Cassis pour l'hiver dans des verres. Recette de cinq minutes de confiture de groseilles dans des verres

Le cassis est une baie dont les bienfaits sont connus depuis l'Antiquité. Ces baies ne sont qu'une "bombe vitaminée" pour le corps, car. le cassis contient une énorme quantité de vitamine C, B1, PP, ainsi qu'un grand nombre de micro-éléments et de minéraux utiles.

Étonnamment, en mangeant 2 cuillères à soupe de cassis sous n'importe quelle forme, une personne se fournira une norme quotidienne de substances utiles de la série principale.

En raison du fait que les baies ne contiennent pas d'enzymes qui contribuent à la destruction de l'acide ascorbique lors d'un stockage à long terme, le cassis peut être récolté en toute sécurité pour l'hiver. Il sera tout aussi utile que frais.

Toutes sortes de compotes, gelées, confitures sont cuites à partir de cassis, il est congelé, mais le mode de récolte le plus courant est la confiture.

Propriétés étonnantes du cassis

Le cassis est indispensable en hiver, lorsque les maladies respiratoires virales et la grippe sévissent. Par conséquent, la confiture de cassis doit être dans la maison pour prévenir ou guérir un rhume de manière naturelle, et non pour acheter des médicaments coûteux et pas toujours utiles.

La groseille ne soigne pas seulement le rhume, elle sera très utile en cas de faible taux d'hémoglobine ou d'anémie, lorsque l'organisme manque de fer et d'acide folique.

Étonnamment, le cassis est capable de décupler l'efficacité des antiviraux et des antibiotiques.

Le bon choix des baies et leur préparation

La confiture de cassis est très savoureuse et parfumée, elle n'est bien sûr pas aussi belle en couleur que le rouge, mais beaucoup plus saine.

Pour la confiture, il est préférable de choisir des variétés de cassis à gros fruits telles que Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya et autres. Il est plus rapide de traiter une grosse baie (trier, laver), de sorte que le processus préparatoire prendra beaucoup moins de temps.

Vous devez également tenir compte de l'épaisseur de la peau de la baie. Pour les confitures et les compotes, les variétés à peaux fines conviennent mieux, mais pour la congélation, au contraire, avec des épaisses.

Pour la confiture, une groseille bien mûrie est prise, elle doit être soigneusement coupée des pinceaux, en enlevant les baies gâtées et froissées, et placée dans une passoire. Bien rincer sous l'eau froide et égoutter l'excès d'humidité. C'est en principe toute la sagesse de la préparation des cassis pour la mise en conserve.

Groseilles râpées au sucre - confiture parfaite pour l'hiver

Ingrédients

• baies - 1 kg;
• sucre - 1,7 kg.

Cuisine

1. Préparez de grosses baies de cassis comme décrit ci-dessus. Étalez-les sur une serviette et séchez-les soigneusement pendant plusieurs heures.
2. Versez ensuite les groseilles dans un bol en deux poignées et pétrissez chaque portion avec un poussoir.
3. Transférer la masse de baies dans une casserole propre, ajouter 500 gr. sucre cristallisé et remuer jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
4. Ajoutez ensuite le reste du sucre et laissez reposer jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous, en remuant de temps en temps tout au long de la journée.
5. Lorsque tout le sucre est dissous, la confiture doit être répartie dans des bocaux secs et recouverte de couvercles. Cette confiture doit être conservée sur l'étagère du réfrigérateur.

Confiture de cassis

La confiture selon cette recette ressemble plus à de la confiture, car. il s'avère épais, savoureux et très parfumé.

Ingrédients

• Cassis - 14 verres;
• Sucre - 18 verres;
• eau (3 tasses.

Cuisine

1. Pour préparer une telle confiture, vous devez d'abord faire bouillir le sirop. Dans une casserole, mélanger l'eau et la moitié de la norme de sucre, cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Versez les raisins de Corinthe préparés directement dans le sirop bouillant, faites bouillir et faites bouillir pendant cinq minutes. Éteignez le feu et ajoutez le reste du sucre. Bien mélanger la confiture à l'aide d'une spatule en bois pendant une dizaine de minutes.
3. Versez la confiture de cassis chaude dans des pots stériles, fermez avec des couvercles en nylon stériles et conservez au froid.

Recette vidéo de la confiture de cassis.

Double bénéfice dans un pot - confiture au miel

Il s'agit d'une recette de confiture de cassis inhabituelle avec une agréable saveur de miel.

Ingrédients

• Baies de cassis (congelées ou fraîches) - 0,5 kg;
• Sucre - 1 tasse;
• Miel - 2 cuillères à café;
• Eau potable - 1 verre.

Cuisine

1. Triez les baies de cassis et lavez-les. Maintenant, vous devez faire cuire le sirop. Ajouter le sucre semoule dans une casserole avec un verre d'eau et porter à ébullition à feu doux.
2. Dès que le sucre est complètement dissous, mettez le miel et portez lentement à ébullition, sans oublier de remuer.
3. Après cela, ajoutez les groseilles préparées et faites cuire pendant 10 minutes en retirant la mousse. Réserver la confiture et laisser refroidir.
4. Verser la confiture froide dans des bocaux stérilisés et rouler. Placer dans un endroit chaud pendant 24 heures, puis envoyer dans une pièce de stockage sombre et fraîche.

Formule blanc cassis et banane

Cette recette de confiture de cassis est assez insolite et très savoureuse.

Pour cuisiner, les produits suivants sont nécessaires:

• groseille - 0,5 kg;
• sucre granulé - 0,5 kg;
• bananes mûres - 0,5 kg.

Cuisine

1. Nous envoyons les baies et le sucre dans le bol du mélangeur et battons jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Épluchez et coupez les bananes en cubes, mettez-les dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse.
2. La masse résultante est disposée dans des bocaux stériles, fermés et conservés au réfrigérateur.

Cette confiture parfumée a une texture mousseuse, elle s'étale parfaitement sur le pain et ne s'étale pas. Bon appétit!

Confiture pomme-groseille

La confiture de cassis elle-même est très savoureuse, mais si vous la combinez avec des pommes, le résultat dépassera toutes vos attentes.

Pour cette recette il vous faudra :

• Citron - 1 quart;
• Sucre - 0,4 kg;
• Pommes - 0,3 kg;
• Cassis - 0,3 kg.

Cuisine

1. Nous trions les groseilles, les lavons et les mettons dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, y versons du sucre et broyons jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans une casserole à fond épais et faire bouillir pendant 5 minutes.
2. Mes pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches. Pressez le jus d'un quart de citron et mélangez avec un peu d'eau. Versez les pommes préparées avec cette eau pour qu'elles ne noircissent pas.
3. Lorsque la purée de groseilles est un peu réduite, versez les pommes dans la poêle et laissez cuire un quart d'heure à feu doux.

La confiture finie peut être versée dans des bocaux stériles et conservée pendant tout l'hiver, ou vous pouvez la manger tout de suite ou la servir avec des crêpes ou des crêpes. Bon appétit!

Incroyable recette vidéo

Comment conserver la confiture de cassis

La confiture de cassis se conserve très bien. Mais si la confiture est préparée rapidement ou simplement frottée avec du sucre, elle ne doit être conservée qu'au réfrigérateur et pas plus de 2-3 mois.

Les pots de confiture de cassis bouillie, enroulés avec des couvercles en fer spéciaux, peuvent être conservés beaucoup plus longtemps, même dans des conditions ambiantes. Mais mieux vaut ne pas prendre de risques et mettre une telle conservation en cave ou en sous-sol. Faites de la confiture et bon appétit !

Délicieuse confiture de groseilles-gelée cinq minutes

En juillet, les groseilles noires et rouges mûrissent, ce qui signifie qu'il est temps de faire des préparations maison pour l'hiver - pour faire une délicieuse confiture de groseilles, mais pas simple, mais de la gelée avec des baies entières. Il est bien connu que la groseille est presque la baie la plus utile, en termes de teneur en vitamine C, elle rivalise même avec le citron. Par conséquent, la tâche de chaque femme au foyer est de conserver toutes les vitamines après le traitement thermique avec le moins de perte possible. Les groseilles peuvent être moulues avec beaucoup de sucre et conservées au réfrigérateur. Mais en règle générale, à la fin de la saison des récoltes, le réfrigérateur tombe déjà en panne après avoir stocké divers pots de confitures et de cornichons. Comment conserver les vitamines du cassis, mais en même temps faire de la confiture de conservation longue durée sans réfrigérateur ni cave ?

Il existe de nombreuses recettes de cuisine de ce type, je vous propose la plus rapide:

Confiture de gelée de groseille cinq minutes, une recette simple

J'ai vu cette recette dans un journal local. La condition principale pour la fabrication de la confiture de groseilles Pyatiminutka est le respect exact des proportions de baies, de sucre et d'eau, ainsi que du temps de cuisson. En aucun cas, il n'est recommandé d'improviser - vous pouvez réduire tout le travail à rien. Si vous suivez toutes les règles de cuisson, le résultat devrait être une confiture délicieuse et parfumée sous forme de gelée.

• 12 verres de groseilles;
• 15 verres de sucre;
• 1 verre d'eau.

Ainsi, comme mentionné ci-dessus, la confiture de groseilles est préparée très simplement et rapidement, si vous utilisez mon schéma de travail.

1. Tout d'abord, vous devez préparer les bocaux pour la conservation: laver, nettoyer avec de la soude, rincer et sécher au four. Les couvercles des bocaux doivent être nettoyés avec de la soude, rincés, versés avec de l'eau bouillante et séchés.
2. Nous trions les groseilles, retirons les brindilles et les feuilles, rincons à l'eau courante, versons dans une casserole pour la confiture de cuisson.
3. Ajouter une demi-portion de sucre dans la casserole, soit 7,5 tasses, 1 tasse d'eau, allumer un grand feu,
4. porter à ébullition, régler la minuterie sur exactement 5 minutes
5. Comme vous pouvez le voir, le nom du jam n'est pas du tout un coup de pub. Éteignez le feu sous la casserole et versez la seconde moitié de la portion de sucre (7,5 tasses), remuez bien jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
6. Pourquoi le blanc porte-t-il un nom aussi étrange, confiture-gelée de cinq minutes ? Parce que les baies de cassis n'ont pas le temps de bouillir en cinq minutes, et une excellente gelée de groseille est obtenue à partir du jus de baies et d'une grande quantité de sucre!
7. Nous déposons la confiture de groseilles dans des bocaux préparés, recouvrons de couvercles, roulons. Vous ne devez pas retourner les bocaux et les couvrir d'une serviette chaude.

La confiture de groseilles Pyatiminutka, cuite selon cette recette simple, s'avère savoureuse et parfumée, se congèle bien sous forme de gelée. La combinaison de baies entières acidulées et de gelée sucrée est indescriptible, mmm, délicieuse ! Parfait comme dessert pour le thé, le café, comme garniture pour une tarte, etc.

Le goût de la confiture de baies nous est familier depuis l'enfance. Des grands-mères et des mères attentionnées fermaient avec enthousiasme des confitures, des confitures, des confitures, car elles savaient avec certitude: on ne peut pas se passer d'une telle délicatesse en hiver! Il a toujours servi de délicieuse garniture pour une tarte, un composant salé d'une crème ou un dessert indépendant. Et dans les périodes désagréables, quand il y avait des rhumes, cela a aussi beaucoup aidé à combattre la maladie. Donc, on ne peut pas ignorer cette tradition si on veut avoir une table riche et une bonne santé. le site suggère de commencer petit - en faisant de la confiture de groseilles «cinq minutes», dont la recette peut faire gagner du temps et des efforts aux femmes au foyer modernes.

À propos des bienfaits du cassis

Selon les médecins et les experts folkloriques, cette baie est la plus précieuse parmi les cultures horticoles. Il contient une telle quantité de vitamine C que même avec la congélation ou le traitement thermique des groseilles, cet élément ne disparaît nulle part. Et en combinaison avec la vitamine P, il est capable de résister à l'athérosclérose. La groseille aidera également à résoudre les problèmes du système respiratoire, du foie et des reins. La baie est capable de prévenir les dysfonctionnements du cœur, une diminution du niveau de QI chez les personnes âgées, la maladie d'Alzheimer et même l'apparition de formations malignes. Le jus de cassis est utilisé comme agent réparateur après des opérations et des maladies graves. L'acide folique contenu dans les groseilles réduit les effets nocifs des radiations, élimine les toxines et les métaux lourds.

Conseils! Seulement 50 grammes de confiture ou de baies fraîches par jour vous rempliront de substances utiles dont tout corps a tant besoin.

Cependant, il faut se rappeler que les groseilles ne sont pas une panacée et, dans certains cas, peuvent être dangereuses. Par exemple, avec la thrombophlébite, il peut augmenter la coagulation du sang, ce qui entraînera une détérioration de l'état du patient. Et le jus de baies non dilué peut devenir un allergène pour un petit enfant.

Comment faire de la confiture de groseilles "cinq minutes"?

Cuisson des baies. Nous trions le cassis, désherbons les baies vertes ou trop mûres, enlevons les tiges, les feuilles, les brindilles. Bien laver à l'eau froide, deux fois. Plus nos matières premières sont propres, mieux la confiture se conservera en hiver.

Comment nous emballons le confit votre? Il est préférable de fermer la confiture de cassis «5 minutes» et les autres types de confiture dans de petits pots d'environ un demi-litre de volume. Nous choisissons exclusivement des canettes entières, sans éclats ni fissures. Lavez-les soigneusement avec du bicarbonate de soude et stérilisez-les de toute manière connue. On fait de même avec les couvercles : parfaitement uniformes (de préférence neufs), sans trace de rouille ni de moisissure, rincer et faire bouillir. Nous couvrons les bocaux stériles avec des couvercles et les plaçons dans un endroit où personne ne les dérangera temporairement et ne violera pas la pureté interne absolue, car la sécurité des flans en dépend également.

De quoi d'autre avons nous besoin? Pour faire de la confiture, vous avez besoin d'un grand récipient. Par exemple, une casserole en émail, un bol en cuivre ou en aluminium pour la nourriture. Le volume optimal d'une telle casserole est de 2 à 6 litres. Une cuillère ou une spatule en bois avec un long manche est également nécessaire pour remuer la masse chaude et la verser dans des bocaux. Si vous préférez stériliser des flans déjà emballés, des pinces de conservation en métal vous seront utiles. Une balance de cuisine ou des récipients doseurs et, bien sûr, une sertisseuse ne seront pas superflus.

Important! S'il n'y a pas de machine à sertir à la ferme ou si vous ne voulez tout simplement pas vous soucier du bouchage traditionnel, vous pouvez fermer la confiture avec des couvercles en nylon ordinaires. Ces flans auront des fuites, ils dureront donc moins longtemps que leurs homologues sous un couvercle en métal. La solution est simple : conserver les bocaux au réfrigérateur et manger le contenu en premier.

Quelques astuces. Pour éviter que la confiture ne brûle, portez-la à ébullition à feu moyen et faites-la bouillir au minimum. De plus, vous pouvez utiliser un séparateur - il répartira uniformément la chaleur et empêchera la confiture de coller aux parois du plat.

Confiture de cassis classique « 5 minutes »

Prenez des proportions égales de sucre et de groseilles, ainsi qu'un demi-verre d'eau. Porter à ébullition un verre de sucre et toute l'eau pour faire un sirop. Versez 1 tasse de baies dans ce liquide et faites bouillir pendant 5 minutes en remuant constamment. Encore une fois, ajoutez un verre de groseilles et de sable, faites bouillir pendant 5 minutes. Dans de telles portions, nous déposons tous les ingrédients. Lorsque la masse est suffisamment bouillie, versez-la dans des bocaux et du liège. Bien que cette confiture de groseilles s'appelle "cinq minutes", le temps de cuisson réel s'avère plus long et dépend directement de la quantité de baies disponibles. Néanmoins, son goût dépasse toutes les attentes et justifie pleinement les quelques heures passées.

Confiture de cassis classique « 5 minutes »

Confiture de cassis « gelée cinq minutes »

Dans cette recette, tout est beaucoup plus simple et le produit fini n'est pas inférieur en termes de qualité. Grâce aux propriétés gélifiantes naturelles des baies, vous pouvez cuisiner une merveilleuse confiture de cassis en forme de gelée "5 minutes". Les ménages et les invités apprécieront certainement une telle délicatesse, car le goût préféré ici est combiné à une forme inhabituelle.

Nous aurons besoin de 6 tasses de sucre, 4 tasses de groseilles et 2 tasses d'eau. Verser la moitié du sucre avec de l'eau, faire bouillir. Ajouter toutes les baies, faire bouillir pendant 5-7 minutes. Versez ensuite le sucre restant, changez doucement la masse et faites bouillir encore 5 minutes. Nous emballons la confiture chaude dans des récipients préparés, l'enroulons, la plaçons sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Confiture de cassis « gelée cinq minutes »

Confiture express de cassis à l'orange

Cette méthode de récolte est également appelée confiture "crue", car le traitement thermique du produit n'est pas utilisé ici. Pour un kilogramme de groseilles, nous prenons un kilogramme et demi de sucre cristallisé blanc et une orange. Broyer les agrumes directement avec la peau dans un hachoir à viande ou un mélangeur à l'état de purée. Nous faisons la même chose avec les baies. Nous combinons les deux masses, ajoutons du sucre, mélangeons bien et laissons reposer quelques heures pour que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Versez ensuite la confiture dans des pots stériles. Versez une couche d'un centimètre de sucre sur le dessus de chaque récipient afin que la fermentation ne se produise pas. Conservez le dessert au réfrigérateur.

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Cette recette de confiture de groseilles Pyatiminutka est pratique car les baies et le sucre peuvent être mesurés dans des verres et n'ont pas du tout besoin d'être pesés. Comme mesure, un verre à facettes ou tout autre récipient est utilisé : un bol, une tasse, un bocal. Il est facile de compter les proportions de votre récipient - si nous prenons trois verres de groseilles et deux sucres, nous mesurons la même quantité avec une tasse ou un bocal. Les plats doivent être les mêmes pour tous les ingrédients de la confiture. Si vous mesurez les raisins de Corinthe avec un verre, mesurez à la fois le sucre et l'eau avec le même verre. Les groseilles doivent être mesurées avant que les baies ne soient mises dans le sirop afin que vous n'ayez pas à recalculer les proportions. La recette est éprouvée, c'est ainsi que nos mères et grands-mères cuisinaient la confiture, alors qu'elles ne rêvaient même pas de balances électroniques pour la cuisine, et elle s'est toujours avérée riche, savoureuse et parfaitement conservée à température ambiante. Il est également très facile à préparer, essayez-le aussi !

Ingrédients:

- cassis - 1 verre;
- sucre - 1,5 tasse;
- eau - 0,5 tasse.

Recette avec photo pas à pas :

Verser les raisins de Corinthe dans un bol d'eau froide. Nous secouons avec nos mains, sélectionnons les baies dans une passoire et rincons à l'eau courante.

Pour préparer le sirop, versez le sucre dans une louche ou une casserole en mesurant la bonne quantité dans des verres.

Verser l'eau en utilisant le même bol utilisé pour mesurer le sucre. A feu doux, porter à ébullition et cuire quelques minutes en évitant les forts bouillonnements.

Verser les raisins de Corinthe dans le sirop bouillant. Sans remuer, laisser chauffer sur feu doux. Lorsqu'elles sont chauffées, les baies commencent à éclater et libèrent du jus, colorant le sirop d'une couleur vive.

Au fur et à mesure qu'il se réchauffe, l'ébullition commencera à s'intensifier, de la mousse apparaîtra à la surface. À ce stade, nous réduisons le feu et retirons soigneusement la mousse, en essayant de ne pas ramasser les baies. Si nous l'obtenons toujours, nous le retournons.

On cuit pendant cinq minutes, on compte le temps à partir du moment où les bulles sont apparues sur toute la surface de la confiture. Pour que les baies ne bouillent pas trop, ne mélangez pas la confiture et faites cuire au feu le plus doux.

Les banques sont préparées avant la cuisson. Rincez à l'eau chaude, versez de l'eau bouillante, puis stérilisez à la vapeur ou placez au four, micro-ondes. Assurez-vous de faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes. En fin de cuisson, les bocaux doivent être chauds, les couvercles doivent bouillir tranquillement. Verser la confiture chaude dans des pots et tordre immédiatement hermétiquement.

Il n'est pas nécessaire d'emballer la confiture, elle contient suffisamment d'acide et de sucre, ce qui contribuera à une meilleure conservation. Après refroidissement complet, nous réorganisons les pots dans le garde-manger ou les plaçons dans un casier, les sortons au sous-sol. Bon courage pour vos préparatifs !
Avec cette préparation, il s'avère très savoureux.

Le cassis a été créé pour faire de la confiture pour l'hiver en 5 minutes. Cinq minutes c'est vite cuit, le dessert est assez épais. Si nécessaire, selon la recette, vous pouvez faire de la gelée sans le passage habituel des groseilles dans un hachoir à viande, car la baie contient une grande quantité d'épaississant naturel - la pectine. La confiture est fabriquée à partir de baies fraîches et congelées - toutes les recettes proposées conviennent à cela.

Je recommande particulièrement de faire plusieurs pots de confiture épaisse et gélatineuse. En hiver, remerciez-vous de votre prévoyance en l'étalant sur un petit pain à thé. Un dessert épais que vous pouvez utiliser en pâtisserie, ajouter à la crème glacée, faire un délicieux cocktail.

Cassis - confiture de cinq minutes dans des verres

Cuire pendant cinq minutes, compter le nombre de baies dans des verres est beaucoup plus pratique - vous n'avez pas besoin d'utiliser des balances, ce que tout le monde n'a pas à la ferme. Les recettes pour 7 et 11 verres sont populaires, et je les proposerai. Tout d'abord, je donne un verre de sept tasses connu de nombreuses ménagères.

Tu auras besoin de:

• Baies - 7 tasses (environ un kilogramme).
• Eau - 250 ml.
• Sucre - 6 tasses (1,2 kg.).

Rendement - 4 canettes par 0,5 litre.

Comment faire cuire cinq minutes pour l'hiver:

Tout d'abord, lavez la baie, retirez-la des branches, retirez les feuilles.

Versez 3 tasses (600 g de sable) de la quantité totale de sucre.

Mettre dans un récipient de cuisson, j'ai une casserole. Faire bouillir le sirop en le versant dans l'eau et porter à ébullition. remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

Déposez les baies. À faible puissance, attendez qu'il bout. Remuer délicatement, sans écraser les groseilles - il est conseillé de laisser les baies entières.

Faire bouillir pas plus de cinq minutes.

Retirer du feu, ajouter le reste du sucre.

Remuer vigoureusement jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous.

Prenez des bocaux stériles (condition préalable au stockage à long terme de la pièce pour l'hiver), disposez le dessert et enroulez-le avec des couvercles en fer stérilisés.

Confiture épaisse cinq minutes - 11 verres

En cuisinant selon cette recette, vous obtiendrez une confiture gélifiée étonnante. La consistance gélatineuse vous permettra d'utiliser le dessert dans des tartes et des hamburgers, pour des sandwichs au petit-déjeuner.

Prendre:

• Cassis - 11 verres.
• Sucre - 11 tasses.
• Eau - 2,5 tasses.

Préparation pas à pas :

1. Verser les baies de cassis préparées pour la cuisson dans une bassine. Lentement, à feu doux, porter à ébullition.
2. Faire bouillir exactement trois minutes. Versez le sucre.
3. Bien mélanger pour que le sucre ait le temps de se dissoudre.
4. Laissez bouillir violemment la masse de cassis.
5. Éteignez le feu, versez immédiatement et roulez sous un couvercle en fer, puis la confiture sera stockée sans problème tout l'hiver.

Dans la tirelire des recettes de groseilles :

Recette cinq minutes de cassis sans eau

Une recette rapide qui ne demande pas beaucoup d'efforts.

• Groseille - 1 kg.
• Sucre - 500 gr.

Comment souder :

1. Triez et rincez les baies noires. Assurez-vous de sécher pour éliminer l'excès d'humidité.
2. Couvrir de sable et maintenir pendant quelques heures. Vous pouvez sauter ce moment, mais ensuite commencer à cuisiner sur le plus petit feu, en réchauffant lentement la baie pour qu'elle donne du jus. Laissez infuser les baies - vous pouvez cuisiner plus rapidement.
3. Cuire la confiture bouillie pendant 5 minutes. Versez chaud dans des bocaux et fermez.

Gelée - cassis cinq minutes

La baie est célèbre pour sa teneur élevée en un épaississant naturel - la pectine. Vous pouvez préparer de la confiture de type gelée dans les mêmes 5 minutes sans perdre de nutriments, un goût et des qualités excellents, pour un stockage à long terme.

Tu auras besoin de:

• Groseille - 1 kg.
• Eau - 1,5 tasse.
• Sucre - 1,5 kg.

Comment souder :

1. Séchez les baies propres, débarrassées des branches, en les étalant sur une serviette.
2. Mettre dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre.
3. Commencez à réchauffer la masse. Bientôt, les groseilles commenceront à éclater et à laisser sortir le jus.
4. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et travailler avec un mixeur en broyant la masse. Si vous devez passer dans un hachoir à viande, refroidissez complètement la pièce. Ou hachez les groseilles immédiatement, avant la cuisson.
5. Remettre la confiture sur la cuisinière, porter lentement à ébullition et cuire pendant cinq minutes. Répartir dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Recette vidéo pour la cuisson d'un cassis en cinq minutes. Profitez de vos soirées d'hiver avec une tasse de thé accompagnée d'un dessert parfumé.