سمكة مخيفة مع مصباح يدوي. أسماك الراهب

Anglerfish ، أو شياطين البحر (Lophius) هم ممثلون لامعون جدًا لجنس الأسماك ذات الزعانف التي تنتمي إلى عائلة anglerfish وترتيب anglerfish. يوجد سكان القاع النموذجي ، كقاعدة عامة ، على قاع موحل أو رملي ، وأحيانًا يكونون شبه نقبين فيه. يستقر بعض الأفراد بين الطحالب أو بين شظايا صخرية كبيرة.

وصف الراهب

على جانبي رأس الصياد ، وكذلك على حافة الفكين والشفتين ، يتدلى الجلد المهدب لأسفل ، ويتحرك في الماء ويشبه الطحالب في المظهر. بسبب هذه الميزة للهيكل ، لا يكاد يكون الصيادون ملحوظين على خلفية الأرض.

مظهر

يبلغ طول جسم الصياد الأوروبي مترين ، ولكن في كثير من الأحيان - لا يزيد عن متر ونصف.. الحد الأقصى لوزن الشخص البالغ 55.5-57.7 كجم. ساكن الماءله جسم عاري ، مغطى بالعديد من الزوائد الجلدية والدرنات العظمية المرئية بوضوح. الجذع من النوع المسطح مضغوط باتجاه الظهر والبطن. عيون الراهب صغيرة ومتباعدة على نطاق واسع. المنطقة الظهرية بنية أو بنية مخضرة أو حمراء اللون مع بقع داكنة.

لا يزيد طول جسم الصياد الأمريكي عن 90-120 سم ، ويبلغ متوسط ​​وزنه 22.5-22.6 كجم. سمكة الصنارة ذات البطن الأسود هي سمكة بحرية في أعماق البحار يصل طولها إلى 50-100 سم ، ولا يتجاوز طول جسم سمكة غرب المحيط الأطلسي 60 سم. رأس مفلطح وذيل قصير نوعًا ما ، والذي يشغل أقل من ثلث إجمالي طول الجسم. حجم الفرد البالغ لا يتجاوز المتر.

هذا مثير للاهتمام!الشيطان سمكة فريدة في المظهر ونمط الحياة ، قادرة على التحرك على طول القاع بقفزات غريبة تتم بسبب وجود زعنفة صدرية قوية.

يبلغ إجمالي طول سمكة Anglerfish الشرق الأقصى مترًا ونصف المتر. الساكن المائي لديه رأس مسطح كبير وواسع. الفم كبير جدًا ، مع فك سفلي بارز ، يوجد عليه صف أو صفان من الأسنان. جلد الراهب خالي من المقاييس. تقع الزعانف البطنية في منطقة الحلق. تتميز الزعانف الصدرية العريضة بوجود فص سمين. يتم عزل الأشعة الثلاثة الأولى من الزعنفة الظهرية عن بعضها البعض. الجزء العلوي من الجسم بني اللون ، مع وجود بقع فاتحة محاطة بإطار غامق. يتميز الجزء السفلي من الجسم بلون فاتح.

الشخصية وأسلوب الحياة

وفقًا للعديد من العلماء ، ظهر أول صيادو البحر أو شياطين البحر على كوكبنا منذ أكثر من مائة مليون سنة. ومع ذلك ، على الرغم من هذا العصر الجليل ، مميزاتسلوك وأسلوب حياة أسماك الصياد على هذه اللحظةلم تدرس جيدا.

هذا مثير للاهتمام!تتمثل إحدى طرق صيد أسماك الصياد في القفز بمساعدة الزعانف ثم ابتلاع الفريسة التي يتم صيدها.

كبير جدا بالنسبة لشخص الأسماك المفترسةعمليا لا يهاجم ، ويرجع ذلك إلى العمق الكبير الذي تستقر فيه أسماك الصياد. عند الارتفاع من عمق بعد التبويض ، يمكن للأسماك الجائعة جدًا أن تؤذي الغواصين. خلال هذه الفترة ، قد يعض الراهب شخصًا من يده.

كم يعيش الصيادون

أطول عمر تم تسجيله لصيد السمك الأمريكي هو ثلاثون عامًا.. يعيش الصياد ذو البطن الأسود في الظروف الطبيعيةلمدة عشرين عامًا تقريبًا. نادرًا ما يتجاوز العمر المتوقع لسمك الراهب عشر سنوات.

أنواع شياطين البحر

يشمل جنس Anglerfish عدة أنواع ممثلة بـ:

• أسماك الصياد الأمريكية ، أو أسماك الراهب الأمريكية (لوفيوس أمريكانوس) ؛
• السمكة الصخرية ذات البطن الأسود ، أو أسماك الصياد في أوروبا الجنوبية ، أو سمكة بوديجاسا الصخرية (Lophius budegassa) ؛
• سمكة غرب المحيط الأطلسي (Lophius gastrophysus) ؛
• الراهب في الشرق الأقصى أو أسماك الصياد في الشرق الأقصى (Lophius litulon) ؛
• سمك الصياد الأوروبي ، أو سمك الصياد الأوروبي (Lophius piscatorius).

ومن الأنواع المعروفة أيضًا أسماك الصياد في جنوب إفريقيا (Lophius vaillanti) ، وسمك البورمي أو سمك الرأس (Lophius vomerinus) والمنقرض Lorhius brachysomus Agassiz.

المدى والموائل

انتشر الصياد ذو البطن الأسود في جميع أنحاء شرق المحيط الأطلسي ، من السنغال إلى الجزر البريطانية ، وكذلك في مياه البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. تم العثور على ممثلين عن أنواع أسماك الصياد في غرب المحيط الأطلسي في غرب المحيط الأطلسي ، حيث تعتبر سمكة الصياد هذه سمكة قاع تعيش على عمق 40-700 متر.

الراهب الأمريكي هو سمكة قاع المحيطية تعيش في مياه شمال غرب المحيط الأطلسي على عمق لا يزيد عن 650-670 مترًا ، وانتشرت الأنواع على طول ساحل المحيط الأطلسي في أمريكا الشمالية. في شمال مداها ، يعيش الصياد الأمريكي في أعماق ضحلة ، وفي الجزء الجنوبي ، يوجد ممثلو هذا الجنس أحيانًا في المياه الساحلية.

يتم توزيع سمكة الصياد الأوروبية في مياه المحيط الأطلسي ، بالقرب من ساحل أوروبا ، من بحر بارنتس وأيسلندا إلى خليج غينيا ، وكذلك البحر الأسود والشمال وبحر البلطيق. تنتمي أسماك الصياد في الشرق الأقصى إلى السكان بحر اليابان، بالقرب من ساحل كوريا ، في مياه خليج بطرس الأكبر ، وكذلك بالقرب من جزيرة هونشو. تم العثور على جزء من السكان في مياه بحر أوخوتسك والبحر الأصفر ، على طول ساحل المحيط الهادئ لليابان ، في مياه شرق الصين وبحر الصين الجنوبي.

حمية الصياد

تقضي الحيوانات المفترسة في الكمائن جزءًا كبيرًا من وقتها في انتظار فرائسها بلا حراك على الإطلاق ، وتختبئ في القاع وتندمج معها تمامًا تقريبًا. يتكون النظام الغذائي بشكل أساسي من مجموعة متنوعة من الأسماك ورأسيات الأرجل ، بما في ذلك الحبار والحبار. من حين لآخر ، يأكل الصياد جميع أنواع الجيف.

وبحكم طبيعة طعامهم ، فإن كل شياطين البحر هي حيوانات مفترسة نموذجية.. يتمثل أساس نظامهم الغذائي في الأسماك التي تعيش في عمود الماء السفلي. يوجد في معدة أسماك الصياد الجربوع والأشعة الصغيرة وسمك القد والثعابين وأسماك القرش الصغيرة ، وكذلك السمك المفلطح. أقرب إلى السطح ، يمكن للحيوانات المفترسة المائية البالغة اصطياد الماكريل والرنجة. هناك حالات معروفة عندما هاجم الصيادون طيورًا ليست كبيرة جدًا والتي تتأرجح بسلام على الأمواج.

هذا مثير للاهتمام!عندما يتم فتح الفم ، يتم تكوين ما يسمى بالفراغ ، حيث يندفع تدفق الماء مع الضحية بسرعة إلى فم المفترس البحري.

بفضل التمويه الطبيعي الواضح ، فإن سمكة الراهب التي ترقد بلا حراك على القاع تكاد تكون غير مرئية. لغرض التنكر ، يخترق مفترس مائي الأرض أو يتربص في غابة كثيفة من الطحالب. تنجذب الفريسة المحتملة بواسطة طعم مضيء خاص ، يقع في الجزء الأخير من نوع من قصبة الصيد ، ويمثله شعاع ممدود من الزعنفة الأمامية الظهرية. في لحظة الاقتراب الشديد من القشريات أو اللافقاريات أو الأسماك التي تلامس الأسكا ، يفتح الراهب المتربص فمه بحدة.

التكاثر والنسل

الأفراد الناضجون جنسيًا أنواع مختلفةأصبحوا في أعمار مختلفة. على سبيل المثال ، يصل ذكر سمك الصياد الأوروبي إلى سن البلوغ في سن ست سنوات (بطول إجمالي يبلغ 50 سم). يحدث نضج الإناث فقط في سن الرابعة عشرة ، عندما يصل طول الأفراد إلى متر تقريبًا. تفرخ أسماك الصياد الأوروبية وقت مختلف. بالنسبة لجميع سكان الشمال الذين يعيشون بالقرب من الجزر البريطانية ، يكون التزاوج أمرًا معتادًا بين مارس ومايو. تتكاثر جميع المجموعات السكانية الجنوبية التي تعيش في المياه بالقرب من شبه الجزيرة الأيبيرية من يناير إلى يونيو.

خلال فترة التبويض النشط ، ينزل الذكور والإناث من جنس الأسماك ذات الزعانف الشعاعية التي تنتمي إلى عائلة أسماك الصيادين وترتيب أسماك الصياد إلى عمق يتراوح بين أربعين متراً إلى كيلومترين. بعد أن نزلت إلى أعمق المياه ، تبدأ أنثى سمك الصياد في التكاثر ، ويغطيها الذكور بحليبها. مباشرة بعد وضع البيض ، تسبح الإناث الناضجة الجائعة والذكور البالغ إلى مناطق المياه الضحلة ، حيث يتغذون بكثافة حتى بداية فترة الخريف. يتم تحضير أسماك الراهب لفصل الشتاء على عمق كبير إلى حد ما.

يشكل البيض الذي تضعه الأسماك البحرية نوعًا من الشريط المغطى بغنى بالإفرازات المخاطية. اعتمادًا على خصائص الأنواع لممثلي الجنس ، يتراوح العرض الإجمالي لمثل هذا الشريط بين 50-90 سم ، بطول ثمانية إلى اثني عشر مترًا وسماكة 4-6 ملم. هذه الأشرطة قادرة على الانجراف بحرية عبر البحر المائي. يتكون القابض الغريب ، كقاعدة عامة ، من مليوني بيضة ، مفصولة عن بعضها البعض ولها طبقة واحدة داخل خلايا سداسية لزجة خاصة.

بمرور الوقت ، يتم تدمير جدران الخلايا تدريجيًا ، وبفضل القطرات الدهنية داخل البيض ، يتم منعها من الاستقرار في القاع وتطفو بحرية في الماء. الفرق بين اليرقات المولودة والبالغات هو عدم وجود جسم مسطح وزعانف صدرية كبيرة.

السمة المميزة للزعنفة الظهرية والزعانف البطنية تتمثل في الأشعة الأمامية الممدودة بقوة. تبقى يرقات سمكة الصنارة الفقس في طبقات المياه السطحية لمدة أسبوعين. يتم تمثيل النظام الغذائي بواسطة القشريات الصغيرة ، التي تحملها التيارات المائية ، وكذلك يرقات الأسماك الأخرى وبيض السطح.

هذا مثير للاهتمام!ممثلو أنواع أسماك الراهب الأوروبية لديهم كافيار كبير ويمكن أن يصل قطرها إلى 2-4 ملم. الكافيار الذي يرميه الصياد الأمريكي أصغر ، وقطره لا يتجاوز 1.5-1.8 مم.

في عملية النمو والتطور ، تخضع يرقات أسماك الراهب لتحولات غريبة ، والتي تتكون من تغيير تدريجي في شكل الجسم إلى مظهر البالغين. بعد أن يصل طول زريعة سمك الصنارة إلى 6.0-8.0 مم ، تنحدر إلى عمق كبير. الأحداث التي نمت بشكل كاف تستقر بنشاط في الأعماق الوسطى ، وفي بعض الحالات ، تتحرك الأحداث بالقرب من الساحل. خلال السنة الأولى من العمر ، يكون معدل عمليات النمو في أسماك الراهب أسرع ما يمكن ، ومن ثم عملية التطور الحياة البحريةيبطئ بشكل ملحوظ.

اليوم نحن نتحدث عن سمك الصياد. وكل ذلك بسبب ورود أنباء عن تصويره لأول مرة بيئة طبيعيةموطن على عمق 600 متر بمساعدة معدات خاصة تحت الماء!

إن سمك الصياد هو انفصال غير عادي تمامًا عن الأسماك.
إنهم يعيشون في أعماق المياه ويبدون غير متعاطفين. لديهم رأس مسطح كبير جدًا ويمكن أن يبرز الفك العلوي! لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو كيف تصطاد سمكة الصياد. يوجد طُعم على ظهره - بمجرد انفصال ريشة واحدة من الزعنفة الظهرية عن الأخرى وتحولت إلى "صنارة صيد" ، وفي نهايتها تشكل "مصباح يدوي" صغير.

في الواقع ، إنها غدة تشبه الحقيبة الشفافة التي توجد بداخلها البكتيريا. قد تتوهج أو لا تتوهج ، اعتمادًا على سمكة الصياد نفسها ، والتي يمكنها التحكم في البكتيريا عن طريق توسيع الأوعية الدموية أو تضييقها. إذا توسعت الأوعية ، يدخل المزيد من الأكسجين إلى "المصباح" ، فيضيء بشكل ساطع ، وإذا ضيق ، يختفي ضوءه. وهذا "المصباح" في الظلام الدامس يغري فريسة سمكة الصياد. بمجرد اقتراب سمكة أو حيوان آخر من "المصباح" ، يفتح الصياد فمه ويمص السمكة بسرعة البرق.

Anglerfish لديها أسرع رمية من أي حيوان! هنا توجد حركة بطيئة ويمكنك أن ترى مدى السرعة التي يأكل بها ما تمكن من إغرائه - مرة واحدة وجاهزًا.

ويمكن أن تتمدد معدته أيضًا بحيث يمكن لسمكة بحجم سمكة الصياد أن تستوعب بداخلها.
كل هذه الصور تظهر أنثى صيد السمك ، فقط لديها "قضيب". لكن هذه الصورة مثيرة للاهتمام حيث يظهر عليها على الفور كل من الأنثى والذكر. ها هو ذا - تلك السمكة الصغيرة على اليمين.

وهذا هو نفس الفيديو الذي تم تصويره لأول مرة في موطنه الخاص. الصياد هنا صغير ، أو صغير إلى حد ما - 9 سم.

أتساءل عما إذا كان الأطفال سيلاحظون تفاصيل غريبة مع هذه السمكة؟
انظر ، لقد فقد سنه! في الفيديو يمزحون قائلين إنه ليس من الواضح ما إذا كانت واحدة جديدة ستنمو أم لا ، ولكن هناك شيء واحد واضح أنه لا توجد جنيات أسنان في المحيط!

الصياد- الأسماك المفترسة من رتبة الصياد. سميت هذه الأنواع بـ "أسماك الراهب" بسبب مظهرها غير الجذاب للغاية. السمك صالح للأكل. اللحم أبيض كثيف بدون عظام. شعبية خاصة "الراهب" في فرنسا.

كل ما يسمونه - وشياطين البحر ، وعقارب البحر ، وسمك الصياد ، وسمك الصياد الأوروبي. ومع ذلك ، هناك أيضًا عدة أنواع من هذه الأسماك المعجزة. ومن حيث أصالة المظهر ، كل نوع ليس أدنى من بعضه البعض. لم ير الناس شياطين قط ، لكن وحوش البحر التي صعدت من الأعماق تشبه مخلوقات العالم السفلي.

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد في الحيوانات المائية سمكة راهب أخرى - رخويات ، لكننا الآن سنتحدث عن ممثل للأسماك ذات الزعانف.

في الواقع ، إنه مجرد أسماك البحر- سمكة مفترسة ذات مظهر مذهل لا يشبه أي شيء آخر. تنتمي هذه الأسماك إلى الأسماك ذات الزعانف الشعاعية ، وترتيب أسماك الصياد ، وعائلة أسماك الصياد ، إلى جنس أسماك الصيادين. الآن في أعماق المياهالأرض هناك نوعان من أسماك الراهب.

مظهر

للوهلة الأولى على هذا المخلوق ، يلفت الأنظار على الفور عضو رائع ، "قضيب الصيد". تشبه الزعنفة المعدلة حقًا قضيب صيد مع عوامة مضيئة. غريب قبيح ، يصل طوله أحيانًا إلى مترين و30-40 كيلوغرامًا ، يمكنه تنظيم توهج تعويمه. لكن لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذا. في الواقع ، الطفو هو نوع من تكوين الجلد ، تعيش في ثنايا البكتيريا المذهلة. في وجود الأكسجين ، الذي يستمدونه من دم سمكة الصياد ، يتوهجون. ولكن إذا كان الراهب قد تناول الغداء للتو وذهب لأخذ غفوة ، فلن يحتاج إلى مصباح يدوي مضيء ، ويمنع وصول الدم إلى زعنفة الصيد ، ويختفي العوامة قبل بدء عملية صيد جديدة.

جميع مظهر خارجيالراهب يخون ساكن فيه اعماق البحر. جسم ممدود ، برأس كبير بشكل غير طبيعي ، كل شيء مغطى بنوع من النمو ، يشبه إلى حد بعيد الطحالب ، أو لحاء الشجر ، أو نوع من العقد والعقبات.

يبلغ طول جسم سمكة الراهب حوالي 2 متر ، بينما يزن الحيوان حوالي 20 كيلوجرامًا. الجسم لديه شكل مسطح قليلا. بشكل عام ، لا تعتبر سمكة الصياد سمكة جميلة المظهر. كلها مغطاة بنوع من النواتج الجلدية التي تبدو مشابهة للعقبات والطحالب. الرأس كبير بشكل غير متناسب وضخم وغير محبب في الراهب والفم.

الموطن

موطن هذه السمكة هو المحيط الأطلسي. تم العثور على الصياد قبالة سواحل أوروبا ، قبالة سواحل آيسلندا. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على أسماك الراهب في المياه بحر البلطيق، البحر الاسود، بحر الشمالوبحر بارنتس.

يتراوح العمق الذي تعيش فيه هذه الأسماك عادة من 50 إلى 200 متر. غالبًا ما توجد في القاع ، لأنه لا يوجد شيء أكثر إمتاعًا لسمك الراهب من مجرد الاستلقاء بهدوء على الرمال أو الطمي. لكن للوهلة الأولى فقط يكون الصياد خاملاً. في الواقع ، هذه إحدى طرق الصيد. يتجمد الحيوان في انتظار فريسته. وعندما تسبح ، تمسك بها وتأكلها.

تغذية

الغذاء الرئيسي لهذه الأسماك هو الأسماك الأخرى ، وعادة ما تكون أصغر. تتكون قائمة أسماك الراهب من katrans و atherins و Kalkans و stingrays وغيرها.

بشكل عام ، يعتبر الراهب شرهًا بشكل لا يصدق ، وبالتالي يندفع بجرأة حتى في هدف يبدو أنه بعيد المنال. وفي لحظات "الجوع" ، ترتفع سمكة الصياد الكبيرة التي تعاني من نقص شبه كامل في الرؤية إلى عمود الماء العلوي من الأعماق وفي مثل هذه اللحظات تكون قادرة على مهاجمة الغواصين. يمكنك مقابلة مثل هذا الساكن في أعماق البحار في نهاية الصيف فقط ، بعد وضع البيض الجائع المرهق ، يذهب "الشياطين" إلى المياه الضحلة ، حيث يأكلون بشكل مكثف حتى الخريف ، وبعد ذلك يذهبون إلى الشتاء في أعماق كبيرة.

ومع ذلك ، بالمقارنة مع أسماك القرش والبراكودا والأخطبوط ، لا يشكل سمك الراهب الحقيقي أو الصيادون خطرًا مباشرًا على البشر. مهما كان الأمر ، فإن أسنانهم الرهيبة قادرة على تشويه يد الصياد المهمل مدى الحياة. ومع ذلك ، فإن سمكة الراهب تسبب أضرارًا أكبر بكثير ليس للإنسان ، ولكن لأنواع الأسماك التجارية الأخرى. لذلك ، هناك أساطير بين الصيادين أنهم ، بعد أن دخلوا شبكة صيد ، أثناء إقامته هناك ، أكل السمك الذي وصل إلى هناك.

التكاثر

يختلف ذكر وأنثى أسماك الصياد في المظهر والحجم لدرجة أن الخبراء حتى بعض الوقت نسبوها إلى فئات مختلفة. تربية أسماك الراهب هي لحظة خاصة مثلها مظهر خارجيوطريقة الصيد.

ذكر سمك الصياد أصغر عدة مرات من الأنثى. لتخصيب البويضات ، يحتاج إلى العثور على البويضات التي يختارها وعدم إغفالها. للقيام بذلك ، يعض ​​الذكور ببساطة في جسد الأنثى. هيكل الأسنان لا يسمح لهم بتحرير أنفسهم ، وهم لا يريدون ذلك.

بمرور الوقت ، ينمو الذكر والأنثى معًا ، مكونين كائنًا واحدًا له جسم مشترك. ضمور جزء من أعضاء وأنظمة "الزوج". لم يعد بحاجة للعيون والزعانف والمعدة. العناصر الغذائيةتأتي عبر الأوعية الدموية من جسد "الزوجة". يبقى فقط للذكور لتخصيب البيض في الوقت المناسب.

تكتسحها الأنثى عادة في الربيع. إن خصوبة سمكة البحر شديدة الارتفاع. في المتوسط ​​، تضع الأنثى ما يصل إلى مليون بيضة. يحدث هذا على عمق يشبه شريط طويل (يصل إلى 10 أمتار) وعرضه (يصل إلى 0.5 متر). يمكن للأنثى أن تحمل عدة "أزواج" على جسدها حتى تخصب عددًا كبيرًا من البويضات في الوقت المناسب.

وتجدر الإشارة إلى أن أنثى الراهب يمكنها أن تضع في نفس الوقت مخلبًا يحتوي على حوالي ثلاثة ملايين بيضة. بعد مرور بعض الوقت ، يتم إطلاق البيض ويسافر بمفرده إلى مياه البحر. تتحول إلى يرقات ، وتعيش بالقرب من سطح الماء لمدة تصل إلى أربعة أشهر ، ويصل طولها إلى 6-8 سم فقط ، وتغرق في القاع.

الراهب غير قادر على مقارنة الشعور بالجوع بحجم الفريسة. هناك أدلة على أن الصيادون يصطادون أسماكًا أكبر من أنفسهم لكنهم غير قادرين على إطلاقها بسبب بنية أسنانهم. يحدث أن يصطاد سمكة الراهب طائرًا مائيًا ويختنق بالريش ، مما يؤدي إلى وفاته.

الراهب في الطبخ

سمك الراهب مناسب للقلي على شكل قطع ، وللقلي في طبقات على الشواية على الشواية ، أو مقطعة إلى مكعبات وتوضع على أسياخ على الشواية. سمك الراهب مسلوق ومطهي. تحظى الأسماك بشعبية خاصة في فرنسا ، حيث يتم تحضير لحم الذيل بعدة طرق ، على سبيل المثال مع مربى الكشمش الأسود أو اليام الحلو ، ويستخدم رأس الشيطان في الحساء الغني بالدهون والتوابل.

لحم الراهب ذو قيمة عالية في اليابان. لا يتم تناول اللحوم فقط ، بل يتم تناول الكبد والزعانف والجلد والمعدة أيضًا.

يفضل الراهب الصيني الطهي في المقلاة. يُقلى الفيليه بالزيت مع الأرز والخل وصلصة الصويا مع رش الزنجبيل والفلفل الحار. ثم يتم رفع المقلاة عن النار ، وتغطى الأسماك بالكزبرة و بصل أخضر، مختلط ، يقدم مع أرز. كل من جرب هذا الطبق يجد أنه مدخن قليلاً. كل هذا هو لعبة البهارات وخصائص المقلاة. السمك طري وعصير للغاية بفضل القلي السريع.

في أمريكا ، يتم طهي أسماك الراهب بشكل أساسي على الشواية. يتم تقطيع الأسماك إلى قطع مع الجلد وعظام العمود الفقري. تنقع بالملح وزيت الزيتون وإكليل الجبل. يغطي الزيت قطع السمك ويمنعها من الجفاف. تقدم مع خضروات مشوية متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

في نفس أمريكا ، يطبخون هريس الجزر مع كرات اللحم فيليه سمك الراهب. يُغلى الجزر حتى يصبح طريًا ، ثم يُطهى في كريمة ثقيلة ، ويُفرم مع إضافة الكزبرة والملح. تُسحق شرائح سمك الراهب وتُخلط بالملح والتوابل ، وتتشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز وتُطهى على البخار. يُقدم المهروس في أوعية عميقة ، مع دستة من كرات اللحم في كل منها ورشها بالأعشاب الطازجة.

في كوريا يصنعون أسماك الراهب طبق وطنيخي وطهي شوربة حلوة حارة ، والتي يضيفون إليها الكثير من الخضار وسمك الراهب المقلي (فيليه) في الخليط. يوضع لحم سمك الراهب المتبل بالتوابل الحارة في عجينة الأرز (الفطائر) ويقلى فيها بأعداد كبيرةزيوت. يقدم السمك مع صوص الصويا.

في مطاعم الذواقة في عدد من البلدان ، يمكنك العثور على أطباق يتم فيها تقديم أسماك سمك الراهب بالشكل التالي. يقلى السمك ويقدم مع الصلصة الحلوة والحامضة والسمك المسلوق مع قشر الليمون والليمون وكذلك مسلوق ويقدم مع البقدونس أو صلصة السبانخ مع الجبن. يقلى السمك مع الفلفل الحار والفلفل الحلو والزنجبيل المدخن ويطهى فى النبيذ الأبيض وصلصة الكريمة والحليب المخبوز بالطماطم والمقلية والمعلقة على أغصان إكليل الجبل.

تُخبز أسماك الراهب على شكل لفافة. يتم وضع الشرائح في طبقة على فيلم ، يتم وضع الحشوة في الأعلى ، على سبيل المثال ، البروكلي ، ملفوف. يتم ربط أطراف الغشاء ، ويتم إنزال اللفة بهذا الشكل في الماء ويتم غلي الأسماك لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة لا تزيد عن 86 درجة مئوية. بهذه الطريقة ، تبقى شرائح الفيليه طرية وثرية ، لكنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي. يتم تقديم السمك مع صلصة الكريمة وميداليات البطاطس المقلية بالزيت.

في البيع المجاني ، لا يوجد سمك الراهب في كثير من الأحيان ، لأنه. سبق ذكره أعلاه ، الأسماك تحت حماية الدولة ومصيدها محدود. يمكن العثور على أسماك الراهب غير المجمدة في محلات السوبر ماركت الكبيرة جدًا غالي السعرفي موسم معين أو في السوق من البائعين الخاصين (هذا في أوروبا وأمريكا). بقية الوقت ، إذا قاموا ببيع الأسماك ، يتم تجميدها ، لكن سعرها مرتفع - 20 يورو لكل 1 كجم.

ميداليات مقلية وخبز طري وشرائح عطرة مع صلصة الجبن وحساء حلو - يتم تقديم هذه والعديد من أطباق أسماك الراهب الأخرى لزوار المطاعم الأوروبية والآسيوية باهظة الثمن. خفيف ، مع خطوط وردية ، اللحوم منخفضة السعرات الحرارية لها طعم لائق.

وراء الاسم الغريب "الراهب" تكمن الممثل الأكثر إثارة للاهتمامفئة من الأسماك ذات الزعانف الشعاعية (انفصال الأسماك الصخرية). تلقى سكان أعماق المحيطات والبحر اسم المظهر الرهيب والخداع والشراهة المذهلة.

وصف

يتكون ترتيب أسماك الصياد من 11 عائلة معروفة للعلم ، بما في ذلك حوالي 120 نوعًا من الأسماك. تعتبر أسماك الراهب من بين أكبر الحيوانات المفترسة. في المصيد ، عادة ما يتم العثور على أفراد يصل طولهم إلى متر واحد ويصل وزنهم إلى 10 كجم ، ولكن يصادف أيضًا عمالقة بطول مترين يصل وزنهم إلى 40 كجم.

انفصال سمكة الصياد بالكامل له جسم غير متناسب: الجزء الخلفي الضيق مفلطح بشكل جانبي ، والجزء الأمامي الأوسع (بما في ذلك الرأس) يتم تسويته في الاتجاه الظهري البطني.

يمكن أن يفتح الفم العريض مع الفك السفلي البارز قليلاً تقريبًا على طول محيط الرأس الضخم بالكامل ، والذي يصل إلى ثلثي طول السمكة

يسمح هيكل الفكين العلوي والسفلي (على وجه الخصوص ، العظام المرنة والفك العلوي المتحرك) للسمك الراهب بابتلاع فريسة أكبر بكثير مما هي عليه.

تكمل الصورة القبيحة أسنان حادة بأطوال مختلفة تنحني إلى الداخل.
تستحق الزعنفة الظهرية الفريدة اهتمامًا خاصًا. وهي مقسمة إلى جزئين مستقلين. الجزء الخلفي ليس له أهمية علمية: فهو ناعم ، ويقع بالقرب من الذيل ، وتتصل أشعته بغشاء.

يتكون الجزء الأمامي من الزعنفة من ستة أشعة شوكية. واحد منهم على قمة الرأس ، فوق الفك مباشرة.

يتم توجيه الحزمة (إيليتيوم علميًا أو نتاج الاصطياد) إلى الأمام وتشبه نوعًا من العصي

بفضل ثمرة الاصطياد ، يحمل الراهب اسمًا آخر - سمكة الصياد. في بعض الأنواع ، يمكن سحب الليسيا في فتحة خاصة على الظهر. تغري السمكة الطعام بمصباحها الخاص. يطلق عليه "إسكا" ، ويقع في نهاية الإليتيوم وهو نتاج جلدي.

في الواقع ، إن إسكا عبارة عن غدة مليئة بالمخاط تسكنها الكائنات الحية الدقيقة. البكتيريا لها تلألؤ بيولوجي يتطلب وجود الأكسجين. في عملية الصيد ، يقوم الصياد بتوسيع جدران الشرايين ، مما يوفر الأكسجين للغدة.

تتوهج البكتيريا ، مما يخلق سلسلة من الومضات المتتالية التي تجذب الفريسة المحتملة

بعد أن يشبع ، يضيق الصياد جدران الأوعية ، ويتوقف الوهج.

لهذه الميزة يطلق على الراهب أحيانًا اسم lanternfish.

يرتبط لقب آخر للصياد بالزعانف - سمكة الضفدع.

زعانف صدرية عضلية قوية ، معززة بعظام هيكلية ، تسمح للسمك الراهب بالتحرك على طول القاع مثل البرمائيات: مع القفزات الخاصة أو الزحف ، وإعادة ترتيب الزعانف بالتناوب

حقيقة مثيرة للاهتمام!منحت الطبيعة فقط أنثى الراهب بقضيب صيد مع مصباح يدوي.

مثنوية الشكل الجنسية وخصائص التكاثر

تتجلى الاختلافات التشريحية ليس فقط في غياب الوهم مع esca في الذكور ، أي التكيفات الرئيسية للحصول على الغذاء. يتم التعبير عن ازدواج الشكل بشكل أساسي من خلال اختلاف كبير في نمو الذكور والإناث. إذا كان متوسط ​​طول الإناث ، اعتمادًا على الأنواع ، يتراوح من 0.5 إلى 1.5 متر ، فإن ذكور أسماك الزعنفة يبلغ ارتفاعها من 16 مم إلى 4 سم.

لطالما تحير العلماء حول سبب سقوط الإناث فقط في شباك الصيادين سمكة غامضة. كان يُنسب إلى الذكور بعض مظاهر الذكاء ، مما سمح لهم بتجنب الأسر.

تدريجيًا ، يندمج الذكر مع الأنثى باللسان والشفتين ، وبعد ذلك بقليل مع الأوعية الدموية. يفقد الأعضاء الحيوية (الأسنان والأمعاء والعينين) ويصبح تابعًا للأنثى يتغذى على دمها.

يشير السهم في الصورة إلى ارتباط الذكر بالأنثى. تعطي الصورة فكرة عن إزدواج الشكل للأفراد من الجنسين المختلفين.

كونه يذوب بالكامل تقريبًا في الأنثى ، يقوم الذكر بتخصيب البيض في الوقت المناسب.

الوظيفة الوحيدة التي يحتفظ بها الذكر هي القدرة على إنتاج الحيوانات المنوية. لهذا السبب ، تحمل الأنثى ما يصل إلى 4 ذكور.

الإناث خصبة جدا. في فترة الربيع والصيف ، تفرخ ما يصل إلى 3 ملايين بيضة. يحدث التفريخ على عمق 900 متر على الأقل ، ويتم توصيل البيض في شكل شريطي يصل طوله إلى 12 مترًا. الشريط المغطى بالمخاط يتحرك بحرية حتى تبدأ جدران الخلايا في التفكك. تعيش اليرقات الفقس في الطبقة السطحية للخزان لمدة 2-3 أسابيع ، تتغذى على كافيار السطح ، مجدافيات الأرجل ، وزريعة الأسماك الأخرى. بعد أن وصل طولها إلى 8 سم فقط ، تنزل صغار أسماك الزعنفة إلى العمق.

نطاق الأنواع الأكثر شيوعًا

من الصعب مراقبة الراهب بسبب أعماق كبيرةموطنه. من بين 120 نوعًا تم تضمينها في ترتيب أسماك الصياد ، هناك خمسة أنواع هي الأكثر دراسة:

• الراهب الأوروبي: مشترك في الأسود ، البلطيق ، بارنتس ، بحار الشمال ، في الجزء الأوروبي من المحيط الأطلسي ، القناة الإنجليزية. يعيش على عمق 18 إلى 550 مترًا ، حيث يصل نموه إلى مترين ؛
• الراهب ذو البطن الأسود(أسماء أخرى: سمكة بوديجاس ، سمكة أنجلر في أوروبا الجنوبية): تختلف عن نظيرتها الأوروبية في أحجام أكثر تواضعًا: 0.5-1 متر. منطقة توزيع الأنواع هي الجزء الشرقي من المحيط الأطلسي من بريطانيا العظمى إلى السنغال (عمق الموطن 300-650 م). يمكن العثور على الأسماك في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود على عمق كيلومتر ؛
• الراهب الأمريكي: تعيش في مياه الجزء الشمالي الغربي للمحيط الأطلسي على عمق يصل إلى 670 متر. يبلغ الحد الأقصى لطول سمكة أنجلر الأمريكية 1.2 متر ، ووزنها حوالي 23 كجم ؛
• الراهب في الشرق الأقصى(السمكة الصفراء أو اليابانية): اختار وحش بطول متر ونصف مساحة المياه اليابانية والأصفر ، بحار أوخوتسك. أقل شيوعًا في المحيط الهاديفي منطقة اليابان. يشعر بالراحة على عمق 50 مترًا إلى كيلومترين ؛
• الراهب البورمي(كيب أنجلر): يعيش في الجزء الغربي من المحيط الهندي وجنوب شرق المحيط الأطلسي على عمق يصل إلى 400 متر. حجم الفرد الأكبر لا يتجاوز 1 متر.

جميع الأنواع ذات أهمية تجارية. إذا تم صيد أسماك الراهب السابقة على أنها صيد عرضي ، الآن سمكة قيمةالمستخرجة عن قصد بمساعدة الشبكات. هواة يصطادون الصياد بالعتاد السفلي على الطعم الحي.

كيف ومن يصطاد الراهب

على رأس سمكة الصياد توجد عيون صغيرة قريبة ، لكن حدة البصر أسماك أعماق البحارلا يمكن التباهي. ومع ذلك ، فهي لا تحتاج إلى مطاردة الفريسة. تفضل أسماك الراهب نصب الكمائن بالقرب من القاع.
يساهم التمويه الطبيعي في نجاح الصيد.

تحريك ثنيات طويلة من الجلد حول فم الصياد باستمرار يؤدي إلى تضليل الأسماك الساذجة. يأخذونها للطحالب

السمك ليس له قشور. جسدها مغطى باللويحات والمسامير والنتوءات والنموات المماثلة. يتم تلوين الجلد العاري وفقًا للخلفية العامة لقاع الموطن. عادة ما يكون بني ، أسود ، رمادي غامق ، في بعض الأنواع تنتشر البقع الضوئية بشكل عشوائي على الجسم.

حقيقة مثيرة للاهتمام!تحسبا للفريسة ، يستطيع الصياد البقاء ساكنًا لفترة طويلة وحتى يحبس أنفاسه. يمكن أن تصل فترات التوقف بين الأنفاس إلى دقيقتين.

بمجرد أن يقترب سكان الخزان ، الذين ينجذبهم الوهج ، من الإسكات ، يفتح الصياد فمه الضخم بحدة ، ويسحب الفريسة جنبًا إلى جنب مع تدفق المياه. ليس لدى الضحية وقت للمقاومة: العملية برمتها لا تستغرق أكثر من 6 مللي ثانية.

يتكون النظام الغذائي لسمك الراهب من قشريات مختلفة ، بالإضافة إلى: سمك المفلطح ، وثعبان البحر ، وسمك الراي اللساع ، وأحيانًا أسماك القرش متوسطة الحجم. خلال فترة الزورا ، قد يترك الصياد العمق المعتاد. ثم يصبح سمك القد والماكريل والرنجة فريسته.

كانت هناك حالات لمهاجمة الأسماك الطيور المائية. صحيح أن هذه الشراهة تكلف حياة الصياد نفسه: يموت من الريش العالق في فمه

أدى المظهر المخيف لسمكة الراهب إلى ظهور العديد من الخرافات والأساطير. من المعتقد على نطاق واسع أن أسماك الصياد تهاجم السباحين. البيان صحيح جزئيا فقط. خلال فترة الزورا ، ترتفع الأسماك إلى سطح الخزان ويمكنها حقًا أن تلدغ شخصًا. وبقية الوقت ، يفضل الراهب البقاء في أعماق لا يمكن للغواصين الوصول إليها.

في المملكة المتحدة ، منذ عام 2007 ، كان هناك حظر على بيع لحم سمك الراهب في محلات السوبر ماركت. لذلك يحاول علماء البيئة إنقاذ سمكة فريدة من نوعها.

الصياد الأوروبي ، أو الأوروبي الصياد(lat. Lophius piscatorius) هي سمكة مفترسة من رتبة anglerfish. سميت هذه الأنواع بـ "أسماك الراهب" بسبب مظهرها غير الجذاب للغاية.

سمكةصالح للأكل. اللحم أبيض كثيف بدون عظام. شعبية خاصة "الراهب" في فرنسا.

طول الجسم - ما يصل إلى 2 متر ، في كثير من الأحيان 1-1.5 متر. الوزن - ما يصل إلى 20 كيلوغراما أو أكثر. جسد سمكة الصياد عاري ومغطى بالعديد من النتوءات الجلدية والدرنات العظمية. على جانبي الرأس ، على طول حافة الفك والشفاه ، تتدلى شظايا مهدبة من الجلد ، تتحرك في الماء مثل الطحالب ، مما يجعلها بالكاد ملحوظة على الأرض.

يتم تسطيح الجسم وضغطه في الاتجاه الظهري البطني. الرأس مسطح ، عريض ، مفلطح من الأعلى ، يشكل حوالي ثلثي طول الجسم كله. الفم كبير على شكل نصف دائرة بفك سفلي بارز وأسنان معقوفة حادة. العيون صغيرة. تبدو الفتحات الخيشومية على شكل شقين صغيرين يقعان مباشرة خلف الزعانف الصدرية. بشرة ناعمة بدون قشور العديد من أطراف الجلد على طول حافة الجسم.

تتكون الزعنفة الظهرية الأمامية من ستة أشعة ، يتم عزل الأشعة الثلاثة الأولى. يتم تحويل الشعاع الأول من الزعنفة الظهرية إلى "قضيب صيد" (illicium) مع "مصباح يدوي" مضيء (esco) في نهايته. يصل طول الليليوم إلى 25٪ من طول الجسم. تقع الزعنفة الظهرية الثانية (10-13) والزعنفة الشرجية (9-11 شعاعًا ناعمًا) مقابل بعضهما البعض. تتضخم الزعانف الصدرية وتتسع بشكل كبير في النهاية. يمكنهم القيام بحركات دورانية ، مما يسمح للأسماك بالزحف على طول القاع. تقع زعانف الحوض على الحلق.

تلوين؛ ظهر لونه بني أو بني مخضر أو ​​ضارب إلى الحمرة مع وجود بقع داكنة. الجانب البطني أبيض ، باستثناء الحافة الخلفية السوداء للزعانف الصدرية.

وزعت في المحيط الأطلسيقبالة سواحل أوروبا من آيسلندا وبحر بارنتس إلى خليج غينيا والبحر الأسود وبحر الشمال والقناة الإنجليزية وبحر البلطيق. يعيش على عمق 18-550 م.

تعيش القاع النموذجية ، وعادة ما توجد في القاع الرملي والموحل ، وفي بعض الأحيان يكون نصفها مدفونًا فيه ، وكذلك بين الطحالب وبين شظايا الصخور.

النظام الغذائي الرئيسي هو الأسماك. قادر على الزحف وحتى "القفز" بمساعدة زعانف صدرية تشبه يده. في أغلب الأحيان ، يرقد سمكة الراهب بلا حراك في القاع. إنه قادر على حبس أنفاسه لعدة دقائق. يندمج مع القاع ، يجتذب سمكة الصياد فريستها مع الطعم. عندما تسبح الفريسة إلى الصياد ، تفتح سمكة الصياد فمها في جزء من الثانية وتمتص الماء مع الضحية.

يحدث التبويض في أواخر الشتاء والربيع (على عمق يصل إلى 180 م). تفرخ الإناث الكافيار على شكل شريط هلامي يصل طوله إلى 9 أمتار وعرضه 90 سم. تمر الأسماك الصغيرة إلى قاع الحياة بطول 5-6 سم.

يُسمح بإعادة طباعة المقالات والصور فقط من خلال ارتباط تشعبي بالموقع: