Clatite cu sifon si apa fara oua. Clatite fara oua pe apa

Cum să pregătiți o rețetă de clătite subțiri în apă fără ouă - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Ei bine, Maslenița s-a terminat, și a început Postul, care va dura 40 de zile și se va încheia în ziua marii și strălucitoare sărbători a Paștelui. În acest moment, mulți credincioși observă o strictețe deosebită în nutriție, limitându-și dieta la alimente de origine vegetală. Acestea sunt, de regulă, legume, cereale, pâine, fructe, miere, nuci - indiferent cât de ciudat ar părea, chiar și dintr-un astfel de set de produse puteți crea un meniu destul de interesant pentru a mânca nu numai sănătos, ci și gustos. și satisfăcătoare în timpul postului. La urma urmei, mergem la muncă, continuăm să ducem același stil de viață activ și avem mare nevoie de vitaminele și nutrienții pe care ni le oferă alimentele noastre.
De aceea iti propun sa coaci clatite in apa, subtiri cu gauri, fara oua, reteta pentru care cu siguranta iti va placea. Astfel de clătite vor fi de interes și pentru acele persoane care aderă la principiile vegetarianismului. La urma urmei, nu conține ouă sau lapte și vă asigur că astfel clătitele nu sunt mai puțin gustoase și apetisante decât cele preparate după o rețetă tradițională.

În general îmi place să experimentez, așa că m-am bucurat să încerc o rețetă de clătite cu apă fără ouă, fără măcar să-mi fac griji pentru gust. Pentru că aveam nevoie de clătite pentru a înfășura carnea tocată crudă în ele și nu am acordat prea multă importanță aluatului de clătite în sine. Dar care a fost surpriza mea când clătitele au ieșit atât de subțiri, frumoase, elastice, gustoase, iar ceea ce este tipic este că nici una nu s-a rupt, deși le-am gătit nu într-o tigaie de clătite, ci într-una obișnuită de metal.
Și așa, de atunci, astfel de clătite mă ajută adesea, fie în Postul Mare pentru a pregăti ceva delicios acasă, fie un prieten vegetarian va trece în vizită, fie pur și simplu nu există lapte în frigider.
De asemenea, îmi place că ingredientele sunt simple, iar tehnologia este simplă. De obicei framant acest aluat destul de repede cu un blender, astfel incat sa nu fie cocoloase. Dar, am grijă să-i dau timp pentru ca făina să elibereze glutenul și aluatul să devină mai vâscos. De obicei sunt suficiente 15-20 de minute și puteți începe să prăjiți clătitele.
Dacă nu aveți o tigaie din ceramică pentru clătite, atunci nu disperați, chiar și cu o tigaie obișnuită veți obține astfel de delicatese frumoase. Chiar înainte de a găti prima clătită, ungeți-i ușor suprafața cu ulei.

– făină de grâu – 250 g,
– apă (fiartă, caldă) – 400 ml,
– zahăr granulat – 2 linguri,
– vanilină – câteva ciupituri,
- sifon, sare - un praf,
– ulei de floarea soarelui – 50 ml.

Mai întâi, combinați făina cernută cu sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul granulat.

Și apoi bateți aluatul cu un blender.

La sfârșit, turnați uleiul, amestecați aluatul de clătite și lăsați-l să se odihnească 20 de minute.

Se unge cu ulei o tigaie incinsa si se toarna o portie din aluat, impartind-o uniform pe toata suprafata tigaii. Imediat ce capetele clătitei încep să se usuce, folosiți cu grijă o spatulă pentru a o întoarce pe cealaltă parte și rumeniți încă un minut.

Așa că prăjim toate clătitele și le servim la masă.

Acestea sunt genul de clătite subțiri, găurite, delicioase făcute pe apă fără ouă pe care le poți face și tu. Poftă bună!

• Clatite fara oua cu zer
• Clatite cu apa si sifon
• Clatite subtiri cu apa minerala
• Clatite pe apa cu branza si usturoi...
• Caserolă cu caș și fructe de pădure fără...
• Clatite cu cirese fara oua pe...

Clatite pe apa fara oua

În această rețetă vă vom spune cum să gătiți clătite delicioase în apă fără ouă și produse lactate - o versiune slabă a binecunoscutului fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă.

Pentru a pregăti clătite conform acestei rețete, nu aveți nevoie de lapte, alte produse lactate sau ouă - aceasta este o versiune complet slabă a felului de mâncare. Este greu de crezut că se pot face clătite bune fără ingredientele obișnuite? Atunci încearcă această rețetă și poți fi sigur că vei obține clătite. Mai mult, pentru a face acest lucru trebuie doar să mergeți la bucătărie - toate produsele necesare sunt, de obicei, întotdeauna disponibile în orice bucătărie.

Reteta de clatite cu apa fara oua

500 ml apă rece fiartă

6 linguri. ulei vegetal

1 praf de sare si sifon

Cum să gătești clătite în apă fără ouă:

Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați bicarbonat de sodiu, sare și zahăr, amestecați.

Începeți să turnați treptat apă în făină, amestecând energic cu telul sau cu furculița - astfel aducând aluatul la grosimea dorită (poate fi nevoie de puțină apă sau mai puțină), asigurându-vă că nu apar cocoloașe.

Se toarnă 2 linguri în aluat. ulei vegetal, amestecați-l.

Se încălzește bine o tigaie din fontă, se unge cu ulei și se prăjesc clătitele în mod obișnuit - pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu.

Prieteni, ați făcut vreodată astfel de clătite? Împărtășește-ți impresiile și experiența de a găti clătite în apă fără ouă în comentariile acestei rețete.

Rețetă video de clătite cu apă fără ouă

Multumesc pentru reteta! Coacem chiar eu clătite fără ouă din cauza respingerii lor de către organism. dar proporțiile ingredientelor sunt întotdeauna „după ochi”. Rețeta ta s-a potrivit cu gusturile familiei noastre atât de bine! Singurul lucru pe care îl fac în plus este să prepar aluatul cu apă clocotită, adică. Turnam o treime din apa clocotita prescrisa (in aluatul deja preparat) aproape clocotita, aceasta tehnica iti permite sa mariti delicatetea clatitelor. Multumesc inca o data pentru reteta.

Da, rețeta este foarte bună, rapidă și gustoasă. Mulțumesc.

Mama a copt mereu clătite așa, ies foarte subțiri și fragede. Sunt bune de umplut cu carne, fructe etc.

Multumesc pentru reteta! Coc aceste clătite în timpul Postului Mare, dar adaug aproximativ 1 lingură de amidon. lingura si fara fanatism. ca să nu devină dur. Amidonul leagă aluatul în loc de ouă

Ai dreptate, da adaug si amidon.

Multumesc pentru retete!

Și dacă, când fundul este rumenit, adăugați orice salată (salata Olivier, crab sau orice umplutură gata de mâncat) și rulați-o într-un tub chiar în tigaie, încercați, nu veți regreta,

Buna reteta. Mulțumesc!

Trebuie sa o incerc, multumesc pentru reteta

In loc de apa iau apa minerala cu gaz si adauga putin sifon

Mulțumesc,
Acum sunt zilele postului, așa că aceasta este o rețetă foarte sănătoasă.
Fii binecuvântat.

Coacem si eu asa. Abia dupa ce am framantat aluatul il las cam 10 minute, apoi il coac.

Este mai bine să adăugați praf de copt.

Folosesc aceasta reteta de mult timp. dar nu adaug sifon. De obicei, aceste clătite ies bine.

Clatite pe apa fara oua

Mesele de clătite nu pot fi completate după Maslenitsa, dar pot fi continuate chiar și în perioada Postului Mare, dacă apelați la ajutorul acestui material. Clatite delicioase se pot face cu apa si fara oua, iar numarul de variante ale retetei este limitat doar de lista de ingrediente pe care o gasiti. Oferim mai multe variante simple, dar gustoase.

Clătite de post pe apă fără ouă

Fără ouă în compoziție, clătitele devin vizibil mai delicate și se pot rupe în timpul prăjirii, așa că pentru astfel de clătite vă recomandăm să folosiți o cantitate ceva mai mare de făină, astfel încât aluatul să iasă mai gros și mai dens.

Dacă intenționați să faceți aceste clătite la micul dejun, atunci frământați aluatul cu o seară înainte, astfel încât făina să aibă timp să absoarbă umezeala și clătitele vor fi mai ușor de prăjit. Se dizolva o cantitate mica de zahar in apa si se adauga apa indulcita in faina. Lichidul trebuie turnat în porții pentru a evita formarea de cocoloașe.

Acoperiți suprafața încălzită a tigaii cu un strat subțire de ulei și prăjiți aluatul de clătite în porții mici.

Clatite subtiri pe apa fara oua - reteta

Pentru a adăuga aroma și culoare clătitelor slabe, puteți adăuga sucuri de legume sau fructe împreună cu apă. In aceasta varianta a retetei se va folosi sucul de spanac.

Puteți extrage singur sucul de spanac bătând frunzele într-un blender și apoi stoarcând amestecul rezultat prin câteva straturi de tifon. Se amestecă sucul finit cu apă, o cantitate mică de ulei și un praf de sare. Se toarnă soluția de spanac în făină și se frământă într-un aluat de clătite omogen și destul de lichid. Prăjiți aluatul rezultat în loturi într-o tigaie unsă, apoi serviți imediat. Clătitele pot fi servite simple sau împachetate cu orice umplutură savuroasă.

Cum să gătești clătite cu drojdie în apă fără ouă?

Clătitele cu drojdie sunt puțin mai ușoare și mai pufoase. Liantul principal din această rețetă, în loc de ouă, este sosul de mere, care conține o cantitate suficientă de pectină pentru a proteja clătitele de rupere.

• făină – 255 g;
• drojdie - 10 g;
• apă – 740 ml;
• sos de mere - 15 g.

Se dizolvă un praf de zahăr într-un pahar de apă și se toarnă drojdie uscată în soluția rezultată. După amestecare, așteptați până se activează tremurul, apoi turnați soluția în făină și adăugați apoi restul de apă. Se amestecă totul cu sosul de mere și se frământă aluatul. Lăsați aluatul la loc cald aproximativ 40 de minute înainte de prăjire, pentru ca făina să aibă timp să absoarbă apă și să se umfle, iar drojdia să fie activată.

Clatite delicioase cu apa minerala fara oua

Vrei să faci clătite ușoare, fragede și găurite? Apoi folosiți apă rece ca gheață, foarte carbogazoasă. În timpul prăjirii într-o tigaie bine încălzită, aluatul va începe să facă spumă și bulele vor sparge, lăsând multe găuri mici pe toată suprafața clătitei.

• făină – 75 g;
• apă minerală – 185 g;
• extract de vanilie – 2-3 picături;
• zahăr - 15 g.

Dacă intenționați să faceți clătite dulci, atunci adăugați în aluat o cantitate mică de zahăr și extract de vanilie, altfel puteți pune sare și condimente direct în făină.

Se toarnă apă minerală în făină în porții, frământând un aluat omogen. Cand s-a adaugat tot lichidul si nu au mai ramas cocoloase in aluat, adaugati zaharul si extractul de vanilie. Deoarece bulele de gaz dispar rapid, spre deosebire de rețetele anterioare, nu trebuie să lăsați acest aluat de clătite să stea în apă fără ouă: cu cât începeți să prăjiți mai devreme, cu atât clătitele vor ieși mai bine.

Trei rețete de clătite cu apă fără ouă.

Clătitele fără ouă pe apă sunt un fel de mâncare dietetic,
ceea ce este ideal pentru conformitate
Postul Mare după Maslenița
si orice alta postare.
Dacă le coaceți corect, nu vor fi altfel.
din cele gătite cu lapte și ouă.
Ar trebui să știu rețeta acestor clătite slabe
fiecare gospodină, pentru că se pregătesc foarte repede
din produse simple care se găsesc în fiecare casă.
RETETA 1
Lista ingredientelor

apă - 2 pahare
făină - 1 cană
zahăr - 1 lingură. linguriţă
sifon - 1/3 linguriță
sare - 1 praf
ulei vegetal - 50 ml
ulei vegetal - pentru prăjit

Adăugați sare și zahăr în apă fiartă caldă.
Se amestecă totul bine până se dizolvă complet.
Adaugam faina si bicarbonatul de sodiu putin cate putin.
În acest caz, trebuie să amestecați totul bine,
astfel încât să nu se formeze bulgări.
Turnați 50 ml de ulei vegetal în aluatul finit și din nou
să se amestece bine.
Încingeți bine tigaia și ungeți-o cu ulei vegetal.
Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Clatitele gata preparate pot fi acoperite cu gem sau miere.

Lista ingredientelor
Apă
500 lml sticla.ceai.l.masa.l.desert.l.
Ulei de floarea soarelui
6 ml pahar.ceai.l.masa.l.desert.l.
Zahăr
2 grkgstak.ceai.l.masa.l.desert.l.
Bicarbonat de sodiu
2 g.l.masa.l.desert.l.
Oţet
1 ml pahar.ceai.l.masa.l.desert.l.
făină de grâu
200 grkgstack.masa.l.desert.l.
Griş
30 grkgstack.masa.l.desert.l.
Ulei vegetal
gust

Fierb și răcesc apa, turnam ulei de floarea soarelui în ea,
Adaug sare, zahar si sifon stins cu otet.
Adaug un amestec de faina de grau si gris pana
pana obtii un aluat cu o consistenta asemanatoare cu
smantana nu prea groasa.
Manochka dă putere clătitelor slabe.
Apa fiartă nu trebuie niciodată înlocuită pur și simplu
apă de la robinet sau filtrată.
Clatitele pot să nu iasă corect sau să nu iasă deloc.
Prăjesc carne slabă dulci într-o tigaie fierbinte
în ulei de măsline sau rafinat de floarea soarelui.
Am turnat aluatul cu o lingură specială pentru clătite cu gura de scurgere.
pe tigaie și balansând tigaia uniform
Am intins aluatul intr-un strat subtire pe toata suprafata.
De obicei o servesc cu dulceata de capsuni sau jeleu.
Reteta de clatite slabe dulci fara oua
mi-a atras atenția într-un calendar de birou
cu rețete pentru fiecare zi.
Acest aliment va atrage pe cei care, indiferent de motiv
refuză produsele de origine animală:
credincioșii care postesc sau vegetarieni.
E greu să-ți imaginezi ceva mai simplu pentru desert.

Lista ingredientelor
două pahare cu apă;
două pahare de făină;
două linguri. l. Sahara;
putin sifon si sare.

Se amestecă făina, zahărul și sarea.
Adăugați apă și amestecați bine, astfel încât să nu apară cocoloașe.
Apoi adăugați sifon și ulei vegetal. Amesteca bine.
Cu cât aluatul este mai gros, cu atât clătitele sunt mai groase și invers,
deci, dacă doriți să coaceți clătite subțiri, topite în gură,
aluatul trebuie sa fie destul de lichid.

Când aluatul este gata, puteți începe să prăjiți clătitele.
Mai întâi ungeți tava cu ulei vegetal.
Se încălzește bine și se prăjesc clătitele pe ambele părți
pana se rumenesc.

Clătitele se dovedesc subțiri, dense, cu o crustă aurie
și margini crocante, asemănătoare pâinii pita,
prin urmare, sunt adesea servite cu primele feluri, de exemplu,
borș roșu și, de asemenea, ca desert
acesta este pur și simplu un fel de mâncare grozav.

Clatite fara oua pe apa: reteta pas cu pas cu fotografii

Clatite fara oua pe apa este un fel de mâncare dietetic care este ideal pentru observarea Postului Mare după Maslenitsa și orice alt post. Dacă le coaceți corect, nu vor diferi de cele gătite cu lapte și ouă. Fiecare gospodină ar trebui să cunoască rețeta unor astfel de clătite slabe, deoarece se prepară foarte repede din ingrediente simple care se găsesc în fiecare casă. Astfel, puteți pregăti rapid clătite delicioase folosind apă la micul dejun sau pentru oaspeți. Serviți-le cu miere, dulceață sau conserve, ciuperci sau fructe uscate. Ei bine, dacă nu ești post, atunci folosește umplutură de carne, pui, pește sau brânză de vaci pentru a crea un fel de mâncare consistent și apetisant. Aceste clătite vegetariene vă vor mulțumi cu siguranță familiei și oaspeților! Și, de asemenea, principalul lucru este că prepararea lor nu necesită ingrediente speciale. Dintr-un set atât de simplu de ingrediente poți pregăti un fel de mâncare atât de incredibil de gustos și de satisfăcător; aceasta este doar o descoperire și nu o rețetă de care merită să fii luată în considerare.

Și așa, rețeta pentru a face clătite fără ouă în apă este destul de simplă și necesită următoarele ingrediente:

• două pahare cu apă;
• două pahare de făină;
• două linguri. l. ulei vegetal;
• două linguri. l. Sahara;
• putin sifon si sare.

Procesul de preparare a clătitelor în apă fără ouă este următorul:

Se amestecă făina, zahărul și sarea. Adăugați apă și amestecați bine, astfel încât să nu apară cocoloașe. Apoi adăugați sifon și ulei vegetal. Amesteca bine. Cu cât aluatul este mai gros, cu atât clătitele sunt mai groase și invers, așa că dacă doriți să coaceți clătite subțiri, topite în gură, aluatul trebuie să fie destul de lichid.

Când aluatul este gata, puteți începe să prăjiți clătitele. Mai întâi ungeți tigaia cu ulei vegetal, încălziți-o bine și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Clătitele sunt subțiri, dense, cu o crustă aurie și margini crocante, asemănătoare pâinii pita, așa că sunt adesea servite cu primele feluri, de exemplu, borș roșu, iar ca desert este pur și simplu un fel de mâncare grozav.

Cum să gătești clătite subțiri în apă fără ouă

Clatitele delicioase sunt intotdeauna potrivite pentru mesele de sarbatori sau pentru gustarile obisnuite. Iar dacă îl gătiți cu apă și fără ouă, obțineți un preparat dietetic simplu. Gustul unor astfel de clătite nu poate fi distins de cele făcute cu ouă și lapte.

Rețetă ușoară de clătite slabe

• făină cernută - 1 cană;
• apă curată – 1 pahar;
• zahăr - 100 g;
• ulei de măsline sau vegetal - 2 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• sare, vanilina - optional.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținutul caloric al unui astfel de produs la 100 g va fi de 167 kcal.

Pregătim clătite slabe în apă fără ouă după o rețetă simplă ca aceasta:

1. Cerneți făina într-un castron cu fețe mari.
2. Se toarna apa curata putin cate putin, amestecand continuu aluatul. Pentru a ușura sarcina, puteți folosi un mixer.
3. Adăugați zahărul, sarea și vanilina în amestec. Determinăm cantitatea în funcție de propriile preferințe de gust.
4. Apoi adăugați ulei vegetal și amestecați bine.
5. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecați bine până când apar bule.
6. Se încălzește tigaia și se toarnă un polonic de aluat. Stratul nu trebuie să fie subțire, deoarece clătitele se pot rupe din cauza lipsei ouălor.
7. Se prăjește până când apar bule de aer și se întoarce pe cealaltă parte. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți o spatulă specială din lemn sau silicon.

Această cantitate de ingrediente face 8-10 clătite delicioase. Dacă se dorește, pot fi umplute cu dulceață sau gem.

Clatite subtiri neobisnuite pe apa

• făină de grâu cernută – 200 g;
• apă curată – 1 pahar;
• suc de spanac – 1 pahar;
• sare - optional;
• ulei vegetal - 1 lingură.

Timpul de gătire pentru clătite este de 45 de minute.

Conținutul caloric al felului de mâncare va fi de 143 kcal la 100 g.

Metoda de preparare a clătitelor subțiri fără ouă în apă:

1. În primul rând, extragem suc de spanac. Pentru a face acest lucru, bate frunzele de spanac cu un blender.
2. Apoi stoarceți masa rezultată folosind mai multe straturi de tifon.
3. Amestecați apa curată cu sucul preparat, uleiul vegetal și sarea.
4. Adaugam faina cernuta putin cate putin.
5. Se framanta un aluat omogen si usor lichid.
6. Prăjiți masa rezultată pe fiecare parte într-o tigaie încălzită.

Clatitele gata preparate pot fi umplute cu diverse ingrediente sarate. Pentru scopurile dvs., puteți folosi o varietate de sucuri de fructe și legume pentru a adăuga culoare și gust clătitelor slabe.

Clatite cu drojdie fara oua pe apa

• făină de grâu - 1 cană;
• drojdie instant - 10 g;
• apă curată – 750 ml;
• sos de mere - 15 g;
• zahăr - opțional.

Timpul de gătit pentru clătite delicioase este de 1,5 ore.

100 g din acest fel de mâncare conțin 238 de calorii.

Cum să gătești clătite în apă fără ouă folosind drojdie:

1. Se dizolvă zahărul și drojdia instantanee uscată într-un pahar cu apă.
2. Amestecați amestecul și așteptați ca drojdia să se activeze.
3. Adăugați un pahar de făină în amestec și turnați apa rămasă.
4. Se toarnă sosul de mere în aluat și se amestecă bine.
5. Puneți aluatul finit într-un loc cald și lăsați 50-60 de minute pentru a activa drojdia și umflați făina.
6. Se toarnă amestecul în tigaia încălzită folosind o oală.
7. Se prăjește până devine ușor crustă pe o parte și se răstoarnă.

Aceste clătite devin pufoase, moi și ușoare. Sosul de mere servește ca liant principal, așa că puteți adăuga mai mult din el. Acest lucru este necesar pentru ca clătitele să nu spargă.

Cum se prepară sandvișuri cu lavash - îți oferim câteva videoclipuri cu umpluturi care vor face această gustare mai originală.

Aluat foietaj pentru plăcinte și alte produse de patiserie. Luați notă de aceste rețete.

Citește aici cum să gătești pui la grătar.

Clatite de aluat de neuitat cu gris

• apă fiartă - 500 ml;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline – 100 ml;
• zahăr - 2 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 2 g;
• oțet - 1 lingură;
• făină de grâu cernută - 1 cană;
• gris – 30 g;
• ulei vegetal - optional.

Timp de preparare: 30 minute.

Clatitele delicioase cu gris au un continut de calorii de 218 kcal/100 g.

Cum să faci clătite din aluat de apă fără ouă cu gris:

1. Mai întâi fierbeți apa și răciți-o.
2. Adăugați ulei de floarea soarelui în apă și amestecați.
3. Se toarnă sare, zahăr și puțin sifon stins cu oțet.
4. Se amestecă făina de grâu cu grisul.
5. Combinam cele doua amestecuri intr-unul singur pentru a obtine consistenta de smantana nu prea subtire.
6. Încinge o tigaie cu ulei de măsline sau de floarea soarelui rafinat.
7. Se toarnă aluatul într-un strat subțire folosind un oală sau o lingură specială pentru clătite.

Puteți servi clătite umplându-le mai întâi cu gem sau gem. Grișul dă putere clătitelor. Asigurați-vă că folosiți apă fiartă în această rețetă și nu apă filtrată sau de la robinet.

Utilizarea următoarelor sfaturi simple vă va ajuta să faceți rapid și ușor clătite delicioase:

• când gătiți clătite non-dietetice în apă fără ouă, puteți adăuga o jumătate de linguriță de ulei vegetal în tigaie pentru a obține un preparat mai bogat;
• dacă folosești unt pentru prăjit, gustul va fi neobișnuit de lăptos;
• Clatitele gata facute trebuie unse cu unt pentru a da un gust neobisnuit;
• dacă în rețetă se folosește oțet, atunci trebuie să utilizați oțet natural de cidru de mere;
• pentru umplutura puteti folosi ficat, peste usor sarat, branza tare sau pui cu ciuperci;
• atunci când folosiți făină de grâu, asigurați-vă că o cerneți, altfel aluatul nu va putea fi omogen;
• tigaia trebuie sa fie din fonta pentru ca clatitele sa fie cat mai gustoase;
• Înainte de prăjire, trebuie să stropiți tigaia cu sare pentru ca clătitele să nu se lipească de ea.

Experimentând cu ingrediente, puteți crea o rețetă complet nouă și incredibilă pentru gătit. Acum fiecare preparat de clătite va deveni o adevărată vacanță pentru gazde și oaspeți.

Câteva rețete de clătite pentru când nu ai ouă acasă

Uneori chiar vrei să mănânci clătite, dar când te uiți în frigider, descoperi că nu există ouă și nu ai energie să mergi la magazin și nu prea ai dorință. Din fericire, astăzi există un număr mare de rețete diferite pentru a pregăti acest fel de mâncare fără a adăuga ouă, care este perfect pentru ceai.

Clătitele gătite în apă sunt foarte gustoase; gustul lor nu este cu nimic inferior clatitelor gătite în lapte și ouă. Se dovedesc subțiri și foarte fragede. Cum să gătești clătite în apă fără ouă?

Fiecare fată visează că clătitele ei devin întotdeauna foarte gustoase, prăjite și subțiri. Există mai multe secrete pentru prepararea acestor produse.

• Înainte de a frământa aluatul, asigurați-vă că cerneți făina. Iar ideea nu este că așa o curățăm de impurități, ci că este saturată cu aer și oferă clătitelor aerisire;
• În primul rând, trebuie să amestecați produsele lichide, apoi să treceți la adăugarea făinii;
• Înainte de a trimite piesa de prelucrat în tigaie, adăugați puțin ulei de floarea soarelui (măsline) la amestec. După aceasta, totul trebuie amestecat bine. Datorită acestui pas, consistența devine elastică, iar clătitele nu se vor lipi de fundul cratiței;
• Se face aluatul de consistenta medie: nu trebuie sa fie lichid, dar nici prea gros. Amestecul ar trebui să semene mai mult cu smântâna lichidă;
• Folosește o tigaie din fontă. Reține foarte bine căldura și se încălzește uniform;
• Unge tava cu ulei. Este necesar să nu turnați ulei, ci mai degrabă să îl lubrifiați cu o perie de silicon. Acest pas va evita scurgerile de ulei;
• Mărimea clătitelor depinde de mărimea tigaii. De aceea trebuie să-ți găsești tigaia ideală, pe care să o folosești la prăjit;
• Clatitele trebuie prajite doar intr-o tigaie foarte fierbinte. De regulă, prima clătită iese întotdeauna cocoloase. Acest lucru se datorează tocmai faptului că preparatele nu au timp să se încălzească bine;
• Pentru a preveni uscarea clătitelor, trebuie să le răsturnați imediat după ce devin maro auriu;
• Folosiți o spatulă de lemn pentru a răsturna clătitele. Nu ne va strica tigaia și nu ne va rupe clătitele.
• Nu lăsați niciodată procesul de gătit nesupravegheat. Tot ce trebuie să faci este să te întorci și clătita se va arde. De aceea sunteți constant în bucătărie și monitorizați procesul.

Există destul de multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare delicios și incomparabil. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

Reteta clasica: clatite cu apa fara oua

Reteta pentru acest fel de mancare este probabil cea mai simpla dintre toate cele existente. Clătitele pot fi umplute cu orice umplutură, de exemplu, gem de zmeură.

Rețeta de preparare a felului de mâncare implică utilizarea unor produse precum:

1. Făină (cel mai bun grâu) - 2 căni;
2. Ulei (cel mai bine este să folosiți ulei de măsline) - 2 linguri;
3. zahăr - 2 linguri;
4. Apa - 2 pahare;
5. Sifon (doar puțin, literalmente pe vârful unui cuțit) - 1;
6. Adăugați sare după gust (dar de obicei 1 praf este suficient).

A face clătite este foarte simplu:

• Amestecați sifon, sare, făină și zahăr;
• Turnați încet apă în amestecul rezultat. Nu uitați să amestecați constant consistența, pentru că... Se pot forma bulgări;
• Adăugați ulei în amestec și amestecați din nou;
• Aluatul ar trebui să semene mai mult cu smântâna lichidă;
• Lăsați aluatul la loc cald pt 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să se infuzeze;
• Cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul in tigaie si se intinde pe toata zona;
• Coaceți fiecare parte până devine maro auriu.

Clatitele noastre sunt gata. Acum pot fi servite cu dulceata, branza de vaci sau smantana.

Această rețetă necesită clătite găurite. Ar trebui să citiți această rețetă cu mare atenție, pentru că... conține ingredientul principal care face clătitele foarte subțiri și cu găuri.

Ingrediente folosite la prepararea produsului:

• Apă - 400 ml (aproximativ 1,5 căni);
• zahăr - 1 lingură;
• Se adauga sare dupa gust;
• Otet (componenta principala);
• făină - 8 linguri;
• Sodă - 0,5 linguriță.

Este de remarcat faptul că rețeta se bazează pe un adaos minim de zahăr, datorită căruia clătitele au un gust neutru. Aceasta înseamnă că vor deveni nu numai un desert excelent, ci și o gustare și chiar un fel principal.

• În primul rând, trebuie să amestecați toate ingredientele lichide ale vasului;
• Apoi, adăugați sifon și făină, amestecând continuu cu o lingură;
• Se incinge tigaia cu ajutorul unei oale, se adauga aluatul si se incepe coacerea;
• Puteti intoarce clatitele dupa ce a aparut crusta aurie (nu asteptati o crusta de culoarea ciocolatei, deoarece vor fi suprauscate).

Acestea trebuie servite după ce s-au răcit ușor.

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru a face clătite fragede. Această opțiune este clătitele slabe.

Rețeta necesită utilizarea următoarelor ingrediente:

• Apă - 500 ml (aproximativ 2 pahare). Atenţie! Este necesar să luați apă fiartă și nu apă plată de la robinet;
• Ulei (floarea soarelui) - 6 linguri;
• zahăr - 2 linguri;
• Soda - 2 g (aproximativ o jumătate de linguriță). Atenţie! Ar trebui să folosiți doar sifon stins pentru clătite.
• Oțet - 1 lingură;
• Griș - 30 g (aproximativ 2 linguri)
• făină - 200 gr;
• Adăugați ulei după gust.

Cum să faci clătite? Să ne uităm la procesul de gătit:

• Se răcește apa și se adaugă untul, sarea, sifonul stins și zahărul. Se amestecă totul bine;
• Adăugați făină și gris în amestec până obțineți un aluat care seamănă mai mult cu smântâna curgătoare. Grișul va ține clătitele împreună;
• Aluatul trebuie să se odihnească puțin timp de 20 de minute;
• În continuare, luați un călnic și scoateți aluatul, mutați-l în tigaie;
• Coacem clătitele până devin aurii.

Aceste clătite sunt un fel de mâncare slabă, așa că pot fi servite cu gem sau jeleu. Această versiune de clătite este potrivită pentru persoanele care, din anumite motive, refuză produsele de origine animală, de exemplu, vegetarienii.

A face clătite delicioase în apă fără ouă nu este deloc dificil; este suficient să urmați o serie de reguli simple care vă vor ajuta cu siguranță.

Astăzi ne vom uita la o rețetă de prăjitură cu crustă de smântână și cea mai delicată cremă de brânză.Nu avem nevoie de ouă în această rețetă.Dacă doriți să demonstrați.

Reteta minune de tort cu ciocolata fara a adauga oua

Prajitura de ciocolata super fara oua Exista nenumarate retete de prajituri de ciocolata, dar astazi vom face un tort de ciocolata fara carne.

Crema usoara si delicata fara ulei

E greu de imaginat un tort de ziua de nastere sau un set de produse de patiserie fara crema. Baza majorității cremelor este untul, care le face grase și dăunătoare organismului.

Reteta de prajitura cu nuca de cocos cruda cu crema de banane

Mulți au auzit deja despre dieta cu alimente crude - ce este această filozofie, de ce este necesară și cum este utilă. Și chiar și acele gospodine care nu respectă o dietă cu crudități tot timpul.

Reteta vegetariana si raw vegan de tort cu morcovi: fara faina sau coacere

De obicei, prăjiturile și plăcintele pe bază de legume sunt percepute fără prea mult entuziasm datorită preconcepției că sunt plictisitoare, lipsite de gust și nu au nimic special la ele. Dar.

Pe aceasta pagina veti gasi urmatoarele retete: Reteta: Paine de porumb de casa fara faina de grau, cu adaos de orez Reteta in slow cooker: Paine de porumb delicioasa.

Reteta rapida de prajitura fara oua

Pregătiți ingredientele necesare.

Cerneți făina în masa rezultată.

Încingeți bine o tigaie și ungeți-o puțin cu ulei vegetal (este mai bine să folosiți o perie de silicon pentru asta). Luați o jumătate de polonic de aluat și turnați-l într-un jet subțire în centrul tigăii. În acest caz, trebuie să țineți tava suspendată cu mâna și să faceți mișcări circulare cu ea, astfel încât aluatul să se întindă uniform în tavă. La foc mediu, prăjiți clătitele pe o parte timp de 1-1,5 minute.

Ridicați cu grijă marginea clătitei și întoarceți-o rapid pe cealaltă parte, prăjiți-l timp de 30 de secunde și scoateți-o din tigaie.

Și așa, una după alta, prăjiți toate clătitele până se scurge aluatul. Nu este nevoie să ungeți tava cu ulei vegetal înainte de a coace fiecare clătită, doar la nevoie.

Puteți înveli orice umplutură în aceste clătite sau pur și simplu le puteți unge cu sirop sau miere, le puteți rula într-un tub sau plic și le puteți servi.

Clătitele gătite în apă fără a adăuga ouă sau lapte se dovedesc foarte gustoase și fragede, a le mânca este o plăcere.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Nu orice bucătar începător va risca să gătească clătite cu apă, deoarece, în opinia sa, un preparat delicios se obține exclusiv pe bază de lapte și ouă.

Vreau să dezminți opinia populară și să vă învăț cum să faceți clătite din produse la buget. Am în magazin o rețetă, chiar și mai multe, după ce am studiat pe care o veți putea pregăti clătite aurii-brun.

Clătitele din făină și apă se prepară în caz de intoleranță la anumite alimente (în acest caz, lapte) sau dacă doriți să reduceți conținutul caloric al preparatului. Se întâmplă că pur și simplu nu există lapte în frigider, iar apoi o rețetă de clătite cu apă vine în ajutor.

Vești bune pentru vegetarieni: se pot alătura procesului și se pot bucura de clătite împreună cu toți ceilalți, fără a-și încălca principiile și modul de viață.

Remarc că este mai bine să serviți clătitele în prima jumătate a zilei, deoarece acestea contribuie la creșterea în greutate.

Cum se prepară mâncăruri și ingrediente pentru aluat, câteva sfaturi utile

Pentru a găti clătite subțiri cu apă, alegeți cu grijă baza. Recomand să folosiți apă filtrată sau îmbuteliată, deoarece nu este supraîncărcată cu minerale și este considerată „mai moale”. Apa de la robinet nu este potrivită din motive cunoscute.

Urmatoarele echipamente iti vor fi de folos: un recipient pentru baterea aluatului, un mixer sau un tel de mana, o perie cu peri de silicon; tigaie cu pereți groși.

Aveți, de asemenea, o spatulă gata pentru a răsturna clătitele, o ceașcă de măsurare și o oală.

Aluatul pentru clătite cu apă include și următoarele ingrediente: făină, zahăr granulat, sare, ulei vegetal.

Reteta de clatite subtiri pe apa

Compoziția simplă a aluatului pe apă nu trebuie să vă încurce și să renunțe la pregătirea preparatului. Este nevoie doar de o clătită pentru a realiza cât de greșit ai greșit.

Clatitele cu apa de post fara oua contin bicarbonat de sodiu, un agent de dospire, care face ca rezultatul sa fie mai bun.

Pentru a stinge sifonul veți avea nevoie de oțet și este mai bine dacă este de origine naturală și nu chimică. De exemplu, măr.

Luați: ou – 3 bucăți; 0,5 lingurite de sifon; apă filtrată – 0,4 l; 30 ml oțet; 10 linguri. linguri de făină de grâu; 1/3 lingurita sare; zahăr după gust și câteva linguri de ulei rafinat de floarea soarelui.

Framantarea aluatului in apa pas cu pas:

1. Bateți ouăle într-un castron, adăugați apă.
2. Bateți amestecul, apoi adăugați zahăr și sare.
3. Într-o ceașcă separată, stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet de mere și adăugați masa spumoasă lichidă la restul ingredientelor.
4. Începeți să adăugați făina cernută în părți, amestecând constant aluatul. Important este ca acesta să iasă omogen, fără cocoloașe.
5. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă din nou.

Coacem clătitele slabe într-o tigaie fierbinte, ungându-le cu ulei. Vasele de gătit cu acoperire antiaderentă nu necesită astfel de manipulări.

Reteta de clatite cu apa cu faina de porumb

Aluatul de clătite nu este întotdeauna pregătit cu făină de grâu; o parte din acesta este adesea înlocuită cu hrișcă, fulgi de ovăz sau porumb.

Acesta din urmă se distinge printr-o culoare galben strălucitor, datorită căreia clătitele în sine capătă o culoare mai intensă, mai veselă (ca în fotografie).

Există un avertisment: după ce ciupiți aluatul, lăsați-l să stea câteva ore, astfel încât făina de porumb să se umfle.

Deci, veți avea nevoie de: 5 linguri. linguri de porumb și făină de grâu; ou - 3 bucăți; apă purificată sau îmbuteliată – 0,4 litri; sare și zahăr după gust; 0,5 linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu; ulei vegetal.

Preparare:

1. Începeți să separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru ca nici o picătură de grăsime, care se află în gălbenușuri, să nu intre în albușuri.
2. Apoi puneți albusurile la frigider și răciți-le, astfel încât să se bată mai bine.
3. Intre timp amestecam galbenusurile cu faina (doua tipuri), zaharul si sarea.
4. Adăugați treptat apă, amestecând energic.
5. Se adauga ulei vegetal si spuma de albus cu sare.
6. Acum, pentru a preveni albușurile să se aseze, amestecați ușor aluatul cu o spatulă, folosindu-l cu o mișcare „de jos în sus”.

Trebuie să coaceți clătitele pe ambele părți, ținându-le în tavă timp de 1,5-2 minute.

Reteta de clatite slabe fara oua

Clatitele de post nu ies mai rau decat cele obisnuite, amestecate folosind o tehnologie binecunoscuta. Absența ouălor și a laptelui nu va afecta nici pufosul, nici moliciunea.

În general, clătitele slabe vor fi la fel de gustoase, principalul lucru este să urmați cu strictețe rețeta dată mai jos.

Lista de produse: 2 1⁄2 cani de faina; apă – 0,4 litri; 15 ml oțet; 0,5 lingurite de sifon; adauga zahar si sare dupa gust; două linguri mari de ulei vegetal.

În primul rând, încălziți apa la aproximativ 50 de grade. După:

1. Adăugați sifon dizolvat.
2. Sarați amestecul și adăugați zahăr. Dacă clătitele tale slabe ar trebui să aibă o umplutură dulce, atunci vei avea nevoie de 3 linguri mari de zahăr, dacă cu umplutură sărată, o lingură este suficientă.
3. Adăugați făina și amestecați într-un aluat neted, fără ouă.
4. După ce adăugați ulei vegetal, amestecați amestecul și începeți să coaceți clătite.

Reteta de clatite fara ou cu faina de hrisca

Pentru a face clătite fără ouă, fără ouă, utilizați următoarele ingrediente:

apă îmbuteliată – 0,4 litri; 20 g drojdie presată; cate 5 linguri de faina de grau si de hrisca; Artă. o lingură de zahăr și aceeași cantitate de sare; ulei vegetal rafinat.

Etape de gătit:

1. Se dizolvă făina (două tipuri) într-un pahar cu apă rece cu sare.
2. Se încălzește restul de apă la 55-60 de grade și se toarnă în masa rezultată, amestecând constant cu un tel.
3. Se sfărâmă drojdia și se pisează cu zahăr granulat, se adaugă în aluat amestecând.
4. Se toarnă ulei vegetal inodor și se lasă aluatul să crească fără ouă.
5. După 30-40 de minute, clătitele slabe cu cremă pot fi prăjite.

Clătitele slabe de hrișcă sunt bune cu umpluturi de ficat, ciuperci și pui. Dacă gătirea umpluturii nu face parte din planurile dvs., pur și simplu prăjiți câteva cepe, tăiați-le în cuburi mici și puneți la sandwich un teanc de clătite fierbinți.

Reteta de clatite cu lamaie

Clatitele de desert cu coaja de lamaie au o aroma excelenta de fructe exotice.

Trebuie să luați: ou – 3 bucăți; apă – 0,4 litri; 10 linguri. linguri de faina; o lingurita de coaja de lamaie; 15 ml otet de mere; putina sare; 40 g zahăr granulat și aceeași cantitate de ulei vegetal; o jumătate de linguriță de sifon și puțină vanilie.

Preparare:

1. Pune un ou (3 bucăți), zahăr, sare, apă într-un bol și bate cu un blender.
2. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și se toarnă amestecul în aluat.
3. Cerne apoi faina de grau si adauga-o la masa totala impreuna cu vanilie si coaja de lamaie.

Prăjiți clătitele la foc mediu, astfel încât să aibă timp să se coacă pe dinăuntru și pe dinafară.

• Dacă aluatul conține sifon, stingeți-l cu oțet. Utilizați un mediu natural acid pentru a evita vătămarea sănătății (oțet de mere, suc proaspăt de lămâie).
• Aluatul omogen produce clătite subțiri și fragede. Evitati formarea cocoloaselor batand aluatul cu mixerul si adaugand doar faina cernuta.
• Clatitele delicioase vor fi si mai fragede daca le ungi cu unt. Acest lucru trebuie făcut cât timp sunt fierbinți.
• Dacă clătitele se lipesc de o tigaie din fontă, încălziți o mână de sare în ea. Apoi se spală ca de obicei și se începe coacerea.
• Dacă doriți să coaceți clătite în mod vechi, adăugați ceapă prăjită și morcovii rasi la amestecul de clătite. Puteți merge în altă direcție și turnați masa într-o tigaie unde legumele sunt deja prăjite.

Rețeta mea video

Uneori chiar vrei să mănânci clătite, dar când te uiți în frigider, descoperi că nu există ouă și nu ai energie să mergi la magazin și nu prea ai dorință. Din fericire, astăzi există un număr mare de rețete diferite pentru a face aceste clătite slabe pe apă fără a adăuga ouă, ceea ce este perfect pentru ceai.

Clătitele de post gătite în apă sunt foarte gustoase; gustul lor nu este cu nimic inferior clatitelor gătite în lapte și ouă. Se dovedesc subțiri și foarte fragede. Cum să gătești clătite în apă fără ouă?

Secrete

Fiecare fată visează că clătitele ei devin întotdeauna foarte gustoase, prăjite și subțiri. Există mai multe secrete pentru prepararea acestor produse.

• Înainte de a frământa aluatul, asigurați-vă că cerneți făina. Iar ideea nu este că așa o curățăm de impurități, ci că este saturată cu aer și oferă clătitelor aerisire;
• În primul rând, trebuie să amestecați produsele lichide, apoi să treceți la adăugarea făinii;
• Înainte de a trimite piesa de prelucrat în tigaie, adăugați puțin ulei de floarea soarelui (măsline) la amestec. După aceasta, totul trebuie amestecat bine. Datorită acestui pas, consistența devine elastică, iar clătitele nu se vor lipi de fundul cratiței;
• Se face aluatul de consistenta medie: nu trebuie sa fie lichid, dar nici prea gros. Amestecul ar trebui să semene mai mult cu smântâna lichidă;
• Folosește o tigaie din fontă. Reține foarte bine căldura și se încălzește uniform;
• Unge tava cu ulei. Este necesar să nu turnați ulei, ci mai degrabă să îl lubrifiați cu o perie de silicon. Acest pas va evita scurgerile de ulei;
• Mărimea clătitelor depinde de mărimea tigaii. De aceea trebuie să-ți găsești tigaia ideală, pe care să o folosești la prăjit;
• Clatitele trebuie prajite doar intr-o tigaie foarte fierbinte. De regulă, prima clătită iese întotdeauna cocoloase. Acest lucru se datorează tocmai faptului că preparatele nu au timp să se încălzească bine;
• Pentru a preveni uscarea clătitelor, trebuie să le răsturnați imediat după ce devin maro auriu;
• Folosiți o spatulă de lemn pentru a răsturna clătitele. Nu ne va strica tigaia și nu ne va rupe clătitele.
• Nu lăsați niciodată procesul de gătit nesupravegheat. Tot ce trebuie să faci este să te întorci și clătita se va arde. De aceea sunteți constant în bucătărie și monitorizați procesul.

Opțiuni

Există destul de multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare delicios și incomparabil. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

Reteta clasica: clatite cu apa fara oua

Reteta pentru acest fel de mancare este probabil cea mai simpla dintre toate cele existente. Clătitele pot fi umplute cu orice umplutură, de exemplu, gem de zmeură.

Rețeta de preparare a felului de mâncare implică utilizarea unor produse precum:

1. Făină (cel mai bun grâu) - 2 căni;
2. Ulei (cel mai bine este să folosiți ulei de măsline) - 2 linguri;
3. zahăr - 2 linguri;
4. Apa - 2 pahare;
5. Sifon (doar puțin, literalmente pe vârful unui cuțit) - 1;
6. Adăugați sare după gust (dar de obicei 1 praf este suficient).

A face clătite este foarte simplu:

• Amestecați sifon, sare, făină și zahăr;
• Turnați încet apă în amestecul rezultat. Nu uitați să amestecați constant consistența, pentru că... Se pot forma bulgări;
• Adăugați ulei în amestec și amestecați din nou;
• Aluatul ar trebui să semene mai mult cu smântâna lichidă;
• Lăsați aluatul la loc cald pt 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să se infuzeze;
• Cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul in tigaie si se intinde pe toata zona;
• Coaceți fiecare parte până devine maro auriu.

Clatitele noastre sunt gata. Acum pot fi servite cu dulceata, branza de vaci sau smantana.

Ies foarte tandre!

Multe gospodine sunt sigure că clătitele făcute cu apă fără ouă sunt fără gust și uscate. Dar acest lucru nu este deloc adevărat. Mâncărurile preparate după rețetele descrise mai jos sunt destul de hrănitoare și gustoase, dar și mai sănătoase, întrucât au un conținut caloric redus. Aceste clătite sunt o opțiune excelentă pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză sau colesterol ridicat.

Cele mai simple clătite cu apă fără a adăuga ouă sau lapte

Necesar:

• 280 mililitri de apă;
• 120 de grame de făină;
• 35 de grame de zahăr.

Tehnologia de gatit:

1. Zahărul granulat trebuie dizolvat în apă.
2. Făina se toarnă într-un castron separat, apoi se toarnă apă dulce în ea în volume mici.
3. Totul se frământă în mod activ până când se omogenizează, bulgări se rup cu un tel.
4. Este mai bine să lăsați acest aluat să stea timp de 8 ore, astfel încât făina să aibă timp să se umfle de umezeală și clătitele să fie mai fragede.
5. Tigaia se unge cu ulei si apoi se incinge la foc mediu.
6. Aluatul se toarnă pe o suprafață încălzită și se prăjește pe ambele părți timp de 2 minute.

Clatite subtiri cu gris

Pentru a pregăti clătite subțiri, aveți nevoie de:

• 450 mililitri de apă;
• 6 linguri ulei de floarea soarelui;
• 3 linguri de zahar;
• 250 de grame de făină;
• o picătură de oțet;
• un praf de sifon;
• câteva linguri de gris.

Cum să gătească:

1. Într-un castron separat, amestecați sarea și zahărul granulat. Otetul se stinge intr-o lingura cu sifon si apoi se adauga in amestecul de zahar si sare.
2. Amestecul rezultat este diluat cu apă ușor încălzită. Acest lucru este necesar pentru ca tot zahărul să se dizolve.
3. Uleiul este turnat în lichid și totul este amestecat activ.
4. Făina se cerne treptat într-un bol. Aluatul se framanta pana se omogenizeaza, apoi se toarna grisul in el.
5. Pentru a scăpa de cocoloașe, amestecul trebuie lăsat un sfert de oră și apoi frământat din nou. Dacă aluatul se dovedește gros, trebuie diluat cu apă curată, astfel încât clătitele să fie subțiri după coacere.
6. Tava pentru clătite se încălzește la foc activ.
7. Aluatul se toarnă în tigaie și apoi se distribuie pe toată suprafața lui. Fiecare clătită trebuie prăjită pe ambele părți.

Clatite de post cu turmeric

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o jumătate de litru de apă;
• 250 de grame de făină;
• 3 linguri de zahăr granulat;
• 2 grame de bicarbonat de sodiu;
• 6 linguri de masă de ulei vegetal;
• putina sare;
• o lingură de oțet;
• un praf de turmeric.

Cum se face aluatul:

1. Sarea și zahărul se dizolvă în apă (jumătate din volum).
2. Sifonul este stins cu oțet și apoi turnat într-un recipient cu apă împreună cu ulei vegetal.
3. După ce toate boabele de zahăr s-au dizolvat, cerne făina în lichidul rezultat.
4. Apoi, restul de apă și turmeric se adaugă în aluat, totul se amestecă. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă. În această stare, amestecul se lasă 30 de minute sub capac.
5. La sfârșitul acestui timp, aluatul este bătut activ, astfel încât să fie saturat cu oxigen. În continuare, trebuie să treceți la coacere.

Cum se coace:

1. Tigaia se presara cu sare si se incinge bine. După această procedură, sarea este îndepărtată cu o cârpă uscată.
2. Apoi tigaia se încălzește la foc mare și se tratează ușor cu ulei de floarea soarelui.
3. Cantitatea necesară de aluat se toarnă în mijlocul recipientului de prăjit și apoi se distribuie pe toată suprafața.
4. Clatita se prajeste pe o parte cateva minute, apoi se intoarce cu o spatula larga.

Puteți folosi un amestec de făină în această rețetă. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 200 de grame de grâu și 50 de grame de făină de secară.

Clatite cu gris cu fulgi de ovaz

Câți oameni pot spune că nu le plac clătitele? Aproape toată lumea îi place. Iubitorii de clătite susțin că sunt foarte bogate în calorii datorită faptului că sunt preparate pe bază de făină. Dar este posibil să coaceți clătite parfumate de dantelă fără a folosi făină? Desigur ca da. În plus, astfel de clătite vor fi și sănătoase, deoarece sunt făcute din fulgi de ovăz.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• gris – 235-285 g;
• fulgi de ovăz – 245-280 g;
• ou – 1-3 buc.;
• zahăr - 30-40 g;
• apă sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 470-520 g;
• ulei de floarea soarelui – 65-85 g;
• sifon - 4-7 g;
• sare.

Procedura de pregatire:

1. Combinați grisul și fulgii de ovăz, adăugați apă sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați totul și lăsați să stea 80-120 de minute.
2. Măcinați ouăle de pui cu zahăr, sare și adăugați sifon.
3. Combinați masa rezultată cu un amestec de zahăr, ouă, sifon și sare.
4. Adăugați o porție mică de ulei de floarea soarelui în aluat (dacă aluatul nu este suficient de lichid, adăugați mai multă apă).
5. Încinge o tigaie în ulei vegetal pe aragaz.
6. Turnați un polonic de aluat de clătite și nivelați-l peste tigaie, rotindu-l în jurul axei sale.
7. Prăjiți clătitele pe ambele părți pentru a forma o dantelă aurie în jurul perimetrului clătitei.

Clatitele de ovaz gatite sunt foarte gustoase si vor deveni un mic dejun preferat pentru toti membrii familiei.

Aceste clătite trebuie gătite la foc mic într-o tigaie de fontă și servite cu miere, smântână de casă sau gem de prune.

Coacem clătite cu amidon fără ouă și lapte

Ingrediente necesare:

• câteva linguri de zahăr granulat;
• câteva linguri de amidon;
• o cană și jumătate de făină;
• putina sare;
• o jumătate de litru de apă;
• lingură de sifon pentru desert;
• cina lingura de suc de lamaie;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui.

Cum se coace:

1. Amesteca zaharul, untul, apa si sucul de lamaie intr-un castron adanc.
2. Amidonul este turnat în lichidul rezultat. Totul este amestecat activ.
3. Făina se împarte în 4 părți și se toarnă în aluatul rezultat una câte una.
4. Pentru a elimina toate cocoloașele, folosiți un tel sau un mixer.
5. În timp ce frământați, adăugați sare și sifon stins în bol.
6. Tigaia se trateaza cu ulei si apoi se incalzeste la foc activ.
7. Cu ajutorul unei călițe, turnați o cantitate mică de aluat în centrul tăvii, care se distribuie imediat pe toată suprafața. Fiecare clătită se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Clatitele conform acestei retete se dovedesc a fi destul de pufoase, asa ca nu ar trebui sa le faceti mari, deoarece se pot rupe dupa ce le intoarceti.

Reteta de clatite cu suc de spanac

Pentru coacere ai nevoie de:

• 195 grame de făină;
• 190 mililitri de apă;
• 230 mililitri de suc de spanac;
• 15 mililitri de ulei de măsline.

Pentru a pregăti aceste clătite, trebuie să urmați următoarele recomandări pas cu pas:

1. Dacă nu aveți suc de spanac, îl puteți pregăti punând frunze de spanac într-un blender. Pulpa rezultată este stoarsă prin tifon.
2. Sucul rezultat se diluează cu apă, se amestecă cu ulei și sare. Pulpa rămasă din frunze nu va fi necesară pentru a face clătite; poate fi aruncată.
3. Făina se toarnă într-un bol separat.
4. Lichidul de spanac se toarnă în făină, apoi totul se frământă într-un aluat omogen. Soluția de copt trebuie să fie lichidă, altfel clătitele nu vor deveni subțiri.
5. Tigaia se unge cu puțin ulei, se încălzește pe aragaz, apoi se coace clătite pe ea. După ce o parte s-a rumenit, întoarceți clătitele.

Aceste clătite se consumă cel mai bine calde sau calde. Pentru a servi felul de mâncare, puteți folosi orice umplutură bogată sau sărată.

Clatite cu drojdie cu sos de mere

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 255 grame de făină;
• 10 grame de drojdie;
• 740 mililitri de apă;
• 15 grame de piure de mere.

Tehnologia de gatit:

1. Zahărul granulat se dizolvă într-un pahar de apă, apoi se toarnă drojdie în el. Lichidul este amestecat activ și lăsat deoparte până când drojdia este activată.
2. Soluția se toarnă încet în vasul cu făină. Restul de apa se toarna in acelasi aluat, totul se amesteca bine pana se omogenizeaza.
3. Aluatul de drojdie trebuie să stea la loc cald timp de aproximativ 40 de minute pentru a crește.
4. În acest moment, merele sunt spălate, curățate de coajă și curățate de miez.
5. Pulpa de mar se taie in felii mici, care se pun intr-un blender.
6. Piureul rezultat se adauga in aluat si totul se amesteca.
7. Clatitele pufoase se coac cu drojdie intr-o tigaie fierbinte pana cand apare o crusta apetisanta pe ambele parti.

Ele pot fi rulate în plicuri înainte de servire.

Clătite de post fără ouă pe apă spumante (video)

Clătitele făcute fără ouă și lapte se remarcă prin ingredientele lor modeste, precum și prin accesibilitatea lor. În plus, au un conținut caloric mai mic decât clătitele obișnuite. Dacă doriți ca produsele de copt să fie delicate și într-o gaură, trebuie să adăugați o cantitate mică de sifon stins în aluat. Bicarbonatul de sodiu va împiedica, de asemenea, să apară bule pe o parte, care încep să ardă după ce răsturnați clătitele.