Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal. Túrós desszert sütés nélkül zselatinnal és gyümölcsökkel Receptek egyszerű túrós desszertekhez

A túrós desszerteket végtelen változatosságukban egyetlen tulajdonság egyesíti: mindegyik rendkívül hangulatos és kellemes időtöltésre van beállítva. Ítélje meg maga: egy gyümölcsdesszert egész estés táncra alkalmas; a dióval felvert tejszínhegyek közvetve utalnak a gyengéd szórakozásra való készenlétre; a túrós desszertek pedig a kellemes beszélgetés és a belső kényelem pillanatait kísérik.

Talán azért, mert a túró az első gyermekkori emlékek egyike, és minden kanálja kellemes gyengéd érzéseket hoz nekünk.

Desszertek túróból: bogyós kincsek

A túrós desszertek egyik legnépszerűbb fajtája a túró + bogyós gyümölcsök. Nagyjából elég, ha a túrót összekeverjük tejföllel és cukorral (vagy egy percnyi szósszal - tejszín + méz), beleöntjük egy marék bogyós gyümölcsöt (vagy kettőt jobb) - és egy remek desszert kerül az asztalra. !

De vissza a bogyókhoz. Illatos málna és eper, nemes áfonya és ribizli, fanyar-meggy és még áfonya is - minden jó egy túrós együttesben.

Itt járhatsz egyszerű "népi" utat, vagy egy kicsit kifinomultabban. Például ahogy a színész, borász és nagyszerű ínyenc Gerard Depardieu csinálja:

(Fromage frais aux fruits rouges)

Hozzávalók (4 adaghoz):
160 g puha túró,
100 g zsírszegény tejszín frissen (vagy nem savas tejszínnel),
2 evőkanál. l. porcukor
100 g eper, málna, áfonya,
4 mentalevél,
macaroons "csempe" (opcionális).

Főzés:
Ha túl folyékony a túró, tegyük szűrőedénybe vagy gézbe, hagyjuk lecsepegni a felesleges savót (kb. 15 perc).
A tejszínt frissen felverjük, hozzáadunk 1 ek. l. porcukor - olasz habcsókot kapsz.

A bogyókat megmossuk, leszárítjuk, a felét turmixgépbe tesszük és pürésítjük. A pürét szitán dörzsöljük át.

A túrót desszerttányérokra tesszük, egész bogyókat fektetünk köré. Egy cukrászzacskó segítségével ejtsünk néhány habcsók fürtöket minden túrólemezre.

Megszórjuk a maradék porral, mentával díszítjük. Helyezze a tányérokat a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára.

Vegye ki a tányérokat a hűtőszekrényből, öntse a túrót bogyópürével.

Tálald ezt a túrós desszertet mandulás keksszel az asztalnál.

Fehér arannyal

A fehér és az arany nemes királyi árnyalatai megjelennek a túrós desszertekben, amikor az eper, málna, ribizli élénk színeit illatos, napfényes sárgabarack, körte, őszibarack, dinnye váltja fel.
Itt pedig végképp nem lehet nem felidézni a csodálatos túrós-barack pitét, eredetileg Magyarországról:

Hozzávalók (6 adaghoz):
Tészta:
160 g vaj (2/3 csomag),
1-2 csésze liszt
3-4 st. l. Szahara,
2 sárgája,
1 tasak vaníliás cukor
½ tasak sütőpor
½ csésze zúzott mandula (opcionális)

Töltő:
350-400 g puha túró,
20-25 sárgabarack,
100-150 g konyak,
1 tasak vaníliás cukor
2-3 evőkanál. l. tejföl (lehetőleg házi készítésű)
1/2 st. Szahara,
2 mókus,
egy marék hámozott és szeletelt mandula (elhagyható)

Főzés:
Előző este vágd félbe a sárgabarackot (vagy negyedeld, ha nagy); távolítsa el a csontokat. A sárgabarackot cukorral és vaníliával leöntjük, pálinkát öntünk, hűtőbe tesszük.

A vajat hagyjuk megpuhulni (de ne fulladjon meg), keverjük össze liszttel, dörzsöljük össze, mint az omlós tésztát - apró darabokra. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a sütőport, a mandulát (vagy mandulaesszenciát) és a tojássárgáját. Gyúr. A tésztának kicsit rugalmasabbnak kell lennie, mint a hagyományos omlós tésztának.

Engedje le a folyadékot a sárgabarackról. A túrót jól bedörzsöljük cukorral (3-4 evőkanál) és kevés tejföllel (enélkül is lehet, ha zsíros a túró). Belekeverjük a sárgabarackot, és ha szeretjük, a mandulát is.

A tojásfehérjét a maradék cukorral jól felverjük.

Egy tepsit (magas oldalukkal) kikenünk vajjal és kibéleljük a tésztával. Tedd rá a tölteléket. Felvert tojásfehérjével megtöltjük.

Közepes lángon addig sütjük, amíg a tészta megpuhul, és a teteje aranybarna nem lesz.

Ugyanez elvileg megtehető őszibarackkal vagy körtével, de a klasszikus és legjobb megoldás a sárgabarack.

Ennek a túrós desszertnek az egyetlen hátránya, hogy nyáron egyáltalán nem akarja bekapcsolni a sütőt. De megéri, őszintén.

Nos, a sárgabarack távozik - át lehet lépni a körtére. És például süsse meg őket túróval és dióval. (Igen, ismét azt javasoljuk, hogy kicsit emelje meg a hőmérsékletet.)

Hozzávalók:
100 g túró,
1 st. l. tejföl
1 tk folyékony méz,
1 teáskanál citromlé
egy marék dió (mandula, mogyoró, mogyoró, pisztácia...),
egy csipet fahéj.

Főzés:
Vágja félbe a körtét (nagynak és sűrűnek kell lennie), távolítsa el a magokat és egy kis pépet egy teáskanállal, hogy hosszúkás mélyedéseket képezzen. A felét meglocsoljuk citromlével és megszórjuk fahéjjal. A túróhoz adjunk egy kis tejfölt, mézet (jó lenne hársfa vagy akác), darált diót.

A körtéket megtöltjük a túrós masszával, mindegyiket fóliába csomagoljuk, és egy tepsire tesszük.

Közepes lángon 25 percre tedd a sütőbe a körtéket, hogy ellenőrizd, hogy készen van-e, szúrd ki az egyiket fogpiszkálóval: ha puha, vedd ki!

Őszintén reméljük, hogy egyszer ennek a légies, legfinomabb ételnek sokkal ínycsiklandóbb neve lesz. Addig is "túrós massza" néven ismerjük.

Ennek a túrós desszertnek számos alapvető módja van.

Első módszer, természetes: A túrót szitán átdörzsöljük, és cukorral összekeverjük. Minden.

Második módszer, lágy: a lágy vajat (100 g túróhoz 2 evőkanál) jól kikeverjük a porcukorral és a vaníliával, hogy puha, levegős krémet kapjunk. Fokozatosan adjunk hozzá lágy zsíros túrót ehhez a krémhez, anélkül, hogy abbahagynánk a verést. A kész masszát kissé lehűtjük.

Harmadik módszer, vidéki stílusban: nyers tojássárgája (100 grammonként egy túró) jól bedörzsöljük cukorral (lehet - vajjal és mézzel), óvatosan belekeverjük a szitán átdörzsölt túrót.

Negyedik módszer, puding: Dörzsölje át a túrót egy szitán, és jól keverje össze tojással, vajjal és házi tejföllel (100 g túróhoz - 1 tojás, 20 g vaj, 1-2 evőkanál tejföl). Tegyük a masszát egy serpenyőbe, tegyük fel egy kis tűzre, és forraljuk fel állandó keverés mellett. Levesszük a tűzről, ízlés szerint hozzáadjuk a cukrot, és újra jól összekeverjük. Nyugodj le.

A sajtmasszák hagyományos "kellékei" a mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, sűrített tej, csokoládé paszta (tejszín). Az utóbbi évek trendjei szerint - szárított áfonya, friss vagy alkoholos cseresznye, banán illatosabb gyümölcsökkel (mangó, papaya, őszibarack) kombinálva, sőt, apró kockákra vágott gyümölcszselé, mályvacukor, törököröm.

Az ilyen desszertek ideálisak a kávéhoz, különösen a cappuccino, a moccaccino, a latte.

Hozzávalók:
500 g túró (alacsony zsírtartalmú),
6 nyers sárgája,
2/3 st. kristálycukor,
50 g reszelt étcsokoládé,
½ st. tej, tejszín vagy fél-n-fele,
150 g vaj,
vanillin,
200 g kimagozott cseresznye,
4-5 art. kanál konyak vagy fekete rum,
néhány csepp mandula esszenciát.

Főzés:
Ha ezt a desszertet felnőtteknek készíti - előző nap (vagy legalább néhány órával előtte főzés) öntsünk alkoholt a meggyre egy kevés cukorral és valami illatosítóval: pár csepp mandula esszenciával, kevés vaníliával, szegfűszeggel vagy reszelt narancshéjjal. Természetesen, ha a túrós massza gyerekeknek való, akkor hagyjuk ki az „alkoholos szakaszt”, csak enyhén édesítsük a meggyet.

A sárgáját jól bedörzsöljük a cukorral és a vaníliával, fokozatosan hozzáadjuk a reszelt csokoládét, összekeverjük. A csokoládé-tojásos masszát forró tejjel, tejszínnel vagy fele-fele felével hígítjuk, a keveréket vízfürdőben melegítjük - de ne hagyjuk felforrni!

Nyugodj le.

A vajat pár evőkanál cukorral habosra verjük, beledolgozzuk a reszelt túrót.

Tegyen meggyet az átlátszó tálak aljára. Rájuk tesszük a túrós masszát, megtöltjük csokikrémmel. Ha a tálak magasak, megismételheti a sorrendet, és rétegesebbé teheti a desszertet.

A műfaj klasszikusai

A túrós desszertek és "pátriárkáik" között vannak:
syrniki (keleti szláv konyha),
nalesniki (lengyel és ukrán konyha)
és a sajtos rakott ételek teljes sokféleségében – a német Käsekuchen-től, a francia túrós-citromos tortán és a nápolyi húsvéti pitén át az utóbbi években divatos New York-i sajttortáig.

A sajttorta amerikai formájában némileg eltér társaitól. Főleg azért, mert a ma klasszikusnak számító változatban nem egészen túrót, hanem lágy krémsajtot használnak. Kanonikusan a Craft Foods Filadelfia. De valószínűleg a Philadelphia kényszerű csereintézkedés. A klasszikus sajttorta amerikai, és az ő szélességi köreikben nincs sok túró.
Mi, mivel nincs megfosztva ettől az egyszerű emberi örömtől, bátran fogunk túrót (zsíros, puha, minimálisan savanyú), és nekilátunk a dolognak. Ne legyen az, amit az amerikai éttermekben sajttortának hívnak, de a „nem kanonikustól” biztosan nem lesz rosszabb.

A túrótorta néhány apró titka:
Egy titkos: a túró szobahőmérsékletű legyen, és ne elektromos botmixerrel, hanem botmixerrel habosítsa fel, akkor nem töri el az állagát, ne telítse túl levegővel, és sütés közben sem dagad meg. Jobb, ha a következő összetevőket egyszerűen összekeverjük, habverés nélkül.

Kettő titok: sütési hőmérséklet - 160 ° C, maximum - 175 ° C.

Három titok: vízfürdő - hogy a töltelék selymes legyen, a teteje ne égjen meg, az alja pedig jól átsüljön. Forma sajttortával (jobb, ha levehetőt veszünk, hogy ne sérüljön meg a torta kiszedéskor) egy nagy darab fóliát szorosan becsomagolunk, és egy másik, nagyobb méretű formába tesszük. Forrásban lévő (szükséges!) vizet öntünk egy nagy formába úgy, hogy a belső forma oldalainak közepéig érjen.

Négyes titkos: Fából készült pálcikával szúrjon meg egy sajttortát, hogy ellenőrizze a készenlétet: a túrós és a sajtos piték mindig nedvesek maradnak. A készenlétet meglehetősen vicces módon ellenőrizzük: koppintson a forma oldalára - ha a sütemény készen van, csak a tölteléknek a közepén, körülbelül 6 cm átmérőjűnek kell remegnie.

Végül, titkos ötödik, hűtés: a sütőt kikapcsolva ne rohanjon kivenni a túrótortát, tartsa ott még 45 percig kissé nyitott ajtóval. Ezután vegyük ki és hagyjuk állni fél órát szobahőmérsékleten. Húzzuk végig a kést a forma oldalain, és csak ezután küldjük a tortát a hűtőbe.

citromos sajttorta

Hozzávalók (21-23 cm átmérőjű formához):
200 g egyszerű omlós keksz (például "Jubilee", "Korovka", "Sült tej"),
110 g lágy vaj,
600 g zsíros puha túró,
3 tojás,
150 ml tejszín
1 citrom reszelt héja,
150 g porcukor,
1 tk vanília vagy citrusesszencia.

Főzés:
Az alapot nagyon egyszerűen elkészítjük: a kekszeket apró morzsára törjük, és lágy vajjal jól összekeverjük - a lehető leghomogénebb állagig. Óvatosan oszlassuk el a masszát a forma alján és oldalain, jól egyengessük el és nyomkodjuk össze.

Akkor két lehetőség van. Az első az, hogy a formát az alappal a hűtőbe tesszük, elkészítjük a tölteléket, beletesszük a formába és az egészet a sütőbe tesszük. A második az, hogy az alapot 10 percre 160 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, kivesszük és lehűtjük. Ezután töltsük meg töltelékkel, és tegyük be a sütőbe körülbelül 60-80 percre.

A töltelékhez először alaposan bedörzsöljük a túrót, és botmixerrel felverjük. Először áttörölheti egy szitán – a finomabb állag érdekében. Fa vagy szilikon spatula segítségével keverjük hozzá a tejszínt, a héjat, a vaníliát és a porcukorral felvert tojásokat. Ezt a sajttortát hideg vaníliakrémmel tálalhatjuk.

És végül sajttorta. Úgy tűnik, egyszerűbb is lehetne, ez egy gyerekkorból ismerős étel. De nem - szétterülnek, akkor nem emelkednek, akkor általában valamilyen gumi. Minden családnak megvan a saját különleges receptje a sajttortákhoz - valaki megsüti, valaki megsüti, valaki szódát, valaki tejfölt ad hozzá ... Általában a családi klasszikusok esetében jobb, ha egyenesen anyjához vagy nagymamához megy.

És meghívjuk Önt a felkészülésre

Hozzávalók:
200 g túró,
2 evőkanál. l. Szahara,
2 evőkanál. l. Liszt,
¼ tk sütőpor
1 tojás
1 tasak vaníliás cukor
½ tk só,
2 tk narancs vagy citrom héja,
100 g mazsola,
1 nyers tojásfehérje
1 evőkanál vaj.

Főzés:
A túrót cukorral vagy porcukorral jól összedaráljuk. Adjuk hozzá a sütőporral és sóval átszitált lisztet, egy egész tojást, vaníliát – keverjük össze. Belekeverjük a mazsolát és a héját.

A fehérjét külön felverjük (cukor nélkül), a sajtos masszához keverjük.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és enyhén meghintjük liszttel. Belekeverjük a tésztát, kiegyenlítjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

Süssük aranybarnára.

Ehhez a sajttortához könnyű vaníliás vagy csokis krémet készíthetsz.

Talán érdemes ezt abbahagyni, és átadni magát a fantázia akaratának. Hiszen a túrós desszertek túlzás nélkül egy egész univerzumot alkotnak: hatalmasak, de ugyanakkor meglepően hangulatosak.

Desszertek sütés nélkül – ünnep az asztalon. Recepteket készítettünk lépésről lépésre fotókkal: túrós desszertek, bogyók, gyümölcsök - egyszerű és finom.

• eper és kivi - 300-500 gr
• keksz vagy keksz - 300 gr
• tejföl - 500 gr
• zselatin - 20 gr
• cukor - 200 gr

Öntsön zselatint egy kis serpenyőbe, öntsön hideg vizet (0,5 csésze), és hagyja állni 30 percig.

Béleljünk ki egy mély edényt fóliával.

Vágja fel az epret és a kivit (más gyümölcsöt és bogyót is használhat).

Tegyünk egy réteg epret és kivit a forma aljára.

A kekszet darabokra törjük. Nem volt süti, de volt keksz, amit kockákra vágtam.

Tegyünk egy réteg kekszdarabot egy réteg bogyós gyümölcsre. Majd ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg kekszet.

A zselatint kis tűzre tesszük, és addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik (nem forraljuk).

A tejfölt a cukorral felverjük, és vékony sugárban zselatinra öntjük, kevergetve.

Öntsük a kekszet bogyókkal zselatin keverékkel, és tegyük hűtőszekrénybe 2 órára (lehetőleg egy éjszakára).

Vegye ki a desszertet a hűtőből, és fordítsa egy tálra.

Óvatosan távolítsa el a filmet.

2. recept: Blancmange túródesszert sütés nélkül

• 0,5 csésze tej;
• 1 tasak (15 g) zselatin;
• 1 tasak (10 g) vaníliás cukor
• 250 g túró;
• 0,5 csésze tejföl;
• 0,5 csésze porcukor;
• 2 karika ananász (vagy más gyümölcs).

A "Blanmange" túrós desszert sütés nélkül készen áll. Jó étvágyat!

3. recept: Japán sütés nélküli túrós desszert

• 200 g túró;
• 1 st. l. porcukor (tető nélkül);
• 1 st. l. tejföl;
• 10 szárított datolya;
• 20 db mogyoró (-8 db egészben hagyjuk a tálaláshoz);
• ½ st. l. szezám;
• ½ st. l. kókuszreszelék.

Küldje el a "túrós tekercset" 20 percre a hűtőszekrénybe. Tálaló darabokra vágjuk. Nedvesítse meg a kést vízzel. A túrós desszertet porcukorral meghintjük, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

4. recept: No Bake French Charlotte Cookie desszert

Ez a szirupos puha kekszek tökéletes kombinációja eperrel és finom krémmel.

• Cookie "ujjak" - 40 db
• Krémsajt - 250 gramm (vagy joghurt)
• Eper - 250 gramm
• Cukor - 1 Art. kanál (+ 2-3 kanál sziruphoz)
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál
• Víz - 1 pohár
• Porcukor - 1-2 Art. kanalakat

Először fel kell forralnia a szirupot. Ehhez keverje össze a vizet a cukorral, és forralja alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha van kéznél eperlikőr, feltétlenül adjunk hozzá pár kanállal.

Amíg a szirup hűl, elkészítjük a krémet. Tegye a krémsajtot vagy a zsíros joghurtot egy mély tálba.

Mossa meg és szárítsa meg az epret. A nagy bogyók apró darabokra vághatók.

A tejszínhez hozzáadjuk a cukrot és egy csipet vaníliát, mindent habosra verünk. Körülbelül a bogyók felével tegyük a tetejére (ha tálaláskor a francia charlotte tetejére kerül a bogyós gyümölcs, egy kicsit félretehetjük).

Mindent jól összekeverünk.

Készíts elő egy rugós formát vagy cupcake-t. Megszórjuk porcukorral. Mártson minden sütit a szirupba, és azonnal tegye a formába.

A sütiket porcukorral megszórjuk, a krémet egyenletes rétegben elkenjük. Adjunk hozzá még néhány bogyót.

Most újra süti, ne felejtsük el szirupba mártani, és megszórjuk porral.

És így az űrlap legtetejéig. A francia charlotte főzésének számos lehetősége van: a magas pohárban való tálalástól a nagy formáig, amelybe akár 7 réteg keksz és tejszín is belefér.

Miután meg kell adni a lehetőséget, hogy áztassa a desszert. Hagyja a kész charlotte-ot legalább 1 órán át. Ezután óvatosan tálaló tányérra fordítjuk, például bogyós gyümölcsökkel, porcukorral vagy tejszínmaradékkal díszítjük. Jó étvágyat!

5. recept: Sütés nélküli desszert gyümölccsel teazselében

Könnyű tea és gyümölcs desszert. Ez nem csak nagyon finom, de egyben remek frissítő desszert is. Az elkészítéséhez kis mennyiségű hozzávaló szükséges.

• zöld tea - 1 evőkanál.
• cukor - 3 evőkanál.
• citrom - ½ darab
• zselatin - 5 gr
• banán - 1 db.
• narancs - 1 db.
• szőlő - 100 gr

A zselatint fel kell önteni 3 evőkanál vízzel, és 10 percig (vagy a csomagoláson feltüntetett ideig) megduzzadni kell.

Főzzön 300 ml teát a szokásos módon. Amikor a tea egy kicsit befőtt és kissé kihűlt, távolítsa el a tealeveleket, adjon hozzá cukrot, egy fél citrom levét. Adjunk hozzá zselatint is, keverjük jól, amíg fel nem oldódik. Nyugodj le.

A banánt meg kell hámozni, kockákra vágni, a szőlőt félbe kell vágni, a narancsot meghámozzuk és szintén kockákra kell vágni.

Az apróra vágott gyümölcsöket tálakra vagy poharakra osztjuk.

Felöntjük teával, és 4-5 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Kívánt esetben díszítse az elkészített gyümölcsöket teazselében mentalevéllel, és kész is a desszert.

6. recept: Sütés nélküli havas cseresznyedesszert csokoládéval

• cseresznye - 1 csésze
• rizs sütemények - 3 db
• tejszínhab
• csokoládé
• porcukor
• fahéj

Minden adaghoz vegyen egy széles poharat. A rizses süteményeket ledaráljuk, és mindegyik pohár aljára helyezzük.

A poharak tartalmát szórjuk meg porcukorral. Ennek az összetevőnek a mennyisége az Ön ízlésétől függ.

Tegyünk minden pohárba egy cseresznyét (előolvasztjuk fel). Minden adaghoz a teljes térfogatnak pontosan a felét használja. A nagy bogyókat félbe kell osztani. Minden adagba szórjunk egy kis fahéjat.

A poharak tartalmát felöntjük tejszínhabbal. A csokoládét (fekete vagy tejes) finomra reszeljük, és minden pohárba teszünk egy marékkal a kapott morzsát. Ennek eredményeként a poharat félig meg kell tölteni.

Ezután ismételje meg az egészet: néhány rizs sütemény, porított, cseresznye, fahéj, tejszínhab és csokoládé. Néhány egyenletes és szép cseresznye hagyható ennek a desszertnek a díszítésére.

Egy kis tábla csokoládét kockákra osztunk, és minden pohárba szúrunk egy darabot. Dekorációként cukrászati ​​szórványokat is használhatunk.

7. recept: Sütés nélküli desszert – csokoládébanán (Lépésről lépésre fotók)

Kívánság szerint az ilyen banán csokoládéban egyszerűen hűtve is felszolgálható, de ha megvárja, amíg teljesen lefagy, akkor nagyon finom fagylaltot kap!

• Banán - 3 db. (nagy méret)
• Sötét csokoládé - ​​100 g
• Vaj - 30 g
• Cukrászda öntet - 10 g
• Kókuszpehely - 10 g

A banánt meghámozzuk és 2 részre vágjuk. Ha hirtelen nem talált nagyobb banánt, vegyen kicsiket és használja fel egészben. Ezenkívül a nagy banánokat nem két részre, hanem golyókra lehet vágni, ebben a formában nagyon kényelmes lesz csokoládéban enni a banánt még a nagyon kicsi édes fogak számára is.

Nyársnak hosszú nyársakat veszünk, és ollóval két részre vágjuk. Szeletelt banán nyársra. Egyébként, ha van lehetőséged speciális fából készült pálcikákat vásárolni, akkor mindenképpen vásárolj, hiszen a banán sokkal kényelmesebben ül az ilyen széles pálcákon, de ezek hiányában a közönséges fa nyárs is megteszi.

Az így kapott banánból készült „pákát” egy fagyasztótálcára tesszük, és 5 percre a fagyasztóba tesszük, a tetején kicsit hűlni kell. Ebben a szakaszban nem szükséges teljesen lefagyasztani őket.

Amíg a banán hűl, elkészítjük a cukormázt. A csokoládét (én feketét vettem 56%, de lehet sötét és tejes keveréket, vagy csak tejet, a banán édességétől függően, ízlés szerint) apróra törjük, és vajjal keverjük össze.

A csokoládét gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel, amíg sima mázat nem kapunk. Bármelyik módszert is választja (fürdőkád vagy mikrohullámú sütő), a lényeg, hogy ne melegítse túl a csokoládét, különben felkunkorodik és csomós masszává válik. Ezért a lehető leggyakrabban keverje meg a csokoládét, és ellenőrizze az állagát.

A kapott mázat öntsük egy magas, keskeny pohárba (nekem joghurt készítéséhez van egy pohár). Ha nincs megfelelő tartály, akkor egyszerűen kihagyjuk ezt a lépést.

Most kivesszük a kihűlt banánt, és gyorsan egyenként a cukormázba mártjuk (a banánt nem tartjuk sokáig a cukormázban, mert akkor nagyon vastag lesz a csokiréteg).

Ha nem talált megfelelő poharat a cukormázhoz, egyszerűen vigye fel a csokoládét egy kanállal vagy ecsettel, vagy forgassa meg teljesen a banánt olvasztott csokoládéban.

Ezután kivesszük a banánt a mázról, és gyorsan (a csokoládé gyorsan megköt a hideg banánon) megszórjuk mindenféle szórással, vagy csak úgy beleforgatjuk. Általánosságban elmondható, hogy itt biztonságosan összekapcsolhatja képzeletét, és úgy díszítheti a banánt, ahogyan szeretné.

Ez minden! Elkészült a csokoládéban fagyasztott banánunk.

8. recept, egyszerű: eper tejszínnel, sütés nélküli desszert

• Eper - 300 g
• Nehéz tejszín - 150 ml
• Cukor - 2-3 evőkanál

5 kis tálhoz kb 300 gr kell. eper, fél (150 ml) 30% feletti zsírtartalmú tejszín és 2-3 ek. Szahara.

A csészelevelekről megmosott és cukorral meghámozott epret bármilyen alkalmas eszközzel homogén pürévé őröljük.

A cukrot vékony sugárban öntve verjük fel a tejszínt minél meredekebben, amíg nagyon sűrű, stabil hab nem keletkezik.

Kis adagokban adjuk hozzá a másikhoz, alaposan keverjük össze, amíg homogén habot nem kapunk.

Epres-krémes habot öntünk tálakba (lehetőleg átlátszóba). A konzisztencia szerintem jól látható cseppekben? Az adagok száma a rendelkezésre álló tartály méretétől függ. Az epret és a tejszínt legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Ha az epret tejszínnel e recept szerint 3-4 órán át hűtőszekrényben tartja, nagyon szép hatást érhet el - rétegződést és sötétebb tónusú és áttetsző lé megjelenését az alján. Az íze általában nem változik, csak a szépség kedvéért, a desszert már az első óra után készen áll a használatra. Díszíthetjük tejszínhab rózsákkal és menta vagy citromfű levelekkel.

9. recept: Túróhab bogyómártással (fotóval lépésről lépésre)

Mousse-hoz:

• túró - 400 gr
• vaj - 75 gr (nem adhat hozzá)
• tejföl - 100 gr
• cukor - por - 100 gr (a fogyáshoz helyettesítheti természetes édesítőszerrel, például steviával)

A bogyós szószhoz:

• bogyók - választható - 100 gr
• cukor - por - 30 gr

Választható töltőanyag:

• dió - egy marék
• lenmag - egy marék
• bogyók - eper vagy áfonya
• gyümölcsök - banán és őszibarack
• kakaó - csokis-túrós mousse-hoz - 2 ek

A gyümölcstúró hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Házi túrót veszünk (ez fontos, az ilyen túró sokkal finomabb, egészségesebb és nem annyira omlós, ami ebben az esetben jó!)

A házi túróhoz adjunk tejfölt vagy tejszínt, majd reszeljük le a vajat.

Mindent megtöltünk porcukorral vagy tetszés szerinti természetes édesítőszerrel, és kivesszük a turmixgépet.

A turmixgépben lévő túrós mousse egy perc alatt elkészül, én személy szerint merülőt használok, a végén sokkal kevésbé piszkos edényeket. Egy tálban elindítjuk a búvármixert, és mindent nagyon jól összedarálunk, amíg teljesen homogén nem lesz.

Attól függően, hogy mennyi tejfölt vagy tejszínt teszel bele, a túrókrém állaga folyékonyabbról szilárdabbra változik.

Ideje hozzáadni a feltéteket. Az első dolog, amit bele kell tenni, az a dió. Valamilyen zacskóba tesszük, és például egy pohár aljával megverjük.

Túrós gyümölcsös desszertbe öntjük, vagy túróhabot keverünk össze. Ha csokis mousse-t szeretne kapni, hűtés után adjuk hozzá egy pohár forró vízben lefőzött kakaót.

Bogyószósz a tálaláshoz. A fűszerezett bogyók tökéletesek, de a fagyasztott bogyók is jók. Darálóba öntjük, porcukorral megszórjuk és jól összedaráljuk.

Most közönséges szemüveget veszünk, és elkezdjük kirakni a szépséget. Az egész túrókrémes habot rátehetjük egyben is, majd leöntjük a bogyós szósszal, vagy kicsit szebbé varázsolhatjuk. Egy pár evőkanál finom túrós és diós desszertet teszünk bele.

Kenjünk a tetejére még pár evőkanál bogyós szószt, majd ismét túróhabot.

Meglocsoljuk még egy kanál bogyós szósszal.

És megszórjuk apróra vágott dióval.

10. recept: "Mochi" - japán desszert sütés nélkül (fényképekkel)

A Mochi kézzel készül. A folyamat meglehetősen nehéz, de ha speciális rizslisztet használ, minden sokkal könnyebb lesz, és a mochi önállóan is elkészíthető. A mochihoz sok tölteléket használnak - vörös babból, földimogyoróból, szezámból, gesztenyéből készült édes pasztákat. A japánok a klasszikusokkal együtt a legelterjedtebb ízű töltelékeket kínálják - cseresznye, őszibarack, eper. A kész ételt fogyasztás előtt lefagyasztjuk és felolvasztjuk, hűtve tálaljuk. Kihozatal: 10-12 db.

• Rizsliszt - 50 gr
• víz - 150 mg
• cukor - 100 gr
• krém 35% - 75 mg
• fekete csokoládé - ​​100 gr
• kukoricakeményítő - 100 gr

A töltelékkel kezdem főzni: a tejszínt egy tálba öntöm és tűzre teszem. Amikor a krém forrni kezd, csokidarabokat teszek hozzájuk. Simára keverem. Félreteszem, amíg a csoki kihűl, majd a fagyasztóba teszem (a masszának meg kell tartania a formáját).

Következő: öntsön vizet, cukrot és rizslisztet egy serpenyőbe, keverje össze és tegye tűzre. a massza hamarosan kezd szilárdulni, a serpenyőt a láng fölé emelem és intenzíven keverem, ennek hatására hófehér, tömörített massza jön ki.

Most keményítőt öntöm az asztalra, és ráöntöm a masszát. Hagyom kihűlni, és formázás előtt még megszórom keményítővel a tetejét (a keményítőt hagyjuk feleslegben önteni, minden felesleget tökéletesen lerázunk róla).

Ezután a kezemmel dolgozom, késsel levágok egy darabot a masszából, és ujjbegyemmel kb 3 mm széles köröket formázok. Fogom a tölteléket és a közepére teszem. A széleit felemelem és átcsípem, óvatosan a kezembe veszem és addig tekerem, amíg a ragasztás helye kisimul.

A kapott golyókat pergamenre vagy keményítővel megszórt tányérra terítem. Elkészült a japán rizsliszt desszert. Jó étvágyat.

A túró finom, enyhe ízű, egészséges termék. Tejjel, tejszínnel, tejföllel, kefirrel kombinálják. Gyakran vanillint, apróra vágott diót, kandírozott gyümölcsöt, citromhéjat és szárított gyümölcsöt is adnak hozzá.

Az öt leggyorsabb túrós desszert recept:

A sütés nélküli desszerteket zselatinnal készítik. A sokszínű lekvárral és csokoládészeletekkel ellátott szufla elegánsnak tűnik. Az egészséges diétás desszerteket sütőben sütik almával, körtével és fenyőmaggal. Cukor helyett Stevia port használnak.

A túrós édességekhez zúzott sütiket, szárított sárgabarackot, mézet adnak. Olvasztott csokoládéval és kókuszreszelékkel díszítik. Különösen népszerűek a teához készült édes sütemények. Az elkészítéshez a túrót búzadarával, búzaliszttel, tojással, vajjal kombinálják.

Hogyan készítsünk túrós desszertet

A túró sokoldalú és olcsó termék. Pudingok, szuflék, habok, zselék, sütemények készülnek belőle.

Az öt leginkább kalóriaszegény recept a túrós desszertekhez:

1. Egy egyszerű és gyönyörű desszert sütés nélkül 5-10 perc alatt elkészül. A túrót mixerrel habosra keverjük tejföllel vagy tejszínnel. A masszát friss bogyós gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval és porcukorral kombináljuk. A kapott krémet átlátszó poharakba vagy poharakba rakjuk, váltakozva rétegenként zúzott sütikkel. Az ételt hűtve szolgálják fel.
2. A túrós pudingot sütőben, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben sütik. A tésztához tojást, vanillint, vajat, búzalisztet vagy búzadarát adunk. Készítsen egy finomságot cupcakes vagy egy nagy rakott formájában.
3. A túróból finom krém a tiramisuhoz. A terméket tejjel és cukorral felverjük, hozzáadjuk a felvert fehérjéket és a sárgájakrémet. Ízlés céljából konyakot adunk a masszához. A krémet a kávéitalba áztatott sütire kenjük.
4. Gyengéd hab készítéséhez keverje fel a túrót egy turmixgépben banánnal és kivivel. Friss bogyós gyümölcsökkel díszítve tálakban tálaljuk.
5. Egy egészséges desszert igazi megváltás lesz az édesszájúak számára, akik diétáznak. A körte vagy alma felét megtöltjük túrókrémmel natúr joghurttal és steviával. A finomságot megszórjuk dióval, és a sütőben 10-15 percig sütjük.

Egészséges termékekből készült túrós finomságok kerülhetnek a gyerekmenübe.

Gyönyörű desszertek készülnek a családi teázásra és az ünnepi asztalra.

Nehéz túlbecsülni a túró előnyeit, valamint az ezt a terméket használó kulináris ételeket az emberi test számára. Ezért sok ember számára szinte mindennap jelen van az asztalon. De amellett, hogy a túró hétköznapi étel is lehet, nagyon finom desszerteket is készíthetünk belőle. Ez különösen előnyös azoknak a szülőknek, akiknek gyermekei nem hajlandók tejtermékeket fogyasztani.

Ahhoz, hogy ízletesen főzzön családja számára, nem kell sok időt töltenie a konyhájában. Hiszen nagyon gyorsan és sütő használata nélkül is elkészíthető, hiszen vannak túróból készült édességek, amiket nem kell sütni.

Egyszerű és gyors

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja a sütés nélküli túrós desszert elkészítésének - készíts belőle sajtgolyókat. Ennek az ételnek az elkészítési ideje öt-tíz percet vesz igénybe. Az is érdekes, hogy különböző ízűek lehetnek. Fontolja meg, hogyan kell helyesen főzni.

Termékek:

• 500 g zsíros túró;
• 30 g vaj;
• 150 g cukor;
• kókuszpehely;
• 1 tasak vanília.

A túrót össze kell keverni a vajjal, a cukorral és a vaníliával. Az összetevőket alaposan össze kell gyúrni, hogy ne maradjanak olajcsomók. A kapott túrós masszából megfelelő méretű golyókat forgatunk, és mindegyiket megszórjuk kókuszreszelékkel. Az elkészült desszertet néhány percre hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük.

Ez a recept az étel elkészítésének alapja, de ha szükséges, más összetevőkkel is kiegészíthető. Például adjunk a túróhoz morzsolt omlós kekszet, diót vagy csokireszeléket. Ettől a golyók más ízeket kapnak.

gyümölcsös élvezet

A túróból és gyümölcsből sütés nélkül készült desszert nagyon finom és egészséges. Azért jó, mert abszolút bármilyen gyümölcs és bogyó alkalmas lehet az elkészítésére. Esetünkben eper lesz. Tehát fontolja meg a "Strawberry Delight" nevű étel receptjét.

Hozzávalók:

• 100 g cukor;
• 0,5 kg zsíros túró;
• 150 g tejszín (bármilyen zsírtartalmú);
• Eper;
• étcsokoládé morzsa;
• 1 tasak vanillin (vaníliás cukor).

Az összes hozzávalót az eper és a csokoládédarabok kivételével alaposan keverje össze, amíg homogén masszát nem kap. Ezután adjunk hozzá csokoládét, és keverjük újra. A kapott keveréket üvegpoharakba vagy tálakba kell tenni. A krémes massza tetejére epret rendezünk. A finomságot enyhén lehűtve tálaljuk az asztalra, így főzés után 15-20 percre hűtőbe kell tenni. Kívánt esetben a túrót kis mentalevelekkel díszíthetjük.

banán luxus

Bármely főtt túrós desszert (sütés nélkül) lehetővé teszi, hogy ne csak élvezze az étel felülmúlhatatlan ízét, hanem megőrizze az összes hasznos anyagot, amely a termékek hőkezelése során elveszik. Ezért ez lehetővé teszi, hogy gyakran élvezze a desszerteket, és egyben hasznos anyagokkal látja el szervezetét, ami más típusú édességek használatakor ritkán fordul elő.

Egy másik egészséges desszert, amelyet a gyerekek biztosan élvezni fognak, a túró.

Hozzávalók:

• 200 g friss túró;
• 20 g vaj;
• 100 g omlós keksz;
• 50 g kristálycukor;
• vaníliás cukor (ízlés szerint);
• 1 nagy banán;
• 100 g csokoládé chips;
• 1 st. egy kanál kakaót

A kakaót kikeverjük a vaníliás cukorral, és a túróhoz adjuk. Mindent jól összekeverünk. Ezután a masszába tesszük a turmixgépben darált kekszet, valamint a vajat. Az egészet újra alaposan keverjük össze. Hámozzuk le a banánt a héjáról, és kezdjünk el túróréteget képezni körülötte. Ehhez egy banánra túrómasszát kell rétegesen feltenni, és feltekerni, hogy a desszert tekercs formát kapjon. A kész tekercset díszítsük csokireszelékkel, és kissé hűtsük le.

A túróból és banánból (sütés nélkül) így elkészített desszert nemcsak a gyerekek napi tápláléka lehet, hanem az ünnepi asztalra is kiváló csemege.

Öröm az édesszájúaknak

Nagyon gyakran, amint az a fenti receptekből látható, omlós sütiket használnak az ételekben. Nemcsak érdekes ízt ad az ételnek, hanem plasztikusabbá és vastagabbá is teszi. A desszertekben általában süteménymorzsát használnak, de az édességek nem kevésbé ízletesek, ha egészben használják őket. Például, és a túró sütés nélkül, amely az eredeti "Túrós kenyér" nevet viseli.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg túró;
• 400 g omlós keksz (négyzet alakú);
• 100 g kristálycukor;
• 100 g csokoládé chips;
• 300 g étcsokoládé;
• 100 g mazsola.

A keksz felét pépesítjük és összekeverjük a túróval, cukorral, vaníliás cukorral, csokireszelékkel és mazsolával. A masszát alaposan összekeverjük. A többi sütit kettéosztjuk. Vegyünk egy négyzet vagy téglalap alakú formát a desszertekhez, és tegyünk az aljára sütiket. A tetejére - a túrós massza. Addig csináld, amíg a forma meg nem telik, és hagyd állni 30 percig. a hűtőbe. Az idő letelte után el kell távolítani, és a kapott cipót öntsük olvasztott csokoládéval.

Zselatin a megmentésre

Néhány eredeti sütés nélküli túrós desszert, amelyek receptjei nagyon egyszerűek, zselatint igényelnek. Ennek az összetevőnek a segítségével a túrós ételek felvehetik a kívánt formát és finom ízt. A lenyűgöző megjelenésű ízélmény csúcsa a túróból és zselatinból készült "Tangerine Paradise" nevű desszert.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g túró;
• 100 g cukor;
• 200 g tej;
• 200 g tejföl;
• 20 g zselatin;
• 1 csomag vaníliás cukor (vanillin);
• 2-3 db. mandarin.

A zselatint enyhén felmelegített tejjel felöntjük és 15-20 percig duzzadni hagyjuk. A megduzzadt keveréket egy serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ezután a túróhoz kell hozzáadni a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot, és az egészet össze kell keverni (vagy keverővel felverni). Ezt követően a túrós masszához adjuk a tejes-zselatin keveréket, és újra összekeverjük az egészet. A kapott krémet alja nélküli formákba kell önteni egy mandarinrétegre. A citrusféléket előzetesen meghámozzuk és kis mennyiségű cukorral összekeverjük, majd lassú tűzön pároljuk. A kész ételt hűtőben hűtjük, majd kivesszük a formát.

Az ilyen finom és zselatint (sütés nélkül) ételfestékkel a kívánt színre is lehet festeni, bár természetes formájában egyszerűen finomnak tűnik.

bogyós fantázia

A túrós desszertek nem hagyhatnak közömbösen senkit, mert csak rá kell nézni a főtt ételre, és már csak a megjelenésétől fog folyni a nyál. Általában a legfényesebbek és legfinomabbak azok a finomságok, amelyekben sok gyümölcsöt vagy bogyót használnak. Lássuk, hogyan készítsünk még egy exkluzív, sütés nélküli túrós desszertet, egy fotóval, hogy milyen legyen.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g túró;
• 150 g fekete ribizli;
• 150 g porcukor;
• 100 g tejszín;
• 50 g cukor;
• 250-300 g omlós tészta vagy keksz keksz (ujjak formájában);
• bogyók díszítéshez (málna, eper, ribizli), mentalevél.

A feketeribizlit ledaráljuk, és porcukorral összekeverjük. Ezután keverjük össze a kapott szuszpenziót túróval (reszelt) és vaníliás cukorral. A túrós masszából töltsön le kis tekercseket, magasságban - néhány centiméterrel a sütik alatt. A tekercseket függőlegesen tegyük egy tányérra, és körben fedjük be sütivel. A tekercsek tetejére cukorral felvert tejszínt kell kinyomni, ezt cukrászzacskóval kell megtenni. A desszert már majdnem készen van, csak bogyókkal és mentalevéllel díszítjük. Tálalás előtt a finomságot kissé le kell hűteni a hűtőszekrényben.

csodálatos fagylalt

A túró segítségével nem csak süteményeket, habokat és egyéb finomságokat főzhet, hanem különféle fagylaltokat is. A túrós desszert elkészítéséhez sütés nélkül, de fagyasztással minimális összetevőre és kevés időre lesz szüksége:

• 250-300 g túró (pépesített);
• 250 g tejszín (zsír);
• 1 csomag vaníliás cukor;
• bármilyen bogyó lekvár;
• 150-200 g porcukor.

Az összes hozzávalót mixerrel felverjük. A kapott masszát formákba kell önteni, és néhány órára a fagyasztóba kell tenni. Kívánság szerint a kihűlt desszertet megszórhatjuk egy kis csokimázzal.

Ez a torta!

Szokatlanul ízletes és egészséges a gofris-túrós sütemény. Nagyon egyszerű főzni, és nem kell sokáig és unalmasan a tűzhely mellett állni. Egy ilyen túrós desszert sütés nélkül kiváló étel lesz a vendégek váratlan érkezéséhez. Elkészítéséhez kész gofritortákra és a fenti receptekből származó túrókeverékre lesz szüksége.

A süteményeket meg kell kenni a kiválasztott túrókrémmel, és bármilyen édességgel díszíteni, mert bármilyen hozzávalót túróval kombinálnak. A megsült süteményt hűtőben természetes módon kicsit le kell hűteni. De ha egyáltalán nincs idő, akkor extra hűtést kell alkalmazni. Ehhez a desszertet 5-10 percig a fagyasztóban kell tartani. Jó étvágyat!

01.07.2015

Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal- az egyik kedvenc reggelim, hogy őszinte legyek. Nagyon szeretek valami finomat és édeset enni, de nagyon sokszor korlátoznom kell magam, éppen ezért szeretek édesen reggelizni, mert a reggeli szénhidrát nem árt az alaknak. Körülbelül 3-4 éve mindent meg tudtam enni, a nap bármely szakában, és egyáltalán nem lettem jobban. De egy kicsit felnőtt, és egyáltalán nem vette észre, hogyan kezdett el hízni. Csak akkor ébredtem fel, amikor szembetűnő változásokat láttam a tükör visszaverődésében, és a vékony farmer elkezdte szorítani az oldalát! Vettem egy mérleget otthonra és elborzadtam 😀 Azóta hosszú utat jártam be a külső és belső változásokon, kipróbáltam a különböző diétákat, mígnem eljutottam az igazi egészséges életmódomig, és kidolgoztam egy stratégiát a kényelmes testsúly megtartására. Nem fogom megnevezni, mert mindenkinek más, persze. De elkezdtem beszélni valamiről... Egyszer, azt hiszem, írok egy hosszú cikket arról, hogy az egészséges életmód és a helyes táplálkozás milyen alapelvei segítenek a megfelelő formában tartani magam, de most visszatérek a témához.

Szóval, túrós és eperhab. Vagy túrós és bogyós mousse, túrós és banános mousse, túrós és áfonyás mousse, túrós és csokis mousse, túrós és tejszínhab, hívd ahogy akarod, és adok egy alapreceptet a túrós desszerthez, amelyhez hozzáadhatja kedvenc töltőanyagait. Igen, abszolút bármit! És természetesen mutatok egy fotót a túróhabról és annak számos változatáról.

Miért beszéltem a fittség megőrzéséért? Mert nyár van az udvaron és minden szépség és sok jóképű férfi gondol rá! Ebben pedig az alacsony kalóriatartalmú túrós desszertek segítenek nekünk, főleg ha igen diétás túrós desszert gyümölcs- vagy túróhabbalés nagyon erős, főleg ha reggelire eszi és nem vacsorára 🙂 És egyáltalán nem kell sok idő, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek a finom túrós desszertek sütés nélkül! Egyébként ha péksütemény desszertet keresel, főleg sütni kell túrós lepényt, akkor nagyon ajánlom, hogy menj a receptoldalra amire már felkészültem nemrég. És mellesleg még főztem is többször (^^,). Természetesen a tökéletes recept közzététele érdekében, vagy csak azért, hogy ürügyet találjon a túlevésre áfonyás és túrós omlós torta mellé, még egyszer szeressen bele!

Egyébként az oldalon egy nagy frissítés után most megtalálhatod a kívánt összetevő kiválasztásával a keresésben! Nagyon kényelmes, magamon teszteltem. Így, túrós desszert gyümölccsel vagy túrós mousse, recept!

Hozzávalók

• túróhabhoz:
• túró - 400 gr
• vaj- 75 gr (nem adhat hozzá)
• tejföl - 100 gr
• cukor- por - 100 gr (fogyáshoz helyettesítheti természetes édesítőszerrel, például steviával)
• a bogyós szószhoz:
• bogyók - választható - 100 gr
• cukor- por - 30 gr
• választani:
• dió - egy marék
• lenmagot- egy maroknyi
• bogyók - eper vagy áfonya
• gyümölcs- banán és őszibarack
• kakaó- csokis-túrós mousse-hoz - 2 ek

Főzési mód

A gyümölcsös túró, melynek receptjét most elmondom, hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészül. Házi túrót veszünk (ez fontos, az ilyen túró sokkal finomabb, egészségesebb és nem annyira omlós, ami ebben az esetben jó!) A házi túróhoz adjunk tejfölt vagy tejszínt, és reszeljük le a vajat. Vajat persze ne ha fogysz, hanem ha csak fitten tartod, de nem baj, sokkal jobb az íze! Igazából lehet bolti bébitúrót is használni, de én szeretem a sajátomat, egyáltalán nem nehéz, mint látod, és mindenképpen sokkal finomabb. Személyesen ellenőrizve 😉 Amúgy a túrót nem ismerő gyerekeknek a túróhab (ez volt valamikor én is) életmentő! Észre sem veszik, hogy a túrós krémhab túróból készül! És biztosan értékelni fogják az enyémet ! Tényleg tökéletesek, nem vagyok ravasz és nem kérkedek, csak hosszas tökéletes keresés után kitaláltam egy varázslatos receptet a sajttortákhoz, amiben a túró úgy néz ki, mint egy darab mennyei felhő 😀 Mindent megtöltünk vele porcukor vagy természetes édesítőszerek közül választhat, és vegye ki a turmixgépet. A turmixgépben lévő túrós mousse egy perc alatt elkészül, én személy szerint merülőt használok, a végén sokkal kevésbé piszkos edényeket. Egy tálban elindítjuk a búvármixert, és mindent nagyon jól összedarálunk, amíg teljesen homogén nem lesz. Attól függően, hogy mennyi tejfölt vagy tejszínt teszel bele, a túrókrém állaga folyékonyabbról szilárdabbra változik. Hamarosan egy ilyen gyengéd túrót és tejfölt fogok használni egy újabb hihetetlenül finom desszerthez - sajttorta vagy sajttorta. Ez a túrós mousse tökéletes tortához! De erről majd később. Ideje hozzáadni a feltéteket. Az első dolog, amit bele kell tenni, az a dió. Imádom a kesudiót, de bármelyiket használhatod. A dió például egészségesebb, de valamiért nem tudom megenni. Valamilyen zacskóba tesszük, és például egy pohár aljával megverjük. Beleöntjük és összekeverjük. Ha csokis mousse-t szeretnénk kapni, tegyünk ide egy pohár forró vízben kifőzött kakaót is (először hagyjuk kihűlni!). Most itt a tálalás ideje. Mutatok néhány lehetőséget. Először is el kell készítenie a bogyószószt. Én áfonyaszószt fogok készíteni, de most már lehet eper- és málnaszószt is. A fűszerezett bogyók tökéletesek, de a fagyasztott bogyók is jók. Darálóba öntjük, porcukorral megszórjuk és jól összedaráljuk. Most közönséges szemüveget veszünk, és elkezdjük kirakni a szépséget. Az egész túrókrémes habot rátehetjük egyben is, majd leöntjük a bogyós szósszal, vagy kicsit szebbé varázsolhatjuk. Egy pár evőkanál finom túrós és diós desszertet teszünk bele. Kenjünk a tetejére még pár evőkanál bogyós szószt, majd ismét túróhabot. Meglocsoljuk még egy kanál bogyós szósszal. És megszórjuk apróra vágott dióval. Elkészült a túrós desszert első változata gyümölccsel vagy túrós mousse bogyós mártással. A második lehetőség, hogy ezeket a bogyókat először a bogyós túróhabba helyezzük. Az áfonyát azért választottam erre, mert egyrészt nagyon finom, másrészt a színező képessége is elképesztő. Az áfonyát jól összekeverjük a túrós masszával, nagyon szép, lila színű lesz! A harmadik lehetőség, a kedvencem a túrós mousse eperrel, banánnal és őszibarackkal. Általában a túró banánnal varázslatos kombináció. Azonban, mint a többi gyümölcs és bogyó esetében. Csak egy epres desszert túróval is pompás. Ismét elővesszük a szükséges számú poharat, és mindegyikbe teszünk 1 evőkanál túróhabot. A gyümölcsöt megmossuk, az epret ketté, a banánt pedig karikákra vágjuk. Megterítünk egy réteg banánt, majd - egy réteg epret. Én személy szerint lenmagot szórok a tetejére, mert nagyon egészséges és omega-3-ban gazdag, a desszertekben pedig általában finomak a lenmagok! A tetejére teszünk még egy kanál édes túrót. Egy édes őszibarackot vagy nektarint vágjunk apróra, és rakjunk rá egy újabb gyümölcsréteget. Szórjuk meg lenmaggal, tegyünk rá még egy kanál édes túrót, és díszítsük három darab gyümölccsel és maggal az alkotás tetejét.

Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal. Recept rövid

1. Elkészítjük a túrós masszát: a túrót egy tálba tesszük, a vajat lereszeljük, tejfölt vagy tejszínt teszünk bele, porcukrot vagy steviát használunk és turmixgéppel mindent jól összedarálunk, amíg a túróhab sima nem lesz.
2. Most elkezdünk kísérletezni a lehetőségekkel: ebben a szakaszban a túróhabhoz adhatunk apróra vágott diót, áfonyát vagy pár evőkanál kakaót.
3. A bogyós szószhoz a bogyókat porcukorral egy aprítóba tesszük, és jól simára verjük.
4. Gyümölcsös és bogyós édes túróhoz vágja félbe az epret, a banánt és az őszibarackot karikára.
5. A gyönyörű tálalás érdekében egy átlátszó poharat veszünk, és az elkészített összetevőket rétegesen kihelyezzük: édes túró / bogyószósz / túró / bogyók cukorral / zúzott dió; túrós mousse / banán / eper / lenmag / édes túró / őszibarack / lenmag / túró / tetejét eper, őszibarack, banán és lenmag darabokkal díszítjük.
5 csillag – 2 vélemény alapján