Dom Dom

Šta učiniti ako u kući ima kokosa? Kako razbiti kokos kod kuće Kako otvoriti kokos i šta kuvati.

Vrlo je lako postati ljubitelj tropskog egzotičnog voća. Samo jednom morate probati, na primjer, pravo kokosovo mlijeko ili pulpu koja se topi u ustima, koja se nalazi ispod tvrde kore - „gurmanska manija“ je zagarantovana! Za ljubitelje banana, narandži ili kivija mnogo je lakše zadovoljiti se delicijama - samo ogulite koru. Ali ne znaju svi, pogotovo ako nema posebnih uređaja pri ruci. O tome će biti riječi u ovom članku.

Kako pravilno razbiti kokos da sačuvate ukusno mlijeko?

Prije nego što orah podijelite na komade, potrebno je ocijediti tekućinu iznutra. Obično se u tu svrhu probuše rupe u udubljenju na jednom od krajeva ploda. Ovdje u pravilu nije potreban poseban rad ili napor. Samo ga pritisnite unutra nekim tvrdim predmetom - i improvizovana kantica za zalivanje mleka je spremna. Ali nije svako u stanju da napravi rupu i izvuče sok bez gubitka. Zatim morate početi cijepati cijeli plod. Da biste što pažljivije sakupljali mlijeko, možete učiniti nešto od sljedećeg:

Držeći orah na dlanu, stavite široku šolju ispod ruke u koju će mleko teći nakon pucanja ploda;

Stavite kokos u plastičnu vrećicu i čvrsto ga zavežite - tako ćete stvoriti čudesnu posudu u kojoj će se skupljati mlijeko.

Nakon ispuštanja tečnosti razbijte maticu

Recimo da je faza dobijanja kokosovog mlijeka bila uspješna. Sada možete bezbedno početi lomiti maticu. Da biste to učinili, bolje je koristiti širok i prilično težak mač sekire kao najuspješnije oružje (slika 3). Prvo nanesite križni znak na maticu oštrom stranom. Zatim omotajte nazubljenu ivicu oko kokosa. Kako brzo i bezbedno razbiti kokos? Važan uslov nije sila udarca po matici, već oštrina i jasnoća. Zbog trzavog seciranja kora će se rascijepiti. Tako mala pukotina bit će dovoljna da podijelite maticu na dva dijela, raširivši ih rukama. Radi veće udobnosti, ako se mlijeko cijedi kroz otvor, stavite voće čvrsto na čvrstu površinu i tek onda nastavite. Vrijedi zapamtiti da je korištenje oštrih predmeta vrlo opasno, jer mogu skočiti na ruku kojom držite maticu. Stoga se najčešće preferiraju sigurnije metode, pogotovo ako ne znaju razbiti kokos kod kuće.

Ispod su neki neobični načini podjele kokosa i korisni, svojevrsni tajni, savjeti.

Koji drugi načini da se orah podijeli na komade? Ako ne možete probušiti rupe u gustoj ljusci običnim oštrim predmetima, električna bušilica će doći u pomoć. Prvo izbušite jednu rupu na kraju kako biste ocijedili mlijeko, a zatim još nekoliko (manjeg prečnika) duž prethodno označene poprečne linije. Udaljenost između točaka ne smije biti veća od 1,5-2 cm jedna od druge. Nakon toga nanesite oštar udarac na oznake oštrim predmetom (sikirom ili teškim nožem) - i matica će se odmah rascijepiti na komade. Da li je moguće i kako razbiti kokos bez čekića i druge opreme? Isprobajte neobičnu metodu koja uključuje kratkotrajnu toplinsku obradu voća.

Otvaranje kokosa golim rukama: tajne

Ispostavilo se da postoji prilično jednostavan, ali efikasan način da se orah podijeli na dvije polovine. I za ovo vam nije potrebna nikakva oprema. Sve se svodi na prethodnu obradu kokosa. Potrebno ga je samo zagrijati, nakon čega će školjka spontano ili uz lagano tapkanje dati početnu pukotinu. Dakle, uključite brojler na srednju vatru. Stavite orah na rešetku i stavite u rernu na 15 minuta. Slično grijanje može se obaviti i pomoću mikrovalne pećnice. Ali u isto vrijeme, kokos mora biti bez mlijeka. Stavite toplo voće na drvenu dasku i nanesite lagani udarac. Kokos će lako puknuti. Nakon pritiska na područje pucanja, matica će napuknuti. Originalnost ideje je da ne treba isključiti pećnicu. Njegova termička svojstva su korisna i za obradu mesnatog dijela voća.

Počastimo se pulpom

Kako ukloniti tvrdi gornji sloj i učiniti masu ispod školjke mekšom? Ima svoje posebne tajne. Pećnica ili mikrovalna pećnica, koja je već korištena za otvaranje voća, može poslužiti kao pomoćnik za to. Stavite polovice tamo i ponovo zagrijte. Nakon termičke obrade, kora će se lako odvojiti od pulpe u obliku jednog sloja. I unutrašnja aromatična masa će postati mnogo mekša. Isjeckajte ga na kockice i sigurno poslužite!

Dakle, primijenite u praksu sve savjete koje ste dobili i nećete imati problema s razbijanjem kokosa. A onda će dijeljenje oraha na dijelove postati lako kao pucanje sjemenki. Uživajte u ovoj tropskoj deliciji za svoje zdravlje!

Mnogi ljudi ne kupuju svježe voće kokosa samo zato što ne znaju kako ga otvoriti. U stvari, u tome nema ništa teško, ali ipak morate uložiti malo truda. Ranije su ljudi uglavnom lomili kokosove orahe koristeći samo par ruku, a u najboljem slučaju kamen, ali sada u našim domovima imamo čitav arsenal raznih predmeta s kojima to možemo učiniti što efikasnije. U ovom članku pročitajte najpopularnije metode za razbijanje kokosa kod kuće.

Kako otvoriti kokos kod kuće

Kada se pitate kako razbiti kokos kod kuće, treba da znate da se voće sastoji od tri dijela: vanjskog vlaknastog sloja koji se zove kokos; kokos (ljuska), na čijoj je unutrašnjoj strani pričvršćena bijela pulpa (kopra); i šupljina koja je ispunjena tečnošću (kokosova voda).

Svi dijelovi voća, čak i kokosovo vlakno, su u širokoj upotrebi, ali za većinu ljudi, pulpa voća i kokosova voda su od posebnog interesa.
Obično se na policama trgovina pojavljuju kokosovi orasi s već odvojenim kokosom, ali može se dogoditi da prvo morate oguliti plod sa vanjskog sloja. U egzotičnim zemljama lokalni stanovnici imaju mnogo metoda čišćenja, ali najčešći i uobičajeni od njih je odvajanje vlaknastog dijela rukama. Kod zrelih plodova vanjski sloj se lako odvaja od ljuske. Međutim, čak i kada su kokosova vlakna uklonjena, orašasti plodovi i dalje sadrže vanjski sloj koji se mora ukloniti da bi se voće otkrilo.

Kako oguliti kokos često zavisi od vrste voća i stepena njegovog sazrevanja. Za zelene plodove, da biste otvorili gornji sloj, jednostavno odrežite nožem da biste došli do oraha i šupljine, ali kod smeđih je teže. Ovdje će vam trebati neka vrsta uređaja za otvaranje, kao što je nož. Neki ljudi preporučuju da prvo ocijede kokosovu vodu, ali to nije neophodno. Tupom stranom noža treba dobro tapkati po površini kokosa dok se ne pojave pukotine. Zatim istim nožem ili prstima odvojite gornji sloj od ljuske na pukotinama. Nakon što uklonite preostalu vulju, nastavite s otvaranjem voća.
Dakle, ispada da se konzumiranje ovog voća sastoji od četiri faze:

Uklonite vlakna iz voća.
Izlijte tečnost.
Otvorite školjku.
Odvojite pulpu.

Otvaranje kokosa kod kuće čekićem

Svaki vlasnik kod kuće ima čekić, kojim možete ukloniti gornji sloj s voća i otvoriti orah.
Prije nego što pravilno razbijete kokos, morate ocijediti kokosovu vodu. To se radi pomoću oštrog predmeta kao što je nož ili Phillips odvijač. Na površini ploda nalaze se tri okrugle mrlje ili kako ih još zovu "oči". U njima je najbolje napraviti rupu za ispuštanje tečnosti. Možete napraviti dvije ili tri rupe kako bi pražnjenje voća bilo brže i lakše. Nakon toga, čvrsto držite maticu u ruci i lagano lupkajte čekićem po njenoj površini, okrećite voće bez prestanka lupkanja po obodu. Uz odgovarajući napor, matica će se uskoro podijeliti na dvije polovine. Štaviše, ako se držite jasne linije, možda ćete moći otvoriti voće tako što ćete podijeliti ljusku na dva jednaka dijela.

Kako razbiti kokos nožem

Postoje dvije opcije kako pravilno otvoriti kokos nožem. Kod prve metode orah se može otvoriti na dvije simetrične polovice, ali kod druge se kokos može neravnomjerno podijeliti.
Da biste otvorili kokos na dva simetrična dijela, trebate koristiti oštar nož, po mogućnosti sa širokim sječivom.

Približno u sredini školjke napravite nekoliko zareza u jednoj ravnini.
Zatim izrežite voće po obodu, povezujući zareze. Pošto je ljuska oraha tvrda, trebat će neko vrijeme da se otvori.
Kokos treba pažljivo izrezati, čvrsto ga držite u ruci i odložite na tvrdu podlogu, kao što je drvena daska za rezanje.
Važno je da ocedite tečnost iz kokosa pre rezanja. Ako ste dovoljno prorezali ljusku, ali orah nije napukao, potrebno je lagano udariti njime o tvrdu, po mogućnosti drvenu površinu da biste je otvorili.

Nakon pravilnog poštivanja svih uputstava, dobit ćete dvije ujednačene polulopte voća, koje će postati originalan ukras za praznični stol. Imajte na umu da ćete ovom metodom moći otvoriti kokos bez čekića.

Koristeći rupe

Kao što je gore napisano, na površini voća postoje tri tačke kroz koje je najprikladnije sipati tekućinu koja se nalazi u voću, nakon što ste prethodno napravili rupe u njima. Ove rupe vam takođe omogućavaju da brzo otvorite tvrdo voće koristeći samo nož.
Umetnite nož, vrhom prvo, u napravljene rupe, a zatim nekoliko puta udarite po dršci noža tako da se utopi u jezgro matice. Za udaranje možete koristiti čekić, ali ponekad je dovoljna šaka da otvorite jak plod. Nakon što je oštrica dovoljno duboko utonula i pojavile se pukotine na površini ljuske, otvorite maticu nožem tako što ćete je olabaviti i okrenuti.
Nedostatak ove metode je što se voće može neravnomjerno otvoriti, ali u tom slučaju kokos možete brzo razbiti kod kuće.

Otvaranje kokosa u rerni

Kokos se može otvoriti i na druge neobične načine, na primjer, upotrebom obične pećnice.

Zagrijte rernu na najjaču temperaturu, 150 do 190°C.
Zatim stavite voće, prethodno ispražnjeno od vode, u komoru.
Pričekajte deset minuta dok se na ljusci ne pojave pukotine. Ponekad je potrebno više vremena da se pojave pukotine.
Izvadite napuklo voće iz rerne i sačekajte da se ohladi.
Zatim ga umotajte u peškir i dobro utapkajte o tvrdu podlogu.

Ova metoda je prilično radno intenzivna i ne jamči simetrično otvaranje matice. No, kao što ste možda primijetili, upotreba noža u njemu je svedena na minimum, ili čak potpuno eliminirana, ako odvodne rupe napravite odvijačem ili ekserom. Osim toga, zagrijavanje kokosa u pećnici će vam olakšati daljnji rad na odvajanju pulpe od ljuske.

Pravljenje čaše od kokosa

Možete otvoriti egzotično voće tako da se ljuska pretvori u originalnu čašu za piće. Da biste to učinili, morate učiniti isti postupak kao kada otvarate kokos nožem po obodu, ali ovaj put odaberite mjesto reza bliže "polu" matice. I u ovom slučaju potrebno je potpuno očistiti ljusku od kokosovih vlakana (kokosova vlakna) ili je temeljito isprati pod mlazom vode. To treba učiniti kako bi se izbjegla mogućnost da bubice koje se povremeno talože u kokosovim vlaknima uđu u jelo. Pročitajte gore za metode čišćenja voća od kokosa.
Dobivena egzotična čaša pogodna je za bilo koje piće, a uz ukrasne ukrase, takva posuda će biti savršen dodatak svakoj tropskoj zabavi.

Kako izvaditi meso iz kokosa

Najveći interes su kokosova voda i pulpa. A ako se ne pojave problemi s vađenjem tekućine, morat ćete se potruditi da odvojite kopre od ljuske prilikom otvaranja ploda.
Najlakši način je da odsječete komadiće pulpe od ljuske pomoću malog noža ili je jednostavno izdubite žlicom. Ovo je radno intenzivan proces i dio pulpe će i dalje ostati na unutrašnjim zidovima ljuske. Ali da biste što efikasnije odvojili jestivo iznutra, potrebno je da prazan i izrezan orah zagrijete u pećnici na temperaturi od oko 190 ᵒC. Visoka temperatura pomaže da se kopra odvoji od ljuske bez oštećenja. Zagrijte voće do pet minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Zatim umetnite nož ili plosnati odvijač na mjesto gdje je pulpa pričvršćena za školjku i pokretom za otpuštanje odvojite kopru. Prvo kucnite po površini oraha kako biste pomogli da se kopra bolje odvoji. Sloj pulpe koji je bio pričvršćen za ljusku najbolje je odrezati nožem za guljenje krompira.

Dobivena kopra se može jesti svježa ili narendana i napraviti kokosovo mlijeko. Možete osušiti pulpu i dobiti kokosove ljuspice. Osim toga, od bijele unutrašnjosti se pravi kokosovo brašno i ekstrahira se vrlo zdravo kokosovo ulje.

Ali ponekad su dovoljni par ruku i tvrda podloga za uživanje u sadržaju voća, iako nije najbolja opcija otvoriti kokos kod kuće uza zid. Bolje je primijeniti savjete o tome kako rezati kokos kod kuće opisane u ovom članku.

Naravno, kokos je bogat vitaminima i mineralima, a njegova pulpa i mlijeko se koriste na mnogim mjestima. Ali šta ako ste kupili cijeli kokos, ali ne znate kako ga otvoriti? Ne brinite, evo jednostavnih koraka za sigurno otvaranje kokosa kod kuće.

Kako otvoriti kokos kod kuće?

Kokos je veoma jako voće, a da biste ga otvorili trebaće vam:

dobar snažan nož;
bušilica;
čaša za ispuštanje mlijeka;
stolnjak za prekrivanje stola, kao i tupi nož ili sekač;
rukavice kako ne bi posjeći ruke.

Ako vam je sve to pri ruci, nastavite s otvaranjem kokosa.

Kako otvoriti:

Najprije stol prekrijte stolnjakom kako ne biste ogrebali sam sto, a time ćete lakše ukloniti ljusku kokosa. Nakon što ste postavili sto, isperite kupljeni kokos, prvo pod toplom tekućom vodom da uklonite svu prljavštinu i klice, a kasnije hladnom vodom da stabilizujete toplotu iz tople vode. Prije nego što stavite kokos na sto nakon pranja, dobro ga obrišite da se osuši, tako ćete lakše otvoriti. Vruća voda će malo smanjiti čvrstoću kokosove ljuske, što će pomoći u otvaranju ovog egzotičnog voća.

U ovom trenutku preporučuje se nošenje rukavica. Suhi i oprani kokos stavite na sto tako da su njegova dva tamna udubljenja okrenuta prema vama. Ovo su "oči" kokosa, slaba tačka voća, samo zato što vene kokosa prolaze kroz ove oči. Jakim nožem pažljivo probušite svako oko, ali bolje je napraviti veće rupe. Koristeći rupice na očima, sipajte svo mlijeko u čašu, jako je slatko i zdravo, može se koristiti u pecivima, ili samo piti da dobijete vitamine.

Kada iz voća izlijete svo mlijeko, uzmite drugi nož i označite male pukotine u blizini istih očiju kokosa, jer je to njegova Ahilova peta, a kokos će pucati ako snažno pritisnete te tačke. Ubacite nož u svaku pukotinu koja se pojavi i otvorite je kao kutiju sa polugom, blagim pritiskom. Budite oprezni, ivice kokosa su vrlo oštre, pa budite oprezni s pokretima ruku.

Članak na temu -

Ovdje su pred vama dvije polovice kokosa, a misija otvaranja kokosa je završena. Ostaje samo da razbijete ljusku i pulpu na male komadiće i imate otvoreni kokos. Mljevena pulpa se može koristiti za kuhanje, posebno prelive za salatu. Kao što pokazuje praksa, lako je otvoriti kokos ako imate pri ruci samo pravi alat, malo snage i spretnosti. Svako ko se pridržava ovih savjeta može otvoriti kokos, jer su laki i korisni, a svima razumljivi.

Kako brzo i jednostavno otvoriti kokos kod kuće - video

Kokos je poznat po svom jedinstvenom ukusu, kao i svojim upijajućim svojstvima. Prilikom konzumiranja orašastih plodova, njegov jedinstveni sastav je u stanju da ukloni toksine i otpad iz tijela. Kokos se koristi i u liječenju određenih bolesti. Jedini nedostatak oraha je debela ljuska; nije ga tako lako rascijepiti bez odgovarajuće vještine. Da biste izvadili pulpu, morate se opremiti nekim alatima.

Izbor kokosa

Najbolje je izabrati egzotični orašasti plod na mjestu gdje ima puno orašastih plodova. Ovo može biti supermarket ili pijaca povrća. Prvo uporedite kokosove orahe jedan s drugim po izgledu.
Zatim uzmite orah koji volite, prinesite ga uhu i protresite kokos. Trebalo bi da čujete karakteristično bubrenje tečnosti. Takođe imajte na umu da matica treba da ima relativno veliku težinu u odnosu na svoju veličinu.
Nakon toga pažljivo pregledajte kokos na ogrebotine i pukotine. Integritet školjke ne bi trebao biti ugrožen. Izbjegavajte kupovinu pljesnivih primjeraka, bolje pogledajte zdrave orašaste plodove.
Pažljivo pregledajte oči kokosa, na njima ne bi trebalo biti truleži ili sličnih faktora. Pritisnite udubljenja kako biste procijenili tvrdoću. Ako su očne duplje mekane, orah nije prikladan za konzumaciju. Odaberite kokos sa svijetlom ljuskom.

Korak 1. Ekstrakcija kokosovog mleka

Za otvaranje matice trebat će vam odvijač sa krstom na kraju. Uzmite kokos i primijenite silu da probušite očne duplje. Uzmite si vremena, počnite sa srednjom depresijom, a zatim ih ispitajte po redu.
Unaprijed pripremite posudu koja će odgovarati veličini kokosa. Nakon što probušite očne duplje, okrenite maticu i ocijedite mlijeko. Kada to radite, pokušajte da ne protresete kokos, inače će čestice ljuske pasti u tečnost.
Budite strpljivi i ostavite kokos naopako nekoliko minuta. Mlijeko ima viskoznu strukturu, pa će mu trebati dosta vremena da se ocijedi. Nakon toga provjerite ima li preostale tekućine preko sudopera. Malo protresite orah i uklonite ostatke mlijeka.

Korak #2. Pripremni dio

Nakon što ste izvadili mlijeko iz šupljine oraha, prijeđite direktno na otvaranje ljuske. Nemojte žuriti s pribjegavanjem varvarskim metodama, bolje je koristiti debeli, oštar nož i čekić.
U tom slučaju morate djelovati pažljivo, nemojte žuriti da udarite kokos teškim uređajem. Uzmite pjenasti sunđer, navlažite ga i stavite na drvenu dasku za rezanje. Zatim stavite maticu na stranu.

Korak #3. Otvaranje školjke

Stavite vrh noža tačno na sredinu kokosa. Udarite čekićem po kuhinjskom aparatu s malom snagom. Kokos malo pomičite i ponovite manipulaciju, ponovite korake cijelim obimom oraha.
Osigurajte dasku na bilo koji prikladan način; takva sitnica će vas zaštititi od ozljeda, a voće od oštećenja. Stavite kokos na stranu tako da jasno vidite rez.
Počnite tapkati po liniji, okrećući maticu. Zatim treba čvrsto držati kokos i prijeći na drastične mjere. Počnite snažno udarati po školjki čekićem, primjenjujući dovoljnu snagu. Nakon ovih manipulacija, kokos bi se trebao podijeliti na jednake dijelove.

Korak #4. Ekstrakcija pulpe

Da biste lako izvukli ukusni dio kokosa, upotrijebite mali trik. Zagrejte rernu na 150 stepeni. Prepolovljene orahe stavite na lim za pečenje. Kada se rerna zagrije, stavite u nju kokos.
Procedura traje 4-5 minuta. Visoka temperatura pomaže da se meso skupi bez oštećenja. Nakon predviđenog vremena izvadite kokos iz rerne i lako izvadite voće. Ogulite koru na način koji vam odgovara, pulpa se može konzumirati.

Nakon otvaranja kokosa obratite pažnju na miris. Mleko treba da ima karakterističnu prijatnu i svežu aromu. U suprotnom, voće će imati kiselkast miris, a ukus će biti gorak.
Postoji značajna razlika između mladog i starog kokosa. Drugi ima tvrdo i neukusno meso, može imati malo sapunast okus. Nećete imati zadovoljstvo ako jedete takvo voće.
Također, nemojte žuriti s kupovinom nezrelih kokosa. O ovom faktoru može svjedočiti pulpa koja se lako odvaja od ljuske.

Ako ne možete da probušite očne duplje odvijačem, koristite čekić, debelo šilo ili ekser. Nanesite nekoliko preciznih i jakih udaraca. Zatim ocedite tečnost iz matice.
Ako imate male očne duplje, mlijeko će polako teći. Da biste ubrzali proces, koristite bušilicu i izbušite rupu na suprotnoj strani matice. Stavite kokos preko posude i po potrebi uduvajte vazduh u šupljinu. Tečnost će se ocediti mnogo brže.
Ako pažljivo pregledate maticu, vidjet ćete dva udubljenja koja se nalaze jedno pored drugog, a treće će biti na znatnoj udaljenosti. To je posljednja očna duplja koja ima slabu tačku, pa počnite bušiti školjku odatle.
Prije nego počnete cijepati kokos, pričvrstite ga za površinu kako biste izbjegli ozljede. Kada počnete da pravite rupe u očnim dupljama, stavite maticu u odvod lavaboa.
Ako kokos nećete konzumirati na klasičan način, prepolovite ga ubodnom testerom i ocijedite mlijeko. Polovice oraha mogu se koristiti kao posuda za koktele ili kao tematski havajski kupaći kostim.

Mnogi ljudi imaju poteškoća s otvaranjem kokosa, i to nije iznenađujuće. Zbog tvrde ljuske postoji opasnost od oštećenja pulpe. Procesu se mora pristupiti temeljno, naoružani čekićem, nožem, odvijačem i malo strpljenja. Slijedite upute korak po korak i slijedite praktične savjete.

Video: kako pravilno otvoriti kokos

Kokos je tropsko voće sa jakom korom, ispod koje se kriju snježno bijela pulpa i zdravi sok. Danas se ovo voće može kupiti u svakom supermarketu. Ali uprkos njegovoj dostupnosti, mnogi ljudi ga ne žele kupiti jer ne znaju kako otvoriti kokos.

Popularne metode

Nakon kupovine egzotičnog oraha, postavlja se pitanje kako pravilno otvoriti kokos kod kuće. Ljuska ploda je debela i vrlo jaka, s njom se ne može rukovati bez vještine i radnog alata. Često ljudi, nakon što su kupili kokos, nemaju pojma šta dalje da rade s njim - slomiti ga, ispiliti ga, iseckati ga ili pokušati da ga iseče.

Pre nego što razbijete kokos, ocedite mlečni sok. Kokosova tečnost se može popiti odmah ili koristiti za kuvanje. Ne računajte na punu čašu mlijeka, u zrelom (braon) kokosu ga ima vrlo malo.

Na mjestu tri mjesta su probušene rupe. Tamne mrlje su pore koje vode do sjemena. Kora na ovom mestu je savitljivija, pa neće biti teško probušiti rupe. Za brzo otpuštanje tečnosti dovoljne su dvije rupe: kroz jednu će se ispustiti svježe mlijeko, a kroz drugu će se matica napuniti zrakom.

Postoji nekoliko načina da se tropsko voće podijeli na dijelove. Ako estetska strana problema nije toliko važna, onda možete pustiti kokos da se slomi tako što ćete ga udariti o asfalt. Ali postoje i drugi razumniji načini, na primjer, piljenje ubodnom pilom, lomljenje čekićem itd.

Isecite sekačem

Za rezanje kokosa potreban vam je veliki i jak nož. Za ove svrhe prikladan je oštar sjekač za sjeckanje kostiju ili mačeta. Rezanje se vrši na sljedeći način:

Uzmi kokos u lijevu ruku.
Pregledajte šav koji se proteže između rupa u matici. Prošećite po njoj do sredine kokosa.
Tupim rubom noža (ne oštricom) lupkajte po sredini, okrećući voće na dlanu.
Nastavite rotirati i tapkati dok kokos ne pukne.
Ako je sve urađeno kako treba, orah će se podijeliti na dvije jednake polovine.
Sada možete uzeti "hemisfere" i izvaditi ukusnu pulpu.

Ako nakon otvaranja kokosovo meso ispušta kiselkast miris, onda je ovaj proizvod bolje baciti zajedno sa sokom. Ne možete ga koristiti, pokvareno je.

Koristeći rupe

Voće možete rezati prema postojećim rupama. Za brzo otvaranje kokosa potrebno vam je:

Postavite maticu na tvrdu površinu. Pogodnije je rezati na dasci za rezanje.
Umetnite nož u jednu od probušenih rupa.
Udarite ručicu snažno tako da oštrica uđe unutra.
Lagano okrenite nož za dršku i lomite voće dok se potpuno ne otvori.

Prilikom cijepanja kokosa, pukotina se može prvo otvoriti, a zatim ponovo zatvoriti. Morate paziti da ne priklještite prste.

Sa čekićem

Ova metoda je izvodljiva ako osoba koja će otvoriti kokos ima dovoljnu fizičku snagu. Da razbijete kokos čekićem potrebno vam je:

Stavite maticu u čvrstu plastičnu vrećicu (umotajte je ručnikom ili prozirnom folijom);
Stavite ga na betonski pod.
Nanesite snažan udarac čekićem ili drugim prikladnim predmetom.
Izvadite koštice iz vrećice.

Kao rezultat ovih radnji, kora će se podijeliti na fragmente nepravilnog oblika.

Korišćenjem ručne testere

Ova metoda vam omogućava da dobijete polovice kokosa ispravnog i lijepog oblika. Za ovo vam je potrebno:

Označite mjesto za rezanje tako da pila ne sklizne s površine.
Podijelite orah na pola.

Zagrijte u pećnici

Ako nemate pri ruci potreban alat, odlučnost ili dovoljnu fizičku snagu, tada kokos možete otvoriti izlaganjem temperaturama. Da biste to uradili potrebno vam je:

Zagrijte rernu na 180⁰.
Probušite rupe u kokosu i ocedite mleko. Ako se to ne učini, voće će eksplodirati kada se zagrije.
Stavite orahe u dublji pleh i stavite u rernu na 20 minuta.

Nakon termičke obrade, kokosova ljuska puca. U ovom slučaju, pulpa se lako uklanja iz ljuske.

Kako otvoriti zeleno voće

Takvi kokosi su mladi (nezreli). Debljina njihove kore je slična onoj u bundeve, što znači da orah možete otvoriti običnim kuhinjskim nožem. Dovoljno je odrezati jedan od stubova kao poklopac. To je sve. Možete umetnuti slamčicu unutra i uživati u ispijanju kokosovog soka, koji je vrlo zdrav. Ako redovno pijete šoljicu ovog napitka, možete poboljšati metabolizam, funkciju štitne žlezde i ojačati imunitet.

Ekstrakcija pulpe

Pulpu će biti lako odvojiti ako se kokos podijeli na nekoliko ljuski. Najjednostavnija opcija vađenja: umetnite oštricu noža između kore i kopre, zamahnite alat u stranu i uklonite komad. Onda izaberi drugu. I tako sve dok se ne ukloni cijelo jezgro. Pulpu možete prethodno izrezati da biste je izvukli na uredne, ujednačene kriške.

Stvari će ići brže ako koristite sljedeći life hack:

Stavite ceo kokos u rernu na 180⁰. 15 minuta će biti dovoljno.
Kucnite po cijeloj površini školjke. Ovo će omogućiti da se pulpa odvoji od kore jednom u voću. Izdužene plodove potrebno je duže tapkati.
Uklonite tanku smeđu kožicu kao i sa krompira. S ovim zadatkom može se nositi bilo koji nož ili gulilo povrća.

Sažimanje

Otvaranje kokosa je problem sa kojim se suočavaju svi koji kupe ovo voće. Zbog čvrste kore postoji opasnost od oštećenja pulpe. Prilikom rezanja kokosa morate mu pristupiti temeljito, naoružani nožem, čekićem, odvijačem i strpljenjem. Upute korak po korak i praktični savjeti pomoći će u tome.