كيفية التمييز بين الضفدع من الفطر والروسولا؟ كيفية التمييز بين الفطر والضفادع عن طريق العلامات الخارجية.

الضفدع هو فطر سام غير صالح للأكل وهو الأكثر سمية بين جميع الأنواع. في الحياة البريةيتم العثور عليه في كثير من الأحيان وله العديد من الأسماء. ولهذا السبب من المهم التمييز الفطر الصالح للأكلمن الضفادع، تكون قادرة على تجنبها.

الضفدع الشاحب هو فطر سام غير صالح للأكل وهو الأكثر سمية بين جميع الأنواع

يصل ارتفاعها إلى حوالي 15 سم، ولللب رائحة طيبة ويتغير لونه قليلاً عند الضغط عليه في مكان التلف.

ساق العلجوم رفيعة (في مثل هذا الارتفاع للفطر نادرًا ما يتجاوز قطره سنتيمترًا واحدًا). لديه حلقة بيضاء كثيفة. لون الساق أبيض، وأحيانا يكون له تصبغ في لون الغطاء نفسه. لا تنمو الساق في منطقة الفولفا - ظاهريًا يبدو أنه تم إدخالها فيها ببساطة. تم طلاء فولفا باللون الأصفر أو الأخضر.

يحتوي الضفدع على العديد من نظائره، سواء بين الفطر الصالح للأكل أو بين الفطر السام. الأكثر تشابهًا معها هي russula الخضراء والخضراء ، وكذلك الفطر ، والعوامة ، والحسون الأخضر. الفواكه السامة المشابهة للضفدع هي الغاريق النتن والضفدع.

روسولا الخضراء

يختلف هذا التنوع عن غيره في اللون الأخضر للغطاء، فضلاً عن البنية الكثيفة للساق. بسبب قلة الخبرة، يمكن الخلط بين russula والضفدع، ومع ذلك، فإن القطع وغياب الحلقة البيضاء هي السمات المميزة الرئيسية. يصل قطر غطاء russula إلى 14 سم، وفي الطقس الجاف يصبح لامعا. ومع نموه يمكن أن يكتسب اللون البني وينمو في مجموعات صغيرة في مناطق الغابات.

شامبينيون

ينتمي الفطر إلى عائلة Agarikov. خارجيًا، يبدو الفطر أيضًا مثل الضفدع، أو بالأحرى ثماره غير الناضجة. يصل قطر الغطاء إلى ثمانية سنتيمترات وهو أبيض اللون. في الثمار الناضجة يكون لها شكل نصف دائرة. سطح الجزء الجوي جاف، بدون مخاط، مغطى بالعديد من القشور البيضاء. يبلغ ارتفاع الساق حوالي 10 سم.

روسولا الخضراء

فطر الحسون الأخضر

لدى Greenfinches غطاء كثيف يصل قطره إلى 12 سم، كثيف البنية، سمين. في الفواكه الصغيرة قد يكون محدبًا قليلاً، ولكن في الفاكهة الناضجة، على العكس من ذلك، يتم رفعه إلى الأعلى. يكون الجلد ناعمًا أو لزجًا قليلاً أو لزجًا حسب الطقس. يصل عرض اللوحات إلى سنتيمتر واحد، وتكون صفراء أو خضراء. الساق قصيرة ومغطاة بقشور بنية صغيرة.

تعويم الفطر

يطفو

ينتمي هذا النوع إلى مملكة فطر الذبابة ويتم الاستهانة به بين جامعي الفطر بسبب بياناته الخارجية. عند جمع العوامة، عليك أن تكون حذرًا للغاية - فيمكن أن تخفي إما الضفدع أو الغاريق.

حواف الغطاء غير متساوية وليس لها رائحة. لا يتغير لون اللب عند تلفه. يمكن العثور على الفطر في الأوراق المتساقطة أو الغابات المختلطة. تفتقر العينات الصالحة للأكل إلى الحلقة البيضاء على الساق.

معرض: غريب شاحب (43 صورة)

كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من الضفدع

من السهل جدًا التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل،كل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة فاحصة على الفاكهة نفسها والعثور على بعض الاختلافات. على سبيل المثال، لا يحتوي الفطر الصالح للأكل على حلقة مميزة على الساق. تظهر هذه الأعراض فقط في الغطاس الأبيض. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطباق مختلفة أيضًا - فالطيور الخضراء وغيرها من الفواكه المماثلة تحتوي عليها اللون الأصفروالسام ليس له إلا الأبيض. ويتميز عن الفطر بلون الأطباق - فالفطر الصالح للأكل له صفائح بنية، بينما الفطر السام خفيف وأبيض. العوامة متشابهة، لكن الضفدع يحتوي على فولفا، بينما لا يوجد في الفطر الآخر.

عند جمع الفطر، من الضروري مراعاة احتياطات السلامة - لا تجمع العينات التي تنمو بشكل فردي، ولكن فقط تلك التي تنمو في مجموعة.

ملامح غريب شاحب (فيديو)

علامات وعواقب التسمم الضفدع

تكمن خطورة سم الضفدع في حقيقة أنه يؤثر ببطء على أجزاء من الجسم، ولا تظهر الحالة الصحية السيئة إلا بعد خمسة عشر ساعة من تناوله. للحصول على نتيجة مميتة، يكفي أن تستهلك حوالي 30 ملغ مادة سامةوهو ما يعادل نصف كيلوغرام من الفطر.

في البداية يظهر توعك عام وألم في الرأس والأطراف. علاوة على ذلك، تتدهور الرؤية، والتي يمكن أن تعزى إلى ظهور ارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى. في هذه المرحلة، من المهم التعرف على السم والذهاب على الفور إلى المستشفى - وبهذه الطريقة يمكنك تقليل خطر الوفاة. وبعد تدهور الرؤية، تتبع الهلوسة ونوبات الهلع.يصيب الفطر الخلايا الجهاز العصبي، مما قد يؤدي إلى فشل الذراعين أو الساقين، أو ضعف تنسيق الحركات أو الكلام أو الذاكرة، ولا يتعرف الشخص على أحبائه. ثم ترتفع درجة الحرارة ويحدث الجفاف ويظهر القيء والإسهال.

هناك حالات معروفة لمظاهر الرفاهية الزائفة - يشعر الشخص بالتحسن لفترة قصيرة، وتختفي جميع الأعراض ويبدو أن الشفاء التام قد حدث. ومع ذلك، فهو ليس كذلك. وبعد فترة قصيرة تعود الأعراض إلى أسوأ حالاتها.

إذا قمت باستشارة الطبيب وتناول الأدوية، فقد يستغرق التعافي من التسمم حوالي شهرين.

فطر الحسون الأخضر

كيفية التخلص من الضفادع في مرآب خارجي

هناك عدة طرق للتخلص من الدوائر الكثيفة متحدة المركز من غابة العلجوم.

• إذا نما الفطر في قطعة أرض، فقد يكون الأمر خطيرًا للغاية. بادئ ذي بدء، من الضروري إزالة الفطريات نفسها. للقيام بذلك، تحتاج إلى رفع الطبقة العليا من التربة، وإزالة خيوط الفطر قدر الإمكان، ثم ترك التربة في هذا النموذج لعدة أيام. تحت النفوذ أشعة الشمسسوف تموت بقايا نظام جذر العلجوم بنجاح.
• ومن الجدير بالذكر أيضًا ما إذا كان عليك دفن الخشب في الأرض في هذا المكان بالذات؟ إذا نما الفطر في موقع التعفن، فيجب معالجة الشجرة بمطهر خاص للفطريات يُباع في متجر البستنة.
• إزالة الفطر في الداخل ليس بالأمر السهل. تظهر في أماكن الرطوبة الزائدة وتنمو في خيوط عميقة في الأساس. في هذه الحالة، أولا وقبل كل شيء، من الضروري إزالة مصدر الرطوبة، وعندها فقط تبدأ في محاربة الفطريات.
• سيساعد منتج خاص من المتجر على إزالة الجذور، ويمكن منع حدوثه بانتظام عن طريق معالجة المنطقة بانتظام.
• يحدث أن المياه الجوفية تمر بالقرب من أساس الغرفة. في هذه الحالة، فإنه سوف يساعد فقط تجديد كبيربالإضافة إلى العزل الداخلي الإضافي للمنزل أو المرآب.

أخطر أنواع الفطر (فيديو)

Toadstool هو فطر سام لا ينبغي أن تلمسه الحيوانات أو الأطفال. ليست هناك حاجة لالتقاطها، وإذا حدث ذلك، فيجب شطفها جيدًا تحت الماء باستخدام مواد عدوانية. كما لا ينبغي عليك قطف الفطر أثناء كشف أطرافك السفلية - فمن الأفضل ارتداء ملابس "للصيد الهادئ" تغطي جميع أجزاء الجسم.

مشاهدات المشاركة: 220

الضفدع الأبيض، أو الغاريق النتن (أمانيتا فيروسا) هو فطر سام قاتل.

يصل حجم الغطاء إلى 6-12 سم، محدب، ثم محدب مسطح، وأحيانًا لزج، أبيض اللون زبدة في الجزء الأوسط، غالبًا مع بقايا بيضاء من الغطاء عند الحواف. اللوحات واسعة ومتكررة وحرة وبيضاء.

كما ترون في الصورة، فإن ساق هذا الضفدع بيضاء اللون، ويبلغ سمكها 1-2 سم، وطولها 10-15 سم، ومغطاة بقشور بيضاء متقشرة مع وجود فولفا في الأسفل:

الحلقة الموجودة على الجذع بيضاء قشارية. اللب أبيض اللون وله طعم ورائحة كلور كريهة. مسحوق البوغ أبيض.

تزايد جريب أبيض(يطير الغاريق) في مختلطة و الغابات الصنوبرية، بين الطحالب في التربة الخثية.

وجدت في أغسطس وسبتمبر.

العوامات ذات الألوان الفاتحة (وهي بدون حلقة) والفطر (وهي بدون فولفا، مع لوحات وردية) تشبه الضفدع الأبيض.

الغطاس الأبيض ليس أقل سمية من الغطاس الشاحب، ولكن حالات التسمم بالغطاس الأبيض أقل، لأنه ذو مظهر "الضفدع" غير الجذاب ورائحة كريهة.

جريب شاحب، أو غاريق الذبابة الخضراء (امانيتا phalloides) هو فطر سام قاتل.

اكتسب الغراب الشاحب شهرة مشؤومة في العصور القديمة. ومن المعروف أن الإمبراطور كلوديوس قد تسمم بسبب طعام محضر من فطر سام، كما تسممت مارثا عروس القيصر إيفان الرهيب. الغراب الشاحب ليس له مثيل من حيث قوة سمه. 1/2 غطاء يمكن أن يسبب وفاة عدة أشخاص. تم العثور على سموم ثابتة كالفالويدين والفالوين والأمانيتين وغيرها في الغطاس الشاحب، وتؤثر السموم ببطء ولكن حتماً على الأعضاء الداخلية.

الغريب الشاحب سام غاريقيوالتي لها تأثير سام قوي.ينمو من نهاية شهر أغسطس وحتى أول صقيع الخريف، ويفضل الغابات النفضية وعريضة الأوراق. ينمو تحت أشجار البلوط والقيقب والصنوبر. إنه نادر، ولكن في بعض السنوات ينتج حصادًا كبيرًا. الضفدع الشاحب هو فطر محب للرطوبة إلى حد ما وينمو خلال الفترة التي يأتي فيها وقت تطوير العديد من الفطر الصالح للأكل في الغابة: روسولا، الفطر الأبيض، فطر البلوط، فطر البوليطس وغيرها الكثير. خلال هذه الفترة، تم العثور على الغطاس ليس فقط في الغابات المتساقطة. كما أنها توجد في مزارع الصنوبر.

يصل حجم الغطاء إلى 10-12 سم، محدب، ثم محدب مسطح، ناعم أصفر-أخضر، زيتوني-أخضر، أغمق باتجاه المركز، ليفي شعاعيًا، وأحيانًا مع بقايا بيضاء من الحجاب. هناك شكل بغطاء أبيض. يصبح غطاء الفطر الصغير على شكل جرس ساجدًا مع تقدم العمر، وفي بعض الأصناف يصبح مكتئبًا. في حالة رطوبة الهواء العالية، يكون سطحه اللامع والحريري الملمس مغطى بطبقة رقيقة من اللويحات المخاطية، وأحيانًا برقائق صغيرة. حواف الغطاء ناعمة ومتساوية مع وجود بقايا معلقة من الغطاء الأبيض. اللوحات واسعة ومتكررة وحرة وبيضاء.

أما وصف ساق الغطاس الشاحب فهو مستدير، متسع قليلاً من الأسفل، حيث يشكل درنة صغيرة، مغمورة في فولفا حرة تشبه الكيس. لون الساق أبيض أو زيتوني شاحب، مع نمط تموج في النسيج دقيق. يصل ارتفاعها إلى 8-10 سم، وقطرها حوالي 1-2 سم، ويوجد في الجزء العلوي من ساق نبات الغراب الشاحب حلقة بيضاء واسعة، يمكن من خلالها تمييز الغراب الشاحب بسهولة عن مظهر صالح للأكلوبالتالي تجنب خطأ فادح. اللب أبيض، حلو، مع رائحة حلوة باهتة. مسحوق البوغ أبيض.

وجدت في أغسطس - سبتمبر.

تُظهر هذه الصور غطاسًا أبيضًا شاحبًا، والذي قرأت وصفه أعلاه:

ذبابة سامةأخضر! على الصورة
الضفدع الأبيض الفطر السام! على الصورة

الغراب الشاحب سام مميت. السم الموجود في أنسجة الضفدع مستقر للغاية ولا يتحلل أثناء أي نوع من المعالجة، بما في ذلك الغليان لفترة طويلة. الجرعة المميتة للبالغين موجودة في 30 جرام من لب الفطر، للطفل - في 5-10 جرام.

ترتبط جميع حالات التسمم القاتلة للأشخاص الذين يعانون من الفطر باستهلاك الضفدع عندما تم الخلط بينه وبين روسولا ذات اللون المناسب أو الفطر.

يحدث أكبر عدد من حالات التسمم في شهري يوليو وأكتوبر، وهو موسم نمو الضفدع.

كيفية التمييز بين الضفدع من الفطر الصالح للأكل

من خلال التقييم الدقيق لكل فطر تم قطفه، يمكن تمييز الضفدع عن أنواع الفطر الأخرى الصالحة للأكل. على عكس ألوان قوس قزح، فأنت لا تريد أن تنظر إليها. وشكل الفطر جذاب ونحيل للغاية. نسبة ارتفاع الجذع وقطر الغطاء في مزيج متناغم.

عند وصف فطر الضفدع يتم تمييز ما يلي: الصفات الشخصية: عند قاعدة الساق الأسطوانية الرفيعة يوجد سماكة درنية (مضرب)، ويبدو أن طوق الفطر ينمو من الغطاء، وفي منتصف الساق توجد حلقة من الفيلم. تلك الخضراء، التي يتم الخلط بينها وبين الغراب الشاحب أيضًا، لا تملكها.

صفائح الضفادع الشاحبة بيضاء اللون (كل من العينات الصغيرة والكبيرة) والجراثيم عديمة اللون. في الفطر ، الذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الضفدع ، الجانب السفليالقبعات ذات لون بني وردي، وتتحول إلى اللون الأسود مع نضوج الفطر.

لكن الفرق الأكثر أهمية بين الغراب الشاحب والرائحة. العلجوم ليس له رائحة، لكن الفطر له رائحة اليانسون أو اللوز.

إذا كنت لا تعرف كيفية التمييز بين الضفدع، فمن الأفضل تجنب الفطر المشبوه.

علامات التسمم بالضفدع

لا تظهر العلامات الأولى للتسمم بالفطر على الفور، بعد 10-12 ساعة، وأحيانًا بعد 30 ساعة من تناول الفطر، ويصاحبها صداع، ودوخة، واضطراب في الرؤية الطبيعية، والأرق. يشعر المريض بالعطش الشديد، وألم حارق في المعدة، وتشنجات في الأطراف. ويلي ذلك هجمات شبيهة بالكوليرا على شكل قيء صفراوي وإسهال شديد. البول داكن ويفرز بكميات صغيرة. الشعور بألم شديد في الكبد، خاصة عند الضغط عليه. ويظهر عرق غزير، وتبرد الأطراف، وفي غضون يوم أو يومين تحدث الوفاة. في 90٪ من الحالات، يكون التسمم بالضفدع أو الضفدع قاتلاً.

إذا كان هناك أدنى شك في التسمم بالضفدع، فمن الأفضل أن تكون آمنًا بدلاً من الانتظار وطلب المساعدة الطبية المؤهلة بشكل عاجل، لأن العلاج فعال فقط خلال الأربع والعشرين ساعة الأولى. ومن الضروري أيضًا إدخال جميع أفراد عائلة الضحية الذين تناولوا الفطر بكمية قليلة على الأقل إلى المستشفى، حتى لو لم تظهر أعراض التسمم بالفطر وقت وصول سيارة الإسعاف. قد تحدث هذه الأعراض عندما يكون الوقت قد فات بالفعل.

من وقت لآخر، في بعض المناطق الجنوبية من روسيا (على سبيل المثال، في فورونيج)، لوحظت أوبئة كاملة من التسمم بالفطر، على ما يبدو مع الضفادع. السكان هناك لديهم فهم سيء للغاية لخصائصهم ويكتسحون حرفيًا كل أنواع الفطر المتتالية عندما تظهر في الغابة. في المناطق الشمالية، "الفطر" تقليديا، حالات التسمم نادرة للغاية.

الضفدع الشاحب هو فطر سام للغاية ، والتسمم به يشكل خطورة بالغة على حياة الإنسان. ينتمي إلى جنس الذبابة وينمو في التربة الخصبة والمضاءة جيدًا ذات الأوراق المتساقطة والأوراق. الغابات المختلطة. غالبا ما تكون موجودة في مجموعات، ولكن في بعض الأحيان يمكنك أن ترى أن الفطر ينمو بشكل منفصل، من تلقاء نفسه. يمكن العثور عليها في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

الضفدع هو الفطر الأكثر سامة في العالم.

وصف الخصائص المميزة للغريب شاحب

كيف يبدو غريب شاحب؟ يتكون جسم هذا الفطر السام من غطاء (يتراوح حجمه بين 5 و 14 سم) وساق (يمكن أن يكون طوله من 8 إلى 15 سم، ويمكن أن يكون قطره من 1 إلى 3 سم).

عادة ما يتم تغطية الفطر الصغير بفيلم. يمكن أن يختلف لون الغطاء من الرمادي والأخضر إلى الزيتون، ويمكن أن يكون شكله إما مسطحًا أو نصف كروي، مع حواف ناعمة. لب الفطر أبيض وعصير ولا يتغير لونه في حالة تلف الفطر.

طعم الضفدع حلو والرائحة ليست واضحة جدًا. تم تلوين جذع الفطر بنفس طريقة تلوين الغطاء، وقد يكون هناك نمط تموج في النسيج؛ الشكل أسطواني، سميك قليلاً عند القاعدة.

في الجزء العلوي من الساق يمكنك رؤية حلقة غشائية، وفي الجزء السفلي، حيث تكون سميكة قليلاً، يوجد أيضًا فيلم على الساق - على شكل كيس بالفعل، وله لون أبيض أو أخضر، وعرضه يتراوح طوله بين 3 و5 سم، ويعتبر وجود هذه الأغشية هو السمة الرئيسية التي يمكن من خلالها تمييز الضفدع الشاحب عن أنواع الفطر الأخرى المشابهة.

العودة إلى المحتويات

ما الفطر الصالح للأكل الذي يمكن الخلط بينه وبين الضفدع؟

يشبه الضفدع الشاحب في مظهره بعض أنواع الفطر التي يمكن تناولها. وتشمل هذه الفطر، والروسولا الخضراء، والروسولا الخضراء، والروسولا العائمة.

هام: حلقات الفيلم هي الرئيسية السمة المميزةالضفدع شاحب، لأنه غير موجود في أنواع الفطر المذكورة أعلاه. لهذا السبب، عند قطف الفطر، يجب ألا تقطعه تحت الغطاء أبدًا. تحتاج إلى فحص الفطر بعناية والتأكد من عدم وجود حلقات غشائية.

العودة إلى المحتويات

أعراض وعلامات التسمم الضفدع

الغراب الشاحب سام مميت. كيف يختلف عن عدد من الآخرين؟ الفطر السام؟ لأنه لا يوجد معالجة، سواء كان ذلك التأثير درجات حرارة عاليةأو تجفيفه، فلا يستطيع القضاء على التأثير السام لسمه. لكي يصاب الشخص بالتسمم، يحتاج الشخص البالغ فقط إلى تناول 100 جرام من الفطر، أي حوالي ثلث الجسم المثمر. الأطفال معرضون بشكل خاص لتأثيرات سموم هذا الفطر السام. ما يميزهم هو أن أعراض التسمم لديهم تبدأ بالدرجة الأولى بالتشنجات. واحدة أخرى الأعراض المبكرة، وهو ما يلاحظ عند الأطفال تحديداً، تصغير الفك.

عادة ما يتم ملاحظة ذروة التسمم بهذه الفطريات في شهر أغسطس.

تعتمد شدة أعراض التسمم وشدة حالة المريض على كمية السم التي تدخل الجسم. يمكن تقسيم مسار المرض إلى عدة فترات.

يمكن أن تستمر الفترة الأولى من 7 إلى 40 ساعة. ويسمى كامنًا لأنه لم يتم ملاحظة أي علامات للمرض حتى الآن. هذا هو غدر الضفدع: بحلول الوقت الذي تظهر فيه العلامات الأولى للتسمم، تمكنت بالفعل كمية أكبر من السم من الدخول إلى الدم والبدء في تدمير الجسم.

الفترة الثانية تستمر من 1-2 إلى 6 أيام. وتظهر أعراضه بشكل غير متوقع وفجأة. وتشمل هذه:

الألم في الأمعاء والقيء هما أول علامات التسمم بالضفدع.

• إسهال شديد (أولاً أصفر-أخضر، ثم مخاطي ومائي، وأحيانًا ممزوج بالدم)؛
• القيء الشديد المتكرر.
• العطش الشديد: من المستحيل إرواؤه، فشرب الماء يؤدي إلى زيادة القيء؛
• تشنجات شديدة وآلام في البطن ومغص معوي حاد.
• الجفاف الشديد، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في ضغط الدمشحوب الجلد، وزيادة معدل ضربات القلب.
• عدم وضوح الرؤية، والدوخة، والصداع.
• تشنجات، تظهر بشكل حاد في عضلات الساق (وهذا نتيجة لفقد الجسم الكثير من الكلوريدات بسبب القيء والإسهال)؛
• انخفاض حاد في كمية البول المنتجة أو اختفائها الكامل (السبب - الجفاف)؛
• سماكة الدم.

الفترة الثالثة نموذجية للتسمم بسم الضفدع. وتسمى أيضًا بمرحلة التعافي التخيلي. مدتها حوالي يوم واحد. تتحسن صحة المريض فجأة بشكل كبير، ومع ذلك، إذا قمت بإجراء فحص الدم البيوكيميائي، يمكنك رؤية خلل في الكبد. يعاني المريض من النعاس الشديد. في كثير من الأحيان بعد 10-12 ساعة يتطور الانهيار فجأة ويموت الشخص. يحدث هذا في حالة التسمم الشديد بسم الغطاس الشاحب.

في الفترة الرابعة يتطور التسمم اعضاء داخلية. أعراض ذلك هي:

في حالة التسمم بالفطر، يجب عليك أولا شطف معدتك.

• اصفرار الأغشية المخاطية والعينين.
• ألم في منطقة الكبد (المراق الأيمن)، وثقل هناك؛
• استئناف الإسهال والمغص.
• اعتلال الكلية.
• التهاب الكبد السام
• قصور القلب الحاد (يتطور في حالات التسمم الشديد ويؤدي إلى الوفاة).

وهكذا يموت الشخص عادة خلال 10 أيام أثناء سريان مفعول السم. كل هذا يتوقف على حالة قلبه والأوعية الدموية. وفي حالات التسمم الخفيف يعود الشخص إلى حالته الطبيعية بسرعة كبيرة. في حالة التسمم المعتدل والشديد، يحتاج المريض إلى إعادة تأهيل طويلة الأمد، يمكن أن تستمر مدتها من أسبوعين إلى عدة أشهر.

كقاعدة عامة، يكون الجسم قادرًا على التعافي تمامًا: بعد حوالي أسبوعين، يختفي اليرقان، وبعد ذلك يستأنف الكبد والأعضاء الأخرى نشاطها بالكامل تدريجيًا. ومع ذلك، يجب ألا ننسى أن احتمال الوفاة بمثل هذا التسمم مرتفع للغاية، لأن التهاب الكبد السام يتطور بسرعة البرق، وتظهر علامات فشل القلب والأوعية الدموية بشكل واضح للغاية. العلاج، كقاعدة عامة، لا يحقق النتائج.

العودة إلى المحتويات

الإسعافات الأولية قبل وصول الطبيب

نظرًا لأن الأعراض الأولى للتسمم بالضفدع تبدأ في الشعور بها فقط بعد مرور وقت كافٍ بعد اختراق السم للجسم عدد كبير منالوقت، الإسعافات الأولية غير فعالة، والنتيجة ستكون صفر. من الضروري استشارة الطبيب في أقرب وقت ممكن، ومن الأفضل استدعاء سيارة إسعاف. في المستشفى، سيخضع المريض للعلاج المضاد للسموم.

هام: من الضروري معالجة كل شخص في المجموعة تناول الفطر.

ما الذي يمكن فعله قبل وصول سيارة الإسعاف؟ يجب على أي شخص قد دخل الضفدع إلى جسده أن يفرغ معدته، وبعد ذلك يجب عليه تناوله كربون مفعلبمعدل 1 جرام لكل 1 كجم من وزن الإنسان.

يجب على محبي "الصيد الصامت" أن يولوا اهتمامًا كافيًا للتدريب النظري حتى لا يتحولوا من صياد إلى ضحية.

لا يمكن التعامل مع هذا النشاط المثير بلا مبالاة. للأسف، بعض أنواع الفطر مميتة، ولا يوجد ترياق لسمومها. الموت، وفي أفضل الأحوال، العجز، مضمونان إذا تم استخدامها عن طريق الخطأ.

تعرف على فطر الضفدع! للوهلة الأولى، يبدو هذا الفطر غير ضار، ولكنه في الحقيقة أحد أكثر أنواع الفطر سمية في العالم. في اللاتينية يطلق عليه اسم Amanita phalloides. أمانيتا تعني أنها تنتمي إلى جنس ذبابة الغاريق، وفالويديس تشير إلى شكل الفطر الذي يذكر عالم الأحياء الفرنسي سيباستيان فايلان بالقضيب الذكري.

اقترح هذا الاسم في عام 1727. لم يقم البريطانيون بمزيد من اللغط وأطلقوا على هذا الفطر اسم "قبعة الموت"، والتي يمكن ترجمتها على أنها "قبعة الموت".

لفترة طويلة، نمت الضفادع فقط في أوروبا، ولكن مؤخراتمكنت من الانتشار في جميع أنحاء العالم تقريبًا، بما في ذلك أمريكا وأستراليا وأفريقيا و شرق اسيامما يرعب جامعي الفطر المحليين الذين انتهت معارفهم مع هؤلاء "المهاجرين" بالفشل.

الاستنتاج بسيط: تحتاج إلى قطف الفطر بعناية وكفاءة.

كيفية التعرف على الضفادع؟

يتم تمثيل الجسم المثمر للضفدع بغطاء وساق ، ولكن في في سن مبكرةيشبه البيضة ومغطى بالكامل بالفيلم. يتمكن بعض الناس من الخلط بين الضفدع بهذا الشكل ومعطف واق من المطر. دعونا نتذكر أن الجسم المثمر هو جزء الفطر الذي نطلق عليه عادة اسم الفطر.

يمكن أن يأخذ الغطاء أحجامًا يتراوح قطرها بين 5 و 15 سم. اللون الرمادي والأخضر والزيتوني. الشكل: مسطح، نصف كروي. تتميز الحواف بالنعومة والسطح بالليف.

اللب (المحتويات الداخلية) أبيضمع محتوى لحمي. في حالة تلفها، لا يحدث تغيير في اللون.

يتراوح ارتفاع الساق من 8 إلى 16 سم، وقطرها من 1 إلى 2.5. يوجد في القاعدة سماكة على شكل كيس. اللون إما لا يختلف عن الغطاء أو يكون أبيض. غالبًا ما يوجد نمط تموج في النسيج.

الصفيحة عبارة عن نمو شعاعي في الجزء السفلي من الغطاء، متباعدًا عن الساق. أبيض، ناعم، فضفاض. وللساق تنورة مميزة تسمى علمياً "الحلقة" وقد تختفي مع التقدم في السن. إنه واسع، كما لو كان مع هامش. إذا نظرت من الخارج، فهو مخطط.

هناك فولفا متطورة مغمورة جزئيًا في الأرض. والفولفا مثل بقية البيضة التي فقس منها الفطر. تتميز باللون الأبيض. مفصصة الحرة. العرض عادة من 3 إلى 5 سم.

مسحوق البوغ أبيض اللون.

أوجه التشابه بين الضفدع والفطر الصالح للأكل

قد يخلط جامعو الفطر المبتدئون بين الضفدع وبعض الفطر الصالح للأكل ويصابون بالتسمم. دعونا نحاول حل هذه المشكلة:

• في الفطر، تتلون الصفائح مع نموها، بينما في الضفدع تكون بيضاء.
• Russula تفتقر تمامًا إلى التنورة والفولفا واللحم هش.
• تنتمي العوامات أيضًا إلى جنس ذبابة الذبابة، لكن حواف قبعاتها ليست ناعمة، ولكن ذات درجة موجهة شعاعيًا. فهي أصغر في الحجم من الضفادع، بما في ذلك. اللحم أرق وليس لديهم تنانير على الإطلاق.
• كانت هناك حالات تم فيها قطع قبعات الضفادع فوق التنورة على عجل، مما خلق انطباعًا خاطئًا بعدم التسمم.

ادرس بعناية صورة فطر الضفدع، أو الأفضل من ذلك، قم بتنزيل الصور على هاتفك. إذا كنت تشك في معرفتك، فلا تجمع الفطر إلا بحضور منتقي الفطر ذي الخبرة.

لا تجمع أبدًا عينات مشبوهة أو غير معروفة.

التسمم بالضفدع

العنصر النشط الرئيسي في سم الضفدع هو ألفا أمانيتين، وهو ذو طبيعة الببتيد. وعندما يؤخذ عن طريق الفم، فهو أكثر سمية بحوالي 17 مرة من سيانيد البوتاسيوم.

على عكس السيانيد، فهو سم سام للخلايا ولا يعمل على الفور، ولكن مع تأخير حوالي 10 ساعات، أو حتى يوم واحد. الأعراض الأولى: الإسهال والقيء. من الواضح أنه بعد يوم واحد لن تفلت من غسل المعدة، لأن ألفا أمانيتين ينتشر في جميع أنحاء الجسم بقوة وقوة.

من خلال تأثيره على إنزيم RNA بوليميراز-2، فإنه يعطل تخليق البروتينات في الخلية، مما يؤدي إلى موتها. الكبد والكلى هم الأكثر تضررا. حتى لو تمكنت الضحية من البقاء على قيد الحياة (يموت حوالي 15٪ من المسمومين)، فمن المرجح أن يحتاج إلى عملية زرع كبد، وهو ما يشبه عقوبة الإعدام في بلدان رابطة الدول المستقلة.

ربع الجسم الثمرى يسبب بالفعل تسمما شديدا.

تذكر أنه لا يوجد علاج طهي (بما في ذلك الحرارة) يقلل من سمية الضفدع. لا ينبغي لمس الفطر بيديك. من غير المقبول أن يتلامس مع الفطر الصالح للأكل.

ضوء في آخر النفق

إحدى المواد الموجودة في الضفدع هي مادة الأنتامانيد التي تقلل من تأثير السم. لسوء الحظ، من المستحيل استخدامه للأغراض الطبية. ومع ذلك، يحاول العلماء تطوير ترياق يعتمد عليه.

في بعض الدول الأوروبيةيتم التحقيق في إمكانية علاج التسمم بالضفادع باستخدام السيليبينين المعزول من شوك الحليب. له تأثير وقائي للكبد، حيث يمنع امتصاص خلايا الكبد للألفا أمانيتين، ويزيد أيضًا من تخليق الحمض النووي الريبي (RNA) فيها.

ويستمر البحث في هذا الاتجاه.

حتى يتم تطوير ترياق فعال، يمكنك الاعتماد فقط على قوة عقلك، والتي يمكن أن تحميك من الاكتشافات السامة باحتمال كبير.

صورة لجريب شاحب

كم من العشاق ينتظرون بداية الموسم للتجول في الغابة بحثًا عن أغطية حليب الزعفران أو أغطية حليب الزعفران. تقلى شانتيريل ، فطر الحليب المخلل ، البوليطس المتبل للاستمتاع به في الشتاء طاولة احتفالية. لسوء الحظ، لا ينتهي كل شيء بشكل جيد إذا كنت لا تعرف ما قمت بجمعه. يجب أن يكون كل آكل للفطر مسلحًا بالمعرفة المفيدة حول كيفية التمييز بين الأنواع غير الصالحة للأكل.

كيفية التمييز بين الفطر السام والصالح للأكل

لا يجب أن تذهب إلى الغابة إذا كنت لا تعرف كيفية تحديد ما إذا كان الفطر سامًا أم لا. اطلب من شخص ذي خبرة أن يأخذك في رحلة صيد هادئة. في غابة الغابة، سيخبرك عن الأصناف الصالحة للأكل ويظهر كيف تبدو. اقرأ الكتب أو ابحث عن المعلومات على مواقع الويب. هذه هي الطريقة الوحيدة لحماية أحبائك ونفسك من الخطر المميت. حتى عينة واحدة غير صالحة للأكل في السلة يمكن أن تؤدي إلى كارثة إذا لم تميزها وتطبخها مع الآخرين.

الأنواع غير الصالحة للأكلخطيرة لأنها يمكن أن تثير تسمم غذائي- يسبب خللاً في الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى الوفاة. يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة باتباع القواعد التالية عند التجميع:

• لا تتذوقه، فقد تتسمم على الفور؛
• لا تأخذ إذا كنت في شك.
• لا تقطع العينات الجافة والمفرطة النضج - فمن الصعب تحديد هويتها؛
• لا تجمع كل شيء على أمل تفكيكه في المنزل؛
• زيارة الغابة مع الأشخاص ذوي الخبرة؛
• لا تجمع العينات ذات الجذع السميك في الأسفل؛
• قبل المغادرة، قم بتحديث معلوماتك حول خصائص الأنواع.

كيف يبدو الفطر الصالح للأكل؟

يعرف عشاق الصيد الهادئ في الغابات ذوي الخبرة كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر غير الصالح للأكل. لا يمكن أن تخطئ، يمكنك وضع النسخة التي تريدها في السلة، ثم طهيها إذا:

• هناك "تنورة" على الساق.
• تحت الغطاء توجد طبقة ذات مظهر أنبوبي.
• تنبعث منه رائحة طيبة.
• القبعات لها مظهر ولون مميز لتنوعها؛
• وقد لوحظت الحشرات على السطح - البق والديدان.

هناك أصناف مشهورة جدًا وشائعة في منطقة الغابات الوسطى. وهي معروفة ومجمعة، على الرغم من وجود عينات لديها ثنائي خطير. لتحصل على الطعم الفريد الذي تحتاجه طرق مختلفةالاستعدادات. من بين الأنواع المفضلة لديك يمكنك التمييز بين:

• الأبيض - البوليطس.
• فطر الحليب
• غطاء حليب الزعفران؛
• البوليطس.
• فطر العسل
• البوليطس.
• مزيتة؛
• موجة؛
• ثعلب؛
• روسولا.

ما الفطر السامة؟

كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل؟ غالبًا ما يتم التعرف على الأصناف السامة من خلال الخصائص التالية:

• اللون - له لون غير عادي أو مشرق للغاية؛
• غطاء لزج في بعض الأصناف.
• تغير في لون الساق - عند القطع يظهر لون غير طبيعي؛
• عدم وجود الديدان والحشرات في الداخل وعلى السطح - فهي لا تتحمل سم الفطر.
• الرائحة - يمكن أن تكون نتنة أو طبية أو كلور.
• عدم وجود طبقة أنبوبية تحت الغطاء.

تحتوي على أصناف غير صالحة للأكل المواد السامة. من الضروري إجراء عملية التجميع بعناية فائقة ومعرفة العلامات الخاصة للعينات الخطرة من أجل التمييز بينها:

• طائر شاحب - سام قاتل، له غطاء أخضر أو ​​زيتوني، وساق سميك للأسفل؛
• شيطاني - يختلف عن اللون الأبيض بدرجات اللون الأحمر.
• غاريق الذبابة الحمراء - له غطاء مشرق بنقاط بيضاء، ويثير تدمير خلايا الدماغ؛
• خنزير رقيق - له خصائص الهلوسة عند التفاعل مع الكحول؛
• ذبابة الغاريق ذات رائحة كريهة - لها رائحة الكلور وهي سامة للغاية.

كيفية التمييز بين الفطر

من بين مجموعة متنوعة من الأنواع، يمكنك العثور على عينات سامة - مزدوجة، مماثلة للأنواع الصالحة للاستهلاك. كيف نميز بين الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل في هذه الحالة؟ يمكن أن يكون التشابه بعيدًا أو قريبًا جدًا. أصناف التوائم الصالحة للأكل هي:

• أبيض - شيطاني، صفراوي.
• فطر الطحلب، البوليطس - الفلفل؛
• شانتيريل - شانتيريل كاذبة.
• فطر الحليب - متحدثون شمعيون.
• الفطر - ذبابة الغاريق؛
• فطر العسل - فطر العسل الكاذب.

كيفية التمييز بين الفطر الأبيض الكاذب

يمكن لجامعي الفطر عديمي الخبرة أن يخلطوا بين البوليطس القوي والبوليتوس الأنواع الكاذبة، على الرغم من أنها ليست متشابهة جدا. العينة البيضاء الحقيقية قوية وكثيفة وتنمو في مجموعات وتشكل أحيانًا مسارًا. تتميز قبعتها بالجزء السفلي حصريًا من الزيتون والأصفر والأبيض. لحمها صلب وكثيف وذو رائحة طيبة. إذا قمت بإجراء قطع، فسيكون أبيض.

هناك نوعان من الكاذبة:

• غال - له لون وردي. توجد شبكة داكنة على سطح الساق.
• شيطانية - مع رائحة قويةبصل فاسد، يتميز بغطاء مخملي ولحم أصفر أو أحمر. الساق سميكة في الأسفل. إنه ذو لون مشرق للغاية ويتراوح ارتفاعه من اللون الأحمر الغني إلى درجات اللون الأخضر والأصفر.

كيفية التعرف على فطر الشانتيريل الكاذب

كيفية تحديد الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل، إذا كان كلاهما يبدو مشرقًا وأنيقًا؟ كيف تتشابه الشانتيريل وما هي الخصائص التي يمكن تمييزها؟ خصائص مجموعة غير صالحة للأكل هي:

• قبعة برتقالية مخملية زاهية؛
• قطر أصغر - حوالي 2.5 سم؛
• اللب مع رائحة كريهة;
• تناقص الساق إلى الأسفل؛
• قبعة تشبه القمع ذات حواف ناعمة؛
• عدم وجود الديدان - يحتوي على مادة الكيتينمانوز - وهي مادة مضادة للديدان.

تنمو الشانتيريل الصالحة للأكل في مجموعات في الغابات الصنوبرية المختلطة. غالبًا ما يكون لديهم عينات كبيرة ذات قبعة يصل طولها إلى 10 سم وتتميز بما يلي:

• ساق سميكة وكثيفة لا تكون مجوفة أبدًا؛
• يتم خفض القبعة، ولها حواف متكتلة، واللون خافت - من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الشاحب؛
• الصفائح كثيفة تنزل إلى الجذع.
• لون اللحم أحمر عند الضغط عليه.

كيفية التمييز بين فطر العسل الصالح للأكل والسام

يعد التحديد الصحيح لفطر العسل أمرًا صعبًا بشكل خاص، حيث يتم جمع العديد منها. أصناف صالحة للأكلنأخذ أشكال مختلفة. وهي تنمو على جذوع الأشجار، وجذوع الأشجار، والعشب، وغالبًا ما تكون في مجموعات كبيرة. يمكن تمييز الفطر الجيد بما يلي:

• قبعات من البيج الفاتح إلى البني مع قشور داكنة.
• حلقة على الساق
• لوحات كريم أو بيضاء تحت الغطاء؛
• رائحة طيبة.

غالبًا ما ينمو فطر العسل غير الصالح للأكل منفردًا. الفرق عن تلك الصالحة للأكل هو عدم وجود حلقة على الساق. ميزات أخرى للأصناف غير الصالحة للأكل:

• قبعة ذات ألوان زاهية، حمراء، برتقالية، بنية صدئة، لزجة وناعمة بعد المطر؛
• لوحات داكنة – زيتون أخضر-أسود، أصفر؛
• رائحة عفن؛
• البقع على الغطاء سوداء.

فيديو: كيفية التحقق من صلاحية الفطر للأكل