Dom Internet

Kako kuhati lonac od kupusa u pećnici, dijetetski. U pećnici, tepsija od kupusa

Pozdrav, dragi čitatelji! Jeste li znali da se složenci smatraju vodećim među dijetalnim jelima? Ova se jela pripremaju relativno brzo i ne zahtijevaju posebnu pažnju ili složen skup sastojaka. Posebno su popularne složenice s povrćem, a kulinarski stručnjaci nude čak i recepte za pizzu s povrćem u pećnici. Osobno sam davno otkrila lonce od zelja i mislim da je lonac od zelja u pećnici odlična opcija za obiteljsku večeru.

Lagana večera: lonac od kupusa s grizom

Napraviti tepsiju od kupusa nije teško, pogotovo ako je pečete u pećnici. Najjednostavniju verziju ovog jela nazivam “Lagana večera” jer je zaista lako probavljivo i savršeno je kao glavno jelo za obiteljsku večeru. Osim toga, svojim notama okusa takva tepsija vraća u djetinjstvo, pa moja najmlađa kći ponekad traži da napravi tepsiju kao u vrtiću.

Počinjem pripremati ovo jelo opskrbljujući se sljedećim sastojcima:

čaša krupice;
čaša pečenog mlijeka;
100 gr. maslac;
kilogram glavice kupusa;
jedan luk;
par žlica biljnog ulja;
par jaja;
sol.

S grizom, lonac ispada prozračan i nježan, ali za ovo jelo bolje je odabrati sitna zrna.

Sitno nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju dok ne bude proziran.
Kupus pažljivo nasjeckam, rukama samljem, malo posolim.
Zapečeno mlijeko pomiješam sa grizom, otopim maslac i dodam u smjesu. Ostavite da odstoji 10 minuta.
Jaja umutim u mliječno-grizovu smjesu, dobro promiješam, malo posolim i začinim.
U smjesu dodam poprženi luk i kupus te promiješam.
Stavila sam u podmazan oblik i stavila u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva.
Pečem pola sata. Gotova tepsija je prekrivena zlatnom koricom na vrhu.

Sadržaj kalorija na 100 g: 125 kcal.

Ovo se jelo poslužuje s kiselim vrhnjem, dobro se slaže s umacima od češnjaka i vrhnja te bijelim jogurtom.

Savjet: 10 minuta prije nego što je lonac od kupusa gotov, možete ga namazati kečapom. U ovom slučaju, dobit će ukusnu nijansu.

Važno: unatoč činjenici da je gotovo jelo lagano i prozračno, sadržaj kalorija u gotovom loncu je prilično visok. Za one koji su na strogoj dijeti, bolje je griz u receptu zamijeniti kukuruznom krupom ili zobenim pahuljicama.

Ukrajinske lazanje sa gljivama, mljevenim mesom i sirom

Na fotografiji: lonac sa kupusom u pećnici

Mješoviti lonac od kupusa s gljivama i mljevenim mesom ispada zanimljiv i zadovoljavajući na svoj način. Kao dijete su me nekoliko puta vodili tijekom ljeta u posjet rođacima koji žive na selu u Ukrajini. Još se sjećam okusa onih posebnih domaćih okruglica, kobasica i okruglica, ali posebno sam voljela kad je moja baka u pećnici kuhala „kupus od gljiva“. Danas me ovo jelo podsjeća na lazanje, a priprema se ovom tehnologijom.

Set proizvoda za takvu mesnu tepsiju sa sirom i gljivama prilično je raznolik, nezaboravnom dječjem receptu dodao sam svoje kulinarske varijacije:

500 gr. svježe gljive (prikladne su gljive kamenica, šampinjoni, vrganji);
50 gr. maslac;
glavica kupusa srednje veličine;
čaša mlijeka;
srednje veličine luk i mrkva;
150 gr. tvrdi sir;
200 gr. topljeni sir;
žlica brašna;
pola kilograma mljevenog mesa;
150 gr. kiselo vrhnje;
nekoliko žlica paste od rajčice i biljnog ulja;
bilje, začini, sol.

Korak po korak recept za pripremu ukrajinskih lazanja:

Kupus stavim u kipuću vodu, pustim da odstoji 5-7 minuta, pa ga rastavim na listove. Svakom listu sam odrezala zadebljanja, a zatim ga prepolovila po dužini.
Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Luk podijelim na pola: pola pomiješam s mrkvom. Sir naribam na krupnije ribež.
Gljive nasjeckam na tanke ploške i prokuham 10 minuta, nakon čega ocijedim kipuću vodu i prelijem hladnom vodom.
Pržim luk i mrkvu u biljnom ulju, dodam mljeveno meso i pržim dok ne bude gotovo. Dodam par žlica paste od rajčice, sol i papar po ukusu.
Dodam gljive. Pržiti 10 minuta, posoliti, dodati brašno, mlijeko i dinstati uz stalno miješanje 5 minuta.
Šampinjonima dodam topljeni sir i sitno sjeckani peršin.
U pleh obložen papirom za pečenje poslagati red listova kupusa, posuti ribanim sirom i dodati polovinu nadjeva od mesa.
Na to stavim polovinu šampinjona, zatim red kupusa, rendani sir, nadjev od mesa i red gljiva.
Odozgo pokrijem kupusom, debelo namažem kiselim vrhnjem i pospem naribanim sirom.
Posudu sam stavila u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pekla oko sat vremena.
5 minuta prije nego što bude gotovo, pospite tepsiju sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Na 100 grama: 110 kcal.

Poslužujem ga na stol u istom obliku u kojem je pečen. Tepsiju možete papirom izvaditi iz posude i poslužiti na pladnju.

Savjet: lonac ispadne jako zasitan, pa ga nemojte služiti za večeru. Bolje ga je pripremiti za nedjeljni ručak ili blagdanski stol.

Zasitan pileći lonac

Ne baš dijetalna, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća, dobiva se ova lonac od krumpira i kupusa s mesom. Obično pravim ovu tepsiju za ručak. Namijenjeno je svim članovima obitelji, a dobro će doći i djeci. Nije teško napraviti ovako izdašnu tepsiju, ja za nju također koristim najjednostavnije sastojke:

kuhano pileće meso - 300 g;
mala glava bijelog kupusa;
jedan luk;
6 kuhanih krumpira;
100 gr. tvrdi sir;
mrkve srednje veličine;
3 kokošja jaja;
3 žlice kiselog vrhnja;
sol, papar po ukusu.

Jelo se priprema na sljedeći način:

Kupus sam nasjeckala, luk sitno nasjeckala, a mrkvu naribala na krupnije ribe.
Na biljnom ulju popržim luk, dodam mrkvu, začine, dodam kupus i pričekam dok smjesa ne dobije zlatnu boju.
Istucite jaja s kiselim vrhnjem dok ne postanu glatka i pjenasta.
Narežem 5 krumpira na ploške koje slažem u podmazan kalup.
Na krumpir sam stavila kuhano meso i na to kupus. Ravnomjerno rasporedim.
Na to poslažem jedan krumpir narezan na ploške, pospim mesom i naribanim sirom.
Pripremljeno jelo stavite u pećnicu na 25 minuta.

Na 100 grama: 79 kcal.

Ova tepsija je ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti uz umake, salate i ukiseljeno povrće. Kuhanu piletinu u receptu možete zamijeniti puretinom, dimljenom piletinom ili slaninom. Sadržaj kalorija u gotovom jelu je visok, pa se ne preporučuje onima koji prolaze kroz stroge faze mršavljenja.

Nadam se da će vam moje iskustvo biti zanimljivo, dragi čitatelji. Možda uspijete skuhati nešto posebno u pećnici s kupusom? Koje varijante punila i aditiva koristite za takve složence? Podijelite svoje eksperimente s nama i preporučite naše recepte svojim prijateljima na društvenim mrežama i više.

Ne propustite nove recepte za pripremu složenaca, zanimljiva jela od kupusa: pretplatite se i budite uvijek u toku s našim kulinarskim novostima. Vidimo se opet na blogu!

Mini savjeti za mršavljenje

Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršavite! Kratko i poanta :)

Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje pojavi, definitivno je vrijeme da prestanete jesti. To je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali.

Tepsije od povrća s pravom su lideri među ostalim instant jelima. Kupus je nevjerojatno povrće, zdravo u svakom obliku. Od sirovog kupusa je izvrsna zimska salata, pirjani kupus služi se kao prilog, a omiljeno jelo svih ruskih domaćica je kiseli kupus.

Svi znaju o prednostima kiselog kupusa, ali ne znaju svi da kupus sadrži vitamin U, koji pomaže u probavi hrane i koristan je ne samo za želudac, već i za dvanaesnik i crijeva.

Tepsije su ušle u upotrebu relativno nedavno. Kuhari se šale da se kuhaju kako bi do kraja pojeli sve što bi bilo šteta baciti. No, osim što su ukusne, nutricionisti ih uvode u prehranu pretilih i bolesnih osoba.

Dijetalni lonac od kupusa u pećnici

Sastojci	Količina
kupus -	500 grama
sir -	100 g
mrkva -	1 kom.
luk -	1 kom.
mlijeko -	70 ml
jaja -	4 komada
brašno -	2 žlice
krušne mrvice -	Malo
kiselo vrhnje -	2 žlice
biljno ulje -	25 grama
miješano zelje -	ukus
Vrijeme za kuhanje: 50 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 59 kcal

Ovaj dijetalni recept za složenac prikladan je za cijelu obitelj, djeca posebno vole ovo jelo. Sadrži mrkvu i luk, koje neka djeca ne vole odvojeno, ali u ovom jelu jedu sve sa zadovoljstvom.

Mrkvu ogulite i naribajte, najbolje na sitno ribež, luk je bolje sitno nasjeckati. Da bi tepsija bila ukusna potrebno je kupus sitno nasjeckati i već nasjeckani kupus preliti kipućom vodom da omekša.

Umjesto običnog luka, u sezoni je dobar izbor mladi luk, pa će okus složenca biti još zanimljiviji. Zatim pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.

U to vrijeme, jaja su razbijena u zasebnoj zdjeli, morate dodati kiselo vrhnje, malo mlijeka i brašna, promiješati, a zatim tući mikserom dok ne postane glatko.

Uzmite posudu za pečenje, namažite samo dno uljem, pospite krekere, rasporedite kupus, a na vrh stavite prženi luk i mrkvu. Zatim je sve to potrebno posoliti, a ako volite ljuto možete popapriti i preliti pripremljenom smjesom.

Ostaje samo poravnati proizvode i posuti naribani sir na vrh. Tepsija se peče na 180 Celzijevih stupnjeva dvadeset do trideset minuta.

Tepsija od kupusa s ribom

Lonci s ribom i kupusom mogu biti različiti. Neki ljudi vole svježu, morsku ribu, dok mnogi više vole ribu iz konzerve. U ovom receptu, lonac ispada sočan, ukusan, kuhan uz dodatak fileta pollocka ili oslića.

filet pollocka ili oslića - 250 grama;
kupus - 300 grama;
kiselo vrhnje -3 žlice;
luk - 70 grama:
sir -70 grama;
pasta od rajčice - 20 grama;
jaje;
suncokretovo ulje - 50 grama;
brašno - 60 grama;
sol, začini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Količina kalorija: 1240 kcal.

Riblje filete narezati na komade, uvaljati u brašno i popržiti. Luk je izrezan na pola prstena i zasebno pržen u biljnom ulju.

Kupus treba sitno nasjeckati i dodati na prženi luk. Pustite da zajedno krčkaju oko osam minuta, zatim posolite i dodajte pire od rajčice.

Pripremite posudu za pečenje, može biti pravokutna staklena ili keramička posuda, koju morate namazati biljnim uljem i prvo dodati pripremljeni kupus. Na vrh pažljivo poslažite pržene komade ribe.

Posebno pripremiti nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem i prelijte preko kupusa i ribe. Na vrh naribati sir.

Jelo se peče dvadesetak minuta, pećnica mora biti zagrijana na 190 stupnjeva.

Tepsija sa kupusom i mljevenim mesom u pećnici

Zanimljivo je da se kupus dobro slaže sa svim namirnicama. Dobar je kao nadjev za pite i pite, kako na bazi kvasca, tako i one pripremljene s fermentiranim mlijekom, s bilo kojim povrćem, s ribom, ali mljeveno meso je klasika. Vjerojatno nema osobe koja ne voli sarmice. Lonac od zelja i mesa se brzo pravi, a ispadne jednako ukusan.

kupus - pola kilograma;
mljeveno meso - 500 grama;
mrkva - 1 komad;
jaja - 2-3 komada;
kiselo vrhnje - 300 grama;
biljno ulje - 60 grama;
zelenilo;
sol, papar - po ukusu.

Za pripremu je potrebno sat i dvadeset minuta.

Sadržaj kalorija: 1687 kcal.

Kelj treba sitno i tanko nasjeckati i preliti kipućom vodom.

U tavu ulijte ulje i dodajte kupus. Trebate ga pržiti na srednjoj vatri uz stalno miješanje da dno ne zagori.

U kupus je potrebno dodati sitno naribanu mrkvu.

U posebnoj tavi popržiti luk, pa čim omekša i promijeni boju dodati mu mljeveno meso. Mljeveno meso može biti goveđe ili svinjsko. Čim mljeveno meso promijeni boju, ugasite posudu.

U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i dobro izmiješajte mikserom ili blenderom.

Pripremljenu tepsiju namazati uljem, na to staviti polovinu pirjanog kupusa i mrkve, na to staviti polovinu mljevenog mesa i malo preliti smjesom jaja i kiselog vrhnja.

Zatim sve ponovite. Zadnji sloj je smjesa. Stavite u vruću pećnicu četrdeset minuta.

Recept za posnu tepsiju sa gljivama bez nadjeva od jaja

Uskoro počinje Božićni post kada se ne mogu jesti jaja, mliječni proizvodi, meso, ali se u određene dane smije jesti riba. Kupus uvijek možete jesti, a od njega se pripremaju lonci i s ribom i s gljivama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

kupus - 500 grama;
šampinjoni - 400 g;
luk - 2 glave;
biljno ulje - 70 grama;
mrkva - 1 gomolj;
cilantro i peršin;
krekeri;
začinima.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 789 kcal.

Kupus se mora oprati na vrhu i osušiti. Pažljivo uklonite gornje listove i ostavite sa strane. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte, posebnom ribežom. Zatim ga prelijte kipućom vodom.

Zagrijte tavu na štednjaku, dodajte ulje i dodajte nasjeckani kupus. Zakuhajte i promiješajte. Jedan luk narežite na pola kolutića i dodajte u kupus. Drugu glavicu narežite na kockice.

Šampinjone oprati i nasjeckati na ne baš sitno. Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk i dodati gljive. Sve pržite dok mljeveno meso ne postane suho.

Kalup pospite prezlama i namažite maslacem, prvo stavite dva-tri cijela lista kupusa tako da im rubovi vise prema dolje. Na dno prvo stavite pirjani kupus, zatim mljevene šampinjone, a vrhove omotajte visećim krajevima kupusa. Ako listovi kupusa ne pokrivaju cijelu površinu, možete uzeti pojedinačne listove.

Nakon što pokrijemo povrće, gornji dio listova kupusa namažemo uljem i pospemo prezlama. Pokrijte vrh folijom.

Tepsija se peče dvadesetak minuta.

Lonac sa kupusom i rižom u pećnici

Ovo je ukusan recept za složenac od riže. Možete naravno uzeti sve proizvode, pomiješati i na kraju uliti u smjesu od jaja. Ali zbog ukusa, i što je najvažnije, zbog lijepe prezentacije, recept se priprema kao pita, gdje je tijesto rižina smjesa, a sve ostalo ide kao nadjev.

Dakle, za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

kupus - 500 grama;
riža - 100 grama;
sir - 140 grama;
jaja - 2 komada;
vrhnje ili kiselo vrhnje - 150 grama;
luk - 1 glava;
slanina - 100 grama;
biljno ulje - 80 grama;
začinima.

Vrijeme kuhanja: jedan sat i petnaest minuta.

Sadržaj kalorija: 1425 kcal.

Naribajte sir, a slaninu narežite na sitne kockice. Luk ogulite i također narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.

Zagrijte tavu na ulju na štednjaku i popržite luk na koji dodajte pola nasjeckane slanine. Zatim se tamo doda kupus i sve se mora pržiti uz stalno miješanje.

U to vrijeme trebate kuhati rižu dok nije gotovo, a zatim pustiti da voda iscuri. Kad postane suho dodajte pola naribanog sira i bjelanjak i promiješajte. Ovo je osnova za tepsiju.

Pleh obložite papirom za pečenje i premažite biljnim ili maslacem. Zatim pažljivo poslažite podlogu za tepsiju. Stavite u pećnicu na desetak minuta.

Zasebno morate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzmite jaje, dodajte žumanjak preostali od jajeta, ulijte vrhnje ili kiselo vrhnje, kao i polovicu naribanog sira. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Zatim se tava s rižom izvadi iz pećnice, a na nju se stavi nadjev od kupusa i slanine. Na vrh izliti nadjev i poslagati preostale komade slanine. Zatim se pripremljeno jelo mora vratiti u pećnicu trideset minuta.

Nakon pečenja jelo je potrebno malo ohladiti, tek onda staviti na tanjur za posluživanje i rezati.

Dobar tek!

Da bi kupus bio ukusan, prilikom dinstanja ne treba dodavati vodu. Bolje je u tavu prvo uliti ulje, pa dodati nasjeckani kupus i tijekom prženja stalno miješati.

Bolje je dodati luk pet minuta nakon što se kupus prži. To se radi kako bi se spriječilo da luk zagori.

Formu u kojoj će se jelo peći potrebno je namastiti i posuti prezlama, tada će se posuda lakše izvaditi i pažljivo rezati.

Uravnotežena prehrana nije samo bezukusni nemasni svježi sir, sirovo povrće i sve vrste salata. Tijelo treba hranjivu toplu hranu koja utažuje glad i daje mu energiju. Niskokalorična, ali nevjerojatno ukusna i laka za pripremu jela uključuju dijetalne složence za mršavljenje. Za razliku od kuhanih pilećih prsa ili kotleta kuhanih na pari, oni imaju bogat buket okusa i mirisa. Vi samo trebate odabrati prave sastojke i slijediti omjere navedene u receptu.

Značajke pripreme dijetalnog lonca

Pravi dijetalni lonac trebao bi biti niskokaloričan, zdrav i zadovoljavajući. Pripremljeni sastojci se miješaju ili polažu u slojeve u posudu otpornu na toplinu, začine umakom i peku dok ne budu kuhani na temperaturi od 180 stupnjeva. Preporučljivo je ne koristiti biljno ulje ili maslac čak ni za podmazivanje, pa prednost treba dati silikonskim kalupima za pečenje. Alternativna opcija je kuhanje u zdjeli multicookera.

Od kojih namirnica možete pripremiti niskokalorično jelo?

Niskokalorične složenice pripremaju se od nemasnih fermentiranih mliječnih proizvoda, voća, nemasnog mesa i povrća bez škroba. Preljev se radi od jaja, kefira ili jogurta i začina. U slatka jela sa svježim sirom, smokvama, jabukama, suhim šljivama, bananama, trešnjama ne morate dodavati zaslađivače. Preporuča se zamijeniti granulirani šećer medom ili suhim voćem. Nezaslađena jela s ribom, kupusom, mrkvom, gljivama, kao i složenci od tikvica, riže i rižine skute začinjeni su velikom količinom začina koji poboljšavaju metabolizam.

Prednosti složenaca

Energetska vrijednost dijetalnih jela ne ovisi samo o sastojcima, već io načinu njihove pripreme. Na primjer, lonac od nemasnog svježeg sira pretvorit će se u "kalorijsku bombu" ako ga kuhate sa šećerom i grožđicama. Povrće pečeno s masnom majonezom također neće koristiti tijelu. Lonci s niskokaloričnim preljevima ispadaju ukusni i zdravi. Ovisno o sastavu, sadrže vlakna, kalcij, velike količine proteina i vitamina. Takva jela čine vašu prehranu uravnoteženom, pomažu vam da izgubite težinu i naviknete se na pravilnu prehranu.

Recepti za dijetne tepsije

Postoji mnogo načina za pripremu ukusnog lonca za mršavljenje i održavanje dobre fizičke forme. Klasične recepte možete modificirati dodavanjem omiljenih začina ili sastojaka koji nisu u suprotnosti s dijetnom prehranom. Najvažnije je uzeti u obzir sadržaj kalorija u hrani, napraviti ispravan preljev i na vrijeme izvaditi gotovo jelo iz pećnice.

Tepsija od svježeg sira bez brašna

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 88 kcal na 100 g.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Dijetalna posuda od svježeg sira s mekinjama, začinskim biljem i sirom izdašno je, nezaslađeno jelo koje se može ponuditi za doručak ili kao međuobrok. Prednost treba dati nemasnim sortama sira, na primjer, talijanskoj ricotti, tofu sojinom siru, anari od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Prije rezanja gotovog proizvoda na dijelove, morate ga pustiti da se ohladi.

Sastojci:

svježi sir niske masnoće - 250 g;
zobene mekinje - 2 žlice. l.;
kefir - 2 žlice. l.;
tofu - 100 g;
zelje - 1 hrpa;
jaja – 2 kom .;
soda - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Pjenjačom umutiti jaja.
Dodajte naribani svježi sir i promiješajte.
Ulijte kefir pomiješan sa sodom bikarbonom.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje, zobene mekinje, naribani ili sitno nasjeckani tofu.
Miješati.
Pecite 40 minuta.

Nemasni svježi sir s jabukama u pećnici

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 64 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, desert.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Zdrava dijetalna tepsija od svježeg sira s jabukama ima okus šarlote, koju su mnogi voljeli u djetinjstvu. Svidjet će se čak i djetetu koje je naviklo na nezdrave kupovne slatkiše. Desert ne smije biti kiseo, pa se preporuča koristiti slatke ili slatko-kisele jabuke. Po želji možete dodati šećer u prahu ili vrećicu vanilin šećera.

Sastojci:

svježi sir niske masnoće - 250 g;
jabuke - 2 kom .;
kefir - 3 žlice. l.;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

Pomiješajte nemasni svježi sir s jajetom.
Dodajte kefir.
Ogulite jabuke, uklonite im jezgru. Voće naribajte na krupnije ribež.
Pomiješajte s masom skute, miješajte dok ne postane glatko.
Stavite u silikonski kalup.
Pecite 40 minuta.
Nakon hlađenja izrežite na porcije.

Dijetalna tepsija od krumpira

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 86 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Dijetalna lonac od krumpira s piletinom i špinatom izvrstan je ručak za cijelu obitelj. Prije nego jelo stavite u pećnicu, na gornji sloj pirea od krumpira i mrkve možete staviti 50-60 grama maslaca narezanog na ploške. Prozračna tepsija će imati malo više kalorija, ali će imati lijepu zlatnu koricu.

Sastojci:

krumpir - 700 g;
špinat - 150 g;
pileći file - 300 g;
mrkva – 1 kom .;
jaja - 3 kom .;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Sirovi file sameljite u blenderu ili mlinu za meso.
Dodati sitno nasjeckani špinat, 1 jaje.
Miješati.
Skuhajte krumpir i mrkvu.
Pasirajte povrće dok ne postane pire. Cool.
Dodajte 2 jaja, sol.
Polovicu pirea staviti u silikonski kalup.
Odozgo rasporedite nadjev.
Prekrijte preostalim dijelom pirea i poravnajte.
Pecite 40 minuta.

Kupus

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 73 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Izvorni lonac od kupusa može se poslužiti sa soja umakom ili niskokaloričnim prilogom kao što je konzervirani zeleni grašak. Preporučljivo je pripremiti jelo od mladog kupusa, tada će okus biti delikatniji. Umjesto silikonskog kalupa za pečenje možete koristiti bilo koji drugi, prethodno ga namazati uljem i posuti prezlama.

Sastojci:

bijeli kupus - 1 kg;
mlijeko - 0,5 žlice;
maslac - 50 g;
jaja - 3 kom .;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Kelj nasjeckajte.
Pomiješajte s mlijekom, omekšanim maslacem.
Pirjajte 15-20 minuta. Cool.
Dodajte jaja, sol.
Miješati.
Smjesu izliti u silikonski kalup.
Pecite 20 minuta.

Brokula i cvjetača u laganom kuhalu

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 83 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Dijetalni lonac od dvije vrste kupusa bit će ukusan i niskokaloričan. Kalorični sadržaj brokule je 34 kcal, cvjetača - samo 25 kcal na 100 grama proizvoda. Možete koristiti bilo koji sir, najbolje tvrdi. Dodat će pikantnost, učiniti umak aromatičnim, bogatim i gustim. Umjesto jogurta u preljev možete dodati nezaslađeni jogurt.

Sastojci:

brokula - 500 g;
cvjetača - 500 g;
kiselo mlijeko - 150 ml;
brašno - 1 žlica. l.;
sir - 150 g;
maslac - 20 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Cvjetaču razdvojite na cvjetove.
Kuhajte na pari u načinu rada "Parenje" 10 minuta.
Nakon uklanjanja kupusa, postavite način rada "Višestruko kuhanje".
Pomiješajte jogurt, brašno, maslac u posudi. Kuhajte 5 minuta.
Dodajte ribani sir i sol.
Kuhajte dok umak ne postane gladak.
Dodajte brokulu, cvjetaču.
Miješati.
Zatvorite poklopac i kuhajte u načinu Multicook još 15 minuta.

Niskokalorična posuda od mrkve

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 106 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Sočna tepsija od mrkve neće se raširiti prilikom rezanja ako je nakon stvrdnjavanja izvadite iz kalupa. Ova dijetalna poslastica može se pripremiti ne samo na limu za pečenje u pećnici, već iu laganom kuhalu. Glavna stvar je pravilno izračunati proporcije, ovisno o volumenu zdjele. Jelo od slatke mrkve možete preliti javorovim sirupom, posuti orasima i poslužiti umjesto deserta.

Sastojci:

mrkva - 500 g;
griz – 2 žlice. l.;
jaja - 4 kom .;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Mrkvu ogulite i usitnite u blenderu.
Dodajte griz.
Žumanjke umutiti s maslacem i soli.
Bjelanjke tucite mikserom u čvrsti snijeg.
Pomiješajte mrkvu sa žumanjcima.
Dodajte bjelanjke, lagano miješajući odozdo prema gore kako bi se smjesa napunila kisikom.
Stavite u kalup posut brašnom.
Pecite 40 minuta.

Tepsija od bundeve

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 81 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Tekstura ovog ukusnog lonca od bundeve podsjeća na nježan soufflé koji se topi u ustima. Ako pulpu bundeve naribate na srednje ribež i pirjate s vodom u tavi, nećete je morati dodatno mljeti u blenderu. Ovo jelo će biti malo gušće i vlaknasto. Šećer u prahu se ne smije dodavati ako je bundeva slatka i ako se u svježem siru ne osjeti kiselost.

Sastojci:

bundeva - 600 g;
griz – 2 žlice. l.;
svježi sir - 200 g;
jaja - 3 kom .;
šećer - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Pulpu bundeve narežite na male komadiće.
Stavite u tavu i dodajte nekoliko žlica vode.
Pirjati dok ne omekša.
Samljeti u blenderu u glatki pire bez grudica.
Posebno pomiješati svježi sir, jaja, griz, šećer.
Smjesu skute umiješajte u vrući pire od bundeve.
Smjesu stavite u silikonski kalup ili na podmazan pleh.
Pecite oko pola sata.

Zobene pahuljice s jabukama i brusnicama

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 146 kcal na 100 g.
Namjena: za doručak, desert.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Ovu hranjivu složenicu preporučljivo je poslužiti uz zobene pahuljice za doručak ili ujutro. Ne biste trebali dodavati puno jabuka i brusnica - oni sadrže jednostavnu ugljikohidratnu fruktozu i povećavaju sadržaj kalorija u gotovom proizvodu. Bobice treba temeljito oprati hladnom vodom i staviti u cjedilo. Naribane jabuke možete prethodno pomiješati s mljevenim cimetom.

Sastojci:

zobene pahuljice - 400 g;
jabuke - 300 g;
brusnice - 100 g;
voda - 200 ml;
mlijeko - 200 ml;
jaje – 1 kom .;
soda - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

U zobene pahuljice ulijte mješavinu vode i mlijeka.
Kuhajte do kraja. Maknite s vatre.
Dodati jaje, oprane brusnice, naribane jabuke, sodu.
Miješati.
Smjesu izliti u silikonski kalup.
Pecite dok ne porumene.

Dijetalni lonac od ribe

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 128 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Jedno od popularnih jela Dukanove proteinske dijete je dijetalna riblja tepsija. Svi proizvodi su zdravi i pristupačni, za njih ne morate potrošiti veliku količinu novca. Umjesto brancina možete uzeti bilo koju drugu morsku ribu. Mljevenom mesu možete dodati papriku i kardamom, oni će dodati pikantnost i ugodnu dimljenu aromu. Gotovo jelo je toliko nježno da se može jesti čak i na prazan želudac u gotovo bilo kojoj dobi.

Sastojci:

brancin - 500 g;
mlijeko - 4 žlice. l.;
štapići od rakova - 2 kom .;
anari sir - 80 g;
zobene mekinje - 4 žlice. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

File brancina i štapiće rakova sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.
Dodajte mekinje.
Posoliti.
Smjesu izliti u silikonski kalup.
Naribajte sir i pomiješajte s mlijekom.
Smjesu preliti preko mljevenog mesa.
Pecite pola sata.

Korizma s gljivama

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 72 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, međuobrok.
Kuhinja: europska.
Težina: srednja.

Mirisna posna tepsija s krumpirom i gljivama priprema se bez dodavanja jaja. Dobit će zlatnosmeđu boju ako skinete foliju 10 minuta prije kraja pečenja. Nadjev ne smije biti previše tekući pa se gljive prže u suhoj tavi dok voda ne ispari. Prije posluživanja ohlađeno jelo možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Ova dijeta je najbolji način za brzo i sigurno mršavljenje.

Sastojci:

šampinjoni - 450 g;
krumpir - 600 g;
luk – 2 kom .;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
češnjak - 2 zuba;
kukuruzni škrob - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Gljive nasjeckajte i popržite.
Dodati ulje, sitno nasjeckani luk, nasjeckani češnjak.
Posolite i promiješajte.
Pržite do kraja.
Sirovi krumpir naribajte na krupni ribež.
Prelijte kipućom vodom 5 minuta. Ocijedite tekućinu.
Ocijedite u cjedilu i pomiješajte sa škrobom.
Kalup od 20 cm obložite papirom za pečenje.
Naizmjenično slažite slojeve krumpira i prženih gljiva. Gornji i donji sloj bi trebao biti krumpir.
Prekriti folijom.
Pecite jelo 1 sat.

Kako skuhati ukusnu niskokaloričnu lonac - savjet nutricionista

Mnogi se stručnjaci slažu da dijetalna prehrana treba biti raznolika. Broj unesenih kalorija mora se smanjiti, ali jelovnik se ne može ograničiti na dvije ili tri zdrave namirnice. Inače će tijelo patiti od nedostatka vitamina, a osoba će prestati uživati u hrani i "pasti" s dijete. Slatka ili slana dijetalna tepsija bit će izvrstan dodatak vašoj prehrani ako je pripremite uzimajući u obzir preporuke nutricionista:

Žumanjci su kalorični, pa se u tijesto preporuča dodati samo bjelanjke, umućene u pjenastu pjenu.
Preporučljivo je ne podmazati posudu multicookera uljem.
Izbjegavajte majonezu i druge masne umake - oni povećavaju sadržaj kalorija u gotovom jelu i prikrivaju pravi okus hrane.
Ne morate dodavati granulirani šećer u lonac od jabuka ako koristite slatke sorte voća.
Ukusan svježi sir lako je pripremiti čak i od nemasnog svježeg sira.
Za pripremu dijetalnih jela od mesa koriste se piletina, teletina i nemasna riba.
Crvena paprika, đumbir, korijander, kardamom i drugi začini ne samo da poboljšavaju okus, već i ubrzavaju metabolizam.
Sastojci moraju biti izrezani na jednake komade, kockice ili trakice, inače se jelo neće ravnomjerno ispeći.
Ako se nadjevu dodaje špinat, treba ga poprskati limunovim sokom ili usitniti u blenderu s malom količinom limunske kiseline.
Desertne varijante jela možete pripremiti bez dodavanja šećera, ali poslužiti uz slatki umak i džem od malina.

Video

Pripremimo dijetalnu tepsiju od kupusa u laganom kuhalu. Iako više liči na soufflé, zahvaljujući sitno nasjeckanom kupusu.

Stalno sam u potrazi za zdravim i hranjivim jelima. I ovo jelo nije bilo iznimka. Sadržaj kalorija u takvom loncu od kupusa je zanemariv i ne prelazi 100 kcal na 100 grama. Može se jesti i toplo i hladno, kao glavno jelo i kao prilog uz nešto mesno. Uostalom, kupus je, kao i sve zeleno povrće, idealan prilog za bilo koji proteinski proizvod: meso, ribu, piletinu.

Bez obzira koliko smiješno zvučalo, kemijski sastav ovog povrća može se nazvati doista jedinstvenim, jer kupus sadrži vitamine A, B, C, E, H, K i PP. Kupus, različitih vrsta i sorti, zauzima jedno od vodećih mjesta u svim dijetama i sustavima prehrane koji su osmišljeni kako bi pomogli svima koji žele poboljšati svoju figuru i jednostavno ljudima koji vode zdrav način života. Kupus se također široko koristi u dječjoj hrani, zbog svoje hipoalergenosti i sadržaja grubih vlakana - vlakana, koja uklanjaju toksine i otpad iz našeg tijela. Dakle, složenac od kupusa nije samo ukusno, već i zdravo jelo za cijelu obitelj.

Bijeli kupus - 200 grama
Pileće jaje - 2-3 kom.
Štapići od rakova - 5 kom.
Luk luk
Sol papar
Maslinovo ulje

1. Kupus krupno nasjeckati i samljeti u blenderu uz dodavanje 1 jajeta.

2. Smjesu kupusa stavite u zdjelu.

Dodajte nasjeckane štapiće od rakova.

I luk. Posolite i popaprite po ukusu. Nadjev može biti šunka, šampinjoni, grašak ili kukuruz. Općenito, sve što vam srce želi.

3. Uključite multicooker na pečenje, namažite dno posude sa par kapi maslinovog ulja. Ostavite zdjelu da se zagrije nekoliko minuta.

4. Nakon toga smjesu stavite u zdjelu. Zatvorite poklopac i pecite 25 minuta. Za one koji kuhaju kao ja u ekspres loncu, neka ne zaborave da prilikom pečenja ne zatvaraju ventil na pritisak jer će se inače džezva pretvoriti u kašu.

5. Na kraju programa otvorimo poklopac i pažljivo izvadimo našu tepsiju. Tepsija od kupusa kuhana u laganom štednjaku ispada vrlo nježna i prozračna - pravi soufflé od kupusa. Ukusno i toplo i hladno. Može se poslužiti uz svježe povrće.

Napravila sam umak za tepsiju: pomiješala prirodni jogurt, senf, limunov sok i malo soli. Dobila se svojevrsna domaća majoneza, ali bez viška masnoće. Nadam se da će se ovaj recept za složenac od kupusa svidjeti svim članovima vaše obitelji. Dobar tek!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Ako ste na dijeti i brojite kalorije, onda vam skrećem pažnju na odličan i jednostavan recept za dijetalnu tepsiju od kupusa s jajima. Sadrži ne samo kupus i jaja, malo brašna, što je dobra vijest, griz, dijetalno kiselo vrhnje i malo praška za pecivo. Sve je elementarno i jednostavno, stoga pripremite ne samo lagana i dijetalna jela, već i ukusna, što je važno. mnogi ga vole, ali prženo je na ulju i zbog toga će biti masno. I ovdje će biti tepsija bez viška ulja, a glavna prednost je okus. Teško je odbiti takvu tepsiju, ali ne brinite za svoju figuru, sve će biti u redu.

- 300 grama bijelog kupusa,
- 1 veće, odabrano kokošje jaje,
- 1,5 stol. l. kiselo vrhnje niske masnoće,
- 1,5 stol. l. mamci,
- 1 stol. l. brašno,
- 0,5 žličice. l. prašak za pecivo,
- par prstohvata soli,
- par kapi biljnog ulja.

Recept s fotografijama korak po korak:

Kupus narežite na dugačka, tanka vlakna.

U kupus ćemo razmutiti veliko kokošje jaje, bolje je uzeti jedno po izboru ili dodati samo dva mala jaja.

U pripravak dodajte nemasno kiselo vrhnje. Umjesto kiselog vrhnja sasvim je prihvatljivo koristiti klasični jogurt bez aditiva. Ali budući da jogurta ponekad nema u nekim trgovinama, lakše mi je kupiti dijetalno 10% kiselo vrhnje. Pomiješajte kiselo vrhnje sa kupusom i jajetom, dobit ćete savršeno ljepljivo tijesto za složenac.

Dodajte brašno, griz i malo praška za pecivo da se tijekom pečenja tepsija stegne i poprimi željeni oblik.

Lagano namastite posudu za pečenje biljnim uljem i također pospite grizom. Gris će se zbog ulja dobro zalijepiti za tavu. I onda se nakon pečenja sama tepsija lako izvadi bez oštećenja rubova.

Jelo ne pečemo previše, neka kupus bude lagano hrskav, to će cijeniti i svi nutricionisti. Kada je hrana "al dente" (malo nedovoljno kuhana), to pojačava njen dijetalni učinak. U prosjeku se ova tepsija peče 25 minuta. Za pećnicu je prikladna temperatura od 180°. Rezultat je vrlo lijep, ukusan, aromatičan lonac od kupusa s jajima.

Gotovu tepsiju izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 20-30 minuta. Onda jedemo i uživamo! Vrlo je jednostavno za pripremu, svakako isprobajte ovaj način pripreme ovog jednostavnog i ukusnog jela. Dobar tek!