أطباق من مخبوزات التفاح في المنزل. كيف نخبز التفاح في الفرن

تعد الفاكهة المخبوزة خيارًا شهيرًا من الحلوى الصحية. أنصار النظام الغذائي المتوازن مغرمون بشكل خاص بالتفاح المخبوز في الفرن أو في الميكروويف. نظرًا لتوافر الفاكهة ، يمكن خبزها على مدار السنة.

أثناء عملية الخبز ، لا يخسر التفاح. فاكهة واحدة في اليوم تكفي لتزويد الجسم بكمية يومية من البوتاسيوم والحديد. يزداد محتوى السكر في التفاح المخبوز في الفرن ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري عدم تناول أكثر من فاكهة واحدة يوميًا.

يمكن تناول التفاح المخبوز أثناء الحمل والرضاعة وكذلك للأطفال من سن 6 أشهر.

1. حتى لا تنفجر القشرة أثناء المعالجة الحرارية ، تحتاج إلى صب القليل من الماء في قاع صينية الخبز تحت التفاح.
2. لكي تُخبز الفاكهة بشكل متساوٍ ، يجب ثقبها عدة مرات باستخدام عود أسنان.
3. يصبح التفاح الحلو أكثر حلاوة عند خبزه ، ويصبح التفاح الحامض أكثر تعكرًا. سيكون أفضل خيار للوصفة هو الأصناف الحلوة والحامضة.
4. استخدم التفاح الناضج ولكن ليس أكثر من اللازم للطبخ.

من أسهل الوصفات وأكثرها شيوعًا. تتناغم القرفة مع طعم التفاح. يمكن تحضير التفاح المخبوز بالقرفة والعسل على مدار السنة لتناول وجبة خفيفة ووجبة الإفطار وحفلات الأطفال. يمكن خبزها كاملة أو تقطيعها إلى شرائح.

يستغرق طهي التفاح المخبوز بالقرفة من 15 إلى 20 دقيقة.

مكونات:

• تفاح؛
• قرفة؛
• السكر أو العسل.

طبخ:

1. اغسل الفاكهة وقطع الجزء العلوي بذيل وقم بإزالة اللب بسكين. في حالة الطهي على شكل شرائح ، تقطع إلى 8 شرائح.
2. اخلطي العسل مع القرفة بما يتناسب مع ذوقك.
3. يُسكب حشوة العسل داخل التفاح ، ويُغلق بالجزء العلوي المقطوع. اثقبي التفاح في عدة أماكن باستخدام عود أسنان أو شوكة. أو توضع الشرائح على صينية خبز ويصب عليها العسل والقرفة.
4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي التفاح فيه لمدة 15-20 دقيقة.

هذه الوصفة شائعة لدى العائلات التي لديها أطفال. يتم تحضير التفاح العصير مع الجبن الطري بالداخل لتناول الإفطار وشاي بعد الظهر والعروض الصباحية للأطفال. يغذي الجبن والزبدة الفاكهة بطعم كريمي دقيق ، والطبق دائمًا ناجح.

مكونات:

• تفاح؛
• جبن؛
• بيضة؛
• زبيب؛
• الكريمة الحامضة؛
• زبدة؛
• فانيلا؛
• السكر.

طبخ:

1. اخلطي الجبن مع الفانيليا والسكر والبيض. اخفقي حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الزبيب.
2. اغسل التفاح ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة اللب وجزء من اللب.
3. املأ التفاح بحشوة اللبن الرائب.
4. دهن صينية الخبز بالزبدة.
5. سخني الفرن إلى 180-200 درجة.
6. أرسل التفاح ليخبز لمدة 20 دقيقة.
7. قدمي التفاح المبرد مع الكريمة الحامضة أو المربى.

يُخبز التفاح بالعسل لقضاء العطلات. هذا الطبق مشهور على الطاولة في Apple أو Honey Spas. يمكن تحضير الحلوى لكل يوم. يسمح لك الحد الأدنى من المكونات وتقنية الطهي البسيطة بخبز التفاح بسرعة على مدار السنة.

يستغرق الطهي من 25 إلى 30 دقيقة.

مكونات:

• تفاح؛
• سكر ناعم.

طبخ:

1. اغسل التفاح ، وقطع الجزء العلوي وإزالة القلب. قطع بعض اللب من الداخل.
2. صب العسل داخل التفاح.
3. قم بتغطية التفاح بالقمم المقطوعة.
4. يرش السكر البودرة على الوجه.
5. صب بعض الماء على صينية الخبز. انقلي التفاح إلى صفيحة خبز.
6. اخبز في 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

إن خبز التفاح بالفواكه المجففة والمكسرات يجعل الطبق أكثر سعرات حرارية وحلوة ، لذلك من الأفضل تناول مثل هذه الحلوى في الصباح. يعطي البرقوق نكهة مدخنة حارة. يمكن تحضير الطبق للمائدة الاحتفالية. يبدو فاتح للشهية.

يستغرق الطهي 30-35 دقيقة.

مكونات:

• الخوخ.
• تفاح؛
• المكسرات.
• زبدة؛
• قرفة؛
• سكر بودرة للزينة.

طبخ:

1. يقطع المكسرات.
2. نقطع البرقوق إلى مكعبات صغيرة.
3. اخلطي المكسرات مع القراصيا. أضف العسل والقرفة وبعض الزبدة الطرية.
4. اغسل التفاح وقطع الجزء العلوي وقم بإزالة اللب وبعض اللب.
5. املئي التفاح بالحشوة ، وغطيه بالجزء العلوي وثقبي في عدة أماكن بشوكة أو عود أسنان.
6. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزبدة. ضعي التفاح على ورقة خبز وأرسله ليخبز بدرجة 180-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
7. تبرد قليلا ورش مع السكر البودرة.

تفاح مخبوز بالبرتقال

لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ، من المهم طهي التفاح المخبوز بالفاكهة الحمضية. ألذ التفاح مع البرتقال. يعطي البرتقال رائحة الحمضيات ، وطعمًا حامضًا رقيقًا ويجعل الفاكهة أكثر حلاوة وأكثر طراوة.

يعتبر التفاح من أكثر الفواكه شهرة ورخيصة ، ولكن إذا مللت من تناول هذه الفاكهة بشكلها الطبيعي ، فلماذا لا تحاول طبخها في الفرن؟ التفاح المخبوز ليس فقط طبقًا لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا حلوى صحية ومغذية وقطعة عطرة من الراحة المنزلية التي تدفئك بدفئها.

يمكن تحضير التفاح المخبوز على مدار السنة دون الحاجة إلى القلق بشأن الشكل. بسبب كمية البكتين الكبيرة ، فإن هذا الطبق له تأثير مفيد على الهضم ، ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويمنع الإفراط في تناول الطعام. التفاح المطبوخ في الفرن هو الحال عندما تصبح الفواكه ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا صحية جدًا. كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الحلوى تجعل من التفاح المخبوز أحد أكثر الأطعمة الصحية. يعتبر التفاح الموجود في الفرن بمثابة وجبة فطور كاملة وحلوى ممتازة ، ويمكن أن يصبح التفاح المخبوز المزخرف بشكل جميل زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية.

وصفة التفاح المخبوزة التقليدية تشمل التوابل مثل القرفة أو جوزة الطيب أو الزنجبيل ، واختيار من الإضافات مثل الزبيب أو المكسرات ، وبعض أشكال التحلية ، مثل السكر أو الشراب. للخبز ، اختر فواكه متوسطة الحجم ، لأن التفاح الكبير يستغرق وقتًا طويلاً لينضج. تعد الأصناف مثل Antonovka و Simirenko و Gala و Granny Smith و Golden Delicious و Jonathan و Jonagold و McIntosh هي الأنسب للطهي في الفرن - فهي تتميز بقوام متين لا يغلي عند الطهي ويحتفظ بشكل الفاكهة. إذا كنت لا تحب التفاح ذو القشرة ، قشرها. ومع ذلك ، لاحظ أنه بعد الخبز ، يمكنك أيضًا إزالة القشرة بسهولة.

لتحضير التفاح المخبوز المحشو ، اغسله أولاً جيداً ، اقطع القمم وقم بإزالة اللب بملعقة معدنية أو أداة خاصة. يجب ألا يقل عرض الفتحة عن 3 سم. لا تنس ترك قاع التفاح سليمًا - يجب أن يكون الجزء السفلي بسماكة 1.5 سم على الأقل ، وإذا قمت بحفر التفاح ، فحاول طهيه على الفور لمنع اللحم من التحول إلى اللون البني. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكن رش التفاح بعصير الليمون أو وضعه في ماء ممزوج بعصير الليمون بنسبة 3: 1. في هذه الحالة ، يجب استخدام التفاح في غضون ساعتين من إضافتهما إلى ماء الليمون.

يجب ملء الفتحة الموجودة في التفاح بالحشو ، وتكون الخيارات متنوعة للغاية وتجعل التجربة ممكنة. قبل الخبز ، يمكنك وضع قطعة صغيرة من الزبدة فوق التفاح. عندما تذوب الزبدة وتختلط مع السكر ، تصبح نوعًا من الصلصة. لا تفرط في استخدام الزيت - تكفي 5-8 جرام لكل تفاحة ، وإذا كانت الوصفة تتطلب الماء ، فتأكد من إضافته. سيمنع ذلك التفاح من الاحتراق ويحميه من الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية الطهي ، سيختلط الماء مع العصير الذي يخرج من التفاح ، مما ينتج عنه نوع من الصلصة.

يصبح التفاح جاهزًا عندما يصبح لحمه طريًا ويسهل ثقبه بالسكين أو الشوكة. قبل التقديم ، يجب أن يقف التفاح لفترة ليبرد. لا تحاول أن تأكلها على الفور لأنها شديدة السخونة. يمكن تقديم التفاح المخبوز مع العصير المتبقي في القالب أو على صينية الخبز بعد الطهي ، مع آيس كريم الفانيليا والقشدة المخفوقة والمربى وأنواع مختلفة من العصائر. قم بتخزين التفاح المخبوز في مكان بارد - ويفضل في الثلاجة - بعيدًا عن الأطعمة ذات الروائح القوية. من الأفضل تناول التفاح المطبوخ في غضون 4 أيام.

هناك العديد من الطرق المختلفة لخبز التفاح - سنخبرك عنها. يمكن أن يكون التفاح المخبوز بالفرن مع المكسرات والزبيب فطورًا مغذيًا ممتازًا ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال - حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً لن يكونوا قادرين على رفض مثل هذا الطبق.

تفاح مخبوز بالمكسرات والزبيب

مكونات:
4 تفاحات كبيرة
50 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
30 غ من الجوز
40 غرام زبيب ،
15 غرام زبدة
180 مل ماء ساخن.

طبخ:
سخني الفرن على 190 درجة. قطع الجزء العلوي من التفاح وإزالة القلب. في وعاء ، اخلطي السكر والقرفة ووزعي الخليط الناتج بالتساوي بين التفاح. لكل تفاحة ، يجب أن تذهب حوالي 1 ملعقة كبيرة من الخليط. أضف المكسرات المفرومة والزبيب المفروم. ضع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى.
ضعي التفاح في طبق للخبز وصبي عليه الماء الساخن. سيساعد هذا على منع حرق التفاح من الأسفل. اخبزي التفاح لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

يمكنك خبز التفاح ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف. يمكن أن يؤدي استخدام فرن الميكروويف إلى تقليل وقت طهي الحلوى بشكل كبير.

مكونات:
2 تفاح
10 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طبخ:
قطع قمم التفاح وإزالة القلب. في وعاء ، اخلطي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب وأضيفي الخليط الناتج إلى كل تفاحة - حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل فاكهة. ضعي قطعة من الزبدة في الأعلى.
انقلي التفاح إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وغطيه بغلاف بلاستيكي. من الأفضل استخدام طبق بجوانب مرتفعة لمنع نفاذ العصير. اخبز التفاح ، في المتوسط ​​، حوالي 5 دقائق. ضع في اعتبارك أن جميع أفران الميكروويف تختلف اختلافًا طفيفًا عن بعضها البعض ، وكذلك أنواع التفاح المختلفة ، لذلك قد يكون التفاح جاهزًا قبل ذلك بقليل أو بعد ذلك بقليل. تحقق من جاهزية التفاح بسكين أو شوكة - يجب أن يكون اللب طريًا جدًا. دع التفاح يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

يعتبر التفاح المخبوز مع التوت البري في صلصة البرتقال حلوى مشرقة وعطرة تزين أي احتفال بالعطلة. هذا الطبق مثالي لفصل الشتاء ، حيث أن التوابل العطرية ستملأ منزلك على الفور برائحة العام الجديد. ستكون هذه الحلوى رائعة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.

تفاح مخبوز مع توت بري وبرش برتقال

مكونات:
4 تفاحات متوسطة
2 برتقالة
2 كوب توت بري
50 جرام سكر
20 غرام زبدة
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ،
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون ،
1 عود قرفة
5 قطع من القرنفل ،
50 مل ماء ساخن.

طبخ:
قم بإزالة القشر من برتقالة واحدة. اسلقي القشر المفروم في لتر واحد من الماء لمدة 10 دقائق. صفي الماء وضعي القشر جانبًا. يسخن الفرن على 200 درجة. قطع الجزء العلوي من كل تفاحة وإزالة القلب. احفظ قمم التفاح.
ضعي التفاح في طبق للخبز ووزعي عليه نصف حبة توت بري ونصف قشر برتقال وعصير برتقالة وسكر وقرفة مطحونة وزبدة بالتساوي. أغلق قمم التفاح. اعصر العصير من البرتقال الثاني ، ثم خففه بالماء واسكبه في قالب ، مع إضافة ما تبقى من التوت البري والقشر ، وكذلك القليل من السكر حسب الرغبة. ضعي عود القرفة والقرنفل في القالب وضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. اتركي التفاح المطبوخ يبرد لمدة 10 دقائق ، ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع الصلصة.

حلوى خفيفة من التفاح المخبوز مع دقيق الشوفان والفواكه المجففة هي بداية رائعة لليوم أو نهاية المساء. للحشو ، يمكنك تناول أي فاكهة مجففة من اختيارك ، مثل البرقوق أو المشمش المجفف أو الزبيب أو التين أو التمر أو الكرز المجفف.

التفاح المخبوز مع دقيق الشوفان والفواكه المجففة

مكونات:
4 تفاحات متوسطة
50 جرام سكر
100 غرام دقيق الشوفان
100 غرام فواكه مجففة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
قليل من القرنفل المطحون ،
15 غرام زبدة
1 كوب ماء ساخن.

طبخ:
قطع الجزء العلوي من التفاح وإزالة القلب ، وترك الجدران متوسطة السماكة. اخلطي دقيق الشوفان مع السكر والفواكه المجففة المقطعة والبهارات ووزعي الحشوة بين التفاح. ضعي التفاح في طبق للخبز ، وضعي قطعة من الزبدة فوق كل تفاحة ، وصبي الماء الساخن في الطبق وغطيه برقائق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى ، حتى تنضج التفاحات وتبدأ في إخراج العصير.

إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، ولكن لم يكن هناك حشو تفاح في متناول اليد ، فاحرص على وصف الوصفة التالية. صلصة الكراميل هي إضافة كلاسيكية للتفاح المخبوز ، مما يضفي لمسة مميزة على هذه الحلوى البسيطة.

تفاح مخبوز مع صلصة كراميل

مكونات:
4 تفاحات متوسطة
4 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة قرفة.
للصلصة:
20 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة من السكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
100 مل كريمة ثقيلة.

طبخ:
اصنع مسافة بادئة صغيرة على السطح العلوي للتفاح ، لكن لا تقم بإزالة اللب تمامًا. املأ الفراغ الناتج بالسكر (ملعقة كبيرة من السكر لكل تفاحة) ورشها بالقرفة. اخبزي التفاح في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج الزبدة والسكر والملح والقشدة في قدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين ، ثم اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. رشي التفاح المحضر مع الصلصة المعدة وقدميه.

يمكنك صنع التفاح المخبوز باستخدام أي من وصفاتنا ، أو بإضافة مكونات حسب ذوقك. احصل على الإلهام والتجربة!

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

محتوى

تعمل الفواكه الطازجة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكوليسترول وتعزيز فقدان الوزن. عند خبز التفاح ، يكتسب التفاح فوائد إضافية ، لذلك لا غنى عن هذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والدم والقلب ، وللنساء المرضعات اللائي يحتجن إلى فيتامينات إضافية.

كيف نخبز التفاح في الفرن

الخيار المثالي للخبز هو ثمار أصناف أنتونوفكا وسيميرينكو. كيف نخبز التفاح في الفرن؟ أولاً ، يتم اختيار ثمار من نفس الحجم والوزن تقريبًا ، والتي يجب غسلها جيدًا بإسفنجة للتخلص من الشمع. يتم عمل حفرة ضيقة قطرها حوالي 1.5 سم في كل تفاحة بعناية ، ويتم إزالة اللب دائمًا مع البذور ، ويترك "قاع" الثمرة دون أن يصاب بأذى.

عندما يتم تحضير التفاح ، عليك أن تقرر نوع الحشوة التي تملأها. أسهل خيار هو استخدام السكر أو العسل. صب المنتج الحلو في الحفرة بملعقة صغيرة ، اترك 0.5-1 سم في الأعلى حتى لا يتسرب الحشو أثناء عملية الخبز. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الفاكهة المحشوة على ورقة خبز مغطاة بورق / ورق ، وإرسال الحلوى إلى الفرن.

كم للخبز

لتحضير الحلوى ، غالبًا ما تستخدم ثمار متوسطة أو كبيرة الحجم. كم من الوقت لخبز التفاح في الفرن في هذه الحالة؟ كلما كبرت الفاكهة ، كلما طالت مدة طهيها. لذلك ، عند متوسط ​​درجة الحرارة ، تُخبز الثمار الكبيرة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ولا تحتاج التفاح الصغير إلى أكثر من 15 دقيقة. الطبق النهائي له لون كهرماني جميل ، ويصبح قشر الفاكهة أحمر اللون.

في أي درجة حرارة

إذا سخنت الفرن أكثر من اللازم ، فسوف يجف التفاح بسرعة ، وإذا لم تكن درجة الحرارة كافية ، فلن يخبز في المنتصف. لتهيئة أفضل الظروف للفاكهة ، يجدر وضع وعاء من الماء في قاع الفرن - فهذا سيمنع جفاف الفاكهة. في أي درجة حرارة يجب خبز التفاح؟ للحصول على حلوى لذيذة ورائعة ، يجب طهيها على حرارة 180-200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يتم وضع الطبق النهائي على طبق مسطح عريض ، مع رش الشوكولاتة المبشورة أو مسحوق السكر.

تفاح مخبوز في الفرن - وصفة بالصور

هذه الحلوى ليست فقط لذيذة ولكنها صحية للغاية: تساعد الفواكه المخبوزة في إزالة السموم وزيادة المناعة وتحسين التمثيل الغذائي وتقليل كمية لويحات الكوليسترول في الدم. يعتبر التفاح المخبوز بالفرن خيارًا مثاليًا للإفطار أو الوجبة الخفيفة لمرضى التهاب البنكرياس والتهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تضمين هذا الطبق في النظام الغذائي لجميع أولئك الذين يهتمون بصحتهم. فيما يلي خيارات مختلفة لإعداد الحلوى ، من بينها يمكنك اختيار أفضل وصفة لخبز التفاح في الفرن.

مع العسل

التفاح المخبوز بالعسل ليس فقط طعامًا شهيًا ، ولكنه أيضًا وسيلة لتعزيز المناعة وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. أضف القرفة إلى الطبق ، مما سيجعل نكهة الحلوى معبرة للغاية وشهية. قبل تحضير الفاكهة يجب إزالة كل الشمع من القشر الذي يغطي الفاكهة المباعة. أدناه ، بالتفصيل وبالصورة ، يتم وصف كيفية خبز التفاح بالعسل في الفرن وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

مكونات:

• ليمون؛
• تفاح أخضر متوسط ​​الحجم - 5 قطع ؛
• قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة ؛
• عسل سائل - 5 ملاعق صغيرة

طريقة طهو:

1. قشر الثمرة جيدًا ، قم بإزالة الجزء الأوسط منها بطرف مقشرة خضروات أو بسكين عادي.
2. ضع 1 ملعقة صغيرة داخل كل فاكهة. العسل وبعض القرفة.
3. نقطع قشر الليمون ونفركه جيدًا ونرش التفاح المحشو بالحشوة بالرقائق الناتجة.
4. ضع الفاكهة المحضرة على لوح فولاذي ، صب 100 مل من الماء في قاعها.
5. اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.

مع اليقطين

لا يسمح إيقاع الحياة الحديث لربات البيوت بإعداد الحلويات اللذيذة - فهن ببساطة لا يملكن ما يكفي من الوقت والطاقة لهذا الغرض. أفضل خيار لتناول الشاي هو طبق سريع الطهي لا يتطلب كمية كبيرة من المنتجات. يفي اليقطين مع التفاح المخبوز في الفرن على شكل شرائح تمامًا بهذه المتطلبات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا للجسم. كيف تصنع حلوى لذيذة من اليقطين والتفاح؟

مكونات:

• تفاح حلو وحامض - 0.5 كجم ؛
• لب اليقطين - 0.5 كجم ؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. قطع اليقطين إلى قطع متوسطة.
2. قشر التفاح ، قم بإزالة اللب. ثم نقطعها إلى شرائح.
3. يُمزج المنتجات المفرومة ويُرش بالسكر ويوضع في طبق خبز مبطّن بورق القصدير.
4. غطي الجزء العلوي من المكونات بورق احباط ، وختم الحواف.
5. سيكون التفاح المخبوز جاهزًا بعد 20 دقيقة عند درجة حرارة الفرن 200 درجة.
6. قدمي الطبق مع رش الجوز المفروم.

مع عجين الفطير

إذا كنت تحب الفطائر المحشوة بالفواكه ، فتأكد من تقدير هذه المعجنات. التفاح المخبوز في العجين ليس فقط لذيذًا ومثيرًا للعصير ، ولكن له أيضًا مظهر أصلي فريد من نوعه. ليس من الصعب تحضير مثل هذا الطبق ، لكن سيتعين عليك محاولة إنشاء منظر جميل. يرش السكر البودرة، إذا رغبت في ذلك. كيف تصنع التفاح المخبوز في الفرن؟

مكونات:

• بيضة؛
• مكسرات (اختياري)
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• تفاح أنتونوفكا - 4 قطع ؛
• عجين الفطير - 1 حزمة.

طريقة طهو:

1. تحضير الثمار: قم بإزالة الوسط ، وحررها من القشرة.
2. تُطحن المكسرات وتُمزج مع العسل السائل.
3. املأ الفاكهة بالكتلة الناتجة.
4. افردي العجينة المذابة على سطح عمل نظيف. قسّمها إلى أربعة أجزاء (متساوية في الحجم).
5. ضع تفاحة كاملة في وسط كل مربع. قم بتوصيل زوايا العجين فوق الفاكهة ، واضغط عليها بإحكام ، لتشكيل كيس.
6. دهن كل منتج ببيضة مخفوقة ، ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

مع الجبن القريش

هذا الطبق من الأطباق الغذائية ، ومناسب حتى لإطعام طفل صغير. يجب أن يُستكمل التفاح المخبوز مع الجبن القريش في الفرن بالزبيب ، ثم ستصبح الحلوى ليس فقط ألذ ، ولكن أيضًا صحية. قد يختلف وقت الخبز للحلوى اعتمادًا على حجم الفاكهة ودرجة الحرارة المختارة. ينصح الأطباء بإدراج علاجات في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية والجهاز الهضمي. أدناه ، بالتفصيل وبالصورة ، يتم وصف كيفية طهي الفاكهة المخبوزة بالجبن.

مكونات:

• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اخلطي السكر مع القشدة الحامضة والجبن القريش والزبيب.
2. قشر الثمار من الأوساخ ، قم بإزالة الوسط منها.
3. املأ الحفرة المشكلة بحشو اللبن الرائب.
4. ضعي الطعام المحشي على صينية خبز ، واسكبي القليل من الماء هنا لمنع الطبق من الجفاف.
5. ستكون الفاكهة المخبوزة جاهزة بعد 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

مع سكر

يتم الحفاظ على المذاق العصير الطبيعي للفواكه حتى بعد خبزها. لمنع خروج العصير من الفاكهة ، ينصح الطهاة المتمرسون بلفها في ورق القصدير. سيكون التفاح المخبوز في الفرن مع السكر وجبة خفيفة رائعة ولذيذة وصحية. مثل هذا الطبق يستحق التحضير للأطفال الصغار لدعم جهاز المناعة لديهم ومعاملتهم بعلاج لذيذ. فيما يلي وصفة حلوى بسيطة.

مكونات:

• سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• تفاح - 3 قطع ؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

1. حرر الفاكهة المغسولة من اللب والبذور.
2. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، ونضع الشرائح داخل التفاح.
3. ضع 1 ملعقة صغيرة في كل حفرة. سكر محبب.
4. لف الثمار بورق احباط ، ثم أرسلها لتخبز على حرارة 180 درجة.
5. بعد حوالي 25 دقيقة ، ستكون الحلوى المخبوزة جاهزة للأكل.

قرفة

لكي يخبز التفاح جيدًا ، يجب طهيه لمدة 20 دقيقة على الأقل. ومع ذلك ، يمكن تغيير وقت التحميص اعتمادًا على الطبق الذي تفضله: يفضل البعض أن تكون الفاكهة مقرمشة قليلاً ، بينما يفضل البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، الفواكه المتفتتة والمطبوخة جيدًا. أدناه ، بالتفصيل ومع الصورة ، يتم وصف كيفية تحضير التفاح المخبوز بالقرفة. يجذب هذا الطبق برائحته وله طعم يخطف الأنفاس.

مكونات:

• سكر ناعم؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل سائل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• قرفة مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• تفاح Simirenko - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. اخلطي القرفة مع السكر.
2. في الخليط الناتج ، يجب دحرجة التفاح المقشر بقلب مقطوع.
3. ثم ضع المكونات على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
4. ابدأ كل تفاحة بملعقة صغيرة. العسل ، أرسل إلى الفرن ، تسخينه إلى 200 درجة.
5. ستكون الفاكهة المخبوزة جاهزة بعد 25 دقيقة. يرش السكر البودرة قبل التقديم (اختياري).

بدون حشو

تعتبر هذه الحلوى خيارًا رائعًا لأولئك الصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. التفاح المخبوز بالفرن بدون حشو سيحل محل الحلويات والكعك والبسكويت والحلويات الأخرى. حلوى لذيذة تحتوي على كمية هائلة من البوتاسيوم وهو مادة لا غنى عنها للقلب. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الخبز ، يفقد المنتج الحمض ، مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات التي تتكون منها الفاكهة الطازجة. كيف لطهي التفاح المخبوز في الفرن بشكل صحيح؟

مكونات:

• تفاح أخضر حلو وحامض (ذهبي أو جراني سميث) - 5 قطع.

طريقة طهو:

1. اغسل الفاكهة جيداً.
2. ضعهم في قالب حراري عن طريق صب القليل من الماء في قاع الحاوية.
3. أرسل التفاح لخبز 180 درجة حتى يصبح طريًا. يستغرق هذا عادةً 15 دقيقة أو أكثر.
4. قدّم لعائلتك طبق مخبوز مملوء بالسكر البودرة.

شرائح

حتى المضيفة عديمة الخبرة ستتعامل مع وصفة شرائح الفاكهة المخبوزة. الميزة الكبيرة لهذا الطبق الصحي والبسيط هي سرعة تحضيره: العملية برمتها ، مع الأخذ في الاعتبار التحضير والخبز ، تستغرق من 25 إلى 30 دقيقة فقط. من الأفضل طهي التفاح المقطّع في الفرن باستخدام السكر من أصناف Simirenko أو Macintosh أو ranet أو Antonovka أو Granny Smith. قدميها مع الشاي مع رش كل حصة بالقليل من القرفة.

مكونات:

• زبدة - 80 جم ؛
• تفاح كبير ناضج - 3 قطع ؛
• ماء - 100 مل.

طريقة طهو:

1. قطع المكون الرئيسي إلى شرائح صغيرة حتى يتمكنوا من الخبز جيدًا. ليس من الضروري قطع الجلد.
2. ضعي الزبدة في وعاء منفصل ، وضعي المنتج في حمام مائي فوق قدر على الموقد حتى يذوب.
3. دهن القالب / صينية الخبز بالزبدة المذابة. ضع شرائح التفاح هنا أيضًا.
4. املأ المنتج بالماء وأرسله للخبز على حرارة 200 درجة.
5. بعد نصف ساعة أو أقل ، ستكون الشرائح المخبوزة جاهزة. رشهم بالسكر قبل التقديم.

مع المكسرات

قدمي هذا الطبق عن طريق دهنه بالشراب المتكون أثناء الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحقيق طعم أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام عن طريق إضافة التفاح. في الوقت نفسه ، من الأفضل تناول التفاح المخبوز في الفرن مع المكسرات وهو بارد قليلاً. ينصح الخبراء بطحن المكسرات إلى حالة الطحين ، ثم تصبح الحشوة متجانسة ولزجة قليلاً ، وسيتحسن مذاقها.

مكونات:

• التمور - 4 قطع ؛
• حليب - 50 مل ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• تفاح صغير - 10 قطع ؛
• أي مكسرات - 100 جم ؛
• عصير نصف ليمونة.
• عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الزنجبيل والقرفة.

طريقة طهو:

1. طحن المكسرات بخلاط / مطحنة القهوة.
2. يجب رش التفاح المقشر بعصير الليمون.
3. نذوب الزبدة ونمزجها مع البهارات والمكسرات المفرومة. يخفف الخليط النهائي بالحليب ، ويسخن قليلاً.
4. قسمي الحشوة على التفاح المجهز. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة على حرارة 170 درجة بالفرن.

في احباط

يمكن أن يكون التفاح المحشو بمثابة زخرفة لطاولة احتفالية أو أن يصبح إضافة ممتعة لعشاء عائلي. عملية الطهي بسيطة للغاية ، لذلك حتى المراهق يمكنه التعامل معها. تعد الأصناف الحلوة والعصرية أكثر ملاءمة للخبز ، وستصبح الفواكه ذات المذاق الحامض أكثر تعكرًا بعد المعالجة الحرارية ، لذا يجب عدم استخدامها. فيما يلي وصف لكيفية تحضير التفاح المخبوز بالرقائق.

مكونات:

• عسل سائل - 4 ملاعق صغيرة ؛
• تفاح أنتونوفكا - 4 قطع ؛
• فانيلين.

طريقة طهو:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. قشر الجلد ، اللب هو المكون الرئيسي. يجب أن تحصل على براميل ذات قاع سليم.
3. املأ كل ثقب بملعقة صغيرة. العسل ، إضافة قرصة لكل منهما.
4. لف كل حصة في ورق القصدير واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

غالبًا ما تكون الفواكه المخبوزة لذيذة ، ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الحيل لتحضيرها. ما يجب أن تعرفه:

• يمكن أن يؤدي تحميص التفاح في الفرن إلى لون غامق قبيح للفاكهة. يساعد عصير الليمون الذي يحتاج إلى رشه بالمنتج على تجنب ذلك.
• من الأفضل اختيار ثمار كبيرة وناعمة وناضجة (أكثر أنواع التفاح المخبوزة اللذيذة).
• يجب أن تكون صينية الخبز مغطاة بورق / ورق برشمان أو مملوءة بالماء.
• ستساعد الفواكه المجففة والمكسرات في إرضاء الطبق (أيهما مناسب).
• في منتصف الفاكهة ، لا يمكنك وضع العسل / السكر ، ولكن الكراميل العادي.

تفاح مخبوز في الفرن: وصفات بالصور

التفاح المخبوز في الفرن ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. يمكن تناولها على الإفطار والغداء والعشاء. نعم ، وعلى طاولة الأعياد ، يمكن أن يصبح التفاح المخبوز بالجبن القريش والقرفة والزبيب والعسل والقشدة الحامضة والعديد من المكونات اللذيذة والصحية حلوى لذيذة. بفضل بساطته وطعمه المختار بشكل صحيح ، يمكن أن يصبح هذا الطبق زخرفة على أي طاولة.

نود أن نقدم لكم أربع وصفات أصلية وبسيطة لخبز التفاح في الفرن بالحشوة.

تحتاج أولاً إلى تحضير التفاح.

نأخذ ملعقة صغيرة ونقطع الجزء العلوي من التفاح.

وصفة واحدة. تفاح مخبوز محشو بالجبن القريش والقشدة الحامضة والزبيب

لنعد الحشوة. مزيج الجبن والقشدة الحامضة. يجب أن يكون الخليط متجدد الهواء. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فلا تندم على القشدة الحامضة ، وإلا فإن الحشوة ستجف بعد الخبز. أضف السكر والزبيب حسب الرغبة.

تحتاج إلى خبز التفاح حتى يصبح اللب جاهزًا. يمكن تحديد الجاهزية بصريًا عن طريق "تجعد" القشر أو باستخدام عود أسنان خشبي (يسهل ثقب التفاحة المخبوزة).

الوصفة الثانية. تفاح مخبوز بالقشدة الحامضة

اخلطي الكريمة الحامضة والسكر حسب الرغبة. إذا كانت الإجابة بنعم ، أضف الفاكهة. قطع صغيرة من الموز والزبيب والتوت البري ، إلخ.

على الرغم من البساطة الظاهرة لهذه الحشوة ، إلا أنها واحدة من الأشياء المفضلة في عائلتنا. لا عجب أن يقولوا: "كل شيء عبقري بسيط".

الوصفة الثالثة. التفاح مع الجبن والعسل

مزيج الجبن والعسل والقرفة.

بالمناسبة ، يمكن إضافة القرفة ليس فقط داخل الحشوة ، ولكن أيضًا رشها على التفاح المخبوز بالفعل.

نحن نخبز حتى الانتهاء.

الوصفة الرابعة. تفاح بالعسل والليمون

اخلطي العسل وعصير الليمون الطازج بنسبة واحد إلى واحد. يجب أن يكون طعمه حلوًا وحامضًا. نصف حشوة التفاحة بالخليط.

اخبز التفاح حتى ينضج.

يعرف الكثير من قرائنا وصفة خبز التفاح بالعسل. هذه طريقة معروفة ومحترمة ، لكني أود إضافة توضيح واحد. يبدأ العسل أثناء الطهي في الفرن في تكوين رغوة ويتجاوز فترة الاستراحة في التفاحة. لذا أضف العسل بالضبط نصف العطلة.

يمكنك إظهار القليل من الخيال والتوصل إلى حشوة فريدة من نوعها لخبز التفاح.

08.05.2018

إذا سئمت من تناول الفواكه الطازجة ، أو كنت تريد أن تفعل شيئًا غير عادي بها ، فإن أسهل طريقة هي خبزها. في الغالب يفعلون ذلك مع الكمثرى والتفاح: التفاح المخبوز في الفرن هو طبق خفيف ولذيذ وصحي إلى حد ما.

قبل أن تبدأ في تعلم وصفات لأطباق معينة ، يجدر بنا أن نفهم بعض الميزات الأساسية. على وجه الخصوص ، انتبه لمسألة اختيار التفاح المناسب للخبز. يجب أن تكون هذه أصناف ذات بشرة جيدة (كثيفة) ، لأنها هي التي ستحمي اللب من الانتشار أثناء المعالجة الحرارية. في الأساس ، ينصح الخبراء بشراء تفاح الخريف ، بما في ذلك الأنواع الخضراء (Simirenko ، Granny Smith) وبعض الأنواع الصفراء (Golden). بضع نقاط أخرى:

• قم بإزالة اللب بحذر شديد: يمكن القيام بذلك بسكين أسطواني خاص أو بسكين مسنن للخضروات ، ويتم كشط اللب جزئيًا بملعقة. من المهم الحفاظ على الجدران السميكة والقاع ، وإلا فإن التفاح سيفقد شكله عند الخبز.
• اختر ثمارًا من نفس الحجم ، وإلا فسوف يتم طهيها بشكل غير متساو.
• يمكنك خبز التفاح بالكامل (على شكل كوب) وتقطيعه إلى نصفين ، بينما الخيار الأخير سيطهى بشكل أسرع.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير التفاح المخبوز بحشوة: الجبن ، والتوت ، والفواكه ، والحبوب (الأرز بشكل أساسي) ، أو يتم رشها ببساطة بالتوابل - القرفة ، والهيل ، والزنجبيل ، وكذلك السكر البني.

يُنصح الأطفال بطهي الفاكهة بدون إضافات غير ضرورية ، خاصة في شكل توابل يمكن أن تسبب الحساسية ، لذا فإن التفاح المخبوز لقائمة الأطفال يكون أساسًا بالعسل والزبدة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبيب أو المشمش المجفف هنا ، مخلوطًا بملعقة من القشدة الحامضة ، وتستخدم لتزيين الحلوى الجاهزة.

مكونات:

• تفاح كبير - 2 قطعة ؛
• عسل - 2 مائدة. ملاعق.
• زبيب أبيض - 2 ملعقة صغيرة. ملاعق.
• المشمش المجفف - 4 قطع ؛
• كريمة حامضة 20٪ - 2 مائدة. ملاعق.

طريقة طهو:

التفاح المخبوز مع الجبن القريش في الفرن للحلوى

مثل هذا الطبق ليس أقل ذوقًا إذا قمت بعمل حشوة للتفاح ، والتي تعتمد على الجبن الطري (في قوالب). يمكنك مزج أي فواكه أو فواكه مجففة أو توت معها ، أو ببساطة مزجها مع بياض البيض والسكر. وبعد الخبز تزين الحلوى بأي مكسرات مقطعة (يستخدم اللوز في هذه الوصفة لكن هذا ليس مهما).

مكونات:

• تفاح Granny Smith - 3 قطع ؛
• الجبن 5٪ - 180 جم ؛
• بيضة (بروتين) - 1 قطعة ؛
• سكر بني - 1 مائدة. ملعقة؛
• لوز - 10 قطع.

طريقة طهو: