومع ذلك ، هذا هو فقط قمع الأعراض ، حيث يمكنك الانتباه إلى سبب المشكلة. هناك جانب آخر غير سار للسخونة الزائدة - كل درجة إضافية تسخن بها مشعاتنا هي الأموال التي ندفعها أكثر من اللازم للتدفئة.
نحن نشكو في كل الأحوال
من أجل عدم دفع أموال إضافية للتدفئة ، تحتاج إلى لفت انتباه المرافق العامة إلى مشكلة المشعات شديدة الحرارة في شقق منزلك.
بادئ ذي بدء ، من المفيد محاولة التأثير على الموقف من خلال شركة الإدارة الخاصة بك. رسميًا ، لا يرتبط سكان المنزل ارتباطًا مباشرًا بموظفي شبكة التدفئة في المدينة ، لذلك ليس أصحاب الشقق هم من يجب أن يتواصلوا معهم ، ولكن إدارة شركة الإدارة ، المسؤولة عن شيء معين. بيت.
إذا تم إرسال شكوى إلى شركة الإدارة ، ولكن هذا لم يؤد إلى أي نتيجة ، يمكنك الاتصال بالسلطات العليا ، وهي التفتيش على المساكن و Rospotrebnadzor. من المهم لفت انتباه المسؤولين إلى حقيقة أن الجو حار في المنزل ، ولم يؤد النداء إلى شركة الإدارة إلى أي نتائج. ليست حقيقة أنه حتى هذه الإجراءات ستكون قادرة على حل المشكلة بسرعة. بدلا من ذلك ، ينبغي حلها في ضوء الظروف الطبيعيةأو انخفاض مخطط في درجة الحرارة في الشبكة. ولكن من خلال القيام بذلك ، ستظهر لشركة الإدارة أنك لا تنوي تحمل عملهم غير النزيه ، مما يضمن دراسة متأنية لتطبيقاتك المستقبلية.
هناك فارق بسيط في هذا الحل للمشكلة. من المهم ألا تكون الشخص الوحيد الذي يتقدم بطلب إلى شركة الإدارة ، ولاحقًا إلى السلطات العليا. تحتاج إلى التأكد من أن باقي سكان منزلك يواجهون أيضًا مشكلة ارتفاع درجة الحرارة. بعد كل شيء ، غالبًا ما تكون هناك حالات عندما يكون الجو حارًا جدًا في الشقق في الطوابق الأولى من المنزل ، ويشكو سكان الطوابق العليا من البرد ، مما يجعل المرافق العامة تعمل بجهد أكبر. وهكذا اتضح الفائض.
في هذه الحالة ، لن يؤدي تعديل شدة التدفئة ببساطة إلى حل المشكلة - سيتعين على شركة الإدارة تنفيذ العمل لموازنة نظام التدفئة في المنزل بحيث تكون درجة الحرارة في الشقق في الطوابق العليا هي نفسها في الأول طوابق المنزل.
مقاييس عالية جدا
ولكن يحدث غالبًا أنه لا توجد صمامات تحكم سواء على المصاعد أو على المشعات في الشقة ، ويكون الجو حارًا جدًا لانتظار إجراءات شركة الإدارة والإجابات من عمليات التفتيش على المساكن و Rospotrebnadzor.
في مثل هذه الحالات ، سيكون عليك التصرف بالطرق "الشعبية". الطريقة الأكثر شيوعًا لتنظيم درجة الحرارة في الشقة هي فتح النوافذ. يمكنك محاولة إيجاد الحل الأمثل باستخدام هذه الخطوة. سيكون هذا أسهل بكثير إذا كان لديك نوافذ بلاستيكية حديثة مزودة بوضع تهوية دقيقة مثبتة في منزلك. لا تترك هذه النوافذ سوى فجوة صغيرة يدخل من خلالها الهواء النقي البارد إلى الشقة. سيؤدي ذلك إلى منع الشقة من التبريد وانخفاض درجة الحرارة كثيرًا.
هناك حالة أخرى - البطانيات. يُعتقد أنه من خلال تغطية المشعات بالبطانيات ، يمكنك خفضها معدل الحرارةفي شقتك. المنطق بسيط: المادة التي تُصنع منها البطانية لها حد أدنى من معامل نقل الحرارة. سوف يأخذ الحرارة من المبرد دون "إعطائها" للجو في الشقة. المخرج ، بعبارة ملطفة ، ليس هو الأكثر موثوقية ، لكن كما يقولون ، بدون سمكة ...
يعد تكييف الهواء من أكثر الطرق فعالية لمكافحة حرارة الصيف. إنها قادرة على تبريد الهواء في الغرفة والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
بالطبع ، هذه الطريقة لها عيوب - مكيف الهواء يتطلب تركيبًا معقدًا ومكلفًا. ومع ذلك ، يمكنك شراء مكيف هواء محمول لا يحتاج إلى تركيب.
عندما لا يكون من الممكن شراء وتركيب مكيف هواء ، يمكنك استخدام جهاز آخر - مروحة. بمساعدتها ، يتم نقل الوقت الحار بسهولة أكبر.
إذا كانت نوافذ الشقة تواجه جوانب متقابلة من المنزل ، فيمكنك فتحها وعمل مسودة. لكن عليك أن تتذكر أن التواجد في مسودة لفترة طويلة يمكن أن يشكل خطورة على الصحة.
من الضروري الحد من تغلغل ضوء الشمس في الغرفة. إذا لم تكن الستائر أو الستائر العاتمة فعالة بدرجة كافية ، فيمكن استخدام فيلم عاكس عاكس عن طريق تثبيته بالنافذة. سوف تعكس الأشعة تحت الحمراء والأشعة فوق البنفسجية. يكون هذا الفيلم فعالًا بشكل خاص إذا كانت نوافذك تواجه الجانب المشمس.
يصعب تحمل الحرارة إذا كان الهواء في الغرفة جافًا. يحتاج إلى الترطيب. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام المناشف أو الملاءات المبللة ، وتعليقها في الغرف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور في المتاجر على أجهزة ترطيب تحافظ على الرطوبة تلقائيًا.
التدفق المستمر هواء نقيتساعد على تحمل الحرارة. بالطبع ، تساعد النوافذ المفتوحة جزئيًا في حل هذه المشكلة. ولكن هناك طريقة أكثر كفاءة وتقدمًا من الناحية التكنولوجية - لتركيب صمامات التهوية. سوف يضمنون تبادل الهواء المناسب على مدار الساعة.
ماذا تفعل إذا كانت الشقة ساخنة في الشتاء
في فصل الشتاء ، تحتوي بعض المنازل على مشعات شديدة الحرارة. مكيف الهواء بلا طاقة في الشتاء - يجب أن تعمل الوحدة الخارجية في درجات حرارة موجبة. لكنه قادر على المساعدة في وقت مبكر ، عندما يكون بالفعل بالقرب من الصفر في الخارج ، والمشعات لا تزال ساخنة.
معظم طريقة فعالةمكافحة البطاريات شديدة السخونة - تركيب منظمات الحرارة أو صمامات الإغلاق العادية عليها. بمساعدتهم ، يمكنك ضبط إمدادات المياه. أسوأ حالة ، فقط أغلقها.
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك فتح النوافذ. لكن في الشتاء يكون محفوفًا بخطر الإصابة بنزلة برد. إذا فتحت النوافذ لفترة قصيرة ، فسوف يسخن الهواء في الغرفة مرة أخرى بعد فترة وستعود الحرارة.
يمكن تغطية المشعات بمناشف أو ملاءات مبللة. سيؤدي ذلك إلى ترطيب الهواء وتقليل درجة حرارة البطاريات. هناك عيب واحد فقط - تجف الأوراق بسرعة وتحتاج إلى ترطيبها باستمرار.
خيار آخر هو لف البطارية في بطانية سميكة. سيكون بمثابة عازل للحرارة ويساعد في تقليل درجة الحرارة. وبجانب البطارية يمكنك وضع وعاء ماء يتبخر ويقلل من جفاف الهواء.
شركة الإدارة هي المسؤولة عن تنظيم درجة حرارة المياه التي يتم توفيرها لمنزلك. يمكنك الاتصال بها لطلب تقليل درجة حرارة المبرد. إذا تم تجاهل طلبك ، يمكنك تقديم شكوى مكتوبة إلى Rospotrebnadzor.
مصادر:
- إذا كانت الشقة على مدار السنةالحار
بالطبع ، يعرف الكثير من الناس كيفية الحذر من الحرارة وضربات الشمس: اشرب أكثر ، لا تخرج حافي الرأس ، لا ترتدي الملابس الاصطناعية وتهوية المبنى. ولكن هناك أيضًا تقنيات غير عادية وفعالة للغاية. أيّ؟
تعليمات
ينصح الأطباء بعدم الانخراط في أي نشاط بدني في الحرارة ، خاصة تلك التي تسبب ارتفاع استهلاك الأكسجين والبروتين والتعرق. هذه هي محاكيات الطاقة والجري وكرة السلة وغيرها من الألعاب. من الأفضل التحول إلى الأنشطة الهوائية لفترة من الوقت ، والتي تشبع الجسم بالأكسجين: السباحة ، والمشي ، ولكن ليس في الحرارة ، ولكن إما في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء.
انظر إلى المساحات الخضراء التي تحيط بنا - ينصح الأطباء. كما يوصون بارتداء النظارات الشمسية بعدسات خضراء. يحفز هذا اللون بشكل جيد النهايات العصبية في قاع العين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على النغمة الطبيعية والتنظيم الحراري للجسم. والأطعمة الخضراء لها تأثير تبريد على الجسم.
شكرًا
كيف يتكيف الشخص مع الحرارة؟
الحرارة هي درجة حرارة عالية بشكل مفرط بيئة (أكثر من 30 درجة مئوية). ستتحدث هذه المقالة عن كيفية تكيف جسم الإنسان مع درجات الحرارة المرتفعة هذه وماذا تفعل عندما يكون الجو حارًا جدًا. صُمم جسم الإنسان ليشعر بالراحة في الصيف والشتاء. للقيام بذلك ، يوجد مركز تنظيم حراري يضمن ثبات درجة حرارة الجسم ويطلق آليات تعويضية استجابة للتغيرات في درجة الحرارة المحيطة. في الصيف ، لمنع ضربة الشمس ، يتم تنشيط آليات تبريد الجسم.
فيما يلي آليات الجسم التي تهدف إلى منع ضربة الشمس:
- انخفاض في إنتاج حرارة الجسم.
- أقصى زيادة في نقل الحرارة.
يتلقى الدماغ إشارات حول التغيرات في درجة الحرارة من مستقبلات الجلد. هذه مستقبلات حرارة خاصة ( مجسات) ، والتي تندمج في الطبقة السطحية من الجلد. يتفاعلون على الفور ويرسلون إشارات إلى الدماغ عندما تتغير درجة الحرارة المحيطة حتى بمقدار 2-3 درجات.
آليات تقليل إنتاج الحرارة وزيادة انتقال الحرارة هي كما يلي:
- تتباطأ جميع العمليات في الجسم. يصبح التنفس ضحلًا ، ويقل معدل ضربات القلب. كل هذا يتم من أجل وقف إنتاج الحرارة.
- تتمدد أوعية الجلد ويزداد حجم الدورة الدموية فيها. هذا يؤدي إلى زيادة انتقال الحرارة.
- عند درجات حرارة تزيد عن 30 درجة مئوية ، يتم تنشيط عمل الغدد العرقية. إنتاج العرق هو الآلية الرئيسية لانتقال الحرارة. لذا ، فإن التبخر والعرق يبرد الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الجسم أقل من درجة الحرارة المحيطة. يمكن أن يقلل التعرق بدرجة كبيرة من درجة حرارة الجسم ، ولكن من المهم أن نفهم أن كمية كبيرة من السوائل تفقد أثناء ذلك.
كيف تحمي نفسك من حرارة الشقة؟
التواجد في الشقة أثناء الحرارة ، من المهم جدًا منع أشعة الشمس من دخول الغرفة. يمكن لضوء الشمس أن يرفع درجة حرارة الغرفة بمقدار 5 إلى 10 درجات ، مما يؤدي إلى تكوينها تأثير الصوبة الزجاجية. لتجنب ذلك ، من الضروري إغلاق النوافذ بستائر معتمة أو تعليق الستائر. سيساعد الفيلم العاكس على عكس أشعة الشمس قدر الإمكان ، والتي يمكن ربطها بالستائر من جانب النافذة. ارتداء الملابس المناسبة سيسهل عليك تحمل الحرارة في الشقة. لا ينصح بارتداء الأقمشة الصناعية الكثيفة ، لأنها تمنع انتقال الحرارة وتخلق حرارة إضافية للبشرة. لن تتداخل الملابس القطنية الفضفاضة مع نقل الحرارة ولن تخلق تأثيرًا للاحتباس الحراري.
ماذا تفعل إذا كانت الغرفة حارة في الصيف؟
ينصح بإبقاء النوافذ مغلقة خلال النهار ، بينما ينصح بفتحها في الصباح والمساء لتهوية الغرفة. ستمنع الغرفة جيدة التهوية تجويع الأكسجين في الجسم. لتجديد الغرفة قدر الإمكان ، يمكنك اللجوء إلى المسودة. للقيام بذلك ، يجب عليك فتح النوافذ الموجودة في الغرف المقابلة في نفس الوقت. سيساعد ذلك على تبريد الغرفة بسرعة ، لكن من المهم جدًا عدم الإصابة بنزلة برد. لتجنب ذلك ، لا ينصح بالتواجد في الداخل أثناء المسودة.سيساعد استبدال المصابيح المتوهجة بمصابيح LED على تقليل إنتاج الحرارة في الغرفة. هذا الأخير ينبعث منه حرارة أقل مرتين من المصابيح المتوهجة التقليدية.
ما الذي يمكن وما لا يمكن فعله بالبرودة؟
لماذا لا تشرب الكحول أثناء الحر؟
ما يجب أن لا تفعله أثناء الحرارة هو شرب الكحول. من الشرب المشروبات الكحوليةيجب التخلي عنها لعدة أسباب. أولا عند شرب الكحول في الصيف ( وهذا ينطبق حتى على البيرة.) يزيد من الحمل نظام القلب والأوعية الدموية. يزداد خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية في الحرارة عدة مرات. ثانيًا ، عند دخوله الجسم ، يحتاج الكحول إلى الكثير من الماء. يتحلل ويستخدم ماء الجسم لعملية التمثيل الغذائي. هذا ما يفسر جفاف الفم بعد الشرب بكثرة. ومع ذلك ، في الصيف ، يفقد الجسم بالفعل كميات كبيرة من الماء ، وشرب الكحول يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. ينصح الأطباء بشدة بتجنب الكحول أثناء الاسترخاء على الشاطئ وفي أماكن أخرى ، لأن هذا يزيد من خطر الإصابة بضربة الشمس عدة مرات.وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في الصيف يتزايد تأثير الكحول. يفسر ذلك حقيقة أن الأوعية الدموية متوسعة ، وأن الدورة الدموية فيها أكثر كثافة. يخترق الكحول بسرعة كبيرة من خلال الغشاء المخاطي في المعدة إلى الشرايين المتوسعة وينتشر في جميع أنحاء الجسم مع تدفق الدم.
مشروبات منعشة في المنزل
تساعد المشروبات المنعشة التي يتم تحضيرها بنفسك في المنزل على التغلب على العطش. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشعور بالعطش المروي من بعدهم يستمر لفترة طويلة ، على عكس المشروبات الصناعية. الحقيقة هي أن العصائر الصناعية المختلفة والمشروبات الغازية تحتوي على الكثير من السكر ، وبعد وقت قصير جدًا بعد شربها ينشأ الشعور بالعطش مرة أخرى. هناك عدة أنواع من المشروبات محلية الصنع ، لكل منها خصائصه وخصائص تحضيره.
هناك الأنواع التالية من المشروبات الغازية:
- شراب فواكه
- كفاس.
- عصير الليمون؛
- كومبوت؛
- شاي اعشاب.
مورس
مورس مشروب يحتوي على التوت أو الفاكهة ( طازجة أو مجمدة) والماء والمكونات الإضافية ( السكر والنعناع والثلج). يعود تاريخ مورس إلى عدة قرون ، وحتى في روسيا القديمةتم تحضيره من توت الغابات البرية ولم يستخدم فقط لإرواء العطش ، ولكن أيضًا لعلاج بعض الأمراض. اليوم ، يستخدم هذا المشروب أيضًا في مكافحة بعض الأمراض ، وهناك تعريف مثل العلاج البحري ( علاج مورس).قواعد الطبخ مورس
لتحضير هذا المشروب ، يمكن استخدام أي توت أو فواكه ، لكن يُنصح بتناول تلك التي تحتوي على كمية كبيرة من العصير. يجب سحق المواد الخام ( سحقها بصانع البطاطس المهروسة ، على سبيل المثال.) ثم عصر العصير باستخدام القماش القطني. إذا تم تحضير مشروب الفاكهة من الأطعمة المجمدة ، قبل تنفيذ هذا الإجراء ، يجب إذابته عن طريق الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن تكون أدوات صنع مشروبات الفاكهة مصنوعة من الزجاج أو السيراميك وليس من المعدن.
يجب سكب المواد الخام المتبقية بعد عصر العصير ماء دافئبمعدل لتر من السائل لكل 200 - 300 جرام من الفاكهة ويغلى المزيج على نار خفيفة. ثم يجب ترشيح المرق من العصائر ، وتبرد وتجمع مع العصير. يمكن إضافة مكونات إضافية مختلفة حسب الذوق.
يمكن استخدام المكونات التالية كمكمل غذائي عند طهي مشروب الفاكهة:
- السكر ( أضيفت وقت الغليان);
- عسل ( يضاف بعد أن يغلي المرق بالفعل ويبرد قليلاً);
- نعناع ( ضع مشروبًا مبردًا جاهزًا);
- قشر الليمون ( يضاف أثناء استخراج المواد الخام);
- شرائح الحمضيات تستخدم كديكور لمشروبات الفاكهة الجاهزة);
- فانيلا ( يوضع على الغليان);
- قرفة ( يضاف عند الغليان);
- جليد ( تستخدم لتبريد مشروب الفاكهة النهائي).
ما هي المكونات المستخدمة في مشروبات الفاكهة؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع التوت والفواكه التي تحتوي على اللب المائي العصير كمكون رئيسي لصنع مشروبات الفاكهة. يوصى باختيار الفاكهة المحلية الموسمية ، لأن المنتجات المستوردة تتميز بارتفاع نسبة النترات والمواد الضارة الأخرى.
هناك أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا في صنع مشروبات الفاكهة:
- كرز؛
- البحر النبق ( عملية الغليان أمر لا بد منه).
توصيات لاختيار مشروب الفاكهة
بالإضافة إلى إخماد العطش ، فإن لمشروب الفاكهة تأثير إيجابي على صحة الإنسان. لذلك ، إن أمكن ، يوصى باختيار نوع مشروب الفاكهة الذي سيكون أكثر فائدة لشخص معين.
- كوبرى.سيكون مثل هذا المشروب مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مقاومة منخفضة للعدوى المختلفة ، وكذلك لأولئك الذين يعملون في الصناعات الخطرة ، لأن التوت البري يزيل المعادن الضارة من الجسم.
- قرمزي.يستطب للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويزيد الهيموجلوبين ، ويحسن خصائص الدم. أيضا ، ينصح عصير التوت لأولئك المعرضين لنزلات البرد المتكررة واضطرابات الجهاز الهضمي.
- كرز.ينصح باستخدام عصير التوت البري للنساء المصابات بأمراض مزمنة في الجهاز البولي ( مثل التهاب المثانة). الشراب مفيد أيضًا في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والوذمة ومشاكل الكلى.
- بلاك بيري.يعمل عصير بلاك بيري على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي ، لذا فإن استخدامه سيكون ذا فائدة خاصة لمن يعانون من الإمساك. الشراب يخفض أيضا ضغط الدم (لذلك ، لا ينصح به لانخفاض ضغط الدم) ، ينشط عملية تدفق الصفراء.
- الكرز.يوصى باستخدامه لمشاكل المفاصل حيث يمنع التوت ترسب الأملاح. يحتوي الكرز على نسبة عالية من الميلاتونين ، وهي مادة مسؤولة عن عملية النوم ، لذلك مع زيادة النعاس ، لا ينصح بتناول هذا المشروب في الصباح. إذا كنت تواجه مشكلة في النوم ، فلا تتخطى ذلك استقبال مسائيمثل هذا البحر.
- التوت.يشار إلى هذا المور للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الرؤية ، وكذلك لأولئك الذين يعرضون أعينهم للإجهاد المنتظم ( يعمل على الكمبيوتر أو يحيك أو يصلح أو ينتج أجزاء صغيرة).
- البحر النبق.يجب تناول مشروب البحر النبق مع ميل للإصابة بالأمراض الجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق). بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام مشروب الفاكهة في حالات الإجهاد المتكرر والتعب العصبي والاكتئاب.
- زبيب.يوصى بعصير الكشمش ، وخاصة الكشمش الأسود ، لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. جميع أنواع هذا التوت لها تأثير مضاد للالتهابات ، لذلك فإن المشروب سوف يستفيد من الالتهابات المزمنة.
كفاس
الكفاس مشروب يتم الحصول عليه عن طريق التخمير. تقليديا ، يصنع الكفاس من الخبز والخميرة والسكر والماء ، ولكن هناك أنواع أخرى من هذا المشروب. نظرًا لأن التحضير يعتمد على عملية التخمير ، فإن kvass هو مشروب غازي يحتوي على كمية صغيرة من الكحول ( لا يزيد عن 1.5 في المئة). لذلك ، لا ينصح باستخدام kvass للأطفال دون سن 3 سنوات.هناك الأنواع التالية من kvass:
- خميرة الخبز الكلاسيكية كفاس.
- كفاس من خبز بورودينو ؛
- التفاح كفاس
- كفاس من الفواكه المجففة.
الكفاس الكلاسيكي مصنوع من الخبز والخميرة ( جاف أو مضغوط) والماء والسكر. يؤثر اختيار الخبز على طعم المشروب النهائي. لذلك ، إذا كنت تستخدم خبز الجاودار ، فسوف يتحول الكفاس إلى اللون الداكن مع طعم غني حاد. إذا كنت تتناول خبز قمح الجاودار ، سيخرج المشروب أخف وطعمًا أكثر اعتدالًا. تتكون عملية صنع kvass الكلاسيكي من 3 مراحل.
يتم تحضير خميرة الخبز كفاس وفق القواعد التالية:
- المرحلة الأولى.تحتاج أولاً إلى تحضير المبدئ. لهذا تحتاج نصف رغيف خبز ( 200 - 250 جرام) تقطع إلى أعواد سميكة الإصبع وتجفف في الفرن. من المهم ألا يحترق الخبز ، لأن طعم الكفاس مر. يجب سكب البسكويت المجفف بكوبين من الماء المغلي ، إضافة 60 جرام من السكر ( يمكن استخدام قصب السكر) وطحنها إلى عجينة. يجب تبريد الكتلة الناتجة بشكل طبيعي ( أي لا تضعه في الثلاجة.) إلى 35 درجة ، ثم يضاف 20 جرامًا من الخميرة الجافة أو 30 جرامًا من الخميرة العادية. بعد ذلك ، يجب تغطية حاوية البداية بقطعة قماش ( لا غطاء بلاستيكي) وتترك لتتخمر في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد.
- المرحلة الثانية.بعد أن يصبح المبدئ جاهزًا ( يجب أن تستقر الرغوة التي تظهر في بداية التخمير) ، يجب نقل الكتلة إلى حاوية أكثر رحابة ( الخيار الأفضل هو وعاء زجاجي بحجم 3 لترات). يضاف 200-300 جرام من البسكويت إلى العجين المخمر ، وبعد ذلك يجب ملء الوعاء بشراب بارد محضر من الماء و 50 جرامًا من السكر. ثم تُغطى الجرة بقطعة قماش وتُترك في مكان بارد لمدة 24 ساعة.
- المرحلة الثالثة.المرحلة النهائية هي ترشيح المشروب ، حيث يتم استخدام الشاش المطوي في عدة طبقات. يجب سكب Kvass من خلال الشاش في وعاء بغطاء محكم ووضعه في الثلاجة. يمكن استخدام كتلة الخبز المتبقية لتحضير 1-2 حصص أخرى من المشروب.
يتم تحضير Kvass من خبز Borodino عن طريق القياس مع kvass الكلاسيكي ، ولكن بدون إضافة الخميرة. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إلى هذا المشروب 50 جرامًا من الزبيب. نضع الزبيب أثناء تحضير العجين المخمر. نظرًا لأن المشروب يتم تحضيره بدون خميرة ، فقد تستغرق عملية التخمير وقتًا أطول مما في حالة الوصفة التقليدية. كقاعدة عامة ، ل على استعداد تاميحتاج العجين المخمر إلى حوالي 3 أيام.
التفاح كفاس
يُصنع هذا النوع من الكفاس من أي نوع من التفاح ، ولكن من الأفضل تناول تلك التي لها طعم حامض ، مما يمنح المشروب طعمًا حامضًا مميزًا. لتحضير لتر من كفاس ، قشر وبذور 3 تفاحات ، مقطعة إلى شرائح ، صب لتر من الماء واتركها حتى الغليان. بعد 5 دقائق من الغليان ، أخرج الوعاء من الموقد وقم بتبريد مرق التفاح إلى 35 درجة. ثم من الضروري تصريف 200 مليلتر من المرق في وعاء منفصل ، وإضافة الخميرة هناك وانتظر حتى تظهر الرغوة على سطح السائل ( اعتمادًا على نوع الخميرة ، قد يستغرق الأمر من 15 دقيقة إلى ساعة). بعد ذلك ، يجب سكب الخميرة المخمرة في وعاء مع مغلي ، إضافة السكر حسب الرغبة وعصير الليمون ( إذا لم يكن التفاح حامضًا) ، غطيها بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة يوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القرفة والعسل بدلاً من السكر والفانيليا والنعناع إلى الكفاس.
كفاس من الفواكه المجففة
يتم تحضير كفاس من الفواكه المجففة وفقًا لنفس مبدأ كفاس التفاح. الفرق الوحيد هو أنه بدلاً من 5 دقائق ، يجب غلي الفواكه المجففة لفترة أطول - من 15 إلى 20 دقيقة. يمكن استخدام المشمش المجفف والزبيب والخوخ والتين كمواد خام.
توصيات لاستخدام kvass
أثناء عملية التخمير ، يتم تكوين إنزيمات مختلفة في كفاس ( مواد تساعد على الهضم) ، البروبيوتيك ( البكتيريا المفيدة)، أحماض أمينية. نظرًا لتكوينه ، فإن المشروب له تأثير إيجابي على جميع أعضاء الجهاز الهضمي وخاصة على الأمعاء. يساهم الاستهلاك المنتظم لـ kvass في تطبيع البكتيريا الدقيقة ، والتي ستكون مفيدة لأولئك الذين يعانون في كثير من الأحيان من دسباقتريوز ، والإمساك ومشاكل أخرى مماثلة.
عصير الليمون
عصير الليمون هو مشروب غازي حامض المذاق مصنوع تقليديا من الليمون.كيف تصنع عصير الليمون؟
لتحضير ما يقرب من 1.5 لتر من المشروب ، سوف تحتاج إلى 10-12 ليمونة متوسطة الحجم. يجب سمر ثمار الحمضيات بالماء الساخن لإزالتها مواد مؤذيةالتي تتم معالجتها أثناء النقل. ثم تحتاج إلى تقشير قشر الليمون بمبشرة ناعمة ، ثم عصر العصير منها. يجب رش الحماس بالسكر ( 150 - 200 جرام) وصب كوبًا من الماء الساخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة النعناع إلى الشراب ، وبعد ذلك يجب ترك السائل لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تعطي القشرة نكهة. ثم يجب ترشيح الشراب المبرد وإضافة عصير الليمون إليه ولتر من الماء ( يمكنك استخدام المياه الغازية أو الساكنة). يجب تخزين المشروب في وعاء مظلم على الرف السفلي للثلاجة ، لأن الفيتامينات الموجودة فيه تتلف تحت تأثير الضوء.
بالإضافة إلى الليمون ، غالبًا ما يستخدم البرتقال لصنع عصير الليمونادة. تعتمد نسب ثمار الحمضيات على التفضيلات الشخصية. لذلك ، فإن الوصفة الأكثر شيوعًا هي الوصفة التي تستخدم البرتقال والليمون بنسب متساوية. هذا المشروب له رائحة حمضيات واضحة وحموضة مميزة. إذا كنت تصنع عصير الليمون من البرتقال فقط ، فيجب عليك تقليل نسبة السكر بشكل كبير حتى لا يصبح المشروب حلوًا للغاية. يمكنك أيضًا إضافة الجريب فروت واليوسفي إلى عصير الليمون واستبدال النعناع بالريحان والأوريغانو.
نصائح لشرب عصير الليمون
شكرا ل عدد كبيرالفيتامينات وعصير الليمون ستكون مفيدة للأشخاص الذين يتعرضون لنزلات البرد غالبًا. في كثير من الأحيان خلال فترة الحر ، يصاب أولئك الذين يعملون في غرف مكيفة بالزكام. كما يعمل عصير الليمون على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن نشاط الدماغ ويزيد من القدرة على العمل.
كومبوت
الكومبوت هو مغلي بالفواكه أو التوت مع السكر المضاف. هذا المشروب هو الأكثر شعبية ولديه عدد كبير من خيارات التحضير. الفرق بين الكومبوت ومشروبات التبريد الأخرى هو مدة صلاحيتها الأطول ( من 3 إلى 5 أيام) ، لأن الثمار التي يتم تحضيرها منها تخضع للمعالجة الحرارية.كيف لطهي الكومبوت؟
من بين جميع وصفات الكومبوت ، من المستحيل تمييز واحدة يمكن تسميتها كلاسيكية. تكوين المواد الخام والنسب وخصائص الطهي - يتم تحديد كل هذه العوامل ، إلى حد كبير ، فقط من خلال التفضيلات الشخصية. لا يوجد سوى قواعد عامةوالتي يجب أن تسترشد بإعداد هذا المشروب.
توجد القواعد العامة التالية لإعداد الكومبوت:
- أطباق.لا يوصى باستخدام أواني الألمنيوم لتحضير الكومبوت ، مثل كثير مادة مفيدةتتكسر عند ملامستها لهذا المعدن. من الأفضل استخدام أحواض المينا.
- المواد الخام الرئيسية.يمكن تحضير الكومبوت من أي نوع من أنواع التوت أو الفاكهة بتركيبات ونسب مختلفة. كما أن الكومبوت المطبوخ من الفواكه المجففة يروي العطش جيدًا.
- ماء.لتحضير الكومبوت ، يتم استخدام الماء النقي ، والذي يتم تناوله بمعدل لتر من السائل لكل 200-300 جرام من الفاكهة. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر ثراءً للمشروب ، فيجب تقليل كمية الماء.
- سكر.تعتمد كمية السكر على طعم الفاكهة والتفضيل الشخصي. في المتوسط ، يتم استخدام 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر لكل كيلوغرام من المواد الخام. بالنسبة لكومبوت السفرجل أو التفاح الحامض أو الكمثرى الحامضة ، يمكن زيادة كمية السكر إلى 5 ملاعق كبيرة.
- مكونات إضافية.للحصول على طعم غير عادي ، يتم إضافة التوابل أو الأعشاب المختلفة إلى الكومبوت. يُمزج كومبوت التفاح مع القرفة أو القرنفل أو البهارات ( في البازلاء). يضاف كومبوت الكرز مع أوراق الكرز أو ورق الغار ( 1 - 2 وريقتان لكل لتر سائل). يتم وضع النعناع والهيل الأخضر على الخوخ والمشمش.
- وقت الطبخ.كلما تم طهي المواد الخام النباتية بشكل أقل ، كلما كان طعم الكومبوت أكثر تشبعًا ، ولكن مدة صلاحيته تقل. في المتوسط ، يجب أن يكون كومبوت الطبخ ، على سبيل المثال ، من التفاح من 10 إلى 15 دقيقة. إذا كان المشروب مصنوعًا من التوت المائي ( مثل التوت) ، ثم يجب تقليل وقت الطهي إلى 5 دقائق. إذا تم استخدام الفواكه المجففة كمكون رئيسي ، فيجب زيادة وقت الطهي إلى 20 دقيقة.
شاي اعشاب
الشاي المصنوع من الأعشاب يساعد على إرواء العطش ، كما أنه يعطي قوة وله تأثير مقوي ، وهو أمر مهم مع بداية الصيف و درجات حرارة عالية. يمكنك شرب مثل هذا المشروب الدافئ ( في هذا الشكل ، لا يروي العطش فحسب ، بل يساعد الجسم أيضًا على مقاومة الحرارة) ومبرد.كيفية تحضير شاي الاعشاب؟
هذا المشروب مصنوع من الأعشاب الطازجة أو المجففة والماء والسكر ( يمكن استبداله بالعسل أو عدم استخدامه على الإطلاق). يمكنك أيضا إضافة الليمون والتوابل والثلج. إذا تم تحضير الشاي من مواد خام طازجة ، يتم استخدام ملعقة كبيرة من الأعشاب المطحونة في كوب من الماء المغلي. يجب أن تمتلئ الأعشاب بالماء وتترك لتنقع. عند تحضير الشاي من الأعشاب الجافة ، تؤخذ ملعقة صغيرة من المواد الخام ، وتُسكب بكوب من الماء وتُغلى.
