Dom Porodica i djeca

Veoma ukusna, mekana, sočna žele pita sa saurom i krompirom - samo želite da uzmete komad. Jeleed saury pita - brzi recepti za ukusnu riblju pitu Riblja pita sa saurom iz konzerve na kefiru

Recept za žele pitu od kisele masti zapisan je u mojoj staroj, cenjenoj kulinarskoj svesci, koju vodim još od studentskih dana. U to vrijeme sam u svojoj kasici-prasici skupljao samo instant jela koja nisu zahtijevala puno vremena i koja su se sastojala od najjednostavnijih sastojaka. Nazivaju se i brzim receptima.

U zajedničkoj studentskoj kuhinji radio je samo jedan od tri električna šporeta. U bilo koje doba dana, gladni studenti su se gurali oko nje, čekajući da gorionik bude slobodan za pripremu hrane.

Ali pećnica je često bila besplatna. Stoga smo brzo smislili šta da "složimo" u rerni? Kuvane tepsije sa žitaricama, prženi krompir na plehu.

Češće su se snalazili sa žele pitama, a ne slatkim, koristeći piletinu, ribu, kupus i mleveno meso kao punjenje. Kad bi barem bilo više zadovoljavajuće. Dostojno mjesto među nadjevima punjenim tečnim tijestom zauzela je konzervirana saura u ulju.

Glavni sastojak ovog jela je riba konzervirana u ulju. Naravno, možete odabrati bilo koju drugu ribu u konzervi. Na primjer, ne u ulju, već u prirodnom soku. Ili kupite potpuno drugu vrstu konzervirane hrane. Ukusna pita se dobija sa svježom ribom. Samo za to je potrebno da ga isečete i odvojite sve kosti da dobijete mekani file. Ali prošlo je tako dugo...

A saury je proizvod spreman za upotrebu. Obožavam ovu konzerviranu hranu i zato što je niskokalorična.

Na 100 g proizvoda ima samo 88 kalorija. Takođe se razlikuje po tome što u prisustvu proteina (oko 18 g / 100 g) uopšte ne sadrži ugljene hidrate. I samo oko 2 grama masti.

A u isto vrijeme, riba zasićuje tijelo:

Koristan set vitamina (A, B, D, E) za sve organe i sisteme, koji nose ishranu i energiju;
Antioksidansi i omega-3 masne kiseline neophodne za funkciju mozga;
Minerali koji hrane i podržavaju kardiovaskularni sistem;

Jednostavan recept za ukusnu pitu sa želeom

Ova riba se odlično slaže sa lukom. I ne samo sa lukom, već i sa zelenim. A prisustvo povrća u istom jelu sa njom samo naglašava njen ukus.

Ovog puta, da bismo pojačali sitost i zasitili nijanse ukusa jela, dodaćemo luk i krompir. Stavlja se sirovo, jer jelo mora da čami u rerni, a povrće ima vremena da se skuva.

Među sastojcima za fil će vam trebati:

1 staklenka saure (iz konzerve);
4 gomolja krompira;
1 glavica crnog luka;

Za tečno testo:

3 jaja;
6-8 kašika brašna;
250 ml majoneze;
250 ml kisele pavlake;
prstohvat soli;
prstohvat sode;

Kuvanje pite u rerni

Otvaramo teglu ribe. Ocijedite tečnost u svakom slučaju, čak i ako je ima vrlo malo.

Izlomite komade viljuškom. To se može učiniti direktno u tegli, ali ih je ipak bolje prebaciti u zasebnu posudu. Po želji ribi možete dodati svoje omiljene začine.

Luk očistimo od gornjih ljuski i nasjeckamo nožem na sitne kockice.

Sirove gomolje krompira ogulite i narendajte krupnom rešetkom. Mnoge ga domaćice režu na tanke kriške ili slamke. Možete to učiniti kako želite.

Sada idemo na tijesto. Jaja umutite pjenjačom, pomiješajući sa sodom i solju.

Dodajte majonez i pavlaku i dobro promiješajte.

U tečnu podlogu sipajte brašno i umesite masu za testo.

Ne zaboravite da prosijte brašno kroz sito. Ne samo da ćete biti sigurni da strane inkluzije neće ući u pečenje, već će vas sam proizvod iznenaditi bujnom teksturom.

Testo treba da bude tečno, bez grudvica. Da se lako izlije iz tiganja (kao tečna pavlaka).

Polovinu tijesta (manje moguće) izlijte ujednačenim tankim slojem na dno tiganja. Krompirove strugotine ravnomjerno pospite po cijeloj površini.

Po vrhu rasporedite luk.

Posljednjim slojem rasporedite pasiranu ribu.

Sadržaj tiganja prekrijemo ravnomjernim slojem tijesta.

Ako tokom nalivanja ostanu male praznine, ne brinite. Ne možete raditi i ne ravnajte tijesto kašikom. Obično se takvim manipulacijama krše svi slojevi kolača. Prilikom pečenja masa će narasti, a površina proizvoda će postati ujednačena.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo oko 30-35 minuta. Vrijeme pečenja može se neznatno razlikovati u zavisnosti od same pećnice. Stoga provjeravamo spremnost proizvoda tako što ga probušimo čačkalicom ili vilicom.

Željena pita sa saurom i krompirom ispada bujnog i delikatnog ukusa. Pečenje obilno, može zamijeniti punu večeru. Pozivamo našu rodbinu na čaj.

Prilikom pripreme žele pite nije potrebno dugo kuhati tijesto, razvaljati ga i štipati, probušiti poklopac proizvoda prije i tokom pečenja. Tekuća podloga se izlije na pleh, na vrh se položi fil koji se zatim prelije ostatkom tijesta. Jednostavnu metodu kuhanja vole domaćice početnike.

Recept za žele pitu sa saurom

Takve se pite mogu pripremiti ne samo od svježe ribe, već i od raznih ribljih konzervi. Vrijeme kuhanja je značajno smanjeno jer podlogu nadjeva nije potrebno čistiti i mesati. Tečno žele tijesto se pravi na bazi majoneze ili kefira, po želji vrh proizvoda se posipa naribanim sirom 10 minuta prije spremnosti.

Jelenata pita sa saurom na kefiru

Vrijeme: 90 minuta.

Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska.

Željena riblja pita na kefiru sa saurom klasičan je brzi recept za nezaslađena niskokalorična peciva, pogodna za svakodnevni ručak. U jednostavnoj verziji koristi se konzervirana hrana, a komplicirana metoda uključuje punjenje ribljim filetima. Kada pripremate jelo po ukusu, možete dodati svježe začinsko bilje, luk ili zeleni luk.

Sastojci

konzervirana saura (u vlastitom soku) - 450 g;
brašno - 2 šolje;
jaje - 2 kom.;
kefir 2,5% - 450 ml;
soda - 2 kašičice;
sol - 1 kašičica;
luk - 3 kom.;
kopar - 15 g;
biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, prodinstajte u biljnom ulju.
Ribu izgnječite viljuškom, pomiješajte sa lukom.
Pripremite tijesto - umutite jaja sa kefirom (možete ga zamijeniti jogurtom), dodajte sol, sodu gašenu sirćetom. Polako dodavati brašno, stalno miksajući pjenjačom ili blenderom na maloj brzini. Konačna konzistencija je tečna, bez grudvica.
Polovinom testa napunite silikonsku posudu za pečenje. Rasporedite fil, zagladite, sipajte ostatak testa. Peći na 200°C 25-40 minuta.

Od tijesta od majoneze

Vrijeme: 80 minuta.

Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal na 100 g.
Namjena: za ukras.
Kuhinja: ruska.
Težina: pristupačan za početnike.

Dodavanje majoneze u žele pitu povećava kalorijski sadržaj konačnog proizvoda, tako da za fil ne treba koristiti nikakve druge sastojke osim ribe (pirinač, krompir, rezanci, jaja). Pecivo je bolje poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo za supu ili čorbu. Nakon pripreme, riblji file se može začiniti limunovim sokom ili začinima.

Sastojci

brašno - 6 kašika. l.;
pileće jaje - 3 kom.;
majonez - 250 g;
pavlaka (15% masti) - 250 g;
soda - 1 kašičica;
sol - 1 kašičica;
file kisele - 350 g;
luk - 1 kom.;
tvrdi sir - 60 g;
začini po ukusu.

Način kuhanja

Pirjajte luk 5-7 minuta. Riblji file sitno nasjeckajte na komadiće, dodajte luku, posolite, dodajte začine, držite na jakoj vatri ispod poklopca 2-3 minute. Skloniti masu sa vatre, malo ohladiti.
U činiji umutiti jaja, dodati so, sodu brzo, umutiti mikserom. Dodajte majonez i pavlaku, dobro promiješajte. Dodajte brašno, ponovo umutite masu mikserom do homogene konzistencije tečne kisele pavlake (testo treba sipati sa kašike).
2/3 testa sipati na podmazan pleh, staviti fil, zagladiti, preliti ostatak testa. Posudu poslati u rernu, zagrejanu na 180°C, na 25 minuta.
Sir narendajte na sitno rende, pospite žele pitu i ostavite u rerni još 10 minuta.

sa pirinčem

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal na 100 g.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina: pristupačan za početnike.

Bijeli pirinač dugog zrna dobro se slaže sa konzerviranom kiselom, što ga čini odličnim nadjevom za pite. Ova peciva se mogu jesti topla, odmah nakon kuvanja, ili hladna, nakon što se proizvod od brašna ohladi i odstoji u frižideru nekoliko sati. Da biste naglasili riblji ukus (kada koristite prirodne filete), možete poslužiti žele pitu sa saurom i pirinčem uz tradicionalni tartar sos.

Sastojci

konzervirana saura - 400 g;
bijeli pirinač dugog zrna - pola čaše;
luk - 1 kom.;
kopar - 15 g;
pileća jaja - 3 kom.;
brašno - 6 kašika. l.;
kefir - 2 šolje;
sol - 1 kašičica;
soda - 1 kašičica;
biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja

Luk oljuštite, propržite na ulju dok ne postane providan. Ocijedite višak tečnosti iz konzervirane ribe, pomiješajte je sa lukom, dodajte sjeckano začinsko bilje.
Pirinač skuvajte dok ne skuva, ohladite, dodajte ribi, dobro promešajte.
Pomiješajte kefir sa jajima, dodajte sodu i sol. Postepeno, polako dodavati brašno uz stalno mešanje pjenjačom do homogene mase.
Polovinu tijesta izlijte u posudu za pečenje, rasporedite fil, prekrijte preostalim tijestom.
Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

sa krompirom

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal na 100 g.

Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Željena pita sa saurom i krumpirom na tijestu od majoneze je izdašna i kalorična verzija jela, koja je pogodna i za svakodnevne i za svečane stolove. Pečenje se kuva u rerni, servira se uz lagane zalogaje od povrća za toplu supu ili kao samostalno drugo jelo. U riblji fil možete dodati malo ruzmarina, bosiljka ili matičnjaka.

Sastojci

konzervirana saura - 350 g;
luk - 1 kom.;
krompir srednje veličine - 4 kom.;
pavlaka - 400 g;
brašno - 5 kašika. l.;
jaja - 3 kom.;
sol - 1 kašičica;
soda - 1 kašičica;
crni biber - po ukusu;
kopar - 15 g;
tvrdi sir - 40 g.

Način kuhanja

Pavlaku sjediniti sa jajima, dodati so, sodu, umutiti pjenjačom. Unesite prosijano brašno, neprestano miješajući masu, postići homogenu konzistenciju.
Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih sa ribom.
Krompir oguliti, izrendati na krupnije rende, pobiberiti i posoliti.
Sipajte deo testa u posudu za pečenje. Položite slojeve krompira i ribe, ravnomjerno rasporedite (kao na slici ispod). Prelijte ostatkom testa. Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrejanu rernu na 180°C 20 minuta.
Narendajte sir, pospite ga preko žele pite i držite u rerni još 10 minuta.

sa jajima

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal na 100 g.
Svrha: drugi kurs.
Kuhinja: ruska.
Težina: pristupačan za početnike.

Za fil u ovom receptu za pitu uzimaju se konzervisana saura u sopstvenom soku, tvrdo kuvana jaja, crni i zeleni luk, sveže začinsko bilje. Tijesto se može pripremiti na bazi kisele pavlake, dok sadržaj masnoće korišćene pavlake ne smije prelaziti 20%. Pečenje se obavlja brzo. Zbog minimalnog sastava proizvoda, opcija je proračunska.

Sastojci

konzervirana saura - 300 g;
jaja - 6 kom.;
pavlaka - 300 g;
brašno - 1,5 šolje;
zeleni luk - 1 veza (20 g);
soda - 1 kašičica;
sol - 1 kašičica

Način kuhanja

Izmiksajte tri jaja sa kiselom pavlakom i solju dok ne postane glatka. Dodati sodu i brašno, umesiti smesu.
Preostala jaja skuvati, ohladiti, usitniti viljuškom.
Crni luk sitno nasjeckajte, ribu izgnječite viljuškom, pomiješajte sa jajima.
Veći dio tijesta sipajte u formu, rasporedite fil, poklopite ostatkom tijesta. Pecite jelo na 180°C pola sata.

Tajne pravljenja ukusne žele pite sa saurom

Za pitu sa želeom, važan je ukus saury. Birajte konzerviranu hranu od provjerenih proizvođača. Za manje kaloričnu opciju prikladna je saura u vlastitom soku; riba konzervirana u ulju dodat će masnoću punjenju. Ako u pitu dodate nekonzervirane riblje filete, obavezno koristite začinsko bilje (na primjer, kopar) i odgovarajuće začine (ružmarin, timijan, korijander, bosiljak) za ukus.

Video

Saury je ukusna riba. A od ukusne ribe možete skuhati ukusnu riblju pitu. Ovdje ću podijeliti tri recepta za slane pite koje se malo razlikuju po sastojcima, ali u isto vrijeme imaju vrlo različite ukuse. 3 recepta, 3 ukusa, 3 izbora. Nadam se da ćete među njima pronaći tortu iz snova.

Općenito, riblja pita sa saurom u pripremi se ne razlikuje mnogo od pita sa drugim vrstama ribe, ali da biste mogli pronaći ovu stranicu, objavljujem recepte posebno sa saury. U budućnosti će, naravno, biti mnogo drugih ribljih pita.

Usput, obratite pažnju na . Kul stvar. Možda ćete se čak predomisliti o kuhanju sa saury!

U ovim receptima koristiću sauru iz konzerve. Koja je prednost pite od kisele konzerve? Da, u tome što ne morate čistiti ribu, uklanjati ove dosadne kosti, a sama priprema pite se višestruko ubrzava. Istovremeno, ukus pečenja je sočan, bogat. Ali ništa vas ne sprečava da koristite svježu sauru za pite. Samo morate napraviti neke manipulacije s njim (možete nagađati o njima).

Pa, nakon malo reči, pređimo na same recepte. Iako možda niste pročitali uvod, možda ste samo kliknuli na naslov, što je pametan potez.

Pita od žele ribe sa saurom i krompirom

Brza pita sa saurom iz konzerve koja može zadovoljiti potrebu za ribljim pecivima. Torta se ispostavlja nježnom, laganom, ali istovremeno hranjivom, visokokaloričnom, jer sadrži majonez i kiselo vrhnje.

Sastojci:

tijesto:

Pileća jaja - 3 kom.
Pšenično brašno - 6-7 kašika. kašike;
Majonez (običan) - oko 200 ml.
Pavlaka (niska masnoća) - 150 ml.

Punjenje:

Saury u konzervi - 1-2 konzerve;
Luk - 1-2 glavice;
Krompir - 4-6 komada;
Sol - ½ kašičice;

Kuvanje korak po korak

Prvo morate pripremiti tijesto za aspik pitu sa saurom. Vrlo je jednostavno!

Izmiksajte jaja sa majonezom i pavlakom. Dodati brašno i ponovo miješati dok ne postane glatko. Testo je spremno.
Idemo na nadjev. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite na ulju u tiganju dok ne porumeni.
Otvorite teglu saure, procedite čorbu. Sipati u zdjelu i lagano izgnječiti viljuškom da se raširi po dnu pite.
Krompir oguliti i iseći na tanke kriške.
Podmažite pleh ili posudu za pečenje sa dosta ulja (biljnog ili kremastog). Sipajte polovinu tijesta tako da pokrije cijelu površinu.
Po vrhu pažljivo rasporedite kriške krompira. Tanak, jednoslojni.
Sada stavite sloj saury. Sol.
Sada je red na luk. Poprženi luk rasporedite u tankom ravnom sloju.
Napunite pitu testom. Gdje to treba ispraviti.
Poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-45 minuta. Kolač bi trebao postati paperjast i dobiti ugodnu rumenu boju.

Pita sa pirinčem i saurom (recept sa fotografijom)

Ovo je takođe žele pita, ali sa drugačijim testom. Možemo reći da je ovo pita sa saurom na kefiru. Pirinač pruža nježnost, gasi svijetli riblji okus.

Sastojci:

tijesto:

Kefir (nisko-masni) - 250 ml.
Brašno - 200 g.
Prstohvat soli;
Soda - 0,5 kašičice;
Pavlaka (niska masnoća) - oko 100 g.
Pileća jaja - 3 kom.

Punjenje:

Pirinač (kuvan) - 150-200 g.
Saury (konzervirana) - 2 konzerve;
Luk - 1-2 kom.
Ulje za prženje;

Koraci kuvanja

Pošto je testo aspik, brzo se peče, možemo mirno da krenemo sa filom.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumeni.
Prebacite sauru iz konzervi u šolju. Ocijedite vodu. Ribu izgnječite viljuškom.
Saury dodati kuvani pirinač i dobro promešati. Dodajte luk i ponovo promiješajte. Punjenje je spremno.
U drugoj šolji pomiješajte jaja, kefir, pavlaku. Dodajte prstohvat soli.
Dodati brašno i promešati.
Rastopiti sodu bikarbonu, dodati u testo i izmešati. Soda se gasi sirćetom (u sodu dodajte nekoliko kapi sirćeta). S druge strane, soda će se ionako gasiti kefirom. Općenito, izbor je na vama.
Otprilike polovinu tijesta sipajte u pleh ili posudu za pečenje.
Sada treba da položite fil od pirinča, saury i luka.
Ulijte preostalo tijesto, potpuno prekrivši fil.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite oko 40-45 minuta dok ne porumene.

Ljepota ove torte je u tome što je veoma ukusna i hladna i topla. One. ovo je vrlo korisna stvar koju možete ponijeti sa sobom na užinu.

Pita sa krompirom i ribljim saurom i (recept sa slikom)

Ova pita se razlikuje od prve po tome što se priprema na kvasnom testu. Rezultat je potpuno drugačiji ukus peciva, zadovoljavajući, jači, kao i sve pite sa kvascem.

Sastojci:

tijesto:

Pšenično brašno - 3 šolje;
Mlijeko - 1 čaša;
Suhi kvasac (brzi) - 11 g.
Sol - 1-3 kašičice;
Šećer - 1 kašičica;

Punjenje:

Saurija u konzervi - 2 konzerve od 240 g.
Luk - 4 kom.
Krompir - 5 kom.

Kuvanje

S obzirom da se ova pita sa saurom radi sa kvascem, prvi korak je da umesite testo kako biste dok raste mogli da radite na nadjevu.

Pomiješajte kvasac sa mlijekom i solju. U njega razbijte jaja. Mix.
Nakon pet minuta dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebalo bi da dobijete gusto elastično testo od kvasca.
Ostavite testo na stranu 30 minuta.
Krompir oprati, oguliti, iseći na sitne komade, kao za prženje.
Saury ukloniti tečnost, izgnječiti u šoljici viljuškom da dobijete homogenu masu.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Nadjev je spreman, čekamo tijesto.
Zamesiti testo, podeliti na dva dela: jedan malo veći od drugog.
Veći komad razvaljajte i stavite u podmazan pleh, ne zaboravljajući da napravite stranice.
Stavite sloj krompira. Zatim dolazi sloj saury. Sledi sloj luka. Posolite i pobiberite po želji.
Razvaljati drugi komad tijesta, staviti na vrh, stisnuti ivice da se kolač stegnuti, zatvoriti.
Zagrejte rernu na 190-200 stepeni. Kolač pecite 40-45 minuta.

Zatim se može ohladiti i iseći na porcije.

Opet, možete koristiti svježu ili smrznutu sauru umjesto konzervirane. Pita sa saury u konzervi se kuha brže, manje gužve i mirisa u kuhinji. Ako želite pitu sa svježom saurom, samo je ogulite od svih nepotrebnih dijelova, narežite na komade i dodajte piti. Opća tehnologija pripreme se ne mijenja.
Koju konzerviranu sauru odabrati: sa uljem ili bez? Ovdje odlučite. Saura u ulju učiniće kolač masnijim, hranljivijim. Iskreno više ne vidim veliku razliku.
Krompir se može koristiti i svjež i kuhan. I narezane i u obliku pire krompira. Izbor je na vama.
Savjetujem vam da obilno popaprite. Crni biber, crveni, bijeli - oni će vašoj piti dati divnu aromu i pikantnost.
Možete koristiti gotov kvasac. Možete kupiti lisnato tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa saurom je ukusna na svoj način, a lako se priprema. Samo iseći testo, staviti fil, pokriti drugim slojem i peći 30-45 minuta.
Osim krompira, možete koristiti i druge sastojke: kupus, jaja, itd. Inače, možete skuhati i samo pitu od kisele, tj. bez dodatnih komponenti u punjenju. Naravno, tada će biti potrebno više ribe, a okus će biti potpuno drugačiji.

Vidi video kako skuvati riblju pitu sa saurom
Da li su vam se svideli foto recepti? Podijelite ovu stranicu sa svojim prijateljima, a također se pridružite mojoj grupi u kontaktu. To je za tebe pitanje tri sekunde. Biću veoma srećna!

Pripremite ukusnu, sočnu aspik pitu sa saurom i krompirom po našem receptu. Nije teško pripremiti ga. Ne morate dugo petljati sa tijestom - razvaljajte ga, uštipkajte. Pa počnimo!

Ukusna žele pita sa saurom i krompirom - sastojci

Za test:

dva jaja
četvrtina kašičice soli
trećina kašičice sode bikarbone
sto šezdeset grama pavlake i majoneza
četiri kašike brašna

Za punjenje:

jedna konzerva saury

jedan krompir
jedna glavica crnog luka
četvrtina kašičice soli
crni biber - po ukusu

Kako skuvati ukusnu žele pitu sa saurom i krompirom

Morate početi sa testom:

U dublju činiju razbiti dva jaja.
Dodajte so i sodu.
Sve izmiješajte pjenjačom.

Dodajte pavlaku i majonez.
Ponovo sve izmiksajte.
Dodajte potrebnu količinu brašna.
Lagano miješajte dok se ne dobije homogeno tijesto da nema grudvica. Konzistencija testa treba da bude kao tečna pavlaka.

Ostavite testo sa strane.
Dok se tijesto odmara, pripremite fil.
Otvorite teglu saure i čvrstu masu bez tečnosti prebacite u posebnu posudu.
Sve umesiti viljuškom.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.
Krompir oguliti, oprati i narendati na krupnije rende.
Rendani krompir dobro izgnječite.

Iscijeđeni krompir prebacite u posebnu činiju.
Posolite, pobiberite i sve dobro izmiješajte.
A sada trebate prikupiti i ispeći žele pitu:
Podmažite formu maslacem.
Polovinu testa sipajte u kalup i zagladite ga špatulom.
Na testo u ravnom sloju rasporedite rendani krompir.
Krompir pospite seckanim lukom.
Na luk staviti saury.
Ulijte preostalu polovinu tijesta.
Dobro zagladite površinu torte.

Tako smo pripremili ukusnu žele pitu sa saurom i krompirom.

Izvadite pitu iz rerne, narežite na porcije i poslužite.

Ah, kakav ukus i ukusan izgled. Poželim da pojedem nekoliko zalogaja.

Prijatno!

Pozdrav dragi čitaoci. Danas vam želim reći kako napraviti žele pitu od kefira od konzervirane ribe. Ova vrsta pečenja se odnosi na brze recepte, da tako kažem na brzinu. Čak i bez izvanrednih kulinarskih vještina, svaki početnik ga može ispeći. No, unatoč jednostavnosti proizvodnje, okus takvog jela je vrlo visok.

Već sam ti rekao kako se to radi. Vrlo su slični jedni drugima, razlikuju se samo po punjenju. Ali ova mala razlika čini ukus fundamentalno drugačijim, pronalazeći svoje obožavatelje. Najvažnija stvar u receptu za ribu je kupiti dobru konzervu. To može biti sardina, saury, tuna i druge. Glavna stvar je da su ili u ulju ili u vlastitom soku.

Pita se ispostavlja ukusnijom ako je riba u tegli cijele komade, jer ima konzervirane hrane za salate, riba je već zdrobljena u njima. Takođe, konzervirana hrana sa paradajz sosom nije prikladna.

Opća tehnologija pripreme je jednostavna. U posudi za pečenje, fil se nalazi između slojeva tijesta. Ali kako to učiniti, pročitajte u nastavku.

Počnimo s jednostavnim i ukusnim receptom za riblju pitu iz konzerve. Priprema se vrlo jednostavno, sastojci su dostupni, a ispada jako ukusno.

Sastojci:
za test:

Brašno - 1 šolja
Kefir 2,5% - 250ml.
Jaje - 1 kom.
Soda - 0,5 kašičice
Sol - prstohvat

Za punjenje:

Kuvana jaja - 3 kom.
Zeleni luk - hrpa
Konzervirana hrana - 1 konzerva
Tvrdi sir - 100 grama

1. U dublju činiju razbijte jedno sirovo jaje, malo ga umutite viljuškom.

2. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte sol i sodu, promiješajte.

3. Ostavite da odstoji nekoliko minuta i dodajte prosijano brašno. Mešajte dok ne postane glatko da nema grudvica brašna.

4. Pripremite fil: u činiji izgnječite ribu iz konzerve, ostavite malo ulja da bude sočnija.

5. Narežite na kockice, ne baš sitne, kuvana jaja.

6. Narežite zeleni luk.

7. Pomiješajte ribu, luk i jaja. Punjenje je spremno.

8. Posudu za pečenje namazati puterom i u nju sipati testo. Odozgo rasporedite fil u ravnomernom sloju.

9. Pecite žele pitu 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zatim izvadite formu, pospite naribanim sirom i pecite još 5 minuta.

Tokom pečenja testo će narasti i postati prozračno.

10. Gotov kolač izvadite iz kalupa i poslužite.

Prijatno!

Pita od kefira sa ribom iz konzerve i krompirom

Krompir se dodaje mnogim jelima, pa žele pita nije izuzetak. Isprobajte ovaj recept i sigurna sam da će vam postati omiljeni.

Sastojci:
za test:

Kefir - 500 ml.
Brašno - 250 gr.
Soda - 1/4 kašičice
Pileće jaje - 2 kom.
Šećer - 1 kašika.
Sol - 1/2 kašičice
Majonez - 2 supene kašike

Za punjenje:

Konzervirana riba (tuna) - 1 ili 2 konzerve
Krompir - 1 kg.
Luk - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Sol - 1 kašičica
Ulje - 1 kašika.
Crni biber - po ukusu

Prezle - 50g. za prskanje
Biljno ulje - za prženje

1. U dublju posudu dodati sve sastojke za testo i mutiti mikserom 2-3 minuta. Testo je spremno.

2. Luk narežite na pola prstena.

3. Šargarepu narendajte na krupno rende.

4. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite povrće dok luk ne porumeni.

5. Krompir oguliti i iseći kao čips, isprati u vodi.

6. Zatim dodajte prženo povrće, posolite, pobiberite i promiješajte.

7. Počnimo sa pečenjem žele pite. Lim za pečenje ravnomjerno pospite prezlama. Na prezle stavite sloj prženog krompira, ravnomerno rasporedite. Na krompir stavite ribu iz konzerve. Napunite sve testom.

8. Pleh poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 50-60 minuta.

9. Nakon isteka vremena skinite pleh i gotovu pitu namažite puterom.

10. Ukusna peciva su spremna. Narežite na porcije i poslužite.

Prijatno!

Korak po korak recept za pitu od pirinča iz konzerve

Malo proširimo sastav sastojaka i dodamo pirinač. Možemo reći da ćemo dobiti najobičnije punjenje, ukusno i mnogima poznato. Obično se pite s takvim nadjevom prave od kvasnog tijesta, ali možete napraviti i aspik. Kako to učiniti, pročitajte u nastavku.

Sastojci:
za test:

Brašno - 2 kašike. (250ml)
Kefir - 400 ml.
Biljno ulje - 5 kašika.
Jaje - 2 kom.
Sol - 1 kašičica
Šećer - 1 kašika.
Prašak za pecivo - 8-9g.

Za punjenje:

Riblje konzerve - 1 konzerva
Kuvana jaja - 2 kom.
Kuvana riža - 3 žlice.
Luk - 1 kom.
Zeleni luk - 50g.
Biljno ulje - 50 ml.
Sol - po ukusu
Maslac - za podmazivanje

1. Prebacite ribu iz konzerve u činiju i izgnječite viljuškom. Prvo uklonite kosti iz ribe.

2. Pirinač skuvati u slanoj vodi, ohladiti.

3. Sitno nasjeckajte jaja i zeleni luk, dodajte ribu i pirinač i promiješajte. Punjenje je spremno.

4. Pripremite testo za pitu. Jaje razbiti u činiju, malo umutiti viljuškom. Dodajte sol, šećer, ulijte kefir sobne temperature i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i ponovo miješati dok ne postane glatko. Testo je spremno.

Trebalo bi da bude tečno, ne gusto ili tečno.

5. Posudu za pečenje namažite puterom i u nju ulijte polovinu testa. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu i na njega izlijte preostalo tijesto.

6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

7. Pita je gotova. Ostavite da se malo ohladi, narežite i poslužite.

Prijatno!

Bujna žele pita sa ribljim konzervama i jajima

Još jedan veoma ukusan recept za pitu sa jajima. Maslac u testu čini ukus delikatnijim, a strukturu mrvičastom.

Sastojci:
za test:

Brašno - 2-2,5 šolje
Maslac - 70 gr.
Biljno ulje - 30 ml.
Sol - 1/2 kašičice
Kefir - 400 ml.
Soda - 1/2 kašičice
Šećer - 2 kašičice
Jaje - 2 kom.

Za punjenje:

Riblje konzerve - 1 konzerva
Jaja - 3 kom. kuvano
Luk - 1 kom.
Crni biber - 1/2 kašičice
Zeleni (kopar, peršun) - po ukusu

1. Crni luk sitno nasjeckajte.

2. Jaja narežite na kockice srednje veličine.

3. Sitno nasjeckajte kopar.

4. Prebacite ribu iz konzerve u činiju, uklonite kosti i izgnječite viljuškom. Dodajte luk, kopar, jaja, mljeveni crni biber i dobro promiješajte. Punjenje je spremno.

5. Pripremite testo za pitu. U dublju posudu umutiti sirova jaja, dodati so, šećer i malo umutiti. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte prosijano brašno u porcijama. Promiješajte između serviranja. U posljednju porciju dodajte sodu, to je učinjeno kako bi se soda ravnomjernije rasporedila u tijesto. Na kraju dodati otopljeni puter i suncokretovo ulje. Ponovo dobro promiješajte.

Testo je spremno, trebalo bi da bude tečno, ali ne tečno.

6. Na dno posude za pečenje stavite list pergamenta i izlijte dio tijesta. Po vrhu rasporedite fil u ravnomernom sloju i prelijte ostatkom testa.

7. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

8. Gotovu pitu malo ohladiti, iseći na porcije i poslužiti.

Prijatno!

Jele pita od riblje konzerve sa majonezom - brzo i ukusno

Nudim recept za pitu, recimo, kaloričniju. Na tiganju propržite luk, pa u tijesto dodajte majonez. Znate li čemu služi majonez u testu? Sadrži ista jaja i biljno ulje, samo umućeno za vas. Oni čine tijesto ukusnijim i mekšim. A sirće u sastavu će ugasiti sodu.

Sastojci:
za test:

Jaja - 3 kom.
Pavlaka - 200 gr.
Brašno - 200 gr.
Majonez - 100 g.
Prašak za pecivo - 5g.

Za punjenje:

Riblje konzerve - 2 konzerve
Kuvana jaja - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Pirinač - 70g.
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

1. Prebacite ribu iz konzerve u činiju, izgnječite viljuškom.

2. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite u tiganju sa biljnim uljem dok ne porumeni.

3. Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite pirinač sa strane.

4. Jaja narežite na male kockice.

5. Sve dobijene sastojke dodati ribi, pobiberiti, posoliti i dobro promešati. Fil za pitu je spreman.

6. U zdjelu umutiti sirova jaja i umutiti mikserom. Dodati prašak za pecivo, pavlaku, majonez, ponovo umutiti.

7. Sipajte prosejano brašno i dobro izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.

8. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom. Sipajte polovinu testa, glatko.

9. Ravnomerno rasporedite sloj fila.

10. Sipajte ostatak testa.

11. Peći na temperaturi od 170-180 stepeni do kraja. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

12. Gotovu žele pitu izvadite iz kalupa i poslužite.

Prijatno!

Kako skuvati pitu sa želeom u sporom šporetu

Mnogi imaju nezamjenjivog pomoćnika u kuhinji - spori štednjak. Koliko kuvamo u njemu. Hajde da ispečemo pitu. Ali za bolji ukus, kefir ćemo zamijeniti pavlakom i dodati slatku papriku za boju.

Sastojci:

Saury - 500 gr. (2 limenke)
Jaje - 4 kom.
Brašno - 200 gr.
Luk - 100 gr.
Pavlaka - 100 gr.
Šećer - 10g.
So - 10g.
Prašak za pecivo - 8g.
Slatka paprika - 0,5 kašičice

1. Pripremite fil. Crni luk sitno nasjeckajte.

2. Ribu izvadite iz tegle (bez tečnosti) i izgnječite viljuškom u činiji. Dodajte luk i promiješajte. Punjenje je spremno.

3. Pripremite testo za pitu. U činiju razbiti jaja, dodati šećer i so. Mutite mikserom najmanje 4 minute.

4. Brašnu dodati prašak za pecivo i slatku papriku, promešati. Pre toga prosijte brašno.

5. U masu od jaja dodati kiselu pavlaku i početi dodavati pripremljeno brašno u delovima. Mešajte između delova dok ne postane glatko.

Konzistencija testa treba da bude poput guste pavlake.

6. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Na dno stavite papir za pečenje. Tako ćete lakše dobiti tortu.

7. U to izlijte polovinu testa, rasporedite.

8. Odozgo premazati fil, odstupiti od ivice 2-3 cm.

9. Prelijte preostalim testom.

10. Zatvorite poklopac multivarke. Podesite režim "multi-cook", 125 stepeni i 1 sat. Umjesto "multi-cook" moda, možete koristiti način "pečenje".

Sat vremena kasnije, žele pita je gotova.

11. Izvadite ga iz multivarke i poslužite.

Prijatno!

Pita od želea od ribe u konzervi - provjereni recept

Kako kažu, bolje je vidjeti jednom nego sto puta ... Predlažem da pogledate recept za dokazani recept za žele pitu. Vrlo brzo kuhanje. Sa rendanim krompirom i majonezom.

To je sve za mene. Hvala ti što si uz mene do kraja. Nadam se da ste naučili mnogo zanimljivih stvari za sebe. Pa, pozdravljam se, vidimo se sa novim receptima.

S poštovanjem, Alexander