Hladna predjela od kineskog kupusa. Recepti za kineski kupus

Pekinški kupus, čiji su recepti tipični za azijsku kuhinju, u posljednje vrijeme brzo dobija na popularnosti na našim otvorenim prostorima. Tome olakšavaju odlične karakteristike okusa i jednostavnost izvođenja kulinarskih kompozicija na temelju toga.

Jela od kineskog kupusa

Pekinški kupus, čiji se recepti implementiraju na elementaran način, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvih i drugih jela. Ako ne znate šta kuhati od kineskog kupusa, prvo morate zapamtiti sljedeće:

  1. Prilikom pripreme salata od svježeg povrća treba izbjegavati upotrebu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda (mlijeko, pavlaka, vrhnje) kako biste izbjegli negativne posljedice na probavu.
  2. Ovakva jela bit će nježnija ako se isjeckana masa malo umijesi rukama.
  3. Tokom termičke obrade listovi kineskog kupusa brzo omekšaju, tako da ih nije potrebno dugo dinstati i kuhati.
  4. Koristeći listove za nadjev, uklanjaju se bijelih zadebljanja pri dnu i drže u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje svakako treba da skuvate i probate je salata sa kineskim kupusom i šunkom. Mora se pripremiti neposredno prije posluživanja i upotrebe, bez berbe za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva sa dimljenom piletinom ili kobasicom. Od naznačene količine proizvoda za 15 minuta biće moguće pripremiti 4 porcije grickalica.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 0,5 kom.;
  • šunka - 150 g;
  • paradajz i krastavci - po 200 g;
  • paprika - 100 g;
  • kuvana jaja - 2 kom.;
  • majonez, začini.

Kuvanje

  1. Sve komponente se usitnjavaju na kockice ili kockice.
  2. Preliven majonezom.
  3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kineski kupus - recept

Dobar je pekinški kupus, čiji recepti uključuju punjenje listova. Ako uporedimo ovakva jela sa tradicionalnim sarmicama, jednostavnija su, lakša i brža za pripremu, a ukusa su mekša i sočnija. Kao fil možete uzeti tradicionalno mleveno meso sa pirinčem ili bilo koju mešavinu pirjanog povrća. Jelo za 4 osobe biće gotovo za sat vremena.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 8-10 komada;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • šargarepa i luk - po 150 g;
  • pirinač - 100 g;
  • pavlaka i paradajz sos - po 150 g;
  • začini.

Kuvanje

  1. Od mesa, luka i pirinča pripremaju se listovi i nadjev.
  2. Napravite praznine, stavite ih u zdjelu.
  3. Luk i šargarepa se pirjaju, dodaju pavlaku sa paradajzom, ulije se čaša vode, začini se po ukusu i izlije u kalup.
  4. Pecite kiflice od kineskog kupusa u rerni ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Recept za kimči od korejskog kupusa

Kiseli pekinški kupus, koji posebno cijene ljubitelji ljutih i začinjenih grickalica s korejskim naglaskom, priprema se uz dodatak specijalnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu naći u specijalizovanim (azijskim) odjelima supermarketa. Prodaju i riblji sos. Nakon jednog dana možete probati užinu.

Sastojci:

  • glavice kupusa - 2 kom.;
  • beli luk - 4 glavice;
  • šargarepa i luk - po 150 g;
  • zeleni luk - 1 grozd;
  • đumbir - 40 g;
  • voda - 600 ml;
  • pirinčano brašno - 100 g;
  • šećer - 100 g;
  • paprika pahuljica - ½ šolje;
  • sol.

Kuvanje

  1. Listovi se posole, ostave 2 sata, operu.
  2. Đumbir, beli i crni luk se izgnječe, pomešaju sa šargarepom, perjem, pahuljicama i ohlađeni, zaslađeni žele, skuvani od vode i brašna.
  3. Dobivenom začinskom smjesom premažite svaki list, složite jedan na drugi.
  4. Nakon jednog dana možete probati kimči od pekinškog kupusa.

Pirjani kineski kupus

Kada birate šta se može skuhati od pekinškog kupusa, nemojte propustiti opciju dinstanja povrća. Konačni rezultat je ukusno jelo za prilog, samostalna užina ili divno punjenje za domaće pečenje. Pastu od paradajza možete zamijeniti svježim paradajzom, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane će biti gotove za pola sata.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 400 g;
  • šargarepa i luk - po 100 g;
  • ulje - 50 g;
  • paradajz pasta - 50 g;
  • mješavina soli, bibera.

Kuvanje

  1. Listovi se iseckaju, polože na dinstano povrće i pirjaju dok ne omekšaju.
  2. Začinite jelo paradajzom i začinima, još malo prodinstajte.

Supa od kineskog kupusa sa piletinom

U ovom slučaju, recept za pravljenje pekinškog kupusa podrazumeva dobijanje toplog jela koje bi bilo prikladno poslužiti uz domaću večeru. Da biste implementirali recept, trebat će vam tepsija s debelim dnom. U originalu se jelo priprema od pilećih prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso tako da ga prokuvate do pola. Toplo za 8 osoba biće spremno za sat vremena.

Sastojci:

  • listovi kupusa - 500 g;
  • pileća prsa - 700 g;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • perje zelenog luka - 1 hrpa;
  • korijen đumbira - 20 g;
  • bujon - 2 l;
  • sezamovo ulje i soja sos - 2 kašike. kašike;
  • rezanci - 150 g;
  • pahuljice crvene paprike - prstohvat;
  • jalapeno - 1 kom.;
  • rižino sirće - 20 ml;
  • sol.

Kuvanje

  1. Beli luk, đumbir i meso se prže na ulju, drže na vatri 5 minuta, aromatiziraju začinima.
  2. Bacaju kriške kupusa i luka, sipaju soja sos, sirće, juhu, kuvaju 15 minuta.
  3. Juha od kineskog kupusa služi se sa posebno kuvanim kineskim rezancima, stavljenim direktno na tanjir.

Punjeni kineski kupus

Predivno hladno predjelo, koje je pogodno za serviranje i za doručak i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Kineski kupus punjen sirom sadrži minimum kalorija, ali ispada nevjerovatno ukusan i ukusan. 6 porcija jela se priprema brzo, za samo 30 minuta, ali zahtijeva najmanje 12 sati izlaganja.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • beli luk - 3-4 zuba;
  • skuta - 500 g;
  • peršun i kopar - po 20 g;
  • bosiljak - 10 g;
  • paprike - 2 kom.

Kuvanje

  1. Paprike se peku u rerni, ogule, iseku.
  2. Pomiješajte narezane sa sirom, bijelim lukom, začinskim biljem.
  3. Listovi se okreću na strane, rasklapaju viljuške poput cvijeta i premazuju filom.
  4. Listovi se presavijaju, dajući vilici originalan izgled, umotaju u prozirnu foliju i ostave preko noći u frižideru.

Prženi kineski kupus

Pečeni kineski kupus sa jajetom je odličan hranljiv prilog uz meso, ribu ili samostalno jelo za laganu večeru. 4 porcije hrane se pripremaju za samo 15 minuta, ali ispadne sočno, ukusno i zdravo. Osnovna verzija opisana u nastavku može se dopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu, a prilikom serviranja začiniti i svježim sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • jaja - 4 kom.;
  • veliki luk - 1 kom.;
  • ulje - 40 g;
  • mješavina soli, bibera.

Kuvanje

  1. Seckani peking se prži sa lukom na ulju 7 minuta, začinjen po ukusu.
  2. Ulijte kašu od jaja, držite još malo na vatri uz mešanje i odmah poslužite za sto.

Kineski kupus rolat

Recepti za kineski kupus mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Sjeckano povrće se koristi kao komponenta punjenja za grickalice od tankog jermenskog lavaša. Jelo se može dopuniti šunkom, kobasicom, škampima, mesom rakova ili dimljenom piletinom. 4 porcije ukusne grickalice mogu se pripremiti za 20 minuta.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • dimljena piletina (fil) - 300 g;
  • topljeni sir - 300 g;
  • Jermenski lavaš - 2 kom.

Kuvanje

  1. Sir se melje, majonez pomeša sa belim lukom, pekinški i piletina se iseče.
  2. Jedan pita kruh je prekriven sirom i polovinom kriški povrća.
  3. Pokrijte drugim slojem, premažite majonezom od belog luka, rasporedite meso, kupus.
  4. Lavaš je umotan sa kineskom zeljem.

Porijeklom iz Kine, Peking je postao sastavni dio naše prehrane. Danas je ovo povrće prisutno u gotovo svakoj kuhinji. Kakva je korist od njega za naš organizam, postoje li kontraindikacije i šta je tako ukusno može se pripremiti od jedne viljuške?

Kineski kupus - koristi i štete

Petsai, zelena salata, pekinški ili kineski kupus - sve je to ime jednog - dvogodišnjeg povrća iz porodice kupusa, podvrste repe. Međutim, ova biljka ne doživi svoju odraslu dob, jer u prvoj godini života listovi glavice dostižu vrhunac okusa. U Kini je zdravo povrće počelo da se uzgaja već u 5.-6. veku, a nekoliko vekova kasnije izvozilo se u Japan, Koreju, Indoneziju, a tek nakon toga u evropske zemlje.

Prednosti pekinškog kupusa leže u bogatom vitaminskom sastavu. Na primjer, ako uporedimo ovu biljku s bijeloglavom sestrom, tada će u kineskoj verziji biti četiri puta više askorbinske kiseline, a sadržaj proteina u listovima bit će 1,5-3%. Peking ima dosta vitamina B, PP, A, C, kao i kalijuma i limunske kiseline.

Ali glavna stvar je da ova sorta gotovo ne gubi korisna svojstva čak i tokom dugog skladištenja. Zbog toga se pekinško povrće preporučuje da se konzumira tokom duge zime kao vitaminski dodatak za organizam.

Može li se pekinški kupus redovno jesti? Doktori se slažu da je to moguće, jer ima niz lekovitih svojstava:

  • Preporučuje se osobama predisponiranim na kancerogene tumore. U stanju je ukloniti teške metale iz organizma i spriječiti razvoj radijacijske bolesti.
  • Zbog visokog sadržaja aminokiselina, Peking povećava zaštitne funkcije organizma.
  • Blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta, pomaže u čišćenju crijeva i pomaže u borbi protiv zatvora.
  • Jača nervni sistem, pomaže u prevladavanju depresije i boljem podnošenju stresnih situacija.
  • Narodni iscjelitelji savjetuju ispiranje usta sa stomatitisom i upalom desni sokom od pekinškog kupusa.

Uz sve prednosti kineskog kupusa, neće biti koristan za sve. Nutricionisti ne preporučuju da ga jedu onima koji pate od povišene kiselosti želuca, pate od gastritisa, pankreatitisa ili čira. Pekinški kupus donijet će mnogo neugodnosti ljudima s povećanim stvaranjem plinova u crijevima. Svi ostali mogu cijeniti prednosti ovog nevjerovatnog povrća.

Šta kuhati od kineskog kupusa

Jela od kineskog kupusa su vrlo raznolika, na primjer, u Evropi se ovo povrće konzumira svježe, Azijati ga kisele, a u japanskoj kuhinji uglavnom ga koriste kuhano.

Ako odlučite da skuvate nešto iz Pekinga, treba da znate da se u dnu lista nalaze bele tvrde žilice, pa se često odrežu i prave laganu supu. Rubovi listova su, naprotiv, vrlo mekani, podsjećaju na naboranu tkaninu. Njihovim dodavanjem može se dobiti odlična salata.

Salate od kineskog kupusa

Da bi sav sok ostao unutar proizvoda, uobičajeno je da se listovi kupusa ne režu, već se rukama kidaju na male komadiće. Pekinškoj salati možete dodati gotovo bilo koji proizvod. Kupus se odlično slaže sa morskim plodovima, svježim povrćem, kobasicama, šunkom, pa čak i voćem. Ne treba ga kombinovati samo sa svježim vrhnjem, jogurtom i mlijekom, inače možete zaraditi crijevne smetnje.

Pekinški kupus za drugi

Kinesko povrće će također biti prikladno za toplinsku obradu. Samo nemojte predugo kuhati meke listove, bolje ih je blanširati u blago posoljenoj vodi - 10-20 sekundi. Za pripremu supa listovi se koriste izuzetno rijetko, jer nakon dužeg kuhanja gube ukus i korisnost.

Bolje je kuhati male sarmice, tepsiju ili rolat. Uobičajeno je da se glavna jela od pekinškog kupusa poslužuju vruća sa umacima od pavlake ili gljiva.

Recepti za kineski kupus

Zanimaju vas korisna svojstva, ali još niste shvatili šta se može učiniti od pekinškog kupusa? Zatim pokušajte da napravite nekoliko različitih jela: salatu, rolat ili kimchi korejski delikates. Ako volite da iznenadite goste i da kuvate ukusna jela za svoju porodicu, isprobajte nove recepte sa kineskim kupusom: sveže salate, ukusna topla jela i prelepa predjela.

Cezar salata sa kineskim kupusom

Varijanta Cezar salate sa kineskim kupusom

Izmišljene su mnoge varijacije voljene Cezar salate, jedna od njih sa škampima i kineskim kupusom. Tehnologija ovog jela je jednostavna, vrlo slična tradicionalnom receptu, ali ima svoje suptilnosti. Na primjer, tvrdi sir zamjenjuje se mekim sirom. Bolje je kupiti vrhnje ili kozje sa slanim ukusom. Bolje je napraviti sočnu pastramu od pilećih prsa, jer će u tandemu sa kupusom stvoriti vrlo skladan ukus.

Sastojci:

  • Kineski kupus - 1 glavica;
  • Pileća prsa - 300 grama;
  • Škampi - 300 grama;
  • Masline - 200 grama;
  • Meki sir - 50 grama;
  • Krekeri - 2 šake;
  • Maslinovo ulje - 50 grama;
  • Balzamiko sirće - 2 kašike.

kuhanje:

  1. Operite sočne listove, iskidajte na komade.
  2. Skuvati škampe, oguliti, dodati u činiju sa kupusom.
  3. Naribajte piletinu sa začinima, zamotajte folijom i zapecite u rerni. Zatim narežite na kockice i pomiješajte sa škampima i kupusom.
  4. Sir sa maslinama narežite na kockice, dodajte u salatu zajedno sa prezlom.
  5. U posebnoj posudi pripremite preliv: pomiješajte sirće sa uljem i začinima.
  6. Neposredno prije serviranja salatu je potrebno začiniti pekinškim kupusom i krekerima.

Kineski kupus kimchi


Kineski kupus kimchi

Začinjeno predjelo od kimčija smatra se pravim simbolom zemlje i personifikacijom korejske kuhinje. Često se priprema od fermentisanog kupusa uz dodatak drugog povrća: šargarepe, pasulja, kelerabe, patlidžana ili rotkvice. Svi sastojci jela obilno su začinjeni crvenom ljutom paprikom, belim lukom, naribanim korenom đumbira i soja sosom. U Koreji se vjeruje da kimči pomaže ženama da smršaju i ima podmlađujući učinak.

Sastojci:

  • Kineski kupus - 1 vilica;
  • Beli luk - 3 čena;
  • Šećer - 1 kašika;
  • Sol - 2 supene kašike;
  • Zeleni luk - 4-5 pera;
  • Rendani đumbir - 2-3 kašike;
  • Ljuta paprika - 2 mahune;
  • Soja sos - 1 kašika;
  • Slatko-kiseli dresing ili Worcestershire sos - 1 supena kašika
kuhanje:
  1. Komade kupusa dobro posolite i ostavite sa strane u činiji.
  2. Sačekajte da kupus pusti sok, a zatim ga isperite hladnom vodom.
  3. Crni luk sitno nasjeckajte, a ljutu papričicu sa bijelim lukom također nasjeckajte.
  4. U sosove sipajte luk, beli luk, biber i narendani koren đumbira.
  5. Kupus prelijte začinjenim dresingom, promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
  6. Nakon 2-3 dana kimči od kineskog kupusa u korejskom stilu će biti gotov.


Pekinški kupus sa štapićima od rakova i jajima je još jedna jeftina opcija za brzu salatu. Kako skuhati ovo predjelo, možete naučiti iz sljedećeg korak-po-korak recepta. Ako vam se odjednom skup sastojaka učinio dosadnim ili bezukusnim, uvijek možete diverzificirati jelo dodavanjem malo naribanih slatkih i kiselih jabuka ili začinjenih suvih šljiva.

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 200 grama;
  • Kupus - 400 grama;
  • Jaja - 3 komada;
  • Krastavac - 1 komad;
  • Majonez - po ukusu.
kuhanje:
  1. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, a zatim isecite na kockice.
  2. Kupus podelimo na latice, operemo i iseckamo na krupnije komade.
  3. Krastavac i štapiće od rakova sitno nasjeckajte.
  4. Sve sastojke pomiješamo u dubokoj posudi za salatu, začinimo majonezom.


Ovu salatu možemo nazvati dijetetskom, jer sadrži samo 70 kilokalorija na 100 grama hrane. Kao preljev se koristi čisto maslinovo ulje i malo svježeg začinskog bilja. Naravno, kada želite da napravite nešto zasitnije, zamijenite maslinovo ulje običnom majonezom ili nemasnom kiselom pavlakom. Naučite kako da napravite ovo jednostavno predjelo uz sljedeći recept.

Sastojci:

  • Peking - 800 grama;
  • Kukuruz - 1 konzerva;
  • Pileća prsa - 300 grama;
  • Maslinovo ulje - 3-4 kašike.
kuhanje:
  1. Skuvati pileći file. Kuvano meso ohladiti, iseći na kriške.
  2. Kupus oprati, iseći na kockice.
  3. Peking pomiješajte sa kukuruzom, filetom i začinite začinima.
  4. Prije serviranja, kupus salatu sa kukuruzom obavezno začinite maslinovim uljem.


Ovo nevjerovatno lijepo i nevjerovatno ukusno predjelo priprema se za samo nekoliko minuta, a sve zato što proizvodi ne moraju biti termički obrađeni. Zahvaljujući slanim strugotinama tunjevine i mekom topljenom siru, sos je veoma mekan. Osim toga, bogata paleta boja glavnih sastojaka pomaže vam da probudite apetit samo pogledom na predjelo. Naučite kako skuhati ovo kulinarsko remek-djelo i obradujte svoje ukućane novim jelom.

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 200 grama;
  • Krastavac - 1 komad;
  • Jaja - 6 komada;
  • Topljeni sir - 1 pakovanje;
  • listovi kupusa - 6 komada;
  • Tunjevina strugotina - 1 kašika;
  • Majonez - 2 supene kašike;
  • Paradajz - 1 komad;
  • Sirće - 2 kašike.

kuhanje:

  1. Od listova kupusa odrežite čvrste dijelove, blanširajte u kipućoj vodi 1-2 minute.
  2. Odmrznite štapiće rakova, proširite slojem.
  3. Krastavac i paradajz oprati, iseći na tanke trakice.
  4. Jaja umutiti mikserom sa sirćetom u bujnu pjenu.
  5. U tiganju zagrejte malo suncokretovog ulja i ispecite omlet.
  6. Pomiješajte tunjevinu sa majonezom i rendanim topljenim sirom.
  7. Listove slagati u slojevima na prozirnu foliju, zatim umućena jaja, štapiće od rakova i povrće.
  8. Sve podmazati sosom i umotati rolat.
  9. Rolat sa kineskim zeljem sa sirom stavite u frižider na 1-2 sata, a zatim ga narežite na porcije.


Pekinški kupus sa ananasom i pilećim fileom klasična je kombinacija u kulinarstvu. Nije iznenađujuće što domaćice smišljaju nove mogućnosti šta napraviti od ovog seta proizvoda. Postoji nekoliko načina da transformišete ukus: pripremite novi sos ili u jelo unesite sastojke blistavog ukusa. U ovaj recept se dodaju zdrobljena jezgra oraha. Mogu se staviti sirove u salatu ili lagano pržene u tiganju, po želji.

Sastojci:

  • Salata kupus - 300 grama;
  • Pileća prsa - 400 grama;
  • Ananas u konzervi - 5 kolutića;
  • Orasi - 50-80 grama.
kuhanje:
  1. Pileći file skuvati u slanoj vodi, ohladiti, iseći na kockice.
  2. Sitno nasjeckajte glavicu kupusa, a ananas narežite na kockice.
  3. Jezgra oraha sameljite u mužaru ili blenderu.
  4. Sve proizvode pomiješajte u dubljoj posudi za salatu, dodajte sol i začine po ukusu.
  5. Začinite salatu majonezom.


Jednostavna salata od kelja može biti odlična užina na poslu, lagana večera kod kuće, dobar dodatak toplom obroku ili će pomoći tokom posta. Glavna stvar je da bude lakše nego ikad, brzo i jeftino. Originalni preljev od maslinovog ulja, balzamiko sirćeta i začina naglasit će bogatstvo okusa povrća i pomoći da se vitamini u jelu dugo zadrže.

Sastojci:

  • Kupus - ½ glavice;
  • bugarski biber - 1 komad;
  • Paradajz - 2 komada;
  • Krastavac - 1 komad;
  • Kukuruz - 4 supene kašike;
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
  • Balzamiko sirće - 1 kašičica.
kuhanje:
  1. Ogulite krastavac od gornjeg sloja, biber - od sjemenki, a paradajzu uklonite peteljku.
  2. Povrće narežite na krupnije kockice, pomiješajte sa kukuruzom i listovima zelene salate.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko sirće i mljevenu papriku. U dresing se po želji mogu dodati i drugi začini.
  4. Pre serviranja prelijte laganu salatu dresingom.


Punjeni kupus po klasičnoj recepturi pravi se od mesa i belog kupusa. Nutricionisti savjetuju svim ljubiteljima ovog jela da malo modifikuju recept tako što će bijeli kupus zamijeniti pekinškim. Jelo neće nimalo patiti od toga, čak će dobiti na ukusu - mekane, sočne sarmice sa sosom od pečuraka jednostavno će se topiti u ustima. Kako kuhati pekinški kupus na ruski način, možete naučiti iz sljedećeg recepta sa fotografijom.

Sastojci:

  • Gornji listovi kupusa - 3 komada;
  • Mljeveno meso - 200 grama;
  • Pirinač - 60 grama;
  • Sir - 40 grama;
  • Luk - 1 glavica;
  • Pečurke - 50-70 grama;
  • Krema - ½ šolje;
  • Paradajz - 1 komad;
  • Juha - ½ šolje;
  • Pavlaka - 2 kašike.
kuhanje:
  1. Za fil pomešajte mleveno meso sa polukuvanim pirinčem i rendanim sirom.
  2. Odrežite debelu bodlju sa vrha svakog lista. Listove kupusa blanširajte u vrućoj vodi 15 sekundi.
  3. U podnožje zelene salate stavite komad mljevenog mesa, podvijte rubove kupusa.
  4. Preklopite kratku stranu, a zatim urolajte po dužini rolne.
  5. Luk narežite na kockice, propržite u tavi sa pečurkama.
  6. U šampinjone prelijte pileću juhu, dodajte začine.
  7. Čim tečnost počne da ključa, rolnice pekinškog kupusa prebacite u šerpu.
  8. Krpe dinstajte u sosu oko 10 minuta, a zatim ulijte vrhnje i kuvajte 5-7 minuta.
  9. Na kraju u sos dodajte pavlaku pomešanu sa paradajzom i dinstajte sarmice pod poklopcem još 5 minuta.


Nije dovoljno znati osnovne principe kuhanja tepsije od povrća. Također morate biti u mogućnosti odabrati prave proizvode za nju. Na primjer, vrlo je važno koristiti čvrsti kupus u ovom receptu. Pogledajte glavicu kupusa u dijelu: njegovi listovi trebaju biti bijeli i dobro pristajati jedan uz drugi. Što se tiče pečuraka, odgovaraće bilo koje: bukovače, vrganji, vrganji ili šampinjoni.

kuhanje:

  1. Kozice kuhajte u kipućoj vodi 1-2 minute, uklonite ljusku i crijevnu venu.
  2. U tiganju na ulju propržite čen belog luka, a zatim na mirisnom ulju lagano propržite škampe.
  3. Lignje potopite u kipuću posoljenu vodu na 4 minute, a zatim ih narežite na komade.
  4. Kuvana prepelica jaja narežite na 4 dijela, a čeri paradajz na pola.
  5. Kombinujte morske plodove sa kupusom i povrćem.
  6. Napravite preljev od limunovog soka, maslinovog ulja i začina.
  7. Na salatu narendati tvrdi sir.

Najčešća biljka povrća koja se jede je kupus. U posljednjih nekoliko godina pojavili su se recepti u kulinarstvu, gdje je glavna komponenta kineski kupus. Obično se uz njegovu upotrebu pripremaju salate, kao i topla jela. Naš izbor sadrži razna ukusna jela koja će vam pomoći u održavanju zdravlja i dugovječnosti.

Lakša priprema se ne može zamisliti. Jelo se priprema brzo, ispada sočno i hranjivo.

Sastojci:

  • Kineski kupus - glavica kupusa;
  • sol;
  • krekeri - pakovanje;
  • majoneza;
  • dimljeni pileći but - 1 kom.

kuhanje:

  1. Isperite glavu i osušite. Chop. Da povrće omekša, gnječite ga rukama. Odvojite meso od kosti. Narežite na kockice.
  2. Pomiješajte povrće sa mesom. Sol. Napunite majonezom. Mix. Pospite krekerima.

Srdačna salata sa šunkom

Ova salata je pogodna ne samo za večeru, već i ukrašava svečani sto.

Sastojci:

  • paprika - 1 kom.;
  • sol;
  • šunka - 320 g;
  • krekeri - 120 g;
  • maslinovo ulje;
  • kukuruz - staklenka iz konzerve;
  • Kineski kupus - 320 g.

kuhanje:

  1. Za kuvanje koristite crvene paprike debelih stijenki, kao što je gogoshara. Narežite na kockice.
  2. Rastavite kupus. Odrežite debelu jezgru svakog lista. Chop. Trebat će vam mala slamka. Sameljite šunku u obliku štapića.
  3. Pomiješajte pripremljenu hranu. Ocijedite rasol iz tegle. Stavite kukuruz. Promiješati.
  4. Sol. Napunite uljem. Mix. Pospite krekerima.

Salata od rakova sa kineskim kupusom

Salata od kineskog kupusa je nježna i lagana. Proizvodi se savršeno uklapaju i nadopunjuju jedni druge. Ako želite da dobijete dijetalno jelo, majonez zamijenite prirodnim jogurtom ili kefirom. Najbolje je kuvati pre serviranja.

Sastojci:

  • majoneza;
  • kukuruz - 370 g iz konzerve;
  • sol;
  • Kineski kupus - glavica kupusa;
  • štapići rakova - 250 g smrznuti;
  • Krimski luk - 1 kom.

kuhanje:

  1. Odvojite listove od glavice. Preseći. Krimski luk nasjeckajte. Isecite štapove. Mix.
  2. Stavite kukuruz. Namažite majonezom. Sol. Mix.

Klasični recept za Cezar salatu

Ako ste kupili glavicu kupusa i pitali se šta sve možete skuhati od kineskog kupusa, onda vam nudimo popularno jelo koje se priprema čak i u restoranima.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom. kuhano;
  • listovi zelene salate - 120 g;
  • Cezar sos - 60 ml;
  • pileći file - 220 g;
  • peršun;
  • krekeri - 55 g;
  • parmezan - 55 g.

kuhanje:

  1. Koristite samo svježe i kvalitetne listove zelene salate, inače će se salata pokvariti.
  2. Pileće meso propržiti u celom komadu u tiganju. Narežite jaja na kriške.
  3. Uzmite najmanji rende. Isjeckajte parmezan. File narežite na kriške.
  4. Umočite listove zelene salate u ledenu vodu. Ocijedite tečnost. Osušite listove. Lomite rukama. Nasjeckajte peršun.
  5. Položite salatu. Pospite peršunom. Ulijte sos. Stavite parmezan. Mix. Namažite jaja sa piletinom. Pospite krekerima.

Ukusne rolnice od kineskog kupusa

Listovi kineskog kupusa su nježniji i ukusniji. Stoga će sarmice biti posebne.

Sastojci:

  • biber;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • mljeveno meso - 350 g;
  • voda - 240 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • Kineski kupus - glavica kupusa;
  • puter;
  • pavlaka - 2 kašike. kašike;
  • luk - 1 kom. za sos;
  • paradajz pasta - 1 kašika. kašika.

kuhanje:

  1. Nasjeckajte luk. Zeleni sitnije nasjeckajte. Odvojite listove od glavice i prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta.
  2. Stavite luk i zelje u mleveno meso. Sol. Mix. Rasporedite na listove. Zamotati.
  3. Sada treba da pripremimo sos. Nasjeckajte luk. Narendajte šargarepu. U tiganju na ulju propržiti povrće. Zgnječite beli luk. Pomešati sa pavlakom i pržiti. Ulijte vodu i zalijepite. Sol. Pospite biberom. Promiješati.
  4. Postavite praznine u obrazac. Ulijte sos. Poslati u rernu. Pecite pola sata. Način rada od 190 stepeni.

Lagana salata od povrća sa krastavcima

Priuštite si laganu užinu koja će samo koristiti vašem zdravlju.

Sastojci:

  • krastavac - 1 kom.;
  • sol;
  • paprika - 0,5 kom .;
  • zeleni luk - 30 g;
  • Kineski kupus - 1 kom.;
  • biljno ulje - 3 kašike. kašike.

kuhanje:

  1. Nasjeckajte perje od kupusa i luka. Paprika i krastavac su potrebni u komadima.
  2. Pomiješajte proizvode. Ulijte ulje. Sol. Mix.

Kineski kupus "Kimchi" na korejskom za zimu

Ovaj kupus jednostavno odleti sa stola. Veoma se lako priprema.

Sastojci:

  • sol - 150 g;
  • Kineski kupus - 1650 g;
  • šećer - 1 kašičica;
  • beli luk - 7 čena;
  • voda - 1950 ml kipuće vode;
  • mljevena ljuta paprika - 4 žlice. kašike.

kuhanje:

  1. Uklonite uvele listove. Izrežite glave na četiri dijela.
  2. Prelijte kipuću vodu preko soli. Promiješati. Smiri se. Prelijte preko kupusa. Pokrijte tanjirom. Ostavite 11 sati.
  3. Iseckajte čen belog luka i pomešajte sa biberom. Dodajte šećer. Mix. Sipajte sa par kašika vode. Mix.
  4. Premažite svaki list kupusa smesom. Čvrsto sipajte u teglu. Napunite slanom vodom. Izdrži par dana. Možete čuvati cijelu zimu.

Pareni lijeni rolnice od kelja u sporoj peći

Idealno, dijetalno jelo koje ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

  • šargarepa - 1 kom.;
  • Kineski kupus - 1 kom.;
  • sol;
  • svinjetina - 550 g;
  • zelenilo;
  • pirinač - 150 g kuvana;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje - 1 kom.

kuhanje:

  1. Ubacite luk i meso u mašinu za mlevenje mesa. Grind. Sol. Glavicu kupusa sitnije nasjeckajte. Za delikatniji ukus kupus prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta. Isjeckajte zelje. Šargarepu je bolje narendati na krupno rende.
  2. Pomiješajte proizvode. Dodaj sliku. Mix.
  3. Mokre ruke. Zarolajte kotlete. Stavite posudu za paru u aparat. Sipajte vodu u činiju. Stavite praznine na postolje. Zatvorite poklopac uređaja.
  4. Podesite režim pare. Podesite tajmer na pola sata.

Pečeni kineski kupus sa povrćem

Mnogi ljudi prave salate od kupusa, ali nikada nisu probali da ga prže. Jelo sa povrćem je lagano i ukusno, svideće se svima.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • paradajz - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • Kineski kupus - 850 g;
  • susam;
  • đumbir;
  • maslinovo ulje;
  • beli luk - 3 čena;
  • šećer - 1 kašičica;
  • soja sos - 3 kašike. kašike;
  • paprika - 1 kom.

kuhanje:

  1. Operite i zatim osušite kupus. Slice. Debljina komada je dva centimetra.
  2. Luk nasjeckajte na kriške. Iscijedite zube kroz bijeli luk. Narežite šargarepu i papriku.
  3. Sipajte ulje u tiganj. Kada je vruće, dodajte luk. Držite dok ne porumeni. Dodati beli luk. Potopite dvije minute. Baci šargarepu. Pržite dok ne omekšaju. Dodajte četvrtine paradajza i paprike. Kuvajte dvije minute.
  4. Stavite kupus. Krčkajte četvrt sata. Ulijte sos. Pospite šećer, đumbir i so. Mix. Krčkajte pet minuta. Pospite susamom. Mix.

Sastojci:

  • parmezan - 220 g;
  • majoneza;
  • Kineski kupus - 220 g;
  • škampi - 250 g u vlastitom soku;
  • sos "Heinz delikatesa" - 150 ml;
  • paradajz - 3 kom.;
  • jaje - 3 kom. kuvano.

kuhanje:

  1. Isecite paradajz. Narežite kineski kupus. Stavite paradajz na kupus.
  2. Ulijte sos. Raširite škampe. Pokrijte kriškama jaja. Premazati majonezom. Narendati parmezan i posuti preko zelene salate.

    3. Sastojci:

  • tunjevina u vlastitom soku - 190 g;
  • šećer;
  • kukuruz - 290 g iz konzerve;
  • senf - 1 kašika. kašika;
  • sol - prstohvat;
  • prirodni nemasni jogurt - 180 ml;
  • Pekinški kupus - 0,5 glavice;
  • sok od limuna - 2 kašike. kašike;
  • krastavac - 2 kom. svježe;
  • luk - 0,5 kom .;
  • beli luk - 3 čena.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Krastavac narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte.
  2. Uzmi viljušku. Zgnječite tunjevinu. Pomiješajte pripremljenu hranu. Dodajte kukuruz. Promiješati.
  3. Uzmite presu za beli luk. Preskoči zube. Pospite so i šećer. Rub. Ulijte sok. Dodajte senf. Promiješati. Ulijte jogurt. Mix.
  4. Jogurt u receptu možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom i dodati par žlica maslinovog ulja.
  5. Prelijte salatu dresingom. Promiješati.

Kliknite na Class

Reci VK


Pekinški kupus, kao i sve vrste kupusa, sadrži vitamine, mikroelemente i druge korisne tvari za organizam, osim toga je niskokaloričan, 100 g kupusa ima 14 kcal, a nizak glikemijski indeks je 15 jedinica. Dakle, dragi dijabetičari, ovo je ono što nam treba.

Pekinški kupus se koristi u pripremi raznih salata, ali danas nećemo govoriti o njima, već o takvim jelima kao što su:

Jela od belog kupusa

Pečeni kineski kupus

Trebamo:

  • 10 listova kineskog kupusa
  • 4-5 jaja
  • 50-60 g pšeničnog brašna
  • sol, mljeveni crni biber po ukusu
  • listovi zelene salate za serviranje
  • biljno ulje za prženje

Za punjenje:

  • 2 kom paradajza
  • 200 g tvrdog sira
  • kopar, peršun, zeleni luk
  • soli biber
  • 2 žlice majoneza
  • 1-2 čena belog luka, po želji

kuhanje:

1. Pekinški kupus rastavljamo na listove, odrežemo grubi dio i čekićem otkucamo jezgru lista.


2. Za smesu umešati jaja, so, biber i lagano umutiti, dodati brašno i sve izmešati.

3. Zagrijte biljno ulje u tiganju, umočite listove kupusa u tijesto i pržite ih sa obje strane do zlatne boje. Nakon prženja rasporedite na papirni ubrus i stavite na hrpu.


4. Kuvanje fila:

  • Paradajz se očisti od sjemenki i isječe na male kockice. Osušite papirnim ubrusom da uklonite višak vlage.
  • Sir utrljamo na sitno rende.
  • Zelenje sitno nasjeckamo.

Pomiješamo sve sastojke, začinimo solju, biberom i majonezom.


5. Formiramo rolat: na ivicu kupusovog lista, gde je zgušnjavanje, stavite kašiku fila


i zarolajte.

P.S. 1. Tortu možete sastaviti od prženih listova kineskog kupusa. Jedan sloj namazati majonezom sa belim lukom, nadjev, drugi sloj majonezom bez belog luka, nadjev i tako dok ne bude dovoljno listova. Gornji sloj je izrendano kuvano jaje i sitno seckani kopar. Pospite sušenim korijanderom i timijanom.

2. Listovi se ne mogu pržiti, već umotati u rolat sa filom, saviti u kalup, preliti smesom od jaja i poslati u rernu.

Garnir od pirjanog kineskog kupusa


Trebamo:

  • 1/2 glavice kineskog kupusa
  • 1/2 crvene slatke paprike
  • 1/2 žute paprike
  • 1 kom paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 1 luk
  • 2 žlice kajmak
  • začini po ukusu
  • 1 tbsp umak od soje
  • ulje za prženje
  • sol, mljeveni biber

kuhanje:

1. Luk narežite na sitne kockice, slatku papriku - na trakice.

2. U tiganju na ulju prvo propržiti luk, a zatim staviti slatku papriku i dinstati 5 minuta.

3. Dok se luk i povrće dinstaju, iseći: kupus na krupnije kockice, a paradajz na sitne kockice.

4. Kupus šaljemo na dinstano povrće, posolimo, pobiberimo, stavimo pavlaku i prelijemo 1/2 žlice. vode, poklopite i dinstajte 10 minuta. Nakon toga dodati paradajz, soja sos, začine i dinstati još 15 minuta, poslednjih 5 minuta bez poklopca da tečnost ispari.

Poslužite uz kobasice ili pržene kobasice.

Kineski kupus sa 3 fila

1. punjenje


Potrebno nam je: za 1 kg kineskog kupusa

  • 600 g fileta purećeg buta (pilećeg ili drugog mesa)
  • 2 sijalice
  • 100 g pirinča, kuvanog, napola kuvanog
  • 1 veza kopra, po želji
  • mljeveni crni biber, po ukusu
  • sušeni beli luk, po ukusu
  • sol (na 500 g mljevenog mesa - 1 nepotpuna kašičica soli)
  • pavlaka za serviranje

Za punjenje goriva:

  • 1 kom crnog luka
  • 1 komad slatke paprike
  • 2 kom paradajza
  • sušeni beli luk, po ukusu
  • mljeveni crni biber, sol, šećer po ukusu
  • 1 šargarepa, po želji
  • 2 lovorova lista

kuhanje:

1. Pekinški kupus se rastavlja na listove, odrežući prethodno grube ivice,


prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta.


Zatim ocijedimo vodu, umotamo u rolat i istisnemo vodu pritiskom na sredinu rolne,


a zatim poravnajte list. Po potrebi odrežite preostalo zadebljanje sa lima ili ga istucite čekićem.


2. Meso sa lukom propasiramo kroz mlin za mleveno meso. Zatim im dodajte kuhani pirinač, sol, biber, promiješajte i pokrijte folijom da se ne vjetri.

3. Za preliv ispržite seckano povrće sledećim redosledom: luk, paprika, paradajz, začinite solju, šećerom, belim lukom.

4. Kada je preliv gotov, 1/2 odvojite i stavite u mleveno meso, sve dobro promešajte.

5. Formiramo sarmice: sa strane hrapave ivice rasporedimo mleveno meso i umotamo u rolat, krajeve punimo u sredini.


Na prženje smo premazali gotove sarmice koje su ostale u tiganju.


Na kolutove prelijte drugu polovinu dresinga, zalijte vodom da ih prekrije, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 40-50 minuta.


2. punjenje


Trebamo: za 10 listova kineskog kupusa

  • 500 g pilećeg filea
  • 150 g šampinjona
  • 1-2 kom čeri paradajza
  • 2-3 žlice svježi sir
  • zelje kopra
  • soli biber

Za punjenje:

  • 2 žlice paradajz pasta
  • 1-2 čena belog luka

kuhanje:

1. Pripremite listove kupusa kao u prethodnoj verziji.

2. Za mleveno meso:

  • meso samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.
  • pečurke, paradajz - narežite na male kockice, zelje sitno nasjeckajte.
  • sjedinimo sve navedene proizvode, stavimo svježi sir, posolimo, pobiberimo i izmiješamo u homogenu masu.


3. Oblikovati sarmice, staviti u posudu za pečenje.

4. Za prelivanje pomešati paradajz pastu sa vodom, solju i biberom, promešati, pa sipati sarmice.


Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1 sat. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

3. punjenje


Potrebno nam je: za 1200 g kineskog kupusa

  • 200 g mljevenog junećeg mesa
  • 400 g mljevenog svinjskog mesa
  • 100 g pirinča
  • 2 žlice paradajz pasta
  • 1 kom slatke paprike
  • 1 glavica luka srednje veličine
  • 1 šargarepa, srednja
  • 4-5 čena belog luka
  • zelje po ukusu
  • 1 tsp sol
  • 1 tsp sušeni beli luk
  • 1/2 tsp paprika, po želji
  • 1 tsp mljeveni crni biber
  • 5 tbsp biljno ulje
  • 0,5 l vode

kuhanje:

1. Pirinač oprati i preliti kipućom vodom, ostaviti da ispari.

2. Pripremamo listove kupusa, kao u 1. opciji.

3. Povrće iseći na tanke trakice i pržiti na biljnom ulju dok povrće ne omekša, začiniti paradajzom, posoliti. Pržite par minuta. Prženje podijelimo na pola: 1. dio stavimo u mljeveno meso, u drugi dio dodamo vodu, začinimo začinima i prokuhamo.

4. U mleveno meso staviti pirinač, seckano začinsko bilje, so, biber, sušeni beli luk i promešati, lagano umutiti. Dobiveno mljeveno meso podijelimo na dijelove jednake broju listova i formiramo kiflice.


Kolutove raširimo u kalup, napunimo filom, prekrijemo folijom i pošaljemo u rernu na 1 sat, temperatura 200 stepeni. Probušite rupice na vrhu folije kako biste omogućili da para izlazi.


Nakon što tečnost proključa, (h/o 40 minuta), smanjite vatru, po isteku vremena skinite foliju i držite u rerni 5-7 minuta (pojačajte vatru) da dobije zlatnu koricu.

Pekinški kupus - rolat


Trebamo:

  • 200 g kineskog kupusa
  • 2 komada topljenog sira
  • 200 g sira
  • 2 čena belog luka
  • 2 polovice paprike raznih boja (crvena i žuta)
  • 1/2 konzerve maslina bez koštica
  • 2 žlice kajmak

kuhanje:

1. Topljeni sir i sir naribajte na sitno rende.

Kako se sir ne bi zalijepio za rende, namažite ga s obje strane biljnim uljem prije trljanja.

2. Iscijedite bijeli luk kroz presu.

3. Slatku papriku narežite na sitne kockice, masline na tanke kolutiće.

4. U jednoj posudi pomešati sir, sir, biber, beli luk, masline i začiniti pavlakom.


5. U pola kupusa odvojiti list (bez otkidanja) i naneti fil,


pokriti sledećim plehom, ponovo puniti i tako sve dok listovi ne ponestane.


Zatim punjeni kupus prebacimo na prozirnu foliju i čvrsto umotamo u rolat cijelom dužinom glavice.


Šaljemo u frižider na 2 sata, a najbolje noću.

Pekinški kupus - tepsija


Trebamo:

  • 1 kom crnog luka
  • 1 komad šargarepe
  • 1 kg kineskog kupusa
  • so, biber, po ukusu
  • 2 kom paradajza
  • 150 g tvrdog sira
  • biljno ulje
  • 1 tbsp mrvice hljeba

Za punjenje goriva:

  • 4 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • soli biber

kuhanje:

1. Luk narežite na četvrtine kolutića, šargarepu naribajte na krupno rende i pržite na biljnom ulju.

2. Pekinku nasjeckajte i pomiješajte sa dinstanim povrćem, posolite, pobiberite i dinstajte još 10 minuta poklopljeno. Pospite sitno seckanim koprom.

3. Preliv za kuvanje: jaja pomešati sa mlekom, posoliti.

4. Povrće prebacimo u posudu za pečenje,


Odozgo prelijte dresingom i prelijte narezanim paradajzom.


Pospite naribanim sirom i prezlama.

5. Pecite 20-30 minuta u rerni na temperaturi od 200 stepeni.

Kotleti od kineskog kupusa bez šećera


Trebamo:

  • 1/2 glavice kineskog kupusa
  • 1 šargarepa
  • 2 glavice luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 3-4 krompira
  • 200 g brašna
  • 1 kom jaje
  • 1/2 st. mrvice hljeba
  • biljno ulje
  • sol, začini po ukusu

kuhanje:

1. Krompir skuvati i izgnječiti.

2. Kupus iseći na komade i umutiti u blenderu.

3. Luk, beli luk i šargarepu izrendati na sitno rende.

4. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, začinima i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

5. U mleveno meso u porcije ubaciti brašno, mešati dok se ne dobije gusta, nelepljiva masa.

6. Formiramo kotlete, pohamo u prezlama i pržimo na biljnom ulju sa obe strane.

Tepsija od piletine sa kineskim kupusom


Trebamo:

  • 200 g mljevene piletine
  • 200 g kineskog kupusa
  • 3 jaja
  • biljno ulje

kuhanje:

1. Na kalup podmazan biljnim uljem stavite mleveno meso, zagladite ga po površini.


2. Kupus nasjeckajte, posolite i ocijedite sok.

3. Umutiti jaja sa solju, pomešati sa kupusom i staviti na mleveno meso.


Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 25 minuta.

Prijatno!

tweet

Reci VK

Pekinški kupus možete kupiti na pijaci ili u odjelu za povrće bilo kojeg supermarketa ili male trgovine. Ljeti je mnogo jeftiniji, au hladnoj sezoni cijena mu osjetno skače. Može se pripremiti za buduću upotrebu u frižideru, podrumu ili podrumu i uživati ​​kao zdravo povrće gotovo cijelu zimu.

Najbolje sorte pekinškog kupusa koje se mogu koristiti za kuvanje su sljedeće:

  1. "Ruska veličina".
  2. "Cha-Cha".
  3. "Narandžasta mandarina".
  4. "Yuki" F1.
  5. Richie F1.
  6. "Granat".
  7. "Hydra" F1.
  8. "Vorozheya".
  9. "Asten".
  10. "Čaša za vino".

Kineski kupus je potrebno birati vrlo pažljivo i polako, kako ne biste dobili pokvarene i trule glavice kupusa.

Referenca. Visokokvalitetni kupus treba imati potpuno suhe listove, gustu i čvrstu glavicu kupusa i potpunu odsutnost bilo kakvih stranih mirisa.

Po prirodi nema mirisa i karakterističan "hemijski miris" ukazuje na to da je kupus tretiran stimulansima rasta ili poseban alat za poboljšanje njegovog izgleda prije prodaje.

Pekinški kupus dolazi u različitim varijantama, što određuje njegovu boju. Boja lišća varira od blijedo žute do bogate zelene, tako da se pri odabiru ne fokusirajte na nijansu, već na njen intenzitet. Bolje je kupiti srednje glavice kupusa - one su sočnije i hrskavije od velikih i prezrelih.

Zašto može biti gorak i šta učiniti u vezi s tim?

Grickalice

Kimchi je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih. Da biste ga pripremili, prvo morate:

Referenca. Užinu možete čuvati u frižideru, poslužiti je sa biljnim uljem i susamom.

Iz videa ćete naučiti kako kuhati kimchi na korejskom:

Tepsije i rolnice

Za pripremu tepsije u obliku trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:


  1. Riblji file osušite, narežite na srednje komade i usitnite u mašini za mljevenje mesa.
  2. Pekinški kupus iseći na proizvoljne komade, samljeti u mašini za mljevenje mesa i dodati mljevenoj ribi.
  3. Narendati topljeni sir, dodati sirova jaja i sve to pomešati sa mlevenom ribom i kupusom.
  4. Ulijte kremu, dobijenu masu umutite blenderom dok se ne dobije homogena konzistencija.
  5. Zatim dodajte papriku, peršun, so, biber i limunov sok.
  6. Promešati i staviti mleveno meso u kalupe.
  7. Užinu je potrebno pripremiti u rerni 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Nudimo vam da naučite kako napraviti ukusno i zasitno.

  • rezanci sa svinjetinom, zelenim lukom i gljivama;
  • tepsija od povrća sa suluguni sirom (u spori šporet);
  • pirinač sa jajima i povrćem;
  • sot od povrća.

    • jednostavni recepti

    Tradicionalno, najjednostavnija jela koja uključuju kineski kupus su salate:


    Možete ih skuhati za nekoliko minuta, a broj i raznolikost sastojaka ponekad ovisi o mašti i preferencijama same domaćice. Pekinški kupus se koristi za pripremu velikog broja jela, što ga čini nevjerovatno popularnim i traženim proizvodom u svakoj kuhinji. Zbog svog delikatnog ukusa savršeno se slaže sa predjelima, salatama, a deo je i prvih i drugih jela. Naći ćete mnogo jednostavnih i ukusnih recepata sa pekinškim kupusom.

    Pekinški kupus se može puniti, soliti, kiseliti, sušiti i pržiti, u kombinaciji sa raznim povrćem, voćem i mesom. Pripremljenim jelima daje poseban polet i nezaboravan okus, zasićući ih korisnim tvarima i vitaminima.

    Slični postovi