Supa de mei cu chiftele. Supă de bulgări de pește
Bună ziua, dragele mele gospodine și gazde inteligente! Recunoaște, cine s-a săturat deja să mănânce ouă de Paște chiar așa😀😀😀?! Iată o rețetă pentru o gustare simplă și delicioasă care poate fi preparată în doar cinci minute! Se dovedește strălucitor, interesant, frumos! Nu este o rușine să-l pui pe masa festivă👍.
Bună ziua tuturor celor care au vizitat Academia Culinară! Continuând tema mesei de Paște, aduc o rețetă pentru o salată decorată festiv. Pare o salată obișnuită cu saury conservat, dar ce prezentare interesantă ...🤔Paștele pui🐥 vreau doar sa ajung la masa ta de Paste!!! 😂
Buna ziua ii intalnesc pe toti vizitatorii Academiei Culinare și vă aduc prima rețetă de anul acesta pentru masa de Paște - brânză de vaci de Paște. În fiecare an fac Paște după diferite rețete - uneori cu, alteori cu lapte condensat😋, așa că anul acesta ți-am pregătit ceva nou🤗. Vom face Paștele cu fursecuri Oreo - oh cum🤩. Paștele cu fursecuri Oreo se dovedește dens, untos, netede și are gust de caș de brânză GOST în ciocolată (dacă ești fan, nu trece pe acolo🤗). Paștele se prepară ușor, ingredientele sunt cele mai comune, fără ouă crude, un kilogram de unt etc. dar în același timp este destul de demn de o masă festivă de Paște 👍🤩! Mulțumim Irinei Kutova și minunatului ei site Gudkuk pentru rețetă💋
Bună, dragii mei! Astăzi la Academia Culinară a Gospodinelor Inteligente avem o rețetă pentru o caserolă originală cu brânză de vaci. Cum este original, te întrebi? Și faptul că e obișnuit, dar acesta... tadamm e sărat😲. În ciuda combinației neobișnuite, se dovedește suculent, fraged și gustos. Deși de ce este neobișnuit? 🤔 ? Mâncăm caș cu umpluturi neindulcite - cu același mărar, castraveți murați, ciuperci - și nimic, nu ne indignăm 😆. Așa că vă recomand să încercați caserola cu brânză de vaci neîndulcită ca mic dejun sau cină ușor și hrănitor.
Astăzi vă propun să pregătiți o supă neobișnuită într-un slow cooker: cu mei și chiftele. Această rețetă este într-o anumită măsură un gust dobândit, dar toată familia noastră s-a bucurat foarte mult de acest prim fel de mâncare!
Supele de carne cu diferite cereale sunt foarte populare. Cu toate acestea, de obicei sunt gătite cu orez, hrișcă sau orz perlat. Cerealele de mei sunt folosite destul de rar pentru supe. Și degeaba!
Supa cu chifteluțe și mei este foarte fragedă și aromată. Gustul său este însă puțin ciudat, iar dacă nu ești obișnuit cu el, s-ar putea să te surprindă. Dar odată ce îl încerci, cu siguranță o să-ți placă!
Chiftele pentru această supă pot fi făcute din aproape orice carne. Am folosit carne de vită măcinată cumpărată din magazin. Dar este mai bine, desigur, să-l gătești singur. Dacă vă plac mâncărurile mai bogate, atunci luați amestec de vită și porc în proporții egale, dar dacă doriți ca supa de mei cu chiftele să fie dietetică, săracă în calorii și mai ales sănătoasă, este mai bine să folosiți pui sau curcan.
Și nu uitați că, dacă cerealele de mei nu sunt spălate bine, poate avea un gust amar. Meiul trebuie spalat in cel putin 5-6 ape, si de cel putin 1-2 ori in apa fierbinte. Vă puteți calma când apa rămâne curată și limpede după spălare.
La servire, supa poate fi stropită generos cu ierburi tocate mărunt, proaspete sau uscate. Iese foarte gustos dacă adaugi crutoane de grâu din pâine albă veche (dar nu o pâine!). Dacă doriți, puteți pune smântână pe farfurie.
Ei bine, să începem.
Produse pentru gătit
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 350 de grame de carne tocată (eu am folosit carne de vită)
- 100 de grame de mei
- 3 tuberculi mari de cartofi
- 2-3 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 lingura de desert de sare
- Apa este fierbinte până la marcajul de sus (aproximativ doi litri)
- Ierburi, condimente după gust
Luați carne proaspătă tocată și rulați în chiftele. Este mai bine să vă umeziți mâinile, astfel încât să fie mai convenabil și carnea tocată să nu se lipească de palme. Am luat carne tocată de vită pentru că era mai puțin grasă și nu i-am adăugat nimic. Pune chiftele deoparte. 
Curatam legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici și cartofii în cuburi mari. 
Tăiați morcovii în cuburi. 
Spălăm meiul în apă fierbinte pentru a evita amărăciunea.
Turnați ulei de floarea soarelui într-un bol, adăugați ceapa și morcovii. Porniți modul Fry și prăjiți legumele până se rumenesc. 
Imediat ce ceapa și morcovii sunt prăjiți, puneți chiftelele în bol și amestecați. 
Se prăjește încă 5 minute pe toate părțile până când carnea tocată își schimbă culoarea. 
Odată ce chiftelele sunt prăjite, puteți opri programul de prăjire. Întindeți cartofii tăiați. Se toarnă meiul spălat. Adăugați sare și condimente după cum doriți.
Umpleți cu apă până la linia de sus. Acest lucru va dura aproximativ un fierbător de doi litri. Amestecați și închideți capacul. 
Porniți modul Supă și selectați un timp de 1 oră. 
După ce se aude semnalul, lăsați supa să se infuzeze sub un capac închis timp de cel puțin 10-15 minute. 
Deschideți capacul, amestecați supa cu o oală specială și turnați-o în farfurii. 
Supa de mei cu chifteluțe este gata de mâncare, puteți decora cu ierburi și servi. Poftă bună!
Vă propun să urmăriți o rețetă video de supă de carne cu mei și chiftele în multicooker Redmond 4502
Ingredientul principal al supei este meiul. Umpleți-l cu apă, apoi clătiți bine sub apă rece până când apa devine complet limpede. Dacă în cereale există boabe negre, atunci scăpăm de ele.
Am pregatit deja supa de pui. Primul ingredient va fi cartofii, pe care mai întâi îi vom curăța și îi vom tăia în cuburi mici.
Adăugați legume tocate pentru supa de mei la cubulețe de cartofi din bulion.
Dupa 10 minute puteti adauga meiul spalat.
Să trecem la formarea chiftelelor. Deja am decongelat carnea tocata (folosim un amestec de porc si vita). Adăugați puțină carne tocată. Adăugați condimente dacă doriți.
Din carnea tocata amestecata formam chiftele de marimea unei nuci.
Transferați chiftelele în supă.
Gatiti supa de mei pana este gata. La final, gust de sare. Dacă este necesar, adăugați sare.
Se toarnă supa de mei finită cu chiftele în pahare. Poftă bună!
Gospodinele începătoare se tem în mod superstițios să se ocupe de pregătirea unui fel de mâncare atât de „complicat” precum chiftelele. Și din anumite motive nu le place meiul. Va invitam sa depasim impreuna aceasta prejudecata si sa pregatim o supa delicioasa cu mei si chiftele dupa reteta propusa aici.
Pentru a pregăti supa de mei veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
pentru chiftele:
carne tocată (vițel) - 150 de grame,
pâine albă - 1 bucată,
ou de pui - ½-1 buc.,
Sarat la gust,
mărar – 2 crenguțe;
pentru supa:
cartofi - 5 buc.,
ceapa - 1 buc.,
morcovi - 1 buc.,
mei - 70 de grame,
Sarat la gust.
Ciorba cu mei: reteta pentru primul fel
Să începem cu chiftele - vedeți singuri că pregătirea lor este complet ușoară! Treceți carnea spălată sub jet de apă printr-o mașină de tocat carne.
Tăiați ceapa curățată, ierburile, oul și o felie de pâine. Combinați carnea tocată cu această masă și adăugați sare după gust.
Dacă este necesar, stropiți carnea tocată cu piper roșu sau negru măcinat. Formați amestecul în bile și chiftelele sunt gata de fiert. Desigur, puteți cumpăra semifabricate chiftele din supermarket, dar puteți doar ghici ce a adăugat producătorul acolo. Sfatul nostru este să faceți mai multe chifteluțe și să le congelați, folosind acest semifabricat de casă la nevoie.
Se pune o cratita cu apa pe foc, iar cand ea fierbe continutul adaugam chiftelele cu o lingura cu fanta si adaugam sare. Cartofii, curățați și tăiați cubulețe, se transferă și ei în tigaie.
Adăugați ceapa când cartofii sunt moi.
În același timp cu ceapa, adăugați în supă morcovii rasi.
După 10 minute, turnați meiul în tigaia cu supa, doar clatiți-l bine mai întâi.
Cand meiul si cartofii sunt fierti, adaugam din nou sare in supa dupa gust si stingem focul.
