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Dessert de fromage cottage avec mousse de fruits ou de fromage cottage. Dessert au fromage cottage sans cuisson avec de la gélatine et des fruits Recettes de desserts simples au fromage cottage

Les desserts au lait caillé, dans toute leur variété infinie, sont unis par une caractéristique : ils sont tous extrêmement confortables et mis en place pour un passe-temps agréable. Jugez par vous-même : un dessert aux fruits convient tout à fait pour une danse toute la nuit ; des montagnes de crème fouettée aux noix font indirectement allusion à la volonté de se divertir en douceur; et les desserts au fromage cottage accompagnent des moments de conversation agréable et de confort intérieur.

Peut-être parce que le fromage blanc est l'un des premiers souvenirs d'enfance et que chaque cuillerée nous procure d'agréables sensations de tendresse.

Desserts à base de fromage cottage: trésors de baies

L'un des types de desserts au caillé les plus populaires est le fromage cottage + les baies. Dans l'ensemble, il suffit de mélanger du fromage cottage avec de la crème sure et du sucre (ou une sauce d'une minute - crème + miel), de verser une poignée de baies (ou deux, c'est mieux) - et un bon dessert est sur la table !

Mais revenons aux baies. Framboises et fraises parfumées, myrtilles et groseilles nobles, cerises acidulées et même canneberges - tout est bon dans un ensemble de caillé.

Ici, vous pouvez aller d'une manière simple "folk", ou vous pouvez aller un peu plus raffiné. Par exemple, comme le fait l'acteur, vigneron et grand gourmet Gérard Depardieu :

(fromage frais aux fruits rouges)

Ingrédients (pour 4 portions) :
160 g de fromage blanc à pâte molle,
100 g de crème fraîche allégée (ou crème épaisse non acide),
2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre
100 g de fraises, framboises, myrtilles,
4 feuilles de menthe,
macarons "tuile" (facultatif).

Cuisine:
Si le fromage blanc est trop liquide, mettez-le dans une passoire ou une gaze, laissez égoutter l'excédent de lactosérum (environ 15 minutes).
Battre la crème fraîche, ajouter 1 cuil. l. sucre en poudre - vous obtiendrez une meringue italienne.

Laver les baies, les sécher, mettre la moitié dans un mixeur et réduire en purée. Passer la purée au tamis.

Mettez le fromage cottage dans des assiettes à dessert, disposez des baies entières autour. A l'aide d'une poche à douille, déposez quelques volutes de meringue sur chaque tranche de fromage blanc.

Saupoudrer du reste de poudre, garnir de menthe. Placer les assiettes au réfrigérateur pendant environ une heure.

Sortez les assiettes du réfrigérateur, versez le fromage cottage avec la purée de baies.

Servez ce dessert au fromage cottage avec des biscuits aux amandes à table.

Blanc avec de l'or

De nobles nuances royales de blanc et d'or apparaissent dans les desserts au fromage cottage, lorsque les couleurs vives des fraises, des framboises, des groseilles sont remplacées par des abricots ensoleillés parfumés, des poires, des pêches, des melons.
Et ici, il est absolument impossible de ne pas rappeler la merveilleuse tarte au caillé et aux abricots, originaire de Hongrie :

Ingrédients (pour 6 portions) :
Pâte:
160 g de beurre (2/3 sachets),
1-2 tasses de farine
3-4 m. l. Sahara,
2 jaunes,
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique
½ tasse d'amandes concassées (facultatif)

Remplissage:
350-400 g de fromage cottage à pâte molle,
20-25 abricots,
100-150 g de cognac,
1 sachet de sucre vanillé
2-3 c. l. crème sure (de préférence maison)
1/2 m. Sahara,
2 écureuils,
une poignée d'amandes pelées et tranchées (facultatif)

Cuisine:
La veille, coupez les abricots en deux (ou en quartiers s'ils sont gros) ; enlever les os. Verser les abricots avec le sucre et la vanille, verser le cognac, mettre au réfrigérateur.

Laissez le beurre ramollir (mais ne le noyez pas), mélangez-le avec de la farine, frottez-le comme sur une pâte brisée - en petits morceaux. Ajouter le sucre, la vanille, la levure chimique, les amandes (ou essence d'amande) et les jaunes d'œufs. Pétrir. La pâte doit être un peu plus élastique qu'une pâte sablée traditionnelle.

Égoutter le liquide des abricots. Frottez bien le fromage cottage avec du sucre (3-4 cuillères à soupe) et une petite quantité de crème sure (vous pouvez vous en passer si le fromage cottage est gras). Incorporer les abricots et, si vous aimez, les amandes.

Bien battre les blancs d'œufs avec le reste du sucre.

Graisser un plat allant au four (à bords hauts) avec du beurre et tapisser de pâte. Mettez la farce dessus. Remplir de blancs d'oeufs battus.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et que le dessus soit bien doré.

En principe, la même chose peut être faite avec des pêches ou des poires, mais l'option classique et la meilleure est avec des abricots.

Le seul inconvénient de ce dessert au fromage cottage est qu'en été, vous ne voulez pas du tout allumer le four. Mais ça vaut le coup, honnêtement.

Eh bien, les abricots partiront - il sera possible de passer aux poires. Et, par exemple, faites-les cuire avec du fromage cottage et des noix. (Oui, nous suggérons à nouveau d'augmenter un peu la température.)

Ingrédients:
100 g de fromage blanc,
1er. l. crème aigre
1 cuillère à café miel liquide,
1 cuillère à café de jus de citron
une poignée de fruits secs (amandes, noisettes, noisettes, pistaches...),
une pincée de cannelle.

Cuisine:
Couper les poires (elles doivent être grosses et denses) en deux, retirer les pépins et un peu de pulpe avec une cuillère à café pour faire des dépressions oblongues. Arroser les moitiés de jus de citron et saupoudrer de cannelle. Ajouter un peu de crème sure, du miel (de tilleul ou d'acacia serait bien), des noix concassées au fromage cottage.

Farcir les poires avec la masse de caillé, envelopper chacune dans du papier d'aluminium et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Mettez les poires au four à feu moyen pendant 25 minutes.Pour vérifier si elles sont prêtes, piquez-en une avec un cure-dent : si elles sont tendres, sortez-les !

Nous espérons sincèrement qu'un jour ce plat aérien et des plus délicats aura un nom beaucoup plus appétissant. En attendant, on le connaît sous le nom de nomenclature "masse caillée".

Il existe plusieurs façons de préparer ce dessert au caillé.

Première méthode, naturelle : Frotter le fromage cottage à travers un tamis et mélanger avec le sucre. Tout.

Deuxième méthode, douce : beurre ramolli (2 cuillères à soupe pour 100 g de fromage blanc) bien battre avec le sucre en poudre et la vanille pour faire une crème aérienne et moelleuse. Ajoutez peu à peu du fromage blanc à pâte molle à cette crème, sans cesser de battre. Refroidissez légèrement la masse finie.

Troisième méthode, dans un style campagnard : jaunes d'œufs crus (un pour 100 g fromage cottage) bien frotter avec du sucre (vous pouvez - avec du beurre et du miel), incorporer délicatement le fromage cottage frotté à travers un tamis.

Quatrième méthode, crème pâtissière : frotter le fromage cottage à travers un tamis et bien mélanger avec les œufs, le beurre et la crème sure maison (pour 100 g de fromage cottage - 1 œuf, 20 g de beurre, 1-2 cuillères à soupe de crème sure). Mettez la masse dans une casserole, allumez un petit feu et portez à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu, ajouter le sucre au goût et bien mélanger à nouveau. Refroidir.

Les "accessoires" traditionnels des masses de fromage sont les raisins secs, les pruneaux, les abricots secs, le lait concentré, la pâte de chocolat (crème). Dans les tendances de ces dernières années - canneberges séchées, cerises fraîches ou alcoolisées, bananes associées à des fruits plus parfumés (mangue, papaye, pêche) et même pâtes de fruits coupées en petits cubes, guimauves, loukoum.

Ces desserts sont idéaux pour le café, en particulier le cappuccino, le moccaccino, le latte.

Ingrédients:
500 g de fromage cottage (faible en gras),
6 jaunes crus,
2/3 m. Sucre en poudre,
50 g de chocolat noir râpé,
½ m. lait, crème ou moitié-moitié,
150 g de beurre,
vanilline,
200 g de cerises dénoyautées,
4-5 art. cuillères de cognac ou de rhum noir,
quelques gouttes d'essence d'amande.

Cuisine:
Si vous préparez ce dessert pour adultes - la veille (ou au moins quelques heures avant cuisson) versez de l'alcool sur les cerises avec un peu de sucre et quelque chose de parfumé : quelques gouttes d'essence d'amande, un peu de vanille, des clous de girofle ou du zeste d'orange râpé. Bien sûr, si la masse de caillé est censée être destinée aux enfants, sautez la «phase alcoolique», sucrez légèrement les cerises.

Frottez bien les jaunes avec le sucre et la vanille, ajoutez-y progressivement du chocolat râpé, mélangez. Diluez la masse d'oeufs au chocolat avec du lait chaud, de la crème ou moitié-moitié, chauffez le mélange au bain-marie - mais ne le laissez pas bouillir!

Refroidir.

Battez le beurre avec quelques cuillères à soupe de sucre, battez-y le fromage cottage râpé.

Déposer les cerises au fond de bols transparents. Mettez la masse de caillé dessus, remplissez-la de crème au chocolat. Si les bols sont hauts, vous pouvez répéter la séquence et rendre le dessert plus étagé.

Classiques du genre

Il y a parmi les desserts au caillé et leurs "patriarches":
syrniki (cuisine slave orientale),
nalesniki (cuisine polonaise et ukrainienne)
et les ragoûts de fromage dans toute leur diversité - du Käsekuchen allemand, de la tarte française au fromage blanc et au citron et de la tarte de Pâques napolitaine au cheesecake new-yorkais à la mode ces dernières années.

Le cheesecake sous sa forme américaine se démarque quelque peu de ses homologues. Principalement parce que dans la version considérée comme classique aujourd'hui, on n'utilise pas tout à fait du fromage cottage, mais du fromage à la crème à pâte molle. Canoniquement, Filadelfia de Craft Foods. Mais, très probablement, Philadelphie est une mesure de remplacement forcé. Le cheesecake classique est américain et sous leurs latitudes, il n'y a pas beaucoup de fromage cottage.
Nous, qui ne sommes pas privés de cette simple joie humaine, prendrons hardiment du fromage cottage (riche en gras, doux, peu acide) et nous mettrons au travail. Que ce ne soit pas ce qu'ils appellent un cheesecake dans les restaurants américains, mais cela ne s'aggravera certainement pas de "non canonique".

Quelques petits secrets du cheesecake au caillé :
Secret : le fromage cottage doit être à température ambiante et battu avec un batteur à main, pas électrique, vous ne briserez pas sa texture, ne le saturerez pas d'air et il ne gonflera pas pendant la cuisson. Il est préférable de simplement mélanger les ingrédients suivants sans fouetter.

Secret deux : température de cuisson - 160 ° C, maximum - 175 ° C.

Secret trois : bain-marie - pour que la garniture soit soyeuse, que le dessus ne brûle pas et que le dessous soit bien cuit. Formez avec un gâteau au fromage (il est préférable d'en prendre un détachable pour ne pas endommager le gâteau en le sortant) enveloppez bien un grand morceau de papier d'aluminium et mettez-le sous une autre forme, de plus grande taille. Versez de l'eau bouillante (obligatoirement !) dans un grand moule de manière à ce qu'elle atteigne le milieu des côtés du moule intérieur.

Quatre secrets : Piquer un cheesecake avec un bâton en bois pour vérifier qu'il est prêt est inutile : le fromage blanc et les tartes au fromage restent toujours humides. La préparation est vérifiée de manière assez amusante: appuyez sur le côté du moule - si le gâteau est prêt, seule la zone de la garniture au centre, d'environ 6 cm de diamètre, doit trembler.

Pour terminer, cinquième secret, refroidissement : en éteignant le four, ne vous précipitez pas pour sortir le cheesecake, maintenez-le là encore 45 minutes avec la porte légèrement entrouverte. Ensuite, sortez-le et laissez-le reposer une demi-heure à température ambiante. Faites glisser le couteau le long des côtés du moule et envoyez ensuite le gâteau au réfrigérateur.

cheesecake au citron

Ingrédients (pour un moule de 21-23 cm de diamètre) :
200 g de biscuits sablés simples (comme "Jubilé", "Korovka", "Lait cuit"),
110 g de beurre ramolli,
600 g de fromage blanc à pâte molle,
3 oeufs,
150 ml de crème épaisse
le zeste râpé de 1 citron,
150 g de sucre en poudre,
1 cuillère à café essence de vanille ou d'agrumes.

Cuisine:
La base est préparée très simplement: écrasez les biscuits en petites miettes et mélangez bien avec du beurre ramolli - jusqu'à la consistance la plus homogène. Étalez doucement la masse le long du fond et des côtés du moule, nivelez-le bien et tassez.

Ensuite, il y a deux options. La première consiste à mettre le moule avec la base au réfrigérateur, à préparer la garniture, à le mettre dans le moule et à mettre le tout au four. La seconde consiste à mettre la base pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 160°C, retirer et laisser refroidir. Remplissez ensuite de farce et mettez au four pendant environ 60 à 80 minutes.

Pour la garniture, frottez d'abord bien le fromage cottage et battez-le avec un batteur à main. Vous pouvez d'abord essuyer à travers un tamis - pour une texture plus délicate. À l'aide d'une spatule en bois ou en silicone, incorporer la crème, les zestes, la vanille et les œufs pré-battus avec le sucre en poudre. Ce cheesecake peut être servi avec une crème froide à la vanille.

Et, enfin, des cheesecakes. Il semblerait que cela pourrait être plus simple, c'est un plat familier depuis l'enfance. Mais non - ils se répandront, puis ils ne monteront pas, puis en général une sorte de caoutchouc. Chaque famille a sa propre recette spéciale pour les gâteaux au fromage - quelqu'un les cuit, quelqu'un les fait frire, quelqu'un ajoute du soda, quelqu'un de la crème sure ... En général, pour les classiques familiaux, il vaut mieux aller directement chez votre mère ou votre grand-mère.

Et nous vous invitons à préparer

Ingrédients:
200 g de fromage blanc,
2 cuillères à soupe. l. Sahara,
2 cuillères à soupe. l. farine,
¼ cuillère à café levure chimique
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
½ cuillère à café sel,
2 cuillères à café zeste d'orange ou de citron,
100 g de raisins secs,
1 blanc d'oeuf cru
1 cuillère à soupe Beurre.

Cuisine:
Bien broyer le fromage cottage avec du sucre ou du sucre en poudre. Ajoutez-y la farine tamisée avec la levure chimique et le sel, un œuf entier, la vanille - remuez. Incorporer les raisins secs et le zeste.

Battez la protéine séparément (sans sucre), mélangez-la à la masse de fromage.

Graisser un plat allant au four avec du beurre et le saupoudrer légèrement de farine. Mettez-y la pâte, nivelez-la et mettez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Cuire jusqu'à coloration dorée.

Vous pouvez faire une crème légère à la vanille ou au chocolat pour ce cheesecake.

Cela vaut peut-être la peine de s'arrêter et de s'abandonner à la volonté de la fantaisie. Après tout, les desserts au fromage cottage sont, sans exagération, tout un univers : immense, mais en même temps étonnamment douillet.

Desserts sans cuisson - des vacances sur votre table. Nous avons préparé des recettes avec des photos étape par étape: desserts au fromage cottage, baies, fruits - simples et délicieux.

fraises et kiwi - 300-500 gr
biscuit biscuits ou biscuit - 300 gr
crème sure - 500 gr
gélatine - 20 gr
sucre - 200 gr

Versez la gélatine dans une petite casserole, versez de l'eau froide (0,5 tasse) et laissez reposer 30 minutes.

Tapisser un plat creux de film alimentaire.

Hacher les fraises et le kiwi (vous pouvez utiliser d'autres fruits et baies).

Déposer une couche de fraises et de kiwi au fond du moule.

Casser le biscuit en morceaux. Je n'avais pas de biscuits, mais j'avais un biscuit, que j'ai coupé en cubes.

Mettez une couche de morceaux de biscuits sur une couche de baies. Puis à nouveau une couche de baies et une couche de biscuit.

La gélatine allume un petit feu et chauffe jusqu'à dissolution complète (ne pas faire bouillir).

Battre la crème sure avec le sucre et verser dans la gélatine en un mince filet, en remuant.

Verser le biscuit aux baies avec le mélange de gélatine et réfrigérer pendant 2 heures (de préférence toute la nuit).

Sortez le dessert du réfrigérateur et renversez-le sur un plat de service.

Retirez délicatement le film.

Recette 2 : Dessert au blanc-manger sans cuisson

0,5 tasse de lait;
1 sachet (15 g) de gélatine ;
1 sachet (10 g) de sucre vanillé
250 g de fromage cottage;
0,5 tasse de crème sure;
0,5 tasse de sucre en poudre;
2 rondelles d'ananas (ou autre fruit).

Le dessert au fromage blanc "Blanmange" sans cuisson est prêt. Bon appétit!

Recette 3 : Dessert au fromage cottage japonais sans cuisson

200 g de fromage cottage;
1er. l. sucre en poudre (sans dessus);
1er. l. crème aigre;
10 dattes séchées;
20 noisettes (-8 pièces laisser entières pour servir);
½ m. l. sésame;
½ m. l. flocons de noix de coco.

Envoyez le "rouleau de caillé" pendant 20 minutes au réfrigérateur. Couper en morceaux de service. Mouiller le couteau avec de l'eau. Saupoudrez l'entremets caillé de sucre glace, décorez à votre guise et servez.

Recette 4: Dessert aux biscuits Charlotte à la française sans cuisson

C'est la combinaison parfaite de biscuits moelleux au sirop avec des fraises et de la crème délicate.

Biscuits "doigts" - 40 Pièces
Fromage à la crème - 250 grammes (ou yaourt)
Fraises - 250 Grammes
Sucre - 1 Art. cuillère (+ 2-3 cuillères pour le sirop)
Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Eau - 1 verre
Sucre en poudre - 1-2 Art. cuillères

Vous devez d'abord faire bouillir le sirop. Pour ce faire, mélangez l'eau avec le sucre et faites bouillir à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Si vous avez de la liqueur de fraise sous la main, assurez-vous d'en ajouter quelques cuillères.

Pendant que le sirop refroidit, préparez la crème. Mettez le fromage à la crème ou le yogourt entier dans un bol profond.

Lavez et séchez les fraises. Les grosses baies peuvent être coupées en petits morceaux.

Ajouter le sucre et une pincée de vanille à la crème, battre le tout jusqu'à consistance mousseuse. Garnir d'environ la moitié des baies (vous pouvez en réserver un peu si votre charlotte française est garnie de baies au moment de servir).

Mélangez le tout correctement.

Préparez un moule à charnière ou un cupcake. Saupoudrez-le de sucre en poudre. Trempez chaque biscuit dans le sirop et placez-le aussitôt dans le moule.

Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre, étalez la crème en une couche uniforme. Ajoutez quelques baies supplémentaires.

Maintenant - encore des biscuits, sans oublier de les tremper dans du sirop et de les saupoudrer de poudre.

Et donc tout en haut du formulaire. Il existe de nombreuses options pour cuisiner la charlotte française : du service dans un grand verre à une grande forme pouvant contenir jusqu'à 7 couches de biscuits et de crème.

Après vous devez donner la possibilité de faire tremper le dessert. Laissez la charlotte finie pendant au moins 1 heure. Puis retournez délicatement sur une assiette de service, décorez avec des baies, du sucre en poudre ou des résidus de crème, par exemple. Bon appétit!

Recette 5 : Dessert sans cuisson aux fruits en gelée de thé

Thé léger et dessert aux fruits. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi un excellent dessert rafraîchissant. Il nécessite une petite quantité d'ingrédients pour le faire.

thé vert - 1 c.
sucre - 3 c.
citron - ½ pièce
gélatine - 5 gr
banane - 1 pc.
orange - 1 pc.
raisins - 100 gr

Il faut verser la gélatine avec 3 cuillères à soupe d'eau et laisser gonfler 10 minutes (ou le temps indiqué sur l'emballage).

Infusez 300 ml de thé de la manière habituelle. Lorsque le thé est un peu infusé et légèrement refroidi, retirer les feuilles de thé, ajouter le sucre, le jus d'un demi-citron. Ajouter également la gélatine, bien mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Refroidir.

Il faut éplucher la banane, la couper en cubes, couper les raisins en deux, éplucher l'orange et également la couper en cubes.

Répartir les fruits hachés dans des bols ou des verres.

Verser le thé et réfrigérer pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Si vous le souhaitez, décorez les fruits préparés en gelée de thé avec des feuilles de menthe et le dessert est prêt.

Recette 6: Dessert aux cerises des neiges sans cuisson avec du chocolat

cerise - 1 tasse
galettes de riz - 3 pièces
crème fouettée
Chocolat
sucre en poudre
cannelle

Pour chaque portion, prenez un grand verre. Broyez les galettes de riz et placez-les dans chaque verre au fond.

Saupoudrer le contenu des verres de sucre en poudre sur le dessus. La quantité de cet ingrédient dépend de votre goût.

Mettre une cerise dans chaque verre (pré-décongeler). Pour toutes les portions, utilisez exactement la moitié du volume total. Divisez les grosses baies en deux. Saupoudrer un peu de cannelle dans chaque portion.

Verser le contenu des verres avec la chantilly. Râpez finement le chocolat (noir ou au lait) et mettez une poignée de la chapelure obtenue dans chaque verre. En conséquence, le verre doit être à moitié rempli.

Puis recommencez : quelques galettes de riz, en poudre, des cerises, de la cannelle, de la chantilly et du chocolat. Quelques cerises régulières et belles peuvent être laissées pour décorer ce dessert.

Divisez une petite tablette de chocolat en cubes et collez un morceau dans chaque verre. Vous pouvez également utiliser des pépites de confiserie comme décoration.

Recette 7 : Dessert sans cuisson - Bananes au chocolat (Photos étape par étape)

Si vous le souhaitez, ces bananes au chocolat peuvent être servies simplement froides, mais si vous attendez qu'elles soient complètement congelées, vous obtiendrez une glace très savoureuse!

Bananes - 3 pièces (grande taille)
Chocolat noir - 100 g
Beurre - 30 g
Garniture de confiserie - 10 g
Flocons de noix de coco - 10 g

Pelez les bananes et coupez-les en 2 morceaux. Si vous ne trouvez plus de bananes plus grosses, prenez-en de petites et utilisez-les entières. De plus, les grosses bananes peuvent être coupées non pas en deux parties, mais en boules. Sous cette forme, il sera très pratique de manger des bananes au chocolat, même pour les très petites dents sucrées.

Nous prenons de longues brochettes pour les brochettes et les coupons avec des ciseaux en deux parties. Tranches de bananes sur des brochettes. Soit dit en passant, si vous avez la possibilité d'acheter des bâtons de popsicle en bois spéciaux, assurez-vous de les acheter, car les bananes s'assoient beaucoup plus confortablement sur des bâtons aussi larges, mais en leur absence, des brochettes en bois ordinaires feront l'affaire.

Nous plaçons les «popsicles» résultants des bananes sur un plateau de congélation et les envoyons au congélateur pendant quelques minutes 5. Nous avons besoin qu'ils refroidissent légèrement sur le dessus. Il n'est pas nécessaire de les congeler complètement à ce stade.

Pendant que les bananes refroidissent, préparez le glaçage. Chocolat (j'ai pris du noir 56%, mais vous pouvez prendre un mélange de noir et de lait ou seulement du lait, laissez-vous guider par la douceur des bananes et à votre goût) cassez en petits morceaux et mélangez avec du beurre.

Faire fondre le chocolat au bain vapeur ou au micro-ondes jusqu'à obtention d'un glaçage lisse. Quelle que soit la méthode que vous choisissez (bain ou micro-ondes), l'essentiel est de ne pas surchauffer le chocolat, sinon il va se recroqueviller et se transformer en une masse grumeleuse. Par conséquent, remuez le chocolat aussi souvent que possible et vérifiez sa consistance.

Versez le glaçage obtenu dans un grand verre étroit (j'ai un verre pour faire du yaourt). S'il n'y a pas de conteneur approprié, nous sautons simplement cette étape.

Maintenant, nous sortons les bananes réfrigérées et les trempons rapidement une par une dans le glaçage (nous ne gardons pas les bananes dans le glaçage pendant longtemps, car alors la couche de chocolat sera très épaisse).

Si vous n'avez pas trouvé de verre adapté pour le glaçage, appliquez simplement le chocolat avec une cuillère ou un pinceau, ou roulez complètement les bananes dans le chocolat fondu.

Ensuite, nous sortons les bananes du glaçage et rapidement (le chocolat prend rapidement sur les bananes froides) les saupoudrons de toutes sortes de pépites, ou vous pouvez simplement les rouler dedans. En général, ici, vous pouvez connecter votre imagination en toute sécurité et décorer les bananes comme vous le souhaitez.

C'est tout! Nos bananes surgelées au chocolat sont prêtes.

Recette 8, facile : fraises à la crème, dessert sans cuisson

Fraises - 300 g
Crème épaisse - 150 ml
Sucre - 2-3 cuillères à soupe

Pour 5 petits bols, il nous faut environ 300 gr. fraises, la moitié (150 ml) de crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 30% et 2-3 c. Sahara.

Broyer les fraises lavées et épluchées des sépales avec du sucre en une purée homogène à l'aide de tout appareil adapté.

Lorsque vous versez le sucre en un mince filet, fouettez la crème aussi fortement que possible, jusqu'à ce qu'une mousse très dense et stable se forme.

En ajoutant l'un à l'autre par petites portions, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.

Verser la mousse onctueuse à la fraise dans des bols (transparents de préférence). La cohérence, je pense, est clairement visible en gouttes? Le nombre de portions dépend de la taille du contenant dont vous disposez. Placer les fraises et la crème au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Si vous maintenez les fraises à la crème selon cette recette au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, vous pouvez obtenir un très bel effet - stratification et apparition d'un jus plus foncé et translucide au fond. Le goût là-bas, en général, ne change pas, c'est juste pour la beauté, le dessert sera prêt à l'emploi après la première heure. Il peut être décoré de roses chantilly et de feuilles de menthe ou de mélisse.

Recette 9: Mousse de caillé à la sauce aux baies (avec photo étape par étape)

Pour les mousses :

fromage cottage - 400 gr
beurre - 75 gr (vous ne pouvez pas ajouter)
crème sure - 100 gr
sucre - poudre - 100 gr (pour perdre du poids, vous pouvez le remplacer par un édulcorant naturel, par exemple la stévia)

Pour la sauce aux baies :

baies - au choix - 100 gr
sucre - poudre - 30 gr

Remplissage au choix :

noix - une poignée
graines de lin - une poignée
baies - fraises ou myrtilles
fruits - banane et pêche
cacao - pour mousse au chocolat - 2 cuillères à soupe

Le caillé de fruits est incroyablement rapide et facile à préparer. Nous prenons du fromage cottage fait maison (c'est important, un tel fromage cottage est beaucoup plus savoureux, plus sain et moins friable, ce qui, dans ce cas, est bon!)

Ajoutez de la crème sure ou de la crème au fromage cottage fait maison et râpez le beurre.

Nous remplissons le tout avec du sucre en poudre ou des édulcorants naturels de votre choix et sortons un mixeur.

La mousse au fromage cottage au blender se prépare en une minute, j'utilise personnellement une vaisselle submersible, beaucoup moins sale au final. Nous commençons le mélangeur submersible dans un bol et broyons très bien le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

Selon la quantité de crème sure ou de crème que vous mettez, la consistance de la crème de caillé passera de plus liquide à plus solide.

Il est temps d'ajouter des garnitures. La première chose à mettre, ce sont les noix. Nous les mettons dans une sorte de sac et les battons, par exemple, avec le fond d'un verre.

Verser dans le dessert du fromage cottage avec des fruits ou mélanger la mousse au fromage cottage. Si vous souhaitez obtenir une mousse au chocolat, ajoutez ici le cacao, infusé dans un verre d'eau chaude, après refroidissement.

Sauce aux baies pour servir. Les baies assaisonnées sont parfaites, mais les baies congelées feront très bien l'affaire. Versez-les dans un moulin, saupoudrez de sucre en poudre et broyez bien.

Maintenant, nous prenons des lunettes ordinaires et commençons à exposer la beauté. Vous pouvez mettre toute la mousse de crème de caillé en une fois, puis verser sur la sauce aux baies, ou vous pouvez la rendre un peu plus jolie. Nous mettons quelques cuillères à soupe d'un délicieux dessert de fromage cottage et de noix.

Étalez quelques cuillères à soupe supplémentaires de sauce aux baies sur le dessus, puis faites à nouveau mousser le caillé.

Arroser d'une autre cuillerée de sauce aux baies.

Et saupoudrer de noix hachées.

Recette 10: "Mochi" - dessert japonais sans cuisson (avec photo)

Mochi est fabriqué à la main. Le processus est assez difficile, mais si vous utilisez de la farine de riz spéciale, tout deviendra beaucoup plus facile et le mochi pourra être préparé indépendamment. Pour le mochi, de nombreuses garnitures sont utilisées - des pâtes sucrées à base de haricots rouges, de cacahuètes, de sésame, de châtaigne. Les Japonais, ainsi que les classiques, proposent des garnitures aux saveurs les plus courantes - cerises, pêches, fraises. Le plat fini est congelé et décongelé avant d'être mangé, servi frais. Rendement : 10-12 pièces.

Farine de riz - 50 gr
eau - 150mg
sucre - 100 gr
crème 35% - 75mg
chocolat noir - 100 gr
fécule de maïs - 100 gr

Je commence à cuisiner avec la garniture : je verse la crème dans un bol et je mets le feu. Quand la crème commence à bouillir, j'y ajoute des morceaux de chocolat. Je mélange jusqu'à consistance lisse. Je mets de côté jusqu'à ce que le chocolat ait refroidi, puis je le mets au congélateur (la masse doit garder sa forme).

Ensuite : versez l'eau, le sucre et la farine de riz dans une casserole, mélangez et mettez le feu. la masse va bientôt commencer à se solidifier, je lève la casserole au-dessus de la flamme et remue intensément, en conséquence, une masse compactée blanche comme neige en sortira.

Maintenant, je verse de l'amidon sur la table et verse la masse dessus. Je le laisse refroidir et avant de le sculpter, je le saupoudre encore d'amidon sur le dessus (l'amidon peut être versé en excès, tout excès est parfaitement secoué).

Ensuite, je travaille avec mes mains, coupe un morceau de la masse avec un couteau et forme des cercles d'environ 3 mm de large du bout des doigts. Je prends la garniture et la mets au milieu. Je soulève les bords et les pince, les prends soigneusement dans mes mains et les enroule jusqu'à ce que l'endroit du collage soit lissé.

J'étale les boules obtenues sur du parchemin ou une assiette saupoudrée d'amidon. Le dessert à la farine de riz japonais est prêt. Bon appétit.

Le fromage cottage est un produit sain au goût délicat et doux. Il est combiné avec du lait, de la crème, de la crème sure, du kéfir. De la vanilline, des noix hachées, des fruits confits, du zeste de citron et des fruits secs sont également souvent ajoutés.

Cinq des recettes de desserts au fromage cottage les plus rapides :

Les desserts sans cuisson sont préparés avec de la gélatine. Le soufflé avec de la marmelade multicolore et des tranches de chocolat est élégant. Des desserts diététiques sains sont cuits au four avec des pommes, des poires et des pignons de pin. La poudre de Stevia est utilisée à la place du sucre.

Des biscuits écrasés, des abricots secs, du miel sont ajoutés aux bonbons au caillé. Ils sont décorés de chocolat fondu et de flocons de noix de coco. Les pâtisseries sucrées pour le thé sont particulièrement appréciées. Pour sa préparation, le fromage cottage est associé à de la semoule, de la farine de blé, des œufs, du beurre.

Comment faire un dessert au fromage cottage

Le fromage cottage est un produit polyvalent et peu coûteux. Des puddings, des soufflés, des mousses, des gelées et des gâteaux en sont préparés.

Les cinq recettes les moins caloriques pour les desserts au fromage cottage:

Un dessert simple et beau sans cuisson est préparé en 5-10 minutes. Le fromage cottage est battu avec un mélangeur avec de la crème sure ou de la crème. La masse est combinée avec des baies fraîches, du chocolat râpé et du sucre en poudre. La crème obtenue est disposée dans des verres transparents ou des verres, alternant des couches avec des biscuits écrasés. Le repas est servi frais.
Le pouding au fromage cottage est cuit au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes. Des œufs, de la vanilline, du beurre, de la farine de blé ou de la semoule sont ajoutés à la pâte. Préparez une friandise sous forme de cupcakes ou d'une grande casserole.
Le caillé fait une délicieuse crème pour le tiramisu. Le produit est fouetté avec du lait et du sucre, des protéines fouettées et de la crème de jaunes sont ajoutées. Le cognac est ajouté à la masse pour le goût. La crème est étalée sur des biscuits imbibés de boisson au café.
Pour préparer une mousse douce, fouettez le cottage cheese au blender avec les bananes et le kiwi. Il est décoré de baies fraîches et servi dans des bols.
Un dessert sain sera un véritable salut pour les gourmands qui suivent un régime. Des moitiés de poires ou de pommes sont remplies de crème de lait caillé avec du yogourt naturel et de la stévia. La friandise est saupoudrée de noix et cuite au four pendant 10 à 15 minutes.

Des friandises au caillé à partir de produits sains peuvent être incluses dans le menu des enfants.

De beaux desserts sont préparés pour le thé en famille et la table de fête.

Il est difficile de surestimer les bienfaits du fromage cottage, ainsi que des plats culinaires utilisant ce produit pour le corps humain. Par conséquent, il est presque quotidiennement présent sur la table de nombreuses personnes. Mais, outre le fait que le fromage cottage peut être un plat ordinaire, vous pouvez également en créer des desserts très savoureux. Ceci est particulièrement bénéfique pour les parents dont les enfants refusent de consommer des produits laitiers.

Afin de cuisiner délicieux pour votre famille, il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps dans votre cuisine. Après tout, il peut être créé très rapidement et sans utiliser de four, car il existe des bonbons à base de fromage cottage qui n'ont pas besoin d'être cuits.

Facile et rapide

Le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un dessert au fromage cottage sans cuisson - en faire des boulettes de fromage. Le temps de préparation de ce plat prend cinq à dix minutes. Il est également intéressant qu'il puisse avoir des goûts différents. Considérez comment le cuisiner correctement.

Des produits:

500 g de fromage cottage gras;
30 g de beurre ;
150 g de sucre;
flocons de noix de coco;
1 sachet de vanille.

Le fromage cottage doit être mélangé avec du beurre, du sucre et de la vanille. Les ingrédients doivent être soigneusement malaxés pour qu'il n'y ait pas de grumeaux d'huile. À partir de la masse de caillé obtenue, roulez les boules d'une taille appropriée et saupoudrez chacune de flocons de noix de coco. Mettez le dessert fini au réfrigérateur ou au congélateur pendant quelques minutes.

Une telle recette est la base de la préparation de ce plat, mais si vous le souhaitez, elle peut être complétée par d'autres ingrédients. Par exemple, ajoutez des biscuits sablés émiettés, des noix ou des pépites de chocolat au fromage cottage. A partir de là, les boules acquerront d'autres saveurs.

plaisir fruité

Un dessert à base de fromage cottage et de fruits sans cuisson est très savoureux et sain. C'est bien car absolument tous les fruits et baies peuvent convenir à sa préparation. Dans notre cas, ce sera une fraise. Alors, considérez la recette d'un plat appelé "Strawberry Delight".

Ingrédients:

100 g de sucre;
0,5 kg de fromage cottage gras;
150 g de crème (toute teneur en matières grasses) ;
Fraise;
chapelure de chocolat noir;
1 sachet de vanilline (sucre vanillé).

Bien mélanger tous les ingrédients, sauf les fraises et les pépites de chocolat, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajoutez ensuite le chocolat et mélangez à nouveau. Le mélange obtenu doit être mis dans des tasses ou des bols en verre. Disposez les fraises sur la masse crémeuse. Servir la délicatesse à la table doit être légèrement refroidie, donc après la cuisson, elle doit être mise au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes. Si vous le souhaitez, le fromage cottage peut être décoré de petites feuilles de menthe.

luxe à la banane

Tout dessert au fromage cottage cuit (sans cuisson) vous permet non seulement de profiter du goût inégalé du plat, mais également de conserver toutes les substances utiles perdues lors du traitement thermique des produits. Par conséquent, cela permet de savourer souvent des desserts et en même temps de fournir des substances utiles à votre corps, ce qui est rarement le cas avec l'utilisation d'autres types de sucreries.

Un autre dessert sain que les enfants apprécieront sûrement est le fromage cottage.

Ingrédients:

200 g de fromage cottage frais;
20 g de beurre;
100 g de biscuits sablés ;
50 g de sucre cristallisé;
sucre vanillé (au goût);
1 grosse banane;
100 g de pépites de chocolat ;
1er. une cuillerée de cacao

Mélanger le cacao avec le sucre vanillé et ajouter au fromage cottage. Bien mélanger le tout. Ensuite, mettez les biscuits broyés dans un mélangeur dans la masse, ainsi que le beurre. Mélangez à nouveau soigneusement le tout. Pelez la banane de la peau et commencez à former une couche de caillé autour d'elle. Pour ce faire, vous devez mettre une masse de fromage cottage sur une banane, en couches, et la rouler pour donner au dessert la forme d'un rouleau. Décorer le rouleau fini avec des pépites de chocolat et laisser refroidir légèrement.

Un dessert ainsi préparé à partir de fromage cottage et de bananes (sans cuisson) peut être non seulement un aliment quotidien pour les enfants, mais également une excellente délicatesse sur la table de fête.

Délice pour les gourmands

Très souvent, comme le montrent les recettes ci-dessus, les biscuits sablés sont utilisés dans les plats. Cela aide non seulement à donner un goût intéressant au plat, mais aussi à le rendre plus plastique et épais. En règle générale, ils utilisent des miettes de biscuits dans les desserts, mais les sucreries ne sont pas moins savoureuses, où elles sont utilisées entières. Par exemple, et le fromage cottage sans cuisson, qui porte le nom d'origine "Curd Bread".

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

0,5 kg de fromage cottage;
400 g de biscuits sablés (carré);
100 g de sucre cristallisé;
100 g de pépites de chocolat ;
300 g de chocolat noir ;
100 g de raisins secs.

Écraser la moitié des biscuits et mélanger avec le fromage cottage, le sucre, le sucre vanillé, les pépites de chocolat et les raisins secs. Bien mélanger la masse. Divisez le reste des biscuits en deux. Prenez une forme carrée ou rectangulaire pour les desserts et mettez des biscuits sur son fond. En plus de cela - la masse de caillé. Faites ceci jusqu'à ce que le moule soit rempli et laissez reposer 30 minutes. dans le réfrigérateur. Une fois le temps écoulé, il faudra le retirer et verser le pain obtenu avec du chocolat fondu.

La gélatine à la rescousse

Certains desserts originaux au fromage cottage sans cuisson, dont les recettes sont très simples, nécessitent l'utilisation de gélatine. Avec l'aide de cet ingrédient, les plats de caillé peuvent prendre la forme souhaitée et un goût délicieux. Le summum du plaisir gustatif, qui a un look époustouflant, est un dessert à base de fromage cottage et de gélatine appelé "Tangerine Paradise".

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

250 g de fromage cottage;
100 g de sucre;
200 g de lait;
200 g de crème sure;
20 g de gélatine;
1 paquet de sucre vanillé (vanilline);
2-3 pièces. mandarines.

Verser la gélatine avec le lait légèrement réchauffé et laisser gonfler 15-20 minutes. Versez le mélange gonflé dans une casserole et mettez à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ensuite, vous devez ajouter du sucre, de la crème sure et du sucre vanillé au fromage cottage et mélanger le tout (ou battre avec un mélangeur). Après cela, ajoutez le mélange lait-gélatine à la masse de caillé et mélangez à nouveau. La crème obtenue doit être coulée dans des moules sans fond sur une couche de mandarines. Les agrumes sont pré-pelés et mélangés avec une petite quantité de sucre, puis mijoter à feu doux. Refroidissez le plat fini au réfrigérateur, puis retirez le formulaire.

Une telle délicieuse et gélatine (sans cuisson) peut en outre être teinte dans la couleur souhaitée à l'aide de colorant alimentaire, bien que dans sa forme naturelle, elle ait l'air tout simplement délicieuse.

fantasme de baies

Les desserts au caillé ne peuvent laisser personne indifférent, car il suffit de regarder le plat cuisiné et la salive coulera de sa seule apparence. En règle générale, les plus brillants et les plus délicieux sont les délices dans lesquels une grande quantité de fruits ou de baies est utilisée. Voyons comment préparer un autre dessert exclusif au fromage cottage sans cuisson, avec une photo pour voir comment cela devrait se passer.

Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

300 g de fromage cottage;
150 g de cassis;
150 g de sucre en poudre;
100 g de crème de lait;
50 g de sucre;
250-300 g de sablés ou de biscuits (sous forme de doigts) ;
baies pour la décoration (framboises, fraises, groseilles rouges), feuilles de menthe.

Moudre le cassis et mélanger avec le sucre en poudre. Mélangez ensuite la bouillie obtenue avec du fromage cottage (râpé) et du sucre vanillé. À partir de la masse de caillé, téléchargez de petits rouleaux, en hauteur - quelques centimètres sous les biscuits. Mettez les rouleaux à la verticale sur un plat et recouvrez chacun de biscuits, en cercle. Sur le dessus des rouleaux, vous devez presser la crème fouettée avec du sucre, cela doit être fait à l'aide d'une poche à douille. Le dessert est presque prêt, il ne reste plus qu'à le décorer avec des baies et des feuilles de menthe. Avant de servir, la délicatesse doit être légèrement refroidie au réfrigérateur.

merveilleuse glace

À l'aide de fromage cottage, vous pouvez cuisiner non seulement des gâteaux, des mousses et d'autres délices, mais également divers types de glaces. Pour préparer un dessert au fromage blanc sans cuisson, mais avec une congélation, il vous faudra un minimum d'ingrédients et peu de temps :

250-300 g de fromage cottage (en purée);
250 g de crème (gras);
1 paquet de sucre vanillé;
toute confiture de baies;
150-200 g de sucre en poudre.

Battre tous les ingrédients avec un mixeur. La masse résultante doit être versée dans des moules et mise au congélateur pendant quelques heures. Si désiré, le dessert glacé peut être saupoudré d'un peu de glaçage au chocolat.

C'est le gâteau !

Un gâteau au caillé de gaufres est exceptionnellement savoureux et sain. Il est très facile à cuisiner et vous n'avez pas besoin de rester debout devant la cuisinière pendant une période longue et fastidieuse. Un tel dessert de fromage cottage sans cuisson sera un excellent plat pour l'arrivée inattendue d'invités. Pour le préparer, vous aurez besoin de gâteaux de gaufres prêts à l'emploi et de tout mélange de caillé des recettes ci-dessus.

Les gâteaux doivent être enduits de la crème de caillé sélectionnée et décorés avec des bonbons, car tous les ingrédients sont combinés avec du fromage cottage. Le gâteau cuit doit être refroidi un peu de manière naturelle au réfrigérateur. Mais s'il n'y a pas de temps du tout, un refroidissement supplémentaire doit être appliqué. Pour ce faire, le dessert doit être conservé au congélateur pendant 5 à 10 minutes. Bon appétit!

01.07.2015

Dessert au fromage cottage avec mousse de fruits ou de lait caillé- l'un de mes petits déjeuners préférés, pour être honnête. J'aime vraiment manger quelque chose de savoureux et sucré, mais très souvent je dois me limiter, c'est pourquoi j'aime prendre un petit-déjeuner sucré, car les glucides du petit-déjeuner ne nuisent pas à la silhouette. Il y a environ 3-4 ans, je pouvais tout manger, à n'importe quel moment de la journée, et ne pas aller mieux du tout. Mais elle a grandi un peu et n'a pas du tout remarqué comment elle a commencé à grossir. Je ne me suis réveillé que lorsque j'ai vu des changements évidents dans le reflet du miroir et que les jeans skinny ont commencé à serrer les côtés! J'ai acheté une balance pour la maison et j'ai été horrifié 😀 Depuis ce temps, j'ai parcouru un long chemin de changements externes et internes, j'ai essayé différents régimes, jusqu'à ce que j'arrive à mon mode de vie vraiment sain et que je développe une stratégie pour maintenir un poids confortable pour moi-même. Je ne le nommerai pas, car pour chacun c'est différent, bien sûr. Mais j'ai commencé à parler de quelque chose ... Un jour, je pense, j'écrirai un long article sur les principes d'un mode de vie sain et d'une bonne nutrition qui m'aident à rester en forme, mais pour l'instant je reviendrai sur le sujet.

Donc, fromage blanc et mousse de fraise. Ou fromage cottage et mousse de baies, fromage cottage et mousse de banane, fromage cottage et mousse de myrtille, fromage cottage et mousse au chocolat, fromage cottage et mousse à la crème, appelez ça comme vous voulez, et je donnerai une recette de base pour le dessert au fromage cottage, en auquel vous pouvez ajouter vos charges préférées. Oui, absolument n'importe quoi ! Et, bien sûr, je montrerai une photo de mousse de caillé et de nombreuses de ses variations.

Pourquoi j'ai parlé pour garder la forme? Parce que c'est l'été dans la cour et que toutes les beautés et beaucoup de beaux hommes y pensent ! Et les desserts au fromage cottage hypocaloriques nous y aideront, surtout s'il est dessert diététique au fromage cottage avec mousse de fruits ou de lait caillé et c'est vraiment fort surtout si on en mange au petit-déjeuner et pas au dîner 🙂 Et ça ne prend pas beaucoup de temps du tout, de délicieux desserts au fromage blanc sans cuisson se préparent très rapidement et très simplement ! Au fait, si vous cherchez un dessert pâtissier, notamment une tarte au fromage blanc qui doit être cuite, je vous conseille vraiment d'aller sur la page recette pour lequel j'ai déjà préparé récemment. Et d'ailleurs, j'ai même cuisiné plus d'une fois (^^,). Bien sûr, afin de poster la recette parfaite ou tout simplement pour trouver une excuse pour trop manger de la tarte sablée aux myrtilles et au cottage cheese une fois de plus craquez !

D'ailleurs, après une grosse mise à jour sur le site, vous pouvez désormais retrouver en sélectionnant l'ingrédient souhaité dans la recherche ! C'est très pratique, testé sur moi-même. Alors, dessert au fromage blanc aux fruits ou mousse au fromage blanc, recette !

Ingrédients

pour la mousse de caillé :
fromage cottage - 400 gr
Beurre- 75 gr (vous ne pouvez pas en ajouter)
crème sure - 100 gr
du sucre- poudre - 100 gr (pour perdre du poids, vous pouvez le remplacer par un édulcorant naturel, par exemple la stévia)
pour la sauce aux baies :
baies - au choix - 100 gr
du sucre- poudre - 30 gr
à choisir parmi :
noix - une poignée
graines de lin- une poignée de
baies - fraises ou myrtilles
fruit- banane et pêche
cacao- pour la mousse au chocolat - 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

Le fromage cottage aux fruits, dont je vais maintenant raconter la recette, est fait incroyablement rapidement et simplement. Nous prenons du fromage cottage fait maison (c'est important, ce fromage cottage est beaucoup plus savoureux, plus sain et moins friable, ce qui, dans ce cas, est bon!) Ajoutez de la crème sure ou de la crème au fromage cottage maison et râpez le beurre. Bien sûr, n'ajoutez pas de beurre si vous perdez du poids, mais si vous restez en forme, mais ce n'est pas grave, c'est bien meilleur ! Vous pouvez en fait utiliser du fromage cottage pour bébé acheté en magasin, mais j'aime faire le mien, ce n'est pas difficile du tout, comme vous pouvez le voir, et certainement beaucoup plus savoureux. Vérifié personnellement 😉 Au fait, la mousse au caillé pour les enfants qui ne reconnaissent pas le fromage blanc (c'était moi aussi une fois)) est une bouée de sauvetage ! Ils ne se rendront même pas compte que la mousse à la crème de lait caillé est faite de fromage cottage ! Et ils apprécieront certainement mon ! Ils sont vraiment parfaits, je ne suis pas rusé et ne me vante pas, j'ai juste, après une longue recherche de la perfection, j'ai trouvé une recette magique de cheesecakes, dans laquelle le fromage cottage ressemble à un morceau de nuage céleste 😀 Nous remplissons tout avec sucre en poudre ou édulcorants naturels au choix et sortir un mixeur. La mousse au fromage cottage au blender se prépare en une minute, j'utilise personnellement une vaisselle submersible, beaucoup moins sale au final. Nous commençons le mélangeur submersible dans un bol et broyons très bien le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Selon la quantité de crème sure ou de crème que vous mettez, la consistance de la crème de caillé passera de plus liquide à plus solide. Très bientôt, j'utiliserai un fromage cottage et une crème sure aussi doux pour un autre dessert incroyablement délicieux - pour gâteau au fromage ou gâteau au fromage. Cette mousse au fromage blanc est parfaite pour un gâteau ! Mais plus là-dessus plus tard. Il est temps d'ajouter des garnitures. La première chose à mettre, ce sont les noix. J'adore les noix de cajou, mais vous pouvez en utiliser n'importe lesquelles. Les noix, par exemple, sont plus saines, mais pour une raison quelconque, je ne peux pas les manger. Nous les mettons dans une sorte de sac et les battons, par exemple, avec le fond d'un verre. Verser et mélanger. Si vous voulez obtenir une mousse au chocolat, ajoutez ici également du cacao infusé dans un verre d'eau chaude (laissez-le d'abord refroidir !). Il est maintenant temps de servir. Je vais vous montrer quelques options. Tout d'abord, vous devez préparer la sauce aux baies. Je vais faire de la sauce aux airelles, mais maintenant tu peux faire de la sauce aux fraises et aux framboises. Les baies assaisonnées sont parfaites, mais les baies congelées feront très bien l'affaire. Versez-les dans un moulin, saupoudrez de sucre en poudre et broyez bien. Maintenant, nous prenons des lunettes ordinaires et commençons à exposer la beauté. Vous pouvez mettre toute la mousse de crème de caillé en une fois, puis verser sur la sauce aux baies, ou vous pouvez la rendre un peu plus jolie. Nous mettons quelques cuillères à soupe d'un délicieux dessert de fromage cottage et de noix. Étalez quelques cuillères à soupe supplémentaires de sauce aux baies sur le dessus, puis faites à nouveau mousser le caillé. Arroser d'une autre cuillerée de sauce aux baies. Et saupoudrer de noix hachées. La première version du dessert au fromage cottage avec des fruits ou de la mousse de fromage cottage à la sauce aux baies est prête. La deuxième option consiste à mettre ces mêmes baies dans la mousse de caillé aux baies dans un premier temps. J'ai choisi les myrtilles pour cela car, d'une part, elles sont très savoureuses et, d'autre part, leur capacité à colorer est incroyable. Mélangez bien les myrtilles avec la masse de caillé, elle deviendra très belle, de couleur lilas ! La troisième option, ma préférée, est la mousse de fromage cottage aux fraises, bananes et pêches. En général, le fromage cottage avec une banane est une combinaison magique. Cependant, comme pour les autres fruits et baies. Juste un dessert aux fraises avec du fromage cottage est également magnifique. Encore une fois, nous prenons le nombre de verres requis et mettons 1 cuillère à soupe de mousse de caillé dans chacun. Nous lavons les fruits et coupons les fraises en deux et la banane en cercles. Nous avons étalé une couche de banane, puis - une couche de fraises. Personnellement, je saupoudre les graines de lin sur le dessus, car elles sont très saines et riches en oméga-3, et les graines de lin dans les desserts sont généralement délicieuses ! Mettez une autre cuillerée de caillé doux sur le dessus. Coupez une pêche ou une nectarine sucrée en morceaux et disposez une autre couche de fruits. Saupoudrer de graines de lin, mettre une autre cuillerée de fromage cottage doux et décorer le dessus de la création avec trois morceaux de fruits et graines.

Dessert de fromage cottage avec mousse de fruits ou de fromage cottage. Recette courte

Nous préparons la masse de caillé: mettez le fromage cottage dans un bol, râpez le beurre, mettez de la crème sure ou de la crème, ajoutez du sucre en poudre ou utilisez de la stevia et broyez bien le tout avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse de caillé soit lisse.
Nous commençons maintenant à expérimenter des options: à ce stade, vous pouvez ajouter des noix hachées, des myrtilles ou quelques cuillères à soupe de cacao à la mousse de caillé.
Pour la sauce aux baies, mettre les baies avec le sucre en poudre dans un hachoir et bien battre jusqu'à consistance lisse.
Pour un fromage cottage sucré avec des fruits et des baies, coupez les fraises en deux, les bananes et les pêches en cercles.
Pour une belle portion, nous prenons un verre transparent et déposons les ingrédients préparés en couches: fromage cottage sucré / sauce aux baies / fromage cottage / baies avec du sucre / noix broyées; mousse de fromage blanc / bananes / fraises / graines de lin / caillé doux / pêches / graines de lin / fromage blanc / décorer le dessus avec des morceaux de fraises, pêche, banane et graines de lin.

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