Dom država

Pečene jabuke temp. Kako ispeći jabuke u pećnici

Same jabuke smatraju se vrlo koristan proizvod. A pečeni u pećnici postaju još korisniji jer ih tijelo puno bolje apsorbira. Ali kako pravilno peći jabuke kako biste sačuvali i povećali njihova korisna svojstva i dobili ukusnu deliciju?

Pogledajmo pravila za pečenje jabuka na primjeru jednog od najpopularnijih recepata.

Odaberite jabuke i pripremite ostale sastojke

Prvo morate odabrati same jabuke. Trebaju biti srednje veličine, ne crvljive, po mogućnosti slatke. Činjenica je da kisele jabuke pečenjem postaju još kiselije. Stoga, ako se ne nađu druge jabuke, treba ih zasladiti.

Za ovo jelo korisna su još dva sastojka: med i cimet. Trebat će vam samo malo meda - žličica po jabuci. Cimet se može pomiješati sa šećerom.

Sada je vrijeme da prijeđemo na zabavni dio.

Kako pravilno peći jabuke

Prvo, jabuke se moraju oprati pod tekućom vodom. Štoviše, ako su jabuke kupljene u trgovini, preporučljivo je koristiti deterdžent sa spužvom. Uostalom, tretirani su posebnim voskom kako se ne bi pokvarili tijekom transporta i skladištenja. To je vrlo štetno za tijelo.

Priprema jabuka za pečenje

Opranim jabukama morate odrezati vrh (gdje je bila grana). Jezgru nije potrebno vaditi. Vjeruje se da jezgra jabuke sadrži najviše korisne tvari. Stoga je jabuke najbolje peći cijele.

U udubljenje s gornje strane sipati malo cimeta i šećera po želji. Obično se dodaje samo ako je sorta jabuke kiselkasta. Nakon toga dodajte pola žlice meda. Naravno, ako već imate cimet i šećer, onda ne morate dodavati med. Ali kada se ispeče daje čarobnu aromu. Sada je potrebno sve jabuke staviti u lim za pečenje i staviti u pećnicu, koja je prethodno zagrijana.

Na kojoj temperaturi treba peći jabuke?

Domaćice se često pitaju: na kojoj je temperaturi najbolje peći jabuke? Uostalom, ako je pećnica prevruća, jabuke mogu eksplodirati. Ako je, naprotiv, slab, nikad se neće ispeći.

Najbolje je odabrati 180 stupnjeva. Ovo je optimalna temperatura za ovo jelo.

Koliko dugo peći jabuke?

Pecite jabuke u pećnici dvadesetak minuta. Iako se vrijeme kuhanja može mijenjati. Sve ovisi tko što više voli.

Mnogi ljudi više vole da im jabuke lagano hrskaju. Tada ih ne treba predugo peći.
Za one koji, naprotiv, vole da se raspadaju, trebate peći duže, pričekajte dok kora na jabukama ne počne pucati.

Pa zašto su jabuke tako zdrave? Činjenica je da ovo voće sadrži veliku količinu pektina i vlakana. Potonji poboljšava rad crijeva, a pektin pomaže eliminirati štetne tvari iz tijela.

Dobar tek!

Počnimo s činjenicom da su pečene jabuke ukusan i niskokaloričan proizvod. Ali da biste odgovorili na pitanje koliko minuta peći jabuke u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, morate uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

Moramo odlučiti koju ćemo sortu jabuka koristiti. Budući da će se tvrde sorte jabuka (Jonathan, Golden, Welsey...) peći duže nego meke (Slava pobjednicima, Mantet, Bijeli nadjev...)

Jabuke obavezno oprati Topla voda, čak je preporučljivo koristiti blagi deterdžent pri ruci (kap tekućeg sapuna, otopina sode) kuhinjskom spužvicom. Vi mi recite zašto, jer moderno voće i povrće na poljima i vrtovima tretira se nevjerojatnom količinom kemikalija. Također, ne zaboravite da se za dugotrajno skladištenje i izvrstan komercijalni izgled koristi tekući vosak koji se nanosi (šprica) na površinu jabuka.

Uvijek održavajte podešenu temperaturu pećnice. Bolje je ako je unutar 180-190 stupnjeva. Ako je temperatura viša, unutar jabuke će se osloboditi puno tekućine, a može i puknuti od nakupljenog pritiska, a da se ne stigne ispeći. Čak ni preliminarno bušenje ploda neće ispraviti ovu situaciju. Na niskim temperaturama proces pečenja će trajati dosta vremena.

Ovisno o preferencijama ukusa, vrijeme pečenja jabuka treba biti unutar sljedećih vremenskih ograničenja: 20 -50 minuta. Ako imate šibicu ili čačkalicu, možete provjeriti spremnost voća. Ako je moguće, pokušajte se 2-3 puta tjedno počastiti ovom slasticom koja je bogata vlaknima i pektinom (odličan prirodni adsorbent).

Napomena, ako pečete jabuke s nadjevom, tada nije potrebno izrezivati jezgru, možete pripremiti udubinu do pola dubine jabuke, što je sasvim dovoljno za nadjev (grožđice, med, orasi, kućica). sir, itd.). Sjemenke jabuke ostat će uglavnom netaknute. Dobrobiti za tijelo od njih su vrlo velike, jer sadrže vitamin B17 (amigdalin), koji uništava maligne stanice u tijelu.

Jabuke pečene u pećnici vrlo su zdrav i ukusan desert. Tijelo ga lako apsorbira. Osim toga, vrlo ga je jednostavno pripremiti!

U ovom članku planiram vam reći:

tehnologija za izradu pečenih jabuka
Na kojoj temperaturi i koliko dugo treba peći jabuke u pećnici?
prednosti pečenih jabuka

Jabuke pečene s cimetom

Za ovaj desert vam zapravo treba jabuke.

Bolje ne preveliki.
Važno: nije crvljiv!
Raznolikost - vaš izbor. Ali imajte na umu da će kisele jabuke pečenjem postati još kiselije. Trebat će ih dodatno zasladiti.
Količina - koliko želite ili koliko stane u tepsiju. Obično pečem kilogram – jedan i pol. Pojedeno u jednom danu. Rijetko kada ostane sljedeći dan. Usput, hladne pečene jabuke nisu ništa manje ukusne!

Još uvijek potreban malo meda(pola žličice po jabuci) i cimet(ili cimet i šećer - prodaju se gotovi ili možete pomiješati).

A sada zapravo,

Kako ispeći jabuke u pećnici

Potrebno ih je temeljito oprati. Možete čak koristiti i deterdžent, budući da se jabuke često tretiraju voskom ili nekom vrstom kemikalije kako se ne bi pokvarile.

Zatim nožem uklonite vrh (mjesto gdje je cvijet nekad bio). Ne uklanjam jezgru sa sjemenkama. Pečem cijelu jabuku.

U dobivenu rupu na vrhu jabuke ulijte cimet.

Ako je sorta jabuka kisela, onda možete koristiti cimet i šećer. Zatim dodajte pola žlice meda. Možete i bez meda. Ali čini aromu svjetlijom!

To je sve o čemu trebaš brinuti. Jabuke stavite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.

Na kojoj temperaturi treba peći jabuke?

Ako ostavite upaljenu pećnicu maksimalna temperatura, onda će jabuke dosta brzo i gore i dole izgorjeti i “eksplodirati”. Na niskoj temperaturi mogu sjediti u pećnici sat vremena, dok ostaju sirovi. Optimalni način rada je 180 stupnjeva.

Koliko dugo peći jabuke u pećnici

Ovisi o odabranoj temperaturi i veličini jabuka. Ako odaberemo temperaturu od 180 stupnjeva, a jabuke su srednje, tada će dvadeset minuta biti dovoljno. Opet, spremnost jabuka je različita za sve. Neki ih vole da malo hrskaju. Tada je potrebno jabuke nedovoljno peći. Volim da se raspadaju. Stoga čekam dok kore na nekim jabukama ne počnu pucati.

Koje su prednosti pečenih jabuka?

Jabuke sadrže veliku količinu vlakana i pektina. Vlakna stimuliraju gastrointestinalni trakt. Pektin ima sposobnost uklanjanja otrovnih tvari iz tijela.

U isto vrijeme, pečena jabuka već sadrži manje kiseline od svježeg voća. Stoga je sigurnije za osobe koje pate od gastritisa ili preosjetljivost zubna caklina.

Tijekom pečenja neki od vitamina u jabukama mogu biti uništeni. Ali kalij i željezo ostaju. Željezo pomaže u regulaciji razine hemoglobina u krvi. A kalij, kao antagonist natrija, sprječava nakupljanje tekućine u slojevima kože.

I nemojte zanemariti činjenicu da su jabuke voće koje naše tijelo percipira na genetskoj razini. Uostalom, stabla jabuke oduvijek su rasla na našim geografskim širinama, a mnoge generacije naših predaka crpile su zdravlje iz ovih plodova.

Kliknite na gumb za repost na društvenoj mreži kako ne biste zaboravili napraviti pečene jabuke s cimetom drugi dan. Usput, zaboravio sam napomenuti - tijekom pečenja u stanu je neusporediva aroma!

Pečene jabuke poznate su mnogima, ali možda netko još nije probao ovu dijetalnu deliciju. Onda je ovaj članak za vas. Jabuke su univerzalno voće, mogu ih jesti svi, i zdravi i bolesni. Posebno su korisni za pacijente. Jabuke sadrže veliku količinu mikro i makroelemenata, vitamina i minerala.

Sadržaj kalorija

Jabuke su skladište željeza, fosfora, vitamina A, B i C. Zbog niske kalorijske vrijednosti prisutne su u gotovo svakoj dijeti. Pečene jabuke pogodne su za dojilje. Tijekom dojenja ženi je strogo zabranjeno konzumiranje raznih slatkiša (slatkiši, keksi, čokolada i sl.), a tu u pomoć priskače jabuka sa šećerom i cimetom pečena u foliji. Mama će biti zadovoljna slatkišima koje jede, a beba neće patiti od alergija.

Vrijednost jabuke raste kad je vruće. Iznenađujuće, pečena jabuka nije nimalo inferiorna u odnosu na sirovu u pogledu količine hranjivih tvari. Razina kalorija ostaje ista: 47 kcal na 100 g proizvoda. Ovo ne računa nadjeve i aditive. Med ili šećer značajno će povećati ovu razinu, ali ipak će pečene jabuke biti za glavu iznad zdravstvenih prednosti istih kolačića.

Jabuka umjesto tableta

Sirove jabuke djeluju kao četka za crijeva, a ako imate problema s tim, a ipak želite jabuku, onda je ispecite. Evo nekoliko korisna svojstva pečena jabuka:

lako i brzo probavlja;
povoljno djeluje na imunološki sustav zbog veliki broj vitamini;
jača zidove krvnih žila, sprječava pojavu plakova;
regulira rad gastrointestinalnog trakta;
bori se protiv infekcija zahvaljujući pektinu;
povećava hemoglobin;
izglađuje bore i sprječava pojavu novih;
sprječava pojavu raka.

Najbolje sorte jabuka

Kad odete do pulta s voćem u supermarketu, možete vidjeti najmanje 5 sorti jabuka i drugih proizvoda. Kako odabrati pravu jabuku? Počnimo s činjenicom da jabuka mora biti tvrda. Što je tvrđi, to sadrži manje kalorija. A kad se ispeče, bolja je tvrda jabuka od meke - potonja će ispasti neugledna kaša. Iako je ovo baš ono za dječje kašice.

Od svih jabuka, vrijedi obratiti pažnju na sorte:

Antonovka,
Granny Smith
Mac,
Simirenko.

Sve ove sorte razlikuju se po tvrdoći, ali imaju različit okus. Crvene jabuke su manje ukusne. Ali zelene jabuke odlično se slažu ne samo sa šećerom, već i s mesom guske ili patke.

Male tajne pečenih jabuka

Kako bi jabuke zadržale svoju boju, možete ih premazati limunovim sokom.
Nemojte skidati kožu prije pečenja; lako će se skinuti kada je vruća.
Punjene jabuke trebaju ostaviti mjesta za budući sok.
Kada je jabuka spremna, koža počinje pucati.

Koliko dugo peći jabuku

Vrijeme pečenja jabuka ovisi o njihovoj veličini i gustoći. Na primjer, srednje tvrda jabuka bez nadjeva ispeče se 25-30 minuta. Male jabuke (promjera ne većeg od 7 centimetara) peku se 20 minuta na 220 stupnjeva, srednje (promjera 7-10 centimetara) - 25 minuta na 200 stupnjeva, a velike (više od 10 centimetara) - 30 minuta na 180 stupnjeva .

Video recept za ovu priliku:

Temperatura pečenja

Temperatura pečenja jabuka, kao i vrijeme, ovisi o veličini ploda. Vaš ukus također može utjecati, možda volite jabuke malo hrskave ili, obrnuto, pasirane. Sve je individualno. Za redovno kuhanje jabuka trebat će vam 25 minuta i temperatura od 200 stupnjeva.

Jabuke pečene u pećnici s raznim nadjevima tradicionalna su jesenska slastica. Osim toga, jabuke su vrlo korisne za organizam, a pečene postaju još zdravije jer ih tijelo puno bolje apsorbira.

Pravilo 1. Odaberite "prave" jabuke.

Trebaju biti srednje ili velike, ne crvljive, po mogućnosti slatke. Ako imate pri ruci samo kisele jabuke, dobro ih zasladite jer će kisele jabuke pečenjem postati još kiselije.

Pravilo 2. Ukusno punjenje.

Klasični sastojci za ovo jelo: med, cimet, orasi i svježi sir. Trebat će vam samo malo meda - žličica po jabuci. Cimet se može pomiješati sa šećerom.

Pravilo 3. Prerada jabuka.

Prvo ih je potrebno isprati pod tekućom vodom. Jabuke iz trgovine svakako operite deterdžentom i spužvicom da isperete vosak kojim se tretiraju jabuke za dugotrajno skladištenje.

Pravilo 4. Priprema jabuka za pečenje.

Prvo, odlučimo kako ćemo peći jabuke. Ako pečemo cijelu, tada jednostavno odrežemo vrh i posipamo s malo šećera pomiješanog s cimetom. Isto možete učiniti i s polovicama jabuka. Ali ako punimo jabuke, onda prvo pažljivo izrežemo sredinu, a zatim žlicom izvadimo pulpu jabuke. Ako jabuke pečemo u tijestu, tada im izrežemo sredinu, ogulimo koru i pokapamo limunovim sokom da jabuke ne potamne brzo.

Pravilo 5. Temperatura i vrijeme pečenja.

Ako je pećnica prevruća, jabuke mogu popucati, ako je obrnuto, neće se ispeći. Stoga biramo optimalna temperatura- 180 stupnjeva. Čačkalicom zabodite nekoliko puta koru jabuke.

Pecite jabuke u pećnici dvadesetak minuta. Iako se vrijeme kuhanja može mijenjati. Sve ovisi tko što više voli. Mnogi ljudi više vole da im jabuke lagano hrskaju. Tada ih ne treba predugo peći. Za one koji, naprotiv, vole da se raspadaju, trebate peći duže, pričekajte dok kora na jabukama ne počne pucati.

Vrlo impresivan recept. Kapa od lisnatog tijesta ukusna je sama po sebi, ali u kombinaciji s pečenom jabukom i šalicom kave jednostavno je božanstvena.

Mi ćemo trebati:

Jabuka - 2 kom.
Pakiranje lisnatog tijesta
Kuhano kondenzirano mlijeko
Orašasti plodovi - 50 g
Jaje - 1 kom.
Šećer - 1 žlica. l.
Cimet - 1 žličica.

Operite jabuke. Odrežite vrh i uklonite jezgru, žlicom uklonite pulpu. Umutiti jaje, pomiješati šećer sa cimetom, orahe malo samljeti u blenderu.

Sada napravimo test. Koru lisnatog tijesta razvaljajte i narežite na trake veličine cca 5 x 1 cm, trebat će nam otprilike 8 takvih traka po jabuci.

Položimo 4 trake i uz pomoć još 4 trake napravimo pletenicu.

Pomiješajte kondenzirano mlijeko s orasima i smjesom nadjenite jabuke. Od pletenog tijesta čašom izrežite krug otprilike veličine jabuke i njime prekrijte jabuke.

Stavite jabuke u posudu za pečenje, premažite tijesto razmućenim jajetom i pospite mješavinom šećera i cimeta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jabuke oko 30 minuta.

Ovaj recept daje pikantno, bogato punjenje. A ako vas ne zanima estetika pečene jabuke, možete je malo ostaviti u pećnici da se pulpa jabuke potpuno zasiti nadjevom i da se kožica lako odvoji. Idealno uz čašu dobrog vina.

Mi ćemo trebati:

Jabuka - 2 kom.
Voda - 2 žlice. l.
Šećer - 3 žlice. l.
Maslac - 2 žlice. l.
Brašno - 1 žlica. l.
Muškatni oraščić - 1/4 žličice.
Orašasti plodovi - 100 g
Sol - 1 prstohvat

Pripremimo nadjev. Pomiješajte brašno, šećer, muškatni oraščić, sol, cimet. Odmjerite potrebnu količinu vode i maslaca. Samljeti orahe u blenderu.

Jabuke operite, odrežite vrh, po želji možete njime prekriti nadjev i zajedno peći. Žlicom uklonite višak pulpe s jabuke, podloga za pečenje je spremna.

U jabuke stavimo suhi nadjev, prelijemo sa žlicom vode i na vrh stavimo kockicu maslaca. Dno kalupa namazati maslacem i posuti preostalim suhim filom.

Jabuke stavite u kalup i stavite peći 30 minuta na 180 stupnjeva.

Klasičan recept pečene jabuke, a također i svestran. U svježi sir možete dodati bilo koje sušeno voće, orašaste plodove, pa čak i svježe voće.

Mi ćemo trebati:

Jabuke - 2 kom.
Svježi sir – 200 g
Jaje - 1 kom.
Grožđice - 4 žlice. l.
Šećer, cimet, vanilin šećer - po ukusu

Operite jabuke, odrežite im vrh i uklonite prvo jezgru, a zatim pulpu. Svježi sir samljeti sa šećerom, vanilin šećerom i žumanjcima. Dodajte grožđice i dobro promiješajte. Nadjev rasporedite po jabukama. Kalup namazati maslacem, posuti cimetom i poslagati punjene jabuke.