مهمان گرمسیری ترش و شیرین- آناناس کاکلی مدتهاست در آشپزخانه ما ریشه دوانده است. کودکان طعم فوق‌العاده را دوست دارند، زنان امیدوارند وزن خود را کاهش دهند، و مردانی که دوست دارند زنان، کودکان و خودشان را نوازش کنند از خوردن تکه‌های آناناس در سالاد و کیک لذت می‌برند.

پزشکان می گویند روزانه چند حلقه آناناس خورده می شود فواید بسیار زیادی برای بدن به ارمغان می آورد.

آیا اینطور است؟ آیا در فواید آناناس اغراق آمیز است؟ آیا برای لذت بردن باید بهای بسیار بالایی بپردازید؟

آناناس: نحوه انتخاب مناسب

آناناس که به درستی میوه نامیده می شود، در واقع فقط یک علف بلند است که مناطق خشک آمریکای جنوبی را انتخاب کرده است. امروز، یک مهمان برزیلی می تواند نه تنها از سرزمین تاریخی خود، بلکه از آفریقا، هاوایی، ویتنام و فیلیپین به روسیه بیاید. مسیر کوتاه نیست و بنابراین هنگام خرید باید میوه مناسب را انتخاب کنید. به چه چیزی باید توجه کرد؟

وزن. ویژگی اصلی آناناس توانایی آن در جمع آوری مقادیر زیادی آب است. حدود نود درصد ساختار آن را آب اشغال کرده است که مواد مفید در آن حل می شود. این آبدار بودن است که آناناس را به آناناس تبدیل می کند، بنابراین یکی از رازهای اصلی این است. میوه باید کمی چشم را فریب دهد و سنگین تر از آنچه به نظر می رسد باشد. اگر میوه خیلی سبک باشد، افسوس: خشک است و آبدار بودن آن شما را خوشحال نمی کند.

رنگ. لازم نیست فکر کنید که یک میوه رسیده پوست زردی دارد و در میان همنوعانش به دنبال چنین آناناسی باشید. هیچ چیز از نوع: زیر پوست سبز ممکن است گوشت آبدار، شیرین و ترش کمتری وجود نداشته باشد.

تافت. اما چیزی که ارزش توجه دارد تاج است. سبز روشن، سرسبز، به معنای واقعی کلمه در مورد رسیده بودن، کیفیت خوب و آمادگی برای خدمت به بدن انسان فریاد می زند. پس نوع دلپذیر آناناس را انتخاب کنید، مطمئنا خوشمزه خواهد بود. و یک راز دیگر: برگ سبز آناناس رسیده را می‌توان به راحتی از تار آن بیرون کشید.

تراکم. پس از انتخاب فرد گستاخی که دوست دارید، روی او فشار دهید. یک آناناس خوب باید در هنگام فشار دادن مقدار کمی بدهد. فرورفتگی ایجاد شده به طعم خوب، اما کوتاه مدت اشاره دارد: چنین میوه ای به وضوح بیش از حد رسیده است، بنابراین می توانید آن را بخرید، اما باید فوراً آن را بخورید.

لکه ها. روی بدن یک آناناس خوب نباید لکه های سفید (کپک زده)، تیره یا قهوه ای وجود داشته باشد. فقط پوست صاف، زیبا، با طراوت و چاقو تضمین کننده طعم مناسب است.

رنگ گوشت. یک آناناس رسیده دارای گوشت زرد پر رنگ است، در حالی که یک آناناس نارس دارای گوشتی سفید و بسیار کم رنگ است. فواید آناناس "a la paleface" مشکوک است.

رایحه میوه یکی دیگر از نشانه هایی است که با آن می توان انتخاب کرد. اما، صادقانه بگویم، این یک معیار بسیار ذهنی است. بوی لطیف و شیرین در سوپرمارکت دشوار است. با این وجود، بهتر است درک کنیم: اگر بو بسیار مزاحم است، به احتمال زیاد میوه مدت ها پیش و به طور غیرقابل برگشتی رسیده است. بعید است که چنین آناناسی مفید باشد.

آناناس: فایده آن چیست؟

وقتی از فواید آناناس صحبت می کنیم دقیقاً از چه چیزی صحبت می کنیم؟ چندین موقعیت باعث می شود که میوه استوایی نه تنها روی میز ما بسیار مطلوب باشد، بلکه به سادگی غیر قابل جایگزینی است.

1. ساختار میوه. اولین و مهمترین: خمیر منحصر به فرد "آناناس" (این ترجمه تقریبی کلمه "آناناس" به روسی است) از 86 درصد آب و 14 درصد باقی مانده از اسیدهای میوه و مونوساکاریدها تشکیل شده است. طعم ترش توسط اسیدهای مالیک، تارتاریک و سیتریک و طعم شیرین توسط گلوکز، فروکتوز و ساکارز به میوه داده می شود. آب فراوان به رقیق شدن خون کمک می کند، به این معنی که از ترومبوز جلوگیری می کند.

2. فیبر تقریبا غیر قابل هضم که محصولات فرآوری شده، سموم و عناصر مضر را از بدن خارج می کند. ساختار الیاف سخت داخلی میوه آناناس به قدری سخت است که در گذشته باستان از آنها برای ساختن پارچه های درشت استفاده می شد - چیزی شبیه کیسه های جوت.

3. وجود آنزیم خاص همان بروملین مرموز است که ذکر آن خالی از لطف نیست.

در حقیقت، آناناس یک کوزه بزرگ طبیعی از آب استکه در آن پتاسیم و منیزیم مفید برای قلب (به اضافه سدیم، آهن، منگنز، پیریدوکسین و سایر مواد معدنی و عناصر کمیاب)، ویتامین های معجزه آسا (A، PP، C، B، اسید فولیک)، اسیدهای آلی حل می شود. .

وجود آنتی اکسیدان ها باعث می شود آناناس وسیله ای ضروری برای مبارزه با پیری قریب الوقوع باشد. با خوردن یک یا دو قطعه در روز، به معنای واقعی کلمه شرایط زندگی غیر قابل تحملی را برای رادیکال های آزاد ایجاد می کنیم. رادیکال ها می میرند، ما پیر نمی شویم، زیرا سلول ها آسیب نمی بینند.

با این حال امتیاز اصلی آناناسکه فواید آن بی قید و شرط است، بروملین (یا بروملین) است. آن چیست؟ از نقطه نظر علمی، این یک آنزیم گیاهی خاص - پروتئاز است. بسیار مفید است، اما نه به این دلیل که بسیاری از دختران در شب، صبح و به طور کلی در هر فرصتی برش ها را می جوند. بروملین هیچ تاثیری در تجزیه چربی ندارد، بنابراین خواص چربی سوزی آن یک افسانه مبتذل است.

نکته دیگر این است که پروتز واقعاً قادر به تجزیه و به معنای واقعی کلمه حل کردن ترکیبات پروتئینی است که البته به هضم بهتر یک ناهار گوشت دلچسب کمک می کند. اما سلول سرطانی چیست؟ یک سلول سرطانی، دوستان، همان کمپلکس اسید آمینه است، یعنی یک پروتئین. بنابراین، با خوردن آناناس، واقعاً خطر ابتلا به سرطان را به حداقل می‌رسانیم. این یک معجزه واقعی و سود واقعی است.

در مورد فواید آناناس چه چیز دیگری می توان گفت؟کمی از

آنتی اکسیدان ها نه تنها سرعت پیری را کاهش می دهند، بلکه سطح کلسترول را نیز کاهش می دهند و بنابراین واقعاً با بیماری قرن - آترواسکلروزیس مبارزه می کنند. تحت حمله ضد التهابی سالم آنها، مشکلات قلبی عروقی، نقرس و آرتریت کاهش می یابد.

منگنز که مقدار زیادی از آن در گوشت آبدار آناناس وجود دارد، ساختار استخوان ها و بافت های همبند را تقویت می کند.

مصرف منظم این میوه فوق العاده لثه های شما را تقویت می کند، بنابراین نیازی نیست لبخند سالم خود را پنهان کنید.

وجود بتاکاروتن برای شبکیه چشم مفید است و از دیستروفی غیر قابل درمان آن جلوگیری می کند.

اسید اسکوربیک که به مقدار زیاد در آناناس موجود است، سیستم ایمنی را تقویت می کند.

خواص ضد التهابی میوه معطر آفتابی را می توان با موفقیت به عنوان بخشی از درمان در درمان برونشیت شدید یا برای بهبودی پس از جراحی استفاده کرد. خواص ضد احتقان به کسانی که از بیماری های کلیوی و قلبی رنج می برند کمک می کند.

حالا در مورد اصل مطلب:چه مقدار آناناس باید بخورید یا آب آناناس بنوشید (البته تازه فشرده). مقدار توصیه شده نصف میوه یا یک لیوان آب میوه است. در این مورد، پالپ، البته، ارجح است: حاوی فیبر گیاهی مورد نیاز بدن است.

اگر فروشگاه آناناس تازه ندارد، می توانید با انواع کنسرو شده تهیه کنید (مهمتر از همه، نه در شربت شکر!). آنها همچنین دارای فوایدی هستند، اگرچه غذاهای کنسرو شده را نمی توان با میوه های تازه مقایسه کرد. به عنوان مثال، بروملین موجود در آناناس از قوطی وجود ندارد؛ بیشتر ویتامین ها از بین می روند.

آناناس: چه ضرری دارد؟

سرود یک توت استوایی (یا مخروط کاج یا سیب) نمی تواند بی پایان باشد. وقت آن است که آن را با شک و تردید سالم رقیق کنید. به راستی آناناس چه ضرری می تواند داشته باشد؟

مشکل آشکار وجود اسیدهای آلی در غلظت های بالا است. واضح است که غذاهای بیش از حد اسیدی که شامل آناناس می شود، به ویژه غذاهای تازه، می توانند به مخاط معده آسیب جدی وارد کنند. بنابراین، نمی توان از دوز توصیه شده تجاوز کرد. هر گونه افراط مضر است، آناناس از این قاعده مستثنی نیست.

به همین دلیل (بیش از حد ترش)، همه کسانی که از بیماری های گوارشی رنج می برند باید از مصرف آناناس پرهیز کنند. گاستریت، زخم، آسیب روده - همه اینها بر لذت آناناس تابو می گذارد.

اگر زیاده روی کنید، آناناس آبدار کمتر از پوسیدگی یا تارتار به مینای دندان شما آسیب نمی رساند. دلیل آن هنوز اسید است.

استفاده از گوشت ترش و شیرین میوه های استوایی، صرف نظر از اینکه چقدر کم کالری و خوش طعم باشد، برای یک رژیم غذایی تک رژیمی اکیدا ممنوع است. در این مورد، آسیب آناناس فقط شدید نیست: چنین رژیم غذایی به سادگی برای سلامتی خطرناک است.

آناناس برای کودکان، مادران باردار و شیرده: فواید و مضرات

فواید بسیار زیاد میوه جنوبی برای تقویت سیستم ایمنی آشکار است. به نظر می رسد که کودکان فقط باید با خمیر شیرین آبدار پر شوند و خود را فراموش نکنند. اما به این سادگی نیست.

غذای غیرمعمول برای کودکان روسی مملو از خطرات قابل توجهی است. هر چیز خارجی که در سرزمین مادری خود رشد نکرده باشد یک آلرژن بالقوه است. دادن حلقه های آناناس به نوزادان بسیار خطرناک است. آب یا پوره آناناس قطعا برای اولین تغذیه مناسب نیست. و به طور کلی، قبل از پنج یا شش سالگی، کودکان مستعد ابتلا به بیماری های آلرژیک با آناناس آشنا نمی شوند. برای مثال، آلرژیست ها و ایمونولوژیست ها مخالف آن هستند.

به همان دلیل زنان شیرده نیز باید از غذاهای عجیب و غریب اجتناب کنندبه ویژه از حلقه های آناناس - تازه یا کنسرو شده. شما می توانید دیاتز، اختلالات روده را در کودک تحریک کنید، هر چیزی که مادر می خورد به شیر مادر ختم می شود.

زنان باردار باید این میوه را با احتیاط کامل مصرف کنند. اگر واقعاً می خواهید خود را با چیزی عجیب و غریب نوازش کنید، باید میوه را با دقت انتخاب کنید. نابالغ یا بیش از حد رسیده، می تواند باعث سقط جنین خود به خودی شود. ضرر آناناس در این مورد آشکار است.

از سوی دیگر، آنتی اکسیدان های موجود در پالپ میوه های خارج از کشور افزایش شانس بارداری ایمن. بنابراین، اگر زوجی تصمیم گرفته اند در زندگی خود صاحب فرزندی شوند، باید نه تنها ثمره اشتیاق، بلکه میوه های دیگر را نیز بچشند. برای مثال آناناس.

آناناس: فواید کاهش وزن

با بروملین نمی توانید وزن کم کنید. اما در غیر این صورت آناناس در رژیم غذایی نوعی معجزه است!نه تنها این، با وجود شیرینی بالا، محتوای کالری نسبتاً کمی دارد (تقریباً 50-60 کیلو کالری در هر صد گرم وزن). آناناس همچنین احساس گرسنگی را کاهش می دهد که باعث کاهش وزن می شود. همچنین به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی در نظر گرفته می شود، بنابراین می توانید از آن برای از بین بردن غم و اندوه خود به اندازه دلخواه استفاده کنید: بهتر نخواهید شد، اما روحیه شما قطعاً بهبود می یابد.

فیبر موجود در آناناس به شکل فیبر غذایی درشت، هضم غذا را بهبود می بخشد و از این نظر در واقع باعث کاهش وزن می شود. اما در هر صورت نمی توانید از مقدار توصیه شده تجاوز کنید.

صحبت از رژیم غذایی شد. آناناس خشک (که به عنوان چیپس میوه فروخته می شود) یک بمب کالری است. قبل از اینکه کل بسته را مرور کنید صد بار فکر کنید: محتوای کالری صد گرم محصول 260 کیلو کالری است.

با خوردن آناناس، می توانید بسیاری از مشکلات سلامتی را فراموش کنید، سیستم ایمنی خود را تقویت کنید، لحن و خلق و خوی خود را بهبود بخشید. اما هرگونه افراط و تفریط شر است. از میوه های خوشمزه، اما بدون تعصب لذت ببرید.

آناناس در مناطق استوایی آمریکای جنوبی، تایلند، فیلیپین، چین رشد می کند و عمدتا از کاستاریکا به ما می آید. بسیاری از مردم طعم و عطر آناناس را دوست دارند؛ آنها تازه خوب هستند، در قوطی‌هایی با شربت شیرین و در میوه‌های شیرین، اما در مورد میوه‌های خام بدون شکر اضافی صحبت خواهیم کرد. افراد آگاه به سلامت، جذب آناناس به عنوان یک محصول کم کالری با محتوای بالای مواد مغذی می شوند.

عکس یک آناناس بیش از حد رسیده را در جزایر تایلند نشان می دهد

آناناس چه چیزی دارد؟

این میوه سرشار از مواد معدنی است: پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، مس، روی، منیزیم، منگنز، من. پتاسیم تأثیر مثبتی بر گردش خون دارد و آب اضافی بدن را دفع می کند. وضعیت مو و دندان به مقدار کافی کلسیم و فسفر بستگی دارد. آهن، منگنز و مس در خونسازی نقش دارند. منیزیم سطح کلسترول را کاهش می دهد و رگ های خونی را گشاد می کند؛ با کمبود آن، مو نازک شده و پوست خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد. ید در عملکرد غده تیروئید نقش دارد. آناناس حاوی ویتامین B و مقدار زیادی اسید اسکوربیک است.

آناناس 85 درصد آب است و تقریباً فاقد چربی است. 100 گرم فقط حاوی 52 کیلو کالری است، اگر آناناس در آب خودش کنسرو شده باشد - 60 کیلو کالری، بنابراین می توانید با خیال راحت میوه را حتی اگر اضافه وزن دارید بخورید.

آناناس چه فوایدی برای بدن دارد؟

• آناناس مطمئناً یک محصول سالم است، زیرا مصرف آن فرآیند هضم را فعال می کند، باکتری های بیماری زا در روده ها را از بین می برد، خون را رقیق می کند و فشار خون را کاهش می دهد.
• محبوبیت جهانی آناناس با کشف بروملین در ترکیب آنها مرتبط است. پزشکان بروملین دارویی را برای اختلالات متابولیسم پروتئین تجویز می کنند. این آنزیم رگ‌های خونی را از لخته‌های خون پاک می‌کند و عفونت‌های دستگاه ادراری را درمان می‌کند که به ویژه برای زنان اهمیت دارد. بروملین به خوبی برای ورزشکاران شناخته شده است، زیرا از آن برای بهبود رباط های رگ به رگ شده و کبودی استفاده می شود.
• بسیاری از مردم بر این باورند که آناناس می تواند ذخایر چربی را آب کند. متأسفانه بروملین فقط چربی موجود در غذا را تجزیه می کند. اگر بلافاصله بعد از خوردن آناناس بخورید، این اثر رخ می دهد. شما باید به روش قدیمی - از طریق رژیم غذایی و ورزش - از پس انداز های موجود خلاص شوید.

چه زمانی آناناس برای شما مضر است؟

• اگر به مرکبات حساسیت دارید، باید از آناناس اجتناب کنید.
• آناناس برای کسانی که از زخم معده و ورم معده با اسیدیته بالا رنج می برند منع مصرف دارد.
• اگر افت فشار خون شدید دارید، نباید بیش از حد از این میوه ها استفاده کنید - آناناس فشار خون را کاهش می دهد.
• اگر لخته خون کم دارید، خوردن آناناس توصیه نمی شود.
• اسید موجود در این میوه ها می تواند به مینای دندان آسیب برساند. سعی کنید بلافاصله بعد از خوردن آناناس دندان های خود را مسواک بزنید.

1. یک لیوان آب آناناس تازه فشرده بنوشید تا از حمله دریازدگی خلاص شوید.
2. اگر تورم شما را آزار می دهد، هر روز 200 میلی لیتر آب آناناس تازه بنوشید.
3. مالیدن صورت خود با یک تکه آناناس به خشک شدن پوست چرب کمک می کند.
4. میوه های کنسرو شده بروملین را از دست می دهند. غذای کنسرو شده را بدون شربت انتخاب کنید، سپس محتوای کالری محصول تقریباً با آناناس تازه یکسان خواهد بود.

آناناس یکی از محبوب ترین میوه های استوایی در جهان است. آناناس های شیرین، آبدار و خوشمزه نیز بسیار سالم هستند. افرادی که سبک زندگی سالمی دارند باید آناناس را در رژیم غذایی خود بگنجانند.آناناس یکی از معدود غذاهایی است که نه تنها سالم است، بلکه فوق العاده خوشمزه نیز هست!

تاریخچه آناناس

اعتقاد بر این است که زادگاه آناناس آمریکای جنوبی است، اگرچه آناناس برای اولین بار توسط اروپایی ها در سال 1493 در جزایر کارائیب کشف شد. کلمب و سایر ملوانان آناناس را به اروپا آوردند و سپس تلاش هایی برای پرورش میوه شیرین و ارزشمند انجام شد، اما افسوس که تلاش ها ناموفق بود. آناناس برای رسیدن به آب و هوای گرمسیری نیاز دارد که در اروپا وجود ندارد.

آناناس یکی از سخت ترین میوه های استوایی برای رشد است. آناناس بسیار کند می رسد و از کاشت تا رسیدن میوه حدود 18 ماه طول می کشد. علاوه بر این، اگر درجه حرارت در مزرعه به زیر 18.5 * کاهش یابد، فرآیند رسیدن میوه متوقف می شود و آنها بسیار ترش می شوند.

مزارع آناناس در جزایر هاوایی.

راه حل دیگری پیدا شد. در پایان قرن شانزدهم، فاتحان پرتغالی و اسپانیایی آناناس را به بسیاری از مستعمرات جنوبی در آسیا، آفریقا و اقیانوس آرام جنوبی، جایی که آناناس رشد کرد و امروزه نیز رشد می‌کند، پخش کردند. آناناس یک کالای فاسد شدنی است و تحویل تازه آن به اروپا در چند قرن پیش کار آسانی نبود. بنابراین، آناناس یک محصول وضعیت بود.

آناناس برای چندین قرن نماد اعتبار و موقعیت اجتماعی بوده است. آناناس به دلیل کمیاب بودن و گرانی، بخش مرکزی تزئین میز بود و معشوقه خانه بیشتر مورد توجه و احترام قرار می گرفت و همین امر موقعیت اجتماعی او را بالا می برد. خوشبختانه زمانه تغییر کرده است و امروزه تقریباً در هر زمانی از سال می توانیم از آناناس لذت ببریم.

آناناس - فواید سلامتی

اگر تصمیم دارید از آناناس تازه لذت ببرید و حدود 1 وعده دسر را به خودتان بدهید. در مورد یک کاسه سالاد کوچک یا فنجان آناناس تازه خرد شده چیزی است که دریافت می کنید؟
به جدول نگاه کنید که در آن می توانید محتوای مواد مغذی ضروری را در یک وعده آناناس مشاهده کنید، تقریباً 165 گرم. ترکیب برای خود صحبت می کند.

جدول به وضوح نشان می دهد که فقط یک وعده آناناس ویتامین C را برای تقریبا کل روز تامین می کند. در مجموع، آناناس علاوه بر موارد ذکر شده در جدول، حاوی حدود 80 ماده مغذی است: منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر و ویتامین. A و غیره ویتامین ها و اسیدهای آلی طعم شیرین و ترش شگفت انگیزی به آناناس می دهند.
ارزش غذایی یک وعده (در مثال ما، یک فنجان آناناس تازه تقریباً 165 گرم است)
پروتئین: 0.89 گرم
کربوهیدرات: 21.65 گرم.
چربی ها: 0.2 گرم
آب: 141.9 گرم
آناناس تقریباً 85 درصد آب است که آن را به طرز شگفت انگیزی آبدار می کند.

آناناس به دستگاه گوارش کمک می کند

اما علاوه بر این، آناناس حاوی ماده بروملین است که به آن ارزش ویژه ای می بخشد. ماده بروملین مجموعه ای از آنزیم های پروتئاز با منشاء گیاهی است که فرآیند هضم غذا را بهینه می کند. بروملین به طور گسترده به عنوان یک چربی سوز تبلیغ می شود، اما اینطور نیست. افسانه است!!! بروملین باعث تجزیه سریع پروتئین می شود، یعنی به بدن کمک می کند تا غذاهای پروتئینی را به بهترین شکل ممکن هضم کند.

اگر شام یا ناهار زیادی خورده اید و احساس سنگینی در شکم خود دارید، یک تکه آناناس بخورید.

بروملین موجود در آناناس باعث افزایش فعالیت آنزیمی، تجزیه پروتئین ها و افزایش وزن نمی شود. بیشتر بروملین در هسته میوه یافت می شود. تحقیقات گسترده نشان داده است که بروملین دارای طیف گسترده ای از مزایای سلامتی است. بروملین به طور گسترده در درمان بیماری های عروقی، اضافه وزن، در ترماتولوژی و پزشکی ورزشی (کاهش تورم، هماتوم) و غیره استفاده می شود. آناناس از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند.

آناناس منبع ویتامین C است

این ویتامین محلول در آب در بدن ما ذخیره نمی شود، بنابراین دریافت بیش از حد آن کار بسیار دشواری است. مصرف آناناس در فصل زمستان، سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است. یک فنجان آناناس تازه نیاز روزانه شما به ویتامین C را برآورده می کند و به مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند. علاوه بر این، بروملین به سرکوب سرفه کمک می کند.

منگنز. بدن ما به مقدار کمی منگنز نیاز دارد. اما این عنصر بسیار مهم است. منگنز مسئول تقویت استخوان ها و ساختن بافت همبند در بدن است. یک وعده آناناس حاوی دو سوم نیاز روزانه شما به منگنز است. این ماده معدنی در محصولات دیگر به سختی یافت می شود، پس این فرصت را از دست ندهید. علاوه بر این، مصرف مداوم آناناس لثه ها را تقویت کرده و به حفظ دندان ها کمک می کند.

کلسیم. کلسیم یک ماده معدنی بسیار مهم برای ساخت پایه بدن ما است. کلسیم استخوان ها و ماهیچه ها را تقویت می کند، از آرتروز و پوکی استخوان جلوگیری می کند. آناناس منبع عالی کلسیم است. از آنجایی که آناناس دارای خواص ضد التهابی است، مصرف آن به افراد مبتلا به آرتریت و نقرس توصیه می شود.

فیبر. آناناس سرشار از فیبر است. اگرچه این موضوع برای اکثر میوه ها و سبزیجات صادق است. فیبر غذایی به تمیز نگه داشتن روده و عاری از رسوب کمک می کند. آلودگی دیواره داخلی روده می تواند به مرور زمان منجر به تشکیل پولیپ و سرطان شود. بنابراین، فیبر غذایی یک مکمل مهم برای هر رژیم غذایی است. آناناس منبع عالی فیبر غذایی است.

سعی کنید یک سالاد کاهش وزن با آناناس و زنجبیل درست کنید.
فیبر موجود در آناناس کاملاً درشت است و عملاً هضم نمی شود که روده ها را کاملاً تمیز می کند و کلسترول را از بین می برد.

خواص ضد التهابی آناناس

همانطور که قبلا ذکر شد، بروملین پروتئین ها را تجزیه می کند. از این خاصیت آناناس در مبارزه با سرطان استفاده می شود. سلول های سرطانی به طور مداوم در بدن انسان در حال شکل گیری هستند و آناناس تنها میوه ای است که می تواند سلول های سرطانی را تجزیه کند.هنوز اطلاعات علمی دقیقی در دست نیست، اما این خاصیت آناناس در حال حاضر در حال بررسی است و تحقیقات علمی در حال انجام است.

نحوه انتخاب آناناس

در واقع هیچ تفاوتی بین اندازه بزرگ و کوچک آناناس وجود ندارد. مساله این نیست. از بین دو میوه هم اندازه، یکی را انتخاب کنید که سنگین تر است. آناناس‌هایی را انتخاب کنید که بوی معطر و شیرینی دارند؛ اگر میوه‌ای بوی کپک، ترش یا تخمیر می‌دهد از آن اجتناب کنید. روی آناناس نباید لکه ای باشد. دم سبز آناناس باید روشن و آبدار باشد نه پژمرده.

یک آناناس رسیده باید کمی نرم باشد. می توانید آن را با انگشتان خود احساس کنید. نباید مثل سنگ سخت باشد. آناناس پوست کنده را می توان برای مدتی در دمای اتاق نگهداری کرد، اما اگر آن را برش دادید، بهتر است فورا آن را بخورید. به عنوان آخرین راه حل، آناناس را می توان بیش از 2-3 روز در یخچال نگهداری کرد، زیرا آناناس تازه به سرعت خراب می شود.آناناس منبع عالی ویتامین C، منگنز، ویتامین B1 و B6، اسید فولیک، منگنز، مس و فیبر غذایی است!

آناناس - یک مخروط بزرگ زیبا که ارتفاع آن به 60-90 سانتی متر می رسد و دارای یک دسته از برگ های سبز روشن در بالای آن است، با طعم بی نظیر خمیر آبدار زرد روشن، بزرگسالان و کودکان را تقریباً در سراسر جهان خشنود می کند، اگرچه فقط رشد می کند. در عرض های جغرافیایی گرمسیری بوی شگفت انگیز آناناس، شایستگی شصت ماده معطر موجود در این میوه است. این گیاه علفی در کنار ظاهر و طعم عالی، دارای خواص مفید فراوانی است که تأثیر مفیدی بر بدن ما دارد.

خواص مفید آناناس

بدیهی است که دقیقاً به دلیل استفاده گسترده از این میوه، اصالتاً برزیلی و در تمام کشورهای گرمسیری جهان رشد می کند، به یکی از ویژگی های ضروری سالادها، دسرها، کرم ها و نوشیدنی های متعدد در آشپزی تقریباً هر ملت و ملیتی تبدیل شده است. . این غذا به صورت کنسرو و تازه مصرف می شود، تزئینی برای میز تعطیلات و افزودنی فوق العاده به رژیم غذایی در روزهای هفته است.

آناناس که در ترکیب شیمیایی خود دارای مجموعه آنزیمی مانند بروملین است که بروملین نیز نامیده می‌شود، در تجزیه پروتئین‌ها و چربی‌های پیچیده به ترکیبات ساده‌تر در معده و روده بسیار عالی عمل می‌کند و بنابراین می‌تواند هضم را بهبود بخشد و پانکراس را فعال کند. برای استفاده از این میوه استوایی بعد از غذا باید این خاصیت مفید آناناس را بدانید.

اگر آناناس یا آب آناناس با معده خالی مصرف شود، سایر اجزای فعال آن وارد عمل می شوند که به مبارزه با تصلب شرایین و درد در مفاصل و عضلات کمک می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به شما امکان می دهد فعالانه در برابر عفونت های ویروسی مقاومت کنید. آناناس به دلیل وجود محتوای نسبتاً بالایی در آن (11 میلی گرم در 100 گرم قسمت خوراکی)، ویتامین های B، PP، این تأثیر را خواهد داشت.

فواید آناناسبدون شک و با تمایل به ترومبوز و ترومبوفلبیت. فقط 1 لیوان آب میوه تازه با معده خالی یا 200 گرم میوه به رقیق شدن خون کمک می کند و ویسکوزیته آن را کاهش می دهد.

مصرف یکسان یا آب آناناس به عنوان یک اقدام پیشگیرانه عالی برای بیماری های قلبی عروقی عمل می کند، خطر حملات قلبی و سکته را کاهش می دهد و همچنین به بیماری کلیوی و فشار خون بالا کمک می کند. پتاسیم (134 میلی‌گرم در 100 گرم پالپ) موجود در میوه‌های استوایی، متابولیسم آب را به آرامی در بدن تنظیم می‌کند، دفع مایعات را افزایش می‌دهد و در نتیجه تورم را تسکین می‌دهد و عملکرد قلب را بهبود می‌بخشد. و منیزیم (13 میلی گرم در 100 گرم) تأثیر مثبتی بر فعالیت عصبی، ماهیچه ای و قلبی خواهد داشت، رگ های خونی را گشاد می کند، که خواص مفیدی به چمدان آناناس می افزاید که برای سلامت کامل ما ضروری است.

آناناس هم به عنوان یک عامل ترمیم کننده زخم و هم برای عادی سازی متابولیسم مفید است. برای درمان ذات الریه، سینوزیت، ورم مفاصل و گلودرد، آب آناناس مخلوط با آب لیمو اثر ضد التهابی موثری خواهد داشت که نشان دهنده خواص مفید آناناس نیز می باشد.

آنها همچنین کاربرد خود را در زیبایی شناسی پیدا کرده اند. با خواص پاک کنندگی و ضد باکتریایی، آناناس به عنوان یک پاک کننده برای پوست های چرب استفاده می شود. یک تکه آناناس تازه را روی صورت و گردن خود بمالید تا درخشندگی چرب آن از بین برود و طراوت پوست شما می تواند با طراوت سحرگاهی رقابت کند.

در مورد ارزش انرژی این محصول، پس کالری آناناسبه صورت خام 52 کیلوکالری در هر 100 گرم قسمت خوراکی است که 50 کیلوکالری (11.8 گرم در 100 گرم) کربوهیدرات و تنها 1 کیلو کالری هر کدام چربی (0.1 گرم در 100 گرم) و پروتئین (0.3 گرم در 100 گرم) است. ز). آناناس کنسرو شده در آب 32 کیلو کالری در 100 گرم دارد، در حالی که آناناس کنسرو شده در آب خود ارزش انرژی آن را به 60 کیلو کالری افزایش می دهد. محتوای کالری آب آناناس 46.5 کیلو کالری در هر 100 گرم آب میوه خواهد بود. همانطور که می بینیم، آناناس را نمی توان به عنوان یک غذای پرکالری طبقه بندی کرد. علاوه بر این، با توجه به شاخص گلیسمی بالای آن، لازم به یادآوری است که دریافت کافی آناناس دشوار است؛ احساس گرسنگی به سرعت باز خواهد گشت.

مضرات آناناس

آناناس با داشتن اسیدیته بالا برای افراد مبتلا به زخم معده و روده و همچنین ورم معده با اسیدیته بالا مضر است. قند و اسید اضافی موجود در آناناس یا آب آن می تواند به مینای دندان آسیب برساند، بنابراین برای جلوگیری از عواقب منفی، برای خنثی کردن اثر اسیدها، پس از خوردن آناناس یا آب آن به سادگی دهان خود را بشویید.

زنان باردار باید در انتخاب آناناس دقت کنند، زیرا میوه نارس و بی کیفیت حاوی موادی است که می تواند باعث انقباضات رحمی و سقط جنین شود. یک لیوان آب آناناس یا 200 گرم پالپ مقدار بهینه این نوع محصول برای زنان باردار است.

گاهی اوقات خودمان را با میوه های گرمسیری پذیرایی می کنیم، اما تجربه خرید آنها همیشه موفق نیست. امروز ایده هایی برای استفاده از آناناس ناخوشایند به شما خواهیم گفت.

1. به قطعات کوچک برش دهید و منجمد کنید، برای خنک کردن نوشیدنی ها یا کمپوت استفاده کنید.

2. مربا درست کنید! پالپ را به قطعات کوچک برش دهید، شکر (2/3 از مقدار پالپ) را اضافه کنید، بگذارید 3 ساعت بماند. روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود، در شیشه های استریل شده بریزید و ببندید.

3. آناناس در شربت. این تقریباً شبیه مربا است، فقط شکر کمتری (حدود 1/3 مقدار تفاله) اضافه می کنیم و آب اضافه می کنیم تا آناناس و شکر با آن آغشته شود. روی حرارت ملایم قرار دهید، بگذارید به جوش بیاید و به مدت 5 دقیقه بپزید. می توانید آن را در هر شیشه تمیزی بریزید و در یخچال نگهداری کنید. به نظر می رسد بسیار شبیه به آناناس کنسرو شده فروشگاهی است.

4. پالپ را در مخلوط کن چرخ کرده، شکر و دارچین را به مزه اضافه کنید و در ظرف شیشه ای تمیز در یخچال قرار دهید. برای تهیه نوشیدنی از مخلوط کردن با آب استفاده کنید.

5. برای تهیه یک غذای گوشت داغ - گوشت گاو، بره یا خوک خورش با پیاز، سبزی و آناناس استفاده کنید.

6. آب میوه آناناس را بگیرید و به هر آب میوه دیگری اضافه کنید.

7. یک دوست شاد بسازید و سپس تمام نکات دیگر!

نکات ویدیویی

ماریا ولادیمیروا سوکولووا، روش شناس در مرکز بازی ها و اسباب بازی ها، کاندیدای علوم روانشناسی، در مورد آنچه که والدین هنگام انتخاب وسایل نقلیه باید به آن توجه کنند، صحبت می کند. یک کودک چند ماشین باید داشته باشد، چه نوع ماشینی باید باشد، در آموزش تصویری ما تماشا کنید.

النا اولگونا اسمیرنوا، بنیانگذار و مدیر مرکز "بازی ها و اسباب بازی ها" در دانشگاه آموزشی دولتی مسکو، استاد، دکترای علوم روانشناسی، در مورد اسباب بازی هایی که کودک در سال سوم زندگی نیاز دارد صحبت می کند. در این دوره، اسباب‌بازی‌های سال دوم زندگی همچنان مرتبط باقی می‌مانند، اما پیچیده‌تر می‌شوند و به نظر می‌رسد اسباب‌بازی‌های جدید آزمایش‌های کودکان و پیدایش بازی را توسعه می‌دهند.

النا اولگونا اسمیرنوا، بنیانگذار و مدیر مرکز "بازی‌ها و اسباب‌بازی‌ها" در دانشگاه دولتی مسکو، استاد، دکترای علوم روان‌شناسی، در مورد اسباب‌بازی‌هایی که یک کودک بین 6 تا 12 ماهه از نظر رشد نیاز دارد صحبت می‌کند. اثر

النا اولگوونا اسمیرنوا، بنیانگذار و مدیر مرکز "بازی ها و اسباب بازی ها" در دانشگاه آموزشی دولتی مسکو، استاد، دکترای علوم روانشناسی، در مورد اسباب بازی های دیگری که کودک در سال دوم زندگی نیاز دارد صحبت می کند: ویژگی های درج، اهرام. ، آغاز فعالیت های عینی و آزمایش

کودک یک ساله است و اسباب بازی های کاملاً جدیدی در زندگی او ظاهر می شود. النا اولگوونا اسمیرنوا، بنیانگذار و مدیر مرکز «بازی‌ها و اسباب‌بازی‌ها» در دانشگاه دولتی مسکو، استاد، دکترای علوم روان‌شناسی، درباره اسباب‌بازی‌هایی صحبت می‌کند که کودک پس از یک سال شروع به راه رفتن و تسلط بر اشیاء مختلف می‌کند. فعالیت های مرتبط.