Jabolka sama veljajo za zelo uporaben izdelek. In pečeni v pečici postanejo še bolj uporabni, saj jih telo veliko bolje absorbira. Toda kako pravilno speči jabolka, da ohranite in povečate njihove koristne lastnosti ter dobite okusno poslastico?

Oglejmo si pravila za peko jabolk na primeru enega najbolj priljubljenih receptov.

Izbira jabolk in priprava ostalih sestavin

Najprej morate izbrati sama jabolka. Naj bodo srednje veliki, ne črvivi, po možnosti sladki. Dejstvo je, da kisla jabolka s pečenjem postanejo še bolj kisla. Če torej ni bilo drugih jabolk, jih je treba sladkati.

Za to jed bosta prav prišli še dve sestavini: med in cimet. Potrebovali boste kar nekaj medu - žličko na jabolko. Cimet lahko zmešamo s sladkorjem.

In zdaj je čas, da začnemo najbolj zanimivo.

Kako speči jabolka

Najprej je treba jabolka oprati pod tekočo vodo. Poleg tega, če jabolka kupite v trgovini, potem po možnosti z detergentom z gobo. Navsezadnje so obdelani s posebnim voskom, da se med prevozom in skladiščenjem ne pokvarijo. To je zelo škodljivo za telo.

Kuhanje jabolk za peko

Opranim jabolkom je treba odrezati vrh (kjer je bila veja). Jedra se ne sme odstraniti. Menijo, da je v sredici jabolka največ uporabne snovi. Zato je najbolje, da pečemo cela jabolka.

V vdolbino z vrha po želji stresemo malo cimeta in sladkorja. Običajno ga damo le, če je sorta jabolk kisla. Po tem morate dati pol žlice medu. Seveda, če že imate cimet in sladkor, potem ne morete dati medu. Ko pa je pečen, daje čarobno aromo. Zdaj morate vsa jabolka položiti na pekač in postaviti v pečico, ki je vnaprej segreta.

Pri kateri temperaturi naj se pečejo jabolka?

Gospodinje pogosto postavljajo vprašanje - pri kateri temperaturi je najbolje peči jabolka? Konec koncev, če je pečica preveč segreta, lahko jabolka eksplodira. Če je, nasprotno, šibek, ne bodo pečeni.

Najbolje je izbrati 180 stopinj. To je optimalna temperatura za to jed.

Kako dolgo pečemo jabolka?

Jabolka pečemo v pečici približno dvajset minut. Čeprav se lahko čas kuhanja spreminja. Vse je odvisno komu je bolj všeč.

• Mnogi imajo raje, da so jabolka rahlo hrustljava. Potem jih je treba peči ne predolgo.
• Za tiste, ki imajo, nasprotno, radi, ko razpadejo, morate peči dlje, počakajte, da lupina začne pokati na jabolkih.

Zakaj so torej jabolka tako zdrava? Dejstvo je, da to sadje vsebuje ogromno pektina in vlaknin. Slednji izboljša delovanje črevesja, pektin pa pomaga pri odstranjevanju škodljive snovi iz telesa.

Dober tek!

Začnimo z dejstvom, da so pečena jabolka okusen in nizkokalorični izdelek. Toda, da bi odgovorili na vprašanje, koliko minut pečemo jabolka v pečici ali mikrovalovni pečici, morate upoštevati naslednje dejavnike:

Odločiti se moramo, kakšna jabolka bomo uporabili. Ker se bodo trde sorte jabolk (Jonathan, Golden, Welsey ...) pekle dlje kot mehke sorte (Slava zmagovalcem, Mantet, Beli preliv ...)

Jabolka obvezno operite topla voda, je priporočljivo uporabiti celo improviziran nežen detergent (kapljica tekočega mila, raztopina sode) s kuhinjsko gobo. Vi mi povejte zakaj, ampak zato, ker je sodobno sadje in zelenjava na njivah in vrtovih tretirana z nepredstavljivo količino kemikalij. Ne pozabite tudi, da se za dolgotrajno skladiščenje in veličasten komercialni videz uporablja tekoči vosek, ki ga nanesemo (razpršimo) na površino jabolk.

Vedno se držite nastavljene temperature pečice. Bolje je, če je znotraj 180-190 stopinj. Če je temperatura višja, bo v notranjosti jabolka izstopilo veliko tekočine in lahko poči zaradi nakopičenega pritiska, ne da bi se imel čas za pečenje. Tudi predhodno prebadanje sadja ne bo popravilo te situacije. Pri nižjih temperaturah se bo proces pečenja časovno močno podaljšal.

Odvisno od preferenc okusa naj se čas pečenja jabolk ujema z naslednjimi časovnimi omejitvami: 20-50 minut. Če imate vžigalico ali zobotrebec, lahko preverite pripravljenost sadja. Če je mogoče, si poskusite 2-3 krat na teden privoščiti to sladico, ki je polna vlaknin in pektina (odličen naravni adsorbent).

Opomba, če pečete jabolka z nadevom, potem ni treba izrezati sredice, lahko pripravite jamico do polovice globine jabolka, kar je povsem dovolj za nadev (rozine, med, orehi, skuta itd.). Jabolčna semena bodo večinoma ostala nedotaknjena. Njihove koristi za telo so zelo velike, saj vsebujejo vitamin B17 (amigdalin), ki uničuje maligne celice v telesu.

Jabolka pečena v pečici so zelo zdrava in okusna sladica. Telo ga zlahka absorbira. Poleg tega ga je zelo enostavno pripraviti!

V članku nameravam povedati:

• tehnologija pečenih jabolk
• pri kateri temperaturi in kako dolgo pečemo jabolka v pečici
• prednosti pečenih jabolk

Jabolka, pečena s cimetom

Za to sladico dejansko potrebujete jabolka.

• Bolje ne preveliko.
• Pomembno: ni črviv!
• Raznolikost je vaša izbira. Vendar ne pozabite, da bodo kisla jabolka s pečenjem postala še bolj kisla. Treba jih bo še dodatno sladkati.
• Količina – kolikor želite oziroma kolikor gre v pekač. Ponavadi spečem kilogram in pol. Pojeden v enem dnevu. Redko ostane naslednji dan. Mimogrede, hladno pečena jabolka niso nič manj okusna!

Še vedno potrebujem nekaj medu(pol čajne žličke na jabolko) in cimet(bodisi cimet s sladkorjem - prodaja se že pripravljen, ali pa ga zmešate).

In zdaj pravzaprav

Kako speči jabolka v pečici

Treba jih je dobro oprati. Uporabite lahko celo detergent, saj jabolka pogosto obdelamo z voskom ali kakšnimi kemikalijami, da se ne pokvarijo.

Nato z nožem odstranimo vrh (mesto, kjer je bila nekoč roža). Sredice s kostmi ne odstranim. Jaz spečem celo jabolko.

V nastalo luknjo na vrhu jabolka vlijemo cimet.

Če je sorta jabolk kisla, potem lahko uporabite cimet s sladkorjem. Nato dodajte pol žlice medu. Lahko tudi brez medu. Toda z njim je okus svetlejši!

To so pravzaprav vse skrbi. Jabolka zložimo na pekač in postavimo v ogreto pečico.

Pri kateri temperaturi pečemo jabolka

Če pustite pečico prižgano maksimalna temperatura, potem bodo jabolka tako zgoraj kot spodaj hitro zagorela in “eksplodirala”. Pri nizkih temperaturah lahko sedijo v pečici eno uro, medtem ko ostanejo surovi. Optimalni način je 180 stopinj.

Kako dolgo pečemo jabolka v pečici

Odvisno je od izbrane temperature in velikosti jabolk. Če izberemo temperaturo 180 stopinj, jabolka pa so srednja, potem bo dovolj dvajset minut. Še enkrat, pripravljenost jabolk je za vse drugačna. Nekdo ima rad, da malo pohrustajo. Nato je treba jabolka speči. Rada razpadam. Zato počakam, da lupina na nekaterih jabolkih začne pokati.

Prednosti pečenih jabolk

Jabolka vsebujejo veliko vlaknin in pektina. Vlaknine stimulirajo prebavila. Pektin ima sposobnost odstranjevanja strupenih snovi iz telesa.

Hkrati ima pečeno jabolko že manj kisline kot sveže sadje. Zato je varnejši za ljudi z gastritisom ali preobčutljivostjo zobne sklenine.

Med peko v jabolkih se lahko nekateri vitamini uničijo. Ostaneta pa kalij in železo. Železo pomaga uravnavati raven hemoglobina v krvi. In kalij, ki je antagonist natrija, preprečuje kopičenje tekočine v plasteh kože.

In ne zanemarjajte dejstva, da so jabolka sadje, ki ga naše telo zaznava na genetski ravni. Navsezadnje so jablane vedno rasle v naših zemljepisnih širinah in številne generacije naših prednikov so črpale zdravje iz teh plodov.

Kliknite na gumb za skupno rabo v družbenem omrežju, da ne pozabite kuhati jabolk, pečenih s cimetom drugi dan. Mimogrede, pozabil sem omeniti - med peko v stanovanju je neprimerljiva aroma!

Pečena jabolka poznajo mnogi, morda pa še kdo ni poskusil te dietne poslastice. Potem je ta članek za vas. Jabolka so univerzalen sadež, uživa jih lahko vsak, tako zdrav kot bolan. Še posebej so uporabni za bolnike. Jabolka vsebujejo ogromno mikro in makro elementov, vitaminov in mineralov.

kalorij

Jabolka so skladišče železa, fosforja, vitaminov A, B in C. Zaradi nizke vsebnosti kalorij so prisotna v skoraj vsaki dieti. Pečena jabolka so primerna za doječe matere. Ženski med dojenjem je strogo prepovedano uporabljati različne sladkarije (sladkarije, piškote, čokolado itd.), In tu na pomoč pride jabolko s sladkorjem in cimetom, pečeno v foliji. Mama bo zadovoljna s sladkarijami, dojenček pa ne bo imel alergij.

Vrednost jabolka se poveča v vroči obliki. Presenetljivo je, da pečeno jabolko po vsebnosti hranilnih snovi ni slabše od surovega. Vsebnost kalorij ostaja enaka: 47 kcal na 100 g izdelka. To ne šteje prelivov in dodatkov. Med ali sladkor bosta dostojno povečala to raven, vendar bodo pečena jabolka vseeno nekoliko višja od uporabnosti istih piškotov.

Jabolko namesto tablet

Surova jabolka delujejo kot ščetka za črevesje in če imate s tem težave, pa si vseeno želite jabolko, ga specite. Tukaj je nekaj uporabne lastnosti pečeno jabolko:

• enostavno in hitro prebavljivo;
• ugoden učinek na imunski sistem veliko število vitamini;
• krepi stene krvnih žil, preprečuje nastanek plakov;
• odpravlja napake pri delu gastrointestinalnega trakta;
• bori se proti okužbam zaradi pektina;
• poveča hemoglobin;
• gladi gube in preprečuje nastanek novih;
• preprečuje nastanek raka.

Najboljše sorte jabolk

Če greste do pulta s sadjem v supermarketu, lahko vidite vsaj 5 vrst jabolk in drugih izdelkov. Kako izbrati pravo jabolko? Začnimo z dejstvom, da mora biti jabolko trdo. Bolj ko je čvrsta, manj kalorij vsebuje. Da, in v pečeni obliki je trdo jabolko boljše od mehkega - slednje bo naredilo neprivlačno kašo. Čeprav je za otroške kašice to največ.

Od vseh jabolk je vredno biti pozoren na sorte:

• Antonovka,
• Granny Smith,
• Mac,
• Simirenko.

Vse te sorte se razlikujejo po trdoti, vendar imajo drugačen okus. Rdeča jabolka so manj okusna. Toda zelena jabolka se dobro ujemajo ne le s sladkorjem, temveč tudi z gosjim ali račjim mesom.

Majhne skrivnosti pečenih jabolk

• Jabolka lahko premažete z limoninim sokom, da ohranijo barvo.
• Kožice pred peko ne odstranjujte, vroča se bo zlahka odstranila.
• V polnjenih jabolkih morate pustiti prostor za bodoči sok.
• Ko je jabolko pripravljeno, lupina na njem začne pokati.

Kako dolgo pečemo jabolko

Čas peke jabolk je odvisen od njihove velikosti in gostote. Na primer, srednje trdo jabolko brez nadeva se peče 25-30 minut. Majhna jabolka (premer ne več kot 7 centimetrov) pečemo 20 minut pri 220 stopinjah, srednja (premer 7–10 centimetrov) - 25 minut pri 200 stopinjah, velika (več kot 10 centimetrov) - 30 minut pri 180 stopinjah. .

Video recept za to priložnost:

Temperatura pečenja

Temperatura peke jabolk, kot tudi čas, je odvisna od velikosti plodov. Tudi vaši okusi lahko vplivajo, morda imate radi rahlo hrustljava jabolka ali, nasprotno, pripravljena v stanje pireja. Vse je individualno. Za običajno kuhanje jabolk bo trajalo 25 minut in temperatura 200 stopinj.

Jabolka pečena v pečici z različnimi nadevi so tradicionalna jesenska sladica. Poleg tega so jabolka zelo koristna za telo, pečena pa postanejo še bolj uporabna, saj jih telo veliko bolje absorbira.

Pravilo 1. Izberite "prava" jabolka.

Biti morajo srednje velike do velike, ne črvive, po možnosti sladke. Če imate pri roki samo kisla jabolka, jih dobro posladkajte, saj bodo kisla jabolka s pečenjem postala še bolj kisla.

Pravilo 2. Okusni prelivi.

Klasične sestavine za to jed so med, cimet, oreščki in skuta. Medu bo potrebno kar nekaj - čajna žlička na jabolko. Cimet lahko zmešamo s sladkorjem.

Pravilo 3. Predelava jabolk.

Najprej jih je treba oprati pod tekočo vodo. Bodite prepričani, da opere jabolka iz trgovine z detergentom z gobico, da izperemo vosek, da so jabolka obdelana za dolgotrajno skladiščenje.

Pravilo 4. Priprava jabolk za peko.

Najprej se odločimo, kako bomo pekli jabolka. Če pečemo cele, samo odrežemo vrh in potresemo z malo sladkorja, pomešanega s cimetom. Enako lahko storite z jabolčnimi polovičkami. Če pa polnimo jabolka, potem najprej previdno izrežemo sredino, nato pa z žlico odstranimo jabolčno kašo. Če pečemo jabolka v testu, potem izrežemo sredino, olupimo kožo in pokapljamo z limoninim sokom, da jabolka ne potemnijo hitro.

Pravilo 5. Temperatura in čas pečenja.

Če je pečica prevroča, lahko jabolka počijo, drugače se ne spečejo. Zato izbiramo optimalna temperatura- 180 stopinj. Z zobotrebcem naredite nekaj vbodov v lupino jabolk.

Jabolka pečemo v pečici približno dvajset minut. Čeprav se lahko čas kuhanja spreminja. Vse je odvisno komu je bolj všeč. Mnogi imajo raje, da so jabolka rahlo hrustljava. Potem jih je treba peči ne predolgo. Za tiste, ki imajo, nasprotno, radi, ko razpadejo, morate peči dlje, počakajte, da lupina začne pokati na jabolkih.

Zelo učinkovit recept. Klobuk iz listnatega testa je okusen sam po sebi, v kombinaciji s pečenim jabolkom in skodelico kave pa preprosto božanski.

Potrebovali bomo:

• Jabolko - 2 kos.
• Embalaža iz listnatega testa
• Kuhano kondenzirano mleko
• Orehi - 50 g
• Jajce - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Cimet - 1 žlička

Moja jabolka. Odrežite vrh in odstranite sredico, z žlico odstranite celulozo. Jajce stepemo, sladkor zmešamo s cimetom, oreščke malo sesekljamo v mešalniku.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Zdaj pa naredimo test. Razvaljamo plast listnatega testa, ga narežemo na trakove velikosti približno 5 x 1 cm, za eno jabolko bomo potrebovali približno 8 takih trakov.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Položimo 4 trakove in s pomočjo še 4 trakov naredimo pletenico.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Zmešajte kondenzirano mleko z orehi in z mešanico nadevajte jabolka. Iz pletenega testa s kozarcem izrežemo krog v velikosti jabolka in z njim prekrijemo jabolka.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Jabolka zložimo v pekač, testo namažemo s stepenim jajcem in potresemo z mešanico sladkorja in cimeta.

Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite jabolka, da se pečejo približno 30 minut.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

V tem receptu dobimo pikantno bogato polnjenje. In če vas ne zanima estetika pečenega jabolka, ga lahko v pečici nekoliko pregrejete, tako da je jabolčna kaša popolnoma nasičena z nadevom in se koža zlahka loči. Odlično s kozarcem dobrega vina.

Potrebovali bomo:

• Jabolko - 2 kos.
• Voda - 2 žlici. l.
• Sladkor - 3 žlice. l.
• Maslo - 2 žlici. l.
• Moka - 1 žlica. l.
• Muškatni orešček - 1/4 žličke
• Orehi - 100 g
• Sol - 1 ščepec

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Pripravimo nadev. Zmešamo moko, sladkor, muškatni orešček, sol, cimet. Odmerimo potrebno količino vode in masla. V blenderju zmeljemo orehe.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Jabolka operemo, odrežemo vrh, po želji lahko z njim pokrijemo nadev in skupaj spečemo. Z žlico odstranite odvečno kašo iz jabolka, osnova za peko je pripravljena.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Suh nadev namažemo v jabolka, zalijemo z žlico vode in na vrh damo kocko masla. Dno oblike namažite z maslom in potresite z ostanki suhega nadeva.

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Jabolka razporedimo po modelu in jih pošljemo v pečico za 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Klasičen recept pečena jabolka, in univerzalno za isto. Skuti lahko dodate poljubno suho sadje, oreščke in celo sveže sadje.

Potrebovali bomo:

• Jabolka - 2 kos.
• Skuta - 200 g
• Jajce - 1 kos.
• Rozine - 4 žlice. l.
• Sladkor, cimet, vanilijev sladkor - po okusu

© Sputnik Ljudmila Jankovskaja

Moja jabolka, odrežite vrh in najprej odstranite jedro, nato pa celulozo. Skuto nadrobimo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in rumenjakom. Dodamo rozine in dobro premešamo. Nadev namažemo v jabolka. Obliko namažemo z maslom, potresemo s cimetom in razporedimo polnjena jabolka.