Enota iz pollock fileja. Ribja enolončnica - zanimivi recepti za okusno in izvirno ribjo jed

Pozdravljeni vsem in lep dan. Danes imamo za kosilo ribjo enolončnico. Natančneje - . Z zelenjavo. Se pravi, da je tako riba kot priloga v eni jedi. Poskusil sem in všeč mi je bilo - za vsakodnevne obroke je precej enostavna za pripravo, okusna in zdrava jed, brez odvečne maščobe.

Ribja enolončnica po tem receptu se v pečici kuha razmeroma kratek čas - približno 40 minut.Ni vam treba ničesar predhodno kuhati, cvreti in pomikati. Iz navedene količine izdelkov dobimo približno 3-4 porcije ribje enolončnice - odvisno od tega, kdo je vajen jesti. Upam, da bo ta preprosta ribja jed napolnila vaš prašiček s precej prijetnimi preprostimi recepti za zdrav življenjski slog.

Za pripravo ribjega lončka potrebujemo:

• 350-500 g poljubnega ribjega fileja (v mojem današnjem primeru je to)
• 6-7 srednjih krompirjev
• 2-3 srednja korenja
• 2 čebuli
• 200-250 ml mleka ali kisle smetane
• 1 jajce
• 150 g navadnega sira
• posušena bazilika (jaz sem uporabila zeleno)
• Sol, poper po lastni presoji
• Kos masla za mazanje modela

Recept za ribjo pecivo:

1. Pekač namažite s kosom masla (lahko z rastlinskim oljem, vendar maslo daje pekaču poseben nežen okus)
2. Krompir olupimo in naribamo na grobo strmo, enakomerno položimo na dno modela.
3. Na krompir položimo ribji file, narezan na poljubne velikosti in oblike, potresemo z baziliko in po želji solimo in popramo.
4. Korenje naribajte, čebulo narežite na četrtine obročev. Razporedite ga po celem ribjem fileju.
5. Jajce rahlo stepemo z vilicami, zmešamo z mlekom in naribanim sirom. Preliv enakomerno razporedite po zelenjavi.
6. Obliko pokrijemo s koščkom pekača in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 40 minut. Zelo priročno je oceniti pripravljenost po korenčku - je najbolj "ognjevzdržen".

Priprava ribjega peciva ne traja dolgo – vsa predhodna dela pri čiščenju zelenjave in ribanju trajajo največ 15 minut, tudi v pečici je pekač relativno kratka. To je druga jed brez težav. In prvič, lahko kuhate ali - je tudi povsem preprosto in zdravo.

Veliko je bilo povedanega o koristih morskih sadežev. Zato ribja enolončnica v pečici ni le okusna in nežna, ampak tudi zelo zdrava. Ta jed je bogata z vitamini in minerali. Primerna je za otroško in dietno hrano. Ribja enolončnica bi morala postati najljubša jed ne le za odrasle, ampak tudi za otroke. Iz dokaj preprostih in cenovno dostopnih izdelkov lahko pogosto skuhate kakovostno in izdatno večerjo, na primer: ribja enolončnica s krompirjem v pečici, ribja enolončnica z rižem v pečici itd. Ker vsi ne marajo ribjih jedi in je v prehrani praktično ni ničesar, kar bi je lahko nadomestilo, lahko ribja enolončnica postane reševalna, vsi družinski člani in gostje jo bodo z veseljem jedli. Krompirjeva in ribja enolončnica v pečici je odlična rešitev za kosilo ali večerjo.

Obstajata dva bistveno različna pristopa k kuhanju te jedi: enolončnica z mleto ribo v pečici in ribja enolončnica v pečici. Obe možnosti imata svoje oboževalce in sta zelo okusni in dišeči. In ker enolončnica poleg same ribe potrebuje tudi polnilo iz drugih izdelkov, lahko uporabite tisto, kar imate v tem trenutku. Primerna zelenjava, ocvrte gobe, testenine. Rožmarin, muškatni orešček, črni poper, timijan so zelo primerni kot začimba za ribe. Skoraj pripravljeno enolončnico pred koncem kuhanja lahko potresemo z naribanim sirom.

Oglejte si, kako enostavno je kuhati ribjo enolončnico v pečici? Njen recept je zelo dostopen in razumljiv. Priprava ribje enolončnice v pečici bo postala še bolj razumljiva, katere fotografijo si lahko ogledate na spletni strani. Vsako jed je lažje pripraviti, če ste jo temeljito preučili. Ribja enolončnica v pečici ni izjema, recept s fotografijo si je vredno ogledati pred kuhanjem. In lahko kuhajte, začnite na primer z ribjo enolončnico s krompirjem v pečici, recept vam ne bo povzročil dodatnih vprašanj. Morda je to najpogostejša različica recepta za enolončnice z mletimi ribami v pečici.

Najbolj pravilna odločitev bi bila, da na trgu kupite svežo, bolje celo živo ribo, če pa to ni mogoče, jo morate skrbno pregledati z vseh strani;

Pri svežih ribah, ko telo pritisnemo s prstom, jama hitro izgine;

Meso mora biti čvrsto, lamelno, ne ohlapno;

Škrge morajo biti rdeče, svetle, čiste, brez sluzi in sive prevleke;

Ribji file operemo in narežemo na majhne koščke;

Ostale izdelke po pranju prav tako narežemo ali naribamo po receptu;

Rečna riba ni primerna za otroško jed, ima veliko majhnih kosti;

V povprečju se ribja enolončnica kuha približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj;

Na koncu peke jed potresemo z naribanim sirom in pustimo stati še 10 minut v pečici;

Končana enolončnica je okrašena z zelišči, postrežena s katero koli zelenjavno solato;

Ribje enolončnice lahko uspešno popestrite s pomočjo začimb. Tukaj ne morete svetovati nečesa specifičnega, eksperimentirati in izbrati svoje edinstvene začimbe po svojem okusu.

Dejstvo, da so ribe zdrav izdelek, je že dolgo znano, zato vsi nutricionisti soglasno pozivajo vse, da jih vsaj enkrat na teden vključijo v svojo prehrano.

Moja družina obožuje ribje jedi, zato vedno poskušam skuhati nekaj okusnega, kot je enolončnica. Pogosto kupim pollock in enolončnice iz njega so čudovite.

Poskusite skuhati takšno enolončnico - moj otrok jo ima zelo rad.

Vzamemo 200 g fileja pollocka, ga rahlo prevremo (da se ribe zmehčajo, jih damo v hladno vodo za kuhanje), ohladimo in razdelimo na dva dela. En del damo v namaščeno obliko, prelijemo s polovico goste mlečne omake, ki jo zmešamo s stepenim jajcem, na vrh damo drugi del ribe in jo prelijemo s preostalo omako. Po pekaču potresemo krutone in pečemo v pečici pri 170 stopinjah 20-25 minut. 5 minut pred koncem potresemo z naribanim sirom.

Mlečno omako pripravim takole: 1 žlička. Moko posušim v suhi ponvi brez maščobe, da se njena barva ne spremeni in pustim, da se ohladi. 1/2 žličke odtok. Maslo zmiksam z ohlajeno moko do gladkega. Začnem vreti 1/2 skodelice mleka, vanj v majhnih koščkih dodajam mešanico masla in moke, nenehno mešamo. Ko se zmes zgosti, ji dodam 1/2 žličke. sladkor, sol po okusu, premešamo, ponovno zavremo in odstavimo z ognja.

Ribe za enolončnice ne morete kuhati v vodi, temveč kuhati na pari in potem bo okusnejša kot kuhana in bo ohranila več hranilnih snovi.

Prej sem kuhal enolončnice, ne da bi kuhal ribe, in mi ni bilo všeč, ker se je file v ponvi izkazal za oster, kuhana pa mehka in mehka.

In ta enolončnica na splošno gre z nami na na zdravje! quot ;. Na dnu obrazca je položena folija. 1 paradižnik narežemo na kroge in položimo na folijo. Nato vzamemo 150 g parjenega pollocka, ga solimo in potresemo z limoninim sokom. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, dušimo v rastlinskem olju in enakomerno položimo na ribe. V ločeni posodi prepražimo 4 sesekljane šampinjone, ki jih položimo na plast čebule. Vse je posuto z naribanim sirom. Folijo zavijemo in obliko z njo postavimo v pečico, segreto na 170 stopinj 20-25 minut. Takšne enolončnice lahko pripravite za vsako posebej, lahko pa naredite eno veliko.



Za spremembo poskusite skuhati to enolončnico s pollockom:

File polloka razdelimo na porcije, rahlo dušimo v majhni količini vode, damo v namaščeno obliko, potresemo z drobno sesekljano in tudi porjavelo čebulo, dodamo rezine kuhanega krompirja, prelijemo belo mlečno omako z začimbami za ribe in stepeno jajce, potresemo s krutoni, naribanim sirom in spečemo v pečici. Končano enolončnico potresemo z zlato rjavo skorjo z drobno sesekljanim peteršiljem.



Pollock file lahko pečemo s testeninami (rahlo kuhane), zelenjavo (kuhano, dušeno), zalijemo z različnimi omakami, lahko uporabite paradižnikovo, majonezno omako, končno osebno izumljeno, v vsakem primeru se bodo enolončnice izkazale za okusne , okusen in bo navdušil vas in vaše družinske člane .

Želim vam veliko sreče!

Za pripravo enolončnice z mine potrebujemo: file polloka 500 gr. , krompir 5-6 kos. , paradižnik 2 kos. , čebula 1 kos. , sir 150 gr. , zelena krema 200 ml.

Krompir olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Čebula in paradižnik narežemo na kolobarje. File narežite na porcije, sir pa naribajte na grobo strgano ali narežite na tanke rezine. Smetano zmešamo s soljo, poprom in ribjimi začimbami. V pekač damo plast krompirja, čebule, nato ribo in malo solimo.



Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in prelijemo z malo smetane. Nato razporedimo paradižnik in spet prelijemo z malo smetane.



Na zadnjo plast položimo sir in po robovih prelijemo s preostalo smetano. Pečico segrejte na

200-220C in pečemo približno 30-35 minut.



Najprej morate filet odmrzniti, najbolje v cedilu, da odteče odvečna tekočina. Medtem ko se ribe odtajajo, lahko čebulo pokisate: narežite jo na kolobarje ali pol obroče, rahlo posolite, dodajte kis ali limonin sok.

Odmrznjen file narežemo na rezine, damo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem. Ker je pollock suha riba, lahko razpadli file prelijemo z malo rastlinskega olja. Solite, lahko dodate svoje najljubše začimbe: mleto rdečo papriko (črno, belo, po želji), rožmarin se odlično poda k ribam, lahko uporabite mleti koriander, suh koper - kar želite. Čebulo rahlo ožamemo in jo položimo na ribe. Prelijte z majonezo ali kislo smetano. Če uporabljate kislo smetano, ji ne morete dodati malo gorčice - okusnejša bo. In zadnji akord - povrh vsega enakomerno porazdelite sir, nariban na velikem trkeju, primeren je kateri koli sir, tudi topljen. Damo v ogreto pečico, pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj. 30-40 minut.

Če želite ribo speči takoj s prilogo, potem v spodnjo plast položite krompir, ki ga predhodno skuhate do polovice in narežite na kolobarje.

Dober tek!

Mnogi se spominjajo okusa ribje enolončnice iz otroštva. Obožujejo jo tako odrasli kot otroci. Za pripravo te jedi lahko uporabite skoraj vse vrste rib. V enolončnici se uporablja v obliki mletega mesa ali majhnih kosov. Pripravite ribjo enolončnico z rižem, testeninami, gobami, zelenjavo - krompirjem, bučkami, zeljem. Predlagam, da skuham enolončnico iz riža in mletih rib. Vrh jedi pred peko lahko potresemo ne le z drobtinami, ampak tudi z naribanim sirom. V vsakem primeru dobimo dišečo rumeno skorjo.

Za kuhanje mletega ribjega peciva v pečici boste potrebovali naslednje izdelke.

Riž skuhamo v slani vodi, dokler ni kuhan, pustimo, da se ohladi.

Čebulo očistim, operem, narežem na kocke.

V ponvi na maslu zmehčamo čebulo.

V mleto ribo dodam rahlo ohlajeno čebulo, sol in črni poper po okusu.

Nadev temeljito premešamo.

Ohlajenemu rižu dodam jajce.

Zmešam riž.

Obliko namažem z maslom, potresem z drobtinami (uporabljam 1 žlico). Uporabljam keramični kalup 22*16 cm.

Polovico riževe mase razporedim v enakomerni plasti.

Nato v obliki razporedim mleto ribo, jo malo pritisnem.

Po mletem mesu razporedimo preostali riž.

Pripravljam nadev. V skledi zmešamo mleko, preostala jajca, malo soli.

Z vilicami zrahljamo nadev.

Posodo napolnim z mlečno-jajčno mešanico.

Jed potresemo z drobtinami.

V pečici, segreti na 190 stopinj, spečem mleto ribjo, do zlato rjave barve. Jed običajno pečem približno 50-60 minut.

Končano jed okrasim z zelišči.

Srčna in okusna mleta ribja enolončnica je pripravljena!

Posodo narežem na porcije in postrežem.

Dober tek!

• Hranilna vrednost (na porcijo)

Z vami bom delil svojo skrivnost kuhanja ribje enolončnice. Ne morem reči, da sem odličen kuhar, a videz otrok v družini me je naučil, kako hitro in okusno skuhati preprosto, zdravo hrano 🙂 Še posebej, ker so izdelki v receptu cenovno več kot ugodni. Celotni stroški jedi se izkažejo za peni, koristi za telo in raznolikost družinskega menija pa so nesporne. Poskusite kuhati, mislim, da bo vsem všeč moja enolončnica! Priporočam 🙂

1. Torej, vzamemo file navadne pollock. Idealno ohlajeno, lahko pa tudi zamrznjeno. Narežemo ga na majhne kocke, približno 1-2 cm, takoj zložimo v pekač.
2. Po vrhu pokapajte limonin sok in rahlo premešajte. Pustite vreti 10 minut.
3. Medtem ko smo na premcu. Očistili ga bomo, narezali čim manj (tako je všeč mojim otrokom, lahko pa uporabite tudi tanke kolobarje). Čebulo položite v gladko plast čez ribe.
5. Z mešalnikom stepemo jajca, sol, začimbe in kislo smetano. S to omako prelijemo ribe in čebulo.
6. Našo posodo pošljimo v pečico za 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Nato vzamemo, potresemo s sirom in pečemo še 10 minut.
7. Po tem je priporočljivo pustiti posodo, da se ohladi na 40-45 stopinj. Potem postane gostejša, dišeča in neverjetno okusna. Voila, enolončnica s pollockom je pripravljena!