Recepti za okusne torte iz mleka. Recepti za preproste čokoladne torte s kakavom v prahu
Pečeno brez jajc iz biskvita v mleku z rožičem, na vrhu pa sladke kroglice. Recept naše bralke Ane Nikitine:
Ta torta bo okrasila vsak družinski in otroški praznik, testo skuhamo z mlekom in rožičem, torta se izkaže za nežna, z nizko vsebnostjo maščob in hipoalergena (na rožiču).
Kroglice "Raffaello" izgledajo zelo lepo na temnem ozadju. Sladkarije lahko vzamete že pripravljene (so na sojinem lecitinu) ali pa sami naredite kroglice iz suhega sadja in oreščkov ali drugih tako, da jih povaljate v kokosovih kosmičih.
Torta z rožičem "Magic"
spojina:
steklo - 250 ml
testo:
- 3 skodelice moke
- 1 skodelica sladkorja
- 2 kozarca mleka
- 100 g masla
- 3 art. žlice rožičev (ali kakava)
- 1 čajna žlička sode
- 1 st. žlico limoninega soka
Krema brez jajc:
- 350 ml mleka
- 1 skodelica sladkorja
- 4 žlice. žlice moke
- 50 g masla
rožičeva glazura:
- 1 skodelica sladkorja
- 50 g masla
- 4 žlice. žlice mleka
- 1 st. žlica rogača
Dekoracija torte:
- 30 g kokosovih kosmičev
- 7-10 kosov "Raffaello" oz.
Kako kuhati torto z mlekom "Magic" - recept:
- Dobimo izdelke za Čarobno torto.
Sestavine
- Moko zmešamo s sladkorjem in rožičem.
suha mešanica
- Prilijemo mleko in stopljeno maslo. Zamesimo testo.
Dodajte mleko in maslo
- Dodamo sodo, pogašeno z limoninim sokom. Zmešamo.
Testo z rožičem
- Testo vlijemo v 2 modela in damo v ogreto pečico. Pečemo torte pri temperaturi 180 stopinj do kuhanja (približno 20-25 minut).
Pripravljen biskvit
- Medtem ko se torte pečejo, pripravimo kremo in glazuro. Za pripravo kreme zmešamo moko, sladkor, 50 ml mleka. Dodamo preostanek mleka (300 ml), pristavimo na počasen ogenj, nenehno mešamo, dokler krema ne postane gosta.
Smetana za kuhanje
- Nato dodajte olje. Ko se stopi, ga izklopite. Rahlo ohlajeno maso stepemo z mešalnikom (da je krema homogena brez grudic).
Dodajanje olja
- Za pripravo glazure zmešajte rožiče in sladkor, dodajte 4 žlice. l. mleko. Počasen ogenj damo, ob stalnem mešanju zavremo. Dodamo maslo, kuhamo še minuto, nato ohladimo glazuro.
Glazura z rožičem za torto
- Ohlajene torte prerežemo na pol. Izkazalo se je 4 torte.
narezan biskvit
- Torte namažite s smetano. Zadnje torte ne namažemo s smetano.
Sestavljanje torte
- Torto napolnimo s glazuro in potresemo s kokosovimi kosmiči.
Prelit z glazuro in kokosovimi kosmiči
- Okrasite s sladkarijami Raffaello ali domačimi sladkimi kroglicami. Torta "Magic" je pripravljena!
Torta z mlekom "Magic"
Dober tek!
P.S. Če vam je bil recept všeč naročite se na novo!
Julia avtor recepta
Recepti za pripravo tort doma s fotografijami
tri mlečna torta
8-10
2 uri
260 kcal
5 /5 (1 )
- Kuhinjski aparati in pripomočki: ponev, skleda, mešalnik, pekač.
Zahtevani izdelki:
| mleko | 2 žlici. |
| jajca | 6 kos. |
| Sladkor | 2,5 st. |
| Pecilni prašek | 2 žlici |
| Soda | 1 žlička |
| sol | Ščep |
| Moka | 2,5 st. |
| maslo | 230 g |
| vanilija | 1 paket |
| smetana 15% | 1 st. |
| Kondenzirano mleko | 1 st. |
| Limona | 1 PC. |
| Sadje | Za dekoracijo |
Značilnosti izbire izdelkov
Če pripravljate sladico za odrasle, v impregnacijo trem vrstam mleka lahko dodate kozarec dišečega alkohola- konjak, rum ali liker tipa amaretto. Ker pa recept ne vključuje toplotne obdelave omake, bo alkohol v njej popolnoma ohranjen, zato je seveda ta različica sladice kontraindicirana za otroke.
Običajno mleko v omaki lahko nadomestimo s stopljenim mlekom- to bo sladici dalo dodatno kremasto noto in naredilo okus bolj intenziven.
Mimogrede, moj prijatelj me je naučil kuhati ovseno kašo s pečenim mlekom - dekleta, to je nekaj, še nikoli v življenju nisem jedla bolj okusne kaše!
Namesto limone lahko varno vzamete limeto, vanilijo zlahka zamenjate z vanilinom ali vanilijevim sladkorjem. In če sadja ni pri roki, ne obupajte, sladica je tudi brez njih čisto samozadostna.
V nekaterih receptih v biskvitu ni masla in mleka - samo jajca, sladkor in moka. To testo je veliko lažje, vendar mi je bolj všeč "full version", je bližje originalu.
Jajčni beljak v glazuri lahko nadomestimo z albuminom– laže se steče in je zagotovo brez salmoneloze. Osebno nisem ljubitelj suhih beljakovin, tako da če dvomim o kvaliteti jajc, raje vzamem 5-6 prepeličjih beljakovin namesto piščančjih beljakovin, so precej varne. Govorimo o glazuri, kjer se beljakovine uporabljajo v surovi obliki, za biskvit lahko vzemite piščančja jajca, saj bo testo toplotno obdelano, kar bo uničilo morebitno okužbo.
Smetano včasih nadomestimo s kislo smetano. Z originalom ima že malo skupnega, a na koncu – zakaj pa ne? Pri kuhanju ni in ne more biti tabujev, veliko modifikacij je bolj prednost jedi kot njena slabost.
A ne smete jemati pretežke smetane, sicer omaka ne bo prepojila biskvita, ampak se bo nabrala na vrhu.
Zgodovina torte "Tri mleka"
"Tri mleka" je recept iz eksotičnih držav. Zelo je ljubljen na Karibih in v Južni Ameriki, njeno izvirno špansko ime zveni tako lepo - Torta De Tres Leches! Toda zadnja leta je ta torta pri nas vse bolj priljubljena, saj so vsi izdelki poznani, okus (namočen biskvit) pa je precej znan.
Eden najbolj znanih kuharjev na svetu, po rodu iz Kolumbije, Hector Jimenez Bravo, je nekoč povedal, da je njegova mama kuhala takšno torto v njegovem otroštvu in za otroka v tistih letih ni bilo nič okusnejšega!
Kako narediti torto s tremi mlečnimi izdelki doma
Torej, recept za torto s tremi mlečnimi izdelki doma s fotografijo po korakih.
Najprej naredimo biskvit. Za to potrebujemo:
- 5 jajca
- 1,5 skodelice Sahara
- 200 g maslo
- 1 kozarec mleko
- 2 kozarca moka
- 2 čajni žlički pecilni prašek
- 1 čajna žlička soda
- 1 ščepec sol
Za mazanje in prah kalupa (približno):
- 30 g maslo
- 1 žlica moka
1. Jajca stepemo do puhaste pene, nato pa še naprej stepamo, postopoma dodajamo sladkor. 
2. Mleko zmešamo z mehkim maslom in pristavimo na nizek ogenj. Maslo se mora popolnoma "razpršiti" v mleku.
3. Moko presejemo, dodamo preostale suhe sestavine – sodo, pecilni prašek, sol. 
4. Suho mešanico nežno dodamo stepenim jajcem, dobro premešamo, nato dodamo segreto mlečno-masleno mešanico (zmes naj bo topla, vendar ne vroča!). 
Testo mora biti precej tekoče (malo bolj strmo kot za palačinke, vendar tanjše od kisle smetane), sicer bo biskvit oster.
5. Testo vlijemo v kalup, ki smo ga predhodno naoljili in posuli z moko. Postavimo v pečico, ogreto na 175 stopinj, za 40-50 minut (vodimo s štedilnikom).
Recept za kremo za torto s tremi mlečnimi izdelki
Za pripravo impregnacije potrebujemo tri vrste mleka - navadno, kondenzirano in smetano, vzeto v enakih delih (vzamem kozarec). Mešajte z mešalnikom do gladkega in dodajte ščepec vanilije. 
Za pripravo kreme potrebujete:
- 6 žlic Sahara
- 3 žlice voda
- 1 čajna žlička limonin sok
- vanilija
- 1 beljakovine
Najprej pripravimo sladkorni sirup, tako da sladkor zakuhamo z vodo. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodamo limonin sok, da se krema kasneje ne loči na frakcije.
Beljakovine stepajte z mešalnikom pri največji hitrosti do puhaste pene (vsaj 50 sekund), nato dodajte vroč sladkorni sirup in, ne da bi upočasnili, stepajte še vsaj tri minute, pred koncem dodajte vanilijo.
Kako lepo okrasiti in postreči torto s tremi mlečnimi izdelki
Biskvit vzamemo iz pečice. Če je torta neenakomerno narasla, previdno odrežite "pokrov" z nožem, tako da površina postane vodoravna. 
Vzamemo vilice in naredimo luknje po celotni površini torte, da se omaka bolje vpije. 
Biskvit obilno prelijte z impregnacijo, ne pozabite na robove. Če se omaka razlije po straneh ali se zlije na dno posode - to ni problem, čez nekaj časa bo biskvit absorbiral vso tekočino. 
Torto prelijte z glazuro. 
Pred serviranjem lahko biskvit po želji potresemo z limonino lupinico ali okrasimo s svežim ali konzerviranim sadjem.
Z eno besedo, dekoracija in serviranje se lahko razlikujeta glede na letni čas in razpoloženje ter osebne želje tistega, za katerega danes kuhate. In naj vsi mislijo, da so to različne sladice!
Torej, zdaj veste, kaj je torta s tremi mlečnimi izdelki, in ste preučili korak za korakom recept za njeno pripravo s fotografijo. Za začetnike želim dati nekaj nasvetov.
Če še nikoli niste naredili piškotov in niste prepričani o svojem mešalniku - majhna skrivnost: da bo testo bolj puhasto, ločimo beljake od rumenjakov in jih stepemo ločeno enega od drugega, pri čemer vsaki sestavini postopoma dodajamo polovico celotne količine sladkorja. 
Beljakovina mora biti hladna in popolnoma očiščena vseh nečistoč (na primer ostankov rumenjaka), sicer se ne bo stepla. Beljakom dodamo ščepec soli, nato stepamo nekaj minut in šele nato nežno dodajamo sladkor, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi.
Pri rumenjakih ni posebnih previdnostnih ukrepov in trikov - le potrpežljivost. Sladkor lahko dodamo takoj in stepamo toliko časa, da zmes postane svetla, skoraj bela, njen volumen pa se vsaj trikrat poveča. Rumenjakom previdno dodajamo stepene beljake in ne obratno. Nato zmesi ne stepajte več, ampak zelo nežno mešajte z lopatko od spodaj navzgor, da se pena ne usede.
Peciva nikoli ne postavljajte v hladno pečico! To je načeloma nesprejemljivo, a če nekateri piškoti še vedno prenesejo takšno obdelavo, potem piškoti, choux ali listnato testo nikoli ne bodo izpadli, kot bi morali. In še naprej. V nobenem primeru ne smemo biskvita motiti tako, da med peko odpremo pečico – testo se lahko usede. Ko ugasnete ogenj, pustite, da se kalup ohladi s pečico, ne hitite ga vzeti ven!
Če ste preleni, da bi se poigravali z glazuro, lahko torto preprosto okrasite s pripravljeno stepeno smetano v aerosolni pločevinki in se tam ustavite. Toda predlagana možnost je veliko bolj izvirna in ne tako visoko kalorična. Tudi, če kuhate za otroke, se je bolje izogibati že pripravljeni stepeni smetani – ni nobenega zagotovila, da je kravje mleko v takem izdelku sploh prisotno!
Končana torta mora biti dobro namočena in prepojena, zato jo morate kuhati nekaj ur pred serviranjem, potem bo veliko bolj bogata in okusnejša (čeprav boste za to morali sladico skriti pred otroki, je lahko zelo težko da se dojenček upre - vonj v kuhinji je prav neverjeten). 
Moja hči vedno kuha po video navodilih in trdi, da je tako veliko bolj priročno: vedno lahko preveriš, kakšne konsistence naj bodo vmesne sestavine, kako naj bo videti končni biskvit itd. Osebno se vedno osredotočam na svoje občutke, a prvič video vadnica - dobra pomoč.
Vabilo k razpravi o torti in morebitnih izboljšavah
Videla sem veliko različnih receptov za biskvit s tremi mlečnimi izdelki in pobrala svoje s številnimi preizkušnjami in ... ne, ne napak, všeč mi je, ko se jed vsakič malo drugače igra. Torej, če imate svoje skrivnosti in izvirne sestavine, bi bilo zelo zanimivo eksperimentirati. Povejte nam, kako kuhate torto s tremi mlečnimi izdelki, pustite povratne informacije, hvaležna bom za vsak komentar! In dober tek vsem!
Torta s tremi mlečnimi izdelki je kreacija latinskoameriških slaščičarjev, kjer se zgoščeno mleko v pločevinkah pogosto pojavlja v receptu različnih sladic. Tres leches (dobesedno "tri mleka") je postala najbolj presenetljiva in priljubljena sladica daleč zunaj meja svoje domovine.
Ta sladica je zelo priljubljena v Mehiki, Nikaragvi, Kubi, Gvatemali, Portoriku in drugih državah Latinske Amerike in Karibov. Med kulinaričnimi strokovnjaki teh držav potekajo razprave o tem, kdo ga je prvi skuhal.
Kljub temu so slaščičarji iz Evrope prepričani, da je tako kot druge podobne torte evropskega izvora in da je recept prišel v Latinsko Ameriko na kozarcu kondenziranega mleka Nestle.
"Tri mleka" se nanaša na biskvitne torte brez nadeva, vendar zaradi mlečne omake, s katero je prepojeno, postane nadev odveč. Osnova torte je lahko gost cupcake (ko v testo damo maslo) ali nežen in zračen, bolj kot klasičen biskvit. V prvem primeru se ob pritisku na torto sprostijo kapljice mlečne impregnacije, v drugem pa se nežna torta stopi v ustih.
Recept po korakih
| Sestavine | Količina |
|---|---|
| kravje mleko - | 200 ml |
| maslo - | 200 g |
| piščančja jajca - | 4 stvari. |
| kristalni sladkor - | 250 ml |
| pecilni prašek - | 10 g |
| vaniljev sladkor - | 10 g |
| namizna sol - | 3 g |
| pšenična moka - | 370 g |
| kondenzirano mleko s sladkorjem za impregnacijo - | 200 ml |
| smetana 10-15% maščobe za impregnacijo - | 200 ml |
| kravje (po možnosti domače) mleko za impregnacijo - | 200 ml |
| granulirani sladkor za glazuro | 120 g |
| jajčni beljak za glazuro | 1 PC. |
| pitna voda za glazuro - | 45 ml |
| limonin sok za glazuro | 15 ml |
| Čas za pripravo: 480 minut | Kalorije na 100 gramov: 272 kcal |
Temelji na sočnem piškotu, namočenem v tri vrste mlečnih izdelkov: kondenzirano mleko, zgoščeno mleko v pločevinkah in navadno kravje mleko. Toda pogosto je v receptih druga kombinacija izdelkov, ko se kravje mleko ali zgoščeno mleko v pločevinkah nadomesti s smetano.
Peka torte s tremi mlečnimi izdelki korak za korakom:
- Za biskvit nalijemo mleko v ponev z debelim dnom, vanjo damo na majhne kocke narezano maslo in segrevamo na ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato posodo odstavimo z ognja in pustimo, da se mleko in maslo nekoliko ohladita. Mešanica ne sme biti vroča;
- Jajca stepajte pri srednji in visoki hitrosti tri do štiri minute. Ko se spremenijo v gosto belo peno, dodajte vanilijo in navadni sladkor v majhnih porcijah. Po dodajanju sladkorja maso stepamo še 2 minuti;
- Ko se stepanje konča, se bo mleko ohladilo na želeno temperaturo, zato ga morate vliti v skledo s sladkorjem in jajci, zmešati vse sestavine;
- Posebej zmešamo preostale suhe sestavine (moko, pecilni prašek in sol). Mešalnik na mešalniku zamenjamo z nastavkom za testo, postopoma dodajamo mešanico suhih sestavin in gnetemo testo. Iz tako tekočega testa bo nastal mehak in nežen piškot;
- V pripravljeni obliki (obložena s pergamentom, naoljena in posuta z moko) spečemo biskvit. To bo trajalo 50-60 minut in pečica, segreta na 175 stopinj;
- Medtem ko se biskvit peče, lahko naredite impregnacijo. Zanjo morate samo zmešati mleko, kondenzirano mleko in smetano do gladkega. Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi;
- Končni biskvit mora biti popolnoma ohlajen. Če se je neenakomerno dvignila, lahko gomolj v središču previdno odrežemo z nožem. Nato torto prestavite v globok krožnik ali pekač večjega premera, z zobotrebcem ali vilicami naredite deset ali več vbodov;
- Po tem lahko začnete impregnirati sladico, tako da jo iz velike žlice prelijete na mlečno mešanico. Ne bojte se, da bo mlečna impregnacija pritekla na dno kalupa (plošče), nato pa se bo popolnoma absorbirala. Torto pustimo nekaj ur namakati v hladilniku;
- Za glazuro naredite sirup iz vode, limoninega soka in sladkorja. Če želite preveriti njegovo pripravljenost, morate v hladno maso spustiti malo vročega sirupa. Če je iz nje enostavno razvaljati mehko kroglico, potem je pripravljena;
- Beljak stepemo v puhasto peno, nato vanj v tankem curku vlijemo vroč sirup in stepamo toliko časa, da se glazura popolnoma ohladi;
- Zgornji del in stranice namočene torte okrasite z glazuro po želji. Če želite to narediti, lahko uporabite slaščičarsko vrečko s šobami ali pa preprosto razmažite torto z vseh strani in z vilicami naredite vzorec na površini glazure.
Mehiška torta "Tri mleka" z vodko
Pri pripravi te mehiške sladice je pomembno, da biskvit pravilno spečete, da se torta izkaže za visoko, gosto, a porozno in rumeno. Kako to doseči, ima vsaka gostiteljica svoje skrivnosti.
Ena od skrivnosti pravega okusnega biskvita je bil dodatek alkohola v testo, zaradi česar je torta popolna za torto s tremi mlečnimi izdelki. Poleg tega se izkaže, da je sladica manj kalorična, saj vam v testo ni treba dodajati masla.
Za biskvit, pomešan z dodatkom alkohola, boste potrebovali:
- 4 piščančja jajca;
- 160 g granuliranega sladkorja;
- 5 g pecilnega praška;
- 15 ml vodke;
- 255 g pšenične moke.
Mlečne sestavine:
- 430 ml sladkanega kondenziranega mleka;
- 410 ml kondenziranega mleka brez sladkorja;
- 200 ml mleka z vsebnostjo maščobe 3,5% ali več.
Za okrasitev torte se uporabljajo:
- 210 ml smetane za stepanje z vsebnostjo maščobe 33% ali več;
- 100 g sladkorja v prahu.
Čas kuhanja torte bo odvisen od trajanja impregnacije biskvita. Kolač naj bo vsaj 10 ur nasičen z mešanico treh vrst mleka, lahko pa ga pustite tudi čez noč. Za peko torte in okrasitev končne sladice bo trajalo še 1,5-2 uri.
Vsebnost kalorij v tej različici torte bo nižja kot v prejšnjem receptu in bo 246,7 kcal / 100 g.
Kako peči:
- V močno peno stepemo piščančja jajca s sladkorjem. Če želite to narediti, morate najprej stepati nekaj jajc pri nizki hitrosti. Ko se spremenijo v rahlo peno, postopoma dodajamo sladkor, nadaljujemo s stepanjem pri srednji hitrosti in po dodajanju sladkorja pri visoki hitrosti ponovno stepemo;
- Nato v testo vnesemo presejano mešanico pecilnega praška in moke. Ko masa postane homogena in gladka, vlijemo vodko, vse premešamo in testo je pripravljeno;
- Pravokotno ognjevzdržno obliko pokrijemo s folijo ali pergamentom, vanj položimo testo, poravnamo in pečemo do pečenja pri 170 stopinjah;
- Po ohladitvi biskvitno torto, ne da bi jo odstranili iz modela. Prebodemo z vilicami in namočimo z mešanico treh vrst mleka. Po tem ga postavite na hladno za deset ur, še bolje pa vso noč;
- V zamrzovalniku za četrt ure ohladite metlice in posodo za stepanje smetane. Nato hladno smetano vlijemo v skledo in jo z mešalnikom z nastavkom za metlico stepemo s sladkorjem v prahu, ohlajeno v zamrzovalniku, v nežno peno
- Namočeno torto previdno prestavimo na posodo ali stojalo za torte. Torto premažemo s stepeno smetano in okrasimo. Za dekoracijo lahko uporabite sveže sadje, slaščičarski preliv ali češnje za koktajle.
Recept za torto v počasnem kuhalniku
Peka biskvita je v počasnem štedilniku precej preprosta, zato pomanjkanje pečice ni razlog, da zavrnete kuhanje okusne in sočne torte s tremi mlečnimi izdelki. Mimogrede, biskvit z mlečnim nadevom lahko namočite neposredno v skledo multipomočnika.
Še en plus torte v počasnem kuhalniku je goli vrh, ki veliko bolje vpije kremo kot biskvit s ocvrto zlato skorjo.
Biskvitno testo v počasnem kuhalniku zamesimo iz naslednjih sestavin:
- 4 piščančja jajca;
- 200 g sladkorja;
- 5 g pecilnega praška;
- 160 g moke;
- 45 ml rastlinskega olja brez vonja;
- 45 ml vrele vode.
Torta bo prepojena z mešanico:
- 200 ml kondenziranega mleka;
- 150 ml smetane 20% maščobe;
- 150 ml polnomastnega domačega mleka.
Za gnetenje testa in peko biskvita bo trajalo 1,5 ure, še eno noč pa bo torta namočena v mlečno omako v hladilniku.
Energijska vrednost (ali vsebnost kalorij) sladice je 270,0 kcal na vsakih 100 g.
Zaporedje kuhanja:
- Gnetenje biskvitnega testa po tem receptu vključuje tri stopnje. Najprej jajca in sladkor stepemo v stabilno peno. Da bi dosegli zahtevano konsistenco, boste morali delati z mešalnikom približno deset minut;
- V naslednjih dveh postopkih mešalnik ni več potreben, saj morate najprej v majhnih porcijah vmešati mešanico presejane moke in pecilnega praška. To naredite z žlico, gibi od spodaj navzgor;
- Zadnjo mešanico vrele vode in rastlinskega olja vnesemo v testo. Te izdelke v tankem curku vlijemo v testo in mešamo z enakimi gibi kot suhe sestavine;
- Nato testo prestavimo v namaščen večnamenski pekač in pečemo 60 minut z možnostjo "Pečenje". Da torta ne bi padla, lahko multicooker odprete šele po 10 minutah po zvočnem signalu o koncu kuhanja;
- Če gostiteljica to torto pripravlja prvič in se boji, da je po impregnaciji ne bo mogla izvleči iz sklede, jo lahko takoj odstranite in namočite v globok krožnik. In z lesenim nabodalom lahko naredite več vbodov biskvita in vse prelijete z mlečno omako kar v obliki, kjer je bil pečen;
- Torto čez noč postavimo v hladilnik, nato jo okrasimo po želji in jo postrežemo s skodelico aromatične kave ali močnega čaja.
Da bo impregnacija torto dobro nahranila, v biskvitu ne pozabite narediti več lukenj. Prav tako lahko odrežete zgornjo skorjo, vključno z grdo zgornjo bulico, ki se pri peki piškotov pogosto tvori na sredini, in mlečno zmes nekoliko pogrejete.
Alkohol se pogosto dodaja impregnaciji piškotov za aromo in obogatitev okusa. Mlečni omaki za torto Three Milk lahko dodate konjak, kokosov rum Malibu, sladko pijačo (Amaretto, Tia Maria ali Advocaat).
Videz sladice je pogosto bled, kar je v nasprotju z bogatim okusom. To je posledica dejstva, da je na vrhu preprosto premazana s stepeno smetano. Da bo torta svetlejša in lepša, lahko uporabite kremo različnih barv, sveže jagode in sadje, kandirano sadje, koktajl češnje, čokoladne koščke in druge okraske.
Torta "Honey Cake" je ena mojih najljubših tort. Ponavadi ga kuham za kakšna praznovanja. Tako sem pripravila to medeno torto ob rojstnem dnevu moje vnukinje, ki je dopolnila 3 leta. Pri oblikovanju torte so prisotni otroški pripomočki. Za druga praznovanja lahko vzamete isti recept, vendar ga ustrezno uredite.
Za pripravo medenega kolača v mleku bom iz testa naredila veliko peciva, ki jih je treba prepogniti enega na drugega, obložiti s kremo. V testo se doda med, kar je privedlo do imena poslastice. Danes imam gost med, tako da ne bo potrebno veliko: tudi v dveh masnih žlicah bo veliko medu. Če morate uporabiti tekoči med, ga lahko vzamete dvakrat več.
Če je med gost, ga je treba najprej držati na toplem, na primer blizu štedilnika, da postane mehkejši.
Najprej moramo zmleti jajca s sladkorjem. To lahko storite z žlico, metlico ali mešalnikom. Stepanje ni potrebno, sladkor morate le zmleti, dokler zrna ne izginejo.
Jajcem s sladkorjem dodajte mleko in med. Če je med pretrd, mu mešalnik morda ne bo kos, zato ga bo treba rahlo segreti v vodni kopeli.
Na mizo vlijemo 3 žlice moke, razporedimo po površini. Nanjo položimo testo, na testo - še eno žlico moke. Zdaj bomo gnetenje opravili ročno. V procesu gnetenja bomo nadevu dodali moko.
Testo naj bo tako gosto, da obdrži obliko, da ga lahko razdelimo na kose in razvaljamo. Po potrebi lahko dodate več moke, da dosežete želeni rezultat.
Testo razdelimo na 5-8 delov. Število delov bo odvisno od tega, kako velika je vaša oblika in kako debele bodo torte.
Vsak del razvaljamo v plast. Bolje je, če so torte tanke, zato so bolje nasičene s smetano in bodo okusnejše. Torto položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem, in pecite, dokler ni pripravljen. Trajalo bo 5-10 minut.
Pa spečemo vse torte, jaz jih imam 6.
Pripravimo kremo. Kako pripraviti kremo za "Medeno torto", sem vam že povedal v. Mleku dodamo sladkor in pristavimo na ogenj. Moko bom razredčila s hladnim mlekom, dodala mleku, ki je na ognju. Med mešanjem zavremo. Nastalo viskozno maso ohladim in jo nato v majhnih porcijah dodam v olje. Smetano stepemo z mešalnikom do gladkega, dodamo konjak ali drugo aromo.
S to kremo bom dosledno mazala vse torte (eno bom pustila za drobtine) in jih zlagala eno na drugo.
Za dekoracijo sem vnaprej kupila figurice najljubših risanih junakov moje vnukinje. In še nekaj drugih detajlov dekoracije sem naredila sama iz mastike.
Za izdelavo sem uporabila prstane različnih velikosti v obliki rože.
To sem naredil.
Eno torto (običajno vzamem najbolj ocvrto) s kulinaričnim kladivom zdrobim v velike drobtine za posipanje torte.
Začnimo z dekoriranjem. Ostaja nam, da zberemo vse elemente oblikovanja na enem mestu. Najprej torto obilno potresemo z drobtinami po vrhu in ob straneh. Nato razporedimo elemente dekorja, kot želimo. Ob obodu sem postavil rože, ki sem jih prej naredil iz mastike. Lahko vidite, kako mi je uspelo.
Torto postavimo za 10 ur na hladno mesto, da se namaka. Torta "Med" z mlekom je uspela!
Pomagaj si sam!
Pozdravljeni kuharji! Če ste želeli najti recept za torto z mlekom, potem ste prišli na pravo mesto! Na seznamu receptov, ki se nahajajo spodaj, ni tako težko natančno videti. Omeniti velja, da če v spodnjem stolpcu ni recepta za pripravo torte z mlekom, uporabite vgrajeno iskanje po spletnem mestu.
Izdelki:
Peščeno testo:
100 gr. moka
50 gr. olja
35 gr. sladkor v prahu
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 rumenjak
biskvit:
3 jajca
75 gr sladkorja
4 žlice vode
125 gr. naribanih oreščkov
30 gr. kakav v prahu
1 st. žlico škroba
2 žlici. jagodna marmelada ali marmelada
skutna krema:
400 gr. mastna mehka skuta
sok in lupina 1 pomaranče in 1 limone
100 gr. Sahara
15 gr želatine
500 gr. jagode
0,5 litra smetane (najbolje stepena smetana)
za dekoracijo:
2...
Torta "Admiralove sanje"
Boste potrebovali:
3 art. moka
3 art. kisla smetana
3 art. Sahara
6 jajc
soda pogašena s kisom
1 st. rozine
1 st. gr. oreščki
1 st. mak
300-400 gr. maslo
1 pločevinka kondenziranega mleka
Način kuhanja:
Za vsako torto posebej pripravimo testo.
2 jajci stepemo z 1 skodelico sladkorja, dodamo 1 skodelico kisle smetane, 0,5 čajne žličke sode, pogašene s kisom, 1 žlico. moke in 1 žlica. rozine. Pečemo v pekaču na pomaščenem papirju do konca.
Pripravite testo tudi za naslednje torte, le v vsakem od njih ...
Testo: 250 g moke, 200 g masla, 150 g sladkorja, 0,5 vrečke pecilnega praška, 0,5 vrečke vanilijevega sladkorja, 4 jajca, 50 ml mleka.
Krema: 32 g želatine, 250 ml mleka, 5 rumenjakov, 250 g sladkorja, 2 vrečki vanilijevega sladkorja, 1 kg skute brez maščobe, 1 l smetane.
Nadev: 600 g jagodičevja, 2 vrečki nadeva za torto.
Pečico segrejte na 175C. Maslo stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, dodamo eno po eno jajca, presejemo moko in pecilni prašek ter z mlekom zamesimo testo. Pekač obložite s papirjem. Nanj razporedimo testo in pečemo približno 25 minut. Izdelki: Impregnacija: Glazura: Orehi - 200 gramov. Torej naredimo testo: Sestavine: torte "Napoleon", jajca, sir, ribe, majoneza. Pripravite si naslednje prelive: Med torte izmenično položite te nadeve (torta + nadev + torta + itd.) Pecite v pečici 15-20 minut. Slika z interneta....
testo:
1 skodelica sladkorja, 1,5 skodelice moke, 1 skodelica kisle smetane, 2 jajci, 2 žlici kakava, 1 čajna žlička sode (pogasimo s kisom), 1/2 pločevinke kondenziranega mleka.
600 g kisle smetane, 1,5 skodelice kisle smetane.
4 žlice. žlice kisle smetane, 4 žlice. žlice kakava, 30 gr. maslo.
2 jajci stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, kondenzirano mleko, dodamo vso moko in sodo, gašeno s kisom in kakavom.
Nato pečico segrejte na 150-160 C.
Celotno testo razdelimo na dva dela. en cha...
1. Zmešajte kuhana jajca z majonezo.
2. Sir naribajte in zmešajte z majonezo.
3. Ocvrte ribe zmeljemo in zmešamo z majonezo.
Sestavine:
Za test:
moka - 400 gramov
jajca - 5 kosov
sladkor - 2 skodelici
maslo - 200 gramov
kisla smetana - 1 skodelica
gašena soda - 1 čajna žlička
kakav - 2 žlici
moka - 2 žlici
sončnično olje - za mazanje
za kremo:
kisla smetana - 200 mililitrov
sladkor - po okusu
Sestavine:
Za test:
jajca - 3 kosi
sladkor - 1 skodelica
maslo ali margarina - 100 gramov
med - 3 žlice
soda - 2 žlički
moka - 2,5 skodelice
za kremo:
kisla smetana - 500 gramov
sladkor - 1 skodelica
vaniljev sladkor - 1 vrečka
Sestavine za srebrno poročno torto:
pšenična moka - 2 skodelici
sladkor v prahu - ena skodelica in pol
maslo - 450 gramov
jajce - 3 kosi
kisla smetana - 1 skodelica
soda - pol čajne žličke
kis 3% - 1 čajna žlička
rozine brez semen - 1 skodelica
praženi arašidi - pol skodelice
mak - pol skodelice
kondenzirano mleko - 1 kozarec
vanilin - 1 gram
konjak - pol čajne žličke
limonin sok - 1 žlica
marcipan - 500 gramov
mastika - 250 gramov
risba teže - 100 gramov
karamelne kroglice - 30 gramov
Recept za 14. februar - torta "Valentinovo"
Sestavine za Valentinovo torto:
Za biskvit boste potrebovali:
jajce - 1 kos
sladkor - pol kozarca
kisla smetana - 100 gramov
majoneza - 50 gramov
moke do kremastega
Recept za 14. februar - Čokoladno - medena torta
Sestavine za čokoladno medeno torto:
Za pripravo testa boste potrebovali:
sladkor - 200 gramov
zmehčano maslo - 200 gramov
moka - 200 gramov
jajca - 3 kosi
soda, gašena s kisom - 1 čajna žlička
kakav v prahu - 1 žlica
mlečna čokolada - 100 gramov
med (tekoč, če je kandiran, ga je treba stopiti v vodni kopeli) - 100 mililitrov
vroča voda - 200 mililitrov
Sestavine za jabolčno torto:
Peščeno testo:
pšenična moka - 200 gramov
granulirani sladkor - 80 gramov
cimet - 15 gramov
piščančje jajce - 1 kos
maslo ali margarina - 100 gramov
soda in sol - na konici žlice
Sestavine za čokoladno brusnično torto:
moka - 1,5 skodelice
kakav v prahu - 225 gramov
soda - 2 žlički
sol - 1 čajna žlička
maslo - 125 gramov
sladkor - 1,5 skodelice
Jetrni prigrizek "Želim dodatke"
Zelenjavna torta "Julijske bučke"
Zelenjavna torta "Kaleidoskop"
torta "kraljevska"
Upamo, da so navedeni recepti za recept za mlečno torto točno tisto, kar ste iskali. Vedno vas bomo veseli!
