تعد هولندا حاليًا أكبر مصدر للجبن في العالم. الأكثر شعبية هي الأنواع المحلية من Edam و Gouda. كلا النوعين من الجبن مصنوعان من حليب البقر ، ولكن مع بعض الاختلافات. لذلك ، بالنسبة لجودة ، يتم استخدام الحليب كامل الدسم ، ولإيدام ، نصف الدسم.

يوجد اختلاف طفيف في شكل الجبن. Gaudian مسطح ، بينما Edamic مستدير الشكل.

لإعطاء تقليد مضى من أعماق القرون - سوق الجبن في الكمار. يعد هذا السوق من أشهر الأسواق ، ويتم العمل فيه وفقًا لقواعد القرن السابع عشر. يقام سوق الجبن من أبريل إلى أكتوبر أيام الجمعة.

قبل البيع يتم وزن الجبن بالوزن. وفقًا لطقوس قديمة ، يتفق البائع والمشتري على ما يلي: يختار المشتري الجبن الذي يعجبه ويعرض سعره ويمد يديه. ردًا على ذلك ، يعلن البائع عن سعره ويمد يديه أيضًا. إلى أن يتفق البائع والمشتري على السعر ، تستمر هذه الطقوس.

بعد إتمام الصفقة ، يأخذ العتال الجبن المختار إلى غرفة الوزن. هناك 4 أقسام حمال في أسواق الجبن في هولندا. كلهم يرتدون نفس البدلات البيضاء ، والفرق يكمن في لون أشرطة قبعاتهم. يتنافس الحمالون من مختلف الأقسام باستمرار لمعرفة من يمكنه حمل الجبن بشكل أسرع.

زهور

لزراعة الزنبق مكانة خاصة في ثقافة هولندا. يُقام أكبر وأشهر عرض للزهور في Könenhof من مارس إلى مايو.

تمتد مزارع الزهور على طول ساحل هولندا بأكمله وتغطي أكثر من 17000 هكتار ، معظمها - زهور التوليب. في المجموع ، تزرع 7.5 مليون بصلة زهور في أراضي الولاية. ثم تباع المصابيح الصغيرة.

عملية زراعة المصابيح الصغيرة على النحو التالي. تزرع المصابيح في الأرض في الخريف. في الربيع تبدأ الأزهار في النمو. كقاعدة عامة ، بحلول أبريل ومايو يعطون اللون. بعد الإزهار (في 2-3 أيام من البداية) الزهور. بفضل هذه التقنية ، تتركز كل طاقة النباتات في المصابيح الصغيرة المتصلة بالأم. يتم حصادها في الصيف.

تجفف البصيلات المجمعة ، ويباع بعضها ، وبعضها يزرع مرة أخرى في الأرض في الخريف المقبل. المصابيح الشعبية التي يتم إنتاجها في هولندا هي الزنبق ، النرجس البري ، القزحية ، الزعفران ، الزنابق ، الزنابق. تمثل الزنبق ما يقرب من نصف الحجم الإجمالي للمصابيح.

طواحين الهواء

خلال فترة الإمبراطورية الرومانية ، كان ساحل هولندا بأكمله مغطى بالمستنقعات. الناس الذين يعيشون في هذه المنطقة قاتلوا باستمرار مع الماء من أجل الأرض. كانت توربينات الرياح أو طواحين الهواء ذات فائدة كبيرة للسكان المحليين في هذا. في المستوطنات الهولندية الحديثة ، يمكن للسياح مشاهدة مجموعات من طواحين الهواء.

ظهرت أول طاحونة هوائية في القرن السادس عشر. تم تصميمه لضخ المياه من مستوى إلى آخر أعلى. بعد هذا الاختراع ، أصبح خطوة أخرى في الصراع بين الإنسان والعناصر. بعد ذلك ، تمكن السكان المحليون من ضخ المياه من البحيرات وتطوير الأرض. تستطيع طواحين الهواء فهم المياه التي يصل ارتفاعها إلى 1.2 متر. إذا كانت هناك حاجة لرفع المياه إلى ارتفاع كبير ، فقد تم بناء طواحين الهواء واحدة تلو الأخرى.

لذلك ، في عام 1612 ، تم تجفيف بحيرة Bemster في 4 سنوات. مساحتها 7000 هكتار. كان مثل هذا المشروع الكبير ممكنًا فقط بمساعدة 42 طاحونة هوائية. تم تمويل العمل على تجفيف الأرض من قبل التجار الأثرياء ، الذين قاموا فيما بعد ببناء منازل ريفية هنا.

Clompins هي الأحذية التقليدية لعامة الناس الهولنديين.

كانوا جزءًا من الزي الشعبي التقليدي. حاليًا ، يرتدي klompins الأشخاص الذين يعملون على الأرض.

تنتج الصناعة الهولندية سنويًا ما يصل إلى 3.7 مليون زوج من هذه الأحذية. ميزة klompens على الأحذية المطاطية هي الجفاف والدفء.

- قديم و بلد جميل، 40٪ منها ، تم استصلاحها من بحر الشمالأقل من مستواه. ومن هنا جاء اسم البلد - هولندا (الأراضي المنخفضة). هذا هو تفرد الوضع ، ببساطة لا يوجد بلد آخر مثله. أدعوكم لزيارة هذا البلد الاستثنائي.

آلاف الكيلومترات من السدود تحمي هذه الأراضي من عنصر الماء. في المناطق الساحلية ، مناطق شاسعة مشغولة " الأراضي المستصلحة"- قطع الأراضي المستصلحة صناعياً ، التي تعبرها العديد من السدود والأنهار والقنوات. المناظر الطبيعية في هولندا مزينة بطواحين الهواء ، ما يسمى بالطواحين الهوائية. لم يتم بناؤها لطحن الدقيق. هذه طواحين ضخ. إنها تضخ المياه. عندما يصل البحر إلى اليابسة.

يحمي سكان هذا البلد الشجعان أراضيهم باستمرار من هجمات البحر. الشعار الملكي ، المكتوب على شعار الدولة ، هو "Je Maintenanceiendrai" ("سأقف").

كثيرا ما تسمى هولندا الهولندي. بالنسبة للعديد من الروس ، تعتبر هذه الكلمات مرادفات. هولندا في الواقع اثنتان من مقاطعات هولندا الاثني عشر. مقاطعتان - شمال وجنوب هولندا ، لكن أي مقاطعتين! المقاطعتان الأكثر تطورًا والأكثر شهرة خارج هولندا. تقع جميع المدن الرئيسية - أمستردام وروتردام ولاهاي على أراضيها. كل ما تبقى من هولندا من حيث إمكاناتها الاقتصادية والاجتماعية والسياحية لا يساوي حتى نصف هولندا. لذلك ، في كثير من اللغات ، كان يطلق على البلد بأكمله اسم هولندا.

إذن ما هو هذا البلد المذهل - هولندا ، وغالبًا ما تسمى هولندا؟

اسم رسمي - مملكة هولندا. هذه دولة تقع في شمال غرب أوروبا وتبلغ مساحتها 42 ألف متر مربع. كم. يبلغ عدد سكانها أكثر من 16.5 مليون نسمة.

في الشمال والغرب يغسلها بحر الشمال. في الجنوب تحدها بلجيكا ، ومن الشرق ألمانيا. بالإضافة إلى الجزء الأوروبي الغربي ، تضم المملكة 6 مناطق أخرى في منطقة البحر الكاريبي: أروبا, كوراكاوو سينت مارتنتتمتع بوضع الحكم الذاتي التعليم العام، لكن بونير, سينت يوستاتيوسو سابا- مجتمع خاص. يحكم العلاقات بين أعضاء المملكة ميثاق مملكة هولنداج ، المعتمد في عام 1954.

شعار النبالة للمملكة هو درع أزرق يعلوه تاج ذهبي ، ويدعمه من الجانبين أسدان شهيران. على الدرع أسد تربى متوج بسيف في مخلبه ؛ تحت الدرع هو الشعار الملكي: Je Maintenanceiendrai ("سأقف").

العلم الوطني ثلاثي الألوان (أحمر ، أبيض ، أزرق أفقي). النشيد الوطني هو "فيلهلموس" (أغنية فيلهلم).

وفقًا للدستور ، العاصمة الرسمية للولاية هي أمستردام. ومع ذلك ، البرلمان ، الحكومة ، مقر إقامة الملكة ، معظم السفارات الدول الأجنبية، فضلا عن 150 منظمات دوليةتقع في لاهاي ، وهي العاصمة الفعلية للدولة.

اللغة الرسمية هي الهولندية (الهولندية) ، واللغة الرسمية الثانية هي الفريزية. اللغة الهولنديةقريبة من الألمانية ، على الرغم من اختلاف نطقها بشكل ملحوظ عنها. هناك العديد من الاقتراضات من الفرنسية في مفرداته. ولكن إذا كنت لا تعرف اللغة الهولندية ، فلا يزال من الأفضل التحدث باللغة الإنجليزية. تقريبا الجميع هنا يعرفه. الفرنسية والألمانية قيد الاستخدام أيضًا.

هيكل الدولة

هولندا ملكية دستورية. السلالة الحاكمة هي أورانج ناسو ، وهو لقب قديم له جذور في دوقية بورغوندي. الملك ويليم الكسندرهو رسميا رئيس الدولة. ومع ذلك ، فإن سلطته محدودة بشكل كبير. كانت هولندا من أوائل الدول في أوروبا التي انتقلت من ملكية مطلقة إلى ملكية دستورية وديمقراطية برلمانية. نقل جزء كبير من الحقوق الملكية للحكومة والبرلمان - الولايات العامة. يتكون البرلمان العام من مجلسين: الأول يضم 75 نائبًا منتخبًا لمدة 4 سنوات من قبل الولايات الإقليمية ، والثاني ، الذي يتمتع بالسلطة الرئيسية ، ويتكون من 150 نائبًا يتم انتخابهم بالاقتراع المباشر. تقتصر مهام المجلس الأول على المصادقة على مشروعات القوانين التي تم وضعها واعتمادها من قبل المجلس الثاني.

يتحمل ملك هولندا أيضًا الكثير من المسؤوليات. ومن بين المهام العديدة للملك كرئيس للدولة ، الخطاب السنوي من العرش ، الذي يلقيه في بداية السنة البرلمانية في عيد الأمراء ، الذي يصادف يوم الثلاثاء الثالث من شهر سبتمبر. خطاب العرش يحدد خطط الحكومة للعام المقبل.

يلعب الملك أيضًا دورًا مهمًا في تشكيل الحكومة ، وفي تعيين المفوضين الملكيين في المقاطعات. يعين الوزراء الجدد بمرسوم ملكي ويؤدي الملك اليمين. خلاف ذلك ، لا يتدخل الملك تقريبًا الحياة السياسيةيقتصر على الاحتفالات الرسمية.

في تاريخ هولندا منذ عام 1890 ، تولت النساء العرش فقط. ليس من غير المألوف أن يتنازل الملك ، عند بلوغه سن الشيخوخة ، لصالح وريث. في الآونة الأخيرة ، في عام 2013 ، تنازلت الملكة بياتريكس ، التي تترأس العرش منذ عام 1980 ، لصالح ابنها ويليم ألكسندر.

وفقًا للدستور ، يمكن للهولنديين المشاركة في الانتخابات من سن 18 عامًا ، وأن يُنتخبوا لعضوية البرلمان من سن 21 عامًا.

حدثت أكبر مراجعة للدستور في عام 1983. منذ ذلك الوقت ، تم ضمان حقوق سكان البلاد ليس فقط الحقوق السياسية ، ولكن أيضًا الحقوق الاجتماعية: حظر عقوبة الإعدام ، والحق في أجر المعيشة، الحماية من التمييز (على أساس الدين والعرق والجنس والآراء السياسية وأسباب أخرى). الحكومة ملزمة الآن بالحماية بيئةوكذلك حماية السكان من البطالة.

القطاع الإدراي

إجمالي أراضي هولندا مقسمة إلى 12 مقاطعة

تم إنشاء المقاطعة الثانية عشرة الأخيرة في فليفولاند في الأراضي المجففة في عام 1986. وتنقسم المقاطعات بدورها إلى مجتمعات حضرية وريفية. ثلاث مجتمعات خاصة في منطقة البحر الكاريبي هي جزء من هولندا: بونير ، سابا وسينت يوستاتيوس.

على رأس المحافظات هي الولايات الإقليميةهي هيئة ذات حكم ذاتي يتم انتخابها لمدة أربع سنوات. الولايات الإقليمية يرأسها مفوض ملكي.

يتولى رئاسة المجتمعات المحلية المجلس الذي ينتخب من قبل السكان لمدة أربع سنوات. الهيئة التنفيذية للمجلس هي مجموعة من عمدة المدينة والمستشارين البلديين. على رأس المجلس رئيس البرج الذي يعينه الملك. يتم أيضًا انتخاب أعضاء المجلس الأول للولايات العامة من المقاطعات.

ميزات الدولة

هولندا هي الدولة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في أوروبا (باستثناء عدد قليل من الدول القزمة)

يتميز أسلوب الحياة الهولندي بتسامح كبير مع سلوك غير عادي، والتي غالبًا ما يتم إدانتها حتى في الجوار الدول الأوروبية. في 1 أبريل 2001 ، أصبحت هولندا أول دولة في العالم تقنين زواج المثليين. حتى في وقت سابق ، في عام 2000 ، تم تقنين الدعارة بالكامل. في عام 2002 ، تم تقنين القتل الرحيم ، لكنه يتطلب إشرافًا طبيًا صارمًا ، ويمكن إجراء عمليات الإجهاض في الأسابيع الـ 24 الأولى من الحمل. لا تتم هنا محاكمة بيع واستهلاك الماريجوانا والحشيش في أماكن مخصصة لذلك ، بينما تحظر المخدرات القوية (الأفيون والكوكايين والكراك) والمواد الكيميائية ، كما هو الحال في جميع البلدان.

الهولنديون متحفظون للغاية ومتسامحون مع آراء الآخرين ، وأدبهم يضرب به المثل. السكان المحليون ، الذين يدخلون المبنى ، يحيون دائمًا كل الحاضرين ، وهذا لا ينطبق فقط على المكاتب التجارية ، ولكن أيضًا أماكن عامةومقصورات السكك الحديدية والمحلات التجارية. ليس من المعتاد الرقص في المطاعم ؛ فهناك العديد من المراقص وصالات الرقص لهذا الغرض. في الاحتفالات وحفلات الاستقبال الرسمية والحفلات ، لا تُقبل طاولة وفيرة بالمشروبات والوجبات الخفيفة. يعتبر أحد التقاليد هنا هو الدفع في المطعم من قبل كل من يجلس على طاولة واحدة ، حتى لو كانوا أصدقاء ، فقط نصيبهم في العيد العام.

الدراجات محبوبة في هولندا. ربما تكون هذه هي الدولة الوحيدة في أوروبا التي تتوفر فيها جميع الظروف لركوب الدراجات. توجد مسارات خاصة للدراجات بجوار ممرات المشاة. يندفع راكبو الدراجات المجنونون على طول مسارات الدراجات هذه في الصباح. إنهم لا يؤكدون بأي حال الرأي السائد حول درجة وبطء واتزان الهولنديين.

يقولون هنا عن دراجة: "أرجل مستديرة". كل شخص يركب الدراجات في هذا البلد: كاهن ، فتى ، رجال مسنون مع نساء كبيرات في صناديق الدراجات البخارية ، امرأة هولندية مع طفل في سلة خوص ، وفلاحون يحملون حمولة في صندوق السيارة. في العديد من الأماكن ، بجانب مواقف السيارات ، توجد مواقف خاصة للدراجات. دروع زرقاء عليها صورة بيضاء للدراجة معلقة في كل مكان. هذا يعني: مسموح بالدراجات. وفي الليل تكون الدراجات في الشوارع تمامًا.

يتم إعطاء مكان خاص في هولندا لزهور التوليب. تمتد مزارع الزهور المنتفخة على طول الساحل الهولندي بأكمله. ما يقرب من نصف سطح الإزهار بالكامل يشغلها زهور الأقحوان. في أبريل ومايو ، تم تغطية المنطقة بأكملها بسجادة متعددة الألوان تغطي مساحة تزيد عن 17500 هكتار. في المجموع ، يتم زراعة حوالي 7.5 مليار بصيلة زهور في البلاد.

هولندا هي أكبر مصدر للجبن في العالم وتشتهر في المقام الأول بجبن Edam و Gouda.

تشتهر البلاد بفنانيها. في القرن السادس عشر ابتكر أعماله هيرونيموس بوش. عاش هنا في القرن السابع عشر رامبرانت فان راين ويوهانس فيرمير ويان شتاين ... فيما بعد ، في القرنين التاسع عشر والعشرين ، عاش هنا فينسينت فان جوخ وبيت موندريان.

عاش الفيلسوفان سبينوزا وإيراسموس من روتردام في هولندا ، وفي هذا البلد تم الانتهاء من جميع أعمال ديكارت الرئيسية.

صور هولندا

هولندا جميلة بشكل خاص في الربيع.

صور

الوكالة الفيدرالية للتعليم مؤسسة تعليمية حكومية للتعليم المهني العالي

جامعة حكومية لمعهد الإدارة للاقتصاد الوطني والعالمي قسم الاقتصاد العالمي

ملخص عن تخصص "الاقتصاد العالمي" في الموضوع: " اقتصاد هولندا».

أنجزه: الطالب d / o NE 2-3 Kontorshchikov D.N.

التحقق:

أ. Varnavsky V.G.

موسكو 2005

الخصائص العامة لهولندا.

هولندا (مملكة هولندا) هي دولة تقع في أوروبا الغربية. المساحة 41،526 قدم مربع كم. يحدها من الشرق ألمانيا ، ومن الجنوب بلجيكا ، ويغسل الشواطئ الشمالية والغربية ببحر الشمال (الساحل 451 كم). غالبًا ما يشار إلى البلاد باسم هولندا ، بعد أغنى وأقوى المقاطعات السبع التي كانت في الأصل جزءًا من جمهورية المقاطعات المتحدة بهولندا في القرن السادس عشر.

سطح البلاد مسطح ومنخفض ، لذلك كان من الضروري طوال تاريخها محاربة عناصر البحر. أكثر من نصف مساحة البلاد (بما في ذلك المد والجزر الجافة) تقع تحت مستوى سطح البحر. احتل الهولنديون مناطق كبيرة من البحر وخلقوا صناعة وزراعة مزدهرة. بفضل موقعها الجغرافي الملائم ، أصبحت هولندا واحدة من أكبر الدول التجارية في العالم. قدمت الدولة مساهمة كبيرة في الفنون الجميلة والأدب والعلوم.

الظروف الطبيعية.

الإغاثة من التضاريس. حاليًا ، يقع أكثر من نصف أراضي الدولة (33.9 ألف كيلومتر مربع) تحت مستوى سطح البحر ، بما في ذلك جميع الأراضي الغربية تقريبًا - من مقاطعة زيلاند في الجنوب الغربي إلى مقاطعة جرونينجن في الشمال الشرقي. بدأ الهولنديون في غزو معظمهم من البحر منذ القرن الثالث عشر. وتمكنت من التحول إلى أراضٍ منتجة صالحة للزراعة. تم تسييج مناطق المستنقعات والمياه الضحلة بالسدود ، وتم ضخ المياه أولاً بمساعدة طواحين الهواء ، وبعد ذلك بمضخات البخار والكهرباء. من وجهة نظر عين الطائر ، فإن المناطق التي يتم تجفيفها ، والتي تسمى الأراضي المستصلحة ، عبارة عن فسيفساء معقدة بها العديد من الخنادق والقنوات التي تقسم الحقول وتوفر الجريان السطحي.

بسبب هيمنة الرياح الغربية التي تهب من بحر الشمال ، يكون الطقس في هولندا عادة معتدلًا في الشتاء وباردًا في الصيف.

تعداد سكاني.

الديموغرافيا. في عام 2004 ، كان يعيش 16318 ألف شخص في هولندا ، أي. كانت الكثافة السكانية 460 نسمة لكل كيلومتر مربع. كم. من حيث الكثافة السكانية ، تحتل البلاد المرتبة الثالثة في أوروبا بعد موناكو ومالطا. في عام 1996 ، كان حوالي 37 ٪ من السكان يعيشون في مقاطعتين ساحليتين - شمال وجنوب هولندا ، والتي تمثل 18 ٪ من إجمالي مساحة البلاد. المقاطعات الأقل كثافة سكانية هي فريزلاند ودرينثي وزيلاند وفليفولاند ، حيث يعيش حوالي 11٪ من السكان في ثلث مساحة البلاد.

ارتفع متوسط ​​العمر من 28 عامًا في عام 1950 إلى 38.6 عامًا في عام 2002 (ذكور: 37.7 ؛ إناث 39.5 عامًا).

بلغ متوسط ​​العمر المتوقع في عام 2003 78.74 سنة (75.85 للرجال و 81.76 للنساء).

التركيبة الوطنية للسكان: هولندا 83٪ ، 17٪ أخرى ، 9٪ منهم ليسوا من أصل أوروبي: أتراك ، مغاربة ، مهاجرون من جزر الأنتيل وسورينام ، إندونيسيون.

دين. وفقًا لتقديرات عام 1999 ، شكل الكاثوليك 31٪ من سكان البلاد ، أتباع الكنيسة الهولندية الإصلاحية - 14٪ ، الكالفينيون - 7٪ ، المسلمون - 4.4٪ ، الهندوس - 0.5٪ ، أتباع الديانات الأخرى - 2٪ ، لم يشر إلى الانتماء الديني والملحدين - 39٪.

تحضر. تتميز هولندا بمستوى عالٍ من التحضر. في سنة 1997 11٪ من السكان يعيشون في المناطق الريفية. في أمستردام ، المركز الاقتصادي والثقافي الرئيسي للبلاد ، في عام 1996 كان هناك 718.1 ألف نسمة ؛ في روتردام ، أكبر ميناء بحري - 592.7 ألف ؛ في مقر حكومة لاهاي - 442.5 ألف ؛ في تقاطع السكك الحديدية في أوتريخت - 234.2 ألف ؛ في المركز الصناعي لأيندهوفن - 197.4 ألف.

الزنبقلها مكانة خاصة في هولندا. من نهاية مارس إلى نهاية مايو ، أروع معرض الأزهار. تمتد مزارع الزهور المنتفخة على طول الساحل الهولندي بأكمله من كاتفايك إلى دن هيلدر. في أبريل ومايو ، تم تغطية المنطقة بأكملها بسجادة متعددة الألوان. مساحةأكثر من 17500 هكتار. ما يقرب من نصف السطح المزهر بالكامل تحتلها زهور التوليب.

مرة واحدة بصلي الشكل جلبت الزهور من تركياوآسيا الوسطى. في أوروبا ، ظهرت زهور التوليب الأولى في بلاط إمبراطور النمسا في 1554 ز - الطالب الذي يذاكر كثيرا ، كارولوس كلوسيوسهربوا إلى هولندا لأسباب دينية. هنا اتضح أن زهور التوليب تنمو بشكل ممتاز على تربة رملية غنية على طول الساحل. سرعان ما أصبحت هذه الزهور شائعة. بدأ الناس في التكهن بمصابيح الزهور. في 1636 د.دفع ثمن ثلاث لمبات 30 ألف جيلدر. تبلغ تكلفة بصلة الخزامى ما يعادل تكلفة قصر على قناة في أمستردام. في وقت لاحق ، سقط سوق الزهور في الاضمحلال ، ولكن في نهاية القرن الثامن عشر. ازهرت مرة أخرى. اليوم هولندا أكبر مصدربصيلات الزهور في العالم.

المجموع في الدولة نابعةحول 7.5 مليارزهري مصابيح. الغرض من تكاثرها هو بيع المصابيح الصغيرة التي تنمو لتصبح بصيلات أم.

تقنيةعلى النحو التالي: في أواخر الخريف ، تزرع البصيلات في الأرض. بعد طقس الشتاء البارد ، تنمو النباتات. في أواخر مارس - أوائل أبريل ، ظهرت على السطح. تقع فترة الإزهار في أبريل ومايو. بعد يومين تقطع الأزهار. لذلك ، تذهب كل طاقة النبات إلى المصابيح الصغيرة التي تجلس على الأم.

في الصيف هم ذاهبون محصول. ثم يتم تجفيفها في غرف خاصة ، حيث يتم تنظيم درجة الحرارة والرطوبة بواسطة مكيفات الهواء. أكتوبر-نوفمبر مسجونالمصابيح الجديدة ، وتتكرر الدورة ، 51 % مصابيح للبيعالمستهلكين الذين يزرعونها في حدائقهم. 49٪ قيد الاستخدامفي الزراعة لتربية جيل جديد من المصابيح أو زراعة الزهور في البيوت البلاستيكية. أكثر النباتات المنتفخة شيوعًا هي الزنبق. (49٪ من الإجمالي) ، الزنابق (17٪) ، الزنبق (9٪) ، النرجس البري (8٪) ، الزنابق (6٪) ، القزحية (4٪) والزعفران (3٪).

أجبان هولندية

هولندا هي الأكبر في العالم مصدر جبن، وقبل كل شيء ، يشتهرون بجبن جودا وإيدام. كلا الصنفين مصنوعان من حليب البقر. الاختلاف الوحيد في الوصفة. بالنسبة لجبن إيدام ، يجب أن يكون الحليب نصف دسم. بالنسبة إلى Gaudsky ، يتم استخدام الحليب كامل الدسم. سوف تتعرف على جبنة إيدام من خلال شكلها الدائري ، بينما جبنة جودة مسطّحة وتشبه عجلة.

سوق الجبنفي الكمار من أشهرها. يقام كل صباح جمعة من أبريل إلى أكتوبر. يجب وزن الجبن في البار قبل بيعه. حتى الآن ، يعمل السوق وفقًا لقواعد 1672 ، وتتم التجارة وفقًا للطقوس القديمة.

أولاً ، وافقوا على شراء مجموعة من هذا الجبن المعين ، حسب الرغبة. يقدم المشتري عطاء ويمد يده. يقدم مندوب المبيعات عرضًا مضادًا ، ويضرب بيده ويمسك بيده ، في انتظار الرد. يستمر هذا حتى يتفق المشتري والبائع على السعر.

عند إتمام الصفقة ، يحملها حمالو الجبن إلى غرفة الوزن. يمكن التعرف على هؤلاء الحمالين من خلال بدلاتهم البيضاء. تنقسم نقابتهم إلى أربعة أقسام - "vema" ، والتي يتميز ممثلوها بلون الأشرطة على قبعاتهم. إنهم في منافسة مستمرة مع بعضهم البعض ، والذين سيحضرون الجبن بشكل أسرع. وهذا صعب للغاية ، لأن نقالة محملة بالكامل تزن 160 كلغ.

كلومبينس

كانت Clompens في الأصل في هولندا أحذية تقليديةالعوام. الأغنياء فقط هم من يستطيعون شراء الأحذية. قبل اليومأكثر من 3,7 مليون زوج من klompins في السنة. لم يعد يتم ارتداؤها في المدن ، لكن الأشخاص الذين يعملون على الأرض ما زالوا يستخدمونها. Clompens أكثر دفئا وجفافا من أحذية مطاطية. اعتاد أن يكون هناك clompins جزءالتقليديين زي شعبي. كان من الممكن تحديد من أين يأتي الشخص منهم. تم رسم Klompens بشكل جميل بشكل خاص في بلدة Hindelopen في فريزلاند. في جزيرة ماركن ، قام العريس بقص klompins لعروسه ، ولم يتم ارتداؤها إلا في يوم الزفاف ولم يتم ارتداؤها مرة أخرى بعد ذلك.

طواحين الهواء

في العصر الروماني ، على طول ساحل هولندا بأكمله ، خلف منخفض الكثبان الرمليةالمستنقعات الممتدة. ومضى الكثير من الوقت قبل أن يتحولوا إلى رائعة بلد على الماء. لقرون ، كان الناس يقاتلون من أجل الأرض ، وقد قدمت طواحين الهواء ، ما يسمى بطواحين الهواء ، مساهمة كبيرة في هذه المسألة الصعبة. كامل مجموعات طاحونةتستطيع أن تشاهد في قرى ومدن الجولان.

كانت الطاحونة اخترعفي المنتصف القرن السادس عشر. ، والتي يمكن أن تضخ المياه إلى مستوى أعلى. كان هذا الحدث طفرة في صراع الإنسان مع العناصر. منذ ذلك الحين ، تمكن الناس من بناء سد حول البحيرة ، وضخ المياه منها والبدء في زراعة الأرض. أول مشروع كبير كان تصريف المياهفي 1612بحيرة بيمستر في شمال هولندا ، والتي هي منطقتها 7020 هكتار. عبر 42 توربينات الرياح ، تم تحقيق ذلك في أربع سنوات.

تم تنفيذ هذه الأعمال بتمويل 123 تجار أمستردام الأثرياء. مثل هذه الأنشطة اعتبروا استثمارًا جيدًا للأموال المكتسبة عن طريق التجارة. تم بناء منازلهم الريفية الجميلة على الأرض العذراء الجديدة. خدم النصف المزخرف من المنزل أصحابه أنفسهم. النصف الثاني حسمه الفلاحون.

طواحين الهواء، مثل سدود القناطر ، كان لها أيضًا قيودها الخاصة - لم يتمكنوا من ذلك رفع الماءإلى ارتفاع أكثر 1,2 م عندما كان مستوى المياه أعلى من هذه العلامة ، تم بناء طواحين الهواء واحدة تلو الأخرى. كان لكل طاحونة بركة مياه تضخ فيها المياه. ما يسمى "سلم"من طواحين الهواء ، التي تعمل على ضخ المياه في الطابق العلوي: كل طاحونة لاحقة أعلى قليلاً من السابقة.

كلما أصبح الوضع أكثر خطورة ، زادت الحاجة إلى طواحين الهواء. تم بناء العديد منهم في المنطقة الجنوبية الشرقية من روتردامحيث كان على الناس أن يقاوموا بانتظام مستويات المياه المرتفعة في الأنهار. هذه المنطقة ، Alblasservard ، يحدها من جانبين روافد نهر الراين. في النهاية الثالث عشرفي. تم حفر قناتين لنقل المياه إلى أقصى حد ممكن ، حيث كان النهر عند أدنى مستوى له.

ل الثامن عشرفي. ولم تعد هذه الإجراءات كافية. ثم اضطررت إلى التضحية بجزء من المراعي. بنى الناس سدودًا حولهم ، وبالتالي أنشأوا خزانات حيث يمكن لطواحين الهواء أن تتخلص من المياه الزائدة. يقع أحد هذه الخزانات بالقرب من 19 يمكن رؤية المطاحن في Kinderdijk. إنه كبير جدًا لدرجة أنه يسمح بضخ المياه فيه بشكل مستمر لمدة شهرين. بفضل هذا ، يمكن تجنب الفيضانات حتى مع ارتفاع منسوب المياه لفترات طويلة في نهر الراين.

في الآونة الأخيرة ، تحدث أحد معارفه باللغة الإنجليزية عن حالة توضح بوضوح ميزات الضيافة الهولندية. تمت دعوة الفتاة إلى حفل شواء مع الأصدقاء الهولنديين. كانت الحفلة ناجحة: كان الكثير من النبيذ في حالة سكر وأكل الكثير من اللحوم. عندما كان الضيوف على وشك المغادرة ، طلب منهم المضيفون دفع تكلفة الطعام: 8 يورو للفرد. قام الهولنديون بإحصاء العملات المعدنية وعادوا إلى ديارهم. وفقطت السيدة الإنجليزية وقفت عند المدخل لفترة طويلة وفكها يسقط ...

يجب أن أقول إن هذه القصة لم تفاجئني حقًا: لقد سمعت عن حالات جاء فيها الضيوف إلى حفل عشاء خالي الوفاض ، ثم أخرجوا محافظهم وعرضوا على المضيفين تعويض النفقات. حتى أنني اضطررت إلى سماع قصة مفجعة (لروحي الروسية) حول كيف أن شخصًا ما احتسب التغيير في قرص أسبرين مستعار من زميل طالب. في الوقت نفسه ، لم أجد نفسي أبدًا في مثل هذه المواقف ، بل على العكس ، يعاملني الهولنديون بانتظام وبشكل مجاني تمامًا.

لقد شرحت لنفسي دائمًا نموذجًا للسلوك هذا ، حيث لا يتم تقديم أي شيء مجانًا ، ويتم تقسيم جميع النفقات بالتساوي ، من خلال عقلية التاجر الراسخة تاريخيًا لهذا الشعب. في الواقع ، ليس فقط في القرن السابع عشر ، أصبحت هولندا أكبر قوة تجارية في العالم. التجار الهولنديون ، رواد الأعمال الممتازون ، خلقوا الأول في العالم شركة مساهمة- شركة أوست إنديا ، وتصل إلى 400٪ من الدخل. يُعرف الهولنديون اليوم في أوروبا بأنهم أكثر الدول اقتصادا. لا عجب أن العبارة الإنجليزية "Let's go Dutch" ("Let's go Dutch") تعني "كل شخص يدفع ثمنه." على الرغم من ذلك ، إذا كنت تفكر في جوهر مثل هذا النموذج "التاجر" للسلوك فأنا إذن لا تتحدث عن بخل الإنسان ، بل على العكس. الضيف ، الذي لا يريد إدخال المضيفين في التكاليف ، يعوض التكاليف. نعم ، اتساع الروح المألوفة لدى الروس ليس رائجًا هنا ، لكن لا أحد يتغذى على أي شخص ولا يبقى مدينًا.

ومع ذلك ، من الهولنديين أنفسهم ، سمعت تفسيرًا مختلفًا بعض الشيء. الحقيقة هي أن هولندا كانت على مدى عدة قرون دولة يتدفق فيها المهاجرون من جميع أنحاء العالم. ممثلو 178 جنسية يعيشون بشكل دائم في أمستردام. يبلغ عدد سكان المدينة 30٪ مهاجرين ، وفي القرن السابع عشر كان هذا الرقم 40٪. وغني عن القول ، مع هذا التنوع في الثقافات ، فإن هولندا ليست بلدًا لأساليب الحياة التقليدية. وبالتالي ، فإن عدم وجود معيار واحد للآداب أمر طبيعي تمامًا. لذلك ، في عائلة هولندية واحدة سوف يطعمونك ، ويقدمون لك مشروبًا ويختتمون الطعام معك ، وفي عائلة أخرى سيحسبون بدقة عدد أكواب النبيذ التي تم شربها ، ويدفعون الصحن بالمكسرات بعيدًا. في كثير من الأحيان ، لا يعرف سكان المدن الكبيرة أنفسهم كيف أنه من المعتاد استقبال الضيوف في عائلة معينة. لذلك ، إذا تمت دعوتك لزيارة الهولنديين ، فمن الأفضل أن تعرف مسبقًا كيف سيتم تنظيم حفل الاستقبال. وكن منفتحًا على أي ابتكارات لا يتوقف هذا البلد متعدد الثقافات عن إبهار ضيوفه بها.