Délicieux champignons marinés. Recettes avec des champignons marinés Que cuisiner avec des champignons marinés

Il semblerait que nous ayons récemment filé des bocaux de champignons, mais pour de nombreux blancs, le moment est déjà venu - vous pouvez les sortir des réfrigérateurs et essayer! Après en avoir assez goûté, de nombreuses femmes au foyer pensent: comment pouvez-vous servir des champignons à table, sauf comme apéritif froid? Lisez à ce sujet dans cet article.

Les champignons au miel, les champignons, les cèpes et tout autre champignon mariné peuvent constituer une excellente base pour une variété de plats, à la fois des premiers et des seconds plats, ainsi que des collations, des pâtisseries, etc. En règle générale, avant la cuisson, ils sont lavés à l'eau froide et séchés, il n'y a pas d'autres caractéristiques de cuisson, donc cuisiner n'importe quel plat avec eux est aussi simple que de décortiquer des poires, mais cela s'avère très savoureux!

Bien sûr, tout d'abord, lorsqu'il s'agit de plats avec des champignons marinés, une variété de salades vient à l'esprit. Ils peuvent être à la fois festifs et ordinaires au quotidien.

Recette de salade de champignons marinés au poulet, petits pois et fromage

Vous aurez besoin de: 250g de filet de poulet bouilli, 200g de fromage, 100g de champignons marinés et de crème sure, petits pois, raifort, épices, herbes, sel.

Comment faire cuire une salade de champignons marinés avec du poulet. Coupez le poulet en cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière, rincez les champignons, séchez-les et hachez-les finement. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter les pois verts. Mélangez la crème sure avec le raifort râpé, les épices, le sel, assaisonnez la salade et mélangez-la, décorez avec des herbes avant de servir et laissez refroidir.

En plus des salades, vous pouvez préparer de nombreuses autres collations intéressantes avec des champignons marinés, par exemple, les farcir de tomates ou faire du pâté.

recette tomates farcies aux champignons

Vous aurez besoin de : 100 g de champignons marinés, 4 tomates, 2 c. crème sure/mayonnaise, aneth, oignons verts, sel.

Comment farcir des tomates avec des champignons marinés. Coupez le chapeau des tomates, prélevez la chair à la cuillère, salez l'intérieur des tomates et poivrez. Hacher finement les champignons lavés et séchés, l'aneth, les oignons verts, le sel, ajouter la crème sure et mélanger, mettre le mélange dans les tomates. Couvrir les tomates farcies avec le dessus coupé, garnir d'herbes avant de servir.

Recette de pâte de champignons marinés

Vous aurez besoin de : 10 champignons marinés, 2 oignons, 3 c. beurre, poivre moulu, herbes au goût.

Comment faire cuire le pâté de champignons marinés. Hacher finement les champignons lavés, hacher l'oignon et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile, mélanger avec les champignons, ajouter les herbes hachées, les épices et passer dans un hachoir à viande ou hacher avec un mélangeur.

Étalez un tel pâté sur des sandwichs et décorez-le, mettez-le dans des tartelettes - vous obtenez un excellent apéritif pour la table de fête.

Des plats de tous les jours qui peuvent être préparés à partir de champignons marinés, d'escalopes et de croquettes, diverses soupes sont particulièrement savoureuses.

recette de croquettes de champignons marinés

Il vous faudra : 500g de champignons marinés (champignons/cèpes/cèpes/cèpes), 2 œufs, 1 verre de lait, 7-8 c. farine, 3 c. beurre, 2-3 c. craquelins moulus, fromage râpé, huile végétale, poivre moulu, cumin, sel, persil.

Comment faire cuire des croquettes de champignons marinés. Hacher finement les champignons lavés. À partir de lait, de beurre, d'œufs et de farine, préparez la sauce béchamel. Mélanger les champignons hachés avec la sauce, ajouter le persil haché, le poivre et le sel, mélanger. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, utilisez une cuillère à soupe pour former des croquettes à partir de la masse préparée, du pain dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer les croquettes de fromage immédiatement après la friture.

Recette d'escalopes de champignons marinés

Vous aurez besoin de : 200 g de champignons marinés, 2 œufs, 0,5 tasse de lait, farine, riz, 1 c. sucre, huile végétale, sel.

Comment faire cuire des escalopes de champignons marinés avec du riz. Faire bouillir le riz friable en ajoutant des épices au goût. Hacher finement les champignons, mélanger avec du riz, incorporer l'œuf, mélanger. Former de petites galettes comme des boulettes de viande. À l'aide d'un mélangeur, mélangez l'œuf avec le lait et la farine, en ajoutant du sel - la masse doit se révéler aqueuse. Paner les escalopes de champignons dans cette pâte, puis les enrober de farine et les faire frire.

Recette facile de soupe aux champignons marinés

Vous aurez besoin de : 2,5 litres d'eau, 300 g de pommes de terre, 250-300 g de champignons marinés (beurre ou champignons), 50 g d'oignon, 3 gousses d'ail, 3 c. orge perlé, 3 c. crème sure, 1 c. aneth sec, huile végétale, laurier, sel.

Comment faire une simple soupe aux champignons marinés. Rincez le gruau, coupez les pommes de terre en cubes en laissant 1 tubercule entier, coupez les champignons en lanières, hachez l'ail et les oignons. Verser l'orge avec de l'eau, porter à ébullition, mettre le tubercule de pomme de terre, laissé entier, jusqu'à ce qu'il soit prêt à bouillir. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, mettez la crème sure, faites mijoter. Réduire en purée le tubercule de pomme de terre bouilli, le remettre dans la soupe, ajouter les pommes de terre hachées, porter à ébullition, ajouter les champignons, porter à ébullition, ajouter les oignons avec la crème sure, porter à nouveau à ébullition. Assaisonnez la soupe avec du laurier, de l'ail, du sel et faites bouillir encore 5 minutes.

N'importe quel deuxième plat peut être servi avec une sauce à base de champignons marinés.

Recette de sauce aux champignons marinés

Il vous faudra : 250g de crème, 100g de champignons marinés, 75g de citron, 25g de câpres, 3 œufs.

Comment faire une sauce aux champignons marinés. Battez l'œuf au fouet, versez la crème, ajoutez le zeste de citron, mettez la sauce au bain-marie (ou au bain-marie) et, tout en fouettant, portez à épaississement, versez le jus de citron, salez. Couper les champignons et les câpres, sécher, ajouter à la sauce épaissie, réchauffer.

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux à partir de champignons marinés, à la fois festifs et quotidiens, essayez et savourez leur délicieux goût impressionnant !

Hors saison, les préparations maison viendront toujours à la rescousse. Il n'y a rien de plus facile que de faire cuire des pommes de terre avec des champignons marinés - et ces composants feront des salades, des soupes et des plats principaux pour n'importe quel festin. Les pommes de terre aux champignons marinés sont cuites au four, au chaudron, à la poêle et à la mijoteuse - le résultat est toujours délicieux !

Salade de champignons marinés aux pommes de terre

Composé:

• champignons marinés - 700 g,
• 3 pommes de terre,
• oignons - 2 pièces,
• crème sure - 1 tasse,
• sel,
• persil.

Champignons coupés en lanières ou en cubes, hachez l'oignon. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en petits cubes. Verser la crème sure salée et mélanger le tout.

Décorez une salade à base de pommes de terre avec des champignons marinés selon cette recette aux herbes.

Salade russe aux champignons

Composé:

• champignons marinés (salés possible) - 100 g,
• pommes de terre - 500–600 g,
• carottes - 2-3 pièces,
• céleri-rave - 1 pc.,
• pois verts - 200 g,
• concombres marinés - 2 pièces,
• saucisse bouillie ou jambon - 200 g,
• pomme trempée ou fraîche - 1 pc.,
• mayonnaise - 100 g, sel.

Pour préparer une salade de champignons marinés avec des pommes de terre, tous les ingrédients doivent être coupés en cubes, saler, ajouter des pois verts en conserve. Ajouter les champignons hachés. Mélangez le tout avec de la mayonnaise.

Champignons marinés avec pommes de terre, chou et concombres

Composé:

• champignons marinés - 200 g,
• pommes de terre - 200 g,
• choucroute - 1 tasse,
• concombre mariné - 1 pc.,
• huile végétale - 2-3 c. cuillères,
• sel,
• poivre,
• légumes verts.

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les couper en tranches. Hacher finement les champignons marinés, trier la choucroute, presser l'excédent de saumure. Mélanger les légumes avec les champignons, ajouter l'oignon finement haché, verser l'huile et le vinaigre, saupoudrer de sel, de poivre et bien mélanger. Garnir le plat de tranches de concombres marinés, de petits chapeaux de champignons, d'aneth et de persil finement hachés.

Ici vous pouvez voir des photos de plats de pommes de terre aux champignons marinés:

Pommes de terre sautées aux champignons marinés et crème sure

Champignons mijotés avec de la viande et des légumes

Composé:

• champignons marinés - 500 g,
• boeuf - 1 kg,
• pommes de terre - 1 kg,
• oignons - 2-3 pièces,
• graisse - 150 g,
• crème sure - 1 tasse,
• farine - 3 c. cuillères,
• crème sure - 1 c. une cuillère,
• poivre noir moulu,
• sel.

Pour cuire des pommes de terre avec des champignons marinés dans de la crème sure, vous devez laver la viande, retirer le film, couper en morceaux, battre, saler, rouler dans la farine et faire frire dans la graisse dans une poêle chauffée. Dans le reste de graisse, faites revenir l'oignon et les champignons hachés. Au bas de l'oie, mettez de la graisse et une couche de pommes de terre coupées en cercles, dessus une couche de champignons avec des oignons et de la viande, puis à nouveau une couche de pommes de terre et une couche de champignons, d'oignons et de viande. Saler chaque couche de pommes de terre et saupoudrer de poivre noir moulu. Après avoir rempli le bol d'oie, versez un verre d'eau, ajoutez une cuillerée de crème sure, fermez le couvercle et laissez mijoter 1 heure à feu doux, versez la crème sure, secouez légèrement pour que la crème sure coule au fond. Cuire les pommes de terre à l'étuvée avec les champignons marinés pendant encore 5 à 10 minutes.

Pommes de terre sautées aux champignons marinés et bacon

Ingrédients:

• 1 tasse de champignons marinés
• 5 pommes de terre
• 50 g de lard,
• 1 oignon
• 1/2 tasse de crème sure
• sel au goût.

Champignons coupés en lanières et mis dans une casserole. Ajouter une partie du bacon frit avec des oignons et faire revenir le tout ensemble, puis verser de l'eau et laisser mijoter. Au milieu du ragoût, ajoutez des pommes de terre crues ou frites hachées. Au moment de servir, ajouter le reste du bacon frit avec des oignons, de la crème sure et du sel au goût.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des champignons marinés dans une mijoteuse

Pommes de terre aux champignons blancs marinés

• pommes de terre - 400 g
• oignon - 60 g
• (mariné) - 100 g
• huile végétale - 40 g,
• farine - 6 g
• purée de tomates - 20 g
• feuille de laurier - 1 pc.
• aneth et persil
• sel et poivre au goût
• eau -100 ml.

1. Couper les champignons marinés en tranches.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale, ajoutez la farine et la purée de tomates, remuez bien et faites revenir encore 4-5 minutes. Versez ensuite le bouillon de champignons, faites bouillir et versez la sauce obtenue dans un autre récipient.
3. Coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les dans une mijoteuse et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
4. Verser la sauce sur les pommes de terre, ajouter les champignons et le laurier, saler, poivrer, fermer le couvercle, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. Une fois que les pommes de terre aux champignons marinés cuites dans une mijoteuse sont prêtes, saupoudrez-les d'herbes hachées et servez immédiatement.

Soupe aux champignons marinés

• Carottes - 1 pièce,
• oignon - 1 pièce,
• pommes de terre - 3 pièces,
• champignons marinés () - 300 g,
• feuille de laurier - 2 pièces,
• huile végétale pour la friture - 2 c. l.,
• poivre noir - au goût
• crème sure - au goût.
• Persil - au goût, sel

Avant de préparer une délicieuse soupe de pommes de terre aux champignons marinés, hachez finement l'oignon et la carotte, faites-les revenir dans l'huile végétale en mode "cuisson" pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre en dés et les champignons marinés, bien mélanger le mélange de légumes et faire frire en mode "cuisson" pendant 5 minutes.

Remplissez le mélange avec de l'eau bouillie chaude jusqu'au repère supérieur, salez, poivrez, ajoutez des épices au goût et faites cuire en mode "soupe" ("ragoût") pendant 1 heure 20 minutes.

Servir des sommes de pommes de terre aux champignons marinés, cuites à la mijoteuse, avec de la crème sure.

Recette de pommes de terre sautées aux champignons marinés dans une poêle

Tu auras besoin de:

• 600 g de pommes de terre ;
• 0,5 boîte de champignons marinés;
• 1 oignon;
• aneth frais, sel;
• huile végétale.

Recette de pommes de terre aux champignons marinés.

Ces pommes de terre sautées aux champignons marinés seront très savoureuses en combinaison avec des champignons salés.

Laver et sécher les champignons marinés. Après l'avoir épluché, coupez l'oignon en fines tranches, épluchez les pommes de terre, rincez.

Prenez deux poêles à frire, faites-y chauffer de l'huile végétale. Mettez les champignons dans l'un et les pommes de terre dans l'autre. Faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez le tout dans chaque casserole séparément.

Ajouter l'oignon aux champignons et faire revenir quelques minutes de plus. Transférer l'oignon avec les champignons sur les pommes de terre, mélanger et faire revenir jusqu'à cuisson complète. Aromatisez le plat fini avec des herbes saupoudrées et servez. Les pommes de terre aux champignons marinés, frites dans une poêle, sont prêtes!

Comment faire frire des champignons marinés avec des pommes de terre et du vinaigre

Nous vous proposons une recette originale pour faire frire des champignons marinés avec des pommes de terre. Personne ne peut refuser ce plat !

Ingrédients:

• 1 oignon;
• 400 g;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 kg de pommes de terre;
• vinaigre de table.

Recette:

Répartir les pleurotes dans une poêle, laisser mijoter quelques minutes. Ajoutez maintenant un bouquet d'oignons verts hachés, de l'huile végétale et deux cuillères à soupe de vinaigre de table au goût des champignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Ensuite, hachez-les le plus finement possible ou mieux passez-les dans un hachoir à viande, mélangez avec de l'oignon haché, un peu frit dans de l'huile végétale, du sel. Maintenant, mettez le mélange de pommes de terre et d'oignons aux champignons dans la poêle, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit!

Comment faire frire des champignons marinés avec des pommes de terre et de l'ail

Pommes de terre sautées aux champignons marinés

Ingrédients:

• 3000 g d'oignons;
• 1 kg de pommes de terre;
• champignons marinés (pleurotes, champignons);
• 50 g d'huile végétale;
• sel, ail;
• légumes verts.

Recette:

Champignons et oignons coupés en petits cubes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 0,5 cm.Avant de faire frire les champignons marinés avec des pommes de terre, faites chauffer la poêle sur un feu et ajoutez de l'huile végétale.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter les champignons et faire revenir environ 5 minutes de plus en remuant constamment. Ajouter ensuite les pommes de terre et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 25 minutes. À la fin de la friture, salez au goût, écrasez une gousse d'ail, cela ajoutera du piquant au plat. Au moment de servir, veillez à saupoudrer les pommes de terre frites de champignons marinés cuits selon cette recette avec du persil ou de l'aneth frais finement haché.

Pommes de terre sautées aux champignons marinés et bacon

Champignons sautés aux pommes de terre

Composé:

• champignons marinés - 250 g,
• lard - 50 g,
• pommes de terre - 8-10 pièces,
• oignons - 1-2 pièces,
• sel,
• Carvi.

Nettoyez les champignons, lavez-les et coupez-les en tranches. Couper le bacon en lanières. Faire chauffer une partie des lardons dans une poêle, y faire revenir l'oignon. Ajouter les champignons marinés et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire bouillir les pommes de terre, les couper en cubes et les faire frire avec du bacon pour obtenir une croûte dorée. Mélanger les champignons avec les pommes de terre, saler au goût, ajouter le cumin et faire revenir quelques minutes de plus. Saupoudrer les pommes de terre frites de champignons marinés aux herbes avant de servir.

Recettes de pommes de terre aux champignons marinés au four

Champignons marinés cuits au four avec des pommes de terre

Composé:

• champignons marinés - 300 g,
• huile végétale - 1-2 c. cuillères,
• pommes de terre - 400 g,
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère,
• oignon - 1 pièce,
• crème sure - 1 c. une cuillère,
• sel.

Hacher les champignons marinés, mélanger avec des oignons frits. Faire bouillir les pommes de terre, les couper en tranches, les mettre dans une poêle graissée, mettre les champignons avec les oignons dessus et recouvrir d'une couche de pommes de terre. Mélanger la crème sure avec la farine, diluer avec de l'eau et verser sur les ingrédients. Arroser d'huile végétale et cuire les pommes de terre aux champignons marinés + four.

Pommes de terre aux champignons au four

Ingrédients:

• pommes de terre 1kg
• champignons (marinés) un demi-pot
• oignon 1-2 pcs.
• crème ou crème sure (10%) 200-300 ml
• farine 2-3 c. l.
• huile végétale au goût
• quelques gousses d'ail
• verts (aneth, persil) 1 bouquet
• marjolaine 1 cuillère à café
• Herbes de Provence 1 cuillère à café
• sel au goût
• Poivre à goûter

Cuisine:

1. Couper les pommes de terre épluchées en petits morceaux.
2. Coupez l'oignon - il est préférable de le faire en gros demi-anneaux pour qu'il ne brûle pas pendant la friture.
3. Faites frire les champignons avec les oignons dans l'huile végétale, ajoutez la farine à la fin et, en mélangeant bien, faites frire le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile végétale, y mettre des pommes de terre hachées et des champignons avec des oignons sur le dessus.
5. Versez le tout avec de la crème ou de la crème sure mélangée à de la marjolaine et des herbes de Provence, salez, poivrez et mettez au four.
6. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
7. Pendant la cuisson, remuez plusieurs fois le contenu de la casserole. Vous devriez également essayer de voir s'il y a suffisamment de sel. Si ce n'est pas suffisant, ajoutez.
8. Lorsque le plat est prêt, éteignez le four, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et laissez-le infuser sous cette forme pendant un moment (15-20 minutes).
9. Hacher finement l'ail, hacher les verts.
10. Après avoir retiré le papier d'aluminium de la plaque à pâtisserie, saupoudrez généreusement le plat d'abord d'ail, puis d'herbes.

Pomme de terre classique aux champignons au four

Ingrédients:

• 5 pommes de terre;
• 270 grammes de champignons marinés;
• 2 oignons;
• 200 grammes de mayonnaise;
• 360 grammes de fromage;
• poivre et sel;
• 30 grammes d'huile.

Cuisine:

1. Allumez immédiatement le four, réglez à 180 degrés.
2. Couper les champignons en lamelles, les faire revenir 5 minutes dans une poêle. On fait un grand feu pour qu'ils soient dorés.
3. Nous nettoyons les oignons et les pommes de terre. Nous coupons des légumes. Oignons en demi-anneaux, plantes-racines en tranches d'au plus 3 mm d'épaisseur.
4. Nous avons étalé la moitié des pommes de terre sous une forme graissée, puis les oignons, les champignons sur le dessus et les pommes de terre à nouveau. Salez chaque couche, saupoudrez de poivre.
5. Lubrifiez le dessus avec beaucoup de mayonnaise, saupoudrez de fromage.
6. Nous envoyons le plat à cuire. Le temps de cuisson des pommes de terre aux champignons marinés selon cette recette est de 40 à 60 minutes, selon l'épaisseur des couches et la taille des morceaux.

Recettes de pommes de terre "françaises" avec champignons marinés au four

Frites aux champignons et porc au four

Ingrédients:

• 700 grammes de porc;
• 800 grammes de pommes de terre;
• 2 oignons;
• 1 pot de champignons marinés;
• 300 grammes de mayonnaise;
• épices;
• 200 grammes de fromage.

Cuisine:

1. Nous coupons le porc en tranches d'une épaisseur d'environ 1,5 centimètres. Battez légèrement avec un marteau, saupoudrez de sel, d'épices et laissez mariner un moment.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Nous hachons l'oignon.
3. Égouttez la marinade des champignons, si nécessaire, rincez, coupez arbitrairement, mais pas gros.
4. Nous déposons une couche de porc sur le fond de la plaque à pâtisserie, graissons les morceaux avec de la mayonnaise.
5. Saupoudrer d'oignons hachés, puis répartir les champignons marinés.
6. Nous déposons une couche de pommes de terre, salez, versez dessus avec de la mayonnaise et mettez au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
7. Nous sortons une plaque à pâtisserie, nous endormons avec du fromage râpé et laissons encore 20 à 30 minutes. Dès que le plat est bien frit, les morceaux seront facilement percés, vous pourrez les sortir.

Frites aux champignons et poulet au four

Ingrédients:

• 500 grammes de poulet;
• 500 grammes de pommes de terre;
• 400 grammes de champignons marinés;
• 150 grammes de fromage;
• 250 grammes de mayonnaise;
• épices.

Cuisine:

1. Nous coupons les pommes de terre en cercles soignés, ajoutons du sel et du poivre. Étendre sur une plaque à pâtisserie graissée en une couche uniforme.
2. Nous coupons le poulet en morceaux, assaisonnons avec des épices et mettons sur les pommes de terre.
3. Nous hachons les champignons avec des assiettes, les faisons frire légèrement dans une poêle avec une goutte d'huile et les mettons sur le poulet.
4. Versez tout le plat avec de la mayonnaise, nivelez la sauce avec une cuillère, recouvrez-la de fromage et mettez-la au four.
5. Cuisson environ 50 minutes à 200 degrés.

Pommes de terre à la française aux champignons et une pomme au four

Ingrédients:

• 500 grammes de pommes de terre;
• 300 grammes de champignons marinés;
• 200 grammes de fromage;
• 1 gousse d'ail;
• 1 pomme;
• sel, muscade;
• beurre, mayonnaise.

Cuisine:

1. Coupez les pommes de terre épluchées en rondelles, salez, ajoutez un peu de muscade, mélangez.
2. Couper les champignons en tranches.
3. Pelez la pomme, coupez-la en fines tranches, jetez le trognon.
4. Mélanger les pommes de terre avec la pomme, les champignons, ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise (il n'en faut pas beaucoup) et l'ail haché. Vous pouvez poivrer, si nécessaire, ajouter du sel (n'oubliez pas que les pommes de terre ont déjà été salées).
5. Nous graissons le formulaire, déposons tous les ingrédients, le nivelons et le mettons au four pendant 20 minutes.
6. Nous sortons, graissons le dessus avec une autre cuillerée de mayonnaise, saupoudrons de fromage et faisons frire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pommes de terre à la française aux champignons et viande hachée au four

• 500 grammes de viande hachée;
• 150 grammes d'oignon;
• 200 grammes de champignons marinés;
• 1 kg de pommes de terre;
• épices;
• 5 cuillères de mayonnaise;
• 200 grammes de fromage.

Cuisine:

1. Champignons coupés en cubes.
2. Nous nettoyons les tubercules et coupons en cercles égaux. Étaler une couche sur une plaque à pâtisserie exactement la moitié.
3. Nous hachons l'oignon, combinons avec de la viande hachée, du sel et du poivre. Déposer sur les pommes de terre.
4. Mettez une autre couche de pommes de terre sur le dessus, salez et poivrez. Parsemer de champignons.
5. On fait un filet de mayonnaise sur des champignons.
6. Trois gros fromages, remplissez le plat et vous pouvez l'envoyer au four ! Cuire 50 minutes à 180 degrés.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des champignons marinés dans des pots

Pommes de terre en cocottes aux champignons marinés

Des produits:

• Pomme de terre - 300 g
• Champignons marinés - 300 g
• Champignons blancs séchés - 20 g
• Sel - au goût
• Poivre à goûter
• Huile végétale pour friture - 40 g
• Oignon - 100 g
• Crème sure - 100 g
• Fromage à pâte dure - 50 g
• Bouillon (facultatif) - combien faudra-t-il

Nous lavons les cèpes séchés, les remplissons d'eau et laissons reposer environ 20 minutes.

À ce moment, coupez les pommes de terre en petits cubes. Oignon coupé en petits cubes. Nous frottons le fromage sur une râpe.

Champignons marinés coupés en tranches.

Saler les pommes de terre et les faire frire dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (3-4 minutes).

Ajouter les champignons marinés et quelques cèpes trempés à l'oignon. Poivre, sel. Frire environ 5 minutes.

Mettez la moitié des champignons frits et la moitié des cèpes restants dans des casseroles. Ajouter une cuillerée de crème sure.

Disposez ensuite les pommes de terre. Ajouter une cuillerée de crème sure.

Ensuite, mettez à nouveau les champignons dans des pots, ajoutez la crème sure et le fromage râpé. Verser un peu d'eau ou de bouillon (1/4 de la casserole).

Nous couvrons les pots de pommes de terre et de champignons marinés avec des couvercles, les mettons au four.

Nous faisons cuire des pommes de terre aux champignons à une température de 160 à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites (les pommes de terre doivent être molles), environ 40 à 45 minutes.

Les pommes de terre en pots aux champignons sont prêtes !

Recettes de champignons marinés

Les champignons sont un excellent ajout aux plats chauds et un excellent substitut à la viande. Et, commodément, vous n'avez pas à vous promener dans la ville pendant des heures pour les trouver, vous pouvez simplement passer par un magasin à proximité.
Les assaisonnements épicés ne sont pas mis dans les plats aux champignons, afin de ne pas noyer le goût agréable des champignons. Pour la même raison, il n'est pas d'usage de les saler abondamment. Les plats de champignons sont bien assaisonnés avec des légumes, ajoutez des oignons, de l'aneth, du persil, de la pomme.

Salade de pommes de terre aux champignons marinés
beurre, champignons blancs ou champignons au miel 300 g
pommes de terre - 3
cornichons - 2
ampoule - 1
oignons verts - 50 g
pour faire le plein :
huile végétale - 125 g
8% vinaigre - 50 g
sel
du sucre
poivre
moutarde.

Prenez les pommes de terre, lavez-les, faites-les bouillir et épluchez-les. Couper en petits cubes. Les champignons marinés et les cornichons sont également coupés en petites tranches, les oignons - en demi-anneaux. Mélangez le tout et versez la vinaigrette. Avant de servir, placer dans un saladier et envoyer avec des oignons verts finement hachés et du persil.

Salade de champignons marinés aux petits pois
Pour la recette il vous faudra :
champignons marinés - 300 g
oignons verts - 100 g
pois verts en conserve - 100 g
crème sure - 80 g
oeufs - 2
sel
légumes verts.

Prenez des œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Ensuite, hachez-les finement et mélangez soigneusement avec des oignons verts finement hachés et des champignons marinés grossièrement hachés. Il reste à ajouter des pois verts en conserve, du sel à la salade et assaisonner le tout avec de la crème sure. Nous vous conseillons de décorer la salade finie avec du persil, de l'aneth et des tranches d'œuf.

Salade de poulet au fromage et champignons marinés
Pour la recette il vous faudra :
poulet - 250g
fromage - 200g
pois - au goût
champignons marinés - 100g
crème sure - 100g
raifort - au goût
verts - au goût
sel
épices - au goût.

Couper le poulet, sélectionner les morceaux les plus tendres et les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée avec des épices. Une fois la viande refroidie et coupée en cubes. Prenez du fromage, râpez-le sur une râpe grossière. Rincez les champignons marinés, laissez l'eau s'écouler et hachez-les finement. Mélangez les produits ainsi préparés, ajoutez les pois verts, salez et assaisonnez le tout avec un mélange de crème sure et de raifort râpé. Décorez la salade finie avec des herbes.

Bœuf hollandais aux champignons marinés
Pour la recette il vous faudra :
boeuf - 1.5kg
carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
céleri - 1 pc.
poivre noir - 15-20 pcs.
feuille de laurier - 5-6 pcs.
huile - 1-2 cuillères à soupe
raifort râpé
champignons marinés (champignons au safran et champignons) - 3 c.

Prendre 1,5 kg. filet, sel. Couper en tranches 1 carotte, 1 oignon, 1 céleri, mettre dans une casserole et sur le dessus - boeuf, 15-20 grains de poivre noir, 5-6 pcs. feuille de laurier, verser sur 1-2 cuillères à soupe d'huile, faire frire au four. Puis couper, passer avec du raifort râpé frit dans l'huile, verser sur la sauce rôtie avec 3 cuillères à soupe de champignons marinés ou de champignons, faire bouillir.

Salade de champignons marinés au poisson
Pour la recette il vous faudra :
champignons marinés - 150g
poisson - 150g
pommes de terre -150g
poivron doux - 100g
oignon - 50g
huile végétale - 2 c. l.
jus de citron
poivre noir moulu
sel.

Ajouter les pommes de terre bouillies finement hachées, les oignons hachés et le poisson bouilli, désossé et finement haché, aux champignons marinés et au poivron rouge en lanières hachées. Saler le mélange, poivrer, verser l'huile et le jus de citron au goût et remuer. Nous vous conseillons de décorer la salade finie avec des oignons finement hachés et de petits champignons marinés, préalablement coupés en deux.

Champignons marinés et escalopes de riz
Pour la recette il vous faudra :
champignons marinés - 200g
riz - 1/2 tasse
sucre - 1 cuillère à café
oeuf - 2 pièces
farine - 1/2 tasse
lait - 1/2 tasse
sel - une pincée
huile végétale - pour la friture.

Le riz est bouilli en premier. L'essentiel est de ne pas fondre. Vous pouvez mettre des cubes de poulet dans l'eau. Hacher finement les champignons. Après cela, un œuf est ajouté au riz et aux champignons, tout est mélangé. Ensuite, de petites côtelettes sont moulées, un peu plus de boulettes de viande.

Ensuite, la pâte est préparée. Au batteur, mélanger la farine, le lait, l'œuf, le sucre, le sel jusqu'à l'obtention d'une masse liquide homogène. Des boules de champignons sont roulées dans cette pâte, dans de la farine et frites. Les boulettes de viande prêtes sont servies sur une assiette. Décorez le plat de préférence avec des herbes. Vous pouvez verser de la crème sure, de la mayonnaise ou un autre assaisonnement.

Pâté de champignons marinés
Pour la recette il vous faudra :
champignons marinés - 10 pcs.
oignon - 2 pièces
beurre - 3 c.
verts, poivre - au goût.

Hacher finement les champignons. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger tous les ingrédients et garnir d'herbes.

Vinaigrette de poisson aux champignons
Pour la recette il vous faudra :
poisson - 1,5 kg
betteraves - 4 pcs.
pommes de terre - 4 pièces
cornichons - 4 pièces
concombres frais - 3 pcs.
champignons marinés - 100g
olives - 100g
pour la sauce piquante :
moutarde - 2 cuillères à café
sucre - 2 cuillères à café
huile d'olive ou de maïs - 150g
vinaigre - au goût
pour la sauce provençale :
huile d'olive ou de maïs - 400g
oeuf (jaune) - 2 pcs.
sucre - 1 cuillère à soupe. l.
moutarde - au goût
sel
le vinaigre
jus de citron
Poivre à goûter
persil (haché) - 1 cuillère à café

Libérez le filet de poisson des arêtes et de la peau, coupez-le en tranches fines et larges, en tenant le couteau en oblique. Commencez à couper les morceaux à partir de la partie la plus large du filet, c'est-à-dire à partir de la tête. Mettez les morceaux de poisson dans une grande forme émaillée, graissés avec de l'huile, poivrez chaque morceau, salez, arrosez légèrement de jus de citron et de vin blanc, allumez un petit feu au four et amenez le poisson prêt. Refroidir.

Faire bouillir les betteraves et les pommes de terre séparément, laisser refroidir, couper en cercles égaux, puis en longues lanières égales. Coupez les parures en petits cubes, ajoutez-y des concombres salés et frais hachés (sans peau). Assaisonnez les légumes finement hachés avec la sauce: broyez la moutarde, le sel et le sucre en une masse homogène, ajoutez-y progressivement 1 cuillerée à thé, frottez toute l'huile, versez le vinaigre au goût.

Mettez les légumes assaisonnés sur un plat en forme de rouleau, lubrifiez-le avec une sauce provençale épaisse et étalez le poisson, les betteraves hachées, les pommes de terre, les cornichons et les concombres frais, les champignons et les olives dénoyautées en rangées sur le dessus. Graissez à nouveau avec de la sauce afin qu'aucun produit ne soit visible. Saupoudrer d'herbes hachées et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

collation anglaise
Produits requis :
viande fumée - 100 g
carottes bouillies - 1 pc.
champignons marinés - 50 g
concombre mariné - 1 pc.
chou-fleur mariné - 2 pièces
Pour faire le plein :
sauce tomate - 2 cuillères à café
sucre - 1 cuillère à café
huile végétale - 4 c. cuillères
moutarde prête - 1 c. une cuillère
poivre noir moulu, sel au goût
Méthode de cuisson :
Pour la vinaigrette, diluez la purée de tomates avec deux cuillères à soupe d'eau, ajoutez de la moutarde, de l'huile, du sucre, du sel et du poivre au goût.

Coupez les carottes en tranches, les champignons et le concombre en tranches, démontez le chou-fleur en petits morceaux.

Combinez les légumes préparés avec les champignons, versez sur la vinaigrette, mélangez et laissez reposer 2-3 heures.

Couper la viande en fines tranches et, en y déposant le mélange de légumes, enrouler les rouleaux.

Au moment de servir, mettre l'apéritif sur un plat, décorer de tranches de légumes marinés, d'olives et d'herbes.

champignonnière
Produits requis :
champignons marinés - 24 pcs.
concombres - 1 pc.
fromage - 100g
œuf à la coque - 2 pièces.
jambon maigre - 60 g
mayonnaise - 3 c. cuillères
ail - 2 gousses
persil - 2 bouquets
feuilles d'aneth - 2 bouquets
Méthode de cuisson :
Hacher finement le jambon, mélanger avec les œufs hachés, le fromage râpé, l'ail haché et la mayonnaise, bien mélanger et former de petites boules.

Couper le concombre en cercles, mettre des boules de fromage dessus et recouvrir de chapeaux de champignons.

Saupoudrer généreusement le plat d'herbes hachées, déposer les "champignons" dessus.

Salade de pâtes aux champignons
Produits requis :
champignons salés ou marinés - 300 g
pâtes - 150 g
oignon - 1 tête
œuf à la coque - 2 pièces.
concombres marinés - 1 pc.
crème sure ou un mélange de spitana et de mayonnaise - 1/2 tasse
sel
poivre moulu
légumes verts
Méthode de cuisson :
Casser les pâtes en morceaux de 1 cm de long et les faire bouillir dans de l'eau salée, puis les égoutter dans une passoire. Couper les champignons en tranches, le concombre en lanières. Hacher l'oignon.

Mélanger les ingrédients préparés, assaisonner avec de la crème sure ou un mélange de crème sure et de mayonnaise, mettre dans un saladier. Saupoudrer la salade d'herbes hachées et décorer de tranches d'œufs.

Concombres farcis aux champignons
Produits requis :
concombres - 2 pcs.
champignons marinés - 200 g
sauce au raifort avec vinaigre - 1 c. une cuillère
crème sure - 4 c. cuillères
feuilles d'aneth hachées - 1 c. une cuillère
sel au goût
tomate - 1 pc.
légumes verts
Méthode de cuisson :
Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et, en enlevant les pépins et une partie de la pulpe, salez. Puis séchez du jus alloué.

Champignons coupés en tranches, mélanger avec de la crème sure, de la sauce et des herbes hachées.

Remplir les concombres de viande hachée, décorer d'herbes et de tranches de tomates.

Tomates farcies aux champignons
Produits requis :
tomates - 4 pièces
champignons marinés - 100 g
huile végétale - 2 c. cuillères
oignon vert haché - 2 c. cuillères
Méthode de cuisson :
Coupez le haut des tomates. Retirez la pulpe avec une cuillère, salez et poivrez la "tasse" obtenue de l'intérieur.

Champignons coupés en tranches, mélanger avec des oignons verts, sel, poivre et assaisonner avec de l'huile végétale.

Remplir les tomates de viande hachée cuite et fermer avec des "couvercles".

Au moment de servir, déposer les tomates sur les feuilles de laitue verte, coupées en lanières.

Rouleaux de viande aux champignons marinés et saindoux.
Ingrédients:
1. Cou de porc - 4 tranches de 1 cm d'épaisseur.
2. Salo salé - 8 tranches.
3. Champignons marinés - 10 pcs.
4. Sel, moutarde - au goût.

Méthode de cuisson. Les tranches de porc battent bien (l'épaisseur de la viande doit être de quelques millimètres). Il est pratique de battre la viande à travers le film, de cette façon l'intégrité du morceau de viande est préservée. Chaque tranche est salée et enduite d'une fine couche de moutarde. Chaque champignon est coupé en 2 tranches. Déposez 4 à 5 assiettes de champignons sur le bord de chaque morceau de viande et roulez. Si les tranches de saindoux sont trop épaisses, elles sont un peu battues. Chaque pain de viande est enveloppé dans du saindoux et fixé avec un cure-dent. Faites chauffer la poêle, faites frire chaque rouleau en croûte. Réduire le feu et préparer les rouleaux sous le couvercle. Les petits pains prêts à l'emploi sont coupés obliquement, les tranches sont disposées sur une assiette et servies avec des légumes bouillis ou frais.

Garniture de pommes de terre aux champignons marinés
500-600 grammes de pommes de terre,
200-300 grammes de n'importe quelle viande (doux semble bon: porc, filet de poulet, etc.),
200 grammes de fromage cottage,
200 grammes de champignons marinés,
une demi-tasse de crème sure
20 grammes de beurre,
2 oeufs
sel au goût
assaisonnements

Encore besoin d'un broyeur. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Pendant qu'il est encore chaud, réduire en purée. Mettre le beurre à fondre. Coupez la viande en petits morceaux, mettez-la dans une casserole, versez une petite quantité d'eau, salez, ajoutez les assaisonnements et faites cuire jusqu'à tendreté. C'est environ une demi-heure. (Le bouillon peut ensuite être utilisé pour la soupe). Rincer les champignons marinés. Passer la viande et les champignons dans un hachoir à viande et mélanger avec la purée de pommes de terre. Ajouter le fromage cottage, la crème sure, les œufs et les assaisonnements, saler au goût. Mettre ce mélange dans un bol, mettre au four et cuire à 140° pendant 30-40 minutes. Peut être utilisé comme accompagnement ou consommé seul.

champignons en grec
champignons marinés - 350 g
huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère
oignon - 1 tête
carottes râpées - 2 c. cuillères
ail - 1 gousse
vin blanc - 4 c. cuillères
jus de tomate - 4 c. cuillères
jus de citron - 2 c. cuillères
fenouil, thym et graines d'aneth - 1 g chacun
oignon vert haché - 1 cuillère à café
feuille de laurier - 1 pc.
feuilles d'aneth
poivre noir moulu, sel au goût

Méthode de cuisson :
Épluchez l'oignon et l'ail, hachez finement l'oignon et faites revenir dans l'huile chaude avec les carottes pendant 2 minutes. Ajouter les champignons, remuer et cuire 1 minute de plus.

Tout en remuant, ajouter l'ail finement haché, les graines d'épices, le vin, les jus de tomates et de citron. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'un tiers.

Laisser refroidir et servir à table en décorant d'herbes.

Caviar de champignons aux calamars
champignons marinés - 300 g
calmar bouilli - 400 g
oignon - 2-3 têtes
huile végétale - 2-3 c. cuillères
farine de blé - 1 cuillère à café
jus de citron - 2 cuillères à café
poivre rouge moulu, sel au goût

Méthode de cuisson :
Hacher finement les champignons et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, avec les oignons hachés.
Ajouter les calmars finement hachés, puis ajouter la farine, mélanger, verser 3-4 cuillères à soupe d'eau et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Saler le caviar fini, poivrer et réfrigérer.

Avant de servir, assaisonnez le caviar avec du jus de citron et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Snack soufflé aux champignons
Ingrédients:
100 g de fromage à la crème
100 g de champignons en conserve
1 cuillère à soupe oignon haché
1/8 cuillère à café sauce piquante
230 g de pâte feuilletée

Cuisine:
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, combiner le fromage à la crème, les champignons (pré-séchés), l'oignon et la sauce, mélanger jusqu'à consistance lisse. Étalez la pâte et coupez-la en 4 rectangles. Étalez la masse de champignons sur la surface de la pâte et roulez-la en rouleaux (sur le côté long). Coupez chaque rouleau en petits morceaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 8-10 minutes à 220°C ou jusqu'à ce que les bagels soient dorés.

Si vous avez stocké des champignons pour l'hiver, il y aura toujours de délicieuses collations sur votre table. Avec les champignons marinés, vous pouvez cuisiner ce que bon vous semble : roulés de poulet, carpaccio de poisson, rôtis, sandwichs chauds, sauces originales. Les blancs de champignons conviennent également à la cuisson à la maison. Les recettes des plats les plus délicieux avec des champignons marinés sont présentées dans cette collection.

Plats de champignons marinés : recettes maison

Rouleaux de sprats salés aux oignons.

Ingrédients:

• 1 kg de sprat salé,
• 300 g de champignons marinés,
• 3 ampoules
• salade de feuilles.

Méthode de cuisson :

Pelez le sprat, coupez-le en filets et versez la marinade des champignons. Partez une journée. Après avoir tordu les rouleaux, fixez-les avec des cure-dents.

Servir avec des champignons marinés sur des feuilles de laitue, saupoudrés de rondelles d'oignon finement hachées.

Carpaccio de saumon aux champignons marinés.

Ingrédients:

• 300 g de saumon légèrement salé (truite),
• 200 g de champignons marinés
• 200 g de tomates cerises,
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 ml de jus de citron
• basilic, laitue verte,
• poivre noir moulu au goût.

Méthode de cuisson :

Saumon salé coupé en fines tranches, arroser de jus de citron et d'huile d'olive, poivrer. Couper les champignons marinés en cubes, les tomates en tranches, hacher le basilic.

Mélanger les champignons, les tomates et le basilic. Déposer sur les tranches de saumon. Servir avec des champignons marinés sur des feuilles de salade verte.

Sauce tartare aux champignons.

Ingrédients:

• 400 g de mayonnaise,
• 2 cornichons,
• 100 g de champignons marinés ou salés,
• persil au goût.

Méthode de cuisson :

Râpez les concombres marinés. Couper les champignons en fines lamelles. Hacher les feuilles de persil. Mélanger avec de la mayonnaise.

Paniers de fromages avec pommes et tomates.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine
• 100 gr de margarine,
• 3-4 m. cuillères de crème sure
• 1 oignon
• 1 pomme
• 3 œufs durs
• 200 g de champignons marinés,
• 100 g de fromage à pâte dure,
• 1 tomate
• persil,
• sel au goût.

Méthode de cuisson :

Mélanger la farine, la margarine ramollie, les jaunes pilés et le fromage râpé. Enveloppez la pâte obtenue dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Étalez ensuite la pâte, découpez des cercles, mettez-la dans des moules et des paniers de cuisson.

Couper les champignons marinés en petits cubes. Pelez la pomme des pépins, coupez-la en fins bâtonnets, hachez le blanc d'œuf et l'oignon, hachez le persil. Mélanger les produits hachés avec de la crème sure, saler si nécessaire.

Remplir les paniers refroidis de laitue, garnir de tranches de tomates.

Voyez à quoi ressemblent les plats appétissants aux champignons marinés préparés selon ces recettes sur la photo:

Rôtir avec des pommes de terre.

Ingrédients:

• porc, pommes de terre,
• champignons en conserve dans leur jus,
• oignon,
• fromage à pâte dure,
• Mayonnaise,
• sel,
• poivre noir moulu.

Méthode de cuisson :

Couper le porc en morceaux arbitraires, mettre dans un plat allant au four, saler et poivrer. Couper les pommes de terre en petits cubes, mettre dessus la viande, saler.

Champignons en conserve (grosse coupe) mis sur des pommes de terre. Couvrir d'oignon, couper en demi-anneaux et de fromage râpé. Verser la mayonnaise dessus et mettre au four préchauffé pendant 45 minutes.

Ragoût de bœuf.

Ingrédients:

• 700 g de filet de boeuf,
• 200 g de champignons marinés,
• 200 g de fromage à pâte dure,
• 1 oignon
• 1-2 gousses d'ail,
• 50 ml d'huile végétale,
• 1-2 feuilles de laurier,
• 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu,
• sel et herbes au goût.

Méthode de cuisson :

Hachez finement l'oignon, coupez l'ail en tranches, faites-les frire ensemble dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper la viande en gros cubes, ajouter à l'oignon, faire revenir jusqu'à ce que la couleur change. Ensuite, mettez les champignons marinés hachés, le laurier, le sel, le poivre, versez un peu d'eau et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Transférer le ragoût dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pour faire fondre le fromage. Servir parsemé d'herbes.

À partir de la sélection de recettes suivante, vous apprendrez quoi cuisiner à partir de champignons marinés pour les tables de tous les jours et de fête.

Quoi d'autre peut être cuit à partir de champignons marinés

Si vous ne savez pas quoi faire avec des champignons marinés, utilisez ces recettes.

Pain plat aux champignons marinés.

Ingrédients:

• 0,5 kg de farine,
• 200 ml d'eau
• 1 cuillère à café de levure sèche rapide,
• 1 cuillère à café de lait en poudre,
• 100 g de champignons marinés,
• 30 g de beurre,
• 1er. une cuillerée de sucre.

Méthode de cuisson :

Mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre et la levure. Versez de l'eau tiède, remuez. Couper les champignons marinés en petits cubes, mélanger avec du beurre ramolli, mettre dans la pâte, mélanger. Laisser reposer 30 minutes, recouvert d'un film alimentaire.

Formez ensuite un gâteau et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Laisser encore 30 minutes. Faire ensuite des incisions sur le dessus et placer dans un four préchauffé à 210°C. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Sandwichs chauds.

Ingrédients:

• 1 pain
• 200 g de fromage à pâte dure,
• 250-300 g de saucisse bouillie,
• 1 tasse de champignons marinés
• 4-5 ampoules
• 100 g de mayonnaise,
• 2 tomates
• 2 œufs durs
• Le Lait,
• margarine au goût

Méthode de cuisson :

Préparez la garniture : hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre. Hachez finement les champignons, ajoutez-les à l'oignon et faites revenir ensemble. Saucisson coupé en cubes, verser dans les champignons avec les oignons, mélanger, réchauffer et retirer du feu. Hacher les œufs et mélanger avec la garniture.

Couper le pain en tranches de 1,5 cm d'épaisseur Tremper chaque tranche dans le lait d'un côté et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée de margarine, côté humidifié vers le bas. Recouvrez le dessus de mayonnaise et étalez la garniture. Ensuite, mettez les tomates coupées en fines rondelles, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Rouler avec des champignons marinés.

Pâte:

Ingrédients:

• Farine,
• 1 verre de lait
• 3 oeufs,
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre fondu
• 3 art. cuillères de sucre en poudre,
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin sec
• cannelle au goût.

Remplissage:

Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet,
• 200 g de champignons marinés ou en conserve dans leur jus
• 1-2 oignons,
• 3 art. cuillères à mayonnaise,
• assaisonner au goût.

Méthode de cuisson :

À partir des ingrédients indiqués, pétrir une pâte liquide (consistance de crème sure). Versez-le sur une plaque à pâtisserie graissée, aplatissez et faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Pour faire ce délicieux plat avec des champignons marinés, vous devez préparer la garniture. Pour ce faire, les cuisses doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, la viande est séparée des os et coupée en petits cubes. Mélanger la viande avec les oignons frits, les épices et les champignons hachés. Laisser mijoter 5 minutes en remuant, saler et ajouter la mayonnaise. Répartir la garniture finie en une couche uniforme sur le gâteau cuit, enrouler la couche avec un rouleau.

Déposer le rouleau sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 10 minutes.

Et vous pouvez également cuisiner à partir de champignons marinés ce que les enfants aiment vraiment - la pizza ! Sa recette est ci-dessous.

Pizza avec adjika et champignons marinés.

Pâte:

Ingrédients:

• 2,5 tasses de farine
• 200 g de beurre ramolli
• 1 verre de bière.

Remplissage:

Ingrédients:

• 50 g d'adjika,
• 100 g de poulet fumé,
• 100 g de fromage à pâte dure,
• 100 g de champignons marinés,
• 1 œuf à la coque
• mayonnaise au goût.

Moudre la farine avec le beurre ramolli, ajouter la bière. Pétrir une pâte molle et réfrigérer pendant 3 heures.

Ensuite, étalez-le avec une couche de pas plus de 1 cm, posez-le sur une plaque à pâtisserie, faites des côtés, piquez avec une fourchette et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Graisser ensuite la surface du gâteau avec de l'adjika, déposer les morceaux de blanc de poulet fumé, saupoudrer de la moitié de la norme de fromage râpé, disposer une couche de champignons (chapeaux de champignons au miel), saupoudrer d'oeuf râpé, faire une grille de mayonnaise et saupoudrer avec le reste de fromage.

Mettre à four chaud quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Gâteau aux crêpes snack avec longe fumée.

Ingrédients:

• 500 g de champignons marinés,
• 100 g de longe fumée,
• 1 oignon
• 1 tasse de farine
• 1er. une cuillerée d'amidon
• 2 oeufs,
• 1 verre de lait
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• sel au goût.

Crème:

Ingrédients:

• 200 g de fromage à pâte molle (fondu),
• 2 cuillères à soupe. cuillères à beurre,
• aneth au goût.

Méthode de cuisson :

Passer les champignons, l'oignon et la longe dans un hachoir à viande, les faire frire dans l'huile végétale en remuant pendant 5 minutes.

À partir de farine, d'amidon, de lait et d'œufs, pétrissez la pâte, ajoutez-y de la viande hachée frite, salez et mélangez, et faites cuire des crêpes.

Pour la crème, battre le fromage avec le beurre ramolli, ajouter l'aneth finement haché.

Étalez les crêpes en pile, en les superposant avec de la crème au fromage, sous une forme graissée et faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes.

Maintenant que vous savez quoi faire avec des champignons marinés, choisissez votre recette préférée et essayez de faire un plat délicieux.

La recette des champignons marinés, exactement comme elle, nous est connue depuis l'Antiquité. Nos lointains ancêtres récoltaient les champignons en grande quantité pour l'hiver. Cette tradition est vivante à ce jour. Qui n'aime pas les champignons marinés?

Souvent, on les mange en collation, mélangés avec des oignons et de l'huile végétale. Cependant, si vous faites preuve d'un peu d'imagination, vous pouvez proposer d'autres recettes originales de plats à base de champignons salés. C'est ce que nous allons faire aujourd'hui. Alors, regardons quelques recettes qui peuvent être préparées à partir de champignons salés.

Salade aux champignons salés

La recette ci-dessous pour une salade aux champignons marinés avec une photo est non seulement extrêmement simple, mais aussi très polyvalente. Cette recette de salade aux champignons salés peut être utilisée aussi bien pour un pique-nique régulier que pour une fête de fin d'année. Une salade aussi simple avec des champignons marinés se conserve parfaitement au réfrigérateur. Vous pouvez donc le préparer à l'avance.

Ingrédients:

• ¼ tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café d'ail haché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café d'origan séché
• ¾ tasse d'huile d'olive
• 900 grammes de champignons salés
• 300 grammes de tomates cerises
• 1 tête de laitue
• 225 grammes de salami.

recette de salade de champignons marinés

Tout d'abord, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sel, l'ail et le poivre. Ajouter le basilic et l'origan. Versez progressivement l'huile d'olive en remuant constamment notre vinaigrette.

Moudre les champignons salés. Mettre dans un bol. Nous versons la vinaigrette. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant un certain temps.

Couper les tomates cerises en deux. Faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive environ 3 minutes. Nous envoyons les tomates frites aux champignons. Nous y déposons également le salami coupé en cubes. Bien mélanger la salade avec les champignons salés.

Nous couvrons un saladier plat avec des feuilles de laitue. Déposer la salade de champignons dessus. Servir immédiatement ou mettre au réfrigérateur.

Passons maintenant à l'une des questions principales, et nous analyserons les recettes de ce qui peut être préparé à partir de champignons marinés et salés pour la seconde.

Si nous parlons de plats plus satisfaisants de champignons marinés, le principal ici est peut-être la viande aux champignons marinés. Fondamentalement, la viande aux champignons est cuite au four. Sous le fromage, ce délicieux ne peut tout simplement pas être comparé à quoi que ce soit. Des plats d'accompagnement

vous pouvez également sélectionner du riz avec des champignons marinés ou des pommes de terre cuites. Mais il existe d'autres recettes de plats aux champignons marinés. Fondamentalement, les champignons salés sont généralement combinés avec du poulet, souvent avec de la poitrine de poulet. C'est avec du poulet que nous commencerons le sujet des plats principaux aux champignons salés.

Poulet aux champignons salés

Le poulet et les champignons salés peuvent servir à la fois de plat principal et d'apéritif, car ce délicieux peut être servi chaud et froid.

Ingrédients:

• 2 cuillères à café d'huile végétale
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail
• 120 - 150 grammes de viande de poulet (la poitrine est meilleure)
• 200 grammes de champignons salés.

Recette de poulet aux champignons salés

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Dans un autre bol, mélanger le vinaigre, la moutarde et la gousse d'ail hachée. Enrober le poulet de ce mélange sur toutes les faces. Ensuite, envoyez le poulet dans une poêle préchauffée et faites-le frire environ 3 minutes de chaque côté.

Transférer le poulet frit dans une assiette. Moudre les champignons salés. Nous servons le poulet à table, garni de champignons salés.

Pommes de terre sautées aux champignons salés

Poursuivant le thème des plats principaux avec des champignons marinés, je voudrais aborder une question très importante : les champignons marinés sont-ils frits ? Bien sûr, la plupart d'entre nous sont habitués au fait que les champignons marinés servent de collation. Cependant, certains des cuisiniers les plus avancés ont utilisé avec succès des champignons salés en accompagnement de nombreux seconds plats, dont le plus courant est les pommes de terre frites avec des champignons marinés.

Revenons à la question : est-il possible de faire frire des champignons marinés ? La réponse à cette question est affirmative. Oui, vous pouvez faire frire des champignons marinés. Cependant, lors de la friture, une certaine technologie de cuisson doit être observée. Avant de faire frire les champignons marinés, égouttez-les et rincez les champignons à l'eau courante. La friture des champignons marinés se fait généralement séparément du reste des ingrédients. Cela peut s'expliquer par le fait que les champignons marinés sont un produit prêt-à-manger. Par conséquent, leur temps de préparation est nettement inférieur à celui des autres matières premières. Vous pouvez faire frire des champignons marinés avec des oignons hachés, assaisonnés de sel et de poivre noir moulu.

Regardons maintenant l'une des recettes pour préparer un deuxième plat avec des champignons frits. Ce seront des pommes de terre aux champignons salés.

Ingrédients:

• 500 grammes de pommes de terre
• 450 grammes de champignons
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 gousse d'ail
• 2-3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de sel de table
• 1 ½ cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 ½ tasse d'eau.

Recette de pommes de terre sautées aux champignons salés

Pour cette méthode de cuisson, vous pouvez utiliser des champignons salés prêts à l'emploi. Ou vous pouvez les saler juste avant la cuisson des pommes de terre frites. Ici : Les champignons sont soigneusement lavés et débarrassés de la saleté. Gros champignons coupés en deux (ou en plusieurs parties). Nous les mettons dans une casserole. Remplir d'eau. Porter à ébullition. Faire bouillir à feu doux pendant 20 minutes. Nous vidons l'eau. Vous pouvez conserver le bouillon de champignons. Il fera une délicieuse soupe. Les champignons sont placés dans un bocal propre et stérilisé.

A part, mélanger les épices : poivre, laurier, sel, sucre, vinaigre et eau. Vous pouvez ajouter 2-3 clous de girofle. Porter à ébullition. Mettre une gousse d'ail dans un bocal. Remplir de saumure. Laisser à température ambiante pendant plusieurs heures. Ensuite, nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 48 heures.

Après cela, vous devez faire frire les champignons marinés dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale. Les champignons frits salés sont transférés dans une assiette. Faire revenir les pommes de terre dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, remettez les champignons marinés frits dans la poêle. On mélange bien tout. Saupoudrer les pommes de terre de champignons avec du persil haché ou de l'aneth. Peut être assaisonné avec de la crème sure.

Tarte aux champignons

Nous savons tous qu'il existe une tarte aux champignons. Il est généralement préparé à partir de champignons frais. Cependant, pas toujours. La recette d'une tarte aux champignons salés est très inhabituelle. Vous pouvez le cuisiner de manière traditionnelle. Mais nous préférons une option légèrement différente. Faisons une tarte aux champignons salés et au fromage à la crème.

Ingrédients:

• 2 tasses de farine
• 2 gros oeufs
• ½ tasse de beurre non salé
• 1 cuillère à café d'eau tiède
• ½ cuillère à café de levure
• ½ cuillère à café de sel
• 900 grammes de fromage à la crème
• ¼ cuisse bouillie
• 1 tasse de champignons marinés hachés
• 2 blancs d'œufs
• 3 cuillères à soupe de persil frais haché
• ½ cuillère à café de noix de muscade

Recette de tarte aux champignons marinés

Pour faire cuire une tarte aux champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à la crème. Cependant, le fromage ricotta est le meilleur. Nous le mettons sur un tamis (ou l'enveloppons dans de la gaze) et éliminons l'excès de liquide.

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.

Nous faisons de la pâte. Mettre la farine et les œufs dans un robot culinaire. Ajouter le beurre préalablement coupé en petits cubes. Séparément, mélanger la levure avec de l'eau. Nous l'envoyons à la moissonneuse-batteuse. Nous mettons du sel. Pétrir la pâte pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elle forme une boule ou plusieurs petites boules.

Dans un autre grand bol, mélanger la ricotta, le poulet effiloché (peut être remplacé par du jambon), les champignons, les blancs d'œufs, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Étalez le premier morceau de pâte sur une surface légèrement farinée. Nous le plaçons dans un plat allant au four. Mettez la farce dessus. On ferme avec la deuxième couche de pâte. Nous pinçons les bords. On enrobe notre tarte d'un oeuf battu. Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Ce gâteau peut être servi immédiatement ou envoyé au réfrigérateur pendant la nuit.

De la même manière, vous pouvez faire des tartes aux champignons salés. Cependant, cela prendra plus de temps.

Soupe aux champignons salés

Les champignons sont souvent utilisés dans les soupes, les ragoûts et autres plats chauds. Étant donné que la valeur nutritionnelle des champignons n'est pas élevée, ils sont parfaits pour les aliments diététiques. Les champignons salés et marinés ne perdent pas leur goût et leur arôme uniques. Par conséquent, ils peuvent être consommés non seulement comme collations, mais également utilisés pour faire des soupes et des bouillons. Nous vous proposons de démonter la recette avec une photo de soupe aux champignons salés.

Ingrédients:

• 200 grammes de champignons marinés
• 3 pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d'orge perlé
• 3 litres d'eau
• 1 tête d'oignon
• 1 cuillère à café d'aneth sec
• Sel et poivre noir moulu au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Recette de soupe aux champignons marinés

La soupe aux champignons salés est préparée très simplement et rapidement et ne nécessite aucune connaissance ni compétence culinaire particulière. Pour préparer ce premier plat, vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignons.

Versez de l'eau dans une casserole, allumez un feu vif. Si vous voulez que votre soupe soit plus savoureuse, utilisez du bouillon de boeuf au lieu de l'eau.

Nous lavons bien l'orge et la remplissons d'eau froide. Laissez-le pendant 15 minutes pour qu'il gonfle un peu.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Nous envoyons les pommes de terre à l'eau bouillante. Cuire 10 à 15 minutes. Ensuite, nous déposons l'orge. Nous continuons à cuisiner.

Retirer les champignons de la marinade. Nous les avons coupés en 3 - 4 parties. Les petits champignons peuvent être laissés entiers. Nous le mettons dans une poêle à frire, sur laquelle nous avons préalablement versé de l'huile végétale. Nous y avons également mis de l'oignon haché. Frire. Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, envoyez les champignons avec les oignons dans la poêle. Cuire encore 10 minutes. Après cela, vous pouvez saler et poivrer la soupe au goût.

Versez l'aneth sec dans la soupe préparée. Nous couvrons avec un couvercle.

Pizza

La recette de la pizza aux champignons salés peut être absolument n'importe quoi. Vous pouvez même l'inventer vous-même. Nous vous proposons notre recette de pizza aux champignons marinés. Il est basé sur l'utilisation des ingrédients les plus simples.

Ingrédients:

• 1 kg de pâte à pizza
• 2 tasses de fromage râpé
• 2 ¼ cuillères à café de romarin frais haché
• ½ cuillère à café de piment rouge broyé
• Sel au goût
• 1 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 grammes de saucisse fumée
• 1 petit oignon rouge
• 150 grammes de champignons marinés
• Persil frais haché (facultatif)

Recette de pizza aux champignons marinés et saucisse fumée

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Déposer la pâte sur le plan de travail. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis étaler légèrement. Saupoudrer d'un peu de fromage râpé, de romarin, de sel et de poivre rouge. Rouler en une fine couche. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites frire la saucisse tranchée dessus pendant 5 minutes. Retirer la saucisse de la poêle à l'aide d'une écumoire. Faire revenir l'oignon rouge dans la même poêle.

Ensuite, mettez toute la farce sur la pâte. La pizza aux champignons salés et à la saucisse est cuite pendant 20 minutes. Ensuite, il est retiré du four et refroidit légèrement. La pizza aux champignons marinés et à la saucisse est bonne aussi bien chaude que froide.

Caviar de champignons salés

Parfois, il arrive que nous marinions des champignons sans succès. Personne n'est à l'abri de cela. Et que faire dans ce cas ? Ne jetez pas ce précieux produit à la poubelle. Dans ce cas, nous pouvons donner une seconde vie aux champignons ratés. Ici, une recette de caviar de champignons à base de champignons salés viendra à notre aide.

Ingrédients:

• 250 grammes de champignons salés
• 1 tête d'oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• Poivre noir moulu au goût
• Vinaigre au goût.

Recette de caviar de champignons salés

Les champignons salés sont placés dans une passoire et bien lavés à l'eau. Laissez l'eau s'écouler. Hachez finement les champignons ou broyez-les au robot culinaire.

Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Mélanger les champignons avec les oignons, poivrer au goût. Ajouter une petite quantité de vinaigre de table. Notre caviar de champignons salés est prêt. Il reste maintenant à le décomposer en banques et à le ranger pour le conserver au froid.

Solianka

Solyanka est l'un des plats les plus populaires en Russie. Comme vous le savez, le méli-mélo est une soupe préparée à base de bouillon de viande, de poisson ou de champignons. Les composants les plus importants de la saline sont les concombres marinés ou les champignons marinés. On pense que le mot "méli-mélo" vient du mot "sel".

Cette soupe délicieuse et copieuse est considérée comme l'une des plus difficiles à préparer, car elle comprend un assez grand nombre d'ingrédients.

Contrairement à la viande, le méli-mélo de champignons aux champignons salés est préparé beaucoup plus facilement et plus rapidement.

Ingrédients:

• 300 grammes de champignons salés
• 200 grammes de chou
• 1 cornichon
• 1 tête d'oignon
• 2 - 3 pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 citron
• 1 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 ½ - 3 litres d'eau
• 10 - 12 olives
• 1 cuillère à café d'herbes fraîches hachées
• Saler au goût.

Recette de méli-mélo de champignons

Pour commencer, nous préparons tous les ingrédients dont nous avons besoin. Au lieu de pâte de tomate, vous pouvez utiliser du jus de tomate ou des tomates fraîches. Le citron doit être coupé en fines tranches. Les olives sont mieux dénoyautées.

Versez de l'eau dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif. Jetez-y les pommes de terre coupées en dés. Réduire le feu, cuire 20 minutes.

Couper le chou frais en fines lanières. Vous pouvez également prendre du chou salé.

Couper les champignons et les oignons en cubes. Frire dans une poêle. Lorsque les oignons et les champignons deviennent tendres, déposez le chou. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Ajouter la tomate ou la pâte de tomate. Nous mélangeons. Transférer le tout dans un bol avec les pommes de terre.

Soit dit en passant, comme déjà mentionné, un méli-mélo de champignons salés peut être préparé sans ajouter de pâte de tomate. Il est généralement utilisé pour donner une teinte dorée au plat fini.

Nous coupons le concombre mariné en cubes, l'envoyons à la soupe. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe de cornichon au concombre. Cela ajoutera un peu de piquant au goût.

Lorsque tous les légumes ont bien bouilli, salez notre potage, s'il n'y a pas assez d'acidité, ajoutez des rondelles de citron.

À la toute fin, déposez les olives.

Pour rendre notre méli-mélo de champignons plus parfumé, vous devez y ajouter des herbes fraîches ou séchées.

En règle générale, le méli-mélo de champignons est servi avec une sauce au yogourt à l'ail ou à la crème sure nature.

Solyanka est un aliment idéal qui convient à la fois à l'alimentation quotidienne et au menu de fête.

La vinaigrette

La vinaigrette en Russie est l'une des salades de légumes les plus populaires, sans laquelle aucune fête festive ne peut se passer. La recette de la vinaigrette aux champignons marinés est quelque peu différente de la version classique de cette salade.

Ingrédients:

• 2 pommes de terre
• 100 grammes de champignons marinés
• 1 betterave
• 1 carotte
• 1 tête d'oignon
• 1 boîte de haricots en conserve
• Sel et poivre noir moulu au goût
• Quelques brins d'herbes fraîches.

Recette de vinaigrette aux champignons salés

Pour rendre notre vinaigrette aux champignons salés plus savoureuse et parfumée, vous devez choisir des betteraves douces aux couleurs vives. Vérifier la qualité des betteraves est très simple. Appuyez légèrement sur la peau de la racine avec votre ongle. Si les betteraves sont de haute qualité, la peau sera fine et le jus libéré aura une couleur vive. Un tel légume est tout simplement parfait pour faire de la vinaigrette.

La vinaigrette aux champignons marinés se prépare très simplement. Vous devez faire bouillir tous les légumes nécessaires et les hacher finement. Pour rendre la vinaigrette plus délicieuse, vous devez faire bouillir tous les légumes dans une casserole.

Mes pommes de terre, mes carottes et mes betteraves. Mettre dans une grande casserole. Cuire à feu doux pendant 1 heure.

Refroidissez les légumes bouillis, épluchez-les et coupez-les en petits cubes d'environ la même taille.

Nous hachons également les champignons marinés.

Une salade de vinaigrette traditionnelle est préparée avec l'ajout de cornichons et de choucroute. Vous pouvez remplacer ces ingrédients par du sel ordinaire.

Nous nettoyons et hachons l'oignon. Ouvrez le bocal de haricots et égouttez le liquide.

Au lieu de haricots en conserve, vous pouvez utiliser des haricots secs. Ils doivent être lavés et remplis d'eau froide. Laisser gonfler pendant 10 à 12 heures (de préférence toute la nuit). Lorsque les haricots ont absorbé tout le liquide, il faut égoutter l'eau restante, verser de l'eau nouvelle et cuire dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté.

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonner de poivre noir moulu et d'huile végétale. Garnir de brins de persil frais ou d'aneth.

Étant donné que la vinaigrette comprend des aliments marinés, elle ne doit pas être conservée longtemps. Sinon, il peut simplement devenir aigre. Par conséquent, si vous souhaitez gagner du temps lors de la préparation d'une salade, vous pouvez faire bouillir les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Champignons salés sous un manteau de fourrure

Habituellement, nous cuisinons du hareng sous un manteau de fourrure. C'est un vrai classique du genre. Mais la recette de la salade de champignons salés sous un manteau de fourrure est très originale. Pour faire des champignons marinés sous un manteau de fourrure, nous devrons prendre:

• 2 pommes de terre
• 3 oeufs
• 1 carotte
• 200 grammes de fromage à saucisse
• 50 grammes d'oignons verts
• 200 grammes de blanc de poulet fumé
• 100 grammes de champignons marinés
• 200 grammes de mayonnaise.

Recette de champignons marinés sous un manteau de fourrure

Faire bouillir les œufs, les pommes de terre et les carottes. Broyer avec une râpe. Couper la poitrine de poulet en cubes. Hacher finement l'oignon vert. Trois fromages sur une râpe fine.

Maintenant, nous récupérons notre salade de champignons salés sous un manteau de fourrure. Déposer les champignons marinés au fond du saladier. Saupoudrer d'oignons verts. Enrober d'une fine couche de mayonnaise. La couche suivante est constituée de pommes de terre. Plus de mayonnaise. Puis du poulet et encore de la mayonnaise. Viennent ensuite les carottes, la mayonnaise, les œufs, la mayonnaise. Saupoudrer le dessus de la salade de fromage râpé. Vous pouvez décorer avec des brins d'herbes fraîches.

Oeufs farcis aux champignons salés

Si nous devons préparer un apéritif pour la table de fête, les champignons marinés peuvent à nouveau nous venir en aide. Par exemple, on peut cuisiner des œufs farcis aux champignons marinés.

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 50 grammes de champignons marinés
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
• 8 olives (dénoyautées)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Recette d'œufs farcis aux champignons salés

Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes et écrasez-les avec une cuillère en bois. Ajouter l'huile d'olive. Ajouter la mayonnaise, le fromage râpé, les champignons hachés et les olives au mélange obtenu. Ajoutez-en un peu si nécessaire.

La farce remplit les moitiés de protéines. On étale les oeufs farcis aux champignons salés sur un grand plat, on décore d'herbes fraîches.

Salade de poulet et champignons marinés

Malheureusement, de nombreuses femmes au foyer ne savent tout simplement pas ce qui peut être cuisiné à partir de champignons marinés, tout en rejetant de nombreuses recettes intéressantes.

Par exemple, la salade de champignons est une friandise très savoureuse qui convient à une table de fête. Les champignons marinés se marient très bien avec du poulet, du fromage et d'autres aliments. Ci-dessus, nous avons déjà parlé de la façon de faire des œufs au fromage marinés avec une salade de champignons au poulet. Regardons maintenant une recette de salade légèrement différente avec des champignons marinés et du poulet.

Ingrédients:

• 250 grammes de blanc de poulet
• 1 - 2 têtes d'oignons
• 1 carotte
• 1 - 2 pommes de terre
• 200 grammes de mayonnaise
• 1 boîte de maïs en conserve
• 100 grammes de fromage
• 200 grammes de champignons marinés.

Recette de salade aux champignons marinés et poulet

Pour faire des champignons marinés avec une salade de poulet et de fromage, nous devons faire bouillir à l'avance la poitrine de poulet, les pommes de terre, les carottes et les œufs. Moudre tous les ingrédients préparés. Trois fromages sur une râpe.

La salade au poulet et aux champignons marinés s'avère aérée et tendre, car nous mettons tous les ingrédients en couches.

Les couches vont dans l'ordre suivant : poulet, oignons, champignons marinés, carottes, pommes de terre, maïs, fromage. Enrober chaque couche de mayonnaise. Nous décorons notre salade avec de l'aneth frais.

Soupe aux champignons marinés

Les champignons marinés sont un produit qui nous est disponible toute l'année. D'eux, nous pouvons cuisiner un déjeuner copieux et savoureux. Par exemple, regardons la recette de la soupe aux champignons marinés. C'est le moyen le plus simple de cuisiner des aliments chauds sans utiliser d'ingrédients coûteux.

Ingrédients:

• 200 grammes de champignons marinés
• 2 - 3 pommes de terre
• 2 oeufs
• 1 tête d'oignon
• 1 carotte
• 2 - 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre noir moulu au goût
• Verts au goût.

recette de soupe aux champignons marinés

La soupe aux champignons à base de champignons marinés peut être préparée avec n'importe quel champignon. Il peut s'agir de vagues, d'huile, de champignons, etc.

Versez de l'eau dans une casserole. Nous avons mis le feu. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons et coupez-les en morceaux pas très gros. Mettre les pommes de terre dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir les oignons et les carottes dans une petite quantité d'huile végétale.

Les champignons salés sont déposés dans une casserole avec des légumes frits. Nous ajoutons de la verdure. Nous mijotons quelques minutes.

Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, envoyez les légumes frits et les champignons dans la poêle. Sel et poivre. Cuire 10 à 15 minutes. Ensuite, on goûte et, si nécessaire, on ajuste le goût à l'aide d'épices. Dans un autre bol, battre les œufs avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange d'œufs dans la soupe chaude en un mince filet. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Servir la soupe avec de la crème sure ou du yaourt nature.

Poulet aux champignons marinés

Nous avons déjà envisagé quelques recettes avec du blanc de poulet et des champignons marinés. Cependant, cette salade est quelque peu différente du reste. Ingrédients:

• 3 pommes de terre
• 300 grammes de blanc de poulet
• 3 concombres marinés
• 4 œufs
• 300 grammes de champignons marinés
• 1 pot d'olives dénoyautées
• Sel et poivre au goût
• Mayonnaise.

Recette de salade avec poitrine de poulet et concombres marinés

Les pommes de terre, les œufs et la poitrine de poulet sont pré-bouillis. Refroidir et moudre. Pour rendre notre salade au blanc de poulet et aux champignons marinés plus parfumée, vous pouvez utiliser du poulet fumé. Disposez en couches: pommes de terre, poulet, concombres coupés en lanières, blancs d'œufs, champignons marinés, jaunes d'œufs. Bien étaler chaque couche de mayonnaise. Garnir la salade d'olives hachées.