Koje je stanište raka. Dalekoistočni kraljevski rak

Nakon uvođenja prehrambenog embarga 2014. godine na poljoprivredne proizvode, sirovine i hranu iz zemalja koje su primijenile ekonomske sankcije protiv Rusije, tržište je u nedostatku mnogih proizvoda. Sa jelovnika restorana nestali su evropski sirevi, voće, sveže bobičasto voće i plodovi mora. Mnoge institucije morale su ne samo tražiti alternativne dobavljače, već i potpuno promijeniti svoj koncept. Kao rezultat toga, u posljednjih nekoliko godina u Moskvi su se pojavili restorani na čijem jelovniku su pretežno ruski sastojci - prvenstveno meso: Voronjež, No Fish, Yuzhane i mnogi drugi. Također, ruska riba i morski plodovi počeli su biti traženi, a rakovi su zamijenili jastoge. Kako bi saznali sve o najnovijim, The Village je razgovarao s kuharom u Erwinu. RiverSeaOcean" Alekseja Pavlova i sastavio detaljan vodič za ove rakove.

Koje vrste rakova se služe u moskovskim restoranima?

Postoji mnogo vrsta rakova, ali restorani obično koriste samo pet do sedam vrsta, budući da ostali rakovi imaju malo mesa. Najpopularniji rak je kraljevski rak. Druge vrste se najčešće služe za privlačenje gostiju. Među sobom, rakovi se razlikuju po staništu i sezonalnosti - ovi faktori utječu izgled ljuskara, puni se mesom i ukusom.

kraljevski rak

Težina: od 3 do 7 kilograma

uhvatiti: Od septembra do aprila

Posebnost: velika veličina, kavijar

Cijena: 10 hiljada rubalja za živog raka

Nazivaju ga i kraljevskim, jer među rakovima Daleki istok on je najveći. Kraljevski rakovi su počeli da se uzgajaju u Barencovom moru sredinom 20. veka, odakle se danas hvataju i dostavljaju u restorane širom sveta. Meso kraljevskog raka sastoji se od gustih i debelih vlakana, poput špageta, i obično ima slatkast okus. Iako neki rakovi ove vrste mogu biti slani - to ovisi o moru u kojem je rak živio.

Jedna od karakteristika ove vrste je kavijar. Otprilike je veličine grožđa i ima svijetloljubičastu boju kada je sirov. Ponekad se nađe kada se naruči cijeli rak. Zasebno, niko ne proizvodi kavijar: to je skupo i ilegalno.

trnoviti rak

Težina: od 800 grama do 1,8 kilograma

uhvatiti: ne može se uhvatiti tokom sezone linjanja (sredinom ljeta)

Posebnost: bodlje po cijeloj ljusci

Cijena: 6 hiljada rubalja za živog raka

Oklop ovog raka prekriven je oštrim šiljcima od glave do kandži - otuda i naziv. Unatoč maloj veličini, bodljikavi rak nije inferioran u odnosu na rak Kamčatke u pogledu punjenja mesom. Ukus je jednako sočan i sladak, iako ima manje vlakana nego u kraljevskom raku. "Trn" se u Moskvu donosi iz južnog dijela Beringovog, Ohotskog i Japanskog mora.

dlakavi rak

Težina: od 900 grama do 2 kilograma

uhvatiti: avgusta do oktobra

Posebnost: neobična struktura mesa, jetra

Cijena: 400 rubalja za 100 grama

Dlakavi rak se u Moskvu donosi iz priobalnih voda Sahalina. Dlakavi rak je punjen mesom i u potpunosti se koristi u kulinarstvu, poput kraljevskih i bodljikavih rakova. Ovaj rak ima kratku sezonu - samo tri mjeseca, ali čak iu ovom trenutku ima puno mesa. Prilično je specifičnog okusa, jer se sastoji od vrlo tankih vlakana, sličnih niti.

Glavna vrijednost dlakave je jetra. Ima isti pozitivan učinak na ljudski organizam kao, na primjer, kamenice. Dlakava jetra je mala, veličine kašičice, sive boje i ukusa je kao delikatan desert sa kiselošću. Međutim, jetra se ne nalazi kod svih dlakavih ljudi.

žaba rak

Težina: od 200 do 400 grama

uhvatiti: tokom cijele godine

Posebnost: izgled

Cijena: 200 rubalja za 100 grama

Rak je dobio ime zbog sličnosti sa žabom: ima veliku školjku i male kandže na vrhu i dnu. U "žabi" ima malo mesa - samo u poleđini raka, kao kod rakova. Po strukturi podsjeća na pulpu, a po okusu je sličan ribama poput brancina ili orade.

Rak žaba se bere u Indijskom okeanu u blizini Sejšeli i isporučen u Rusiju u kuvano-smrznutom obliku. Neki restorani mogu poslužiti "žabu" cijelu kako bi jelo izgledalo zanimljivo. Ali zbog jake ljuske nije lako doći do mesa, pa je bolje zatražiti da se rak filetira i preradi.

plavi rak

Težina: od 400 do 500 grama

uhvatiti: tokom cijele godine

Posebnost: najnježnije meso

Cijena: 300 rubalja za 100 grama

Plavi rak živi na atlantskoj obali sjevera i južna amerika, kao i na Baltičkom, Sredozemnom, Jadranskom i Sjevernom moru. Ovaj rak ima najmekše i najnježnije meso zbog odsustva vlakana u njemu. Ali loše punjenje - samo 40% mesa ukupna tezina tijelo. Stoga se plavi rak obično koristi kao dodatni sastojak, a ne glavno jelo.

snježni rak

Težina: od 200 do 400 grama

uhvatiti: oktobra do aprila

Posebnost: izgleda kao pauk

Cijena: 300 rubalja za 100 grama

Snježni rak se naziva i opilio. U Moskvu se isporučuje iz Murmanska. U restoranima najčešće nude njegove falange - dugačke (oko 30 centimetara) i tanke, poput olovaka, sa malom količinom slatkastog mesa, do kojeg nije baš lako doći. Kandže i "šake" ovog raka se takođe koriste u kuvanju. Opilio ima gusto, sočno i vitaminima bogato meso.

Kako se beru i kuvaju rakovi?

Svi se rakovi hvataju, u principu, na isti način - samo neko to radi legalno, a neko ne. Rakovi se u restorane dostavljaju živi, ​​kao i svježe smrznuti i kuhano-zamrznuti. Živi rakovi se prevoze avionom u posebnim kontejnerima sa malim briketima koji hlade kontejner. Nakon transporta raku je dozvoljeno da se odmori u svom prirodnom okruženju, inače će uginuti, a tek onda se dostavlja u restorane.

Živi rakovi se mogu naći samo tokom sezone, jer ostatak vremena rakovi idu na dno i hrane se resursima vlastitog tijela - ne mogu se uhvatiti. Za kuhanje rakova tijekom cijele godine, restorani ih kupuju svježe smrznute ili kuhano-zamrznute. Okus takvog mesa se ne razlikuje od svježe kuhanog.

Rakovi se mogu kuvati Različiti putevi, sve zavisi od mašte kuvara. Ali najčešće se jednostavno kuhaju ili kuhaju na pari, lagano tretiraju maslinovim uljem, začinskim biljem i služe. Vrijeme kuhanja ovisi o težini rakova, ali u prosjeku traje 30 minuta.

Sa čime jedu rakove?

Rakovi se najčešće poslužuju s vrućim gheejem u koji se po želji dodaje bijeli luk i sitno nasjeckano zelje (na primjer, divlji bijeli luk). Među umacima najbolji je jednostavan aioli na bazi domaćeg majoneza. Neki ljudi vole da jedu rakove sa tartarom, wasabi majonezom i drugim svetlim umacima, ali mogu da nadjačaju ukus mesa. Što se tiče jela s rakovima, bolje ih je kombinirati s jednostavnim namirnicama - žitaricama, špagetima, kruhom. Klasična jela s rakovima uključuju rižoto, fettuccine, bruschetta. Rosé vino je pogodno i za rakove.

Na mjestima odakle se rakovi donose, smatraju se mirnim običan proizvod. Neki posebno idu, na primjer, u Murmansk da probaju meso od rakova. Ali ako govorimo o velikim preduzećima koja se bave uzgojem ovih rakova, onda oni ne prodaju ništa mještanima, radije daju svu robu trgovcima na veliko, posebno u inozemstvu.

Koji je pravi način da jedete rakove?

Najlakši način da izrezujete rakova je da zamolite kuhara da vam ga posluži otvorenog. Ako želite sve učiniti sami, onda biste trebali uzeti škare i početi, na primjer, s falangom. Falanga se mora izrezati u korijenu i prerezati do samog kraja s obje strane. Nakon toga morate ukloniti gornji poklopac i dobiti meso posebnim uređajem koji izgleda kao lopatica sa klinčićem. Nastavak za kandže ima tri navoja na kojima se sve oslanja, tako da iz njih treba izvući meso na tanjir.

Da biste meso izvadili iz "šake", samo ga trebate razbiti posebnim čekićem. Meso u "šakama" se razlikuje od mesa u falangama po gušćoj strukturi. Što se tiče glave raka, u njoj praktički nema mesa. Ali možete ga otvoriti ako želite. Da biste to učinili, izrežite rak makazama, počevši s bilo koje strane. Rakovi imaju samo tvrdu ljusku, a dno je mekano, tako da se može bez poteškoća prorezati.

Kraljevski rak je nevjerovatno visoko cijenjen na svjetskim tržištima. Japanci ga nazivaju kraljevskim i to s dobrim razlogom. Meso kamčatskog rakova je delikatesa, a konzervirana hrana od njega vrlo je popularna u cijelom svijetu. Među predstavnicima neke vrste kraljevskog raka, odlikuje se impresivnom veličinom. Veliki mužjaci mogu imati školjku široku do 20-26 centimetara i težinu do sedam kilograma. Raspon njegovih udova je impresivan, kod nekih jedinki širina od kraja jednog uda do drugog može biti i do jedan i pol metar.

Sa zoološke tačke gledišta, rak- ovo je rak, ali samo kratkorepi. Mala glava raka skriva se ispod samog ruba oklopa, gdje se nalazi odgovarajuće udubljenje. Ostatak tijela ima značajne razlike od uobičajenih predstavnika rakova. Trbuh raka je, takoreći, konkavan prema dolje i, gledajući ga odozgo, mogu se posmatrati samo glava i prsa.

Dalekoistočni rak

Najveća koncentracija ovih rakova koncentrisana je, prema naučnicima uključenim u njihovo istraživanje, u regionu zapadne obale Kamčatke.

Stanište kraljevskog raka:

• Ohotsko more;
• Japansko more;
• Beringovo more.

Impresivna u usporedbi s drugim rakovima, veličina i vrlo nježno hranljivo meso doveli su do industrijskog ribolova za njegov ulov. Treba napomenuti da je dalekoistočni rak doveden na teritoriju Rusije posebno u Barentsovo more sredinom prošlog stoljeća.

Desna kandža kraljevskog raka uvijek je nešto veća od lijeve, a nalaze se na prvom paru hodajućih udova. Ova struktura tijela nije slučajna: lijevom kandžom on jednostavno melje hranu, a desnom je dobija, lomeći školjke ili školjke svojih žrtava. Potrebna mu je i lijeva kandža kako bi poslao isjeckanu hranu na odredište. Uz njenu pomoć on se hrani.

Zadnji par udova je blago nerazvijen i nalazi se u šupljini u kojoj su škrge skrivene. Četke od hitinskih dlaka na njima pomažu raku da očisti škrge od ostataka hrane.

Udovi za hodanje, oklop, trbuh i glava po cijelom području prekriveni su malim, ali strašnim šiljcima. Oblik glave i školjke više liči na pentagon. Ukupno, rak ima pet pari udova.

Životni stil kraljevskog raka

Kraljski rak se hrani bentoskim beskičmenjacima, njegova prehrana uključuje rakove morski ježevi, šprice, školjke i morske zvijezde.

Ovaj predstavnik stanovnika artropoda Kamčatke raste tokom perioda linjanja, kada hitinski rez omekšava i na njegovom mjestu se postepeno pojavljuje novi. Kada se na mjestu stare ljuske pojavi nova - mekana i elastična, rak počinje intenzivno rasti u roku od tri dana. Tada ljuska postaje tvrda, hitin je impregniran vapnom, a rast artropoda prestaje. Sa sljedećim linjanjem, cijeli proces se ponovo ponavlja.

U različitim starosnim kategorijama linjanje se javlja u različitim intervalima., odnosno:

1. 1. godina života - do 12 puta;
2. 2. godina života - do 7 puta;
3. od 3. godine do 9. godine života - 2 puta;
4. od 12 ili 13 godina - 1 put u 2 godine.

Ukupni životni vijek ne prelazi 20 godina. Pubertet kod muškaraca nastupa tek u desetoj godini života, dok kod žena - već u osmoj, pa čak i sedmoj godini. Vrijeme sazrijevanja jaja dostiže godinu dana, tokom koje ih ženka sve nosi na trbušnim nogama, u količini od 20 hiljada do 300 hiljada komada.

Stanište kraljevskog raka je morsko dno, gdje se s pravom može smatrati kraljem, uzimajući u obzir njegovu veličanstvenu veličinu. U potrazi za hranom, rak može migrirati u školama, putujući desetinama milja u potrazi za boljim uslovima.

Veća brzina kretanja po morskom dnu, do 1,8 km/h, ovaj stanovnik Kamčatke postiže zahvaljujući snažnim i masivnim mišićima na udovima. Kretanje se vrši bočno ili naprijed, međutim, unatoč jakim udovima, rak se ne može zabiti u zemlju.

Svakog proljeća, kada se uvale oslobode leda, u zimovališta rakova dolazi hidrološka zima. U ovom trenutku oni počinju da migriraju bliže obali. Istovremeno, mužjaci i ženke migriraju odvojeno jedni od drugih.

U to vrijeme ženke nose dvije vrste kavijara. Na trbušnim nogama imaju jajašca u kojima se embrioni već razvijaju. A u genitalnim kanalima i jajnicima imaju kavijar koji još nije oplođen.

Kada se mnoge ženke počnu približavati obalama, počinje masovno izležavanje iz jaja na trbušnim nogama, nakon čega se mužjaci i ženke susreću u toplim obalnim vodama, gdje se temperatura vode kreće od 2 do 4 stepena Celzijusa. Tu, na dubini od 15 do 75 metara, dolazi do oplodnje.

Kako se odvija proces oplodnje?

1. Promatrajući mužjake i ženke u akvarijumskim uslovima, možemo zaključiti da proces parenja počinje upravo u trenutku linjanja ženki. U to vrijeme mužjak hvata ženku za kandže i drži je dok ona ne odbaci oklop.
2. Linjanje traje oko sedam dana, a čim se ženka potpuno riješi stare ljušture, mužjak zalijepi vrpcu sa spermatoforima na samu osnovu njenih udova, oplođujući je.
3. Odmah nakon oplodnje ženke, mužjak odlazi na dno, gdje se odvija njegovo linjanje.
4. Nakon nekoliko dana, a ponekad i nekoliko sati, ženka mrijesti unutrašnja jaja i tekućinu koja otapa traku koju je zalijepio mužjak. U ovom trenutku, jajašca se oplođuju spermatoforima i uz pomoć ljepljivih ljuski isprepliću se u dugačke stabljike. Između sebe, ove stabljike su također isprepletene u nekoliko komada, a zatim namotane oko dlačica trbušnih udova ženke, koje ih sortiraju i ispiraju morskom vodom.

Nakon oplodnje i linjanjaženke se cijelo ljeto zadržavaju uz obalu, gdje temperatura ne pada ispod 15-17 stepeni. Istovremeno, mužjaci obično idu dalje do dna, gdje je temperatura u rasponu od 7 do 10 stepeni.

Cijelo ljeto krstare morskim dnom u potrazi za hranom i skloništem. U ovom trenutku, embriji se aktivno razvijaju u jajima, ali s početkom zime njihov razvoj prestaje. Tek u proljeće, samo nekoliko sedmica prije izleganja, embrion počinje aktivno rasti. S početkom izleganja, jaje jednostavno pukne na pola, oslobađajući novu jedinku.

Odrastanje kraljevskog raka

Larve rakova potpuno se razlikuju od odraslih. Imaju izduženu glavu i prsa sa samo tri bodlje. Dugačak stomak i bez udova za kretanje. Par mjeseci larva mora jednostavno plivati ​​uz tok, i odgurnuti vodu uz pomoć stalnih čeljusti, koje istovremeno obavljaju funkciju nogu.

Tokom ova dva mjeseca uspjeli su se linjati četiri puta, dok ih struja nosi mnogo kilometara od mjesta izleganja. Tada dolazi do petog linjanja, a larva već poprima neki oblik pravog raka i tone na dno.

Odrasle ličinke razvijaju školjku, jako sličan ljusci odrasle osobe. Pojavljuju se četiri para udova za hodanje, a trbuh se skraćuje. Nakon što provede oko 20 dana na dnu, larva se ponovo linja. Ovog puta ona već poprima sve karakteristike odraslog raka.

Mladunci u dobi od oko 6 - 7 godina mogu imati širinu ljuske u rasponu od 5 do 8 centimetara. Poput odraslih, migriraju u velikim jatima, samo odvojeno od njih. U sedmoj godini života ženke postaju spolno zrele i počinju se udaljavati od mužjaka, a tada počinje proces formiranja odraslih jata.

U vodama mora koje peru obale Dalekog istoka naše zemlje živi stvorenje koje se zove kraljevski rak. Pripada vrsti životinja - rakova. Iako spolja životinja izgleda kao rak, naučnici je ipak svrstavaju u porodicu rakova pustinjaka, vjerujući da njena biološka suština spada u ovu kategoriju.

Nećemo se s njima raspravljati, već ćemo jednostavno pobliže saznati - kakav je to rak, koji se zove rak.

Kako izgleda kraljevski rak?

Vjeruje se da je ovo jedan od najvećih predstavnika rakova. Širina ljuske je otprilike 25 centimetara, a ako rak otvori noge, tada će se udaljenost od jedne do druge noge povećati na jedan i pol metar! Prosječan kraljevski rak teži oko 7,5 kilograma (iako su ženke skoro dvostruko lakše). Cijelo tijelo životinje je spojena glava i prsa (cefalotoraks), prekriveni velikom školjkom. Životinja nema rep.

Iznutra, rak je raspoređen kao unatrag: srce mu se nalazi u stražnjem dijelu tijela, a stomak je, naprotiv, u glavi. Ukupno, životinja ima deset udova, ali za "hodanje" koristi samo osam nogu. Preostale dvije noge služe kao "uređaj" za čišćenje škrga.

Oklop i udovi životinje imaju tamnocrvenu boju, ponekad čak i s ljubičastom nijansom, a trbušnog dijela obojena žućkasto-bijela.

Gdje živi životinja?

Teritorija njegovog prebivališta smatraju se sjevernim regijama mora koje ispiraju Daleki istok, i to: regija Kamčatka, teritorija Šantarskih i Kurilskih ostrva, obale ostrva Sahalin, sjeverna teritorija Japansko more, Bristolski zaliv, Ohotsko more i Beringovo more.

Životni stil kraljevskog raka

IN morsko okruženježivi na dubini od 2 do 270 metara, birajući za život ravno pješčano ili muljevito dno. Ovaj rak se ne može nazvati naseljenim, stalno migrira, ali uvijek istim putem.

U hladnoj sezoni tone duboko na dno - do 200 metara, a nakon zimovanja se diže u gornje slojeve vode zagrijane proljetnim suncem. Mitarenje se kod ovih životinja (odraslih) dešava jednom godišnje, pri čemu se ne menja samo spoljašnja ljuska (ljuska), već i zidovi. unutrašnje organe(srce, jednjak i želudac).

U prirodnom okruženju ova bića mogu živjeti 15 - 20 godina.

Šta jede kraljevski rak

Glavna hrana za ovaj rak su crvi, morski ježevi, sitne ribe, plankton i razne školjke.

Sezona parenja i potomci kraljevskog raka

Sezona parenja je za ove život marinca početkom proljeća. Nakon igara parenja, mužjak i ženka se pare, zbog čega ženka polaže ogroman broj jaja (do 400 hiljada!).

Iz jaja se izlegu male larve, veličine samo male mušice. "Novorođeni" rak nema noge i općenito je slabo zaštićen. Zbog toga se larva smjesti na dno, u gustiš podvodnog bilja, i tamo živi oko dva mjeseca. Tri godine nakon rođenja, mali rak seli se iz starog "mjesta boravka" i počinje živjeti na pjeskovitom tlu. Kada beba kraba ima 5-7 godina, počinje proces migracije.

Ko su prirodni neprijatelji kraljevskog raka?

Ovi podvodni stanovnici postaju plijen morskih vidra, bakalara i drugih riba, gobija, dlakavih četverokutnih rakova. Ali prvo mjesto u istrebljivanju ove vrste, nesumnjivo, pripada čovjeku.

Šta je interes ljudi? Zašto love ove morske životinje?

Odgovor je očigledan - osoba je spremna nekontrolirano konzumirati sve što mu donosi korist i korist. Tako ni kraljevski rak nije bio izuzetak zbog svog najvrednijeg, neverovatno ukusnog i zdravog mesa. Masovno zarobljavanje koje se nastavilo dugo vrijeme, dovelo je do naglog pada broja ove vrste morskih životinja. Stoga je trenutno uspostavljena stroga državna kontrola vađenja kraljevskih rakova. Nažalost, ova zabrana nije utjecala na aktivnosti krivolovaca, a oni i dalje, kršeći zakon, hvataju ove morske stanovnike radi zarade.

Svako je barem jednom u životu imao priliku da proba ovu nevjerovatnu i zdravu morsku poslasticu nježnog ugodnog okusa - meso rakova. Radi se o ne o popularnoj zamjeni - takozvanim "rakovim štapićima" od ribljeg proteina i boja, već o prirodnom proizvodu - mesu morskih životinja. Postoji u svijetu veliki broj sve vrste rakova, od kojih mnogi dostižu vrlo značajne veličine - do tri i pol metra, a mogu težiti i do tri kilograma.

Za jelo se koristi meko meso bijelog raka koje se nalazi u njegovim kandžama i šapama. Meso se prethodno prokuva, nakon čega se zamrzava ili konzervira. Meso rakova smatra se dijetalnim proizvodom.

Sastojci mesa rakova:
Meso rakova sadrži mnogo korisne supstance, uključujući vitamine A i grupu B (B1, B2, B5, B6, B9 i B12), mikro i makro elemente kao što su gvožđe, kalijum, kalcijum, jod, bakar, fosfor, selen i drugi minerali. Meso rakova sadrži masne kiseline kao što su Omega-3 i Omega-6. Meso rakova sadrži esencijalne aminokiseline.

Kalorije u mesu rakova:
Kalorijski sadržaj mesa rakova je oko 90 kcal na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva mesa rakova

• Meso rakova ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sistema, jača srčani mišić, normalizuje nivo holesterola u krvi, smanjuje verovatnoću vaskularnih i srčanih oboljenja.
• Povoljno utiče štitne žlijezde i funkcionisanje endokrinog sistema.
• Meso rakova je dobro za probavni sistem.
• Pomaže poboljšati vid.
• Pomaže u borbi protiv stresa i depresije, popravlja raspoloženje, jača nervni sistem.
• Stručnjaci preporučuju uključivanje mesa rakova u prehranu osoba s prekomjernom težinom.
• Meso rakova pomaže u zaštiti organizma od preranog starenja.
• Pozitivno utiče na stanje kože.
• Meso rakova smatra se afrodizijakom, pomaže u povećanju potencije kod muškaraca.

Kraljski leopard rak(Parathelphusa Pantherina)
Latinski naziv: Parathelphusa Pantherina
Ostali nazivi: Panter rak, slatkovodni kraljevski rak.

Stanište

U prirodi, kraljevski leopard rak živi u rezervoarima slatke vode koji se nalaze u Indoneziji.

Izgled i rodne razlike

Boja leoparda je vrlo neobična i lijepa. Svijetlo bež tijelo ukrašeno je mrljama tamno smeđe boje, zbog čega ovu vrstu i dobio ime. Kraljevski rak se ne razlikuje velike veličine: njegovo tijelo, uključujući kandže, doseže 12 cm u dužinu, a karapaks - 4 cm u dužinu i 3 cm u širinu.

Uslovi pritvora

Kraljevski rak se teško može nazvati mirnim. Ova životinja radije se drži odvojeno i ima ličnu teritoriju koju ne želi dijeliti s drugim članovima svoje porodice. Rakove ove vrste preporučuje se držanje u porodicama koje se obično sastoje od 2-3 ženke i jednog mužjaka. Ali ako planirate smjestiti nekoliko mužjaka u jedan akvarij, onda je važno da svaki od njih osigura teritorij od najmanje 30 cm² kako bi se spriječilo ispoljavanje intraspecifične agresije, koja se često završava samoozljeđivanjem i smrću kućnih ljubimaca. . Takođe u akvarijumu je potrebno postaviti veliki broj svih vrsta skloništa, kao što su keramičke lule, glinene krhotine, pećine, špilje i grebeni, kako bi svaki od ljubimaca imao lično sklonište i mogućnost odlaska u penziju.

Leopard raku nije potreban suši, pa se u običnom akvariju osjeća prilično ugodno. Iako, po želji, kućne ljubimce možete držati u akvaterarijumu s otocima zemlje koji strše iznad vode u obliku šljunka i kamenja. Kraljevski rakovi obično izlaze van akvarijuma. Vrlo brzo napuštaju akvarijum, koristeći za tu namenu akvarijumsku opremu - sajle, creva, cevi itd. Uzimajući to u obzir, važno je osigurati da akvarij sa kućnim ljubimcima uvek bude pokriven, bilo staklom, mrežicom ili poklopcem, što će spriječiti bijeg. Za razliku od drugih vrsta rakova koji na kopnu žive mjesecima i mogu slobodno dugo bez rezervoara, leopard rak većinu svog života provodi pod vodom, samo povremeno izlazi na kopno. Stoga se škrge životinje vrlo brzo suše, što, naravno, može uzrokovati smrt kućnog ljubimca.

Linjanje je jedan od najtežih perioda u životu raka, a koliko se brzo kućni ljubimac nakon toga prilagodi uvelike ovisi o uvjetima pritvora, na primjer, o kvaliteti hrane, temperaturni režim pa čak i intenzitet osvetljenja. Vrijedi napomenuti da se rakovi linjaju isključivo u vodi, pa je važno da nije kontaminirana otpadnim proizvodima. Stoga treba voditi računa o filtriranju i prozračivanju vode. Parametri vode u akvarijumu moraju odgovarati uslovima u prirodno okruženje stanište: temperatura - 25–28 ° C, tvrdoća - oko 10 °, pH - oko 8,0 (potrebna nam je blago alkalna ili neutralna sredina, ali ni u kom slučaju kisela, jer sprečava stvrdnjavanje hitinskog omotača, što može negativno uticati ljubimac).

Važno je osigurati da akvarij za rakove sadrži dovoljan broj živih akvarijskih biljaka svih vrsta, jer to omogućava kućnim ljubimcima potpuniju hranljivu ishranu. Uostalom, pored specijalizirane hrane i hrane životinjskog porijekla, kraljevskom raku je potrebna i biljna hrana, o kojoj ovisi normalan rast, razvoj i zdravlje kućnih ljubimaca.